Что съела великая бабушка / Джин Чой является участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления сайтам средств для получения платы за рекламу за счет рекламы и ссылок на Amazon. com.

Что касается других партнерских ссылок и партнерских отношений: для того, чтобы я мог поддерживать свою деятельность в блоге, я могу получать денежную компенсацию или другие виды вознаграждения за мое одобрение, рекомендацию, отзыв и/или ссылку на любые продукты или услуги из этого блог. Спасибо за вашу поддержку и понимание.

Джин Чой | 4 ноября 2021 г.

Полезное жаркое из говяжьего фарша с капустой

Ищете быстрые и простые рецепты капусты и говяжьего фарша? Готовый всего за 15 минут, этот здоровый говяжий фарш с капустой имеет УДИВИТЕЛЬНЫЙ вкус, не содержит глютена, молочных продуктов, с низким содержанием углеводов и такой универсальный! Сделанный из тонны овощей и полный аромата, это такой простой рецепт ужина в будний день, который станет фаворитом, и вы захотите приготовить его снова, и снова, и снова!

После лета, полного помидоров, огурцов, перца и всех персиков, которые я могла съесть, капуста вернулась в мою жизнь. Я покупаю краснокочанную капусту, белокочанную капусту (ну, я купила две и до сих пор их ем!) и готовлю вкусные и полезные рецепты из капусты, такие как этот фарш и жаркое из красной капусты, и это просто делает меня таким счастливым.

В детстве я не был большим любителем капусты, просто у нее был такой запах. Но потом я выросла и преодолела свою придирчивую фазу еды, и теперь я не могу насытиться! Капуста дешевая, очень эластичная (она хорошо хранится в холодильнике в течение многих недель), она очень полезная и такая универсальная. Я люблю ее в салатах — она хрустящая и намного лучше салата… но стоит ее обжарить… ну, перед тушеной капустой просто невозможно устоять.

Сегодня я хочу поделиться своим легким 15-минутным вариантом полезного жаркого из капусты, приготовленного из говяжьего фарша, в азиатском стиле и полного вкуса! Это отличная идея для ужина с низким содержанием углеводов, и ее можно приготовить из любой капусты, которая есть у вас дома!

Какую капусту использовать для жарки из капусты

Я использовала краснокочанную капусту, но это жаркое можно приготовить и из белокочанной капусты. Я попробовал оба из них уже в течение недели — одинаково вкусно! Я не уверен насчет савойской капусты, так как листья немного мягче, и я чувствую, что они не останутся такими хрустящими, когда их обжаривают. В этом рецепте также подойдет капуста остроконечная!

Говяжий фарш и капуста для жарки Ингредиенты

Капуста . Как я уже упоминал, для этого рецепта вы можете использовать краснокочанную или белокочанную капусту, важно, чтобы у вашей капусты были твердые листья, чтобы они могли оставаться хрустящими при обжаривании.

Говяжий фарш. Я использовала нежирный говяжий фарш, но вы можете использовать и другой фарш, если не хотите есть говядину.

Прочие овощи. Добавь больше овощей! Они вкусны во фритюре и добавляют дополнительный аромат. Я использовала морковь и тонко нарезанный красный перец для сладости, вы также можете использовать халапеньо или перец чили, чтобы сделать блюдо более острым.

Травы, чеснок и лук. Они придают еще больше вкуса этому рецепту из капусты и говядины! Я использовала петрушку, но здесь отлично подойдет кинза!

Тамари, масло и молотый красный перец. Они добавляют соли, специй и жира к еде, и все они действительно важны (ну, молотый красный перец не обязателен, но я рекомендую его, если вы любите остроту). Я использовала оливковое масло, но поджаренное кунжутное масло добавит еще больше аромата!

Как приготовить полезный говяжий фарш и жаркое из капусты за 15 минут

Этот легкий ужин из капусты можно приготовить за 15 минут, если выполнять несколько задач одновременно. 20 макс, если вы хотите не торопиться. Очистка очень проста, так как вам нужно только очистить одну кастрюлю, разделочную доску, нож и лопатку. Вот что вам нужно сделать:

Шаг 1: Обжарьте говяжий фарш с небольшим количеством оливкового масла и одним измельченным зубчиком чеснока в течение 4-5 минут, периодически помешивая. Пока говядина готовится, можно нашинковать соломкой капусту, соломкой морковь, очистить и измельчить чеснок, тонко нарезать зеленый лук, зелень и перец.

Шаг 2: Добавьте капусту, молотый перец, морковь, другой измельченный зубчик чеснока и зеленый лук. Накройте сковороду с антипригарным покрытием крышкой на 2-3 минуты, чтобы капуста приготовилась, а говядина полностью приготовилась.

Шаг 3: Добавить болгарский перец, последний зубчик чеснока и соус тамари! Перемешивайте еще 2-3 минуты, выключите огонь и добавьте нарезанную зелень.

Подавайте немедленно и наслаждайтесь!

Если остались остатки – храните их в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Что вкусного с капустой?

Мясо, которое хорошо сочетается с капустой

Если вы не хотите использовать говядину, вы можете обжарить эту низкоуглеводную капусту с фаршем из индейки или курицы или даже с куриными бедрами или грудкой без костей и кожи. Если вы хотите приготовить это веганское жаркое, вы можете использовать тофу. На самом деле, у меня есть вегетарианская версия этого капустного рецепта с тофу, который появится в ближайшие несколько недель.

