Почему вы должны включить кухонную посуду в свой праздничный стол

В этом сезоне мы переносим нашу самую ценную посуду с кухни на обеденный стол с помощью наших друзей из Le Creuset. Изготовленные вручную во Франции с 1925 года, эмалированные чугунные изделия Le Creuset — от неподвластных времени голландских духовок до проверенных фирменных сковородок — представлены во множестве ярких, смелых цветов и достаточно прочны, чтобы прослужить всю жизнь (или две).

Если есть что-то, что почти всегда верно для жизни в Нью-Йорке, так это то, что найти квартиру с открытой просторной кухней — это все равно, что найти шоколадный круассан в любимой пекарне после утренней суеты (крайне маловероятно, если не возможно). После шести лет и трех арендных квартир я все еще не нашел ничего, кроме закрытой кухни в стиле камбуза — во всяком случае, в рамках моего бюджета.

Вот почему, как бы мне ни нравилась идея собрать коллекцию изящных тарелок ручной работы, подставок для тортов всех цветов, старинных деревянных сервировочных досок и тому подобного, мне в основном приходится придерживаться самого необходимого. Для меня это в первую очередь кухонная посуда: большая кастрюля, несколько сковород разного размера, хороший вок, две чугунные сковороды (одна для мяса, одна для овощей), очень прочная жаровня, жаровня для выпечки. одна-две тарелки и сковороды — все, что мне нужно, чтобы приготовить вкусную еду на столе.

Всякий раз, когда я устраиваю званый обед или праздничное застолье, я не тянусь к своей (несуществующей) сервировочной посуде, а просто беру посуду, в которой готовил еду — чем красочнее и эффектнее, тем лучше, но подробнее это за секунду — и сделайте их частью декора стола. Эффект уютный и общий, как будто каждая кастрюля, сковорода и запеканка приглашают вас сесть и насладиться вечером. Еще один бонус? Вам не придется беспокоиться о том, что кто-то разобьёт или, что ещё хуже, разобьёт эту дорогую керамическую тарелку, когда её будут передавать по столу. Просто убедитесь, что у вас под рукой несколько толстых полотен, подставок и прихваток, чтобы защитить ваши поверхности от жары.

From Our Shop

Включение кухонной посуды в интерьер вашего стола еще более эффектно, если сами предметы красивы. Мои любимые изделия принадлежат Le Creuset, культовому французскому производителю, который уже почти столетие изготавливает эмалированную чугунную посуду вручную. Немногие бренды так почитаемы или желанны как домашними поварами, так и профессиональными поварами, учитывая, что их посуда может перемещаться с плиты в духовку и на стол, не дрогнув, исключительно хорошо сохраняет тепло и рассчитана на всю жизнь. Каждое судно Le Creuset само по себе является центральным украшением благодаря их неподвластному времени дизайну и потрясающему набору цветовых решений (на самом деле их более 200).

Фото Рокки Лютена. Стилист по реквизиту: Меган Хеджпет. Фуд-стилист: Саманта Сеневиратне.

Их голландские печи особенно легко переносить из духовки (или плиты) прямо на стол для большого собрания, и они достаточно универсальны для приготовления самых разных блюд. Они доступны в двух формах — круглой и овальной — так что выбирайте в зависимости от того, как вы планируете использовать изделие чаще всего; оба отлично подходят для жарки, медленного приготовления, тушения, выпечки хлеба и т. д., но более широкая форма овала оставляет больше места для крупноформатного мяса, такого как целые жареные цыплята или маленькие индейки (дополнительное пространство обеспечивает более равномерное подрумянивание) .

Здесь большой выбор цветов (мне всегда нравился их оригинальный ярко-оранжевый оттенок «Пламя»), но этой осенью я присмотрелся к глубокому сине-зеленому «Артишаут» и насыщенно-серые «устричные» варианты. Если ваша любимая палитра более спокойная и нейтральная, коллекция предметов в белом цвете станет столь же смелым выбором для вашего праздничного стола, плюс это сделает еду действительно популярной.

