Вторые блюда с куриной грудкой: 50 рецептов с куриной грудкой Ужин

Содержание

Вторые блюда из куриной грудки

Курице отдают предпочтение практически все женщины, когда дело заходит о выборе мяса. И это не только из-за того, что данная птица – продукт диетический. Просто ее мясо очень нежное, легкое и быстро готовится. Из грудки можно приготовить сотни тысяч блюд, чем и пользуются кулинары со всего мира.

Как подать мясо сочным, ароматным и вкусным, расскажут наши рецепты. Если есть возможность попробовать каждый из них, это нужно сделать непременно! Все остаются сытыми и довольными.

Ингредиенты	Количество
молоко	— 50 мл
сухари	— 120 г
черный перец	— 5 г
филе курицы	— 370 г
яйца	— 2 шт
масло	— 40 мл
мука	— 80 г
соль	— 5 г

Куриное филе очистить от жира, пленок и промыть их;
Затем обсушить сухими салфетками и поместить в два разных пакета;
Равномерно распределить мясо и отбить кухонным молотком на разделочной доске;
Яйца разбить в миску, взбить их, добавив молоко;
Туда же отправить немного соли, черного перца и еще раз хорошенько взбить;
Муку насыпать в глубокую тарелку, точно так же приправить ее;
В третью тарелку насыпать сухари;
Мясо посолить, присыпать черным перцем и дать постоять хотя бы четверть часа;
После этого кусочки порезать на более маленькие;
В сковороду налить масло и хорошо прокалить его;
Каждый кусочек мяса обвалять сначала в муке, затем в яйцах и в сухарях;
Затем поместить в масло и жарить до красивой румяности с обеих сторон;
Важно, чтобы при этом огонь был не выше среднего;
Готовые шницели выкладывать на сухие салфетки.

Совет: вместо сухарей можно использовать кунжут, кукурузные хлопья или не использовать панировку вообще, обжарив шницели только в яйцах.

Содержание

Общие правила выбора продуктов и приготовления
Куриная грудка с чесноком под лимонным соусом
Куриные котлеты с капустой и чесноком
Куриное филе, запеченное в сливках
Куриная грудка, запеченная в аджике
Нюансы и советы по приготовлению
Вторые блюда из куриной грудки
Рецепты

Общие правила выбора продуктов и приготовления

Безусловно, вопрос о свежести мяса самый актуальный. Курицу чаще остальных видов мяса шпигуют водой и химическими добавками, после чего ни есть, ни готовить такой продукт просто невозможно.

Итак, гуляя по рынку или супермаркету в поисках хорошей курицы, следует помнить ряд правил. Мясо птицы обладает нежным розовым цветом. Если оно лежит в крови или непонятной юшке, стоит от покупки отказаться. Но и в сухой таре лежать кусочки не должны, иначе они обветрятся.

У свежего мяса отсутствует запах. Оно упругое, быстро возвращает свою форму при нажатии, не имеет рваных волокон. Если нажать на филе и из него выделилось много сока, значит, продукт накололи водой для увеличения веса. Стоит избегать аромата специй, так как ими маскируют пропавшую курицу. Лучше всего покупать у тех людей, где закупаются ваши знакомые или где стоит большая очередь. Так вероятность, что вас обманули на некачественный товар, существенно снижается.

Куриная грудка с чесноком под лимонным соусом

Очень необычно для каждого кто попробует. Думаете, лимонный соус будет очень кислым? Тогда прочтите рецепт и вы поймете, что к чему.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
тимьян	3 г
лимон	1 шт
острый перец	2 щепоти
чеснок	3 кусочка
куриный бульон	130 мл
куриное мясо	750 г
масло оливы	40 мл
петрушка	10 г

Сколько по времени – 30 минут.

Какова калорийность – 183 калория.

Мясо промыть тщательно, затем обсушить его;
Выложить на разделочную доску, срезать все пленки и жир;
Нарезать кусочками среднего размера;
Масло налить в сковороду и дать ему время на разогрев;
Далее выложить в него кусочки мяса, добавить к ним соль, перец и тимьян;
Все это тщательно перемешать и обжарить до полной готовности;
С помощью кухонных щипцов переложить мясо на тарелку и заняться соусом;
В сковороду влить бульон, перемешать и довести массу до кипения;
За это время вымыть лимон, обсушить его и очистить, как картофель, но при этом желательно срезать только желтую цедру, не цепляя белую кожуру;
Нарезать цедру тонкой, но длинной соломкой;
Петрушку ополоснуть, снять листики и порубить их;
Чеснок почистить и добавить в закипевший бульон через давку;
Вслед за ним отправить и цедру, и петрушку;
Все это перемешать и выложить сюда же курицу;
Перемешать, закрыть крышкой и готовить пятнадцать минут;
По истечению времени блюдо можно подать к столу.

Совет: любители острых ощущений могут подготовить лимонный соус, чтобы в полной мере дополнить куриное филе.

Куриные котлеты с капустой и чесноком

По этому рецепту у вас выйдут необычайно вкусные котлетки, которые получатся легкими, пышными из-за овощей в составе и немного пикантными из-за чеснока.

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
мука	40 г
соль	3 г
капуста	230 г
острый перец	3 г
чеснок	1 кусочек
масло	115 мл
филе курицы	650 г
сухари	120 г
специи	5 г
яиц	1 шт

Сколько по времени – 40 минут.

Какова калорийность – 225 калорий.

С капусты снять верхние листочки, промыть кочан;
Разобрать его на отдельные листы, измельчить кусочками;
Далее ссыпать их в блендер и максимально измельчить;
После этого переложить массу из капусты в другую емкость;
Филе зачистить, промыть его в проточной воде, обсушить;
Далее поместить на разделочную доску и порезать кубиками;
Сложить в блендер и так же, как и капусту, измельчить в однородный фарш;
Переложить мясную массу в емкость к капусте;
Чеснок очистить и при помощи давки отправить его к остальным компонентам;
Туда же соль, острый перец и другие специи по вкусу;
Далее разбить к ингредиентам яйцо, перемешать все между собой;
Всыпать муку, довести компоненты до однородности вручную;
Влить масло в сковороду, прогреть его;
Тем временем смочить руки и сформировать из фарша шарики, придавить их немного;
Обвалять каждую котлету в сухарях, затем поместить в масло;
Жарить с обеих сторон до готовности и приятной румяности.

Совет: если вы хотите более острого блюда, используйте перец чили.

Куриное филе, запеченное в сливках

Блюдо, которое можно подать даже гостям. Осталось только продумать вкусный и оригинальный гарнир, и звание королевы вечера вам обеспечено!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
чеснок	1 кусочек
черный перец	3 г
масло	60 мл
горчица	15 мл
соли	2 г
куриная грудка	1 шт = 2 филе
специи	3 г
зелень	10 г
сливки от 15%	220 мл
пармезан	80 г

Сколько по времени – 50 минут.

Какова калорийность – 354 калории.

Мясо тщательно вымыть, обсушить его и положить на разделочную доску;
Очистить его от ненужного жира и пленок острым ножом;
Разрезать оба куска мяса на две части вдоль, чтобы в итоге получить четыре кусочка;
Приправить ломтики специями со всех сторон, включая острый перец и соль;
Втереть специи массажными движениями, проделывая это сухими руками;
В сковородку влить масло, прокалит его;
Выложить куриное филе, обжарить до румяности все кусочки;
Сливки влить в глубокую миску, добавить горчицу;
Почистить чеснок и с помощью давки его тоже отправить к сливкам;
Добавить немного соли, перца и можно каких-то трав по вкусу;
Все это хорошенько перемешать и соус готов;
Куриные кусочки выложить в форму для запекания, вылить сверху сливки;
Пармезан натереть и посыпать им сверху филе птицы;
Запекать блюдо двадцать минут при 200 градусах;
Перед подачей посыпать блюдо измельченной зеленью.

Совет: в качестве зелени вы можете использовать любую, которая вам нравится.

Куриная грудка, запеченная в аджике

Получится что-то невероятное, если следовать всем пунктам рецепта! Пикантная курочка, нежная и сочная внутри, до жути аппетитная снаружи. Вы обязаны это попробовать!

ИНГРЕДИЕНТЫ	КОЛИЧЕСТВО
розмарин	1 ветка
аджика	60 г
филе куриное	370 г
масло	30 мл
соль	4 г

Сколько по времени – 1 час.

Какова калорийность – 143 калория.

Выбрать для данного блюдо крупное филе, вымыть его и обсушить полотенцем;
Далее с помощью ножа удалить все прослойки жира и пленки;
Тем же ножом сделать на филе глубокие надрезы, оставляя при этом низ нетронутым;
Приправить мясо солью, тщательно втирая ее в продукт;
Смазать его маслом, не пропуская никаких участков;
Далее смазать его аджикой, уделяя особое внимание надрезам;
Переложить филе на пергамент или фольгу, сверху поместить розмарин;
Завернуть и поместить в форму;
Запекать 50 минут при 180 градусах Цельсия.

Совет: если ваша аджика содержит соль, то пункт натирания солью можно упустить.

Нюансы и советы по приготовлению

Обжаривать курицу можно в разной панировке. К примеру, в кунжуте, в кукурузных хлопьях, просто в яйце или чисто в муке. Сюда можно добавлять практически любые специи, а для яркого цвета можно использовать особенные приправы: куркума придаст желтый цвет, а паприка — красный.

При покупке сливок стоит быть очень внимательными, дабы не купить кондитерский продукт. Он сладкий и совсем не годится для приготовления других блюд. Важно смотреть и на срок годности: чем он свежее, тем лучше и нежнее будут сливки, какой бы процент жирности они ни имели.

Горячая и невероятно пахучая курица быстро привлечет на вашу кухню толпу голодных ртов. Не важно, жарите вы ее или запекаете – в результате выходит очень простое, но насыщенное вкусом блюдо. Перед ним невозможно устоять!

Вторые блюда из куриной грудки

Рецепты

Пожарские котлеты — сочные котлеты из диетического куриного мяса с хрустящей корочкой. Рецепт.

Ингредиенты: филе куриное, хлеб белый, молоко, соль, перец черный молотый

Курица Тикка Масала представляет собой сочное куриное мясо в остром и ароматном соусе Масала.

Ингредиенты: филе куриное, масло растительное, лук репчатый, чеснок, сметана, томатная паста, корень имбиря, корица, перец чили молотый, перец черный молотый, паприка, приправа карри, соль

Любите азиатскую кухню, тогда этот рецепт придется вам по душе. Курица в азиатском стиле -.

Ингредиенты: филе куриное, рис, перец черный молотый, перец чили молотый, перец чили, сок лимонный, масло оливковое, лук шалот, соус терияки, соль

Предлагаю вам попробовать гречку, приготовленную в мультиварке с куриной грудкой. Очень сытное.

Ингредиенты: грудка куриная, гречка, лук репчатый, морковь, масло растительное, соль, приправа для курицы, приправа универсальная, лавровый лист, вода, масло сливочное

Если вам нужно быстро приготовить вкусный ужин, предлагаю рецепт курицы с картошкой в.

Ингредиенты: картофель, филе куриное, лук репчатый, чеснок, сметана, майонез, соль, приправа для курицы, перец черный молотый, вода, приправа универсальная

Жареная картошечка, что может быть проще и что может быть вкуснее. Картошка на сале, конечно.

Ингредиенты: картофель, филе куриное, сало свежее, лук красный, соль

Если вам захотелось шашлычка, а возможности на природу выехать нет, предлагаю попробовать.

Ингредиенты: филе куриное, чеснок, приправа для курицы, горчица французская, томатная паста, соевый соус, соль, перец черный молотый, паприка

Шницель из курицы — это тонкий поджаристый пласт мяса, жареный во фритюре. Происходит это.

Ингредиенты: филе куриное, яйцо, перец черный молотый, соль, молоко, мука пшеничная, масло растительное

Котлеты из куриной грудки — вкусное и неприхотливое блюдо в приготовлении. А приготовить их.

Ингредиенты: грудка куриная, соль, перец черный молотый, яйцо, мука цельнозерновая, масло растительное, петрушка

Очень аппетитное и сытное блюдо быстрого приготовления покорит ваши сердца. Получается блюдо.

Ингредиенты: рис, филе куриное, лук репчатый, морковь, чеснок, куркума, приправа для плова, приправа карри, перец черный молотый, соль, лавровый лист, масло растительное

Запеканка с курицей, рисом и морковью — это полноценное блюдо для тех, кто придерживается.

Ингредиенты: рис, филе куриное, лук репчатый, морковь, сметана, яйцо, соль, масло сливочное, вода

Куриная грудка в сметанно-чесночном соусе под сырной корочкой разнообразит ваше меню.

Ингредиенты: грудка куриная, сметана, чеснок, сыр твердый, перец черный молотый, соль

Омлет можно кушать хоть каждый день, это будет новое блюдо, благодаря разнообразным добавкам.

Ингредиенты: яйцо, соль, перец черный молотый, вода, грудка куриная, шампиньоны, масло растительное

Куриное филе считается самой ценной частью курицы. Одно из его преимуществ — это низкая.

Ингредиенты: филе куриное, масло оливковое, сок лимонный, перец черный молотый, прованские травы, мед, салат руккола

Куриное филе запеченное с картофелем сытное, простое и очень вкусное блюдо. Оно вполне может.

Ингредиенты: филе куриное, картофель, соль, перец черный молотый, прованские травы, розмарин свежий, масло оливковое, тимьян

Румяные, сочные и нежные на вкус, отбивные из куриного филе — простое и очень вкусное блюдо.

Ингредиенты: филе куриное, яйцо, соль, перец черный молотый, кефир, прованские травы, молоко, мука пшеничная, панировочные сухари, масло растительное, масло сливочное

Рецепты вторых блюд из курицы — 83 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

Приготовление вторых блюд из курицы – это бюджетный и вкусный способ накормить всю семью. Из одной целой курицы можно создать сразу несколько вкусных блюд из небольшого количества ингредиентов: в ход идут не только грудка, крылья и бедра, но и субпродукты – печень, сердце и желудки. Мясо этой птицы легко усваивается и является отличным источником белка для организма.

