Блюдо из риса и рыбы: 👌 Рис с рыбой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Содержание

👌 Рис с рыбой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Запеченные роллы

Время приготовления: около часа, сложность: средняя.

Понадобится: рисовый уксус — 50 мл, рис для суши — 500 г, нори 5-7 листов, свежий огурец — 1 шт., слабосоленая рыба (семга или форель) — 200 г,…

Салат из консервированной скумбрии с…

Очень легкий, быстрый и вкусный салатик, для тех, кто любит себя побаловать.
Рыбные салаты готовят из огромного количества видов рыбы. Для одного салата больше подойдет маринованная и соленая рыба,…

Роллы в домашних условиях

Одно из самых популярных блюд японской кухни в России — роллы или маки-суши. Я расскажу как легко и просто их сделать дома. Для начала определимся с терминами.

Роллы делятся на три вида. Хосо-маки…

Слоеный пирог с рыбой

Я очень люблю смотреть передачи Юлии Высоцкой, мне нравится ее манера выполнения блюд, некая лихость и быстрота. Сама я точно такая же, у меня все «горит» в руках, особенно на кухне. Когда я смотрю, к…

Овощной гарнир к рыбе

Не люблю однообразия вообще, и уж тем более – в кулинарии. А потому каждый раз, как задумываюсь об ужине или завтраке, стараюсь что-то изменить в традиционных блюдах. Вот таким был у меня этот гарнир….

Рыба с овощами и рисом

Сегодня я решила приготовить не по отдельности рыбу и гарнир к ней, а все вместе, чтобы высвободившиеся полчасика посидеть тут с вами ;)

Получилось очень даже ничего, вернее, очень вкусненько. Поэт…

Запеканка из риса и рыбы

Сегодня я готовила запеканку из риса и рыбы и хочу поделится с вами рецептом. Он довольно прост в приготовлении. Если брать уже готовое рыбное филе, то это значительно сэкономит время.

Мои дет…

Рыбные тефтели с рисом

Рыбные котлеты мои мальчишки не очень любят, а мне они очень даже нравятся. Чтобы разнообразить это блюдо и попробовать другой подход к приготовлению, я решила приготовить рыбные тефтели с рисом.

М…

Новогодняя закуска с форелью

Новый год уже в пути! 😉 И мысли о блюдах для праздничного стола посещают многих хозяек. Если вы, как и я, не любите в сам канун торжества ставить эксперименты, предлагаю порепетировать заранее!…

Скумбрия тушеная с рисом

Обычно скумбрию я кушала или копченную, или соленую. Об ином способе приготовления этого представителя морского вида и не думала. Она была для меня рыбой для засолки. Оказалось, что я абсолютно ошиба…

Роллы рецепт с соленой скумбрией

Использовать соленую скумбрию для приготовления роллов меня научила моя подруга. Она к этой рыбке приспособилась давно и была очень довольна. Более того, скумбрию она покупала замороженную и сама ее с…

Котлеты из рыбных консервов

Иногда у меня бывают моменты, когда я не знаю, что приготовить на обед. Вот ничего интересного в голову не приходит, и все тут.

Нечасто это бывает, но все же иногда случается. Тогда на кухне орудуе…

Роллы с семгой, огурцом и сыром

Во время проведения отпуска в Азии, мы с семьей впервые познали вкус ролл. Вкус у них был божественный.

После возвращения из отпуска домой, мы решили пойти в японский ресторан, чтоб изведать еще р…

Запеченная скумбрия с начинкой

Девочки, дорогие! Хочу сегодня поведать вам рецепт запеченной фаршированной скумбрии – невероятно вкусной и красивой!

Такая рыбка, если она не очень большого размера, готовится и подает…

Фаршированный терпуг

Рыбу в нашей семье в основном люблю я, поэтому готовлю ее не чаще одного раза в неделю. В наличии была крупная морская рыбина — терпуг, которая очень мясистая и в меру жирная, совсем не костистая, кро…

Пирог Рыбка моя

Часто бывает, что вдохновившись чей-то идеей, я очень хочу побыстрее воплотить ее в жизнь. Так случилось и с этим вариантом выпечки. Увидев где-то на просторах сети такой вариант подачи, мне безумно з. ..

Сёмга с рисом

Ну вот, за окном уже глубокая осень. А значит, сейчас самое время отправиться в магазин за брюшками сёмги 😉 Что, собственно, я и сделала.

Идею приготовить рис именно с брюшками я вынашивала уже…

Роллы Инь-ян

Хочу предложить вашему вниманию еще одну разновидность японских роллов — двойные роллы «Инь-ян».

Нам понадобится:

1 упаковка листов нори
1 мерный стаканчик риса для суши
100 г филе красной р…

Роллы с горбушей и с копченой курице…

Еще лет 6 назад для меня японская кухня была в диковинку. Я только начинала пробовать разные блюда, на тот момент экзотические. Супы, суши, различные роллы, салаты, десерты — все это мне безумно нрави…

Фирменный пирог с красной рыбой по-ф…

Замечательный рецепт быстрого приготовления рыбного пирога на обед, ужин и праздничный стол, который приятно удивит своими вкусовыми качествами!
Ингредиенты на рецепт приготовления рыбного пирога:
Д. ..

Суши с семгой

Впервые я пробовала суши с некоторой опаской, наслушавшись о том, что не всем нравится это блюдо японской кухни. Но, поскольку я суши делала не с сырой рыбки, а с соленой, то я почти была уверенна, чт…

Рисовый суп с рыбными фрикадельками

Купила я недавно леща. Люблю его сил нет. И решила приготовить из этого красавца 2 первых блюда. Из филе леща – рисовый суп с фрикадельками, а из остальной части – уху.

Уху делать я приспособилас…

Рыбные тефтели из карпа в томатном с…

Сегодня я готовила рыбные тефтели из карпа в томатном соусе. Вкуснотища получилась, должна вам сказать. А все благодаря моей свекрови и подборке рецептов тефтелей с мясом, которые вдохновили меня сдел…

Рыба в пароварке с ризотто

В последнее время я перестала готовить жареную рыбу. Изредка запекаю рыбку на гриле, но чаще всего готовлю на пару. В такой рыбке сохраняется гораздо больше ценных веществ, чем при иных способах приг. ..

Рыба по-индийски в соусе тенга

Индийская кухня – очень древняя и очень разнообразная. Я не сильно в ней ориентируюсь, потому что там всё называется непонятными словами, какими бы буквами, кириллицей или латиницей, не было бы написа…

Рыбный салат с рисом

В нашей семье этот салат носит негласное название «Антикризисный». Причиной тому бюджетность входящих в его состав продуктов. Приготовить такой салатик можно очень быстро, из продуктов, которые есть в…

Рыбные котлеты за 94 рубля

Дорогие читательницы! Сегодня я хочу рассказать вам о весьма бюджетном варианте рыбных котлет. Делала я их из… консервов!

Сейчас, когда цены на рыбу и мясо так взлетели, котлеты — удовольствие…

Камбала в кунжуте

Камбала — одна из любимых мною рыб. Из нее можно приготовить любое блюдо. Кроме того, что это очень вкусная рыба, она еще и полезна! Вот почему, когда передо мной стоит вопрос — купить, скажем, пиленг. ..

Пеленгас в кляре с овощами

Я эту рыбу очень люблю. Но в этом кляре можно жарить не только пиленгас, а и все, что продается в наших магазинах. Ее можно по-разному готовить, в том числе жарить в кляре. Но я всегда что-то вношу н…

Котлеты из двух видов рыбы

Мы все привыкли к использованию двух видов мяса для приготовления котлетного фарша, но этот же принцип можно применить и для приготовления рыбных котлет.

В данном случае жирное и сочное филе фор…

Ассорти роллов с семгой и крабовыми…

Японская кухня уже достаточно давно завоевала любовь славянских народов. Мы учимся готовить роллы и суши, несмотря на экзотичность и сложность этих блюд. Как это сделать в домашних условиях, покажу в…

Барабулька черноморская жареная на п…

Заплыла ко мне в хищные ручонки черноморская барабулька. Если вы с ней не знакомы, рекомендую: нежная, ароматная (почти как скумбрия, но деликатней), почти без костей, не очень жирная, но сочная, мелк. ..

Рыба и рис с овощами

Рыба 1200 гр.
Рис 1 ст.
Чеснок 2-3 зубчик
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 1 шт.
Вода 2 ст.
Оливковое масло
Зелень
Соль
Перец чёрный молотый

Красный рис с рыбой

Красный рис с рыбой — рецепт — как приготовить — ингредиенты, состав, время приготовления — Леди Mail.Ru
Рис 1.5 ст.
Вода 2.5 ст.
Окунь морской 400 гр.
Шпинат 100 гр.
Зеленый горошек 100 гр.
Яйцо 2…

Рис с овощами и рыбой

Рис с овощами к морской рыбе — вкусный домашний рецепт
Филе белой рыбы 0.6 кг.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Фасоль стручковая 1 ст.
Кукуруза консервированная 0.5 ст.
Рис 1-1.5 ст.
Вино белое сух…

Жареный рис с рыбой

Рис басмати 60 гр.
Белая рыба 150 гр.
Спаржевая фасоль 120 гр.
Лук репчатый 1/2 шт.
Чеснок 2 зубчик
Шампиньон 100 гр.
Соль
Перец
Масло сливочное
Растительное масло

Рис с овощами и рыбой

Рис с овощами и рыбой
Рис басмати 1,5 ст.л.
Филе трески 400 гр.
Сладкий перец 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Лимонный сок
Перец чёрный молотый 3 ст.л.
Растительное масло
Соль

КЕДЖЕРИ ИЛИ РИС С РЫБОЙ В АНГЛО-ИНДИ…

Кеджери или рис с рыбой в англо-индийском стиле в мультиварке
Рис длиннозернистый 150 гр.
Горбуша 1 банка
Яйцо 3 шт.
Масло сливочное 45 гр.
Петрушка 1 горсть
Лимонный сок 1 ч.л.

Кеджери рис с копченой рыбой

Рис 300 гр.
Копченая рыба 450 гр.
Яйцо 4 шт.
Лук-порей 1 стебель
Масло сливочное 50 гр.
Бульон овощной 750 мл.
Лавровый лист 1 шт.
Соль 1 шт.
Перец кайенский 1 щепотка
Куркума 2 щепотка
Кориандр молот…

Рис с тыквой и рыбой

Жареная рыба с рисом с овощами — классический рецепт
Соль
Рис 2 пачка
Тимьян
Перец чёрный молотый
Карри 1 ч.л.
Растительное масло рафинированное 4 ст.л.
Чеснок 3 зубчик
Лук репчатый 1 шт.
Тыква 350…

Рис с рыбой и шпинатом а-ля ризотто

Филе сёмги 200 гр.
Рис круглозернистый 100 гр.
Шпинат 100 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1 зубчик
Масло сливочное 20 гр.
Бульон овощной 500 мл.
Пармезан 2 ст.л.
Соль

Рыба сибас, рис Басмати микс на поду…

Рыба с рисом Басмати
Рис басмати 2 пачка
Сибас 400 гр.
Мука 2 ст.л.
Лимон 1 шт.
Соль
Перец
Паприка
Оливковое масло 4 ст.л.
Лук-порей 1 стебель
Чеснок 1 зубчик
Сливки 30% 100-150 мл.
Орех мускатный
Л…

Чираши-суши Рис с красной рыбой и ик…

Рис 300 гр
Красная рыба 150-200 гр
Яйцо
Огурцы
Икра
Уксус
Соус соевый

Рыба под рисом с луком рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Татьяна Федянина

порции:

4ГОТОВИТЬ:

1 час

Автор рецепта

Автор: Татьяна Федянина106 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

562

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Филе рыбы

600 г

Рис

1 стакан

Лук

1 штука

Морковь

1 штука

Лимонный сок

2 столовые ложки

Сливочное масло

100 г

Растительное масло

2 столовые ложки

Вода

½ стакана

Инструкция приготовления

1 час

Распечатать

1Филе порезать на порционные кусочки. Посолить, поперчить, полить лимонным соком.

2Пока рыба маринуется, отварить рис до готовности.

3Лук нарезать полукольцами, морковь нашинковать на терке. Обжарить на растительном масле.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

4На дно толстой сковороды выложить рыбу, затем — лук с морковью. Сверху накрыть рисом. На рис положить кусочки масла. Влить воду.

