Лучшие праздничные рецепты мяса по французски. Вариации с мясом. Какое мясо подойдет для блюда «Мясо по-французски»

Как приготовить мясо по-французски? Наверное, каждая хорошая хозяйка имеет свой особенный рецепт приготовления этого яства. Кто-то предпочитает более традиционную схему – мясо, картофель, майонез, сыр. Кто-то любит экспериментировать, разбавляя блюдо ананасами, сухофруктами, яблоками, солеными огурцами и так далее. Кому-то нравится готовить только отбивную со специями и сыром. Выбор за вами!

В любом случае, в этом блюде главное – мясо, хотя под этим словом позволено понимать различные ингредиенты, никак не связанные между собой. Традиционный выбор кулинаров ограничивается говядиной или свининой. Но могут быть и варианты с бараниной, курицей, фаршем, индейкой, колбасой, ветчиной, печенью или рыбой. Тут все сугубо лично, лишь бы «мясо» было свежим.­

Как готовить мясо по-французски: пошаговая инструкция с фото

Необходимые продукты:

• Специи – сладкая паприка, майоран, карри, мускатный орех, орегано, черный перец и немного кориандра.
• Помидоры
• Картофель
• Сметана (майонез)

Приготовление:

Вначале нужно приготовить отбивную. Мы делаем ее из телячьего крестца.­

• Как только размороженное мясо начнет поддаваться резке ножом – займитесь им. Порежьте его на порционные кусочки прямоугольной формы и каждый хорошо отбейте.

Советы: если вы используете охлажденное мясо, первое, что нужно сделать – это промыть его. Далее, насухо вытрите салфетками или полотенцем и приступайте к нарезке. Если мясо замороженное, дайте ему немного постоять при комнатной температуре. Не размораживайте мясо посредством микроволновки или под струей воды, это может ухудшить вкусовые качества.­

• Разложите кусочки на противень или в форму для выпечки. Посыпьте специями и посолите.
  Мы используем сладкую паприку, майоран, карри, мускатный орех, орегано, черный перец и немного кориандра. Вы можете использовать другой набор.

По поводу лука: если вы не любите сочетание лук + картофель или вообще не переносите запах лука, не используйте его в данном рецепте. Но большинство поваров советуют это сделать, ибо мясо и лук, это вещи неразрывно связанные между собой.

• Для второго слоя мы используем помидоры. Вы можете поэкспериментировать, добавив другие ингредиенты, описанные выше (апельсины, ананасы, грибы и т.д.), либо вообще исключить промежуточный слой.

• Далее, картофель. Чистим, режем кружочками или полукружочками. Укладываем в форму.

• Посыпаем специями и солью. Можно повторить тот же набор специй, только количество сделать наполовину меньше, чем на слой телятины, и кориандр исключить совсем.

• Какое мясо по-французски без майонеза? Правильно, очень постное. Исключением становится жирная свинина. Но как быть тем людям, которые не едят майонез — заменять его сметаной. Что, собственно, мы и делаем.

• Отправляем форму для выпекания в разогретую до 200°С духовку. Спустя 15 минут вынимаем блюдо и посыпаем его тертым сыром.

Совет: если вы не любите слишком зажаренный сыр, можете проделать эту процедуру чуть позже. ­

• Отправляем в духовку всё содержимое еще на 25 минут при мощности в 200 градусов.

Как только образовалась золотистая корочка, мясо по-французски готово!

Чтобы убедиться в этом наверняка, проткните блюдо зубочисткой. Если протыкается легко, значит кушанье готово к употреблению.­Приятного аппетита!

Мясо по-французски с соусом бешамель

Это то же блюдо, рецепт которого описан выше, только заправляется оно не майонезом, а вкуснейшим соусом бешамель.­Для приготовления соуса:

• Отправьте сливочное масло на небольшую сковороду растапливаться.
• В это время подрумяньте муку на другой сковороде. Как только мука потемнела, добавьте ее в масло.­
• Далее небольшими порциями добавляем бульон, тщательно перемешивая всю консистенцию. И варим этот состав до испарения 50% жидкости.
• Добавляем сливки и продолжаем варить, пока соус не приобретет кашеобразное состояние.­
• Равномерно распределяем соус бешамель по поверхности верхнего слоя картофеля и отправляем блюдо в духовку.
• Через 25 минут добавьте тертый сыр, дождитесь превращения его в золотистую корочку и можете подавать кушанье к столу.

Мясо по-французски в мультиварке

В этом рецепте используется все тот же набор продуктов, только вместо телятины берется свинина.

• Берем свинину и нарезаем ее порционными кусочками. Картофель и лук нарезаем полукольцами. Измельчаем зелень петрушки и укропа.
• Смазываем дно мультиварки маслом, укладываем ингредиенты слоями. Каждый слой солим, перчим и добавляем любимые специи по желанию.

Совет: если любите жирные и сочные кушанья, смазывайте майонезом каждый слой, если хотите более постный вариант – смажьте только верхний слой.

• В конце положите сверху тертый сыр.­
• В меню мультиварке выбираем режим выпечка, ставим таймер на 50 минут.

Как выбрать свежую свинину и говядину

• Чтобы вкусно приготовить свинину по-французски, нужно взять не слишком жирную ее часть. В идеале подойдет корейка, шейка или окорок. Если вы будете использовать более жирные свиные части, откажитесь от майонеза, заменив его обезжиренной сметаной. В противном случае блюдо получится несъедобным.­
• Цвет вырезки должен быть равномерным, жировые прослойки должны иметь светлый, практически белый оттенок. Если они желтые – свинина старая или несвежая.
• Также о свежести продукта скажет его запах и упругость волокон. Поэтому смело нюхайте и трогайте мясо, особенно если приобретаете его на рынке.
• Говядина должна быть равномерного цвета. Чем светлее мясо, тем оно моложе. Слишком яркий окрас говядины может говорить о том, что при закалывании животного, из него не была слита кровь. Обычно это делают для утяжеления массы. В процессе приготовления кровь будет выходить, особенно неприятно это явление в супах. По поводу жировых прослоек рекомендации те же, что у свинины.
• Летом мясные продукты лучше покупать в супермаркетах. На рынках оно обветривается, а для улучшения внешнего вида продавцы сбрызгивают его водой. В итоге продукт лежит на жаре в луже воды – это явно не улучшает его вкусовые качества.

1. Некоторые повара советуют нарезать мясо более плотными кусочками, ибо так оно будет намного сочнее. Но перед запеканием нужно хорошо обжарить каждый кусочек на сковороде до хрустящей корочки.
2. Отбивать мясо нужно, накрыв его пищевой пленкой, так ваша кухня избежит кровяных брызг.­
3. Вкусное кушанье выходит из маринованного мяса. Маринад делает мясной продукт нежным и добавляет пикантность. Этот маневр отлично исправит ситуацию с жесткой говядиной. К тому же сократится время приготовления блюда.
4. Чтобы лук был более вкусным, его также маринуют. Для этого понадобится холодная кипяченая вода, сахар, соль и несколько капель уксуса. Хватит 30 минут, чтобы лук успел хорошо промариноваться в этой жидкости.
5. Для запекания лучше использовать противень или форму для выпечки с тефлоновым покрытием. Если вы готовите небольшую порцию, можете использовать сковороду без ручки, лучше чугунную или с толстыми стенками. Так ваше блюдо пропечется равномерно.

­
И напоследок, предлагаем посмотреть видеоурок по приготовлению мяса по-французски с помидорами и шампиньонами в мультиварке.­

Какой вы выбрали для приготовления мяса? Поделитесь своими впечатлениями в комментариях. Если ваш собственный рецепт отличается особым вкусом или составом ингредиентов, также напишите о нем в своем отзыве.

Современное «мясо по-французски» чрезвычайно популярное блюдо, оно за годы своей «жизни» сильно видоизменилось. Многие повара внесли свои изюминки в его приготовление. Кто-то дополняет или уменьшает слои, кто-то меняет их местами.

Некоторые проявляют фантазию в способах нарезки продуктов или способе самого приготовления. Надо отметить, что в разных областях нашей страны кушанье имеет свое название, например, «мясо по капитански» или « мясо по-домашнему».

Ну а в самой Франции знают несколько похожее блюдо под названием «Бекеоффе», но оно существенно отличается от классического, подлинного, так как имеет в своем составе груши.

Как известно, мясо по-французски на самом деле является блюдом из народа с огромным количеством вариантов приготовления. С некоторыми из них мы вас сегодня и познакомим.

Это самый элементарный рецепт блюда. Не надо тратить максимум труда и времени для его готовки. Когда гости уже на пороге, можно быстро «сообразить» такое кушанье. Если вы располагаете временем и другими продуктами, следует фантазировать и проявлять творчество в своем кулинарном умении.

Ингредиенты:

• мясо — можно брать свинину или говядину на ваше усмотрение, вкус или возможности
• сыр – 200-300 грамм
• перец
• пряности
• майонез

Способ приготовления:

Промытое мясо разделить на тонкие части. Кусочки хорошо отбить, натереть специями и майонезом. Противень слегка смазать маслом и расположить на нем ломтики.

Очистить и порезать лук, как вам удобнее: кольцами или полукольцами, можно нашинковать.

Сверху натереть сыр.

Поставить готовое блюдо в духовку и готовить на среднем огне около часа.

Свинина по-французски в духовке

Всё-таки имеется один рецепт мяса по-французски, о котором французы по-прежнему не догадываются, но это блюдо действительно вкусное и, в отличие от предыдущих вариантов, не такое обременительное для организма. Готовьте и наслаждайтесь. Это вкусно!

Ингредиенты:

• 500 грамм свиной шейки,
• 500 грамм шампиньонов,
• 3-4 луковицы,
• 3-4 красных помидора,
• 200 грамм брынзы,
• 500 грамм 15% сметаны,
• 200 грамм твердого сыра,
• несколько кусочков ананаса,
• черный перец крупного помола, тимьян, майоран, базилик, горчица и мука для обваливания мяса, соль и
• масло постное для смазывания формы.

Способ приготовления:

Свинина нарезается поперек волокон на куски 1-2 см толщиной. Каждый кусочек отбивается и смазывается горчицей. Мясо обвалять в муке,обжарить до образования золотистой корочки. После (!) обжарки посолить.

Шампиньоны нарезаются на крупные кусочки и обжариваются с маслом до видимых следов поджаристости на шляпках. Лук и помидоры нарезаются кольцами.

Приготовление соуса: Брынзу размять в миске. Добавлять в неё жидкую сметану, пока соус не будет соответствовать густой сметане. Положить тимьян, перец, базилик и майоран. Перемешать.

Сковородку, пригодную для использования в духовом шкафу, слегка смазываем маслом. Выкладываем слоями лук, мясо, грибы, лук, помидоры, кусочки ананаса. Каждый слой смазываем соусом и чуть солим. Остатки соуса выливаем на ананасы и насыпаем сверху тертый сыр.

Выпекать в духовке полчаса на среднем огне. При подаче можно использовать оливки или маслины в качестве украшения.

Мясо по-французски с помидорами и сыром

Такое мясо не только придется по душе вашим гостям, но и может стать любимым блюдом в ежедневном семейном меню.

Ингредиенты:

• свинина – 800 грамм
• майонез
• репчатый лук – 1 головка
• сыр -300-400 грамм
• томаты 3-4 штуки
• картофель – 3-4 клубня

Способ приготовления:

Вымыть и высушить большой противень. Свинину порезать кусочками и отбить. Можно заменить ее мясом курицы. Выложить его на противень, который перед этим должен быть смазан растительным маслом, иначе блюдо пригорит. Посыпать мясо перцем и солью по своему вкусу.

Лук разделать кольцами. Уложить на первый слой.

Сырой картофель почистить и нарезать кружочками. Они должны быть тонкими. Положить их на лук и смазать майонезом.

Вымыть помидоры, тоже порезать кольцами, уложить следующим слом и промазать майонезом.

Сверху натереть сыр и снова наложить майонез. Слои можно повторять, тогда блюдо станет более слоистое и вкусное.

Поставить противень со слоистым блюдом в духовку. Выпечка займет минут 30 в духовке. Ее надо разогреть до температуры в двести градусов.

Мясо по-французски с картошкой

Ингредиенты:

• говядина (вырезка или задняя часть) 500 грамм
• картофель 5 штук
• лук 1 штука
• масло растительное 10 грамм
• майонез 250 грамм
• сыр 100 грамм
• соль по вкусу
• перец чёрный молотый по вкусу
• пряности (кориандр, сушеный чеснок) по вкусу
• зелень для украшения по вкусу

Как готовить вкусное мясо по-французски — пошаговый рецепт с фото:

1. Разогреть духовку до 190 градусов.
2. Нарезать лук полукольцами.
3. Картофель нарезать тонкими ломтиками.
4. Мясо нарезать кусочками.
5. Мясо посолить, добавить кориандр и сушеный чеснок (или другие пряности по вкусу), черный молотый перец. Перемешать.
6. Натереть сыр на терке. Добавить майонез. Перемешать.
7. Форму для запекания смазать растительным маслом.
8. Выложить в форму равномерным слоем половину нарезанного картофеля. Картофель посыпать перцем.
9. На картофель равномерно выложить половину мяса.
10. На мясо с картошкой — слой нарезанного лука. Выложить на лук половину смеси сыра с майонезом.
11. Повторить все слои еще раз в том же порядке.
12. Поместить форму в разогретую духовку. Запекать мясо по-французски около часа.(Можно предварительно отделить 1/3 часть тертого сыра, а затем посыпать блюдо сыром за 5-7 минут до окончания приготовления.)

Готовое мясо по-французски украсить зеленью.

Мясо по-французски в духовке с грибами и сыром

Это кушанье украсит любой стол. Вкусное и сытное, над ним может поколдовать любая хозяйка, даже если она еще совершенно неопытна в кулинарных делах.

Ингредиенты:

• мясо (филе) – 400 грамм
• шампиньоны — 300 грамм
• сыр – 200 грамм
• лук – 1 штука
• майонез
• перец

Способ приготовления:

Свежие шампиньоны пролить проточной водой, почистить, нарезать небольшими кусочками, залить холодной водой.
2. Нарезать мясо. Толщина частей 1 см. Эти кусочки надо поперчить и посолить. Положить ломти на противень.
3. Шампиньоны вытащить из воды, сухими уложить на мясо.
4. Полукольцами порезать лук и уложить третьим слоем.
5. Российский сыр накрошить на терке, посыпать на лук. Обильно смазать майонезом.
6. Выпекать в духовке. Пусть противень стоит там примерно полчаса. Блюдо будет готово, когда его покроет замечательная румяная корочка.

Мясо по-французски из говядины с картошкой

Для этого рецепта используется нежирная говядина. Это несколько успокаивает совесть, хотя наличие майонеза и сыра красноречиво свидетельствует, что это всё тот же советский вариант мяса по-французски. Зато это очень вкусно! Не каждый же день мы себе позволяем подобные излишества. Это блюдо обожают мужчина. Они даже сами всё это готовят, поскольку рецепт чрезвычайно прост.

Ингредиенты:

• 500 грамм нежирной говядины,
• 500 грамм (можно больше) картофеля,
• 3-4 луковицы,
• твердый сыр (300 грамм),
• майонез (возьмите пачку, в процессе сориентируетесь).
• Масло постное для смазывания противня, горчица неострая, соль и зелень.

Способ приготовления:

Нарезать нежирную говядину на куски в палец толщиной, намазать европейской горчицей или просто специями по вкусу, поместить в холодильник на ночь промариноваться.

Если с готовкой нужно поторопиться, то и мариновать не надо. Можно просто слегка отбить мясо, тогда оно будет мягче. Мясо можно выложить прямо на противень, но удобнее воспользоваться сковородой со съёмной ручкой или специальной формой.

Итак, форму с высокими бортиками смазать маслом, разместить в ней мясо в один слой.
Выложить на мясо лук колечками. Сверху — слой картофеля, нарезанного тоненькими ломтиками. Посолить.

Можно ещё раз повторить слои мяса, лука и картофеля. Верхний слой залить майонезом, который предварительно слегка развести водой, чтобы снизить жирность. Разводить его нужно в отдельной миске. На майонез равномерно насыпать натертый сыр.

Запекать в духовом шкафу при 200°C минут 40 до полной готовности. Блюдо должно свободно протыкаться зубочисткой.

Видео: как приготовить мясо по-французски в духовке

На самом деле, привычное нам мясо по-французски имеет такое же отношение к родине буйабеса, камамбера, круассанов и сытного лукового супа, как гоголь-моголь к известному классику русской литературы Николаю Васильевичу. Утонченные французы просто-напросто не додумались бы запекать свинину, говядину или курицу под холодным соусом и твердым сыром. А зря! Ведь идея-то замечательная! Мясо получается очень сочным, а сырная корочка так и раззадоривает аппетит одним своим видом. Благодаря майонезу даже самая сухая часть свиной или говяжьей туши станет нежной и мягкой. Я могу твердо сказать, что это блюдо получается всегда и уместно в любой ситуации — будь то праздничное застолье с друзьями, знакомыми и друзьями знакомых или дежурный семейный ужин. В общем, давайте не будем обращать внимание на мнение недогадливых иностранцев и приготовим простое и вкусное мясо по-французски. Рецепт с фото, пошагово иллюстрирующими каждый этап приготовления, поэтому справится даже школьник.

Ингредиенты:

Как приготовить мясо по-французски (простой рецепт с фото пошагово):

Как сделать блюдо вкуснее

1. Уложите между луком и сыром кружочки спелых красных помидоров. Мясо впитает в себя томатный сок и получится еще более сочным.
2. В компанию к главным ингредиентам впишутся и грибы. Самые обычные шампиньоны. Нарежьте их тонкими пластиками. Обжарьте сначала на сухой сковородке, чтобы выпарилась жидкость. Подлейте немного растительного масла. Готовьте на среднем огне до золотистой корочки. В конце жарки посолите грибочки. Посыпьте перцем. Добавьте зубчик чеснока, шампиньоны хорошо с ним сочетаются.
3. Мясо по-французски с баклажанами — хит летнего сезона, вкуснее рецепта не найдешь. Расскажу пошагово, как его приготовить. Синенькие вымойте и нарежьте кружочками. Засыпьте солью. Подождите 10-15 минут, пока баклажаны пустят сок. Промойте их от соли. Отожмите. Обжарьте на растительном масле до румяности. Можно приправить чесночком. Ну и посолить, само собой.
4. Ананасы и мясо — экзотическое сочетание. Но очень удачное (в случае со свининой или курицей). Любите эксперименты? Выложите на основной ингредиент по колечку консервированных ананасов. Далее воспроизведите все действия, описанные в рецепте. Такое мясо по-французски получается оригинальным и неожиданно вкусным.

