Каши. Таблица калорийности и химический состав рецептов.

Данный справочник содержит сведения о продуктах питания и готовых блюд. Также вы можете узнать
полный химический состав: пищевая ценность, витамины и минералы для каждого наименования.

(Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.)

Салаты.

Таблица калорийности и химический состав рецептов.

Данный справочник содержит сведения о продуктах питания и готовых блюд. Также вы можете узнать
полный химический состав: пищевая ценность, витамины и минералы для каждого наименования.

(Содержание белков, жиров и углеводов в 100 граммах продукта и калорийность.)

Продукт	Калорийность	Белки	Жиры	Углеводы
Винегрет	130,1 кКал	1,7 г	10,3 г	8,2 г
Винегрет из овощей	176,9 кКал	1,9 г	13,9 г	11,7 г
Винегрет из овощей и фруктов	137,4 кКал	1,9 г	9,5 г	11,9 г
Винегрет из овощей, яблок и зелени	104,2 кКал	1,6 г	7,3 г	8,6 г
Винегрет из перца с картофелем	97,4 кКал	3 г	6,2 г	7,9 г
Винегрет из фруктов и овощей	128,5 кКал	2,1 г	8,2 г	12,4 г
Винегрет овощной	76,6 кКал	1,7 г	4,9 г	6,8 г
Винегрет овощной	158,7 кКал	5,7 г	8,4 г	16,2 г
Винегрет по-румынски	208,1 кКал	6,2 г	16,8 г	8,7 г
Винегрет с консервированным мясом	215 кКал	10,3 г	15,4 г	9,5 г
Винегрет с селедкой	119,1 кКал	4,5 г	6,9 г	10,5 г
Винегрет с сельдью	179,2 кКал	9,1 г	13 г	6,8 г
Диетический салат из свеклы и яблок	94,2 кКал	0,8 г	3 г	17 г
Жареный салат «Универсал»	26,6 кКал	1 г	0,2 г	5,5 г
Морковный салат	88,2 кКал	0,8 г	7,5 г	4,7 г
Морковь с помидорами и яблоками	44,4 кКал	0,8 г	1,6 г	7 г
Огуречный салат	131,5 кКал	3,7 г	12 г	2,2 г
Окрошка	75,7 кКал	3,7 г	5,1 г	4 г
Окрошка	57,2 кКал	2,4 г	3,2 г	5 г
Окрошка мясная	89,1 кКал	7 г	4,8 г	4,6 г
Окрошка овощная	48,1 кКал	1,9 г	1,9 г	6,4 г
Окрошка сборная мясная	95,1 кКал	5,1 г	6,4 г	4,6 г
Оригинальный салат	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Пестрый летний салат	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Пестрый салат	73,9 кКал	3,7 г	1,9 г	11,2 г
Печеночный салат	104,7 кКал	8,2 г	7,5 г	1,1 г
Пикантный салат	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Помидоры с огурцами и перцем	30,7 кКал	1 г	0,9 г	5 г
Помидоры с огурцами и яблоками	65,7 кКал	0,8 г	4,9 г	4,8 г
Помидоры с чесночной заправкой	70,9 кКал	3,9 г	1,9 г	10,1 г
Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Помидоры, фаршированные салатом из яблок и огурцов.	53,5 кКал	0,7 г	3,2 г	5,8 г
Редиска со сметаной	103,5 кКал	2,7 г	9 г	3 г
Редька в сметане	111,8 кКал	2 г	9,2 г	5,5 г
Рыбный салат	145,6 кКал	5,1 г	12 г	4,5 г
Рыбный салат	207 кКал	9,3 г	18,3 г	1,4 г
Салат «Ак-идель» (рыбный с рисом по-башкирски)	368,8 кКал	18,4 г	29,6 г	7,5 г
Салат «Архиерейский»	221,5 кКал	5,9 г	20,8 г	3 г
Салат «Весна»	90,3 кКал	3 г	7,4 г	3,1 г
Салат «Гнездо глухаря»	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Салат «Гранат»	225,9 кКал	4,7 г	18 г	12 г
Салат «Гранатовый браслет»	166,6 кКал	3,9 г	14,2 г	6,1 г
Салат «Грибки»	77,6 кКал	6,5 г	4,7 г	2,6 г
Салат «Золушка»	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Салат «Киевский»	160,9 кКал	5 г	12 г	8,8 г
Салат «Копенгагенский»	75,7 кКал	3 г	4,8 г	5,4 г
Салат «Кремлевский»	252,3 кКал	5,8 г	22,1 г	7,9 г
Салат «Летний»	102,5 кКал	3,6 г	7,5 г	5,4 г
Салат «Матрешки»	125,9 кКал	11,4 г	8,4 г	1,2 г
Салат «Мимоза»	296,6 кКал	6,3 г	28,3 г	4,4 г
Салат «Молдова»	283,5 кКал	5,5 г	20,4 г	20,7 г
Салат «Московский»	280,3 кКал	4,7 г	24,7 г	10,5 г
Салат «Невеста»	218,7 кКал	4,3 г	18,5 г	9,4 г
Салат «Нежность»	211 кКал	5,1 г	8,7 г	30 г
Салат «Обжарка»	132,6 кКал	3,8 г	11,9 г	2,7 г
Салат «Осенний» из свежих овощей с рыбой	123 кКал	8,3 г	7,7 г	5,5 г
Салат «Острый» из картофеля с ветчиной и чесноком	175 кКал	5,9 г	10,3 г	15,5 г
Салат «Петровский» грибной с квашеной капустой и огурцами	110,5 кКал	1,5 г	10,3 г	3,1 г
Салат «Приятное с полезным»	101,7 кКал	8,5 г	0,7 г	16,5 г
Салат «Тихая заводь»	259,9 кКал	7,8 г	23,5 г	4,6 г
Салат «Универсал»	27,2 кКал	1 г	0,2 г	5,6 г
Салат «Фантазия»	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Салат «Цезарь»	303,6 кКал	14,8 г	17,2 г	24 г
Салат «Цезарь» классический	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Салат «Эгоист»	252,3 кКал	10,5 г	19,5 г	9,2 г
Салат «Эксклюзив»	100,4 кКал	7,2 г	6,8 г	2,9 г
Салат «Экспериментальный»	85 кКал	2,6 г	4,2 г	9,8 г
Салат «Эстонский»	166,2 кКал	2,3 г	14,2 г	7,8 г
Салат витаминный — 1	101 кКал	1,3 г	7,4 г	7,8 г
Салат витаминный — 2	113,7 кКал	1,4 г	7,7 г	10,3 г
Салат гороховый с яблоками	102,3 кКал	3,3 г	5,3 г	11,2 г
Салат греческий	188,5 кКал	3,9 г	17,8 г	3,4 г
Салат для мужчин	127,5 кКал	1,6 г	10 г	8,3 г
Салат из апельсинов и лука-порея	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Салат из белокачанной капусты	67,9 кКал	1,8 г	3,6 г	7,6 г
Салат из белокочанной и морской капусты	84,6 кКал	1,8 г	5,1 г	8,4 г
Салат из белокочанной капусты с кальмарами	229,5 кКал	14 г	17,7 г	3,7 г
Салат из белокочанной капусты с сельдью и шпиком	185,6 кКал	13 г	13 г	4,4 г
Салат из белокочанной капусты с яблоками и сельдереем	85,3 кКал	1,6 г	5 г	9 г
Салат из белых грибов или шампиньонов	62,3 кКал	5,2 г	2,5 г	5,2 г
Салат из бобов	157,4 кКал	3,3 г	13,9 г	5 г
Салат из грибов и квашеной капусты	120,3 кКал	2 г	8,7 г	8,9 г
Салат из грибов с сельдью	135,7 кКал	8,2 г	10,8 г	1,6 г
Салат из зелени с дичью	230,4 кКал	6,8 г	18,5 г	9,7 г
Салат из кабачков и помидоров	103,4 кКал	1,1 г	9 г	4,8 г
Салат из кальмаров с яблоками	315,3 кКал	16,4 г	21,6 г	14,7 г
Салат из капусты с апельсинами	99,1 кКал	2,5 г	5,3 г	11,1 г
Салат из капусты с грибами	106,6 кКал	5,9 г	5,5 г	9 г
Салат из капусты с яблоками	32,4 кКал	1,5 г	0,2 г	6,5 г
Салат из капусты с яблоками	60,2 кКал	2,5 г	3,1 г	6 г
Салат из капусты с яблоками и луком	71,7 кКал	1,1 г	2,3 г	12,4 г
Салат из картофеля с морской капустой и свеклой	114 кКал	2,1 г	7,8 г	9,4 г
Салат из картофеля с редькой и яблоками	205,8 кКал	4,2 г	17,9 г	7,5 г
Салат из квашенной капусты	77,8 кКал	1,6 г	3,1 г	11,6 г
Салат из квашенной капусты и свеклы	69,9 кКал	1,9 г	5 г	4,6 г
Салат из квашеной капусты	101,7 кКал	1,4 г	8,1 г	6,2 г
Салат из квашеной капусты с селью	165,3 кКал	8 г	11,4 г	8,3 г
Салат из кильки в томатном соусе	283,5 кКал	5 г	27,2 г	5 г
Салат из кольраби	144,8 кКал	2,1 г	12,3 г	7 г
Салат из крабов	171,8 кКал	14,7 г	9,5 г	7,3 г
Салат из красного сладкого перца, зеленого горошка и риса	247,2 кКал	10 г	5,3 г	42,4 г
Салат из краснокачанной капусты	64,4 кКал	0,8 г	3,6 г	7,8 г
Салат из краснокачанной капусты с яблоками	38,1 кКал	0,7 г	0,3 г	8,6 г
Салат из краснокочанной капусты	86,8 кКал	0,5 г	6,1 г	7,8 г
Салат из краснокочанной капусты с грибами	97,4 кКал	1,8 г	6,5 г	8,4 г
Салат из креветок с рисом	310,1 кКал	25,6 г	10,3 г	30,6 г
Салат из кукурузы	317,6 кКал	8,8 г	8,5 г	54,8 г
Салат из курицы по-архангельски	195,9 кКал	4,7 г	15 г	11,3 г
Салат из маринованной свеклы с яблоками	90,1 кКал	1,3 г	6,1 г	8 г
Салат из моркови	191,8 кКал	5,7 г	7,6 г	26,8 г
Салат из моркови и капусты	140,6 кКал	1,7 г	11 г	9,2 г
Салат из моркови с курагой, помидорами и яблоками	78,2 кКал	1,2 г	2,8 г	12,8 г
Салат из моркови с орехами и медом	219,4 кКал	4,9 г	15,2 г	16,7 г
Салат из моркови с хреном	141,2 кКал	1,9 г	12,6 г	5,4 г
Салат из морского гребешка с огурцами	148,2 кКал	9 г	11,1 г	3,3 г
Салат из овощей с капустой морской	136,8 кКал	2 г	10,6 г	9,1 г
Салат из огурцов	57 кКал	1,1 г	4,5 г	3,2 г
Салат из огурцов	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Салат из перца	173 кКал	1,1 г	16,9 г	4,4 г
Салат из помидоров	146 кКал	4,4 г	12,4 г	4,4 г
Салат из помидоров и огурцов	89,2 кКал	0,7 г	7,7 г	4,5 г
Салат из помидоров по-чилийски	19,9 кКал	0,6 г	0,2 г	4,2 г
Салат из помидоров, огурцов и сладкого перца	25 кКал	1,1 г	0,2 г	5,2 г
Салат из птицы или дичи	198,8 кКал	5,6 г	15,1 г	10,9 г
Салат из птицы или дичи	243,5 кКал	11,2 г	19,4 г	6,3 г
Салат из разных фруктов	147,3 кКал	1 г	11,9 г	9,5 г
Салат из редиса	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Салат из редиски со метаной	106,4 кКал	2 г	9,3 г	4 г
Салат из редьки	204,2 кКал	2,2 г	19,1 г	6,3 г
Салат из редьки и картофеля по-кабардински	128,4 кКал	4,7 г	9,2 г	7,3 г
Салат из редьки с орехами	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Салат из репы	142,6 кКал	1,8 г	9,4 г	13,6 г
Салат из рыбы	184,9 кКал	10,5 г	13 г	6,9 г
Салат из свежей капусты с мясом	143,1 кКал	3,7 г	12,8 г	3,6 г
Салат из свежих овощей	77,5 кКал	1,6 г	4,4 г	8,3 г
Салат из свеклы и хрена	95,6 кКал	1,3 г	5,2 г	11,6 г
Салат из свеклы с орехами	117,8 кКал	1,7 г	8,8 г	8,5 г
Салат из свеклы с сыром и чесноком	211,6 кКал	7,1 г	17,1 г	7,8 г
Салат из свеклы с хреном	46,8 кКал	1,5 г	0,1 г	10,7 г
Салат из свеклы с черносливом, орехами и чесноком	284 кКал	7,1 г	15,6 г	30,7 г
Салат из сельди	204,1 кКал	11,9 г	14,7 г	6,4 г
Салат из соленых огурцов и брюквы	66,6 кКал	1,9 г	3,7 г	6,8 г
Салат из соленых огурцов и редьки	90,8 кКал	1,2 г	7,7 г	4,3 г
Салат из соленых огурцов и свеклы	95 кКал	1,4 г	7,6 г	5,6 г
Салат из спаржи	237,5 кКал	2,1 г	23,9 г	3,6 г
Салат из стручковой фасоли	215,9 кКал	16,1 г	3,9 г	31,1 г
Салат из стручковой фасоли	132,5 кКал	2,8 г	10,5 г	7,2 г
Салат из сырой моркови и репы	115,9 кКал	1,5 г	8,8 г	8,2 г
Салат из сырой моркови м яблоками	82,2 кКал	1,2 г	4,8 г	9,1 г
Салат из сырой свеклы	76,7 кКал	1,2 г	4,7 г	8 г
Салат из сырых овощей	94,3 кКал	1,6 г	7,6 г	5,3 г
Салат из сырых овощей с яблоками	58 кКал	1,1 г	3,3 г	6,4 г
Салат из творога	246,4 кКал	12,6 г	19,2 г	6,1 г
Салат из трески с майонезом	184,6 кКал	9,9 г	15 г	2,6 г
Салат из трески с хреном	164,8 кКал	8,9 г	10,1 г	10 г
Салат из тыквы	73 кКал	0,9 г	6,1 г	3,8 г
Салат из тыквы по-чувашски	82,9 кКал	1,2 г	0,2 г	20,4 г
Салат из тыквы с яблоками	35,7 кКал	0,6 г	0,3 г	8,2 г
Салат из фасоли	345,2 кКал	0,9 г	0,9 г	88,9 г
Салат из фасоли	336,6 кКал	13,8 г	19,6 г	28,1 г
Салат из фруктов	95,2 кКал	0,8 г	4,9 г	12,9 г
Салат из цветной капусты	53,2 кКал	1,8 г	3,8 г	3,1 г
Салат из цветной капусты	69,1 кКал	1,2 г	5,7 г	3,5 г
Салат из цветной капусты, свежих огурцов и помидоров	77,3 кКал	2 г	5,3 г	5,6 г
Салат из шампиньонов	143,1 кКал	3,9 г	12,5 г	4 г
Салат из щавеля	200,1 кКал	2,3 г	18,8 г	5,8 г
Салат из яблок и брусники	78,6 кКал	0,8 г	5 г	8,1 г
Салат из яблок и лука	111,1 кКал	1 г	8,3 г	8,6 г
Салат из яблок и моркови с орехами	152,6 кКал	4,1 г	6,8 г	19,9 г
Салат из яблок и помидоров	67,1 кКал	0,8 г	4,1 г	7,2 г
Салат из яблок и сливы	97,9 кКал	2,6 г	2,2 г	18,1 г
Салат из яблок и тыквы	36,2 кКал	0,6 г	0,3 г	8,3 г
Салат из яблок с орехами	75,8 кКал	1,7 г	0,3 г	17,6 г
Салат картофельный	127,9 кКал	2,5 г	6,6 г	15,5 г
Салат картофельный с грибами и брусникой	123,6 кКал	4,2 г	9,1 г	6,7 г
Салат картофельный с грибами и клюквой	123,6 кКал	4,2 г	9,1 г	6,7 г
Салат картофельный с яблоками	109,5 кКал	2 г	7,9 г	8,2 г
Салат любительский	97,3 кКал	1,5 г	5,5 г	11,2 г
Салат Муравейник	235,4 кКал	12,6 г	7,9 г	30,2 г
Салат мясной	205,1 кКал	7,1 г	15,5 г	9,9 г
Салат мясной	254 кКал	11,8 г	20,7 г	5,4 г
Салат овощной с редькой и яблоками	157,3 кКал	2 г	13,5 г	7,4 г
Салат овощной с яблоками и сладким перцем	123,8 кКал	1,4 г	10,8 г	5,7 г
Салат освежающий с редькой	47,9 кКал	1,7 г	0,3 г	10,3 г
Салат осенний	82,1 кКал	1,6 г	6,1 г	5,6 г
Салат по-берлински	219,7 кКал	1,9 г	21,6 г	4,8 г
Салат по-деревенски	113,7 кКал	2,6 г	7,2 г	10,1 г
Салат по-коми-пермяцки (из квашеной капусты с мясом)	143 кКал	10,5 г	10,1 г	2,8 г
Салат по-французски	166,6 кКал	2,1 г	14,3 г	7,9 г
Салат по-чешски	196,6 кКал	4,2 г	18,4 г	3,8 г
Салат рыбный	153,3 кКал	6,4 г	12,4 г	4,4 г
Салат рыбный	204,2 кКал	12,1 г	15,7 г	3,9 г
Салат рыбный с морской капустой	119 кКал	8,8 г	7,5 г	4,2 г
Салат с кальмарами	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Салат с колбасой	182,5 кКал	4 г	14,8 г	8,9 г
Салат с копченой треской	122,2 кКал	6,9 г	8,8 г	4 г
Салат с креветками	250,9 кКал	7,7 г	23,3 г	2,7 г
Салат с кукурузой	319,9 кКал	7,4 г	22,5 г	23,4 г
Салат с маслом и уксусом	167,2 кКал	1,4 г	15,8 г	5,1 г
Салат с сардинами	85,1 кКал	6,1 г	2,6 г	10 г
Салат с сельдереем и творогом	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Салат сезонный	129,8 кКал	2,1 г	10,1 г	8,2 г
Салат со сметаной и яйцом	81,4 кКал	1,8 г	7 г	3 г
Салат столичный	325,2 кКал	15,9 г	27,8 г	3 г
Салат фруктовый со сметанным соусом	137,7 кКал	1,1 г	7,9 г	16,6 г
Салат яичный	214,2 кКал	7,3 г	19,5 г	2,6 г
Салат-коктейль «Экзотик»	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Салат-коктейль овощной	147,4 кКал	1,8 г	12,8 г	6,6 г
Салат-коктейль рыбный	217,6 кКал	13,9 г	17,3 г	1,7 г
Салат-коктейль с ветчиной и сыром	273,6 кКал	12,4 г	23,8 г	2,6 г
Салат-коктейль с курицей и фруктами	245,1 кКал	10,3 г	19,1 г	8,6 г
Свекла в сладком маринаде	48,6 кКал	0,4 г	0,04 г	12,4 г
Свекла с клюквой	103,7 кКал	1,5 г	6,2 г	11,2 г
Селедка «под шубой»	209,5 кКал	8 г	18,2 г	3,7 г
Сельдь протертая с маслом	319 кКал	16,1 г	26,4 г	4,4 г
Сыр картофельный	154,6 кКал	9,1 г	9,6 г	8,5 г
Сыр слоеный	196,1 кКал	16 г	14,2 г	1,1 г
Сырный салат	153,4 кКал	5,6 г	11,6 г	7,2 г
Сырный салат	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Фальшивый Оливье	167 кКал	11,1 г	8,8 г	11,5 г
Черемша с маслом (национальное блюдо народов Севера)	124,3 кКал	3,4 г	8,7 г	8,6 г
Яблочный салат с сельдереем и помидорами.	0 кКал	0 г	0 г	0 г
Яичный салат	181,7 кКал	9,7 г	15,1 г	1,9 г

