Рецепты на Новый год 2022 с фото – Блюда на новогодний стол

Какой праздник мы ждем больше всего? Какая волшебная ночь собирает вместе всю семью? Конечно, Новый год! И каждый раз накануне праздника нас мучает дилемма. Хочется угостить родных и близких чем-то оригинальным, а в голову приходят лишь мысли о «шубе», оливье и бутербродах со шпротами…

Простые рецепты на Новый год 2022, собранные в этом разделе портала Koolinar.ru, вдохновят вас на создание неординарных, вкусных блюд для праздничного стола. Горячие, холодные закуски, салаты, десерты, коктейли не отнимут много времени и точно порадуют ярким ароматом, креативным оформлением и насыщенным вкусом. Рецепты на Новый год Тигра прошли строгий отбор и одобрены опытными кулинарами.

С нашим новогодним меню справится даже новичок: следуйте пошаговым инструкциям с фото и повторяйте за нашими кулинарными гениями! Вкуснейшие блюда обязательно покорят ваших гостей – возможно, именно новинки станут коронными на праздничном столе.

Нужны яркие впечатления и свежие идеи? Почитайте полезные статьи, из которых вы узнаете много интересного – например, как приготовить блюда для праздника всего за 4 часа или как необычно украсить новогодний стол.

Вдохновляйтесь вместе с Koolinar.ru!

Гарниры на Новый годГорячее на Новый годМясные блюда на Новый годНапитки на Новый годНовогодние десертыНовогодние тортыНовогодняя выпечкаОвощи на Новый годРецепты на 2022 год Тигра к новогоднему столуРулеты на Новый годСалаты на Новый годЗакуски на Новый годЗаливное на Новый год

Новогодние статьи

Новогодние украшения дома и праздничного стола. Часть 2Новогодние украшения дома и праздничного стола. Часть 1Год Быка – 2021: что нельзя готовить на праздничный стол?Как украсить новогодний стол – 2021: оформление блюд и декор столаНовогодний стол – 2021: что должно быть на столе в год Быка?Новогоднее меню 2021: какую икру купить, как она сочетается с шампанским + 5 оригинальных блюд с икройЛюбимый фрукт – авокадо. Как выбирать, что готовить, с чем есть?Хорош гусь: рождественские кулинарные традиции разных странКругом елки! Создаем праздничную атмосферу к 2021Не только вино и специи: глинтвейн и его видыРецепты для новогоднего стола 2021Сбалансированное новогоднее меню 2021Быстрый и вкусный новогодний стол 2021: готовим за 4 часаУкрашаем Новогодний стол. Лучшие блюда 2021Новогодний стол: история и рецепты шпротИстория новогодних блюд: яйца фаршированные и под майонезомБез холодца, но с мандаринами: что было на новогоднем столе до революции

Новогодние коллекции рецептов

24 вкусных рецепта для детей на Новый 2021 Год Лучшие Новогодние напитки 2021Новогодние салаты на 2021 без майонезаДиетические блюда на новогодний стол 2021

834 рецепта рецепты на новый год 2022

По датеПо рейтингуПо названиюСалат охотничий

Каталог: Салат с мясом

15802011

Светлана Миронова

30 декабря 2021, 14:05

Салат радужный

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

263801

Елена

30 декабря 2021, 12:59

Салат оливье с лососем

Каталог: Салат оливье

221400

Сергей Затолокин

30 декабря 2021, 11:18

Слоёный салат с ветчиной и помидорами

Каталог: Салат слоеный

182230 мин. 400

Наталья Василенко

30 декабря 2021, 11:09

Мясо по-капитански

Каталог: Блюда из мясного фарша

41941212

Burmix

30 декабря 2021, 11:03

Фаршированная свиная рулька

Каталог: Блюда из мяса

4917240 мин.605

Виталий

29 декабря 2021, 20:57

Салат «купец»

Каталог: Салат с курицей

13300011

AlexN79

28 декабря 2021, 22:13

Мандариновая панна котта — десерт для праздничного стола

Каталог: Желе

463703

Елена Lusika

28 декабря 2021, 13:41

Карбонад, запеченный с пряностями

Каталог: Блюда из мяса

587405

AlexN79

28 декабря 2021, 12:44

Свиная рулька запеченная в духовке

Каталог: Блюда из мяса

401006

Алексей Рогозин

28 декабря 2021, 11:59

Паштет из куриной печени

Каталог: Паштет

1911120 мин.1001

Катерина Ломакина

28 декабря 2021, 09:56

Салат оливье с опятами без майонеза

Каталог: Салат с грибами

194760 мин.521

Моя Книга Рецептов

28 декабря 2021, 09:39

Салат «оливье» с языком, запечёнными овощами и замороженным горошком

Каталог: Салат оливье

2195180 мин. 1003

Кулинарная семья

27 декабря 2021, 22:44

Апельсиновый торт на новый год 2022

Каталог: Торты

296902

MARINA MAYOROVA

27 декабря 2021, 17:50

Глинтвейн из красного вина с гранатовым соком

Каталог: Глинтвейн

228120 мин.400

Татьяна Арт

25 декабря 2021, 18:52

Закуска из тунца на помидорах

Каталог: Из рыбы и морепродуктов

216410 мин.502

Светлана Аниканова

25 декабря 2021, 18:35

Ребрышки в медово соевом соусе

Каталог: Блюда из мяса

731506

Вкусные идеи Натали

25 декабря 2021, 15:55

Свинина в цитрусово-луковом соусе

Каталог: Блюда из мяса

263501

AlexN79

24 декабря 2021, 22:20

Утка с айвой в рукаве

Каталог: Блюда из птицы

163501

AlexN79

24 декабря 2021, 21:15

Салат «тигрёнок»

Каталог: Другие салаты

363830 мин.803

Книга Вкусов

24 декабря 2021, 16:18

Форшмак

Каталог: Форшмак

259903

Елена Lusika

24 декабря 2021, 15:31

Закуска елочки на новый год

Каталог: Из сыра и яиц

312820 мин. 1003

Anastassiya

24 декабря 2021, 14:38

Свинина тушеная в вине

Каталог: Блюда из мяса

199902

Алексей Рогозин

24 декабря 2021, 11:44

Свиная грудинка

Каталог: Мясные

340903

Burmix

24 декабря 2021, 10:16

Салат с курицей на новый год 2022

Каталог: Салат с курицей

859305

MARINA MAYOROVA

23 декабря 2021, 17:26

Свиной ошеек в духовке на новый год

Каталог: Блюда из мяса

2557200 мин.501

Наталья Василенко

23 декабря 2021, 10:33

Салат из печени к праздничному столу

Каталог: Салат из печени

1153240 мин.5014

Моя Книга Рецептов

23 декабря 2021, 09:49

Торт-салат селедка под шубой

Каталог: Другие салаты

3919120 мин.601

Roman Kefir

23 декабря 2021, 08:00

Салат с копченой курицей и сыром

Каталог: Салат с курицей

1243230 мин.505

Кулинарная семья

22 декабря 2021, 21:33

Горячее на праздничный стол

Каталог: Блюда из мяса

1018804

Людмила

22 декабря 2021, 18:55

Кухни народов мира

Новости Кулинара

Александр БельковичАндрей ЛановецкийАлександр БонЛечебно-столовая вода «te Gusto»Вкусные и быстрые рецепты с овсяными хлопьями “Ясно Солнышко”, которые разнообразят ваш завтрак. Выход еды на орбиту

Новые рецепты

Пироги с клубникой и яблокамиДрожжевой пирог с яблоками и ежевикойСливы с шоколадом «в мешочке»

Книга недели

Розали де ла Форе, Эмили Хан
«Дикие травы: как найти целебные продукты и создать собственные натуральные лекарства»

Вторые блюда на Новый Год 2021

Чудесный новогодний праздник уже совсем близко. Мы наряжаем елку, украшаем дом и, конечно же, готовим роскошный стол, главное место на котором отводим горячему. Какие вторые блюда приготовить на Новый год 2021, чтобы порадовать его покровителя — Белого Металлического Быка?

Бык любит кушать растительную пищу: зелень, зерновые, овощи и фрукты. А значит, хотя бы какие-то из этих продуктов непременно должны входить в рецепты новогодних и рождественских вторых блюд — 2021.

Что касается внешнего вида и украшения кушаний, то лучше отдать предпочтение белым, серым, серебристым, желтым и зеленым тонам. Как раз зимняя тематика! Можно, например, при подаче второго на стол украсить его снежинками, нарисованными майонезом или сметаной, и фигурками «зимних» персонажей, сделанными из яиц или посыпать мелко нарезанной зеленью. А вот оформлять новогодние блюда в виде символа наступающего года многие астрологи не советуют: они считают, что покровитель года может обидеться, если вы съедите его изображение, и тогда весь год все у вас будет идти наперекосяк.

Пусть новогодняя ночь будет веселой и запоминающейся! А пошаговые рецепты с фото вторых блюд на Новый Год 2021, которые вы найдете чуть ниже, помогут вам встретить праздник во всеоружии.

Опубликовано 3 января, 2022 — 00:42 пользователем Нина

Здравствуйте! Новогодние праздники в самом разгаре, а я предлагаю приготовить стейк индейки на электрогриле.

Опубликовано 29 декабря, 2021 — 19:25 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится минтай в духовке с овощами под сыром. Рыба на праздничном столе занимает не последнее место. Готовить можно из разной рыбы, она может быть с косточками или без. Любая рыба быстро готовится, а придает ей привлекательный внешний вид румяная сырная корочка.

Духовка

Опубликовано 27 декабря, 2021 — 18:50 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится мясной рулет с сыром в духовке. Такое восхитительное блюдо можно приготовить к праздничному столу.

Духовка

Опубликовано 26 декабря, 2021 — 01:36 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я в этом рецепте расскажу, как приготовить интересные мясные капкейки в духовке к праздничному столу. Такое оригинальное горячее блюдо займет достойное место на новогоднем столе.

Духовка

Опубликовано 21 декабря, 2021 — 23:36 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать, как приготовить к новогоднему столу отбивные из индейки в сухарях в духовке.

Духовка

Опубликовано 10 декабря, 2021 — 23:49 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я предлагаю приготовить к новогоднему столу цесарку в духовке в рукаве. Эта птица довольно интересная, она по вкусу очень схожа с куриным мясом. Плюсом цесарки является то, что в тушке на 10% белого мяса больше, чем в курице. Мясо этой птицы довольно нежное и сочное.

