Блюда с белокочанной капустой: 42 рецепта что приготовить с белокочанной капустой

Блюда с белокочанной капустой: 42 рецепта что приготовить с белокочанной капустой — «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

• Рецепты
• ЖУРНАЛ «ЕДА» №85 (147)
• Школа «еды»
• Идеи
• Авторы
• База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Белокочанная капуста

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

Все рецепты

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню.
А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту:
просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 42 рецепта

Сортировать:

Супы•Авторская кухня

Борщ вегетарианский

Автор: Людмила

4 порции

2 часа

Основные блюда•Русская кухня

Котлеты капустные

Автор: Мария Плотникова

4 порции

30 минут

спецпроекты

Супы•Русская кухня

Щи вегетарианские

Автор: Филипп

4 порции

30 минут

Салаты•Русская кухня

Низкокалорийный оливье

Автор: Станислав Сушко

2 порции

15 минут

Закуски•Европейская кухня

Капуста в духовке

Автор: Еда

4 порции

2 часа

Салаты•Американская кухня

Американский капустный салат

Автор: Настасья Бондарева

6 порций

15 минут

Основные блюда•Русская кухня

Капустные котлеты в духовке

Автор: Irina Leinvand

8 порций

40 минут

Библиотека

«Ведьмак. Неофициальная кулинарная книга»Что ели Геральт, Йеннифер и другие герои саги Анджея Сапковского

Вопрос

Из чего делают столовые приборыЧем серебро отличается от мельхиора и что такое нейзильбер

Рецепты

Что приготовить из яблок Рецепты яблок в духовке, шарлотки, джема, оладий и многого другого

спецпроекты

Выпечка и десерты•Русская кухня

Пирог с тушеной капустой и острым перцем

Автор: Дарья Пахомова

10 порций

1 час 30 минут

Салаты•Тайская кухня

Капустный салат с черносливом и грецкими орехами

Автор: Anastasia Schegoleva

4 порции

20 минут

Основные блюда•Русская кухня

Голубцы с грибами и яйцами

Автор: Лизонька

4 порции

30 минут

Основные блюда

Голубцы овощные

Автор: Тамара Дьякова

4 порции

30 минут

Основные блюда•Немецкая кухня

Шницель из капусты

Автор: Anton Krotov

4 порции

30 минут

Супы•Европейская кухня

Пряный вегетарианский борщ

Автор: Оля Давыдова

4 порции

1 час 30 минут

Основные блюда•Европейская кухня

Вегетарианские котлеты из чечевицы с капустой

Автор: Анна Алькина

10 порций

30 минут

Рецепт вегетарианских котлет из капусты

вернуться назад

Я — мясоед, но иногда возникает желание отдохнуть от всего мясного и немного побыть вегетарианцем. Правда, надолго меня никогда не хватает. Хочу предложить вам рецепт капустных котлет, довольно легких в приготовлении и поедании, которые всегда готовлю, как только появляется свежая капуста.

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки:
  35 минут\20 минут
• Рейтинг:

  5 / 5 2 отзыва Подробнее о рейтинге

  ★★★★★

  2

  Оцените рецепт

• Количество порций:
  4 порции
• Калорийность (100g):
  128 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Ингредиенты:

• Капуста белокочанная – 500 г молодая
• Лук репчатый – 120 г
• Морковь – 90 г
• Сыр полутвердый – 30 г
• Яйцо куриное – 1 шт. большое
• Мука пшеничная – 60 г
• Укроп – 2 ст.л. измельченного, свежего
• Соль – по вкусу
• Перец черный – по желанию
• Масло растительное – 3 ст.л.
• Масло сливочное – 20 г
• Сухари панировочные – по желанию

Приготовление: Шаг 1

• Речь пойдет именно о свежей, молодой капусте. 500 граммов — это небольшой кочан, причем все поврежденные верхние листья уже удалены, остается только вырезать кочерыжку.

  Поставить на огонь кастрюлю с водой. Кочан разрезать на 4 части и вырезать кочерыжку. Опустить части в кипящую воду и варить где-то 4 минуты — для такой молодой капусты времени хватит, она не должна быть слишком мягкой.