Чтобы приготовить курицу на второе в домашних условиях, важно выбрать хорошую свежую тушку. Замороженную курицу лучше не покупать, так как ее качество определить практически невозможно. В случае со свежим мясом все проще: курица не должна быть скользкой и липкой, а ее мясо должно быть достаточно упругим. Определить это можно, нажав пальцем на тушку. Свежее мясо быстро восстановит форму. Второй важный аспект: цвет мяса. Правильная тушка должна быть розового цвета. Синие пятна свидетельствуют о болезни птицы или неправильной обработке, а желтый цвет – о преклонном возрасте, такое мясо будет жестким и невкусным. Третий момент: свежее куриное мясо почти не имеет запаха. Именно по этой причине не советуем покупать мясо в маринаде: специи перебивают неприятные запахи, и вы можете купить испорченную птицу. Также обращайте внимание на целостность упаковки, если берете курицу в магазине.

Рецепты вторых блюд из курицы пользуются высоким спросом у тех, кто следит за своим весом, из-за небольшой калорийности (165 ккал на 100 г куриной грудки без кожи), высокого содержания белка и низкого содержания жиров.

На сайте hi-chef.ru вы найдете разнообразные пошаговые рецепты курицы на второе, которые можно приготовить на своей кухне. Попробуйте начать с этой подборки.

По новизне
По рейтингу
Выбор редакции

Hi-chef

Заливное из курицы с овощами

1 час 20 минут

Hi-chef

Оливье с авокадо, курицей и низкокалорийной заправкой

1 час 10 минут

Людмила Кузнецова

Очень вкусная курочка с картошкой

1 час 20 минут

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Надежда Юрикова

Курица, запеченная с овощами

Надежда Юрикова

Курица с айвой

1 час 30 минут

Марина Манохина

Диетические макароны по-флотски

30 минут

Ольга Яшина

Куриные бедрышки, фаршированные грибами

1 час 15 минут

Ника Полиенко (Пирко)

Люля-кебаб из куриного филе

1 час 40 минут

Ольга Яшина

Филе курицы в сметанном соусе

30 минут

Серёга Воржев

Медовая куриная грудка в соевом соусе

30 минут

Людмила Кузнецова

Сливочная паста с куриной грудкой

Ника Полиенко (Пирко)

Курица, тушенная с черносливом

Ольга Яшина

Курица с грибами и соусом бешамель

Кристина Перебоева

Куриные плечики в кляре

50 минут

Софья Чернышкова

Запеченная курица с гарниром из молодого кабачка и моркови

2 часа

первые блюда, вторые блюда, а также простые салаты и закуски

Когда у нас намечается праздник, мы всегда хотим приготовить нечто особенное и вкусное. И почему бы не начать с куриной грудки? Ведь из данного вида мяса, можно создать по-настоящему замечательные кулинарные шедевры, которые придутся по вкусу всем членам семьи.

Из куриной грудки можно легко приготовить быстрые блюда – закуски, которые не потребует больших временных затрат, но результат заставит вас удивиться. Воспользуйтесь нашей статьей, чтобы приготовить не сложные, первые или вторые блюда, а также салаты и закуски на любой лад и вкус.

Содержание

Супы из куриной грудки

Супчик «Легкий»

Состав ингредиентов:

1 шт. куриной грудки.
5 шт. картофеля.
2 шт. морковки (маленькие)
1 шт. луковицы (репчатый)
Соль, перец молотый, лавровый лист (по вкусу)

Процесс приготовления:

Возьмите куриную грудку и хорошо вымойте ее под водой, а после нарежьте небольшими кубиками.

На терке трем морковку, а лук режем на мелкую соломку. Ставим кастрюльку с водой (3 л) и когда вода закипает, выкидываем морковку и лук. Туда же добавляем перец, лавровый лист и соль.

Добавляем после нашу грудку и варим в течение 15-20 минут до готовности мяса. Картофель режем на кубики и добавляем в кастрюлю и варим до готовности. Пробуем бульон и регулируем вкус соли и перца.

Суп «Тайский»

Состав ингредиентов:

2,5 шт. куриной грудки.
1 шт. лайма.
3 ст. куриного бульона.
2 шт. лука (шалот)
1 ч.л. приправы карри.
50 г. лимонной травы.
1⁄2 ч.л. приправы зира (молотый кумин)
1 шт. перец (чили)
150 гр. грибов (шиитаке)
1 ч.л. рыбного соуса.
1⁄2 морковки.
80 гр. кинзы.
10 г. мяты.
1 шт. корень имбиря (маленький)

Процесс приготовления:

Нашинкуйте лимонную траву, а также на терке натрите очищенный корень имбиря. Шалот нарезать соломкой (мелкой) и протушить в сковородке на маленьком огне с минимальным добавлением подсолнечного масла. Перед использованием, мясо стоит хорошо вымыть и просушить. После, куриные грудки стоит отварить и порезать полосами, также, как и мытые грибы шиитаки. Перчик чили очистить от семян и нарезать маленькими кубиками.

В кастрюльку (3 литра) вылить куриный бульон и вскипятить его. После добавить в него 3 дольки лайма, порезанную лимонную траву, тертый имбирь, нашинкованную луковицу, перец чили, шиитаке и одну чайную ложку рыбного соуса. На небольшом огне проварить бульон минут десять. После прибавить морковку (резаную кубиками), кинзу и проварить бульон еще 5-7 минут. Для красоты можно украсить готовый суп зеленью и свежими ломтиками лайма.

Суп из куриных грудок с добавлением плавленого сыра

Состав ингредиентов:

250 грамм сливочного плавленого сыра без добавок.
4 шт. картофеля.
2 шт. куриных грудки.
2 шт. морковки (маленьких)
1 шт. лука (репчатый)
Специи в том числе и лавровый лист (по вкусу)

Процесс приготовления:

В начале грудку стоит тщательно обмыть в воде и просушить. В кастрюлю (3 литра) налить воды и положить в нее порезанную на кусочки грудку. Проварить 15 минут, а затем перейти к картошке. Картошку очистить от кожуры, порезать мелкими кубиками и добавить ее в бульон к грудке.

Морковку потереть на терке (мелкой), лучок режем маленькой соломкой и прожариваем на сковороде с добавлением растительного масла.

Поджарку перелаживаем в суп и варим еще около 10 минут. После добавляем нарезанный соломками плавленый сырок и мешаем бульон пока сырок не растворится в воде. Украсить готовый суп, можно зеленью, а также не забывайте добавить специи по вкусу.

Закуски из куриной грудки

Рулетик с грудкой

Состав ингредиентов:

3 листа тонкого лаваша.
1-2 шт. куриной грудки (можно 1 большую, либо 2 маленьких)
3 шт. яйца (куриного)
250 мл. майонеза (30%)
2 шт. помидора (красных)
30 гр. зелени.
150 гр. салата (листья)
1 шт. сладкого болгарского перца (большой)
2 ст.л сливочного масла.
2 зубчика чеснока.
1 шт. луковица
Соль, перец (по вкусу)

Процесс приготовления:

Хорошо промойте куриную грудку и положите ее в кастрюлю с подсолёной водой. Варить грудку необходимо около 40 минут. Не забывайте снять пену, после того как вода закипит.

Варим яйца, а после остужаем их в холодной воде и чистим.

Режем помидоры на небольшие кусочки и тушим в сковороде вместе с мелко нашинкованным луком.

Минуты через 3, добавьте в сковородку давленного чеснока, и все посолите. Мелко режем укроп и смешиваем его с половиной нашего майонеза.

Мелко режем варенные яйца, а болгарский перец соломкой. Смешиваем все это с оставшимся майонезом и хорошо перемешиваем.

Мелко шинкуем грудку, добавляем ее в майонез с яйцами и перцем.

На
лаваше
разлаживаем соус из майонеза и укропа, а сверху кладем лист салата.

Поверх листа салата, кладем второй лист лаваша и на него накладываем курицу с перцем и яйцами. Затем кладем третий лаваш и накладываем на него томаты с чесноком. Плотно сворачиваем рулет и заворачиваем его в фольгу и кладем в холодильник на 3 часа.

Куриная грудка в рулетах с копченым беконом

Прекрасные закуски на каждый день.

Состав ингредиентов:

9 шт. куриных грудок.
9 кусочков копченого бекона.
Песто (по вкусу)
Специи в том числе и соль (по вкусу)

Процесс приготовления:

Для начала стоит отбить грудки так, чтобы они увеличились в размере. После в каждую из них вложите кусочек копченного бекона, добавьте песто. После сверните грудку в рулетик, добавьте специи и отправьте в предварительно разогретый гриль в духовке или духовом шкафу.

Жарить в духовке мясо стоит по 10 минут, с каждой стороны до готовности. Перед подачей можно украсить зеленью.

Куриные шпажки

Состав ингредиентов:

1 ч. л меда (любого)
0,5 кг. куриной грудки.
1 шт. красного перца.
3 шт. апельсина (больших)
1 ст.л. апельсиновой цедры.
40 гр. кетчупа (нежного)
3 шт. кабачка (маленьких)
Соль (по вкусу)

Процесс приготовления:

Порежьте кусочками сырые куриные грудки (предварительно хорошо промыв их водой) перец, кабачок, и нанизайте их поочередно на деревянную шпажку. Мед, апельсиновый сок с кетчупом (15 гр), специями и цедрой перемешать, и мариновать в данном маринаде шпажки с курицей в течение 15 минут.

Готовить шпажки с мясом и овощами стоит на пару, около 15 минут.

Салаты из куриной грудки

Особый салат с грибами и куриной грудкой

Состав ингредиентов:

200 гр. куриной грудки.
20 гр. шампиньонов.
3 шт яйца.
200 гр. российского сыра.
3 ст.л кукурузы.
2 шт. свежих огурца.
2 шт. соленых или слабосоленых огурчика.
3 шт. помидорчика (красные)
Майонез провансаль 67 % (100 гр)
Соль (по вкусу)

Процесс приготовления:

Для начала куриную грудку и яйца нужно обмыть холодной водой, а яйца желательно с мылом. После и яйца и мясо сварить. Затем обжарить грибы, которые нужно порезать на кусочки, вместе с нашинкованным луком.

Вареные яйца натереть вместе с сыром, а грудку мелко разобрать.

Огурцы и помидоры режем на кубики.

Мелко режем зелень и добавляем все ингредиенты плюс майонез провансаль 67% жирности. Салат можно украсить зеленью.

Салат с куриной грудкой и рисом

Состав ингредиентов:

400 гр. куриной грудки.
100 гр. риса.
1 шт. морковка.
1 зубчик чеснока.
50 гр. зелени — петрушка и укроп.
Майонез провансаль 67% (100-150 гр)
Специи в том числе соль и молотый перец (по вкусу)
3 шт. яйца (куриных)

Процесс приготовления:

Куриную грудку сначала стоит вымыть под холодной водой, а затем сварить и разделить на волокна или мелкие кусочки. Отдельно отварить одно яйцо и оставить желток, а белок использовать в салат.

После вареные яйца (2 штуки) и вареную морковку нужно нарезать соломкой, а после отварить круглый рис и хорошо промыть его фильтрованной водой. Мелко порезать или измельчить в блендере зелень и чеснок, а после все ингредиенты смешать между собой и добавить майонез. Заправляем салат специями по вкусу. После положить салат в круглую чашку, и потом перевернуть на тарелку. Украсить верхушку нужно тертым желтком, зеленью и горошком.

Диетический салат с добавлением яблока

Состав ингредиентов:

200 гр. куриной грудки.
2 шт. картофеля.
1 шт. морковки.
3 шт. яйца (куриных)
1 шт. яблока (сладко-кислое)
100 гр. слабосоленых огурчиков.
1 шт. баночка консервированного горошка.
200 гр. сметаны 15%.
Специи в том числе соль и перец (по вкусу)

Процесс приготовления:

Перед началом куриную грудку необходимо хорошо промыть под холодной водой, а затем сварить ее до готовности. После стоит порезать ее небольшими кусочками и выложить на блюдо.

После хорошо моем картошку и морковку и варим их в кожуре до мягкости, после очищаем и нарезаем на мелкие кубики. Тоже самое проделываем и с яблоком и огручиком.

Варим яйца около пятнадцати минут и режем их на кубики.

После добавляем горошек и сметану, солим, перчим по вкусу.

Горячие блюда

Куриная грудка по-китайски

Куриная грудка по-китайски имеет сладковато-кислый вкус, что позволяет ощутить вкус грудки по-новому.

Состав ингредиентов:

3 шт. куриной грудки.
4 ст.л. соевого соуса.
2 ст.л. меда (любого)
1 ст.л. кунжутных семечек.
Соль, перец (по вкусу)
1 ч.л. молотого имбиря.
1 ч.л. карри.

Процесс приготовления:

Промойте куриные грудки под водой, а затем порежьте ее на кусочки.

Добавьте в мясо соевый соус, соль, перец, приправы, все перемешайте и дайте настоятся маринаду в холодильнике в течение 1 часа.

После на сковороде разогреваете мед, и после того как он растает, добавляете растительное масло. Выложите в сковороду маринованные грудки и жарьте на маленьком огне в течение 20 минут, до готовности.

Сырная идиллия

Нежное, горячее блюдо, которое вы сможете приготовить за быстрое время, но в итоге получить весьма вкусный и сочный результат.