Что такое калорийность продуктов и готовых блюд

Полезные советы

admin,
30 мая 2020 — 06:53

На каждой этикетке товара в магазине вы можете самостоятельно найти содержание беков, жиров и углеводов, которые говорят об энергетической ценности.

Калорийность продуктов – это светофор, который указывает на то, пойдет ли вам эта еда на пользу или нет.

При понимании, что такое калории, ка кони влияют на ваш организм и фигуру, вы сможете правильно составить свой рацион питания. Калорийность – ключ к здоровому весу вашего тела.

Что такое калории в продуктах

Данный термин является внесистемной единицей энергии и количества работы, которая равняется количеству тепла, необходимого для нагрева 1 г воды на 1 К при давлении атмосферы 101, 325 кПа. Поступают они в организм человека вместе с пищей, у разных видов продуктов этот показатель разный. Куда идут далее полученные калории:

Аминокислоты из белков направлены на формирование новых клеток, как правило, это мышечная ткань.

Глюкоза из углеводов (после разложение на простые сахара) необходима для питания клеток. Организм может «складировать» запасы в печени, мышечных тканях.

Жиры используются организмом в роли «горючего». Часть из них попадают в печень и превращаются в холестерин. Если поступление жиров превышает их потребление в качестве энергии, то они скапливаются под кожей, что и становится причиной лишнего веса и некрасивой фигуры.

Роль продуктов в клеточном дыхании

Пища сначала проходит механическое измельчения, попадания в пищеварительный тракт, после переработки в желудке еда распадается на жирные кислоты, глюкозы, аминокислоты, глицерин. Эти компоненты всасываются из кишечника в кровь и принимают участие в сложной цепи биохимических реакций. Все эти процессы называются клеточным дыханием, во время которого происходят следующие изменения:

• жирные кислоты, глюкоза, глицерин распадаются на воду и углекислый газ;
• аминокислоты после переработки оставляют мочевину;
• во время процессов распада выделяется энергия, которая приемлема для организма;
• используется энергетический запас для поддержания мышления, повседневной активности, жизнедеятельности;
• невостребованные компоненты используются для создания ферментов новых клеток, производство гормонов или запасаются в виде жировой ткани, гликогена.

Пищевая и энергетическая ценность

Термин калории начали использовать во второй половине XIX века. Предложил название «calor» для обозначения теплоты сгорания французский термохимик Фавру Зильберман. В этом же веке в 90-х годах биохимик Вильбур Этуотер «разложил» продукты питания на углеводы, жиры, белки (БЖУ). Каждая пищевая группа после этого стала измеряться в энергоценности. Эти показатели стали главным оружием всех желающих похудеть в XX веке, при их помощи рассчитывается количество калорий в рационе питания.

Здоровое питание преследует не только цель сбросить лишние килограммы, первой задачей является укрепление иммунитета, обретение бодрости духа, повышение общего тонуса тела, настроения. Рацион человека должен быть полноценным, сбалансированным и содержать все оптимальное количество калорий. Количество энергии, которое необходимо для полноценного функционирования организма рассчитывается индивидуально. Калорийность пищи рассчитывается из расчета полученной энергии после усвоения определенного продукта или блюда.

Для обозначения энергетической ценности принято использовать ккал (килокалории), которая содержит 1000 калорий. На упаковках с продуктами, как правило, указывается энергетическая ценность в ккал. Любая пища задержит в себе жиры, углеводы, белки. Диетологи подсчитали, что в 1 г продукта может содержаться:

• углеводов – 4, 1 ккал;
• жиров – 9,3 ккал;
• белков – 4, 1 ккал.

Чем отличаются калории от килокалорий

С этими терминами сталкивается каждый, кто начал следить за своим весом и фигурой. Калории и килокалории по сути описывают одну и ту же единицу энергии, но имеют некоторые важные отличия:

В 1 килокалории содержится 1000 калорий, по аналогии с 1 кг = 1 000 грамм.

На продуктах в качестве показателя энергоценности должны быть указаны ккал, использование слова калории является показателем неграмотности производителя.

Когда в спортклубах идет речь о сжигании калорий, то правильнее тоже использовать термин килокалории.

При подсчете энергетической составляющей продукта во внимание берется содержание на 100 г продукта БЖУ. К примеру, популярным в диетологии блюдом является овсянка, которая на 100 г содержит:

• 12 г белка – 48 ккал;
• 51 г углеводов = 204 ккал;
• 6 г жиров – 54 ккал.
• общая ценность — 306 ккал.

Оптимальное соотношение калорийности продуктов

Сами калории не влияют на набор или снижение веса, это просто единица измерения. Связь в диетологии все же присутствует, но суть процесса намного проще – человек получает вместе с едой определенное количество энергии. Жиры содержат килокалорий больше, чем углеводы, поэтому жирная пища чаще приводит к росту лишней массы. Но истинной причиной становится тот факт, что человек не расходует ту энергию, которая поступает в организм и последний начинает ее накапливать в виде жировой прослойки.

Главным правилом оптимальной калорийности является необходимость израсходовать столько ккал, сколько поступило вместе с едой. При одинаковой калорийности блюда человек с активным физическим трудом будет сжигать энергии больше, чем офисный сотрудник. В некоторых таблицах заметно несоответствие показателя калорий для одного итого де продукта. Это связано с разным химическим составом, который отличается из-за условий выращивания ил производства компонентов. Ученые доказали, что при высоком урожае каждая его единица обладает меньшей калорийностью.

Для поддержания оптимального веса

Если человека полностью устраивает его фигура и запас сил, то стоить просто поддерживать это состояние. Важно, чтобы сохранялся расход энергии и не менялся резко род его деятельности. По исследованиям оптимальным соотношение будут следующие пропорции:

• углеводы – до 65%;
• жиры – до 20%;
• белки – до 15%.

Источник: sovetnika.net

Фото: из открытых источников.

  Больше интересного в ленте Яндекс.Новости —

  добавьте «Сельскую новь» в избранные источники.

Следите за самым важным и интересным в Telegram-каналеТатмедиа

Оставляйте реакции

К сожалению, реакцию можно поставить не более одного раза 🙁
Мы работаем над улучшением нашего сервиса

Как узнать суточную норму калорийности готовых блюд

Желая иметь стройную фигуру, следует приучить себя во время приема пищи к контролю такого показателя, как калорийность готовых блюд. Знание нормы позволит уберечь организм от усвоения лишних углеводов и жиров.

Содержание:

• Суточная норма калорий
• Норма белков, углеводов и жиров
• Калорийность белковых блюд
• Калорийность углеводной пищи
• Пищевая ценность различных видов каш
• Пищевая ценность первых блюд
• Калорийность еды богатой полезными жирами
• Советы по составлению питания

Суточная норма калорий

Важно знать не только калорийность блюд, но и сколько организму нужно калорий для нормально функционирования. Какое количество потребления калорий необходимо человеку во многом зависит от его возраста, роста, пола и образа жизни.

Для женщин минимальная суммарная единица в сутки составляет 1200 ккал, для представителей сильного пола – 1500 ккал. Потребление меньше этой границы приведет к серьезным последствиям, проявляемым в ухудшении здоровья.

Для представительниц слабого пола в возрасте до 25 лет требуется порядка две тысячи калорий в день, для мужчин – на пару сотен калорий больше. Начиная с 26-летнего возраста до 50-ти летнего рубежа норма уменьшается на 200 килокалорий. Женщины старше этого возраста должны урезать свой рацион еще на такое же количество. Такие показатели являются нормой для тех, кто ведет гиподинамический образ жизни.

При умеренной активности женский организм в возрасте от 19 до 50 лет требует несколько больше пищевой энергетической ценности, которая должна составлять в сутки порядка 2200 ккал. Для мужчин эта норма увеличивается на 400 единиц.

Если женщина ведет активный образ жизни, то в сутки ей необходимо употреблять до 2400 калорий. Для мужчин этот показатель возрастает до трех тысяч.

Норма белков, углеводов и жиров

Основу любой пищи составляют белки, углеводы и жиры, которые являются наиболее важными микроэлементами для поддержания жизнедеятельности человека.

Углеводы обеспечивают организм необходимым количеством энергии. Большую энергетическую пользу приносят углеводы, полученные из овощей, фруктов и цельнозерновых. Данные микроэлементы должны составлять 60% от общего количества потребляемых суточных калорий.

Белки являются строительным материалом для всех органов и тканей, а также они отвечают за состояние иммунной системы. Наибольшее их количество содержится в пище животного происхождения. Суточная норма белков составляет 15% от рациона.

Жиры принимают активное участие в обменных процессах и способствуют обеспечению организма энергией. Однако многие современные продукты питания содержат большое количество трансжиров, которые очень вредны и приводят к накоплению лишних килограммов. Для здоровья и нормальной жизнедеятельности человеку нужны ненасыщенные жиры, которыми богаты такие продукты питания, как молоко, оливковое масло, красная рыба и орехи. Суточная норма потребления этих микроэлементов составляет 25-30% от всего дневного рациона.

Соблюдая баланс белков, жиров, углеводов и потребляя количество калорий в пределах нормы, человек будет в прекрасной форме и отлично себя чувствовать.

Калорийность белковых блюд

Далее представлена таблица калорийности блюд из мяса, печени, рыбы и яиц на 100 гр. готового продукта.

Продукт в отварном виде	Пищевая ценность в ккал	Наличие углеводов	Содержание жиров	Кол-во белков
Говядина	180	–	17	27
Телятина	135	–	1	31
Куриная грудка	120	–	5	20
Бедро курицы	178	–	10	22
Свинина	380	–	35	23
Кролик	200	–	11	25
Печень	110	–	4	18
Яйцо всмятку (2 шт. )	100	0,39	6	12
Горбуша	170	–	8	22
Кальмар	115	–	4	20
Устрицы	80	4	2	10
Минтай	78	–	1	18
Судак	95	–	2	21
Тунец	100	–	1	26
Форель	88	–	2	18
Семга	150	–	9	20
Лосось	200	–	12	23
Морской окунь	115	–	3	10
Сельдь (соленая)	200	–	14	16

Из выше представленной таблицы можно сделать вывод, что телятина является рекордсменом по содержанию белков. В свинине также содержится достаточное количество белка, однако больше всего она включает в себя жиров, которые относятся к категории вредных.

Из рыбной продукции особого внимания заслуживает тунец, так как он богат белком, а жиры в нем практически отсутствуют. Блюдо из этой рыбы отлично подходит тем, кто соблюдает низкокалорийную диету.

При похудении не следует злоупотреблять соленой сельдью. Этот продукт не только высококалориен, но и содержит большое количество соли, которая способствует задержанию в организме излишней жидкости.

Калорийность каждого продукта указана в отварном или соленом виде. В случае приготовления белковой пищи методом жарки ее калорийность возрастает в 3 раза.

Калорийность углеводной пищи

Далее представлена таблица калорийности готовых блюд на 100 грамм из овощных продуктов.

Как видно из таблицы, самым вредным овощным блюдом для фигуры является жареная картошка. Она содержит наибольшее количество калорий и вредных жиров, которые образуются в процессе жарки продукта. Не рекомендовано злоупотреблять также картофелем в отварном виде. В нем имеется большое количество простых углеводов, которые быстро перерабатываются организмом и могут трансформироваться в жиры.

Наиболее полезным продуктом, который способствует не только похудению, но и улучшению пищеварения является белокочанная и цветная капуста. В этих овощах очень мало калорий, а также они богаты сложными углеводами, которые намного хуже усваиваются организмом.

Очень полезно для похудения и такое блюдо, как гороховая каша. В ней не содержится жиров, имеется достаточное количество белка, мало углеводов и низкое содержание калорий.

Пищевая ценность различных видов каш

В отдельную группу следует выделить блюда из круп и цельнозерновых, к которым относятся каши. Такая пища является обязательной составляющей тех, кто придерживается здорового питания и следит за собственным весом. Каши по сути являются уникальным продуктом, в котором содержится сбалансированное количество углеводов, жиров и белков.

Далее представлена таблица калорий готовых блюд из круп и цельнозерновых.

Энергетическая ценность указана при условии приготовления крупы на воде. Молоко и масло соответственно повышают энергетическую ценность блюда в несколько раз. Например, манка, приготовленная на молоке увеличивает свою калорийность на 18 единиц, а вот геркулес повышает свою энергетическую ценность в 1,5 раза.

