Отмечаем Старый Новый год: семь полезных правил праздничного стола

Вслух.ru

Новости

Общество

Общество
Новый год

Вслух.ру

13 января, 14:28

#Роспотребнадзор

#еда

#праздник

#здоровье

#меню

#советы

Сегодня Старый Новый год. Конечно, в этот день застолье уже не такое обильное, но все же праздничное. Специалисты Роспотребнадзора напоминают о правилах здорового новогоднего стола.

Первое: не переборщить с майонезом

Конечно же, майонез — «царь» новогоднего застолья. Его добавляют в традиционные салаты — оливье, мимозу, селедку под шубой.

Можно сократить количество, чтобы ингредиенты не «тонули» в майонезе, или купить низкокалорийный. Еще можно приготовить соус для заправки салатов, наполовину разбавив майонез сметаной 10% жирности.

Кстати, срок хранения салатов с майонезной заправкой — не более четырех часов. Потому заправлять их лучше в последний момент перед застольем. Если салата много, то не обязательно сразу все, лучше потом добавить.

Вслух.ру

31 Декабря 2022, 11:59

Врач из Тобольска дал советы: как не выпить лишнего на Новый год

Элементарные рекомендации помогут сохранить трезвую голову.

Второе: соблюдать правило тарелки

Традиционный новогодний стол всегда избыточен.

Чтобы избежать переедания и в то же время насладиться разнообразием блюд, эксперты советуют соблюдать правило тарелки. Не ограничивайте себя в выборе блюд, поместите все приглянувшееся на одну тарелку и «растяните» это на весь вечер.

Третье: выбирать нежирное горячее

В качестве основного горячего блюда в новогоднюю ночь чаще всего готовится что-то избыточно жирное: запекается свиная шея, баранья нога, гусь или утка. Излишек животного жира поздним вечером может стать причиной приступа панкреатита или холецистита.

Чтобы избежать таких неприятных сюрпризов, выбирая горячее мясное блюдо, отдайте предпочтение нежирным сортам: телятине, грудке курицы или индейки.

Вслух.ру

31 Декабря 2022, 08:52

Тюменцам советуют не засиживаться за новогодним столом

А закуски чередовать с играми и танцами.

Четвертое: быть осторожнее с фруктами

Казалось бы, здоровая еда, какой здесь может быть подвох? Однако сладкие фрукты, особенно виноград и бананы, съеденные за праздничным столом, могут спровоцировать вздутие живота.

Лучше их съесть за несколько часов до торжественного ужина, отдавая предпочтение цитрусовым, или оставить на десерт.

Пятое: налегать на овощи

Зато свежие овощи и зелень обязательны к употреблению за праздничным столом. Включите в меню огурцы, болгарский перец, листья салата, пряные травы. Благодаря высокому содержанию клетчатки они снизят аппетит и позволят избежать переедания.

Шестое: не забывать про воду

В предпраздничной подготовке нередко забывают про питьевой режим, а садясь за стол, сразу втягиваются в череду тостов.

Алкоголь обезвоживает организм, поэтому немудрено получить алкогольное отравление даже при умеренном употреблении спиртного.

Не забывайте пить воду на протяжении дня. А на столе обязательно должна быть негазированная питьевая вода.

Вслух.ру

30 Декабря 2022, 19:02

Диетолог назвала самые вредные блюда на новогоднем столе

Одним из наиболее опасных традиционных новогодних яств считаются шпроты.

Седьмое: сроки хранения блюд

Торжественный новогодний ужин сервируют, как правило, к 22-23 часам вечера, и продолжается застолье нередко до самого утра. И все это время блюда стоят на столе, при комнатной температуре.

В таких условиях в салатах, заправленных жирным соусом, в десертах с кремовой начинкой, очень быстро размножаются условно-патогенные и болезнетворные бактерии, способные вызвать пищевые отравления.

Сроки хранения приготовленной продукции:

• Мясо — до 48 часов при температуре до +6 градусов; при комнатной температуре — до 4 часов.

• Рыба в охлажденном виде — до 24 часов при температуре до +6 градусов; при комнатной — до 4 часов.

• Пирожные — до 36 часов при температуре до +6 градусов; при комнатной — до 3 часов.

