Содержание
Картошка на мангале на шампурах рецепт с фото пошагово и видео
Победитель конкурса Лучший рецепт недели 2-8 сентября
Картошка на мангале на шампурах
К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.
Состав / ингредиенты
4
Изменить состав
порций:
Пошаговое приготовление
Время приготовления: 40 мин
PT40M
Шаг 1:
Картофель тщательно помыть и обсушить с помощью полотенца или салфеток.
Шаг 2:
В отдельной ёмкости приготовить маринад. Добавить соевый соус, масло, перец, орегано и любые сухие приправы по вашему вкусу. Вместо соевого соуса можно использовать щепотку соли.
Шаг 3:
Тщательно всё перемешать. Количество перца чили так же нужно регулировать по собственному вкусу или вовсе исключить.
Шаг 4:
С помощью кухонного ножа на каждой картофелине сделать несколько неглубоких надрезов, глубиной около 1мм.- 2мм.
Залить картофель маринадом, хорошо перемешать и оставить на некоторое время.Шаг 5:
Пока картофель маринуется, разжечь мангал.
Шаг 6:
Шампура помыть, на каждый нанизать по 2-3 картофеля. Маринад, который остался — не выливать, он нам ещё пригодится.
Шаг 7:
На угли выложить шампура. Готовить, периодически переворачивая, до тех пор, пока картофель не прожарится(проверить готовность можно с помощью зубочистки).
На это уходит примерно от 15 до 30 минут, зависит от сорта и размера картофеля.Шаг 8:
Готовый картофель аккуратно снять с шампура. С помощью силиконовой кисточки помазать каждую картофелину оставшимся маринадом.
Сверху посыпать любимой зеленью.
Шаг 9:
Подавать с салатом, грильными сосисками или шашлыком.
Осталось совсем немного тёплых и солнечных дней до наступления холодов, а после и зимы.
Когда мы семьёй или с друзьями разжигаем мангал для шашлыка, то обязательно готовим картофель на шампурах.
Жареный на углях картофель является прекрасным и очень вкусным гарниром к мясу и салатам. Маринад можно приготовить по личным предпочтениям, добавив любимые приправы и специи.
Картошке не нужно много времени для того, чтоб хорошо промариноваться, достаточно 10-15 минут, пока прогорают угли в мангале. Сделайте в каждом клубне небольшие надрезы с помощью кухонного ножа, чтоб маринад лучше впитался в картофель.
Для приготовления такого блюда лучше всего использовать некрупный картофель одинакового размера.
Готовое блюдо очень вкусно как в горячем, так и холодном виде.
Приятного Вам аппетита!!!
Для чего нужен этот код?
Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.
<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>
Похожие рецепты
Остальные категории
Гарнир к рыбе
Гарнир к мясу
Рецепты без сливочного масла и маргарина
Гарнир к свинине
Гарнир к стейку рецепты с фото
Гарнир к запеченной рыбе
Калорийность продуктов, возможных в составе блюда
- Картофель зрелый — 80 ккал/100г
- Картофель печеный — 70 ккал/100г
- Картофельное пюре — 380 ккал/100г
- Картофель отварной — 82 ккал/100г
- Картофель в мундире — 74 ккал/100г
- Картофель жареный — 192 ккал/100г
- Соевый соус — 51 ккал/100г
- Масло растительное — 873 ккал/100г
- Специи сухие — 240 ккал/100г
- Орегано сухой — 306 ккал/100г
- Перец чили — 40 ккал/100г
- Душистый перец — 263 ккал/100г
Калорийность продуктов: Картошка, Соевый соус, Растительное масло, Орегано сухой, Душистый перец, Перец чили, Специи сухие
10 рецептов самой вкусной картошки на мангале
Фото: goodfon. ru
Лучший универсальный гарнир к мясу, рыбе и колбаскам на природе – конечно же, картошка на мангале. Думаешь, тут совсем нет пространства для фантазии, а картошка всегда остается картошкой? Но нам удалось собрать 10 шикарных рецептов ее приготовления!