• Шаг 2

  Откинуть капусту на дуршлаг и дать остыть до такого состояния, когда можно не обжигаться, минут 10. Нажмите хорошенько сверху рукой, воды в капусте должно быть минимально, иначе придется добавлять большее количество муки, что ухудшит вкус.
  Я люблю капусту рубить ножом. 3-5 минут — и капустный «фарш» в миске.

• Шаг 3

  Очистить лук и морковь. Когда мне надо очень быстро, то я не режу и тру, а пользуюсь блендером. Для моркови это идеально — получается крупная крошка, которая очень даже подходит. Для лука чуть хуже — выделяется сок, что нежелательно, но не страшно. Итак, ставим сковороду на огонь, вливаем масло (1 ст.л.растительного), туда же сливочное и добавляем измельченный лук. Примерно через 2 минуты обжарки туда же идет и морковь. Жарить до готовности, уменьшив пламя до средне-малого.

  Сыр трем на терке.
  К капусте добавляем все ингредиенты, кроме 2 ст.л.растительного масла, которые пойдут на обжарку котлет.

• Шаг 4

  Капустный «фарш» перемешиваем и начинаем формировку котлет. Делать лучше небольшими. У меня получается около 8-10 котлеток. Лично я налегке съем 3 штуки.
  Выкладывать котлеты на уже разогретую сковороду (не забудьте масло). Обжаривать недолго, где-то по 3-4 минуты, один раз перевернув. Огонь средний.

  Если хотите, котлеты можно панировать в сухарях. Хотите еще более хрустящую корочку, тогда котлеты сначала обвалять в муке, после во взбитое яйцо, а уже потом в сухари.
  А я люблю без всякой панировки — они получаются такие нежные. Дети же предпочитают хрустящие котлеты.

• Шаг 5

  С чем же их подавать? Да со сметаной, в которую можно добавлять любую измельченную зелень или чеснок. А можно и то, и другое.
  Приглашайте к столу и наслаждайтесь нежными капустными котлетами!

Категории: Быстрые рецепты из капусты, Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Вторые блюда на обед и ужин, Капуста на сковороде: рецепты, Котлеты из овощей, Овощи и грибы, Овощи на сковороде, Простые рецепты из овощей, Что приготовить на обед быстро и вкусно

Автор: OlgaK

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Автор: OlgaK

15+ лучших веганских рецептов капусты

Редакторы Delish тщательно отбирают каждый продукт, который мы представляем. Мы можем получать комиссию от ссылок на этой странице.

Овощи!

По
Джоли Питерс

Обновлено:
22 февр. 2021 г.

Parker Feierbach

От безмолочных версий классических блюд из капусты, таких как салат из капусты, до основных блюд без мяса, эти веганские блюда из капусты заставят вас заявить о своей любви к самому недооцененному овощу в мире в кратчайшие сроки. Мы упоминали, что они идеально подходят для соблюдения диеты в День Святого Патрика? Узнайте больше о наших любимых веганских чудесах.

Джослин Блэр

1 из 15

Лапша с морковью, шпинатом и капустной мятой

Бонус: лапша удон в этом блюде готовится за пять минут.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

2 из 15

Овощной капустный суп

Это самый универсальный суп! Он ароматный, невероятно полезный и готовится в кратчайшие сроки.

Получить рецепт у Делиш.

Нора Кукс

3 из 15

Классический веганский салат из капусты

Основной гарнир без молочных продуктов.

Получить рецепт у Норы Кукс.

Healthier Steps

4 из 15

Веганская жареная капуста по-южному

Веганская жареная капуста по-южному — ароматная версия южного классического блюда без мяса.

Получить рецепт у Делиш.

Предоставлено Cooking Classy

5 из 15

Жареные дольки капусты

Небесные дольки.

Получить рецепт в Cooking Classy.

Обезжиренный Веганский

6 из 15

Веганские голубцы

Эти веганские голубцы начинены чечевицей, злаками и приправами, и на вкус они такие же, как и классическая версия.

Получите рецепт от FatFree Vegan Kitchen.

Holy Cow Vegan

7 из 15

Веганский пирог с луком-пореем и картофелем

Идеально подходит для завтрака, обеда и ужина.

Получите рецепт от Holy Cow! Веганские рецепты.

Куки и Кейт

8 из 15

Simple Healthy Slaw

Название говорит само за себя.