• Торты — до 72 часов при температуре до +6 градусов; при комнатной — до 3 часов.

• Салаты на основе заправок — до 12 часов при температуре до +6 градусов; при комнатной — до 4 часов.

Фото: ru.freepik.com

Неудобно на сайте? Читайте самое интересное в Telegram и самое полезное в Vk.

Новости по теме

Вслух.ру

22 января, 13:02

Тюменцам предлагают слепить необычные снежные скульптуры

Ограничений по возрасту и количеству фигур нет.

#Тюмень

#акция

#скульптура

#снег

#снеговик

#творчество

#ДК Водник

#семья

#дети

Ольга Сергеева

20 января, 14:53

Китайский Новый год-2023: особенности и традиции

И зачем вообще нам праздновать Китайский Новый год?

#Новый год

#традиции

#праздники

#Тюмень

Вслух. ру

7 января, 13:59

Как тюменцам настроиться на рабочие будни: советы врача

Переход должен быть максимально плавным.

#Новый год

#праздники

#отдых

#советы

#врачи

#эксперт

Вслух.ру

7 января, 08:52

Генерал Минобороны исполнил желание 4-летней девочки из Ишима

По поручению Александра Фомина к Еве пришли Дед Мороз и Снегурочка.

#елка желаний

#Ишим

#Минобороны

Вслух.ру

7 января, 08:03

Чем заняться в новогодние каникулы: печем имбирные пряники

Главное не экономить на ингредиентах, иначе чуда не произойдет.

#Новый год

#семья

#увлечение

#рецепты

#Тюмень

Последние новости

Вслух.ру

31 мая, 22:38

Тюмень заняла третье место на Российской «Студенческой весне»

Участники завоевали два Гран-при.

#Студенческая весна

#фестиваль

#творчество

#победа

#Тюмень

#новости Тюмени

#новости России

Вслух. ру

31 мая, 22:09

В Тюмени нашли тело девушки, упавшей с моста на Челюскинцев

Следственный комитет проводит проверку.

#трагедия

#гибель

#ТОСЭР

#СК

#Тюмень

#новости Тюмени

Вслух.ру

31 мая, 21:34

В Тюменской области с 1 июня отменяется режим ЧС

Однако ограничения сохраняются.

#Александр Моор

#губернатор

#ЧС

#ограничения

#официально

#Тюменская область

#новости Тюмени

Вслух.ру

31 мая, 21:22

Герой России Рустам Сайфуллин: Мы сейчас за спинами ребят, которые на фронте!

Боевой офицер оценил открытие в Тюмени филиала фонда «Защитники Отечества» .

#СВО

#ветераны

#социальная политика

#Рустам Сайфуллин

#помощь

Вслух.ру

31 мая, 21:16

В Тюменской области пять библиотек приводят к модельному стандарту нацпроекта

Их планируют открыть до конца сентября.

#культура

#библиотека

#Елена Майер

#Александр Моор

#нацпроекты

#модернизация

#Тюменская область

#новости Тюмени

Тюменский шанс Михаила Пришвина

О чём рассказывают старинные часы Тюмени

Жареный рис: рецепт | Волшебная Eда.

ру

12/05/2017

Приготовить рассыпчатый рис можно не только в кастрюле или пароварке, но и на сковороде. Пожарить рис, чтобы он не слипался, был «рисинка к рисинке» — искусство, которым хорошо владеют на Востоке. Жареный рис с ароматом специй, аппетитного золотистого цвета, хорош и на гарнир, и в качестве основы для более сложных блюд.

Всю жизнь жарю рис на сковороде, и лишь недавно узнала, что это популярное блюдо Азиатско-Тихоокеанского и Южно-Азиатского региона. В Индии, Китае, Японии, Таиланде жареный рис подают по любому поводу и без. Готовят по-разному: и предварительно сваренный, и жареный «всухую». С добавками: специями, зеленью, в составе сложных блюд (с яйцом, овощами, морепродуктами и т. п.) и просто так. Мой вариант — сухой рис со специями. Фишка рецепта жареного риса всегда в одном и том же: как уложить зернышко к зернышку. Вовсе не в добавках.