1. Картошка на решетке
Фото: richifamily.ru
Главное – выбирай картошку примерно одинакового размера.
Тебе понадобится: 5 картофелин, 2 ст.л. растительного масла, специи.
Приготовление: Разрежь картофелины пополам вдоль, и натри каждую маслом со специями. Выложи их на решетку, зажми с двух сторон и запекай примерно 20 минут при хорошем жаре, переворачивая каждые 5 минут.
2. Картошка с беконом в фольге
Фото: pro-orehi.ru
Картошка в фольге всегда хорошо и равномерно пропекается.
Тебе понадобится: 1 кг картошки, 150 г бекона, специи, 50 мл терияки, 20 г кунжута.
Приготовление: Промытую картошку нарежь кружочками толщиной около 1 см и обваляй в специях. Бекон нарежь тонкими пластинами, и надень их на шпажки, чередуя. Заверни картофель в фольгу, отправь на мангал и готовь 15-20 минут. А потом разверни, полей соусом терияки и посыпь кунжутом.
3. Картошка в казане на углях
Фото: pikabu.ru
Картофель в казане на дровах намного ароматнее, чем в духовке или на плите.
Тебе понадобится: 500 г картофеля, 1 луковица, 2 зубчика чеснока, 100 мл растительного масла, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Влей в раскаленный казан масло и подожди, пока оно нагреется. Крупно нарежь картофель и обжарь, периодически помешивая.
Когда картошка станет золотистой, добавь специи, кольца лука, и жарь еще пару минут. После этого добавь рубленую зелень, и через 4-5 минут сними казан с огня.
4. Картошка с салом на шампурах
Фото: carski-dvor.ru
Ее очень удобно готовить параллельно с обычным шашлыком.
Тебе понадобится: 6 картофелин, 250 г сала, 4 ст.л. растительного масла, 2 зубчика чеснока, специи.
Приготовление: Нарежь картошку кружочками примерно по 1 см толщиной, а сало – квадратиками вдвое тоньше. Смешай масло со специями и давленым чесноком по вкусу.
Замаринуй в пряном масле картошку, сложи ее в герметичный пакет и оставь на полчаса. Надень картофель и сало на шампуры, чередуя, и запекай около 20 минут на мангале.
5. Картошка с овощами на мангале
Фото: nsergi.prazdnik-ekat.ru
На самом деле сюда прекрасно подойдут вообще любые овощи.
Тебе понадобится: 3 картофелины, 3 перца, 3 луковицы, 3 помидора, 1 баклажан, 1 кабачок, растительное масло, специи, 1 ст.л. лимонного сока.
Приготовление: Крупно нарежь все овощи кусками примерно одного размера. Хорошенько обваляй в специях и немного сбрызни маслом и лимонным соком.
Собери все на шампуры в произвольной последовательности и жарь на мангале до мягкости. Перед подачей можешь еще раз сбрызнуть овощи лимонным соком и посыпать зеленью.
6. Картошка с грибами на мангале
Фото: mx. gear.com.ua
Сложно найти того, кому бы не понравилось такое блюдо.
Тебе понадобится: 5 картофелин, 10 шампиньонов, 1 луковица, 3 зубчика чеснока, 1 лавровый лист, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Нарежь картофель половинками кружочков, грибы – пластинами, а лук – полукольцами. Слоями выложи все на фольгу, желательно – сложенную вдвое.
Сверху присыпь ингредиенты специями, разложи пару веточек зелени и заверни все в еще один лист фольги сверху. Готовь гарнир на решетке по 10 минут с каждой стороны.
7. Картошка в сметане, запеченная на мангале
Фото: bella-pizza.ru
Рекомендуем использовать сметану пожирнее.
Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 3 ст.л. сметаны, 2 ст.л. растительного масла, 1 ст.л лимонного сока, 1 ст.л. горчицы, специи.
