Тушеные кабачки с мясом в мультиварке

Пошаговый рецепт с фото

Легкое летнее овощное рагу с мясом. Что бы сделать это блюдо более сытным, то можно к ингредиентам добавить мелко нарезанный картофель. Мясо можно использовать любое, даже заменить на курицу. Вообще блюдо универсальное, т.к. ингредиенты можно менять по своему вкусу, например, добавить стручковую фасоль, грибы или даже капусту. Чтобы подливка была насыщеннее и вкуснее, то к тушеным кабачкам можно добавить пару ложек сметаны и ложку томатной пасты. Не забудьте посыпать блюдо ароматными специями.

Ингредиенты:

• Кабачок 1 кг
• Мясо 500 гр
• Лук 250 гр
• Морковь 250 гр
• Помидоры 300 гр
• Чеснок 3 зуба
• Лавровый лист 2 шт

Меры веса продуктов

Сохранить рецепт

• org/HowToStep»>Кабачки очистить от кожуры и семян, нарезать кубиками (я молодой кабачок не очищала от кожуры).
• Мясо нарезать на небольшие кусочки.
• Лук нарезать полукольцами, морковь тоже нарезать на небольшие кусочки.
• Включить мультиварку на режим «Выпечка» 20 минут. Обжарить мясо на небольшом количестве подсолнечного масла в течение 10 минут.
• 10 обалденных ТОРТОВ в домашних условиях
• Затем к мясу добавить лук, морковь и измельченный чеснок. Перемешать и обжаривать оставшиеся 10 минут.
• В чашу мультиварку высыпать кабачки.
• Затем добавить нарезанные помидоры. Я еще добавила немного сладкого перца, но это по желанию. Посолить, приправить специями и добавить лавровый лист.
• Все хорошенько перемешать, крышку мультиварки закрыть и установить режим «Тушение» на 1.5 часа.
• После сигнала добавить зелень и готовое блюдо аккуратно перемешать.

Этот рецепт приготовлен в мультиварке Panasonic SR-TMH 18, с объемом чаши 4,5 литра. Мощность прибора составляет 670 Вт. Подробнее…

Кабачки с фаршем в духовке вкусный рецепт с фото пошагово и видео

Главная » Мясо » Рецепты из мясного фарша

Рецепты из мясного фаршаGingerJenny0195

Содержание

1. подготавливаем начинку
2. подготавливаем кабачки
3. подготавливаем сыр
4. готовим кабачки с фаршем в духовке
5. подаем кабачки с фаршем

Кабачки с фаршем в духовке — еще один способ разнообразить ваше повседневное меню. Интересное, аппетитное и до невозможности простое блюдо, которое без лишних затей сможет приготовить даже неопытная хозяйка. Кабачки, приготовленные по этому рецепту будут весьма кстати не только на обыденном столе, но и на праздничном, так как выходят невероятно вкусными и сочными.

• подготавливаем начинку

  Сперва подвергните мясной фарш разморозке, выложив его заранее из морозилки, чтобы он оттаял, что называется, естественным образом при комнатной температуре.
  Луковицу подготовьте тоже, очистив ее от шелухи и промойте прохладной водой. После нарежьте овощ мелкими кубиками. А если вы не любите легкий хруст, который дает данный ингредиент, то можно измельчить его еще сильнее. Для этого, например, натрите его на терке или пропустите через мясорубку.
  В глубокой миске смешайте оттаявший фарш и измельченный лук. По вкусу добавьте соли, а так же черного и красного молотого перца. Как следует смешайте все ингредиенты между собой, превратив их в однородную, слегка липкую массу.

• подготавливаем кабачки

• Кабачки выложите в раковину и хорошенько промойте, счищая налипшие загрязнения. И далее следует один очень важный нюанс. Так, если вы выбрали молодой кабачок, кожура которого совсем мягка и тонкая, то счищать ее не нужно, но у более крупных овощей кожура твердеет и становиться непригодна в пищу, поэтому ее необходимо обязательно срезать ножом.
  Очищенные и промытые кабачки нарежьте толстенькими, буквально по 4-5 сантиметров столбиками. Кстати, так же ширину кусочков можно рассчитывать, исходя из высоты формы для запекания.

• Чайной ложечкой выскребите мякоть из кабачков, сделав своеобразные чашечки. Будьте осторожней, и не проделайте дырочку на дне. Это, конечно, ничего особенно страшного, но лучше не допустить, чтоб это произошло.

• подготавливаем сыр

  Кусочек сыра измельчите с помощью терки, а чтобы он не прилипал в процессе, смочите прибор прохладной водой.

• готовим кабачки с фаршем в духовке

• Духовой шкаф предварительно разогрейте до 190 градусов по Цельсию. Достаньте противень и смажьте его небольшим количеством растительного масла. Установите на его дно чашечки из кабачков и посыпьте их молотым перцем или другими приправами по вкусу. Чайной ложкой уложите смесь из фарша с луком внутрь овощей и прижмите их, плотно спрессовав мясо. Делать большую горочку не нужно, так как поверх мы еще посыплем все сыром, но не сейчас, сперва поставьте противень с кабачками в уже разогретый духовой шкаф. Выпекайте до тех пор, пока овощи не станут мягкими, но еще не дойдут до полной готовности. На это может уйти до 1 часа.

