Содержание
Постные закуски, 100 вкусных рецептов с фото Алимеро
Замечательный салат из пекинской кап…
На повестке дня у нас сегодня салат – максимально простой, супервкусный и мегаполезный! Готовим?
Для приготовления вкуснейшего овощного салатика из пекинки, болгарского перца и кунжута нам понадоб…
Как приготовить вкусную панировку дл…
Многие из вас удивятся — какие же секреты могут быть в рецепте жареной рыбы? Что может быть проще — нарезал рыбу, обвалял в муке и поджарил на сковороде в растительном масле. А между тем, весь секрет…
Вкуснейшая закуска из авокадо — клас…
Сегодня приготовим гуакамоле – классический мексиканский соус из нежной мякоти авокадо с добавлением лимонного сока! Отличная и мега полезная закуска!
Для того, чтобы приготовить эту вкусную и пол…
Самый удачный рецепт быстрых маринов…
Шампиньончики, приготовленные по этому рецепту, получаются просто изумительными и настолько вкусными, что их можно есть просто так – без ничего! Это прекрасная закуска, которая готовится намного проще.
..
Лук в тесте — вкуснейшая постная зак…
Лук в тесте – эта замечательная закуска или перекус. От такого лука не откажутся ни дети, ни взрослые. Сегодня я расскажу постный рецепт приготовления лука в тесте. Получается невероятно вкусно, сытно…
Незаменимая закуска хрустящий марино…
Хотите сделать вкус любого блюда ярче?! Тогда замените в рецепте обычный лук на маринованный и почувствуйте разницу.
Казалось бы, что может быть необычного в рецепте маринованного лука? Вроде бы н…
Шампиньоны, приготовленные в собстве…
Более полезное блюдо из грибов сложно и придумать. Достаточно понять, что в этом рецепте все на нашу пользу. Кроме того, что это супер вкусно, так это еще и просто и т.д.
Почему на нашу пользу? Пот…
Аппетитные драники без яиц — очень у…
Прилично соскучившись по картофельным драникам, я решила незамедлительно приготовить их к ужину. А ввиду актуальных нынче рецептов без использования яиц, мои драники стали экспериментальными и, как ви.
..
Вафельные роллы на скорую руку — пос…
Такая оригинальная закуска – одна из самых простых, абсолютно доступных, не требующих никаких особых навыков и дорогих продуктов. Закуска готовится без мяса, молока, яиц и животных жиров, а значит, до…
Суперзакуска к праздничному столу на…
Есть в моей кулинарной копилке рецепт просто улётной закуски из сельди, маринованного лука и морковки по-корейски – готовится она за считанные минуты, а получается удивительно вкусной и востребованной…
Вкуснейшие бутерброды к постному сто…
Красочные, сочные, ароматные, хрустящие — все эти эпитеты можно отнести к вкуснейшим бутербродам по-итальянски или итальянским брускеттам. Сегодня готовим брускетты по наиболее популярному в Италии ре…
Изысканное сбалансированное блюдо из…
В Великом посту есть дни, когда можно вкушать рыбу. Обычно это два праздника — Вход Господень в Иерусалим и Благовещение Пресвятой Богородицы.
Однако в этом году Благовещение (7 апреля) выпадает на Ве…
Свекла с хреном ароматная закуска на…
Свекла с хреном – простая и универсальная закуска на все времена. Эта острая овощная добавка по-новому раскроет вкус уже знакомых блюд. Свекольная закуска идеально подойдет для подачи к мясным блюдам:…
Как засолить красную рыбу в домашних…
Сегодня я расскажу о том, как практикую в домашних условиях засаливать красную рыбу. Рецептом пользовалась уже неоднократно, так что смело могу советовать этот достаточно быстрый и простой способ!
…
Постный шоколадный ганаш за 15 минут
В постные дни порадуйте себя шоколадным пирогом, конфетами собственного приготовления или шоколадным постным мороженым, воспользовавшись постным шоколадным ганашем, сделанным по нашему несложному реце…
Айвар сербская закуска из паприки и…
Айвар — очень популярная закуска-паста. В балканской кухне известна под еще одним названием — Зимница.
Блюдо напоминает икру, только основным ингредиентом является болгарский перец, остальные овощи ид…
Интересная постная закуска к праздни…
Что делать, если вы придерживаетесь поста, а на его время выпал семейный праздник? Приготовить к столу интересные и оригинальные постные блюда! Например, по этому рецепту вы сможете приготовить вкусны…
Быстрый салат из пекинской капусты с…
Овощные закуски, лёгкие и витаминные, всегда актуальны и востребованы – в любое время года, по любому поводу, да и в любой компании! И сегодня я хочу поделиться рецептом одной из них – замечательного…
Секреты приготовления безумно вкусно…
Их всего два. Но если следовать им, вы получите безумно вкусную быструю закуску. Она способна украсить не только меню этих последних предпасхальных деньков. В праздники, в торжества по любому поводу ц…
Огурцы по-корейски для любителей ост…
Корейские салаты давно полюбились и прочно заняли место на наших столах.
Для салатов по-корейски характерно использование различных овощей и специй. Конечно, самая популярная закуска в этой категори…
Закуска к пиву морковь фри
Пробовали ли вы морковь во фритюре? Отличная вещь, всем советую! Готовится быстро и не особо хлопотно. Подходит к пиву или просто перекусить, когда хочется чего-то солененького и хрустящего. Является…
Попробовав этот фруктовый салат, вы…
Этот невероятно простой в приготовлении и очень полезный фруктовый салат, содержащий в себе целый кладезь витаминов, послужит идеальной закуской летним жарким днем.
