20+ полезных гарниров и идей для низкокалорийных простых блюд

Аня Кордич

18 июня 2023 г.

В современном быстро меняющемся мире поддержание хорошо сбалансированной диеты может быть довольно сложной задачей. С напряженным графиком и обилием вариантов обработанных продуктов легко пренебречь важностью включения полезных ингредиентов в наши блюда. Простой, но эффективный способ повысить питательную ценность моих блюд — сосредоточиться на полезных гарнирах 9.0008 . Подобно симфонии, в которой каждый инструмент играет жизненно важную роль, гарниры гармонично дополняют основное блюдо, создавая полноценный обеденный опыт. Выбирая правильные ингредиенты и ароматизаторы, вы можете наполнить свою тарелку множеством необходимых питательных веществ , яркими цветами и соблазнительной текстурой. Обязательно действуйте с осторожностью, так как эти быстрые и полезных гарниров могут соблазнить вас удвоить порции и вообще пропустить основное блюдо!

Идеальная брокколи, запеченная в духовке

Изображение через A Spicy Perspective

Попробуйте один из моих любимых полезных гарниров, рецепт жареной брокколи, который превращает этот скромный овощ в звездное наслаждение.

Юго-западная брюссельская капуста и зеленая фасоль

Изображение через A Spicy Perspective

Позвольте мне переманить вас на зеленую сторону с идеальным сочетанием хрустящей обжаренной брюссельской капусты и сливочного вкуса фасоли. Я уверен, что юго-западные специи заставят вас кричать «оле!» с каждым вкусным кусочком.

Радужная жареная морковь

Image via Culinary Hill

Приготовьтесь к морковной революции: рецепт жареной моркови поднимает эти простые корнеплоды на новый уровень, превращая их в чудеса золотисто-коричневого цвета, которые вызовут у вас небывалую тягу к овощам.

Жареный мускатный сквош

Изображение с сайта Culinary Hill

Жареный мускатный кабачок с карамелизированной сладостью, бархатистой текстурой и успокаивающим ароматом, который согреет ваше сердце и душу. Это моя любимая еда для холодных вечеров.

Тайский салат с манго

Изображение взято с Takes Two Eggs

Ищете полезный гарнир, который кричит о лете? Больше ни слова! Включите немного тайской кухни с этим освежающим сом там мамуанг (тайский салат из манго), который сочетает в себе терпкие зеленые манго, красный сладкий перец, красный лук, освежающие ломтики огурца, ароматную кинзу, мяту, дробленый арахис и жареный лук-шалот для идеального вкуса. лето.

Китайский Чеснок Зеленая Фасоль Здоровый Гарнир

Изображение взято с Takes Two Eggs

Приготовьтесь приготовить вок-н-ролл по рецепту китайской чесночной зеленой фасоли, где нежная и хрустящая зеленая фасоль превращается в восхитительный гарнир, который может похвастаться идеальной гармонией пикантного чеснока и ароматных приправ. , и приятный хруст, который заставит вас тянуться за палочками для еды в мгновение ока.

Рецепт гарнира из шелкового тофу

Изображение с помощью Takes Two Eggs

Если вам нужен ароматный гарнир, который можно приготовить менее чем за 5 минут, этот рецепт для вас! Несмотря на то, что китайский мягкий тофу чаще всего подают в холодном виде, будьте уверены, вы можете легко разогреть его и подать с пропаренным рисом, чтобы приготовить очень быстрое и полезное блюдо.

Хрустящий креольский гарнир из жареных цуккини

Изображение через A Spicy Perspective

Приготовьтесь к трансформации цуккини, которая заставит вас по уши влюбиться в этот универсальный овощ. Хрустящие жареные кабачки по-креольски делают еще один шаг вперед благодаря золотисто-коричневой внешности, нежной внутренней части и жгучей креольской приправе, которая воспламенит ваши вкусовые рецепторы.

