Содержание
Вторые блюда из брокколи, цветной капусты
Добавить свой рецепт
Закуски | Салаты | Супы | Вторые блюда | Выпечка | Десерты | Напитки | Соусы | Заготовки | Разное |
---|
Главная Рецепты Вторые блюда Овощи Капуста Брокколи, цветная капуста
Легкий
21
107
87
Брокколи с лимонным соусом
VikaSN
Легкий
31
133
47
Брокколи по-сицилийски
DolceVita
Легкий
19
89
42
Цветная капуста по-флорентийски
VikaSN
Легкий
10
51
47
Цветная капуста с куркумой
tina-lina
Легкий
36
85
30
Гратэн из цветной капусты
МамусьВикусь
Легкий
24
81
30
Цветная капуста,запеченная под соусом из порея
МамусьВикусь
Легкий
5
77
17
Цветная капуста с чесночным соусом
Олеся
Легкий
9
23
10
Цветная капуста с цукини по-французски
zarevna
Легкий
15
56
11
Брокколи от Джейми Оливера
lanita69
Легкий
15
57
11
Запечённая брюссельская капуста
lanita69
Легкий
10
43
20
Лже-киш из цветной капусты
owen79
Легкий
15
45
10
Золотистая цветная капуста
Morvolna
Легкий
18
37
21
Весенние овощи в соусе карри
Anchie
Легкий
11
20
21
Цветная капуста, тушенная с томатами
Buchy
Легкий
12
36
21
Цветная капуста в горшочке «Как стремлюсь я похудеть!»
lanita69
Легкий
5
22
48
Суфле из брокколи
Елена
Легкий
10
19
12
цветная капуста с картошкой»как в школе»
lanita69
Легкий
6
31
15
Брокколи запечённая с моцареллой
lanita69
Легкий
9
25
5
Швейцарская запеканка из цветной капусты
lanita69
Легкий
11
22
4
Цветная капуста, запеченная с сыром
СемьЦветов
Легкий
8
6
9
Запеканка с помидорами и фаршем
zarevna
Легкий
13
23
1
Брокколи с чесноком по-китайски
DolceVita
Легкий
5
19
3
Запеканка из тёртой капусты
zarevna
Легкий
1
14
4
Брокколи с устричным соусом
lanita69
Легкий
3
16
16
Цветная капуста «А-ля Болоньезе с грибами»
lanita69
Легкий
6
11
8
«Солнечная» цветная капуста
lanita69
Легкий
6
11
0
Пюре из цветной капусты
Katya BivKen ШЕФ
Легкий
6
10
2
Цветная капуста по-польски
lanita69
Легкий
6
10
2
Цветная капуста с соусом баже
lanita69
Легкий
2
8
2
Гарнир из цветной капусты «Не обычный»
lanita69
Поделись рецептами с друзьями!
- 1
- 2
добавить рецепт
Быстрые и очень Сочные Лепешки с Фаршем
пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями
Суп с красной фасолью
лук репчатый красный
—
1 шт.
помидоры черри
—
100 г
перец болгарский
—
1 шт.
лук-порей
—
1 шт.
стебель сельдерея
—
2 шт.
морковь
—
1 шт.
паста томатная
—
1 ч. л.
фасоль красная консервированная
—
400 г
масло растительное
паприка сладкая молотая
травы итальянские
зелень
Борщ с индейкой
голень индейки
—
1 шт.
грудка индейки
—
1 шт.
морковь
—
2 шт.
лук репчатый
—
2 шт.
лавровый лист
душистый перец горошек
петрушка
капуста белокочанная
—
200 г
свекла
—
700 г
масло растительное
паста томатная
—
2 ст. л.
сок лимонный
чеснок
—
3 зубчика
перец свежемолотый
Рыбная солянка
огурцы соленые
паста томатная
лук репчатый
масло растительное
каперсы
оливки
Рамен
помидоры черри
—
5 шт.
кунжут
—
1 щепотка
лапша яичная
—
1
шампиньоны
—
3 шт.
перец болгарский
—
2 стенки
филе куриное
масло растительное
—
1 ст. л.
петрушка
яйцо
—
1 шт.
уксус
—
1 ч. л.
