Салат из красной консервированной фасоли с куриной грудкой. Рецепт салата с фасолью

12+

3 месяца назад

Короткие кулинарные рецепты276 подписчиков

Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом вкусного и питательного салата. Непременным ингредиентом этого блюда является красная консервированная фасоль, которая не только великолепно сочетается с куриной грудкой, но и является источником важных питательных веществ.Готовьте этот салат для себя и своих близких, и вы точно не пожалеете!
Для этого салата нам понадобятся следующие ингредиенты:
• 350 грамм сырой куриной грудки
• 1 банка красной консервированной фасоли (400 грамм)
• 4 куриных яйца
• 2 свежих огурчика
• 1 красный сладкий болгарский перец
• 1 репчатая луковица
• Соль по своему вкусу
• 1 пучок укропа
• 1 пучок зелени петрушки
• 2 столовые ложки майонеза для заправки салата
Подробный рецепт приготовления салата из красной консервированной фасоли и куриной грудкой:
1. Куриную грудку отвариваем в подсоленной воде и, остудив ее, нарезаем небольшими кубиками.
2. Куриные яйца отвариваем и, почистив, тоже нарезаем маленьким кубиком.
3. Свежие огурцы я буду резать тонкими четвертинками.
4. Сладкий болгарский перец моем и чистим его от семян. Нарезаем перец тонкой соломкой.
5. Луковицу нарезаю четверть кольцами. Зелень петрушки и укроп мелко нашинкуем.
6. Смешиваем все нарезанные и нашинкованные ингредиенты в миске.
7. Добавляем красную консервированную фасоль, слив из банки всю жидкость.
8. Заправляем салат майонезом или сметаной и, посолив по своему вкусу, перемешиваем все продукты в салате.
Раскладываем этот красивый салат с курицей по тарелочкам и подаем на стол. Вот и все наш вкусный и сытный салат из красной консервированной фасоли с куриной грудкой готов. Приятного Вам аппетита.
=====================
Мой кулинарный сайт — https://prigotovim-edu.ru/
Мой Рутуб канал — https://rutube.ru/channel/467494/
Мой Ютуб канал — https://www.youtube.com/channel/UCSBdQ5Atmx31qtc57K_CGYA
Салат из красной консервированной фасоли с вареной куриной грудкой — это превосходное и полезное блюдо, которое заслуживает особого внимания. Оно идеально подходит для здорового обеда, ужина или легкого перекуса. Сочетание ингредиентов и яркие кулинарные качества этого салата сделают его незаменимым для любителей здоровой пищи.
Красная фасоль является основным ингредиентом этого салата, и неслучайно. Она содержит много полезных веществ, таких как белки, витамины группы B, магний, калий, кальций и железо, которые необходимы для нормального функционирования организма человека. Кроме того, консервированная фасоль значительно экономит время приготовления, так как не требует дополнительной термической обработки и замачивания.
Вареная куриная грудка содержит важные аминокислоты, белки и витамины группы B. Куриное мясо легко усваивается и считается диетическим продуктом.
Сочетание куриного мяса и фасоли создает уникальный вкус салата, который можно разнообразить добавлением свежих трав, овощей или орехов. Легкая заправка из лимонного сока, оливкового масла, соли и специй придает блюду изысканный и свежий вкус. Важно также подобрать оптимальное сочетание добавок, которые не противоречат основным гастрономическим качествам салата и подчеркивают его вкус.
Салат из красной консервированной фасоли с вареной куриной грудкой идеально подходит для диетического и здорового питания, так как имеет низкую калорийность и высокое содержание витаминов и минералов. Это блюдо полезно для сердца, легких и является отличным выбором для поддержания иммунной системы и общего состояния организма.
В заключении можно сказать, что салат из красной консервированной фасоли с вареной куриной грудкой является отличным выбором для тех, кто ценит здоровое питание, богатое вкусом и полезными веществами. Он станет прекрасным добавлением к вашему перечню здоровых и несложных блюд.
#рецепт #кулинария #салат #простойсалат #салатсфасолью #салатскурицей #еда #рецептсалата

Суп из красной фасоли с овощами — пошаговый рецепт с фото

Ингредиенты

• 5 картофелин,
• 1 банка (400 г) консервированной в собственном соку красной фасоли,
• 2 морковки,
• 1 луковица,
• половина клубня сельдерея,
• 2 зубчика чеснока,
• кинза и петрушка,
• 2 ст. л. томатной пасты,
• 1 стакан томатного сока,
• чабер,
• перец и соль по вкусу.