Овощи, которые хорошо сочетаются с капустой

Как видно из списка ингредиентов, мы использовали много разных овощей для этого вкусного жаркого из красной капусты. Морковь, горох, брокколи, цветная капуста, перец, лук, чеснок очень хорошо сочетаются с капустой. Нарезанные травы, такие как кинза или петрушка, тоже вкусны! Если вы хотите пойти в другом направлении, вы можете даже использовать помидоры, грибы

Специи

Я люблю, чтобы моя капуста была немного острой, поэтому я всегда добавляю немного хлопьев чили или молотого красного перца. Паприка, имбирь, тмин и даже куркума также могут быть вкусными с капустой, если вы знаете, что собираетесь делать. Для этой капусты по-китайски я рекомендую немного хлопьев чили или молотого красного перца и соус тамари.

Как приготовить еду по этому рецепту капусты

Если вы хотите приготовить еду заранее на неделю, вы можете приготовить это легкое жаркое, вам просто нужно приготовить больше, упаковать в герметичные контейнеры и хранить в холодильник.

Обычно я просто готовлю ингредиенты, чтобы приготовить ужин еще быстрее. Итак, в начале недели я нарезал немного капусты, моркови, перца и почистил немного чеснока. Это экономит мне время, и я могу сделать это примерно за 10 минут. На вкус свежо и довольно восхитительно!

Еще рецепты полезной капусты:

• Жареный рис с лебедой
• Куриный рулет из яиц в миске
• Полезный средиземноморский салат из нута

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
10 минут

Общее время
15 минут

Ингредиенты

• 3 чашки красной или зеленой капусты
• 1 красный перец, тонко нарезанный
• 2 зеленых лука, тонко нарезанных
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1 ½ ст. л. соуса тамари
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 3 ст.л. нарезанной петрушки или кинзы
• 220 г говяжьего фарша
• 1 морковь, нарезанная полосками
• 2 ч.л. молотого красного перца

Инструкции

1. Добавьте говяжий фарш в сковороду с антипригарным покрытием, добавьте один зубчик чеснока и немного масла по вашему выбору. Через минуту перемешайте, разламывая кусочки. Позвольте говядине соте в течение приблизительно 5-6 минут на среднем огне.
2. Используйте время, пока готовится говядина, чтобы нарезать овощи – капусту, морковь, перец, петрушку (или кинзу) и зеленый лук. Добавьте нарезанную капусту, толченый перец, морковь, еще один измельченный зубчик чеснока и зеленый лук. Накройте крышкой на 2-3 минуты, чтобы овощи приготовились.
3. Добавить нарезанный перец, последний зубчик чеснока и соус тамари. При необходимости добавьте немного масла и перемешайте в течение 2-3 минут.
4. Выключите огонь и добавьте нарезанную петрушку или кинзу.
5. Подавать немедленно!

Информация о питании:

Выход:

2

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 472 Всего жиров: 27 г Насыщенных жиров: 8 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 15 г Холестерина: 101 мг Натрия: 898 мг Углеводов: 23 г Волокна: 7 г Сахаров: 10 г Белков: 37 г

Жареный говяжий фарш и капуста в одной сковороде (без глютена)

Опубликовано 29 марта 2022 г. Келли | Последнее обновление 21 апреля 2022 г. | 8 комментариев

Этот пост содержит партнерские ссылки. Пожалуйста, прочитайте мою страницу политики.

Мы вернулись с еще одним рецептом – говяжьего фарша и капусты, обжаренных во фритюре!

Этот рецепт жаркого на самом деле является едой из холодильника, которую я часто готовлю, когда нам нужно что-нибудь легкое на ужин. Я никогда не измеряю и просто использую много капусты и любых белков и овощей, которые у нас есть. Всегда так хорошо выходит!

Капуста может быть не первой вещью, о которой вы думаете, когда жарите стир-фрай, но она отлично работает. Обжаривание капусты — один из моих любимых способов насладиться ею (после салата из капусты), поскольку она приобретает любой вкус, с которым вы ее готовите. Это также простой способ упаковать некоторые овощи, так как они много готовятся.

Быстрый совет  – будьте осторожны, чтобы не переварить капусту. Вам не нужны супермягкие листья – вы все равно хотите их немного откусить и похрустеть!

Почему мы любим эту говяжью говяжью говяжью и капустную жар

• объединяются примерно за 25 минут
• Сделано в одной PAN — YAY для не так много блюд для очистки
• . упаковано много овощей   — у нас тонна капусты вместе с красным перцем, луком и морковью! Он богат витамином А и витамином С (более 100% ваших ежедневных потребностей), витаминами В3 и В12, витамином К, цинком и фосфором, и это лишь некоторые из них.
• отлично настраивается  — добавьте больше овощей или замените мясо, вы можете легко использовать то, что у вас есть под рукой.
• отлично подходит для приготовления пищи   – остатки имеют прекрасный вкус и хорошо подходят для приготовления пищи.

ингредиенты для говядины и капусной жарки

• Оливковое масло
• Чернок
• Имбинг
• говядина.0017 onion
• cabbage
• bell pepper
• carrots
• coconut aminos
• lime juice
• honey
• sesame oil
• fish sauce
• шрирача
• соль и перец
• для подачи – зеленый лук, кунжут, кинза…

Как приготовить говядину и капусту во фритюре

1. Приготовьте соус для жарки.  В небольшой миске или банке смешайте кокосовые аминокислоты, сок лайма, мед, кунжутное масло, рыбный соус, шрирачу и щепотку перца. Отрегулируйте по вкусу. Отложите.
2. Приготовьте говядину.  Нагрейте большую сковороду или большую чугунную сковороду на среднем огне, добавьте масло и дайте ему нагреться. Добавьте имбирь и чеснок и обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 30-60 секунд до появления аромата. Будьте осторожны, он не горит. Затем добавьте говядину, разбивая ее лопаткой или мясорубкой. Приправить солью и перцем. Готовить 5-6 минут, пока не подрумянится снаружи и не пропечется. Снимите со сковороды и отложите в сторону.
3. Обжарьте овощи.  Оставив говяжий сок в сковороде, добавьте лук, соль и перец и обжаривайте в течение 2-3 минут, периодически помешивая. Добавьте капусту и хорошо перемешайте. Обжаривайте еще 1-2 минуты. Затем добавьте сладкий перец с небольшим количеством соли и перца и обжаривайте в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Наконец, добавьте морковь и обжаривайте последние 1-2 минуты.
4. Собери все вместе.  Добавьте обратно говядину (вместе с ее соком) и соус для жарки. Хорошо перемешайте и дайте прогреться, примерно 1-2 минуты.
5. Наслаждайтесь!  Добавьте дополнительные начинки и подавайте так, как вам нравится.