ШпаргалкаКак сварить рис

5Накрыть сковороду сверху фольгой.

6Выпекать 30 минут в духовке при температуре 180 градусов.

ИнструментТермометр для духовки

7Подавать на стол в сковороде, в которой готовили.

Совет к рецептуОтварить рис, согласно рецепту «Рис на молоке».
Для рецепта лучше подходит филе морской рыбы.

Горячие туры | Рис и рыба

По мнению диетологов, камбоджийская кухня — одна из самых сбалансированных и полезных в мире. Этой стране явно повезло с кулинарными примерами для подражания: много лет Камбоджа находилась под влиянием сразу двух гастрономических супердержав — соседа Таиланда и колонизатора Франции.

Несладкая, нежирная, неострая, из натуральных свежайших продуктов, с использованием большого количества фруктов и зелени… Парадоксально, но кухня кхмеров не так уж популярна в нашем, помешанном на здоровом образе жизни мире, и аутентичные камбоджийские блюда за пределами королевства найти не так-то просто.

Основное правило традиционной кухни Камбоджи — соблюдение баланса во всем. Обед по-кхмерски всегда состоит из нескольких блюд: супа, салата, рыбы, овощей и риса. Одно может быть острым, другое — сладким, и их нужно умело сочетать. Соус чили всегда подается отдельно — остротой камбоджийцы в отличие от своих азиатских соседей не злоупотребляют.

Рис — гастрономический фундамент. В сезон дождей, который начинается в начале кхмерского нового года, в апреле, вся Камбоджа превращается в изумрудные рисовые плантации. Урожай снимают несколькораз в год. Сортов риса здесь безумное множество — от дикого коричневого до белоснежного ≪клейкого≫. Рис в Камбодже традиционно обрабатывают грубо, и он сохраняет намного больше минералов и витаминов, чем такой же рис в Таиланде. Едят его два-три раза в день. Также из риса делают лапшу, муку, десерты и различную выпечку. Собственно, вежливый кхмерский вопрос ≪Вы уже ели?≫ дословно переводится как ≪Вы уже ели рис?≫.

Рыба здесь важнее мяса. Озеро Тонлесап (Tonle Sap), реки Тонлесап и Меконг и Сиамский залив — основные поставщики протеинов. Истинный ≪вкус≫ Камбоджи —густой соус-паста прахок (Prahok) из ферментированной рыбы, который кхмеры готовят уже более тысячи лет. Соус представляет собой коричнево-серую массу, с достаточно специфическим ароматом, но попробовать его все-таки стоит, ведь это основа основ кхмерской кухни, самая распространенная приправа, которую либо просто едят с рисом, либо макают в нее овощи и фрукты. В год в Камбодже заготавливают около 80 000 тонн соуса прахок!

В Камбодже очень популярны супы, они готовятся из свежих продуктов и традиционно подаются одновременно со всеми остальными

блюдами. Один из самых известных — суп Samlor, кислый суп с лимонным сорго, тамариндом и рисовой лапшой, который делается на основе куриного, рыбного или свиного бульона. Его очень часто едят на завтрак, в промежутке с 6 до 8 утра. Суп этот имеет несколько разновидностей: Samlor machou bangkwang —кислый и острый суп с креветками, похожий на тайский том-ям; Samlor chapek — суп со свининой и большим количеством имбиря; Samlor kari nom banh jok —суп из рисовой лапши, куриного мяса и папайи на основе кокосового молока, —следуя обычаям бывших колонизаторов, к нему часто подают французский багет.

Гастрономические традиции Камбоджи сложились задолго до того, как Азия познакомилась с перцем чили, возможно, поэтому здесь мало острых блюд и нет ≪огнедышащих≫ рецептов. Но в провинции Кампот выращивают знаменитый на весь мир перец с одноименным названием —Kampot рepper. Он бывает черный, красный и белый. В приготовлении некоторых блюд иногда также используется свежий зеленый перец. Гурманы любят его за эвкалиптовые нотки и сильный аромат, к нему неравнодушны даже французские шеф-повара. Специфические вкусовые особенности именно этого перца объясняются географическими и климатическими особенностями провинции, ≪зажатой≫ между морем и горами. В наши дни ему присвоено обозначение ≪продукта географического происхождения≫ — такой перец может вырасти только здесь. Поэтому Kampot pepper —лучший аутентичный подарок, который можно привезти из Камбоджи. А кулинарный хит провинции —краб в соусе из кампотского перца.

Еще одна известная камбоджийская приправа —карри (Kroeung), в основе которой ингредиенты, известные многим азиатским странам: смесь из кардамона, звездчатого аниса, гвоздики, муската, корицы, имбиря и куркумы. Однако важным дополнением являются местные элементы типа корня галанга (сиамский имбирь), лимонного сорго, чеснока, лука-шалота, кинзы, листьев кафир-лайма и кампотского перца. Все ингредиенты растираются в ступке и используются для приготовления карри на основе кокосового молока. Карри кхмеров не похожи ни на тайские, ни на индийские — они слаще и нежнее. Визитной карточкой кухни Камбоджи можно назвать разновидность местного карри — амок (Amok), сравнимого по своей популярности, пожалуй, с гамбургером в Америке.

Амок — это густое карри на основе кокосового молока и рыбы, которое готовят с лимонным сорго, куркумой, корнем галанга и пальмовым сахаром в мисочке, сложенной из бананового листа. Возможны также варианты амока с курицей, лобстером, тофу и даже с улитками. По консистенции амок напоминает мусс, и к нему всегда подается рис.

Другое любимое блюдо кхмеров — жареные насекомые. Это своеобразный камбоджийский фастфуд, который продают на каждом шагу. Представить себе масштабы потребления этой закуски помогут цифры: килограмм сырых водяных сверчков, собираемых на рисовых полях, стоит полдоллара. В день удачливый торговец запросто может заработать 20 долларов с продажи таких ≪вкусностей≫ в жареном виде.

Неравнодушны в Камбодже и к паукам тарантулам с волосатыми лапками: их тоже жарят во фритюре с солью и перцем и едят. Считается, что вымоченные в рисовом вине, эти пауки излечивают детей от простуды, а взрослых — от головной боли.

Одно из немногочисленных популярных мясных блюд называется локлак (Lok Lak), оно представляет собой замаринованную и обжаренную говядину в форме кубиков с большим количеством салата. Своим происхождением это блюдо, скорее всего, обязано французам, которые адаптировали похожее вьетнамское блюдо бо-лукк-лак. Местным его делает подача: лок-лак сервируют с сырым красным луком и соусом из сока лайма, морской соли и кампотского перца. А в память о французах его часто едят с жареным картофелем, а не с рисом.

Кхмеры используют в пищу много фруктов. Здесь выращивают очень вкусный сорт манго, называемый свай, а также все другие фрукты, которыми так славится Азия: бананы, ананасы, кокосы, мангостины, рамбутаны, арбузы, папайю, дуриан и джекфрут. Фрукты часто едят вместе с ≪клейким≫ рисом, блинами, вафлями или в виде смузи (Teuk kalohк), а иногда, с солью,перцем и любимым соусом прахок.

Популярными алкогольными напитками в Камбодже являются пиво, пальмовое и крепленое рисовое вино. Неалкогольными — зеленый чай со льдом и свежевыжатый бамбуковый сок, который можно купить прямо на улице: торговцы пропускают побеги бамбука через пресс, а затем смешивают с яйцом, сгущенкой или фруктовыми соками.

Суси (суши) | chef.ru

Современные суси — надеемся, вы понимаете, что правильно говорить именно суси — это типично японское блюдо, но предшественник этого продукта пришел в Японию из Юго-Восточной Азии через Китай. И не как готовое блюдо, а как способ консервации рыбы.

Данный способ заключается в консервации мяса или рыбы при помощи рисового крахмала на дождливый или жаркий сезон. Куски рыбы в глиняном кувшине прокладываются слоями риса и придавливаются камнем. В сосуде возникает процесс брожения, и рыба не портится. Рис при долгом брожении размокает, и в пищу не употребляется. Хранится рыба, консервированная таким образом, от одного до трех лет, в древней Японии подобный тип суси назывался нарезуси. Этот способ сохранился и в современной Японии, где на озере Бива, неподалеку от Киото, до сих пор делают нарезуси из рыбы фуна (местный карп). Сегодняшняя технология такова: карпа, выловленного в период с конца весны по начало лета, солят, а в середине лета промывают от соли. Затем слои рыбы перекладывают слоями риса в глиняных кувшинах и выдерживают до полугода. Затем рис вынимают, а рыбу режут и едят. Вкус подобных суси не всегда хорошо принимается европейцами.

Рис в Азии — продукт ценный, а потому технология нарезуси развилась в нама-нарезуси, где часть риса уже шла в пищу, но рыба оставалась полусырой. Подобные суси делаются из рыбы аю (Plecoglossus altivelis).

Если в Юго-Восточной Азии вышеописанные технологии сохранились до сих пор, то в Китае суси полностью исчезли уже к 18 веку. И только в Японии суси развивались и в наше время превратились в вид искусства, где мастерство достигается десятилетиями, а знаменитые мастера суси известны и уважаемы, наравне с артистами.

СУСИ КАК ЯПОНСКОЕ БЛЮДО

В Японии первое упоминание о суси (нарезуси) содержится в юридическом документе начала 8 века «Тайхо-Рицурё», в котором говорится о блюдах из моллюсков. Кроме того, в японской кулинарии рис был более важным и ценимым продуктом, чем рыба, так как рыба в окруженной морями Японии была доступна круглый год. Неслучайно, что японцы, развившие нарезуси, придумали другой вид — иизуси, где карп фаршировался вареным рисом и клался под пресс на несколько дней. В пищу шел только рис. Поскольку ждать готового блюда несколько месяцев мало кому хотелось, в середине 17 века доктор Ёсиити Мацумото, состоявший на службе у четвертого сегуна династии Токугава, придумал добавлять в вареный рис уксус, что сразу же сокращало время приготовления суси. Но все равно, рыба и рис некоторое время, чаще всего несколько дней, готовились в коробочке или сосуде.

И только в 19 веке, после нескольких веков экспериментов, появился вид суси, известный везде как «суси» — это нигиризуси или эдомаэсуси (связано со старым названием Токио — «Эдо», и дословно означает «На берегу залива Эдо», так как большая часть рыбы и моллюсков для суси ловили в Токийском заливе). Нигиризуси связаны с именем Ёхея Ханая, хозяина лавки суси, которому и принадлежит идея делать суси из смоченного уксусом колобка вареного риса и полоски свежей рыбы или моллюска. Ханая открыл свою лавку в 1824 году, и именно там появился современный стиль сусиресторанов: клиенты сидели за стойкой перед шефом, который готовил суси на их глазах и немедленно подавал. Имя Ёхея Ханая до сих пор почитается в Японии, есть даже большая ресторанная сеть, носящая название «Ёхея Ханая». Ресторанчики 19 века, как видно из сохранившихся японских гравюр, представляли собой поднятые татами, на которых сидели клиенты, и углубленное помещение для шефа, чтобы он находился на одном уровне с залом для гостей.

Но большая часть суси-ресторанов представляла собой даже не помещения как таковые, а передвижные тележки, стоявшие на узких улочках, хозяева которых покупали право на определенное место. Шеф в таких заведениях сидел, чтобы сохранить ноги сухими. Рис варился дома и хранился в деревянном ящичке, рыба покупалась утром на рыбном рынке, а воду поставлял хозяин соседнего дома..

Суси-рестораны в помещении появились после землетрясения в 1923 году, когда большая часть Токио была разрушена и перестроена. Однако все равно — тележки стояли перед ресторанчиком, и ели клиенты именно там, а сидения внутри ресторана использовались для размещения посетителей, ожидающих выполнения заказа. Окончательно такие заведения исчезли после Второй Мировой войны, когда изменились санитарные стандарты, и отсутствие проточной воды, общие сосуды для соевого соуса и имбиря стали недопустимыми. Тогда же клиенты начали требовать больших удобств, и в ресторанчиках появились сидения. Многие владельцы сохранившихся до наших дней фешенебельных суси-ресторанов ведут свое происхождение от хозяев старинных суси-тележек. После землетрясения 1923 года нигиризуси распространились и по всей Японии: многие хозяева лавочек потеряли работу, и в поисках новых возможностей переехали из Токио в другие города страны.

