Вторые блюда рецепты из куриного филе: Куриное филе на второе быстро и вкусно — 93 рецепта

Куриное филе — Катенок-Поваренок!

Блюда из куриного филе мы готовим, пожалуй, чаще всех остальных. Филе курочки быстро готовится, полезное, диетическое и относительно недорого стоит. К тому же оно хорошо сочетается с различными продуктами. Но главное преимущество, это, конечно, экономия времени, что делает рецепты из куриного филе практически незаменимыми при приготовлении ужина в будни.



Салаты и Закуски

Салат из куриного филе с пекинской капустой и сухариками

30 мин.4019.3к.

Предлагаю Вам очередной рецепт простого в приготовлении салата, на этот раз из куриного филе с пекинской

Блюда из курицы

Куриное филе с шампиньонами в сливочном соусе

15 мин.408.3к.

Куриное филе, тушеное с грибами в сливках, — то самое блюдо, которое не займет у вас много времени

Блюда из курицы

Куриное филе в соусе терияки с болгарским перцем

10 мин.307.9к.

Очень вкусно и быстро можно приготовить куриное филе, просто замариновав его в соусе терияки, а затем

Первые блюда

Суп с чечевицей и куриным филе

25 мин.803.2к.

Суп с чечевицей и куриным филе – просто находка для тех, кто хочет вкусно и полезно накормить семью

Первые блюда

Суп солянка мясная

30 мин.608.3к.

Мясная солянка – одно из любимых первых блюд у нас дома. Готовить сборную солянку можно по-разному, я

Салаты и Закуски

Очень вкусный мясной салат с языком и маслинами

20 мин.408.3к.

Сегодня хочу поделиться с Вами замечательным рецептом улетного мясного салата с вареным языком и маслинами.

Первые блюда

Нежный сливочный суп с куриным филе

30 мин.607.5к.

Из всех блюд для меня сложней всего придумать, что приготовить на первое. Это салатов можно насочинять

Первые блюда

Легкий суп с куриным филе и зеленой фасолью

30 мин.6110.3к.

Суп с куриным филе и зеленой фасолью получается легкий и в плане приготовления, и в смысле усвоения организмом.

Блюда из курицы

Куриное филе, тушеное со стручковой фасолью

30 мин.4014.3к.

Вкусный и полезный ужин можно легко приготовить из куриного филе со стручковой фасолью. И куриная грудка

Первые блюда

Гречневый суп с куриным филе

30 мин.6021.9к.

Очень легкий, полезный, практически диетический суп из гречки и куриного филе! Это суп из серии – нужно

Блюда из курицы

Запеченное в духовке куриное филе

55 мин.4218.6к.

Куриное филе – продукт полезный и диетический, особенно если запечь его в духовке. На гарнир к запеченному

Выпечка и Десерты

Наливной пирог на кефире с грибами и курицей

1 час. 10 мин.4236.1к.

И снова я пекла на ужин мой любимый наливной пирог на кефире. На этот раз с начинкой из грибов и курочки.

Рецепт курицы на кокосовом молоке | Идея быстрого и легкого ужина

Перейти к рецепту

Автор:Katerina Net Carbs: 10

4.39 от 55 голосов

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Этот рецепт Цыпленка с кокосовым молоком объединяется в одной сковороде со сливочным соусом, который не от мира сего. Вам понравится это звездное сочетание нежного кокосового молока, идеально приготовленной куриной грудки и экзотических специй!

Содержание

  • НЕЖНАЯ ЦЫПЛЕНКА
  • ИНГРЕДИЕНТЫ
  • КАК ПРИГОТОВИТЬ ЦЫПЛЕНКА
  • СОВЕТЫ ДЛЯ СОВЕРШЕННО НЕЖНОЙ ЦЫПЛЕНКИ 90 022
  • ЧТО ПОДХОДИТ К КОКОСОВОМУ МОЛОКУ ДЛЯ КУРИЦЫ?
  • КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ОСТАТКИ
  • Другие рецепты курицы с кокосом
  • Получить рецепт

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Вы также подпишитесь, чтобы получать новые рецепты на свой почтовый ящик.

НЕЖНАЯ КУРИЦА С КОКОСОВЫМ МОЛОКОМ

Если вы жаждете чего-нибудь пикантного, но не чувствуете сложного набора ингредиентов и шагов (можно сказать, ужина в будний день?), этот рецепт для вас! Курица на кокосовом молоке очень проста и легка, и готовится примерно за 30 минут. Кроме того, вам понадобится только одна сковорода!

Вкусовой профиль также является абсолютным победителем: сочная курица из белого мяса в сливочном соусе, приправленная ароматными специями, нарезанным кубиками луком и острыми свежими помидорами. Жду не дождусь, когда вы попробуете этот рецепт — к нему вы будете возвращаться снова и снова.