• Затем достаньте кабачки из духовки, обильно каждый посыпьте сыром и верните обратно. Продолжайте готовить до тех пор, пока сыр не расплавится, а на его поверхности не образуется поджаристая корочка, а овощи с мясом окончательно пропекутся. После этого кабачки можно считать полностью готовыми и подавать на стол.

• подаем кабачки с фаршем

  Кабачки с фаршем, приготовленные в духовке подавайте к столу как полностью самостоятельное блюдо, ведь оно нуждается разве что в каком-нибудь нежирном соусе и аппетитной домашней булочке. Вот и все, зовите всех к столу, пока коронное блюдо сегодняшнего обеда не остыло и приступайте к трапезе.
  Приятного аппетита!

– Вместо формы для запекания можно использовать фольгу, сложенную в несколько раз для устойчивости.

– Так же фарш для начинки можно смешать с небольшим количеством соуса или томатной пасты.

– Экспериментируйте с начинкой! Добавьте в фарш морковь, болгарский перец или помидор, а так же рис, гречку или другую крупу, которую прежде, разумеется, нужно отварить.

– Вместо мясного фарша можно смело использовать куриный или смесь куриного и мясного. А те, кто отдает предпочтение растительной пище, могут начинить кабачки мелко нарубленными грибами.

Написать комментарий.

Распечатать рецепт

Поделиться с друзьями

Рейтинг

( 4 оценки, среднее 4.75 из 5 )

Запеченные цуккини и лодочки из говядины

Запеченные цукини и лодочки из говядины

Запеченные цукини и лодочки из говядины — старый, но хороший рецепт. Мы можем фаршировать кабачки самыми разными ингредиентами, от курицы до вегетарианских версий, но мы всегда возвращаемся к говядине.

Моя семья их очень любит, кроме самого младшего, потому что он не любит кабачки, поэтому я даже не пытаюсь предложить ему их есть. С другой стороны, мы с мужем их любим!

Что можно использовать, чтобы фаршировать:

• Тунец и приготовить расплав тунца с низким содержанием углеводов.
• Куриный фарш вместо говядины или остатки куриного гриля, но снимите кожу и нарежьте небольшими кусочками.
• Вегетарианская версия; Соедините перец и грибы с приправами и вуаля, вы получили овощные лодочки из кабачков.
• Комбо для любителей пиццы; мы любим добавлять салями и оливки и создавать кораблики со вкусом пиццы.

Вы можете использовать любой вид сыра, но я люблю использовать тертый чеддер или моцареллу, а иногда и их смесь.

В общем, это очень простой и вкусный рецепт. Подавать его можно со сметаной и салатом на гарнир. Может быть, вы можете подать его с рисом или жареным картофелем.

С чем бы вы его ни подавали, я знаю, он вам понравится, особенно если вы любите говяжий фарш и кабачки.

А теперь скажите, чем бы вы фаршировали эти кабачки? Я надеюсь, что вы попробуете это очень скоро.

Если вы решите приготовить эти вкусные и довольно простые лодочки из запеченных кабачков и говядины, не забудьте отметить меня в социальных сетях.

Чаще всего меня можно найти в Instagram, поэтому используйте тег @sandraseasycooking с тем же хэштегом #sandraseasycooking. Если вы частный, вы можете отправить мне фото в DM.

ДРУГИЕ РЕЦЕПТЫ ИЗ ГОВЯДИНЫ, КОТОРЫЕ МОГУТ ПОНРАВИТЬСЯ:

Нажмите на ссылку моего магазина Amazon.

ПРИМЕЧАНИЕ:

SANDRA’S EASY COOKING участник партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения вознаграждения за размещение ссылок на рекомендуемые продукты на Amazon.com и аффилированные сайты.

Время подготовки:
10 минут

Время выпекания:
25 минут

Дополнительное время:
15 минут

Общее время:
10 минут

Запеченные цуккини и говядина Лодочки изумительны и вкусны, и их очень легко приготовить. Я люблю набивать эти лодки всевозможными ингредиентами, но моя семья больше всего любит говяжий фарш.

Ингредиенты

• 4 средних кабачка
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 фунт говяжьего фарша
• 2 больших яйца
• 1/2 чайной ложки чесночного порошка
• 1 чайная ложка лука, порошок
• 1 чайная ложка морской соли
• 1 чайная ложка свежемолотого черного перца
• 1 чайная ложка сушеного орегано
• 1 чайная ложка сушеного тимьяна
• 1/2 чашки сыра чеддер (по желанию)