КАКИЕ БЫВАЮТ СУСИ

Хакозуси

Помимо упоминавшихся выше типов суси, требующих время для приготовления, в современной Японии распространены хакозуси («хако» — корбочка). Кусочки рыбы, в основном уже жаренной или приготовленной иным способом, накладываются на смоченный уксусом рис и прижимаются руками. Затем суси режут и подают на стол. В основном для таких суси используется макрель. В Киото такие суси делаются с помощью небольшой бамбуковой циновочки макису, в которой рыбе придается форма. Стиль хакозуси распространен в районе Кансай: в городах Осака и Киото. В Калифорнии появился стиль, названный в Японии «каваризуси» (от слова «кавари» — замена), а во всем мире известный как Калифорнийский рулет. Здесь, помимо риса, используются нетипичные ингредиенты: огурцы, авокадо, да и все что угодно.

Тирасизуси

Тирасизуси (еще их называют баразуси) представляют собой коробочку с рисом, наверху которого лежит несколько сортов рыбы. Так как цветовая гамма очень важна для тирасидзуси, используется не только рыба: огурец дает зеленый цвет, омлет — желтый, а икра — красный. Сочетания могут меняться в зависимости от фантазии шефа.

Макизуси

Макизуси — это предшественник калифорнийского ролла, но делается он руками, и часто его делают сами клиенты, с помощью бамбуковой циновочки макису. Рис, смоченный уксусом, в этом случае разминается и закатывается циновкой в сушеные водоросли нори. Ингредиенты используются следующие: огурец, омлет, аками тунца, грибы. Затем полученная колбаска суси режется на отдельные кусочки.

СУСИ — БЛЮДО СЕЗОННОЕ, И МАСТЕРА СУСИ НИКОГДА НЕ ПРЕДЛОЖАТ РЫБУ, выращенную в искусственных условиях и не характерную для данного времени года. Кроме того, по всей Японии существуют местные сорта суси.

Суси делают не только с рыбой, в Японии есть, например, инаризуси, которые делают с тонкими, глубоко прожаренными ломтями тофу. Эти суси получили свое название от лисицеподобного бога Инари, согласно японской мифологии, большого любителя абурааге — жареного тофу.

Суси — блюдо сезонное, и лучшие мастера суси никогда не предложат гостям рыбу, выращенную в искусственных условиях и не характерную для данного времени года. Кроме того, по всей Японии существуют местные сорта суси, и часто проводятся праздники, на которых подают блюда с такой рыбой или моллюсками, суси из которых нет больше нигде. Старые технологии тоже не забывают. Помимо фуназуси с озера Бива, о которых уже говорилось, в Японии существует еще несколько оригинальных видов, например, сугатазуси (сугата — форма), где рыба фаршируется рисом, затем режется и подается, сохраняя форму рыбы.

МАСТЕРСТВО СУСИ

При приготовлении суси значение имеет все: качество рыбы, качество риса, качество уксуса, соевый соус, нож, которым режется рыба, и даже аромат циновки макису. Ну и, разумеется, мастерство шефа. Для примера, оттачивание мастерства сяридама (приготовления рисового колобка) занимает десять лет: зерна риса не должны крушиться, а только сжиматься вместе.

Как правило, рабочий день шефа начинается рано утром на рыбном рынке. Шеф сам выбирает рыбу, характерную для данного сезона, и в корзинке на льду несет ее в ресторан. В дальнейшем рыба хранится на льду. Уксус для приготовления суси используется только рисовый, а соевый соус должен быть выбран правильно, и на этом стоит остановиться подробнее.

Традиционно соус называется уосёю, готовился он из перебродившей рыбы. Подобный соус существует до сих пор и иногда используется с суси и сасими (полосками сырой рыбы). С приходом в Японию буддизма в кулинарной культуре стали доминировать блюда из сои, и только тогда рыбный соус заменили соевым. Современный соевый соус, хотя и называется соевым, делается с добавлением пшеницы, а ферментация вызывается бактерией Aspergillus oryzae, которая используется и в приготовлении саке. Соус без добавления пшеницы тоже есть, его называют тамари, и такой соус очень хорош для самими. Для суси хорошо подходит соус саисикоми — соевый соус двойной переработки.

Суси едят с соевым соусом с васаби, и вот тут сразу можно увидеть качество ресторана. Васаби растет в Японии (есть небольшие плантации на Тайване и в Новой Заландии), растение называется Wasabia japonica, в кулинарии употребляют и листья, но в суси-ресторанах — корень. Корень должен быть натерт прямо перед клиентом на специальной терочке, самые дорогие из которых делают из кожи акулы корозаме (Squatina nebulosa), заключенной в деревянную рамку. Трут корень васаби сверху вниз, то есть с того места, откуда растут листья. Стоит один корешок от 800 йен (и до 1400 йен и выше), столь высокая стоимость и привела к тому, что во многих местах используется заменитель: паста в тюбиках, которая тоже почему-то называется васаби, хотя в ней содержится обыкновенный хрен (Armoracia rusticana), зеленый краситель и горчица. Васаби же в такие тюбики входит в разных пропорциях, от пропорции зависит и стоимость, и срок хранения.

Также для мастера суси важны ножи — каждый приличный мастер имеет свою коллекцию, за которой тщательно ухаживает, ножи (хотё) служат мастеру десятилетиями. Хотё, предназначенные для резки рыбы, особенно для суси и сасими, имеют плоское лезвие и заточены только с одной стороны, обычно под правую руку, так что левшам приходится покупать, а в ряде случаев и заказывать специальные хотё с заточкой под левую руку. Благодаря такой форме и односторонней заточке куски сырой рыбы получаются ровные, чего невозможно достичь при операциях с европейскими ножами. Некоторые типы таких хотё имеют в своем названии слово «хики» или «бики» (тянуть) — произошло это от названия техники нарезки рыбы, когда нож тянется по куску без нажима, а не режет нажиманием сверху. Например, хотё для резки кальмара называется «такобики», а для резки фугу — «фугубики». Наиболее популярный хотё, особенно среди посещающих рыбный рынок Цукидзи иностранцев, называется «янаги».

Длина лезвия этого хотё составляет от 24 до 36 сантиметров, а название свое он получил от формы, похожей на лист ивы (янагиба). Остается лишь добавить, что стоимость ужина в токийском суси-ресторане высшего качества составляет около 40 000 йен (около 350 долларов). Однако многие токийцы ездят есть суси на рыбный рынок Цукидзи, где, благодаря обилию рыбных специалистов, сочетание цены и качества оптимально. С другой стороны, с развитием промышленных технологий появились замороженные суси, сделанные машинами на заводах и размораживаемые в ресторанах в микроволновых печах. Такие суси стоят от 50 йен (50 центов) за штуку.

ТЕКСТ МИХАИЛ СТЕПАННИКОВ
ФОТО МИХАИЛ СТЕПАННИКОВ И НАЦУ СИМАМУРА

Рис и Рыба Сталика Ханкишиева рецепт с фото пошагово

Сталик ХанкишиевОсновные блюдаБлюда корейской кухни

Есть страны для которых исторически основной зерновой культурой является рожь. Есть страны где основной зерновой культурой всегда являлась пшеница. Есть страны для которых основная зерновая культура это рис. Прежде всего это страны Дальнего Востока: Япония, Корея, Китай, вплоть до Индостана. Но самые интересные блюда с рисом возникли там где у людей 6 дней неделю была пшеница и только раз в неделю, либо по праздникам был рис. В этом случае к рису добавляли все самое лучшее! Но в японии искусство приготовления риса довели до совершенства так, как это умеют только японцы! Однако, даже японцам мне, Сталику Ханкишиеву, есть, что сказать!

Посмотрите на набор продуктов, которые сегодня перед нами на столе. Что сделал бы из этих продуктов японский повар? Японский повар приготовил бы суши, а я, Сталик Ханкишиев, я приготовлю из этих продуктов как бы японский, как бы плов и как бы с применением японских технологий. Вот только с приготовлением риса шутить нельзя! Здесь надо действовать абсолютно по-японски! По-японски, но все-таки послушайте меня! Я кое-что о приготовлении риса знаю, в рисе немного разбираюсь. Мне еще, конечно, учиться надо, но тем не менее я нахожу вот этот японский рис националь весьма приличным! Это рис именно для японских блюд, для корейских блюд, для китайских блюд. Почему? Во-первых, он идеального качества. Он чистый. В нем очень мало сечки и у него есть одно очень важное для дальневосточной кухни свойство — этот рис умеет быть липким, когда надо и умеет при этом сохранять внутреннюю структуру, то есть, понимаете и липкий рис, но при этом не размазня. Как работать с этим рисом я вас сейчас научу. Рис и Рыба от Сталика Ханкишиева по японски.
.

Как приготовить Рис и Рыба Сталика Ханкишиева рецепт пошагово

1. Вот здесь у меня 800 грамм риса, а вот здесь ровно 1 литр воды. Если берете 400 грамм риса — половину пачки, то надо взять пол литра воды. И этот литр воды я переливаю в казан. Это обычная, пресная, хорошего качества вода и мы ждем, когда она она закипит. Тем временем посмотрите! Вот чаша, в которой я буду замачивать и промывать рис. Здесь уже насыпано граммов 100 соли . Не спорьте со мной, так надо! А вот здесь у меня примерно полтора литра воды, которая имеет температуру 60 градусов. Именно водой температуры 60 градусов следует замачивать и промывать рис. Если бы это был рис твердых пловных сортов, то я бы замачивал его минимум 30 минут. Но это мягкий рис и его достаточно замачивать буквально пять минут. Да вот, размешали чтобы соль разошлась и посмотрите на рис — крахмальная пудра, которая его покрывала, смылась и оказывается, что зерна полупрозрачные, как жемчуг! Его теперь следует промыть в шести-семи водах, желательно теплой водой и на этом подготовка риса окончена.

Рис промыт, вода вскипает и теперь мы должны переложить весь этот рис, замоченный и промытый, в кипящую воду. Я не люблю, когда в чашке остается хотя бы одна рисинка! Дело в том, что я знаю каких трудов стоит вырастить рис и оставлять его это все равно, что хлеб ногами топтать! Рис моментально начинает слипаться, поэтому, чтобы не образовывались комки, я несколько раз перемешиваю его и солю. Вот столько соли будет вполне достаточно. Это примерно половина столовой ложки. И вот рис начинает кипеть. Это означает, что нагрев надо убрать до минимума и накрыть казан достаточно плотной крышкой. Теперь рис должен простоять на плите 40 50 минут — до тех пор пока он не впитает в себя всю эту влагу. Как только он впитает в себя всю эту влагу, греть его дальше не имеет смысла. Разве что на втором этапе, который будет происходить уже вон там — на плите. Плита должна быть разогрета до определенной температуры. Опытным путем я выяснил, что оптимальная температура для приготовления продуктов непосредственно на плите 200-210 градусов.

2. Лук мы уберем на потом, грибы тоже уберем на потом, и давайте начнем с морепродуктов вот креветки я бы насадил на шампур. Поднимать их по одной, либо переворачивать удобнее все сразу — гуртом! Точно также и гребешки пусть жарятся всей бригадой! Многие могут спросить меня: а как же нам готовить, если у нас нет такой плиты? Берите большую сковородку и на современных электроплитах температура регулируется гораздо проще, чем при помощи горящих под плитой дров. Посмотрите, вот масло. В этом масле лежит давленый чеснок. Масло уже пропитано чесночным вкусом и я считаю, что это хорошо! Берем немного масла и наливаем прямо на плиту. Шпателем распределяем масло по всей плите. там где будем жарить и начинаем готовить. Почему бы и нет? Старайтесь прижимать лопатками продукт к плите, чтобы площадь контакта была как можно больше. Смотрите я поднимаю, а вот здесь к плите уже немножко пристал белок. Этот белок сразу же надо соскрести, иначе потом на этом месте все и будет пригорать.

Солить перчить — не забывать! Со второй стороны посолить и со второй стороны поперчить! И убирать! Держать плиту в чистоте. Креветки, я полагаю, что уже вполне готовы. Дальше жарить уже нельзя. Убираем их в теплое место. И гребешки готовы! ну все! Никакой Гордон Рамзи не заругает! Гребешки пожарены ровно так, как надо! Почистить плиту. Подливаем свежее масло — на этот раз обычное масло, не чесночное, потому что я на этом масле буду жарить перец. Переворачиваем, даем немножко прогреться и со второй стороны. Теперь вот что — придерживаем вилочкой и прямо здесь, прямо на плите нарезаем перец на ломтики. Вот и перец готов! Японские грибочки! Посмотрите, их прям вот так… грибам немного соли, грибам немного чесночного масла и грибам немного соевого соуса!