Как нарезать капусту для жарки?

Ключевым моментом в приготовлении этого рецепта жаркого из капусты является нарезка капусты, чтобы она быстро собиралась вместе. Вам нужны тонкие полоски – не измельченные, чтобы они исчезли во время жарки, но и не слишком толстые.

Чтобы нарезать капусту для жарки, сначала разрежьте капусту пополам. Удалите сердцевину, если хотите, но я считаю, что вам это не нужно. Положите капусту срезом вниз так, чтобы сторона полукруга была обращена вверх. Затем, взяв острый нож, начните с одной стороны и нарежьте полоски толщиной около 1/4-1/2 дюйма, перемещая нож ближе к середине.

Как только вы приблизитесь к сердцевине (если вы ее не удалили), вы можете повернуть капусту и начать с другой стороны. Если некоторые полоски слишком длинные, их можно разрезать пополам.

Что подавать с говядиной и капустой

Для некоторых это блюдо низкоуглеводное, мне нравится подавать его с небольшим количеством углеводов, чтобы сбалансировать его. Вот несколько советов:

• любые злаки — белый рис, коричневый рис и лебеда отлично подходят для пропитки соуса для жарки
• Райс из цветной капусты — Хороший вариант, чтобы сохранить его низкий карб.
• Жареный картофель

ПРИНАНИЯ ПРИДА

• ПРЕДУПРЕЖДЕНИЯ #1 — Сделайте SAUCE и приготовление. Хранить в отдельных контейнерах в холодильнике. Когда будете готовы, приготовьте говядину. Продолжайте следовать указаниям, как написано. Приготовление соуса и нарезка овощей заранее сэкономит вам около 5 минут при полной сборке.
• Частичная подготовка #2  – приготовьте говядину, нарежьте овощи и приготовьте соус. Храните их в отдельных контейнерах в холодильнике. Когда вы будете готовы к сборке, обжарьте овощи, а затем добавьте говядину и соус. Приготовление смеси соуса и говядины и нарезка овощей заранее сэкономит вам 10-15 минут при полной сборке.
• полная подготовка  – просто следуйте инструкциям и храните в плотно закрытой стеклянной посуде до 5 дней в холодильнике.
• заморозить  – я не пробовал замораживать этот рецепт, но он должен работать. Вы можете заморозить весь рецепт в большом контейнере или в отдельных порциях. В морозильной камере он должен храниться до 3 месяцев.

Заменители

• масло   – подойдет любое нейтральное масло (кокосовое, авокадо…)
• свежемолотый имбирь и чеснок вместо молотого

  9 – . Используйте по 1 чайной ложке каждого.

• говяжий фарш   – вы можете использовать любой фарш и процентное содержание жира на ваше усмотрение. Куриный фарш, индейка или свинина отлично подойдут.
• капуста   – Китайская капуста является отличной заменой, или вы можете попробовать краснокочанную капусту, если это все, что вы можете найти. Краснокочанная капуста немного более крепкая, но при приготовлении она становится мягкой.
• овощи   – используйте любые овощи! Чем больше тем лучше. Кабачки, брокколи, цветная капуста, горошек и грибы будут хорошими заменителями или дополнениями.
• кокосовые аминокислоты   – вместо них подойдет соевый соус с низким содержанием натрия или соус тамари, он просто немного изменит вкус. Использование любого из них снизит количество углеводов в рецепте. При использовании соевого соуса рецепт не будет безглютеновым. Не используйте жидкие аминокислоты, так как они слишком соленые.
• мед – подойдет любой подсластитель, но он изменит вкус. Вы также можете попробовать сахарный песок вместо жидкого подсластителя.
• шрирача   — острый соус чили (самбал оелек) отлично подойдет для замены. Чтобы сохранить одобрение Whole30, используйте шрирачу Yellowbird (мой любимый продукт), подслащенный фруктами и овощами.

Другие полезные рецепты из говядины

• говядина и брокколи, приготовленные во фритюре
• сковорода для филадельфийского чизстейка
• запеканка из спагетти с чили и кабачковой запеканкой
• салат с бургерами и соусом из говядины и орехов

  0

  20

Если вы любите быстрые и простые рецепты здорового ужина, ознакомьтесь с нашей бесплатной 30-минутной книгой рецептов!

5 от 8 голосов

Жаркое из говядины и капусты

Автор: Kelly

Простое 25-минутное жаркое из говяжьего фарша и капусты готовится в одной сковороде для быстрого и полезного рецепта ужина. Содержит белок, овощи и клетчатку, а также отлично подходит для приготовления пищи. Без глютена, палео и Whole30.