Приготовление: Нарежь картофель толстыми кольцами примерно в 2 см толщиной. Смешай все ингредиенты для маринада, и оставь в нем картошку примерно на час в герметичном пакете. Выложи на решетку и готовь над углями.
8. Картошка в майонезе на мангале
Фото: yandex.com
Благодаря майонезу корочка становится еще более нежной и золотистой.
Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 3 ст.л. майонеза, специи, 2 зубчика чеснока, 3 луковицы.
Приготовление: Отвари небольшой картофель в кожуре до полуготовности. Смешай его с нарезанным кольцами луком, измельченным чесноком, майонезом и специями. Оставь мариноваться на 20 минут, надень на шампуры, чередуя с луковыми кольцами, и жарь еще 15-20 минут на раскаленных углях.
9. Картошка в горчично-медовом маринаде
Фото: pinterest.ru
Чудесно сочетается с курицей или свининой.
Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 60 мл оливкового масла, 2 ст.л. зернистой горчицы, 1 ч.л. меда, специи.
Приготовление: Смешай все ингредиенты для маринада, а картошку разрежь на 3-4 части. Обмажь горчично-медовой смесью каждый кусок и выложи на решетку. Жарь на углях около 15-20 минут, переворачивая.
10. Картошка с чили и соевым соусом
Фото: mccormick.com
Такой маринад понравится всем любителям острой еды.
Тебе понадобится: 1 кг картофеля, 50 мл оливкового масла, 4 ст.л. соевого соуса, 1 чили, 5 зубчиков чеснока, 1 пучок зелени, специи.
Приготовление: Как можно мельче нарежь чили, чеснок и зелень. Перемешай их со специями, соевым соусом и оливковым маслом, и замаринуй крупно нарезанный картофель минимум на полчаса. Жарь картошку на мангале в течение 20 минут.
Лучший рецепт картофеля для костра — Как приготовить картофель для костра
Редакторы Delish тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ссылок на этой странице.
Лорен Мияширо3,7
3 оценки
Готовить на костре — наше любимое занятие, а сложить все в пакет из фольги так просто! Они быстро готовятся и становятся отличным гарниром. Если вы не хотите готовить их на огне или на гриле, они также отлично подойдут в духовке!
Advertisement — Continue Reading Below
- Yields:
- 4 serving(s)
- Prep Time:
- 10 mins
- Total Time:
- 30 mins
Ingredients
- 2 фунтов
Картофель mini Yukon Gold, четвертинки
- 2 ст.
оливковое масло первого холодного отжима
- 1 ч. л.
чесночный порошок
- 1 ч. л.
сушеный орегано
Кошерная соль
Свежемолотый черный перец
- 2 c.
тертая моцарелла
- 1 c.
свеженатертый пармезан
нарезанная свежая петрушка, для украшения
измельченные хлопья красного перца, для украшения
Указания
- Шаг 1Разогрейте гриль до средне-высокой температуры или разогрейте духовку до 425º.
- Шаг 2. Отрежьте 4 больших куска фольги длиной около 10 дюймов. В большой миске смешайте картофель с оливковым маслом, чесночным порошком и орегано, приправьте солью и перцем.
- Шаг 3. Разделите картофель между кусочками фольги, затем сложите фольгу Переверните пакеты крест-накрест, чтобы полностью покрыть картофель Заверните верхний и нижний края, чтобы закрыть их
- Шаг 4. Поместите пакеты из фольги на гриль и готовьте до готовности, от 10 до 15 минут. (Или отправьте в духовку и запекайте около 15 минут.)
- Шаг 5. Разверните пакеты из фольги и посыпьте картофель моцареллой и пармезаном. Снова накройте картофель фольгой и готовьте, пока сыр не расплавится, примерно от 3 до 5 минут.
- Шаг 6. Посыпать петрушкой и хлопьями красного перца и подавать теплым.
- Шаг 1Разогрейте гриль до средне-высокой температуры или разогрейте духовку до 425º.