вода
—
1 л
мисо паста
—
1 ст. л.
соус соевый
—
1 ст. л.
Томатный суп с беконом
лук репчатый
—
1 шт.
масло растительное
кетчуп
—
2 ст. л.
томаты в собственном соку
—
400 г
перец свежемолотый
соус чесночный
петрушка
40 лучших рецептов брокколи, от салатов до супов
Мы объявляем брокколи (каламбур) самым ценным продуктом среди зеленых овощей — весной и всегда. Вы видели, как он выходит на сцену в качестве привлекающего внимание гарнира; он часто смешивается с чеддером для крем-супов и хрустящих запеканок; и он имеет тенденцию проникать во всевозможные блюда из пасты, как горячие, так и холодные.
Вы заметите, что некоторые из этих рецептов требуют родственников брокколи: брокколи (она же брокколи или китайская брокколи, которая имеет более сладкий вкус и более тонкую форму, чем обычная брокколи) и брокколи рабе (она же рапини, которая имеет горький вкус). родственник брокколи из семейства горчичных). Это определенно не то же самое, что и традиционная брокколи! Но они превосходны сами по себе.
Брокколи и брокколи рабе выглядят очень похожими, но имеют совершенно разные вкусы, поэтому перед приготовлением обратите внимание на то, что вы покупаете в магазине или на рынке. В общем, вы можете заменить одну на другую — или обычную старую брокколи — на любой из этих рецептов, но просто знайте, что вкус может немного отличаться.
Итак, без лишних слов, в честь этого крепкого зеленого верблюда и его различных аватаров мы делимся нашими лучшими рецептами брокколи и друзей. Они включают в себя все блюда, которые мы рассмотрели выше, а также многое другое.
В нашем магазине
1.
Брокколи, запеченная с чесноком и лимоном
Если кто-то скажет вам, что в качестве гарнира подают брокколи, скрестите пальцы, чтобы сказать, что это именно он. Надежный, привлекательный зеленый овощ обжаривается, а затем смешивается с карамелизированным чесноком, зеленым луком, соком и цедрой лимона, свежими травами и сыром пармезан.
Чеснок, Жареная брокколи с лимоном
2. Брокколи, запеченная с пармезаном, от Ины Гартен
Мне даже не нужно читать этот рецепт брокколи, чтобы знать, что он будет вкусным — некоторые даже знают, что это лучшая брокколи, которую они когда-либо ели. Ведь это Инна! Жареная брокколи заправляется, по сути, деконструированным соусом песто — оливковым маслом, лимонным соком и лимонной цедрой, кедровыми орешками, пармезаном и базиликом.
Брокколи, запеченная с пармезаном, от Ины Гартен
3. Тройной салат из макарон с брокколи
Брокколи не всегда нужно сидеть в стороне. Здесь он попадает в центр пикантного, упругого салата из макарон. Для этого блюда используются как соцветия, так и стебли брокколи, поэтому ни один кусочек этого драгоценного камня не пропадет даром.
Тройной салат из макарон с брокколи
4. Хрустящий сырный суп из брокколи
Отойдите в сторону, тусклые супы из брокколи и чеддера: этот суп наполнен ароматом, от которого у вас снесет крышу. И это также самая простая домашняя версия, которую вы когда-либо готовили: всего несколько ингредиентов и минимальное время.
Хрустящий сырный суп из брокколи
5. Бутерброды с лимонной брокколи и моцареллой
Жареная брокколи рабе (совершенно другой овощ!) часто оказывается в объятиях острого итальянского мяса и сливочных сыров между хлебом чиабатта, но как насчет обычной брокколи? Дайте ему шанс и посмотрите, как его сытная текстура и лимонный вкус сильно повлияют на обычный вегетарианский бутерброд.
Бутерброды с лимонной брокколи и моцареллой
6.
Креветки и брокколи на противне с коктейльным соусом
Для тех вечеров, когда вам не хочется готовить и хочется заказать еду на вынос, приготовьте этот недорогой ужин из листовой сковороды, который сводит к минимуму количество грязных тарелок, сохраняя при этом великолепный вкус.