Рецепт булавкиРаспечатать рецепт

Курс: основной курс

Калории: 414 ккал

Белок: 33,3 г

углеводы: 30 г

Жир: 18,6 г

Время подготовки: 5 минут

Всего времени: 25 минут

. Капуста

• 1/2 столовой ложки оливкового масла
• 3 зубчика измельченного чеснока
• 1 дюйм тертого имбиря
• 1 фунт говяжьего фарша (я использовала 90/10)
• 1 чашка нарезанного кубиками лука (1202 грамм) 603 9020 грамм нарезанная капуста (300 грамм)
• 2 стакана нарезанных соломкой красных сладких перцев (220 г/около 1 большого)
• 1 стакан тертой моркови (85 г)
• соль и перец по вкусу
• начинка: нарезанный зеленый лук, семена кунжута, кинза, шрирача…
• Для порции: белый рис, рис цветной капусты…

Сетка Фрая

• 3 Столовые ложки Кокосовой амино
• 2 САБЛЮЧИ0020
• 1/2 ч.  В небольшой миске или банке смешайте кокосовые аминокислоты, сок лайма, мед, шрирача, кунжутное масло, рыбный соус и щепотку перца. Отрегулируйте по вкусу и отложите в сторону.

• Приготовьте говядину.  Нагрейте большую сковороду или чугун на среднем огне, добавьте масло и дайте ему нагреться. Добавьте имбирь и чеснок и обжаривайте, постоянно помешивая, в течение 30-60 секунд до появления аромата. Будьте осторожны, он не горит. Добавьте говядину, разбивая ее лопаткой или мясорубкой. Приправить солью и перцем. Готовить 5-6 минут, пока не подрумянится снаружи и не пропечется. Снимите со сковороды и отложите в сторону.

• Обжарьте овощи.  Оставив говяжий сок в сковороде, добавить лук, немного соли и перца и жарить 2-3 минуты, периодически помешивая. Добавьте капусту и хорошо перемешайте. Обжаривайте еще 1-2 минуты. Затем добавьте перец с небольшим количеством соли и перца и жарьте в течение 3-4 минут, периодически помешивая. Наконец, добавьте морковь и обжаривайте последние 1-2 минуты.

• Собери все вместе.  Добавьте обратно говядину (вместе с ее соком) и соус для жарки. Хорошо перемешайте и дайте прогреться, примерно 1-2 минуты.

• Наслаждайтесь!  Добавьте дополнительные начинки и подавайте так, как вам нравится.

Пищевая ценность

Жаркое из говядины и капусты

Количество на порцию (1 порция (1/3 рецепта))

Калории 414
Калории из жира 167

% ежедневная стоимость*

Жир 18,6 г 29%

Насыщенные жиры 6,5 г 41%

Полиуненасыщенный жир 1,3G

Monounsaturetated FAT 8.3G

9000

Cholesterol 98mg 33%

Potassium 1051mg 30%

Carbohydrates 30g 10%

Fiber 6g 25%

Sugar 17g 19%

Protein 33. 3g 67%

Vitamin A 7211IU 144%

Vitamin C 140mg 170%

Calcium 101mg 10%

Железо 4,5 мг 25%

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Пробовали этот рецепт? Если вы приготовите этот рецепт или что-то еще из Eat the Gains, оставьте комментарий и оценку, чтобы люди знали, как вам это понравилось! Кроме того, не забудьте опубликовать это и отметить меня, чтобы я мог видеть все ваши творения!! @eatthegains и #eatthegains в Instagram!

Говяжий фарш и капуста в одной кастрюле

Перейти к рецепту

Говяжий фарш и капуста в одной кастрюле с грибами, сладким перцем, луком и многим другим! Простой и легкий рецепт ужина с низким содержанием углеводов, который идеально подходит для любого напряженного буднего вечера.

Если есть один ингредиент, который никогда не перестает впечатлять, так это капуста.

Суп с говяжьим фаршем и капустой и моя карамелизированная капуста с беконом стали любимыми книгами читателей с тех пор, как я ими поделился.

Тот факт, что капуста придает еде большой объем, делает ее чудесным образом насыщающей, сохраняя при этом содержание углеводов.

Если вы пробовали мои миски для нефаршированной капусты и миски для яичных рулетиков из индейки, вы уже знаете, к чему все идет.

Мы готовим много овощей с вкусным белком, это займет около 30 минут, и мы будем чувствовать себя такими сытыми и довольными!

Это простое блюдо из одной кастрюли состоит из 9 простых ингредиентов, универсально и его легко приготовить после работы.

Учитывая все обстоятельства, у нас остался 30-минутный рецепт обеда с низким содержанием углеводов (кето-дружественный), палео и цельный30.

Ингредиенты для говяжьего фарша и капусты:

Масло авокадо: Высокотемпературное кулинарное масло, которое идеально подходит для таких ситуаций, как эта, когда мы готовим на сильном огне.

Говяжий фарш: Наш любимый белок! Говяжий фарш богат белком, является отличным источником витаминов группы В и железа и, конечно же, вкусен. Я использую 90% говяжий фарш, чтобы блюдо было менее жирным, но вы можете использовать говядину с более высоким содержанием жира, если хотите.

Лук, чеснок, грибы, болгарский перец: Овощи на выбор! Лук и чеснок придают этому культовому знакомому вкусу, а грибы и болгарский перец придают землистость и немного сладости.

Капуста: Звезда шоу здесь! Один кочан капусты добавляет блюду огромный объем, чтобы блюдо оставалось сытным, но при этом содержало меньше углеводов.

Жидкие аминокислоты: Придавая блюду вкус умами, жидкие аминокислоты придают блюду насыщенность и соленость. Обязательно добавляйте морскую соль только после добавления жидких аминокислот и после того, как вы попробовали блюдо, так как вам может не понадобиться много дополнительной соли.

Если вы не используете сою или хотите оставить рецепт палео или цельным30, используйте кокосовые аминокислоты вместо жидких аминокислот

Сушеный орегано и морская соль: Немного приправы! Сушеный орегано придает немного травяного оттенка, а морская соль усиливает все вкусовые качества блюда. Добавляйте морскую соль по своему вкусу.

Сделаем это!

Как приготовить фарш из говядины и капусты в одной кастрюле:

Нагрейте масло авокадо в большой кастрюле с толстым дном (я использую жаровню) и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, от 5 до 8 минут.