Время приготовления: 30 минут…
Вкусные рулетики в лаваше с авокадо
Эти рулетики получаются довольно пикантные. Их можно даже поставить на стол в качестве закуски. К тому же они постные и во время рождественского поста эта закуска очень актуальна. Попробуйте приготови…
Хрустящие рулетики из лаваша легкая…
Легкая закуска – это всегда хорошо, а еще лучше, если она постная, полезная и низкокалорийная.
Сегодня я как раз готовила именно такую закуску в лаваше. Готовится она очень быстро и не хлопотно. К том…
Маринуем чеснок за 15 минут
Маринованный чеснок? Это очень интересно и необычно! В нашем простом рецепте маринования целых зубчиков чеснока мы используем ароматный рассол, который может включать один из видов уксуса на ваш выбор…
Сочные поморские кулебяки с мойвой и…
Кулебяка — блюдо русской кухни. О ней можно прочитать в произведениях Гоголя и Чехова. Что же такого необычного в этом пироге и почему он так называется?
Детям особенно интересно, что предлагают…
Морковный салат без майонеза за 5 ми…
Постное меню невозможно представить без овощных салатов. Сегодня готовим очень простой морковный салат без майонеза за 5 минут. Хрустящая свежая морковь с зеленью идеально сочетается с лимонно-горчичн…
Вкуснейшие свекольные хлебцы за 30 м…
Эти отличные мега полезные хлебцы готовить одно удовольствие.
Быстро, просто, а результат потрясает. Они низкокалорийны, легки и предельно просты. Ими можно заменить обычный дрожжевой хлеб, а также ис…
Экспресс-рецепт посола красной рыбы…
Красная рыба, засоленная в домашних условиях, намного дешевле, безопаснее да и вкуснее, чем продаваемая в вакуумной упаковке. Вы ведь сами покупаете сырье, используете знакомые специи и уверены в отсу…
Пикантные закусочные бутерброды за 5…
Сегодня поделюсь замечательной идеей приготовления пикантных закусочных бутербродов с зёрнышками французской горчицы, коктейльными томатами, хрустящими салатными листьями и кусочками филе лосося. Как…
Необыкновенно вкусная закуска марино…
Недавно увидела очень аппетитный рецепт приготовления закуски из вешенок… И так мне захотелось его повторить, что я незамедлительно купила упаковку этих замечательных свежих грибочков, для того, чтобы…
Постные яблочные хлебцы с корицей
Яблочные хлебцы с корицей могут стать во время поста отличным заменителем печенья.
Они вкусные и полезные одновременно. Готовить такие хлебцы легко и приято. Когда они запекаются в духовке, на кухне с…
Простой овощной салат на скорую руку
Как приятно иметь под рукой простой и быстрый рецепт овощного салатика, который можно с легкостью приготовить в будни и праздники! Яркий и полезный салат получится без труда, достаточно только сварить…
Вкуснейший рулет из лаваша по мотива…
Согласитесь, что селёдка под шубой – это уже давно ставшая традиционной на новогоднем столе любимая многими вкусная закуска. Сегодня предлагаю немного изменить традиции и приготовить этот салат в ново…
Постные льняные флаксы — просто и по…
Чем в пост заменить хлеб? Ведь большинство пекарен готовят тесто для хлеба на яйцах, а в пост эти продукты кушать нельзя. Флаксы – это крекеры из льняной муки или с льняным семенем. Они отличные замен…
Необычная постная запеканка из обычн…
Рецепт этой запеканки мне рассказала моя подруга Светлана.
В прошлые выходные я была у нее в гостях и она меня угостила этой запеканочкой. Я не смогла удержаться и приготовила ее дома. Рецепт прост, к…
Восхитительный по вкусу салат за 10…
Сегодня поделюсь с вами идеальным, на мой взгляд, сочетанием продуктов в одной тарелке – уверена, что и вам закуска из салатных листьев, нежного филе лосося, томатов и оливок тоже принесёт максимум уд…
Оригинальная полезная закуска — жаре…
Все любят «похрустеть» чем-нибудь вкусным за просмотром фильма, но не все хотят есть вредные вещи типа чипсов или шоколадных батончиков. Поэтому мы представляем вашему вниманию рецепт оригинальной зак…
Сытные ореховые шарики для полезных…
Замечательная закуска, легкая в приготовлении и прекрасно утоляющая голод. Отличное решение для тех, кто задумывается о переходе на здоровый образ жизни, но питает слабость к десертам. Не содержит глю…
Вкусная морковь по-корейски в домашн…
Морковь по-корейски — одна из самых любимых и популярных закусок русского народа.
Сегодня мы готовим вкусную корейскую морковь в домашних условиях. Активное время ее приготовления составит чуть больше…
Конверты из лаваша с чечевицей
Чечевица – ценнейший продукт, богатый белком и железом. В пост она великолепно заменяет мясо. С чечевицей существует большое количество рецептов. Сегодня я приготовила очень простые конвертики из лава…
Вкуснейшая постная закуска — брускет…
Что приготовить в посту? Этот вопрос еще долго вам не будет давать покоя. Но, по себе знаю, что пройдет время и вы научитесь из ничего делать сытные блюда. Например, эта закуска. Здесь всего несколько…
Постные оладьи без дрожжей на воде
Идеальный рецепт приготовления постных домашних оладий без добавления дрожжей, которые без всякого сомнения понравятся многим и приятно удивят своими великолепными вкусовыми качествами!
