виды, преимущества и правила ее употребления на диете

Содержимое

• 1 Как капуста помогает похудеть: лучшие виды и свойства
  • 1.1 Виды капусты для похудения
    • 1.1.1 Белокочанная капуста
    • 1.1.2 Брокколи
    • 1.1.3 Цветная капуста
  • 1.2 Как капуста помогает бороться с лишним весом
  • 1.3 Капуста на диете: правила употребления
  • 1.4 Приготовление капусты на диете
    • 1.4.1 Пареная капуста
    • 1.4.2 Капустный суп
    • 1.4.3 Салат из свежей капусты
    • 1.4.4 Квашеная капуста
  • 1.5 Рецепты блюд с капустой для похудения
    • 1.5.1 Салат из белокочанной капусты и куриного филе
    • 1.5.2 Суп с морской капустой
    • 1.5.3 Капустные хлопья
  • 1.6 Капустный сок для похудения: как выбрать и пить правильно
  • 1.7 Капустные диеты: особенности и эффективность
  • 1.8 Лучшее время года для употребления капусты на диете
  • 1.9 Сохранение полезных свойств капусты при готовке
  • 1. 10 Совместимость капусты с другими продуктами на диете
  • 1.11 Противопоказания к употреблению капусты на диете
    • 1.11.1 Негативные реакции
    • 1.11.2 Проблемы с щитовидной железой
    • 1.11.3 Аллергия
    • 1.11.4 Влияние на мочевыделительную систему
  • 1.12 Заморозка капусты для похудения: полезный и удобный способ сохранить продукт
  • 1.13 Как выбрать качественную капусту для похудения
  • 1.14 Отзывы о капусте для похудения
  • 1.15 Частые ошибки при употреблении капусты на диете
  • 1.16 Мифы о капусте для похудения и их разрушение
    • 1.16.1 Миф #1: Капуста для похудения работает как чудо-пилюля
    • 1.16.2 Миф #2: Нужно есть только капусту для похудения
    • 1.16.3 Миф #3: Надо есть только кислую капусту для похудения
    • 1.16.4 Миф #4: Нельзя есть капусту вечером или ночью для похудения
  • 1.17 Сравнение капустных диет с другими методами похудения
  • 1.18 Видео по теме:
  • 1.19 Вопрос-ответ:
    • • 1. 19.0.1 Какую капусту выбрать на диете?
      • 1.19.0.2 Можно ли есть капусту в неограниченном количестве на диете?
      • 1.19.0.3 Какие преимущества употребления капусты на диете?
      • 1.19.0.4 Как правильно готовить капусту на диете?
      • 1.19.0.5 Можно ли есть капусту на диете перед сном?
      • 1.19.0.6 Какие блюда можно приготовить из капусты на диете?
      • 1.19.0.7 Какое количество капусты рекомендуется употреблять на диете?
      • 1.19.0.8 Какие недостатки употребления капусты на диете?

Узнайте, как капуста помогает похудеть и какие виды капусты можно включить в свой рацион на диете. Подробности в статье на нашем сайте.

Каждый год миллионы людей во всем мире стремятся избавиться от лишних килограммов, используя различные методы и подходы, которые могут помочь им достичь желаемого результата. Одним из самых популярных и эффективных решений является использование капусты для похудения.

Капуста — это растение, которое входит в семейство крестоцветных и известно своими оздоравливающими свойствами. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые помогают улучшить общее состояние здоровья и способствуют процессу похудения.

В данной статье мы расскажем о различных видах капусты, ее преимуществах для процесса похудения и правилах употребления на диете, которые помогут вам достичь желаемых результатов.

Виды капусты для похудения

Капуста — один из наиболее популярных продуктов при снижении веса. Она богата клетчаткой, витаминами и минералами, а также содержит мало калорий и жиров. Существует несколько видов капусты, которые можно использовать в качестве основы для диетических блюд.

Белокочанная капуста

Белокочанная капуста — самый распространенный вид капусты для похудения. Она содержит много витамина С, калия и железа, а также помогает уменьшить аппетит и стимулирует работу желудка и кишечника.

Брокколи

Брокколи — еще один популярный вид капусты для похудения. Она содержит большое количество белка и клетчатки, которые помогают ускорить обмен веществ и уменьшить чувство голода. Брокколи также богаты витаминами А и С, калием и магнием.

Цветная капуста

Цветная капуста — ценный источник антиоксидантов и витаминов. Она также содержит много клетчатки, которая помогает ускорить обмен веществ и облегчить процесс переваривания пищи. Цветная капуста может быть использована в супах, салатах и других диетических блюдах.

Использование капусты для похудения может быть очень эффективным способом улучшить свое здоровье и уменьшить ненужные килограммы. Однако важно помнить о правильной подготовке капусты и ее употреблении в соответствии с требованиями диеты.

Как капуста помогает бороться с лишним весом

Капуста является одним из самых популярных продуктов для похудения. Это объясняется ее низким содержанием калорий и наличием ряда полезных веществ.

Среди видов капусты наиболее эффективна для похудения белокочанная капуста. Она обладает низким гликемическим индексом, что означает, что она не вызывает резких всплесков уровня сахара в крови и не вызывает желания перекусить в течение дня.

Однако, следует учитывать, что капуста не является панацеей для похудения и не может справиться со всеми проблемами. Ее употребление должно быть в рамках разнообразного рациона и должно соответствовать индивидуальным потребностям организма.

Также стоит помнить, что употребление капусты может вызвать некоторые проблемы с желудком, такие как вздутие и газообразование. Чтобы избежать этих проблем, следует ограничить употребление капусты до небольших порций и употреблять ее вареной или тушеной форме.

• Итог: Капуста является полезным продуктом для похудения благодаря своему низкому содержанию калорий и богатому витаминному составу. Однако, ее употребление должно быть умеренным и соответствовать индивидуальным потребностям организма.

Капуста на диете: правила употребления

Капуста является неотъемлемой частью многих диет. Она богата питательными веществами, включая витамины, минералы и клетчатку, которые способствуют уменьшению веса и улучшению здоровья. Однако, чтобы достичь желаемого результата, необходимо следовать определенным правилам употребления.

1. Предпочтение следует отдавать свежим и натуральным продуктам, поэтому при помощи капусты лучше готовить самостоятельные блюда.
2. Следует контролировать количество капусты в рационе — ее употребление должно быть умеренным, а не избыточным.
3. Приготовление капусты без использования жирных соусов и масел поможет избежать дополнительного поступления калорий.
4. Капусту следует употреблять как гарнир или отдельное блюдо, а не в сочетании с другими продуктами, такими как картофель или макароны.
5. Срок годности свежей капусты ограничен, поэтому покупать ее лучше по мере необходимости, а не запасаться на долгие сроки.

Соблюдение этих правил поможет достичь желаемого результата без ущерба для здоровья организма.