Духовка

Опубликовано 7 декабря, 2021 — 00:14 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить восхитительную форель в духовке с сыром. Красная рыба всегда считалась праздничным блюдом, ее можно подавать к столу как в запеченном, так и в слабосоленом варианте. Я предлагаю сделать рыбное филе под аппетитной сырной корочкой.

Духовка

Опубликовано 3 декабря, 2021 — 22:50 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится картофельная запеканка с индейкой в духовке. На праздничный новогодний стол принято готовить гарниры или блюда из картошки с добавлением мяса. При желании можно использовать мясо птицы, допустим, филе курицы или индейки.

Духовка

Опубликовано 1 декабря, 2021 — 19:12 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится форель, запеченная с картошкой в духовке. Такую царскую рыбку можно приготовить к праздничному новогоднему столу. Красная рыба готовится быстро, получается ароматная и нежная.

Духовка

Опубликовано 28 декабря, 2020 — 10:11 пользователем Марина

Главное горячее блюдо новогоднего праздничного стола обязательно должно быть очень вкусным, аппетитным, сытным, но в тоже самое время достаточно легким для организма и в приготовлении. Сегодняшний мой рецепт, которым бы я хотела поделиться с вами, полностью соответствует всем этим параметрам. Это будет куриная грудка на кости, фаршированная сладким перцем и сыром.

Духовка

Опубликовано 25 декабря, 2020 — 22:39 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится толстолобик в рукаве в духовке. Такую вкуснейшую рыбку можно подавать к праздничному столу. Толстолобик не слишком жирный, он очень сытный и напоминает мясо.

Духовка

Опубликовано 24 декабря, 2020 — 00:19 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как готовятся стейки из рыбы на гриле в мультипекаре. Такое румяное блюдо можно подавать к новогоднему столу.

Опубликовано 13 декабря, 2020 — 00:07 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится вкуснейшее бедро индейки в фольге в мультиварке. Мясо в таком исполнении можно подавать даже к праздничному столу. Бедро красиво смотрится на тарелке в целом виде, его перед подачей можно порезать на кусочки.

Опубликовано 9 декабря, 2020 — 21:56 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как запечь вкусного фаршированного карпа с капустой в духовке. Такую волшебную рыбку можно приготовить для праздничного стола. Карп получается вкуснейший, он нежный и весьма ароматный.

Духовка

Опубликовано 7 декабря, 2020 — 18:57 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как готовится картофель по-шведски в духовке. Картошка получается просто великолепная, она получается румяная и очень аппетитная. Такую картошку можно подавать к новогоднему или другому праздничному столу.

Духовка

Опубликовано 30 ноября, 2020 — 21:41 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить фаршированную скумбрию в духовке. Получается праздничная и очень вкусная рыбка, она хорошо подходит к новогоднему столу. На гарнир так же можно отварить картошку.

Духовка

Опубликовано 26 декабря, 2019 — 14:17 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу о приготовлении вкусной картофельной запеканки с сосисками в духовке. На праздничный стол принято готовить гарниры и различные запеканки. Картошка – это доступный продукт питания, из которого можно сделать интересные и вкусные блюда.

Духовка

Опубликовано 25 декабря, 2019 — 11:45 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить вкуснейшего запеченного карпа с картошкой в духовке. Рыбу проще всего готовить в рукаве, она получается сочной и румяной. Конечно, для этих целей можно использовать и фольгу, но ярко выраженного золотистого цвета не будет. А рыбку, приготовленную в рукаве можно подавать к праздничному столу.

Духовка

Опубликовано 16 декабря, 2019 — 14:33 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я расскажу, как приготовить стожки из фарша и картошки в духовке к новогоднему столу. Вместо привычных котлет и биточков можно сделать стожки. Эти изделия из мясного фарша непременно украсят праздничный стол.

Духовка

Опубликовано 13 декабря, 2019 — 15:05 пользователем Нина

Здравствуйте! Сегодня я хочу рассказать о том, как на сковороде готовятся ароматные и очень вкусные котлеты из щуки с сырной начинкой. В жареном виде щука очень вкусная, но в ней много мелких костей. Поэтому довольно часто хозяйки пропускают филе рыбы через мясорубку, и готовят котлеты.

Страницы

• 1
• 2
• 3
• следующая ›
• последняя »

Новогодний стол времен СССР / Популярные праздничные блюда и напитки – статья из рубрики «Что съесть» на Food.ru

Какие салаты и закуски были на столе

Про популярные новогодние салаты из советских времен, например, классический оливье и «Мимозу», слышали, наверное, все. Во многих семьях их и сейчас готовят 31 декабря по старым рецептам.

Помимо этого, традиционными новогодними становились такие салаты и холодные закуски, как:

• селедка под шубой;

• салат «Мимоза», в состав которого входили рыбные консервы: обычно сайра в масле или шпроты;

• классический холодец;

• шпроты: их выкладывая на кусочках ржаного хлеба;

• бутерброды с красной икрой;

• заливная рыба, ее рецепт довольно сложный: чтобы приготовить рыбу вкусно, нужно мастерски владеть кулинарным делом.

Старшее поколение помнит, что продукты на советский праздник не покупали, а буквально доставали. Обзавестись в преддверии Нового года палкой сырокопченой колбасы или хорошим сыром считалось удачей. А если домой приносили консервы, будь то шпроты, икра или зеленый горошек для салата оливье, их бережно хранили до конца декабря. Баночки шпрот в масле или красной икры были по-настоящему ценными.

Интересный факт

Рецептов салата оливье множество. В советское время это было связано с недоступностью некоторых ингредиентов. Так, согласно истории, оригинальный оливье предполагал наличие в составе языка и красной икры. В советском варианте их заменили вареной колбасой и морковью. Именно такой рецепт салата оливье дошел до наших дней.

Горячие блюда — основа застолья

Главный праздник в году в советское время отмечали, как правило, дома. И ни одно новогоднее застолье в Советском Союзе не обходилось без горячего — салаты и шпроты не могли заменить основные блюда.

Популярным 31 декабря был рецепт целой запеченной курицы: выглядело такое горячее солидно, к тому же курица была проста в приготовлении и нравилась многим. А особенно умелые хозяйки готовили фаршированную птицу, чтобы удивить гостей.

В каждой семье были фирменные рецепты. Например, если хозяйке удавалось найти хороший кусок телятины или свинины, его запекали в духовке целиком или порционно и подавали, например, с картофельным пюре.

Популярностью пользовался классический рецепт мяса по-французски. Также на советский праздничный ужин могли подать запеченного гуся или тушеный с мясом картофель.

В некоторых регионах страны на новогодних праздниках было принято лепить пельмени. 31 декабря к делу подключалась вся семья, ведь масштабы приготовления были немаленькими: за новогодним столом могло собраться много гостей.

Полуфабрикаты выставляли на балкон, чтобы они подмерзли на морозе, а перед подачей варили в больших кастрюлях.

Популярные советские десерты

В советское время не было такого выбора магазинных сладостей, как сейчас. Поэтому у каждой хозяйки была заветная тетрадка с рецептами, где, кроме прочего, описывались секреты приготовления тортов и пирожных.

Вариантов домашних тортов было не очень много, они были простыми, зато невероятно вкусными. Самыми желанными 31 декабря становились «Наполеон» и «Медовик». Из сладостей готовили желе или пирожное «Картошка».

Интересный факт

В специальных формах хозяйки готовили родным и гостям слоеные трубочки с белковым кремом, вафли со сгущенкой или знаменитое печенье «Орешки». Рецепты бережно хранились и передавались друзьям.

Настоящим деликатесом, как шпроты, были консервированные ананасы. Эту сладость ценили и могли позволить себе только на праздники. Для многих советских людей такая баночка становилась настоящим символом праздника.

Не обходились и без мандаринов, аромат которых и у жителей современной России ассоциируется с зимними праздниками, равно как и салат оливье. Яркий мандарин стал символом этой ночи.

Напитки на советский новогодний ужин

На новогодний стол обязательно ставили шампанское. И хотя тот напиток был слабо похож на благородное французское вино, его покупали, прежде всего, как дань традициям. Открывали торжественно, за несколько мгновений до боя курантов. Также нередко на столе оказывался и более крепкий алкоголь — коньяк или водка.

Из безалкогольных напитков на стол выставляли домашние компоты: их варили перед подачей или заготавливали с лета в трехлитровых банках из собранных на даче ягод и фруктов.

Если в семье не было заготовок, в качестве напитков подавали морсы и компоты из замороженных ягод или сушеных фруктов. А любой советский ребенок радовался лимонаду «Буратино».

Что можно сделать?

Устроить тематическую вечеринку в стиле СССР и подать популярную еду того времени: салат оливье, шпроты, запеченную курочку. Не забудьте соответствующим образом украсить квартиру и подобрать подходящие наряды. Сориентироваться помогут старые фото, которые есть практически в каждой семье.

Читайте также

• 5 достойных замен «Оливье». Оригинальные рецепты для новогоднего стола

• Как приготовить салат в стакане. Советы и рецепты

• 7 салатов для праздничного стола. Минимум ингредиентов и отличный результат

Что можно и нельзя готовить на Новый 2022 год Тигра, Меню и рецепты с фото на Новогодний стол

Блюда для новогоднего стола — неотъемлемая часть празднества. Хозяйки заранее продумывают меню, стараются обязательно подать к столу что-то новенькое или усовершенствовать старые рецепты. Астрологи рекомендуют обязательно согласовывать список блюд с предпочтениями талисмана наступающего года. В 2022 году продолжается двенадцатилетний цикл китайского гороскопа. Год пройдет под знаком Голубого Водяного Тигра. Чтобы угодить этому зверю, нужно учитывать его вкусовые пристрастия. И наоборот – не следует подавать блюда, которые тигр не любит или воспринимает равнодушно.

Что любит Тигр? Как ему угодить на нг?

Меню для новогоднего стола должно быть простым и сытным одновременно.   Как и полагается хищному животному, Тигр любит хорошо поесть, но он неприхотлив и никаких изысков и экзотических блюд не ждет. Тигр любит незамысловатые блюда, много мяса, но от зелени, овощей и фруктов тоже не откажется. Подойдут мясные блюда с начинкой из круп и овощей, например, утка с яблоками или поросенок с гречневой кашей.  Гусь с начинкой тоже будет к столу, различные варианты мясных и овощных рагу, рататуй.

Тигр любит поесть, поэтому еды должно быть много и разной. Первые и вторые блюда, закуски, бутерброды, салаты, десерты, сладости, фрукты. Но не нужно ничего усложнять, Тигру в 2022 году понравится и просто шашлык с парой, тройкой салатов.