ИНГРЕДИЕНТЫ

  • Куриные грудки без костей и кожи: Вы также можете использовать куриные бедра без костей и кожи.
  • Тмин, паприка, орегано и кайенский перец
  • Соль и перец
  • Оливковое масло
  • Желтый лук: Желтый лук, как правило, слаще, но белый лук тоже подойдет.
  • Свежий чеснок
  • Свежие помидоры или 1 банка помидоров, нарезанных кубиками
  • Кокосовое молоко: Для этого блюда я рекомендую несладкое легкое кокосовое молоко.
  • Кинза или петрушка: Мелко нарежьте для украшения.

КАК ПРИГОТОВИТЬ КОКОСОВОЕ МОЛОКО

  1. Приготовление куриных грудок: Обсушите куриные грудки бумажными полотенцами и отложите в сторону. Смешайте специи, травы, соль и перец в небольшой миске. Натрите куриные грудки смесью приправ.
  2. Подрумяньте куриные грудки: Нагрейте оливковое масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте куриные грудки и готовьте по 6-7 минут с каждой стороны или пока они не подрумянятся. Достаньте курицу, накройте крышкой и отложите в сторону.
  3. Приготовление соуса: Аккуратно обжарьте лук, чеснок и помидоры в оставшемся оливковом масле до мягкости. Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения; варить 5 минут или пока соус не загустеет.
  4. Завершение приготовления курицы в соусе: Осторожно добавьте куриные грудки обратно в кастрюлю. Будьте осторожны, чтобы не расплескать кипящий соус. Уменьшите огонь до минимума и готовьте еще 4–5 минут, пока курица не станет мягкой, но не сухой, а ее внутренняя температура не достигнет 165°F. Отрегулируйте соль и перец по вкусу и украсьте кинзой или петрушкой.
  5. Подавайте и наслаждайтесь!

СОВЕТЫ ДЛЯ СОВЕРШЕННО НЕЖНОЙ КУРИЦЫ

Куриная грудка при правильном приготовлении является прекрасным источником белка, но она легко высыхает! Чтобы этого избежать, воспользуйтесь этими советами.

  • Используйте термометр: Если вы считаете, что курица почти готова, сначала проверьте ее термометром для мяса. Внутренняя температура должна быть 165°F.
  • Проведите тест с ножом: Попробуйте порезать курицу острым ножом. Если он кажется эластичным и стойким, но не сухим, готовьте еще 3 минуты и попробуйте еще раз. Резиновая курица будет сочной, но не нежной.
  • Будьте осторожны, чтобы не пережарить курицу. После того, как он пройдет стадию эластичности, он станет совершенно нежным и влажным. Дальнейшее приготовление высушит курицу и сделает ее жесткой.

ЧТО ПОДХОДИТ К КОКОСОВОМУ МОЛОКУ ДЛЯ КУРИЦЫ?

  • Это блюдо прекрасно сочетается с рисом. Мой лимонный рис отлично сочетается. Если вы пытаетесь сократить углеводы или соблюдаете кето-диету, я рекомендую рис с цветной капустой!
  • Если вы предпочитаете овощной гарнир, попробуйте спаржу — например, мою спаржу с соусом из лимонного масла или жареную брюссельскую капусту с клюквой.

КАК ХРАНИТЬ И РАЗОГРЕВАТЬ ОСТАТКИ

  • Как хранить: Храните остатки курицы в соусе, чтобы они не высыхали. Поместите курицу с соусом в пакет или контейнер для хранения пищевых продуктов и поставьте в холодильник на срок до 4 дней. Охладите рис в отдельной посуде в течение того же времени.
  • Как разогреть: Чтобы разогреть на плите, разогрейте курицу и рис отдельно под крышкой на слабом огне, пока они полностью не прогреются. Добавьте столовую ложку или около того воды в рис, чтобы помочь ему смягчиться и снова пропариться.

Другие рецепты курицы с кокосом

  • Куриное карри с кокосом быстрого приготовления
  • Тушеная курица с кокосовым молоком и тимьяном

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ!

Инструменты, используемые в этом рецепте

Время подготовки 10 минут минут

Время приготовления 25 минут минут

Общее время 40 минут минут

  • 1/2 толщиной в дюйм)
  • ▢ 1 чайная ложка тмина
  • ▢ 1 чайная ложка копченой или сладкой паприки
  • ▢ 1 чайная ложка сушеного орегано
  • ▢ 1/2 чайной ложки кайенского перца (если вы любите острую пищу, используйте 1 чайную ложку кайенского перца. Если вы не любите острую пищу, не добавляйте кайенский перец.)
  • ▢ 1 чайная ложка соль или по вкусу
  • ▢ 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца или по вкусу
  • ▢ 3 ст. 1 ▢ 2 чашки очищенных от семян и нарезанных кубиками помидоров (или используйте 1 банку (14 унций) нарезанных кубиками помидоров, хорошо осушенных)
  • ▢ 1 банка (14 унций) несладкого кокосового молока
  • ▢ нарезанная свежая кинза, для украшения

  • Обсушите куриные грудки бумажными полотенцами и отложите в сторону.