Приготовление капусты на диете

Пареная капуста

Для приготовления пареной капусты необходимо нарезать кочерыжки и положить их в пароварку на 15-20 минут.

Капустный суп

Для приготовления капустного супа необходимо нарезать капусту и овощи (лук, морковь и другие на выбор), залить водой и варить на медленном огне до готовности.

• Для более насыщенного вкуса можно добавить рыбу или мясо.
• Для сохранения полезных свойств капусты, рекомендуется не переваривать суп.

Салат из свежей капусты

Для приготовления салата из свежей капусты необходимо нарезать капусту и добавить на свой вкус овощи и зелень. Можно заправить салат оливковым маслом и лимонным соком.

• Рекомендуется использовать свежую капусту, так как при длительном хранении она теряет полезные свойства.

Квашеная капуста

Для приготовления квашеной капусты нужно залить порезанную капусту солью и оставить на несколько дней для брожения. Можно добавить специи для улучшения вкуса.

• Квашеная капуста богата микроорганизмами, которые полезны для пищеварения.

Способ приготовленияПреимущества

Рецепты блюд с капустой для похудения

Салат из белокочанной капусты и куриного филе

На рубленный куриный филе добавить тертую на мелкой терке свежую белокочанную капусту, нарезанный красный перец и лук-порей. Сбрызнуть оливковым маслом и добавить лимонный сок. Перемешать все ингредиенты тщательно и оставить на 10-15 минут в холодильнике, чтобы салат немного пропитался. Подавать на стол.

Суп с морской капустой

В кастрюлю налить воду и довести до кипения. Добавить соль по вкусу и картофель, нарезанный крупными кубиками. Через 15-20 минут добавить нарезанную тонкой соломкой морскую капусту и мелко нарезанный лук. Готовить еще 10-15 минут до полной готовности картофеля и капусты. Подаётся к столу, посыпанным сушеными травами и свежим перцем.

Капустные хлопья

Взять листья белокочанной капусты и порезать их на небольшие кусочки. Добавить немного оливкового масла и посыпать сушеной паприкой. Выпекать в разогретой до 180 градусов духовке на противне до золотистой корочки. Подавать на стол с салатом из свежей зелени.

Капустный сок для похудения: как выбрать и пить правильно

Капустный сок – это отличный выбор для тех, кто хочет похудеть. Он является низкокалорийным и богатым на витамины и минералы напитком, который помогает ускорить метаболизм и уменьшить жировые отложения.

Вы можете добавить капустный сок в свой рацион, пейте его по 200-250 мл 1-2 раза в день. Важно употреблять сок натощак или между приемами пищи, чтобы избежать дополнительных калорий. Но не забывайте, что сок не является заменой полноценной диеты и физических упражнений для похудения.

• Белок. Капустный сок богат белком, что помогает сохранить мышечную массу и быстрее сжигать жиры.
• Витамин С. Содержание витамина С в капустном соке помогает укрепить иммунитет, а также снизить уровень стресса и организовать нормальную работу организма.
• Фолиевая кислота . Капустный сок содержит фолиевую кислоту, которая помогает улучшить работу мозга и предотвратить депрессию.

Употребление свежего капустного сока на пустой желудок помогает ускорить процесс похудения и приводит к быстрой потере жировых отложений. Однако, употребление больших количеств сока может быть вредным для здоровья и вызвать расстройство желудка и кишечника. Всегда следуйте инструкциям и рекомендациям на упаковке и не превышайте рекомендованную дозу.

Капустные диеты: особенности и эффективность

Капуста — один из самых популярных продуктов, который используется для похудения. Она содержит множество полезных веществ, таких как витамины, минералы и клетчатку, которые способствуют улучшению пищеварения и ускорению метаболизма организма.

Еще один вариант капустной диеты — диета на одной капусте. Суть этой диеты заключается в том, чтобы употреблять капусту в различных вариантах в течение всего дня. При этом можно добавлять карамельную капусту, белокочанную капусту, кольраби и другие виды капусты в свежем виде или же вареные, запеченные или тушеные.

Капустная диета может снизить уровень холестерина, укрепить иммунную систему и помочь в борьбе с заболеваниями. Однако, не стоит забывать, что слишком длительное и монотонное употребление капусты может навредить организму, поэтому перед началом диеты следует проконсультироваться со специалистом.

Лучшее время года для употребления капусты на диете

Капуста — это низкокалорийный и питательный продукт, который является идеальной добавкой к диетическому рациону. Она богата витаминами, минералами и антиоксидантами, которые благотворно влияют на здоровье человека.

Хотя капусту можно найти в супермаркетах в любое время года, лучше всего употреблять ее в период сырой осени до начала зимы. В этот период капуста содержит максимальное количество питательных веществ, а также она более свежая и сочная.

Кроме того, зимой наш организм особенно нуждается в питательных веществах, чтобы поддерживать иммунитет и бороться с простудными заболеваниями. Капуста — отличный способ получить дополнительную порцию витаминов и минералов в холодное время года.

Даже если зимняя капуста может быть слегка дороже, чем ее летние аналоги, она все равно стоит своей цены благодаря своей богатой питательной ценности.

• Итак, если вы хотите добавить капусту в свою диету, лучшее время года для этого — осень и зима.
• Если у вас возникнут сложности в его приготовлении, следует использовать различные рецепты, чтобы придать капусте новый вкус и нескучность.

Но, конечно, капуста — это не единственное зимнее овощное удовольствие. Не забывайте, что полезные картофель, морковь, свекла, тыква и брюква также могут стать важными источниками питательных веществ в зимние месяцы.

Сохранение полезных свойств капусты при готовке

Капуста является очень полезным овощем, который содержит множество витаминов и минералов. Однако, при неправильной обработке она может потерять большую часть своих свойств.

При приготовлении капусты рекомендуется использовать минимальное количество воды. Как правило, одного-двух столовых ложек достаточно для того, чтобы сохранить форму капусты и не потерять ее полезные свойства.

Также можно использовать метод тушения, который позволяет сохранить все ценные вещества. Но важно помнить, что этот метод требует больше времени, поэтому подходит не для каждого блюда.

Еще один способ сохранения полезных свойств капусты – это использование в качестве заправки для салатов. В этом случае капуста остается свежей и не теряет своих свойств.

И наконец, не стоит забывать о том, что капуста является настоящим кладезем витамина C, поэтому приготовленную капусту нужно употреблять как можно быстрее. Не следует хранить готовые блюда с капустой более двух суток.

Совместимость капусты с другими продуктами на диете

Употребление капусты на диете может быть эффективным, но также важно учитывать, какие продукты можно комбинировать с капустой для достижения лучших результатов.

Фрукты и ягоды: Капусту можно комбинировать с фруктами и ягодами, особенно с теми, которые содержат высокое количество клетчатки. Некоторыми из них являются яблоки, апельсины, ягоды годжи, груши, малина.