Состав ингредиентов:

0,5 кг. куриной грудки.
2 шт. луковицы (репчатого)
1 шт. сладкий перец (зеленый)
2 шт. помидора (красного)
1 шт. яйцо (куриное)
30 гр. сметаны (25%)
200 гр. российского сыра.
Ст.л. масла (растительного)
Соль, перец (по вкусу)
Итальянские травы (по вкусу)
10 гр. горчицы (мокрой)

Процесс готовки:

Хорошо промываем куриные грудки и смешиваем их с травами, и специями. Оставляем мясо на пятнадцать минут.

На сковороде с подсолнечным маслом, поджарить порезанный кольцами лук, болгарский перец соломкой и помидоры кубиками. Жарим 5 минут.

В форму для запекания положить протушенные овощи, а после мясо. Тертый на мелкой терке российский сыр, смешиваем с сырым яйцом и сметаной, затем смазываем этим соусом наше мясо в форме для запекания. Ставим форму с мясом и овощами в духовку на 200 градусов и выпекаем до готовности.

Куриная грудка в миндальном соусе

По-настоящему вкусное и достаточно быстрое блюдо, которое прекрасно подойдет на торжественные случаи.

Состав ингредиентов:

0,6 кг. куриной грудки.
2 шт. луковицы (репчатый)
150 мл. сухого белого вина.
10 гр. приправы тимьян.
2 шт. яйца (куриное)
0,375 мл. куриного бульона.
1-2 листочка лаврового листа.
50 гр. миндаля.
0,9 мл. оливкового масла.
2 зубчика чеснока.
10 гр. приправы шафран.
Соль (по вкусу)

Процесс приготовления:

Режем куриную грудку на кусочки и жарим ее на сковороде в течение 10 минут, после перелаживаем мясо в миску.

Затем шинкуем на мелкие кусочки лук, чеснок и кладем его в туже самую сковороду. Когда лучок поджарился, добавляем в него наше мясо, вино, бульончик, лаврушку и тимьян. Оставляем тушиться в течение 30 минут, предварительно закрыв сковороду крышкой.

Смешиваем между собой молотый миндаль, корицу, шафран, 2 желтка и добавляем ложку бульона. Все хорошо перемешиваем, и получившуюся смесь добавляем к грудкам в сковородку. Тушим в течение 5 минут, до густоты соуса. Готовое блюдо можно полить соусом, а также украсить с помощью зелени.

Блюда из куриных грудок — Все о еде и ее приготовлении

Куриное мясо – это один из самых диетических мясных продуктов. Самой диетической частью курицы является куриная грудка. Белое мясо курицы богато белками и витамина, легко усваивается организмом, поэтому его прописывают людям, проходящим реабилитацию после тяжелых болезней и операций. О пользе куриного мяса сказано очень много, недаром именно белое куриное мясо входит в состав детского питания.

В белом курином мясе содержится минимум холестерина, чуть меньше только в рыбе.

Учитывая то, что куриные грудки являются абсолютно постным мясом, готовить из них суп не всегда получается, так как для хорошего наваристого бульона нужны кости и немного жира. Из грудок готовят вторые блюда и салаты.

Для того, чтобы мясо во время приготовления не стало сухим, их обертывают беконом или помещают внутрь грудки ломтик лимона. Для придания белому мясу разнообразных вкусов, лучше всего использовать соусы.

Нарезать куриные грудки нужно поперек волокон. В этом случае, мясо сохраняет свою сочность, и время приготовления значительно сокращается за счет увеличения площади обрабатываемой поверхности.

Блюда из куриных грудок отличаются простотой. Достаточно обжарить грудку с двух сторон, и блюдо готово. Но, несмотря на всю простоту, рецепты блюд из куриных грудок поражают своим разнообразием. Вот некоторые из них.

Салат из сельдерея и куриной грудки

Этот салат подойдет тем, кто соблюдает диету, так как сельдерей – это диетический продукт, так же как и куриная грудка, он содержит минимум калорий. А для заправки салата мы будет использовать не майонез, а обезжиренный йогурт.

Ингредиенты:

Куриная грудка – 80 гр.
Стебель сельдерея – 15 гр.
Зелёный салат – 40 гр.
Зелёное яблоко – 60 гр.
Сыр – 50 гр.
Натуральный йогурт – 60 гр.
Дижонская горчица – 1 ст.л.
Соль – по вкусу

Грудку варим в подсоленной воде. В это время готовим овощи. Сельдерей нарезаем колечками, яблоко тонкой соломкой.

Смешиваем йогурт и дижонскую горчицу.

На тарелку выкладываем листья салата.

Курицу достаем из бульона, охлаждаем её и нарезаем соломкой.

Яблоко и сельдерей смешиваем с йогуртовым соусом. Выкладываем салат на листья, по краям выкладываем куриную грудку и украшаем все это нарезанным черри.

Салат готов.

Суп с куриной грудкой и беконом

Как мы уже говорили выше, куриная грудка настолько диетическая, что для того, чтобы сварить из нее суп, нужно использовать дополнительные ингредиенты, которые придадут навар бульону.

Ингредиенты:

Копченый бекон – 5-6 полосок
Куриная грудка – 2 шт.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Укроп – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

На дне кастрюли, в которой будет вариться суп, обжарить мелко нарезанный бекон. Куриную грудку, так же мелко нарезать и обжарить вместе с беконом. Туда же добавляем лук и обжариваем его до золотистого цвета.

Морковь трем на крупной терке и добавляем ее к остальным продуктам, обжариваем все еще минут 10. Затем заливаем 1-1,5 литрами воды, добавляем соль и специи и варим до готовности.

Перед тем, как снять суп с огня, добавляем в него укроп. Ароматный и легкий суп готов.

Куриная грудка в мангово-сливочном соусе

Разнообразить вкус куриной грудки призваны различные соусы. Манго придает не только оригинальный вкус блюду, но и красивый желтый цвет.

Ингредиенты:

Куриные грудки – 500-600 гр.
Лук – 1 шт.
Манго – 1 шт.
Сливки – 200 мл.
Растительное масло – по вкусу
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу

В разогретую сковороду наливаем немного растительного масла и выкладываем куриную грудку, порезанную средними кубиками. Обжариваем на среднем огне, посолив и добавив специи.

Лук нарезаем полукольцами, добавляем его к курице, накрываем крышкой и тушим на слабом огне.

В это время начинаем готовить соус. Манго очищаем от кожуры, нарезаем кубиками. Добавляем манго в сливки и измельчаем блендером.

Готовым соусом заливаем курицу и тушим еще 15 минут.

Курица готова. Подавать ее можно с рисом или овощами.

Куриные грудки в медово-горчичном соусе

Диетическое блюдо с ароматом меда, горчицы и трав. Несмотря на большой список ингредиентов, готовится очень легко.

Ингредиенты:

Куриные грудки – 4 шт.
Соль – по вкусу
Перец – по вкусу
Перец чили молотый – 1/2 ст. л.
Оливковое масло – 3 ст. л.

Ингредиенты для соуса:

Свежий чили – 1/2 стручка
Дижонская горчица – 1 ст. л.
Мёд – 2 ст. л.
Бальзамический уксус – 1 ст. л.
Сухой тимьян – 1 ст. л.
Имбирь – 1 ст. л.
Петрушка – 3 ст. л.
Сухое белое вино – 120 мл.

Куриные грудки приправить солью, чёрным перцем и перцем чили. Выложить их в хорошо разогретую сковороду и обжарить по 3 минуты с каждой стороны.

Смешиваем все составляющие соуса. Добавляем его к курице, накрываем крышкой и тушим на медленном огне около 4-х минут.

Достать грудки из сковороды, выложить их на блюдо. Огонь увеличить и дать соусу немного выкипеть. Он станет более густым. Когда его объем уменьшится вдвое, его можно полить на грудки.

Блюдо готово. Подавать его можно с рисом, овощами или зеленью.

Говорить о рецептах из куриного мяса можно часами, поскольку их огромное множество. Многие из них вы найдете на нашем сайте.

Приятного аппетита!

Автор: Vira (специально для Calorizator.ru)
Копирование данной статьи целиком или частично запрещено.

Блюда из куриной грудки – корейский и мексиканский суп, купаты, рулет, ромштекс, пастрома, суфле и другие рецепты

Куриное мясо считается лучшим по идеальному сочетанию белков и жиров: на 24% белка – всего 2% жира. Благодаря этому блюда из куриной грудки рекомендуются для спортсменов, пациентов с проблемами желудка. Мясо старой курицы можно сделать нежным, если слегка отбить или подержать в подсоленной воде пару часов.

Первые блюда из куриной грудки

Если выбирать, что приготовить из куриной грудки на ужин, в разнообразии рецептов легко потеряться. Это мясо используют для первых и вторых блюд почти во всех кухнях мира, экспериментируя со специями и овощами. Самое распространенное первое – куриный суп, бульон из несушки даже считается целебным.

Чтобы первые блюда из куриной грудки получились вкусными, нужно:

Покупать взрослую, но не старую курицу, навар будет ароматнее.
Мясо молодой курочки более нежное, его берут для супа-пюре.
Целую тушку варят до 2 ч, рубленую кусками – 30-40 мин.

Полезные и популярные блюда из курицы:

суп с вермишелью;
минестроне;
суп с цветной капустой и гречкой.

Корейский суп кукси

Можно удивить домочадцев, приготовив корейский куриный суп с вермишелью, на родине его именуют «кукси». Есть много рецептов, летний – по принципу окрошки, зимний – на наваристом бульоне. Из макаронных изделий кладут фунчозу, можно заменить тонкими спагетти. Заправка называется «куксимури», ее делают из соевого соуса.

Ингредиенты:

курица – 500 г;
яйца – 4 шт.;
фунчоза – 500 г;
помидоры – 500 г;
огурцы – 500 г;
капуста – 500 г;
лук – 1 шт.;
соевый соус – 150 мл;
уксус – 2 ст. ложки;
сахар – 1 ст. ложка;
кориандр – 0,5 ч. ложки;
кинза – 50 г;
масло – 3 ст. ложки;
чеснок – 2 зубчика;
перец красный острый молотый – 1 ч. ложка;
вода – 2 л.

Приготовление

Курицу отварить, мясо нарезать, помидоры перемолоть.
В воде развести соевый соус, сахар, уксус, кориандр, помидоры, рубленую кинзу.
Убрать в холод на час.
Отварить и промыть фунчозу.
Капусту нашинковать, размять с солью, оставить на 15 мин.
Порубить и обжарить лук.
Огурцы измельчить, посолить, через 10 мин. слить сок.
Смешать с луком, половиной толченого чеснока и красного перца.
Капусту заправить маслом, убрать в холод.
Яйца смешать с 2 ч. ложками масла.
Пожарить блинчиками, порубить соломкой.
Разложить по тарелкам понемногу от каждой заготовки.
Залить бульоном со специями.

Сырный суп по-французски

Самые вкусные блюда с куриным филе для обеда получаются из курятины с сыром. Здесь в лидерах уже много лет сырный суп, его авторство приписывают одновременно Франции и Швейцарии. Там заправляют и твердым, и сливочным плавленым сыром, можно пополам. В Словакии и Чехии кладут брынзу, в Британии – чеддер.

Ингредиенты:

курятина – 500 г;
грибы – 500 г;
лук – 1 шт.;
сыр плавленый – 150 г;
масло сливочное – 50 г;
чеснок – 2 зубчика;
вода – 2 л;
перец черный – 0,5 ч. ложки.

Приготовление

Курицу порубить на куски, обжарить.
Заложить в кипяток, отварить до готовности.
Измельчить и обжарить лук.
Добавить грибы, пассеровать 5-7 мин.
Сырки натереть, варить в бульоне до растворения.
Положить грибы, специи, толченый чеснок.
Настоять 10 мин., посыпать зеленью.

Мексиканский куриный суп

Есть и оригинальные первые блюда из куриной грудки и овощей, из первых в этом списке – мексиканский суп, его готовят с пряностями и бананами, пикантный смак придают кукуруза и острый перец чили, которые считаются визиткой местной кухни. Еще кладут тортильи или кукурузные чипсы. Количество перца варьируют.

Ингредиенты:

курятина – 360 г;
сметана – 85 мл;
банан – 1 шт.;
карри – 0,5 ч. ложки;
кукуруза – 250 г;
бульон – 1 л;
масло – 15 мл;
горошек – 130 г;
перец чили молотый – 5 г;
мука – 3 ст. ложки;
чипсы кукурузные – 100 г;
перец болгарский – 2 шт.

Приготовление

Курятину нарезать кусками, обжарить 5 мин.
Заправить карри и мукой, тушить 2 мин.
Переложить в горячий бульон.
Добавить измельченный банан, перец, кукурузу, сметану.
Перемешать, подавать с чипсами.

Тайский суп том ям

Еще одно оригинальное блюдо из куриной грудки, которое называют национальным в Лаосе и Таиланде – тайский суп том-ям. Первое слово переводится, как «варить», второе – «острый», речь о кисло-сладком супе, который придумали повара в 18 веке. Если к названию добавляют «кай», то бульон сварен из птицы, «тхале» – морепродукты.

Ингредиенты:

курятина – 150 г;
паста чили – 3 ст. ложки;
грибы – 150 г;
корень имбиря – 3 см;
лайм – 0,5 шт.;
лемонграсс – 2 шт.;
рыбный соус – 2 ст. ложки;
перец чили – 3 шт.;
сахар – 1 ч. ложка;
вода – 1,5 л.

Приготовление

Курятину и грибы нарезать ломтиками.
В кипятке развести пасту чили, положить измельченные лемонграсс и имбирь.
Через пару минут добавить грибы и курятину.
Заправить рыбным соусом, перцем чили, соком лайма и сахаром.
Варить до готовности мяса.

Вторые блюда из куриной грудки

Более широкий выбор представляют вторые блюда из нежной куриной грудки, ее можно тушить, жарить, запекать, как по отдельности, так и с овощами, крупами, грибами. Не все хозяйки используют грудку из-за суховатости, но если ее правильно приготовить, мясо получается нежным. Из специй кладут карри, тимьян.