  • В небольшой миске смешайте тмин, паприку, орегано, кайенский перец, соль и черный перец; перемешать до полного включения.

  • Смесью приправ натереть куриные грудки.

  • Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне.

  • Положите куриные грудки в разогретое масло и готовьте 6-7 минут с каждой стороны или до коричневого цвета и почти полной готовности. Время приготовления зависит от размера куриных грудок.

  • Вынуть курицу из сковороды и отложить на тарелку; держать прикрытым.

  • Добавьте в сковороду оставшееся оливковое масло; добавьте лук в разогретое масло и готовьте 2-3 минуты, или пока он не станет мягким и прозрачным.

  • Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд.

  • Добавьте помидоры и продолжайте готовить в течение 5 минут или пока помидоры не станут мягкими.

  • Добавьте кокосовое молоко и доведите до кипения; дайте покипеть 5 минут или пока соус не загустеет.

  • Вернуть куриные грудки в сковороду; уменьшите огонь до средне-слабого и готовьте еще 4-5 минут или пока курица не будет готова. Цыпленок готов, когда внутренняя температура достигает 165˚F.

  • Вкус соус для соли и перца; настроить соответственно.

  • Украсьте кинзой или петрушкой и подавайте.

ЧИСТЫЕ УГЛЕВОДЫ: 10 г

Калории: 341 ккал | Углеводы: 12 г | Белок: 26 г | Жир: 20 г | Насыщенные жиры: 9 г | Холестерин: 73 мг | Натрий: 941 мг | Калий: 676 мг | Клетчатка: 2 г | Сахар: 4 г | Витамин А: 500 МЕ | Витамин С: 13 мг | Кальций: 59 мг | Железо: 2 мг | Чистые углеводы: 10 г

Информация о пищевой ценности является приблизительной и предоставлена ​​в качестве любезности. Значения могут варьироваться в зависимости от используемых ингредиентов и инструментов. Пожалуйста, используйте предпочитаемый калькулятор питания для получения более подробной информации.

Курс: Ужин

Кухня: Американская, Фьюжн, Индийская

Ключевое слово: ужин с курицей, идеи ужина с курицей, курица с кокосом, курица с кокосовым молоком, курица с низким содержанием углеводов

Вы приготовили этот рецепт?Оставить оценку!

Категории:

Куриная грудка в жаровне (с овощами и картофелем)

Опубликовано: Adina · Последнее изменение: 16 января 2023 г. 15 комментариев

Делиться заботой!

5186
акции

Нежная куриная грудка в жаровне с овощами и картофелем, простое блюдо в одной кастрюле, готовое к подаче через час.

Перейти к рецепту

Куриная грудка с картофелем в жаровне – одно из наших любимых осенних блюд. Это быстро, дешево и удобно, и всем это просто нравится! Что не нравится? Курица сочная, картошка нежная, а маленький соус вокруг всего просто восхитительный!

Попробуйте грубо размять картофель на тарелке вилкой, чтобы он смешался с этим соусом и частями овощей. Ооочень хорошо! И это всегда напоминает мне о моем детстве.

Я люблю свою жаровню. У меня есть несколько горшков разных форм и размеров, и я часто ими пользуюсь. Нравится, действительно, много! Попробуйте грудку индейки, например, курицу Ясса или тушеную свинину со шпинатом. Или любой другой рецепт рагу, найденный в блоге, все они могут быть приготовлены в такой кастрюле.

Или вы можете попробовать чугунную куриную грудку или бедра. Или приготовьте целую курицу в жаровне.

Содержание

 [показать]

Что такое голландская печь?

Толстая, тяжелая кастрюля с плотно закрывающейся крышкой. Это могут быть предварительно выдержанные чугунные кастрюли, а могут быть эмалированные. Они также известны под названием запеканки или кокотницы.

Они бывают разных форм, размеров и цветов, например, овальные, которые идеально подходят для жаркого. Или круглые, которые отлично подходят для приготовления супа или выпечки хлеба. Неглубокие широкие лучше всего использовать при приготовлении рагу или гуляша. (Все партнерские ссылки Amazon).

Можешь приготовить это блюдо в другой кастрюле?

Конечно, хотя жаровня является идеальным выбором для такого рагу, подойдет и любая широкая сковорода с толстым дном.

Что тебе нужно?