Инструкции

1. Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту.
2. Чтобы подготовить кабачки, их следует обсушить бумажным полотенцем, затем положить на разделочную доску и разрезать каждый кабачок вдоль острым ножом. Удалите семена из кабачков, прежде чем разрезать их на четвертинки. Извлеките семена ложкой.
3. Положите кабачки на противень и слегка приправьте каждую половинку солью и перцем, а также капните немного оливкового масла. Поместите его в духовку и запекайте в течение 15 минут или около того, или пока они не станут мягкими, но сохранят свою форму.
4. Тем временем обжарьте говяжий фарш на щедрой капле оливкового масла с солью, перцем, чесночным и луковым порошком, а также сушеными травами. Всегда добавляйте меньше соли, чтобы убедиться, что вы всегда можете добавить немного позже, когда мясо будет приготовлено. Удалите лишний жир с мяса, затем добавьте к мясной смеси два больших яйца. Дайте мясу немного остыть, прежде чем добавлять смешанные яйца, чтобы они не превратились в яичницу-болтунью, а скорее стали связующим ингредиентом.
5. Осторожно достаньте кабачки из духовки и начините равными порциями смесь в лодочки из кабачков. Сверху каждую посыпать тертым сыром.
6. Выпекать от 25 до 30 минут, пока хорошо не прогреется и сыр не начнет пузыриться.

Примечания

Вы можете использовать куриный фарш или остатки куриного гриля.

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калорийность: 472 Всего жиров: 31 г Насыщенных жиров: 12 г Трансжиров: 1 г Ненасыщенных жиров: 15 г Холестерина: 209 мг Натрия: 774 мг Углеводов: 8 г Чистых углеводов: 5 г Волокна: 3 г Сахаров: 4 г Белков: 40 г

Эти данные были предоставлены и рассчитаны компанией Nutritionix. Информация о питании не всегда точна, но мы стараемся изо всех сил.

Рецепт итальянских фаршированных кабачков | Рецепты Микеле Романо

Рецепт итальянских фаршированных кабачков

Рецепт итальянских фаршированных кабачков от Микеле Романо. Я рожден, чтобы есть это классическое итальянское блюдо! Поверьте мне, я создал и приготовил почти все рецепты кабачков. Если вы выращиваете кабачки, то понимаете, о чем я говорю.

Вопрос: Откуда вы знаете, что вы не итальянец?

Ответ: Когда нужно купить себе кабачки! Лол, и лмао!

Это правда! Я думаю, что из-за того, что оно заканчивается на «ини», итальянцам просто необходимо его вырастить. У меня даже есть рецепт, как приготовить собственную нежирную лапшу из цуккини вместо макарон! Я оставлю этот рецепт для кулинарной книги в ближайшем будущем. Тем не менее, у меня есть другие изысканные рецепты итальянских салатов, дополняющие мой рецепт фаршированных цуккини, доступные на этом веб-сайте «Рецепты Микеле Романо».

Рецепты Микеле Романо

Рецепт фаршированных кабачков

Ингредиенты:

• 1 большой зеленый или желтый цуккини. Я предпочитаю использовать не огромные, а промежуточные. В самый раз кабачок среднего размера, прямо как Златовласка)
• 1 фунт нежирного говяжьего фарша (или куриного фарша)
• 1/4 фунта итальянской колбасы (я предпочитаю острую)
• 3 ст. оливковое масло
• 1 маленькая луковица, нарезанная кубиками
• 3-4 зубчика измельченного чеснока
• 2 ч. л. орегано
• 1 ч.л. соль
• 1/4 ч. л. перец
• 1 маленький красный перец, нарезанный кубиками
• 1 маленький желтый перец, нарезанный кубиками
• 1 стакан нарезанных грибов
• 1–1/2 чашки нарезанных помидоров черри (для осеннего цвета я предпочитаю использовать желтые и красные помидоры)

• 1-500 грамм творога в коробке
• 2 головки зеленого лука, нарезанные
• 1/3 чашки свежего базилика или итальянской петрушки, нарезанной
• 1 яйцо
• 1/3 стакана свежего тертого пармезана, сыра романо

• 2 чашки моцареллы, итальянской смеси четырех сыров или мраморного сыра, натертой на терке

Приготовление:

1. В большой сковороде или сковороде обжарьте омлет из говядины (или курицы, если используете) и итальянские колбаски до светлого цвета.
2. Добавьте лук, чеснок, орегано и перец, а также грибы, если используете.
3. Добавьте нарезанные помидоры черри.
4. Варить на медленном огне 5 минут.
5. Снять мясную смесь с огня и дать остыть.
6. Смешайте в миске творог, сыр пармезан, зеленый лук, яйцо и базилик или петрушку.
7. Приправьте солью и перцем, тщательно перемешайте с мясной смесью.
8. Тем временем нарежьте цуккини вдоль и большой ложкой выдавите мясо и семена, чтобы получилось каноэ.
9. Выложите кабачки в форму для запекания кожицей вниз.
10. Как можно полнее начинить каноэ из кабачков смесью.
11. Сверху посыпать тертым сыром.
12. Добавьте в блюдо 1/2 стакана воды, слегка накройте оловянной фольгой.

№

13. Запекайте при температуре 350 градусов в течение 40 минут или до тех пор, пока кабачки не станут мягкими, а сыр сверху не станет золотисто-коричневым. (Время приготовления также зависит от размера кабачков.)
14. Примечание: Если верх не подрумянивается, снять фольгу на последние 10 мин.