Получите рецепт у Куки и Кейт.

Микадели

9 из 15

Веганские капустные оладьи

Самый совершенный рецепт приготовленных веганских капустных оладий, приготовленных из свежей нашинкованной капусты, моркови, куркумы, льняных семян, муки, соли и перца.

Получить рецепт у Микадели.

Песто из авокадо

10 из 15

Стейки из капусты с соусом тахини

Мясо? Я не знаю ее.

Получить рецепт песто из авокадо.

Средиземноморское блюдо

11 из 15

Средиземноморский веганский капустный суп

Забавный факт: этот рецепт предлагает три способа приготовления этого веганского супа.

Получите рецепт в The Mediterranean Dish.

Кухонные приключения обезьяны и меня

12 из 15

Жареная капуста кешью

Пропустить еду на вынос.

Получите рецепт в «Кухонных приключениях обезьяны и меня».

Скупой веган

13 из 15

Веганский капустно-картофельный суп

Этот рецепт вегетарианского капустного супа позволяет приготовить огромную кастрюлю из самых дешевых овощей.

Получите рецепт у Скупого Вегана.

Минималистский веган

14 из 15

Капустная паста из 3 ингредиентов

Нет ничего проще, чем этот рецепт!

Получите рецепт у вегана-минималиста.

Диетическое питание

15 из 15

Жареная капуста с бальзамом

Есть что-то в запекании бальзамика в духовке, что превращает его в карамелизированное лакомство, особенно на капусте.

Получите рецепт от Диетического общества.

13 рецептов завтрака на День Святого Патрика

35 рецептов капусты на растительной основе — Minimalist Baker

Капуста: ультра-универсальный, вкусный овощ с антиоксидантными и дезинтоксикационными свойствами! Неважно, жарите ли вы его, маринуете или добавляете в свои любимые блюда, это отличный способ добавить цвет, хруст и клетчатку любому блюду! Мы собрали 9 самых вкусных0173 рецепты на растительной основе и без глютена рецепты с капустой, которые помогут вам проявить творческий подход на кухне. От салатов и салатов до гарниров, мисок, основных блюд и многого другого — влюбитесь в капусту и найдите новое блюдо, которое можно приготовить на этой неделе!

(Примечание: обозначения диеты перечислены повсюду для облегчения навигации!)

Основы капусты

GFVGVDFNS

Идеальная запеченная капуста (быстро и просто!)

Быстрое и простое руководство по приготовлению ИДЕАЛЬНОЙ жареной капусты каждый раз! Хрустящий, вкусный и универсальный. Требуется всего 3 ингредиента, 1 форма и 25 минут.

Сделать рецепт

GFVGVDFNS

Как приготовить квашеную капусту

Легкая, ароматная квашеная капуста, приготовленная из простых ингредиентов и простых способов. Идеальная закуска или гарнир с ферментированными полезными для кишечника свойствами.

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Имбирь Яблоко Капуста Квашеная капуста

Имбирный вариант квашеной капусты с яблоком, редисом и капустой. Идеальное дополнение к бутербродам, салатам, мискам и многому другому! Требуется всего 6 ингредиентов и простые методы.

Сделать рецепт

GFVGVDFNS

Легкий веганский кимчи

Простое кимчи из 10 ингредиентов, полностью веганское, с пряным, острым вкусом. Пряный, полезный гарнир или закуска, которая станет идеальным дополнением к любому азиатскому блюду.

Приготовьте рецепт

Салат и салаты

GFVGVDFNS

Быстрый цитрусовый салат из капусты (без майонеза)

Быстрый, легкий, освежающий капустный салат без майонеза! Тонко нарезанную капусту перемешивают с морковью, луком, копченым тмином и чесноком, а также соком и цедрой лайма. Готов за 15 минут!

Сделать рецепт

GFVGVDFNS

Легкий веганский салат из капусты

Веганский вариант классического салата из капусты из 10 простых ингредиентов! Легкий, хрустящий, свежий, острый и идеально подходит для барбекю, бутербродов и многого другого!

Приготовьте рецепт

GFVGVDFNS

Хрустящая хикама-слоу (1 миска!)

