Тушеные баклажаны — 10 рецептов с овощами, помидорами, чесноком, перцем с пошаговыми фото

Вкусные и полезные баклажаны славятся питательными свойствами и своей универсальностью. С ними можно приготовить большое количество блюд: от простых закусок до изысканных горячих угощений. Предлагаем 10 способов тушения баклажана с другими овощами!

Содержание

1. Тушеные баклажаны с овощами на сковороде
2. Тушеные баклажаны с кабачками на сковороде
3. Как вкусно приготовить тушеные баклажаны с помидорами и чесноком?
4. Рагу из тушеных баклажанов с мясом
5. Очень вкусный тушеные баклажаны с капустой
6. Пошаговый рецепт приготовления тушеных баклажанов в мультиварке
7. Нежные баклажаны тушеные в сметане
8. Баклажаны тушеные с помидорами и болгарским перцем
9. Простой и вкусный рецепт тушеных баклажанов с овощами в духовке
10. Как быстро и просто потушить баклажаны с морковью и луком?

Сообщить об ошибке

Тушеные баклажаны с овощами на сковороде

Вкусно потушить баклажаны с другими овощами можно по простому и быстрому рецепту. Такое угощение актуально для перекуса. Также его можно использовать в качестве гарнира к другим горячим блюдам.

1. Как приготовить вкусные тушеные баклажаны? Подготовим овощи. Промоем их и, при необходимости, очистим.

2. Баклажаны режем кубиками, засыпаем солью и оставляем на некоторое время.

3. Морковь натираем на терке, а лук с болгарским перцем тонко нарезаем.

4. Прогреваем сковороду с маслом и жарим на нем лук, перец и морковь, пару минут, до мягкости.

5. Сюда же опускаем подготовленные кубики баклажанов. Солим содержимое, посыпаем перцем и другими специями по вкусу.

6. Спустя 10 минут продавливаем в массу чеснок и выливаем томатную пасту. Аккуратно перемешиваем и томим еще 5 минут.

7. Аппетитное и ароматное блюдо из баклажанов готово. Пробуйте!

Сообщить об ошибке

Тушеные баклажаны с кабачками на сковороде

Для сочного и яркого по вкусу гарнира можно приготовить тушеные баклажаны и кабачки. Аппетитное угощение составит отличную компанию мясным или рыбным блюдам. Берите на заметку простой и быстрый рецепт!

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

• Баклажан — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Помидоры — 3 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Мука — 50 гр.
• Соль — по вкусу.
• Перец черный молотый — по вкусу.
• Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Очищаем от кожуры морковь и разделяем ее на брусочки.

2. Небольшими кубиками крошим лук.

3. Промываем кабачки и также делим их на кубики.

4. Повторяем аналогичные действия и с баклажанами.

5. Если баклажан старый, то его можно посолить и оставить на 10-20 минут.

6. Помидоры ошпариваем, освобождаем от кожуры и нарезаем.

7. Очищаем зубчики чеснока.

8. Дальше приступаем к обжарке. Первыми на сковороду с маслом отправляем баклажан.

9. После добавляем к нему морковь.

10. Следом идут кабачки.

11. Ждем около 5 минут и присоединяем лук.

12. После появления румянца посыпаем содержимое мукой. Размешиваем и готовим еще 5 минут.

13. Дальше кладем помидоры. Посыпаем массу солью и перцем.

14. Дальше овощи тушим на слабом огне под крышкой.

15. При необходимости, можно вливать кипяченую воду.

16. За пару минут до готовности продавливаем к содержимому чеснок для аромата.

17. Размешиваем угощение и убираем с огня. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Как вкусно приготовить тушеные баклажаны с помидорами и чесноком?

Ароматные и сочные тушеные баклажаны получаются с добавлением помидоров и чеснока. Овощное угощение порадует не только своим вкусом и питательностью, но и полезными свойствами.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 2

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2шт.
• Помидоры — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Петрушка — по вкусу.
• Соус соевый — 100 мл.
• Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Промываем и очищаем от кожуры баклажаны. Режем их кубиками и, при необходимости, избавляемся от горечи. Для этого нужно посыпать продукт солью и оставить на некоторое время.

2. Дальше баклажаны перекладываем в разогретую с растительным маслом сковороду.