Советы, как сделать мясо вкусным:

Для жарки, запекания или гриля берут молодых кур.
Для котлет, биточков, тефтелей покупают несушек постарше.
Свежее мясо должно пружинить.

Блюда из куриной грудки – что можно приготовить:

«бомбы» в стиле фахитос;
шашлык в лаваше;
трубочки с мясом и овощами.

Куриные купаты

Вкусные вторые блюда с куриной грудкой – грузинские купаты, это домашние колбаски, которые традиционно готовят на костре, но можно приготовить и в духовке, в фольге или пергаменте. Добавлять в фарш можно для сочности сало или грудинку. Набивать лучше в кишки, но подойдет и обычная пищевая пленка.

Ингредиенты:

курятина – 1,5 кг;
сердце куриное – 300 г;
лук – 2 шт.;
петрушка – 50 г;
чеснок – 3 зубчика;
перец черный – 5 г;
кишки свиные – 400 г.

Приготовление

Курятину и сердечки перемолоть с луком.
Домешать специи и толченый чеснок.
Вымыть кишки, набить.
Перемотать нитками, убрать на 2 ч. в холод.
Обжарить с двух сторон 10 мин.

Мраморный рулет из курицы

Есть закусочные блюда с куриной грудкой, рецепты салатов очень простые. Если хочется удивить гостей, стоит приготовить мраморный рулет из курицы. В разрезе курятина напоминает мраморные вставки, потому блюдо и получило такое название. Чтобы не вытек мясной сок, изделие заворачивают в фольгу.

Ингредиенты:

курица – 700 г;
желатин – 25 г;
паприка – 1 ст. ложка;
перец черный – 1 ч. ложка.

Приготовление

Курятину порезать, потолочь чеснок.
Смешать, добавить специи, желатин.
Завернуть в фольгу, запекать 50 мин.
Остудить в духовке, убрать в холод на 5-7 ч.

Куриный карбонад

Многие вторые блюда с куриной грудкой рассчитаны на праздничный стол, из простых и быстрых рецептов – куриный карбонад. В переводе означает «мясо, зажаренное на углях», но проще приготовить на плите, вкус не пострадает. Домашнюю курицу брать не рекомендуется, ей нужна более длительная обработка.

Ингредиенты:

курятина – 500 г;
сода – 1 ч. ложка;
крахмал – 1 ст. ложка;
лимонный сок – 1 ст. ложка;
мука – 1,5 ст. ложки;
перец черный – 1 ч. ложка;
масло – 100 мл.

Приготовление

Курятину порезать кубиками.
Смешать сок лимона, соль и соду, добавить к мясу.
Заправить крахмалом, перцем, настоять 10 мин.
Перемешать с мукой.
Обжарить по 3-5 мин. с каждой стороны.

Ромштекс из курицы

Приятно удивят легкие блюда из куриной грудки, в этом списке особое место занимает ромштекс – изобретение английских поваров. Кусочки мяса окунают в смесь из яиц и молока, которая создает корочку, при этом мякоть пропаривается внутри. Вместо молока можно использовать сливки, на крайний случай – воду.

Ингредиенты:

курятина – 400 г;
панировка – 3 ст. ложки;
чеснок – 2 зубчика;
масло – 2 ст. ложки.

Приготовление

Курятину порубить на куски, смешать со специями.
Оставить на 1 ч, обвалять в панировке.
Чеснок потушить в масле, вынуть.
Обжарить ромштексы с двух сторон.

Диетические блюда из куриной грудки

Диетологи советуют включать блюда из вареной куриной грудки в рацион для похудения, это мясо входит в список продуктов для лечебного питания. Еще можно готовить его на пару, запекать в рукаве или фольге, без жира, курятина подходит для фарша на котлеты и фрикадельки, приготовленных на пару. Можно сочетать с овощами.

Как сделать диетические блюда:

Использовать филе – самую постную часть тушки.
Класть минимум соли и специй.
Тушеные блюда разводить бульоном.

Вкусные ПП блюда с куриной грудкой:

брокколи с курицей;
грудка с грушей;
курица в кефирном маринаде.

Пастрома из курицы

Многие хозяйки предпочитают готовить диетические блюда из отварной куриной грудки, но намного вкуснее получается пастрома – национальное блюдо в Молдавии и Румынии. Мясо маринуют со специями, а потом запекают. Очень нежный вкус у курятины, выдержанной в молоке, маринад делают из соевого соуса.

Ингредиенты:

курица – 400 г;
молоко – 2 ст.;
масло – 1 ст. ложка;
соус соевый – 1 ст. ложка;
мед – 1 ч. ложка;
паприка – 0,5 ч. ложки;
мускатный орех – 0,25 ч. ложки;
лайм – 1 ст. ложка;
чеснок – 3 зубчика.

Приготовление

Курятину отделить от кости.
Смешать мед, масло, сок лайма, соевый соус, специи, чеснок.
Развести в молоке соль, залить мясо на 2 ч.
Промокнуть, обмотать шпагатом, смазать маринадом.
Оставить на 15 мин., выложить на противень.
Запекать 20 мин., еще 20 мин. настоять в духовке.

Куриные кармашки с творогом

Самое полезное сочетание – курятина и творог, в них содержится много белка, поэтому рекомендуется для детей, спортсменов. Есть необычные, интересные блюда из куриной грудки, к примеру, «кармашки» с творогом, молочный продукт подойдет любой жирности. Важно, чтобы он был свежим, рассыпчатым.

Ингредиенты:

курятина – 300 г;
творог – 100 г;
твердый сыр – 50 г;
кабачки – 1 шт.

Приготовление

Снять филе, разрезать, сделав «карман».
Кабачок натереть, отжать.
Смешать с творогом, зеленью, тертым сыром и специями.
Начинить мясо, накрыть фольгой, запекать 25 мин.
Снять фольгу, подержать 15 мин.

Куриное суфле

Считается, что блюда из куриной грудки, ПП рецепты базируются часто на пару. Вкуснейшее блюдо – куриное суфле, принцип приготовления изобрели французские повара. Используют и свежее, и вареное мясо, в первом варианте перемалывают дважды. Для воздушного угощения перед запеканием добавляют взбитые белки.

Ингредиенты:

курятина – 500 г;
сыр твердый – 50 г;
мука – 30 г;
сметана – 30 мл;
сливки – 200 мл;
яйца – 1 шт.;
морковь – 1 шт.;
масло – 4 ст. ложки;
горошек – 50 г.

Приготовление

Курятину измельчить в блендере.
Взбить яйца со сливками и специями.
Смешать с мясом, взбить.
Морковь отварить, измельчить, добавить вместе с горошком.
Смесь выложить, смазать сметаной, посыпать тертым сыром.
Запекать 35 мин.

Хе из куриной грудки

Нежными на вкус и полезными получаются блюда из кабачков с куриной грудкой, их можно потушить или сварить суп-пюре. Есть и более оригинальный вариант – хе, это корейское национальное блюдо, острое и пикантное. Делают его из сырой рыбы и мяса, чтобы продукты пропитались, нарезают их тонкими полосками. Особый смак добавляют овощи.

Ингредиенты:

курица – 400 г;
морковь – 1 шт.;
лук – 2 шт.;
кабачок – 1 шт.;
перец болгарский – 2 шт.;
огурцы – 1 шт.;
чеснок – 3 зубчика;
соевый соус – 4 ст. ложки;
уксус – 20 мл;
кориандр – 0,5 ч. ложки;
сахар – 0,5 ч. ложки;
перец чили – 0,5 шт.;
паприка – 1 ч. ложка;
масло – 100 мл;
петрушка – 0,5 пучка.

Приготовление

Курятину нарезать брусочками, овощи – соломкой.
Мясо залить уксусом и сахаром на 5 мин.
Отдельно обжарить половину лука.
Смешать с чили и паприкой, слегка прогреть.
Смешать все овощи и зелень, залить маслом.
Курицу заправить соевым соусом, чесноком, кориандром.
Соединить с овощами и зажаркой.
Убрать в холод на сутки.

подборка для любителей вкусных блюд

Можно смело сказать, что готовить курицу умеет всякая хозяйка. Самый просто способ — замариновать в специях и домашнем майонезе, а после запечь с овощами или просто так.

Более сложные варианты предусматривают применение многих кулинарных техник и десятки ингредиентов. Выбор за вами. Он основывается на умении, желании, количестве свободного времени и предпочтениях. Но если хочется чего-то легкого, диетического, тогда эта подборка для вас. В 100 г отварного куриного филе всего 95 ккал. Вместе с мясом индейки этот продукт входит в список диетических продуктов. Можно встретить много различных диет с куриным мясом в перечне продуктов к употреблению. Но это не значит, что вы должны есть только отварную грудку без соли и специй. Есть столько отличных вариантов.

Шашлык

Ингредиенты

1,5 кг куриной грудки
2 луковицы
1 стак. кефира
1 лимон
1 ч. л. соли
Специи по вкусу

Приготовление

Нарежьте грудку кусочками. Смешайте мясо с солью и любимыми специями.
Нарежьте лук кольцами. Добавьте к мясу. Замаринуйте куриную грудку в кефире. Оставьте в холодильнике на час.
Нанижите мясо на шампуры, если собираетесь жарить на костре, на шпажки — если в духовке. Обжаривайте до готовности.

Перед подачей нежное мясо лучше сбрызнуть свежим лимонным соком. Заметьте, что время приготовления значительно сократится, так как курица более нежная и менее жирная. Ей нужно в разы меньше времени, чтобы дойти до кондиции.

Суп с шампиньонами

Ингредиенты

1,5 л воды
1 куриная грудка
2 ст. л. овсяных отрубей
1 яйцо
200 г грибов
Соль, специи и зелень по вкусу

Приготовление

Приготовьте фарш из куриной грудки. Сформируйте из мяса фрикадельки.
Отправьте их в подсоленный кипяток. Варите 5 минут.
Добавьте в суп хлопья и нарезанные грибы, соль и специи по вкусу.
Отдельно взбейте яйцо. Перелейте массу в кипящий суп.
Измельчите зелень. Отправьте ее туда же. Подождите 5 минут — готово.

Обожаю этот суп за отсутствие картофеля и быстрое приготовление. А еще тут и любимые грибы, и нежная курица. Одной порции достаточно, чтобы насытиться, а вы можете накормить этим набором продуктов всю семью.

Тефтели на пару

Ингредиенты

400 г куриной грудки
400 г цветной капусты
1 яйцо
Специи и зелень по вкусу

Приготовление

Разделите капусту на соцветия. Проварите всё в подсоленной воде. Хватит 5 минут. После слейте воду.
Нарежьте курицу мелкими кусочками. Измельчите в блендере, превратив кусочки в фарш.
Измельчите в блендере и отваренную капусту.
Смешайте фарш, капусту и измельченную зелень. Добавьте специи и яйцо. Сформируйте тефтели. Приготовьте их в мультиварке, скороварке или же на пару.

Как правило, фарш на тефтели смешивают с рисом, гречкой или грибами. Вариант с цветной капустой, как по мне, просто потрясающий. Необычная текстура, невероятный аромат и отсутствие жира делают тефтели любимым блюдом.

Пицца с курицей

Ингредиенты

100 г куриной грудки
100 г цельнозерновой муки
50 мл обезжиренного молока
5 г оливкового масла
50 г натурального йогурта 1,5%-й жирности
70 г грибов
100 г томатов
70 г сыра моцарелла

Приготовление

Соедините молоко, йогурт и масло. Добавьте муку. Замесите тесто. Раскатайте его.
Отварите мясо. Нарежьте его кубиками.
Смажьте основу для пиццы томатным соусом. Посыпьте сверху мясом. Добавьте нарезанные кружочками помидоры, измельченные грибы и тертый сыр.
Отправьте выпекаться при температуре 180 °С до готовности.

Легкая, питательная, сытная и, конечно же, вкусная. Это очень подходящие характеристики для пиццы с курицей. Если вы постоянно заказываете пиццу с доставкой или покупаете на вынос в кафе, попробуйте приготовить ее именно так. Угощение не хуже покупного, но точно полезнее.

Грудка с овощами

Ингредиенты

300 г куриной грудки
2 болгарских перца
400 г стручковой фасоли
50 г нежирного сыра
1 луковица
2 ст. л. оливкового масла

Приготовление

Нарежьте мясо кубиками. Измельчите лук и перец. Обжарьте всё на сковороде.
Перенесите мясо с овощами в форму для запекания.
Добавьте стручковую фасоль и тертый сыр.
Отправьте запекаться при температуре 180 °С в течение 15 минут.

Запекание мяса с овощами не новость. Так делают сотни лет. Но если хочется, чтобы блюдо было низкокалорийным и после него не наступало ужасное чувство тяжести, советуем готовить именно по этому рецепту.

Салат с апельсином

Ингредиенты

1 куриная грудка
1 пуч. шпината
1 апельсин
2 зуб. чеснока
1 стручок красного перца
1 ст. л. оливкового масла
Соль и перец по вкусу

Приготовление

Отварите грудку до готовности. Нарежьте кубиками.
Очистите апельсин. Тоже нарежьте его кубиками.
Очистите перец и чеснок. Измельчите в блендере вместе со шпинатом и оливковым маслом.
Смешайте апельсин, курицу и острую шпинатную массу и подавайте.

Салатов с курицей огромное количество. Самый популярный, наверное, с ананасами. Да вот только слой майонеза в рецепте вовсе не привлекает. Замените его оригинальным соусом с оливковым маслом. Вы будете в восторге. Мы просто уверены, что у вас есть пара-тройка рецептов диетических блюд с курицей. Делитесь идеями, если вы успели приготовить подобные угощение, попробовали и не набрали при этом лишних килограммов. Идея сытной, но низкокалорийной еды только входит в моду. Сделайте свой вклад.

Приятного аппетита.