3. И вот эта крышка у меня не зря здесь стояла. Накрываем и теперь — минуточку внимания — я объявляю конкурс на лучший комментарий! Тот комментарий, который соберет максимум лайков, будет объявлен победителем через неделю! Автор этого комментария получит в подарок от меня вот эту книгу, которая называется ПЛОВ с моим автографом, с пожеланиями всего наилучшего и, разумеется, приятного аппетита! Ну-ка, приоткроем крышку! Крышка не обязательно должна быть керамической, можно и любую металлическую которая подойдет по размеру. Знаете что? А ведь грибы уже готовы! Все вообще здесь происходит очень, очень быстро! Буквально за минуту, за другую — не больше! Поливаем плиту чесночным маслом и начинаем выкладывать рыбку. Положили в одном ее вместе, за хвостик держим и ведем по плите. Как-то собираем температуру и не даем нигде прилипнуть, чтобы она не пристала где-то к одному месту не прилипло. Вот теперь уже всё! Теперь она спокойно ходит туда-сюда и не прилипает! Давай следующий кусочек!

Положили и повели, и повели повели, повели… даем тем самым как можно скорее прижариться именно вот этой шкуре. Еще один кусок рыбы — форель. И повели повели повели — не даем прилипнуть! Можно, пожалуйста, добавить немного масла. Пора бы рыбу посолить. Хорошо бы рыбу и поперчить. Пора переворачивать. Ох ты! Еще раньше надо было переворачивать! Зато вот эта как надо пожарилась! Но ничего! Опыт — дело наживное. Я тоже умею далеко не все, я тоже чему-то учусь еще и сейчас. Этот ломтик, первый кусочек, я думаю, что нормально. С другой стороны зарумяним немного сильнее, а здесь — ровно так, как надо. о, смотрите! Красота? Красота, вне всякого сомнения! Вот здесь все пускай лежит. Еще раз чистим плиту. Наступает черед семги. Слишком много масла не надо! Этого достаточно.

4. Про этот кусок семги я хотел рассказать вам. Я клал его на 15 минут в сильный рассол, то есть он буквально пол стакана соли где-то на 2 литра воды, и на пол стакана соли — пол стакана сахара. Я не буду переворачивать семгу, я поступлю наоборот — я ее чуть-чуть полью соевым соусом сверху и накрою. Пусть она поджарится только с нижней стороны! Снимаем крышку, смотрим, любуемся. Идеально! Вот здесь, наверху у нее температура сейчас градусов 45 и клянусь — этого достаточно! Ну вы же едите эту семгу вовсе сырой, когда это суши? Отлично! Ровно так, как я хотел! Все у нас готово, осталось только приготовить рис. Я возьму немного зеленого лука. Теперь снова берем чесночное масло. Только на этот раз выливаем его на плиту прямо вместе с чесноком. Ага! Супер!

Ровно 50 минут прошло с тех пор как мы поставили этот рис И рис вполне готов! Теперь мы его обжариваем прямо на плите. Вы видите, что происходит? Рис, который только что выходил из казана комками — вот, смотрите, он не падает — вот он прямо на глазах становится рассыпчатым, он прямо на глазах покрывается весь маслом. Да, он пропитывается вкусом чеснока и прямо на глазах, по сути дела, превращается в плов. Потому что плов это рис, приготовленный двумя технологическими операциями. Первая операция это отваривание риса и вторая операция это промасливание риса и его пропаривание. Вот сейчас рис прямо здесь пропаривается — вся лишняя влага из него исходит, а то, что было только что клейстером постепенно превращается в глюкозу и воду и вот вода испаряется. Видите же пар стоит? Теперь мы к этому рису должны добавить то, что мы жарили.

5. Эти грибы, перчики, весь свет зеленый лук, который мы нарезали, креветки тоже пойду прямо сюда, прямо в рис. Режем вдоль палочки, теперь с другой стороны. Не забывать помешивать рис, потому что он может пригореть. Гребешки получились — супер гребешки! Берем большое блюдо для плова. Сначала рыба: раз ломтик, два ломтик…. Послушайте! маленькое блюдо взял! Не поместится вся рыба! Поэтому осталось разве что попробовать! Но пробовать, мои дорогие, я это не стану. Потому что это блюдо я сам придумал, сам готовил, а если я попробую и сейчас начнут говорить «ах, как это вкусно», то это будет выглядеть глупо. Я желаю вам больших кулинарных успехов и, самое главное, крепкого здоровья и приятного аппетита!

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Автор рецепта Сталик Ханкишиев Казан Мангал, популярный автор кулинарных книг, все последние новые видео с его ютуб канала доступны в этом разделе.

Наталья

Похожие рецепты

Тут рыбу заворачивали: история и рецепт суши

Путешествия

Одно из самых популярных в мире блюд японской кухни зародилось в Юго- Восточной Азии. Технику маринования рыбы японцы заимствовали у соседей с материка примерно в VII веке. Остатки улова пересыпали солью и клали на рис под гнет из тяжелых камней. Через несколько месяцев готовую рыбу ели, а рис, впитавший неприятные запахи и продукты брожения, выбрасывали. Неизвестно, кто именно решил, что слишком расточительно поступать так с драгоценным зерном, которое в Японии долгое время считалось мерой благосостояния (например, жалованье самураям нередко платили рисом). Но есть свидетельства, что в XVI веке рис, использовавшийся в процессе маринования, начали употреблять в пищу, добавляя в него рисовый уксус, ускорявший процесс ферментации.

Со временем появилось множество рецептов блюд из ферментированных риса с рыбой. О них напоминает древняя разновидность суши — нарэдзуси, их и в наши дни готовят из маринованной рыбы по старинной технологии. Среди более поздних видов суши довольно популярны прессованные — осидзуси, рецепт которых изобрели на севере страны, в Осаке. Рис для них раскладывают по деревянным коробочкам, а сверху добавляют овощи или морепродукты. В России чаше всего готовят токийскую разновидность нигиридзуси — продолговатые рисовые «пальчики» с кусочками рыбы или морепродуктов. Изобрел их в начале XIX века уроженец Токио Ёхэй Ханая (1799–1858). Сегодня самые лучшие и дорогие разновидности блюда готовят не из мороженой, а из свежей рыбы (уже с XVII века ее использовали при приготовлении хаядзуси). Этот способ не только сокращает срок хранения суши, но и возводит их приготовление в ранг высокого искусства. В заведениях, специализирующихся на этом кулинарном нацдостоянии, повара сначала учатся правильно подавать горячие полотенца клиентам, затем заваривать зеленый чай и только потом варить рис, отбивать до мягкости осьминога, нарезать рыбу и т. д.

Интервью

Дзюн Кондо

Уроженец Токио, шеф-повар московского ресторана Fumisawa Sushi (в 2016 году — прим. Vokrugsveta.ru) объясняет, почему японцы редко едят суши

Чем отличаются суши в Японии и России?

В Японии летом и зимой готовят разные виды суши, каждая рыба раскрывает свой вкус в определенный сезон. Только моллюсков, кальмаров и креветок едят круглый год. В России же готовят процентов пять из существующих видов суши.

Как часто японцы едят это блюдо?

Обычно раз в месяц, причем знатоки приходят за ним после полудня, когда прибывает свежий улов. Меня удивляет, что иностранцы могут есть суши ежедневно и в любое время суток. Настоящие суши — блюдо дорогое, японцы едят их, когда что-то празднуют: день рождения, выпускной, День отца и т. д.

Где лучше всего пробовать суши в Японии?

Идите на Цукидзи, не ошибетесь. Это крупнейший рыбный рынок в Токио, работает круглосуточно. Внутри него есть ресторан — очень простой, но всегда полон народа. Суши там готовят из свежайшей рыбы, а значит, отменного качества.

Если разделать свежую рыбу для суши можно почти мгновенно, то приготовление риса — целый ритуал. Японские обыватели обсуждают качество риса и регионы его произрастания с не меньшим удовольствием и частотой, чем англичане погоду. А повара годами оттачивают свое мастерство в этом, казалось бы, бесхитростном деле. Воду для варки настаивают на морской капусте — комбо. Затем доводят до кипения и удаляют капусту. Раньше рис варили в железном котелке с деревянной крышкой в небольшом количестве воды. Сейчас чаще используют электрические рисоварки.

Готовый рис мастер суши энергично смешивает с уксусом, а его помощники охлаждают массу, непрерывно обмахивая ее веерами. Считается, что только так можно получить рис нужной вязкости. Поваром, который в совершенстве постиг все премудрости приготовления суши в Японии, признан 90 -летний Дзиро Оно, владелец ресторана Sukiyabashi Jiro в токийском районе Гиндза. Бронировать место в его заведении нужно за несколько недель. Мастер до сих пор самостоятельно отбирает на рынке рыбу и делает суши прямо перед клиентом, сидящим по другую сторону стойки.

Едят суши как палочками, так и руками. Обмакивают в соевый соус, держа рисовой частью вверх, чтобы рис не размок и не рассыпался раньше времени. Последовательность подачи суши строго не регламентирована. Кто-то советует начинать с более постной рыбы, заканчивая жирными сортами, кто-то — приступать к еде с тунца, а завершать омлетом. Освежать восприятие вкуса при дегустации разных видов суши принято имбирем. Имейте в виду, что у японских шеф-поваров существует особый сленг. Cоевый соус, например, они называют мурасаки, а зеленый чай — агари (однако в устах посетителя это слово звучит невежливо). Чай принято заказывать в конце трапезы, когда вы уже в достаточной мере насладились искусством мастера и готовы покинуть заведение.

Рецепт

Абури суши

Время приготовления: 2 часа 20 минут
На сколько персон: 2 (3 шт. в одной порции)

Рис сорта таманисики — 60 г
Лосось — 90 г
Корень имбиря тертый — 12 г
Зеленый лук — несколько перьев
Соевый соус — 150 мл

Для рисового соуса:

Рисовый уксус — 1/3 чашки
Сахар — 3 ст. л.
Соль — 1,5 ч. л.

Рис семь раз промыть холодной водой, замочить на 10 минут. Готовить в рисоварке в течение 40 минут. В это время сделать соус — соль и сахар растворить в уксусе, подогревая его на медленном огне. Готовый рис залить соусом и перемешать.
Спинку лосося обжечь с помощью мини-горелки, после чего залить рыбу соевым соусом и оставить на пару часов.
На мелкой терке натереть имбирь. Маринованного лосося нарезать на кусочки толщиной 1–1,5 см.
Из риса сформировать шарик, придать ему несколько вытянутую форму. Сверху выложить кусочек рыбы, тертый имбирь и зеленый лук.

_{Фотографии: Григорий Поляковский}

_{Материал опубликован в журнале «Вокруг света» № 7, июль 2016}

Елена Князева

Теги

рыба
суши
Япония
рецепты
кулинария
Лучшее

Рецепт рыбного риса — Рецепты Свастхи

By Swasthi, 20 июля 2022 г., Комментарии, Перейти к рецепту

Рецепт риса с рыбой – Простой рецепт риса и рыбы для начинающих с использованием основных ингредиентов. Этот рыбный рис — один из наших самых любимых способов приготовить блюдо из морепродуктов. Его можно сделать всего за 30 минут. Этот рыбный рис проще всего приготовить для ужина в будний день, и он отлично подходит, когда у вас заканчиваются идеи.

Этот рыбный рис имеет восхитительный вкус и может быть подан с овощным салатом или просто с ломтиками лука, огурца и моркови.

Я сделал это из полукилограммовых кусочков рыбы и 2 чашек риса. Я уменьшил рецепт вдвое. Вам также может понравиться эта коллекция рыбных рецептов .

Чтобы начать с рецепта, я просто предварительно приготовил рис в скороварке и охладил его. Это похоже на любой жареный рис, но с индийским оттенком с использованием индийских специй и трав.

Блюдо получается очень ароматным и вкусным благодаря сочетанию таких ингредиентов, как топленое масло, листья карри и т. д.

Если у вас нет топленого масла, просто замените его любым растительным или даже сливочным маслом.