3. Поливаем овощ соевым соусом и жарим 3-5 минут.

4. Дальше присоединяем кусочки помидоров и петрушку. Готовим еще 7-10 минут.

5. В конце готовки к содержимому следует продавить чеснок. Это придаст яркий аромат.

6. Готовое блюдо убираем с огня. Размешиваем и раскладываем по тарелкам. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Рагу из тушеных баклажанов с мясом

Аппетитное домашнее рагу из баклажанов и мяса — отличное решение для семейного стола. Такое угощение можно взять с собой на пикник, а также подать к обеду. Оцените простой пошаговый рецепт, на который вы потратите совсем немного времени.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 20 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт.
• Свинина — 0,5 кг.
• Помидоры — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Масло растительное — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим нужные продукты. Овощи промываем, а мясо размораживаем.

2. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем тонкими полукольцами.

3. Жарим лук в сковороде с растительным маслом до мягкого состояния.

4. Сюда же отправляем и небольшие кусочки свинины. Продолжаем готовку.

5. В это время измельчаем баклажан.

6. Выкладываем его в обжарку.

7. Мелко режем помидоры.

8. Также кладем их к общей массе.

9. Посыпаем заготовку солью и специями. Аккуратно размешиваем и томим под крышкой еще 20 минут. За несколько минут до готовности добавляем мелконарезанный чеснок.

10. Ароматные баклажаны с мясом готовы. Пробуйте!

Сообщить об ошибке

Очень вкусный тушеные баклажаны с капустой

Потушить баклажаны можно вместе с капустой. Овощной гарнир выйдет вкусным, сочным и ароматным. Угощение послужит отличным дополнением к мясу или рыбе. Берите на заметку прямой домашний рецепт.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2шт.
• Капуста белокочанная — 500 гр.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Паста томатная – 1-2 ст. л.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Лист лавровый — 1 шт.
• Масло оливковое — для жарки.

Процесс приготовления:

1. Подготовим овощи к приготовлению. Промываем их и, при необходимости,  очищаем от кожуры.

2. Натираем морковь,  лук режем любым удобным способом. Обжариваем овощи около двух минут в разогретой с маслом сковороде.

3. Мелко шинкуем капусту и отправляем ее в общую сковороду. Продолжаем томить еще 5-7 минут.

4. Кубиками нарезаем заранее очищенные баклажаны. Солим и перчим содержимое, дополняем лавровым листом. Продолжаем готовить на слабом огне 10-15 минут.

5. После того, как все овощи станут мягкими, кладем к ним томатную пасту. Размешиваем и тушим еще около 5 минут.

6. Сочное овощное угощение готово! Подавайте к столу с хлебом или совместно с другими блюдами.

Сообщить об ошибке

Пошаговый рецепт приготовления тушеных баклажанов в мультиварке

Быстрый способ потушить баклажаны к домашнему обеду — с использованием мультиварки. Такой способ позволит сохранить все витамины и яркий аромат овоща. Подавайте в качестве гарнира к рыбным или мясным блюдом.

Время готовки: 50 минут

Время приготовления: 35 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Помидоры — 4 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Укроп сушеный — по вкусу.
• Лист лавровый — 1 шт.
• Перец черный молотый — по вкусу.
• Соль — по вкусу.
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Вода — 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Промываем баклажан, режем его средними кубиками, солим и оставляем минут на 20. Это поможет убрать горечь овоща.

2. В это время можно тонко нарезать репчатый лук с болгарским перцем.

3. Дальше разделываем заранее промытые помидоры.

4. Обмазываем чашу мультиварки маслом и выкладываем сюда все подготовленные овощи.

5. Посыпаем заготовку солью, молотым перцем и сушеным укропом. Дополняем лавровым листком, водой и готовим в режиме для тушения ровно 35 минут.

6. Спустя время сочное блюдо из баклажанов готово. Распределяйте его по тарелкам и угощайтесь!

Сообщить об ошибке

Нежные баклажаны тушеные в сметане

Чтобы тушеные баклажаны вышли более мягкими и нежными, добавьте к ним сметану. Интересный рецепт порадует простым и быстрым приготовлением. Готовьте блюдо для перекуса или в качестве гарнира к семейному обеду.

