Яблоки и блюда из них: Блюда из яблок с фото от наших кулинаров

Содержание

10 рецептов с яблоками в разных ролях – «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

От селедки под шубой до настойки из антоновки

Автор

Екатерина Акимова

Фотографы

Сергей ЛеонтьевЕда-Джипси-Видеопользователи eda.ru

Когда наступает сезон яблок, возникает и вопрос, что с ними делать. Яблоки консервируют, делают из них повидло, сушат, пекут пироги, грызут просто так и в конце концов начинают раздавать соседям. В начале осени подоспевают и яблоки поздних сортов, в
которых больше плоти, звона и сока и которые хранятся до весны, не теряя
молодости.

Вот десяток хороших рецептов, в которых яблоки играют разные роли — причем хоть и не всегда главные, но важные даже во второстепенности.

Вестеросский суп с угрем и яблоками, яблочная настойка поэта Шульпякова, еврейская сладость цимес (как раз для осеннего праздника Рош Ха-Шана), советская селедка под шубой — и другая красота.

Кролик с яблоками

Кроличьи ножки сначала маринуются час в смеси оливкового масла, чеснока и тимьяна, а потом запекаются в духовке вместе с четырьмя яблоками.

Рецепт

Основные блюда Европейская кухня Детское меню

345621

Автор:Алексей Зимин

6 ингредиентов1 час

Селедка под шубой

Чтобы соответствовать классическим советским стандартам, для салата лучше использовать бочковую сельдь. Яблоки подходят либо сладкие, либо кисло-сладкие.

Рецепт

Салаты Советская кухня Пошаговые рецепты

52121800

Автор:Еда

9 ингредиентов50 минут

Суп из свеклы с козьим сыром

Математически выверенный рецепт, в котором яблока совсем немного, и отвечает оно тут за свежесть, красоту и кислоту.

Рецепт

Основные блюда Европейская кухня Пошаговые рецепты

41136

Автор:Еда

16 ингредиентов15 минут

Обжаренные яблочные дольки в омлете

Рецепт Лары Кацовой из книги «Домашняя кухня». Вот что думает о яблочных дольках автор: «На мой взгляд, это очень семейный рецепт. Его можно готовить с вашими маленькими детьми или уже с внуками. Главное, удержаться и не слопать всей компанией прямо у плиты. Яблочные дольки вкусны и в холодном виде, поэтому можно приготовить, взять с собой в дорогу или на пикник».

Рецепт

Выпечка и десерты Европейская кухня Пошаговые рецепты

2621012

Автор:Еда

8 ингредиентов30 минут

Гусь с яблочным чатни

Гусь с яблоками — интернациональная классика. В этом случае яблоки нужно очень мелко порезать и смешать с бренди.

Рецепт

Основные блюда Пошаговые рецепты

162454

Автор:Алексей Зимин

15 ингредиентов2 часа

Медовый цимес

Еврейский десерт, который из чего только не готовят. В этом рецепте много моркови и яблок, а еще лук-порей, мед, имбирь и специи.

Рецепт

Выпечка и десерты Еврейская кухня Пошаговые рецепты

191451

Автор:Алексей Зимин

18 ингредиентов50 минут

Льежский салат

Теплый сытный салат из бельгийского города Льежа, в состав которого входят стручковая фасоль, картошка, бекон и яблочный уксус. Яблоко отвечает, естественно, за свежесть, хоть ему и придется провести несколько минут на сковородке.

Рецепт

Салаты Бельгийская кухня Пошаговые рецепты

307948

Автор:Еда

8 ингредиентов40 минут

Яблочная настойка

Гениальный рецепт, которым поделился с «Едой» поэт Глеб Шульпяков: яблоки и водка. Все.

Рецепт

Напитки Русская кухня Пошаговые рецепты

73262

Автор:Еда

2 ингредиента5 минут

Яблочные оладьи

Легкое блюдо, в котором яблок больше, чем муки. Правда, яблоки сначала нужно запекать в духовке около часа. К рецепту прилагается видеоинструкция.

Рецепт

Выпечка и десерты Русская кухня Вегетарианская еда Пошаговые рецепты

204741

Автор:Еда

7 ингредиентов1 час 30 минут

Суп с угрем семьи Грейджой

Сложносочиненный рецепт вестеросской кухни, два десятка ингредиентов, один другого краше: свиная рулька, копченый угорь, сушеные яблоки и груши, сельдерей, яйцо и много чего еще.

Рецепт

Супы Кухня Вестероса Пошаговые рецепты

42165

Автор:Еда

18 ингредиентов45 минут

19.09.2017

Рецепты

Рецепты икры и паштетов из овощей и бобовых С болгарским перцем, фасолью, брокколи, зеленым горошком и другие

Рецепты

Рецепты быстрых паштетовИз печени трески, тунца, фасоли и других консервов

Рецепты

Что добавить в паштет из куриной печенки? Классический рецепт и четыре интересных дополнения

Комментарии

Похожие идеи

Рецепты

Рецепты икры и паштетов из овощей и бобовых

Рецепты

Рецепты быстрых паштетов

Рецепты

Что добавить в паштет из куриной печенки?

спецпроекты

Рецепты

Пате-де-кампань, или классический паштет из свинины

Рецепты

Ранетки на зиму

Рецепты

Варенье из черноплодной рябины — 3 новых рецепта

Необычные рецепты из яблок – топ 11 яблочных блюд

Автор: Арина Демидова

Фото: Ana Markovych / unsplash.

com

СОДЕЖАНИЕ СТАТЬИ:

Луково-яблочный пирог с грудинкой

Яблочный мусс

Зефир из яблок

Полезный для талии пирог

Запеканка из макарон с яблоками и шоколадом

Слишком ленивые пирожки

Яблочное cухое варенье

Самбук

Яблочный суп

Яблочный конфитюр с томатами

Яблоки с фаршем

Какой самый популярный фрукт в России? Конечно, яблоко: помогает укрепить иммунитет, избежать авитаминоза и т. д. А какое многообразие вкусов! От приторного, который так и хочется запить водой, до кислого, который, впрочем, тоже хочется запить, да побыстрее. Из яблок традиционно делают пироги и варенье. А как насчет супа? Или смеси яблока с луком?

Рецепт 1: Луково-яблочный пирог с грудинкой

Фото: tqn.com

Терпковато-кисловатый пирог с очень нежной начинкой. Подходит, если вы хотите удивить близких вкусовыми сочетаниями.

Для приготовления блюда Вам потребуются ингредиенты:

Для теста

1 ст. муки

1 ч. ложка разрыхлителя

100 г творога

4 ст. ложки молока

4 ст. ложки масла растительного

Для начинки

200 г лука

100 г копченой грудинки

2 ст. ложки сливочного масла

4 крупных кислых яблока

5 ст. ложек сметаны

3 яйца

200 г сыра

соль

перец

Просеять муку с разрыхлителем, творог протереть через сито, а затем добавить остальные ингредиенты. Тесто вымесить и убрать в холодильник минимум на час. Тем временем нарезать грудинку и обжарить в течение 5 минут на растительном масле.

Очистить яблоки от кожуры и сердцевины, нарезать тонкими ломтиками, а затем взбить яйца со сметаной и натертым сыром. К смеси добавить лук и яблоки.

Форму смазать маслом и распределить в ней охлажденное тесто, в т. ч. по бортикам. Выложить смесь из сыра, сметаны, яблок и лука, затем посыпать грудинкой, по желанию сырой или обжаренной в течение 3–5 минут. Запекать при температуре 200° 50 минут (или до готовности).

Рецепт 2: Яблочный мусс

Фото: valfrutta.it

Нежность — слово, которое максимально точно описывает этот рецепт. Если вы любите послаще, можно увеличить количество сахара или посыпать готовый мусс сахарной пудрой. Вкусное и полезное лакомство.

Для приготовления блюда Вам потребуются ингредиенты:

500 г очищенных яблок

500 мл воды

5 ст. ложек сахара

5 г ванильного сахара

5 ст. ложек манной крупы

лимонная кислота — на кончике ножа

Яблоки очистить от кожицы, удалить семена и нарезать на дольки или четверти. Добавить воду, сахар и лимонную кислоту. Всю эту смесь поставить на огонь и довести до кипения. Через 10 минут после этого сделать яблочное пюре при помощи вилки или блендера.

Постепенно к пюре добавить манку. Главное, чтобы не образовывались комочки. Поставить смесь на медленный огонь и варить 5 минут, постоянно помешивая. Затем остудить смесь до комнатной температуры и взбивать миксером до тех пор, пока полученная кашица не увеличится в объеме и не побелеет.

Мусс разложить по стаканам, бокалам или формочкам и отправить в холодильник на 3 часа. При желании готовый охлажденный мусс можно посыпать сахарной пудрой.

Рецепт 3: Зефир из яблок

Фото: kulinarnyepraktiki.ru

Одна из главных яблочных сладостей, конечно, зефир. В него можно добавить различные специи вроде корицы или имбиря. Но мы сегодня представим более классический рецепт.