Креветки и брокколи на противне с коктейльным соусом
7. Зеленая паста Primavera
Практически все зеленые овощи, которые нам попадались (брокколи, стручковая фасоль, зеленый лук, лук-порей), используются в этом рецепте пасты, посвященной весне.
Зеленая паста Primavera
8.
Целиком запеченная брокколи с йогуртом с травами, дуккой и чили
«Когда жаришь целиком, маленькие деревца становятся хрустящими на кончиках. Трудно поверить, что когда-то вы не любили брокколи, а сверху добавляют прохладный сливочный йогурт, смешанный с тоннами свежих трав и хрустящей пряной дуккой», — пишет разработчик рецепта Эден Гриншпан. А для тех из нас, у кого всегда любил брокколи, мы имеем в виду это, когда говорим, что это заставило нас полюбить этот овощ еще больше.
Цельножареная брокколи с йогуртом с травами, дуккой и чили
9. Говядина и брокколи
Преимущество жарки чего угодно на воке — мяса, овощей или, в данном случае, и того, и другого — в том, что все готовится быстро. Например, менее чем за 10 минут. Не уходите от говядины и брокколи здесь. Не пытайтесь мыть посуду, накрывать на стол или выносить мусор. Погуляйте у плиты, чтобы ненадолго оживиться, и вы сразу же будете ужинать.
Говядина и брокколи
10. Жареная брокколи с тахини
Дружелюбный вкус тахини с ореховым привкусом идеально подходит для жареной брокколи. Почему мы не подумали об этом раньше?
Брокколи, запеченная с тахини
11. Жареная замороженная брокколи
В течение многих лет я насмехался над замороженной брокколи, считая ее грустным и мягким аналогом свежей брокколи. Но этот рецепт научит вас, как превратить его в хрустящую карамелизированную электростанцию.
Жареная замороженная брокколи
12. Запеканка из брокколи, белой фасоли и чеддера
Мы любим, и я имею в виду люблю , одно дело. «Что-то среднее между запеканкой из брокколи и сырной запеканкой, этот быстрый ужин на одной сковороде — мое представление о комфортной еде. Он наполнен пикантным вкусом снизу вверх — от анчоусов и чеснока, обжаренных в масле, до большого количества томатной пасты, которая медленно карамелизуется, чтобы раскрыть весь умами», — пишет разработчик рецепта Эмили Си.
Брокколи, белая фасоль и запеканка из чеддера
13.
Зелень Mac ‘n’ Cheese от Джейми Оливера
Это то, что понравится и взрослым, и детям в комнате — это липкие макароны с сыром, наполненные полезной зеленью, такой как шпинат, лук-порей и брокколи (что также a отличается от традиционной брокколи овощем, но в этом рецепте вы можете использовать их взаимозаменяемо).
Зелень Mac ‘n’ Cheese от Джейми Оливера
14. Суп из обжаренной брокколи и картофеля от Мелиссы Кларк
Вместо того, чтобы просто отварить брокколи для этого сливочного супа, обозреватель New York Times Мелисса Кларк обжаривает брокколи, чтобы подчеркнуть их вкус и сохранить некоторую текстуру. Все это в конечном итоге грубо смешивается с погружным блендером, но некоторые хрустящие кусочки все еще остаются.
Суп из обжаренной брокколи и картофеля от Мелиссы Кларк
15.
Салат из брокколи и чоризо на противне с чипсами из тортильи Гремолата
Мы действительно не можем насытиться ужинами из листовой сковороды! Это крупноформатный деконструированный салат тако с острым чоризо, хрустящими кусочками брокколи, хрустящими чипсами из тортильи и рассыпчатым сыром котия.
Салат из брокколи и чоризо на противне с чипсами из тортильи Гремолата
16. Кесадильи с курицей и брокколи
Вы знаете, что кесадильи обычно очень тонкие и хрупкие? Это не те. Они полностью загружены тонной брокколи, тертым цыпленком (прекрасная возможность использовать остатки или курицу-гриль) и, конечно же, большим количеством белого сыра чеддер.
Фаршированные кесадильи с курицей и брокколи
17.
Брокколи Малыши
Отойди, картошка, и уступи место брокколи. Эти удобные для детей попперсы — хитрый способ заставить ваших малышей есть зелень.