Смотрим…
Изумительно вкусный салат из рукколы…
Этот салат из рукколы с ароматной ореховой крошкой и нежными кусочками тунца, уверена, вас покорит с первой минуты – настолько вкусным и необыкновенным он получается!
К слову, его смело можно счит.
..
Лёгкий и полезный салат из пекинской…
Сегодня делюсь рецептом замечательного салата – лёгкого, сочного, яркого, с очень богатым и интересным вкусом. Просто пальчики оближешь!
Для того, чтобы приготовить этот удивительно лёгкий и очень…
Простой рецепт пикантного салата из…
Сегодня готовим пикантный салат из свёклы с орехами и черносливом – отличную и любимую многими традиционную закуску, которая даже не постящимся придётся по вкусу! Проверено!
Для того, чтобы пригот…
Кимчхи полезная закуска из пекинской…
Перед вами корейский способ заготовки пекинской капусты. Ни одно корейское меню не обходится без этого традиционного овощного блюда. Капуста, приготовленная таким способом, очень полезна для здоровья:…
Постные картофельные крапсы
Картофельные крапсы – это полностью постная закуска, которая готовится в духовке. Внутри крапсы получаются мягкими, а снаружи имеют хрустящую корочку.
Если вы любите чипсы и картофель фри, то это блюд…
Лучшее блюдо для всей семьи сытные и…
Великий пост стартовал. С чем всех постящихся и поздравляю! Думаю, многие уже продумали постное меню. А если нет, то рекомендую почаще заглядывать сюда, чтобы узнать, какое оно – постное блюдо для все…
Постный морковный гарнир за 25 минут
Простой, легкий и низкокалорийный овощной гарнир — яркое второе блюдо, которое может разнообразить уже приевшиеся постные гарниры. Ароматный морковный гарнир гармонично дополнит мясо, птицу или запече…
Хрустящие чипсы из лаваша с чесноком
Чипсы любят все. Я еще не видела ни одного человека, которому не нравится их вкус. Чипсы являются постной пищей. Поэтому сейчас, когда идет рождественский пост, можно смело ими хрустеть. А пробовали л…
Постная закуска: жареная морковь в м…
Морковь — отличный ингредиент для постного рациона. Этот овощ богат витаминами и жизненно важными микроэлементами, с ним можно придумать огромное количество блюд — от закусок до полноценного обеда.
Се…
Хрустящие постные хлебные палочки
Хочется похрустеть? Постные хлебные палочки вполне удовлетворят ваши желания. Хрустят отлично, вкус замечательный и во время поста они самое то. Готовятся такие палочки несложно, под силу даже неопытн…
Тофу в соусе барбекю — готовимся к п…
Тофу в соусе барбекю — идеальное решение для пикантной постной трапезы в домашних условиях или постного пикника. Только тофу и специи — ничего лишнего! Этот рецепт заставит вас увидеть тофу в совершен…
Постный закусочный салат с белой фас…
Этот пикантный салатик обязательно понравится любителям остренького. Он отлично сочетается с любым гарниром. И даже может стать очень хорошей закуской. Хранить такой салатик можно в течение недели в х…
Морковный хумус — легкая овощная зак…
Морковь, обогащенная бета-каротином, и нут, содержащий клетчатку, создают неповторимое, яркое и полезное низкокалорийное блюдо. Морковный хумус — легкая овощная закуска, которую может приготовить любо.
..
Маринованная свекла с луком простая…
Друзья, предлагаю порадовать своих близких универсальной маринованной овощной закуской из свеклы и красного лука. Простая в приготовлении, бюджетная и очень ароматная чудо-закусочка прекрасно сработае…
Изумительно вкусный салат из рукколы…
Яркий, красочный и очень нарядный салатик из свежей зелени, овощей и нежного рыбного филе непременно станет отличным перекусом для вашей семьи!
Для того, чтобы по быстренькому сообразить такой ярк…
Тофу с грибами и овощами ароматное б…
Сегодня готовим вкусное, полезное и очень ароматное домашнее блюдо — тофу с грибами и овощами в пикантном ореховом соусе. Блюдо получается легким, низкокалорийным и очень необычным на вкус. Попробуйте…
Скрамбл из тофу — оригинальный постн…
Желаете отведать яичницу-болтунью или как модно говорить сегодня скрамбл из яиц, но строгий пост не позволяет этого сделать? Не стоит отчаиваться, приготовьте для себя и своих близких скрамбл из тофу.
..
Ленивые баклажаны-огонек без уксуса…
Почему без уксуса и стерилизации? Потому что эту потрясающую знаменитую закуску я готовила не на зиму, а так – на один раз. Да и не жарила ничего, как в классическом рецепте. Это замечательная идея дл…
Вкусная намазка из гороха
Я еще не готовила таких намазок. И сегодня, выстраивая свое меню на ближайшую неделю Великого поста, просто решила приготовить гороховую кашу. Но на каком-то этапе решила изменить рецепт. Ведь живо се…
Простой сезонный витаминный салат -…
Витаминные овощные миксы всегда были и будут на пике популярности среди любых других закусок и салатов. И всё это благодаря своей лёгкости, сочности, полезности и замечательному вкусу. Так приготовим…
Постный чечевичный торт — сытный и п…
Если в пост вам захотелось чего-то необычного, а под рукой только самые простые продукты, можно приготовить очень вкусный чечевичный торт, который никого не оставит равнодушным.