Как приготовить рыбный рис (пошаговые фото)

Подготовка

1. Промыть, замочить и сварить рис любым способом. Вы можете использовать любой сорт риса. Я использовал басмати, так как он придает блюду немного больше аромата. Убедитесь, что рис приготовлен до состояния аль денте (не разварен) и остыл.

2. Пока варится рис, займитесь рыбой. Рыбу вымыть и полностью обсушить. Добавьте порошок красного перца чили, куркуму, соль, имбирно-чесночную пасту, лимонный сок и гарам масала. Отложите примерно на 10 минут. Тем временем нарежьте лук, зеленый перец чили и отложите.

Рыба для жарки на сковороде

3. При необходимости добавьте топленое масло в горячую сковороду. Гхи придает очень хороший вкус. Добавьте чеснок и жарьте, пока не появится приятный аромат. Добавить рыбу, листья карри и начать жарить на среднем огне. Переверните рыбу через 3-4 минуты и при необходимости добавьте больше красного порошка чили.

4. Когда рыба полностью приготовится. Отложите это в тарелку.

5. В ту же сковороду добавьте нарезанный лук, нарезанный зеленый перец чили и начните обжаривать. При необходимости добавьте больше масла или топленого масла. Не пропускайте зеленый перец чили, иначе рис будет пресным на вкус.

6. Когда лук станет золотистым, добавьте листья карри, кешью и изюм. Это необязательно, но я предлагаю добавить хотя бы несколько нарезанных кешью, иначе рис будет однородным.

7. Все хорошо обжарить, пока орехи не станут золотистыми.

Приготовление риса для рыбы

8. Добавьте охлажденный рис, перец и соль. Выключите плиту.

9. Все хорошо перемешать.

Подавайте горячий рис с жареной рыбой и луком, ломтиками огурца и моркови.

Похожие рецепты

Карта рецепта

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 30 минут

Всего времени 35 минут

Серва1 по 2

Authorswasthi

до приготовления

▢ 250 Grams Fiefs

▢ 250 Grams Fiefs

. ▢ ½ ч.л. порошка красного чили
▢ ½ ч.л. гарам масала
▢ порошок куркумы, немного
▢ соль при необходимости
▢ лимонный сок при необходимости

Другие ингредиенты

▢ 2 листья сприга карри
▢ 1 ч. л. ▢ 1 лук тонко нарезанный нарезанный
▢ Кешью по желанию
▢ изюм по желанию
▢ 1/8 чайной шт. рис аль денте. Его можно приготовить в кастрюле или на плите. После этого полностью остудите.
▢
Замариновать рыбу и оставить на 10 мин.
▢
Обжарьте чеснок в горячем топленом масле, затем добавьте листья карри и рыбу. Обжаривайте 3 минуты, а затем переверните. Если хотите, добавьте больше порошковых специй. Обжарить до готовности с обеих сторон. Переложите это на тарелку.
▢
Добавьте в сковороду еще гхи или масла.
▢
Обжарьте лук, зеленый перец чили, пока лук не станет золотистым.
▢
Затем добавьте листья карри, орехи и изюм. Все хорошо обжарить, пока орехи не подрумянятся.
▢
Добавить охлажденный рис, соль и перец. Выключите и хорошо перемешайте.
▢
Подавайте рис и рыбу со свежим салатом или нарезанным луком и морковью.

Альтернативные количества, указанные в карточке рецепта, предназначены только для 1x оригинального рецепта.

Для достижения наилучших результатов следуйте моим подробным пошаговым фото-инструкциям и советам над карточкой с рецептами.

Пищевая ценность

Рис с рыбой

Количество на порцию

Калорий 1171
Calories from Fat 207

% Daily Value*

Fat 23g 35%

Saturated Fat 11g 69%

Cholesterol 163mg 54%

Sodium 468mg 20%

Калий 1167 мг 33%

Углеводы 169G 56%

Protein 66g 132%

Vitamin A 645IU 13%

Vitamin C 99. 8mg 121%

Calcium 119mg 12%

Iron 3,7 мг 21%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @SwasthisRecipes или отметьте #swasthisrecipes!

О Свастхи

Я Свасти Шрикант, разработчик рецептов, фуд-фотограф и автор кулинарных изысков Swasthi’s Recipes. Моя цель — помочь вам приготовить вкусную индийскую еду по проверенным временем рецептам. После 20 лет опыта практической индийской кулинарии я завела этот блог, чтобы помочь людям лучше и чаще готовить дома. Независимо от того, являетесь ли вы новичком или опытным поваром, я уверен, что рецепты Свастхи помогут вам улучшить свои кулинарные навыки.

Следуйте рецептам Свастхи

Подпишитесь, чтобы получать потрясающие рецепты Свастхи на свой почтовый ящик *

Избранные рецепты

10 полезных рецептов из рыбы и риса на ужин

Поделиться
Электронная почта

Ищете идеи, как сделать обеденный стол более интересным? Эти рецептов рыбы и риса обязательно доставят вам удовольствие!

Нет ничего более сытного, чем еда, сочетающая в себе два наших любимых блюда: рыбу и рис. Собрав вместе, вы получите что-то простое в приготовлении и вкусное.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Если вы готовите для особого случая или обычного ужина в будний день, мы обеспечим вас. От причудливой паэльи до быстрых тарелок с рисом и свежей выпечки суши — каждый найдет что-то для себя!

Поднимите свои кулинарные навыки на новый уровень с этим списком из рецептов рыбы и риса !

Ищете здоровый белковый обед? Не ищите ничего, кроме этих острых мисок с тунцом!

Эти миски содержат кусочки свежего тунца, авокадо, огурцы, острый майонез и зеленый лук. Он подается на подушке из рассыпчатого коричневого риса для сытного и сытного лакомства.

Каждая тарелка подобна полноценному обеду, от которого вы будете сыты и довольны. Кроме того, он изобилует свежими вкусами, которые сделают ваш день ярче.

Самое приятное то, что их очень легко сделать. Просто смешайте все ингредиенты в миске и подавайте.

Перейти к рецепту

Ищете здоровый, сытный обед, который к тому же очень прост? Этот средиземноморский рецепт тарелок с тунцом из коричневого риса — самый простой в приготовлении еды!

Каждая чаша наполнена белком из тунца и нута. Он также наполнен свежестью огурцов и помидоров с греческой заправкой.

Эта миска наполнена яркими цветами и уникальными вкусами. Попробовав один раз, вы не поверите, что он готовится всего за 15 минут.

Перейти к рецепту

Если вы поклонник корейской кухни, то наверняка уже слышали о деопбабе. Это переводится как «покрытый рис», миска риса, покрытая начинкой.

Деопбап из тунца и майонеза — один из вкуснейших вариантов этого блюда из одной тарелки. Это кусочки тунца с чесночным маслом, сбрызнутые майонезом.

Каждая чаша наполнена свежими огурцами и авокадо, чтобы вы точно насытились едой. Укус перенесет один укус, и вы почувствуете вкус небес!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Лучшая часть? Этот рецепт прост в приготовлении и готовится в мгновение ока. Это быстрее, чем брать еду на ужин.

Перейти к рецепту

Приправьте свои будничные блюда этим пряным суши из тунца.

Это забавный новый взгляд на суши с тунцом, майонезом, рисом для суши и нори. В этом блюде есть все, что вам нравится в суши, без суеты.

Каждый слой сочетает в себе вкус тунца, нежность авокадо и воздушный рис для суши. Как только это блюдо выйдет из духовки, вам наверняка захочется покопаться в нем как можно скорее!

Лучшая часть? Это вкусное блюдо эквивалентно 20 большим кускам суши и идеально подходит для званых ужинов.

Перейти к рецепту

Готовы удивиться новому угощению? Этот рецепт лимонного риса с тунцом оживит ваши простые блюда.

Идеальное сочетание соленого и цитрусового вкуса, которое украсит ваш день. Рис варят на медленном огне в курином бульоне и добавляют ароматизаторы, чтобы придать ему восхитительный вкус.

Слоеный тунец, пикантный лимон и ореховые листья шпината добавляются в смесь. Каждый ингредиент идеально сочетается друг с другом — это как симфония вкуса!

Перейти к рецепту

Если вы переживаете насыщенный день, этот простой рецепт станет вашим спасением!

Это чудо в одном горшке состоит из сытной брокколи и риса с филе белой рыбы. Когда рис запекается в духовке, он впитывает в себя все восхитительные итальянские ароматы, которые заставят вас упасть в обморок.

Этот рецепт удобен для суетливых будней. Просто высыпьте все в форму для запекания, запекайте 45 минут, и все готово.

И самое приятное? Пока вы готовите это блюдо, ваш дом будет пахнуть райским ароматом.

Перейти к рецепту

Острая рыба и рис, запеченные в томатном соусе, идеально подходят для холодного вечера. Это тепло и душевно, и вы почувствуете себя как дома.

Яркий пряный томатный соус с насыщенным вкусом риса и рыбы. Это блюдо легко приготовить, но на вкус оно выглядит так, будто вы провели на кухне несколько часов.

Если вы ищете что-то, что сделает вашу семью особенной, этот рецепт — то, что вам нужно!

Перейти к рецепту

Принесите ароматы Испании на свою кухню и приготовьте любимую паэлью.

Это восхитительное блюдо состоит из рассыпчатого риса, овощей, чоризо и морепродуктов. У него богатый вкус умами с оттенком специй, который обязательно понравится.

Сегодня это основной продукт питания в ресторанах и домах по всему миру. И почему бы нет? Паэлья вкусная!

Кроме того, вы можете добавить любые морепродукты, которые вам нравятся, чтобы сделать это блюдо еще более восхитительным. От моллюсков до морских гребешков и нарезанных кусочков рыбы — все это прекрасно сочетается с другими ингредиентами.

Перейти к рецепту

Вот еще одно восхитительное блюдо одной из самых восхитительных кухонь мира: саядие. Это ливанское блюдо из риса и рыбы, наполненное средиземноморскими специями.

Нежная рыба подается на рассыпчатом рисе с жареным миндалем и петрушкой. У него богатый, сложный вкус из-за смеси ароматных специй, которая действительно производит впечатление.

Один кусочек саяди отправит ваши вкусовые рецепторы в путешествие по городу ароматов. Это блюдо — райский вкус!

Перейти к рецепту

Ничто так не говорит о доме, как запах жареного риса. Но этот рецепт не обычный жареный рис!

Курица по-кантонски и жареный рис с соленой рыбой создают восхитительный контраст вкусов и текстур. Это рассыпчатый рис с хрустящей жареной рыбой и нежными кусочками курицы.

Что делает это блюдо особенным, так это аутентичный кантонский вкус, который не оставит равнодушным никого. Каждая чашка этого рецепта жареного риса похожа на полноценную еду, которая оставит вас довольными.

Перейти к рецепту

10 Здоровых рецептов из рыбы и риса

Полезно не значит скучно с этими вкусными рецептами из рыбы и риса! Наслаждайтесь восхитительными блюдами, такими как суши, паэлья и многое другое!

Ингредиенты

Миски с пряным тунцом
Средиземноморский коричневый рис и миски тунца
Deopbap Tuna Deopbap (Korean Tuna Bowl)

44400044400044400044400044400044. Speepse (Korean Tuna Bowl).0003

Lemon Rice Recipe with Tuna and Spinach
Dump-and-Bake Italian Fish with Broccoli and Rice
Spicy Fish and Rice Bake in Tomato Sauce
Spanish Paella
Sayadieh
Жареный рис с курицей по-кантонски и соленой рыбой

Указания

Выберите свой любимый рецепт.
Подготовьте все необходимые ингредиенты.
Приготовьте вкусный рецепт за 30 минут или меньше!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 5 / 5. Всего голосов: 2

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

Поделиться
Электронная почта

Sayadieh {Рецепт ливанского риса и рыбы}

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Еще одно классическое ливанское блюдо, на котором я вырос, называется саяди. Это ближневосточное блюдо из рыбы и риса. Этот классический семейный рецепт наполнен теплыми средиземноморскими специями, сладким карамелизированным луком и идеально приготовленными кусочками рыбы . Это уникальный рецепт, но приготовленный из легкодоступных ингредиентов!