Приятного аппетита пожелаю тоже на французский манер: bon appetit!

В современной кухне рецептов приготовления мяса довольно много, еще больше разнообразных видов гарнира, который можно подать к нему. Если вас интересует вопрос, с чем подавать мясо по-французски, то мы его подробно рассмотрим в этой статье, тем более, что блюдо можно подать, как основное на новогодний стол.

Главное — оригинально, с изюминкой сервировать закуску при подаче и красиво украсить мясо с гарниром в соответствии с этим праздничным моментом.

Моменты из истории: как появилось блюдо

Несмотря на присутствие в названии слова “по-французски”, сам рецепт отношение к этой стране едва ли имеет. Приготовили там его лишь однажды, когда в гости приехал граф Орлов. Для готовки использовали тогда такие ингредиенты, как телятина, лук, грибы, картофель, соус бешамель и тертый сыр.

Блюдо прижилось на территории России, несколько модифицировавшись. Сейчас же, во время приготовления, в него могут добавлять и другие ингредиенты – помидоры, ананасы и т.д.

Вместо соуса бешамель закуску нередко поливают сметаной или сливками, а телятину — заменяют курятиной или свининой.

Очень часто мясо по-французски выступает в роли центрального горячего блюда на празднике, например, в новогоднюю ночь. Красиво оформленное, оно может стать главным украшением любого праздничного стола.

Мясо по-французски: классический рецепт

Ингредиенты

• — 400 г
  +
  —
• — 100-150 г
  +
  —
• — 300 г
  +
  —
• — 150-200 г
  +
  —
• — 1 ч.л.
  +
  —
• — 1 ч.л.
  +
  —

Как приготовить мясо по-французски с сыром

Сегодня мясо по-французски чаще всего готовят без добавления картофеля, просто делая к нему отдельно гарнир. А вместо телятины используют свинину (не очень жирную), которая немного сочнее её. Именно такой рецепт мы и предлагаем первым рассмотреть пошагово.

Подготавливаем мясо к запеканию

• Моем и просушиваем мясо, режем его поперек волокон на тонкие ломти (их толщина должна быть около одного сантиметра).
• Молоточком отбиваем каждый кусок мяса с обеих сторон.
• Перчим и солим куски мяса с одной стороны, складываем их стопкой. Пусть так постоят минут десять.

Нарезаем овощи для мяса по-французски

• Очищаем лук и режем его колечками (их толщина должна быть не более 0,5 см).
• Трем на крупной терке сыр. Если вам нравится в блюде большое количество сыра, то увеличьте его в два или три раза.

Выкладываем продукты слоями

• Застилаем противень фольгой. Первым слоем выкладываем колечки лука (половину порции).
• Вторым слоем выкладываем отбитое мясо.
• Закрываем все луковыми кольцами и поливаем майонезом. Выкладываем весь тертый сыр.

Запекаем мясо по-французски с сыром в духовке

• Заранее разогреваем духовку до 200 градусов, ставим в нее противень на 30-40 минут.

Подавать блюдо следует горячим, поэтому если вы приготовили его заранее, то перед тем, как садиться за новогодний стол, поставьте его в духовку разогревать. Пока будут бить куранты, и вы будете загадывать желание и поздравлять гостей, ваше горячее подоспеет.

1. Если вы готовили его на большом противне как запеканку, то просто разрежьте мясо на порционные куски и выложите на красивое блюдо.
2. Если вы запекали мясо в красивой форме, то не будет ошибкой подать разделенное мясо прямо в форме.
3. Если вы сразу готовили блюдо порционно — подача будет несколько проще. Выложите куски мяса на блюдо, застеленное листьями салата, сверху каждый посыпьте зеленью. По бокам можно выложить вареные и фигурно вырезанные овощи.
4. Еще можно положить кучками консервированный горошек или кукурузу, маслины или оливки. Если вы на гарнир приготовили картофель-фри или картофель по-деревенски, то разложите дольки вокруг кусочков мяса.

Проявив фантазию, можно приготовить и съедобный новогодний декор для горячего. Снеговики из яиц, овощные рулеты в виде свечей, елочки из огурцов или маслин, шишки из орехов – все это можно красиво разместить на блюде вместе с мясом по-французски. Будьте уверены, ваш шедевр станет главным украшением новогоднего стола.

С чем подать мясо по-французски: рецепты гарниров

Пожалуй, к мясу по-французски можно подать все, что угодно. Если блюдо приготовлено без добавления картофеля, то пюре или тушеная картошка отлично будет гармонировать с мясом.

Также с горячим блюдом из мяса хорошо сочетаются овощные салаты, запеченные или консервированные овощи. Вкусно приготовленные и красиво украшенные, они отлично будут смотреться на новогоднем столе.

Рецепт №1: картофель веером

Это блюдо отлично подойдет на гарнир к «французскому» мясу. Та же самая картошка, но приготовленная несколько иначе, может существенно разнообразить новогодний стол.

Ингредиенты

• Картошка – 5 шт.;
• Сыр твердый – 30 г;
• Хмели-сунели – 0,5 ч. л.;
• Картофельная приправа – 0,5 ч.л.;
• Подсолнечное масло – 2 ст.л.

Как приготовить картошку веером

1. Моем картофель в кожуре, обсушиваем его. Делаем надрезы шириной около 2 мм, не доводя нож до конца на 0,5 см.
2. Отрываем кусочки фольги и складываем в нее картофель надрезами вверх. Заворачиваем фольгу, выкладываем на противень и ставим запекаться в духовку на 40 минут при 180 градусах.
3. Тем временем нарезаем прямоугольными кусками сыр.
4. Достаем готовую картошку из духовки, раскрываем ее и вкладываем в разрезы порезанный сыр. Можно вкладывать в каждый разрез, а можно через один.
5. Посыпаем картофель приправами, поливаем каждую подсолнечным маслом и ставим в духовку еще на 5-10 минут. За это время сыр расплавится. Подавать блюдо к столу нужно в горячем виде.

Рецепт №2: яркий овощной салат

Любые мясные блюда хорошо сочетаются со свежими овощами. Их можно смешать в салат, красиво украсить и оригинально подать к праздничному столу.

Ингредиенты

• Белокочанная капуста – 300 г;
• Свежие огурцы – 1-2 шт.;
• Болгарский перец красный – 1 шт.;
• Болгарский перец желтый – 1 шт.;
• Петрушка – по вкусу;
• Масло растительное – 3-4 ст.л.;
• Уксус – 0,5-1 ст.л.;
• Сахар – 1 ч.л.;
• Соль – по вкусу;
• Клюква – по вкусу.

Как приготовить овощной салат с клюквой

1. Очищаем капусту от верхних листьев и тонко шинкуем ее. Посыпаем солью и перетираем руками. Перекладываем в миску.
2. Удаляем семена из болгарских перцев, промываем их и нарезаем полукольцами. Складываем в миску к капусте.
3. Промываем огурцы, нарезаем тонкими полукольцами, складываем в миску.
4. Моем и мелко режем зелень, добавляем к остальным овощам.
5. Готовим маринад: смешиваем подсолнечное масло, сахар и уксус.
6. Добавляем маринад в салат, перемешиваем. Затем перекладываем блюдо в красивый салатник, сверху украшаем его клюквой.

Готовить салат желательно в тот же день, когда планируется его подача. Так он сохранит больше полезных свойств.

Рецепт №3: салат “Цезарь” с морепродуктами

Это блюдо можно назвать традиционным для многих праздников. Новый год не исключение, тем более что наступает год Петуха и астрологи советуют для праздничного стола приготовить хотя бы одно блюдо с морепродуктами.

Ингредиенты

• Помидоры черри – 1 горсть;
• Салат романо – 1 пучок;
• Пармезан (тертый) – 2 ст.л.;
• Креветки тигровые – 10-12 шт.;
• Соль — по вкусу;
• Чеснок – 1 долька;
• Французский багет – 0,5 шт.;
• Молотый черный перец – по вкусу.

Ингредиенты для заправки

• Яичный желток – 1 шт.;
• Оливковое масло – 50 мл;
• Сок лимона – ¼ шт.;
• Чеснок – 1 долька;
• Соль — по вкусу;
• Филе анчоуса – 3-4 шт.;
• Черный молотый перец – по вкусу.

Как приготовить салат “Цезарь”

Готовим к обжарке основные ингредиенты

1. Подготавливаем креветки. После чего натираем на мелкой терке чеснок (или просто пропускаем через чесночницу) и делим его на две части.

2. Смешиваем ложку оливкового масла с частью чеснока, добавляем перец и соль по вкусу.

3. Очищаем креветки, заливаем их подготовленной смесью.

4. Багет режем кубиками, выкладываем их на противень и подсушиваем в духовке (разогретой до 180 градусов) минут десять.

5. Ставим на огонь сковороду, наливаем в неё оливковое масло (немного) и обжариваем кубики багета. Приправляем перцем, солим и вынимаем готовые золотистые крутоны.

Готовим заправку для салата

6. Натираем или выдавливаем зубок чеснока.

7. Филе анчоуса растираем в пюре (в ступке или с помощью вилки).

8. Желток взбиваем с лимонным соком, добавляем к нему соль, перец, а после вводим маленькими порциями оливковое масло. Продолжаем взбивать.

9. Готовый соус будет похож на майонез.

Смешиваем ингредиенты «Цезаря»

10. В самом конце в массу добавляем пасту анчоуса и раздавленный чеснок. Соус должен быть слегка кисловатым.

11. Вновь разогреваем сковороду, выкладываем вместе с заправкой креветки и быстро обжариваем их.

12. Складываем в миску салатные листья, крутоны и черри, заправляем все соусом и размешиваем.

13. Перекладываем салат в красивый салатник, сверху украшаем обжаренными креветками и присыпаем тертым пармезаном.

Немного изменив состав классического салата “Цезарь”, мы в результате получили пикантное и вкусное блюдо, которое можно подать вместе с мясом по-французски.

Рецепт №4: рулеты из баклажанов

Ингредиенты

• Баклажаны – 500 г;
• Грецкие орехи – 1 стакан;
• Молотый кориандр – 1 ч.л.;
• Чеснок – 2-3 зубка;
• Хмели-сунели – по вкусу;
• Шафран – 1 ч.л.;
• Кинза – 4-5 веточек;
• Винный уксус – 2 ст.л.;
• Оливковое масло – 100 мл;
• Соль – 0,5 ч.л.

Как приготовить вкусные рулетики из баклажана

• Промываем баклажан, срезаем хвостик и нарезаем овощ продольными тонкими пластинами. Присыпаем их солью и оставляем минут на десять.
• Измельчаем в крошку грецкие орехи.

Их можно раздавить скалкой, порубить ножом или просто перемолоть в блендере.

• Очищаем и пропускаем чеснок через чесночницу. Добавляем его к орехам.
• Промываем зелень кинзы, мелко режем её, перекладываем к орехам и чесноку.
• Солим продукты, добавляем хмели-сунели, кориандр, шафран. Все перемешиваем и хорошо растираем, так как орехи должны пропитаться специями.
• В готовую смесь добавляем маленькими порциями кипяченую воду (примерно пол литра). В итоге соус должен получиться, как сметана.
• Вливаем уксус и все перемешиваем.
• Промываем баклажаны от соли, обжариваем их на растительном масле до золотистой корочки. Выкладываем на бумажные салфетки, чтобы убрать лишний жир. Остужаем «синенькие».
• Формируем рулетики. Столовой ложкой аккуратно распределяем начинку по всей поверхности баклажана и аккуратно заматываем его в рулет.

Готовые рулеты выкладываем на красивое блюдо, а сверху присыпаем зеленью и остатками орехов. Такая овощная закуска очень хорошо подходит к мясу, к тому же, она получается не жирной.

Конечно, это далеко не весь перечень блюд, с которыми мясо по-французски можно подавать. Тем более, что на праздничный новогодний стол каждая хозяйка старается приготовить что-то оригинальное и интересное, что можно красиво украсить и подать. Проявите и вы всю свою фантазию, поверьте — даже при небольших усилиях у вас получится отличный праздничный стол.

Приятного аппетита!

Мясо по-французски с картошкой, запеченное в духовке – замечательное, очень вкусное, сытное, полезное, покрытое красивой сырной золотистой корочкой второе блюдо, которое можно легко и быстро приготовить и при этом не нужно отдельно готовить гарнир.

Это основной вариант рецепта мяса по-французски. Он очень простой, и так готовят большинство, хотя в этой интерпретации блюда, есть неточности и небольшие отличия от французского оригинала. Основное отличие — это мясо, вместо тушеной телятины возьмем свинину или курицу. В результате получилось не оригинальное, но невероятно вкусное и сытное блюдо. Готовим.

мясо по-французски рецепт
, ингредиенты

• свинина средней жирности — 500 грамм
• луковицы среднего размера – 4 шт.
• твердый сыр — 300 грамм
• майонез — 400 грамм
• постное масло для смазки противня
• соль – по вкусу
• перец – по вкусу
• зелень – по вкусу

Способ приготовления

Моем хорошо свинину, сушим ее при помощи бумажного полотенца или салфеток. Нарезаем мясо поперек волокон на пласты, как на отбивные. Толщину делаем примерно до 1 см. Получившиеся куски свинины отбиваем молоточком, солим, перчим по вкусу. Берем репчатый лук, моем, очищаем кожуру, нарезаем полукольцами. Далее сыр натираем на крупной терке, он понадобиться в начале запекания.
Переходим к запеканию. Смазываем противень постным маслом. Выкладываем на него слой мяса. Сверху мяса выкладываем кольца лука. Заливаем мясо сверху майонезом, посыпаем сверху тертым твердым сыром.
Запекаем в духовке 25-30 минут, при температуре 180°C. Когда мясо по-французски будет готово, ему нужно дать постоять остыть минут 10. Можно подавать на стол, можно зеленью украсить. Вот так просто, но невероятно вкусно, а запах какой будет из духовки. Гарнир картофель пюре, приятного аппетита.

Полезно знать общие принципы и способы приготовления мяса по-французски. Телятина по-Орловски, так называется древний рецепт французской кухни. Позже, это блюдо станет называться мясо по-французски. Когда-то давно, в Париже, для графа Орлова приготовили отличное блюдо. Оно было из телятины, грибов, лука, картофеля, все запеченное в соусе бешамель с сыром. Так что как видите, рецепт мяса по-французски, который мы выложили на страничке, никакого отношения к французам и их кухне не имеет, тем не менее это блюдо считается исключительно настоящим, современным рецептом мяса по-французски.

Как подготовить продукты, для мяса по-французски?

Если в рецепте будет участвовать свинина — выбираем шейку, корейку или сочную часть свиного окорока. Эти части не жирные, и не слишком сухое мясо.
Жирную свинину не берите, потому, что с майонезом она превратит блюдо в нечто несъедобное и невероятно калорийное, и наоборот, постное мясо может быть крайне сухим и жестким. Свиное мясо выбираем свежее, с равномерным цветом, без желтых жировых прослоек.
Если готовите из говядины, тогда говядина не должна быть слишком темного цвета, и не красная. Тёмное мясо и желтый жир говорят о том, что животное, из которого оно получено, очень старое и соответственно, жесткое мясо будет, нам такое мясо не подходит. Также, проверяйте мясо на упругость, если его поверхность пружинистая — можно брать, если мясо дряблое и вялое — пусть лежит дальше.

Как подготовить посуду, для мяса по-французски?

Мясо по-французски готовится в духовке, обычно используют противень. В том случае, если Вы готовите на маленькое количество порций, и мясо не заполняет целый противень, используйте тогда специальную толстостенную форму или сковороду без ручки. В этом случае блюдо пропекается равномерно, и получается сочнее. Когда делите мясо на порции, используйте кулинарную лопатку, с ней, Вы сохраните внешний вида и структуру блюда.
Итак, как вы поняли, мясо, для мяса по-французски используют разное. Это и говядина, и свинина, и курица. Мясо, как правило, режут на кусочки. Но бывает делают и мясо по-французски с фаршем.
Чтобы знать, как приготовить мясо по-французски — Вам следует запомнить несколько простых рекомендаций. Во первых, мясо по-французски надо запекать. Чаще всего, готовят такое мясо в духовках и мясо по-французски в микроволновке. Иногда можно встретить приготовление мяса по-французски в аэрогриле или в мультиварке, или на сковороде.
Мясо по-французски может быть приготовлено с грибами. Мясо по-французски может быть приготовлено с картофелем. Мясо по-французски бывает с помидорами. Очень изысканный рецепт, это мясо по-французски с ананасами. Ананасы придают мясу интересную и пикантную кислинку.
В приготовление мяса по-французски обязательно присутствует такой ингредиент как лук, и его можно не жалеть, чем больше – тем вкуснее. Кроме этого, чтобы получился вкусный рецепт мяса по-французски, почто всегда посыпают его сыром. Гарнир к мясу по-французски может быть разный — обычно делают мясо по-французски с картошкой, можно попробовать приготовить мясо по-французски с рисом, со стручковой фасолью, с брокколи и другими овощами – очень вкусно.
Мы выложили рецепт мясо по-французски с фото, чтобы Вы посмотрели, как это блюдо выглядит в идеале. Удачных экспериментов.

Блюда из фарша на праздничный стол

Главная » Разное » Блюда из фарша на праздничный стол

ТОП-10 вкусных блюд на праздничный стол и на каждый день с фото

Оригинальное горячее из фарша украсит любой стол: и праздничный, и повседневный. При этом большинство блюд готовятся легко и быстро. Представляю вашему вниманию разнообразные кулинарные рецепты: мясного торта, рулета, гавайских котлет, буррито и многого другого.

Что можно приготовить из фарша на горячее — лучшие рецепты

Рецепты допускают эксперименты, поэтому вы смело можете добавлять дополнительные ингредиенты, например, в начинку мясных гнездышек.

Представленные блюда можно подавать на день рождения, еловые шишки идеально подойдут для украшения рождественского стола или на Новый год.

Также популярностью у гостей всегда пользуется лазанья с фаршем.

Гнезда

Начинку для гнезд можно выбрать на свое усмотрение.

Мясные гнезда допустимо нафаршировать любой начинкой — я выбрала перец, горошек, пюре и сыр. Но можно взять, например, грибы или другие овощи.