При соблюдении строгой диеты с максимальным уменьшением в рационе ккал, каши следует готовить исключительно на воде. Допустимо добавление небольшого количества сливочного масла, которое не только улучшит вкусовые качества блюда, но и сделает его более полезным.

Каши рекомендованы на завтрак, так как позволяют ощущать сытость продолжительный период и заряжают необходимой энергией на весь день.

Пищевая ценность первых блюд

Первые блюда содержат в себе сразу несколько ингредиентов, среди которых овощи, мясо, грибы, а иногда и молоко. Далее представлена таблица калорийность блюд, таблица на 100 грамм.

При похудении в ежедневный рацион обязательно должны входить первые блюда. Они содержат наименьшее количество калорий, дарят быстрее чувство насыщения и препятствуют перееданию. Супы следует включать в свое меню в обеденное время.

Калорийность еды богатой полезными жирами

В процессе контроля калорий, не следует исключать из рациона высококалорийную пищу, богатую полезными жирами, которая содержит в себе аминокислоты и другие вещества, необходимые для обеспечения нормальной жизнедеятельности организма.

В ниже представленную таблицу вошла группа продуктов, которая является рекордсменом по содержанию полезных жиров.

Из всех существующих сыров английский сорт Чеддер попал в таблицу не просто так. Именно этот сыр признан одним из самых полезных. В нем содержится большое количество витаминов и аминокислот, участвующих в обменных процессах организма. Он содержит только полезные жиры, а углеводы в нем и вовсе отсутствуют. Именно поэтому этот продукт в умеренных количествах не отразится негативно на фигуре, а только принесет пользу здоровью.

Советы по составлению питания

Важно не только учитывать калорийность готовых блюд, но и рационально составить свое меню на неделю.

Большинство диетологов рекомендуют ежедневно употреблять овощные блюда и фрукты, которые должны составлять от общего суточного рациона не менее 60%. Следует отказаться или свести к минимуму потребление так называемой вредной пищи, которая содержит большое количество пустых калорий и транс-жиров, негативно сказывающихся на состоянии организма в целом. Сюда относятся различного рода полуфабрикаты, фастфуд, кондитерская выпечка и пр.

Сократить потребление суточных калорий поможет прием большого количества воды. Выпивая раз в час по стакану обычной воды можно в несколько раз сократить количество перекусов и размер потребляемых порций. Жидкость позволяет устранить чувство голода, способствует более быстрому похудению и очищению организма от шлаков и токсинов.

Также важно и придерживаться составленного режима питания. В день взрослому человеку необходимо принимать пищу до 4-5 раз. При этом следует учесть, что порции не должны быть большими. Последний прием пищи рекомендовано проводить не позже чем за пару часов к отходу ко сну.

Очень важно помнить о том, что питание должно быть сбалансированным. Это значит, что в ежедневный рацион необходимо включать белки, жиры и углеводы в требуемом количестве. Дефицит одного из микроэлементов может со временем привести к сбоям в работе организма.

Еще одним очень важным правилом при правильном питании является тщательное пережевывание пищи. Это позволит пищеварительной системе усвоить максимум полезных веществ из съеденных блюд. Также это позволит съедать меньшее количество пищи, так как головной мозг получит вовремя информацию о насыщении организма. В среднем продолжительность завтрака, обеда или ужина должна составлять 15 минут.

Завтрак является самым важным приемом пищи, поэтому его нельзя ни в коем случае пропускать. Его отсутствие может привести к перееданию в обеденное время и употреблению большего количества калорий. А вот ужин многие специалисты рекомендуют и вовсе пропустить. По крайней мере блюда, потребляемые в вечернее время должны быть максимально легкими и не перегружать желудок.

Во время приема пищи не следует заниматься чтением, отвлекаться на просмотр телевизора, разговор и т.д., так как эти факторы также способствуют потери контроля над принимаемой пищей.

Некоторые специалисты в области диетологии рекомендуют придерживаться раздельного питания. В первую очередь это касается продуктов, богатых белками и углеводами, которые считаются несовместимыми. По этой причине, например, макаронные изделия или рис не следует употреблять вместе с мясными продуктами.

Ещё публикации из этой рубрики:

Читайте также

Калорийность продуктов и блюд — сыр, яйца, черешня, каши

Калорийность продуктов — это количество энергии, полученной человеком в результате поглощения того или иного продукта. Количество калорий, необходимых человеку, зависит от выполняемой работы, физической активности, пола, возраста, географической широты (холодный или жаркий климат).

Как и любое топливо, пищевые продукты, сгорая в топке организма, выделяют энергию. Следовательно, пища имеет определенную энергетическую ценность, которую можно измерить (например, в килокалориях или джоулях). Поэтому другое название энергетической ценности пищевых продуктов — калорийность.

Каждый из нас не раз видел на фабричных упаковках купленных в магазине продуктов цифру, которая соответствует энергетической ценности 100 г данного продукта. Любой может подсчитать, сколько энергии получит его организм после употребления определенного количества продукта.

Зная суточный рацион кого-либо, то есть количество съеденных за день продуктов, включая напитки, и их энергетическую ценность, легко подсчитать количество полученной энергии — калорийность суточного рациона. Биохимики и диетологи уже давно рассчитали калорийность и состав практически всех продуктов питания.

Предусмотреть все разнообразие пищи просто невозможно. Однако с учетом информации, помещенной на этикетках пищевых продуктов, расчет калорийности суточного рациона не представляет серьезных затруднений.

Высококалорийные продукты

Среднекалорийные продукты

Низкокалорийные продукты

На калорийность продуктов питания влияет и содержание клетчатки (пищевых волокон): чем их больше, тем меньше калорийность. Клетчатка не только препятствует усвоению углеводов и жиров, но и существенно замедляет его.

В цветной капусте содержится 90 г воды, 4,5 г углеводов и 0,9 г клетчатки на 100 г съедобной части продукта. Ее калорийность составляет 30 ккал на 100 г. Сладкий перец содержит столько же воды – 90 г, а углеводов даже несколько больше, чем цветная капуста, — 5,2 г. Но в нем значительно больше клетчатки – 1,4 г; соответственно, его калорийность несколько ниже – 27 ккал на 100 г съедобной части продукта.

При сопоставлении продуктов с почти одинаковым содержанием жира, но с разным уровнем клетчатки обнаруживается та же закономерность. Так, свежие грибы-подберезовики содержат 0,9 г жира и 2,1 г клетчатки, и их калорийность составляет 23 ккал; шампиньоны содержат несколько больше жира – 1,0 г, но в 2 раза меньше клетчатки – 0,9 г; соответственно, их калорийность выше – 27 ккал.

В каких случаях нужно знать суточное потребление калорий?

Если вы задали себе этот вопрос, вы уже на верном пути.

Когда цель — набор массы, еще можно позволить себе не высчитывать калории, а питаться интуитивно. А вот в случае с похуданием, вам нужно точно знать калорийность продуктов и блюд.

Суть в том, чтобы ежесуточно тратить на 300-500 калорий больше, чем вы потребляете с пищей. В этом вам помогут тренировки и справочная информация на данной странице.

Таблица калорийности продуктов

Перед вами самая полная таблица калорийности продуктов — более 250 наименований продуктов. Для вашего удобства таблица разбита на разделы, продукты указаны в алфавитном порядке.

ФРУКТЫ И ЯГОДЫ
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Абрикосы	86	0,9	—	10,5	46
Айва	87,5	0,6	—	8,9	38
Алыча	89	0,2	—	7,4	34
Ананас	86	0,4	—	11,8	48
Бананы	74	1,5	—	22,4	91
Вишня	85,5	0,8	—	11,3	49
Гранат	85	0,9	—	11,8	52
Груша	87,5	0,4	—	10,7	42
Инжир	83	0,7	—	13,9	56
Кизил	85	1	—	9,7	45
Персики	86,5	0,9	—	10,4	44
Рябина садовая	81	1,4	—	12,5	58
Рябина черноплодная	80,5	1,5	—	12	54
Слива садовая	87	0,8	—	9,9	43
Финики	20	2,5	—	72,1	281
Хурма	81,5	0,5	—	15,9	62
Черешня	85	1,1	—	12,3	52
Шелковица	82,7	0,7	—	12,7	53
Яблоки	86,5	0,4	—	11,3	46
Апельсин	87,5	0,9	—	8,4	38
Грейпфрут	89	0,9	—	7,3	35
Лимон	87,7	0,9	—	3,6	31
Мандарин	88,5	0,8	—	8,6	38
Брусника	87	0,7	—	8,6	40
Виноград	80,2	0,4	—	17,5	69
Голубика	88,2	1	—	7,7	37
Ежевика	88	2	—	5,3	33
Земляника	84,5	1,8	—	8,1	41
Клюква	89,5	0,5	—	4,8	28
Крыжовник	85	0,7	—	9,9	44
Малина	87	0,8	—	9	41
Морошка	83,3	0,8	—	6,8	31
Облепиха	75	0,9	—	5,5	30
Смородина белая	86	0,3	—	8,7	39
Смородина красная	85,4	0,6	—	8	38
Смородина черная	85	1,0	—	8,0	40
Черника	86,5	1,1	—	8,6	40
Шиповник свежий	66	1,6	—	24	101
Шиповник сушеный	14	4,0	—	60	253
КОЛБАСА И КОЛБАСНЫЕ ИЗДЕЛИЯ (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Вареная колбаса Диабетическая	62,4	12,1	22,8	0	254
Вареная колбаса Диетическая	71,6	12,1	13,5	0	170
Вареная колбаса Докторская	60,8	13,7	22,8	0	260
Вареная колбаса Любительская	57	12,2	28	0	301
Вареная колбаса Молочная	62,8	11,7	22,8	0	252
Вареная колбаса Отдельная	64,8	10,1	20,1	1,8	228
Вареная колбаса Телячья	55	12,5	29,6	0	316
Сардельки Свиные	53,7	10,1	31,6	1,9	332
Сосиски Молочные	60	12,3	25,3	0	277
Сосиски Русские	66,2	12	19,1	0	220
Сосиски Свиные	54,8	11,8	30,8	0	324
Варено-копченая Любительская	39,1	17,3	39	0	420
Варено-копченая Сервелат	39,6	28,2	27,5	0	360
Полукопченая Краковская	34,6	16,2	44,6	0	466
Полукопченая Минская	52	23	17,4	2,7	259
Полукопченая Полтавская	39,8	16,4	39	0	417
Полукопченая Украинская	44,4	16,5	34,4	0	376
Сырокопченая Любительская	25,2	20,9	47,8	0	514
Сырокопченая Московская	27,6	24,8	41,5	0	473
МЯСНЫЕ КОНСЕРВЫ И КОПЧЕНОСТИ (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Говядина тушеная	63	16,8	18,3	0	232
Завтрак туриста (говядина)	66,9	20,5	10,4	0	176
Завтрак туриста (свинина)	65,6	16,9	15,4	0	206
Колбасный фарш	63,2	15,2	15,7	2,8	213
Свинина тушеная	51,1	14,9	32,2	0	349
Грудинка сырокопченая	21	7,6	66,8	0	632
Корейка сырокопченая	37,3	10,5	47,2	0	467
Ветчина	53,5	22,6	20,9	0	279
ЯЙЦА (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Яйцо куриное	74	12,7	11,5	0,7	157
Яичный порошок	6,8	45	37,3	7,1	542
Сухой белок	12,1	73,3	1,8	7	336
Сухой желток	5,4	34,2	52,2	4,4	623
Яйцо перепелиное	73,3	11,9	13,1	0,6	168
РЫБА И МОРЕПРОДУКТЫ (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Бычки	70,8	12,8	8,1	5,2	145
Горбуша	70,5	21	7	0	147
Камбала	79,5	16,1	2,6	0	88
Карась	78,9	17,7	1,8	0	87
Карп	79,1	16	3,6	0	96
Кета	71,3	22	5,6	0	138
Корюшка	79,8	15,5	3,2	0	91
Ледяная	81,8	15,5	1,4	0	75
Лещ	77,7	17,1	4,1	0	105
Семга	62,9	20,8	15,1	0	219
Макрурус	85	13,2	0,8	0	60
Минога	75	14,7	11,9	0	166
Минтай	80,1	15,9	0,7	0	70
Мойва	75	13,4	11,5	0	157
Навага	81,1	16,1	1	0	73
Налим	79,3	18,8	0,6	0	81
Нототения мраморная	73,4	14,8	10,7	0	156
Окунь морской	75,4	17,6	5,2	0	117
Окунь речной	79,2	18,5	0,9	0	82
Осетр	71,4	16,4	10,9	0	164
Палтус	76,9	18,9	3	0	103
Путассу	81,3	16,1	0,9	0	72
Рыба-сабля	75,2	20,3	3,2	0	110
Рыбец каспийский	77	19,2	2,4	0	98
Сазан	75,3	18,4	5,3	0	121
Сайра крупная	59,8	18,6	20,8	0	262
Сайра мелкая	71,3	20,4	0,8	0	143
Салака	75,4	17,3	5,6	0	121
Сельдь	62,7	17,7	19,5	0	242
Сиг	72,3	19	7,5	0	144
Скумбрия	71,8	18	9	0	153
Сом	75	16,8	8,5	0	144
Ставрида	74,9	18,5	5	0	119
Стерлядь	74,9	17	6,1	0	320
Судак	78,9	19	0,8	0	83
Треска	80,7	17,5	0,6	0	75
Тунец	74	22,7	0,7	0	96
Угольная рыба	71,5	13,2	11,6	0	158
Угорь морской	77,5	19,1	1,9	0	94
Угорь	53,5	14,5	30,5	0	333
Хек	79,9	16,6	2,2	0	86
Щука	70,4	18,8	0,7	0	82
Язь	80,1	18,2	0,3	0	117
Креветка дальневосточная	64,8	28,7	1,2	0	134
Печень трески	26,4	4,2	65,7	0	613
Кальмар	80,3	18	0,3	0	75
Краб	81,5	16	0,5	0	69
Креветка	77,5	18	0,8	0	83
Морская капуста	88	0,9	0,2	3	5
Паста “Океан”	72,2	18,9	6,8	0	137
Трепанг	89,4	7,3	0,6	0	35
ИКРА (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Кеты зернистая	46,9	31,6	13,8	0	251
Лещевая пробойная	58	24,7	4,8	0	142
Минтаевая пробойная	63,2	28,4	1,9	0	131
Осетровая зернистая	58	28,9	9,7	0	203
Осетровая пробойная	39,5	36	10,2	0	123
ОРЕХИ (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Фундук	4,8	16,1	66,9	9,9	704
Миндаль	4	18,6	57,7	13,6	645
Грецкий орех	5	13,8	61,3	10,2	648
Арахис	10	26,3	45,2	9,7	548
Семя подсолнечника	8	20,7	52,9	5	578
СЛАДОСТИ (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Мед	17,2	0,8	0	80,3	308
Драже фруктовое	7	3,7	10,2	73,1	384
Зефир	20	0,8	0	78,3	299
Ирис	6,5	3,3	7,5	81,8	387
Мармелад	21	0	0,1	77,7	296
Карамель	4,4	0	0,1	77,7	296
Конфеты, глаз-ые шоколадом	7,9	2,9	10,7	76,6	396
Пастила	18	0,5	0	80,4	305
Сахар	0,2	0,3	0	99,5	374
Халва тахинная	3,9	12,7	29,9	50,6	510
Халва подсолнечная	2,9	11,6	29,7	54	516
Шоколад темный	0,8	5,4	35,3	52,6	540
Шоколад молочный	0,9	6,9	35,7	52,4	547
Вафли с фр-ми начинками	12	3,2	2,8	80,1	342
Вафли с жировыми начинками	1	3,4	30,2	64,7	530
Пирожное слоеное с кремом	9	5,4	38,6	46,4	544
Пирожное слоеное с яблоком	13	5,7	25,6	52,7	454
Пирожное бисквитное	21	4,7	9,3	84,4	344
Пряники	14,5	4,8	2,8	77,7	336
Торт бисквитный	25	4,7	20	49,8	386
Торт миндальный	9,3	6,6	35,8	46,8	524
СУХОФРУКТЫ (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Урюк	18	5	—	67,5	278
Курага	20,2	5,2	—	65,9	272
Изюм с косточкой	19	1,8	—	70,9	276
Изюм кишмиш	18	2,3	—	71,2	279
Вишня	18	1,5	—	73	292
Груша	24	2,3	—	62,1	246
Персики	18	3,0	—	68,5	275
Чернослив	25	2,3	—	65,6	264
Яблоки	20	3,2	—	68	273
БОБОВЫЕ (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Бобы	83	6	0,1	8,3	58
Горох лущеный	14	23	1,6	57,7	323
Горох цельный	14	23	1,2	53,3	303
Соя	12	34,9	17,3	26,5	395
Фасоль	14	22,3	1,7	54,5	309
Чечевица	14	24,8	1,1	53,7	310
ГРИБЫ (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Белые свежие	89,9	3,2	0,7	1,6	25
Белые сушеные	13	27,6	6,8	10	209
Подберезовики свежие	91,6	2,3	0,9	3,7	31
Подосиновики свежие	91,1	3,3	0,5	3,4	31
Сыроежки свежие	83	1,7	0,3	1,4	17
МЯСО, СУБПРОДУКТЫ, ПТИЦА (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Баранина	67,6	16,3	15,3	0	203
Говядина	67,7	18,9	12,4	0	187
Конина	72,5	20,2	7	0	143
Кролик	65,3	20,7	12,9	0	199
Свинина нежирная	54,8	16,4	27,8	0	316
Свинина жирная	38,7	11,4	49,3	0	489
Телятина	78	19,7	1,2	0	90
Бараньи Почки	79,7	13,6	2,5	0	77
Баранья Печень	71,2	18,7	2,9	0	101
Баранье Сердце	78,5	13,5	2,5	0	82
Говяжьи Мозги	78,9	9,5	9,5	0	124
Говяжья Печень	72,9	17,4	3,1	0	98
Говяжьи Почки	82,7	12,5	1,8	0	66
Говяжье Вымя	72,6	12,3	13,7	0	173
Говяжье Сердце	79	15	3	0	87
Говяжий Язык	71,2	13,6	12,1	0	163
Почки свиные	80,1	13	3,1	0	80
Печень свиная	71,4	18,8	3,6	0	108
Сердце свиное	78	15,1	3,2	0	89
Язык свиной	66,1	14,2	16,8	0	208
Гуси	49,7	16,1	33,3	0	364
Индейка	64,5	21,6	12	0,8	197
Куры	68,9	20,8	8,8	0,6	165
Цыплята	71,3	18,7	7,8	0,4	156
Утки	51,5	16,5	61,2	0	346
ОВОЩИ (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Баклажаны	91	0,6	0,1	5,5	24
Брюква	87,5	1,2	0,1	8,1	37
Горошек зеленый	80	5,0	0,2	13,3	72
Кабачки	93	0,6	0,3	5,7	27
Капуста белокочанная	90	1,8	—	5,4	28
Капуста краснокочанная	90	1,8	—	6,1	31
Капуста цветная	90,9	2,5	—	4,9	29
Картофель	76	2	0,1	19,7	83
Лук зеленый (перо)	92,5	1,3	—	4,3	22
Лук порей	87	3	—	7,3	40
Лук репчатый	86	1,7	—	9,5	43
Морковь красная	88,5	1,3	0,1	7	33
Огурцы грунтовые	95	0,8	—	3	15
Огурцы парниковые	96,5	0,7	—	1,8	10
Перец зеленый сладкий	92	1,3	—	4,7	23
Перец красный сладкий	91	1,3	—	5,7	27
Петрушка (зелень)	85	3,7	—	8,1	45
Петрушка (корень)	85	1,5	—	11	47
Ревень (черешковый)	94,5	0,7	—	2,9	16
Редис	93	1,2	—	4,1	20
Редька	88,6	1,9	—	7	34
Репа	90,5	1,5	—	5,9	28
Салат	95	1,5	—	2,2	14
Свекла	86,5	1,7	—	10,8	48
Томаты (грунтовые)	93,5	0,6	—	4,2	19
Томаты (парниковые)	94,6	0,6	—	2,9	14
Зеленая фасоль	90	4	—	4,3	32
Хрен	77	2,5	—	16,3	71
Черемша	89	2,4	—	6,5	34
Чеснок	70	6,5	—	21,2	106
Шпинат	91,2	2,9	—	2,3	21
Щавель	90	1,5	—	5,3	28
КРУПЫ (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Гречневая ядрица	14	12,6	2,6	68	329
Гречневая продел	14	9,5	1,9	72,2	326
Манная	14	11,3	0,7	73,3	326
Овсяная	12	11,9	5,8	65,4	345
Перловая	14	9,3	1,1	73,7	324
Пшено	14	12	2,9	69,3	334
Рисовая	14	7	0,6	73,7	323
Пшеничная “Полтавская”	14	12,7	1,1	70,6	325
Толокно	10	12,2	5,8	68,3	357
Ячневая	14	10,4	1,3	71,7	322
Геркулес	12	13,1	6,2	65,7	355
Кукурузная	14	8,3	1,2	75	325
ХЛЕБ И ХЛЕБОБУЛОЧНЫЕ ИЗДЕЛИЯ, МУКА (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Хлеб ржаной	42,4	4,7	0,7	49,8	214
Хлеб пшен. из муки I сорта	34,3	7,7	2,4	53,4	254
Сдобная выпечка	26,1	7,6	4,5	60	297
Баранки	17	10,4	1,3	68,7	312
Сушки	12	11	1,3	73	330
Сухари пшеничные	12	11,2	1,4	72,4	331
Сухари сливочные	8	8,5	10,6	71,3	397
Мука пшеничная высш. сорта	14	10,3	0,9	74,2	327
Мука пшеничная I сорта	14	10,6	1,3	73,2	329
Мука пшеничная II сорта	14	11,7	1,8	70,8	328
Мука ржаная	14	6,9	1,1	76,9	326
ЖИРЫ, МАРГАРИН, МАСЛО (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Жир топленый	0,3	0	99,7	0	897
Шпик свиной (без шкурки)	5,7	1,4	92,8	0	816
Маргарин молочный	15,9	0,3	82,3	1	746
Маргарин бутербродный	15,8	0,5	82	1,2	744
Майонез	25	3,1	67	2,6	627
Масло растительное	0,1	0	99,9	0	899
Масло сливочное	15,8	0,6	82,5	0,9	748
Масло топленое	1	0,3	98	0,6	887
МОЛОКО И МОЛОЧНЫЕ ПРОДУКТЫ (вернуться к списку)
ПРОДУКТ	ВОДА	БЕЛКИ	ЖИРЫ	УГЛЕВОДЫ	ККАЛ
Брынза из коровьего молока	52	17,9	20,1	0	260
Йогурт нат. 1.5% жирности	88	5	1,5	3,5	51
Кефир нежирный	91,4	3	0,1	3,8	30
Кефир жирный	88,3	2,8	3,2	4,1	59
Молоко	88,5	2,8	3,2	4,7	58
Молоко ацидофильное	81,7	2,8	3,2	10,8	83
Молоко сухое цельное	4	25,6	25	39,4	475
Молоко сгущеное	74,1	7	7,9	9,5	135
Молоко сгущеное с сахаром	26,5	7,2	8,5	56	315
Простокваша	88,4	2,8	3,2	4,1	58
Ряженка	85,3	3	6	4,1	85
Сливки 10%	82,2	3	10	4	118
Сливки 20%	72,9	2,8	20	3,6	205
Сметана 10%	82,7	3	10	2,9	116
Сметана 20%	72,7	2,8	20	3,2	206
Сырки и масса творожные особые	41	7,1	23	27,5	340
Сыр российский	40	23,4	30	0	371
Сыр голландский	38,8	26,8	27,3	0	361
Сыр швейцарский	36,4	24,9	31,8	0	396
Сыр пошехонский	41	26	26,5	0	334
Сыр плавленный	55	24	13,5	0	226
Творог жирный	64,7	14	18	1,3	226
Творог полужирный	71	16,7	9	1,3	156
Творог нежирный	77,7	18	0,6	1,5	86