Торт получается на вид…
Полезный постный салатик с зеленым г…
Весной очень важно есть овощные салаты — они представляют собой кладезь необходимых человеку после зимы витаминов. Конечно, в овощные салаты можно добавлять молочные, мясные и рыбные продукты, но так…
Ароматная постная заправка для салат…
Ароматная постная заправка — сливочный и идеально сбалансированный вариант соуса, который с легкостью заменит майонез. Универсальная насыщенная заправка подойдет ко многим вашим любимым блюдам, преобр…
Ароматный картофельный салат без май…
Сытный картофельный салат с луком, приправленный невероятно ароматной безмайонезной заправкой, непременно заслуживает вашего внимания. Простой овощной салат приятно сможет дополнить как постное, так и…
Ароматный салат из овощей за 25 мину…
Идут последние дни Рождественского поста и сегодня в нашем постном меню яркий, ароматный и сытный овощной салат из консервированной фасоли, кукурузы, томатов, болгарского перца и зелени.
И вся эта ово…
Пряный тыквенный соус для ваших блюд
Друзья, этот пряный тыквенный соус идеален для украшения ваших блюд в осеннее и зимнее время. Особенно он хорошо гармонирует с макаронами и овощами.
Кроме того, такой ароматный соус чудесным образ…
Оригинальная закуска из минимума инг…
И не просто минимум продуктов мы с вами сейчас используем. Мы быстро и просто приготовим вкусную закуску для поста. Когда выручит такая закуска? Во-первых, когда приходят гости или событие попадает на…
Салат постный с крабовыми палочками
Это очень простой закусочный постный салатик для тех, кто любит кукурузу и крабовые палочки. Отварной рис в этот салат не кладут. Куриные яйца также остаются в стороне. Зато в нем много сочной и вкусн…
Постная закуска из редьки
Зеленая редька очень сочный, вкусный и полезный овощ, который содержит в себе большое количество антиоксидантов и витамина А. Весной, когда у многих возникает авитаминоз, такой овощ просто необходим.
…
Тофу с овощами — постный весенний за…
Тофу с овощами — прекрасный вариант вкусного и питательного завтрака, который особенно актуален в весеннее время. Это блюдо удивительно универсально, ведь его можно настроить под свой индивидуальный в…
Постные луковые медальоны — просто и…
Иногда, даже в пост, хочется чего-нибудь вкусного и не очень полезного, как из фаст-фуда. Например, гамбургер, картошку фри или луковые колечки. А сегодня я решила приготовить луковые медальоны. Как о…
Рецепт простого и сочного салата с ч…
Такой яркий салат из свежих салатных листьев, сочных овощей и хрустящих чипсов из лаваша получается удивительно вкусным, очень эффектным, витаминным и, что немаловажно, низкокалорийным!
Это ли не…
Постный новогодний стол 2022-2023: вкусные, простые рецепты
Совсем скоро новогодние и рождественские праздники. В эти дни мы часто принимаем гостей или сами ходим в гости. А какой же праздник без вкусного угощения? Сегодня мы предложим вам несколько блюд, которые украсят постный новогодний стол.
Рецепты вас порадуют, а вкус блюд оценят все без исключения.
Итак, какие постные блюда на новогодний стол мы рекомендуем? Салаты, паштеты, рулеты, овощные и крупяные гарниры — постное меню на новогодний стол может быть очень разнообразным! Сегодня особое внимание уделим постным закускам и блюдам из рыбы. Ну, а как приготовить постные салаты на новогодний стол вы уже знаете!
Постные закуски на новогодний стол
Салат — король праздничного стола, ну а королева — закуска. Предлагаем рецепты постных закусок к новогоднему столу.
Ассорти паштетов из фасоли, чечевицы и баклажанов. Эти закуски очень популярны во время праздника. Возьмите вареную фасоль, чечевицу и баклажаны, сделайте из них паштеты, добавьте немного оливкового масла и чеснока. Выложите в небольшие салатники, подайте отдельно хлеб или сухарики.
Рулеты из лаваша. Это беспроигрышный вариант, и одна из самых удачных вариаций — рулет из лаваша с салатом из фасоли и авокадо.
Его можно подавать холодным, а можно обжарить на растительном масле.
Помимо предложенной начинки, можете использовать рис и красную рыбу; икру и сыр тофу. А можно сделать даже фруктовые начинки!
Баклажаны с перцами. Это находка для постного праздничного стола.
Разрезаем на широкие полоски 4 сладких перца разных цветов, ставим под разогретый гриль в духовку и ждем, когда появятся подпалины. Заворачиваем перцы в целлофановый пакет на 15 минут — так будет легче снять кожицу. Обжариваем в масле 2 баклажана, нарезанные кубиками, 2 ст. л. каперсов и 150 г маслин без косточек. Добавляем 150 мл томатного соуса, орегано, соль и перец по вкусу, тушим 10 минут. Выкладываем начинку на полоски перца, сворачиваем рулетики и закрепляем шпажками.
Это постное блюдо на праздничном столе будет смотреться значительно ярче, если его дополнить листиками петрушки.
Рагу из чечевицы. Это оригинальная и очень вкусная закуска! Пассеруем до золотистого цвета луковицу и морковь, посыпаем толченым зубчиком чеснока и тушим 3 минуты.
Выкладываем 700 г томатов в собственном соку, тщательно их разминаем. Добавляем 300 г промытой зеленой чечевицы, 2 стакана овощного бульона, 2 ч. л. карри и 1 ч. л. тмина. Доводим рагу до кипения, накрываем крышкой и тушим 40 минут на слабом огне.