брокколи
18. Теплая миска кимчи с острой брокколи и диким рисом с кунжутом и зеленым луком
Секрет вкусной рисовой тарелки начинается с самого риса! После того, как он приготовлен в овощном бульоне до идеальной пышной массы, его смешивают с поджаренным кунжутным маслом, тамари, мирином и зеленым луком. Затем его украшают жареной брокколи, кимчи и семенами кунжута для полноценного вегетарианского блюда.
Теплая миска кимчи с острой брокколи и диким рисом с кунжутом и зеленым луком
19.
Салат из курицы с чили и лаймом и брокколи
Этот салат с курицей и брокколи можно приготовить заранее… а затем приготовить заранее снова ! Для начала замаринуйте курицу в винегрете с чили и лаймом на четыре часа. Затем приступайте к сбору салата, как указано в рецепте. Весь салат можно хранить в холодильнике несколько дней, пока не придет время подавать к столу.
Салат из курицы и брокколи с чили и лаймом
20. Цыпленок на противне с брокколи, нутом и пармезаном
В одном рецепте вы найдете полдюжины кулинарных советов о том, как добиться яркого вкуса; получить супер-хрустящую золотисто-коричневую куриную кожу; и сэкономить время на приготовление пищи на кухне.
Цыпленок на противне с брокколи, нутом и пармезаном
21.
Салат из брокколи с песто, яблоками и грецкими орехами
Угадайте, что? Вам не всегда нужно готовить брокколи, чтобы насладиться ею. Тонко нарежьте его и смешайте с домашним соусом песто, яблоками Honeycrisp и рублеными грецкими орехами, чтобы приготовить салат с хрустящей корочкой вашей мечты.
Салат из брокколи с песто, яблоками и грецкими орехами
22. Хрустящая брокколи с хрустящей корочкой и сыром
Знаете, что выводит брокколи на новый уровень? Сыр? И знаете, что делает его еще лучше? Больше сыра.
Хрустящая брокколи с хрустящей корочкой и сыром Blissed-Out
23.
Кесадилья с брокколи
Я знаю, о чем вы думаете: «Насколько хороши могут быть кесадильи с брокколи?» Обратите внимание на арахисовый соус чипотле, обжаренную брокколи с невероятной хрустящей корочкой и раскрошенный сыр котиха. Ты оживился и начал пускать слюни? Так и думал.
Брокколи Кесадильяс
24. Салат из стеблей брокколи с мягкой фетой и золотым изюмом
Повторяйте за мной: спасите эти стебли! Их можно использовать не только для компоста или овощных запасов; как насчет этого нежного сырного салата?
Салат из стеблей брокколи с мягкой фетой и золотым изюмом
25.
Мецци Ригатони с песто из брокколи и копченой моцареллой
Когда я представляю запеченные ригатони, я думаю о соусе Болоньезе, сыре рикотта, соусе маринара и самой большой горсти тертого сыра моцарелла, которую я могу собрать. Эта паста только один из этих элементов, и тем не менее, она полностью покорила мое сердце.
Мецци Ригатони с песто из брокколи и копченой моцареллой
26. Брокколи Aglio e Olio с панировочными сухарями Gremolata
Сделайте спагетти с чесноком и маслом еще более захватывающими, добавив обжаренную брокколи и хрустящие панировочные сухари.
Брокколи Aglio e Olio с панировочными сухарями Gremolata
27.
Печеный картофель, фаршированный брокколи и сыром чеддер
Вы можете поблагодарить Меррилла Стаббса за это гениальное сочетание брокколи и картофеля со старомодным кулинарным чутьем.
Запеченный картофель, фаршированный брокколи и сыром чеддер
28. Рабе из брокколи в лимонном креме
«Я люблю горькую зелень, но всегда считала, что ее вкус должен выделяться в блюде отдельно, — пишет основатель Food52 Аманда Хессер. Но она обнаружила, что сливки смягчают горечь рабе, а лимонный сок преображает блюдо, «осветляя минеральный вкус зелени и бросая вызов ее горечи кислотностью».
Рабе из брокколи в лимонном креме
29.
