Содержание
Салат из редьки — рецепты
2017-03-24
Весна – это пора для подпитки наших организмов различными витаминами. Нам захотелось приготовить салат из редьки, рецепт с фото приготовления которого описан подробно. Тема приготовления самого простого, но вкусного салата из черной редьки и салата из зеленой редьки была рассмотрена достаточно подробно. Однако тяга к разнообразию постоянно привносит в наше меню новые вкусы и ароматы. Любая редька, помимо витаминов и клетчатки, обладает еще одним интересным качеством – она отлично сочетается с растительными жирами и любыми овощами. Чистится редька легко. Самый большой недостаток, возникающий при хранении этого корнеплода, изменение структуры, рыхлость и потеря сочности. Любые черные пятна можно вырезать ножом, но насытить рыхлую средину редьки соком не получится ни у кого. В данном случае видится только один выход – употребляем наружную сочную оболочку, а рыхлую сердцевину просто выбрасываем. При покупке редьки на рынке или в овощном магазине можно определить некачественный корнеплод путем его сжатия рукой, или попросить продавца разрезать редьку напополам.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Приступаем к приготовлению салатов из редьки по рецепту с фото, на это у нас уйдет 30-40 минут:
Начнем с черной редьки. Салат из черной редьки — рецепт: нам попался корнеплод, который в результате неправильного хранения приобрел рыхлую сердцевину. Сначала редьку нужно промыть, а затем почистить с удалением черных пятен или других проблемных мест.
Шаг 2
Возьмем самую обычную терку. Редька натирается соломкой. Натираем ее с наружной стороны. Рыхлые места стараемся не захватывать. Оставшаяся мягкая и сухая серединка не имеет никакой ценности.
Шаг 3
Промоем и почистим половинку крупной моркови и натрем ее в ту же емкость, куда мы шинковали редьку. Оставим немного моркови на другой салат.
Шаг 4
Перемешиваем соломку из редьки и моркови и раскладываем почти готовый салат по салатникам.
Добавляем соевый соус «Киккоман» и немного отборного майонеза.
Шаг 5
Перемешиваем еще раз и салат из черной редьки с соевым соусом под майонезом готов. Подаем салат из редьки на стол.
[reclam1]
Шаг 6
Далее, по нашему рецепту с фото приготовим еще один салат из редьки. Возьмем парочку корнеплодов ферганской (зеленой) редьки. Промоем их и почистим от кожуры. Такая редька тоже попадается с рыхлой сердцевиной. Кроме того, она может иметь черные пятна. Нужно внимательно смотреть и удалять все ненужные нам включения.
Шаг 7
Натираем одну редьку соломкой, выкладываем в креманку, добавляем соевый соус «Ачим» и наш салат из зеленой редьки готов. Растительное масло добавляется по желанию.
Шаг 8
Вторую зеленую редьку натрем на крупной терке в виде тонких пластинок. Это можно сделать и с помощью кухонного ножа.
Для салата мы будем использовать оливковое масло и настоящий китайский соевый соус для салатов в стеклянной бутылке. Нужно отметить, что этот соус намного гуще и ароматнее, чем его собратья – Киккоман и Ачим.
Шаг 9
К редьке добавим немного оставшейся от первого салата моркови, натертой соломкой.
Шаг 10
Раскладываем нарезку редьки и моркови по салатникам. Добавляем китайский соевый соус и оливковое масло.
Шаг 11
Аккуратно перемешиваем салат из редьки. Добавляем зерна консервированной кукурузы и украшаем этот восточный салат маринованным имбирем. Салат из редьки по фото рецепту готов. Подаем на стол.
Категория рецепта: Вегетарианские блюда, Рецепты по группам, Салаты, Салаты овощные,
Ингредиенты: Овощи,
Салат из зелёной редьки, пошаговый рецепт с фото
5
(1)
3 порции
10 мин
Салат из зелёной редьки с морковью и яблоком славится уникальным приятным вкусом и целебными свойствами.
Ведь регулярное употребление блюд с зелёной редькой способствует укреплению иммунитета, улучшению зрения, состояния кожи, стабилизации нервной системы.
Сохранить
Оценить 1
Отзывы
Печать
Пищевая ценность на 100 г
Калории
58.5
Ккал
Белки
1.1
грамм
Жиры
2.5
грамм
Углеводы
7.6
грамм
Энергетическая ценность рассчитана для сырых продуктов
Порции:
3
Ингредиенты
Зелёная редька
1 штука
Морковь
2 шт.
Яблоко
1 штука
Оливковое масло
1 ст. л.
Лимонный сок
1 ст. л.
Соль
1/4 ч. л.
Сахар
1/4 ч. л.
Смесь «Пять перцев»
1/3 ч.
л.
Петрушка
2 веточки
Фото ингредиентов
Пошаговый рецепт с фото
Салат из зелёной редьки легко приготовить в домашних условиях, если четко следовать шагам в рецепте.
Шаг 1Морковь очистите и натрите на тёрке для моркови по-корейски. Затем очистите редьку и так же натрите на тёрке. Подготовленные ингредиенты выложите в миску.