Самый простой жареный цыпленок от Барбары Кафки

Тушеная баранина с мускатной тыквой

Классическое картофельное пюре от Дайан Морган

Небесные рулетики с овсянкой и патокой

Чугунные сковорода и кастрюля также легко переносятся с кухни на стол (в ресторанах часто подают закуски, например, макароны с сыром, в сковороде), их легко нарезать ломтиками или брать ложками, не повреждая интерьер. Я большой поклонник подачи десертов на сковороде на званых обедах, так как обычно требуется просто вылить тесто на сковороду, запечь его и выложить прямо на стол, пока оно еще теплое.

Фото Рокки Лютена. Стилист по реквизиту: Меган Хеджпет. Фуд-стилист: Саманта Сеневиратне.

9-дюймовая сковорода Le Creuset Signature Skillet идеально подходит для этого: края с бортиками и практически антипригарная поверхность идеально подходят для приготовления большинства видов печенья, пирожных и даже тортов. Я с нетерпением жду возможности подавать этот яблочный пирог осенью вместе с домашним карамельным соусом, для приготовления которого требуется кастрюля с толстым дном, как у Le Creuset (в дополнение к более сладким соусам, их кастрюля также идеальна для острых блюд, таких как соусы и бешамель).

Какая бы посуда ни была у вас на кухне, самое важное — это то, что вы в ней готовите и с кем этим делитесь. Так что выберите несколько рецептов, пригласите друзей и устройте себе вкусный вечер.

Яблочный пирог

Сковородка Mac & Cheese

Вегетарианская грибная подливка с тимьяном

Настоящий карамельный соус

Наши друзья из Le Creuset с 1925 года производят проверенную и надежную посуду из сверхпрочного эмалированного чугуна. Покупаете ли вы свою первую жаровню или передаете фирменную сковороду следующему поколению, Le Creuset обширная линейка кухонной посуды и форм для выпечки, которые обязательно должны быть у каждого домашнего повара, и все они гарантированно прослужат вам всю жизнь.

Как разместить всех гостей за праздничным столом

Идеи рассадки гостей на праздничном столе

1/14

С таким количеством блюд и сервировочной утвари, не говоря уже о количестве гостей и украшений, День Благодарения подвергает столовую испытанию. В то время как некоторые могут решить проблемы с пространством и выбрать сервировку в стиле шведского стола, которая способствует непринужденной атмосфере сидения в любом месте дома, другие могут решить обслуживать гостей посменно за столом.

Если вы предпочитаете, чтобы все одновременно собрались за столом для большой трапезы, ознакомьтесь со следующими 13 способами, которые помогут максимально увеличить количество посетителей в вашем обеденном зале дома.

istockphoto.com

Очистить пространство

2/14

Если столовая заполнена ненужными вещами, уберите ее к празднику. Особенно в небольшой столовой все, что не прикреплено к стенам, за исключением стола и стульев, можно было бы переместить, чтобы создать максимально доступное пространство. Этот подход «меньше значит больше» сделает комнату более просторной, а в просторной комнате можно чувствовать себя более комфортно. Также удаление лишней мебели и декора позволит сделать акцент на столе и гостях.

В маленьком доме может быть трудно найти дополнительное место для временного хранения дополнительных предметов из столовой. Тем не менее, лучше всего переместить их в места, не предназначенные для встреч, например в спальню или гардеробную, чтобы они не блокировали коридоры и не теснили гостиную, где гости могут расслабиться после еды. Кроме того, использование складных корзин с крышками, таких как складные ящики для хранения Yawinhe , сохраняет сокровища декора в безопасности, а коробки аккуратно убираются, когда все выставлено на всеобщее обозрение.

istockphoto.com

Настроить фуршет

3/14

Снимите бремя со своего обеденного стола, подавая еду на кухне на стол, столешницу или остров. Чем больше блюд на столе, тем меньше места для ваших гостей, чтобы насладиться трапезой. За вторыми порциями гости могут просто вернуться на кухню, или хозяева могут пообедать вокруг стола во время еды.