Отложите лук в сторону и положите говяжий фарш в центр кастрюли. Дайте ему подрумяниться в течение 3-4 минут, прежде чем использовать шпатель, чтобы разбить его на мелкие кусочки.

Добавьте чеснок, сушеный орегано, грибы, красный сладкий перец, морскую соль и жидкие аминокислоты (или соевый соус) до однородной массы. Добавьте нарезанную капусту в кастрюлю, затем накройте ее крышкой и готовьте 5–10 минут или пока капуста не станет мягкой, помешивая каждые несколько минут.

Снимите крышку и продолжайте готовить, пока большая часть жидкости не испарится, а капуста не достигнет желаемой степени готовности.

Подавайте в тарелках и наслаждайтесь!

Смешивайте и сочетайте ваши любимые овощи, соусы и специи, чтобы сделать этот универсальный рецепт своим собственным. Брокколи, цветная капуста, соус терияки, соус песто и т. д., чтобы сделать его интересным.

Если вам нравятся такие легкие блюда, попробуйте также мой 30-минутный цыпленок Палео Хунань и мой 30-минутный говяжий терияки с цукини.

Ингредиенты

• 2 столовые ложки масла авокадо или гхи
• 1 желтая луковица, мелко нарезанная
• 5 зубчиков чеснока, измельченных
• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 чайные ложки сушеного орегано
• 8 унций грибов, нарезанных
• 1 маленький красный сладкий перец, нарезанный
• ½ чайной ложки морской соли по вкусу
• 2 столовые ложки жидких аминокислот или соевого соуса
• 1 кочан зеленой капусты среднего размера, тонко нарезанный
• 2 столовые ложки свежей петрушки, по желанию

Инструкции

1. Нагрейте масло авокадо в большой кастрюле с толстым дном (я использую жаровню) и добавьте нарезанный лук. Обжаривайте, периодически помешивая, пока лук не станет мягким, от 5 до 8 минут.

2. Отодвиньте лук в сторону и положите говяжий фарш в центр кастрюли. Дайте ему подрумяниться в течение 3-4 минут, прежде чем использовать шпатель, чтобы разбить его на мелкие кусочки.

3. Добавьте чеснок, сушеный орегано, грибы, красный сладкий перец, морскую соль и жидкие аминокислоты (или соевый соус) до однородного состояния.

4. Добавьте нарезанную капусту в кастрюлю, затем накройте ее крышкой и готовьте 5–10 минут или пока капуста не станет мягкой, помешивая каждые несколько минут.

5. Снимите крышку и продолжайте готовить, пока большая часть жидкости не испарится, а капуста не достигнет желаемой степени прожарки, примерно 8–10 минут.

6. Подавайте в тарелках и наслаждайтесь!

Примечания

Добавьте ваши любимые овощи, такие как цветная капуста, брокколи или китайская капуста.

Говяжий фарш можно заменить фаршем из индейки или итальянской колбасой.

Информация о пищевой ценности

Выход 4

Размер порции 1 порция

Количество на порцию
Калории 359 Всего жиров 20 г Углеводов 21 г Чистых углеводов 14 г Волокна 7 г Сахара 11 г Белков 28 г

Говяжий фарш и жаркое из капусты

10 августа 2022 г. 12 мая 2021 г. Джессика Хаггард

Говядина, Капуста, Безмолочная, Без яиц, Говяжий фарш, Приготовление еды, Без орехов, Блюда на сковороде

Primal Edge Health может получать долю от продаж или другую компенсацию по ссылкам на этой странице. Это не требует дополнительных затрат для вас, а все цены и наличие актуальны на момент публикации.

1,1 тыс.
акции

• Поделиться

• Электронная почта

Этот рецепт из говяжьего фарша и капусты, обжаренный во фритюре , идеально подходит для быстрого приготовления кето-ужина на одной сковороде для занятых будних вечеров! Это идеальное сочетание мяса и овощей, готовое за 20 минут или меньше. Кроме того, рецепт безмолочный, с низким содержанием углеводов и бюджетным!

Перейти к рецепту

Этот рецепт является частью серии рецептов обжаривания кето-говяжьего фарша.

Содержание (нажмите для просмотра)

Низкоуглеводная кето-китайская еда

Этот простой рецепт жареного стир-фрай — отличный способ для новичков на кето-диете обрести уверенность на кухне, использовать оставшиеся ингредиенты и приготовить недорогое блюдо на столе в рекордно короткие сроки.

Приготовление пищи с нуля из простых повседневных ингредиентов упрощает отслеживание и расчет кето-макросов. Используйте наш список продуктов для кето-диеты с макросами в любое время, когда вам нужен удобный для чтения справочный лист.

С помощью простых кето-рецептов, таких как жаркое по-китайски, вы можете наслаждаться любимыми ресторанными блюдами, но при этом потреблять мало углеводов. Не беспокойтесь о скрытом сахаре или нежелательных ингредиентах, это полезный обед или ужин для всех!

Как приготовить говяжий фарш и капусту во фритюре

Приготовьте овощи, смешайте с мясом и добавьте соус. Любой может сделать этот рецепт.

Не стесняйтесь заменять мясо или овощи другими ингредиентами, которые у вас уже есть. Мы поговорим об этом подробнее ниже, так что продолжайте читать.

Ингредиенты

Соберите 10 низкоуглеводных и кето-дружественных ингредиентов. Наверняка большинство из них уже есть на вашей кухне.