Таблица калорийности готовых блюд

В данной таблице для вас представлена калорийность готовых блюд.

Таблица калорийности готовых блюд состоит из 2 колонок. В первой колонке содержатся наименования готовых блюд, во второй колонке — количество калорий в 100 граммах продукта (блюда).

В некоторых случаях в скобках после наименования готового блюда указывается вес в граммах или количество в единицах. Это означает, что калорийность указана для данного количества блюда.

Для удобства пользования таблица состоит из нескольких разделов по всем наиболее распространенным видам продуктов.

Таблица калорийности готовых блюд (на 100 г блюда)

БЛЮДО	КИЛОКАЛОРИЙ (на 100 г)
КАЛОРИЙНОСТЬ СУПОВ (вернуться к списку)
Борщ из свежей капусты (на 500 г. )	116
Борщ из квашеной капусты (на 500 г.)	156
Бульон мясной	20
Картофельный суп	233
Суп с макаронами	247
Суп молочный с макаронами	390
Суп молочный рисовый	379
Суп гороховый	242
Окрошка мясная	269
Рассольник	246
Лапша домашняя	431
Щи из свежей капусты	88
КАЛОРИЙНОСТЬ МЯСНЫХ БЛЮД (вернуться к списку)
Гуляш говяжий	180
Гуляш свиной	355
Биточки говяжьи	235
Печень говяжья жареная	200
Плов говяжий	359
Мясо тушеное	175
Сердце в соусе	168
Шницель	168
Студень говяжий	40
КАЛОРИЙНОСТЬ РЫБНЫХ БЛЮД (вернуться к списку)
Биточки рыбные	133
Отварная рыба (судак,щука)	70
Осетрина, севрюга	210
Рыба тушеная с овощами	220
Филе морского окуня	140
КАЛОРИЙНОСТЬ САЛАТОВ (вернуться к списку)
Винегрет	128
Салат из редьки	128
Салат из редиса	117
Салат из капусты	83
Салат из квашеной капусты	69
Салат из свеклы	67
Салат мясной	385
Салат из огурцов	76
Салат из помидоров	108
КАЛОРИЙНОСТЬ КАШИ (вернуться к списку)
Каша гречневая	197
Каша пшенная	168
Каша рисовая	152
Каша перловая	137
Каша ячневая	141
Каша пшеничная	167
КАЛОРИЙНОСТЬ ОВОЩНЫХ БЛЮД (вернуться к списку)
Картофельные оладьи	662
Картофель отварной с маслом	126
Картофель отварной со сметаной	117
Картофель отварной с соусом	90
Икра баклажанная	91
Икра кабачковая	90
Пюре с маслом	141
Пюре морковное	147
КАЛОРИЙНОСТЬ МУЧНЫХ БЛЮД (вернуться к списку)
Блины с маслом	235
Блины с творогом	195
Вареники с картофелем	221
Вареники с творогом	235
Вареники с творогом и сметаной	347
Макароны	153
КАЛОРИЙНОСТЬ БЛЮД ИЗ ЯИЦ (вернуться к списку)
Омлет	250
Яйца вареные (2шт. )	126
Яйца жареные (2шт.)	201
КАЛОРИЙНОСТЬ НАПИТКОВ (вернуться к списку)
Какао без сахара	60
Кисель из свежих ягод	105
Компот из сухофруктов	170
Кофе растворимый без сахара	2
Кофе черный с сахаром	10
Кофе с молоком без сахара	40
Кофе со сливками без сахара	59
Кофе с молоком и сахаром	77
Кофейный напиток	80
Напиток из сиропа	141
Сок яблочный	44
Сок сливовый	66
Сок абрикосовый	55
Сок вишневый	54
Сок виноградный	72
Сок апельсиновый	54
Чай без сахара	2
Чай с сахаром	29
Чай с лимоном и сахаром	30
Чай с молоком и сахаром	44
Чай со сливками и сахаром	71

Читайте ещё:

Принцип распределения калорий

Как сохранить результаты диеты надолго

Суточная потребность детей в бжу и калориях

Формула необходимого числа калорий

Жидкие накопители калорий

Легкие способы сжечь калории

Таблица калорийности продуктов для похудения готовых блюд

Содержание:

• 1 Для чего считать калории
• 2 Нужно ли учитывать белки, жиры, углеводы
• 3 Считаем калории готовых блюд, чтобы похудеть
  • 3. 1 Полный список калоражности готовых блюд на 100 грамм
• 4 Количество калорий по группам продуктов питания
• 5 Оптимальная еда
  • 5.1 Для похудения
  • 5.2 Питание для набора массы
• 6 Полезное видео
• 7 Основные выводы
• 8 Что такое калоражная таблица
• 9 Подсчет калорий для похудения
• 10 Таблица калорийности продуктов

В этом разделе сайта Вы найдете таблицы, в которых приведена калорийность рецептов и готовых блюд и содержание в них основных питательных веществ: белков, жиров, углеводов, а также витаминов и минералов.

Для удобства рецепты в таблицах калорийности разбиты на отдельные группы:

Если человек хочет похудеть, то он должен корректировать свой рацион с учетом энергетической ценности каждого продукта.

Ведь чаще всего избыточный вес появляется в результате переедания и минимального расхода энергии.

Если приучить себя ежедневно подсчитывать калории, то постепенно вес будет снижаться, при этом не нужно отказываться от любимых блюд.

Для чего считать калории

Калория – это единица энергии, которая есть в каждом продукте. Подсчитывая пищевую ценность еды, которую вы употребили, можно определить суточный калораж.

Важно! Чтобы избавиться от лишних килограммов, нужно потреблять меньше калорий, чем вы тратите на протяжении суток.

Контролируя калории, человек может больше не отказываться от привычной еды. Не нужно сидеть на одних фруктах и овощах, стоит только узнать пищевую ценность любимых продуктов.

Рацион может быть разнообразным, главное, чтобы калораж не превышал норму в день.

Благодаря постоянному подсчету калорий, меню станет сбалансированным, человек длительное время не чувствует голода. Это приведет к нормализации метаболизма, улучшению работы всего организма. Вы сможете похудеть, увеличить мышечную массу и надолго сохранить полученный результат.

Это интересно! Если желаете избавиться от лишнего веса, то уменьшите количество калорий в еде на 300-500 (килокалорий) или расходовать больше энергии, чем потребляете.

Нужно ли учитывать белки, жиры, углеводы

Большинство худеющих считают, что важнее всего контролировать калораж и придерживаться суточной нормы. Однако это мнение ошибочно.

Нужно следить не только за количественным, но и за качественным составом пищи: белки, жиры, углеводы (БЖУ).

С возрастом обмен веществ замедляется, как бы ни старался человек. Как следствие, еда не так быстро усваивается, а клетки страдают от недостатка полезных веществ. Чтобы этого избежать, нужно следить за балансом БЖУ.

Внимание! БЖУ – это основные источники энергии, которые обеспечивают жизнедеятельность организма. Количество нутриентов отличается: на 1 г белка и углеводов приходится 4 ккал, а на 1 г жира – 9 ккал.

Потребность в нутриентах зависит от возраста, пола, состояния организма. Одному человеку нужно больше белков, другому – углеводов, а третьему – жиров.

Энергетическая ценность и пропорции БЖУ в пище зависят от многих факторов: сорта продукта, особенности обработки у разных производителей, состава и т. д. Поэтому лучше доверить расчет калоражной нормы профессионалу, который учтет эти нюансы и составит правильное меню для похудения.

Считаем калории готовых блюд, чтобы похудеть

Во время расчета следует учесть, что калорийность воды, соли и специй равна нулю. Однако из-за воды увеличивается вес блюда, поэтому показатель калорийности будет меняться. Чем выше ее объем, тем ниже калорийность 100 г блюда.

Важно! При подборе схемы питания для похудения записывайте калории и пропорции всех компонентов рецептов в блокнот, чтобы не производить расчеты для готовых блюд несколько раз.

Во время просчета пищевой ценности пищи пользуйтесь следующими формулами:

1. А грамм = В ккал.
2. 100 грамм = Х ккал.

А – вес, В – калорийность.