Продукты должны быть обязательно свежими. Не нужно готовить сложные блюда. Желательно, чтобы пища была питательной.

Резюмируя, можно представить список общих требований к новогоднему меню:

• для приготовления нужно использовать разнообразные и качественные продукты;
• следует отказаться от рецептов, требующих многочасового приготовления, пусть блюда будут простыми;
• обязательно приготовьте то, что вы  пробовали ранее, не добавьте в еду заморские ингредиенты;
• на столе должны присутствовать фрукты, овощи и зелень.

Тигр любит поглощать пищу в спокойной, комфортной обстановке, поэтому атмосфера праздника тоже имеет значение. Организуйте застолье так, чтобы гостям и домочадцам было максимально удобно. На столе должно быть достаточно места для столовых приборов и декора, желательно красиво сервированных.

Что лучше приготовить на Новый 2022 год Тигр

Традиционно в подаче блюд для праздничного стола используются закуски, салаты, горячее, десерт и напитки. В каждой из этих категорий отбирают несколько самых привычных и любимых вариантов. В этом году нужно подавать традиционные, символизирующие новогодние праздники, например салат «Оливье», селедку под шубой, заливное.

На закуски

Закуски делают новогодний стол разнообразным и ярким. Красивая подача придаст блюдам праздничный вид. Состав закусок может быть разным. В качестве основы может быть мясо, рыба, овощи, морепродукты.

Можно приготовить фаршированные яйца или шампиньоны, сделать вегетарианское заливное из любимых овощей. Украсят стол фигурки снеговиков и бычков, выполненные из вареных яиц. Что использовать в качестве дополнительных деталей – подскажет ваша фантазия.

Тарталетки

Легкая в приготовлении закуска, подходящая для взрослого и детского стола, процесс не займет много времени. Начинки могут быть самыми разнообразными. В качестве наполнителя  подойдет:

1. Смесь из обжаренных с луком шампиньонов, копченой курицы, измельченного плавленого сырка.
2. Еще один вариант для любителей морепродуктов. В  салатнике смешивают рубленые яйца, нарезанный кубиками сладкий перец, измельченные отварные креветки, натертый сыр Моцарелла, пропущенный через пресс зубчик чеснока, соль, майонез и заполняют полученной смесью тарталетки.
3. Начинка может состоять из измельченных шпрот, маринованных огурцов, яиц, зелени. Ингредиенты соединяют, заправляют майонезом и раскладывают по корзиночкам.

Сверху тарталетки можно украсить половинками помидор черри, листиками петрушки, оливками.

Канапе

Канапе удобнее подавать на шпажках, такая закуска придется по вкусу всем без исключения. Рецепты приготовления не отличаются сложностью:

1. Грибки. Закуска внешним видом напоминает маленькие мухоморчики. На каждую шпажку последовательно нанизывают вареное перепелиное яйцо и половинку помидор черри. Кожицу томатов украшают капельками майонеза. Подать закуску лучше на салатных листьях.
2. Канапе с лососем. Отрубной хлеб нарезают на небольшие ломтики, смазывают их творожным сыром. Сверху на каждый ломтик кладут рулет из нарезанной полосками семги, начиненной измельченными помидорами или болгарским перцем.
3. Звезды. Основу канапе составляет тостовый хлеб, которому с помощью металлической формочки придается форма звезды. Хлеб нужно смазать сливочным сыром, положить сверху чайную ложку красной икры и украсить веточкой зелени.

В качестве ингредиента для канапе подойдет и любой салат, который держит форму. Предварительно хлеб нарезают небольшими квадратами или треугольниками, подсушивают на сухой сковороде, сверху кладут пару ложек салата и протыкают  получившуюся конструкцию шпажкой.

Рулетики

Основу закусочного рулета может составлять армянский лаваш, тонкие ломтики овощей, нарезанные овощечисткой или полоски бекона:

1. У лаваша предварительно обрезают края, придавая ему вид квадрата или прямоугольника. Поверхность смазывают майонезом или соусом на его основе, а затем равномерно распределяют начинку, которая может состоять из скумбрии в масле или крабовых палочек с добавлением яиц и майонеза, смеси измельченной ветчины, сыра и свежих огурцов, слабосоленой семги с мягким сливочным сыром и зеленью. Слоев может быть несколько. Лаваш с начинкой сворачивают в рулет, накрывают пищевой пленкой и отправляет холодильник на несколько часов. Перед подачей на стол нарезают порционными кусками.
2. В качестве необычной и сытной закуски можно подать мясной рулет, запеченный в беконе. Ломтики бекона раскладывают на полиэтиленовой пленке, сверху распределяют начинку из сырого лука, фарша, соли и перца. По центру лепешки выкладывают полоской нарезанный мелкими кубиками болгарский перец. Затем лепешку сворачивают в рулет, слегка уплотняя массу руками. Заготовку заворачивают в рукав для запекания, завязывают края и отправляют в духовку, где рулет будет готовиться в течение 45 минут при температуре 180° C. Перед подачей на стол закуску разрезают на порции.
3. Мини-рулетики из свежего огурца со слабосоленым лососем, творожным сыром и зеленью – вкусная и легкая закуска, подходящая для праздничного стола. Зелень нужно мелко нарезать, смешать с творожным сыром, слегка подсолить. Рыбу лучше порезать на кубики. На тонкие слайсы из огурца аккуратно выкладывают начинку, а затем сворачивают рулетом. На сервировочном блюде рулетики располагают вертикально. Сверху каждый из них украшают кусочком рыбы.

Количество продуктов рассчитывают по числу гостей. Можно изменять соотношение ингредиентов в ту или другую сторону, руководствуясь своими предпочтениями.

Бутерброды на праздничный стол

Рулетики из кабачков с помидорами и шампиньонами 

Закуски на Новый год: Видео

На горячее

Горячие блюда в любой трапезе считаются основными. Бык любит мясные и рыбные продукты. Поэтому вполне можно приготовить для праздничного стола индейку, свинину, курицу, рыбу.  И желательно их комбинировать с крупами и овощами. Способ приготовления может быть разным – это зависит от ваших возможностей и желания. Блюдо можно запечь, пожарить, потушить, приготовить на гриле.

Свинина в медовой глазури

Мясо готовится одним большим куском, а перед подачей нарезается на порции. Для приготовления вам понадобится:

• 2,5 кг свиного окорока;
• 1 стакан меда;
• 50 мл апельсинового сока;
• 50 мл кукурузного сиропа;
• 80 мл растопленного сливочного масла;
• приправа в виде бутонов гвоздики;
• соль.

Окорок промойте и обсушите бумажным полотенцем, натрите солью. На поверхности мяса сделайте надрезы в виде сеточки небольшой глубины. На пересечениях сетки вставьте по бутону гвоздики. Переложите мясо в форму для запекания, застеленную фольгой, смазанной маслом. После этого отправьте свинину на 3,5 часа в духовку, предварительно разогретую до 160° C.

Посередине готовки мясо нужно перевернуть на другую сторону. Тем временем в кастрюле смешивают остальные ингредиенты и варят глазурь на огне 2 минуты. За полчаса до окончания готовки мясо в духовке обмазывают глазурью и продолжают приготовление.

Процедуру повторяют через каждые 10 минут, пока мясо не запечется до готовности. Часть глазури оставляют для того, чтобы полить свинину после нарезки. Перед подачей на стол дайте мясу отстояться некоторое время. Окорок получается очень нежным и ароматным, с оригинальным сладко-пряным привкусом.

Фаршированная индейка

Блюдо готовят не из целой индейки, а из ее грудки. Это мясо считается диетическим. Добавление в блюдо овощей делает его еще более легким. Для приготовления понадобится:

• 0,8 кг грудки индейки;

• 1 шт. сладкий перец;
• 1 шт. цукини;
• 1 шт. моркови
• 1 шт. репчатого лука;
• 2 зубчика чеснока;
• 100 г докторской колбасы;
• г твердого сыра;
• 40 г муки;
• 5 ст.  л. растительного масла;
• 1,5 ч. л. соли;
• 1 ч. л. разрыхлителя теста;
• 1 куриное яйцо.

Измельчить вареное яйцо, колбасу, сыр, перец, морковь, лук, чеснок. Все положить в глубокую миску, добавить масло и соль, перемешать. Отдельно соединить разрыхлитель с мукой и добавить к смеси ингредиентов. Грудку индейки помыть и обсушить бумажным полотенцем. Сделать сверху глубокие надрезы для образования «карманов». Заполнить «кармашки» подготовленной начинкой и скрепить края шпажками.

После этого положить фаршированную грудку в форму для запекания, полить маслом, дополнительно влить 5 ст. л. воды. Готовится птица в духовке 1,5 часа при температуре 180° C. Периодически грудку поливают образовавшимся в процессе готовки соком. Такая индейка не только вкусна, но и аппетитно выглядит – на поверхности образуется румяная корочка.

Мясо с грибами, рисом и овощами

Для приготовления этого блюда не понадобится духовка, оно готовится сверху в глубокой сковороде или казане. В состав блюда входят все любимые Быком продукты – крупа, мясо, овощи.

Список ингредиентов:

• 1 стакан длинного риса;
• 350 г свинины;
• 150 г свиного сала;
• 250 г свежих шампиньонов;
• 1 шт. болгарского перца;
• 1 шт. моркови;
• 1 ст. л. оливкового масла;
• 2 стакана воды;
• соль и специи по вкусу.

Мясо, сало, и грибы нарежьте небольшими кубиками, мелко порубите ножом чеснок. В сковороде на растительном масле обжарьте при сильном огне мясо с салом в течение 5 минут. Затем добавьте грибы и чеснок, готовьте еще 3 минуты. Тем временем подготовьте овощи.

Морковь натрите на крупной терке, лук нарежьте полукольцами, перец – кубиками. Отправьте овощи на сковородку к мясу с грибами. Рис предварительно отварите до полуготовности и хорошо промойте. Затем соедините крупу с ингредиентами на сковороде, добавьте воды и потушите до готовности. Подайте блюдо на одной большой тарелке, украсив его сверху зеленью.

Салаты

Помимо традиционных салатов на праздничный стол можно подать и блюда, приготовленные по оригинальному рецепту или пересекающиеся с символикой наступающего года.

Салаты на Новый год 2022 Тигра

«Тигрёнок» с кальмаром и плавленым сыром

Салатик прост в приготовлении, но при этом имеет оригинальный состав и подачу, соответствующую символу 2022 года Тигру. В качестве ингредиентов вам понадобится:

• 350-400 г  копченого или свежего кальмара;
• 2 плавленых сырка;
• 3 куриных яйца;
• 1 луковица;
• майонез;
• морковь и маслины для оформления.