Для приготовления блюда Вам потребуются ингредиенты:

1 кг яблок

300 г сахара

10 г ванильного сахара

1 яичный белок

Для сиропа

150 мл воды

20 мл лимонного сока

500 г сахара

1 пакетик агар-агара (8–10 г)

сахарная пудра по вкусу

Яблоки очистить от кожицы и сердцевины, нарезать и отправить в духовку на 20 минут. Тем временем замочить агар-агар в 150 мл воды. В эту смесь добавить лимонный сок.

Когда яблоки готовы, размять их вилкой или блендером. Зефир получится нежнее, если после этого еще и протереть его через сито. К смеси добавить сахар и ванильный сахар. Остудить до комнатной температуры.

Поставить на медленный огонь смесь агар-агара, нагреть и добавить оставшийся сахар. Перемешивать до тех пор, пока сахар полностью не растворится. Сироп уварить в течение 7–10 минут, дать ему немного остыть. В это время взбить яблочное пюре и добавить к нему белок. Когда масса станет пышной и побелеет, добавить сироп. Взбивать всю смесь до тех пор, пока масса не станет плотной.

Застелить противень пергаментом, массу выложить в кондитерский мешок. Сделать небольшие зефирки и дать им немного подсохнуть (минут 20–30). Затем посыпать полученную массу сахарной пудрой. Можно склеить половинки, а можно и есть сразу: лакомство готово.

Рецепт 4: Полезный для талии пирог

Фото: eatwheat.org

Особенность этого пирога в том, что он не содержит муки, масла и сахара. Им всем подобраны менее калорийные альтернативы. Варьировать его сладость можно при помощи добавляемого меда.

Для приготовления блюда Вам потребуются ингредиенты:

1,5 кг яблок

200 г овсяных хлопьев «долгой варки»

2 яичных белка

20 мл лимонного сока

20 г меда

5 мл растительного масла

Яблоки помыть и вытереть, отложить пару из них— они потребуются чуть позже. Остальные почистить и натереть. Добавить лимонный сок и мед.

Дно и бортики разъемной формы застелить пергаментом и смазать растительным маслом. Отложенные яблоки освободить от сердцевины и нарезать полукольцами (чистить не нужно). Выложить в форму и посыпать тонким слоем хлопьев. Следующим слоем добавить натертые яблоки с медом и лимонным соком. Их также присыпать хлопьями. Поверх последнего яблочного слоя нужно влить белок. Его присыпать оставшимися хлопьями.

Выпекать пирог в течение часа при 185°. Слегка остудить и подавать к столу.

Рецепт 5: Запеканка из макарон с яблоками и шоколадом

Фото: soupstock. in

Это вкусное блюдо подойдет, чтобы удивить домочадцев. Они ни за что не угадают состав выпечки с первого укуса. Да и со второго. А потом попросят сделать еще, уверяя, что не распробовали. Восторг и удивление гарантированы.

Для приготовления блюда Вам потребуются ингредиенты:

500 г пенне

½ ч. ложки соли

2 крупных кислых яблока

2 ст. ложки сахара

1 ч. ложка ванильного сахара

2 яйца

150 мл молока

1 плитка белого шоколада

10 г сливочного масла

20 г рубленых фисташек (по вкусу)

В большой кастрюле отварить макароны. Пока они готовятся, вымыть яблоки и мелко нарезать, перемешать с ванильным и обычным сахаром. К этой смеси добавить готовые макароны.

Взбить яйца и добавить туда же. Полученную смесь выложить в форму, предварительно смазанную сливочным маслом.

Белый шоколад наломать маленькими кусочками и уложить в форму. Запекать 15 минут при 180°. Перед подачей посыпать фисташками.

Рецепт 6: Слишком ленивые пирожки

Фото: cookpad. com

Пирожки — дело довольно долгое. Пока сделаете начинку, пока с тестом разберетесь, полдня как не бывало. А как насчет подобия пирожков, которые делаются в общей сложности примерно за час? И теста в них не так много.

Для приготовления блюда Вам потребуются ингредиенты:

500 г слоеного бездрожжевого теста

4 крупных яблока

2 ст. ложки очищенных грецких орехов

1 яйцо

2 ст. ложки меда

Слоеное бездрожжевое тесто достать из упаковки и разморозить при комнатной температуре. Нагреть духовку до 200°. Вымыть и вытереть яблоки, удалить сердцевину. Грецкие орехи порубить ножом, смешать с медом и положить начинку в яблоки.

Раскатать тесто в пласт толщиной не более 2 мм и разрезать на 4 квадрата.

В центр каждого положить по яблоку с начинкой. От середины каждой стороны квадрата сделать надрез под прямым углом до основания яблока, слепить концы теста и защипнуть его по бокам.

Взбить яйцо и смазать им поверхность яблок в тесте. Выложить на противень, застеленный пергаментом и смазанный маслом. Поставить в духовку на 20 минут. Если яблоки будут подрумяниваться слишком быстро, снизить температуру.

Рецепт 7: Яблочное сухое варенье

Фото: palatabledishes.com

Вариантов варенья из яблок существует, наверное, миллион. Но все они предполагают наличие пюре или сиропа. Все, кроме сухого. Изготавливается оно, кстати, намного быстрее традиционных видов. Яблоки остаются мягкими, но форму не теряют. А корица лишь придает пикантности.

Для приготовления блюда Вам потребуются ингредиенты:

1 кг яблок

300 г сахара

1 ч. ложка корицы

1 ч. ложка лимонной кислоты

Яблоки вымыть и удалить сердцевину. От кожуры их чистить не нужно. Нарезать на дольки и выложить на противень, застеленный бумагой.

Сахар смешать с корицей и лимонной кислотой, посыпать этой смесью яблоки.

Нагреть духовку до 200° и отправить в нее дольки на 30 минут.

Немного остудить яблоки и аккуратно переложить их на пергамент. Оставить на пару суток при комнатной температуре. За это время они успеют подсохнуть.

Затем сложить в чистую сухую банку. Такое варенье важно хранить в холодильнике. Хранится оно долго, если раньше его никто не съест, конечно.

Рецепт 8: Самбук

Фото: koolinar.ru

Очень легкий яблочный десерт. Чем-то напоминает пюре, только в десятки раз нежнее.

Для приготовления блюда Вам потребуются ингредиенты:

1 кг яблок

150 г сахара

10 г ванильного сахара

5 белков

10 г желатина

Вымыть, высушить, очистить яблоки. Нарезать пополам, запекать в течение 15 минут при 180°. Пока они в духовке, залить желатин водой и нагреть, не допуская кипения. Остудить яблоки, размять их вилкой и пропустить через сито. К полученному пюре добавить сахар и ванильный сахар.

Полученную массу взбивать до тех пор, пока она не увеличится в объеме. Добавить белки и взбивать еще в течение 7 минут. Добавить желатин и взбивать еще 3 минуты. Полученную смесь разложить по креманкам и убрать на ночь в холодильник. Утром блюдо готово.

Рецепт 9: Яблочный суп

Фото: recipe-catalog.ru

Варенье, пирог, пирожки, запеканка — чаще всего яблоки предполагают, что из них сделают что-то сладкое. Или хотя бы нейтральное. В общем, что угодно, но не суп. А мы рассказываем именно про вкусное первое блюдо.

Для приготовления блюда Вам потребуются ингредиенты:

1 картофелина

2 средних яблока

3 стакана куриного бульона

3 ломтика бекона

1 небольшая луковица

1,5 стакана несладкого яблочного сока

250 г тертого сыра

2 ломтика ржаного хлеба

200 мл сливок

Бекон зажарить до хрустящей корочки и выложить бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир. Когда остынет, крупно нарезать. Слить часть жира, оставив пару ложек — они потребуются для дальнейшей жарки.

Добавить лук, яблоки и картофель, обжаривать, часто помешивая, пока яблоки не станут мягкими.

В сковороду добавить куриный бульон, яблочный сок, соль и перец по вкусу.

Тушить, пока картофель не станет мягким (в среднем 10 минут).

Смешать все и приготовить из полученной смеси пюре. Добавить нагретые сливки.

Рецепт 10: Яблочный конфитюр с томатами

Фото: thespruceeats.com

Такой конфитюр лучше всего использовать в качестве пикантного соуса к мясу. Он получается кисловатым и терпковатым.

Для приготовления блюда Вам потребуются ингредиенты:

250 г помидоров

1 яблоко

0,5 лимона

200 г сахара

20 мл коньяка

Помидоры бланшировать, очистить от шкурки, мелко нарезать. С лимона снять цедру, отжать сок, добавить к помидорам. Смешать с сахаром и поставить на ночь в холодильник.

Утром очистить и натереть яблоко. Смешать с «ночной» массой. Отварить до нужной густоты, снять с огня и добавить коньяк.

Рецепт 11: Яблоки с фаршем

Фото: kochbar. de

Фрукты в сочетании с мясом очень часто дают не только необычное сочетание, но и неповторимый вкус. Это именно тот случай.

Для приготовления блюда Вам потребуются ингредиенты:

8 небольших яблок

400 г фарша

1 стакан риса

2–3 стакана яблочного сока

2 луковицы

150 г твердого сыра

1 яйцо

средний пучок зелени по вкусу

щепотка тимьяна

3 ст. ложки нерафинированного арахисового масла

соль

На час-полтора замочить рис, затем слить воду. Выложить рис в миску, добавить арахисовое масло и соль.