Чтобы убедиться, что пища остается при оптимальной температуре на протяжении всего приема пищи, рассмотрите возможность использования подноса для подогрева, такого как электрический подогреватель Nutrichef, который имеет регулируемую температуру и может вместить несколько блюд на теплой поверхности размером 21 на 16 дюймов.

istockphoto.com

Покататься на скамейке

4/14

Если большие громоздкие стулья занимают больше места в вашей столовой, рассмотрите возможность использования скамейки вдоль одной стороны стола, чтобы разместить несколько дополнительных гостей. В конце концов, это семейный праздник; небольшая дополнительная близость уместна.
Выбор многофункциональной скамьи, такой как стеганая скамья для хранения HOMCOM, которая предлагает внутреннее пространство для хранения, может быть еще более полезным в небольшом пространстве.

istockphoto.com

Расширить стол

14.05.

Многие большие прямоугольные обеденные столы выполнены в стандартном размере 36 на 72 дюйма с одной створкой. Если на вашем обеденном столе нет дополнительной створки, вы все равно можете увеличить размер стола. Один из вариантов — использовать готовую «корпоративную доску» (доступную в Allwood Furniture) или положить сверху фанерную доску, как это сделала Дайан из In My Own Style. (Прочитайте ее полное руководство здесь.) С толстой скатертью, уложенной поверх фанеры и обработанной по краям, никто не узнает секрета.

СВЯЗАННЫЕ: Лучшие скатерти и постельное белье для столовой

istockphoto.com

Декор стола Limit

14.06.

Как бы ни было заманчиво украсить ваш стол сложной центральной частью или группой свечей, декор стола может быстро стать беспорядком, если места мало. Вместо этого выберите минимальное количество украшений на столе и максимально используйте общую площадь вашего стола для того, что необходимо для еды.

Выбор предметов первой необходимости — скатертей, тарелок и салфеток — в праздничной тематике может наполнить пространство праздничным настроением, например набор салфеток Thankful от ChrismaKDesigns на Etsy или скатерть на День Благодарения.

. Другие украшения все еще могут быть включены с помощью временных подвесных полос и крючков на стенах или вдоль окон и дверных проемов.

istockphoto.com

Установка детского стола

14.07

Создание отдельной обеденной зоны для детей — старая резервная идея, которая работает, и, как правило, многие дети предпочитают быть в одиночестве во время большого собрания. Если ваш список гостей превышает вместимость вашей столовой, рассмотрите возможность создания дополнительного стола для детей, подростков или даже для некоторых взрослых со столом, вытащенным из другой части вашего дома.

Если дополнительного стола нет, а мини-стол для детей вызывает в воображении образ яркого пластика, не бойтесь. Доступны более сложные варианты, например, этот набор из стола и стула от Delta, выполненный в сочетании спокойных синих и серых оттенков.

istockphoto.com

Возьми это на улицу

8/14

Если вам посчастливилось жить в более теплом климате, почему бы не перенести праздник на природу? Вы всегда можете использовать обеденный стол в качестве буфета в помещении, а затем наслаждаться трапезой на террасе или в патио — даже у бассейна.

Если вы живете в климате, где прохладнее в течение нескольких месяцев в году, а развлечения на свежем воздухе в День благодарения звучат менее чем привлекательно, рассмотрите возможность приобретения портативного обогревателя для улицы. Стоит обратить внимание на 89-дюймовый газовый нагреватель Amazon Basics, который обеспечивает 46 000 БТЕ в радиусе 9 футов.