На заметку! Те, кто хочет, чтобы салат был более легким, могут добавить к ингредиентам свежий огурец или яблоко.

Копченый кальмар не требует подготовки, сырой продукт нужно отварить не более 2 минут, опустив в кипящую воду. Мясо кальмара нарезается кубиками, к нему добавляют мелко нарезанный лук, яйца и плавленые сырки, натертые в терку. Затем салат солят по вкусу, добавляют майонез, перемешивают.

Из готовой массы формируют на тарелке тигрёнка, из яиц и оливок зверьку делают носик и глаза.

Салат с тунцом в жёлтой «шубке»

Этот салат – один из вариантов знаменитой «Мимозы», в качестве рыбных консервов используется тунец. Блюдо так же выкладывается слоями. Для приготовления используются следующие ингредиенты:

• 1 банка тунца в собственном соку;
• 100 г твердого сыра;
• 4 вареных яйца;
• 1 луковица;
• 1 морковь;
• майонез;
• зелень.

На заметку! В классическом рецепте блюда присутствует картофель, можете также его использовать. Без картошки салат получается более легким.

Вареную морковь и сыр натирают на крупной терке.  Яичные желтки и белки по отдельности натирают на мелкой терке. Консервы нужно размять вилкой, а лук мелко порубить ножом.

Дальше салат собирают на блюде, каждый слой промазывая майонезом. Сначала  выкладывают рыбу, затем натертый белок, лук, сыр и желтки. Очередность слоев можно повторить. Верхний слой покрывают сеточкой из майонеза и украшают зеленью. Теперь салат должен настояться в холодильнике.

Салат из винограда и рукколы

Вегетарианский салат, приготовленный по этому рецепту, понравится также и мясоедам. У него изысканный и необычный вкус.

Состав ингредиентов:

• 200 г винограда;
• пучок рукколы;
• 1 шт. авокадо;
• 50 г жареных грецких орехов;
• 1 небольшая луковица;
• 2 ст. л. оливкового масла;
• 1 ст. л. бальзамического уксуса;
• 1 ст. л. меда;
• соль, перец;
• зернышки граната для украшения.

Промытые листья рукколы порвать на крупные куски, виноградины разрезать на половинки, авокадо нарезать кубиками, орехи крупно порубить. Лук нашинковать тонкими кольцами и замариновать в бальзамическом уксусе на 10 минут. Затем все ингредиенты смешиваются, заправляются маслом. Сверху салат посыпают зернышками граната.

4 вкусных и красивых салата к Новому 2020 году: видео

Напитки

Помимо крепкого алкоголя на столе обязательно должны быть и другие напитки, особенно если в застолье принимают участие дети. Попробуйте приготовить их, используя следующие рецепты:

1. Коктейль «Снежок». Для него понадобится 300 г мороженого, 0,7 л лимонада, 100 мл сока лимона, 100 мл воды, 100 г сахара, смесь цедры лимона и апельсина, горсть замороженных ягод. Все ингредиенты смешиваются в блендере до однородной массы.
2. Шоколадный смузи.  Для приготовления берут 1 шт. авокадо, 3 ст. л. овсяных хлопьев, 2 ч. л. какао, 1 ст. л. семян льна, 1 ст. л. семян кунжута, 2 ст. л. тертого шоколада, мед и корицу по вкусу, 1 л молока. Авокадо в рецепте можно заменить бананом. Шоколад лучше использовать горький. В блендере сначала смешивают твердые ингредиенты и авокадо. В последнюю очередь вливают молоко и добавляют мед.
3. Слабоалкогольный коктейль «Голубая лагуна». Для приготовления одной порции необходимо смешать в шейкере 1 ст. л. текилы или водки, 1 ст. л. ликера Блю Кюрасао, газировку. При подаче в бокал добавляют лед. За счет ликера в составе напиток приобретает ярко-голубой цвет, поэтому очень кстати подходит для праздничного стола.

В качестве холодных напитков гостям можно подавать лимонад с добавлением натуральных фруктовых соков или приготовленный самостоятельно. Из горячих напитков можете предложить домашний горячий шоколад (из молока и шоколада), кофе глясе, глинтвейн.

Десерт

В качестве десерта на новогодний стол вполне можно подать покупные или испеченные самостоятельно пирожные, торты. В то же время было бы неплохо удивить гостей легким десертом с необычным или классическим сочетанием ингредиентов:

Творожно-тыквенный мусс

Этот десерт подают в прозрачных бокалах, где он будет выглядеть очень эффектно. Для приготовления понадобится:

• 600 г творога;
• 6 ст. л. жирных сливок;
• 6 ст. л. сахара;
• 600 г свежей тыквы;
• немного ванилина;
• 3-4 печенья для декора.

Тыкву необходимо порезать, сложить в кастрюлю, присыпать половиной сахара, влить пару ст. ложек воды и тушить в течение получаса. Готовая тыквы должна стать мягкой. Затем овощ измельчают с помощью блендера, добавив в массу ванилин. Пока пюре остывает, нужно взбить миксером сливки, творог и оставшийся сахар, чтобы получилась воздушная смесь. Выкладывают десерт слоями, поочередно, начиная с творожной массы.  Верхний слой  посыпают крошка из печенья.

Желе «Клубника в шампанском»

Приготовленный по этому рецепту десерт выглядит эффектно и отличается потрясающим вкусом. Однако учитывайте, что из-за алкоголя в составе угощаться им могут только взрослые. Для приготовления необходимо:

• 300 г клубники;
• 600 мл полусухого шампанского;
• 130 г сахара;
• 1/2 стакана очищенной воды;
• 20 г желатина;
• 1 ст. л. растительного масла.

Ягоды нужно вымыть, обсушить, нарезать на ломтики. Желатин заливают небольшим количеством холодной воды и оставляют на 5 минут до разбухания.  В кастрюлю выливают 200 мл шампанского, добавляют сахар и 1/2 стакана воды. Смесь нагревают, чтобы сахар растворился, а затем снимают с огня и добавляют туда желатин. Массу нужно помешивать до полного растворения желатиновых гранул. Затем сюда же выливают оставшиеся 400 мл шампанского.

Формочки нужно смазать изнутри растительным маслом. Потом в каждую емкость кладут дольки клубники и заливают основой для желе. Убирают формочки в холодильник для застывания. Перед подачей дно емкости держат над паром или ненадолго окунают в горячую воду (чтобы желе отошло от стенок и дна), затем переворачивают и выкладывают десерт на сервировочное блюдо. Украсить его можно россыпью ягод или розочками, сделанными из взбитых сливок.

Как украсить стол и блюда на Новый 2022 год Тигра

При сервировке новогоднего стола нужно учитывать, что к нам приходит год Голубого Водного Тигра, в этом случае талисман обязательно проявит в 2022-м  свою благосклонность. Украшая застолье, рекомендуется использовать голубой, фиолетовый, серебристый, белый, синий цвета.

Обязательно сделайте своими руками небольшие фигурки тигров и расставьте их между приборами. Символ года может использоваться и при подаче блюд. Это могут быть печенки и пряники в виде телят, пирожные «картошка», сделанные похожими на тигрят. При праздновании 2022 года уместными будут серебряные столовые приборы и голубые тарелки.

В качестве новогоднего декора на столе можно разложить композиции из еловых веточек, елочных шаров, поставить декоративные свечи, фигурки ангелов. Лучше, если скатерть будет белоснежной. Оттенить её могут салфетки контрастного цвета (красного, синего, фиолетового). Желательно, чтобы стол имел круглую или овальную форму без острых углов. Для украшения стульев в Новый год используют нарядные чехлы в тон основному интерьеру.

Как встречать Новый год Быка 2021

Меню на Новогодний стол 2022

Поскольку тигры любят питаться сытно, и привычно, постарайтесь подобрать блюда в меню  из самых любимых, простых и незамысловатых продуктов. Заранее продумайте, что вы будете готовить.  Обсудите с близкими  разные варианты меню и выберите тот, что всех устроит.

Первый заход

В первую очередь на новогодний стол подают закуски и салаты. Можно удивить гостей символическим блюдом, приготовив шарики из смеси курицы, плавленого сыра, чеснока и майонеза. Часть из них обваливают в измельченном укропе, а другую часть в грецких орехах. Стебельки укропа используют для имитации петелек. Приготовленные салаты выложите на сервировочные тарелки при помощи кольца, чтобы они имели красивую форму или подайте в прозрачной посуде.

В качестве ингредиентов для закусок и салатов могут выступать овощи, фрукты, отварное и копченое мясо, морепродукты, консервированная кукуруза и фасоль.

Поэкспериментируйте и в качестве заправки используйте обезжиренный йогурт. Закуски лучше делать порционными, поэтому прекрасно подойдут тарталетки с начинкой, мини-рулеты, канапе.

Горячий стол

При выборе горячих блюд хозяйки могут дать волю своей фантазии. Тигру придутся по нраву любые мясные и рыбные блюда. Можно приготовить  утку или гуся с начинкой или подать куриную грудку под шубой из помидор, сладкого перца, чеснока, сыра и майонеза.

Банальные куриные окорочка приобретут новые оттенки вкуса, если замариновать их в  смеси пряностей с добавлением цедры апельсина и апельсинового сока. Через 2-3 часа курицу можно жарить, добавив на сковородку ломтики того же апельсина. Порадуют гостей свиные ребрышки в томатном соусе с черносливом. Ребра сначала обжаривают, а затем тушат с добавлением томатного сока, протертых помидор, чернослива, меда и лука.

Можно приготовить праздничный мясной рулет из свиной грудинки, начиненный сухофруктами и орехами. Любителям рыбы понравится фаршированная скумбрия с начинкой из отварного картофеля и плавленого сыра. Рыбное блюдо готовят в фольге. Очень вкусна утка, начиненная яблоками, картофелем, апельсинами. К начинке добавляют мед, чеснок, соль и перец.

Десерт

Список десертов для новогоднего стола настолько обширен, что перечислить все блюда просто невозможно. Это может быть самостоятельно приготовленной мармелад, мягкое фруктовое мороженое, всевозможные муссы и пудинги, творожные и кофейные десерты, желе, пирожные, йогуртовый и шоколадный торт.