Срезать у яблок верхнюю часть (не выбрасывать!), вырезать сердцевину и часть мякоти, чтобы в дальнейшем положить начинку.

Смешать мякоть с фаршем, зеленью, рисом, сыром и яйцом. Этой смесью начинить яблоки. Накрыть их яблочными «крышечками» и поместить на противень, в который налить немного воды. Поставить в духовку, нагретую до 200°, и готовить в течение 40 минут.

Рекомендуем узнать вкусные рецепты полезных овощных блюд от кулинарного блогера Ольги Эрбис.

Что можно приготовить из яблок, кроме десерта? | Еда и кулинария

Угостите своих близких пикантными румяными яблоками с мясным фаршем. Для приготовления этого сытного горячего блюда из яблок вам понадобится взять такие продукты:

яблоки с кислинкой во вкусе — 500 г;
головки репчатого лука — 125 г;
фарш говяжий — 500 г;
помидоры черри — 250 г;
сыр — 200 г;
топленое масло — 2 ст. л.;
майоран сушеный — 1 ч. л.;
соль, перец — на свое усмотрение.

Фото: Depositphotos

Готовьте это необычное блюдо, выполняя такую последовательность действий:

Лук почистите, порежьте кольцами. Яблоки помойте, удалите сердцевину и нарежьте плоды дольками.
Обжарьте луковую нарезку на сковороде с добавлением масла до прозрачности.
Добавьте к луку фарш. Перемешайте, обжарьте до готовности. Добавьте соль и перец.
Отправьте к содержимому сковороды яблочные дольки и сушеный майоран. Тушите яблочно-мясную массу в течение 10 минут. Огонь должен быть медленным, крышка — закрытой.
Добавьте за 5 минут до готовности помидоры черри, которые предварительно помыли и порезали четвертинками.
Посыпьте в завершение готовки содержимое сковороды тертым сыром. Накройте емкость крышкой и оставьте на несколько минут. Сыр должен расплавиться.

Подавайте это сытное горячее кушанье к столу вместе с отварным картофелем.

Фото: Depositphotos

Можно приготовить и такое изысканное блюдо, как рулетики из индейки с яблоками. Для этого вам потребуется запастись такими ингредиентами:

грудкой индейки — 4 ломтика;
яблоками — 500 г;
луком-пореем — 1 стебель;
репчатым луком — 1 головка;
томатной пастой — 2 ст. л.;
оливковым или рапсовым маслом — 3 ст.л.;
мясным бульоном — 175 мл;
яблочным сидром — 150 мл;
загустителем соуса — 4 ст.л.;
солью, перцем — по вкусу.

Фото: Depositphotos

Готовьте рулетики пошагово:

Мясо помойте, обсушите при помощи бумажного полотенца. Посолите ломтики, поперчите и смажьте с одной стороны томатной пастой.
Порей помойте, почистите, порежьте на кусочки длиной 5 см. Сделайте надсечки на каждом кусочке. Бланшируйте их в течение 2 минут.
Яблоки помойте. Один крупный плод порежьте маленькими кубиками. Остальные нарежьте кусочками произвольной формы.
На каждый ломтик индейки положите кусочек порея и немного яблочных кубиков. Сверните заготовки рулетиками. Зафиксируйте результат при помощи зубочисток.
Лук почистите, мелко нарежьте.
Потушите луковую нарезку вместе с яблочной массой.
На другой сковороде обжарьте рулетики с добавлением оливкового масла.
Переложите обжаренные рулеты к тушеным овощам. Влейте к ним сидр и бульон. Тушите под крышкой в течение четверти часа.
Готовые рулетики переложите на блюдо. Содержимое емкости, в которой они готовились, измельчите в пюре посредством блендера. Добавьте к получившейся массе загуститель. Готовым соусом полейте рулеты и подавайте их к столу.

Фото: Depositphotos

Можно угостить своих домочадцев и оригинальным летним салатом. Чтобы его приготовить, вам следует взять набор продуктов, состоящий из:

яблок — 3 плода;
кольраби — 1 шт.;
редьки — 1 корнеплод;
огурцов — 1−2 шт.;
листьев салата — 180 г;
зеленого лука — 1 пучок;
копченого окорока — 200 г;
простокваши — 300 г;
сметаны — 1 ст. л.;
меда — 1 ч. л.;
тертого хрена — 1 ст. л.;
соли, перца — на свое усмотрение.

Готовьте салат, выполняя такую последовательность действий:

Дары сада и огорода помойте, почистите, порежьте небольшими кусочками (желательно соломкой).
Окорок некрупно нарежьте. Соедините с яблочно-овощной массой. Посолите, поперчите по вкусу.
Соедините простоквашу со сметаной, медом, тертым хреном. Перемешайте до однородности. Добавьте к получившемуся соусу мелко порезанный зеленый лук. Еще раз перемешайте.
Заправьте соусом салат и подавайте его к столу.

Фото: Depositphotos

Используйте яблоки не только для приготовления сладостей и выпечки с сочной начинкой. Эти богатые витаминами дары сада придадут неповторимый вкус и аромат и вторым блюдам. Будут они уместны и в различных овощных салатах.

Не бойтесь экспериментировать с приготовлением яблок. Берите на вооружение новые оригинальные рецепты и удивляйте близких своими кулинарными шедеврами!

Теги:

изысканные блюда,
необычные блюда,
приготовление яблок,
оригинальный рецепт,
блюда из яблок,
кушанье,
второе блюдо,
овощные салаты

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Tart Tatin, Apple Granite и Apple Parfait

Easy

1) Для мусса поместите яблоки, лимонный сок и немного воды в кастрюлю, доведите до кипения. Уменьшить огонь и накрыть крышкой, варить около 7-9 минут, пока яблоки не станут мягкими. Вмешайте сахар, пока он не растворится. Остывать.
2) Пюре

Время подготовки

—

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Яблочный мартини с карамелью кислое яблоко

Easy

1) В шейкер со льдом налить водку, шнапс и яблочный сок. Хорошо встряхните и процедите в кувшин или охлажденные бокалы для мартини.
2) Положите в каждый стакан по кислому яблочному леденцу и украсьте завитком яблочной кожуры.

Время приготовления

3 минуты

Время приготовления

—

Порции

Целая индейка на гриле, глазированная яблоками и шалфеем, с жареными яблоками

Средняя

1) Разогрейте сковороду до средней температуры. Нагрейте масло в средней кастрюле на решетке сковороды или на горелке. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте перец чили серрано и готовьте 1 мин. Добавьте уксус и сахар и готовьте до

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

300 минут

Порции

Свиные отбивные Uptown и яблочный соус: жареное филе свинины с яблоками с эскалопом

Easy

Разогрейте духовку до 210°C/Gas 7.

1) Смажьте вырезку оливковым маслом. Смешайте приправу, лимонную цедру и тимьян. Натрите вырезку смесью специй и запекайте 25 минут. Выньте и дайте соку осесть, затем нарежьте под углом.

2) Растопить сливочное масло

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Печеные яблоки

Easy

В миске смешайте все сухие ингредиенты и нарезанное кубиками масло. Быстро втирайте смесь между кончиками пальцев, пока она не образует небольшие влажные комочки в рыхлой песчаной смеси. Охладите, пока готовите яблоки.

С каждого яблока срезать небольшой слой

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Яблоки в карамели

Средний

Для яблок в карамели:
1) У яблок удалить плодоножки, помыть яблоки под теплой водой и обсушить. Вставьте палочку для еды через верхнюю часть яблока до самого низа. Застелите противень вощеной бумагой и отложите в сторону.
2) Положите

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

—

Яблочный клафути

Средняя

1) Разогрейте духовку до 200°С/газовая отметка 6.
2) Приготовить тесто: просеять муку, сахар, корицу и соль в миску. В отдельной миске взбейте яйца, яичный желток и молоко, пока они хорошо не смешаются. Добавить около 1/3 яичной смеси в мучную смесь и посолить.

Яблочный пирог

Easy

Для выпечки:
1) Чтобы сделать тесто вручную, в средней миске смешайте муку, сахар и соль. Пальцами вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока оно не будет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль. (Если й

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

Яблочный пирог

Средний

Замесить тесто вручную. В средней миске смешайте муку, сахар и соль. Пальцами вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока оно не будет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль. (Если смесь муки и масла г

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Порции

Яблочные клецки

Easy

1. Разогрейте духовку до 190°C.

2. Очистите яблоки, удалите сердцевины и нарежьте их вертикально на 8 ломтиков каждое. Выдавите лимон в миску с водой и добавьте ломтики яблок, чтобы они не потемнели.

3. В средней кастрюле смешайте 1 стакан воды и 3/4 стакана

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

35 минут

На 9 порций0007

Яблочные кростаты

Средние

Для теста:

1) Поместите муку, сахар и соль в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием. Импульс несколько раз, чтобы объединить. Добавьте масло и взбивайте 12–15 раз, пока масло не станет размером с горошину.

2) С двигателем ru

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Яблочный чипс

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. В форме для выпечки размером 23 х 30 см смешайте яблоки, лимонный сок, корицу, мускатный орех и сахар. В небольшой миске смешайте муку или крошки крекеров, коричневый сахар и масло, используя зубцы вилки и пальцы, wo

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Яблоки ириски

Средний

Вам также понадобятся 8 деревянных палочек для мороженого, термометр и противень, застеленный пергаментной бумагой.