Просчитать калории несложно, для этого 2 числовых значения, находящиеся по диагонали, нужно умножить друг на друга, а потом разделить на цифру, которая размещена по диагонали (Х). Исходя из этого, пищевая ценность в 100 г блюда равна В, умноженному на 100/А.

Например, вам нужно высчитать калорийность рисовой каши. На 100 г крупы приходится 330 ккал. Если вам нужно 300 г риса, то его пищевая ценность – 990 ккал. С солью и водой этот показатель не меняется. Общая масса блюда – 900 г. Расчет: 900 х 100 : 900 = 110 ккал/100 г.

Вычислить калорийность супа тяжелее, так как он содержит много компонентов. Сначала нужно взвесить продукты по отдельности:

• мясо – 300 г;
• морковка – 50 г;
• чеснок – 30 г;
• картошка – 700 г;
• зелень – около 10 г;
• перец – 10 г.

Общая масса – 1100 г. С помощью шкалы или таблицы нужно вычислить калорийность каждого компонента, допустим, у вас – 1198 ккал. Вес супа уменьшился до 1050 г, так как часть воды выкипела, а пищевая ценность не изменилась.

Количество калорий просчитываем так: 100 г блюда содержит Х калорий, поэтому: 1198 х 100 : 1050 = 114 ккал.

Чтобы упростить себе жизнь, можно использовать калькуляторы, которые рассчитывают энергетическую ценность блюд за мгновения. Это самый простой вариант, как подсчитать содержание калорий и БЖУ.

Полный список калоражности готовых блюд на 100 грамм

Количество калорий по группам продуктов питания

Оптимальная еда

Чтобы получать от пищи только пользу, нужно покупать натуральные продукты. Женщина или мужчина, который худеет или набирает вес, нуждается в следующих полезных веществах:

1. Белки (постное мясо, рыба, яйца, бобовые) участвуют в построении новых тканей, поддерживают восстановительные процессы, помогают увеличить мышечные волокна. Протеины должны занимать 1/3 суточного рациона.
2. Сложные углеводы (гречка, овсянка, пшено, нут, горох, отруби) насыщают энергией, активируют мозговую деятельность. Эта группа нутриентов должна составлять ½ суточного меню.
3. Нерафинированные жиры (яйца, авокадо, грецкие орехи, миндаль, жирная рыба, оливковое масло) тоже необходимы организму, только их количество не должно превышать 1 г/1 кг об общего веса.
4. Клетчатка (отруби, злаки, овощи, фрукты) улучшает пищеварение.
5. Витамины укрепляют иммунитет, благотворно влияют на функциональность организма.
6. Минералы необходимы для строительства тканей, водного обмена, ферментных процессов.

Кроме того, следует пополнить рацион продуктами, богатыми органическими кислотами, дубильными веществами, флавоноидами и т.д.

Для похудения

Правильно подобранные продукты помогут человеку ускорить сжигание жира:

1. Томаты, огурцы, белая рыба, апельсины, грейпфруты содержат мало калорий.
2. Овсянка, макароны класса А, фасоль, хлеб из муки грубого помола, яблоки утолят чувство голода.
3. Молоко (0,1%), чечевица, салат, ягоды не повышают уровень глюкозы в организме.
4. Творог (низкая жирность), потроха курицы, морепродукты, тунец содержат мало жира.
5. Фильтрованная вода, масло оливок, льна, миндаль, авокадо содержат жирные кислоты.
6. Яблоки, морковь, паприка, сельдерей, молочные десерты без сахара, пюре из фруктов, ягоды имеют приятный вкус, текстуру.
7. Брусника, морсы из ягод, сельдерей не задерживают жидкость в организме.
8. Бананы, диетические продукты из молока, хлебцы, орехи, сухофрукты применяются в качестве перекуса.
9. Сыр, творог с низкой жирностью, диетическая рыба, яичный белок, бобы ускорят похудение, сохранят мышечную массу.

А горький шоколад (от 75%), финики, орехи провоцируют выработку гормона радости.

Питание для набора массы

Чтобы быстрее набрать вес, нужно увеличить количество белково-углеводных продуктов в меню. Источники протеина: морепродукты, диетическое мясо, рыба, молоко, кисломолочные изделия. Курятина идеально подойдет для этой цели, она быстро усваивается, делает мышцы более рельефными.

Чтобы зарядится энергией, рекомендуется употреблять каши, овощи, фрукты. А хлебцы, хлеб с отрубями содержат полезную клетчатку.

Не стоит забывать о жирах: оливковое, кунжутное масло, семечки, орехи и т.д.

Это интересно! Чтобы ускорить процесс набора мышечной массы, рекомендуется принимать спортивное питание, витамины, минералы.

Полезное видео

Основные выводы

Таким образом, чтобы похудеть и сохранить здоровье, нужно 7 дней в неделю контролировать суточное количество калорий.

При подборе нужно учитывать не только количественный, но и качественный состав пищи. Проблема не только в калорийных еде и напитках, но и в том, какие микроэлементы входят в продукцию.

Определить суточную калорийность исходя из того, сколько калорий в 100 граммах продуктов или готовых блюд, а также пропорции белков, жиров и углеводов, можно с помощью специальной формулы и таблиц.

Независимо от того, худеете вы или наращиваете мышечную массу, отдавайте предпочтение натуральным продуктам и следите, чтобы рацион был разнообразным.

Современная диетология предлагает использовать для похудения метод подсчета калорий, благодаря которому человек получает возможность расходовать энергии больше, чем потреблять. Калоражная таблица для похудения – список продуктов или готовых блюд с рассчитанным для них количеством калорий на 100 грамм. Они составляются для всевозможной пищи, начиная от яблок и заканчивая выпечкой.

Что такое калоражная таблица

Лишний вес – это бич современных женщин и мужчин, с каждым годом эта проблема становится все актуальнее. Предотвратить проблему призвана таблица калорийности продуктов для похудения, в которой указывается энергетическая ценность продуктов. Определяется этот показатель с помощью количества белков, жиров и углеводов (БЖУ), при окислении которых выделяется определенное число энергии. Данные хранит таблица калорийности блюд, и их используют при подсчете килокалорий съеденной пищи во время диеты.

Подсчет калорий для похудения

Таблицы калорийности продуктов и готовых блюд помогут похудеть, когда известна суточная норма, потребность человека в энергии. Определить точную цифру диетологи предлагают разными методами. Для похудения на 1 килограмм веса нужно съесть на 7700 ккал меньше, чем сжечь. Таблица калорий в продуктах помогает составлять оптимальный рацион питания для похудения.

Таблица калорийности продуктов

На просторах интернета представлена не одна таблица калорий для похудения, содержащая информацию об энергетической ценности овощей, мяса, фруктов и прочего. Для успешной потери веса ведите дневник питания, вносите в него все съеденное за день, используйте для этого таблицу калорийности для похудения. Для удобства пользователей продукты распределяются по группам.

Меню Информация о питании

Наша цель — предоставить богатые питательными веществами блюда, которые понравятся учащимся всех возрастов и профессий. Наши блюда соответствуют высоким стандартам питания, которые соответствуют и превосходят стандарты USDA для школьного питания, пищевые стандарты Нью-Йорка и внутренние стандарты, такие как наш список запрещенных ингредиентов.

Для получения дополнительной информации о наших меню, информации о питании или программах напишите нам по адресу SFWebsitesuggestion@schools. nyc.gov

Щелкните ссылку ниже, чтобы получить подробную информацию о питании каждого продукта, предлагаемого в наших школах.

• Информация о питании меню

Стандарты питания

Компоненты питания

Во время завтрака школы должны предлагать учащимся все три обязательных пищевых компонента:

• Фрукты
• Зерновые/мясо/альтернативное мясо

90

Молоко 9001 Обед , школы должны предложить учащимся всем пять необходимых компонентов питания:

• фрукты
• зерна
• Овощи
• Мясо или мясо. со средней недельной потребностью в питательных веществах, установленной Министерством сельского хозяйства США:
  • Классы K-8
    • Завтрак: 400–500 калорий
    • Обед: 600–650 калорий
  • классы 6-8
    • Завтрак: 400-550 Калории
    • Обед: 600-700 калории
  • Гладей 9-12
    • Завтрак: 450-600 калорий
    • .
      

      Натрий

      Все продукты соответствуют требованиям NYC Food Standards к натрию. Все блюда соответствуют требованиям Министерства сельского хозяйства США по содержанию натрия.

      • Классы K-8 
        • Завтрак: ≤600
        • Обед: ≤1230
      • 6–8 классы
        • Завтрак: ≤600
        • Обед: ≤1360
      • классы 9-12
        • Завтрак: ≤640
        • .
          • Общий жир составляет не более 35% от общего количества калорий в еде.
          • Насыщенные жиры составляют не более 10 % от общего количества калорий в еде.
          • Трансжиры не допускается ни в еде, ни в закусках.

          Сахар

          Зерновые могут содержать не более 10 граммов сахара.

          Йогурт может содержать максимум 15 граммов сахара на 4 унции. часть.

          Клетчатка

          Зерновые продукты должны содержать не менее 2 граммов клетчатки на порцию.

          Стандарты меню 

          Оценка пищевой ценности меню 

          Наши блюда оцениваются по базе данных пищевой ценности, сертифицированной Министерством сельского хозяйства США. Мы также проводим обширную оценку питания с учетом калорий, жиров, натрия, общего сахара, добавленного сахара, белка, холестерина, железа, кальция, витамина А и витамина С. 

          Мясо

          В нашем меню полностью отсутствует свинина. Все гамбургеры на 100% состоят из говядины. Вся подаваемая курица сертифицирована как не содержащая антибиотиков и выращенная человеком.

          Все мясные продукты постоянно оцениваются в соответствии с определением Всемирной организации здравоохранения для переработанного мяса. С осени 2022 года переработанные мясные деликатесы и готовые бутерброды с мясными деликатесами больше не предлагаются в меню.

          Вегетарианские и веганские блюда 

          Наши ежедневные варианты меню помогают поддержать учащихся с ограничениями по аллергии, вегетарианскими и веганскими предпочтениями, а также диетами, ограниченными по религиозным соображениям. В нашем меню обозначено (V) для вегетарианцев и (VE) для веганских блюд и/или рецептов. Понедельник и пятница — общегородские дни постного меню.

          Фрукты и овощи

          Свежие фрукты и овощи ежедневно предлагаются в нашем меню и салат-барах. Мы подаем различные овощи из пяти разных подгрупп, чтобы наши ученики получали разнообразный профиль питательных веществ (темно-зеленый, красно-оранжевый, бобовые, крахмалистые и другие). 

          Клетчатка 

          не менее 51% цельнозерновых продуктов и содержат не менее 2 г клетчатки на порцию.

          Устойчивая и местная еда

          OFNS постоянно ищет продукты, которые поддерживают нашу пищу и экосистему. Мы подаем еду на компостируемых и биоразлагаемых тарелках.

          Наша инициатива по четвергам в Нью-Йорке предлагает хлеб, фрукты, йогурты и основные блюда местного производства, приготовленные прямо здесь, в штате Нью-Йорк.

          Вода 

          Струи с охлажденной водой расположены в школьных столовых.

          Информация о пищевых аллергенах 

          Информация об аллергенах 

          Мы хотим, чтобы ваш ребенок получал наилучший уход в школе. Мы очень серьезно относимся к аллергии, безопасности пищевых продуктов и здоровью учащихся. Мы не можем гарантировать, что в школе не будет орехов, молока или аллергенов, но когда мы вместе разрабатываем план лечения для вашего ребенка, вероятность того, что он подвергнется воздействию аллергенов в школе, снизится.

          Посетите нашу страницу, посвященную аллергии, чтобы узнать больше о том, как мы гарантируем, что ваш ребенок получит наилучший уход.

          Информация о пищевых аллергенах 

          Родители могут запросить этикетки и дополнительную информацию о пунктах нашего меню. Если запрос сделан в пункте обслуживания учащимся или помощником специалиста/учителем/школьной медсестрой (от имени учащегося), он будет удовлетворен персоналом OFNS в разумных пределах.

          • Пример: Нет сыра на бутерброде с рыбой или нет булочки с бургером

          Сотрудники OFNS не несут ответственности за отслеживание или мониторинг учащихся с пищевой непереносимостью и аллергией. В том числе аллергии у учащихся: 

          • Опубликовано на видном месте (например, фотографии или медицинские записи. Это нарушение HIPAA).
          • Введено в POS
          • Сообщено устно /опекун, чтобы создать план действий для удовлетворения диетических потребностей.

            Этикетки для продуктов 

            Документация на продукт 

            Все продукты питания могут сопровождаться документацией на продукт от поставщиков и/или производителей в отношении аллергенов, присутствующих в самих продуктах или на уровне предприятия.

            Этикетки продуктов/питания доступны по запросу.

            Пищевая ценность, польза для здоровья и виды

            Картофель — это подземные клубни, растущие на корнях картофеля, Solanum tuberosum .

            Это растение из семейства пасленовых, родственное помидорам и табаку. Уроженец Южной Америки, картофель был завезен в Европу в 16 веке и сейчас выращивается в бесчисленных сортах по всему миру.

            Их обычно едят вареными, запеченными или жареными и часто подают в качестве гарнира или закуски. Обычные продукты и пищевые продукты на основе картофеля включают картофель фри, картофельные чипсы и картофельную муку.

            В этой статье вы узнаете все, что вам нужно знать о картофеле и его питательности.

            Вареный картофель с кожурой является хорошим источником многих витаминов и минералов, таких как калий и витамин С.

            Помимо высокого содержания воды в свежем виде, картофель в основном состоит из углеводов и содержит умеренное количество белка и клетчатки — но почти без жира.

            Питательные вещества, содержащиеся в 2/3 стакана (100 г) вареного картофеля, приготовленного с кожурой, но без соли, составляют (1):

            • Калории: 87
            • Вода: 77%
            • Белок: 1,9 грамма
            • углеводы: 20,1 грамм
            • Сахар: 0,9 грамм
            • клетчатка: 1,8 г
            • FAT: 0,1 ГРМС
          • . преимущественно в виде крахмала. Содержание углеводов колеблется от 60 до 80% от сухого веса (2).

            Простые сахара, такие как сахароза, глюкоза и фруктоза, также присутствуют в небольших количествах (1).

            Картофель обычно имеет высокий гликемический индекс (ГИ), что делает его непригодным для людей с диабетом. ГИ измеряет, как продукты влияют на повышение уровня сахара в крови после еды. Тем не менее, некоторые виды картофеля могут быть средними — в зависимости от сорта и методов приготовления (3, 4).

            Охлаждение картофеля после приготовления может уменьшить его влияние на уровень сахара в крови и снизить его гликемический индекс на 25–26% (4, 5).

            Клетчатка

            Несмотря на то, что картофель не является продуктом с высоким содержанием клетчатки, он может быть важным источником клетчатки для тех, кто регулярно его ест.

            Уровень клетчатки выше всего в кожуре, которая составляет 1–2% картофеля. Фактически, высушенная кожа содержит около 52% клетчатки (6).

            Волокна картофеля, такие как пектин, целлюлоза и гемицеллюлоза, в основном нерастворимы (7). Они также содержат различное количество резистентного крахмала, типа клетчатки, которая питает полезные бактерии в кишечнике и улучшает пищеварение (8).

            Резистентный крахмал также может улучшить контроль уровня сахара в крови, замедляя повышение уровня сахара в крови после еды (9, 10). По сравнению с горячим картофелем, охлажденный картофель содержит больше резистентного крахмала (4).

            Белок

            Картофель имеет низкое содержание белка: от 1–2% в свежем виде до 8–9% по сухому весу (1, 11).

            На самом деле, по сравнению с другими распространенными продовольственными культурами, такими как пшеница, рис и кукуруза, картофель содержит наименьшее количество белка. Однако качество белка картофеля очень высокое для растения — выше, чем у сои и других бобовых (12).

            Основной белок картофеля называется пататин, который у некоторых людей может вызывать аллергию (13).

            РЕЗЮМЕ

            Углеводы являются основным диетическим компонентом картофеля. Охлаждение картофеля после варки может увеличить количество резистентного крахмала, что может улучшить здоровье кишечника. Картофель также содержит небольшое количество высококачественного белка.

            Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, особенно калия и витамина С.

            Уровень некоторых витаминов и минералов падает во время приготовления, но это снижение можно свести к минимуму, запекая или варя картофель с кожурой.

            • Калий. Калий, преобладающий минерал в картофеле, концентрируется в кожуре и может быть полезен для здоровья сердца (2, 14).
            • Витамин С. Основной витамин, содержащийся в картофеле, витамин С значительно уменьшается при приготовлении пищи, но, по-видимому, оставление кожицы уменьшает эту потерю (2).
            • Фолат. Концентрированный в кожуре фолат в основном содержится в картофеле с цветной мякотью (15, 16).
            • Витамин B6. Класс витаминов группы В, участвующих в образовании эритроцитов, В6 содержится в большинстве продуктов питания. Дефицит встречается редко.

            РЕЗЮМЕ

            Картофель является хорошим источником нескольких витаминов и минералов, в том числе калия, фолиевой кислоты и витаминов С и В6.

            Картофель богат биоактивными растительными соединениями, которые в основном сконцентрированы в кожуре.

            Сорта с пурпурной или красной кожицей и мякотью содержат наибольшее количество полифенолов, типа антиоксиданта (17).

            • Хлорогеновая кислота. Это основной полифенол картофеля (17).
            • Катехин. Антиоксидант, на долю которого приходится около 1/3 общего содержания полифенолов, катехина больше всего в фиолетовом картофеле (18).
            • Лютеин. Содержащийся в картофеле с желтой мякотью лютеин представляет собой каротиноидный антиоксидант, который может улучшить здоровье глаз (19, 20).
            • Гликоалкалоиды. Класс токсичных фитонутриентов, вырабатываемых картофелем в качестве естественной защиты от насекомых и других угроз, гликоалкалоиды могут оказывать вредное воздействие в больших количествах (21).

            РЕЗЮМЕ

            Картофель содержит некоторые полезные антиоксиданты, которые ответственны за многие полезные для здоровья свойства и в основном сосредоточены в коже.

            Картофель с кожурой может быть полезен для здоровья.

            Здоровье сердца

            Гипертония, опасное состояние, характеризующееся аномально высоким кровяным давлением, является одним из основных факторов риска сердечно-сосудистых заболеваний.

            Картофель содержит ряд минералов и растительных соединений, которые могут помочь снизить кровяное давление. Особого внимания заслуживает высокое содержание калия в картофеле.

            Несколько обсервационных исследований и рандомизированных контролируемых исследований связывают высокое потребление калия со снижением риска высокого кровяного давления и сердечных заболеваний (22, 23, 24).

            Другие вещества в картофеле, которые могут способствовать снижению кровяного давления, включают хлорогеновую кислоту и, возможно, кукоамины (25).

            Насыщенность и контроль веса

            Очень сытные продукты могут способствовать контролю веса, продлевая чувство сытости после еды и снижая потребление пищи и калорий (26).

            По сравнению с другими продуктами, богатыми углеводами, картофель особенно насыщает. Одно более раннее исследование 40 распространенных продуктов показало, что картофель является наиболее сытным (27).

            Другое более раннее исследование с участием 11 мужчин показало, что употребление вареного картофеля в качестве гарнира к стейку из свинины приводило к меньшему потреблению калорий во время еды по сравнению с макаронами или белым рисом (28).

            Таким образом, картофель может помочь контролировать вес, помогая вам снизить общее потребление. Исследования показывают, что ингибитор протеиназы 2 (PI2), картофельный белок, может подавлять аппетит (29). ).

            Несмотря на то, что PI2 может подавлять аппетит в чистом виде, неясно, оказывают ли следовые количества, присутствующие в картофеле, какой-либо эффект.

            РЕЗЮМЕ

            Картофель относительно сытный. По этой причине они могут быть полезны как часть плана управления весом.

            Картофель в целом полезен для здоровья и безопасен. Однако в некоторых случаях людям необходимо ограничить их потребление или вообще избегать их.

            Аллергия на картофель

            Пищевая аллергия — это распространенное состояние, характеризующееся иммунной реакцией на белки в определенных продуктах питания.

            Аллергия на картофель встречается относительно редко, но у некоторых людей может быть аллергия на пататин, один из основных белков картофеля (30, 31, 32).

            Лица с аллергией на латекс также могут быть чувствительны к патину из-за явления, известного как аллергическая перекрестная реактивность (33).

            Картофельные токсины

            Растения семейства пасленовых, такие как картофель, содержат класс токсичных фитонутриентов, известных как гликоалкалоиды. Двумя основными гликоалкалоидами в картофеле являются соланин и чаконин.

            Сообщалось об отравлении гликоалкалоидами после употребления в пищу картофеля как у людей, так и у животных (21). Однако сообщения о токсичности редки, и во многих случаях это состояние может остаться недиагностированным. В низких дозах гликоалкалоиды обычно вызывают легкие симптомы, такие как головная боль, боль в животе, диарея, тошнота и рвота (21).

            В более серьезных случаях симптомы включают неврологические расстройства, учащенное дыхание, учащенное сердцебиение, низкое кровяное давление, лихорадку и даже смерть (21, 34).

            Некоторые исследования на животных показывают, что низкие уровни гликоалкалоидов, которые, вероятно, обнаруживаются в рационе человека, могут усугублять воспалительное заболевание кишечника (ВЗК) (35).

            Обычно картофель содержит лишь следовые количества гликоалкалоидов. Человеку весом 154 фунта (70 кг) придется съесть более 13 чашек (2 кг) картофеля (с кожурой) за один день, чтобы получить смертельную дозу (34). Тем не менее, более низкие количества могут по-прежнему вызывать неблагоприятные симптомы.

            Содержание гликоалкалоидов в кожуре и ростках выше, чем в других частях картофеля. Лучше избегать употребления ростков картофеля (36).

            Картофель, богатый гликоалкалоидами, имеет горький вкус и вызывает жжение во рту, эффект, который может быть предупреждающим признаком потенциальной токсичности (37).

            Сорта картофеля, содержащие большое количество гликоалкалоидов — более 25 мг на чашку (200 мг на кг) — не могут продаваться в коммерческих целях, а некоторые сорта запрещены (38).

            Акриламиды

            Акриламиды представляют собой загрязнители, образующиеся в продуктах, богатых углеводами, при их приготовлении при очень высоких температурах, например, во время жарки, запекания и запекания (39).

            Они содержатся в жареном, запеченном или жареном картофеле, но не в свежем, вареном или приготовленном на пару (40, 41, 42). Количество акриламидов увеличивается при более высоких температурах жарки и более длительном времени приготовления (42). По сравнению с другими продуктами картофель фри и картофельные чипсы содержат очень много акриламидов (42).

            Эти соединения используются в качестве промышленных химикатов, и сообщалось о токсичности акриламида у людей, подвергавшихся их воздействию на рабочем месте (43).

            Хотя количество акриламидов в пищевых продуктах обычно невелико, их длительное воздействие может быть вредным. Исследования на животных показывают, что акриламиды могут повышать риск развития рака и наносить вред мозгу и нервной системе (44, 45, 46, 47).

            У людей акриламиды были классифицированы как возможный фактор риска развития рака (48).

            Тем не менее, многочисленные обсервационные исследования изучали влияние употребления продуктов, богатых акриламидом, на риск развития рака у людей, и в большинстве из них не было обнаружено каких-либо значительных побочных эффектов (49, 50, 51, 52, 53).

            Высокое потребление акриламидов может со временем оказывать неблагоприятное воздействие на здоровье, но степень этого воздействия неясна, и требуются дальнейшие исследования.

            Для оптимального здоровья представляется разумным ограничить потребление картофеля фри и картофельных чипсов.

            Картофель фри и картофельные чипсы

            Картофель обвиняют в том, что он способствует ожирению, сердечно-сосудистым заболеваниям и диабету.

            Основная причина этого заключается в том, что картофель широко употребляется в пищу в виде картофеля фри и картофельных чипсов — продуктов с высоким содержанием жира, которые содержат ряд вредных для здоровья соединений. Картофель фри также часто ассоциируется с фаст-фудом.

            Обсервационные исследования связывают потребление жареного картофеля и картофельных чипсов с увеличением веса (54, 55).

            Жареный картофель и картофельные чипсы также могут содержать акриламиды и большое количество соли, которые со временем могут нанести вред (42, 56, 57).

            По этой причине следует избегать большого потребления жареного картофеля, особенно картофеля фри и чипсов.

            Кому следует избегать картофеля?

            Людям с аллергией на картофель или какие-либо соединения в картофеле следует избегать его употребления.

            Некоторые считают, что картофель и другие овощи семейства пасленовых усугубляют аутоиммунные заболевания, такие как СРК (58). Однако необходимы дополнительные исследования, чтобы точно знать, следует ли людям с аутоиммунными заболеваниями избегать употребления картофеля.

            Картофель может быть частью богатой питательными веществами диеты. Однако употребление жареного картофеля, такого как картофель фри и картофельные чипсы, следует ограничить, особенно людям, которые пытаются контролировать свой вес или имеют повышенный риск сердечно-сосудистых заболеваний или диабета.

            РЕЗЮМЕ

            Картофель может содержать ряд вредных для здоровья соединений, особенно в жареном виде. Ограничьте потребление картофеля фри и чипсов и удалите ростки картофеля при приготовлении картофеля.

            Картофель можно приготовить разными способами. Различные методы приготовления приводят к различным вкусовым и текстурным характеристикам, а также могут сильно влиять на содержание питательных веществ в картофеле.

            Вот краткое изложение наиболее распространенных способов приготовления картофеля и их влияние на содержание питательных веществ:

            Варка

            Варка картофеля приводит к выщелачиванию водорастворимых питательных веществ, таких как витамин С и калий (2 ). В результате получается чуть менее питательный картофель.

            Чем дольше вы кипятите, тем больше питательных веществ теряется. Варка картофеля в кожуре помогает сохранить некоторые водорастворимые питательные вещества.

            Жарение

            Жареный картофель готовится в горячем масле и включает картофель фри и картофельные чипсы.

            В то время как быстрое время приготовления при жарке помогает сохранить некоторые питательные вещества, жарка в масле значительно увеличивает содержание жира в картофеле, иногда включая трансжиры, ненасыщенные жиры, связанные с рядом негативных последствий для здоровья (2).

            Ограничение потребления жареной пищи, такой как картофель фри или картофельные чипсы, является одним из лучших способов снизить потребление трансжиров. Жарка картофеля также увеличивает образование потенциально вредных химических веществ, таких как акриламиды.

            Выпечка

            Пожалуй, самый простой способ приготовления картофеля. Выпечка требует только очистки кожуры, прокола кожицы вилкой для выхода пара и выпекания картофеля в течение часа при температуре 425°F (218°F). С).

            Печеный картофель сохраняет больше питательных веществ по сравнению с варкой или жаркой. Они также содержат больше клетчатки, особенно если вы едите кожуру.

            Имейте в виду, что типичные начинки, такие как сметана, сыр или масло, могут значительно изменить питательный профиль вашего картофеля, добавляя дополнительный жир, калории и натрий.

            Жарка

            Жарка аналогична выпечке — некоторые используют эти термины как синонимы. Обычно запеченный картофель готовят целиком, тогда как жареный картофель часто нарезают и поливают маслом и приправами. Оба являются питательными способами приготовления картофеля.

            Вот простой и полезный рецепт идеальной жареной картошки.

            Приготовление в микроволновой печи

            Приготовление картофеля в микроволновой печи — один из самых питательных и быстрых способов приготовления картофеля. Картофель, приготовленный в микроволновой печи, сохраняет многие питательные вещества, потерянные при других способах приготовления (2).

            РЕЗЮМЕ

            Способ приготовления картофеля влияет на состав его питательных веществ. Запекание, жарение или приготовление в микроволновой печи картофеля с кожурой сохраняет большую часть питательных веществ. Вареный картофель содержит меньше водорастворимых питательных веществ. Жарка увеличивает образование потенциально вредных химических веществ.

            Картофель — популярный продукт с высоким содержанием углеводов, содержащий несколько полезных витаминов, минералов и растительных соединений. Более того, они могут помочь контролировать вес и предотвратить сердечные заболевания.

            Однако это не относится к жареному картофелю, такому как картофель фри и чипсы, который был пропитан маслом и приготовлен на сильном огне. Для оптимального здоровья лучше ограничить или полностью исключить эти продукты.

            Только одно

            Знаете ли вы, что картофель удивительно долго хранится? Как долго они продержатся на вашей полке, зависит от таких факторов, как то, были ли они приготовлены и как они хранятся. Узнайте больше о том, как долго хранится ваш картофель.

            Основы этикетки с информацией о пищевой ценности

            Mark Bowden/iStock/Thinkstock

            Ниже приведено краткое руководство по чтению этикетки с информацией о пищевой ценности.

            Шаг 1. Начните с размера порции

            • Посмотрите здесь как размер порции (количество, которое люди обычно съедают за один раз), так и количество порций в упаковке.
            • Сравните размер вашей порции (количество, которое вы фактически едите) с размером порции, указанным на панели. Факты о питании относятся к размеру порции, поэтому, если размер порции составляет одну чашку, и вы съедаете две чашки, вы получаете в два раза больше калорий, жиров и других питательных веществ, чем указано на этикетке.

            Шаг 2. Сравните общее количество калорий с вашими индивидуальными потребностями

            • Узнайте, сколько калорий содержится в одной порции, и сравните ее с общей нормой калорий на день. Для общих рекомендаций по питанию используется 2000 калорий в день, но ваши индивидуальные потребности могут быть выше или ниже в зависимости от ряда факторов, включая ваш возраст, пол, рост, вес и уровень активности.

            Шаг 3. Используйте ежедневные значения в процентах в качестве ориентира

            • Используйте процент дневной нормы (DV), чтобы оценить, насколько конкретная пища вписывается в ваш ежедневный план питания. Процент DV рассчитан на весь день, а не только на один прием пищи или перекус. Дневная норма — это средний уровень питательных веществ, основанный на человеке, который потребляет 2000 калорий в день. Продукт питания с 5% суточной нормы жира обеспечивает 5% от общего количества жира, которое должен потреблять человек, нуждающийся в 2000 калорий в день.
            • Вам может потребоваться больше или меньше 2000 калорий в день. Это означает, что для некоторых питательных веществ вам может понадобиться больше или меньше 100% DV, указанного на упаковке.
            • Низкий — 5 % или меньше. Стремитесь к низкому содержанию насыщенных жиров, транс-жиров, холестерина и натрия.
            • Высокий 20% или более. Стремитесь к высокому содержанию витаминов, минералов и пищевых волокон.

            Шаг 4. Ознакомьтесь с условиями питания

            • Низкокалорийный: не более 40 калорий на порцию.
            • Низкий уровень холестерина: 20 миллиграммов или меньше и 2 грамма или меньше насыщенных жиров на порцию.
            • Уменьшенный: как минимум на 25% меньше указанного питательного вещества или калорий, чем в обычном продукте.
            • Хороший источник: обеспечивает от 10 до 19% дневной нормы определенного витамина или питательного вещества на порцию.
            • Отличный источник: Обеспечивает не менее 20% или более дневной нормы определенного витамина или питательного вещества на порцию.
            • Без калорий: менее пяти калорий на порцию.
            • Без жира/без сахара: Менее ½ грамма жира или сахара на порцию.
            • Низкое содержание натрия: 140 мг или менее натрия на порцию.
            • С высоким содержанием: Обеспечивает 20% или более дневной нормы указанного питательного вещества на порцию.

            Шаг 5. Выберите продукт с низким содержанием насыщенных жиров, добавленных сахаров и натрия

            • Употребление меньшего количества насыщенных жиров, добавленных сахаров и натрия может снизить риск развития хронических заболеваний.
            • Насыщенные жиры и трансжиры связаны с повышенным риском сердечных заболеваний.
            • Употребление слишком большого количества добавленного сахара затрудняет удовлетворение потребности в питательных веществах в рамках вашей потребности в калориях.
            • Высокий уровень натрия может привести к высокому кровяному давлению.
            • Не забудьте стремиться к низкому проценту DV из них.