Сегодня существует много оригинальных рецептов, позволяющих обходиться в процессе приготовления десерта без выпечки. Например, добавляя во взбитую массу из сливочного сыра, кофе или шоколада, ликера, фруктов  предварительный распущенный желатин. Десерты без выпечки готовят также из измельченного печенья или вафельной крошки, заранее пропитывая их кремом.

Напитки

Новогоднее застолье почти всегда сопровождается употреблением алкоголя. Традиционно к столу подают шампанское. Многие предпочитают водку (она должна быть качественной). Дамы делают выбор в пользу красного, белого, розового вина, ликеров или мартини.

Небывалую популярность сейчас приобрели приготовленные дома алкогольные и безалкогольные коктейли. Чтобы задобрить Тигра, обязательно подайте к столу соки (больше всего ему понравится яблочный, виноградный и морковный), подойдет и компот из сухофруктов. После прогулки в новогоднюю ночь уместными будут горячие напитки: глинтвейн, горячий шоколад, кофе, чай.

Что нельзя готовить и ставить на стол в год Тигра

Блюдами из новогоднего меню можно не только задобрить хозяина следующего года, но и вызвать его неудовольствие. Поэтому лучше заранее знать, какие продукты не должны оказаться на вашем праздничном столе.

Например, тигр будет доволен, если на столе окажутся блюда из говядины, или заливное с использованием желатина. В сладких блюдах его можно заменит агар-агаром, а холодец лучше варить из свиных ножек.

Тигры отказываются и от капусты. Воздержитесь от подачи этого овоща на стол в новогоднюю ночь. Запрет касается как свежей, так и квашеной капусты. Не нравится крысе также слишком жирная пища. Старайтесь выбирать постные сорта мяса.  Не используйте фастфуд, полуфабрикаты.  Еда должна быть свежей и качественной.

Употребление алкоголя в новогоднюю ночь должно быть умеренным,  Тигр не любит пьяных людей. Лучше и вовсе заменить выпивку соками, компотами, лимонадом. Не кладите в еду слишком много специй, тигра насторожит резкий запах. По этой же причине старайтесь не добавлять в десерты и напитки корицу,  душистые травы, а кофе используйте в минимальном количестве или замените другим ингредиентом, например, какао.

Что нельзя готовить на новогодний стол 2022: видео

Что должно быть на столе 2022 в год Тигра

По утверждениям восточного гороскопа, если  с пониманием отнестись к пожеланиям и пристрастиям Голубого Водного Тигра, грядущий год будет для нас изобильным, благополучным и радостным. При этом всегда остается возможность удовлетворить собственные желания и отметить праздник с удовольствием и радостью. Готовьте вкусно!

Горячие блюда на Новый год 2021

2 Окт, 2020  в Новый год  помечено Новогодние закуски 2021 / Новый год 2021 — lyska

Чем ближе подходит новогодняя ночь, тем настойчивее встает вопрос — какое горячее блюдо приготовить на Новый год 2021. Горячие закуски — это, по сути, просто горячие вторые блюда, которые могут подаваться как без гарнира, так и с отдельно приготовленным гарниром, чаще всего, из картошки или риса. Традиционно, горячие блюда на Новый год готовят из мяса, курицы или другой птицы. Но, если вы составляете вегетарианское или постное меню, то можно подобрать рецепты горячих блюд на Новый год из грибов, рыбы или других морепродуктов.

Подобрать лучший интересный и простой рецепт новогоднего горячего на этот раз нам помогут популярные кулинары и блогеры из Ютуба. Именно они подскажут нам, что приготовить на Новый год 2021 на горячее. С появлением интернета, свои лучшие интересные и оригинальные идеи можно оформить как видео-рецепт, чем успешно и пользуются эти талантливые и креативные люди. Видео-сервис Ютуб позволяет им искренне делиться с нами своими кулинарными наработками, опытом и знаниями. И мы, пользователи Ютуба, очень благодарны всем им за возможность в нужное время совершенно бесплатно воспользоваться нужными идеями, рецептами и советами. Ну что ж, давайте выбирать новые и лучшие старые варианты новогодних рецептов, рассмотрим их приготовление и определимся с тем, какие горячие блюда на Новый год 2021 на этот раз нам включить в свой список.

Содержание

• 1 Горячие новогодние блюда из мяса
  • 1.1 Интересные и вкусные горячие закуски из курицы
  • 1.2 Оригинальное, простое и легкое горячее из свинины
  • 1.3 Необычные горячие закуски из фарша
  • 1.4 Лучшее, простое и несложное праздничное горячее из картошки
• 2 Постные и вегетарианские горячие блюда на Новый год 2021
  • 2.1 Необычное основное горячее из рыбы
  • 2.2 Интересные и несложные горячие закуски из грибов

Горячие новогодние блюда из мяса

Интересные и вкусные горячие закуски из курицы

Первый в этом разделе видео-рецепт от ютуб-канала «Готовим дома» дает удобную возможность быстро выбрать сразу из пяти блюд из курицы. Все предложенные рецепты диетические, нежное куриное мясо в разных вариантах и с разными ингредиентами запекается в духовке. На свой новогодний стол вы можете приготовить:

• курицу запеченную с апельсинами;
• необычный царский куриный рулет;
• нежную крицу по-царски;
• запечь в форме куриные окорочка с майонезом;
• оригинальные рулетики из куриных бедрышек.

А это потрясающе вкусное, сытное и оригинальное горячее из курицы подойдет не только к праздничному столу на Новый год! Смело включайте его в меню к любому торжеству.

Оригинальное, простое и легкое горячее из свинины

Это потрясающе красивое и очень вкусное основное горячее блюдо из свинины и картошки автор запекает в духовке. Согласитесь, что это очень красивое, несложное и очень праздничное блюдо.

Следующие три видео-рецепты от Ольги Матвей. Сначала, вместе с популярным кулинарным блогером вы можете приготовить запеченную в духовке вместе с овощами сочную свиную рульку по-боварски. Сразу скажу, что мясо получается очень сочное и вкусное.

И еще одна отобранная нами для новогоднего стола восхитительно интересная горячая закуска из свинины. Посмотрев на заставку, каждый сразу согласится, что это очень красивое и, поверьте, очень вкусное, но, при этом, простое и несложное в исполнении горячее, которое точно станет главной фишкой вашего новогоднего стола. Называется оно просто — мясной пенек с грибами. Уверена, что многие, даже до просмотра ролика, быстро включат рецепт в свое новогоднее меню. 😉

А теперь, более простое в исполнении, но не менее вкусное и изысканное на вкус блюдо. Фаршированное мясо двух видов с разной начинкой: с черносливом и орехами, и с помидорами и чесноком. Можно подавать даже без гарнира — ни один гость не останется равнодушным. Такое запеченное в духовке мясо, точно, станет Королем праздничного стола.

Необычные горячие закуски из фарша

Посмотрите на заставку — и у вас сразу разыграется аппетит. Алена Митрофанова — автор одноименного канала, предлагает готовить вкусное, необычное и недорогое новогоднее горячее из обычного мясного фарша. Смотрится оно очень празднично, несложное и очень бюджетное. Станет настоящим сюрпризом как для ваших домашних, так и для гостей.

Следующая горячая закуска снова от Ольги Матвей. И, хотя автор предлагает ее готовить просто к обеду, по моему мнению, этот необычный рецепт достоин того, чтобы быть на вашем столе в новогоднюю ночь. Блюдо — мясные рулетики — называется Бабьи Языки. Замечу, что их, конечно же, можно кушать и сразу после обжарки, но после тушения в сковороде в бульоне вы оцените их вкус по настоящему.

И еще одно очень оригинальное горячее из фарша точно подойдет на Новый год. Убедитесь, что эффектное авторское блюдо под название Грибная поляна готовить очень просто.

Лучшее, простое и несложное праздничное горячее из картошки

Первый видео-рецепт от ютуб-канал «Еда без труда». И снова сразу три вкусные, оригинальные и красивые горячие закуски из картофеля. Все подробности приготовления расскажет автор при просмотре видео, а я только хочу отметить, что заготовки представленной последней фаршированной картошки, могут быть сделаны заранее и окончательно запечь такое картофельное основное блюдо нужно будет уже перед тем, когда придет время подавать его к столу. Замечательным является то, что начинку для картофеля можно готовить самую разную: как мясную или колбасную, так и грибную или рыбную. Идея блюда шикарная, а ингредиенты для начинки выбирайте на свой вкус. Ну, или на вкус ваших гостей. 😉

И еще один очень интересный вариант закуски из картошки. Если коротко изложить суть рецепта, то просто небольшой картофель запекаем в духовке с беконом. Больше подробностей вам расскажет видео-рецепт Ольги Матвей.

Постные и вегетарианские горячие блюда на Новый год 2021

Необычное основное горячее из рыбы

И снова рецепты новогодней закуски от ютуб-канала «Готовим дома». Автор предлагает сделать своими руками в домашних условиях разнообразные рыбные блюда и подробно демонстрирует пять рецептов. Но, только три из них могут быть горячей закуской. Поэтому, из видео можете узнать как сделать на горячее:

• запеченного карпа в духовке;
• хека под овощной шубой;
• запеченную скумбрия с лимоном и луком.

Оригинальное, красивое и вкусное постное горячее с необычным сочетанием: рыба с грибами под сырной корочкой. Автор этого и следующего видео-рецепта — ютуб-канал Позитивная кухня. Замечу, что в обоих рецептах используют филе красной рыбы. Горячее блюдо, конечно же, получается очень вкусным и изыскано благородным. Но, при желании, филе красной рыбы можно заменить на филе любой другой рыбы.

Рыбное филе в слоеном тесте — очень красивая и вкусная горячая закуска. Смотрите и готовьте вместе с очаровательным и опытным автором Позитивной кухни.

Интересные и несложные горячие закуски из грибов

Вкусное постное горячее из картофеля и грибов предлагает приготовить автор канала Светлана Аниканова. Приготовить блюдо можно из самых простых ингредиентов. Автор обходится без яиц, без мяса и даже без сыра. Конечный результат — красиво, оригинально, вкусно и сытно.

Идеи грибных горячих блюд следующего автора очень простые и интересные.

И еще один постный рецепт с грибами, который может быть на новогоднем столе. Приготовьте постные грибные голубцы и, вновь, с Ольгой Матвей.

Если вы дочитали пост до этого места, значит простые или сложные, но непременно вкусные и интересные горячие блюда на Новый год 2021 уже выбраны. Надеемся, что они заняли достойное их место в вашем новогоднем меню.

Меню на Новый Год. Пошаговый рецепт с фото

51 Новогодний ужин Идеи для встречи 2022

Новогодний вечер

Праздничные вторые блюда для встречи Нового года.