Положите яблоки в большую миску, залейте кипятком, чтобы она покрывала их, а затем быстро слейте. Это удалит любой восковой налет с приложения 9.0007

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

23 минуты

Количество порций

Яблочная крошка

Easy

1) Поместите решетку в центр духовки и разогрейте до 180°С/газ 4.
2) Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте ломтиками толщиной 1/2 см. Поместите яблоки в большую миску и смешайте с сахаром, лимонным соком, мукой и корицей. Вылить в слегка смазанную маслом

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Оборот яблок

Средний

1) Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6.
2) В миске смешать апельсиновую цедру и апельсиновый сок. Очистите яблоки, нарежьте их на четыре части и удалите сердцевину, а затем нарежьте кубиками по 2 см. Сразу перемешайте яблоки с цедрой и соком, чтобы они не перевернулись b

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Яблочный пирог

Easy

1) Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту.
2) Поместите муку, масло и сметану в кухонный комбайн и перемешайте. Когда тесто скатается в шар, обмажьте слегка присыпанными мукой руками дно и стенки несмазанной 10-дюймовой формы для выпечки

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

75 минут

Порций

Яблочный пирог

Easy

Для корочки:
1) Разогреть духовку до 190C/газ 5.

2) Поместите муку, масло и сметану в кухонный комбайн и перемешайте.

3) Когда тесто сформируется в шар, слегка обмажьте руками, присыпанными мукой, дно и бока формы без жира

Время подготовки

25 мин.

Яблочные коржи

Средние

Для корочки:

1) Смешайте муку, сахар и соль в комбайне. Добавьте масло. Взбивать до тех пор, пока смесь не станет напоминать грубые хлебные крошки. Добавьте ледяную воду и взбивайте, пока не образуются влажные комки. Соберите тесто в шар; сплющить в диск. (Если й

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Apple Cake

Medium

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.

2) Смешайте яблоки с лимонным соком, сахаром и корицей в миске и дайте постоять, пока вы готовите тесто.

3) Слегка взбейте яйца в большой миске. Добавить масло, растопленное масло, сахар, вани

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

Яблоки в шоколаде

Easy

1) Поместите шоколад в три отдельные миски среднего размера.
2) Яблоки моем и тщательно обсушиваем. Вставьте бамбуковые или деревянные палочки для леденцов в яблочные сердцевины. Растопите каждый вид шоколада в отдельных мисках под грилем.
3) Аккуратно обмакивайте по одному

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

2 минуты

Порции

Печеные яблоки и бекон

Easy

Разогрейте духовку до 375 градусов по Фаренгейту. Выложите бекон на противень, посыпьте тимьяном и запекайте, пока он не станет хрустящим, примерно 12–15 минут. Нарежьте яблоки горизонтально, чтобы получилось 5-6 поперечных сечений яблока. На отдельном листе

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

Пирог с печеными яблоками

Easy

Разогрейте духовку до 190°C.

Отрежьте верхние 1/2 дюйма от 4 яблок. Используя лопатку для дыни или ложку, выкопайте внутренности яблок и сохраните, оставив 1/4 дюйма мякоти рядом с кожурой. Удалите сердцевины и семена и выбросьте.

Крупно нарезать

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Засахаренные яблоки Donna’s

Easy

Для начинки из сливочного сыра:
1) Добавьте все ингредиенты в небольшую миску и тщательно перемешайте ручным миксером, пока топпинг не станет густым.
2) Охладите до готовности к использованию.
Для засахаренных яблок:
1) В средней кастрюле с антипригарным покрытием растворить

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Французский яблочный пирог

Easy

1) Для выпечки поместите муку, соль и сахарный песок в чашу кухонного комбайна со стальным лезвием. Пульсируйте в течение нескольких секунд, чтобы объединить.
2) Добавьте сливочное масло и взбивайте 10-12 раз, пока масло не превратится в мелкие кусочки

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Sweet Apple Roses

Medium

1. Разогрейте духовку до 180°C. У яблок удалите сердцевину и разрежьте пополам, затем нарежьте тонкими ломтиками с помощью мандолины или очень острого ножа. 2. Поместите яблоки в миску и залейте водой и лимонным соком. Разогрейте приложение в течение 2 минут

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Вареное яблоко — туфия

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Очистите яблоки и удалите сердцевины. Смешайте грецкие орехи и изюм в небольшой миске. 2) Разложите яблоки на противне и заполните углубления смесью грецких орехов и изюма. Растворить сахар в воде в небольшой кастрюле

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Чизкейк с яблоком и карамелью

Средний

1) Разогрейте духовку до 180°С/Газ 4.

2) Поместите пищеварительное печенье, 60 г грецких орехов и коричневый сахар в кухонный комбайн и измельчите до мелкого помола. При работающем двигателе добавьте масло через загрузочную трубку и перемешайте до получения смеси

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

95 минут

Количество порций

Запеченный яблочный крем-брюле

Разогрейте духовку до 350 F.

Очистите яблоки примерно наполовину. Используйте пресс для дыни, чтобы вынуть сердцевину из каждого яблока (будьте осторожны, чтобы не проткнуть дно яблок) и используйте пресс для дыни, чтобы выскоблить лишнюю мякоть яблока, чтобы освободить место для

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Apple Brown Betty

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газовая отметка 4.

2) Смешайте яблоки, яблочный сидр, 15 г коричневого сахара, ваниль, половину чайной ложки корицы в большой кастрюле на среднем огне. Готовьте, периодически помешивая, пока яблоки не станут мягкими, но не разваренными,

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Super Apple Pie

Easy

Для корочки:

1) Сливочное масло, растительный жир и яблочный джек поместить в холодильник на 1 час.

2) В чаше кухонного комбайна смешайте муку, соль и сахар, взбив 3-4 раза. Добавьте сливочное масло и взбейте 5-6 раз до тех пор, пока не станет текс

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

Галетты с яблоками и корицей

Для теста для пирога с двумя коржами

1. Перемешайте муку, сахар и соль в миске или с помощью стационарного миксера с насадкой-лопаткой. Нарежьте масло вручную с помощью формочки для печенья или на низкой скорости, пока не будут видны только маленькие кусочки масла

Время подготовки

—

Время приготовления

—

7

9 9 00007 9 порций

Галетты с яблоком и корицей

Easy

Для теста для пирога с двумя коржами

Время подготовки

—

Время приготовления

—

7

9 9 00007 9 порций

Жареные яблочные пироги

Средний

1) Для теста смешайте муку с солью и сахаром в большой миске. Смешайте половину масла и сала с мукой, чтобы покрыть их, затем используйте блендер для выпечки, ножи или пальцы, чтобы нарезать жир до размера горошины или немного меньше. Бросьте остальные

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

42 минуты

Количество порций

—

Easy Caramel Apple Tart

Easy

1. Разогрейте духовку до 200°C и застелите противень пергаментной бумагой.

2. Раскатайте слоеное тесто на слегка посыпанной мукой поверхности в квадрат со стороной 24 см и толщиной около 4 мм, при необходимости обрезав края, чтобы расправить их. Поместите это на подготовленную выпечку

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Apple Pie Pops

Medium

Специальное оборудование: круглая формочка для печенья диаметром 2 1/2 дюйма, около 20 деревянных палочек для мороженого или леденцов и кисточка для выпечки.

Для коржа для пирога: измельчите муку, жир, сахар, уксус и соль в кухонном комбайне, пока смесь не станет похожей на муку. Добавьте

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

Ломтики яблока Red Candy

Средний

1. Вскипятите воду в кастрюле среднего размера. Сбрызните противень кулинарным спреем. Отложите.

2. В средней кастрюле доведите до кипения сахар, 1/2 стакана воды и кукурузный сироп. Готовить при 120°C или до тех пор, пока сироп не начнет крутиться в виде нити при выливании из формы

Время приготовления

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Запеченные лепешки с корицей и яблоком

Easy

Нагрейте духовку до 200 °C (180 °C для духовых шкафов с вентилятором), газовая отметка 6.
Смешайте яблоки с клюквой, корицей и сахаром, пока они не будут равномерно покрыты.
Выложите яблочную смесь в форму для запекания и поставьте в духовку на 20 минут, пока яблоки не станут мягкими.
O

Время подготовки

—

Время приготовления

30 минут

Количество порций

Пряный яблочный пирог

Easy

Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки диаметром 20 см.

Смешайте маргарин и сахар мусковадо в большой миске.

Добавляйте яйца по одному и взбивайте, пока они не станут светлыми и пушистыми.

Добавьте 1/3 муки, 1/2 сметаны, еще 1/3

Время подготовки

75 минут

Время приготовления

—

Порции

100004

Татен с яблочным пирогом

Среда

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Обильно смажьте маслом стеклянную форму для пирога диаметром 23 см и разложите яблоки на ней срезом вниз.
2) Смешайте 200 г сахарной пудры и воду в небольшой кастрюле и варите на сильном огне, пока она не станет теплой янтарной c

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Жалюзи с яблоком и карамелью

Easy

Разогрейте духовку до 400 F и застелите противень пергаментной бумагой.