            Шаг 6: Получите достаточное количество витаминов, минералов и пищевых волокон

            • Выбирайте больше продуктов, содержащих пищевые волокна, калий, витамин D, кальций и железо, чтобы поддерживать хорошее здоровье и снизить риск возникновения определенных проблем со здоровьем, таких как остеопороз и анемия.
            • Выбирайте больше фруктов и овощей, чтобы получить больше этих питательных веществ.
            • Не забывайте стремиться к высокому проценту дневной нормы этих питательных веществ в других продуктах.

            Шаг 7. Рассмотрите дополнительные питательные вещества

            Вы знаете о калориях, но также важно знать о дополнительных питательных веществах, указанных на этикетке «Факты о питании».

            • Белок: Процент дневной нормы белка не указывается на этикетке. Ешьте умеренные порции нежирного мяса, птицы, рыбы, яиц, нежирного молока, йогурта и сыра, а также фасоли и гороха, орехов, семян и соевых продуктов.
            • Углеводы: Существует три типа углеводов: сахара, крахмалы и клетчатка. Ешьте цельнозерновой хлеб, крупы, рис и макаронные изделия, а также фрукты и овощи.
            • Сахара: Простые углеводы или сахара встречаются в природе в таких продуктах, как фрукты (фруктоза) и молоко (лактоза), или поступают из рафинированных источников, таких как столовый сахар (сахароза) или кукурузный сироп. Добавленные сахара указаны на обновленной этикетке «Факты о питании». Диетические рекомендации для американцев на 2020–2025 годы рекомендует избегать продуктов и напитков с добавлением сахара детям в возрасте до 2 лет, а лицам от 2 лет и старше потреблять не более 10% дневных калорий из добавленных сахаров.

            Продукты, содержащие более одного ингредиента, должны иметь список ингредиентов на этикетке. Ингредиенты перечислены в порядке убывания веса. Те, что находятся в наибольшем количестве, перечислены первыми. Эта информация особенно полезна для людей с пищевой чувствительностью или аллергией, для тех, кому необходимо избегать определенных ингредиентов по религиозным причинам, или для людей, предпочитающих вегетарианский стиль питания.

            Узнайте больше о этикетке с указанием пищевой ценности на веб-сайте FDA.   

            Сделало ли добавление подсчета калорий в меню ресторана питание более здоровым? — Consumer Health News

            ×

            Проверка фактов

            HealthDay работает в соответствии с самыми строгими редакционными стандартами. Наш синдицированный новостной контент полностью независим от каких-либо финансовых интересов, основан исключительно на авторитетных в отрасли источниках и последних научных исследованиях и тщательно проверяется фактами
            команда отраслевых экспертов для обеспечения точности.

            1. Все статьи редактируются и проверяются на достоверность нашими
               Редакция перед публикацией.
            2. Если не указано иное, все статьи, посвященные новым исследованиям, основаны на исследованиях, опубликованных в
               рецензируемых журналах или издаваемых независимыми и уважаемыми медицинскими ассоциациями, академическими группами и государственными организациями.
            3. Каждая статья содержит ссылку или ссылку на первоисточник.
            4. Любые известные потенциальные конфликты интересов, связанные с исследованием или источником, доводятся до сведения читателя.

            См. наш
            Редакционная политика и политика проверки фактов для более подробной информации.

            Редакционная политика и политика проверки фактов

            HealthDay Редакционные обязательства

            HealthDay стремится поддерживать максимально возможный уровень беспристрастных редакционных стандартов в отношении содержания, которое мы представляем на нашем веб-сайте. Все наши статьи выбираются независимо от каких-либо финансовых интересов. Редакторы и авторы прилагают все усилия, чтобы прояснить любые финансовые связи исследований, о которых мы сообщаем.

            Adobe Stock

            ВТОРНИК, 4 января 2022 г. (HealthDay News) — Было ли ваше новогоднее решение питаться более здоровой пищей? Попробуйте заказать недавно добавленный пункт меню в вашем любимом сетевом ресторане вместо давно любимого.

            Это связано с тем, что новые блюда, подаваемые крупными сетями ресторанов, как правило, содержат меньше калорий, и теперь в меню должна быть указана калорийность всех блюд.

            Новое исследование показало, что блюда, введенные в меню после того, как в 2018 году вступила в силу маркировка калорийности, содержали в среднем примерно на 25% меньше калорий по сравнению с блюдами, введенными до маркировки.

            «Общенациональное внедрение этих этикеток калорий, по-видимому, побудило рестораны ввести в свои меню низкокалорийные блюда», — сказала ведущий научный сотрудник Анна Граммон, научный сотрудник в области питания в Гарвардском университете им. Чанская школа общественного здравоохранения.

            Положение Закона США о доступном медицинском обслуживании требует, чтобы сети ресторанов с 20 или более точками в США должны указывать калорийность готовых блюд в меню наряду с ценой продукта, говорится в справочных примечаниях исследователей.

            Предыдущее исследование показало, что люди, питающиеся вне дома, немного сократили свои калории — в среднем на 4–6% — в ответ на новую маркировку, согласно газете.

            Но пока неясно, как ресторанная индустрия отреагировала на требование маркировки с точки зрения изменения меню и предложения низкокалорийных блюд.

            Для этого исследования Граммон и ее коллеги проанализировали калорийность более 35 300 блюд из меню, проданных в 59 крупных сетевых ресторанах в США в период с 2012 по 2019 год.. По ее словам, в сеть входят такие названия, как Qdoba, Chipotle, Burger King, IHOP, Dunkin Donuts и KFC.

            Исследователи обнаружили, что рестораны не изменили свою формулу для существующих пунктов меню перед лицом маркировки калорий. Согласно исследованию, опубликованному 30 декабря в JAMA Network Open , блюда, которые были в меню заранее, имели такое же содержание калорий.

            Это не удивило Конни Дикман, консультанта по продуктам питания и питанию из Сент-Луиса и бывшего президента Академии питания и диетологии. Она сказала, что на рестораны не оказывается особого давления, чтобы они изменили содержание и вкус своих постоянно популярных предложений.

            «По большей части, на мой взгляд, это связано с тем, что люди знакомы с ресторанами быстрого обслуживания или быстрого питания», — сказал Дикман. «Они знают, что им нравится. Они доверяют тому, что заказывают. Поэтому они довольны тем, что есть, и они собираются купить это, независимо от того, что написано на этикетке».

            Но новые блюда, предлагаемые после того, как маркировка меню вступила в силу, как правило, содержат в среднем на 113 калорий меньше, или примерно на 25% меньше, чем калории продуктов, введенных до этого требования, сообщают исследователи.

            «Это говорит о том, что закон о маркировке потенциально ведет к тому, что потребители имеют больше низкокалорийных вариантов», — сказал Граммон.

            В общем, результаты обнадеживают Дикмана, который видит в этом то, как рестораны медленно направляют своих посетителей к более здоровому питанию.

            «Они собираются постепенно представить его потребителю», — сказал Дикман о более здоровой пище. «Это захватывающе, потому что они не пытаются навязать людям глотки. Они идут с потребителем и помогают ему измениться».0003

            «Изменение поведения — это процесс. Это не капитальный ремонт. Они не вмешиваются и не пытаются напугать потребителя, но в то же время они осознают свои возможности и свою ответственность», — продолжила она.

            Граммон считает, что многие люди, питающиеся вне дома, используют информацию о калориях.

            «Я действительно думаю, что прозрачность, обеспечиваемая этикетками с калорийностью, действительно полезна для потребителей», — сказал Груммон. «Эти этикетки предоставляют потребителям информацию о продуктах, которые они могут захотеть заказать, к которым было нелегко получить доступ до закона. Люди могут решить, как они хотят использовать эту информацию для достижения своих целей в области здравоохранения».

            Люди, которые хотят питаться более здоровой пищей, должны заранее просмотреть меню ресторана в Интернете и найти несколько блюд, которые выглядят аппетитно и менее калорийны, говорит Дикман. Таким образом, вы будете знать о более питательных вариантах, доступных вам, когда вы размещаете свой заказ.

            Вам следует искать, в частности, пункты меню с пометкой «новинка» или «сезонный вариант», поскольку это исследование показывает, что они с большей вероятностью содержат меньше калорий, сказал Дикман.

            «Рассмотрите это как процесс. Я собираюсь попробовать это сегодня, посмотреть, как мне это понравится, а затем я решу, хочу ли я в следующий раз попробовать другой новый продукт или вернуться к моему любимому», Дикман сказал.

            Она добавила, что если вы нечасто обедаете вне дома, то можно не задумываться о калорийности блюд в ресторане.

            Время от времени можно выбрать более калорийный продукт, чем обычно, говорит Дикман. «Проблема, конечно, в том, что мы делаем это каждый божий день», — сказала она.

            Дополнительная информация

            MenuStat содержит информацию о калориях и пищевой ценности почти 100 сетевых ресторанов.

            ИСТОЧНИКИ: Анна Граммон, доктор философии, научный сотрудник, диетология, Harvard T.H. Школа общественного здравоохранения Чана; Конни Дикман, доктор медицинских наук, консультант по пищевым продуктам и питанию, Сент-Луис, бывший президент Академии питания и диетологии; JAMA Network Open , 30 декабря 2021 г.

            Эта история может быть устаревшей. Мы предлагаем несколько альтернатив.

            Содержимому этой статьи более двух лет. Поэтому мы рекомендуем вам обращаться к статьям ниже для получения последних обновлений по этой теме. Эта статья была оставлена ​​на нашем сайте как исторический документ. Пожалуйста, свяжитесь с нами по адресу [email protected] с любыми вопросами.

            Читать далее

            Другие популярные статьи

            Этот веб-сайт сертифицирован Health On the Net Foundation. Нажмите, чтобы подтвердить.

            Все, что вам нужно знать о наборах для еды

            HelloFresh

            IconChevronRightSmall

            Справочник по продуктам питания

            IconChevronRightSmall

            Наборы для еды

            Что такое наборы для еды? Как работают наборы для еды? Стоит ли покупать наборы для еды? Приготовьтесь узнать все, что вы когда-либо хотели знать о наборах для еды!

            ПОЛУЧИТЕ 3,99 $ ЗА ПИТАНИЕ + 3 ПОДАРКА-СЮРПРИЗА + БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

            Вас интересуют наборы для еды? Вы пришли в нужное место! Ниже приведено все, что вы когда-либо хотели знать о том, как работают наборы для еды, что они предлагают и почему HelloFresh является № 1 для каждой семьи, аппетита и расписания. Конечно, мы можем быть немного предвзятыми, но HelloFresh — самый популярный набор для еды в Америке не просто так! Во-первых, вот разбивка того, что мы собираемся осветить сегодня:

            1. Что такое наборы для еды?

            2. Почему наборы для еды так популярны?

            3. Как работают наборы для еды?

            4. Кто предлагает наборы для еды?

            5. Какие типы планов питания и наборов для еды существуют?

            6. Наборы для еды стоят своих денег?

            7. Полезны ли наборы для еды?

            8. Экологичны ли наборы для еды?

            1. Что такое наборы для еды?

            Наборы для еды , поставляемые по подписке, содержат предварительно отмеренные ингредиенты и простые рецепты, чтобы домашние повара могли готовить блюда от шеф-повара, не выходя из собственной кухни . Подписчики могут настраивать параметры своего плана питания в зависимости от диетических предпочтений и желаемого количества приемов пищи. Например, HelloFresh каждую неделю предлагает более 50 позиций меню и рыночных продуктов, включая широкий выбор мяса, рыбы и сезонных продуктов. Коробка с выбранными блюдами доставляется прямо к вашей двери в выбранный вами день.

            2. Почему наборы для еды так популярны?

            Наборы для еды становятся все более популярными как простая альтернатива покупкам продуктов, которая избавляет от догадок при планировании еды. Они доступны по цене, удобны и дают возможность приготовить вкусные блюда, достойные ресторана, прямо у вас дома. В конце концов, наборы для еды не только кормят людей, но и учат их уверенно готовить, так что маневрирование на кухне становится их второй натурой. Они позволяют потратить меньше времени на беспокойство, планирование, приготовление пищи и уборку и уделите больше качественного времени своим близким. Для тех, кто заботится об окружающей среде, вы также можете чувствовать себя хорошо, потому что предварительно измеренные ингредиенты помогают предотвратить пищевые отходы. В качестве бонуса доставка коробок прямо к вашей двери экономит время и поездки в продуктовый магазин.

            Каковы преимущества использования услуги подписки на комплекты питания?

            Использование службы доставки продуктовых наборов, такой как HelloFresh, также дает множество преимуществ, в том числе:

            • Меньше стресса: Забудьте о самостоятельном планировании еды и навигации по переполненному супермаркету — мы доставим все прямо к вашему порогу!

            • Больше выбора: Каждую неделю вы можете выбирать из более чем 20 вкусных рецептов, приготовленных шеф-поваром.

            • Гибкость: Благодаря множеству предпочтений в еде и размерам заказа, а также возможности выбрать день доставки, пропустить неделю или отменить в любое время, HelloFresh предлагает максимальный выбор.

            • Свежие продукты: В каждом наборе для еды вы найдете предварительно отмеренные ингредиенты, а также сезонные фрукты и овощи.

            • Сэкономленные деньги: Благодаря оптимизированной цепочке поставок наборы для еды значительно экономят ваши деньги по сравнению с покупками продуктов и питанием вне дома.

            • Устойчивое развитие: Умная упаковка и меньше пищевых отходов обеспечивают более экологичный след.

            Наборы для еды также пригодятся, когда речь идет о планировании и приготовлении еды. Планирование питания требует комплексного мышления о том, что приготовить в течение недели. Приготовление еды, с другой стороны, включает в себя предварительный сбор ингредиентов и инструментов, чтобы быстрее доставить еду на стол. Наборы еды HelloFresh делают обе эти задачи легкими и удобными, потому что мы решили извечный вопрос: Что я хочу на ужин? и продолжение, Есть ли у меня все, что мне нужно? с одной услугой. Добро пожаловать в мир, где ужин всегда запланирован, прост и вкусен.

            3. Как работают наборы для еды?

            Итак, как работают наборы для еды? Планируете ли вы готовить для себя или всей семьи, у HelloFresh есть гибкий план, идеально соответствующий вашему стилю жизни:

            1. Вы начнете с индивидуальной настройки плана в зависимости от количества людей в вашей семье и желаемого количества рецептов. каждую неделю и диетические предпочтения.

            2. Каждую неделю вы будете составлять собственное меню из более чем 20 рецептов от шеф-повара. Обязательно обратите внимание на определенные теги, такие как «Для гурманов», «Быстрая» и «Легкая очистка» для еще более персонализированного опыта.

            3. Нужно отменить, изменить питание или пропустить неделю? Без проблем! HelloFresh упрощает задачу. Если вам когда-нибудь понадобится внести изменения в свой тарифный план, просто посетите страницу «Настройки» на нашем веб-сайте или в приложении.

            После того, как вы выбрали свой план питания и рецепты на неделю, вы выбираете день доставки, который вам больше всего подходит. Каждую неделю в этот день в вашем ящике HelloFresh будет удобно 9.0011 с доставкой прямо к вашему порогу ! За день до доставки вы получите электронное письмо с уведомлением о том, что ваши вкусные блюда уже в пути.

            В дополнение к идеально подобранным ингредиентам в коробке вы получите соответствующие карточки с рецептами с четкими и простыми инструкциями, а также советы и рекомендации экспертов, которые помогут вам с легкостью приготовить восхитительные обеды. На карточках рецептов с фотографиями, которые также есть на веб-сайте в цифровом виде, на случай, если вы потеряете свои, вы также найдете информацию о питании и аллергии. Не забудьте сохранить свои любимые карточки с рецептами, чтобы легко воссоздать эти блюда в будущем!

            У вас также есть возможность поделиться любовью и подарить HelloFresh подарочной картой или одной из наших праздничных сезонных коробок. Мы предлагаем множество праздничных коробок на День Благодарения, зимние праздники, День матери и многое другое. К каждому набору прилагается красивая сезонная еда, а также красочный буклет с подробными пошаговыми инструкциями. Вы можете выбрать доставку одной из этих коробок непосредственно члену семьи, другу или на любой другой адрес, который вы пожелаете.

            4. Кто предлагает наборы для еды?