Паста с брокколи рабе и соусом из белой фасоли и анчоусов
Солёность анчоусов, горечь брокколи рабе, сливочный вкус белой фасоли и рикотты и восхитительная природа орекьетте объединяются в поистине замечательном блюде из пасты. Но опять же, если у вас нет брокколи рабе, не волнуйтесь — традиционная брокколи отлично здесь работает.
Паста с брокколи рабе и соусом из белой фасоли и анчоусов
30. Рисовая запеканка с брокколи и сыром
Эта простая запеканка из брокколи — любимое блюдо бывшего редактора Food52 Эрика Кима.
Листовая запеканка из брокколи с сыром и рисом
31.
Легкий салат из брокколи с сыром
Этот салат простой, но смелый и напористый. В каждом укусе вы получите немного брокколи, фиников, грецких орехов, вишни и козьего сыра.
Легкий рецепт салата из брокколи с сыром
32. Ризотто с пармезаном и брокколи рабе
Если я готовлю ризотто с пружинкой, мой естественный инстинкт — взять спаржу или горошек. Но эта итерация, приготовленная из брокколи рабе (или брокколи, если хотите!), Я определенно могу поддержать.
Ризотто с пармезаном и брокколи рабе
33. Идеальная брокколи на пару с винегретом из каперсов и изюма
Никто, я имею в виду никто, не любит есть брокколи на пару. Конечно, они могут взять ложку и съесть ее из вежливости, но это не захватывающе и не вкусно. Все изменится, когда в следующий раз вы приправите его этим соусом из каперсов и изюма.
Идеальная брокколи на пару с винегретом из каперсов и изюма
34. Закусочный хлеб с брокколи и чеддером
«На создание этого хлеба для закусок с брокколи и чеддером вдохновил простой хлеб для завтрака, который моя бабушка готовила из смеси кукурузных маффинов Jiffy и замороженной брокколи. Подаваемый ломтиками, это был утешительный и вкусный способ расслабиться в течение дня», — пишет разработчик рецепта Джой Чо.
Хлеб с брокколи и чеддером
35.
Стебли брокколи с чесноком и анчоусами
Мы не можем говорить о нашей любви к брокколи, не говоря о том, насколько она вкуснее в сочетании с чесноком и анчоусами. А тот факт, что мы используем здесь крепкие стебли, чтобы ни одна брокколи не пропадала зря? Даже лучше.
Стебли брокколи с чесноком и анчоусами
36. Острый салат мисо с баклажанами и брокколи
Заправка из кунжута и мисо оживляет неожиданный дуэт: баклажан и брокколи.
Острый салат мисо с баклажанами и брокколи, от Deliciously Ella
37.
Жареная брокколи в пахте с консервированным лимоном
«Замочите брокколи в пахте, смешанной с рассолом из банки с консервированными лимонами, и приготовьтесь к жареной брокколи, как никогда раньше», — советует участник Food52 EmilyC. Мы подтвердим: это огонь .
Жареная брокколи в пахте с консервированным лимоном
38. Коричневый рис All-in-One с коричневым рисом, сладким картофелем и брокколи Рабе
Меньше беспорядка и больше вкуса? Нет ничего, что вам не понравится в этом щадящем вегетарианском рецепте.
Коричневый рис All-in-One с коричневым рисом, сладким картофелем и брокколи Рабе
39.
Фарфалле с курицей, брокколи и зеленью
Где-то посередине между cacio e pepe и pasta primavera находится этот рецепт пасты, который идеально подходит для каждого из них.
Фарфалле с курицей, брокколи и зеленью
40. Куриные фрикадельки халапеньо с брокколи и йогуртовым соусом
Вам не всегда нужно подавать фрикадельки на подушке из спагетти и есть их в стиле Леди и Бродяги. Здесь мы их запекаем (да, запекаем, чтобы меньше хлопот!) с маленькими соцветиями брокколи.
Куриные фрикадельки халапеньо с брокколи и йогуртовым соусом
Какой твой любимый способ приготовления брокколи? Поделитесь своими любимыми рецептами в комментариях ниже!