Смешайте яблоки с коричневым сахаром, корицей и кусочками скора и отложите в сторону.

Положите лист слоеного теста на слегка посыпанную мукой рабочую поверхность и раскатайте (при необходимости) до толщины 10 дюймов

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Французские яблочные пироги без муки

Твердые

Для корочки

Разогрейте духовку до 190°С.

Для корочки замочите финики в теплой воде, пока они не станут мягкими, примерно на 10 минут, затем слейте воду и превратите их в пюре с медом и ванилью.

Используя кухонный комбайн, миксер или вручную, смешайте рисовую муку, молотую

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

Печеные яблоки и бекон с полосками

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/Gas Mark 5 .
2) Разложите бекон на противне, посыпьте тимьяном и запекайте до хрустящей корочки, примерно 12-15 минут.
3) Нарежьте яблоки горизонтально, чтобы получилось 5-6 поперечных сечений яблока. На отдельном столе

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Обслуживает

Apple Cider Snickerdoodles

Easy

Разогрейте духовку до 205°C. Нагрейте сидр в средней сковороде на среднем огне, пока он не закипит. Продолжайте готовить, пока смесь не станет сиропообразной и не уменьшится примерно до 2 столовых ложек, от 12 до 14 минут. Отложить в сторону, чтобы немного остыло.Взбить муку, сливки

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Оладьи с яблоком и корицей

Easy

Разогрейте духовку до 180°C (конвекция 160°C) на газу 4. Смажьте жиром и застелите неглубокую квадратную форму со стороной 20 см пергаментом или жиронепроницаемой бумагой.

Положите сливочное масло или спред, сахар Tate & Lyle и сироп Lyle’s® Golden в среднюю кастрюлю, нагрейте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

Яблочный пирог с карамелью

Средний

Для яблочного пирога:

1) Разогрейте духовку до 180°С на газу. 4. Обильно смажьте форму маслом и мукой.

2) Смешайте муку, 300 г сахара, 1 ч.л. приправы для пирога, разрыхлитель, соду и соль в большой миске.

3) Подбросить

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

The Ultimate Caramel Apple Pie

Medium

Для пирога: 1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.2) Чтобы приготовить тесто, смешайте муку и соль в большой миске. Нарежьте кусочки холодного масла с помощью блендера, понемногу, пока тесто не станет напоминать кукурузную муку. Добавить 2 яичных желтка

Время подготовки

80 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Свиные отбивные из яблок и кишмиша

Easy

1) Смешайте нарезанные яблоки, кишмиш и коричневый сахар и оставьте мариноваться на несколько часов.
2) На разогретой сковороде медленно обжарьте свиные отбивные до полной готовности. Пока котлеты готовятся, приготовьте соус.
3) Растопить несоленое сливочное масло за секунду p

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Яблочный пирог с голубой лентой

Easy

Для теста для фруктового пирога с двойной корочкой

Соедините вместе муку, сахар и соль. Добавьте масло и перемешайте с помощью кондитерского резака, электрических венчиков или миксера с насадкой-лопаткой, пока мука не станет однородно рассыпчатой по текстуре.

Добавить

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Яблочная пахлава

Средняя

1) На противень, застеленный бумагой для выпечки, положите 1 лист фило и смажьте маслом. Повторите процесс еще с 3 листами. Накройте оставшиеся листы влажным кухонным полотенцем и отложите в сторону. 2) Для начинки поместите лимонный сок и цедру, мед, лимонный сок

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Мясной рулет с копченым яблоком и корицей

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.
2) Смажьте форму для выпечки размером 23 на 13 на 8 см антипригарным кулинарным спреем и отложите в сторону.
3) В большой миске смешайте говяжий фарш, фарш из свинины, лук, яйцо, яблочный соус, панировочные сухари, 3 столовые ложки яблочной корочки

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

Яблочный крамбл с ванильным мороженым

Легкий

1) Разогрейте сковороду до средней температуры. 2) Поместите яблоки в среднюю миску и смешайте с маслом. Положите яблоки на сковороду срезом вниз и жарьте, пока они не подрумянятся. Переверните яблоки и продолжайте готовить, пока они не подрумянятся со стороны кожуры. Удалить

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Не беспокойтесь о яблочных оладьях

Easy

1) Нагрейте 2 см растительного масла на среднем или среднем огне. Если вы хотите проверить масло, добавьте в горячее масло 2-сантиметровый кубик хлеба. Если при счете 40 оно становится темно-золотисто-коричневого цвета, масло готово.

2) Яблоки с сердцевиной. Разрезать на 0,5

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

—

Яблочный пирог с решетчатой корочкой

Средний

Чтобы сделать тесто вручную: Смешайте муку, сахар и соль в средней миске. Пальцами вмешайте масло в сухие ингредиенты, пока оно не станет напоминать желтую кукурузную муку, смешанную с кусочками масла размером с фасоль. (Если смесь муки и масла ge

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

Apple Charlotte

Easy

1) Для взбитых сливок, которые можно приготовить заранее, налейте тонкий слой двойных сливок на противень или форму для запекания и поставьте в духовку на 40 минут при температуре 120°C. тогда остынь.
2) Яблоки очистить, удалить сердцевины и нарезать. Положить в соус

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Пирог с яблоком, тыквой и пеканом

Средний

Специальное оборудование: форма для пирога глубиной 9 1/2 дюйма; гири для пирогов, сырой рис или сушеные бобы

Для корочки:

1. Поместите решетку в середину духовки и разогрейте духовку до 180°C.

2. Смажьте дно и бока формы глубиной 9 1/2 дюйма

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

Яблочный пирог

Средний

Для слоеного теста с двойной корочкой: В миске смешайте 2 ножей муку и соль. Нарежьте сало, пока смесь не будет напоминать грубые крошки. Сбрызните смесь ледяной водой, по ложке за раз, перемешивая вилкой и добавляя

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Яблочные кексы

Среда

1) Разогрейте духовку до 180°C/газовой отметки 4. Застелите 24 формы для маффинов бумажными вкладышами.
2) С помощью ручного или стационарного миксера взбейте сливочное масло и ванильный сахар до пышной массы, примерно две-три минуты. Добавьте по одному яйца и ваниль e

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Овсяная каша с яблоками

Easy

1) Растопить сливочное масло в средней кастрюле на среднем огне и яблоко и готовить, пока оно не станет слегка коричневым и мягким, 2 мин. Добавьте корицу и сахар и готовьте, пока они не растворятся. Добавьте воду и доведите до кипения. Добавьте овес, зародыши пшеницы, лен, сушеные яблоки и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

Яблочный хрустящий хлебный пудинг

Easy

Для хлебного пудинга:
1) Разогрейте духовку до 180°С на газу. 4. Обильно смажьте сливочным маслом 2 большие формы для кексов. (Вам понадобится 12 формочек для кексов.) Отложите в сторону.
2) В маленькой кастрюле на слабом огне довести кишмиш и бренди до кипения. Вынуть из духовки

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Жареный кабачок и яблочный пирог

Средняя

1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4.
2) Разрежьте тыкву по бокам, чтобы получилась прямоугольная форма. Нарежьте тыкву на шесть прямоугольников размером 5 на 10 см. Смешайте тыкву с 1 столовой ложкой оливкового масла, солью и перцем по вкусу, молотой гвоздикой и бровями

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

Яблочно-малиновая крошка

Easy

Разогрейте духовку до 190°С. Яблоки очистить от кожуры и сердцевины, разрезать на четыре части и нарезать ломтиками.
Положите яблоки в кастрюлю с сахаром, расколотым стручком ванили и водой. Готовьте на слабом огне в течение 5 минут и поместите в маленькую форму для запекания вместе с малиной

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Яблоки, фаршированные клюквой и грецкими орехами, в мультиварке

Easy

Смешайте грецкие орехи, клюкву, коричневый сахар, овес, масло, лимонный сок, корицу и 1/2 ч. Выньте сердцевину из каждого яблока с помощью шпателя для дыни, соблюдая осторожность n

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

240 минут

Количество порций

Lyle’s® Popcorn Toffee Apples

Medium

Поместите яблоки в большую миску, залейте кипятком, чтобы она покрывала их, а затем быстро вылейте. Это удалит восковой налет с яблок и поможет ириске прилипнуть. Польский сухой.

Вставьте палочки наполовину в сердцевину яблок при t

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Жареные яблочные пироги со взбитыми сливками

Easy

1) Поместите решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 200°C/газовая отметка 6. Застелите противень силиконовой или пергаментной бумагой, сбрызнутой кулинарным спреем для овощей.2) Раскатайте песочное тесто на рабочей поверхности и раскатайте

Время приготовления

12 мин.