Чтобы закуска напиталась ароматами, добавляем 1 ст. л. винного уксуса, соль по вкусу и даем настояться 10 минут под крышкой. Это блюдо можно подавать самостоятельно или в качестве гарнира.
Рыбные блюда
Форель отварная под соусом из хрена
Ингредиенты:
- форель — 1 кг
- лук — 1 шт.
- коренья моркови, петрушки, хрена
- растительное масло — ½ ст.
- лимон — 1 шт.
- петрушка — 2 ст. л.
- соль
Способ приготовления:
- Для этого постного блюда небольшие кусочки форели отвариваем в малом объеме воды. Чтобы рыба не получилась пресной, добавьте в воду коренья моркови, петрушки и одну луковицу.
- Готовую рыбу выкладываем на тарелку и заливаем соусом.
- Для приготовления соуса выливаем масло в чашку и начинаем интенсивно помешивать. Постепенно добавляем к маслу сначала лимонный сок, а за ним натертый на мелкой терке корень хрена и зелень петрушки. В самом конце подсаливаем соус. Постную форель подаем на стол горячей.
Судак с шампиньонами и картофелем
Ингредиенты:
- судак — 800 г
- шампиньоны — 200 г
- растительное масло — 2 ст. л.
- картофель — 8 шт.
- мука — 1 ст. л.
- лук — 1 шт.
- корень петрушки — ½ шт.
- лавровый лист — 2 шт.
- перец чили — 3 шт.
- лимонная кислота — ½ ч. л.
- зелень петрушки — 1 ст. л.
- морковь — 1 шт.
Способ приготовления:
- Сначала готовим овощной бульон. В воду кладем репчатый лук, корень петрушки и морковь, доводим до кипения и варим около 20 минут, после чего бульон процеживаем через сито.
- Судака очищаем от шелухи и внутренностей, хорошенько промываем проточной водой и нарезаем на порционные куски. Помещаем подготовленную рыбу в овощной отвар, добавляем к нему несколько лавровых листов и варим рыбу до полной готовности.
- Готовим соус. Кладем промытые шампиньоны, нарезанные пластинками, на сковороду и пассеруем на масле. Добавляем к грибам муку, обжаренную на растительном масле, и немного рыбного бульона. Все ингредиенты тушим около 15 минут.
- Картофель очищаем и отвариваем в подсоленной воде, не разрезая его на куски. На тарелку порционно выкладываем готовый картофель, кусочек рыбы и поливаем грибным соусом. Сверху блюдо посыпаем рубленой зеленью петрушки.
Рыбные закуски
Очень хороши на праздничном столе и рыбные закуски. Пожалуй, самая популярная и любимая — сельдь по-домашнему.
Ингредиенты:
- соленая сельдь — 2 шт.
- готовая горчица — 20 г
- растительное масло — 50 г
- веточки зелени
Способ приготовления:
- Селедку очищаем от кожи, требухи и костей. Подготовленные рыбные филе смазываем с обеих сторон горчицей и сворачиваем в плотные рулетики. Рыбные рулетики складываем в банку.
- Заливаем селедку маслом (лучше взять нерафинированное, оно более ароматное) и отправляем в холод, где рыба будет мариноваться не меньше 12 часов.
- Готовую сельдь по-домашнему выкладываем на селедочницу, не разворачивая рулетики, а сверху украшаем листиками зелени.
Подготовленные рыбные филе смазываем с обеих сторон горчицей и сворачиваем в плотные рулетики. Рыбные рулетики складываем в банку.
Дополнить постное новогоднее меню можно домашними соленьями — капустой, спаржей, помидорами, огурцами, солеными или маринованными грибами. Ну, а главный праздничный ингредиент — хорошее настроение! Ангела за трапезой!
Подготовила Ирина Кругликова
30.12.2022
50+ постных рецептов — перекус с Джеки
Перейти к содержимому
Последнее обновление: Жаклин Рафиди, 12 марта 2023 г.
В течение 40 дней перед Пасхой христиане всего мира участвуют в Великом посту. Это время личных размышлений и для тех, кто наблюдает, чтобы стать ближе к Богу и подготовиться к Пасхе. В частности, у православных христиан есть правила поста, согласно которым мы не едим молочные продукты или продукты животного происхождения, однако моллюски разрешены.
Постные рецепты, как правило, вегетарианские или веганские, простые и быстрые. В это время мы делаем все возможное, чтобы не баловаться и сосредоточиться на помощи тем, кто в ней нуждается.
Рекомендации по голоданию на самом деле просто рекомендации. Голодание действительно можно проводить так, как каждый хочет или считает правильным для себя. Иногда люди могут чувствовать себя перегруженными тем, что делать в это время, поэтому я подготовил этот список постных рецептов со своего сайта, чтобы вдохновить вас. В каждой категории, перечисленной ниже, есть рецепты и фотографии блюд, которые можно приготовить и иметь под рукой в эти священные недели.
Я надеюсь, что этот список сослужит вам хорошую службу, и что у вас есть благословенный Священный месяц!
Если у вас есть пожелания по поводу других постных рецептов, которые вы хотели бы увидеть, поделитесь ими в комментариях, и я приступлю к работе!
И, как обычно, когда вы приготовите один из этих 50+ постных рецептов, оставьте комментарий ниже и оцените этот рецепт, чтобы сообщить мне свое мнение! Также поделитесь фотографией или отметьте меня в Instagram @thebitewithjackie, мне нравится смотреть ваши ремейки!