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 10 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Сметана — 100 мл.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Масло сливочное — 50 гр.

Процесс приготовления:

1. Промываем овощи под водой, с лука снимаем шелуху.

2. Баклажаны также можно очистить от верхнего слоя.

3. Далее главный овощ делим на тонкие пласты, посыпаем их солью и оставляем на время. Это уберет лишнюю горечь.

4. Спустя время заготовку разделываем на небольшие кубики.

5. Измельчаем лук и жарим его на сливочном масле вместе с баклажанами.

6. Через 5-7 минут дополняем массу сметаной.

7. Посыпаем блюдо солью и специями.

8. Начинаем аккуратно размешивать содержимое.

9. Продолжаем готовку на умеренном огне еще 10 минут.

10. Нежные баклажаны в сметане готовы. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Баклажаны тушеные с помидорами и болгарским перцем

Сочные и вкусные баклажаны можно потушить вместе с болгарским перцем и помидорами. Домашнее блюдо порадует быстрым приготовлением и питательностью. Порадуйте своих близких!

Время готовки: 30 минут

Время приготовления: 15 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

• Баклажаны — 3 шт.
• Лук репчатый — 2 шт.
• Перец болгарский — 2 шт.
• Помидоры — 2 шт.
• Чеснок — 2 зубчика.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Масло растительное — для жарки.
• Зелень — для подачи.

Процесс приготовления:

1. Баклажаны промываем, очищаем от кожуры и нарезаем кружками.

2. Их посыпаем солью и ненадолго оставляем.

3. Очищаем луковицы и режем тонкими полукольцами.

4. Соломкой разделываем очищенные от семян перцы.

5. Помидоры делим на тонкие ломтики.

6. На масле жарим до мягкого состояния репчатый лук с перцем.

7. Дальше добавляем помидоры, специи по вкусу и томим еще 10 минут.

8. Отдельно жарим кружочки баклажанов до золотистой корочки.

9. После баклажаны перекладываем в глубокую миску.

10. Сверху кладем овощную поджарку. Посыпаем все это зеленью и измельченным чесноком. Готово, можно подавать к столу!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт тушеных баклажанов с овощами в духовке

Вкусные тушеные баклажаны можно приготовить в духовке вместе с другими сезонными овощами. Такое угощение станет отличным гарниром или полноценным обеденным блюдом.

Время готовки: 40 минут

Время приготовления: 30 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

• Баклажаны — 1 шт.
• Кабачок — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Перец болгарский — 1 шт.
• Чеснок — 4 зубчика.
• Томаты в собственном соку — 300 гр.
• Соль — 1 ч.л.
• Сахар — 1 ч.л.
• Специи — по вкусу.
• Зелень — 1 пучок.
• Масло растительное — 100 мл.

Процесс приготовления:

1. Сначала приготовим соус. Для этого в сотейнике соединяем томаты в соку, часть растительного масла, соль, сахар и специи.

2. Вымешиваем и томим соус на тихом огне около 10 минут.

3. В это время кубиками нарезаем баклажаны и выкладываем их в обмазанную маслом форму для выпекания.

4. Также нарезаем и кладем в форму кабачки.

5. Следом добавляем морковь и репчатый лук.

6. После, кусочки очищенного от семян болгарского перца.

7. Солим содержимое и посыпаем специями. Аккуратно перемешиваем.

8. Выпекаем блюдо 20 минут при температуре 200 градусов.

9. Дальше овощи заливаем готовым соусом и отправляем в духовой шкаф еще на 10 минут.

10. Сочные и ароматные баклажаны с овощами готовы. Можно пробовать!

Сообщить об ошибке

Как быстро и просто потушить баклажаны с морковью и луком?

Вкусно и быстро потушить баклажаны можно с морковью и луком. Блюдо выйдет сочным, питательным и ароматным. Его можно использовать как гарнир или, как самостоятельное блюдо к ужину.

Время готовки: 35 минут

Время приготовления: 25 минут

Порций — 4

Ингредиенты:

• Баклажаны — 2 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Соль — по вкусу.
• Специи — по вкусу.
• Паста томатная — 2 ст. л.
• Масло растительное — для жарки.
• Вода — 0,5 ст.

Процесс приготовления:

1. Очищаем морковь и лук от кожуры. Дальше овощи размельчаем. Морковь можно натереть на мелкой терке. Лук нарезаем кружочками.