Способ приготовления:

1. 600 г мясного фарша соединить с измельченной луковицей, 3 ст. ложками панировочных сухарей, яйцом, солью, черным перцем. Вымешать массу.
2. Сформировать гнезда — слепить котлетки, сделав внутри углубления. Выложить изделия на противень с растительным маслом.
3. 150 г замороженного горошка обдать кипятком. Третью часть болгарского перца измельчить кубиками. Крупно потереть 100 г сыра. Соединить ингредиенты и перемешать.
4. Нафаршировать гнезда начинкой.
5. Из 3 вареных картофелин сделать пюре с применением сливок и сливочного масла. Аккуратно выложить его поверх гнезд.
6. Печь блюдо в разогретой до 180-200 градусов духовке 40-50 минут.

Котлеты по-киевски из куриного фарша

Котлетки по-киевски можно приготовить не только из цельного мяса, но и из фарша.

Обычно блюдо готовят из куриного филе, но мы поэкспериментируем и приготовим его из фарша.

В результате получаются нежные и сочные котлетки с вытекающим соком.

Способ приготовления:

1. 400 г куриного фарша соединить с измельченной луковицей, солью, перцем. На пищевой пленке из мясной массы сформировать круглые лепешки.
2. На каждый кружок выложить по кубику сливочного масла. Добавить измельченную зелень (укроп, петрушку), чеснок. Масло лучше использовать замороженное, его легче резать.
3. Сформировать продолговатые овальные котлеты, убрать их в холодильник.
4. В это время можно приготовить панировку. Мелко натереть 70 г сыра, отдельно взбить пару яиц и подготовить панировочные сухари.
5. Каждую котлету обмакнуть в яичную массу, затем в сыр и сухари. Жарить в большом количестве растительного масла 5-6 минут с каждой стороны.

Подавать со свежими овощами, украсив зеленью.

Рекомендую почитать и другие рецепты котлет по-киевски.

Рулет с мясом и сыром

Тесто сохраняет сочность рулета.

Способ приготовления:

1. Первоначально приготовим основу для рулета — корж. Для этого у 6 яиц отделить белки и желтки.
2. Белки с щепоткой соли взбить до устойчивых пиков (минуту на малой скорости, затем на высокой).
3. Желтки растереть со щепоткой соли. Ввести 6 ст. ложек растительного масла, 4 ст. ложки молока, 6 ст. ложки муки, смесь перцев. Вымешать массу.
4. Аккуратно ввести белки в желтковую смесь. Тесто распределить в форме и выпечь корж (12 минут при 200 градусах).
5. Подготовить начинку — 500 г фарша соединить с измельченной луковицей, специями. Оставить на 15-20 минут.
6. Распределить мясную массу на испеченном корже, отступив от края. Свернуть рулет.
7. Печь 40 минут при 200 градусах. За 5 минут до завершения готовки обсыпать по желанию тертым сыром.

Подавать блюдо допустимо и в горячем, и в холодном виде.

Мясной торт с беконом

Бекон придает пикантность вкусу.

Способ приготовления:

1. Мясной фарш (говяжий+свиной) соединить с измельченной и обжаренной луковицей, 2 яйцами, 4 ст. ложками панировочных сухарей, 2-3 дольками давленого чеснока, солью, перцем, 2 ч. ложками горчицы. Вымешать массу. Добавить кусочки сыра фета (100 г).
2. Форму выложить ломтиками бекона. Распределить поверх фарш. Концы бекона завернуть на мясную массу.
3. Выпекать блюдо 50 минут при 180 градусах. Затем перевренуть торт и готовить еще 20 минут до румяной окраски бекона.

Еловые шишки из фарша и слоеного теста

Блюдо украсит новогодний стол.

Способ приготовления:

1. В 270 г куриного фарша ввести мякоть ломтика батона, размоченную в молоке, соль, черный перец, измельченную дольку чеснока. Вымешать массу и сформировать 8 котлет.
2. Лист слоеного теста нарезать на квадраты с диагональю около 13 см.
3. Выложить по диагонали куриный фарш, защипать края.
4. Перевернуть изделие швом низ, выполнить ножом чешуйки шишки.
5. Выложить заготовки на противень, застеленный бумагой для запекания. Смазать изделия яичным желтком.
6. Выпекать шишки 25 минут при температуре 190 градусов.

Украсить блюдо перед подачей можно веточками укропа.

Горячее блюдо из фарша на праздничный стол — быстро и вкусно

Предлагаю рассмотреть варианты блюд, которые готовить легко и быстро. Если вскоре нагрянут гости, такие рецепты придутся весьма кстати. Здесь также приветствуются эксперименты. Например, буррито можете разнообразить дополнительными ингредиентами на свой вкус.

Рекомендую также воспользоваться рецептом изготовления мяса по-французски из фарша.

Буррито — ролл с говядиной

Начинку для буррито можно выбрать на свое усмотрение.

Приготовим классическое блюдо родом из Мексики:

1. 300 г фарша обжарить с измельченной луковицей, ввести соль и перец.
2. Приготовить соус — соединить 200 мл сметаны, измельченный чеснок и зелень, соль, перец, горчицу (по вкусу). Перемешать.
3. 1 банку красной фасоли обжарить на разогретой сковороде до размягчения, затем примять лопаткой до пюреобразной констстенции.
4. 200 г помидоров измельчить кубиками.
5. Лаваш сложить пополам (чтобы не порвался), смазать соусом, распределить фарш, фасоль и помидоры. Снова смазать подливой.
6. Сформировать ролл. Из представленного количества ингредиентов получается 3-4 штуки.

Можно подавать роллы и в таком виде, но лучше предварительно обжарить на сковороде или гриле — по 2-3 минуты с обеих сторон.

Люля-кебаб на шпажке

Люля-кебаб можно приготовить не только на мангале, но и в духовке.

Способ изготовления в духовке:

1. 500 г говяжьего фарша соединить с измельченной луковицей, специями. Отбивать массу 15 минут до получения вязкой консистенции. Убрать на час в холодильник.
2. Шпажки смочить водой (от пригорания). Сформировать на них котлетки из фарша. Чтобы масса не липла к рукам, ладони смачивают водой.
3. Печь на решетке в духовке по 10 минут с каждой стороны при температуре 190 градусов.

Подавать с лавашем, овощным салатом, соусом.

Гавайские котлеты

Ананас придает оригинальность вкусу.

Пошаговый рецепт:

1. Консервированный ананас (кольцами) выложить на противень (1 банку).
2. Подготовить фарш (свинина+говядина) — мясо соединить с мякотью 2 ломтиков батона, размягченных в молоке, солью, специями.
3. Распределить массу на ананасовых кольцах, сверху положить порезанные кружками луковицу и 2 помидора.
4. Печь в духовке 30 минут при 200 градусах, за 5-10 минут до готовности обсыпать блюдо 100 г натертого сыра.

Оригинальное горячее из фарша и картофеля в духовке

Блюдо готовят в духовке.

Способ изготовления:

1. 550 г мясного фарша соединить с измельченными 2-3 дольками чеснока и луковицей, солью, специями. Сформировать колобки.
2. 600 г картофеля порезать на кружки толщиной 1 см.
3. На картофеле разместить фарш и снова придавить овощем. Выложить таким образом картофель с мясом в форму по кругу.
4. 3 помидора измельчить в блендере и распределить равномерно поверх блюда.
5. Печь 40 минут при 180 градусах. За 5 минут до готовности обсыпать блюдо 120 г тертого сыра.

Запеканка с фаршем и грибами

Запеканка получается сочная и сытная.

Блюдо готовить не долго, основное время уходит на подготовку ингредиентов:

1. 400 г фарша соединить с 2 ст. ложками сметаны, солью, специями.
2. Измельченную луковицу обжарить, 3-4 картофелины порезать кружочками, помидор и 150 г вареных или маринованных грибов — кубиками.
3. Приготовить заливку — 100 г натертого сыра соединить с 50 мл молока, 3 ст. ложками сметаны, солью, специями, зеленью.
4. На дно формы выложить лук, фарш, помидоры, грибы, картофель. По вкусу можно подсолить блюдо. Полить соусом и накрыть фольгой.
5. Печь 40-60 минут при 180 градусах до готовности картофеля.

Приготовить оригинальные блюда на второе из фарша очень легко. Задействовав дополнительные ингредиенты, можно получить настоящие кулинарные шедевры. Рекомендую также воспользоваться рецептами закусок из фарша для праздничного и повседневного стола. Успехов в кулинарных экспериментах!

От мяса к сладкому: история пирога с фаршем

Сегодня в мясном пироге нет ничего даже отдаленно пикантного. Но так было не всегда. Как и многие другие блюда, фарш изготавливался на протяжении веков.

Мы узнаем их как квинтэссенцию рождественских кондитерских изделий, наполненных сухофруктами цитрусовых, заправленными бренди, приправленными специями и завернутыми в рассыпчатое тесто. Однако задолго до того, как «Нигелла» представила нации соленую карамель, англичане увлеклись сочетанием сладкого с пикантным.

Возьмите один гроб…

Наши пироги с фаршем, несомненно, имеют средневековое происхождение, хотя мы не сразу узнаем их. Пирожковые корки были известны как гробы и использовались как сосуд для приготовления деликатесов или домашних предварительно сваренных мясных начинок. Кондитерские изделия представляли собой немного больше, чем муку, смешанную с водой, чтобы сформировать пластичное тесто. Он был разработан для того, чтобы выбросить его после того, как было съедено содержимое пирога, хотя, возможно, бедняки могли съесть отброшенные остатки.

Пироги обычно были большими, так как их нужно было обслужить несколько человек. Тем не менее, были также доступны более мелкие пироги, известные как жевательные конфеты (возможно, так называемые, потому что защемленные верхушки напоминали маленькие капусты или шуэты).

Добавьте сладости и пряностей…

Многие средневековые рецепты сочетают в себе сладкие и соленые ингредиенты, и пироги не были исключением. Десертов в том виде, в каком мы их знаем, на самом деле не существовало, поэтому использование сладких ингредиентов в мясных блюдах было вполне приемлемым.

Сладость появилась благодаря меду или сухофруктам, поскольку сахар не был широко доступен.Наряду со специями, такими как шафран и имбирь, сухофрукты, такие как инжир и финики, были прерогативой богатых, поскольку их нужно было ввозить в страну. Обильное использование специй в еде было одним из способов показать своим сверстникам, сколько у вас денег.

Деталь из «Tart de brymlent» или «Tartes of flesshe» из библиотеки изображений Манчестерского университета

«Форма кури» четырнадцатого века дает рецепт пирога с мясом (вверху), который содержит инжир, изюм, вино, кедровые ядра, сало, сыр, фарш из свинины, мед и специи. Похожий рецепт с использованием баранины, а не свинины, также дал Гервас Маркхэм в «Английской хозяйке», первоначально опубликованной в 1615 году. Звучит знакомо?

И младенец в яслях…

Из-за высокой стоимости ингредиентов пряные пироги были не повседневной едой. Их подавали в важные праздничные дни, такие как Пасха или Рождество (которым предшествовали длительные посты).

Поскольку пироги часто пекли прямоугольной формы, люди стали ассоциировать их с яслями, которые заложил Иисус.Вскоре на пироги положили фигурки младенца Иисуса из теста, чтобы усилить религиозную связь.

Это миф, что Рождество и пироги с мясным фаршем были запрещены Оливером Кромвелем и восстановлены во время Реставрации, но некоторые пуритане семнадцатого века действительно осуждали любое такое «идолопоклонническое» изображение священных фигур. К концу века пироги из фарша стали делать круглыми, а ребенок полностью отсутствовал.

И запекать веками до без мяса

Трудно сказать, когда именно мясо было выронено из фарша. Рецепт мясного фарша Элизы Актон в «Современной кулинарии для частных семей» (1845 г.) включает бычий язык, а «Домашнее хозяйство миссис Битон» (1861 г.) первоначально давало два рецепта мясного фарша, один с мясом и один без мяса (хотя в более поздних изданиях использовалось только мясо бесплатная версия).

Достаточно сказать, что к двадцатому веку единственным следом мяса в одноименном пироге с фаршем было сало, и даже его можно заменить вегетарианской альтернативой.

1591 Рецепт настоящего пирога с фаршем

Состав

Для начинки:

• 1 1/2 фунта (700 г) нежирной баранины или говядины
• 4 унции (100 г) сала
• 1/2 ч.л.молотой гвоздики
• 1 чайная ложка молотого булава
• 1/2 чайной ложки черного перца
• щепотка шафрана
• 2 унции (50 г) изюма
• 2 унции (50 г) смородины
• 2 унции (50 г) нарезанного чернослива с косточками

Для кондитерских изделий:

• 1 фунт (450 г) простой муки
• 2 чайных ложки соли
• 4 унции (100 г) сала
• 1/4 пт (150 мл) воды
• 4 столовые ложки (60 мл) молока

Для глазури:

• 1 столовая ложка (15 мл) сливочного масла
• 1 столовая ложка (15 мл) сахара
• 1 столовая ложка (15 мл) розовой воды

Метод

Измельчите мясо и смешайте с салом, специями, перцем, шафраном и сухофруктами.

Чтобы приготовить тесто, просейте вместе муку и соль в большую миску и сделайте углубление в центре. Сало, воду и молоко подогреть до кипения и вылить в колодец. Быстро взбейте смесь ложкой, чтобы получилось мягкое тесто, и замесите до однородности на слегка посыпанной мукой доске.

Отрежьте четверть теста и накройте до тех пор, пока не закроется крышка. Сформируйте большую часть теста, чтобы сформировать основу и стороны пирога в форме диаметром 8 дюймов (20 см) и глубиной 2 дюйма (5 см) с рыхлым дном.

Уложите мясо в пирог и смочите края стенки пирога. Раскатайте оставшееся тесто, чтобы получилась крышка, и плотно прижмите. Обрежьте края, используя излишки теста для украшения, и сделайте отверстие в центре крышки.

Выпекайте в центре духовки при отметке газа 7, 220C / 425F в течение 15 минут, затем уменьшите температуру до отметки газа 4, 180C / 350F еще на 1 1/4 часа. Снимите стенки формы, смажьте глазурью и верните в духовку еще на 15 минут.Подавать холодным.

Если вы попробуете этот рецепт дома, мы будем рады услышать об этом — оставьте нам комментарий ниже и поделитесь с нами своими фотографиями в Twitter @EnglishHeritage

• Этот рецепт был первоначально опубликован в Книга кулинарии Очень необходима для всех, например, восторг терин , напечатанный Эдвардом Алльдом, Лондон 1591 и переизданный в Еда и кулинария в Британии 16-го века — История и рецепты Питера Брирса (англ. Наследие, 1985)

Еще фарш? Смотрите нашу викторианскую кулинарную серию

Миссис Крокомб, повар в Audley End House, готовит достаточно традиционного фарша (используя бычий язык), чтобы хватило на весь рождественский сезон…

.

Пирожки с фаршем и сыром | блюдо

Все рецепты

Курс

Выпечка

Напитки

Завтрак и бранч

Обед

Закуски

Закуска

Стороны

000

000

000 Десерт

000 Основные

Десерты Выпекайте, пока не приготовите

Рождественский вечер с напитками

Cheat’s desserts

Food Fast Selection

Picture Perfect Picnic

Pasta pronto!

Выпечка в зоне комфорта

Зимние супы

Вкус дома

Рецепты зимней выпечки

Влажные согревающие пуды на выходных

Карри в дождливый день

Рецепты ко Дню матери

Рецепты на День матери

рецептов рецептов еды рецептов рецептов еды

Теплые легкие рецепты для серых дней

Коктейли, одобренные Фрэнки Уолкер с черным ананасом

Закуски, которые нужно есть с напитками

Наши рецепты на кухне с луком-пореем

Привет, зимние сладости

Приходите на ужин

День Бастилии 2

Идеи для праздника

Простейшие рецепты макарон

Лучшее из лучших

Картофель во всех его формах

Мы любим пироги

Приготовление с пивом

Самосаждающиеся пудинги для слюноотделения

Великолепная безглютеновая выпечка

Блюдо без глютена Долой

Stay Home Easy Baking

Глютен -Бесплатные пироги, выпечка и пироги

Выпечка: сделано с любовью

Кухонные ноу-хау

Для кухни

Руководства

Готовим с

Pantry Essentials

How To

Diet Бесплатно

Без молока

Вегетарианское

Веганское

.