ВИДЕО-РУКОВОДСТВО ПО РЕЦЕПТУ

Как приготовить саяди

Нарежьте 3-4 большие луковицы и переложите в большую сковороду или глубокую кастрюлю.
Слегка карамелизируйте лук с оливковым маслом, пока он не станет слегка золотисто-коричневым, но будьте осторожны, чтобы не пережарить его.
Добавьте промытый рис поверх карамелизированного лука вместе со специями.
Перемешайте все вместе, пока огонь еще включен, чтобы поджарить рис со специями.
Добавьте двойное количество жидкости к количеству риса и доведите смесь до кипения.
Варите на медленном огне, пока рис не станет мягким. Не забудьте взрыхлить рис после того, как он отдохнет.

Пока рис варится, вы можете приготовить рыбу, которая является неотъемлемой частью рецепта саяди. Эту часть рецепта можно изменить в соответствии с вашими предпочтениями в приготовлении рыбы. Традиционно вы панировали рыбу в муке и обжаривали во фритюре, чтобы подавать сверху.

Тем не менее, мы выросли либо слегка обжаривая рыбу на сковороде, либо запекая рыбу при приготовлении саяди. Обязательно используйте белую слоеную рыбу, такую как треска, окунь или палтус, для достижения наилучших результатов. Затем вы можете подать рыбу целиком поверх риса или разрезать ее на куски и смешать с приготовленным рисом.

Советы по приготовлению саяди

Используйте длиннозернистый рис. По сравнению с короткозерным рисом, длиннозерный рис, такой как басмати, имеет более плотную текстуру и содержит меньше крахмала. Это означает, что окончательный результат саядие даст рис, который будет нежным, но не таким липким.
После приготовления дайте рису время испариться. Это мое правило, когда я готовлю рис. Я всегда включаю таймер на 5-10 минут (в зависимости от количества приготовленного риса) и даю рису пропариться в кастрюле, чтобы он впитал лишнюю жидкость. Это помогает отделить зерна, чтобы получить более пушистую консистенцию.
Подавайте саяди с соусом тахини. Несмотря на то, что пряный рис и приготовленная рыба обладают таким ярким вкусом, мы любим добавлять лимонную заправку из тахини, чтобы сбрызнуть каждый кусочек.

Часто задаваемые вопросы

Какой сорт риса лучше всего использовать?

Я рекомендую использовать длиннозернистый белый рис басмати для достижения наилучших результатов. Однако, если вы хотите использовать коричневый рис, не забудьте добавить к рецепту дополнительные 30 минут времени приготовления, так как коричневому рису нужно больше времени, чтобы стать мягким.

Какой вид рыбы лучше всего использовать?

Несмотря на то, что вы действительно можете приготовить саяди из любого вида рыбы, чаще всего ее выбирают. белая слоеная рыба, такая как треска, палтус, пикша или окунь.

Больше рецептов риса:

Средиземноморский говяжий фарш и рис
Ливанский рис
Ливанская чечевица и рис
Томатный рисовый плов
Рис Джоллоф Если вы ищете новые блюда,

4 это очень доступный рецепт, который очень хорошо сбалансирован между рисом и рыбой. Это семейный фаворит, который мы делаем несколько раз в год. Только приготовьтесь нарезать много лука!

Если вы пробовали этот полезный для здоровья продукт, почувствуйте себя хорошо 9Рецепт 0005 Sayadieh или любой другой рецепт на FeelGoodFoodie, тогда не забудьте оценить рецепт и оставить мне комментарий ниже! Я хотел бы услышать о вашем опыте его создания. И если вы сделали несколько снимков, поделитесь ими со мной в Instagram, чтобы я мог опубликовать их в своих историях!

Время подготовки 15 мин.

Время приготовления 40 мин.

Общее время 55 мин.0068

▢ 3-4 лука нарезанный
▢ 2 стакана басмати белый рис
▢ 1 чайная ложка соли плюс для рыбы
▢ ½ чайной ложки черного перца плюс больше для рыбы
▢ 1 Teaspoon Turmeric 9008
7 7poon 9008
77.pianer ½ 9008 ½ 9007-плюс
777.pianer 9007 7007 ½ 9007-плюс
7.
▢ ½ ч.0066
В большой глубокой сковороде на среднем огне разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла и обжарьте нарезанный лук до слегка золотистого цвета, примерно 10–15 минут.
Промойте рис, затем переложите в кастрюлю с луком. Приправьте солью, перцем, куркумой, кориандром, корицей и имбирем. Хорошо перемешайте, чтобы смешать, и слегка обжарьте рис со специями, около 5 минут.
Добавьте 4 стакана воды, доведите до кипения, затем уменьшите огонь до кипения и варите под крышкой, пока рис не станет мягким, около 18 минут. Снимите кастрюлю с огня. Дайте рису постоять в кастрюле около 5 минут, не открывая крышку, чтобы он впитал всю жидкость и пар.
Пока рис готовится, посолите и поперчите рыбу с обеих сторон. Обжарьте на сковороде с оставшимися 2 столовыми ложками оливкового масла, работая в два захода, чтобы не переполнить сковороду.
Подавайте приготовленную рыбу, нарезанную на куски или целиком, поверх рисовой смеси. Сверху добавьте поджаренный миндаль и петрушку.

Хранение: Храните остатки в герметичном контейнере. В холодильнике они продержатся около 3-4 дней.

Инструкции по заморозке: Саядие можно заморозить на срок до 3 месяцев. Чтобы разогреть, разморозьте в холодильнике на ночь и поставьте в микроволновую печь, пока не прогреется.

Советы по приготовлению заранее: Вы можете нарезать лук заранее, за день до приготовления, и даже предварительно карамелизовать лук, чтобы сократить время приготовления.

Калории: 359 ккал, Углеводы: 43 г, Белки: 20 г, Жиры: 12 г, Насыщенные жиры: 1 г, Холестерин: 37 мг, Натрий: 488 мг, Калий: 521 мг, Клетчатка: 2 г, Сахар: 2 г, Витамин А: 118 МЕ, Витамин С : 5 мг, кальций: 53 мг, железо: 1 мг

Информация о питании является приблизительной. Она будет варьироваться в зависимости от способа приготовления и конкретных используемых ингредиентов.

Поделись этим рецептом

Поделись им со всем миром! Упомяните @feelgoodfoodie или отметьте #feelgoodfoodie!

Рыба с рисом, рецепт Top 3***

Рыба, жареная с рисом, рецепт image © Thomas SixtPicture of Thomas Sixt Шеф-повар и фуд-фотограф

Автор:
Томас Сикст — шеф-повар, фуд-фотограф и автор кулинарных книг.
Здесь он делится рецептами, отвечает на кулинарные вопросы и помогает в приготовлении пищи.

Покажу вам мой рецепт рыбы с рисом в средиземноморском стиле.

Это идеальное блюдо для лета и теплых температур:

Содержит много белка и легко усваивается.

Будь то на собственной террасе, балконе или просто с широко открытыми окнами…

Для подготовки вам потребуется немного вашего драгоценного времени, большая часть времени останется на ваше удовольствие!

Желаю удачи и приятного аппетита!

Содержание

1. Рыба с рисом по рецепту
2. Пищевая ценность
3. Купить, приготовить и пожарить рыбное филе
4. Жаркое из средиземноморской рыбы

1906 Рыба 1906

1. Рецепт Рыба с рисом

Теперь вы можете дать волю своему кулинарному искусству с помощью моих простых пошаговых инструкций.

Желаю успехов. Пожалуйста, напишите мне комментарий…

Жареная рыба с рисом по-средиземноморски

Приготовлено, сфотографировано и записано шеф-поваром Томасом Сикстом.

Простые инструкции по приготовлению рыбы с рисом.

Оцените сейчас!

4,97 из 495 оценок

Рыба, обжаренная с рисом, рецепт фото © Thomas Sixt

Время приготовления

15 мин.

Время приготовления

12 мин.

Ингредиенты

Ингредиенты для филе рыбы
400	г	треска (или морской окунь или хек)
50	г	Мука (для обваливания рыбы)
3	шт.	масло
80	г	сливочное масло (или топленое масло)
2	зажимы	Соль
1	зажим	Перец
Томатный рис с жареными помидорами, цукини и чипсами из базилика
120	г	Рис басмати
1	банка	помидоры (Я использую некрупные помидоры. )
4	шт.	зеленый лук (свежий)
1	шт.	зубчик чеснока (свежий)
180	мл	Овощной бульон
1/2	чайная ложка	коричневый сахар
15	г	сливочное масло
1	зажим	Соль
1	зажим	Перец
1	ч. л.	тимьян (свежий)
1	чайная ложка	майорам (свежий)
8	шт.	свежие листья базилика
5	шт.	масло (для обжаривания листьев базилика)
1	зажим	Соль
1	шт.	Кабачок
1	шт.	масло (для обжаривания кубиков кабачка)
Помидоры из духовки
3	метелки	виноградные помидоры (небольшие помидоры)
2	шт.	оливковое масло
2	шт.	коричневый сахар
2	зажимы	Соль
1	зажим	Перец
Томатный соус
2	метелки	вьющиеся помидоры из духовки
1	чайная ложка	майорам
	некоторые	Соль (по вкусу)
	некоторые	Перец (по вкусу)
Песто с базиликом
1	пучок	базилик
3	шт.	кедровые орехи
60	г	пармезан (или твердый сыр пекорино)
4	шт.	оливковое масло
1	зажим	Соль
1	зажим	Перец

Инструкция

Ингредиенты для рецепта Рыба с рисом.

Подготовка ингредиентов

Вот ингредиенты для нашего блюда.

Томаты коктейльные маринованные, подготовленные для тушения и карамелизации.

Подготовьте помидоры

Подготовьте помидоры:

Поместите маленькие помидоры на метелку в жаровню, замаринуйте в оливковом масле, сахаре, соли и перце.

Готовить в духовке при температуре 220°C около 15-25 минут.

Томаты тушеные, карамелизированные.

Предоставление помидоров

Часть помидоров держите в тепле в духовке до подачи на стол.

Поместите тарелки в духовку для подачи.

Выключить духовку!

Остальные помидоры используйте для томатного соуса.

Помидоры в духовке, томаты тушеные и карамелизированные в блендере.

Приготовить томатный соус

Добавить томатный бульон из жаровни, приправить солью, перцем, сахаром и майораном.

Смешанный томатный соус

Томатный соус Finish

Смешайте томатный соус и приправьте по вкусу.

Соус можно либо пропустить через мелкое сито, либо добавить к рыбе клетчатку.

Сохраняйте томатный соус теплым.

Сорваны листья базилика.

Подготовьте базилик

Используйте базилик без стеблей и вырвите только листья базилика.

Жареные хрустящие листья базилика.

Приготовление чипсов с базиликом

Нагрейте достаточное количество масла в сковороде и обжарьте листья базилика.

Слегка посолить.

Чтобы слить жир, положите чипсы с базиликом на кухонную бумагу.

Подготовить кабачки

Подготовить кабачки к обжариванию на сковороде.

Вымойте, высушите и разрежьте кабачки на четыре части, удалите внутреннюю часть.

Кабачки, нарезанные кубиками

Кабачки нарежьте кубиками размером около 1 см.

Кабачки обжаренные кубиками.

Жареные кабачки

Немного поджарьте кабачки на сковороде с небольшим количеством масла.

Жареные кедровые орехи

Подготовить кедровые орехи

Кедровые орехи обжарить БЕЗ масла на сковороде.

Ингредиенты для песто Дженовезе в чаше блендера.

Приготовить песто с базиликом

Поместите в измельчитель базилик, жареные кедровые орехи, оливковое масло, тертый пармезан, соль и перец.

Свежеприготовленный песто из базилика в чаше блендера.

Смешайте песто с базиликом

Смешайте ингредиенты, чтобы приготовить прекрасный песто.

Песто Дженовезе сфотографировано в стакане.

Предоставить соус песто

Готовый соус песто с базиликом перелить в банку с завинчивающейся крышкой.

Часть соуса песто позже используется для украшения тарелки.

Рис с луком и маслом при жарке и рис «гренки».

Приготовить рис

Нарезать зеленый лук кольцами и обжарить на сковороде с маслом и рисом.

Быстро обжарьте мелко нарезанный свежий чеснок.

Добавить к рису консервированные помидоры.

Добавка с помидорами

Добавьте помидоры к рису в кастрюле.

Залейте томатный рис овощным бульоном.

Приготовить томатный рис

Добавить овощной бульон.

Приготовленный томатный рис на деревянной ложке.

Готовый рис

Дайте рису вариться 12 минут на медленном огне.