Шаг 2Яблоко разрежьте пополам, удалите плодоножку и сердцевину. Натрите на той же тёрке и отправьте в миску к редьке и моркови.
Шаг 3Сюда же влейте оливковое масло и сок лимона. Тщательно перемешайте. Добавьте соль, перец. Пробуйте салат на вкус и варьируйте количество специй в зависимости от Ваших вкусовых предпочтений. Готовый салат украсьте петрушкой и сразу подавайте на стол.
Что у нас получилось
Несмотря на довольно простые ингредиенты, салат из зелёной редьки обладает необычным сочетанием вкусов. Приятная острота сочной редьки гармонирует со сладкой морковью и яблоком.
Совет
Для большей кислинки добавьте в салат из зелёной редьки больше уксуса или используйте кислые сорта яблок.
1
0
Добавить в избранное
Отправить на печать
Поделиться с друзьями:
https://xn--b1aqjenlka.xn--p1ai/recepty/salat-iz-zelenoj-redki-3562/
Ссылка скопирована
Популярное в Овощные салаты
Больше категорий
Рыбные салаты
Слоёные салаты
Салаты с курицей
Мясные салаты
Овощные салаты
Тёплые салаты
Салат «Цезарь»
Салаты из морепродуктов
Винегрет
Греческий салат
Наши лучшие рецепты из редьки
Рекламное объявление – Продолжить чтение ниже
1
Теплый салат из редьки и гороха
Getty Images
Приготовление редиски смягчает ее остроту, но сохраняет хруст.
Это то, что обязательно должно быть на вашем следующем воскресном обеде.
Рецепт: Теплый салат из редьки и гороха
Реклама — Продолжить чтение ниже
2
Рулька из ветчины, королевская джерси, салат из редьки и фасоли
Реклама — Продолжить чтение ниже
3
Хрустящие крабовые котлеты с маринованными овощами
Эти хрустящие крабовые котлеты подаются с маринованным редисом, который придает приятный пикантный вкус всему блюду.
Рецепт: Хрустящие крабовые палочки с маринованными овощами
Реклама — Продолжить чтение ниже s, перечный редис и согревающий вкус тмина.
Рецепт: Салат из моркови, тмина и редьки
Реклама – Продолжить чтение ниже
5
Измельченный королевский джерсей, жареный редис и запеканка из трески
Реклама – Продолжить чтение ниже
6
Редька, грейпфрут и вода кресс-салат
Анастасия Добрусина//Getty Images
Advertisement — Продолжить чтение ниже
7
Салат нисуаз из чечевицы
Good Housekeeping
Обычно салат нисуаз содержит тунец, но мы сделали его вегетарианским, добавив чечевицу.
Свежий редис добавляет хрустящую, перечную остроту против землистых зерен.
Рецепт: Нисуаз из чечевицы
Реклама – Продолжить чтение ниже
8
Маринованные овощи плохо (или если вы просто люблю хрустящий, пикантный вкус соленых огурцов). Маринованный редис станет прекрасным дополнением к японскому карри.
Рецепт: Маринованные овощи
Реклама — Продолжить чтение ниже
9
Жареные весенние овощи
Getty Images
Сочетание королевских зерен Джерси, соленого бекона, гороха и редиски — прекрасный гарнир к вегетарианской запеканке, который можно сочетать с выбранным вами белком.
Рецепт: Жареные весенние овощи
Реклама — Продолжить чтение ниже
10
Брезаола с редисом, сельдереем и грушевым ремуладом
Реклама — Продолжить чтение ниже 90 003 11
Салат-коктейль из креветок и раков
Alex Luck
Этот салат-коктейль из креветок и раков — одна из самых простых закусок для званого ужина.
Он сочетает в себе предварительно приготовленные креветки, раков, тертый редис и соус Мари-Роз.
Рецепт: Салат-коктейль из креветок и раков
Реклама — Продолжить чтение ниже
12
Картофельный салат из лосося горячего копчения с редисом картофель, слоеный лосось, свежая стручковая фасоль и хрустящий редис. Плюс яйцо с джемом для ароматного вкуса.
Рецепт: Картофельный салат с лососем горячего копчения и редисом
15+ ЛЕГКИХ рецептов из дайкона, которые стоит попробовать!
by Erin
Перейти к рецепту
Хотите знать, как приготовить редис дайкон? Вот 15+ супер вкусных рецептов редьки дайкон. От салатов до тушеных блюд, основных блюд и многого другого!
Что такое редька дайкон?
Редис дайкон представляет собой длинный и трубчатый корнеплод.
Дайконы чаще всего встречаются в белой разновидности, которая выглядит почти как белая морковь. Но они бывают и других цветов.
Дайконы часто используются в азиатской кухне. Они хрустящие, со сладким вкусом и мягким перечным укусом. По сравнению с красной редькой, они намного крупнее и мягче на вкус с менее острым вкусом.
Где вы покупаете редис дайкон?
Дайконы широко доступны, их можно найти в большинстве крупных продуктовых магазинов. Они также обычно продаются в азиатских продуктовых магазинах и на рынках.