Закуски
Черная фасоль, кукуруза и сальса хикама
Томаты брускетта (без бурраты)
Болани, фаршированные картофелем
Мухаммара – соус из красного перца
Жареные помидоры с чесноком и чили
Баба ганудж
Завтрак
Фуул Мудаммас
Фуул Мудаммас без тахини
Тако с черной фасолью и грибами (без яиц) 9000 3
Салаты
Салат с арахисовой лапшой
Салата Фалахие – Салат «Арабские пастухи»
Легкий летний рисовый салат
Салат «Тахини» – Салат «Тахини»/салат «Иерусалим»
Салат «Фаттуш»
Салат «Хиндбех» – Салат из эндивия
Простой ближневосточный салат
Табуле
Супы
Итальянский суп из белой фасоли с мускатной тыквой и капустой
Ауш реште — персидский суп из фасоли и лапши
Грибной суп из дикого риса
Конец лета чили — мой вариант вегетарианского чили
Острый корейский суп из шелкового тофу
Минестроне суп
Рамен с карри и креветками
Основные блюда
Лубия бил Зейт
Паста фасул
Фалафель
Вегетарианский салат
Базелла
Муджаддара
Мисо тахини жаркое 9002 5 Средиземноморская креветка (без сыра фета)
Жаркое из креветок и овощей
Гарниры
Гарниры
Арабский рисовый плов
Ближневосточный картофельный салат
Греческий рисовый плов
Фалафель
Фрике Салат с креветками, кукурузой и Восточный Чимичурри
Десерты
Ливанский сфуф
Кокосовый пудинг – Trembleque
Веганское печенье с шоколадной крошкой
Zalabieh
Ванильный рисовый пудинг с кардамоном (приготовлен из растительного молока, а не молочного)
Hilbeh – Торт с пажитником
Burbara
Веганское миндальное печенье
Напитки
Смузи из манго, шпината и имбиря
Чай с арабским шалфеем – Shai marmiyeh
Кофе по-арабски
Зеленый сок
Лимонана – Мятный лимонад
Похожие сообщения
Пролистать наверх
Рецепты традиционного греческого Пасхального поста
Накануне Великой Пасхи проходит традиционный 40-дневный пост, во время которого мясные и молочные продукты заменяются в изобилии овощами, рыбой и морепродуктами.
Просмотрите мою тщательно подобранную коллекцию вкусных и полезных рецептов пасхального поста и откройте для себя новое угощение, которым вы будете наслаждаться каждый день недели!
Легкий греческий картофельный салат (Patatosalata)
Ищете вкусный и ароматный гарнир или легкую закуску? Этот греческий картофельный салат (Patatosalata) — ответ! Это классическое средиземноморское блюдо идеально подходит для любого случая и […]
Продолжить чтение
Рецепт Имама Баилди
Имам баилди (фаршированные баклажаны) — простое, вкусное веганское блюдо, наполненное таким ароматом! Удивительное сочетание свежих баклажанов, фаршированных сочной томатной начинкой, карамелизированного лука, […]
Продолжить чтение
Веганская мусака с чечевицей
Итак, вы любите мусаку, но поститесь в пост или вы веган? Это не значит, что вы больше не должны отказываться от любимого блюда! Это […]
Продолжить чтение
Рецепт веганского соуса цацики (без молока)
Это мой лучший рецепт веганских цацики! Восхитительно сливочный, освежающий и, самое главное, несмотря на то, что он не содержит молочных продуктов, он на вкус такой же, как и оригинал! Идеально, если вы следуете […]
Продолжить чтение
Греческое печенье с оливковым маслом (koulourakia ladiou)
№
Если вы ищете классическое греческое печенье, обратите внимание на это греческое печенье с оливковым маслом или koulourakia ladiou.
Печенье с оливковым маслом немного другое […]
Продолжить чтение
Рецепт хлеба Лазаракия (греческий пасхальный хлеб Лазаря)
В эту Пасху попробуйте этот очень простой и ароматный рецепт маленькой лазаракии (греческого хлеба Лазаря) и объедините традиции с семейной кухней, создав прекрасные воспоминания для вашей семьи! Традиция […]
Продолжить чтение
Греческие медовые батончики с кунжутом (рецепт пастели)
Если вы ищете очень легкий и полезный сладкий перекус, то этот рецепт греческих медово-кунжутных батончиков (Пастели) станет фаворитом вашей семьи! Пастели на самом деле грек […]
Продолжить чтение
Рецепт мустокулура по-гречески (печенье из виноградного сусла с петимези)
Удивительный супер легкий традиционный греческий рецепт мустокулура (печенье из виноградного сусла), приготовленный всего за 35 минут с нуля! Это печенье Мустокулура очень вкусное и ароматное.
При выпечке их […]
Продолжить чтение
Рецепт греческого рагу из бамии с помидорами (Bamies Laderes)
Вкусный и очень полезный рецепт греческого рагу из бамии (Bamies Laderes) с картофелем, приготовленным в насыщенном ароматном томатном соусе! Бамия — это ингредиент, который часто недооценивают, но если вы приготовите его правильно, то определенно стоит попробовать.
Продолжить чтение
Рецепт хрустящих жареных баклажанов по-гречески (Melitzanes tiganites)
Узнайте, как приготовить идеальные жареные баклажаны по-гречески (Melitzanes Tiganites) по этому традиционному рецепту! Шелковистые, сладкие баклажаны, покрытые тестом и обжаренные во фритюре, образуют потрясающую золотисто-коричневую хрустящую корочку! Вкусный рецепт жареных баклажанов по-гречески , который вы просто не можете пропустить!