Готовьте блюдо в кастрюле БЕЗ крышки, иначе зеленые ингредиенты станут серыми.

Подготовить рыбное филе к жарке и обвалять в муке.

Приготовление рыбного филе

Как можно лучше удалите кости.

Разделите рыбное филе на подходящие кусочки, чтобы они оставались достаточно большими для тарелки.

При этом легко переворачиваются на сковороде, не ломаясь.

Приправить рыбное филе солью и перцем и обвалять в муке. Филе рыбы обваляйте в муке.

Мучное рыбное филе

После очистки обсушить кусочки рыбы, приправить перцем и солью, обвалять в муке.

Обваленную в муке рыбу обжарить на сковороде с подсолнечным маслом. Добавьте масло.

Обжарить рыбное филе

Обжарить филе на растительном (или топленом) масле с обеих сторон до горячего состояния.

Рыбе требуется не более 3 минут с каждой стороны.

Обваляйте филе рыбы во вспененном сливочном масле.

Готовое рыбное филе

Слегка уменьшите температуру жарки.

Теперь добавьте к жареной рыбе сливочное масло для нежного сливочного вкуса и снова обжарьте с двух сторон в течение 2 минут.

Если вы используете топленое масло для жарки, вы можете сохранить этот шаг!

Рыба жареная с рисом рецепт фото.

Разложите и подавайте

Разложите по подогретым тарелкам:

—> Сначала распределите рис по центру тарелки.

—> Выложите обжаренные кубики кабачка на рис.

-> Украсьте соусом песто и хрустящими чипсами из базилика.

—> Поместите обжаренное филе свежей свежей рыбы со сковороды поверх риса.

-> Украсьте карамелизированными помидорами.

-> Подавайте томатный соус отдельно к столу для самообслуживания.

Приятного аппетита!

Категория

Курсы

Кузен

Ключевое слово

2. Пищевая ценность

3. Купить, приготовить и пожарить рыбное филе

Вот небольшой обзор, чтобы вы легко преуспели в приготовлении…

3.1 Купить Рыбное филе

В своем рецепте я использовала свежую треску. При покупке следите за тем, чтобы кусочки были примерно одинаковой толщины.

Филе трески и трески, морского окуня или хека идеально подходит для жарки.
Вам потребуется немного муки
Для жарки на подсолнечном и сливочном или топленом масле
Для приправы соль, перец

Фотография шеф-повара и фуд-фотографа Томаса Сикста

Важно: Свежая рыба пахнет слабо и приятно! В противном случае лучше использовать замороженную рыбу.
Совет от шеф-повара Томаса Сикста

3.2 Приготовление и обжаривание рыбного филе

Промойте филе рыбы под холодной водой и обсушите.

Я разрезал треску на кусочки примерно одинакового размера ножом.

Рыбное филе легко получить без костей :

Я всегда чувствую филе на костях и вытаскиваю большие кости пинцетом.

Когда разделываю морского окуня, то часто срезаю щедрые части по краю, иногда бывает много мелких костей.

Приготовление на сковороде я подробно опишу вам ниже шаг за шагом.

Подготовьте рыбное филе к жарке и обваляйте его в муке. Рыбное филе приправьте солью и перцем и обваляйте в муке. Филе рыбы обваляйте в муке.

4. Жаркое из средиземноморской рыбы

К этому блюду я приготовила необыкновенный томатный соус.

Потушила помидоры в духовке, вкусно их карамелизировала.

Я использую эти помидоры как основу для томатного соуса.

В качестве дополнительного средиземноморского инвентаря я изобрел песто из базилика и базиликовые чипсы.

В качестве гарнира рис с помидорами и кабачками.

Фотография Томаса Сикста, шеф-повара и фуд-фотографа

Томатный соус с помидорами из духовки… это томатный соус, приготовленный без кастрюли!
Совет по приготовлению соусов от шеф-повара Томаса Сикста

Рыба подается с рисом крупным планом. Помидоры в духовке, тушеные и карамелизированные помидоры в блендере.

4.1 Приготовление томатного риса

Вот мои советы по приготовлению томатного риса, подробности его приготовления с фотографиями можно найти далее в статье.

Я обжарил рис в сыром виде, а затем отварил его с жидкостью.
Затем я отделила кабачки из-за их нежности и аккуратно добавила их в блюдо в конце.

Этот рис можно приготовить с рисом басмати или рисом для ризотто….

Рецепт томатного риса, подаваемого в качестве вегетарианского блюда © Thomas Sixt FoodfotografТоматный рис на тарелке. Вы можете сформировать рис с помощью сервировочного кольца на тарелке.

5. Еще идеи с рыбой

Рис прекрасно сочетается с жареной или вареной рыбой.

Ризотто с шафраном и рыбой
Ризотто с красным вином и хрустящим жареным судаком
Ризотто с лимоном и рыбой

Все рыбные рецепты от профессионального шеф-повара Томаса Сикста

Комментарии, кулинарные вопросы и ответы

4,97 из 495 оценок

Ниже вы можете написать мне напрямую.
Пожалуйста, не забудьте оценить рецепт, 5 звезд означает, что он вам понравился!

Рис и рыба на одной сковороде

Перейти к рецепту

Рис и рыба на одной сковороде! Поговорите об идее легкого ужина, которая отвечает всем требованиям: вкус, текстура, презентация, экономичность и, что не менее важно, абсолютно вкусно!

Песня дня: «People Gotta Move» Джино Ванелли.

Рис и рыба в одной кастрюле! Если вы любите рыбные блюда в своем будничном меню, то это блюдо для вас. Он имеет невероятный вкус и полон свежих вкусных компонентов!

Вдохновение

Я уверен, что я не единственный, кого вдохновляют звезды Food Network. Один из моих любимых — Джейми Оливер. Его страсть заразительна, и еда, которую он готовит, всегда интригует меня, потому что он использует отличные ингредиенты и, более того, делает это так просто!

Как обычно, Джейми приготовил блюдо, в которое я просто влюбился. Блюдо, в котором все компоненты еды были приготовлены в одной кастрюле, кроме того, приготовлено за очень короткое время! Один мы называем One Pan Rice and Fish!

Позвольте мне провести вас на нашу кухню и показать, как готовится этот замечательный рецепт!

Свежие ингредиенты!

Найти отличные ингредиенты — половина успеха в приготовлении замечательного блюда. Мы сторонники свежей и качественной еды. Этот рецепт подчеркивает этот факт, и в результате он обеспечивает так много способов! Посмотрим, что у нас есть:

Исландская треска
Масло E.V.O.
Рис басмати
Помидоры черри или виноградные помидоры
Каперсы
Оливки
Свежий базилик

Поджаривание риса!

Чтобы максимизировать вкус, во-первых, я люблю поджаривать рис с оливковым маслом и оливками Каламата. Это придаст рису прекрасный ореховый вкус, сопровождаемый соленой кислинкой оливок. Кроме того, я воздерживаюсь от приправы, чтобы увидеть, как много делают оливки. Во-вторых, я добавляю воду и даю ей закипеть!

Заправляем помидоры!

Пока рис закипает, пора вымыть помидоры, половинки, и приправить каплей э.в.о. масло, соль, перец и немного сорванного базилика. В результате мы снова поднимаем уровень вкуса, потому что все это идет в одну кастрюлю!

Приюти треску!

Рыба — один из тех ингредиентов, которых многие боятся. Он легко переваривается и в том же отношении из-за страха может быть недоварен. Ну, этот рецепт позаботится об этом, потому что мы прижимаем эту треску к рису. Это создаст прекрасную оболочку для рыбы, более того, это означает влажную слоеную рыбу, и для меня это означает успех!

Последние топперы!

Единственное, что осталось сделать с этим блюдом, это положить сверху помидоры, каперсы и базилик, затем накрыть крышкой и оставить готовиться! Через некоторое время мы снимаем крышку и позволяем остаткам воды испариться, оставляя нам рассыпчатый рис!

Давайте поговорим о вкусе и текстуре!

Когда вы поднимаете крышку, чтобы испариться оставшаяся жидкость, вас встречает чудесный аромат базилика, помидоров, орехового вкуса риса и знакомый запах моря! Мне не терпелось посмотреть, как поведет себя рыба, так осторожно я передвинула рис, и вот он, пухлый, слоеный, сочащийся соком, купающийся в хитросплетениях этого Одна сковорода с рисом и рыбой.

Больше вкуса и текстуры!

Идеальный рис, с небольшим укусом, а кислинка от оливок и каперсов действительно красиво подчеркивает вкус. Эти помидоры добавили сладости кастрюле. Однако, когда вы получаете красивую вилку, полную всех ингредиентов, это симфония вкуса и текстуры. Треска тает, в то время как рис добавляет приятный вкус, и более того, базилик придает аромат, который в сочетании с помидорами является глазурью на торте!

Чаще всего я слышу от людей, что из-за времени они не готовят больше дома. Сегодня с простотой заказа еды онлайн это может быть так удобно, однако нет ничего лучше, чем попасть на кухню и буквально приготовить прекрасное блюдо менее чем за полчаса.

Конечный результат: сесть за блюдо, ингредиенты которого вы знаете, вложили свою энергию, и, наконец, чувство удовлетворения от того, что вы его приготовили, и оно чертовски вкусное!

Надеюсь, вы попробуете этот набор «Рыб и рис на одной сковороде» (). Это того стоит!

Наслаждайтесь!

П.С. Еще раз спасибо, Джейми, за ваш очень заразительный энтузиазм гурмана и удивительно простые рецепты!

Печать

color h3-transform.text-transform»> Одна сковорода с рисом и рыбой

★★★★★

5 из 8 отзывов

Рис и рыба на одной сковороде. Если вы любите рыбные блюда в своем будничном меню, то это блюдо для вас. Он имеет удивительный вкус и полон свежих невероятных компонентов! От легкой, влажной слоеной исландской трески до невероятно ароматного полностью настоянного риса с оттенками оливок Каламата, каперсов, помидоров черри и базилика — это идеальное блюдо для буднего дня!

Общее время: 30 минут
Выход: 2-3 порции 1x

Рыба:

650 г рыбы (исландская треска или любая мясистая рыба, например палтус)
2 ст.л. э.в.о. масло
соль и перец

Рис:

150 г (¾ чашки) риса басмати
2 ст. л. э.в.о. масло
¼ стакана оливок Каламата без косточек, разрезанных пополам
325 мл воды
соль и перец

Помидоры:

170 г (1 стакан) помидоров черри или черри
1 ст.л. каперсов
Несколько листьев базилика, порванных
соль и перец

Гарнир:

Листья свежего базилика
Оливковое масло экстра вирджин

Рыба:

Смажьте обе стороны рыбы оливковым маслом.
Приправьте обе стороны солью и перцем.

Рис:

В сотейнике средней глубины сбрызнуть маслом. Доведите до среднего огня и добавьте рис и оливки Каламата. Перемешивайте, пока рис не поджарится и не покроется. Около 1 минуты.
Залейте рис водой, перемешайте и приправьте по вкусу солью и перцем. Затем накройте крышкой и доведите до кипения.

Помидоры:

Пока рис закипает, возьмите промытые помидоры и разрежьте пополам. Поместите в миску и заправьте оливковым маслом, солью, перцем и небольшим количеством базилика.

Добавление рыбы и помидоров:

Теперь, когда рис закипит, пора добавить треску. Поместите его в рис, убедившись, что он окутан.
Сверху положите томатную смесь, посыпьте каперсами и еще немного порванного базилика.
Накройте крышкой и готовьте 10 минут, затем снимите крышку и готовьте еще 2 минуты, чтобы испарилась лишняя вода.

Украшение:

Посыпать листьями базилика и сбрызнуть оливковым маслом.
Готов служить! Наслаждаться!

Примечания

Вместо оливок Каламата можно использовать зеленые оливки или даже тапенаду из оливок.

Вы также можете использовать другие виды рыбы, такие как пикша или палтус. Мясистая пухлая рыба работает лучше всего.

Автор: Николетта
Время приготовления: 10 минут
Время приготовления: 20 минут
Категория: основное блюдо, рыба
Способ приготовления: на плите
Кухня: средиземноморская

1Ключевые слова: исландская треска, каперсы, базилик, рис басмати, оливки Каламата, э.в.о. масло, помидоры черри, средиземноморская кухня, одно блюдо, 30-минутное питание,

Карта рецептов

Лорето

Когда я не готовлю, я люблю играть на музыкальных инструментах, петь, писать. С годами я научился жить с благодарностью и наслаждаться моментом.