• Кокосовое масло – Использование масла вместо масла или утиного жира делает этот рецепт безмолочным. Кокосовое масло имеет мягкий вкус и устойчиво к окислению при сильном нагревании, что делает его идеальным для жарки. (1)
• Чеснок – Разве с чесноком не лучше?
• Имбирь – Лучше всего использовать свежий корень имбиря, но вы также можете заменить его 1 чайной ложкой сушеного порошка имбиря.
• Капуста – здесь я использовала зеленую капусту, но вы можете использовать любую другую. Сэкономьте время и используйте предварительно измельченную смесь капустного салата.
• Соль – Я люблю соленую, острую пищу и никогда не упускаю возможности использовать разные виды кулинарной соли.
• Говяжий фарш — для этого отлично подойдет говяжий фарш 75/25; он имеет более высокое содержание жира, что делает рецепты влажными и вкусными. Покупайте говяжий фарш оптом, чтобы сэкономить на счетах за продукты! Вы также можете использовать говяжий фарш 80/20 или 85/15.
• Кето-соевый соус . Приготовьте свой собственный кето-соевый соус или используйте купленный в магазине вариант, например тамари (без глютена, органическая соя), жидкие аминокислоты Брэгга (без глютена, сои без ГМО) или кокосовые аминокислоты. (без глютена и сои), чтобы добавить классический азиатский вкус.
• Кунжутное масло – Не забудьте кунжутное масло! Он объединяет всю еду и добавляет фирменный вкус китайской кухни.
• Сырой яблочный уксус – Яблочный уксус придает остроту и легкую сладость всему рецепту. Получите «сырой» уксус с «матерью» в нем для оптимальной пользы для здоровья или сделайте домашний яблочный уксус самостоятельно! (2, 3)
• Зеленый лук – Мелко нарезанный зеленый лук придает блюду яркий цвет и немного больше аромата.

Указания

Следуйте пошаговым инструкциям, чтобы приготовить идеальное легкое жаркое с низким содержанием углеводов за 20 минут или меньше!

1. Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Обжарьте чеснок и имбирь в течение 1 минуты.
2. Добавить капусту и соль; обжарить до мягкости 5-8 минут.
3. Отодвиньте капусту на одну сторону сковороды. Увеличьте огонь до среднего и слегка подрумяньте мясо в течение 2 минут. Смешать капусту и мясо. Затем продолжайте готовить, пока мясо не будет готово по вашему вкусу.
4. Уменьшить огонь до средне-слабого. Добавьте соевый соус, кунжутное масло и яблочный уксус. Перемешайте.
5. Украсить зеленым луком. Подавать теплым.

Можно ли использовать говядину, курицу или свинину?

Говядину можно заменить любым другим мясным фаршем. Вместо говяжьего фарша добавьте свиной или куриный фарш. Имейте в виду, что куриный фарш более постный, чем говядина или свинина, поэтому вы можете добавить дополнительную столовую ложку кокосового масла, пока мясо готовится.

Какие еще овощи можно добавить?

Жареные блюда — это вкусный способ использовать любые овощи, которые есть в вашем холодильнике. Есть так много других вариантов, которые вы можете добавить в это жаркое из говядины и капусты.

В дополнение к капусте можно добавить:

• Натертую морковь
• Нарезанные грибы
• Нарезанный красный или зеленый перец
• Горох
• Нарезанная брокколи или цветная капуста 0250 90 90
  

  Как хранить обжаренный фарш

  Поскольку в этом рецепте 4 порции обжаренного говяжьего фарша, его обычно достаточно для семейного ужина. Вы можете увеличить его до 6 порций, если добавите гарнир, например, быстрый и легкий суп с яичными каплями.

  Есть два варианта хранения остатков.

  Оставшуюся часть упакуйте в герметичный контейнер и храните в холодильнике 3–5 дней. В качестве альтернативы поместите мясо и овощи в пакет или контейнер для заморозки и заморозьте на срок до 3 месяцев. Всегда обязательно маркируйте и датируйте контейнер, чтобы вы помнили, что это такое!

  Капуста имеет свойство выделять жидкость при оттаивании. Вы можете заметить, что блюдо становится немного более водянистым после повторного нагревания по сравнению со свежеприготовленной едой. Это небольшая разница, которая не повлияет на вкус рецепта.

  сервировка обжаривания с тремя деревянными ложками

  Другие рецепты говяжьего фарша с низким содержанием углеводов

  Говяжий фарш — это основной продукт кето, который всегда есть у меня под рукой! Это так просто, универсально и доступно.

  Используйте мой планировщик кето-блюда для печати, следуйте этим идеям приготовления кето-блюда и планируйте свои рецепты кето-говяжьего фарша!

  • говяжий фарш и брокколи Fry Fry
  • Кето -говяжий говяжий фри Fry
  • Кето -яичный рулон в миске
  • Корейский говяжий фарш
  • Кето Филли Чейшеск Casserole с Hamamburger

  говядины и капуста.

  

  Этот рецепт жареного говяжьего фарша и капусты — идеальный быстрый ужин на кето-сковороде для занятых будних вечеров! Это идеальное сочетание мяса и овощей, готовое за 20 минут или меньше. Кроме того, рецепт безмолочный, с низким содержанием углеводов и бюджетным!

  4,58 Из 14 голосов

  Время приготовления 5 мин

  Время приготовления 15 минут

  Всего времени 20 мин

  Ужин по курсу

  КУДИНА АСИАН

  Калории 338 Kcal

  • Calories 338 Kcal

    • . на средне-слабом огне. Обжарьте чеснок и имбирь в течение 1 минуты.

    • Добавить капусту и соль; обжаривать до мягкости около 5-8 минут.

    • Сдвинуть капусту с одной стороны сковороды. Увеличьте огонь до среднего и слегка подрумяньте мясо в течение 2 минут. Все смешать и продолжать готовить, пока мясо не будет готово по вашему вкусу.

    • Уменьшить огонь до среднего. Взбейте соевый соус, кунжутное масло и яблочный уксус в миске. Вылейте на мясо и перемешайте, чтобы объединить.