Овощи: Капусту можно комбинировать с разнообразными овощами, такими как брокколи, морковь, кабачок, перец, огурцы, помидоры и лук.

Белковые продукты: Для поддержки мышечной массы и общего здоровья важно употреблять достаточное количество белков. Для этого можно комбинировать капусту с такими продуктами, как куриное или индейное мясо, рыба, тофу, яйца и орехи.

Злаки и орехи: Злаки и орехи могут быть полезными на капустной диете, так как они содержат витамины и минералы. Попробуйте комбинировать капусту с орехами, гречкой, рисом, отрубями, киноа.

Важно помнить, что на капустной диете важно употреблять достаточное количество воды и избегать пересола и переедания. Также следует избегать сочетания капусты с продуктами, которые могут вызвать желудочные боли и неудобства, такие как красное мясо, сливочное масло, кофе, шоколад и алкогольные напитки.

Противопоказания к употреблению капусты на диете

Негативные реакции

Некоторые люди могут испытывать негативные реакции на капусту, такие как вздутие, газы, диарея, тошнота и рвота.

Эти симптомы часто связаны с трудноусвояемыми углеводами, которые содержатся в капусте, а также с высоким уровнем кислотности.

Если у вас возникают подобные проблемы, лучше исключить капусту из своей диеты, или ограничить ее употребление.

Проблемы с щитовидной железой

Капуста содержит вещество глюкозинолат, которое может влиять на работу щитовидной железы.

Если у вас есть проблемы со щитовидной железой, лучше не злоупотреблять капустой и проконсультироваться с врачом.

Аллергия

Капуста может вызывать аллергические реакции у некоторых людей.

Симптомы аллергии на капусту могут быть различными, от легких раздражений кожи до более серьезных реакций, таких как анафилактический шок.

Если у вас уже были аллергические реакции на другие продукты, лучше быть осторожным при употреблении капусты и обязательно проконсультироваться с врачом.

Влияние на мочевыделительную систему

Капуста может иметь диуретический эффект, то есть увеличивать количество мочи, выделяемой организмом.

Если вы страдаете от проблем со здоровьем мочевыделительной системы или принимаете лекарства, то использование капусты может быть нежелательным.

В любом случае, перед началом диеты с употреблением капусты, обязательно проконсультируйтесь со специалистом.

Заморозка капусты для похудения: полезный и удобный способ сохранить продукт

Капуста — важный компонент многих диет, так как является низкокалорийным и богатым клетчаткой продуктом. Чтобы избежать потери полезных свойств капусты и сохранить ее длительное время, можно использовать способ заморозки.

Замораживание капусты — это полезный и удобный способ сохранить продукт на долгое время. Она может быть заморожена как в зеленом, так и в белом виде капусты. Она не теряет своих полезных свойств после замораживания, так как микроорганизмы, вызывающие ее ухудшение, уничтожаются при замораживании.

После заморозки капусты, для вкуса и питательности, рекомендуется ее готовить как можно быстрее, не ждать ее оттаивания. Она может быть использована для приготовления салатов, супов, гарниров и многих других блюд.

Замороженная капуста — это отличное решение для тех, кто хочет сохранить продукт на долгое время и использовать его для приготовления вкусных и полезных блюд в период диеты. Теперь вы знаете, как правильно заморозить капусту и как ее использовать на диете. Не забывайте про ее преимущества и наслаждайтесь ее вкусом и пользой для здоровья.

Как выбрать качественную капусту для похудения

Капуста — это низкокалорийный продукт, который очень полезен для организма и помогает в похудении. Однако, как и с любым другим продуктом, необходимо уметь выбрать качественную капусту для максимальной пользы для здоровья.

Перед покупкой капусты проверьте ее на внешний вид. Хорошая капуста имеет плотные, светло-зеленые листья с безупречным блеском.

Также, обращайте внимание на стебель капусты — он должен быть твердый и не иметь видимых повреждений.

Хороший способ проверить капусту на свежесть — нажимать на нее пальцами. Если капуста свежая, то она будет на ощупь плотная и не должна быть слишком мягкой или жесткой.

Если вы покупаете капусту на рынке, то обязательно обращайте внимание на условия хранения — капусту следует хранить в достаточно прохладном и влажном месте, чтобы сохранить ее свежесть и питательные свойства.

• Проверяйте внешний вид капусты, она должна иметь светло-зеленые листья с блеском
• Стебель капусты должен быть твердый и не иметь видимых повреждений
• Нажимайте на капусту, чтобы проверить ее на свежесть
• При покупке на рынке, обращайте внимание на условия хранения капусты

Отзывы о капусте для похудения

Капуста — это один из основных продуктов, которые используются при похудении. Большинство отзывов о капусте для похудения положительные из-за ее низкой калорийности и высокого содержания витаминов и минералов. Преимущества употребления капусты включают улучшение пищеварения и общего состояния организма, снижение плотности крови и нормализацию уровня холестерина в крови.

Однако, многие некоторые отзывы могут быть негативными, особенно, если человек сталкивается с проблемами пищеварения после употребления капусты. Некоторые люди также могут испытывать газообразование и другие желудочные неприятности.

Важно помнить, что употребление капусты только в качестве компонента диеты не будет давать мгновенного результата. Эффективность употребления капусты для похудения зависит только от соответствующей диеты и физической активности. В результате, капуста может стать полезной составляющей диеты, но она не является единственным способом для похудения.

• Результаты: Ряд исследований находят соответствие между употреблением капусты и потерей веса в течение короткого периода времени. Однако важно оставаться на правильной диете и ставить цели, которые можно достичь.
• Другие факторы: Важно помнить, что капуста для похудения не будет работать, если не будут соблюдены другие факторы, такие как здоровый образ жизни и физическая активность.

Частые ошибки при употреблении капусты на диете

Капуста является полезной продуктом и прекрасным дополнением к диете, но некоторые ошибки могут сулить значительные проблемы. Одна из частых ошибок — потребление капусты в больших количествах. Переизбыток этого продукта может вызвать вздутие живота, изжогу, а также газообразование. Не рекомендуется употреблять капусту более 3 раз в неделю, так как в противном случае можешь повредить желудок и кишечник.

Другая частая ошибка — употребление капусты в сыром виде. Сырая капуста может вызвать дискомфорт в желудке и кишечнике. Рекомендуется отваривать капусту в течение нескольких минут, чтобы смягчить ее текстуру и сделать ее более усваиваемой для организма.

Также, не стоит добавлять много жира в блюдах с капустой, так как это может отменить все преимущества капусты для похудения. Используй легкие масла, такие как масло оливы или кокосовое масло в умеренных количествах, чтобы сохранить пользу капусты.