Жми «Нравится» и получай только лучшие посты в Facebook ↓

Поделиться на Facebook

30+ рецептов курицы на двоих

Нужно приготовить ужин, но не хочется застрять с кучей остатков? Эти рецепты курицы на двоих идеально подходят для вас! Эти куриные обеды с бутербродами, тарелками с лебедой, рулетами и многим другим — несомненно, победители.

1
/
33

Эта версия супа рамэн в банках является более здоровой альтернативой, чем большинство коммерческих вариантов. Играйте в фавориты с овощами на свой вкус. — Мишель, Клэр, Сиэтл, Вашингтон

Получить рецепт

2
/
33

Этот рецепт очень вкусный и один из любимых у моего мужа. Готовый в мгновение ока, он легко удваивается и является самым близким к ресторанным крылышкам Баффало, которые я когда-либо пробовал в облегченной версии. — Дженнифер Бек, Рио-Ранчо, Нью-Мексико

Перейти к рецепту

3
/
33

Это мой любимый рецепт в мультиварке. Вкусный, слегка острый соус тоже не оставит вас равнодушным! —Ивонн МакКим, Ванкувер, Вашингтон

Перейти к рецепту

4
/
33

Сочетание итальянской пасты с мексиканскими ингредиентами создает это исключительное блюдо. Это популярный рецепт даже в стране Каджун, штат Луизиана! -Миссис. Ларри Филлипс, Шривпорт, Луизиана

Перейти к рецепту

5
/
33

Азиатский вкус, хрустящий миндаль и хрустящая курица в панировке делают этот сытный салат чем-то особенным. —Бет Дауэнхауэр, Пуэбло, Колорадо

Перейти к рецепту

6
/
33

Я люблю пробовать новые рецепты для себя и мужа, и у меня есть кулинарные книги и рецепты со всего мира. Когда я нахожу хорошо принятый рецепт, я делаю копию и помещаю ее в защитный конверт в скоросшивателе. Теперь у меня есть несколько огромных папок!

Перейти к рецепту

7
/
33

Зимним днем я люблю съесть большую тарелку этого красочного, свежего на вкус супа. Какой отличный способ согреться! — Рут Уиммер, Блэнд, Вирджиния,

Перейти к рецепту

8
/
33

Этот быстрый и полезный рецепт с курицей и перцем имеет вкус голого тако и наполнен свежим вкусом. И все это можно приготовить в одной кастрюле для легкой очистки — это беспроигрышный вариант! —Дорис Хит, Франклин, Северная Каролина

Перейти к рецепту

9
/
33

Это липкое, тающее наслаждение наполнено беконом, курицей, сыром и достаточным количеством лимона, чтобы пощекотать ваши вкусовые рецепторы. Другие рецепты куриных панини не идут ни в какое сравнение! — Терри Маккарти, Оро-Гранде, Калифорния

Перейти к рецепту

10
/
33

Это лучший рецепт фахита, который я когда-либо пробовал. Звучит сложно, но на самом деле это не так. Порции сытные, но это блюдо настолько вкусное, что у нас с мужем нет проблем его доесть! — Кэтлин Смит, Питтсбург, Пенсильвания

Перейти к рецепту

11
/
33

Это быстрое блюдо для двоих в микроволновке идеально подходит для насыщенного дня. Соевый соус и куриный бульон подчеркивают вкус курицы и овощей. — Кэролин Циммерман, Фэрбери, Иллинойс

Перейти к рецепту

12
/
33

Мы с 10-летним сыном придумали рецепт этого наваристого и сытного супа. Теперь это семейный фаворит. — Терри Саудерс, Картидж, Индиана

Перейти к рецепту

13
/
33

Любите хрустящий салат? Тогда этот освежающий рецепт вам обязательно понравится. Поджаренная лапша рамен, миндаль и семена кунжута обеспечивают хрустящую начинку. Курица делает его основным блюдом. — Линда Гирхарт, Гринсборо, Северная Каролина

Перейти к рецепту

14
/
33

Я готовлю это блюдо, когда приглашаю соседа на ужин. Этого достаточно для нас двоих. Вкусная курица нежная и влажная с небольшим хрустом орехов кешью. — Бернис Моррис, Маршфилд, Миссури

Перейти к рецепту

15
/
33

Мои куриные наборы просты, чисты и удобны. Подавайте их с диким рисом и зеленой фасолью для одного из наших любимых блюд. — Джим Неппер, Маунт-Холли-Спрингс, Пенсильвания,

Перейти к рецепту

16
/
33

Мой Цезарь с курицей-гриль – более здоровая альтернатива тяжелым блюдам из мяса и картофеля. После обжаривания кебабов мы подаем их по-семейному. — Мелисса Адамс, Туэле, Юта

Перейти к рецепту

17
/
33

Мне нравится этот рецепт, потому что его простота позволяет мне проводить время с семьей, не жертвуя вкусом и питательными веществами. Кроме того, свежие весенние ароматы действительно сияют! — Эллисон Мейлер, Гринсборо, Северная Каролина

Перейти к рецепту

18
/
33

Мой муж, уроженец Небраски, любит бутерброды Рубена и все, что есть с курицей, поэтому я объединила два его фаворита в забавном ролле. — Эшли Коттвиц, Hermitage, Tennessee

Перейти к рецепту

19
/
33

Эти обертывания удобны для летнего вечера, и, что еще лучше, мне не нужно включать духовку. Когда я готовлю это на ужин, все вокруг улыбаются. —Бонни Хокинс, Элкхорн, Висконсин

Перейти к рецепту

20
/
33

Мой муж был полностью поражен этим импровизированным блюдом из козьего сыра и куриной сковороды. Я не могу дождаться, чтобы сделать это снова очень скоро! — Эрика Барбер, Эврика, Калифорния

Перейти к рецепту

21
/
33

Нежные куриные грудки обваляйте в панировочных сухарях с приправами и приправьте соусом маринара. Подается на тарелке, это настоящее лакомство! —Сью Босек, Уиттиер, Калифорния

Перейти к рецепту

22
/
33

Если вы хотите, чтобы блюдо было столь же элегантным, сколь и простым, попробуйте этот классический рецепт сочной курицы. Это простое блюдо на двоих, но, похоже, вы очень суетились. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

23
/
33

Мы любим развлекаться, это один из моих любимых «особых» рецептов для приема гостей на ужин. Орехи добавляют элегантности и наполняют дом великолепным ароматом. — Пенни Дэвис, Ньюман-Лейк, Вашингтон,

Перейти к рецепту

24
/
33

Вот сытное блюдо на двоих, которое удовлетворит самый большой аппетит. Он наполнен старым добрым вкусом. —Рутанн Мартин, Луисвилл, Огайо

Перейти к рецепту

25
/
33

Сыр романо, нарезанные овощи и кедровые орешки делают эту жареную курицу по-итальянски озорной. Это просто, и вся моя семья любит это. — Барбара Ленто, Хьюстон, Пенсильвания

Перейти к рецепту

26
/
33

Я кладу это куриное блюдо с овощами на жасминовый рис. Это длиннозернистый рис, который не такой клейкий, как большинство, но здесь подойдет любой вареный рис, в том числе коричневый. — Вирджиния Кроуэлл, Лайонс, Орегон

Перейти к рецепту

27
/
33

Ищете новый способ приготовления куриных грудок? Этот рецепт из пяти ингредиентов — хорошая смена темпа. Он сладкий, пикантный и немного экзотичный. Подавайте его с рисом или кускусом. — Бекки Уолч, Мантека, Калифорния

Перейти к рецепту

28
/
33

Этот рецепт невероятно прост в приготовлении, и он понравится вашей семье. Сладкий вкус маринованных огурцов придает ему фирменный вкус. Мне нравится использовать для этого сэндвича толстый хрустящий овсяный хлеб. — Джули Петерсон, Крофтон, Мэриленд

Перейти к рецепту

29
/
33

Персиковая сладость смягчает нотки халапеньо в этой домашней сальсе. Вся еда готовится за полчаса! —Кристи Силк, Ферндейл, Вашингтон

Перейти к рецепту

30
/
33

Этот перец чили на двоих особенно хорош прохладным вечером. Мы фанаты гонок, и меня часто просят принести это блюдо на гонки. Я счастлив делать это, потому что мне это тоже нравится. Я просто удваиваю или утраиваю рецепт. — Кэрол Суэйнстон, Шеридан, Мичиган

Перейти к рецепту

31
/
33

Эти очаровательные куриные рулетики с хрустящей корочкой выглядят эффектно и легко готовятся. Моя семья и друзья просто в восторге от них! — Лиза Киз, Кеннет-сквер, Пенсильвания, 9.0005

Перейти к рецепту

32
/
33

Ароматный соус с нотками апельсина и сладкого яблочного желе идеально подходит к куриным грудкам на кости. Подавайте с картофелем или рисом и салатом. — Барбара Хейни, Сент-Луис, Миссури.

Перейти к рецепту

33
/
33

Мне нравится рецепт, с помощью которого можно быстро подать ужин на стол без ущерба для вкуса. Это сладкое и пикантное блюдо готовится из ингредиентов, которые у вас, вероятно, уже есть под рукой! — Калли Кронг-Маккрири, Эскондидо, Калифорния

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 22 апреля 2019 г.

Кэролайн Станко

В качестве редактора Кэролайн пишет и редактирует все, что связано с едой, а также помогает снимать видео для Taste of Home. Когда ее нет за своим столом, вы, вероятно, можете увидеть, как Кэролайн готовит пир, планирует свою следующую поездку за границу или мечтает о своем золотистом ретривере Маке.

20 простых рецептов куриной грудки на двоих

Последнее обновление: 30 апреля 2019 г.

Хотите принять небольшое испытание? Приготовьте ужин на двоих из одной куриной грудки! Вот 20 простых способов сделать это.

Если у вас ограниченный бюджет или в холодильнике осталась одна куриная грудка, вы можете использовать ее для приготовления идеального ужина на двоих. Все, что вам нужно сделать, это немного растянуть его. Есть много способов сделать так, чтобы курица считалась в рецепте, и большинство из них включает использование других ингредиентов. Мы считаем, что все возможно, если вы проявите немного творчества, и это очень весело.

Ниже приведены 20 рецептов, по которым можно приготовить одну куриную грудку на ужин. Не все из них предназначены для использования только одной груди, но мы выбрали рецепты, которые можно легко изменить в соответствии с требованиями задачи. В этих случаях не бойтесь экспериментировать. Наслаждаться!

Рецепты в этом посте

1 из 20

Куриные шашлычки сувлаки

Рецепт: Куриные шашлычки сувлаки Рецепт

Традиционные греческие куриные шашлычки сувлаки превращают приготовление одной куриной грудки в увлекательное занятие. Секрет в маринаде, так что обратите на это внимание, и все будет хорошо. Вы можете сделать столько шашлыков, сколько вам нужно для ужина на двоих.

2 из 20

Запеканка из курицы и киноа со сливками и брокколи

Рецепт: pinchofyum.com

Любите запеканки? Это отличная комфортная еда, которая всегда насыщает. Эта куриная запеканка из киноа делает еще больше. Когда дело доходит до комфортной еды, она содержит много полезных ингредиентов, которые делают эту еду почти здоровой и сытной.

Когда дело доходит до того, сколько курицы использовать для этого рецепта, решать только вам. Этот рецепт будет хорошо работать с одной куриной грудкой.

3 из 20

Куриные феттучини с помидорами и базиликом

Рецепт: fuckingdelicious.net

Отличный способ быстро наполнить желудок вкусностями итальянской кухни. Этот рецепт пасты прост в приготовлении, он очень гибкий, и вы можете использовать только одну куриную грудку для его приготовления. Это простая модификация, которая ничего не меняет во вкусе еды.

4 из 20

Куриный суп с зудлом

Рецепт: fuckingdelicious.net

Полезный суп всегда успокаивает и в то же время полезен. А приготовить этот вкусный суп можно легко и из одной куриной грудки. Выберите лапшу из цуккини, чтобы превратить классический суп в питательную здоровую пищу.

5 из 20

Азиатские лимонные куриные сердечки

Рецепт: fuckingdelicious.net

Как растянуть одну куриную грудку на весь ужин? Этот азиатский рецепт может быть одним из ответов. Вы упаковываете куриные полоски с тоннами вкуса и фантастической лимонной глазурью. Они прослужат дольше, чем вы думаете!

6 из 20

Куриный бульон с имбирем и бок-чой

Рецепт: www.bonappetit.com

Еще одно блюдо в китайском стиле, которое заставит вашу куриную грудку считаться. Это также довольно полезно, так как вы готовите бульон, состоящий в основном из овощей. В то же время это очень вкусный ужин. Вы можете легко приготовить его, используя всего одну куриную грудку.

7из 20

Жаркое из курицы и зеленой фасоли

Рецепт: www.bonappetit.com

Жаркое – отличный способ приготовить курицу. Во-первых, это позволяет вам добавлять тонны других ингредиентов для полноценного обеда. И это вкусно. Вы можете обжарить столько курицы, сколько у вас есть, и подать ее с рисом для начинки. Отличный вкусный рецепт на двоих.

8 из 20

Нежное жареное куриное филе с ананасовым соусом

Рецепт: www.bonappetit.com

Разрежьте курицу на полоски, чтобы приготовить эти вкусные нежные кусочки, приготовленные на гриле и подаваемые с ананасовым соусом. Это простой рецепт, но он наполнен множеством вкусов. Вам понравится это блюдо в азиатском стиле, и вашему супругу тоже понравится.

9 из 20

Цыпленок по-монгольски

Рецепт: www.tasteofhome.com

Устали от одних и тех же рецептов куриной грудки? Сделай это в этот раз. Этот монгольский рецепт подарит вам новый способ приготовления курицы. И это тоже вкусно.