Приготовление

1. В кастрюлю с кипящей водой положить нарезанный на четвертинки картофель.
2. Добавить банку консервированной в собственном соку красной фасоли.
3. Добавить нарезанные соломкой морковь, сельдерей и репчатый лук, положить нарубленную зелень и варить 15–20 минут под крышкой.
4. В конце варки подсолить, добавить растолченный чеснок, молотый красный перец и чабер, томатную пасту и томатный сок.
5. org/HowToStep»>Прокипятить еще 5 минут и подавать, обильно посыпав зеленью.
6. Примечание:
   Имея под рукой банку консервированной фасоли, можно приготовить вкусный и сытный суп за считанные минуты. А если время позволяет, то с утра залейте фасоль холодной водой, удалите фасолины, всплывшие на поверхность, и оставьте на 3–4 часа. За это время фасоль набухнет. Слейте воду, наполните кастрюлю свежей водой и поставьте на небольшой огонь. Фасоль сварится быстрее, если сразу ее не солить, а добавить в кастрюлю десертную ложку сахара. Солить фасолевый суп нужно незадолго до конца варки.

Ключевые слова: постный стол, супы

Категория: блюда из бобовых

Размер шрифта:
A-
15
A+

Тёмная тема:

Цвета

Цвет фона:

Цвет текста:

Цвет ссылок:

Цвет акцентов

Цвет полей

Фон подложек

Заголовки:
Прямой (Lucida)С засечками (Times)GeorgiaМоноширинныйСжатыйРукописныйIBM Plex SerifVollkornOranienbaum

Текст:
Прямой (Arial)С засечками (Times)GeorgiaМоноширинныйСжатыйРукописныйIBM Plex SerifVollkornOranienbaum

Выравнивание:

Боковая панель:

Сбросить настройки

Тушеная красная фасоль — Кухня Аиды

Я люблю свой Тушеная красная фасоль ! Сочетание риса и фасоли считается одним из основных продуктов в нашей родной пуэрториканской кухне. Добавляем кусочки тыквы (West Indian Pumpkin), чтобы загустить соус из фасоли. Мы также тушим наши бобы со свежими травами и овощами (известными как софрито) в соусе на основе томатного масла. Кроме того, тушеная красная фасоль — отличное блюдо для веганов и вегетарианцев, поскольку она является хорошим источником растительного белка, клетчатки и железа. С помощью этого базового рецепта вы определенно сможете тушить различные вареные бобы для вкусного блюда с высоким содержанием белка.

Немного истории еды – красная фасоль!

Индейцы таино выращивали красную фасоль, белую фасоль и черную фасоль. Тем не менее, они предпочли красную фасоль из-за ее большого размера и того, что она готовилась быстрее по сравнению с другими видами фасоли. В результате красной фасоли стали предпочтительными бобами в культуре Пуэрто-Рико . Я всегда думаю об индейцах таино, когда готовлю этот вкусный рецепт тушеной красной фасоли.

Почему мы называем наши бобы «хабичуелас», а не «фрихолес», как в большинстве других латинских стран? Поскольку мавры и кастильцы называли стручки фасоли favichiela или judihuelas, они решили объединить оба термина, чтобы придумать название для всех наших бобов как «Habichuelas». Если вы ищете рецепт, чтобы добавить больше бобов в свой рацион, этот рецепт точно ваш!

Ниже я перечислил три (3) специальных ингредиента для этого рецепта:  Вест-индская тыква, конверты с приправами и софрито.

Вест-индская тыква!

Как я уже говорил, мы добавляем кусочки тыквы в тушеную фасоль, чтобы соус стал гуще. Вы можете заменить Butternut Squash на West Indian Pumpkin. Нажмите по этой ссылке, чтобы узнать Как подготовить и упаковать западно-индийскую тыкву для использования в будущем.

Конверты с приправами!

Конверт с приправой с кориандром и аннато представляет собой специальную смесь различных приправ (трав и специй). В основном используется для придания цвета и вкуса нашей кухне . Если вы не можете приобрести наш конверт с приправами на местном рынке, тогда нажмите по этой ссылке, чтобы узнать, как создать свою собственную специальную смесь приправ .

Софрито!