Хрустящая хикама с морковью, капустой и красным луком в пикантной заправке из лайма и бальзамического уксуса! Свежий, ароматный и невероятно универсальный (отлично подходит для тако, тарелок, салатов и многого другого!). Всего 9ингредиенты, 1 чаша и 30 минут!

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Супер очищающий салат с розмариновой заправкой

Свежий, вкусный овощной салат с чесночно-розмариновой заправкой из тахини! Содержит богатые питательными веществами овощи и фрукты с очищающими свойствами и тоннами питательных веществ. Всего 20 минут требуется для этого невероятно полезного гарнира, закуски или основы для салата!

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Салат из радужной киноа с чили-чесночно-кунжутной заправкой (30 минут!)

Полезный, сытный, 30-минутный азиатский салат из радужной киноа с эдамаме, хрустящими овощами и остро-кисло-сладкой заправкой! Простое основное блюдо или гарнир на растительной основе.

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Салат из сырой радужной лапши с арахисовой заправкой

Легкий и освежающий салат из радужной вегетарианской лапши с пикантно-сладкой заправкой из арахиса. Всего 30 минут требуется для этого яркого растительного гарнира или блюда.

Приготовь рецепт

ГФВГВДФНС

Хрустящий салат из капусты с острой заправкой из кешью и кунжута

Очень хрустящий салат из капусты с быстрой сливочной заправкой из кешью и кунжута! Хрустящий мисо Нут не является обязательным для добавления хруста и белка! Вкусное, сытное блюдо или гарнир на растительной основе.

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Яркий салат из манго с арахисовой заправкой

Быстрый и легкий тайский салат со свежими овощами и манго! Сбрызните простой арахисовой заправкой для вкусного гарнира или добавьте выбранный белок, чтобы сделать его основным блюдом.

Сделать рецепт

GFVGVDFNS

Веганский салат из папайи

БЕЗУМНО вкусный тайский салат из папайи со свежими овощами и пикантным чесночно-арахисовым соусом за 30 минут! Так же хорошо, как на вынос, и полностью на растительной основе.

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Блаженный тайский салат с арахисом темпе

30-минутный тайский и индонезийский салат с радужными овощами, лапшой и темпе с маринованным арахисом! Приправьте арахисовым соусом, чтобы приготовить ароматную, полезную пищу на растительной основе!

Приготовьте рецепт

Закуски и гарниры

GFVGVDFNS

Жареные дольки капусты с шаурмой и зеленым чатни

Хрустящие дольки жареной капусты с ярким зеленым чатни. Легкая, элегантная, универсальная сторона на растительной основе. Требуется всего 1 сковорода и 4 ингредиента!

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Яркие зеленые рулетики из листовой капусты с соусом из зеленого карри и тахини

Яркие рулеты из листовой капусты с хумусом, ростками и тоннами свежих овощей. Подавайте с острым сливочно-зеленым соусом карри и тахини. Готов за 20 минут!

Сделать рецепт

GFVGVDFNS

Зеленые блинчики с начинкой из листовой капусты + соус для макания с подсолнечным маслом

Спринг-роллы с изюминкой! Овощи + тофу, завернутые в листовую капусту, подаются с пряно-сладким соусом для макания из подсолнечного масла. Сытный и полезный перекус или гарнир на растительной основе.

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Пикантные блины из теффа с начинкой из мисо-сквоша

Пикантные блинчики из тефа в эфиопском стиле с питательной начинкой из мисо и жареных овощей. Без глютена, на растительной основе и идеально подходит для осени. Всего 9необходимые ингредиенты!

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Бутерброды с черной фасолью и подорожником Арепа

30-минутные бутерброды арепа из 10 ингредиентов с жареными бананами, копченой черной фасолью, гуакамоле и острым соусом хабанеро! Вкусная закуска или сытное веганское блюдо!

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Острые тако с джекфрутом (обед из 1 горшочка!)

Пряные веганские тако с джекфрутом, приготовленные на одной сковороде примерно за 30 минут! Безумно вкусная, простая в приготовлении начинка, которая идеально подходит для тако, салатов с тако, буррито, начос и многого другого!

Сделать рецепт

GFVGVDFNS

Rainbow Raw-maine Taco Boats

Радуга Салатные лодочки «Raw-maine» с хумусом, свежими овощами, ростками и сливочным соусом тахини. Всего 15 минут и не нужно готовить! Подается 2 в качестве основного блюда и 4 в качестве гарнира / закуски!