10из 20

Пицца Цезарь с курицей

Рецепт: www.tasteofhome.com

Так что же делать, когда у вас есть небольшое количество курицы? Вы делаете пиццу. Это отличный рецепт, так как вы можете использовать любое количество курицы и при этом приготовить полноценное блюдо. Со свежей зеленью этот вариант пиццы вам даже пойдет.

11из 20

Куриный пирог из слоеного теста

Рецепт: www.tasteofhome.com

Когда вы или ваш супруг испытываете тягу к легкой пище, этот куриный пирог станет отличным рецептом. Особенно, если у вас всего одна куриная грудка. Рецепт может быть легко изменен для этого. И он не потеряет ни один из вкусных ароматов.

12из 20

Шардон из курицы

Рецепт: www.allrecipes.com

Это один из тех рецептов, которые, похоже, передавались из поколения в поколение. Но никто никогда не узнает, что вы нашли его в Интернете. Он прост и гибок в том смысле, что вы можете сделать столько, сколько захотите. Даже если у вас есть одна куриная грудка.

13из 20

Цыпленок Марсала

Рецепт: www.allrecipes.com

Это американо-итальянское блюдо идеально подходит для ужина. Он будет наполнен богатым вкусом, даже если вы используете для его приготовления всего одну куриную грудку. И вы можете это сделать! Это отличный способ приготовить блюдо на двоих.

14из 20

Запеченная курица с паприкой и пармезаном

Рецепт: www.allrecipes.com

Придайте своей курице больше аромата с помощью этого рецепта панировки с пармезаном и паприкой. Это уникальное сочетание вкусов, которое понравится каждому. И это просто сделать, особенно из одной куриной грудки.

15из 20

Диван с фаршированной курицей

Рецепт: www.foodnetwork.co.uk

Если вы хотите размять куриную грудку для полноценного ужина, набив ее, это отличный способ сделать это. Этот рецепт дает вам восхитительную идею для этого. И к нему идеально подходит соус Sherry Dijon.

16из 20

Куриная грудка, запеченная в духовке

Рецепт: www.recipetineats.com

Запекание курицы в духовке – один из самых простых способов ее приготовления. Это также один из самых простых способов пережарить его всухую. Этот рецепт дает вам отличный способ приправить и подготовить куриную грудку и устранить этот риск. Простой, легкий и вкусный рецепт, который можно приготовить на двоих.

17из 20

Куриный маскарпоне

Рецепт: food.ndtv.com

Еще один замечательный рецепт начинки для куриной грудки — не что иное, как маскарпоне. Сырная начинка придает курице неповторимый и насыщенный сочный вкус. Это как раз то, что нужно, чтобы приготовить куриную грудку на двоих.

18из 20

Карибский цыпленок

Рецепт: www.goodhousekeeping.com

Вот еще один очень полезный вариант рецепта куриной грудки. Вместо риса используется цветная капуста, что делает блюдо еще более полезным и низкокалорийным. И вкусно одновременно.

19из 20

Куриные тако с арахисом

Рецепт: www.goodhousekeeping.com

Сделайте куриные тако еще более интересными, добавив в них арахисовое масло. Это дополнение в азиатском стиле, которое хорошо усиливает вкус.

20из 20

Цыпленок с беконом и перцем, сыр Джек

Рецепт: www.thespruceeats.com

Очень вкусный способ приготовить куриную грудку – обжарить и запечь ее. Этот рецепт дает вам потрясающий вариант с начинкой из бекона и сыра Пеппер Джек. Наслаждаться!

Продолжить чтение:

Куриные обеды на двоих | Куриный рецепт на двоих

Куриный ужин на двоих. Коллекция моих любимых способов использовать курицу, чтобы быстро приготовить ужин на столе. 25 рецептов курицы, которые вам понравятся!

Если я смотрю в морозилку на две замороженные куриные грудки не в понедельник, то сегодня вторник. Или среда или четверг; вы поняли идею.

Я часто покупаю пачку куриных грудок, но в семье из двух человек приходится замораживать оставшуюся часть упаковки. Я использую Система Food Saver для упаковки курицы и герметичной упаковки для длительного хранения.

Хотя технически мы семья из трех человек, мой малыш ест только 1 столовую ложку мяса каждый третий день и только во время дождя. Так что да, я до сих пор готовлю на двоих, хотя нас семья из трех человек.

В этих рецептах используются все виды курицы: куриные грудки, куриные бедра, курица с костями, с кожей, бескостная курица без кожи и даже куриный фарш. У меня также есть рецепт целой жареной курицы и 3 способа ее использования.

Куриная пикката с лимоном на двоих

Две куриные грудки, обжаренные на сковороде, плюс соус из куриного бульона, сливочного масла, лимона и каперсов. Если вы странно относитесь к каперсам, оставьте их и назовите эту курицу с лимонным маслом. Я подаю его со спагетти, потому что получается дополнительный соус. Один из моих самых любимых куриных ужинов на двоих.

2.

Куриный какчаторе, рецепт на двоих

Я обожаю этот куриный ужин на двоих на одной сковороде! Моя малышка любит болгарский перец, так что ей это легко продать. Куриные бедра с костями и кожей — один из моих любимых кусков курицы, потому что они остаются влажными и на них образуется великолепная корочка за 9 минут.0218 чугунная сковорода .

3.

Куриные бедра с медом и чесноком

Быстро ставший моим любимым ужином, мой простой способ обжаривания небольших кусочков курицы в сладком медово-чесночном соусе. Кроме того, брокколи жарится прямо на сковороде, так что это блюдо из сковороды.

4. Сыр-

Фаршированные куриные грудки на двоих

Две куриные грудки, фаршированные сливочным сыром, зеленым перцем чили и сыром чеддер. Так хорошо и так пикантно!

5.

Цыпленок быстрого приготовления и клецки

Как только на улице становится холодно, я начинаю готовить по этому рецепту. Это занимает около часа от начала до конца, но награда в виде кремовой курицы и клецок из кукурузной муки того стоит.

6.

Сливочный куриный пирог на двоих

Так как мы на пути к сливочному комфорту с курицей, у меня также есть рецепт сливочного куриного пирога на двоих с моим домашним слоеным тестом .

7.

Малиновый чипотле Куриные грудки на двоих

Я пристрастился к сочетанию малины и чипотле, когда попробовал его в соусе из черной фасоли в маленьком ресторане в Канзасе. Этот рецепт куриной грудки объединяет все эти вкусы в одном блюде.

8. Chicken Francaise

Слегка обжаренные куриные грудки в лимонном соусе, подаются с макаронами или рисом.

9. Куриные тако с кинзой и лаймом

Мое самое любимое блюдо для тех, у кого только что родился ребенок, или для тех, кому нужна помощь с приготовлением ужина на столе. Он красиво упаковывается в удобную для доставки посылку, которую можно оставить на крыльце.

10.

Как запечь курицу целиком

Это мой метод запекания целой курицы. В семье из двух человек у вас будет много оставшейся измельченной курицы, чтобы приготовить больше рецептов позже на неделе. Это один из куриных обедов на двоих, который не перестаёт радовать: приготовьте его один раз, а остатки используйте позже в течение недели.

11.

Куриный суп по-азиатски на двоих

Из остатков жареного цыпленка (или купленного в магазине измельченного цыпленка-гриль) можно приготовить изумительный имбирный куриный суп с кинзой, зеленым луком и рисовой лапшой. Этот — куриный суп, который я готовлю, когда болею.

12.

Курица в масле по-индийски на двоих

Мы едим эту курицу в масле по-индийски не реже одного раза в месяц; это увлекательно и так просто!

13.

Цыпленок в масле быстрого приготовления

Все восхитительные вкусы курицы в масле по-индийски, представленные выше, но приготовленные за короткое время в Instant Pot! Просмотреть все моих рецептов Instant Pot Mini .

14.

Паста с курицей для помолвки

Я взяла знаменитую курицу для помолвки от Ины и превратила ее в кремовую пасту. Этот метод плавления сливочного сыра на горячей пасте стал моим самым любимым способом насладиться сливочной пастой. ТАК легко!

15.

Белые куриные энчилады

Я из Техаса, поэтому готовлю энчиладас изрядно. Настоящие техасцы скажут, что настоящие энчилады готовятся из кукурузных лепешек, а не из муки, но мне нравится, как лепешки из муки становятся мягкими в духовке. Кроме того, соус из двух ингредиентов сверху — лучшая вкусовая комбинация!

16.

Куриные бургеры с яблоком и розмарином на двоих

Эти куриные бургеры с яблоками получаются такими забавными, потому что я использую половину яблока в гамбургере для увлажнения, а другую половину — в пикантной сливочной шинкованной капусте сверху! Я использую ½ фунта куриного фарша, чтобы приготовить эти гамбургеры, но не стесняйтесь удваивать рецепт, чтобы приготовить более 2 гамбургеров.

17.

Пирог с курицей без корочки

Если вам не нравится мой вариант пирога с курицей и крышкой из слоеного теста, то моя начинка для пирога с курицей на тостах так же хороша. Это может быть лень, но это определенно вкусно!

18.

Куриный салат с лимоном айоли (небольшая порция)

Этот куриный салат с лимонным айоли, фисташками и финиками — моя любимая закуска в Whole Foods, и я наконец-то приготовила свою версию дома!

19.

Французские куриные бургеры с картофелем фри на двоих

Наряду с рецептом приготовления настоящего картофеля фри в домашних условиях (который начинается с холодного масла и требует только ОДИН раз обжаривания, ДА, Я НАСТОЯЩИЙ), эти куриные бургеры с начинкой из корнишонов, дижона и сливочного бри сверху.

20.

Легкий куриный пармезан на двоих

Вряд ли это рецепт, скорее способ отбить курицу, покрыть ее и быстро обжарить. Соус для пасты в банке и расплавленная моцарелла сверху — просто бонус.

21.

Куриные пальчики на двоих с крекерами Грэм

Трудно поверить, что я готовила этот рецепт еще до того, как у меня появился ребенок, но эти куриные пальчики, покрытые измельченными крекерами Грэм, безумно вкусны! А так очень по-детски!

22.

Жареный цыпленок на двоих со сладким чаем

Раз уж мы заговорили о жареном цыпленке, давайте поговорим о нем по-настоящему! Всякий раз, когда я жарю курицу, мне нравится начинать ее со сладкого чая в пятницу и жарить в воскресенье. Вероятно, самый декадентский из куриных обедов на двоих здесь, но оно того стоит.

23 . Цыпленок с лимоном и розмарином на двоих

Еще один замечательный способ приготовления куриных грудок с костями и кожей. Сочетание вкуса лимона и розмарина такое классическое, и у меня всегда есть немного розмарина, растущего в саду.

24. Куриные грудки, глазированные яблочным сидром

Морковь тоже глазирована яблочным сидром и готовится прямо в той же сковороде! Этот рецепт курицы на двоих на одной сковороде очень прост!

25 . Куриный салат с авокадо

Сливочный куриный салат с авокадо, беконом, помидорами черри и кусочками красного лука. Заправка с тмином и лаймом не из этого мира!

Надеюсь, вам понравятся эти куриные обеды на двоих!

15 Быстрых и легких куриных обедов на двоих

фото Мелани Финчер на фоне красочного фона

By Мелани Финчер 06 апреля 2020 г.

Пропустить слайды галереи

Куриный цыпленок Lucky’s Quickie со спаржей

Credit: France C

Не знаете, что приготовить из куриных грудок, которые есть у вас под рукой? Эти быстрые и легкие ужины на двоих идеально подходят, когда вы не хотите застрять с кучей остатков. От картофеля фри до фаршированных куриных грудок и всего остального — эти куриные обеды подходят для семьи из двух человек. Кроме того, все они будут готовы менее чем за час. Вот 15 быстрых и простых куриных ужинов на двоих.

Начать слайд-шоу

1 из 15

Брокколи и жареная курица

Кредит: Патрик Остин «Фантастика», — говорит рецензент Кристина Хикс. «Обычно я использую готовые соусы, и у меня проблемы с количеством соли, но это было так здорово, что я использовал соевый соус с низким содержанием натрия, и у меня не было проблем». Добавьте любые дополнительные овощи, которые у вас есть под рукой, чтобы блюдо могло конкурировать с вашей любимой едой на вынос.

2 из 15

Шеф -повар курицы и грибы. видео — это эксперимент с предельным самоконтролем; я хотел бросить себе вызов и приготовить рецепт с курицей и грибами, используя только курицу и грибы», — говорит шеф-повар Джон. Это простой рецепт с большим вкусом. 9

Рецепт: ссылка открывается в новой вкладке всего за час. «Этот рецепт прост, а конечный продукт очень впечатляет», — говорит рецензент Мелли Джи. «Я добавил немного больше муки, чтобы сделать соус более густым, потому что я хотел, чтобы он был больше похож на соус».

4 из 15

Куриные грудки, фаршированные спаржей и моцареллой

Кредит: jayma12

Посмотреть рецепт , но выглядит достаточно красиво для компании. У него действительно свежий вкус, и он отлично сочетается с жареным картофелем или рисом», — говорит создатель рецепта Мадениш.

5 из 15

Простая курица с лимонной травой

Кредит: TTV78

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Наслаждайтесь этой простой курицей с лимонной травой, добавленной в салат или отдельно с любым гарниром из овощей. «Просто, но элегантно, вкусно и легко», — говорит рецензент naples34102.

6 из 15

Любимый цыпленок барбекю

Кредит: TTV78

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Этот сладкий и острый соус барбекю станет идеальным маринадом для сочной куриной грудки, приготовленной на гриле. . «Эта курица стала хитом на нашем званом ужине, — говорит обозреватель ABBY MOM.