Принцип приготовления состоит в следующем. Сухой рис обжаривается в горячем растительном масле до золотистости, затем к нему отправляются специи, после чего в определенной пропорции к крупе заливается вода. Кипящая вода впитывается, распаривает рисинки и доводит их до кондиции.

Общее время приготовления: 45 минут / Выход: 4 порции

Ингредиенты

• растительное масло — 2 ст. л.
• чеснок — 1 зуб.
• рис пропаренный — 1 ст.
• вода — 2 ст.
• соль — 1 ч. л.
• карри или куркума — 0,5 ч. л.
• смесь молотых перцев — 2 щеп.
• сладкая паприка — 2 щеп.
• острый перец — 1 щеп.

Приготовление

Большие фото

Маленькие фото

1. Для этого рецепта я использую глубокую и широкую сковороду с антипригарным покрытием. Хорошенько ее разогреваю и вливаю масло, обязательно рафинированное. Обжариваю зубчик чеснока, раздавленного ножом. Как только чеснок станет светло-золотистым, убираю его из сковороды.

2. В горячее масло засыпаю сухой рис, шлифованный, пропаренный. Обжариваю на среднем огне, помешивая, примерно 2 минуты. Постепенно рис побелеет и впитает в себя жир, станет прозрачным, а затем желтовато-золотистым.

3. Добавляю соль и все специи: карри или куркуму для цвета, сладкую паприку, перец для остроты и аромата (подбирать специи и их количество можно на свой вкус). Перемешиваю и обжариваю еще полминуты. За это время лучше раскроется аромат приправ, он впитается в рис. Важно не передержать, чтобы специи не подгорели, иначе будут горчить!!!

4. Вливаю ровно 2 стакана холодной воды и довожу до кипения. Готовлю на среднем огне без крышки (!) до тех пор, пока рис не впитает в себя всю жидкость. В среднем процесс занимает минут 15.

5. Убавляю огонь до минимума, накрываю сковороду крышкой и оставляю готовиться на 20 минут. Перемешивать не нужно! Снимаю сковороду с огня и оставляю под закрытой крышкой еще на 10 минут, чтобы рисинки распарились. Открываю и слегка разрыхляю.

6. Получается идеально рассыпчатый рис, жареный на сковороде.

   Как его использовать? Можно как базу для приготовления других блюд. Для меня индийский рис жирноват, поэтому я обычно смешиваю его с мексиканской овощной смесью или миксом овощей, приготовленных на пару. Хорошо сочетается с морепродуктами, в частности, с креветками.

7. Подавать жареный рис можно и в качестве гарнира, дополнив долькой лимона и мелкорубленным зеленым луком. Приятного аппетита!

Рис

Похожие рецепты

Что еще приготовить?

Поделки из индейки ко Дню Благодарения — украшение праздничного стола с рецептом запеканки БЕСПЛАТНО

Пандамания для 1-го класса

7,7 тыс. подписчиков

Также включено в

1. Набор мероприятий на День Благодарения по математике, грамотности и общественным наукам 900 03

   Этот 114-страничный БОЛЬШОЙ пакет ко Дню Благодарения содержит 10-страничный студенческий буклет на День Благодарения, песни, занятия по математике, обучению грамоте и общественным наукам, милый пилигрим отправился на поиски индейки ~ Кукольная книга для творчества, БИНГО на День Благодарения, Раскраски на День Благодарения по кодам, много писчей бумаги, работа на День Благодарения

   5

   Продукты

   8,55 $ Цена 8,55 $ 9,50 $ Исходная цена 9,50 $ Сэкономьте 0,95 $

   View Bundle (1 и 2 классы)

   33 продукта (700+ страниц) нашего лучшего года — эти наборы включают в себя различные мероприятия на «Снова в школу», «Осень», «День Благодарения», «Рождество», «Зима» и «Весна»: чтение, письмо, словесность, искусство, ремесла, социальные науки, естественные науки и математику, и многие из них идеально подходят для дополнения ваших сезонных уроков и на