    • Украсить зеленым луком. Подавать теплым.

    1 дюйм очищенного и натертого корня имбиря составляет ½ столовой ложки. При необходимости замените 1 чайной ложкой сушеного порошка имбиря.

    Приготовьте свой собственный кето-соевый соус или используйте купленный в магазине вариант, например тамари (без глютена, органическая соя), жидкие аминокислоты Брэгга (без глютена, сои без ГМО) или кокосовые аминокислоты (без глютена и сои), чтобы добавить классический азиатский колорит.

    Калории: 338 ккал Углеводы: 8 г Белки: 23 г Жиры: 24 г Насыщенные жиры: 10 г Натрий: 387 мг Клетчатка: 3 г Чистые углеводы: 5 г , используя предпочитаемый калькулятор питания. Ни при каких обстоятельствах этот веб-сайт и автор не несут ответственности за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагаетесь на предоставленную информацию о пищевой ценности.

    Сделал это? Оставьте рейтинг! ⭐⭐⭐⭐⭐Отметьте фотографию @Primal_Mom и #PEHRecipe в Instagram, чтобы поделиться с нами!

    Это лишь одно из многих 30-минутных блюд с низким содержанием углеводов для семейного обеда или ужина.

    1,1 тыс.
    акции

    • Поделиться

    • Электронная почта

    Капуска | Полезное турецкое рагу из капусты с говядиной

    Опубликовано: 10 февраля 2022 г. · Изменено: 19 мая 2022 г. автор: Ayla Clulee · Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Капуска — это сытное турецкое рагу, приготовленное из капусты, лука и говяжьего фарша, слегка тушеных в томатном соусе. Эта популярная турецкая запеканка имеет множество версий. Вы можете приготовить его из говяжьего фарша, баранины и курицы или оставить мясо для веганского или вегетарианского варианта.

    Какой бы вариант Капуски вы ни приготовили, это деревенское турецкое рагу из капусты идеально подойдет для того, чтобы вам было уютно и тепло в холодные месяцы.

    Перейти к:

    • Почему этот рецепт работает?
    • Ингредиенты и заменители
    • Пошаговые инструкции
    • Связанные рецепты
    • Лучший совет от шеф-повара
    • Капуска | Тушеная капуста по-турецки

    Это сытное блюдо из тушеной капусты также распространено на Балканах, в странах Восточной Европы, России и Турции. Название «Капуска» в переводе с русского означает «капуста», а также название их похожего блюда из капусты. Хотя название привезено из России, блюдо представляет собой турецкую версию тушеной капусты.

    Почему этот рецепт работает?

    • Это простое блюдо, приготовленное в жаровне для медленного приготовления, идеально подходит для насыщенного ужина в будний день.
    • Это здоровая, сытная и полезная еда, но очень вкусная.
    • Вы можете отказаться от мяса и сделать его вегетарианским/веганским.
    • Чесночный йогуртовый соус выводит это рагу с капустой на новый уровень!

    Ингредиенты и заменители

    • Капуста — Белокочанная капуста или капуста с пушечным ядром лучше подходят для этого рецепта рагу. Обязательно удалите сердцевину, прежде чем нарезать ее, так как она слишком жесткая для еды.
    • Фарш — Для этого блюда можно использовать любой фарш, хотя я больше всего люблю баранину! Оставьте мясо, чтобы сделать это блюдо вегетарианским/веганским.
    • Лук — Вы можете использовать белый, коричневый или желтый лук.
    • Чеснок — Свежий чеснок — отличный ароматизатор, который придает тушеным блюдам сладость и ореховый вкус. Очистите и мелко нарежьте их перед добавлением в блюдо. Вы также можете натереть чеснок, используя микроплан.
    • Томатная паста — Это основной продукт турецкой кухни. Он придает блюдам вкус умами, а также ярко-красный цвет. Вы можете найти его в турецких или ближневосточных магазинах. Вы также можете купить его на Amazon.
    • Паста из красного перца — Турецкая паста из красного перца — это богатая, вкусная паста, приготовленная из сочного, острого красного перца, и я довольно часто использую ее в своих турецких рецептах. Вы можете купить его в турецких или ближневосточных магазинах или онлайн на Amazon.
    • Бульон — Вы можете использовать обычный домашний овощной бульон или воду.
    • Булгур — Широко используется в турецкой и ближневосточной кухнях. Для достижения наилучших результатов используйте булгур средней крупности. Замените его рисом, чтобы сделать это рагу без глютена.
    • Специи и приправы — Выбирайте по своему вкусу.

    Пошаговые инструкции

    Это очень простой и понятный рецепт, и для достижения наилучших результатов необходимо выполнить несколько простых шагов:

    Приготовить капусту

    Разрезать капусту пополам, от верхушки кочана через середину стебля. Положите капусту плоской стороной среза вниз и снова разрежьте половинку капусты пополам. Переверните четвертинки и разрежьте по диагонали, удалив сердцевину.

    Нарежьте капусту на четвертинки. Удалите сердцевину и нарежьте ломтиками.

    Приготовьте капусту

    Поставьте жаровню или сковороду с толстым дном на средний огонь. Добавьте фарш и готовьте, пока он не подрумянится, разбивая его деревянной ложкой. Если жира от фарша достаточно, добавьте лук вместе с чесноком и пассеруйте до мягкости. Если вы используете нежирный фарш, добавьте в сковороду оливковое масло для обжаривания лука.

    Подрумяньте мясной фарш. Обжарьте лук.

    Добавьте томатную пасту, пасту из красного перца, хлопья чили, свежемолотый черный перец, сушеную мяту и соль. Перемешать и готовить минуту. Добавьте капусту, булгур и овощной бульон или воду.