Наш Sofrito представляет собой специальную смесь трав и овощей, обжаренных в масле аннато и томатном соусе . Это основная приправа, которая придает кухне Пуэрто-Рико ее неповторимый вкус и аромат. Сегодня протертые травы и овощи, приготовленные заранее впрок, принято называть «9».0003 Софрито . Если вы не хотите делать большую партию софрито, то вот простой рецепт на Как приготовить софрито на один прием пищи

Приготовление тушеной красной фасоли!

Для этого рецепта я буду использовать 4 чашки приготовленной сухой красной фасоли. Тем не менее, вы можете использовать 2 банки красной фасоли (каждая банка по 15,5 унций), если хотите. Если вы решите использовать консервированную фасоль, не добавляйте соль и добавьте в кастрюлю ⅓ стакана воды. Нажмите по этой ссылке для приготовления   Вареные сухие бобы .

Добавьте 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима, 3 измельченных зубчика чеснока, 2 столовые ложки томатного соуса, 3 веточки нарезанной кинзы и 1 чайную ложку легкой соли (или по вкусу).

Теперь мы можем добавить два специальных ингредиента: 2 столовые ложки софрито, приготовленного с кулантро, и 2 пакетика приправ с кориандром и аннато.

Добавьте в кастрюлю ⅓ стакана нежирной ветчины. В фасоль мы традиционно добавляем мясо свинины (свиные ножки, солонина и т.д.). Однако я использую нежирную ветчину, потому что большинство моих рецептов представляют собой более здоровую версию пуэрториканской кухни.

Примечание:   Если вы вегетарианец или веган, не добавляйте ветчину.

Последний шаг — положить 4 унции карибской тыквы в кастрюлю. Тыква послужит загустителем для фасолевого соуса.

Все ингредиенты тщательно перемешать.

Приготовление тушеной красной фасоли!

Накройте кастрюлю крышкой и варите фасоль на среднем огне в течение 20 минут или пока кусочки тыквы не станут мягкими. Время от времени перемешивайте.

После 10 минут приготовления бобовый соус начинает густеть. Перемешайте фасоль. Накройте кастрюлю крышкой и продолжайте готовить.

После варки красной фасоли в течение 20 минут соус из фасоли приобретает желаемую густоту, а кусочки тыквы становятся нежными.

Если вы предпочитаете более густой соус после 20 минут приготовления, снимите крышку и продолжайте готовить фасоль, пока соус не загустеет по вашему вкусу.

Тушеная красная фасоль готова.

Бобовый соус наполнен ароматами Карибского моря. Подавать с белым рисом . Вы также можете подавать с коричневым рисом, если хотите. Вам действительно не нужно мясо, чтобы сопровождать это блюдо. Фасоль является хорошим источником клетчатки, белка и железа. Это идеальная еда для веганов и вегетарианцев, если вы не едите ветчину.

Нажмите на кнопку ниже, чтобы посмотреть мое видео на YouTube о том, как приготовить тушеную красную фасоль (Habichuelas Coloradas Guisadas)!

Рецепт и Пищевая Ценность!

Информация о пищевой ценности предоставлена ​​в качестве любезности и является приблизительной. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашим   Отказом от ответственности за пищевую ценность для получения дополнительной информации.

Печать

★★★★★

5 из 4 отзывов

• Автор: Кухня Аиды
• Время подготовки: 10 минут
• Время приготовления: 20 минут
• Общее время: 30 минут 90 181

• Выход: 6 порций 1x

Описание

Сочетание риса и фасоли считается одним из основных продуктов нашей родной пуэрториканской кухни. Это отличный рецепт тушения вареной фасоли для вкусного блюда с высоким содержанием белка. Поэтому это также отличное блюдо для веганов и вегетарианцев.

Шкала

Ингредиенты

• 4 чашки приготовленной сухой красной фасоли или 2 банки красной фасоли (по 15,5 унций каждая).
• 4 унции калабасы (тыквы из Вест-Индии) или мускатной тыквы, очищенной и нарезанной на кусочки размером от 1 до 1½ дюймов
• 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
• 2 конвертика для приправ с кориандром и аннато
• 3 зубчика чеснока, очищенных и измельченных
• 2 столовые ложки томатного соуса
• 2 столовые ложки софрито (протертые приправы)
• 3 веточки свежей кинзы
• 1 чайная ложка соли (с низким содержанием натрия) или по вкусу
• ⅓ стакана нежирной ветчины, нарезанной кубиками (по желанию)