   36

   Продукты

   59,95 $ Цена 59,95 $ 84,60 $ Исходная цена 84,60 $ Сэкономьте 24,65 $

   View Bundle

Описание 9 0003

Отзывы

23

Вопросы и ответы

Еще от 1-го класса Пандамания

БЕСПЛАТНАЯ поделка из индейки и риса идеально подходит для 1-го и 2-го классов! Учащиеся раскрашивают, вырезают и приклеивают индейку к бумажному мешку. Затем в мешок добавляется пакет Ziplock с 2 чашками риса быстрого приготовления, и бумажный пакет застегивается скобами. Поделку можно выставить на День Благодарения в качестве центрального элемента, а затем на следующий день юные ученики могут помочь следовать рецепту и приготовить запеканку из индейки и риса с оставшейся индейкой. Это занятие — одно из любимых среди наших учеников, и я горжусь тем, что оно нравится и вашим ученикам!

Вам также могут понравиться:

♥ Раскраски по коду Математические задания для 1-2 классов на День Благодарения

♥ Вывод на День Благодарения БИНГО

♥ Паломник отправился на поиски индейки ~ Кукольная книга по мастерству

СОХРАНИТЬ! Этот пакет является частью моего ОГРОМНОГО пакета мероприятий на весь год 1-2 классы

Вам также может понравиться:

БОЛЬШОЙ набор «Снова в школу: грамотность и математика»

Осенний БОЛЬШОЙ набор для 1–2 классов

БОЛЬШОЙ набор «Рождественские мероприятия»

Зимний набор «Математика и грамотность для 1–2 классов»

Весенние мероприятия BIG Bundle

Не забывайте оставлять отзывы и подписывайтесь на мой магазин, чтобы первыми узнавать о распродажах и новых товарах!

Свяжитесь со мной!

1 класс Пандамания Facebook Страница

Блог Пандамании 1-го класса

********************************************** **********************************

Советы клиентам:

Как получить кредит TPT использовать при будущих покупках:

• Перейдите на страницу Мои покупки (возможно, потребуется авторизация). Рядом с каждой покупкой вы увидите кнопку Оставить отзыв . Просто нажмите на нее, и вы попадете на страницу, где вы можете дать быструю оценку и оставить краткий комментарий к продукту. Каждый раз, когда вы оставляете отзыв, TPT начисляет вам баллы за отзыв, которые вы используете для снижения стоимости ваших будущих покупок. Я очень ценю ваши отзывы, поскольку они помогают мне определить, какие продукты наиболее ценны для вашего класса, чтобы я мог создавать для вас больше. ☺

Узнавайте первыми о моих новых скидках, бесплатных подарках и новых продуктах:

• Найдите зеленую звезду рядом с логотипом моего магазина и щелкните ее, чтобы стать подписчиком . Вуаля! Теперь вы будете получать новости об этом магазине по электронной почте. ☺

**************************************************** ******************************

Вопросы и ответы

«Уберите это с моего стола». Вы можете услышать, что если вы принесете не тот гарнир к праздничному столу

Загрузка плеера. ..

Вы когда-нибудь ходили на праздничный ужин, осматривали стол и видели блюдо, от которого чесались в затылке?

Мы все были там. Мы умеем приносить лучшие гарниры на кухню, где царят макароны с сыром, картофельный салат и салат из капусты. Теперь, когда наступили праздники, пришло время улучшить нашу игру с гарниром, потому что вы знаете, что бабушка и тетя принесут его и дадут вам знать, когда ваше блюдо не будет на одном уровне с их.

Придумать, что приготовить на праздничный ужин, несложно, ведь все мы знаем основные продукты. Картофельное пюре, заправка или начинка и даже макароны с сыром хорошо сочетаются с индейкой, самым распространенным праздничным мясом.

Салат «Амброзия» — это блюдо , а не , которое можно подать к праздничному столу. (Адоб Сток)

Но сложнее понять, что не брать.

Моя родственница однажды принесла на День Благодарения цыплят. Учитывая, как все смотрели на него, я думал, что земля разверзнется и поглотит его целиком за такую ​​оплошность. Вкус читерлингов на любителя, но иметь эти коричневатые кусочки кишок на тарелке среди красивых боков было все равно, что положить кусок говяжьего языка на стол с филе.

Просто не подошло.