СВЯЗАННЫЕ С: Лучшие уличные обогреватели 2021 года

istockphoto. com

Переосмыслить космос

14 сентября

Если ваш стол тесно вписывается в столовую, подумайте, как его расположить по-другому. Если вы расположите стол по диагонали, это может дать гостям на концах немного больше места для передышки или даже освободить место для еще пары стульев. Креативные места для сидения, такие как несколько барных стульев или угловых скамеек (нам нравится скамья с мягкой обивкой Corrigan Studio Hearston), тоже подойдут!

Совет: если вы расположите прямоугольный стол в комнате по диагонали, у вас также может быть место для меньшего стола в углу.

istockphoto.com

Обновите обеденный стол

14.10.

Для хозяев, которые любят часто устраивать большие собрания, покупка обеденного стола большего размера с удлинителями может быть разумным шагом. Вы не только сможете разместить больше гостей на День Благодарения, но и у вас будет место для проведения вечеринок по случаю дня рождения и других веселых праздников.

При покупке обеденного стола имейте в виду, что посетители обычно чувствуют себя комфортно, если у них есть около 24 дюймов пространства за столом. Используя это число в качестве ориентира, вы можете легко определить, сколько человек может вместить стол. Например, обеденный стол Freya с выдвижной эстакадой увеличивается с 68 дюймов в длину до 9 дюймов.6 дюймов и может вместить восемь или более гостей.

СВЯЗАННЫЕ С: Лучшие столы в столовой для приема пищи

istockphoto.com

Добавить расширяемый боковой столик

14/11

Хотя, возможно, лучше убрать лишнюю мебель из столовой, когда вы принимаете большую компанию для праздничного ужина, есть один полезный предмет, который можно переместить в столовую.

Тонкий раздвижной стол может использоваться в качестве буфета, стола для прихожей или консольного дивана для повседневного использования, а затем при необходимости трансформируется в дополнительный обеденный стол. Кухонный стол Winsome Suzanne в современном стиле, например, увеличивается с 23 на 15 дюймов до 23 на 29 дюймов.дюймовый обеденный стол, за которым разместятся несколько дополнительных гостей за ужином.

amazon.com

Выдвиньте стол через дверной проем

14/12

Для хозяев, у которых есть дома со столовыми рядом с семейными номерами, рассмотрите возможность расширения обеденного стола в соседнюю комнату с еще одним или двумя столами. Вы можете принести открытый стол и выстроить его через дверной проем в другую внутреннюю комнату или через раздвижную стеклянную дверь на террасу или патио.

Если у вас нет обеденного стола на открытом воздухе, рассмотрите возможность приобретения универсального и расширяемого деревянного стола, такого как современный стол из массива акации Walker Edison Maui, который увеличивается с 55 до 79 дюймов.

istockphoto.com

Увеличьте пространство для ног

13/14

Собираясь за столом с друзьями и семьей, под столом обязательно кто-нибудь постучит коленом или ногой. Если дополнительное пространство для ног может помочь разместить больше гостей на ужин, подумайте о круглом столе на пьедестале. Эти типы столов обычно предлагают дополнительное пространство для ног, поскольку они обычно поддерживаются одной центральной ножкой пьедестала. Одной из моделей, которую стоит рассмотреть, является обеденный стол Ostler Extendable Solid Oak Pedestal, который расширяется с 48 дюймов до 66 дюймов и может легко вместить шесть посетителей.

istockphoto.com

Замена стульев Skinnier

14/14

Устранение дополнительных предметов вокруг стола может также включать в себя громоздкость обеденных кресел с мягкой обивкой. Использование более тонких стульев без подлокотников, которые более компактны, чем существующие стулья, позволит гостям сидеть ближе и облегчит вставание и вставание из-за стола на несколько секунд.

Однако стройность и прямые ноги не означают, что стулья должны быть неудобными. Они могут быть с мягкой обивкой, например серые обеденные стулья Roundhill Furniture Habit с тафтингом, или иметь простой дизайн, например стулья Signature Design by Ashley Nelling.