Приготовьте рецепт

Чаши

GFVGVDFNS

Веганская чаша с подорожником из черной фасоли

Сытная, ароматная веганская миска с рисом, черной фасолью, жареными бананами, авокадо и овощным салатом. Добавьте сок лайма или острый соус хабанеро, чтобы приготовить сытное и пикантное блюдо из 10 ингредиентов.

Сделать рецепт

GFVGVDFNS

Жареная тыква с халапеньо кесо

Универсальная миска в мексиканском стиле с ореховой тыквой, перцем и веганским соусом кесо! Всего 10 ингредиентов, необходимых для этого сытного блюда на растительной основе.

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Чаша Будды из черной фасоли с имбирно-лимонным соусом тахини

Невероятно успокаивающая миска Будды из черной фасоли с тушеной капустой, коричневым рисом и имбирно-лимонным соусом тахини! Питательные ингредиенты, БОЛЬШОЙ вкус, сытная еда на растительной основе.

Сделать рецепт

GFVGVDFNS

Чаша с жареными радужными овощами (30 минут!)

Полезная, легкая и вкусная миска из жареных овощей с соусом тахини и семенами конопли! Идеальная 30-минутная еда на растительной основе для любого времени дня!

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Хрустящие мисочки из нута с чесночно-кунжутной заправкой

Полезные, сытные миски с теплыми вареными зернами, хрустящим нутом мисо, свежими овощами и острой чесночно-кунжутной заправкой! Требуется всего 10 ингредиентов и простые методы.

Сделать рецепт

GFVGVDFNS

Чаша киноа гадо-гадо (30 минут!)

Современный взгляд на классическое индонезийское блюдо под названием Гадо-Гадо! Киноа заменяет рис, так как содержит больше белка, свежие и приготовленные на пару овощи добавляют много питательных веществ и клетчатки, и все это заправлено острым арахисовым соусом, который готовится за 2 минуты!

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Чаши для буррито с дымчатым темпе

Наполненный белками темпе, маринованный в дымно-красном соусе чипотле с коричневым рисом, черной фасолью и овощами! Душевная, 9-еда растительного происхождения!

Приготовьте рецепт

Сеть

GFVGVDFNS

Жареная лапша тофу с весенними овощами

Красочное, ароматное жаркое из овощей и лапши идеально подходит для весны и не только! Без глютена, на растительной основе и с высоким содержанием белка. Универсально и требуется всего 10 ингредиентов!

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Пад Тай без лапши (30 минут!)

Восхитительный Пад Тай без лапши с радужными овощами и пряно-сладким соусом из миндального масла. Требуется всего 30 минут и ТАК многофункционально!

Сделать рецепт

GFVGVDFNS

30-минутное жаркое из цветной капусты и риса

Простое, ароматное, сытное жаркое из цветной капусты готово всего за 30 минут! Богатый овощами, с жареными орехами кешью, без злаков!

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Жареный рис с кимчи (на растительной основе!)

Легкий ароматный жареный рис с кимчи со свежими овощами и тофу. Легкая, сытная закуска или гарнир на растительной основе. Требуется всего 10 ингредиентов!

Сделать рецепт

GFVGVDFNS

Лучший веганский сэндвич со свининой!

Полезный веганский бутерброд с рваной свининой из 10 ингредиентов с тоннами копченого, сладкого вкуса и 17 г протеина на порцию!

Приготовь рецепт

GFVGVDFNS

Листовая тарелка: карри из сладкого картофеля и нута

Мы любим, когда ужин готовится целиком на 1 сковороде! Наслаждайтесь этим простым блюдом из сладкого картофеля, нута и капусты, приправленным индийскими специями, такими как гарам масала! Подавайте со свежей или приготовленной на пару зеленью, тахини, лимоном и гарниром на выбор!

Сделать рецепт

GFVGVDF

Сэндвичи с джекфрутом и авокадо

Простые 30-минутные сэндвичи барбекю с джекфрутом, которые одурачат любого любителя мяса! Хрустящая, прохладная пластинка авокадо и жареные соленые орехи кешью придают еще больше текстуры и аромата.