2. Некрупными кусочками нарезаем баклажан. Засыпаем его небольшим количеством соли и ненадолго оставляем, чтобы убрать возможную горечь.

3. Нагреваем сковороду с растительным маслом. Выкладываем сюда лук с морковью. Томим их несколько минут до мягкого состояния.

4. Баклажаны отжимаем от влаги и добавляем в общую поджарку. Вливаем воду, добавляем томатную пасту, всыпаем соль и специи. Размешиваем и тушим до готовности около 20-25 минут.

5. Тушеные баклажаны с ароматным луком и морковью готовы. Раскладывайте по порционным тарелкам и подавайте к столу с хлебом или с другими горячими блюдами.

Сообщить об ошибке

Баклажаны с овощами в соусе — рецепт с фотографиями

Описание рецепта

Пользуемся изобилием овощей в летний период и продолжаем готовить блюда из них. Сегодня у нас баклажаны с овощами в замечательном, кисло-сладком соусе. Такие баклажаны можно есть, как вполне самостоятельное блюдо или подавать в качестве гарнира к мясу, рыбе, птице.

Состав, калорийность и пищевая ценность на 100 г

и 16 нравится

83 добавили себе



Мне нравится

Добавить себе

Ингредиенты:

Морковь	50 г	Лук репчатый	60 г
Подсолнечное масло	30 мл	Баклажан	400 г
Мука пшеничная	30 г	Помидоры (томат)	150 г
Соль	5 г	Сахар-песок	10 г
Чеснок	2 зуб.

Шаг 1:

Для приготовления баклажанов с овощами в соусе потребуются следующие ингредиенты:баклажаны, лук репчатый, помидоры, морковь, чеснок, соль, сахар, мука и подсолнечное масло.

Шаг 2:

Морковь очистите, помойте и нарежьте произвольно. Можно натереть на терке. Выложите в кастрюлю с толстым дном.

Шаг 3:

Репчатый лук очистите, помойте и нарежьте кубиками или полукольцами. Добавьте к моркови. Налейте подсолнечное масло и тушите перемешивая на среднем огне 7-8 минут.

Шаг 4:

Баклажаны помойте, очистите.

Шаг 5:

Нарежьте половинками кружков.

Шаг 6:

Половину нарезанных баклажанов обваляйте в муке.

Шаг 7:

Выложите баклажаны в кастрюлю с луком и морковью.

Шаг 8:

Помидоры помойте, измельчите любым способом. Это можно сделать с помощью мясорубки или обычной терки. Добавьте помидоры в кастрюлю к остальным овощам.

Шаг 9:

Всыпьте половину чайной ложки соли и чайную ложку сахара. Налейте 100 мл воды.

Шаг 10:

Чеснок

2 зуб.

Накройте кастрюлю крышкой и тушите овощи на среднем огне до готовности 20-25 минут. Обязательно попробуйте соус и если не хватает соли или сахара, добавьте. Чеснок измельчите и выложите в готовое блюдо.

Шаг 11:

Перемешайте овощи в кастрюле.

Шаг 12:

Баклажаны с овощами в соусе готовы.

Шаг 13:

Ароматное, вкусное и полезное блюдо из баклажанов в замечательном соусе готово. Подавайте к столу со свежим хлебом. Приятного аппетита!

Жареные баклажаны с овощами | Ланч-бокс

Опубликован в
29.01.2023 |

В
Европейский
К
Ваня |

0 Комментарии

• • Время подготовки
  • 10
    Минуты

• • Время приготовления
  • 
    60 минут

• • Выход
  • 4

• • Уровень сложности

  Супер просто и быстро

Жареный баклажан с овощами – Полезный, сытный, насыщенный клетчаткой и полезными ингредиентами. Полезный, легкий и очень вкусный ужин и предложение для Lunchbox.