1. Добавьте вареную сухую фасоль в кастрюлю и поставьте на средне-слабый огонь.
2. Добавьте оставшиеся ингредиенты и хорошо перемешайте. Исключите ветчину для веганского или вегетарианского блюда.
3. Накройте кастрюлю крышкой. Варить фасоль в течение 20 минут или пока кусочки тыквы не станут мягкими. Время от времени перемешивайте.
4. Если вы предпочитаете более густой соус, снимите крышку и продолжайте варить фасоль, пока соус не загустеет по вашему вкусу. Подавать с белым рисом. Вы также можете заменить белый рис коричневым.

Примечания

Если вы используете консервированную фасоль, высыпьте фасоль вместе с жидкостью в кастрюлю, добавьте ⅓ стакана воды и не добавляйте соль.

• Категория: Обед и ужин
• Кухня: Пуэрто-риканская

Ключевые слова: Тушеная красная фасоль

Заявление о пищевой ценности

7

Красная фасоль и рис Dutch Oven

ByFresh Off The Grid
Обновлено 6 декабря 2020 г.

Перейти к рецепту

Этот пост может содержать партнерские ссылки.

Дымное, пряное и очень сытное, это сытное блюдо из одной кастрюли представляет собой адаптированную для лагеря адаптацию красной фасоли и риса.

Традиционно по понедельникам подавали красную фасоль и рис из остатков более изысканного воскресного ужина. Но из своего скромного происхождения в качестве еды для уборки он превратился в самостоятельную любимую традицию.

Сегодня по всему Югу можно увидеть рестораны, рекламирующие фирменные блюда из красной фасоли и риса. Но как только вы научитесь делать это самостоятельно, вы сможете наслаждаться красной фасолью и рисом в любой день недели!

Мы обнаружили, что это блюдо идеально подходит для кемпинга в прохладную погоду. Вся еда готовится в одной кастрюле, что не только облегчает уборку, но и позволяет вкусам наслаиваться друг на друга. Каждый шаг добавляет еще один замечательный вкус в смесь, в результате чего получается сложное и сытное блюдо, намного большее, чем сумма его частей.

Этот рецепт определенно не является аутентичным представлением красной фасоли и риса, но мы считаем, что это отличная версия, чтобы приготовить еду в автомобильном походе!

Почему мы это любим

• Создает слой за слоем вкус в одной кастрюле
• Может быть легко преобразован в вегетарианскую/веганскую (см. ниже!)
• Очень экономичное блюдо, которым можно накормить большое количество людей

Итак, если вы ищете копченую, острую и сытную еду, чтобы согреться, попробуйте это блюдо из красной фасоли и риса! Мы думаем, вам это очень понравится.

Необходимое оборудование

Большая кастрюля с плотно закрывающейся крышкой: Мы предпочитаем использовать для этого нашу 10-дюймовую голландскую печь на 4 кварт, потому что чугун хорошо сохраняет тепло. Тяжелая чугунная крышка также обеспечивает хорошее уплотнение для приготовления риса на пару.

Сетчатый фильтр : Если у вас есть такая возможность, мы НАСТОЯТЕЛЬНО рекомендуем промыть рис и бобы. Блюдо подойдет, если вы не в состоянии (нет проточной воды, ограниченное количество воды), но качество риса и бобов значительно улучшается, если смыть крахмал с риса и жидкость с бобов.

Металлическая или деревянная лопатка : При обжаривании овощей и колбасы на дне кастрюли образуется глубокий ароматный соус. Когда придет время делать рис, вы поднимите его, удалив глазурь с жидкостью и соскребая шпателем. Вам нужна крепкая лопатка, чтобы вы могли действительно разбить эту любовь и выпустить весь аромат.

Хотите приобрести новое снаряжение, не разорившись? Сэкономьте 15% на первой покупке в Backcountry, используя код «FRESHOFFTHEGRID» ! (Применяются исключения. )

Примечания к ингредиентам

Фасоль: Мы рекомендуем использовать консервированную фасоль в рецепте, так как она хорошо подходит для кемпинга. Традиционная красная фасоль и рис используют настоящую красную фасоль, которая отличается от почки. К сожалению, мы никогда не видели, чтобы они продавались в виде консервированных бобов. Если вы делаете фасоль дома, вы можете использовать эквивалентное количество настоящей красной фасоли.