Время приготовления

25 минут

Порции

Печеное яблоко с хрустящей корочкой

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°С/газовая отметка 4.
2) Разрежьте каждое яблоко пополам по экватору. С помощью пресса для дыни вырежьте сердцевину с каждой стороны, создав круглое отверстие. Открытую мякоть яблока натрите лимонным соком. В каждое отверстие положите по 1 столовой ложке варенья.
3) Fo

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Яблочная гранола

Средняя

Разогрейте духовку до 175°C.
Растопите сливочное масло в нереакционноспособной и пригодной для использования в духовке сковороде на среднем огне. Добавьте мюсли, 1 столовую ложку муки и 1 столовую ложку сахара и перемешайте, пока сахар не растворится и мюсли не будут хорошо покрыты.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Утка, фаршированная яблоками

Easy

1) Разогрейте духовку до 190C/газ 5. Приправьте уток солью и перцем, затем натрите тимьяном. Половину нарезанного яблока начинить в полости уток. Проткните кожу вилкой и смажьте ее сливочным маслом.
2) Положите уток в жаровню

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

Мартини с яблоком и тимьяном

Easy

Для мартини:

Охладите бокалы для мартини.

Наполните шейкер льдом. Смешайте водку, яблочный сок и тимьяновый сироп в шейкере для мартини. Встряхните около 10 секунд. Разлить по 4 охлажденным бокалам для мартини.

Используйте шарик для дыни, чтобы сделать шаг 9. 0007

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

Яблоки и луковые кольца в пивном кляре

Easy

Для яблочных и луковых колец:

В среднюю кастрюлю налейте достаточно масла, чтобы оно достигло глубины 4 см. Нагрейте масло на среднем огне, пока термометр для фритюра не покажет 190°C.

В средней миске взбейте яичный белок до образования пены. Перемешать

Время подготовки

8 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

Старомодный яблочный хрустящий

Easy

1) Разогрейте духовку до 180 градусов C/газ 4. Смажьте сливочным маслом овальную форму размером 23 x 35 x 5 см.

2) Очистите яблоки от сердцевины и нарежьте крупными дольками. Смешайте яблоки с цедрой, соком, сахаром и специями. Вылить в блюдо.

3) Для приготовления топпина

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Начинка из яблок и орехов пекан

Easy

1) Поставьте большой сотейник на средний огонь и добавьте оливковое масло, веточки шалфея и тимьяна. Когда масло нагревается, травы будут трещать и поджариваться, впитывая масло. Выньте шалфей и тимьян и положите на бумажное полотенце, чтобы они стекали — их можно использовать в качестве гарнира, i

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Салат из жареных яблок и фенхеля

Easy

Для клюквенного винегрета

Варите клюкву, сахар, лук и розмарин с 1/2 стакана воды, пока клюква не «лопнет», около 20 минут.

Снимите с огня и охладите до комнатной температуры. Вмешайте дижонскую горчицу, затем медленно вмешайте масло. Сезон t

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Стилтон в горшке с яблоком

Easy

Один год, как обычно, вездесущий оставшийся сыр Стилтон лежал в моей кладовой. Вы знаете, на что это похоже — вы покупаете слишком много на празднике предрождественского шоппинга, а затем у вас остаются вонючие вещи и нет реального желания их есть.
Я ненавижу отходы

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

Запеченные яблоки с кленовым сиропом

Easy

Разогрейте духовку до 100°C. Застелите 2 больших противня пергаментной бумагой.

Взбейте 3 столовые ложки сахарной пудры с 3 столовыми ложками кленового сиропа и отложите в сторону. Равномерно просейте оставшиеся 3 ст.

Свиные отбивные с яблоком и имбирем

Easy

1) Поместите отбивные в закрывающийся пластиковый пакет и добавьте яблочный уксус, 1 ст. л. оливкового масла, имбирь, чеснок, лимонный сок и 1 ч. л. перец. Мариновать 30 мин.
2) Разогреть духовку до 180С/Газ 4. В большом соте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Традиционный яблочный пирог

Средний

1) Разогрейте духовку до 190°С/газ 5.
2) В миске среднего размера смешайте масло и соль с мукой вручную или с помощью блендера, пока не получите текстуру поленты. Сбрызните смесь 1 ст. л. ледяной воды и перемешайте, пока не получится тесто i

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Мускатно-тыквенный и яблочный суп

Средний

1) Нагрейте масло, оливковое масло, лук и порошок карри в большой кастрюле без крышки на слабом огне в течение 15–20 минут, пока лук не станет мягким. Время от времени помешивайте, очищая дно кастрюли.

2) Очистить тыкву, разрезать пополам и вынуть

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Обслуживает

—

Филе свинины и яблочный соус с сидром

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Обильно посолите свиную вырезку, хорошо втирая ее, чтобы получилась хрустящая корочка, затем приправьте перцем. Поставьте противень или большую жаростойкую сковороду на сильный огонь, добавьте арахисовое масло и нагрейте

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порций

Кесадилья с ветчиной, яблоком и сыром

Easy

Разогрейте духовку до 95°C. Сбрызните 4 лепешки кулинарным спреем (или смажьте оливковым маслом). Положите смазанные маслом лепешки на большую разделочную доску смазанной маслом стороной вниз. Смажьте горчицей и посыпьте примерно половиной сыра. Равномерно распределите по

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

Баранина на гриле с яблочно-мятным джемом

Easy

Для яблочно-мятного варенья:

1) Разрежьте яблоки на четверть и положите целое яблоко (включая семена и сердцевину) в большую кастрюлю с пучком мяты, водой, уксусом и перцем чили. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите, пока яблоки не станут мягкими, от 15 до 20

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Яблоки в меду с виноградом и патокой

Средний

1) Разрезать виноград пополам и замочить в Куантро.
2) Яблоки очистить и нарезать крупными кубиками. Растопите 100 г сахара в сковороде, добавьте яблоки и перемешайте, чтобы убедиться, что они покрыты светлой карамелью.
3) Добавьте виноград и куантро

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Начинка для яблочного пирога Paula

Easy

Для яблочной начинки: 1) В небольшой миске смешайте коричневый сахар, муку, корицу и мускатный орех. В другой миске сбрызните ломтики яблока соком 1 лимона и перемешайте. 2) Перемешать яблоки с сахарной смесью, чтобы они были равномерно покрыты. Отложить

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

Карамельный соус с арахисовым маслом и яблоками Фуджи

Easy

1) Разверните конфеты и положите их в миску.

2) Разрежьте яблоки на четвертинки и разрежьте каждую четвертинку, чтобы удалить сердцевину. Разрежьте эти четвертинки пополам, делая по 8 штук на яблоко. Всего вам понадобится 16 ломтиков.

3) Добавьте лимонный сок в миску с

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

3 минуты

Количество порций

Яблочная шарлотка с корицей сабайон

Easy

Для начинки:1) Поставьте большой сотейник или жаровню на средний огонь и добавьте сливочное масло. Яблоки очистите от кожицы и отрежьте щечки, затем нарежьте ломтиками толщиной 1 см. Когда масло растает и начнет пениться, добавьте яблоки, очищенную ваниль и ее стручок, лимонный сок,

Время подготовки

—

Время приготовления

50 минут

Количество порций

Высокий яблочный пирог Paula Deen savannah

Medium

Для песочного теста: 1) Разогрейте духовку до 190°C/Gas 5. 2) Всыпьте муку в жир. Добавьте соль и размешайте достаточное количество воды, чтобы получилось крутое тесто, затем слегка вымесите. Охладите тесто перед использованием. 3) Раскатать тесто и использовать от 1/3 до

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

90 минут

Порций

Деревенский яблочный пирог с вяленой вишней

Легкий

Чтобы приготовить корж, положите цельнозерновую муку для выпечки, обычную муку, сахарный песок и соль в чашу кухонного комбайна и 3 раза перемешайте. Добавьте сливочное масло и взбивайте примерно 12 раз, пока не получите зернистую текстуру. В небольшом b

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

55 минут

Порции

Яблоки, без пирога, а-ля мод

Easy

1) Нагрейте сковороду на среднем или средне-сильном огне. Добавьте имбирь и яблоки в теплое масло, выдавите на сковороду немного лимонного сока и жарьте 4-5 минут. Добавьте к яблокам коричневый сахар, корицу, мускатный орех и готовьте еще 2 мин. Выложите яблоки ложкой в форму

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

Порции

Картофельные и грибные вареники с жареными яблоками

Средний

1) Для приготовления теста для вареников: Смешайте 4 яйца, масло, сметану и соль в миске с помощью венчика. Просейте муку на плоскую рабочую поверхность и сделайте углубление в центре, влейте в воронку влажные ингредиенты. Перемешайте смесь вместе с

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Яблочно-коричневый Бетти с мороженым

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°С/газ 4.
2) Смазать сливочным маслом и сахаром форму для выпечки и оставить оставшийся сахар.
3) В большой миске смешайте дольки яблок, лимонный сок, коричневый сахар, специи, соль и яблочный бренди. Перемешайте, чтобы смешать равномерно. В отдельной емкости для смешивания

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

Яблочный блин с цельнозерновой карамелью

Easy

Разогрейте духовку до 205°C. Смешайте молоко и яйца в блендере до полного перемешивания. Добавьте муку, ваниль, корицу, 1/2 ч. Cov

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

Курица с яблоком, луком и соусом из сидра

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4. Нагрейте большую сковороду на среднем огне.
2) Приправьте куриные грудки солью и перцем и посыпьте мукой, стряхнув излишки.
3) Добавьте в сковороду 2 столовые ложки масла. Положите курицу на сковороду