• Несоблюдение режима питания. Частое употребление капусты — необходимость, но не означает, что нужно полностью исключить другие продукты из своего питания. Капуста должна быть только частью рациона, а не его главным компонентом.
• Использование вредных добавок. Блюда из капусты могут быть вкусными и аппетитными, но нужно избегать использования майонеза, кетчупа и других вредных компонентов. Лучше использовать приправы и специи, чтобы добавить вкус.
• Несоблюдение пропорций. Если ты разбавляешь капусту другими продуктами, обязательно следуй правильным пропорциям. Использование слишком маленького или слишком большого количества капусты в блюде может привести к нежелательным последствиям.
• Некорректный выбор видов капусты. Существует множество видов капусты, но только некоторые из них подходят для диетического питания. Например, кочанный и цветной сорта капусты подходят для похудения, а брюссельская капуста — нет.

Соблюдая простые правила, можно безопасно и эффективно использовать капусту в рационе, получив все ее полезные свойства, не нарушая здоровье и не навредив своему организму.

Мифы о капусте для похудения и их разрушение

Миф #1: Капуста для похудения работает как чудо-пилюля

Разрушение: Капуста достаточно низкокалорийный продукт, но она не является чудо-пилюлей для похудения. Результаты потери веса зависят от общего рациона и стиля жизни, включая физическую активность и питание в целом.

Миф #2: Нужно есть только капусту для похудения

Разрушение: Еда должна быть разнообразной, чтобы получать все необходимые питательные вещества. Избыток капусты может даже навредить здоровью из-за слишком большого количества свободных радикалов, которые могут повлиять на функцию щитовидной железы.

Миф #3: Надо есть только кислую капусту для похудения

Разрушение: Кислая капуста может быть полезна для здоровья, но она не имеет специфических свойств, чтобы помочь похудеть. Она также может содержать больше соли и противопоказана при высоком давлении и болезни почек.

Миф #4: Нельзя есть капусту вечером или ночью для похудения

Разрушение: Не существует никаких прямых свидетельств на то, что еда, включая капусту, употребляемая вечером, будет приводить к набору веса. Калории ведут себя одинаково в любое время суток.

Итак, капуста может помочь в похудении, но она не является единственным способом или чудо-пилюлей. Сбалансированный рацион и физическая активность — это более эффективный подход для достижения желаемой формы тела.

Сравнение капустных диет с другими методами похудения

Для многих похудение — это постоянная и актуальная тема. Существует огромное количество способов снизить свой вес. Одним из популярных методов являются диеты, основанные на употреблении капусты. Рассмотрим, какие преимущества имеют капустные диеты по сравнению с другими методами похудения.

Сравнение с жесткими диетами. Капустные диеты являются мягкими и не ограничивают вас в количестве продуктов. В отличие от жестких диет, в которых надо исключить множество продуктов, капустные диеты не вызывают стресса организма и позволяют сохранять нормальный уровень энергии.

Сравнение с физическими упражнениями. Кардиотренировки требуют больших затрат энергии, времени и сил. Временами нет возможности посетить фитнес-клуб и заниматься под руководством тренера, в то время как капуста доступна в любом магазине.

Сравнение с лекарствами для похудения. Лекарства для похудения зачастую имеют негативные побочные эффекты и широкий спектр противопоказаний. В отличие от них, капуста является полностью натуральным продуктом и не вызывает никаких побочных реакций.

Сравнение с полноценным рационом. Нормальный рацион является основным и наиболее эффективным способом борьбы с лишним весом. Однако, это может занять много времени и требует дисциплины. Капуста же, являясь дополнением к нормальному рациону, значительно ускорит процесс похудения.

В итоге, капустные диеты являются простым, сравнительно быстрым и полезным способом похудения. Они легко выполнимы и не вызывают никакого стресса, в то же время обладая сильным жиросжигающим эффектом.

Видео по теме:

Вопрос-ответ:

Какую капусту выбрать на диете?

На диете лучше выбирать белокочанную капусту, так как она содержит меньше калорий и больше витаминов. Также можно использовать цветную капусту, которая также богата полезными веществами.

Можно ли есть капусту в неограниченном количестве на диете?

Нет, не следует есть капусту в неограниченном количестве на диете, так как это может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как вздутие, газы и диарея. Рекомендуется съедать не более 2-3 порций капусты в день.

Какие преимущества употребления капусты на диете?

Капуста одна из самых полезных овощей на диете. Она бедна калориями, богата витаминами и минералами, содержит волокна и другие полезные вещества, которые помогают снизить риск развития многих заболеваний.

Как правильно готовить капусту на диете?

Наилучший способ готовки капусты на диете — это пароварка или запекание в духовке без добавления масла. Также можно использовать сухой жар или тушение с минимальным количеством масла. Не следует использовать приправы, которые могут быть высококалорийными.

Можно ли есть капусту на диете перед сном?

Не рекомендуется есть капусту перед сном на диете, так как это может вызвать неудобства в желудке и ухудшить качество сна. Рекомендуется употреблять капусту не позднее, чем за 2-3 часа до сна.

Какие блюда можно приготовить из капусты на диете?

Из капусты на диете можно приготовить множество блюд, таких как салаты, запеканки, рагу, супы и другие. Кроме того, капусту можно использовать в качестве замены углеводов в пище.

Какое количество капусты рекомендуется употреблять на диете?

Рекомендуется употреблять не более 2-3 порций капусты в день на диете, так как избыток капусты может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как вздутие, газы и диарея.

Какие недостатки употребления капусты на диете?

Употребление большого количества капусты на диете может вызвать некоторые побочные эффекты, такие как вздутие, газы и диарея. Кроме того, капуста может не подходить людям с нарушенной работой щитовидной железы или проблемами с пищеварением.

Капуста для похудения – миф или реальность?

Люди, страдающие лишним весом, которые перепробовали множество различных монодиет, и пытаются ограничить себя в питании, редко обращают внимание на вполне доступные продукты, предлагаемые супермаркетами. Обычные натуральные овощи, что растут у нас на приусадебных участках, могут не только повысить иммунитет, обогатив организм витаминами, но также нормализовать правильный обмен веществ, который в итоге поможет потерять лишние килограммы.

В этой статье речь пойдет о доступном и вкусном, а главное полезном и питательном продукте – капусте белокочанной. Совершенно безразлично, какой сорт вы предпочитаете, ведь все виды овоща полезны и нужны для правильного пищеварения.

А уж в борьбе с лишним весом капуста, употребляемая в пищу в любом виде, оказывает только положительный результат.

И, что особо важно для тучных людей – ограничения в порциях практически не существует. Капусту в сыром виде, если нет противопоказаний по здоровью, можно кушать столько, сколько душа пожелает. Что нельзя сказать о блюдах, приготовленных на основе капустной массы. Но обо всем по порядку.