31 простой рецепт брокколи, который заставит любого полюбить зелень
Брокколи всегда является надежным гарниром, но играть в одни и те же старые карты, приготовленные на пару или жареные, может быстро надоесть. К счастью, есть множество творческих рецептов брокколи на выбор. Вы можете обжарить сытные стебли, пока они не подрумянятся, и довести их до готовности в духовке, или соединить их со свежевыжатым лимонным соком и чесноком для яркого и хрустящего цезаря. Вы можете растопить брокколи в быстрое и простое блюдо из макарон или смешать ее с согревающим ароматным супом. И эти стебли тоже не выбрасывайте; сохраните их для запаса или нарежьте тонкими ломтиками и используйте в салатах или жарком. Ниже вы найдете множество творческих рецептов, которые выходят за рамки приготовления брокколи на пару.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон
Яичный салат с жареной брокколи и чипсами чили
В то время как большинство рецептов с брокколи используются в качестве гарнира, этот сливочный яичный салат сам по себе является сытным основным блюдом. . Брокколи, приготовленная на гриле, и капля хрустящего перца чили превращают яичный салат из основного блюда на обед в неожиданное и сытное блюдо.
Фото Челси Кайл, стилист Лауры Редж
Цыпленок в соевой глазури с брокколи
В этом быстром ужине для детей используется смесь сладкого и имбирного соевого соуса для тушения и глазирования куриных бедрышек без кожи и костей; что делает его идеальным дополнением к хрустящей нежной брокколи, посыпанной семенами кунжута.
Photo & Food Styling by Anna Stockwell
Broccoli and Spam Stir-Fry
В этом простом тайском жарком вы быстро обжарите Spam, чтобы получить хрустящую, но тающую во рту текстуру рта, затем добавьте винегрет с мятой (или кинзой) для свежего травяного подъема.
Фото Waterbury Publications, Inc.
Блаженный хрустящий сырный гратен из брокколи
Это не обычный рецепт запеканки из брокколи. Готовя гратен из брокколи на противне, а не в форме для запекания, вы гарантируете, что каждый кусочек будет покрыт хрустящими, сырными панировочными сухарями.
Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Кэтрин Сакс
Зерновая чаша Green Goddess
В этой вкусной тарелке для еды в тарелке жареная брокколи прекрасно сочетается с вареными зернами с ореховым вкусом, хрустящими огурцами и сливочным авокадо. , а яркая и освежающая зеленая заправка оживляет его.
Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou
Куриные фрикадельки и обжаренная брокколи на противне
Этот ужин в японском стиле состоит из куриных фрикаделек, жареной брокколи и сладкого противня. и кислый соус, который покорит даже самых привередливых едоков.
Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Роды Бун
Цыпленок с кунжутом и брокколи
В этом быстром, любимом фанатами блюде курица приобретает хрустящую корочку благодаря быстрому покрытию кукурузным крахмалом. Для полноценного обеда подавайте с большим количеством риса и не пропускайте зеленый лук и поджаренные семена кунжута сверху.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл
Брокколи на сковороде с хрустящей корочкой
Три кочана свежей брокколи, разложенные на двух противнях, могут показаться большим количеством, но когда овощи такие нежные, хрустящие , и карамелизированный, трудно перестать есть его прямо со сковороды. Подавайте его поверх рикотты или хумуса, и ужин готов.
Фото Челси Кайл, реквизит — Софи Странджио, фуд-стил — Оливия Мак Андерсон. который волшебным образом готовится для создания шелковистого соуса, не требующего слива. А поскольку он сделан из замороженной брокколи и гороха, им можно наслаждаться круглый год.
Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Мишель Гаттон, реквизит Алисса Пагано
Листовая капуста брокколи с соусом из мисо и имбиря
Эта листовая капуста из брокколи не имеет ничего общего с высушенным продуктом, предварительно нарезанным в продуктовом магазине. Вместо этого свеженатертые стебли брокколи в сочетании с нарезанными соцветиями создают свежую салатную капусту с вкраплениями текстуры в этом возвышенном, но простом гарнире.
Фото Мартина Пула
Панир и брокколи Масала
Брокколи лучше всего выглядит, когда приправлена соусом из тамаринда, куркумы, чеснока, имбиря и чили, и этот рецепт является доказательством положительного результата. Обжаривание панира в небольшом количестве масла до золотисто-коричневого цвета перед добавлением его в масалу делает его хрустящим и придает аромат.