36397 Фотографии мясных блюд — бесплатные и лицензионные фотографии от Dreamstime

Традиционная турецкая кухня. Турецкая пицца Пита с мясом. Тюрк Пидеси или Сучук Пиде. Прекрасная сервировка блюд в ресторане. Изображение на заднем плане. копировать пространство

Суп Солянка — комбинированный мясной суп с копченостями, различными видами мяса и томатной пастой, сервировочный блюда со сметаной, л. Эмон и зелень.Черный

Концепция грузинской кухни. Запеченные шампиньоны из грибов с мясом и кинзой. Подача блюд в ресторане в тарелке. Изготовлен из красной глины. На деревянном

Блюда из жареного мяса. С овощами и специями

Блюда из жареного мяса. Со специями

Коллаж из различной еды.Мясные блюда. Тефтели, наггетсы, куриные крылышки, курица. Коллаж из различной еды. Мясные блюда. Фрикадельки, наггетсы, куриные крылышки курица

Мясное ассорти и гарниры для зимнего шашлыка. Мясное ассорти и гарниры для сезонного гриля на зимнем барбекю на переносном мангале в панорамном баннере на

Стейк из говядины на гриле со свежим салатом и соусом барбекю на фоне каменного сланца на деревянном фоне крупным планом. Горячие мясные блюда. Вид сверху

Горячие мясные блюда — жареные куриные крылышки. С долькой апельсина и листом овощей

Жареный кролик с зеленью, томатным соусом и бокалом вина на тарелке. Горячие мясные блюда. Жареный кролик с зеленью, томатным соусом и бокалом вина на тарелке. Горячий

Солянка, русские блюда, суп на крутом мясном бульоне с острыми специями.Деревянный фон. Вид сверху. Крупный план

Ассорти из продуктов и блюд из овощей, мяса и рыбы на черном фоне камня. Вид сверху. Свободное место для текста

Плитка из гималайской соли для приготовления мясных блюд на столе. Продовольственный фон. Плитка из гималайской соли для приготовления мясных блюд на столе, вид сверху. Еда фон

Украинское традиционное блюдо.Голубцы с фаршем и рисом. Ресторанные блюда. Вид сверху. Бесплатная копия пространства

Сырые куриные крылышки для приготовления мясных блюд. Свежий майонез, томатный соус и экологически чистые овощи из деревенского сада для украшения. Здоровая пища. Вид сверху

Украинское традиционное блюдо. Голубцы с фаршем и рисом. Ресторанные блюда. Вид сверху. Бесплатная копия пространства

Мясо птицы и экологически чистые овощи с огорода для диетического питания.Пустая керамическая посуда на деревянном столе. Здоровая пища. Вид сверху. Копировать пространство

Шашлык из мяса на гриле с лавашем и овощами. Мясной кебаб. Посуда, еда. Вид сверху. Свободное место для текста

Концепция грузинской кухни. Запеченные шампиньоны из грибов с мясом и кинзой. Подача блюд в ресторане в тарелке. Изготовлен из красной глины. На деревянном

Концепция грузинской кухни.Запеченные шампиньоны из грибов с мясом и кинзой. Подача блюд в ресторане в тарелке. Изготовлен из красной глины. На деревянном

Концепция грузинской кухни. Запеченные шампиньоны из грибов с мясом и кинзой. Подача блюд в ресторане в тарелке. Изготовлен из красной глины. На деревянном

Концепция грузинской кухни. Запеченные шампиньоны из грибов с мясом и кинзой. Подача блюд в ресторане в тарелке.Изготовлен из красной глины. На деревянном

Набор супов. Мясной суп, рыбный суп, куриный суп. Посуда, еда. Вид сверху. Свободное место для текста

Курица-гриль в ветчине с ананасом и помидорами на тарелке на деревянном фоне крупным планом. Горячие мясные блюда. Вид сверху

Традиционные турецкие мясные блюда Кую Кебаби от Кастамону Трукей. Традиционные турецкие мясные блюда Kuyu Kebabi

Традиционные турецкие мясные блюда Кую Кебаби от Кастамону Трукей.Традиционные турецкие мясные блюда Kuyu Kebabi

Традиционные турецкие мясные блюда Кую Кебаби от Кастамону Трукей. Традиционные турецкие мясные блюда Kuyu Kebabi

Традиционные турецкие мясные блюда Кую Кебаби от Кастамону Трукей. Традиционные турецкие мясные блюда Kuyu Kebabi

Традиционные турецкие мясные блюда Кую Кебаби от Кастамону Трукей.Традиционные турецкие мясные блюда Kuyu Kebabi

Традиционные турецкие мясные блюда Кую Кебаби от Кастамону Трукей. Традиционные турецкие мясные блюда Kuyu Kebabi

Еда фон. Рыбные, тыквенные и мясные блюда. Вид сверху. Свободное место для текста

Коллаж с мясными блюдами мировой кухни. Коллаж с мясными блюдами мировой кухни

Коллаж с мясными блюдами мировой кухни.Коллаж с мясными блюдами мировой кухни

Мясные блюда на банкетном столе. Мясные блюда на столе в ресторане

Спагетти Паста и жареное мясо с сыром и помидорами на пару при сервировке блюд на шведском столе.

Мясной шашлык на гриле и шашлык из овощей на шпажках с соусом в тарелке на темном фоне. Здоровая пища.Горячие мясные блюда. Шашлык пищевой

.Американский продуктовый веб-сайт

утверждает, что «мясной фарш на тостах» — классическое британское блюдо … и люди недовольны

РЫБА и чипсы, послеобеденный чай и жаркое по воскресеньям — все это сразу узнаваемые британские блюда.

Но один американский кулинарный веб-сайт попытался заявить, что фарш в соусе, подаваемый на тосты, — это британская «классика комфорта».

И британские поклонники еды были возмущены и в социальных сетях заявили, что никогда даже не слышали и не пробовали это блюдо.

Это произошло после Пожирателя.com опубликовал твит, рекламирующий видео, на котором шеф-повар Шон Сирли в лондонском ресторане Quality Chop House готовит необычный ужин.

Твиттер гласил: «Смотрите: мясной фарш на тостах — квинтэссенция британской классической кухни».

В то время как кадры показывают, как мясо измельчается в соусе из говяжьего бульона с добавлением красного вина, моркови, лука и помидоров перед тем, как его выложить на поджаренный хлеб на закваске.

Но, увидев твит и фотографию блюда, некоторые британцы пришли в ужас от этой смеси.

Джеки Леонард сказал: «Ни один британец никогда не ел этого».

Ни один британец никогда не ел этого.

— Джеки Леонард (@ JackieLeonard01) 10 июля 2017 г.

Погодите, что . .!? Нет. Это не вещь.

— Аласдер Аллан (@aallan) 10 июля 2017 г.

Боже мой, нет, это не так. Вы имеете в виду бобы. Это ФАСОЛИ на тосте.

— Луиза (@UncannyVal) 10 июля 2017 г.

Аласдер Аллан добавил: «Подождите, что! Нет.Это не вещь ».

Луиза написала в Твиттере: «Дорогой Бог, нет, это не так. Вы имеете в виду бобы. Это Бобы на тосте».

Секс-секреты

Проститутка, которая зарабатывает 2000 фунтов стерлингов в неделю, раскрывает средний размер пениса … и насколько ей нравится работа

НЕ ДОПУСКАЕТСЯ ПУЧАТЬ!

Это может показаться грубым, но на самом деле диарея для вас ХОРОШО. Вот почему …

знакомо?

Не слушайте Камасутру … очевидно, это единственные ШЕСТЬ сексуальных позиций, которые мы используем

Видео

ВОРОНА ЛЮБВИ

50-я модель хочет быть самой толстой женщиной в мире, поэтому ее парень кормит ее через ВОРОНКУ

Exclusive

«Поистине удивительно»

Новый «чудо-крем» для глаз откатывает время вспять — но действительно ли это работает?

В то время как Прад Патель сказал: «Я призываю вас найти хоть одного не-дикого британца, который ест это чудовище. «

Позже Eater.com написал в Твиттере, что извинился за путаницу и сказал: «Простите нас. Точнее сказать, что это типично британское блюдо, а не британская * классика *»

Прости нас. Точнее сказать, что это типично британское блюдо, а не британский * классический *

— Eater (@Eater) 10 июля 2017 г.

все еще нет

— 𝔰𝔬𝔣𝔱 𝔞𝔫𝔤𝔢𝔩 (@karlthomassmith) 10 июля 2017 г.

Но некоторые все еще были недовольны тем, что Карл Смит ответил: «Все равно нет.«

Ранее в этом году мы показали, что американцы ненавидят в британцах.

В то время как в прошлом году граждане США, проживающие в Великобритании, стонали о пьяных людях и осмеливались попробовать наши священные бобы на тостах.

.

Смотрите также

• Зразы из кабачков с фаршем
• Лазанья рецепт с фаршем в микроволновке
• Картофельные котлеты с фаршем
• Котлеты в соусе из фарша
• Как выбрать фарш
• Праздничное горячее из фарша
• Что делать если пересолила фарш
• Мясной фарш технологическая карта
• Самса из фарша рецепт с фото
• Запеканка картофельная с фаршем и грибами рецепт
• Как хранить фарш в морозилке



Блюда из мяса — Рецепты вкусных блюд, для праздника и повседневной жизни

Обзор рубрик

Показывает 433 Результат(ов) Домашняя колбаса

05. 08.202005.08.2020

Для приготовления ливерных колбас используют разнообразное сырье, непригодное для выработки вареной, полукопченой и копченой колбас (печень, легкие, рубец), а также сырье, получаемое при выжиливании мяса (жилки) и другие так называемые клейдающие: шкурки, губы, пятачки, калтыки и т. д., требующие длительной варки. В процессе варки жилок, шкурки и другого клейдающего сырья часть коллагена переходит в бульон, …

Подробнее Салаты с мясом

03.08.202003.08.2020

Ингредиенты для салата: 200 г отварного мяса крабов, 250 г картофеля, 150 г морской капусты, 2 лимона, 100 г оливок, 250 г майонеза, соль, кресс-салат, 1/2 ч. л. душистого перца Рецепт салата: Мясо краба порежьте тонкой соломкой. Картофель очистите и отварите в подсоленной воде. Слейте воду и на слабом огне немного подсушите сваренный картофель. Затем …

Подробнее Салаты с мясом

03.08.202003.08.2020

Ингредиенты для салата: 200 г консервированного тунца, 200 г риса, 150 г маринованных грибов, 60 г оливок, 2 луковицы, 250 г майонеза, 2 лимона, зелень мяты и сельдерея Рецепт салата: Рис отварите в небольшом количестве подсоленной воды. Затем откиньте на сито и промойте холодной водой, чтобы рис не склеился. Оливки и грибы откиньте на дуршлаг. …

Подробнее Салаты с мясом

03.08.202003.08.2020

Ингредиенты для салата: 100 г свежемороженых кальмаров, 100 г говяжьего языка, 100 г сыра, 150 маринованных белых грибов, 4 яйца, 200 г картофеля, 150 г зеленого горошка, 250 г майонеза, 1 ст. л. горчицы, соль Рецепт салата: Кальмары отварите в подсоленной воде. Очистите их, порежьте небольшими кубиками. Язык также отварите, затем под струей холодной воды …

Подробнее Салаты с мясом

03.08.202003.08.2020

Ингредиенты для салата: 100 г свинины, 150 г шпрот, 200 г картофеля, 100 г шампиньонов, 150 г фасоли, 5 яиц, 100 г моркови, 250 г майонеза, соль, перец, 2 дольки чеснока Рецепт салата: Свинину отварите в соленой воде, натрите перцем и чесноком. Порежьте мясо тонкими ломтиками. Очистите картофель, отварите его в небольшом количестве воды и …

Подробнее Блюда из говядины

03.08.202003.08.2020

Мякоть говядины — 1 кг, яблоки— 4 шт., сметана— 120 г, масло топленое — 2 ст. л., готовый тертый хрен— 1 ст. п., зелень по вкусу, специи: соль и молотый черный перец. Яблоки разрезать пополам, вырезать сердцевину, нарезать яблоки ломтиками. Мясо вымыть, просушить, нарезать на порции. Натереть специями. Оставить на 20-30 минут. Выложить в разогретое …

Подробнее Блюда из баранины

03.08.202003.08.2020

Ингредиенты: 500 грамм мяса, несколько зубчиков чеснока, 2 луковицы, полстакана риса, полстакана закрученных слив, зелень, 2 л воды,  2 ст. ложки томатного пюре, перец и соль. Суп-харчо с бараниной, рецепт Рецепт блюда: мясо порезать средними кусками вместе с костью. Положить эти куски в небольшую кастрюлю и залить их холодной водой. Довести бульйон до кипения, снимая …

Подробнее Блюда из баранины

03.08.202003. 08.2020

Ингредиенты для блюда: 500 грамм баранины, пол стакана риса, пучок зелени, 1 стакан кефира, 1 л воды, 2 желтка, сок одного лимона, щепотка соли. Приготовление: мясо сначала отварить вместе с мелко порезанной зеленью в соленной воде. Затем промыть рис и сварить его в процеженном бульйоне от мяса. Кефир, желтки и лимонный сок аккуратно взбить, добавляя …

Подробнее Другие блюда из мяса

03.08.202003.08.2020

Требуемые ингредиенты: 1 кг мяса, 200 грамм жареного репчатого лука, 2-3 соленых огурца, бульон, томат, 600 грамм жареного картофеля, топленое масло, грецкие орехи и щепотка соли. Рецепт: сначала нарезаем мясо узкими полосочками (кто готовил бефстроганов, тот знает, как) и обжариваем его на топленом масле вплоть до образования корочки румяного цвета. Затем обливаем горячим бульоном или …

Подробнее Другие блюда из мяса

03. 08.202003.08.2020

Битки по-белорусски Компоненты для рецепта:Говядина (филе) – 650гр, луковицы – 100гр, яйцо – 1шт, масло (топленое) – 40гр, вареный картофель – 650гр, соль, грибы (маринованные) – 200гр. Рецепт битков:Необходимо мясо перекрутить на мясорубке, с использованием крупной решетки, добавить рубленый (мелко) лук, соль, и яйцо (рубленое). Далее, сформировать битки, и затем обжарить их на масле. Получившееся …

Подробнее

Более 35 удивительных рецептов рождественского ужина

Праздники могут быть стрессовыми, особенно приготовление особого блюда для ваших близких. Поверьте мне; Я понимаю! Итак, позвольте мне помочь вам уменьшить этот стресс, предоставив вам список из 35 простых и вкусных рецептов рождественского ужина. И да, я также включил несколько невероятных напитков, чтобы расслабиться. 😉

Рождество бывает только раз в году. И, конечно же, почти вся семья не работает и может собраться вместе. Вот почему, когда наши семьи собираются вместе, мы действительно хотим устроить незабываемый обед. Будем честны; мы хотим, чтобы они все еще говорили о сказочном ужине, который мы приготовили, когда наступит следующий год.

Рецепты основных блюд для рождественского ужина

1. Мясной пирог (Tourtiere)

Этот традиционный французско-канадский мясной пирог сыт и прост. Пикантная смесь говядины и свинины — экономичный выбор, потому что это в основном мясной фарш — здесь нет дорогого стейка. Добавьте картофельное пюре и двойной вкус! Более того, этот туртьер традиционно подают при комнатной температуре, что избавляет от необходимости синхронизировать все от духовки до стола.

Туртьер (Мясной пирог)

Этот традиционный французско-канадский мясной пирог, называемый туртьер, сытный, утешительный и простой в приготовлении. Это означает, что это отличный выбор для праздников.

Посмотрите этот рецепт

2. Жаркое в духовке

Это блюдо из одной кастрюли очень вкусное и очень простое. Разваливающееся нежное жаркое в горшочке создает свой собственный восхитительно вкусный соус. О, и сельдерей, морковь и картофель также усиливают впечатление. Более того, медленное обжаривание или тушение — это прекрасный способ превратить более дешевые жесткие куски мяса в нежное блюдо, которое тает во рту. Ах, да!

Жаркое в духовке

Жаркое в духовке – нежное и мясистое жаркое в горшочках с восхитительно вкусным соусом из сельдерея, моркови и картофеля. Этот рецепт говядины всегда готов для прекрасного воскресного ужина или обычного ужина в будний день для всей семьи. Сытный, утешительный и самый сытный рецепт жаркого в духовке! Это просто ДОМАШНИЙ вкус!

Посмотрите этот рецепт

3. Ребрышки по-деревенски быстрого приготовления

Название «Ребрышки по-деревенски» может ввести в заблуждение. Это не ребра? Нет, они даже лучше. На самом деле это свиные отбивные, они очень дешевые и мясистые по сравнению с обычной свининой. У них также есть идеальное количество жира, которое помогает им оставаться влажными для восхитительно нежного рецепта рождественского ужина.

Нет мгновенного бака? Проверьте мою версию печи ЗДЕСЬ.

Ребра быстрого приготовления в деревенском стиле

Нежные тающие во рту ребрышки в деревенском стиле – идеальный ужин в будний день. Этот обязательный рецепт включает в себя домашний соус для барбекю и идеально приготовленный в мясном бульоне с травами. Это чрезвычайно мясистое, пикантное и пикантное блюдо с невероятной нежностью наверняка удовлетворит вашу тягу к барбекю всего за 30 минут!

Посмотрите этот рецепт

4. Говядина по-веллингтонски и лосось по-веллингтонски

Для этого нетрадиционного рождественского ужина вы приготовите говяжью вырезку с ломтиками прошутто и дюкселями с грибами. Затем вы заворачиваете его в слоеную корочку и подаете со сказочным винным соусом. Когда вы разрезаете эту восхитительность, это настоящая демонстрация.

А если говядина вам не по вкусу, вы можете сделать то же самое с лососем во впечатляющем Лосось Веллингтон .

Биф Веллингтон

Сочная, нежная и эффектная говядина по-веллингтонски, завернутая в ломтики прошутто, грибные дюксели и слоеную корочку, подается с винным соусом. Подача этого блюда на следующей встрече вызовет восторженные отзывы от всех!

Посмотрите этот рецепт

5. Запеченная ветчина с ананасовым медом и глазированная ветчина в коричневом сахаре

Для традиционного рождественского ужина нет ничего лучше, чем ветчина. Я так люблю его, что у меня есть несколько рецептов. Все, что вам нужно сделать, это решить, какой из них вы хотите попробовать в этом году. Запеченная ветчина с ананасом и медом взрывается ароматами ананаса и пряной ромово-медовой глазури. О боже! И это так же красиво, как и вкусно.

Еще один мой фаворит — ветчина , глазированная коричневым сахаром , полностью покрытая аппетитной глазурью из коричневого сахара. Идеальный баланс сладкого и соленого. Слюни!

Запеченная ветчина с ананасом и медом

Запеченная ветчина с медом – невероятно сочная, сочная запеченная ветчина, наполненная ароматами ананаса и пряной ромово-медовой глазури. Копченый и соленый вкус ветчины хорошо сочетается со сладкой, теплой и липкой глазурью. Поистине яркое праздничное блюдо!

Взгляните на этот рецепт

6. Жаркое из ребрышек

Это великолепное праздничное блюдо представляет собой великолепное румяное блюдо с хрустящей корочкой для вашего рождественского ужина. Кроме того, этот рецепт очень прост. Просто начните с обжаривания при высокой температуре, а затем пусть духовка сделает всю работу за вас, пока вы болтаете с гостями.

Жаркое из ребрышек

Prime Rib Roast – праздничное блюдо идеально средней прожарки с великолепной коричневой хрустящей корочкой снаружи. Аппетитное, праздничное блюдо, которое понравится всем!

Попробуйте этот рецепт

7. Жареный хвост лобстера

О боже! Еще один впечатляющий нетрадиционный рецепт рождественского ужина. Хорошо, я понял. Вы не можете накормить всю семью омарами на Рождество. Но если ваш праздничный ужин только для вас четверых, это будет утешительный вариант. Более того, это невероятно быстро и легко сделать!

Жареный лобстер

Произведите впечатление на своих гостей этими восхитительно красивыми и простыми в приготовлении ЖАРЕНЫМИ ХВОСТАМИ ОМАРА! Получите все ингредиенты и менее чем за час устройте ресторанный ужин на своем обеденном столе.

Посмотрите этот рецепт

8. Перечница

Отправьтесь в кругосветное путешествие с этим популярным праздничным рагу в Гайане. Он медленно варится на медленном огне в густом темном соусе, приправленном корицей, коричневым сахаром и кассарипом (коричневым соусом). Ах, да! Это настолько вкусно и просто в приготовлении, что большинство людей больше не ждут Рождества. Один вкус, и вы поймете, почему! 😉

Горшок с перцем

Перец – блюдо из тушеного мяса, популярное в Гайане и других странах Карибского бассейна. Особое тушеное мясо, приготовленное на медленном огне в насыщенном темном соусе с корицей и кассарипом, оставит незабываемые впечатления на всю жизнь!