7 из 15

куриные грудки с грестиной зеленого лука

«Так просто и так вкусно, и это очень понравилось всей семье», — говорит рецензент УИЛАССИ. «Мне не нужно было бежать в продуктовый магазин, потому что у меня все было под рукой». Изучите технику приготовления соуса от шеф-повара Джона. 9

Кредит: Франция C этот был менее сложным, с меньшим количеством шагов. Боже, это было хорошо», — говорит рецензент naples34102. «Я стараюсь ограничивать углеводы, поэтому я подавала это со свежей зеленой фасолью и нарезанными помидорами, но, честно говоря, было бы еще лучше с горячим вареным рисом».

9 из 15

Куриные грудки, фаршированные горгонзолой, завернутые в бекон

Кредит: melissagoff

Посмотреть рецепт ароматный», — говорит рецензент neidabyrd. «Я точно следовала рецепту и была очень-очень довольна каждым кусочком. Это блюдо отлично подходит для простого семейного ужина или прекрасно подходит в качестве основного блюда для званого ужина. Пять звезд!»

10 of 15

Pizza Chicken

four baked breaded chicken breasts topped with red sauce and browned mozzarella in a cast iron skillet

Credit: KJ

View Recipe this link opens in a new tab

Куриные грудки, покрытые панировочными сухарями и покрытые соусом для пиццы, моцареллой и ломтиками пепперони. «Это было так просто приготовить, а вкус был восхитительным», — говорит рецензент Бетанни.

11 из 15

Апельсин, мед и соевая курица

Кредит: DIZ♥

Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

«Какой отличный, быстрый ужин,» говорит рецензент Эрвин. «Я добавил цедру одного апельсина и немного нарезанной моркови и брокколи». С небольшим количеством риса на гарнир у вас будет настоящее блюдо, готовое в кратчайшие сроки!

12 из 15

Жареная курица с овощами

Красочное жаркое из полосок куриной грудки, красного болгарского перца, соцветий брокколи и нарезанных грибов на белом рисе

Кредит: naples34102

Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке

«Этот замечательный рецепт! Я использовала брокколи, лук, цуккини, зеленый перец и морковь», — говорит рецензент Шана Максунас. «Что бы вы ни делали, не забудьте посыпать свежим зеленым луком, а также добавить поджаренные семена кунжута. Эти добавки просто сделают его сверху!»

13 из 15

Нежные куриные грудки с помидорами

Кредит: pchbloom

Просмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

У вас есть куриные грудки, консервированные помидоры, куриный бульон и замороженные овощи? Тогда у вас получится вкусный ужин на двоих! «Перед работой я кладу все ингредиенты в мультиварку, — говорит обозреватель IndyDiva79. «Когда я пришел домой, в доме пахло чудесно!»

14 из 15

Куриное печенье с соусом сальса

Авторы и права: Alesha Walker

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке

Охлажденное бисквитное тесто с начинкой из курицы и сальсы и выпекается в духовке. Рецензент MOMMYVAL говорит: «Это действительно вкусный рецепт, который можно приправить горячей сальсой или сыром халапеньо джек. Нам очень понравилось! ), но вам не нужно беспокоиться об этом, потому что когда вы закончите, ничего не останется! Это слишком хорошо!»

15 из 15

Любимый сэндвич с курицей Дэна

Кредит: DIZ♥

Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке курица в этом бутерброде», — говорит создатель рецепта ANGELSHARK. «Добавьте авокадо и сыр, и как вы можете ошибиться? Готовит сытный обед сам по себе или подавайте с салатом или картофелем фри для вкусного ужина».

Галерея повторного воспроизведения

Поделиться галереей

UP Next

Поделиться галереей

Идеи без косточковой груд идеи ужина с грудью

, вы находитесь в правильном месте. Есть много способов приготовить куриные грудки без костей и кожи на ужин, которые являются быстрыми и простыми.

Будь то запеченные, фаршированные, жареные во фритюре или на воздухе, здесь всегда найдется что-то для вас. Эти коллекции рецептов полезны, вкусны и очень быстро готовятся.

Вот наши любимые идеи ужина из куриной грудки без костей, которые вы можете приготовить в загруженный будний вечер. Прокрутите вниз и выберите тот, который идеально подходит для вашей семьи.

Вы также можете использовать эти рецепты в качестве вдохновения для создания новых вкусных блюд. Куриные грудки без костей и кожи очень универсальны, просты в приготовлении, недороги и никогда не перестанут радовать всех за вашим столом. Удачной готовки!

Почему вам понравятся эти рецепты? меньше.

Можно приготовить заранее и отлично подходит для приготовления пищи.

Куриная грудка с соусом

Полезный куриный пирог без корочки

Этот полезный куриный пирог без корочки — лучший ответ на вопрос, что приготовить на ужин. Легкий ужин с овощами! это ароматно, вкусно и готово менее чем за 30 минут.

получить этот рецепт

Рецепт куриной грудки со сливочным чесноком

Этот простой рецепт курицы со сливочным соусом и чесноком можно приготовить менее чем за 30 минут. Чесночный сливочный соус со шпинатом восхитителен, а куриные грудки нежны и сочны. Даже самый привередливый едок не откажется от этого простого изысканного ужина из одной кастрюли.

получить этот рецепт

Куриное карри быстрого приготовления (цыпленок в масле)

Perfect Мгновенное куриное карри в горшочках, приготовленное с нуля и готовое менее чем за 30 минут, время приготовления 6 минут. Этот рецепт куриного карри в скороварке представляет собой смесь кокосового карри и курицы со сливочным маслом без масла. Это быстро, легко, сытно и наполнено восхитительными индийскими ароматами.
Подавайте с рассыпчатым белым рисом басмати, коричневым рисом и теплым хлебом наан.

получить этот рецепт

Рецепт с курицей и соусом

Простой и вкусный рецепт курицы с соусом! С быстрым и легким домашним соусом, приготовленным с нуля. Обжаренная на сковороде куриная грудка в насыщенном и ароматном соусе, подается со сливочным картофельным пюре с зеленым горошком.

получить этот рецепт

Куриная грудка с овощами

Легкие куриные фахитас с домашней приправой фахитас

Легкий рецепт фахитас с курицей

Его легкий рецепт фахитас с курицей — это простой и быстрый ужин из курицы, который вы можете приготовить как в обычный, так и в насыщенный будний вечер. Это так быстро, что можно подумать, Джейми Оливер сделал это.

Этот классический мексиканский рецепт приготовлен из домашней смеси фахита, он полезный, ароматный, кусочки куриной грудки нежные и сочные, а все благодаря маринаду. Вам это понравится!

получить этот рецепт

Жареные куриные шашлычки с овощами

Куриные кебабы на гриле с овощами, маринованные в повседневных специях для оптимального вкуса, а затем приготовленные на гриле до совершенства. Вы не поверите, что это было сделано из куриных грудок, они нежные, сочные, насыщенные вкусом, а овощи просто идеальны.

получить этот рецепт

Куриная грудка, запеченная в духовке

Куриная грудка, фаршированная шпинатом, со сливочным сыром

Курица, фаршированная шпинатом, станет любимым куриным ужином в вашей семье. Куриная грудка фаршируется сливочным сыром, шпинатом и простыми повседневными специями.

получить этот рецепт

Рецепт запеченной курицы с лимоном

Куриная грудка, запеченная с лимоном, по простому рецепту — это быстрый рецепт курицы, который вам пригодится в напряженном буднем вечере. Он легкий, вкусный, нежный и сочный. Запеченные куриные грудки маринуются из простых повседневных ингредиентов.

получить этот рецепт

Куриная грудка в аэрогриле без панировки

Как приготовить куриную грудку во фритюрнице (куриная грудка во фритюрнице)

Узнайте, как всегда идеально приготовить куриную грудку во фритюрнице. Это быстрый, простой и вкусный рецепт куриного филе, который вы будете рады иметь в своем арсенале. Куриная грудка ароматная, нежная и сочная

получить этот рецепт

Куриный фахитас во фритюрнице

Если вы любите курицу и перец, вам понравится этот простой и ароматный рецепт фахита с курицей во фритюрнице. Этот рецепт включает курицу из 5 ингредиентов, болгарский перец, лук, растительное масло и вкусную домашнюю приправу фахита.

получить этот рецепт

Замороженная куриная грудка в аэрогриле

Эта замороженная куриная грудка, приготовленная во фритюрнице, состоит из 6 основных ингредиентов. Это быстро, легко и вкусно. Куриная грудка всегда получается нежной и сочной, а готовится она очень быстро.

получить этот рецепт

Рецепты куриных грудок, нарезанных кубиками

Курица «Банг-Банг», приготовленная с домашним соусом «Банг-Банг»

Рецепт Курицы Бэнг Бэнг

Этот цыпленок bang bang представляет собой простые обжаренные на сковороде хрустящие кусочки цыпленка в панировке панко, брошенные в домашний соус bang bang. он наполнен ароматом, легко и быстро готовится и очень вкусный. Подавать как закуску или как часть основного блюда.

получить этот рецепт

Рецепт куриных укусов с чесночным маслом

Быстрый и простой рецепт ужина из курицы! Эти кусочки курицы с чесночным маслом готовятся за 20 минут. он ароматный, нежный, сочный, и каждый кусочек наполнен вкусным опытом. Эти вкусные кусочки курицы можно использовать как в качестве ужина, так и в качестве закуски.

получить этот рецепт

Китайский рецепт курицы с солью и перцем

Ищете легкий рецепт еды на вынос для вас и вашей семьи? Эта китайская курица с солью и перцем могла бы конкурировать с вашей обычной едой на вынос за свои деньги. Кусочки куриной грудки, приправленные и обжаренные в смеси чили и лука.
Это один из самых простых рецептов еды на вынос, который можно приготовить за считанные минуты, не считая чипсов с солью, перцем и куриных крылышек.

получить этот рецепт

Рецепт курицы с кешью

Цыпленок кешью — это быстрое и вкусное домашнее блюдо по китайскому рецепту, приготовленное из простых повседневных ингредиентов. Этот рецепт подходит для семейного отдыха, доступен по цене и может просто превзойти ваши обычные китайские блюда на вынос за свои деньги.

получить этот рецепт

Рецепты курицы быстрого приготовления

Instant Pot Jambalaya (простой и быстрый рецепт IP-риса)

Вам понравится этот горшок быстрого приготовления джамбалайя! Эта быстрая и простая джамбалайя в одной кастрюле, приготовленная из копченой колбасы, креветок и курицы, полна ароматов и очень вкусна.

получить этот рецепт

Измельченная курица в скороварке

Измельченная курица в скороварке! Эта быстро нарезанная курица была идеально приготовлена в скороварке (Instant Pot), она была сочной и ароматной. Все собралось за 10 минут. Измельченная курица универсальна и необходима в каждом доме. Узнайте, как сделать лучшую измельченную курицу.

получить этот рецепт

Куриная паста быстрого приготовления (макароны пенне)

Куриные макароны быстрого приготовления, приготовленные из пасты пенне! Этот легкий рецепт куриной пасты быстрого приготовления очень прост в приготовлении и является отличным блюдом, которым можно накормить семью. Это вкусная и ароматная, очень сытная еда, которая идеально подходит для ужина в будние дни.

получить этот рецепт

Гарниры для рецептов куриной грудки

Помимо салата, наиболее распространенные гарниры, подаваемые с рецептами куриной грудки, включают

Вареный картофель в масле с травами

Жареный рис с овощами

Паштеты со сливками

Картофель Hasselback

Жареная брокколи и цветная капуста

Паста с розовым соусом

Часто задаваемые вопросы

Сколько времени готовить куриную грудку?

Куриная грудка – постное мясо, к тому же готовится быстро. Что еще более важно, продолжительность приготовления будет определяться размером техники приготовления куриной грудки и используемой температурой.

Например, грудка, разрезанная на две части, будет тоньше и приготовится быстрее, чем целая. Общее время приготовления составляет от 15 до 25 минут. Однако лучший способ определить, хорошо ли прожарено мясо, — это использовать термометр для мяса; он должен зарегистрировать 165 F (74 C).

Если вы хотите, чтобы края были хрустящими и карамелизированными, вы можете жарить их в течение 2–3 минут или до тех пор, пока не будет достигнут желаемый результат.

Вы накрываете куриную грудку при запекании?

Это может быть и да, и нет, однако, если вы накроете куриную грудку (фаршированную или нет) во время запекания, пар сделает курицу влажной и нежной.

Кроме того, при покрытии вы, скорее всего, снизите риск ожога, особенно сверху. Мы все знаем, что высушивание имеет плохую репутацию, но вы можете получить хорошо приготовленную курицу с крышкой или без нее.

Как долго запекать фаршированную куриную грудку при 400F?

В зависимости от размера и толщины фаршированной курицы приготовление при температуре 400F/200C может занять от 25 до 30 минут. Дольше готовится при пониженной температуре. Самое главное, чтобы он был правильно приготовлен, не имел следов крови и чтобы его внутренняя часть была полностью белой и непрозрачной.

Еще больше рецептов

Простые рецепты во фритюрнице для начинающих

Более 40 простых рецептов закусок для вечеринок

13 гарниров из картофеля

21 быстрое и простое куриное бедрышко без костей

11 быстрых блюд из макарон с несколькими ингредиентами

Лучшие рецепты фритюрницы с замороженным воздухом

10 вегетарианских рецептов быстрого приготовления в горшочках

3

8 Если вы приготовили какой-либо из этих супер простых рецептов ужина из куриной грудки без костей, не забудьте оставить отзыв. Отметьте меня @thedinnerbite в Instagram и сохраните в Pinterest. Пожалуйста, подпишитесь на блог, если в вашем почтовом ящике нет новых бесплатных рецептов

Идеи для ужина с куриной грудкой без костей

Шутка

Если вы ищете вдохновение для идей ужина из куриной грудки без костей , вы находитесь в правильном месте. Вот быстрый рецепт курицы с кешью, лучше, чем обычные блюда на вынос. Тебе это понравится.