Без жира, без глютена, с высоким содержанием клетчатки, с низким содержанием калорий, с низким содержанием углеводов, без сахара, веганский, вегетарианский

• Размер текста

Ингредиенты

• 2 баклажана
• 1 ч. л. соли
• 1 луковица, мелко нарезанная
• 3 зубчика чеснока, измельченных
• 1 ч. л. свежего розмарина, мелко нарезанный
• 2 цукини, нарезанных мелкими кубиками
• 250 г вишни помидоры, половинки
• 1 ст.л. свежего базилика
• 12 шт. молодой моцареллы, опционально
• 2 ст.л. оливкового масла

Информация о пищевой ценности

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 180°C ( без вентилятора). Застелите противень бумагой для выпечки. Слегка смажьте маслом.
2. Баклажаны разрезать вдоль пополам. Отрежьте бордюр шириной 1 см по краю баклажана. Сделайте поперечные надрезы мякоти, не протыкая корочки. С помощью ложки удалите мякоть баклажанов, оставив 1 см оболочки. Мелко нарежьте мякоть; Переложите в миску, посыпьте солью и отставьте в сторону.
3. Тем временем нагрейте масло в глубокой сковороде на среднем огне. Обжарьте лук, чеснок и розмарин, помешивая, пока лук не станет мягким. Добавьте кабачки и помидоры. Уменьшите огонь до минимума и дайте смеси покипеть 5 минут.
4. Тем временем нарезанные баклажаны отжать от лишней жидкости. Положите его к томатной смеси и готовьте еще 5-10 минут или пока не испарится лишняя жидкость. Приправить по вкусу, затем добавить базилик.
5. Поместите скорлупу баклажанов на подготовленную сковороду. Залейте овощной смесью.
6. Выпекать около 45 минут или пока скорлупа не станет мягкой. Украсьте каждую ракушку 3 шариками моцареллы.
   Подавать с зеленым салатом.

Жаркое из тыквы и баклажанов

Главная » Рецепты » Блюда » Гарнир » Жаркое из тыквы и баклажанов

от Lisa Bryan — 14 сентября 2021 г. 18 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту

Мускатная тыква, баклажаны и брокколи быстро обжариваются во фритюре с добавлением овощей, а затем поливаются пряно-сладким бальзамическим соевым соусом. Это сенсационный вегетарианский гарнир.

Признаюсь, это была идея собрать вместе остатки еды из холодильника. Но каким-то образом эти идеи всегда удивляют меня и превращают в лучшие блюда из , например, мой жареный средиземноморский говяжий фарш. Кто знал, что кабачки, баклажаны и брокколи могут стать чертовски жаркими овощами!

Овощи идеально готовятся в гигантском воке, а затем покрываются липким сладким соусом, который на вкус действительно ресторанного качества (но даже лучше). Он быстро загорается, из него получается вкусный гарнир, а в качестве бонуса его можно превратить в полноценное блюдо с помощью нескольких простых дополнений (о которых я покажу вам ниже).

Ингредиенты для лучшего обжаривания овощей

Этот жареный стир-фрай ярко сияет несколькими любимыми овощами осени. Вот что в нем.

• Мускатная тыква : Вам понадобится около двух чашек нарезанной кубиками мускатной тыквы, которую вы сможете получить из одной тыквы маленького или среднего размера.
• Баклажан : Всего один баклажан необходим для идеального соотношения с тыквой.
• Брокколи : Когда дело доходит до вегетарианского обжаривания, вы никогда не ошибетесь, добавив соцветия брокколи для дополнительной хрустящей зелени!
• Зеленый лук и чеснок : Это сочетание всегда дает свежий и восхитительный вкус.
• Чабрец : Свежие листья тимьяна добавят изюминку. Вы также можете заменить шалфей или розмарин.

Все о соусе для жарки

Хороший соус для жарки — это сбалансированное сочетание остроты, сладости и пикантности. Вот моя версия, которая идеально дополняет эту группу овощей.

• Соевый соус : Так как я не употребляю глютен, Тамари всегда мой первый выбор для соевого соуса. Но вы также можете использовать кокосовые аминокислоты для версии без сои.
• Бальзамический уксус : Достаточно одной столовой ложки для мягкого терпкого вкуса.
• Мед : ключевой ингредиент, помогающий загустить соус и придать ему сладость.
• Кунжутное масло : Помогает связать воедино все вкусы этого соуса.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Как приготовить этот рецепт жареной тыквы с мускатным орехом и баклажанами

Я упоминал, что приготовление этого рецепта жаркого стир-фрай занимает около 30 минут? Единственная сложная часть — нарезать овощи (особенно кабачки). Если вам нужно какое-то руководство о том, как это сделать, у меня есть пост о том, как чистить и нарезать мускатную тыкву. В противном случае берите вок (или большую сковороду) и приступим!