Авторы редакции Epicurious

8 декабря 2021 г.

Фото Алекса Лау, Food Styling Сью Ли . Но поскольку это последний прием пищи в этом году, мы предполагаем, что вам может не хватить вдохновения. Добро пожаловать в наш список самых фантастических основных блюд для новогоднего ужина, включая сочное жаркое, потрясающую рыбу, роскошную пасту и виды кулинарных проектов, которые сделают холодный зимний день намного уютнее. Многие из этих блюд могут служить небольшой компании или стать вкусными остатками на неделю вперед. Налейте немного шампанского или коктейлей с шампанским, включите свой плейлист на конец года и наполните тарелку до отказа.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон

  Тушеные утиные ножки с чили-мармеладом и брюссельской капустой

  Новогодний ужин — идеальное время для приготовления утки, и мы обещаем, что этот рецепт легко, как это впечатляет. Вы будете варить утиные ножки в соусе на основе мармелада с добавлением чили до мягкости, а затем уварите соус до липкого лака, чтобы смазать хрустящую корочку.

• Фотография Эдена Гриншпана

  Жареный окунь с сумахом и йогуртом с лаймом

  Этот рецепт жареной рыбы — идеальное место, чтобы объединить сумах, лайм и йогурт.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт

  Ризотто со сливками и креветками с маскарпоне

  Ризотто похоже на ресторанную еду, но вы можете приготовить отличный вариант дома — и это идеальный ужин на Новый год. Это ризотто приобретает насыщенный вкус благодаря свежеприготовленному бульону из креветок, томатной пасте, травам и большому количеству чеснока. 9

  Свинина, тушенная в молоке с лимоном и шалфеем А когда в качестве жидкости для тушения используется молоко, получается соус, напоминающий ароматную рикотту. Начните с хрустящих новогодних закусок и подавайте с полентой или картофельным пюре, чтобы пропитаться соусом.

  

• Фото Alex Lau

  Обжаренные гребешки с коричневым маслом и лимонным соусом

  Морские гребешки — еще одна обманчиво простая идея для новогоднего ужина, особенно если вы готовите только для нескольких человек. Для лучшего новогоднего паштета добавьте одну или две хрустящие буханки хлеба и свежий зеленый салат или салат из цитрусовых, если вы чувствуете себя сезонно.

• Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли

  Полента в духовке с жареными грибами и тимьяном

  Этот рецепт без перемешивания — действительно наименее суетливый способ подать элегантный ужин из поленты на Новый год. Грибы красиво карамелизуются в духовке; сбрызнуть уксусом и посыпать тертым пармезаном непосредственно перед подачей на стол.

• Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Анны Биллингског

  Жареный гусь с апельсинами и мадерой

  Действительно хотите, чтобы новогодний ужин запомнился? Подавайте этого праздничного гуся, предварительно бланшировав его на короткое время, а затем охладив в течение двух дней перед обжариванием, чтобы кожа стала хрустящей.

• Джонни Миллер

  Жареный цыпленок

  Нет лучшего блюда с шампанским, чем жареный цыпленок. Это может означать, что есть новогодняя еда, которая лучше, чем жареная курица. Можете ли вы лучше съесть еду, пока вы смотрите, как падает мяч?

• Фото Алекса Лау

  Спагетти с лобстером «Помодоро»

  Ндуджа, острая салями, которая в настоящее время производится внутри страны, представляет собой смесь вяленого свиного жира и перца чили, придающую пастообразную, плавящуюся консистенцию. Сочетание его с лобстером преображает эту базовую пасту Pomodoro на новый уровень.

• Рыба, завернутая в мангольд с лимоном и оливками

  В этом рецепте белая рыба тушится в чесночно-оливковой пасте, затем заворачивается в листья мангольда и тушится в лимонном соусе с добавлением кинзы. Процесс упаковки медитативный — и кажется, что вы делаете подарок для всех за столом.

• Фото Элизабет Ван Лиерде и Эбагейл Холстед

  Глазированная ветчина с розмарином и бурбоном

  Наполненный богатыми нотками бурбона и глазированный розмарином, коричневым сахаром, горчицей и бурбоном, этот восхитительный праздничный напиток и потрясающий праздничный центр. Начните званый ужин с запеченного бри и орехов пекан с маслом.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон

  Запеканка из курицы и картофеля с коричневым масляным кремом

  Приготовьте кусочки курицы, картофель и лук-шалот в роскошном соусе из коричневого масла и густых сливок, затем посыпьте поджаренными панировочными сухарями для дополнительной хрустящей корочки.

• Фото Джозефа Де Лео, специалист по укладке еды Кейтлин Уэйн

  Моллюски с хересом и оливками

  Сложный вкус этого блюда — соленый, ароматный, слегка острый — противоречит необычайно простому способу его приготовления.

• Фото Лауры Мюррей, бутафория Софи Странгио, фудстайлинг Ребекки Юркевич

  Паста с коричневым маслом, цельным лимоном и пармезаном

  Использование нарезанного целого лимона дает вам непревзойденный свежий аромат кожицы, горькую сложность сердцевины и терпкий сморщенный сок мякоти. Тонкие ломтики равномерно размягчаются и гарантируют, что лимон хорошо сочетается с макаронами, маслом и пармезаном.

• Фото Алекса Лау

  Классический кассуле

  Ищете идеи для новогоднего ужина, которыми можно заняться в ненастный зимний день? Это традиционное сочетание сливочной фасоли, утиного конфи, свиной колбасы и лопатки — стоящее блюдо.

• Charles Masters, фудстайл от Sue Li

  Рагу из морепродуктов «Чоппино» с гренками из гремолаты

  Для этого бульона можно использовать любую твердую рыбу и свежих моллюсков. (Немного крабового мяса также является роскошным дополнением.) Заготовьте основу за день до празднования Нового Года с низким уровнем стресса. Подавайте с любимым красным вином и хорошим хрустящим хлебом.

• Фото Эндрю Перселла, реквизит Алекса Бранниана, стиль еды Кэрри Перселл

  Свиная корейка с соусом из яблочного сидра и глазурью из горчицы

  Эта свиная корейка, покрытая рассолом из яблочного сидра и кленово-горчичной глазурью, имеет все вкусы классической ветчины, завернутая в более нежную и сочную упаковку. Это определенно шаг вперед по сравнению с обычными свиными отбивными по будням. Вы можете подавать с клюквенным соусом для большей пикантности.

• Фото Джозефа Де Лео (Joseph De Leo), Food Styling (Лилиан Чоу). Каждый может принять участие в действии, и результаты всегда восхитительны.

• Фото Николь Франзен

  Цыпленок с куркумой и томумом

  Для самого сочного жареного цыпленка, который вы когда-либо пробовали – действительно достойного блюда для особого случая – начните с этого йогуртового маринада, который делает мясо нежным и ароматным.

• Фото Дэвида Лофтуса

  Mast Biryani (большой овощной бирьяни)

  Упакованный во все цвета радуги, вкусы и текстуры: от пряного панира, нута и помидоров до жареной свеклы, сладкого картофеля и цитрусовый соус из кокоса и кинзы — овощное блюдо для особых случаев.

• Фото Джозефа Де Лео, реквизит Меган Хеджпет, фудстайл Ребекки Юркевич

  Конфи из индейки с чили и чесноком

  Подавайте это очень ароматное конфи из индейки с лучшими лепешками и тако, какие только можно найти.

• Фото Alex Lau, Food Styling by Sue Li

  Жаркое из рыбы с фасолью каннеллини и зелеными оливками

  Медленное обжаривание обеспечивает наилучшую гарантию получения влажной, суперслоистой рыбы без необходимости особого ухода — а это означает, что вы может направить большую часть вашего внимания на наслаждение всеми закусками, которые вы приготовили для коктейльного часа.

• Фото Квентина Бэкона

  Жареный лосось с зеленью

  Вы можете приготовить этот классический рецепт Ina Garten без особого предварительного планирования. Просто натрите лосося оливковым маслом и лимоном, посыпьте любыми травами, которые есть в вашем холодильнике или на огороде, и запеките. Общее время приготовления: Всего 10-12 минут.

• Челси Крейг

  Спагетти с лимоном

  Сочетание лимонной цедры и сока придает этой сочной пасте массу цитрусового вкуса. Полоски тонко нарезанной цедры добавляют долгожданный яркий контраст насыщенному соусу.

• Фото Патриции Хил

  Жареная свинина в стиле поркетта

  Вместо того, чтобы делать настоящую поркетту, используя все традиционные приправы, такие как семена фенхеля, хлопья красного перца и чеснок, на простом жаркое из свиной лопатки к новогоднему ужину.

• Prawn Moilee

  Легкое, ароматное и очень вкусное карри в южно-индийском стиле, наполненное сочными креветками и заправленное кокосовым молоком.

• Фото Алекса Лау, стилист Хизер Грин, фудстайл Сьюзи Теодору

  Запеченные каннеллони с колбасой и рикоттой

  Использование магазинной маринары упрощает приготовление пасты, но не отказывайтесь от домашнего бешамель. Было бы забавно подать этот новогодний рецепт с золотисто-коричневым, сырным чесночным хлебом, но вы, вероятно, захотите салат или овощной гарнир.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл

  Жареные стейки из капусты с хрустящим нутом и травяными гренками

  При обжаривании при высокой температуре скромная капуста становится сладкой и невероятно сытной. В этом рецепте «стейки» из капусты служат основой для хрустящего нута, крутонов с травами и насыщенного лимонно-чесночного соуса.

• Фото Лоры Мюррей, реквизит — Софи Странджио, фуд-стайлинг — Ребекка Юркевич0002 Новый год — идеальное время, чтобы зажарить целую рыбу. Эта кисло-сладкая глазурь любима нашими сотрудниками благодаря острому аромату тамаринда.

• Фото Криса Корта, Бенджамина Дирнли, Уильяма Меппема, Кона Пулоса, Энсона Смарт это произошло. Подавайте с печеньем или булочками для приготовления бутербродов, и подумайте о том, чтобы взять большую, так как остатки ветчины — лучшая часть. Завершите праздник праздничным новогодним десертом.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон

  Овощная темпура

  Идеальный новогодний ужин? Темпура обжаривается и подается прямо из кастрюли, пока она не успела слишком остыть. И игристое вино, конечно.

• Кристина Холмс

  Лингвини и моллюски с миндалем и травами

  В этом рецепте пасты вместо панировочных сухарей используется миндаль. Их подрумяненный вкус и хруст создают правильный контраст с остальной частью блюда.