Взгляните на этот рецепт

9. Копченая грудка индейки

Вы хотите традиционную индейку на рождественский ужин, но не хотите много объедков? Эта совершенно нежная копченая грудка индейки удивительно сочная и очень проста в приготовлении. И не волнуйтесь, если у вас нет коптильни, потому что я объясню, как вы можете коптить ее с помощью угольного гриля. Двойное ура!!!

Копченая грудка индейки

Влажная, ароматная и совершенно нежная копченая грудка индейки — это простое и невероятно вкусное блюдо, до костей! Самое приятное в этом то, что это очень легко сделать! Этот фантастический рецепт, несомненно, привлечет внимание, будь то летняя кухня или праздничный пир.

Взгляните на этот рецепт

10. Жаркое из индейки со специями

Хотите приправить свой рождественский ужин очень вкусным рецептом? Тогда это он! Целая жареная индейка в сухом рассоле поднялась на несколько ступеней благодаря интенсивному аромату трав, чеснока, имбиря и специй. Почувствуйте восторженную эйфорию от того, что достаете из духовки идеально прожаренную птицу и слышите благодарные охи и ах от ваших гостей.

Жаркое из индейки со специями

Устали от безвкусной индейки? Эта цельная жареная индейка в сухом рассоле переполнена ароматами трав, чеснока, имбиря и ароматных специй. Прожарено до совершенства! Плюс советы.

Взгляните на этот рецепт

11. Запеченная индейка, запеченная в шпильке

В последнее время в моде есть шпилька. И я понимаю почему! Вы можете сократить время обжарки до минимума и при этом получить захватывающее центральное блюдо для рождественского ужина. По этому рецепту вы получите сочную, нежную и изысканно хрустящую праздничную индейку для аппетитного застолья. Не позволяйте процессу напугать вас, потому что это очень просто. Это даже делает резьбу по дереву несложной задачей. Двойная победа!!!

Запеченный лосось индейка

Запеченная индейка в форме стейка — это быстрый и простой способ зажарить птицу на День Благодарения за короткое время. Получившаяся в результате сочная, нежная и изысканно хрустящая индейка на День Благодарения заставит вас поверить. Благодаря приготовлению бабочек индейка готовится более равномерно, создавая аппетитный пир.

Взгляните на этот рецепт

12. Пастуший пирог

Этот фантастический рецепт рождественского ужина одновременно сыт и экономичен. Сытная запеканка может похвастаться сытным мясным и овощным соусом с маслянистым сливочным картофельным пюре. Затем он запекается до золотистого совершенства. Еще одна экономия времени, позволяющая духовке выполнять большую часть работы.

Пирог пастуха

Пастуший пирог – сытная запеканка со слоем пикантного вареного мяса и овощей, покрытая маслянистым кремовым пюре и запеченная до золотистого цвета и слегка хрустящей корочки сверху. Всегда приятная толпе комфортная еда!

Посмотрите этот рецепт

13. Баранья ножка, приготовленная в медленноварке

Во многих частях мира блюда из баранины готовят для особых случаев. Что может быть лучше, чем рождественский ужин? Эта медленно обжаренная сочная баранья нога с хорошо подрумяненной и хрустящей корочкой приправлена ​​креольской приправой, чесноком и розмарином. Ах, да!

Баранья нога в мультиварке

Ножка ягненка в мультиварке  – сочное мясо ягненка, обжаренное на медленном огне, хорошо подрумяненное и хрустящее снаружи; приправленный креольской приправой, чесноком и розмарином. Рецепт с минимальной подготовкой, но обеспечивает великолепный вкус в каждом кусочке.

Взгляните на этот рецепт

Рецепты гарнира к рождественскому ужину

14. Картофель Хассельбек

Эти великолепные золотисто-коричневые нарезанные ломтики картофеля с хрустящими краями и нежной маслянистой прослойкой внутри просто восхитительны. Это элегантное блюдо на все случаи жизни, но на удивление простое в приготовлении. О, и говорить о аппетитно хорошо. Ваши гости будут говорить о них месяцами.

Картофель Хассельбак

Картофель Hasselback – потрясающий золотисто-коричневый нарезанный картофель с хрустящими краями и нежной маслянистой корочкой внутри. Элегантное блюдо из картофеля на все случаи жизни, но очень простое в приготовлении. Вы тоже удивитесь, насколько это вкусно!

Посмотрите этот рецепт

15. Коричневый соус

Какой же рождественский ужин без соуса? Я так и думал! Этот простой рецепт коричневого соуса готов за 10-15 минут, с каплями или без них. Купленный в магазине соус не имеет ничего общего с этой вкуснятиной. И это займет всего пару минут, чтобы получить эту домашнюю изысканность.

Легкий коричневый соус (двумя способами)

Легкая коричневая подливка, готовая через 10-15 минут , делает картофельное или рисовое пюре еще вкуснее с каплями или без них. Мягкий и интенсивный вкус говяжьего бульона и сливочного масла просто необходим на праздники. Итак, узнайте секрет бархатистого и насыщенного соуса двумя простыми способами.

Посмотрите этот рецепт

16. Запеченные макароны с сыром

Как только вы освоите домашние макароны с сыром, вы больше никогда не вернетесь к коробке. Это не только классическая закуска, но и идеальный гарнир к рождественскому ужину. Что может не понравиться сливочно-сырному соусу и идеально приготовленной пасте для приятного отдыха? И, конечно же, я не мог удержаться от того, чтобы не посолить.

Южные запеченные макароны с сыром

Southern Baked Mac and Cheese — это очень сливочные, сырные, душевные макароны с сыром, наполненные великолепными южными ароматами и покрытые хрустящими панировочными сухарями. Вы больше никогда не откроете коробку!

Посмотрите этот рецепт

17. Засахаренный ямс

Этот традиционный рождественский гарнир невероятно нежный и невероятно сладкий. Тающая во рту маслянистая глазурь из коричневого сахара с пикантным оттенком лимона и апельсина заставит вашу семью петь вам дифирамбы. И да, вы можете использовать сладкий картофель Garnet или Jewel, потому что это одно и то же. 😉

Засахаренный ямс

Невероятно нежный батат, залитый блестящей ароматной маслянистой коричневой сахарной глазурью с пикантным оттенком лимона и апельсина. А сенсационные ароматы теплых специй — корицы, мускатного ореха, душистого перца и имбиря — привносят праздничное настроение в этот удивительный гарнир. И он удваивается как десерт из-за его блестящего карамельного финиша.

Посмотрите этот рецепт

18. Картофель с сыром в запеканке

Картофель невероятно вкусный. Есть ли кто-то, кто их просто не любит? Добавьте сливки, немного специй, панировочные сухари и сыр, и вы будете на небесах. Просто чтобы уточнить, вы можете сделать запеченный картофель тоже. У них почти одинаковые ингредиенты; они просто наслоены немного по-другому.

Картофель с сыром в гратене

Cheesy Potatoes au Gratin – тонко нарезанный картофель, выложенный слоями и запеченный в сливочно-сырном соусе с добавлением мускатного ореха и тимьяна. Лучший картофельный гарнир всех времен, который хорошо сочетается практически со всем. Безумно вкусно и супер успокаивающе!

Посмотрите этот рецепт

19. Салат из нарезанной брюссельской капусты

Итак, нам нужны овощи даже на праздники. И этот легкий и освежающий салат из брюссельской капусты делает свое дело. Добавление сладких фиников, копченого сыра Гауда и хрустящих яблок сделает этот рецепт изюминкой вашего рождественского ужина!

Салат из брюссельской капусты

Этот легкий и освежающий салат из брюссельской капусты идеально подойдет для прекрасного солнечного дня. Этот салат со сладкими финиками, копченым сыром гауда и хрустящими яблоками станет изюминкой вашего весеннего дня!

20. Суфле из сладкого картофеля

Пюре из сладкого картофеля, приготовленное из яиц, а затем подслащенное небольшим количеством сахара и специй, станет идеальным дополнением к рождественскому ужину. В конце концов, кто заботится о здоровье в праздники?

Суфле из сладкого картофеля

Это суфле из сладкого картофеля с пюре из сладкого картофеля сделано из яиц и подслащено сахаром и специями. Немного ванили тоже не помешает. Это так универсально; его можно приготовить как гарнир или десерт.

Взгляните на этот рецепт

Хлеб

21. Легкие булочки к ужину

Честно говоря, нам всем нужно легкое питание во время праздников. И это именно то, чем являются эти супер вкусные обеденные булочки. Вы можете иметь их на столе всего за час от начала до конца. И большую часть этого часа от тебя ничего не нужно. Ура!!!

Легкие булочки на ужин

Easy Dinner Rolls – мягкие, пушистые, нежные – все, что вы хотите от ланч-ролла, здесь. Сделано всего за час от начала до конца. Самый быстрый и вкусный рулет, который вы когда-либо пробовали!

Посмотрите этот рецепт

22. Кукурузный хлеб на сковороде

Этот рецепт очень влажного, маслянистого кукурузного хлеба, идеально подходящего для рождественского ужина. Сладкое и резкое сочетание восхитительно и так приятно для души. О, и сделайте достаточно для остатков, потому что на следующий день получится потрясающая начинка.

Кукурузный хлеб на сковороде

Кукурузный хлеб на сковороде – очень влажный, маслянистый кукурузный хлеб с идеальной крошкой и хрустящими краями. Он имеет правильный баланс сладости и остроты, а затем идеально пропекается на сковороде. Прекрасное сопровождение к любым жареным блюдам или супам и тушеным блюдам. Он даже хорош в качестве закуски!

Посмотрите этот рецепт

23. Хлеб без замеса

Хотите наполнить свой дом вкусным домашним хлебом, не тратя время на его замешивание? Тогда этот рецепт для вас! Вкусный и восхитительно хрустящий домашний хлеб, который не требует замешивания и требует всего пять ингредиентов для вашей семьи.

Хлеб без замеса

Невероятно вкусный, восхитительно хрустящий и пушистый домашний хлеб, который хорошо сочетается с различными спредами. Угощение, запеченное в голландской печи, которое вы можете легко приготовить из простых ингредиентов F-I-V-E без необходимости замешивания. Вам не придется потеть с этим рецептом хлеба без суеты!

Взгляните на этот рецепт

Десерты 

24. Пряничный торт

Этот классический праздник возвращает меня назад. Помните Гензеля и Гретель? Имбирные пряники существуют уже очень давно, и легко понять, почему. Супер легкий и очень вкусный с имбирем, корицей и другими потрясающими специями (и, конечно же, маслом), он станет идеальной закуской или десертом. Он не очень сладкий, поэтому я не возражаю против того, чтобы дети перекусывали им, чтобы утолить голод, пока готовится ужин.

Имбирный торт

Пряничный торт — самое ароматное сезонное лакомство, которое идеально дополнит праздничное меню. В то время как имбирные пряники великолепны и вкусны, это также много работы. Но эти традиционные и удобные ароматы очень просты в моем имбирном прянике. Это гарантированно поднимет вам настроение и подготовит к праздничному сезону!

Посмотрите этот рецепт

25. Салат с амброзией

Амброзия, или пища богов, наполнена тропическими фруктами, кокосом, орехами пекан и декадентской острой, сладкой заправкой. Лучшая часть? Все собирается за 10 минут. Расскажите об идеальном рецепте рождественского ужина.

Салат Амброзия

Сливочный, фруктовый и легкий салат из амброзии с мандаринами, ананасом, виноградом, кокосом, вишней, зефиром и нарезанным орехом пекан. Это идеальный десерт для любого случая. Сладкий, острый и божественный! Действительно, один из самых простых салатов, которые вы когда-либо готовили в своей жизни. Все, что требуется, это всего 10 минут или меньше времени на подготовку. Ух ты!

Посмотрите этот рецепт

26. Сливочное печенье

Какие праздничные дни без этих сладких, хрустящих и сладких сдобных печенек? Это идеальное рождественское печенье, которое можно оставить для Санты. Это тающее во рту праздничное угощение станет идеальной закуской еще до наступления праздников! И сделать их проще, чем кажется — как в обычных симпатичных формах, так и в трубчатых.

Сливочное печенье

Эти сладкие, хрустящие и сладкие масляные печенья — идеальное рождественское печенье, которое обязательно понравится Деду Морозу. Маслянистая и молочная хрустящая корочка бывает разных форм и размеров, что идеально сочетается с теплыми напитками. Праздничное угощение , которое тает во рту, которым можно перекусить еще до наступления праздников!

Взгляните на этот рецепт

27. Печенье «Снежок»

Я влюбилась в эти изысканные кусочки, когда впервые попробовала их. Невероятно маслянистая и ореховая текстура, тающая во рту, просто рай. Ах, да! Секрет этого классического рождественского печенья — сахарная пудра и масло. И орехи пекан тоже вносят свою лепту.

Печенье «Снежок»

Печенье «Снежок» – невероятно маслянистое, плотное и тающее во рту. Это классическое рождественское печенье состоит из муки, масла и сахарной пудры, смешанных с мелко нарезанными орехами пекан и красиво покрытых белоснежной сахарной пудрой. Легкие, мечтательные, праздничные угощения!

Посмотрите этот рецепт

28. Липкий пудинг с ириской

Влажные, плотные и пористые мини-пирожные, подслащенные протертыми финиками, несомненно, принесут вам заслуженные похвалы. Великолепный тягучий и липкий соус из ириски и шарик ванильного мороженого делают идеальный рождественский десерт наслаждением.

Печенье «Снежок»

Печенье «Снежок» – невероятно маслянистое, плотное и тающее во рту. Это классическое рождественское печенье состоит из муки, масла и сахарной пудры, смешанных с мелко нарезанными орехами пекан и красиво покрытых белоснежной сахарной пудрой. Легкие, мечтательные, праздничные угощения!

Посмотрите этот рецепт

29. Ванильный торт

С этим универсальным тортом можно делать что угодно. Вы можете красиво одеть его в зависимости от случая! Выберите свою любимую глазурь и украсьте ее омелой для идеального десерта к рождественскому ужину.

Ванильный торт

Легкий, нежный и влажный ВАНИЛЬНЫЙ ТОРТ, покрытый и прослоенный ванильной глазурью. Прежде всего, этот простой в выпечке торт — самый универсальный торт, который вы когда-либо пекли. Вы можете украсить его в зависимости от случая!

Посмотрите этот рецепт

30. Чизкейк «Нью-Йорк»

Я помню, как меня пригласили на свадьбу, где свадебный торт состоял из разных чизкейков. Я думал, что это было очень креативно и красиво. Так почему чизкейк не может быть рождественским десертом? Так снисходительно, особенно с компотом из свежей клубники для рождественских красок.

Чизкейк Нью-Йорк

Сливочный, насыщенный, густой и очень вкусный ЧИЗКЕЙК НЬЮ-ЙОРК. Сверху добавьте компот из свежей клубники или оставьте его голым и простым. В любом случае, вы не остановитесь на одном кусочке!

Взгляните на этот рецепт

31. Торт «Пища дьявола»

Чертовски вкусный и греховно-декадентский шоколадный торт удовлетворит самую сильную тягу к сладкому. Каждый шоколадный кусочек — чистый рай. А насыщенный шоколадный цвет просто изумление. Посмотрите рецепт, чтобы узнать, почему.

Торт «Пища дьявола»

Греховно декадентские и великолепно богатые кусочки торта дьявола, чтобы полностью удовлетворить вашу тягу к сладкому. Одно только мягкое и воздушное тело этого десерта дарит вашему вкусу эйфорию, которую вы не сможете забыть. Вы определенно захотите больше, чем один кусочек этого великолепного лакомства, чтобы наполнить свой день шоколадным совершенством!

Взгляните на этот рецепт

32. Легкий фруктовый торт

Супер классический фруктовый торт кричит о Рождестве. Этот богатый, сочный торт Мадейры отличается от обычного торта с сухофруктами. Вот тот, который вы действительно любите и с нетерпением ждете создания. Он насыщен фруктами, но не слишком тяжелый и не слишком сладкий. И это делает отличный завтрак с дымящейся чашкой кофе.

Легкий фруктовый торт

Легкий фруктовый торт — пышный, сочный пирог с мадерой, легкий, воздушный и влажный, с чудесным маслянистым вкусом, украшенный смесью сухофруктов. У него восхитительная и праздничная смесь вкусов, которая идеально подходит для этого времени года!

Посмотрите этот рецепт

Напитки

33. Яичный гоголь-моголь и кокосовый орех

Мускатный орех, корица и гвоздика придают этому классическому рождественскому напитку праздничный колорит. И хотя гоголь-моголь обычно готовят из сырых яиц, этот рецепт покажет вам, как бережно приготовить их для получения более безопасного варианта без изменения насыщенной кремовой текстуры. А если вы предпочитаете вкусный праздничный напиток без яиц, попробуй мой Coquito , пуэрториканский яичный гоголь-моголь без яиц.

34. Напиток из щавеля

Красивый красный цвет совершенно натуральный и такой праздничный. Его также называют гибискусом или ямайкой, его вкус соблазнительно терпкий, с идеальной сладостью и специями. Он великолепен в качестве освежающего холодного напитка, но вы также можете подогреть его и подать горячим в кружке, если на улице холодно. Ням!!!

Сок щавеля

Щавель — это пряный цветочный напиток, который отлично освежает и идеально подходит для вечеринок. Он красивого темно-красного цвета и имеет очаровательный привкус — некоторые говорят, что вкус близок к малине или клюкве. Как бы ваши вкусовые рецепторы ни называли этот уникальный вкус, вы обязательно вернетесь за добавкой или двумя. 😋

Взгляните на этот рецепт

35. Ирландский крем Бейлиз

О, это так вкусно. Кофе, виски и сливки в домашнем рецепте ирландского крема Bailey’s — это, по моему мнению, идеальное завершение идеального рождественского ужина. Вы можете поделиться, если хотите, но я должен сопротивляться искушению держать все это при себе.

Домашний ирландский крем

Ирландский сливочный ликер Bailey’s домашнего приготовления? Кто угодно? Копировать кошачью версию можно легко настроить в соответствии с вашими вкусовыми рецепторами с помощью мяты или специй. Это просто, сладко и сенсационно, и вы можете сделать это дома.

