Еда

Группы продуктов

Узнайте о каждой группе продуктов питания, в том числе о здоровом выборе, советах по приготовлению и роли, которую каждая группа продуктов питания играет в вашем здоровье.

Узнайте о

Планирование

При небольшом планировании вы можете хорошо питаться дома и вдали от дома. Узнайте, как ориентироваться в продуктовом магазине и планировать питательные блюда для вас и вашей семьи. Эти маленькие шаги могут повлиять на ваше общее состояние здоровья и здоровье планеты.

Узнайте о

Готовка еды

Используя различные кухонные приспособления и методы приготовления пищи, создавайте вкусные, питательные и ароматные блюда.

Узнайте о

Домашняя безопасность пищевых продуктов

Основы безопасности пищевых продуктов включают мытье, разделение, безопасное приготовление и правильное хранение продуктов, чтобы снизить риск пищевого отравления.

Узнайте о

Культурная кухня и традиции

Наслаждайтесь праздничными блюдами, отмечайте культурные кухни и узнавайте о различных традициях, создавая план питания для вашего уникального образа жизни и потребностей в питании.

Узнайте о

Кулинарные советы

7 способов улучшить вкус ваших блюд

Чтобы максимизировать вкус и питательную ценность пищи, начните с высококачественных ингредиентов. Также важно правильно обращаться с пищевыми продуктами и хранить их, потому что неправильное хранение ухудшает вкус и качество.

Читать статью

Праздники и торжества

Совет для праздничных поваров

Небольшой совет по безопасности пищевых продуктов может иметь большое значение в продвижении здорового и счастливого праздничного ужина.

Читать статью

Найдите эксперта по питанию

Ищете достоверную информацию и рекомендации по питанию? Сеть сертифицированных специалистов в области пищевых продуктов и диетологии Академии питания и диетологии готова помочь!

См. Каталог

69 лучших рецептов здорового лета

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

Если вы мечтали о барбекю на заднем дворе, пикниках в парке и жарке на гриле всю зиму, не позволяйте определенной диете или попыткам перейти на более здоровую пищу разрушить ваши планы. У нас есть множество полезных для здоровья вариантов, так что вы никогда не останетесь без внимания и сможете наслаждаться любимыми блюдами в теплую погоду в течение всего сезона. Мы знаем, что здоровье для разных людей выглядит по-разному, поэтому мы включили варианты для каждой диеты, например низкоуглеводной, веганской, пескетарианской, безглютеновой и даже с низким содержанием масла. Не позволяйте давлению лета помешать вам наслаждаться любимыми блюдами — помните, КАЖДОЕ тело — это пляжное тело, и гораздо важнее, чтобы пища, которую вы в него вкладываете, делала вас бодрее.0058 чувствую хорошо. Ознакомьтесь с нашим списком из 69 полезных летних рецептов, и в этом году вы сможете прожить свою лучшую жизнь на солнце.

Мы все знаем, что самые успешные «диеты» — это прославление продуктов, которые мы можем есть, вместо того, чтобы сожалеть о потере тех, которые мы не можем, верно? Вместо того, чтобы вообще избегать наших фаворитов, мы предпочитаем делать простые обмены. Возьмите булочки для гамбургеров или хот-догов — если вы избегаете углеводов, они не годятся. Попробуйте один из наших многочисленных роллов с салатом, роллы с капустой для чизбургеров, хот-доги с булочками из цуккини или бургеры с булочками с ананасами. Стараетесь есть меньше мяса? Вы не пропустите потрясающие блюда, такие как наши стейки из цветной капусты на гриле в тайском стиле, наши стейки из баклажанов капрезе или наш вегетарианский фаршированный перец фалафель из нута. Отказаться от масла? Вы знаете, что мы собираемся сказать — попробуйте приготовить свои любимые блюда во фритюрнице. Вы можете приготовить все, от куриных крылышек до апельсиновой курицы, не прикасаясь к кастрюле с горячим маслом. Суть игры здесь в том, чтобы проявить творческий подход — используйте наши рецепты для вдохновения, но экспериментируйте с разными вкусами. Вы может точно так же, как то, что вы обнаружите, даже больше, чем оригиналы.