Капуста — диетический продукт

Первое, что приходит на ум в начале изменения питательных привычек, это содержание килокалорий в выбранном продукте. Так вот, каллораж всех видов капусты очень низок и составляет не более 30 килокалорий на 100 г продукта. Представьте себе кусочек отварной говядины, массой в 100г и миску нашинкованной белокочанной капусты, весом в 700г. Это равноценные порции по наличию килокалорий. Стограммовая плитка черного шоколада по энергетической ценности приравнивается к двум килограммам питательного, овощного, капустного салата. Но, насытится 100 г говядины или одной плиткой шоколада на 3-4 часа невозможно. А вот 2 кг нашинкованной капусты, заправленной столовой ложкой подсолнечного масла, явно съесть за один прием невозможно. Употребленная порция будет меньше по размеру, а не испытывать чувство голода до следующего приема пищи будет вполне реально.

Свойства капусты, влияющие на сброс веса

Одной калорийности будет мало, чтобы избавиться от зловещих килограмм, поэтому у капусты в рукаве еще много козырей, которые в тандеме смогут положительно повлиять на достижение цели – сброс лишнего веса. Хотелось бы выделить основные составляющие, что способствуют снижению массы тела.

• Тартроновая кислота. Высокое содержание тартроновой кислоты, позволяет тормозить процессы превращения углеводистых продуктов в жировые наслоения. Своеобразная «палочка-выручалочка» для людей, страдающих ожирением. Желудок полный, а вес не увеличивается. Но, при термической обработке, соединения тартроновой кислоты разрушаются, поэтому эффективнее употреблять капустные листья в сыром виде, в качестве салата. Сохраняется тартроновая кислота в квашеном капустном продукте и полученном при брожении в рассоле.
• Пищевые волокна. Наличие в составе пищевых волокон освобождают организм человека от шлаков и токсинов.
• Клетчатка. Капустные листья, на 80% состоящие из полезной клетчатки, заселяют микрофлору кишечника полезными микроорганизмами, укрепляют иммунитет, участвуют в выработке витаминов, необходимых организму гормонов и питательных аминокислот. Клетчатка является источником полноценного существования организма. При недостатке клетчатки, организм потребует увеличение питания, таким образом, повышается аппетит, что приводит к срывам и набору веса. Наличие клетчатки в организме влияет на качественное опорожнение кишечника.
• Витаминный состав. Витамины групп C, P, U, В6, А, наличие в мякоти калия, серы, кальция и фосфора обеспечивают правильное протекание жизненно важных процессов в организме, влияют на состояние и внешний вид кожного покрова, волос и ногтей, укрепляют костный аппарат.
• Очищение организма. Прием в пищу блюд, приготовленных из капусты, улучшат работу пищеварительного тракта, очистят организм от шлаковых накоплений, поспособствуют быстрому и безболезненному освобождению кишечника.
• Очистка сосудов от холестерина. Капустный сок хорошо очищает кровеносные сосуды от атеросклеротических бляшек, выводит «плохой» холестерин, а что немало важно при сбросе веса.
• Нормализация работы ЖКТ. Правильная работа желудочно-кишечного тракта при регулярном употреблении блюд из свежей капусты, повысит иммунитет и поднимет жизненный тонус.
• Способствует похудению при хронических заболеваниях. Неоценима помощь капусты для желающих сбросить лишний вес, страдающих сахарным диабетом, печеночной и почечной недостаточностью. Хронические заболевания затрудняют похудение, а капуста облегчит этот процесс.

Побочные явления частого употребления в пищу капустных листьев

Наряду с пользой, любой продукт может принести и вред. Капуста тоже не является исключением, поэтому хотелось бы сделать акцент на противопоказаниях и негативному влиянию на организм.

• Диета на основе одной капусты – кратковременный сброс лишнего. Быстрое похудение с помощью капусты, употребляемой в любом виде, отсутствие физических нагрузок и занятий спортом, своеобразная монодиета, может откликнуться эффектом бумеранга. Сначала вес стремительно упадет, а при малейшем внесении разнообразия в капустную диету – поползет вверх.
• Переизбыток клетчатки пагубно влияет на работу ЖКТ. Употребление в пищу большого количества клетчатки, находящейся в капусте, может привести к болям в желудке, острым коликам, несварениям пищи и метеоризму. Капустная монодиета может продолжаться не более недели, а после следует плавный выход из нее, уменьшением порций именно этого овоща.
• «Передоз» минеральных солей. Капуста – это продукт, содержащий в своем составе большое количество минеральных солей, переизбыток которых может навредить организму.

Из всего перечисленного следует сделать вывод, что похудение с помощью только капустных листьев принесет положительный и долгожданный результат, но длительность его будет минимальным и польза не оправданной. Худейте на капусте, но и добавлять другие овощи, мясо и фрукты в питание просто обязательно. Нужно правильно сочетать капустные листья с другими продуктами, за исключением молочных, что бы вес снизился и не вернулся вновь.

Секреты употребления капусты для похудения – рецепты и рекомендации

Разумеется, чтобы достичь долгожданной цели, следует приложить немалые усилия, которые чаще всего основываются на тяготах употребления в пищу одного и того же постоянно. С капустой можно экспериментировать, чтобы процесс похудения для вас был более разнообразным, можно экспериментировать с рецептами и употреблять капусту в разных вариациях.

• Сырая капуста – действующий вид салата. Свежий, нашинкованный, капустный салат, заправленный оливковым или подсолнечным маслом, соком лимона, соевым соусом или яблочным уксусом, притрушенный ароматными специями, в состав которых входят корица, тмин и перец – отличная добавка к вареному кусочку говядины или телятины. Немного фантазии – и питательный диетический обед готов. Свежую капусту можно заменить листьями салата и использовать блюдо во время второго перекуса. Пригоден салат из свежей капусты и для вечерней трапезы. 150г отварной рыбы, 200 г свежей капусты и одно вареное яйцо – пример диетического ужина. Хороший результат можно получить, соблюдая разгрузочный день на салате из свеженарезанных овощей: капуста белокочанная, морковь и свёкла, заправленные лимонным соком. Общеизвестный и разрекламированный диетологами салат «Щетка», приготовленный на основе свежих капустных листьев, поможет сбросить до двух килограммов веса только за один день.
• Капустный суп – первое блюдо, что помогает сбросить вес. Многие худеющие предпочитают употреблять капусту в вареном виде, то есть готовят капустный суп. Если сырому овощу подвластны не все желудки, то к употреблению вареной продукции нет противопоказаний. Суп готовят обычным способом, с добавлением различных овощей, лука, моркови, сладкого перца, помидор, щедро посыпают блюдо свежей зеленью перед подачей на стол. В готовый суп желательно не добавлять соли, отсутствие ее компенсируют приправы. Такой суп можно кушать на протяжении семи дней в неограниченном количестве. К концу срока к питанию добавляют отварное постное мясо или рыбу. Похудение за неделю на капустном супе гарантировано.
• Капуста квашеная – альтернатива консервации. Худеть на квашеной капусте можно не более четырех дней, гарантированное снижение массы тела около двух килограммов. Питаться квашеной капустой вкуснее, чем вареной поэтому для разнообразия, следует попробовать и такое блюдо. Главное условие – производить квашение только с помощью соли, ни в коем случае не использовать сахар и столовый уксус. В этом случае конечный продукт будет скорее маринованным, а не квашенным.