• Фото Peden + Munk

  Свиная лопатка, приготовленная на медленном огне с тушеной белой фасолью

  Это простое тушение — секрет самой нежной свинины. Сопутствующие бобы можно приготовить за день и охладить в жидкости, в которой они варились.

• Фото Эндрю Пёрселла, Food Styling Кэрри Перселл

  Позоле Верде Кон Хонгос

  Позоле всегда кажется праздничным, и всем нравится наполнять свои миски по желанию. Эта вегетарианская версия основана на мясистых грибах и сытной мамалыге, чтобы стать сытной, питающей душу едой в тарелке.

• Gentl & Hyers

  Мидии с белым вином

  Мидии — бюджетный вариант, который все равно выглядит по-настоящему праздничным, особенно если подать их с хрустящим картофелем фри.

• Фото Алекс Лау, реквизит Кален Камински, фудстайл Ребекка Юркевич

  Куриный шашлык с беконом и картофельным салатом

  Этот сытный мясной ужин, тушенный в квашеной капусте, готовится всего 25 минут в духовке.

• Ева Коленко фуд-стайлер: Ребекка Юркевич, реквизит: Кален Камински

  Креветка с солью и перцем

  Хрустящие креветки (спасибо за помощь, кукурузный крахмал, цветочная кукуруза!) . Трудно поверить, что основное блюдо этого комплекса готовится так быстро. Мы едим этих парней из ракушек и всего остального, но вместо этого вы можете заменить их очищенными креветками.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Эрики Джойс

  Qaliyeh-e Khorma (Острый кисло-сладкий лосось с финиками)

  Использование сиропообразной финиковой патоки и нарезанных фиников без косточек придает этому блюду округлую сладость. Он получает кислинку от яблочного уксуса и немного остроты от кайенского перца.

• Маркус Нильссон

  Спагетти Фарро с грибами и лесными орехами

  Это зимнее блюдо из макарон приобретает дополнительный аромат благодаря поджаренным фундукам, которые смешивают с куриным бульоном и хересным уксусом, чтобы получился насыщенный сливочный соус.

• Фото Колина Прайса

  Жаркое из свинины в яблочном сидре

  Крупные яблоки, лук, тимьян и сидр делают это утешительное блюдо особенно подходящим для новогоднего ужина. Подавать с хрустящим картофелем и простым салатом из капусты.

• Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, реквизит — Эми Уилсон, фуд-стил — Ребекка Юркевич

  Холодный жареный лосось с салатом из измельченной зеленой фасоли охлажденный. Салат из маринованной зеленой фасоли – идеальное хрустящее сопровождение.

• Фото и фуд-стайлинг Джозефа Де Лео

  Тушеные куриные ножки с виноградом и фенхелем

  Паста из калабрийского чили делает все лучше, включая это сладкое и острое куриное блюдо.

• Фото Клэр Барбоза

  Рыба на пару с имбирем и зеленым луком

  По этому рецепту можно приготовить цельного полосатого окуня, окуня или морского окуня. Имбирь, зеленый лук и шаосинское вино смягчают любые рыбные привкусы.

• Фото Маркуса Нильссона

  Жаркое из свинины в сидре с картофелем и луком

  Элегантное, простое и сезонное блюдо станет главным блюдом вашего новогоднего меню. Для начала предложите тарелку прошутто и взбитого козьего сыра, намазанного крекерами или тостами.

• Фото Alex Lau, Prop Styling Кален Камински, Food Styling Ребекка Юркевич

  Citrus-and-Dill Gravlax

  Вот новогодний ужин, который кажется действительно элегантным: подайте домашний гравлакс с блинами или ломтиками черного хлеба. Крем-фреш с зеленым луком добавляет приятное богатство. Затем предложите любые остатки с рогаликами и сливочным сыром в рамках вашего новогоднего бранча.

Подробнее

Наш 31 лучший рецепт приготовления брокколи

Брокколи, покрытая сыром, приготовленная на пару или посыпанная зернами, не должна быть скучной.

Мередит Стеттнер

43 вкусных рецепта цветной капусты, которые можно приготовить прямо сейчас

Вы можете поджарить кочан цветной капусты целиком или превратить его в основу для пиццы, кускус, пасту или использовать ее в любом из наших любимых рецептов цветной капусты.

Автор The Epicurious Editors

Что приготовить в сентябре

Легкие ужины в будние дни, идеи футбольных закусок и другие любимые рецепты на месяц вперед.

От редакторов Epicurious

60 идей для легкого новогоднего ужина 2021 — лучшие новогодние рецепты

Майк Гартен

Устраиваете ли вы домашнюю новогоднюю вечеринку или ложитесь спать допоздна, чтобы посмотреть, как новогодний шар падает на Таймс-сквер, вам понадобятся веселые и праздничные идеи для новогоднего ужина, чтобы подготовиться к предстоящей ночи. В конце концов, не ложиться спать до полуночи означает, что вам понадобится плотный ужин или легкие закуски, чтобы перекусить всю ночь. Планируете ли вы праздничное застолье или классическую вечеринку с коктейлями, вам понадобится множество идей для наполнения живота. От сытных запеканок до красочных вегетарианских идей, мы собрали множество вкусных основных блюд, чтобы вы остались довольны, пока часы не пробьют полночь.

Какими бы ни были ваши новогодние кулинарные традиции, у нас есть кое-что для вас. Чувствуете себя модно? Попробуйте приковывающий к себе внимание стейк с кусочком сливочного масла или рецепт жареного лосося, который также станет потрясающим центральным блюдом. Начните год прямо с красочных, сытных салатов или отпразднуйте свою тягу к углеводам, углеводам и еще раз углеводам (например, макаронам, клецкам и ризотто, и это лишь некоторые из них). Выберите один из наших быстрых и простых обедов (включая рецепты Instant Pot!), если вы предпочитаете вместо этого сосредоточить свою энергию на новогодних обещаниях, или соберитесь с партнером, другом или членом семьи, чтобы состряпать изысканный пир, даже если это просто простой ужин на двоих.

Ешьте любимую еду, делитесь праздником с семьей и друзьями (даже если это означает виртуально!) и всегда, всегда оставляйте место для новогоднего десерта.

Майк Гартен

1 из 60

Стрип-стейк «Нью-Йорк»

Этот превосходно приготовленный стейк, поданный со шпинатом с чесноком и картофелем филе, станет идеальным новогодним ужином.

Получить рецепт »

Майк Гартен

2 из 60

Феттучини из свеклы с фундуком и козьим сыром

У вас есть время на НГ (в конце концов, вы не ложитесь спать до полуночи), превратите ужин в занятие, приготовив пасту. С паста-машиной это просто!

Получите рецепт »

Mike Garten

3 из 60

Короткие ребра со сливочной полентой

Mike Garten

4 из 60

Жарено. крепкий вкус и нежная, сочная текстура, которую просто невозможно превзойти.

Получить рецепт »

Mike Garten

5 из 60

Тальятелле из помидоров с чоризо и оливками

Пряный чоризо и соленые оливки мгновенно придают яркий вкус.

Получить рецепт »

Mike Garten

6 из 60

Coq au Vin Rosé

Вариант классического coq au vin (в котором вместо розового используется красное вино). грибы и бекон тоже.

Получить рецепт »

Майк Гартен

7 из 60

Крем-суп из цветной капусты с миндалем и тимьяном Гремолата

Подавайте этот вкусный суп в качестве предварительного основного блюда или соедините его с протеином, чтобы подать его перед центр.

Получите рецепт »

Mike Garten

8 из 60

курица, колбаса и тушеное мясо белых бобов

Mike Garten

9 из 60

Beec Wellington

Go For Elegant Feast в последнюю ночь в последнюю ночь. 2021.

Получить рецепт »

Майк Гартен

10 из 60

Французский луковый суп

Лук, медленно приготовленный до темно-коричневого цвета и карамелизированный, придает этому классическому супу характерный вкус. Не пропустите начинку: жареные тосты с сыром.

Получить рецепт »

Mike Garten

11 из 60

Безглютеновые спагетти с моллюсками и крошками из бекона

Mike Garten

90 из 60 Chicken Roastkilled 90 200003

Нет ничего лучше жареного цыпленка для праздничного случая — в нем одновременно готовятся овощи и белок.

Получить рецепт »

Даниэль Дали

13 из 60

Овощная лазаньга на гриле с рикотта-томато обязательно будет хитом среди ваших друзей.

Получить рецепт »

Mike Garten

15 из 60

Хрустящая лапша со свининой

Придайте пикантности своему празднику с помощью острого сычуаньского перца в этом блюде.

Получите рецепт »

Mike Garten

16 из 60

Sweet Pea Risotto

Mike Garten

17 из 60

Куриный паприкаш

Один из самых известных блюд Венгрии , перец и лук в насыщенном сметанном соусе — это декадентская еда, которая идеально подходит для Нового года.

Получите рецепт »

Mike Garten

18 из 60

Креветки Энчилады с цуккини и кукурузой

Mike Garten

19 из 60

Crispy Caprese Cakes

Использование. забавный поворот в популярном вкусовом сочетании, в крайнем случае.

Получить рецепт »

Майк Гартен

20 из 60

Свиные отбивные в глазури с горчицей

Острый горчичный соус прекрасно сочетается с богатым вкусом свинины, создавая сбалансированное блюдо.

Получите рецепт »

Mike Garten

21 из 60

Грибная куриная сковородому раствору с соусом из тела

Mike Garten

22 из 60

Fennel и Thyme Proak Roast с корневыми растителями

Вытянутые на вытянутых веществах. останавливайтесь с этой комбинацией мяса и овощей, которая готовится вместе с помощью вашей надежной сковороды.

Получить рецепт »

Майк Гартен

23 из 60

Куриные рулеты с маринованными помидорами

Плоская куриная грудка, завернутая в рулет со шпинатом и пармезаном, превратит обычный ужин в блюдо, достойное вечеринки.

Получите рецепт »

Mike Garten

24 из 60

Все бублик с корным лососем

Mike Garten

25 из 60

Пасту с красным перцем Alfredo

Vegrey, снятые с помощью крема, и пасторные и пастовые и пастовые, и пастовые, и пастовые, а также пастовые и пастовые, и пастовые, а также пастовые и пастовые, а также пастовые и пастовые, а также пастовые и пастовые, а также пастовые и пастовые, а также пастовые и пастовые, а также пастовые и пастовые — пастовые и пастовые, а также пастовые и паста с пастой, а также пастовые — альфредо

. шелковистый соус для этого сливочного блюда из макарон.