Чтобы получить больше летнего вдохновения, ознакомьтесь с нашими лучшими вегетарианскими рецептами барбекю, нашими лучшими коктейлями с низким содержанием углеводов, а также нашими любимыми овощными рецептами во фритюрнице.

Реклама — Продолжить чтение ниже

1

Парм из баклажанов на сковороде

Эндрю Буй

В этом блюде есть все вкусы пармезана из баклажанов, которые вы любите, но немного облегченные по летнему. Вместо того, чтобы панировать каждый ломтик баклажана, вы покроете всю сковороду панировочными сухарями панко, что сделает его достаточно легким для ужина в будний день, который не утяжелит вас.

Получить рецепт Парм из баклажанов на сковороде .

Реклама — Продолжить чтение ниже

2

Shroomami Burger

ФОТО: ЭНДРЮ БУЙ; СТИЛЬ ПИТАНИЯ: BROOKE CAISON

Мы в Delish любим обычный бургер, но что-то в вегетарианском бургере со вкусом может быть НАСТОЛЬКО приятным по-своему. Эта версия на основе грибов представляет собой симфонию соленых, сложных вкусов. В сочетании с ярким цитрусовым салатом и острым веганским майонезом это может быть наш любимый бургер на растительной основе.

Получить рецепт Бургера Шрумами .

Реклама — Продолжить чтение ниже

3

Тако Салат

ФОТО: ЭНДРЮ БУИ; СТИЛЬ ПИТАНИЯ: BARRETT WASHBURNE

Когда дело доходит до сытных летних салатов, нет ничего более сытного, чем салат из тако. Добавьте в него овощи, сыр и говяжий фарш, чтобы получить идеальное сытное летнее блюдо. Нам нравится эта классическая версия, но если вы хотите пофантазировать, не стесняйтесь менять свои любимые начинки.

Получить Рецепт салата тако .

Реклама — Продолжить чтение ниже

4

Брускетта с курицей

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: SPENCER RICHARDS

Этот цыпленок на гриле в брускетте — один из наших любимых способов насладиться свежими летними вкусами в течение всего сезона. Если у вас есть лишняя домашняя брускетта, попробуйте использовать ее в качестве дополнительного вкуса к основному блюду, начав с этого сырного свежего блюда.

Получить рецепт Брускетта с курицей .

Реклама – Продолжить чтение ниже. Этот рецепт представляет собой веганскую версию наших любимых рыбных тако. Последние штрихи? Быстрая и простая маринованная капуста для свежести и острый майонез для остроты.

Получите рецепт тако из цветной капусты во фритюрнице .

Реклама — Продолжить чтение ниже

6

Жареный лосось в фольге с медом и чипотле

RACHEL VANNI

Жарить рыбу на гриле может быть пугающе, но с упаковками из фольги не нужно волноваться. Вместо того, чтобы беспокоиться о том, что рыба прилипнет к решетке или перевернет слоеное мясо, вы завернете лосося в оловянную фольгу. Внутри не только рыба — смесь из цуккини и желтой тыквы с копченым медово-чипотльевым соусом. 😍

Получите рецепт Жареных пакетиков из фольги с лососем и медом Chipotle .

Реклама — Продолжить чтение ниже

7

Обертывания с креветками и лаймом и кинзой

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; ПИТАНИЕ: ЭРИКА ДЖОЙС

С острым соком лайма, щепоткой тмина и свежей зеленью кинзы, эти креветки быстрого приготовления идеально сочетаются с хрустящими салатными обертками. Когда вы ищете золото для обеда с низким содержанием углеводов, они вас не подведут.

Получить рецепт Роллов с креветками и лаймом и кинзой .

Реклама — Продолжить чтение ниже

8

Помидоры тако

Итан Калабрезе

Мы все за гениальную диету с низким содержанием углеводов, и эти помидоры полностью оправдывают ожидания. Мы никогда не думали фаршировать их мясом тако, сыром и сметаной, но мы сделаем все, что угодно, лишь бы отказаться от тортильи в пользу низкоуглеводной еды. Вы также можете заменить начинку для помидоров чизбургера.

Получить рецепт помидоров тако .