Квашеную капусту можно есть целый день, при отсутствии плохого состояния и не предсказуемых симптомов. На первый перекус съешьте яблоко. Хорошо добавить к блюду в обед немного вареной говядины. Вечернюю трапезу, состоящую из одного вареного яйца и 200 граммов квашеной капусты, закончить стаканом кефира, 2,5% жирности.

ТОП-5 предостережений диетологов о похудении с помощью капустных блюд

Для человека, мечтающего обрести тонкую талию и стройную фигуру, диетологи являются главными экспертами, так как они могут грамотно обосновать свои рекомендации, которые приводят к заветной цели.

1. Низкое содержание в составе овоща жиров, углеводов и белков, малая калорийность продукта, не рекомендована для частого и длительного применения в пищу, даже на стадии сброса веса.
2. Наличие метеоризма и расстройства желудка от употребления свежей капусты в большом количестве очень неприятное и не желательное явление.
3. Вареный продукт обладает не только слабительным эффектом, но и обезвоживает организм, поэтому контроль количества выпитой воды крайне необходим.
4. Период капустной диеты не может продолжаться более семи дней, после чего рекомендована более щадящая, низкокалорийная диета, как выход их почти «голодания».
5. Применение капустной диеты категорически запрещено людям пожилого возраста и детям.

Ознакомившись со статьей, может сложиться мнение, что все виды капусты опасны для здоровья, вместо желанной стройности могут принести букет различных заболеваний и недугов. Это не совсем так. Необходимо, прежде всего, во всем знать меру, прислушиваться к советам специалистов-диетологов и соблюдать основы правильного питания, и результат будет прекрасным. Лишний вес испариться, а сброшенные килограммы не возвратятся.

Присоединяйтесь к нашей группе в Facebook

Рецепт капустного супа (не только для похудения)

Этот полезный суп из капусты с помидорами и чечевицей очень прост, малобюджетен и насыщен насыщенным вкусом и питательными ингредиентами, в том числе большим количеством растительного белка и антиоксидантов. , и преимущества детоксикации!

Простой и питательный суп из томатной капусты с чечевицей

В некоторых частях мира капуста имеет плохую репутацию из-за детских воспоминаний о вонючей, сырой вареной капусте и слегка травмирующем капустном «водяном» супе в «Чарли и шоколадная фабрика. Для таких людей пришло время попробовать этот простой рецепт щи, чтобы прогнать эти плохие воспоминания — и все это в блюде, для которого требуется всего одна кастрюля и минимальные усилия — идеально подходит для занятых (и ленивых) будних вечеров.

Признаться, я всегда любил капусту. Благодаря восхитительным вариантам, таким как ароматные голубцы , хрустящая капуста , стейки из карамелизированной капусты, простое жаркое и острая квашеная капуста (мой личный фаворит), у меня никогда не было идей, как использовать этот скромный ингредиент. . Тем не менее, этот овощной суп из капусты стал новым фаворитом.

Сочетая простые, но питательные овощи, консервированные нарезанные помидоры, богатую белком чечевицу и несколько основных приправ, это тушеная капуста с низким содержанием жира невероятно проста, но имеет насыщенный томатный бульон, который заставит вас тянуться за секунды (может быть, даже трети).

Что я думаю о диете с капустным супом

Этот веганский рецепт супа из капусты невероятно полезен! Капуста сама по себе уже является отличным источником нескольких питательных веществ, таких как витамины С и К, кальций, калий, фолиевая кислота, полезная для кишечника клетчатка и обладает детоксицирующими свойствами. Сочетайте это с несколькими питательными некрахмалистыми овощами (такими как сельдерей и морковь). В результате получается низкокалорийная, нежирная и питательная миска чистого комфорта.

Неудивительно, что они посвятили всю диету ТОЛЬКО этому питанию в течение целой недели – она же диета для щей. Честно говоря, я не любитель однообразных диет (каким бы полезным ни было блюдо, думаю, нужно разнообразие). Не говоря уже о том, что одно и то же блюдо может быстро надоесть. По крайней мере, этот диетический рецепт супа из капусты на вкус очень вкусный.

Тем не менее, этот уютный, сытный детокс-суп из капусты наполнен полезными для вас ингредиентами и идеально подходит для наслаждения в течение всего сезона простуды/гриппа или в любое время, когда вам нужен сытный суп, который согреет вас изнутри. Я был бы рад предложить использовать его для макс. 2-дневная быстрая диета для детоксикации щей ​​или щи для похудения вместе с другими полезными продуктами.

Если вы ищете более простые, вкусные и питательные рецепты веганских супов, вам может понравиться мой сливочно-морковно-имбирный суп , суп из жареной цветной капусты , или мой любимый веганский суп из чечевицы !

Ингредиенты

• Оливковое масло: Или другое растительное масло с нейтральным вкусом, например масло авокадо.
• Mirepoix: Основой этого капустного рагу является классическая «святая троица» из моркови, лука и сельдерея.
• Чеснок: Количество регулируйте по вкусу.
• Брокколи: Используйте свежую или замороженную брокколи, чтобы добавить дополнительную текстуру и питательные вещества.
• Приправы: сушеный тимьян (и/или орегано), молотый тмин, копченая паприка, соль и черный перец. Также по вкусу добавлены хлопья красного перца.
• Лавровый лист: Для более насыщенного вкуса бульона.
• Помидоры: Используйте консервированные нарезанные помидоры с базиликом или жареные помидоры вместе с концентрированной томатной пастой для глубины вкуса. Летом можно использовать свежие помидоры, нарезанные кубиками (обжаренные в течение нескольких минут).
• Овощной бульон: Я рекомендую использовать овощной бульон с низким содержанием натрия, чтобы лучше контролировать уровень натрия.
• Чечевица: Я рекомендую коричневую или зеленую чечевицу (сушеную). Желтая/красная чечевица также работает, и ее не нужно замачивать.
• Капуста: Я рекомендую использовать обычную зеленую или белокочанную капусту для этого веганского щи, хотя другие сорта, такие как пекинская или краснокочанная капуста, должны подойти.
• Лаймовый: Добавляет яркости и тонкой, но замечательной глубины. Лимон тоже подойдет или яблочный уксус.
• Петрушка: Свежая петрушка для украшения.

Дополнительные компоненты:

• Куркума : Добавьте щедрую щепотку молотой куркумы для еще большей целебной силы.
• Картофель: Вы можете использовать картофель Yukon Gold, красный картофель или сладкий картофель.
• Зеленая фасоль: Лучше всего подходит свежая или замороженная, хотя в крайнем случае подойдет и консервированная.
• Веганский пармезан: Или пищевые дрожжи для тонкого сырного, орехового вкуса умами.
• Шпинат/капуста: Добавить в последние несколько минут, ровно столько, чтобы увял.
• Веганское мясо: Это простое тушеное мясо капусты прекрасно сочетается с веганскими фрикадельками , нарезанным кубиками тофу или измельченной курицей, заменяющей мясо.
• Зерновые: Чтобы блюдо было более сытным, добавьте в томатный щи вареный рис или киноа.