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

18 минут

Обслуживает

Яблоки и груши, обжаренные на медленном огне

Easy

Смешайте соль, яичный белок, воду и тимьян и поместите в жаропрочную посуду или пакет из фольги на глубину 3 см.
Вымойте и срежьте кожицу с яблок и груш в верхней части фрукта с помощью небольшого ножа или палочки для коктейлей.
Разложите яблоки и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

—

Быстромаринованные лук и яблоки

Easy

1) Разрежьте яблоки на четыре части, затем удалите сердцевину и нарежьте тонкими ломтиками. Положите ломтики яблок в миску среднего размера, сбрызните их небольшим количеством лимонного сока и добавьте лук и укроп.
2) Положите уксус, лавровый лист, перец горошком, соль и сахарный песок в форму

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

Баранина на гриле с яблочно-мятным желе

Easy

1) Разрежьте яблоки на четвертинки и положите целое яблоко (включая семена и сердцевину) в большую кастрюлю с 1 пучком мяты, водой, уксусом и перцем халапеньо. Доведите до кипения, затем убавьте огонь до кипения и варите, пока яблоки не станут мягкими, 15–20 минут. Размять и вылить в кастрюлю

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

Яблочный тарт татен в глубокой тарелке

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6.
2) В большой кастрюле на среднем огне добавьте воду и сахар и варите до карамелизации сахара, около 10 минут. Добавьте сливочное масло и перемешайте, пока оно не растает.
3) Возьмите 4 большие формочки и вылейте карамель на дно

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

Рисовый пудинг с ромом и яблоками с изюмом

Easy

Разогрейте духовку до 180 градусов по Цельсию или 350 градусов по Фаренгейту. Налейте все ингредиенты, кроме яиц и дульсе де лече, в кастрюлю и доведите до кипения.

Уменьшите огонь и варите 15 минут, постоянно помешивая, до загустения

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

—

Палитра из молочного шоколада с медовыми хрустящими яблоками и каштанами

Твердый

Для шоколадного соболя:
1) В средней миске взбить сливочное масло, сахарную пудру, коричневый сахар и цедру лимона. Добавьте лимонный сок, соль и морскую соль.
2) В небольшую миску просеять муку и какао-порошок. Добавить мучную смесь в тесто

Время подготовки

180 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

Хрустящая жареная свиная грудинка с солеными карамелизированными яблоками

Средняя

1. Разогрейте духовку до 200°C.
2. Надрежьте кожуру, покрывающую свинину, полосками или ромбами. Или лучше пусть твой мясник сделает это за тебя. Убедитесь, что вы не врезаетесь в плоть.
3. Слегка посолить кожуру и оставить на 25 минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

—

Песочное печенье без муки с вареньем для яблочного пирога

Easy

Для песочного печенья

Разогрейте духовку до 160°C и смажьте маслом квадратную форму диаметром 8 дюймов.

Замочите финики в теплой воде, пока они не станут мягкими, примерно на 10 минут, затем слейте воду и пюрируйте с медом и ванилью.

С помощью кухонного комбайна, миксера или вручную перемешайте t

Время приготовления

30 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

Коллекция рецептов

50 способов с яблоками

Ядро черт возьми!

55 простых рецептов с яблоками. Что приготовить из яблок

Уилл Дики

Поездка в местный сад для сбора яблок — это как обряд посвящения в первый день осени. Но даже если вы не будете собирать яблоки сами, в осенний сезон на фермерских рынках гарантированно найдутся бочки с яблоками McIntosh и Honey Crisp. А в продуктовых магазинах вы увидите яблоки, сваленные в кучу круглый год! Но независимо от того, где вы их найдете, вы захотите использовать фрукты с пользой в этих вкусных и простых рецептах из яблок. От сладких осенних десертов до пикантных рецептов (таких как начинка и сезонные осенние салаты) в этом списке есть все лучшие способы использования яблок.

Здесь вы найдете идеи для перекусов после школы, осенних коктейлей и множества яблочных десертов. Конечно, есть рецепт классического яблочного пирога, но вы также найдете творческие варианты, в том числе яблочные сладкие рулетики от Ри Драммонд, карамельно-яблочный чизкейк и простой вариант яблочного пирога. Этот список яблочных рецептов также включает варианты завтрака, такие как блины с яблочными приправами и булочки с яблоками и чеддером. Кроме того, он предлагает пикантные блюда, такие как кростини с яблочным бри и начинкой из яблок и клюквы, которая идеально подходит для вашего меню на День Благодарения! Что бы вы ни выбрали, эти осенние рецепты позволяют легко съедать яблоко в день!

Даниэль Дейли

1 из 55

Мечтательный яблочный пирог

Не можете выбрать между пирогом и крошкой? Не надо решать! У этого мечтательного яблочного пирога есть как слоеная корочка, так и крошка, перед которой трудно устоять.

Получить рецепт мечтательного яблочного пирога Ри.

Сковороды для пирогов

Ralph Smith

2 из 55

Яблочно-клюквенная начинка

Хрустящие яблоки и сушеная клюква придают этой домашней начинке сладкий и терпкий вкус. Он идеально подходит для подачи вместе с праздничной индейкой.

Получите рецепт яблочно-клюквенной начинки Ри.

Гектор Санчес

3 из 55

Торт с яблочным соусом

Этот сезонный пирог слегка приправлен, сладок и насыщен влагой — отчасти благодаря добавлению густого яблочного соуса. Подавайте его отдельно или добавьте толстый слой кленового крема.

Получить рецепт пирога с яблочным пюре.

Will Dickey

4 из 55

Красная сангрия

В классической красной сангрии вы часто найдете фрукты, придающие яркий цитрусовый вкус, такие как яблоки и апельсины. В более прохладные месяцы вы также можете сочетать яблоки с гранатами и клюквой для осеннего настроения.

Получите рецепт Красной Сангрии.

Danielle Daly

5 из 55

Заправка для кукурузного хлеба с колбасой и яблоками

Эта заправка для кукурузного хлеба одновременно сладкая и пикантная благодаря яблокам сорта Гренни Смит, итальянской колбасе, грибам и свежему розмарину. Это долгожданное дополнение к вашему столу благодарения.

Получите рецепт соуса для кукурузного хлеба Ри с колбасой и яблоками.

МАГАЗИН КАССЕРОЛЕЙ

Эрика Кастнер / Женщина-первопроходец

6 из 55

Куриный салат «Вальдорф»

Этот классический сливочный куриный салат наполнен хрустящими добавками, такими как яблоки, сельдерей, виноград и орехи. Он идеально подходит практически для всех, включая придирчивых едоков!

Получить рецепт куриного салата Уолдорф.

Danielle Daly

7 из 55

Яблочный штрудель

Тесто филло, купленное в магазине, делает этот домашний штрудель проще, чем вы думаете! Тесто наполнено вкусной начинкой из яблок, рома и изюма.

Получить рецепт яблочного штруделя.

Hector Sanchez

8 из 55

Быстрый и простой яблочный пирог

Эти элегантные яблочные пироги будут очень красиво смотреться на вашем осеннем обеденном столе. Удивительно, но их очень легко сделать.

Получить быстрый и простой рецепт яблочного пирога от Ри.

Will Dickey

9 из 55

Засахаренные яблоки

Конфеты с красной корицей придают этим угощениям яркий цвет и нежную пряность. Это лакомство, которое понравится и детям, и взрослым.

Получить рецепт засахаренных яблок.

Ральф Смит

10 из 55

Домашнее яблочное пюре

Этот рецепт домашнего яблочного пюре можно изменить в соответствии с вашими предпочтениями. Добавьте щепотку корицы и каплю кленового сиропа, чтобы получить что-то пряное и сладкое.

Получите рецепт домашнего яблочного пюре от Ри.

БАНКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

Will Dickey

11 из 55

Карамельно-яблочный чизкейк

Каждый кусочек этого осеннего чизкейка наполнен ароматом яблока. Это даже лучше, чем то, что вы можете найти в своем любимом ресторане чизкейков.

Получите рецепт карамельно-яблочного чизкейка.

Con Poulos

12 из 55

Глинтвейн с бурбоном

Согрейтесь этим яблочным коктейлем, когда температура на улице начинает падать. Он сладкий, пьянящий и такой уютный.

Получите рецепт глинтвейна Ри с бурбоном.

Уилл Дики

13 из 55

Яблочный пирог

Этот торт в одной миске — это простота в лучшем его проявлении. Его можно пить с чашечкой кофе утром или с сахарной пудрой на десерт.

Получите рецепт яблочного пирога.

Гектор Санчес

14 из 55

Суп из жареных мускатных кабачков с нарезанным кубиками яблоком

Используйте все свои сезонные блюда с пользой, приготовив этот суп-пюре из мускатных орехов и свежих яблок. Хрустящая начинка из бекона объединяет все сладкие и соленые вкусы.

Получите рецепт супа из жареных орехов и тыквы с нарезанным кубиками яблоком.

Will Dickey

15 из 55

Батончики с яблочным пирогом

Любителям яблочного пирога понравится эта ручная версия, которая идеально подходит для продажи выпечки или перекуса после школы.

Получите рецепт батончиков с яблочным пирогом.

ПРОТИВНИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

Гектор Санчес

16 из 55

Яблочные оладьи

Не скупитесь на эти маленькие яблочные наггетсы. Их можно приготовить заранее и разогреть в духовке 8-10 минут.