ЛУЧШИЕ рецепты из редьки дайкон
Этот рецепт из редьки дайкон заправляется просто чесночной заправкой и посыпается корейским порошком из красного перца для немного остроты.
Получить РЕЦЕПТ
Этот салат из редьки дайкон с огурцами — яркий и ароматный гарнир на 6 персон. Он заправлен пикантным соусом из кунжута и рисового винного уксуса.
Получите РЕЦЕПТ от This Healthy Table
Имбирь Дайкон Редис «Рис» с Гочугару и жареным яйцом.
Получите РЕЦЕПТ от Inspiralized
Это восхитительно яркий, сладкий, соленый и острый корейский салат из дайкона и редьки, который можно подавать в качестве гарнира (банчан) или начинки к пибимпапу!
Получите РЕЦЕПТ из маринованной сливы
Салат из дайкона готовится из редьки дайкон и обычных ингредиентов салата из капусты! Белая редька придает прекрасный перечный, но сладкий и хрустящий вкус.
Получите РЕЦЕПТ в Little Sunny Kitchen
Торт с редисом дайкон — классическое блюдо, которое едят на димсаме и во время китайского Нового года.
Получите РЕЦЕПТ от Radiant Chefs
Рецепт этой булочки с редисом дайкон наполнен освежающим и хрустящим дайконом, который так ароматен и идеально подходит для любого приема пищи!
Получите РЕЦЕПТ на сайте Woonheng.com
Редис дайкон, нарезанный ломтиками и сваренный в бульоне из даси и соевого соуса, станет успокаивающим гарниром. Прекрасен в горячем или охлажденном виде.
Получите РЕЦЕПТ от Onolicious Hawaiʻi
Острая жареная редька дайкон Картофель фри заставит вас влюбиться в редис дайкон! Это один из самых уникальных рецептов дайкона.
Получите РЕЦЕПТ от Cooking on the Weekends
Этот простой китайский рецепт тушеной редьки дайкон покажет вам, как быстро приготовить сытный, сытный и полезный ужин в одной кастрюле.
Получите РЕЦЕПТ из Поваренной книги Omnivore
Поджаренные семена черного кунжута придают ореховый привкус, который идеально дополняет природную сладость пурпурной редьки дайкон. 10 минут от приготовления до стола.
Получите РЕЦЕПТ от The Sound of Cooking
Этот простой рецепт жаркого с дайконом займет всего несколько минут. Это быстрый, вкусный и полезный продукт в нашей семье. Делаем раз в две недели!
Получите РЕЦЕПТ от The Woks of Life
Это веганское рагу из редьки дайкон с овощной смесью (燉蘿蔔) гарантированно станет фаворитом!
Получите РЕЦЕПТ от Joyful Dumplings
Рецепт редиски дайкон, приготовленной на медленном огне в соусе юдзу с пикантным, сладким вкусом курицы и оттенком цитрусового аромата. Вкусно и полезно круглый год.
Получите РЕЦЕПТ от I Heart Umami
Быстрый и простой рецепт азиатского салата из редьки дайкон, в котором красочная, слегка сладкая зелено-фиолетовая редька дайкон заправлена винегретом на основе кунжутного масла.
Получите РЕЦЕПТ от Food Fidelity
Как приготовить заранее и хранить
Многие из этих рецептов редьки дайкон можно приготовить заранее и хранить в холодильнике в течение нескольких дней или даже в морозильной камере. Просто ознакомьтесь с отдельными рецептами для получения полных инструкций по хранению и подробностей о том, как приготовить заранее.
Другие справочники по ингредиентам
- Рецепты брюссельской капусты
- Рецепты итальянских колбас
- Рецепты баранины
- Рецепты рикотты
- Рецепты говяжьего фарша 902 14
- Рецепты фарша из индейки
- Рецепты клецок
Вы готовили какой-либо из этих рецептов редьки дайкон?
Пожалуйста, оставьте комментарий и оценку ниже, если вам понравилась эта подборка рецептов с редисом дайкон. Также не забудьте сфотографировать готовое блюдо и поделиться им со мной в Instagram с хэштегом #platingsandpairings и отметив меня @platingsandpairings.
Не забудьте подписаться на меня в Instagram, TikTok, Pinterest и Facebook, чтобы узнать больше отличных рецептов блюд и сочетаний.
- 1 фунт редьки дайкон (белой корейской редьки)
- 1 столовая ложка сахара
- 1/2 столовой ложки порошка корейского красного перца (по желанию)
- 1 чайная ложка соли
- 2 зеленый лук (тонко нарезанный)
- 2 зубчики чеснока (рубленые)
- 1 1/2 столовой ложки белого уксуса
Очистите редис и нарежьте очень тонкими полосками. (Я использовал для этого овощечистку для нарезки соломки)
Поместите редис в миску среднего размера и перемешайте с порошком красного перца, сахаром, солью, зеленым луком и чесноком.
Сбрызните смесь уксусом и хорошо перемешайте.
Отрегулируйте по вкусу, добавив при необходимости соль, сахар или уксус.