Parker Feierbach
Делиш: ешьте как каждый день на выходных
Delish: Ешьте как каждый день на выходных
Скидка 45%
ПОЛУЧИТЕ ПРЯМО СЕЙЧАС!
Лорен Мияширо Директор отдела продуктов питания
Лорен Мияширо — разработчик рецептов в Delish и наш бывший директор отдела продуктов питания. Она закончила кулинарную школу в 2016 году и освоила искусство хрустящей упаковки в 2017 году.
Этот контент импортирован из OpenWeb. Вы можете найти тот же контент в другом формате или найти дополнительную информацию на их веб-сайте.
Affogato
Банановый кремовый пирог
Шоколадные пылки для печенья
Манго липкий рис идеально сладкий
Реклама — Продолжить чтение ниже
Callaloo
Blt Pasta
One -Pan Lemon Parm Parm Chickhi
Blt Blt Aggsa
. Бенедикт
41 рецепт по греческим мотивам
Классический пирог с шахматами
Как приготовить моллюсков
Как приготовить крабовые ножки
Реклама — продолжить чтение ниже
Картофель у костра — домашняя шумиха
Находитесь ли вы в дикой местности или хотите приготовить деревенское блюдо дома, этот картофель у костра станет классическим летним гарниром, который хорошо сочетается со всеми видами мяса.
Этот пост содержит партнерские ссылки. Ознакомьтесь с политикой раскрытия информации.
Содержание
- О картофеле для костра
- Что такое печеная картошка на костре?
- Что в картошке для костра?
- Сколько времени нужно варить картофельные пакетики на костре?
- Можно ли запечь картошку для костра в духовке?
- Как долго можно хранить картошку для костра?
- Можно ли заморозить картошку для костра?
- Примечания и советы по приготовлению картофеля для костра
- Другие замечательные гарниры
- Как приготовить картошку для костра
- Детали рецепта
Информация о картофеле у костра
Независимо от того, является ли кемпинг семейной традицией или вы просто хотите добавить немного деревенского колорита к своим домашним ужинам в будние дни, картофель у костра — это веселый и простой способ приготовить ароматный гарнир, который подойдет практически к любому приему пищи. .
Потому что что не нравится в простом гарнире, покрытом сырным вкусом и тонким ароматом запеченных овощей?
Что такое печеный картофель на костре?
Картофель для костра — простой способ приготовить легкий гарнир на открытом огне или на гриле. Ингредиенты просты — картофель, лук, сыр и немного зелени — все это плотно завернуто в пакет из фольги перед приготовлением на открытом источнике тепла.
Что в картошке для костра?
- Сыр чеддер и несоленое масло – Потому что сырный, маслянистый картофель и лук – это всегда выигрыш.
- Свежая петрушка, ворчестерский соус, соль и перец – Для приправы и аромата.
- Картофель и лук – звезды шоу, они составляют основу картофеля для костра.
- Куриный бульон – Служит жидкостью для приготовления и размягчения лука. Кроме того, это добавляет немного аромата. Вы можете заменить это водой, если хотите.
Как долго нужно готовить картофельные пакетики на костре?
В большинстве случаев картофель для костра будет готов примерно через 40 минут, если его приготовить на огне средней интенсивности или на решетках.
Можно ли запечь картошку для костра в духовке?
Да, вы можете!
Я знаю, многие могут подумать, что это лишает смысла «огонь» в «костре», но бывают случаи, когда лучше сохранить огонь для основного блюда и отправить любые гарниры в любую духовку, к которой у вас есть доступ. к (как в RV). Кроме того, не забывайте о кемпинге на заднем дворе — разведение огня на заднем дворе может быть не всегда практичным, но это не значит, что вам нужно обходиться без таких классических продуктов.
Чтобы приготовить их в духовке, просто поместите завернутый пакет из фольги на противень и запекайте в течение 40 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту.
Как долго можно хранить картофель на костре?
После приготовления и охлаждения картофеля для костра его можно снять с алюминиевой фольги и хранить в герметичном контейнере в холодильнике (или в холодильнике со льдом!) от до трех-четырех дней .