Sayadieh — Ливанская рыба с рисом Every Little Crumb

Перейти к рецепту

Восхитительное ближневосточное блюдо из рыбы и риса, известное своими теплыми специями и карамелизированным луком. Это потрясающее блюдо, которое на самом деле требует всего нескольких простых шагов. Тебе это понравится!

Что такое Саяди?

Саядие — блюдо из приправленной рыбы и риса, родом из Ливана. Слово sayadieh примерно переводится как «улов», поэтому в основном оно означает улов рыбака.

Отличительной чертой этого блюда является смесь специй, используемая для приправы риса и рыбы. Его часто продают в виде готовых предварительно смешанных специй для рыбы, но я сделал свою собственную смесь специй, которая проще и доступнее.

Традиционно это делается из целой рыбы, а кости рыбы превращаются в бульон, в котором варится рис. Это требует много работы и времени, поэтому я сделал простую читерскую версию саяди, используя филе рыбы.

Зачем мне делать эту саяди?

Как я упоминал ранее, это простая, пошаговая доступная версия саяди. Вам будет очень легко следовать этому рецепту, даже если вы никогда раньше не слышали об этом блюде.

Непревзойденное сочетание жареной рыбы, ароматного риса, карамелизированного лука и жареных орехов. Это действительно такое вкусное блюдо, и оно подается на большом блюде, которое так гостеприимно. Это кормит толпу и является шоу-стопом!

Я использую всего несколько простых специй вместо предварительно смешанных ближневосточных специй для рыбы, поэтому вы можете приготовить это в любой точке мира, даже если у вас нет доступа к ближневосточным магазинам.

Какие ингредиенты нужны для приготовления саяди?

Основа этого блюда начинается с карамелизированных луковиц.

Мы делаем соус из карамелизированного лука, который мы используем для приготовления риса. Остальные ингредиенты соуса: томатная паста , вода и специи : порошок тмина, порошок корицы, порошок куркумы, соль и перец.

Рис: риса басмати, который замачивают примерно на 20 минут, затем сливают воду и промывают до тех пор, пока вода не станет прозрачной.

Рыба: Используйте около 1,5 фунта рыбы на ваш выбор. Он должен быть белым и слоистым, как треска, палтус, окунь или окорок. Убедитесь, что вы заставили торговца рыбой снять кожу и филе рыбы, а затем нарезать ее крупными кусками, как показано на фото.

Как приготовить это блюдо?

Первый шаг — карамелизация лука:

Как карамелизовать лук?

В большой глубокой кастрюле на среднем огне нагрейте масло до горячего состояния. Добавьте нарезанный лук. Сначала их может показаться много, но вскоре они значительно сократятся. Продолжайте готовить, помешивая каждые несколько минут, пока лук не станет от светло-золотистого до темно-коричневого цвета, как показано на фото. Как только это произойдет, немедленно переложите их со сковороды на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы промокнуть излишки масла и предотвратить пригорание. Внимательно следите за ними!

Приготовьте соус и сварите рис:

Удалите горсть карамелизированного лука для украшения и положите оставшийся лук в блендер или кухонный комбайн. Добавьте 1 стакан воды и томатную пасту, а также все специи и смешайте, пока они не смешаются и не образуется густой соус.

Налейте этот соус в ту же большую кастрюлю, в которой вы карамелизировали лук, и добавьте оставшиеся 3 стакана воды, а затем промытый рис басмати. Вода должна покрывать рис примерно на 1/2 дюйма или около того, если нужно, добавьте еще немного воды. Перемешайте, доведите до кипения, затем накройте плотно прилегающей крышкой, уменьшите огонь до слабого кипения и варите 15-20 минут или пока вся вода не впитается.

Когда рис будет готов, отставьте кастрюлю на 10-15 минут, не открывая крышку.

Приготовить рыбу:

Нагреть масло для рыбы в большой сковороде. Смешайте специи для рыбного филе и равномерно посыпьте обе стороны рыбы смесью специй. Когда масло нагреется, добавьте рыбу в сковороду и готовьте в течение нескольких минут с каждой стороны или до тех пор, пока она не станет белой, шелушащейся и прожарится.

Как собрать и украсить саядие:

В какую бы сервировочную тарелку или блюдо вы не пошли, выложите рис ровным слоем. Сверху на середину сервировочного блюда выложите приготовленную рыбу. Вы можете оставить филе целым, как я, или разбить его на большие куски. Сверху посыпьте поджаренными кедровыми орешками или миндалем, большим количеством нарезанной петрушки и горстью карамелизированного лука, который вы изначально отложили. Наслаждайтесь горячим!

Чтобы поджарить кедровые орехи или миндаль:

Просто нагрейте немного оливкового масла в маленькой сковороде на среднем огне. Добавьте нарезанный миндаль или кедровые орешки и перемешайте, готовя в течение 3-4 минут или до золотисто-коричневого цвета. Немедленно переложите на тарелку, застеленную бумажным полотенцем, они легко подгорают, будьте осторожны!

Что подавать с саяди:

Очень часто к этому блюду подают соус тахини. Выжмите лимонный сок в тахини и взбейте вилкой, чтобы смешать. Добавьте всплеск воды, чтобы разбавить, если хотите.

Можно также подавать с простым зеленым салатом или моим любимым салатом к рыбным блюдам, салатом из петрушки, помидоров и тахини:

Салат с петрушкой, помидорами и тахини:

Мелко нарежьте пару горстей петрушки. Добавьте один очень мелко нарезанный помидор, соус тахини и перемешайте.

Чтобы приготовить заправку из тахини, добавьте в небольшую миску 1-2 столовые ложки тахини, сок 1/2 лимона, большую щепотку соли и перца, по желанию немного порошка тмина и немного воды и взбейте до комбинировать. Вы хотите, чтобы он был довольно жидким, поэтому добавьте больше воды, если вам нужно. Полить заправкой петрушку и помидоры и хорошо перемешать до однородности.

Часто задаваемые вопросы и советы:

Не бойтесь окрасить лук. Доведение лука до глубокого золотисто-коричневого цвета даст вам максимальный аромат.
Для достижения наилучших результатов используйте вашу любимую слоеную белую рыбу.
Заранее замочите рис, чтобы он приготовился равномерно, всего на 20–30 минут. Слейте воду и промойте замоченный рис, пока вода не станет прозрачной — это удалит лишний крахмал, и рис не станет мягким и липким.

Можно ли запечь рыбу в духовке?

Да! Вам просто нужна приготовленная рыба, чтобы покрыть рис, поэтому готовьте рыбу так, как вам нравится.

Какой тип риса следует использовать?

Для достижения наилучших результатов используйте длиннозернистый рис, такой как басмати.

Хранение остатков саяди:

Остатки хранятся 3-4 дня в плотно закрытом холодильнике. Разогрейте в микроволновой печи, на плите или в духовке при относительно низкой температуре.

Я никогда не замораживал вареный рис и рыбу, но их можно заморозить на срок до 3 месяцев в герметичном контейнере. Разморозить на ночь в холодильнике и разогреть удобным для вас способом.

Если вам понравился этот рецепт, вам может понравиться:

Lebanese Hashweh Ryce

Haneeth

Цыпленок Кабса

Mujaddara

Мгновенные креветки. ложка оливкового или растительного масла

▢ 3-4 луковицы, тонко нарезанные
▢ 1 чайная ложка порошка тмина
▢ 1/2 чайной ложки порошка куркумы
▢ 1/2 чайной ложки молотой корицы
▢ 2 чайные ложки соли 1 9 10068
▢ 1/2 чайной ложки черного перец порошка
▢ 4 чашки воды, разделенная
▢ 1 куча томатная паста
▢ 2 стакана басмати рис, впитанный на 20 минут и выровнял

для рыбы на

▢ 1,5 фунта белой рыбы, такой как треска, окунь, палтус, окорок, филе, очищенная от кожи и нарезанная крупными кусками (вероятно, 5-7 кусков) 900 г
▢ 1 ч. ложка порошка тмина
▢ 1/2 чайной ложки порошка паприки
▢ Большая зажима каждую соль и перец

— Гарнир:

▢ Тосты с кедро большую кастрюлю на среднем огне, затем добавьте нарезанный лук. Готовьте, периодически помешивая, пока лук не станет карамелизированным до темно-золотистого цвета. Вероятно, это займет 10-15 минут.
Выньте лук из кастрюли и оставьте большую горсть для украшения риса. Поместите оставшийся карамелизированный лук в блендер, добавьте 1 стакан воды, тмин, куркуму, корицу, соль и перец, томатную пасту и смешайте до образования густого соуса.
Добавьте этот соус в ту же кастрюлю, в которой вы готовили лук, вместе с оставшимися 3 чашками воды и рисом басмати. Жидкость должна покрывать рис примерно на 1/2 дюйма или около того.
Доведите до кипения, затем накройте плотно крышкой и варите 15-20 минут на слабом огне, пока не впитается вся вода. Снять рис с огня на 10-15 минут, не снимая крышки, чтобы он пропарился. Тем временем приготовьте рыбу.

Для рыбы:

Нагрейте масло для рыбы в большой сковороде. Смешайте специи для рыбного филе и равномерно посыпьте обе стороны рыбы смесью специй.

👌 Рис с рыбой, 100 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Запеченные роллы

Салат из консервированной скумбрии с…

Роллы в домашних условиях

Слоеный пирог с рыбой

Овощной гарнир к рыбе

Рыба с овощами и рисом

Запеканка из риса и рыбы

Рыбные тефтели с рисом

Новогодняя закуска с форелью

Скумбрия тушеная с рисом

Роллы рецепт с соленой скумбрией

Котлеты из рыбных консервов

Роллы с семгой, огурцом и сыром

Запеченная скумбрия с начинкой

Фаршированный терпуг

Пирог Рыбка моя

Сёмга с рисом

Роллы Инь-ян

Роллы с горбушей и с копченой курице…

Фирменный пирог с красной рыбой по-ф…

Суши с семгой

Рисовый суп с рыбными фрикадельками

Рыбные тефтели из карпа в томатном с…

Рыба в пароварке с ризотто

Рыба по-индийски в соусе тенга

Рыбный салат с рисом

Рыбные котлеты за 94 рубля

Камбала в кунжуте

Пеленгас в кляре с овощами

Котлеты из двух видов рыбы

Ассорти роллов с семгой и крабовыми…

Барабулька черноморская жареная на п…

Рыба и рис с овощами

Красный рис с рыбой

Рис с овощами и рыбой

Жареный рис с рыбой

Рис с овощами и рыбой

КЕДЖЕРИ ИЛИ РИС С РЫБОЙ В АНГЛО-ИНДИ…

Кеджери рис с копченой рыбой

Рис с тыквой и рыбой

Рис с рыбой и шпинатом а-ля ризотто

Рыба сибас, рис Басмати микс на поду…

Чираши-суши Рис с красной рыбой и ик…

Рыба под рисом с луком рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

Горячие туры | Рис и рыба

Суси (суши) | chef.ru

СУСИ КАК ЯПОНСКОЕ БЛЮДО

КАКИЕ БЫВАЮТ СУСИ

Хакозуси

Тирасизуси

Макизуси

МАСТЕРСТВО СУСИ

Рис и Рыба Сталика Ханкишиева рецепт с фото пошагово

Как приготовить Рис и Рыба Сталика Ханкишиева рецепт пошагово

Видео рецепт ютуб ниже 👇

Тут рыбу заворачивали: история и рецепт суши

Интервью

Рецепт

Абури суши

Рецепт рыбного риса — Рецепты Свастхи

Как приготовить рыбный рис (пошаговые фото)

Подготовка

Рыба для жарки на сковороде

Приготовление риса для рыбы

Карта рецепта

до приготовления

Другие ингредиенты

О Свастхи

Популярные рецепты

Избранные рецепты

10 полезных рецептов из рыбы и риса на ужин

10 Здоровых рецептов из рыбы и риса

Ингредиенты

Указания

Sayadieh {Рецепт ливанского риса и рыбы}

ВИДЕО-РУКОВОДСТВО ПО РЕЦЕПТУ

Как приготовить саяди

Советы по приготовлению саяди

Часто задаваемые вопросы

color h3-transform.text-transform»> Одна сковорода с рисом и рыбой