Продолжить чтение
Рецепт средиземноморского морского окуня, фаршированного помидорами, лимонами и оливками
Удивительно нежный фаршированный морской окунь со средиземноморским вкусом рецепт для любителей греческой кухни! Чтобы приготовить этот вкусный рецепт запеченного фаршированного морского окуня, рыбу […]
Продолжить чтение
Рецепт Саганаки с креветками по-гречески с сыром Фета (Гаридес Саганаки)
Если вы когда-либо были в Греции, вы не могли не попробовать это восхитительное мезе саганаки из греческих креветок, которое подают в каждой псаротаверне (рыбной таверне)! Это […]
Продолжить чтение
Идеальные постные шоколадные пирожные!
Кто не любит пирожные? Мягкий, влажный и очень пышный, с блестящей слегка потрескавшейся корочкой.
Домашнее лакомство для всей семьи. И с этим рецептом вы можете наслаждаться ими […]
Продолжить чтение
Рецепт вкуснейшего постного яблочного пирога! (греч. Милопита)
Кто не любит этот классический десерт? Слоеное тесто, вкусная сочная начинка… Домашнее лакомство для всей семьи! Так что идея постного яблочного пирога без […]
Продолжить чтение
Рецепт вкусных постных греческих медовых слоек (Loukoumades)
Греческие медовые пирожные — это маленькие кусочки рая! Удивительный греческий десерт, который, несмотря на то, что является снисходительным наслаждением, все же соответствует диетическим рекомендациям постного сезона! Эти традиционные […]
Продолжить чтение
Рецепт греческого рагу из осьминога и лука (Octopus stifado)
Традиционный греческий рецепт стифадо из осьминога! Мы все знаем и любим классический греческий стифадо из кролика или говядины, но это очень легкое и простое в приготовлении тушеное мясо осьминога идеально подходит […]
Продолжить чтение
Восхитительный постный шоколадный бисквит!
Самый влажный и богатый постный шоколадный торт, который, несмотря на то, что является снисходительным наслаждением, все же соответствует диетическим рекомендациям постного сезона! Если вы когда-нибудь пробовали делать […]
Продолжить чтение
Рецепт греческого рагу из картофеля по-деревенски (Patates Yahni)
Если вы просто любите картофель, обязательно попробуйте это деревенское греческое картофельное рагу! Этот классический рецепт греческого рагу из картофеля (Patates Yahni) — ярчайший пример того, как греческая кухня […]
Продолжить чтение
Вкусный рецепт бриама (жареные овощи по-гречески)
Простота — это совершенство! Этот удивительный традиционный рецепт бриама (жареных овощей по-гречески) — ярчайший пример того, как греческая кухня берет самые простые ингредиенты и буквально без усилий превращает их в блюдо, которое пальчики оближешь! Узнайте все секреты этого традиционного лакомства здесь…
Продолжить чтение
Рецепт хрустящих жареных кальмаров (Kalamarakia Tiganita)
Рецепт хрустящих жареных кальмаров (kalamarakia tiganita) с превосходными приправами! Любимое греческое мезе, которое подают в каждой рыбной таверне (Псаротаверна), и вам обязательно стоит попробовать […]
Продолжить чтение
Традиционный рецепт лаганы (греческий хлеб на Масленицу)
Начну с того, что жаль, что Лагану едят только раз в году! Лагана — вкусная греческая лепешка, очень похожая на фокаччу и […]
Продолжить чтение
Рецепт Taramasalata (соус из греческой рыбной икры или Taramosalata)
Традиционный, сливочный, нежный и невероятно вкусный рецепт греческой тарамасалаты.
Хотя вы можете купить тарамасалату в местном гастрономе, чаще всего она будет низкого качества и имеет очень ярко-розовый оттенок из-за добавления пищевого красителя и большого количества ненужных загустителей. Так что избавьте себя от консервантов и приготовьте свой собственный менее чем за 15 минут по этому очень простому рецепту!
Продолжить чтение
Рецепт греческой долмадес (долмате из виноградной лозы/виноградных листьев)
Маленькие кусочки рая! Этот традиционный греческий рецепт долмадес (фаршированная лоза/виноградные листья) — идеальная греческая вегетарианская закуска! Сделанные из нежных виноградных листьев, завернутые в маленькие рулетики и начиненные рисом и свежей зеленью, они на удивление просты в приготовлении. В то время как вы можете купить консервированную версию в супермаркетах, нет ничего лучше свежеприготовленных! Узнайте все секреты этого маленького удовольствия с подробным пошаговым рецептом, включая все фотографии приготовления!
Продолжить чтение
Рецепт греческого шпината и риса (спанакоризо)
Очень полезный и вкусный традиционный греческий рецепт со шпинатом и рисом! Спанакоризо (что переводится как шпинат и рис) — классическое греческое вегетарианское блюдо, которое можно подавать […]
Продолжить чтение
Рецепт скордалии (традиционный греческий соус с картофелем и чесноком)
Если вы любите чеснок, то обязательно попробуйте этот удивительный рецепт традиционной греческой скордалии! Насыщенный и сытный греческий картофельный соус, получивший свое название от основного ингредиента, используемого для его приготовления, и, конечно же, скордо = чеснок.