Так что, если вы не хотите слышать… 

Мальчик, что это? Ребенок. Убери это с моего стола.

… то вам не следует приносить эти блюда на праздничные встречи.

Читайте также:
Поговорим об индейке и о том, как лучше всего приготовить праздничную птицу

Зеленый салат  

Праздники , а не раз, чтобы слишком беспокоиться о весе, тем более, что чрезмерное увеличение веса в праздничные дни кажется мифом. Одно исследование показало, что, несмотря на утверждения, что американцы набирают около пяти фунтов за праздники, эта цифра ближе к одному фунту. Одного жалкого фунта мне недостаточно, чтобы заменить пирог со сладким картофелем на тарелку салата — зеленого салата, вдобавок. Зеленые салаты состоят из листьев салата, огурцов — может быть, небольшого количества помидоров и авокадо — заправленных маслом и уксусом, чтобы сохранить их здоровыми. Ничего против здорового. Но на День Благодарения или Рождество между зеленым салатом и масляной картошкой нет соперничества, тем более что было бы странно смазывать соусом весь салат. Загрузи меня этой картошкой!

Салат «Амброзия»

Согласно Serious Eats, салат

Амброзия датируется 1870-ми годами. В истории человечества мы потеряли важные исторические документы, такие как «Книга хроник царей Израиля» и «Шестая классика » Конфуция. Но почему-то мы не могли потерять рецепт салата «Амброзия». Салат начинался как смесь тертого кокоса, нарезанного апельсина и сахара. С годами повара усовершенствовали рецепт, включив в него основу из апельсинов, ананасов и вишни мараскино. Некоторые добавляют йогурт, Cool Whip или сметану — и могут даже сочетать все три. Кроме того, ожидайте увидеть смешанные мини-зефиры с фруктовым вкусом. Если вы хотите убедиться, что никто не прикоснется к тому, что вы принесли, и вместо этого услышите: «Ты сделал это сейчас», тогда сделайте это. В противном случае сохраните свое достоинство и оставьте его дома.

Запеканка из зеленой фасоли

Это одно из тех блюд, которое является предлогом для того, чтобы вывалить все, что осталось в шкафу, в форму для запекания, перемешать, запечь и назвать гарниром. Вы берете пакет замороженной или консервированной стручковой фасоли, бросаете в банку грибного супа-пюре, добавляете немного хрустящего жареного лука, перемешиваете и запекаете. Блюдо имеет всю привлекательность наблюдения за тем, как кто-то ест с открытым ртом. Каждый четвертый американец говорит, что запеканка из стручковой фасоли — второе наименее любимое блюдо на День Благодарения. Наименее любимое блюдо ….

Если к праздничному столу обязательно нужно подать клюквенный соус, можно консервированный сорт. (Adobe Stock)

Консервированный заливной клюквенный соус

У нас есть отношения любви-ненависти с клюквенным соусом. Почти половина тех, кто ответил на один опрос, назвали его «отвратительным». Есть ли лучшая причина не брать с собой консервы? Если вы собираетесь приготовить свежую партию настоящего клюквенного соуса, это не так уж плохо, потому что вы можете отрегулировать вкус. Но то, что вываливается из банки? Нет, просто нет.

Засахаренный ямс

Это блюдо часто попадает в список «нелюбимых гарниров» по ​​уважительной причине. Эта приторно-сладкая смесь требует апельсинового сока, коричневого сахара и других приправ, чтобы сделать батат несколько вкусным. Помните, что батат — это не то же самое, что сладкий картофель, хотя люди часто меняют их местами. Ямс содержит гораздо больше крахмала, а сладкий картофель, естественно, слаще. Забудьте о липком батате, который даже выглядит не очень хорошо и имеет приятный вкус. Оставайтесь с основной запеканкой из сладкого картофеля.

Читайте также:
Пищевые бои: Вы готовите начинку или соус? (А какое это имеет значение?)

Вот и все. Пожалуйста, не приносите с собой салат из зелени или амброзии, салат из зеленой фасоли, консервированный желе с клюквенным соусом или засахаренный ямс, если только вы не хотите, чтобы семья смотрела на вас косо, качала головами и говорила о вас на каждом праздничном собрании.