Получите рецепт яблочных оладий Ри.

Гектор Санчес

17 из 55

Яблочный пирог в железной сковороде

Этот сезонный яблочный пирог — то, что Ри Драммонд называет «рецептом хранителя». Это означает, что это тот, к которому вы будете обращаться снова и снова.

Получите рецепт яблочного пирога Ри в железной сковороде.

Уилл Дики

18 из 55

Домашний яблочный пирог

Райан Либе

19 из 55

Яблочный пирог с карамелью

Райан Либе

20 из 55

Сладкие булочки с карамелью и яблоком

У Ри есть десятки вариаций сладких булочек, но эта карамельно-яблочная версия идеальна для осеннего утра. Он милый, декадентский и такой уютный.

Получите рецепт сладких рулетиков с карамелью и яблоком от Ри.

СКАЛКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

Гектор Санчес

21 из 55

Apple Betty

Как и многие яблочные десерты с шариком ванильного мороженого, это еще вкуснее. Конечно, мороженое с корицей или даже взбитые сливки тоже подойдут.

Получить рецепт Apple Betty от Ree.

Ralph Smith

22 из 55

Яблочно-клюквенный галет

Нам нравится простоватая корочка произвольной формы яблочного галета. Это идеально, когда вы не хотите быть идеальным.

Получите рецепт яблочно-клюквенного галета Ри.

Ryan Liebe

23 из 55

Соленые карамельные яблоки

«Самое замечательное в карамельных яблоках то, что возможности безграничны», — говорит Ри. Вы можете украсить эти сладкие яблоки леденцами, толчеными кренделями, морской солью или даже солью!

Получить рецепт солёных карамельных яблок Ри.

Johnny Miller

24 из 55

Яблочно-грушевый пирог с решеткой

Приготовить отмеченную наградами решетчатую корочку еще проще, чем кажется. Но вы не должны никому об этом говорить!

Получите рецепт яблочно-грушевого пирога Ри.

Ralph Smith

25 из 55

Яблочный сидр с глинтвейном

Приготовьте большую партию этого домашнего сидра перед выходом из багажника или на вечеринку на свежем воздухе, чтобы все согрелись и были счастливы — он прекрасно подается с корицей в ваших любимых кружках!

Получить рецепт яблочного сидра от Ри.

КРУЖКИ ДЛЯ МАГАЗИНА

Ральф Смит

26 из 55

Яблочные клецки

Секрет этого яблочного десерта — банка Mountain Dew. «Mountain Dew в сочетании с неприличным количеством масла в итоге создает вкусный сладкий соус», — говорит Ри.

Получите рецепт яблочных клецок Ри.

Ральф Смит

27 из 55

Пряный яблочный пирог

Наряду с типичными осенними специями, такими как корица, этот уникальный пирог также содержит порошок чили чипотле, придающий пикантный вкус.

Получить рецепт пряного яблочного пирога Ри.

Эрика Кастнер/Женщина-первопроходец

28 из 55

Булочки с яблоком и чеддером

Булочки обычно подают на завтрак, но эта пикантная версия с сыром и яблоком удивительно хорошо сочетается с тарелкой супа. Подавайте его на обед в холодный осенний день.

Получите рецепт булочек с яблочным чеддером.

Женщина-первопроходец

29 из 55

Мини-пирожки с яблоками и пеканом

Поклонникам яблочного пирога понравится эта легкая закуска, которая по вкусу напоминает вкусный испеченный пирог. Но в отличие от пирога, этот рецепт готовится всего за 15 минут!

Получить рецепт яблочно-орехового мини-пирожка Ри.

Оценка Бренды/Женщина-первопроходец

30 из 55

Праздничный салат из дикого риса

Нам нравится сытный осенний салат с тоннами начинки, а в этот салат входит хрустящий бекон, орехи, сыр и тонко нарезанные яблоки. Он идеально подойдет для вашего праздничного стола!

Получите рецепт праздничного салата из дикого риса.

МАГАЗИН БЛЮД

12 лучших яблочных блюд со всей страны

Не знаете, что делать с трофеем, собранным во время сбора яблок? Вот 12 способов превратить ваши яблоки — да, даже те, которые начинают становиться мягкими — во вкусную добавку к любой закуске, еде или десерту.

1. ЖАРЕНЫЕ ЯБЛОКИ

Жареные яблоки – любимый гарнир на Юге. Просто бросьте несколько яблок (Granny Smith отлично подойдет!) в сковороду с небольшим количеством масла или просто воды, если вы хотите, чтобы они были нежирными, и дайте им потушиться. Как только они станут мягкими, снимите с огня, затем посыпьте сверху коричневым сахаром и корицей. Примечание: это скорее завтрак, чем десерт, так что не стесняйтесь есть яблочный пирог и позже.

2. КРАБОВЫЕ ФОНАРЬИ

В Нью-Гэмпшире и на юге эти жареные пироги популярны как минимум с 18 века. Этот термин восходит к 1770 году и может происходить от начинки из крабовых яблок в ранних пирогах в сочетании с тем фактом, что вентиляционные надрезы в тесте делают выпечку похожей на фонари.

3. ЯБЛОЧНЫЕ БЛИНЧИКИ

Пенсильванские голландцы, которые на самом деле родом из Германии, получают признание за вкусные яблочные блинчики. Творение больше похоже на суфле, с пышным тестом, вылитым на печеные яблоки. Он густой и заварной и идеально подходит для позднего завтрака.

4. APPLE PANDOWDY

Эбигейл Адамс, как сообщается, была большой поклонницей яблочного пандоуди, фаворита Новой Англии; ее муж, Джон Адамс, даже отпраздновал с ним День независимости. В отличие от обычного пирога, пандоуди состоит из нарезанных кусочков теста. Вы можете легко найти рецепт, который Адамс использовал в свое время, или попробовать обновленную версию другой иконы Новой Англии, Марты Стюарт.

5. Яблочные лакомства

Яблочные лакомства Марты Джефферсон содержали только яйца, масло, сахар, молоко, муку и соль, в дополнение к их фирменным фруктам. Всю смесь выкладывали на сковороду и запекали, а затем подавали теплой. Хотя Джефферсон жила в Вирджинии, она передала рецепт Эбигейл Адамс, которая взяла его с собой в Новую Англию.

6. ПИРОГ МАЛЬБОРО

Пирог Мальборо на основе заварного крема был одним из основных продуктов в ранней Новой Англии, в состав которого входили херес и лимон, чтобы придать ему терпко-сладкий вкус и выделить его среди других яблочных десертов. В 1893 году историк из Бостона Эдвард Эверетт Хейл писал, что «до сих пор в любой старой и хорошо организованной семье в Новой Англии вы найдете традиционный метод приготовления пирога Мальборо, который представляет собой разновидность лимонного пирога. и каждая хорошая домохозяйка думает, что ее бабушка оставила лучший рецепт на пирог «Мальборо», чем кто-либо другой.

7. ПУДИНГ ОЗАРК

Любимец уроженца Миссури, 33-го президента Гарри Трумэна. Этот простой озаркский десерт готовится из измельченных орехов, небольшого количества муки и сахара и горсти нарезанных яблок. Обязательно должно быть ванильное мороженое или, если вы действительно хотите произвести впечатление, взбитые сливки с добавлением рома.

8. БРУСКЕТТА С ЯБЛОКАМИ

Миннесота чертовски гордится своим опытом работы с яблоками, поскольку в штате действует крупная программа селекции яблок, в рамках которой с 19 века создаются новые сорта фруктов.век. Один из способов показать любимые фрукты региона — это брускетта с яблочным бри, рецепт, включенный в кулинарную книгу Minnesota Historical Society Press, посвященную яблокам, «Удивительные яблоки». Вам просто нужно намазать бри или другой мягкий сыр, например, козий, на небольшие кусочки тостов и положить сверху ломтики яблок, посыпав орехами или капелькой меда, если хотите.

9. ЯБЛОЧНОЕ МАСЛО

Пенсильванские голландцы также славятся своим яблочным маслом, блюдом, которое не имеет ничего общего с твердыми молочными продуктами. Пряную пасту очень легко приготовить, так как это просто сгущенное яблочное пюре. На ферме амишей яблочное масло требует целого дня приготовления и контроля, но для большинства людей бросить несколько яблок в мультиварку с корицей, гвоздикой и коричневым сахаром требует гораздо меньше усилий.

10. ЯБЛОЧНЫЙ ТОРТ

Яблочный пирог может быть самым любимым в Америке, но это не значит, что яблочный пирог тоже нельзя любить. Сладкий, хлебный торт из яблок и орехов заставит пересмотреть свое отношение к фруктовому пирогу. Деревенская версия этого блюда появляется в Midwest Food Stories Vol. 1, поваренная книга, рассказывающая о семейных традициях поваров из Омахи.

11. СОУС ДЛЯ БАРБЕКЮ С ЯБЛОЧНЫМ МАСЛОМ

Яблочное пюре может стать отличным дополнением к курице или ребрышкам. Просто взбейте немного яблочного масла и смешайте его с кетчупом, вустерширским соусом и специями, чтобы получить дымно-сладкий вкус.