Овощные кебабы на гриле с маслом фахита

Изображение через A Spicy Perspective

Лучший гарнир для пикника здесь! Этот полезный вегетарианский шашлык отмечает летний сезон богатым вкусом кукурузы, цуккини и перца. Или, если вы похожи на меня, просто используйте оставшиеся овощи, добавьте их в смесь и запустите гриль.

Рецепт полезного гарнира из картофельного пюре

Feel Good Foodie

Испытайте радость беззаботного удовольствия, смакуя каждую бархатистую ложку этого успокаивающего, но полезного гарнира. Это картофельное пюре готовится из натурального маслянистого картофеля юкон, и оно обычно вызывает улыбку на лицах тех, у кого есть диетические ограничения, поскольку это лучший вариант гарнира с низким содержанием жира и высоким содержанием калия.

Жареный рис с цветной капустой

Вкусный гурман

Я был поражен тем, как эта умная замена может обеспечить все вкус и текстуру, которые вы любите, с дополнительным повышением питательной ценности. Этот творческий подход заменяет зерна цветной капустой, в результате чего получается более легкая и богатая овощами версия классического блюда. Это отличный безмолочный и легко приготовленный гарнир без глютена.

Мусака из баклажанов по-ливански

Вилки и листва

Приготовьтесь влюбиться в это ливанское лакомство, так как мусака из баклажанов воплощает суть традиционной ливанской кухни. Сочетание шелковистых баклажанов, сытного мясного фарша и ароматных специй — идеальное сочетание для впечатляющего гарнира!

Красивые жареные артишоки

Give Рецепт

Даже если вы не самый большой любитель артишоков, нет ничего лучше аромата жареного на вашей кухне при приготовлении гарнира по этому рецепту. По мере того, как листья артишока карамелизуются и становятся неотразимо нежными, вы обнаружите, что зацепились за их уникальный вкус и нежную текстуру.

Булгарский плов или Булгарский плов с зеленой чечевицей

Give Recipe

Когда у меня появляется чувство тяги к путешествиям, я люблю включать в свои повседневные блюда блюда разных кухонь. Булгурский плов или булгурский плов, как они по-турецки, — отличный вариант, чтобы быстро и ароматно ощутить вкус Ближнего Востока.

Настоящий домашний хумус

Вилки и листва

Испытайте радость от создания собственного шедевра из хумуса. С каждой порцией этого настоящего домашнего хумуса я наслаждаюсь осознанием того, что приготовил соус, который не только превосходит купленные в магазине версии, но и несет в себе мой индивидуальный подход. Этот полезный гарнир мм-мм-хорош.

Жареная радужная морковь и редис

Вилки и листва

Ищете ли вы красочный гарнир или потрясающее дополнение к еде, жареная радужная морковь и редис станут хитом. Примите простоту и красоту жареных овощей, наслаждаясь визуальным пиршеством ярких оттенков оранжевого, фиолетового и розового на вашей тарелке.

Фритюрница Кале

Гастрозавод

Если вы не такой большой любитель капусты, как я, попробуйте этот рецепт, он может изменить правила игры! Когда-то безвкусные листья капусты становятся хрустящим, ароматным лакомством, предлагающим восхитительный баланс пикантных и слегка горьких ноток. Каждый кусочек — это напоминание о том, что здоровое питание может быть и вкусным, и захватывающим.

Жареные цуккини с соусом песто, фаршированные помидорами и орзо

Наполовину запеченный урожай

Ищете ли вы эффектный гарнир или даже замену основному блюду, этот рецепт фаршированных на гриле кабачков произведет впечатление. Гриль придает дымную нотку, а начинка создает гармоничное сочетание, создавая аппетитное блюдо.

Сливочный рецепт веганской черной фасоли

Veggie Society

Это потрясающий рецепт для всех ваших друзей-веганов, который можно подавать в качестве полезного гарнира или даже соуса. Несмотря на то, что у нас часто возникает соблазн схитрить в процессе приготовления, убедитесь, что вы не используете здесь консервированные бобы, так как процесс медленного приготовления имеет огромное значение.