Для получения полного списка ингредиентов , измерений, полного метода рецепта и информации о пищевой ценности, прочитайте карточку рецепта ниже.

Как приготовить щи?

• Сначала нарежьте кубиками лук и сельдерей, мелко нарежьте морковь, брокколи нарежьте небольшими соцветиями, измельчите чеснок и нашинкуйте капусту на ломтики толщиной 0,6 см.
• Затем разогрейте масло в большой суповой кастрюле или жаровне на среднем огне. Когда оно станет горячим, добавьте лук, сельдерей, морковь и брокколи. Обжаривайте 5 минут, периодически помешивая.
• Добавьте чеснок и приправы и готовьте еще минуту.
• Затем добавьте лавровый лист, помидоры, овощной бульон и чечевицу. Перемешайте, накройте кастрюлю крышкой и доведите до кипения.

Для этого рецепта я использовала сушеную коричневую чечевицу, которую оставила замачиваться в теплой воде, пока нарезала овощи. Красная/желтая чечевица не требует замачивания и требует на 5 минут меньше времени для приготовления.

• После закипания уменьшите огонь до слабого кипения. Добавьте капусту (порциями, так как ей нужно время, чтобы увянуть), затем накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, периодически помешивая. Готово, когда все овощи и чечевица станут мягкими.
• Наконец, добавьте сок лайма и придайте ему окончательный вкус, при необходимости откорректировав приправы. Затем насладитесь тарелкой этого полезного супа из капусты, пока он теплый!

Заранее приготовить и хранить

Заготовить заранее: Подготовьте овощи за день или два и храните их в герметичных контейнерах в холодильнике (в порядке их добавления в суповую кастрюлю). На следующий день этот суп будет еще вкуснее, поэтому его можно приготовить заранее.

Холодильник : Дайте капустному детокс-супу остыть и храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Морозильник: Остатки охлажденного супа порционно можно заморозить на срок до 3 месяцев в пакетах Ziplock (сплющенных и удаленных из воздуха), в силиконовых формах для маффинов или в индивидуальных герметичных контейнерах для заморозки (с дюймовым свободным пространством над головой).

Дайте ему оттаять в холодильнике в течение ночи перед повторным разогревом. Как вариант, поместите пакет с супом в миску с холодной водой, пока он не отделится от стенок. Затем вы можете добавить его в кастрюлю и разогреть из полузамороженного состояния.

Разогрев: Разогрейте тушеную капусту на плите или в микроволновой печи до теплого состояния. При желании украсьте петрушкой и/или соком лайма и наслаждайтесь!

Рекомендации по подаче

С добавлением чечевицы, богатой клетчаткой и белком, он более чем достоин того, чтобы его можно было употреблять в качестве низкокалорийного блюда (особенно в виде щей для похудения). Однако, если вы хотите приготовить больше еды, наслаждайтесь тарелкой вместе с:

• Хлеб : Один или два кусочка хрустящего хлеба , белкового хлеба с чечевицей , льняного хлеба ИЛИ таких лепешек, как наан или картофельных лепешек , которые идеально подходят для обмакивания.
• Крекеры : как эти кето-крекеры , для легкого хруста.
• Сэндвич : я люблю веганский жареный сыр , но другие сэндвичи тоже хорошо сочетаются.
• Салат : Простой листовой зеленый салат или салат из огурцов  подойдет.

Часто задаваемые вопросы

Можно ли использовать замороженные овощи?

При приготовлении овощных супов можно использовать свежие или замороженные овощи.

Какие еще овощи можно добавить в это тушеную капусту?

Много! Это действительно рецепт «очистить холодильник». Подумайте о цветной капусте, кабачках, горохе, кукурузе, болгарском перце и даже грибах.

Можно ли сварить щи?

Выполните первые три шага рецепта, затем переложите все в медленноварку (без сока лайма и петрушки) и готовьте на ВЫСОКОМ уровне в течение 4–5 часов или на НИЗКОМ уровне в течение 8–9 часов.часов, пока овощи и чечевица не станут мягкими.

Примечания к рецептам, советы и часто задаваемые вопросы

• Чтобы сэкономить время, купите пакеты с предварительно нарезанными овощами (например, смесь мирапуа) или используйте мандолину, чтобы ускорить процесс нарезки. Я не рекомендую использовать смесь капустного салата, так как ингредиенты слишком тонко нарезаны.
• Чтобы сделать его без масла: Вместо этого используйте бульон для обжаривания овощей.
• Отрегулируйте консистенцию: Отрегулируйте количество используемого бульона в зависимости от того, какой густой или густой бульон вы предпочитаете.

Другие рецепты веганских супов

• Веганский тыквенный суп
• Легкий веганский суп из тортильи
• Мексиканский суп с фасолью пинто
• Веганский картофельный суп
• Томатный суп с макаронами
• Веганский сырный суп из брокколи
• Тайский кокосовый суп карри

Если вы попробуете этот полезный рецепт щей, я буду рад комментарию и ★★★★★   рейтинг рецепта  ниже. Кроме того, не забывайте отмечать меня на воссозданных работах в Instagram или Facebook  с помощью @elavegan #elavegan — мне нравится их видеть.

Суп из капусты

Автор: Микаэла Вайс

Этот полезный суп из капусты с помидорами и чечевицей очень прост, малобюджетен и насыщен насыщенным вкусом и питательными ингредиентами, включая большое количество растительного белка, антиоксидантов и преимущества дезинтоксикации!

5 от 5 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

Время подготовки 25 минут минут

Время приготовления 25 минут минут

Общее время 50 минут минут

Курс Ужин, обед, суп

Американская кухня , Немецкий

Порции 6

Калорийность 209 ккал

• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 средняя луковица, нарезанная кубиками
• 2 ребра (100 г) сельдерея, нарезанные кубиками
• 2 средние (180 г) моркови, нарезанные кубиками 900 48
• 1 ¼ стакана (90 г) брокколи, разрезанной на мелкие соцветия
• 4 измельченных зубчика чеснока
• 1 ч. л. сушеного тимьяна
• 1 ч. л. молотого тмина
• 1 ч. л. копченой паприки
• 1 ч. л.
• Черный перец и красный перец хлопья по вкусу
• 2 цельных лавровых листа
• 2 банки (15 унций) нарезанных помидоров с базиликом (или жареных помидоров)
• 2–3 ст.л. томатной пасты
• 5 чашек (1200 мл) овощного бульона с низким содержанием натрия
• ¾ чашки (150 г) промытой сушеной чечевицы (см. примечания)
• ½ большой зеленой или (600 г) белокочанной капусты, нашинкованной
• 1 лайм (или половинка лимона)
• Петрушка для украшения

• 90 360 Вы можете посмотрите видео в посте для наглядных инструкций.