Посмотрите этот рецепт

36. Глинтвейн

Этот праздничный напиток, популярный на Рождество, глинтвейн — ваше любимое вино следующего уровня. Он приправлен уютным теплым ароматом корицы, душистого перца, мускатного ореха, кардамона, звездчатого аниса и оттенком цитрусового аромата. Это «горячее вино» наверняка составит хорошую компанию не только на Рождество, но и на всю зиму. Напиток, который согреет вас с головы до ног!

Глинтвейн

Глинтвейн – простой, но невероятный домашний праздничный напиток, приправленный корицей, душистым перцем, мускатным орехом, кардамоном, апельсином и звездчатым анисом. Традиционный зимний коктейль на основе красного вина, который обязательно согреет вас с головы до ног!

Взгляните на этот рецепт

17 лучших рождественских рецептов мультиварки [Идеи для праздничных мультиварок]

13 июля 2022 г.

Мультиварки — отличный способ максимально использовать ваши рождественские рецепты. От рецептов глинтвейна до тушеных блюд и даже булочек с корицей — у нас есть все, что вам нужно для сезонной кухни!

Содержание

1. Домашние булочки с корицей
2. Апельсиново-гранатовый сидр
3. Плов из дикого риса со свежей клюквой
4. Клен и коричневый сахарная ветчина
5. Гуглистого горшка. Действие.
6. Вегетарианское чили с тыквой и красной чечевицей
7. Брюссельская капуста с клюквой и фетой
8. Обезьяний хлеб в мультиварке
9. Мед, чеснок, курица и овощи
10. Сытный суп на косточке из ветчины
11. Тушеные на сидре короткие ребрышки с яблоками и тимьяном
12. 17 лучших рождественских рецептов в мультиварке [Идеи для приготовления в мультиварке к празднику]

Мультиварка — отличный способ максимально использовать ваши рождественские рецепты. От рецептов глинтвейна до тушеных блюд и даже булочек с корицей — у нас есть все, что вам нужно для сезонной кухни!

Одна из лучших вещей в рождественских праздниках — это количество еды, которое всегда легкодоступно, независимо от того, в какой дом вы пришли. На самом деле, справедливо сказать, что всякий раз, когда кто-то приглашает вас на рождественский ужин, вы знаете, что вас ждет угощение, потому что эти обеденные столы всегда ломятся от того, чем можно заполнить ваши тарелки.

Это все веселье и игры, пока кто-нибудь не попросит вас принести что-нибудь, чтобы помочь, и вы знаете, что бутылка вина не будет той помощью, которую они ищут. Может быть, это ужин в стиле «общий обед», когда ваш хозяин просит вас принести что-то веселое, или, может быть, им нужна помощь с наполнением десертного стола. Или, может быть, вы счастливая утка, которая испытывает чувство, которое можно описать только как стресс, радость и решимость, потому что вы хозяин.

Какой бы ни была причина, не переводите свой отдых в режим стресса! Этот список поможет сделать ваши планы на рождественский ужин настолько гладкими, что у вас еще будет время украсить залы ветвями остролиста.

Домашние булочки с корицей

Представьте, что на Рождество можно подать свежую корицу. Вы станете суперзвездой, и, честно говоря, самой длинной частью процесса будут булочки, лежащие в мультиварке. Если вы обнаружите, что у вас довольно сжатые сроки, не стесняйтесь приготовить тесто накануне вечером и хранить его в холодильнике, пока вы не будете готовы к нему.

Посмотрите здесь

Апельсиново-гранатовый сидр

Все хорошо знакомы с ароматом яблока и корицы во время праздников, и обычно это происходит из-за яблочного пирога или из-за восхитительной чашки сидра. Это отличный напиток, который можно пить в мультиварке, стоящей у входа, когда приходят гости! Красивые кусочки зерен граната для украшения добавляют прекрасный всплеск цвета на фоне оранжевого сидра.

Посмотреть здесь

Плов из дикого риса со свежей клюквой

Это несправедливо по отношению ко многим людям, страдающим целиакией во время праздников, потому что на столе всегда так много всего, что они не могут насладиться. Этот рождественский плов — один из самых инновационных способов съесть киноа. Не только потому, что он не содержит глютена, но и потому, что свекла и свежая клюква принесут необходимое облегчение от предлагаемых тяжелых блюд.

Посмотрите здесь

Ветчина, глазированная кленовым и коричневым сахаром

Если вы не очень хотите проводить весь день, присматривая за индейкой, эта ветчина станет отличной альтернативой. Использование домашней дижонской горчицы как части рецепта действительно не дает ветчине стать приторно сладкой из-за коричневого сахара. Добавленная гвоздика просто завернет все это в красивый рождественский бант.

Посмотрите здесь

Картофельное пюре с сыром в мультиварке

Рождественский ужин без картофельного пюре — это кощунство, но иногда плита слишком занята, чтобы вскипятить кастрюлю с картофелем! Вытащите мультиварку, потому что она поможет вам приготовить самое нежное картофельное пюре.

С добавлением куриного бульона вместо воды и чашки пармезана этот картофель, вероятно, будет более звездным, чем индейка.

Посмотрите здесь

Глинтвейн большой партии

Дети могут выпить вышеупомянутый сидр, а взрослые, приходящие, могут спокойно насладиться этим праздничным глинтвейном. Наполненный всеми специями, которые ассоциируются с этим праздничным напитком, он также дает поварам возможность использовать свежий розмарин, чтобы по-настоящему обыграть пряный аромат и вкус.

Посмотрите здесь

Горячий шоколад с красным вином

Что происходит, когда дети засыпают? Взрослый выпьет немного красного вина с горячим шоколадом, большое спасибо. Это похоже на то, как многие готовят обычный горячий шоколад, только на этот раз в него добавлено красное вино, чтобы получился насыщенный послеобеденный напиток.

Посмотрите здесь

Фрикадельки с клюквой в мультиварке

Вместо клюквенного соуса, почему бы не подать его с фрикадельками? Эти фрикадельки залиты клюквенным соусом, который сочетает в себе сладость (получается из соуса хойсин) и остроту (соус с острыми крылышками Фрэнкса Баффало). Если вы обнаружите, что большинство ваших тарелок слаще, не стесняйтесь увеличивать содержание острого соуса, чтобы гости не чувствовали, что ужин слишком заметен.

Посмотрите здесь

Горячий шоколад Chai

Chai — это такой пряный чай, который популярен на Ближнем Востоке, поэтому, когда он сочетается с горячим шоколадом, рождается новый вид вкуса. Шоколад создает бархатное ощущение во рту, а специи чая создают очень хороший баланс, чтобы он не был слишком насыщенным

Посмотрите здесь

Яблоки с корицей

Не все десерты должны быть покрыты тестом! Эти яблоки с корицей идеально подойдут вашим гостям с глютеновой болезнью и веганам! Все, что вам нужно сделать, это заменить масло на веганское масло и вуаля, никто не сможет сказать, что было что-то заменено. С вашего позволения, эти теплые яблоки прекрасно сочетаются с ванильным мороженым.

Посмотрите здесь

Морковь в медово-апельсиновой глазури

Морковь, приготовленная на медленном огне, не получает должного внимания. Процесс медленного приготовления действительно делает саму морковь каким-то образом более восхитительной на вкус. В сочетании с цедрой и соком апельсинов эта морковь станет отличным гарниром. Если у вас нет молодой моркови, вместо нее нарежьте обычную морковь.

Посмотрите здесь

Вегетарианское чили с тыквой и красной чечевицей

Это немного отличается от традиционного рождественского ужина, но отличается также и тем, что вкусно. Рецепт сделан без мяса (веганы могут себе это позволить), но из-за того, насколько он универсален, любое добавление мясного фарша не будет проблемой. Если это недостаточно остро для вас, приготовьте бутылку острого соуса, чтобы люди могли приспособиться к своим предпочтениям!

Посмотрите здесь

Брюссельская капуста с клюквой и сыром фета

Люди либо любят, либо ненавидят брюссельскую капусту, но как только они попробуют эту маленькую капусту, они сразу же перейдут на командную капусту. При медленном приготовлении их с кленовым сиропом ростки впитывают эту сладость, и это помогает сделать их нежными, не создавая пюре из ростков. Добавление сыра фета создает красивую сливочную консистенцию, которая дополняет вкус кленового сиропа.

Посмотрите здесь

Обезьяний хлеб в мультиварке

Это такой забавный рецепт, который можно приготовить вместе с детьми на рождественский завтрак! Чтобы сделать этот рецепт без беспорядка и стресса, вместо того, чтобы делать свое собственное тесто для бисквита, он предлагает использовать купленное в магазине, чтобы вся ваша энергия могла быть потрачена на то, чтобы помогать детям макать и подслащивать кусочки теста и бросать их в мультиварку на некоторое время. вкусный хлеб.

Посмотрите здесь

Мед, чеснок, курица и овощи

Это замечательная вещь, которую можно приготовить рано утром, чтобы успеть пообедать перед тем, как снова начать рождественскую суматоху. Соус очень простой, готовится из продуктов из кладовой и позволяет много двигаться. Не стесняйтесь добавлять больше базилика или орегано, чтобы действительно получился травяной соус!

Посмотрите здесь

Сытный суп на кости с ветчиной

Что может быть лучше, чем суп, который можно приготовить в мультиварке или мультиварке? Приготовление на медленном огне при медленном кипении — вот для чего были созданы лучшие рецепты супов, и этот суп из ветчины — тому доказательство.

Не выбрасывайте окорока! Это вкусовая бомба, и она создает супы, которые имеют разную глубину. Не стесняйтесь замораживать окорок, пока у вас не закончатся остатки, чтобы приготовить этот вкусный и полезный суп с белой фасолью, кукурузой и картофелем.

Посмотрите здесь

Ребрышки, тушеные в сидре, с яблоками и тимьяном

Вкусные тушеные ребрышки! Это не типичный рождественский ингредиент, но кто откажется? Добавленные грибы кремини и яблоки в мультиварке создают аромат и вкус коротких ребрышек, похожий на урожай, а добавление коричневого масла в картофельное пюре просто божественно.

Посмотрите здесь

Рецепты для праздничного стола, приготовленные в мультиварке

Эти восхитительные блюда облегчат вам жизнь.

Автор: Линн Андриани

Фото: Кейтлин Бенсел

Праздничное блюдо, которое не ударит по вашему бюджету

Самое замечательное в подаче бараньей рульки на праздничный стол то, что она кажется особенной, но на самом деле вполне доступной. Один из тех отрубов с большим количеством мышц, ягненок лучше держится, когда вы готовите его в течение нескольких часов, и получается восхитительно нежным. Этот рецепт из Мультиварка для повседневного использования включает гремолату, приготовленную из медленно приготовленного чеснока, оливкового масла, панировочных сухарей, петрушки и лимонной цедры, которая придает фантастический яркий вкус насыщенному мясу.

Получить рецепт: Бараньи рульки, тушеные с чесноком Гремолата

Фото: © 2018, Ева Коленко

версия для буднего дня, а затем ваша версия «может быть, это понедельник, но это также и канун Рождества». Этот популярный рецепт от Skinnytaste One & Done точно относится ко второй категории: это красивое блюдо, состоящее из ракушек маникотти, фаршированных смесью сыра и шпината, выложенных слоями в медленноварке с соусом маринара. Вы можете приготовить его заранее, и макароны не нужно предварительно варить, потому что они готовятся прямо в соусе.

Получить рецепт: Маникотти со шпинатом и сыром

Фото: © Tara Donne

Запеченный бри с 3 добавками, которые нельзя пропустить

Существуют десятки способов приготовить праздничную, похожую на фондю, запеченную бри, но вот рецепт, который вы, возможно, еще не пробовали, основанный на высушенной форме типичного осеннего фрукта: клюквы. Вы посыпаете сыр терпкой сушеной клюквой вместе с бальзамическим уксусом (который при приготовлении превращается в густой сироп) и мелко нарезанным свежим розмарином. В результате получается пикантное и сладкое дополнение к растопленному маслянистому сыру Бри, который идеально сочетается с крекерами, нарезанными яблоками или тостами.

Получите рецепт: Бри с клюквенным бальзамическим соусом

Фото: Эрика Аллен

Жаркое с праздничными добавками

Совместите простую привычность воскресного ужина с парой особых ухищрений, и вы У меня есть жаркое в горшочках. Сначала натираете жаркое пикантно-сладкой смесью из соли, перца, чесночного порошка, петрушки и щепотки сахара. Затем вы обжариваете мясо на среднем огне, пока оно не подрумянится, прежде чем положить его на морковь и картофель в медленноварку. Обжаривание придает мясу дополнительную глубину вкуса, а также красивый обугленный вид, который сохраняется в течение нескольких часов в медленноварке. Нежная говядина с тающей морковью и сытным картофелем делает блюдо выигрышным (и требует минимум усилий).

Получите рецепт: Жаркое в горшочках по-Санта-Мария

Фото: Erica Allen

Уменьшенная индейка, такая же сочная

Если вам нужно накормить небольшое количество людей на праздники, отличной альтернативой будет грудка индейки. для запекания целой птицы. Трехфунтовой грудью можно накормить от четырех до шести человек, и она помещается в шестилитровую мультиварку (средний размер для этих приборов), освобождая ценное место в духовке для гарниров. И если вы беспокоитесь, что мясо высохнет в течение четырех-пяти часов приготовления, не бойтесь: Уилкс предлагает вам нанести смесь трав и масла под кожу перед приготовлением, чтобы мясо оставалось влажный (и получает дополнительный импульс аромата).

Получить рецепт: Грудка индейки с травами

Фото: Эрика Аллен

Соус, который подойдет ко всему

Как сделать так, чтобы каждый получил по ложке нежного и хрустящего соуса? Приготовьте его в мультиварке, а когда будете подавать, зачерпните его снаружи к середине. Это потому, что края заправки — части, которые соприкасаются с периметром медленноварки, — становятся более хрустящими, поскольку они находятся ближе к горячим стенкам вставки, а внутренняя часть мягче. Эта версия включает колбасу, заправку из кукурузного хлеба в коробках и обычный сельдерей с луком.

Получите рецепт: Заправка для кукурузного хлеба с сосисками

Фото: Erica Allen

Faster Dinner Rolls

Традиционные обеденные булочки, которые вы покупаете замороженными, необходимо поместить в форму для выпечки, накрыть полиэтиленом и оставить для подъема на 3–3 часа. за пять часов до отправления в духовку на 20 минут. Вы можете значительно сократить это время, используя мультиварку, как показано в этом рецепте. В нем говорится, что замороженные булочки нужно окунуть в растопленное масло и тертый пармезан, посыпать чесночным порошком и петрушкой, а затем положить в кастрюлю и включить ее на полную мощность. Через два часа хлеб становится красиво пухлым, а верхушки булочек светло-золотисто-коричневыми.

Получить рецепт: Чесночные сырные рулетики

Фото: Эрика Аллен

Оптимизированный подход к классическому гарниру

Возможно, вы слышали, что картофельное пюре можно поддерживать теплым в мультиварке, но вот кое-что новое: вы на самом деле можно приготовить все блюдо в кастрюле тоже. На самом деле, этот метод настолько прост, что может стать вашим новым любимым блюдом из картофельного пюре в течение всего года. Нарезаете красный картофель, кладете его в мультиварку с приправами, ароматизаторами и небольшим количеством бульона и варите три часа на медленном огне. Разомните картофель с помощью ручного блендера, добавив масло и молоко, и все — картофельное пюре можно держать теплым в плите, пока вы не будете готовы к употреблению.

Получить рецепт: жареное картофельное пюре с чесноком и травами

Опубликовано 12.11.2018

Holiday Beef Wellington — Foodtastic Mom

5 декабря 2017 г.

0
Перейти к рецепту

Праздничная говядина по-веллингтонски с праздничным сливочным соусом из бурбона. Спасибо Совету по говядине Огайо за поддержку создания этого рецепта.

Мы подаем говядину на праздники, которые для моей семьи означают Рождество. Ты? Я определенно не одинок в этом выборе, потому что тысячи семей из Огайо покупают говядину на праздники и ежегодно тратят 4,1 миллиарда долларов на говядину для своих обеденных столов. Помогает то, что мы семья, любящая мясо и картофель, а также то, что любимая еда моей дочери — стейк. Ей нравится, когда ее стейк хорошо прожарен, с теплой розовой серединкой. Я говорю, что она гурман в процессе становления.

Некоторых беспокоит цена, когда речь идет о говяжьей вырезке. Эта вырезка посередине (около 2 1/2 фунта) обрезана по сравнению с моей первоначальной покупкой. Это было непреднамеренно, но на мясном прилавке я попросил около 3-фунтовой вырезки, которая была связана. Они дали мне около 3,6 фунтов, а хвост был спрятан. Я не мог использовать это, потому что это не поместилось бы в моем слоеном тесте. Поэтому я обрезал вырезку, чтобы она была красивой и ровной формы, оставив мне около фунта кусков вырезки, которые я могу использовать в тушеной говядине для моей семьи в качестве отдельного блюда. Стоимость целых 3,6 фунтов для меня составила 66 долларов. Я готов заплатить эту сумму за два раздельных приема пищи во время праздников.

Рассматривая этот рецепт для праздничного стола, я думаю, что лучше планировать заранее. Позвоните в мясной отдел или зайдите лично за несколько дней до того, как вам понадобится вырезка посередине. Закажите его и будьте очень конкретны в том, что вы хотите. В этом случае вырезка посередине весом 2 1/2 фунта, перевязанная, — это то, что вам нужно. Или, если вы более предприимчивы, купите целую вырезку в клубном магазине и разделайте ее дома самостоятельно. Вы можете найти отличный учебник о том, как это сделать здесь. Обязательно уделите особое внимание Шагу 10. В данном случае он необязателен.

Как всегда, я горжусь тем, что покупаю говядину из Огайо и продвигаю своих местных фермеров, которые ее производят. В моем штате Огайо 17 000 мясных ферм, и 98% из них — семейные фермы. Что наиболее важно, фермеры, занимающиеся выращиванием говядины в штате Огайо, стремятся обеспечивать превосходный уход за своими животными, защищать окружающую среду для будущих поколений и производить безопасную и полезную говядину. Американские фермеры, выращивающие говядину, за последние шесть лет повысили устойчивость на 5 процентов, чтобы помочь накормить растущее население мира.