Реклама — Продолжить чтение ниже

9

Чаша для стейков

Чимичурри двойного назначения служит маринадом для стейка и завершающим соусом для этих мисок; не слишком острый соус халапеньо обеспечивает пикантный, сливочный контрапункт, а его универсальность означает, что его можно сочетать с чем угодно и чем угодно (читай: сделать больше и добавить ко всему ).

Получить рецепт миски с зерновым стейком .

Реклама — Продолжить чтение ниже

10

Печеный картофель на гриле

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Конечно, запеченная картошка в духовке — это здорово, но пробовали ли вы ее на гриле? Используйте этот метод для своего гриля на заднем дворе или даже в походе. Картофель готовится так же пышно, как и в духовке, но имеет дополнительный аромат дыма.

Получить рецепт Печеный картофель на гриле .

Реклама — Продолжить чтение ниже

11

Ролл «Радуга»

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: BROOKE CAISON

Этот суши-ролл, вывернутый наизнанку (или uramaki ) имеет рис снаружи, а лист нори внутри содержит авокадо, огурец и краба. Посыпьте роллы рыбой, подходящей для суши, или проявите творческий подход и попробуйте тонко нарезанный авокадо, жареный красный перец или копченый лосось.

Получить рецепт Радужный рулет .

Реклама – Продолжить чтение ниже

12

Персиковый цыпленок на гриле с бальзамическим соусом

РЕЙЧЕЛ ВАННИ

Реклама – Продолжить чтение ниже

13

Кокосовое карри с креветками и горохом

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

Этот рецепт — быстрый путь к вкусному, приятному для публики ужину. Просто создайте основу вкуса с помощью ароматизаторов и специй в бульоне из кокосового молока, а затем отварите в нем креветки. Добавьте горошек и шпинат, чтобы они прогрелись, и ужин готов!

Получить рецепт Кокосовое карри с креветками и горохом .

Реклама — Продолжить чтение ниже

14

Запеканка «Рататуй»

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

Рататуй, классическое блюдо конца лета с юга Франции, приготовленное из наших любимых поздних сезонных продуктов, обретает новую форму в этой красивой спиральной запеканке. Для получения наиболее ошеломляющего результата попробуйте найти кабачки, баклажаны и помидоры примерно одинакового размера.

Получить Рецепт запеканки Рататуй .

Реклама — Продолжить чтение ниже

15

Роллы Taco с индейкой и салатом

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: BARRETT WASHBURNE

Реклама – Продолжить чтение ниже

16

Лосось с фейерверком

Erik bernstein

Если вы ищете новый способ разжечь жару во время обеда, этот рецепт лосося с фейерверком здесь, чтобы снести крышу ваш рот. Сладко-пряный соус для фейерверка сочетает в себе три жгучих элемента — шрирача, хлопья чили, свежий имбирь и — для многослойного подхода к остроте.

Получите рецепт Лосося из петарды .

Реклама — Продолжить чтение ниже

17

Филадельфия Cheesesteak Cabbage Wraps

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; СТИЛЬ ПИТАНИЯ: ТЕЙЛОР ЭНН СПЕНСЕР

Мы вроде одержимы чизстейками Филадельфии, но что, если вы избегаете глютена или углеводов (возможно, в этой низкоуглеводной или кето-жизни)? Не волнуйтесь, у нас есть и вы. Попробуйте эти филадельфийские капустные рулетики с сырным стейком — это все, что вам нравится в OG, только без хлеба.

Получить рецепт Филадельфийских сырных стейков с капустой .

Реклама – Продолжить чтение ниже

18

Упаковка из фольги с медово-горчичной курицей, помидорами и цукини

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: SPENCER RICHARDS

Реклама – Продолжить чтение ниже

19

Салат из нута с карри

Erik bernstein

Хорошо приготовленный салат с тунцом или салат с курицей может действительно попасть в точку, а салат с курицей с карри – удивительная альтернатива классике. формула. К сожалению, веганы и вегетарианцы часто остаются без внимания, когда дело доходит до большинства салатов на основе майонеза. Этот салат из нута с карри — простой, быстрый и постный способ утолить жажду!

Получить рецепт Салат из нута с карри .