Фото Лауры Мюррей, Food Styling Перл Джонс
Брокколи с большим вкусом
Этот рецепт брокколи с лимоном и чесноком подходит практически ко всему, будь то жареная курица или тарелка макарон. Совет: не выбрасывайте стебли брокколи. Здесь используется весь овощ и обрезается только самая нижняя, древесная часть.
Фото Алекса Лау
Салат из брокколи и рукколы на гриле
Этот неожиданный гарнир требует пикантной заправки, приготовленной из анчоусов, чеснока, майонеза, пахты, кервеля, эстрагона, зеленого лука, лимонного сока и горчицы. сытная основа из жареной брокколи и рукколы с перцем.
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, декоративный стиль Кален Камински, фудстайл Ребекки Юркевич В салате используются две целые головки брокколи, стебли и все такое. Используйте овощечистку, чтобы обрезать любые жесткие, древесные концы.
Фото Peden & Munk
Жареная и обугленная брокколи с арахисом
Брокколи двумя способами: стебли запекаются в духовке с оливковым маслом, а соцветия брокколи обугливаются на сухой сковороде до мягкости и дымчатого состояния. Смешайте их с арахисом, зеленым луком и пищевыми дрожжами для вкусного гарнира.
Журнал Donna Hay, фотография Уильяма Меппема. для приготовления ароматного вегетарианского супа. Перед подачей украсьте каждую тарелку хрустящим луком-шалотом и кинзой, чтобы добавить текстуру и свежесть.
Фото Peden + Munk
Свиная лопатка с ананасом и кунжутом Брокколи
Для основного блюда, которое точно произведет впечатление, разрежьте свиную лопатку на четыре стейка толщиной один дюйм, затем приготовьте их в большой сковороде, чтобы сочетать с жареная брокколи и сочный карамелизированный ананас.
Фото Peden + Munk
Жареная брокколи с горчицей
Обмажьте брокколи пряным йогуртовым соусом, затем обжарьте на гриле, пока не появится дым и не обуглятся. Подавайте в качестве яркого компаньона к любому блюду или в качестве альтернативы мясу на гриле.
Фото Лауры Мюррей
Холодная кунжутная лапша с брокколи и капустой
Брокколи в этом блюде из лапши смешивают с пикантной приправой из тертых зубчиков чеснока и острого соуса, затем быстро обжаривают на сильном огне до мягкости и подрумяненный для быстрого ужина в будний день.
Фото Алекса Лау
Брокколи Болоньезе с Orecchiette
Бланшируйте нарезанную брокколи перед приготовлением макарон в той же воде, затем смешайте с раскрошенной итальянской колбасой, хлопьями красного перца, маслом и сыром пармезан для вегетарианской основы болоньезе идеально подходит для вечера макарон.
Салат с треснувшим фарро и брокколи
Этот рецепт превращает ореховый фарро в полноценное блюдо благодаря набору хрустящих сырых овощей, соленого сыра пекорино, свежей мяты и нарезанного перца чили Фресно.
Фото Алекса Лау, стилист Беатрис Частка, фудстайл Лилиан Чоу
Брокколи по-китайски с соевой пастой соевой пасты, чтобы по-настоящему сиять.
Подавайте с рисом и сочными куриными крылышками, тушеными в соевом соусе, для ароматного ужина.
Фото Клэр Коттрелл
Киш с брокколи и сыром
Излишняя зелень и большое количество сыра делают этот классический пирог с брокколи и сыром замечательным дополнением к любому позднему завтраку.
Фото Кристофера Тестани
Салат с киноа на фермерском рынке
Этот безглютеновый зерновой салат может быть бесплатным для всех на фермерском рынке. Соберите большое количество ваших любимых трав и зеленых овощей, чтобы увеличить объем вареных зерен, и не стесняйтесь использовать любые орехи для хруста.
Фото Алекса Лау
Паста с солью на ходу
Уловка для ресторанной пасты и брокколи с глянцевым соусом, обогащенным пармезаном? Солить на ходу. Этот метод гарантирует, что вы получите идеально приправленную пасту, которая придает сияющий вкус. Капля лимонного сока сверху добавляет нотку яркости и кислотности, которые связывают все это воедино.