Огуречный салат с мятой и йогуртом Cacik

Освежите свой вкус и удивитесь простоте и универсальности этого салата. Независимо от того, готовите ли вы его в качестве легкого гарнира или освежающей закуски, огуречный салат с мятой и йогуртом (Cacik) предлагает прохладную передышку в жаркий летний день, перенося вас на свежую средиземноморскую террасу.

Любите эти полезные гарниры и идеи для ужина? Обязательно подпишитесь на нас на Pinterest , чтобы узнать больше о вкусной еде.

Аня Кордич

Автор контента и опытный стратег в области цифрового маркетинга. Помимо мира слов, Аня также находит вдохновение в путешествиях и любых формах искусства, которые наполняют ее творчество творчеством, энтузиазмом и оттенком страсти к путешествиям. Некоторые из ее любимых занятий — спать на траве, рисовать и заниматься кикбоксингом.

Еда

Еда

Лучшие и худшие итальянские блюда для вашего здоровья углеводы. Эти «углеводы» представляют собой тип калорий, которые попадают в кровоток быстрее, чем другие источники энергии, такие как белок или жир.

Добавьте колбасу, мясо и сыр, и вы получите калорийную бомбу с достаточным количеством жира, чтобы со временем помочь закупорить артерии, и достаточным количеством углеводов, чтобы повысить уровень сахара в крови. Это не идеальное сочетание для хорошего здоровья.

Более тонкая корочка содержит меньше калорий и углеводов. А если это цельная пшеница, она переваривается дольше, поэтому уровень сахара в крови не подскочит. Сверху выложите овощи и томатный соус без добавления сахара. Чтобы не было жира, не ешьте сыр. Если вы решите добавить мясо, ищите нежирный белок, такой как курица без кожи или индейка.

В нем есть три разных вида жирного сыра и гигантские ракушки макарон для большого количества углеводов. Это не очень хорошее начало. Если хотите побаловать себя, ищите нежирный сыр рикотта для основной начинки, а также моцареллу и пармезан. После этого все дело в порциях. Пейте много воды и ешьте ее с большой порцией зеленого салата, чтобы не переусердствовать.

Вместо того, чтобы наполнять богатые углеводами макаронные изделия жирными сырами разных сортов, почему бы не наполнить вкусный низкоуглеводный и низкокалорийный болгарский перец цельнозерновым рисом, помидорами и нежирным белком, таким как фарш из индейки. Таким образом, вы можете избавиться от того же зуда, потребляя гораздо меньше углеводов, калорий и жиров.

Этот рецепт начинается с макарон, богатых углеводами. Затем вы добавляете четыре яичных желтка, чашку сыра, оливковое масло и, если этого недостаточно калорий и жира, полфунта бекона. Некоторые повара даже добавляют немного сливок на всякий случай! Результат — неудивительно — восхитительный. Это нормально в качестве лакомства, но лучший способ сделать здоровую версию этого блюда — съесть что-нибудь еще.

Если вам очень хочется макарон, это очень полезный выбор. Начните со спагетти из цельного зерна и добавьте немного оливкового масла в соус маринара. Это нормально, потому что помогает вашему организму усваивать важное питательное вещество из помидоров (ликопин), которое защищает ваши клетки. Только не переусердствуйте с жиром и следите за содержанием сахара в соусе. Они могут накапливать лишние калории. Постная куриная грудка на гриле — отличный способ добавить немного белка, если вы этого хотите.

Традиционный способ приготовления этого итальянского блюда из риса — с большим количеством масла, сливочного масла и сыра пармезан. Это приводит к большому количеству жира и калорий даже без основного ингредиента. Сам рис не только содержит много углеводов, но и имеет высокий «гликемический индекс». Это означает, что энергия поступает в вашу кровь даже быстрее, чем макароны.