5 от 2 проголосовавших0005

Servings 4

Calories 466 kcal

600 g Skinless boneless chicken breasts substitute with boneless skinless chicken thighs
1 ½ tablespoon Cornflour
Salt and pepper
2 Red and green bell peppers
1 small white onions
3 столовые ложки растительного масла
½ чашки жареных орехов кешью

Соус для жарки

⅓ чашки светлого соевого соуса
1 столовая ложка темного соевого соуса
⅓ стакана устричного соуса
1 столовая ложка кунжутного масла
1 столовая ложка кукурузной муки
2 столовые ложки острого соуса пропустите, если вы не любите острую пищу
1 столовая ложка коричневого сахара это необязательно, но я иногда использую его, чтобы сбалансировать соленость соевого соуса
1 столовая ложка рисового винного уксуса используйте мирин или китайское вино, если оно у вас есть.

Важно, чтобы все ингредиенты были под рукой, прежде чем вы начнете жарить, это быстрый рецепт, и вы не хотите ничего подгорать.
Приготовьте соус для жарки и отложите в сторону: добавьте все ингредиенты в миску и перемешайте.
Нарежьте куриную грудку небольшими кубиками, приправьте щепоткой соли и перца, 1 ½ столовой ложки кукурузной муки, 1 столовой ложкой соуса для жарки, перемешайте, затем оставьте курицу мариноваться, пока вы готовите другие ингредиенты.
Разогрейте 2 столовые ложки масла в воке/сковороде на среднем огне, добавьте кусочки курицы, не перегружая сковороду, и подрумяньте курицу (этот процесс занимает около 3 минут) Можно работать партиями если курица не помещается в вашу сковороду за один раз.
Достаньте обжаренную курицу и переложите в миску. Не перекладывайте на кухонное полотенце, так как вы хотите сохранить весь сок из курицы.
Все еще используя тот же вок/сковороду, разогрейте столовую ложку растительного масла в воке, добавьте нарезанный болгарский перец и лук и жарьте, помешивая, около 2 минут. Добавьте нарезанный чеснок и жарьте, помешивая, еще минуту. Жарьте дольше, если хотите, чтобы овощи были мягкими.
Добавьте курицу и поджаренные орехи кешью и продолжайте жарить, помешивая, еще минуту или две. Наконец, добавьте соус для жарки и около ⅓ стакана воды (если хотите, чтобы соус был острым) и варите еще около минуты или пока соус не загустеет. . Посыпьте нарезанным зеленым луком (по желанию). Снимите с огня и сразу же подавайте с рисом. Наслаждайтесь

Calories: 466kcalCarbohydrates: 22gProtein: 38gFat: 26gSaturated Fat: 11gCholesterol: 96mgSodium: 2212mgPotassium: 866mgFiber: 2gSugar: 7gVitamin A: 265IUVitamin C: 57mgCalcium: 38mgIron: 2mg

Nutritional data: Please note that the nutrition label provided это оценка, основанная на онлайн-калькуляторе питания. Это будет варьироваться в зависимости от конкретных ингредиентов и брендов, которые вы используете. Ни при каких обстоятельствах thedinnerbite.com не будет нести ответственность за любые убытки или ущерб, возникшие в результате того, что вы полагаетесь на информацию о питании.

Ключевое слово Идеи ужина из куриной грудки без костей, рецепты куриной грудки без костей и без кожи, легкий куриный ужин

Пробовали этот рецепт? Упомяните @thedinnerbite или отметьте #thedinnerbite!

Пробовали этот рецепт? Дайте нам знать, как это было!

43 рецепта куриных грудок, которые вы действительно полюбите есть

рецепта

Рецепты куриных грудок не обязательно должны быть сухими и скучными — по крайней мере, не на наших глазах.

Нико Авалле и Мехрин Карим

18 апреля 2022 г.

Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик

С этого момента вы можете уверенно готовить блюда из куриной грудки. Любые безвкусные образы, оставшиеся от вашего прошлого, теперь позади (смотрим на вас, резиновая куриная грудка и тушеные овощи). Нажмите на любой из наших любимых рецептов куриной грудки без костей и кожи, которые можно приготовить на будний вечер, или уделите чуть больше времени куриной грудке с костями, и вы увидите, что этот значок легкого ужина может быть вкусным.

Начните с покупки лучшей куриной грудки, которую только сможете найти, а затем следуйте нашим советам, чтобы приготовить самые хрустящие куриные котлеты; узнать секрет самой сочной курицы-гриль; или проверьте все другие способы приготовления куриной грудки (да, включая методы Instant Pot и Air-fry). Куда ни глянь, на ужин будет курица. И это вкусно.

Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Перл Джонс, реквизит Софи Странджио
Куриный суп с рисовой лапшой и хрустящим луком
Не каждому куриному супу требуется много часов на плите. Некоторые из лучших рецептов куриной грудки получают большой вкус за меньшее время, требуя жирных ингредиентов, таких как карамелизированный имбирь, используемый здесь.
Фотография Лоры Мюррей, оформление еды Ребеккой Юркевич, оформление Софи Странджио
Куриные котлеты Za’atar с салатом из капусты и острый вкус и хрустящая, потрепанная текстура.

Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Адрианы Пашен, реквизит Элизабет Джейми
Куриный салат с цитрусовыми и маслом чили масла, этот салат создан для больших смелых ароматов.
Фото Исы Запаты, Food Styling Кэт Бойцовой
Pollo al Carbon
Эти яркие и сочные куриные грудки на гриле идеально подходят для заворачивания в теплые лепешки с ложками свежей сальсы верде. Выбирайте мексиканский орегано, если сможете его достать.
Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Софи Странджио
Цыпленок с грибным пюре и мангольдом см.
(из отмеченного звездой Мишлен ресторана Vestry) и создали упрощенную версию, идеально подходящую для домашнего приготовления.

Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Д’митрека Брауна
Куриная грудка с горошком и гренками
Если в вашей стране еще не совсем весна, обманите сезон, используя замороженный горошек в этом простом блюде из куриной грудки с гренками с травами.
Alex Lau
Сочные куриные грудки с лаймом за 12 минут
Ароматная жареная куриная грудка готовится на тяжелой сковороде, что позволяет достичь двух целей: более быстрого приготовления и красивой хрустящей корочки. Сочетание куркумы, тмина и паприки, а также сока обугленных лаймов делает блюдо землистым, теплым и ярким.
Фото и фуд-стайлинг от Молли Баз
Салат «Зеленая богиня Anything-Goes»
Этот сливочный салат с курицей полностью украшен заправкой «Зеленая богиня». Используйте любую комбинацию нежных трав (кинза, мята, базилик, петрушка, укроп, эстрагон, зеленый лук), кисломолочные продукты (йогурт, сметана, пахта, лабне, сметана) и кислоты (лимонный сок, сок лайма, неприправленный рисовый уксус). , яблочный уксус) ты любишь.

Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Анеты Флорчик
Жареные куриные грудки с соусом Тадка
Попрощайтесь с вялеными куриными грудками навсегда. У нас есть защита от влаги для этих куриных грудок, приготовленных на гриле, благодаря острому соусу из трав и специй.
Фото Эммы Фишман, Food Styling Сью Ли
Цыпленок Кунг Пао со свежим перцем
Этот рецепт курицы Кунг Пао, приготовленный на сковороде, поразит вас своим вкусом — и пока мы сейчас занимаемся куриной грудкой , мы допускаем, что вы могли бы сделать это с куриными бедрами (или комбинацией бедер и грудки).
Фото Исы Запаты, стилист Перл Джонс
Обжаренные куриные грудки с салатом из хрустящей редьки редис в пикантной заправке.

Фото Эммы Фишман
Куриный пармезан BA’s Best
Мы разобрали каждый аспект этого культового блюда из жареной куриной грудки, чтобы представить вам нашу идеальную версию. С обильным вкусом во всех нужных местах (спасибо, чесночный порошок!) и самой хрустящей корочкой, больше не допускаются грустные, сырые, посредственные результаты!
Фото Челси Крейг, стилист Екатерины Бойцовой
Цыпленок Тинга Тостадас с беконом и черной фасолью острая томатная сальса, жареные бобы с беконом и небольшое количество кинзы и сыра.
Фото Челси Крейг
Цыпленок с попкорном и листьями карри
Эти маленькие острые куриные наггетсы идеально приправлены специями и покрыты жареным чили.

Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Хезер Грин
Чикен пикката
Классический рецепт курицы с лимоном и чесноком, приготовленный с маслянистым соусом из белого вина и каперсов. Подавать с картофельным пюре и хрустящим салатом айсберг.
Весенний куриный салат с толченой зеленой фасолью
Это не обычный рецепт салата. Правильно приготовленная куриная грудка — это действительно красота — если все сделано правильно, она часто дает больше сока, чем обжаренная курица, — и чистый холст для больших вкусов.
Фото Челси Крейг, Food Styling Даны Бонагуры
Цыпленок под кирпичом на скорую руку
Чтобы получить сочное мясо внутри и очень хрустящую куриную кожуру снаружи, требуется один простой инструмент (это кирпичная часть). и несколько полезных техник.

Здоровый куриный салат
Это летний куриный салат, который вы можете есть тарелку за тарелкой, не чувствуя, что вы выпили банку майонеза, потому что это не так! Нежная отварная куриная грудка, хрустящая зелень, оладьи и зеленый лук подаются с заправкой в стиле гомаэ, с хрустящими кусочками кунжута и сливочно-ореховым привкусом тахини в каждом кусочке.
Фото Челси Крейг, стилист Кэт Бойцова
Цыпленок с чесноком и имбирем, кинзой и мятой
Как маринад в индийском стиле, так и метод приготовления на пару имеют отличный вкус и текстуру: Обугленный , острая, сочная курица.
Фото Алекса Лау, стилист Шон Дули
Жаркое из курицы и зеленой фасоли
Шаосинское вино, китайское ферментированное рисовое вино, является секретным соусом, который делает этот рецепт жаркого из курицы поющим.

Фото Стивена Кента Джонсона, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински
Цыпленок сальтимбокка с салатом из хрустящего горошка котлета. Сальтимбокка буквально переводится как «прыгает во рту» — так что да, это очень вкусно.
Алекс Лау
Отбитая курица с лемонграссом
Это ароматное вьетнамское блюдо требует отбивания куриных грудок до однородной тонкости, что устраняет сухость.

Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou
Miso Chicken and Green Bean Stir Fry
Быстрая, ароматная паста из мисо и порошка карри, а также горсти обугленной зеленой фасоли и груши. превращает куриные грудки без кожи и костей в аппетитный жареный куриный ужин.
Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Д’мытрека Брауна, реквизит Meilen Ceramics
Quick Tomato Chicken Curry
Мед придает этому быстрому карри сладкий, карамельный оттенок. Если вы хотите усилить остроту, добавьте большую щепотку кайенского перца. Имейте под рукой толстый, хрустящий хлеб, чтобы зачерпнуть весь лишний соус, или подавайте вместе с горкой риса для ужина, не требующего особого ухода.
Цыпленок Cordon Bleu
Нафаршируйте отбитые куриные грудки тонкими ломтиками ветчины и сыра, затем обваляйте в панировочных сухарях и обжарьте на сковороде, чтобы приготовить ужин, который будет хрустящим снаружи и тающим, липким внутри.

Фото Alex Lau, Food Styling Анны Биллингског , фахитас, супы, бутерброды.
Авторские права на фотографии © 2018 by Aubrie Pick. Опубликовано Clarkson Potter/Publishers, подразделением Penguin Random House LLC.
Сырный цыпленок по-милански Крисси Тейген
Вкусный рецепт Крисси по-милански из набора Cravings: Hungry for More с начинкой из сыра и салатом из рукколы.

Фото Алекса Лау, стиль Ребекки Юркевич
Куриный бульон с имбирем и бок-чой
Для этого рецепта купите куриную грудку с костями и кожей, затем удалите кости, чтобы приготовить ароматный бульон с сушеными грибы и комбу, и оставьте кожу, чтобы она поливала мясо, пока курица готовится на пару.
Алекс Лау
Детский цыпленок Катсу
Рецепт, который оценит вся семья — даже самые привередливые едоки влюбятся в эти куриные котлетки.

Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Эми Уилсон
Жареная курица с лимоном и тимьяном сбрызните мясо на гриле свежим лимонным соком и большим количеством оливкового масла и дайте ломтикам отдохнуть, чтобы они могли все пропитать.
Алекс Лау
Цыпленок Миланеза с соусом Ранч
Свежие хрустящие овощи и хрустящие сочные куриные грудки? Считайте нас. Это супер-ароматное сочетание хрустящей птицы и сливочного соуса высвобождает больше дофамина, чем пакет Cheetos.

Цыпленок с пармезаном и жареным цезарем по-ромэнски
Запеченная куриная грудка по этому рецепту получается сочным и ароматным, готовится всего 15 минут, а на гарнир у вас будет гарнир из обугленной зелени. Загружать.
Дэнни Ким
Цыпленок Пьетро с пармезаном
Воссоздайте свой любимый куриный паштет из красного соуса, не выходя из собственной фермы — красная и белая скатерть необязательно.
Лаура Мюррей
Цыпленок-пашот Мастер
Курица, приготовленная в холодной, хорошо приправленной жидкости, гарантирует, что мясо останется очень нежным во время приготовления и впитает в себя много вкуса. Это полная противоположность любому рецепту сухой, пресной, грустной вареной курицы, который вы когда-либо пробовали.

Michael Graydon + Nikole Herriott
Куриные котлеты с обжаренным перцем
Выложите обжаренные на сковороде куриные котлеты поверх сливочного лукового пюре и посыпьте смесью сладкого и острого перца в пузырях.
Куриные грудки по-дижонски
Любители горчицы, это для вас. Пикантный дижон превращается в сливочный соус, который хочется слизать с тарелки.
Лаура Мюррей
Острый салат с курицей и капустой
Сохраните острую жидкость от варки куриной грудки для этого салата — она отлично подходит для голодания в 15:00.