            Начнем с факта: HelloFresh — это набор для еды № 1 в Америке , получивший наибольшее количество 5-звездочных отзывов среди всех брендов наборов для еды. Это правда: пользователи наборов для еды говорят, что им нравится HelloFresh, больше, чем пользователи наборов для еды ведущих брендов-конкурентов. По сравнению с продуктовыми сетями, ресторанами на вынос и другими наборами для еды, HelloFresh представляет собой невероятную ценность, потому что мы экономим вам серьезных денег. Мало того, мы экономим ваше время благодаря планированию, приготовлению пищи, уборке и сокращению количества походов в продуктовый магазин. Благодаря HelloFresh приготовление пищи становится легким и приятным занятием благодаря пошаговым инструкциям с фотографиями, приправленным полезными советами и рекомендациями.

            Более 20 еженедельных блюд HelloFresh также разработаны профессиональными поварами и экспертами по питанию. Наряду со вкусными обедами мы предлагаем широкий выбор дополнений к еде, таких как быстрые обеды, вкусные закуски, десерты и многое другое. Наши сезонные ингредиенты собираются на пике зрелости, поэтому они полны аромата. Кроме того, они идеально разделены на порции, чтобы создавать меньше пищевых отходов, чем в розничных продуктовых магазинах (и меньше времени на подготовку). Наше внимание к окружающей среде не останавливается на достигнутом; упаковка, которую мы используем для доставки вашей еды, почти полностью изготовлена ​​из перерабатываемых и/или уже переработанных материалов. Помимо этого, HelloFresh также является первой в мире компанией-производителем наборов для еды с нулевым выбросом углерода ! С миллионами отправленных коробок неудивительно, что HelloFresh является лидером рынка.

            Подводя итог, HelloFresh значительно экономит ваши деньги по сравнению с покупками в продуктовом магазине или ужином в ресторане, а с нашими 20+ рецептами, разработанными шеф-поваром в неделю, у вас всегда будет что-то новое и вкусное, что можно попробовать. Многие из этих рецептов попадают в одну или несколько специализированных категорий, таких как «Зал славы», «Молниеносная подготовка», «Одна кастрюля/сковорода» и «Легкая очистка».

            Если этого недостаточно, HelloFresh также имеет самых 5-звездочных отзывов среди всех наборов для еды (это более 10 000 отличных отзывов от довольных клиентов!).

            5. Какие типы планов питания и комплектов питания существуют?

            HelloFresh предлагает четыре основных плана: «Мясо и овощи», «Вегетарианский», «Низкокалорийный» и «Для всей семьи». План «Мясо и овощи» идеально подходит для всеядных, предлагая широчайший выбор вариантов, включая мясо, рыбу и сезонные продукты. Тем, кто ведет вегетарианский образ жизни, понравится план Veggie, в который входят разнообразные свежие фрукты, овощи, сытные злаки и/или постные белки. Если у вас есть маленькие дети, попробуйте план Family Friendly, чтобы приготовить быстрые, простые в приготовлении блюда для детей, которые идеально подходят для привередливых едоков. Хотите есть здоровую пищу? Попробуйте низкокалорийный план, в котором есть одобренные диетологами блюда, содержащие около 650 калорий, и не экономящие на вкусе.

            В зависимости от того, какой тарифный план вы выберете, пресеты будут выбираться автоматически, как только будет выпущено последнее еженедельное меню. Например, если вы выбрали план питания с низким содержанием калорий, вы автоматически попадете в список рецептов «Умное потребление калорий» на этой неделе. Помните, что вы ни в коем случае не привязаны к этим настройкам по умолчанию и можете легко изменить эти блюда в зависимости от того, что кажется вам самым вкусным на этой неделе!

            Независимо от вашего плана питания, HelloFresh предлагает несколько категорий рецептов, которые дополнят ваш образ жизни. Блюда с пометкой «Gourmet» содержат высококачественные белки, такие как утиная грудка и говяжья вырезка, или роскошные сочетания для серфинга и дерна, такие как стейк и хвост омара. Хотите есть здоровую пищу? Мы сделали это без усилий с нашими блюдами «Умное потребление углеводов» и «Умное потребление калорий»! Если вы чувствуете себя подавленным бесконечными блюдами (мы все были там), следите за блюдами с пометкой «Одна кастрюля» или «Одна сковорода». Да, это все, что вам нужно для приготовления пищи и уборки. Мы также предлагаем «Быстрые обеды», когда у вас очень мало времени. Думаете не только об ужине? Ознакомьтесь с нашими вариантами завтрака и бранча, а также разнообразными другими добавками к еде, такими как высококачественные белки, изысканные десерты и вкусные закуски. Это так просто — все, что вам нужно сделать, это найти тег под названием рецепта!

            Все еще сомневаетесь, подходит ли HelloFresh вам и вашей семье? HelloFresh предлагает планов питания для семей любого размера . Наши стандартные планы рассчитаны на двух или четырех человек с трех-, четырех- или пятиразовым питанием в неделю. Однако мы знаем, что все домохозяйства не являются шаблонными. У нас есть много домохозяйств, состоящих из одного человека, которые выбирают трехразовое питание для двоих! Эти блюда не только идеально подходят для того, чтобы поделиться ими с друзьями, но и могут стать вкусным обедом на следующий день. Семьи из двух или четырех человек также могут создать более одной подписки, чтобы получать несколько коробок в неделю или заказывать несколько наборов еды для каждого рецепта. Мы все о настройке.

            6. Полезны ли наборы для еды?

            Наборы для еды могут быть частью здорового образа жизни, и HelloFresh позволяет очень легко найти вкусные, хорошо сбалансированные блюда, которые легко интегрируются в ваш диетический образ жизни. Как упоминалось выше, наш план питания с мясом и овощами можно настроить следующим образом: без говядины, без свинины, без морепродуктов или с овощами. Мы также предлагаем Вегетарианский план, который предоставляет клиентам широкий выбор вкусных рецептов, подходящих для вегетарианцев (или тех, кто просто предпочитает растительную диету).

            Поскольку мы стремимся предоставить нашим клиентам питательные и полезные блюда, которые они ищут, мы также каждую неделю предлагаем вкусные низкокалорийные и вегетарианские блюда, отвечающие тем же стандартам креативности, простоты приготовления и удовлетворения. как и все остальное в нашем меню. Например, наше предпочтение «Умное потребление калорий» каждую неделю выделяет самые полезные, питательные и сбалансированные блюда в нашем меню. Каждый составляет около 650 калорий на порцию. Точно так же, придерживаетесь ли вы строгой диеты с низким содержанием углеводов или просто время от времени пытаетесь питаться немного здоровее, у HelloFresh есть простые рецепты с низким содержанием углеводов специально для вас. Ознакомьтесь с нашими рецептами Carb Smart или просто просмотрите наши рецепты и найдите тег «Carb Smart». Если вы сомневаетесь, попробуйте один из наших многочисленных рецептов на растительной основе, которые, как правило, склонны к низкоуглеводной диете. С нашими рецептами Carb Smart вам не придется идти на компромиссы, когда дело доходит до вкуса.

            7. Экологичны ли наборы для еды?

            Если вы хотите сократить количество пищевых отходов, обратите внимание на HelloFresh. Наборы для еды — отличное решение, а быть экологичным с нами особенно легко. Мы отправляем только необходимое количество всего — то есть только ингредиенты, которые вам понадобятся для приготовления наших вкусных блюд, — чтобы значительно сократить пищевые отходы. HelloFresh производит на меньше пищевых отходов, чем розничных продуктовых магазинов. Кроме того, наша еда доставляется вам быстрее, чем покупка в продуктовом магазине, благодаря нашей интегрированной цепочке поставок. Предоставление высококачественных ингредиентов означает, что ничего лишнего не окажется в мусоре.

            HelloFresh также стремится отправлять свежие, высококачественные, безопасные ингредиенты в минимальной упаковке. Команда HelloFresh по упаковке постоянно тестирует новые материалы, чтобы убедиться, что мы достигаем наших целей в области устойчивого развития. Например, мы отправляем ваши блюда в упаковке, которая почти полностью пригодна для вторичной переработки, уже переработана или и то, и другое. Наша картонная коробка представляет собой смесь переработанных и первичных волокон, поэтому ее можно просто сложить и выбросить вместе с другим бытовым вторсырьем. Наши бумажные пакеты пригодны для вторичной переработки и компостирования, а картонный сепаратор на 100 % одобрен для вторичной переработки. Вы также можете выбросить содержимое наших пакетов со льдом в мусорное ведро, а затем переработать пластиковые пакеты №4.

            Еще одним подтверждением нашей приверженности принципам устойчивого развития является то, что углеродный след наших продуктовых наборов на 25 % ниже, чем у блюд, приготовленных из продуктов, купленных в магазине, благодаря упорядоченной цепочке поставок и более эффективному распределению, которые совместно снижают Выбросы парниковых газов. Типичная цепочка поставок продуктов питания выглядит следующим образом: Производитель → Оптовый продавец → Склад → Супермаркет → Дом. HelloFresh упростила процесс цепочки поставок до трех шагов: Producer → HelloFresh → Home . Мы работаем напрямую с поставщиками и никогда не накручиваем цены на ингредиенты, поэтому вы получаете лучшее соотношение цены и качества с минимальным воздействием на окружающую среду.

            Мы надеемся, что ответили на ваши вопросы о наборах для еды, и что вы рады попробовать HelloFresh. Теперь у вас есть вся информация, необходимая для создания и настройки идеального индивидуального плана. Удачной готовки!

            Эксклюзивная скидка для читателей: получите 3,99 доллара США за еду и 3 подарка-сюрприза + бесплатную доставку при подписке на набор для еды сегодня!

            ПОЛУЧИТЕ 3,99 ДОЛЛАРА США ЗА ПИТАНИЕ + 3 ПОДАРКА-СЮРПРИЗА + БЕСПЛАТНАЯ ДОСТАВКА

            Продуктовые этикетки (для подростков) — Nemours KidsHealth

            Этикетка с пищевой ценностью ваших любимых сухих завтраков говорит о том, что они полны витаминов и минералов. Так что он должен быть здоровым, не так ли?

            Тот факт, что пища богата витаминами, не означает, что она в целом полезна для здоровья. Конечно, здорово, что ваши любимые хлопья содержат витамины и минералы. Но что, если он также загружен сахаром?

            Здоровое питание означает выбор большого количества различных видов пищи в течение дня, чтобы получать все необходимые питательные вещества, такие как витамины, минералы, белки, углеводы, клетчатку и — да — даже жиры.

            Так как же во всем этом разобраться? Слава этикеткам на еде!

            Шпаргалка по правильному питанию

            Этикетки с информацией о питании содержат информацию, которая поможет вам решить, что выбрать в рамках общего плана здорового питания.

            Этикетки на продуктах питания содержат больше, чем просто сведения о пищевой ценности. Они также сообщают вам, что находится в упакованной пище (то есть ингредиенты). Людям с пищевой аллергией необходимо проверять списки ингредиентов, чтобы избегать продуктов, которые могут вызвать аллергическую реакцию.

            На этикетках некоторых пищевых продуктов также указано, из какой страны они были получены, являются ли они органическими, а также некоторые заявления о пользе для здоровья.

            В Соединенных Штатах Управление по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов (FDA) и Министерство сельского хозяйства (USDA) также регулируют любые заявления о вреде для здоровья, которые компании размещают на этикетках своих пищевых продуктов. Когда на этикетке продукта указано «здоровый», «легкий» («облегченный») или «с низким содержанием жира», он должен соответствовать строгим правительственным определениям, чтобы сделать это заявление. Продукты с пометкой «Органический продукт USDA» содержат не менее 95% органических ингредиентов без синтетических гормонов роста, антибиотиков, пестицидов, биотехнологий, синтетических ингредиентов или облучения.

            Заставьте этикетки продуктов питания работать на вас

            Первый шаг к тому, чтобы заставить этикетки продуктов питания работать на вас, — это посмотреть на этикетку целиком. Если вы сосредоточитесь только на одной части — например, на калориях или витаминах — вы можете не получить полную информацию, например, сколько добавленного сахара или жира содержится в продукте.

            Размер порции

            Всегда начинайте с размера порции. Это потому, что вся остальная информация на этикетке — от калорий до витаминов — основана на этом количестве.

            На этикетке также будет указано количество порций в упаковке. Даже вещи, которые кажутся одной порцией, например бутылка сока или пачка чипсов, могут содержать более одной порции. Если вы едите или пьете все это, вы получаете больше витаминов и минералов, но вы также получаете больше калорий, сахара, жира и других вещей, которые вам, возможно, не нужны.

            Калории

            Калория — это способ измерения количества энергии, которое пища дает вашему телу. Количество калорий, указанное на этикетке продукта, показывает, сколько калорий содержится в 1 порции. Если вы едите 2 порции, вам нужно удвоить количество калорий, указанное на этикетке, чтобы узнать, сколько калорий вы съели.

            Процент дневной нормы

            Процент дневной нормы наиболее полезен для определения того, является ли продукт высоким или низким содержанием питательных веществ:

            • Пища с 5% или менее питательного вещества имеет низкое содержание этого питательного вещества.
            • Пища, содержащая 10-19% питательных веществ, является хорошим источником этих питательных веществ.
            • Пища, содержащая 20% или более питательных веществ, содержит большое количество этих питательных веществ.

            Информация на этикетках пищевых продуктов основана на средней диете взрослого человека, составляющей 2000 калорий в день. Фактическое количество калорий и питательных веществ, необходимых детям, будет зависеть от их возраста, веса, пола и уровня физической активности. (Для получения дополнительной информации ознакомьтесь с MyPlate Министерства сельского хозяйства США.)

            Жир

            Общий жир показывает, сколько жира содержится в одной порции пищи. Хотя избыток жира может привести к проблемам со здоровьем, нашему организму каждый день нужно немного жира.

            Некоторые жиры лучше других. Ненасыщенные жиры часто называют «хорошими жирами». Это потому, что они не повышают уровень холестерина, как это делают насыщенные жиры и трансжиры. И насыщенные, и транс-жиры считаются «плохими», потому что они могут увеличить риск развития сердечных заболеваний.

            Менее 10% калорий должны поступать из насыщенных жиров, и постарайтесь, чтобы содержание трансжиров было как можно ниже (менее 1%).

            Холестерин

            Холестерин важен для выработки витамина D и некоторых гормонов, а также для построения здоровых клеток. Печень производит большую часть холестерина, необходимого человеку, но холестерин также содержится в продуктах, которые мы едим.

            Холестерин может стать проблемой, если его количество в крови слишком велико, увеличивая шансы человека получить сердечный приступ или инсульт в более позднем возрасте.

            Натрий

            Натрий является компонентом соли. Почти все продукты содержат натрий. Обработанные, упакованные и консервированные продукты обычно содержат больше натрия, чем свежие продукты.

            Натрий помогает поддерживать правильный баланс жидкости в организме. Но слишком много натрия может способствовать повышению кровяного давления.

            Всего углеводов

            Общее количество углеводов включает пищевые волокна, общий сахар и добавленные сахара. Некоторые продукты естественным образом содержат сахар, например, фрукты и молоко. С другой стороны, закуски, конфеты и газированные напитки часто содержат добавленный сахар. Добавленные сахара добавляют калорий без важных питательных веществ.

            Проверка на добавленный сахар на этикетках может быть действительно открытием. Часто есть больше, чем вы ожидаете, даже в здоровой пище, такой как йогурт, батончики мюсли и соусы для пасты.

            Клетчатка

            Клетчатка не содержит калорий и может помочь вам чувствовать себя сытым. Клетчатка не переваривается и помогает предотвратить запор. Клетчатка также может помочь снизить уровень холестерина. Так что проверяйте этикетку и выбирайте продукты, содержащие не менее 3 граммов клетчатки на порцию.

            Белок

            Большая часть тела, включая мышцы, кожу и иммунную систему, состоит из белка. Если организму не хватает жиров и углеводов, он может использовать белок для получения энергии.

            Витамины и минералы

            Некоторые важные витамины и минералы указаны на этикетке «Пищевая ценность»:

            • Витамин D необходим для усвоения кальция, формирования костей и поддержания их прочности.