Если вы любите рис на ужин, почему бы не добавить немного риса в этот полезный универсальный суп из смеси овощей и фасоли. Таким образом, вы можете наесться низкокалорийным, низкоуглеводным, нежирным бульоном и овощами и при этом получить немного риса, чтобы удовлетворить свою тягу. Для пасты убедитесь, что вы используете цельнозерновую или цельнозерновую короткую пасту, такую ​​как ротини или макароны с локтями.

Вы берете белую муку, в которой уже много углеводов и высокий гликемический индекс, и добавляете сахар, в котором и того, и другого больше. Затем смешайте его с солидной порцией шортенинга (жира), раскатайте и обжарьте еще в небольшом количестве жира. И мы еще не закончили. В начинке больше жира и калорий в виде сыра рикотта и сахара. Для завершающего штриха посыпьте сверху сахарной пудрой. Думайте об этом как о десерте «один раз в голубую луну».

Вы делаете его, используя только сахар, воду и лимоны, хотя подойдет любой сок. Он родом из Сицилии, острова у южной оконечности Италии. В некоторые рецепты также добавляют немного яичного белка, который богат белком. Все это нежирное, относительно низкокалорийное и достаточно освежающее, чтобы разбудить вас от полуденного летнего оцепенения.

Это овощ, так насколько он может быть плохим? На самом деле довольно плохо. Проблема не в самом баклажане. Это то, что вы покрываете его большим количеством муки и панировочных сухарей и жарите на масле. Некоторые более здоровые рецепты пропускают этот шаг, но есть и другие причины для беспокойства. Вы наслаиваете большим количеством сыра моцарелла и пармезан, что добавляет больше жира и калорий, а затем плавите все это в духовке.

Нет ничего проще. Смешайте овощи, такие как баклажаны, цуккини, сладкий перец и даже грибы, с небольшим количеством оливкового масла и поджарьте их на гриле. Любой лишний жир должен капать в огонь, что даст вам идеально обугленные овощи с высоким содержанием питательных веществ и клетчатки и низким содержанием калорий. Завершить блюдо должна щепотка морской соли. И вы можете запечь все в духовке, если вам не хочется готовить на улице.

Начните с совершенно невинной стопки свежих морепродуктов с большим количеством белка и очень небольшим количеством жира — в данном случае кальмара. Все идет нормально. Но потом все начинает идти не так. Вы обваливаете его в муке с высоким содержанием углеводов или панировочных сухарях и жарите в чане с маслом. Жиры, калории, углеводы — вы поняли — это не лучший выбор, если вы следите за своим весом или питаетесь для здоровья.

Приготовьте простой бульон из лука, чеснока, белого вина, помидоров и небольшого количества оливкового масла. Затем вы используете пар, чтобы аккуратно открыть эти восхитительные маленькие жемчужины из моря. Когда вы закончите есть их прямо из скорлупы, вы можете впитать оставшийся нектар с кусочком цельнозернового хлеба.

ИЗОБРАЖЕНИЯ ПРЕДОСТАВЛЕНЫ:

1) ALLEKO / Thinkstock

2) Vima / Thinkstock

3) Solnuha / Thinkstock

4) фоторис / Thinkstock

5 ) bugking88 / Thinkstock

6) Rick Poon / Getty Images

7) StockFood / Getty Images

8) Elena_Danileiko / Thinkstock

9) EnkiPhoto / Thinkstock

10) Catmiser / Thinkstock

900 06 11) Robm57 / Thinkstock

12) 3кварки / Thinkstock

13) rez-art / Thinkstock

14) bugking88 / Thinkstock

ИСТОЧНИКИ:

AllRecipes.com: «Мягкие ракушки».

Американская кардиологическая ассоциация: «Маринара с кусочками макаронных изделий и обжаренной курицей», «Классическая пицца Маргарита с цельнозерновой корочкой для пиццы».

Канадская радиовещательная компания: «Мидии в неаполитанском стиле».

Прогноз диабета: «Итальянский фаршированный красный перец».