Смесь приправ: Красная фасоль с рисом технически является креольским блюдом, но мы обнаружили, что это блюдо хорошо сочетается и с каджунскими приправами. Если вам интересно, вот отличная статья о разнице между креольской и каджунской кулинарией! Если вы хотите сделать свою собственную смесь приправ, а не покупать готовую смесь, этот рецепт — отличное место для начала.

Другие изменения ингредиентов: В нашей походной версии красной фасоли с рисом отсутствует один примечательный ингредиент — рулька. Традиционно к красной фасоли и рису понедельника добавляли рульку с воскресного ужина. Мы опустили это для простоты, но если вы хотите добавить это, сделайте это! Просто нарежьте его и добавьте к колбасе.

Как приготовить красную фасоль и рис

Для начала нагрейте немного масла на дне жаровни на среднем огне. Если вы используете колбасу Андуй, нарежьте ее на небольшие кусочки и обжарьте, пока они не подрумянятся с каждой стороны.

Как только колбаса начнет немного приобретать цвет, добавьте Святую Троицу (нарезанный зеленый перец, лук и сельдерей). Время от времени помешивайте, пока лук и перец не станут мягкими и приобретут немного цвета.

Далее идут специи. Добавьте нарезанный чеснок, смесь приправ cajun, копченую паприку, лавровый лист и соль. [Примечание: красная фасоль с рисом технически является креольским блюдом, а не каджунским, но мы видели только каджунские смеси специй в продуктовых магазинах]. Помешивайте их в кастрюле, пока вся колбаса и овощи не будут покрыты, а специи не начнут пахнуть ароматно.

Пришло время добавить фасоль (если возможно, промыть) и рис (если возможно, промыть). Наконец, добавьте в воду. Как только вода попадает на горячую кастрюлю, она начинает шипеть и парить. Теперь самое время взять металлическую лопатку и тщательно очистить дно кастрюли, чтобы освободить все вкусные коричневые кусочки, которые могли прилипнуть ко дну. Этот приятный слой имеет чистый вкус и действительно добавляет еде большую глубину.

Затем накройте кастрюлю крышкой и уменьшите огонь до минимума. Если у вас нет плотно прилегающей крышки или в крышке есть множество отверстий для процеживания, подумайте о том, чтобы обернуть крышку тканевой салфеткой, чтобы обеспечить более плотное прилегание. Возможность удерживать пар внутри кастрюли имеет решающее значение для приготовления хорошего риса.

Через 20 минут снимите крышку. Рис должен быть светлым и рассыпчатым

Добавьте 2-3 столовые ложки сливочного масла (или используйте альтернативу сливочному маслу) в горячую рисовую смесь с паром. Аккуратно перемешайте все лопаткой, пока масло не растает и все ингредиенты не будут равномерно распределены.

Посыпать рубленой петрушкой и подавать!

Что приготовить дома

Предварительно нарежьте перец, лук и сельдерей. Хотя вы не хотите, чтобы это блюдо томилось в холодильнике слишком долго, нет никаких причин, по которым вы можете предварительно нарезать Святую Троицу за несколько дней до назначенного времени. Смешайте их все вместе (поскольку они входят одновременно) в закрывающемся контейнере.

Как сделать блюдо вегетарианским/веганским

Сделать блюдо вегетарианским : Замените колбасу Andouille на альтернативу растительной колбасе. Тофурки делает колбасу андуй на растительной основе, но вы также можете использовать острую итальянскую или сладкую итальянскую, если это необходимо. Мы также готовили еду без колбасы раньше, и это очень вкусно.

Сделайте его веганским : Замените колбасу (см. выше) И замените масло растительным аналогом масла, таким как Earth Balance.

• 1 столовая ложка масла
• 2-3 колбаски андуй
• 2 стебля сельдерея, нарезанных кубиками
• 1 зеленый болгарский перец, нарезанный кубиками
• 1 небольшая луковица, нарезанная кубиками
• 4 зубчика чеснока, нарезанных ломтиками
• 1 столовая ложка приправы Creole или Cajun, *см. примечания

90 180 1 чайная ложка копченой паприки

• 1 лавровый лист
• 1 (14 унций) банка фасоли
• ½ стакана белого риса, рекомендуется басмати
• 2 столовые ложки сливочного масла
• ¼ стакана петрушки, нарезанной
• соль по вкусу

9017 9