  Сначала нарежьте кубиками лук и сельдерей, мелко нарежьте морковь, брокколи нарежьте небольшими соцветиями, измельчите чеснок и нашинкуйте капусту на ломтики толщиной 0,6 см.

• Нагрейте масло в большой суповой кастрюле или жаровне на среднем огне. Когда оно станет горячим, добавьте лук, сельдерей, морковь и брокколи. Обжаривайте около 5 минут, периодически помешивая.

• Смешайте чеснок, тимьян, тмин, копченую паприку, соль, черный перец и хлопья красного перца и готовьте еще минуту.

• Затем добавьте лавровый лист, нарезанные помидоры, томатную пасту, овощной бульон и чечевицу. Перемешайте, затем накройте кастрюлю крышкой и доведите суп до кипения.

• После закипания уменьшите огонь до слабого кипения. Добавьте капусту (порциями, так как ей нужно время, чтобы увянуть), затем накройте крышкой и готовьте 20-25 минут, периодически помешивая. Суп готов, когда все овощи и чечевица станут мягкими.

• Наконец, добавьте сок лайма и придайте ему окончательный вкус, по желанию добавив приправы. Затем насладитесь тарелкой этого полезного супа из капусты, пока он теплый!

• Чечевица: Для этого рецепта я использовала сушеную коричневую чечевицу, которую оставила замачиваться в теплой воде, пока нарезала овощи. Красная/желтая чечевица не требует замачивания и требует на 5 минут меньше времени для приготовления.
• Магазин: Дайте супу остыть и храните его в герметичном контейнере в холодильнике до 3 дней.

Пищевая ценность

Капустный суп

Количество на порцию

Калории

209

% дневной нормы*

Насыщенные жиры

Натрий

Калий

Углеводы

Клетчатка

Сахар

Белок

Витамин А

Витамин С

90 002  

Кальций

* Суточная норма в процентах основана на диете на 2000 калорий.

Информация о питании является приблизительной и рассчитывается автоматически

Рецепт диетического супа из капусты — Детокс-суп для похудения

Перейти к рецепту

Обновленная версия оригинального рецепта диетического супа из капусты содержит питательные овощи и капусту. Приготовьте этот прекрасный детокс-суп для похудения на плите в мультиварке.

Помните капустную диету 90-х? Идея заключалась в том, чтобы сварить большую кастрюлю овощного супа с капустой и есть его несколько дней. Хотя это не устойчивый план похудения, который я бы порекомендовал, я действительно наслаждался этим супом несколько лет назад. Я планировал сделать наклейки для овощных горшков из моей новой поваренной книги «Веган за мгновение», но руки не дошли, и этот суп показался мне идеальным применением для моего 1/2 кочана капусты. Кроме того, после особенно приятной недели тестирования рецепта печенья детокс-суп для похудения звучал идеально.

Тем, кто ищет суп для похудения, идеально подойдет овощной суп из капусты, так как в нем много клетчатки, благодаря которой вы дольше сохраняете чувство сытости. Другие хорошие идеи супа для похудения включают мой любимый суп из чечевицы, суп из белой фасоли и капусты, итальянский овощной суп фарро и овощной суп из нута.

Выводит токсины из капусты?

Почему да, кажется, что это так! Согласно Huffpost, «капуста выполняет двойную функцию детоксикации. Его мочегонные свойства помогают вывести из организма лишнюю жидкость, унося с собой токсины. Как и другие овощи семейства крестоцветных, капуста также богата серой, помогая вашей печени расщеплять токсины, чтобы их было легче вывести».

Капуста — это крестоцветный овощ, как и его родственники брюссельская капуста, цветная капуста, брокколи и листовая капуста. Известно, что это семейство овощей богато клетчаткой, витаминами и минералами. Чтобы узнать больше рецептов детоксикации, не пропустите мой любимый напиток с яблочным уксусом, свекольный детокс-сок, зеленый детокс-смузи, детокс-воду и детокс-чай с одуванчиком. Этот рецепт входит в мою коллекцию «Приготовление еды для похудения» — не пропустите!

Как приготовить овощной суп из капусты

Начните готовить этот овощной суп, подготовив все овощи, чтобы они были готовы к употреблению. Хотя я использовал здесь классические ингредиенты для детокс-капустного супа, он также был бы хорош с другими овощами, такими как картофель или кабачки.

Сначала я обжариваю грибы, пока они не подрумянятся и не выпустят немного воды. Далее добавляются все остальные овощи, затем бульон и помидоры сверху. Хотя я обычно использую банку нарезанных кубиками помидоров, летом я бы рекомендовал вместо этого использовать пару свежих помидоров. А когда у вас будет много свежих помидоров, обязательно приготовьте нашу любимую свежую сальсу, настоящую брускетту, суп из свежих помидоров и маринару из свежих помидоров!

Дать супу покипеть, пока капуста и все овощи не станут мягкими, около получаса. Я также проверил этот рецепт в скороварке Instant Pot, и он работает так же хорошо.

Ингредиенты

• 1 столовая ложка оливкового масла первого холодного отжима
• 8 унций. шампиньоны бэби белла, нарезанные на четвертинки или нарезанные ломтиками
• 1 маленькая желтая луковица, нарезанная кубиками
• 3 моркови, нарезанные поперек монетами
• 1 пучок сельдерея, нарезанный поперек
• 3 зубчика чеснока, измельчить
• 1 чайная ложка нарезанных листьев свежего тимьяна
• 1 чайная ложка морской соли
• ½ чайной ложки свежемолотого перца
• ½ кочана большой зеленой капусты, нашинкованной
• 1 (15 унций) банка помидоров, нарезанных кубиками
• 32 унции. любимый овощной бульон
• 1 чашка свежей итальянской петрушки, грубо нарезанной

Инструкции

1. Нагрейте оливковое масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте грибы и обжаривайте, пока они не выпустят немного воды и не начнут размягчаться, около 5 минут. Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок, тимьян, соль и перец и обжаривайте, пока эти овощи не станут мягкими, еще около 5 минут.
2. Добавьте капусту и пассеруйте одну минуту. Добавьте помидоры и бульон и перемешайте.
3. Доведите до кипения и варите, пока капуста не станет мягкой, около 30 минут. Добавьте больше бульона или воды по мере необходимости (вам может понадобиться около чашки). Приправьте по вкусу дополнительной солью и перцем (я люблю много перца, так что получается остро).
4. Подавать горячими с большим количеством свежей петрушки и тимьяна.

Примечания

Не стесняйтесь добавлять другие овощи, которые вам нравятся. Нарезанный кубиками картофель, зеленый сладкий перец, цуккини и брокколи подойдут.