Куриная грудка:

  • Кусочки грудки среднего размера. Те, что я покупаю, обычно весят от 160 до 200 г. В этом случае должно хватить около 20-25 минут времени приготовления.
  • Если кусочки крупнее, дайте им больше времени для приготовления.
  • Если кусочки меньше, приготовьте овощи и картофель немного дольше, прежде чем положить сверху мясо. 5-10 минут дополнительного времени приготовления картофеля должно быть достаточно.
  • Чтобы проверить, прожарилось ли мясо (у птицы не допускается розовое цветение), проткните его зубочисткой в ​​самую толстую часть; соки должны быть прозрачными.
  • Или проверить внутреннюю температуру термометром для мяса; она должна быть 75 градусов по Цельсию/165 градусов по Фаренгейту.

Овощи: картофель, перец, морковь, лук и чеснок. И некоторые травы, такие как сушеный/свежий розмарин и свежая петрушка.

Как это сделать?

  • Подготовьте все овощи. Положите лук отдельно от всего остального, потому что вам придется сначала приготовить его.
  • Смешайте специи и натрите этой смесью мясо.
  • Обжарьте курицу в жаровне до красивого золотистого цвета, примерно по 2 минуты с каждой стороны. Удалять. (1)
  • Добавьте в кастрюлю еще немного масла и лук. Варить около 2 минут. (2)
  • Добавьте оставшиеся овощи, розмарин и немного бульона. Хорошо перемешайте, не забывая очищать дно кастрюли. (3)
  • Осторожно готовьте в течение 5 минут; картофелю и моркови нужна фора. Как упоминалось выше, если ваши кусочки курицы меньше, чем у меня, готовьте овощи около 10 минут, прежде чем добавить сверху мясо. (4)
  • Добавьте оставшийся бульон и положите грудки поверх овощей. Накройте крышкой и тушите около 20 минут или пока картофель не станет действительно мягким, а курица не прожарится. (5)
  • Достаньте грудки из кастрюли и дайте соусу медленно вариться без крышки около 5 минут или пока соус слегка не загустеет и не станет блестящим.
  • Подавать, посыпав петрушкой. (6)

С чем подавать?

Я люблю подавать куриную грудку в жаровне (или любое тушеное мясо) с маринованными овощами, такими как огурцы, зеленые помидоры или кабачки. Но любые другие соленья, которые вы любите, великолепны!

В противном случае приготовьте зеленый салат, салат из помидоров и лука или подавайте с тушеными или жареными овощами, такими как брокколи, брюссельская капуста или цветная капуста.

Можешь разогреть остатки?

Определенно. Делайте это на среднем огне, тщательно помешивая несколько раз, пока курица снова не станет горячей.

Чтобы упростить задачу, нарежьте остатки мяса и смешайте их с картофелем и овощами. Таким образом, повторный нагрев пойдет быстрее.

Другие рецепты для жарки в жаровне

  • ▢ 750 г картофеля
  • ▢ 1 большой красный сладкий перец около 250 г/8,8 унции
  • ▢ 4 средние моркови около 250 г/8,8 унция
  • ▢ 3 зубчика чеснока
  • ▢ 1 средняя луковица
  • ▢ 2 столовые ложки муки
  • ▢ ¾ чайной ложки молотой паприки
  • ▢ ¾ чайной ложки мелкой морской соли
  • ▢ ¼ чайной ложки черного перца
  • ▢ 4 куриные грудки около 180 г/ 6,3 унции
  • ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
  • ▢ около 250 мл/ 8,5 жидких унций/ 1 стакан куриного бульона

    • 90 369 ▢ 1 чайная ложка сушеного розмарина

  • ▢ 1 столовая ложка нарезанной петрушки

  • Очистите и нарежьте кубиками картофель размером около 3 см. Очистите и нарежьте кубиками красный перец и морковь. Мелко нарежьте чеснок. Отложите все в сторону. Лук мелко нарежьте и отложите отдельно от предыдущих овощей.

  • Смешать муку, паприку, соль и перец. Натереть этой смесью куриные грудки.

  • Нагрейте 1 столовую ложку масла в большой (широкой и неглубокой) жаровне или другой большой кастрюле с толстым дном. Поместите курицу в кастрюлю и готовьте по 2 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Удалите из горшка.

  • Добавьте в сковороду вторую столовую ложку масла. Готовьте лук около 2 минут, часто помешивая. Добавьте остальные подготовленные овощи и 1 каплю бульона. Перемешать и очистить дно кастрюли. Варить около 5 минут.

  • Добавьте оставшийся бульон и розмарин. Размешайте как следует. Положите курицу поверх овощей, накройте крышкой и тушите на медленном огне в течение 20-25 минут или пока картофель не станет мягким, а курица не будет готова. Внутренняя температура мяса должна быть 75 градусов по Цельсию / 165 градусов по Фаренгейту (розовый цвет не допускается).