    Добавьте томатную пасту и специи, а затем добавьте капусту и булгур.

    Накройте жаровню крышкой и медленно тушите, периодически помешивая, в течение 1 ½ часа или пока капуста не станет мягкой. Проверьте приправы и при необходимости добавьте немного соли и перца.

    Приготовьте йогуртовый соус и подавайте

    Приготовьте соус в миске и смешайте йогурт, майонез, соль и зеленый лук (или чеснок) до получения однородной массы. Подавайте и украсьте капусту йогуртовым соусом и петрушкой, пока она еще горячая.

    Еще больше сытных и согревающих зимних рецептов, почему бы не попробовать:

    • Легкий гуляш из баранины | Hungarian Stew
    • Kuru Fasulye
    • Turkish Lamb Stew with Chickpeas
    • Cottage Pie
    • Minced Beef Pie
    • Cauliflower Cheese Recipe
    • Potato Boulangere
    • Izmir Kofte ( Smyrna Meatballs)
    • Суп из запеченной цветной капусты с сельдереем
    • Швед и морковная пюре
    • говядина Bourguignon
    • Рецепт рыбного пирога
    • Крепленные говяжьи Cheks

    ISE KAPUSAKA STEW HEALLEAN HALEDEPABA STEW? Cabaga STEW? Cabaga STEW Healthy STEW? Cabaga STEW STEW? Cabaga STEW STEW? Cabaga STEW? Cabbeaba STEW?

    Капуста — это полезный овощ, богатый витаминами С и К, а также очень хороший источник клетчатки, кальция, магния и калия. Содержание клетчатки и воды помогает предотвратить запоры и поддерживать здоровый процесс пищеварения. В сочетании с пшеницей булгур, которая также богата витаминами, минералами и клетчаткой, эта турецкая запеканка очень полезна и вкусна.

    Как хранить остатки?

    Дайте остаткам полностью остыть, прежде чем перекладывать их в герметичные контейнеры. Храните их в холодильнике до 5 дней. Вы можете заморозить их на срок до 3 месяцев, если хотите сохранить их дольше.

    Как разогреть капусту?

    Остатки тушеного мяса можно разогреть в кастрюле с небольшим добавлением воды или бульона на очень слабом огне. Дайте капусте медленно кипеть, пока она не станет горячей. Кроме того, вы можете разогреть его в микроволновой печи на среднем огне в течение нескольких минут.

    Главный совет от шеф-повара

    • При приготовлении капуски следите за тем, чтобы огонь был слабым и чтобы она слегка кипела. Часто проверяйте уровень жидкости, чтобы она не пригорела.
    • Я люблю Капуску с минимумом жидкости, но вы можете добавить больше бульона или воды, чтобы сделать вашу консистенцию более похожей на суп.

    Надеюсь, вам понравится процесс приготовления этого сытного турецкого рагу так же, как вам нравится его есть! 🙂

    Приятного аппетита! / Афиет Олсун!

    Вы приготовили этот рецепт?

    Пожалуйста, дайте мне знать, как это получилось для вас! Оставьте комментарий ниже и отметьте @cookingorgeous в Instagram и добавьте хэштег #cookingorgeous.

    Капуска | Тушеная капуста по-турецки

    Айла Клули

    Капуска — это сытное тушеное мясо по-турецки, приготовленное из капусты, лука и мясного фарша, слегка тушеных в томатном соусе.

    5 из 9 голосов

    Распечатать рецепт Рецепт булавки

    Время подготовки 10 минут

    Время приготовления 1 час 35 минут

    Всего времени 1 час 45 мин

    Курс основной курс

    Кухня Турции

    Порции 4 человек

    Калории 537 Kcal

    • ▢ 1 Столовая ложка оливкового масла
    • ▢ 250 G Mine Beef Or Lamp

    9020 53333. 10781. (мелко нарезанных)

    • ▢ 2 зубчика чеснока (мелко нарезанных)
    • ▢ 1 столовая ложка томатной пасты
    • ▢ 1 столовая ложка пасты из красного перца
    • ▢ 2 чайные ложки соли
    • ▢ ½9 чайных ложек свежемолотого черного перца0020
    • ▢ 1 чайная ложка сушеной мяты
    • ▢ 1 чайная ложка хлопьев чили (по вкусу)
    • ▢ 100 г булгура
    • ▢ 750 г капусты (белокочанной или пушечной)
    • ▢ 8 мл воды (или овощного бульона)

    Для йогуртового соуса

    • ▢ 1 стакан натурального йогурта
    • ▢ ⅓ стакана майонеза
    • ▢ 1 ч.

    • Начните с подготовки капусты. Разрежьте капусту пополам, начиная с ее верхушки через середину стебля. Положите капусту плоской стороной среза вниз и снова разрежьте половинку капусты пополам. Переверните четвертинки и разрежьте по диагонали, удалив сердцевину.

    • Поставьте жаровню или сковороду с толстым дном на средний огонь.

    • Добавьте фарш, обжаривайте, пока он не подрумянится, разбивая его деревянной ложкой.

    • Если в фарше достаточно жира, добавить лук вместе с чесноком и обжарить до мягкости. Если вы используете нежирный фарш, добавьте в сковороду оливковое масло для обжаривания лука.

    • Добавьте томатную пасту, пасту из красного перца, хлопья чили, свежемолотый черный перец, сушеную мяту и соль. Перемешать и готовить минуту.

    • Добавьте капусту, булгур и овощной бульон или воду.

    • Накройте жаровню крышкой и тушите на медленном огне, периодически помешивая, в течение 1 ½ часа или пока капуста не станет мягкой.

    • Проверьте приправы и при необходимости добавьте немного соли и перца.

    • Приготовьте соус в миске, смешайте йогурт, майонез, соль и зеленый лук (или чеснок) до получения однородной массы.