Продолжить чтение
Традиционный греческий рецепт зеленой фасоли (Fasolakia Giahni)
Сытный, полезный, наполненный свежими и яркими цветами и ароматами. Этот традиционный греческий рецепт зеленой фасоли (Fasolakia giaxni) наверняка вас удивит! Зеленая фасоль, сладкий лук и свежий сочный […]
Продолжить чтение
Рецепт традиционного греческого супа из фасоли (Фасолада)
Я не могу представить себе ничего лучше деревенского и домашнего греческого супа из фасоли (фасолада) для холодного зимнего дня. Полезная, простая и очень сытная фасолада, без сомнения, является национальным греческим блюдом! Это аутентичный рецепт греческого супа из фасоли, фирменного блюда, которым питаются поколения!
Продолжить чтение
Блинчики по-гречески с медом и грецкими орехами (тиганиты)
Ничто так не говорит о выходных, как запах домашних блинчиков! Некоторые греки считают, что популярное блюдо на завтрак «тиганитес» было первым задокументированным блином в мире.
Я действительно не знаю, было ли это первым, но это точно самое простое! Откройте для себя этот удивительный рецепт завтрака здесь…
Продолжить чтение
Печенье с корицей и красным вином
Наш лучший рецепт печенья с корицей; очень легко сделать и легче исчезнуть! Удивительно хрустящее и ароматное с ароматами красного вина, корицы и молотой гвоздики.. Это одно из тех печений, которые нельзя съесть только один раз!
Продолжить чтение
Пирожные в форме полумесяца с начинкой из грецких орехов (Skaltsounia)
Мягкие и хрустящие полумесяцы (скальцуния) с вкусной, ароматной начинкой из грецких орехов, джема и яблок. Это вкусное лакомство идеально подходит для холодного вечера с чашечкой горячего чая! Узнайте больше об удивительном угощении здесь!
Продолжить чтение
Аутентичный рецепт греческой фавы (пюре из желтого гороха)
Если вы искали рецепт фавы, который на самом деле похож на тот, что подают в Греции, тогда вам обязательно нужно попробовать этот настоящий греческий рецепт фавы! Это моя вкусняшка […]
Продолжить чтение
Рецепт самого хрустящего греческого картофеля с лимоном (Patates Lemonates)
Традиционный греческий рецепт картофеля с лимоном! Хрустящие снаружи, воздушные внутри с восхитительным ароматом лимона.
Узнайте, как испечь их до совершенства.
Продолжить чтение
Рецепт греческой халвы (манный пудинг с изюмом)
Традиционный рецепт греческой халвы на основе манной крупы часто называют «1:2:3:4», так как он требует одной части масла, двух манных круп, трех сахаров и четырех воды. Так просто! Так что, если вы ищете вкусный десерт без молока, масла и яиц, это то, что вам нужно
.
Продолжить чтение
Рецепт Gigantes Plaki (гигантская фасоль, запеченная по-гречески Gigandes)
Сытный и суперполезный! Gigantes plaki (греч. испеченные гиганты) — это классический греческий рецепт, состоящий из «гигантских» бобов, запеченных в томатном соусе с большим количеством свежих трав, которые придают […]
Продолжить чтение
Рецепт греческого супа из чечевицы (Fakes Soupa)
Традиционный сливочный, полезный и вкусный рецепт греческого супа из чечевицы.
Узнайте, как приготовить суп из чечевицы традиционным греческим способом; со свежими травами, оливковым маслом первого отжима, каплей красного винного уксуса и сверху посыпать раскрошенным сыром фета!
Продолжить чтение
Оладьи из трески с чесночным картофельным пюре (Bakaliaros Skordalia)
Попробуйте самые пышные и хрустящие оладьи из трески! Подается с восхитительным соусом из картофельного пюре с чесночным соусом. Узнайте все секреты этого удивительного блюда здесь…
Продолжить чтение
Рецепт оладий из нута (Ревитокефтедес)
Ревитокефтедес (греческие оладьи из нута) — очень полезная и вкусная закуска с острова Сифнос! В Греции эти восхитительные ревитокефтедес обычно подают как часть блюда мезе, […]
Продолжить чтение
Рецепт варенья из апельсиновых корок (Glyko koutaliou Portokali)
Очень вкусный рецепт варенья из апельсиновых корок! Яркие, красочные, сладкие и сиропообразные, это идеальный способ сохранить суть этого восхитительного фрукта круглый год!
Продолжить чтение
Рецепт Тиносских оладий с фенхелем (греч.
Маратокефтедес)
Традиционное греческое вегетарианское мезе с острова Тинос. Узнайте, как приготовить эти хрустящие оладьи с фенхелем по этому традиционному рецепту, здесь.
Продолжить чтение
Рецепт Melitzanosalata (традиционный греческий соус из баклажанов)
Почувствуйте суть греческой кухни с помощью этого традиционного греческого рецепта мелицаносалата (соуса из баклажанов). Это самая простая версия традиционного греческого рецепта мелицаносалата, в которой нет суеты, всего три очень простых шага! Подробнее здесь…
Продолжить чтение
Рецепт осьминога по-гречески (Хтаподи)
В течение многих лет я опасался готовить осьминога дома, хотя я был большим поклонником, посещая местную таверну, особенно во время ежегодных летних прогулок по островам! Так было до тех пор, пока однажды я просто не решил перебороть свои страхи и попробовать!
Продолжить чтение
Рецепт Gemista (фаршированные помидоры и перец по-гречески с рисом)
Сочный, полезный, наполненный свежими и яркими цветами и ароматами! Гемиста (что в переводе с греческого означает «наполненный») — это традиционный рецепт греческих фаршированных помидоров и/или других овощей, которые запекаются в томатном соусе с травами до мягкости и красивого коричневого цвета.