• Карамелизируйте тыкву с орехами
• Добавьте баклажаны!

• Приготовить соус. Смешайте соевый соус, бальзамический уксус, мед, кунжутное масло и отложите в сторону.
• Карамелизируйте тыкву с орехами. Разогрейте в воке немного масла и обжаривайте кабачки примерно 5 минут, пока края слегка не карамелизуются.

• Добавьте брокколи, зеленый лук и чеснок
• Все перемешайте с соусом для жарки

• Добавьте остальные овощи. Сначала обжарьте баклажаны с небольшим количеством масла, затем добавьте брокколи, белые части зеленого лука и чеснок. Продолжайте готовить, пока брокколи не станет идеально мягкой.
• Готово! Добавьте в соус оставшийся зеленый лук, тимьян и все перемешайте.

Несколько способов превратить это в идею сытного ужина

Когда у вас есть жаркое, открываются бесконечные возможности. Все, что вам нужно, это немного творчества. Попробуйте один из этих вариантов!

• Добавьте в смесь вегетарианские белки. Нут, чечевица или кусочки тофу — отличные способы добавить обильную дозу белка.
• Подавайте со злаками. Положите большую ложку на подушку из белого или коричневого риса. Вам понравится вкус риса, когда он пропитается соусом.
• Превратите его в пленку. Поверьте мне, это очень вкусная начинка. Особенно, если вы планируете заранее и нарезаете овощи на меньшую сторону. И да, вы можете использовать как листья салата, так и лепешки.

Как хранить фритюрницу

Остатки этого жаркого на вкус так же хороши, как и в свежем виде (честно). Так что считайте свои счастливые звезды, если у вас остались остатки. Вот два способа сохранить это.

• Для хранения : хранится в холодильнике от 4 до 5 дней в герметичном контейнере.
• Для заморозки : Хотя баклажаны могут стать немного мягкими, заморозить их можно. Просто храните в безопасном контейнере в морозильной камере до 3 месяцев.

О да, есть более простые овощные гарниры

От запекания до тушения — вот вкусные (и быстрые) способы подать овощи на обеденный стол.

• Обжаренная капуста
• Обжаренный шпинат с чесноком
• Жареная брокколи
• Морковь в медовой глазури
• Жареный сладкий картофель

пепла, вы можете поджарить тыкву с орехами и добавить в другие блюда в течение недели!

Если вы приготовите жаркое из тыквы и баклажанов, дайте мне знать, как получилось!  Мне бы хотелось услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Жаркое из тыквы и баклажанов

4,89 из 9 голосов

Время подготовки: 15 мин

Время приготовления: 15 мин

Общее время: 30 мин

Порций : 4 порции

Автор: Лиза Брайан

Простая и полезная жареная тыква с мускатным орехом и баклажаном, которая станет идеальным гарниром или сытным блюдом с несколькими простыми добавками.

• ▢ 3 столовые ложки оливкового масла первого отжима
• ▢ 2 чашки нарезанной кубиками тыквы
• ▢ ½ чайной ложки кошерной соли
• ▢ ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
• ▢ 1 баклажан, нарезанный кубиками
• ▢ 2 чашки соцветий брокколи
• ▢ 3 зеленых луковицы, нарезанных ломтиками, с разделенными белыми и зелеными частями
• ▢ 3 зубчика чеснока
• ▢ 2 ч. 2 столовые ложки соевого соуса тамари или кокосового амино
• ▢ 1 столовая ложка бальзамического уксуса
• ▢ 1 столовая ложка меда
• ▢ 1 чайная ложка кунжутного масла

• в маленькой миске, вмешайте соевый соус, бальзамический уксус, медовый и кудри. Отложите.

• Нагрейте 2 столовые ложки масла в воке или большой сковороде на среднем огне. Добавьте тыкву, соль и перец. Часто помешивайте и готовьте в течение 5 минут, пока тыква не станет слегка карамелизированной по краям.

• Добавьте баклажаны и еще 1 столовую ложку масла и перемешайте в течение 2–3 минут.