Можно ли заморозить картошку для костра?
Конечно!
После приготовления и охлаждения картофель для костра можно хранить в герметичном контейнере или пакете для морозильной камеры в течение до трех-четырех месяцев .
Примечания и советы по приготовлению картофеля на костре
- Если вы готовите на огне или непосредственно на углях, рекомендуется использовать толстую алюминиевую фольгу.
- При сборе картофеля я рекомендую использовать красновато-коричневый, белый или золотистый.
- Если вы планируете хранить картофель для костра, обязательно снимите с него алюминиевую фольгу. Фольга отлично подходит для приготовления пищи, но хранение продуктов в ней может привести к росту Clostridium botulinum в пище.
- Не стесняйтесь использовать столько сыра, сколько хотите. В этом рецепте изначально было 1/3 стакана сыра чеддер, но с годами я начал использовать от 1/2 до 3/4.
Другие замечательные гарниры
Как приготовить картошку на костре
Следующая часть представляет собой фоторуководство по шагам рецепта. Если вы ищете полные размеры и инструкции по рецепту, прокрутите вниз до раздела «Сведения о рецепте».
Шаг 1 – В небольшой миске смешайте сыр, петрушку, вустерширский соус, немного соли и перца (по вкусу). После смешивания мы ставим миску рядом.
Шаг 2 – Выложите большой лист алюминиевой фольги и разложите в центре нарезанный картофель и лук. Поднимите и защипните края фольги, чтобы вокруг овощей образовалась чашеобразная форма, затем залейте куриным бульоном.
Шаг 3 – Посыпьте верхушки картофеля сырной смесью.
Шаг 4 – Добавьте сверху кусочки нарезанного сливочного масла.
Шаг 5 – Поднимите края фольги и защипните концы, сформировав пакет из фольги. Ничего страшного, если вам нужно использовать еще один кусок фольги сверху, чтобы закрыть все.
Шаг 6 – Жарьте, жарьте или запекайте!
Шаг 7 – Наслаждайтесь!
Подробная информация о рецепте
4.58 Из 7 голосов
Comsfire Potatoes
15 минут Prep + 40 мин. Повар
258 KCAL
Выходки: 4 порции
Будь вы в пустоте или хотите деревенское блюдо дома, дома. Этот картофель для костра — классическая летняя закуска, которая хорошо сочетается со всеми видами мяса.
1/2 чашки тертого сыра чеддер
2 столовые ложки свежего рубленного петрушки
1 Столовая ложка соуса Worcestershire
1 ЗАКЛЮЧИТЕЛЬНАЯ Соль, по вкусу
1 ПЕРВА
1 средняя луковица, нарезанная
1/4 стакана куриного бульона
1/2 стакана несоленого сливочного масла, тонко нарезанного
8
В средней миске смешайте сыр, петрушку, вустерширский соус, соль и перец. Отставьте миску в сторону.
1/2 чашки тертого сыра чеддер, 2 столовые ложки свежей измельченной петрушки, 1 столовая ложка вустерширского соуса, 1 щепотка черного перца, 1 щепотка соли вместе. Если вы используете фольгу прямоугольной формы, сложите фольгу стопкой так, чтобы кусочки образовывали букву X.
Разложите нарезанный картофель и лук в центре фольги коротким ровным слоем. Поднимите и аккуратно защипните края фольги, чтобы она образовала чашу вокруг картофеля и лука.
5 средних картофелин, 1 средняя луковица
Сбрызните картофель и лук куриным бульоном, затем ложкой положите сырную смесь. Сверху украсьте тонкими ломтиками сливочного масла.
1/4 стакана куриного бульона, 1/2 стакана несоленого сливочного масла
Поднимите края фольги и соедините их, чтобы получился запечатанный пакет из фольги. При необходимости положите сверху еще один кусок фольги, чтобы закрыть все зазоры.
Для приготовления пищи на гриле или на костре
Разогрейте гриль до средних углей.