Думая о том, как бы я хотел, чтобы мой праздничный рецепт говядины Веллингтон был уникальным, я решил покрыть обжаренную говядину смесью грибов, орехов пекан и козьего сыра, а затем полить запеченный Веллингтон сливочным соусом из бурбона, который определенно придает этому блюду шоу-стоппер. И хотя эта праздничная говядина Веллингтон впечатляет, чтобы представить ее на обеденном столе, ее относительно просто приготовить.

Эту грибную смесь можно приготовить за два дня до еды. Слоеное тесто покупаю в отделе замороженных продуктов, сверху вырезаю фигурки ножом – специальные формочки для печенья не нужны. Мой сливочный соус из бурбона готовится из нескольких простых ингредиентов. И говядину могут нарезать для вас на мясном прилавке вашего магазина.

Если вы ищете рецепты гарниров и десертов к этому блюду Holiday Beef Wellington, у меня есть кое-что для вас:

Клубничный салат со шпинатом
Картофель для вечеринок

9 Засахаренный клюквенный торт 90 00209

Для сочетаний вина с этой Праздничной говяжьей вырезкой обязательно ознакомьтесь с этой полезной графикой от Совета по говядине Огайо:0002 5 Из 6 голосов

Holiday Beef Beef Wellington

Курс основной курс

Cuisine American

. нарезанная говяжья вырезка, перевязанная в форме

• В большую сковороду на среднем огне добавьте оливковое масло и одну столовую ложку сливочного масла, чтобы они растаяли. Добавьте лук и лук-шалот и готовьте, помешивая, пока они не станут мягкими. Добавьте грибы и жарьте, пока они не начнут подрумяниваться. Добавьте орехи пекан и готовьте, пока не испарится вся жидкость. Добавьте одну столовую ложку бурбона и готовьте одну минуту. Выключите огонь и вмешайте козий сыр, пока он не расплавится. Приправить смесь копченой паприкой и одной чайной ложкой соли. Дайте грибной смеси немного остыть, а затем добавьте в кухонный комбайн и измельчите до получения однородной массы. Грибную смесь можно приготовить за два дня. Хранить закрытым в холодильнике.

• Если вы готовите в тот же день, в ту же сковороду добавьте две столовые ложки растительного масла и нагрейте на среднем огне. Хорошо приправьте центральную вырезку говяжьей вырезки солью и быстро обжарьте говядину снаружи на сковороде с маслом (всего около 5–7 минут).

• Переложите говядину на разделочную доску и дайте постоять несколько минут. Кухонными ножницами срежьте мясную нить с вырезки.

• Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. 

• Выложите один лист размороженного слоеного теста на чистую разделочную доску и с помощью скалки разровняйте тесто и сделайте его достаточно большим, чтобы можно было обернуть говядину.

• Равномерно распределите грибную смесь по поверхности слоеного теста. Поместите обжаренную говяжью вырезку в центр теста и заверните ее. Положите швом вниз на противень, застеленный силиконовым вкладышем или пергаментной бумагой.

• Поместите противень с запечатанной говядиной в холодильник на 15 минут.

• При желании из второго листа слоеного теста вырежьте декоративные фигурки.

• Взбить яйцо с водой и смазать всю поверхность теста яичной смесью. Украсьте верхнюю часть Веллингтона дополнительными фигурками из слоеного теста и снова смажьте яичной смесью.

• Выпекайте Веллингтон в течение 40 минут или до тех пор, пока слоеное тесто не станет темным, золотисто-коричневым, а внутренняя температура говядины не достигнет 135 градусов по Фаренгейту для средней прожарки.

• Пока Веллингтон выпекается, добавьте в кастрюлю говяжий бульон, молотый черный перец и свежий тимьян. Доведите бульон до кипения и уварите наполовину. Уменьшите огонь до кипения и удалите тимьян. Добавьте бурбон и дайте покипеть в течение одной минуты. Взбейте горчицу, взбитые сливки, масло и 1/2 чайной ложки соли. Подавать с говядиной Веллингтон.

Найдено в: говядина, Рождество

Взаимодействие с читателями

Самое популярное праздничное блюдо в каждом штате (и как сделать его экологически чистым!)

Автор:

Brightly Staff

Опубликовано

1 ноября 2021 г.

Официально пора начинать составлять праздничное меню. Готовитесь ли вы к празднованию Дня Благодарения, ожидаете Рождества или просто наслаждаетесь традиционными сезонными блюдами, все могут согласиться с тем, что еда занимает центральное место в праздниках.

Колоссальные 50 миллионов тыквенных пирогов съедаются на День Благодарения, и 122 фунта эг-нога потребляются каждый праздничный сезон. Но какие праздничные рецепты преобладали? В нашем последнем отчете команда Brightly изучила прошлые данные поиска Google, чтобы определить самое популярное праздничное блюдо в каждом штате.

В некоторых регионах были уникальные праздники. В штатах Среднего Запада, Индиане и Мичигане любят Buckeyes — шарики с арахисовым маслом, обмакнутые в шоколад. Chess Pie (пирог с заварным кремом и хрустящей коричневой начинкой) вышел на первое место в Теннесси, а Pozole (традиционное мексиканское рагу) было самым популярным поисковым запросом в Нью-Мексико. Было также много традиционных фаворитов, самыми популярными из которых были ореховый пирог и сахарное печенье.

Как бы мы ни любили покидать праздничный обеденный стол с чувством сытости, бесчисленное количество блюд приводит к большим пищевым отходам и еще большему количеству выбросов углекислого газа. Например, только на животноводство ежегодно приходится 14,5% глобальных выбросов парниковых газов — столько же, сколько выбросов от всех видов транспорта (автомобилей, самолетов, кораблей и т. д.) вместе взятых.

К счастью, вам не нужно отказываться ни от одного из ваших любимых праздничных рецептов, чтобы сделать свое меню более устойчивым. Вместо этого подумайте о том, чтобы сделать несколько благоприятных для планеты обменов. Может быть, это использование растительного молока вместо коровьего в пюре. Или откажитесь от красного мяса и отдайте предпочтение более экологически чистому мясу или веганскому белку.

Каждый шаг, каким бы маленьким он ни был, имеет значение. Вот почему мы делимся идеями о том, как сделать каждый из этих лучших праздничных рецептов немного более экологичным. От безмолочных пирогов до аппетитных грибных стейков — вы найдете все, что вам нужно, чтобы уменьшить свой углеродный след в этот праздничный сезон.

Наша методология

Команда Brightly изучила данные поиска Google за ноябрь и декабрь 2020 года для каждого из 50 штатов США. Используя эти данные, мы определили самое популярное праздничное блюдо в каждом штате. Продолжайте читать, чтобы узнать о самом популярном праздничном рецепте в вашем штате, и узнайте, как сделать его полезным для планеты.

1. Алабама: гоголь-моголь

Рецепт, который стоит попробовать: Easy Vegan Eggnog

Поскольку продукты животного происхождения оказывают значительное воздействие на окружающую среду, замена растительных ингредиентов может принести пользу планете. Для производства одного яйца требуется 50 галлонов воды, а коровье молоко производит в три раза больше выбросов углерода, чем любой немолочный продукт.

К счастью, яичный гоголь-моголь можно приготовить без молочных продуктов и яиц. Эта версия на растительной основе остается такой же сливочной и вкусной благодаря смешиванию кокосового молока, кленового сиропа и большого количества согревающих специй.

2. Аляска: тыквенный пирог

Рецепт, который стоит попробовать : веганский тыквенный пирог

Тыквенный пирог — классическое праздничное блюдо, и этот вариант до смешного прост в приготовлении. Поместите все ингредиенты в блендер, включая кокосовые сливки, тыквенное пюре и специи, а затем вылейте смесь на корж для пирога. Это также отличный способ использовать тыкву, оставшуюся после других праздников.

3. Аризона: жаркое из ребрышек

Рецепт, который стоит попробовать: Сейтанские ребрышки из джекфрута

Говядина — один из худших видов мяса на планете: выбросы вдвое больше, чем у свинины, и в четыре раза больше выбросов курицы. Выбирайте более экологичный вариант мяса, например, индейку или курицу с этикетками «Сертифицировано гуманно» или «Одобрено защитой животных». Или попробуйте что-то совершенно другое, например, эти сочные ребрышки из джекфрута.

4. Арканзас: помадка

Рецепт: Веганская шоколадная помадка

Традиционная помадка готовится из таких ингредиентов, как молоко и масло. Пойдите по экологически чистому пути с этим рецептом, который заменяет альтернативы на растительной основе. Вы даже можете сделать дополнительный шаг, выбрав шоколад Fair Trade, который гарантирует, что продукты производятся в соответствии со строгими социальными, экологическими и экономическими стандартами, которые приносят пользу людям и планете.

5. Калифорния: клюквенный соус

Рецепт, который стоит попробовать: Рецепт клюквенного соуса

Самое замечательное в клюквенном соусе то, что он уже очень экологичен. Для этого домашнего варианта требуется всего четыре ингредиента: свежая клюква (выбирайте органическую, чтобы сократить использование пестицидов, которые вредны для популяции пчел), кленовый сироп, апельсиновый сок и вода.

6. Колорадо: ореховый пирог

Попробуйте рецепт: Лучший веганский ореховый пирог

Типичные пироги с орехами пекан содержат начинку из яиц и сливочного масла. Корка также может содержать сало, которое на 100% состоит из животного жира. Несмотря на такой состав, очень легко придать классическому праздничному десерту экологически чистый вид. В этом рецепте, например, используется тофу — растительный белок, который может превратиться практически во что угодно.

7. Коннектикут: ветчина

Рецепт, который стоит попробовать: Веганская сейтанская ветчина

Свинина — один из худших видов мяса на планете, прямо по сравнению с говядиной и бараниной, выделяющий 12,1 кг CO2. потребляется. Вместо ветчины замените более экологичный вариант мяса, например, индейку или курицу с логотипами «Certified Humane» или «Animal Welfare Approved». Или попробуйте что-нибудь новенькое, например, эту ветчину из сейтана — веганского заменителя мяса, приготовленного с использованием жизненно важного пшеничного глютена.

8. Делавэр: начинка

Рецепт: Рецепт веганской начинки

Не выбрасывайте остатки овощей! Вместо этого используйте их, чтобы приготовить вегетарианский бульон со вкусом этой начинки. В сочетании с хлебом на закваске, веганским маслом, сельдереем, чесноком и некоторыми согревающими специями у вас будет идеальная сторона праздничного стола.

9. Флорида: Coquito

Попробуйте рецепт: Easy Vegan Coquito

Coquito — что в переводе с испанского означает «маленький кокос» — традиционный праздничный напиток, похожий на гоголь-моголь. Типичный рецепт содержит такие ингредиенты, как сгущенное молоко с сахаром, кокосовое молоко и яйца. Вы можете сделать его более экологичным (без потери кремообразности!), используя смесь сгущенного кокосового молока, кокосовых сливок, кокосового сгущенного молока и растительного молока.

10. Джорджия: запеканка из сладкого картофеля

Попробуйте рецепт: Веганская запеканка из сладкого картофеля

Одна из лучших частей запеканки из сладкого картофеля — это растаявший зефир сверху. Блюдо также готовится с большим количеством масла. Чтобы сделать его более экологичным, замените миндальное масло сливочным маслом и добавьте сверху веганский зефир. В отличие от настоящих, они сделаны не из желатина — ингредиента, получаемого из костей, кожи и соединительных тканей коров и свиней.

11. Гавайи: ребрышки Prime

Попробуйте рецепт: Веганские ребрышки Prime с грибами Au Jus

Если вы хотите творчески сократить потребление мяса, попробуйте это сочное веганское ребрышко. Эта версия сделана из смеси жизненно важного пшеничного глютена, жидкости и грибов, что придает ей великолепный вкус и текстуру. Но лучшая часть? Аппетитный au jus. Типичный au jus готовится из говяжьего жира, но этот вариант с грибами не менее ароматный.

12. Айдахо: жаркое из ребрышек

Рецепт: Сочные стейки с грибами портобелло на гриле

Если вы еще не пробовали стейк из грибов портобелло, этот рецепт вас не разочарует. Они предлагают мясистую текстуру, минус мясо. Вкус также соответствует простому маринаду из бальзамического уксуса, оливкового масла, соуса тамари, чеснока и кайенского перца.

13. Иллинойс: Сахарное печенье

Рецепт, который стоит попробовать: Идеальное веганское сахарное печенье

Сахарное печенье является сезонным продуктом питания. Если у вас есть идеальный рецепт, вы можете использовать его для создания праздничных угощений к каждому празднику. Для этого теста не нужны яйца. Вместо этого в рецепте используется веганское яйцо, приготовленное из молотого чиа или молотого льна.

14. Индиана: Buckeyes

Рецепт: Vegan Buckeyes

Вы когда-нибудь слышали о Buckeyes? Арахисовое масло и шоколадные лакомства напоминают орехи, которые растут на конских деревьях. Хотя это дерево штата Огайо, многие штаты Среднего Запада любят эти домашние конфеты. Вы можете сделать их более экологичными, выбрав безмолочный темный шоколад по справедливой торговле, а не обычный молочный шоколад, купленный в магазине.

15. Айова: Корм ​​для щенков

Рецепт, который стоит попробовать: Веганский корм для щенков

Корм ​​для щенков — любимое блюдо Среднего Запада, в котором сочетаются хлопья Chex, шоколадные чипсы, арахисовое масло и сахарная пудра. Если вы принесете миску на праздничную вечеринку, к концу ночи вы не найдете ничего, кроме крошек. Вы можете сделать десерт более экологичным, используя темный шоколад без молочных продуктов по справедливой цене вместо обычного молочного шоколада.

16. Канзас: Фадж

Попробуйте рецепт: Шоколадные шарики с мятой

В этом году замените свой традиционный рецепт шоколадной помадки на шарики с мятой. Чтобы сделать их, просто сформируйте шарики теста из таких ингредиентов, как безглютеновая мука, какао-порошок, ваниль и кленовый сироп. Затем обваляйте их в хрустящей мятной глазури.

17. Кентукки: запеканка из сладкого картофеля

Попробуйте рецепт: Классическая веганская запеканка из сладкого картофеля

Эта запеканка из сладкого картофеля не только вкусна и экологична, но и легче традиционных рецептов. Запеканка готовится из сладкого картофеля, немолочного молока, веганского масла, коричневого сахара и специй. Затем сладкая начинка из орехов пекан объединяет все вместе.

18. Луизиана: ореховый пирог

Рецепт, который стоит попробовать: Пекановый пирог Энергетические кусочки

Если вам нужен рецепт орехового пирога, которым можно перекусывать в течение всего дня, попробуйте эти энергетические кусочки. Это все вкусы, которые вы знаете и любите, скатанные в шарики размером с укус. А еще лучше, единственные ингредиенты, которые вам нужны, это овес, орехи пекан, финики, кленовый сироп, корица и соль.

19. Мэн: помадка

Рецепт: Сливочная веганская шоколадная помадка

Конечно, обычная помадка — это здорово. Но когда вы в последний раз ели шоколадную помадку? Эта версия идеально подходит для перекуса после еды и содержит все ингредиенты растительного происхождения. Каждая из них также покрыта шоколадной глазурью, что выводит вкус на новый уровень. Выбирайте веганский шоколад Fair Trade, чтобы сделать его еще более экологичным.

20. Мэриленд: гоголь-моголь

Попробуйте рецепт: Веганский чизкейк с гоголь-могольм

Яичный гоголь-моголь… но сделайте из него чизкейк. Этот уникальный праздничный рецепт настолько декадентский, что вы никогда не догадаетесь, что он не содержит молочных продуктов и яиц. Вместо этого он сделан из таких ингредиентов, как кешью, кокосовое молоко и кленовый сироп.

21. Массачусетс: Картофельное пюре

Попробуйте рецепт : Веганское картофельное пюре

Эта веганская альтернатива традиционному картофельному пюре состоит из картофеля, миндального молока и веганского сливочного сыра. Если вы хотите добавить еще больше аромата, попробуйте украсить жареным чесноком, карамелизированным луком или даже свеженарезанным зеленым луком.

22. Мичиган: Buckeyes

Рецепт, который стоит попробовать : Веганские пирожные Buckeye

Нет ничего лучше, чем арахисовое масло и шоколад. Если, конечно, это не планетарная версия пары! Вместо традиционных леденцов Buckeye попробуйте эти пирожные Buckeye. Яйца и молочные продукты не нужны. Кроме того, выбирайте шоколад Fair Trade.

23. Миннесота: говяжья вырезка

Рецепт, который стоит попробовать : Веганский ростбиф

Ростбиф на растительной основе? Это может показаться безумием, но это вполне возможно — и это действительно аппетитно. Используя пшеничный глютен и вегетарианский бульон, вы можете приготовить экологически чистое жаркое, которое понравится всей семье.

24. Миссисипи: Турция

Рецепт, который стоит попробовать : Веганское жаркое из индейки

Когда мы думаем об ужине на День Благодарения, мы думаем об индейке. Хотя индейка является одним из наиболее экологичных видов мяса, по данным исследователей из Университета Карнеги-Меллона, при приготовлении 16-фунтовой индейки выделяется около 32 фунтов углекислого газа. Так почему бы не попробовать жаркое из нута и пшеничной клейковины?

25. Миссури: пирог с орехами и орехами

Рецепт, который стоит попробовать : веганские батончики с пирогами с орехами и орехами

Все становится веселее, когда оно размером с укус, включая пирог. Используя кленовый сироп, растительное молоко и веганское масло, вы можете превратить осеннюю классику во вкусный веганский десерт.

26. Монтана: тыквенный пирог

Рецепт, который стоит попробовать : веганские батончики с тыквенным пирогом

В этом году насладитесь любимым тыквенным пирогом в форме батончика. Этот рецепт представляет собой экологически чистый вариант классического праздничного десерта с использованием немолочных альтернатив.

27. Небраска: начинка

Рецепт, который стоит попробовать: Начинка на растительной основе

Эта начинка на растительной основе, наполненная овощами, травами и специями, является идеальным гарниром для планеты. Увенчанный яблоками, он сочетает в себе сладкий и соленый вкус. А хлеб, овес и орехи обеспечивают многослойную текстуру.

28. Невада: Картофельное пюре

Рецепт, который стоит попробовать : Картофельное пюре с цветной капустой и чесноком

Картофельное пюре без картошки? В этом рецепте используется оставшаяся цветная капуста, чтобы имитировать супер-сливочное пюре (и сократить пищевые отходы!). В качестве дополнительного бонуса он готовится в кастрюле быстрого приготовления, так что это идеальный гарнир, не требующий особого ухода. Не увлекаетесь цветной капустой? Используйте обычный картофель и используйте немолочное молоко и масло.

29. Нью-Гемпшир: Ветчина

Рецепт к Tr y : Веганская ветчина в кленовой глазури

Все, что вам нужно знать об этой ветчине, содержится в названии. Эта аппетитная ветчина в кленовой глазури, приготовленная из сейтана, покрыта карамелизированными ананасами и апельсинами.

30. Нью-Джерси: Клюквенный соус

Рецепт, который стоит попробовать : Домашний клюквенный соус

Приготовить экологически чистый клюквенный соус несложно, потому что он уже супер экологически чистый! Этот домашний рецепт – праздничная классика. Он наполнен сладостью, а щепотка корицы придает ему дополнительный праздничный оттенок.

31. Нью-Мексико: Позоле

Рецепт, который стоит попробовать : Юго-западный позоле на растительной основе

Позоле — традиционный мексиканский суп с богатым вкусом. Типичные рецепты готовятся с мясом, но в этом рецепте используется курица на растительной основе для повышения экологичности. Приготовленное из перца чили и приправленное тмином и кориандром, это идеальное блюдо для согрева в этот праздничный сезон.

32. Нью-Йорк: запеканка из зеленой фасоли

Рецепт, который стоит попробовать: традиционная веганская запеканка из зеленой фасоли

Запеканка из зеленой фасоли уже в основном готовится на растительной основе. Заменив молочные продукты на растительные, вы мгновенно получите более экологичную версию этого классического праздничного блюда.

33. Северная Каролина: клюквенный соус

Рецепт, который стоит попробовать : клюквенный соус для барбекю

Все любят праздничную классику, но нет ничего лучше, чем свежая интерпретация традиционного блюда. Вместо того, чтобы есть клюквенный соус в чистом виде, почему бы не добавить его в новое блюдо? Этот рецепт веганских фрикаделек включает клюквенный соус барбекю, который идеально сочетается с вашим праздничным блюдом.

34. Северная Дакота: Сахарное печенье

Рецепт, который стоит попробовать : Веганское сахарное печенье

Это простое и вкусное печенье, которое интересно украшать! Еще лучше: они сделаны с использованием только экологически чистых ингредиентов, заменяя молочные продукты растительными альтернативами.

35.

Огайо: запеканка из зеленой фасоли

Рецепт, который стоит попробовать : запеканка из зеленой фасоли с соусом из цветной капусты

. Он заменяет традиционный грибной сливочный соус немолочным соусом из цветной капусты, который столь же декадентский.

36. Оклахома: запеканка из зеленой фасоли

Рецепт: Веганская запеканка из зеленой фасоли

Да, запеканка из зеленой фасоли — популярное праздничное блюдо. Этот рецепт требует грибов, чеснока и домашнего соуса из миндального молока вместо сгущенного молока.

37. Орегон: Короткие ребрышки в положении стоя

Рецепт: Веганское барбекю с короткими ребрышками

Животноводство требует больших объемов воды и выбросов углекислого газа. Чтобы уменьшить эти следы, попробуйте веганскую альтернативу вашему любимому рецепту коротких ребрышек. Эти ребрышки нежные и вкусные, и они могут даже понравиться вам больше, чем традиционные короткие ребрышки.

38. Пенсильвания: Сахарное печенье

Рецепт: Веганское сахарное печенье

Сахарное печенье восхитительно сладкое, и его очень легко заменить экологически чистыми ингредиентами. Вместо яиц в этом рецепте используется яблочное пюре, чтобы добавить влаги.

39. Род-Айленд: имбирные пряники

Попробуйте рецепт: Веганские имбирные пряники

Имбирные пряники — идеальный праздничный десерт, и вы даже можете использовать их в качестве забавного, съедобного украшения вашего стола! В этом рецепте используются альтернативы, такие как веганское масло (или кокосовое масло), так что это одновременно вкусно и безопасны для планеты.

40. Южная Каролина: Начинка

Рецепт, который стоит попробовать: Рецепт веганской начинки

Многие рецепты начинки передавались из поколения в поколение, большинство из которых включало продукты животного происхождения. Тем не менее, вы можете начать новую традицию с этой полностью веганской начинкой, наполненной ароматом благодаря грибам, луку, чесноку и большому количеству трав.

41. Южная Дакота: кексы

Рецепт, который стоит попробовать: Сладкие веганские маффины из кукурузного хлеба

Существует множество вариантов маффинов. Эта веганская версия кукурузного хлеба отлично подойдет для праздника, так как вместо молочных ингредиентов используются веганские альтернативы сливочному маслу и миндальному молоку. Кроме того, есть особенность: рецепт также включает кленовый сироп для дополнительной сладости.

42. Теннесси: пирог с шахматами

Рецепт, который стоит попробовать: Веганский шоколадный пирог с шахматами

В большинстве рецептов шахматного пирога используются яйца, но не в этом. Вместо этого кукурузный крахмал помогает держать все вместе. Начинка также полностью растительная, с использованием несоленого веганского масла и миндального молока.

43. Техас: имбирный пряник

Рецепт: Веганский пряничный домик

Строительство пряничных домиков — отличный способ устроить дружеское соревнование между друзьями и семьей. Теперь вы можете сделать свои дома более экологичными, заменив глазурь. В этом рецепте используется аквафаба из нута, поэтому жирные сливки или молочные продукты не нужны.

44. Юта: Турция

Рецепт, который стоит попробовать: Жареный, хрустящий тофу по-деревенски Турция

планету, чем продукты животного происхождения. Если вы ищете альтернативу на растительной основе в этот День Благодарения, попробуйте этот хрустящий жареный тофу, который наверняка понравится публике.

45. Вермонт: сахарное печенье

Рецепт, который стоит попробовать: Веганское сахарное печенье с конфетти

Кто не любит сахарное печенье с конфетти? Этот рецепт хрустящий, жевательный и вкусный, и все это без использования яиц или молока. Вместо этого в нем используется аквафаба, безмолочное масло, ваниль и несколько других ингредиентов.

46. Вирджиния: имбирные пряники

Попробуйте рецепт: Веганские пряничные батончики

Вместо того, чтобы делать имбирное печенье или домики, попробуйте что-нибудь новое: пряничные батончики, может быть? Эти батончики не содержат глютена, масла и сахара, и для них требуется секретный ингредиент: желтая тыква. Их легко сделать, и вы даже можете добавить глазурь сверху.

47. Washington: Pecan Pie

Рецепт: Мини-веганские пироги с орехами и орехами

Эти маленькие пироги с орехами идеально подходят для перекуса! Вы можете использовать формочки для печенья, чтобы вырезать размер корочки для пирога, и как только рецепт будет готов, не стесняйтесь добавлять взбитые сливки без молока сверху. Эти мини-пирожки экологически чистые и подходят для всей семьи, так что вы обязательно захотите ими поделиться.

48. Западная Вирджиния: Фадж

Попробуйте рецепт: Безмолочная и веганская помадка

Помадка удивительно проста в приготовлении, и хотите верьте, хотите нет, но веганская помадка еще проще. В этом праздничном рецепте рекомендуется использовать веганское масло и любое немолочное молоко по вашему выбору. Если вы любите шоколад, не стесняйтесь добавлять в смесь веганские шоколадные чипсы вместо грецких орехов. Еще лучше, если шоколад Fair Trade.

49. Висконсин: ореховый пирог

Рецепт, который стоит попробовать: Веганское печенье с орехами и орехами из 6 ингредиентов

Да, для этого печенья требуется всего шесть ингредиентов. Вам понадобятся овсяные хлопья, орехи пекан, молотое льняное семя, кленовый сироп, кокосовый сахар и экстракт ванили. В довершение всего выберите любую безмолочную глазурь, взбитые сливки или даже мороженое по вашему выбору.

50. Вайоминг: сахарное печенье

Рецепт, который стоит попробовать: Веганское сахарное печенье с леденцами

Мы перечислили множество рецептов сахарного печенья, но есть еще один, который стоит попробовать: сахарное печенье с сахарным тростником. Если вы любите мяту, вам понравится это печенье. Они также не содержат яиц, и это здорово, потому что при производстве яиц выделяются парниковые газы, такие как углекислый газ, метан и закись азота. Исключив яйца из этого рецепта, вы уменьшите свой углеродный след.

Кулинария, Рецепты, Экологическая кулинария, Веганские рецепты

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Brightly получит компенсацию, если вы совершите покупку после перехода по этим ссылкам.

Как получить бесконечный запас овощного бульона за 0 долларов

Как только вы сделаете свой собственный овощной бульон с нуля, вам больше никогда не захочется покупать магазинный бульон!

10 животных, которым угрожает изменение климата, и как вы можете помочь

Изменение климата касается не только людей. Эти животные могут вымереть, если мы не сможем сократить выбросы парниковых газов.

14 экологически чистых подарков для домашнего декора, настолько хороших, что вам тоже захочется побаловать себя

Экологичный предмет домашнего декора найдется для всех, включая вас самих. Вот некоторые экологически чистые варианты, которые отлично подходят для праздничных подарков.

Наши более 25+ самых популярных рождественских рецептов

Leah Goggins Headshot

Leah Goggins 19 декабря 2021

Skip Gallery Slides

Рис. И Количный сыр. Если вы ищете потрясающее основное блюдо, закуску или завтрак для толпы, вы не ошибетесь ни с одним из этих популярных рецептов. От жареной индейки и тушеной говядины до омлета на сковороде и больших порций блинов — эти рецепты сделают ваше Рождество максимально вкусным. Такие рецепты, как наш рулет из слоеного теста с баклажанами, пармезаном и инжиром и козьим сыром, легко впишутся в ваше праздничное меню.

Начать слайд-шоу

1 из 30

Тающий картофель

Тающий картофель

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Название этих картофелин намекает на их кремовую внутреннюю часть. Обжаривание этого тающего картофеля на сильном огне гарантирует, что он станет хрустящим снаружи. Затем, добавляя немного бульона в конце, картофель впитывает жидкость, делая внутренности очень влажными.

Реклама

Реклама

2 из 30

Баклажаны с пармезаном от EatingWell

8506656.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Здесь мы запекаем баклажаны в панировке, чтобы получить хрустящие результаты при меньшем количестве калорий. Эта переделка классического рецепта была первоначально разработана нашей Test Kitchen в 1995 году и обновлена ​​в 2020 году к нашему 30-летнему выпуску.

3 из 30

Жареная индейка с травами

Жареная индейка с травами

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Благодаря этому простому способу запеченная в духовке индейка выглядит так, как вы мечтаете, и обладает влажным вкусом. Обязательно покажите эту красоту за столом, прежде чем нарезать ее. Украсьте сервировочное блюдо веточками свежей зелени и дольками цитрусовых, чтобы индейка на День Благодарения произвела фурор.

Реклама

4 из 30

Легкий итальянский свадебный суп

Тарелка легкого итальянского свадебного супа на фоне серой ткани

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Забудьте о фрикадельках размером с мраморный шарик, которые можно найти во многих вариантах этого супа. В этом простом рецепте они полноразмерные, ароматные и сытные.

5 из 30

Обжаренная брюссельская капуста с беконом и луком

3863934.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке рецепт. Это пикантное блюдо очень вкусно осенью и зимой, когда сезон брюссельской капусты. Если вы обнаружите, что они все еще прикреплены к стеблю, не пугайтесь — купите их, так как они, скорее всего, более свежие. Рецепт взят из книги Элис Уотерс «Искусство простой еды».

6 из 30

Печенье с шоколадной крошкой Bev’s

Печенье с шоколадной крошкой Bevs

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Читатель EatingWell Беверли Шарп из Санта-Барбары, Калифорния, предоставила этот рецепт полезного шоколадного печенья. Она обновила печенье с шоколадной крошкой, сократив количество сахара и включив в него цельнозерновые продукты. Чтобы увеличить количество белка, Шарп заменяет овсяные хлопья 1 чашкой миндальной муки.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 30

Яйца на сковороде со шпинатом и ветчиной

Яйца на сковороде со шпинатом и ветчиной

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в a03 tab приготовление яиц никогда не было проще с этим рецептом яиц, запеченных в духовке на одной сковороде. Готовите ли вы поздний завтрак для компании или просто хотите приготовить полезный завтрак на неделю, у вас будет готово 12 порций всего за 45 минут.

8 из 30

Тушеная говядина с морковью и репой в мультиварке

4293510.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке —может вызвать в воображении образ яблочного пирога, но это сочетание отлично подходит и для острых блюд. Подавайте со сливочной полентой или яичной лапшой из цельнозерновой муки с маслом.

9 из 30

Вегетарианская лазанья в медленноварке

Вегетарианская лазанья в медленноварке

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Конечно, мультиварка отлично подходит для приготовления тушеных блюд и супов, но из нее также получается неплохая лазанья! В этом гениальном рецепте мультиварки все, что вам нужно сделать, это нарезать овощи, а затем выложить ингредиенты (сырые) слоями в мультиварку. Подавать с: чесночным хлебом и зеленым салатом.

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 30

Жареная брюссельская капуста с чесноком и пармезаном

брюссельская капуста

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Ускорьте обжаривание овощей, таких как брюссельская капуста с лимоном и тимьяном, готовя ее на двух больших противнях вместо одного. Этот базовый метод обжаривания также подходит для других корнеплодов, таких как морковь, пастернак и картофель.

11 из 30

Ребрышки с бальзамическим соусом, приготовленные в медленноварке

5873038.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

А вот и рецепт здоровых говяжьих коротких ребрышек, приготовленных в медленноварке, которыми можно угостить компанию даже в праздник. Подавайте с пюре из сельдерея или картофельного пюре, приготовленной на пару зеленой фасоли и смелого итальянского красного вина с оттенком сладости (например, амароне или брунелло).

12 из 30

Картофель, плавленый с чесноком и пармезаном

Картофель, плавящийся с чесноком и пармезаном

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

Хрустящий, маслянистый, сырный, чесночный картофель — чего еще можно желать? Подавайте этот тающий во рту картофель вместе со стейком, свиными отбивными, курицей или рыбой. Если у вас остались остатки, бросьте их на завтрак на следующее утро.

Реклама

Реклама

Реклама

13 из 30

Блинные блинчики

6443677.jpg

Рецепт. ), но делать их для толпы отнимает много времени. Вместо этого испеките четыре вида блинов — с арахисовым маслом, шоколадной стружкой, малиной и черникой — одновременно с этим простым рецептом блинов на противне. Приготовив несколько разных блинов за одну партию, вы легко сможете угодить всей вашей вечеринке, включая себя!

14 из 30

Французский тост с начинкой

5177678.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке калорий или граммов жира, чем тарелка большинства сухих завтраков.

15 из 30

Лазанья с соусом из томатного томата

3758010.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Медленное обжаривание помидоров придает томатному соусу для этого рецепта лазаньи интенсивную глубину вкуса, который затем усиливается умами в луке, пармезане и шпинате. Лапша для лазаньи кладется в сырую лазанью слоями; благодаря влаге свежего шпината они отлично готовятся, как лазанья в духовке.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 30

Трехкомпонентные клюквенно-бри-кусочки

5746887.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Запеченный бри — популярная закуска, которая пользуется неизменной популярностью. Здесь мы дополняем бри терпким клюквенным соусом и запекаем его в красивых индивидуальных тарталетках, используя предварительно приготовленную корочку для пирога, чтобы получить очень простую закуску, которая понравится всем.

17 из 30

Жареная брюссельская капуста с козьим сыром и гранатом

7409355.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке козий сыр идеально подходит для любой зимней трапезы — от ужина в будний день до рождественского ужина или любого другого праздника. Рецепт легко удвоить, если вы развлекаете толпу: просто не забудьте разложить ростки (при необходимости используйте 2 кастрюли), чтобы они жарились, а не готовились на пару.

18 из 30

Заварной крем с карамельным кремом и сыром (Flan de Queso)

4062726.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке от ванили до гуавы. Сливочный сыр с пониженным содержанием жира придает этой версии богатую, приятную текстуру.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 30

Бурбон Горячее какао

5451429.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Шоколад и бурбон? Больше ни слова. Приготовьте этот вкусный рецепт горячего шоколада с нуля холодным зимним днем.

20 из 30

Легкие фаршированные грибы

7032138.jpg

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эта полезная закуска с фаршированными грибами представляет собой прекрасный баланс мягких грибов и хрустящей начинки. Эта комбинация на вкус совершенно декадентская, но на самом деле она полезна для вас. Прежде чем переходить к следующему шагу, убедитесь, что из нарезанных грибов вышла вся влага; в противном случае начинка размокнет, а шляпки грибов станут водянистыми.

21 из 30

Говяжья вырезка с соусом из грибов каберне

Говяжья вырезка с соусом из грибов каберне

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке вкусно в соусе. Но если вы хотите пофантазировать, добавьте немного лесных грибов, таких как вешенки, майтаке или белые грибы.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 30

Запеченная брюссельская капуста в глазури с медом и чили

7782679.jpg

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Мы начинаем этот рецепт запеченной брюссельской капусты, предварительно разогрев противень для быстрого обжаривания.

23 из 30

Крабовые вонтоны с бри

7256458.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

. Предварительный нагрев сковороды и покрытие кусочков кулинарным спреем гарантирует, что они останутся хрустящими.

24 из 30

Жаркое из свинины с чесноком и розмарином быстрого приготовления

7725520.jpg

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Удивительно, что жареная свинина может быть такой вкусной и так быстро! Соус насыщенный и ароматный, а мясо влажное и идеально приготовленное — использование Instant Pot — это настоящий переломный момент для жаркого из свиной корейки.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 30

Французские тосты с черникой и миндалем

4572871.jpg

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

Выберите свою любимую достойную форму для запекания для этого рецепта полезных французских тостов — запеканка для завтрака отправляется прямо из духовки на стол. Подавать с чистым кленовым сиропом.

26 из 30

Батончики с клюквой

Батончики с клюквой

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Эти клюквенно-апельсиновые батончики хорошо замораживаются. Сделайте партию в свободный день и положите их в морозильник, чтобы у вас всегда был полезный десерт под рукой, когда вам позвонят из компании.

27 из 30

Простой жареный цыпленок

3757389.jpg

Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке

привычная пища.

Реклама

Реклама

Реклама

28 из 30

Слоеный рулет с инжиром и козьим сыром

Слоеный рулет с инжиром и козьим сыром

Авторы и права: Jamie Vespa, MS, RD

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Слоеное тесто с маслом — вкусный ингредиент, который можно использовать во многих вкусных целях.