Получить рецепт »

Mike Garten

26 из 60

Жареный цыпленок с имбирем и апельсином, фенхелем и салатом из радиккьо

Этот свежий и землистый салат прекрасно сочетается с курицей, приправленной цитрусовыми. Угощение подойдет для любого торжества.

Получить рецепт »

Майк Гартен

27 из 60

Ризотто с лесными грибами

Посыпьте это сырное ризотто жареным яйцом для дополнительного белка.

Получить рецепт »

Mike Garten

28 из 60

Ригатони из нута и капусты с копчеными панировочными сухарями

Для серьезного улучшения вкуса смешайте макароны с копчеными панировочными сухарями, хрустящим нутом и расплавленным манчего.

Получите рецепт »

Danielle Occhiogrosso Daly

29 из 60

, жареная на траве курицы и вишневые томаты

Mike Garten

30 из 60

Свилочный костюм. духовке, эта сочная свиная лопатка готовится в кастрюле быстрого приготовления всего 35 минут (да, вы не ошиблись).

Получить рецепт »

50 Лучший новогодний ужин 2022

Даниэль Дейли

Это последний прием пищи в этом году, и так получилось, что это идеальный повод, чтобы одеться и устроить минет. из баш! Вот почему мы собрали несколько впечатляющих идей для новогоднего ужина для вашего празднования конца года. Здесь вы найдете все, что нужно для идеального ужина, включая новогодние закуски, вкусные основные блюда и, конечно же, несколько коктейлей с игристым шампанским. Есть даже сладкие новогодние десерты, чтобы завершить вечер.

Поскольку речь идет о кануне Нового года, наша коллекция включает множество идей для зимнего ужина, которые кажутся немного причудливыми и декадентскими. Не уверен, с чего начать? Начните трапезу с печеного сыра бри, а затем попробуйте один из стейков с картофелем по-дюшесски. Или выберите гребешки, завернутые в бекон, а затем кексы с шампанским. Хотите создать уют в новогоднюю ночь? Тыква с начинкой из желудя, запеченные ньокки или французский луковый суп быстрого приготовления — все это забавные варианты классики комфортной еды. (Мы даже съели несколько традиционных продуктов, приносящих удачу на следующий год.)

Конечно, если вы не собираетесь устраивать грандиозную новогоднюю вечеринку, не стоит волноваться! Просто уютно устроиться на диване, чтобы посмотреть, как падает мяч на Таймс-сквер, — достаточная причина, чтобы приготовить эти элегантные рецепты ужина. Возможно, это даже станет вашей любимой новогодней традицией.

Will Dickey

1 из 50

Easy Baked Brie

Украсьте любую сырную тарелку, добавив это колесо плавленого запеченного бри. Он мягкий, сливочный и слегка сладковатый благодаря оттенку меда — идеально подходит для намазывания на поджаренный хлеб или крекеры.

Получить рецепт.

МАГАЗИН ГОЛЛАНДСКИХ ПЕЧЕЙ

Danielle Daly

2 из 50

Тушеные короткие ребрышки

Модные рестораны, как правило, суетливы и дороги в канун Нового года. Вместо этого попробуйте приготовить ресторанный ужин прямо дома с нежными, медленно приготовленными короткими ребрышками Ри, которые подаются со сливочной полентой.

Получить рецепт Ри.

Уилл Дики

3 из 50

Игристая Маргарита

В этом коктейле есть все, что вам нравится в классической маргарите (включая лайм и текилу), а также игристое вино или шампанское! Это забавный вариант традиционных коктейлей с шампанским.

Получите рецепт.

Уилл Дики

4 из 50

Кексы с шампанским

Добавьте к бокалу шампанского кекс с настоящим шампанским! Он использует игристый напиток как в тесте для ванильного торта, так и в масляном креме.

Получить рецепт.

Will Dickey

5 из 50

Тыква с начинкой из желудей

Эта зимняя тыква имеет идеальную форму для съедобной тарелки. Наполните его молотой колбасой, овощами и рисом, чтобы получить полноценное блюдо «все в одном».

Получите рецепт.

ПРОТИВНИ ДЛЯ ВЫПЕЧКИ

William Dickey

6 из 50

Свиные отбивные в аэрогриле

Использование аэрофритюрницы делает этот рецепт свиных отбивных более простым, хрустящим и немного полезнее. Идеально, если в новогоднем замысле вы решите есть меньше жареной пищи.

Получить рецепт.

Ryan Dausch

7 из 50

Пицца с пепперони

Держите тарелку с этой домашней пиццей всю ночь, и ваши гости будут вам благодарны. Они идеально подходят для перекуса, пока часы не пробьют полночь.

Получить рецепт Ри.

Will Dickey

8 из 50

Чизкейк с арахисовым маслом

Любой, кто любит сочетание арахисового масла и шоколада, сходит с ума от этого декадентского чизкейка. Проявите творческий подход к начинке, украсив верх нарезанными чашечками арахисового масла, арахисом для коктейлей и морской солью в хлопьях.

Получить рецепт.

Гектор Санчес

9 из 50

Запеченные ньокки Альфредо

Сырная запеканка идеально подходит для любого зимнего случая, и эта версия Альфредо не исключение. Вместо обычной лапши попробуйте пышные клецки для сытной закуски.

Получите рецепт.

Даниэль Дейли

10 из 50

Картофель по-герцогски

Картофельное пюре можно подавать забавно: золотистые картофелины смешивают с яичными желтками и превращают в завитки, чтобы приготовить идеальное блюдо к любому ужину из стейков.

Получить рецепт Ри.

SHOP PLATTERS

Брайан Вудкок

11 из 50

Коктейль из креветок

Придайте этой классической закуске новый вид, приготовив креветки с чесноком, лимоном и приправой Old Bay. Он идеально подходит для перекуса в течение ночи.

Получить рецепт Ри.

Даниэль Дейли

12 из 50

Стейк в панировке из перца и шпината со сливками

В канун Нового года не обязательно идти в модный ресторан. Вместо этого попробуйте приготовить ужин в стейк-хаусе прямо дома — там даже есть декадентский шпинат со сливками!

Получить рецепт Ри.

Ryan Dausch

13 из 50

Пицца песто с рукколой и прошутто

Независимо от того, устраиваете ли вы ужин или вечеринку с закусками, вы не ошибетесь, когда дело доходит до пиццы. Это кажется немного необычным благодаря соленой прошутто и свежей рукколе.

Получить рецепт Ри.

Гектор Санчес

14 из 50

Французский 75 Коктейль

Отпразднуйте Новый год этим праздничным игристым коктейлем. Это легкий, освежающий и цитрусовый напиток, который идеально подходит, когда вы хотите чего-то более особенного, чем простое шампанское.

Получить рецепт.

Уилл Дики

15 из 50

Французский луковый суп быстрого приготовления

Последнее, что вы должны сделать в канун Нового года, это провести всю ночь на кухне. Вот где этот быстрый суп быстрого приготовления пригодится. Он богатый, декадентский, и его так легко приготовить.

Получите рецепт.

КУПИТЬ ГОЛОВКИ РАСТВОРИМОГО РАСТВОРА

Danielle Daly

16 из 50

Морские гребешки, завернутые в бекон

Эти великолепные маленькие гребешки, завернутые в бекон, идеально подходят для вечеринок. Вы можете подавать их как закуску или в качестве основного блюда на подушке из рассыпчатого риса.

Получить рецепт Ри.

Брайан Вудкок

17 из 50

Oreo Truffles

Перекусывайте шоколадными трюфелями даже после того, как часы пробьют полночь. Это идеальная сладость для позднего вечера, которая понравится всем вашим гостям.

Получить рецепт Ри.

Ральф Смит

18 из 50

Цыпленок Марсала

Этот дерзкий цыпленок, поданный с маслянистой лапшой с петрушкой, станет идеальным новогодним ужином. К тому же он готовится менее чем за час!

Получить рецепт Ри.

Con Poulos

19 из 50

Гранатовые бенгальские огни

В этом коктейле из двух ингредиентов сладкий гранатовый сок сочетается с праздничным игристым вином. Чтобы придать ему еще большей остроты, добавьте в украшение свежие зерна граната.

Получить рецепт Ри.

Брайан Вудкок

20 из 50

Фрикадельки с коктейлем

Любая новогодняя вечеринка потребует вкусных закусок, и эти уютные фрикадельки обязательно сделают свое дело. Они сладкие, пряные и очень нравятся публике.

Получить рецепт Ри.

МАСКИ ДЛЯ СЕРВИРОВКИ

Ральф Смит

21 из 50

Торт «Кофе-Тоффи Хрустящий Торт»

Если вам нужен заряд энергии, чтобы бодрствовать до полуночи, попробуйте этот великолепный кусочек кекс. Он сделан из растворимого кофе и шоколадных батончиков для максимального прилива сахара.

Получить рецепт Ри.

Райан Дауш

22 из 50

Макароны со сквошами и сыром

Сделайте свой любимый рецепт макарон с сыром зимним, добавив тыкву с орехами и ароматный лук. В результате начинки достаточно, чтобы работать как гарнир или как основное блюдо.

Получить рецепт.

Ральф Смит

23 из 50

Домашний соус для спагетти

Консервы хороши для буднего вечера, но в особом случае, почему бы не попробовать приготовить соус на скорую руку? Добавьте чесночный хлеб, чтобы превратить всю трапезу в праздник в итальянском стиле.

Получить рецепт.

Ryan Dausch

24 из 50

Суп из мускатной тыквы с беконом

Ваша семья будет в восторге, если вы добавите этот сытный сливочный суп в свое новогоднее меню. Он хорошо сочетается практически с любым основным блюдом.

Получите рецепт.

Ральф Смит

25 из 50

Рулетики из лазаньи с баклажанами

Золотистые, пузырчатые, сырные рулетики из лазаньи — идеальный вариант для новогоднего ужина дома. Подавайте вместе с простым салатом или жареным овощным блюдом.

Получить рецепт.

МАГАЗИН КУХОННОЙ ПОСУДА

Ralph Smith

26 из 50

Мгновенное жаркое в горшочке

В канун Нового года мало что может быть более утешительным, чем жаркое в горшочке, особенно если вы живете в холодной части страны. Эта версия готовится прямо в вашем Instant Pot за одну треть времени.

Получите рецепт.

Давид Малош

27 из 50

Шашлычки с креветками и беконом

Нет необходимости вытаскивать гриль посреди зимы, чтобы насладиться этими сладкими и солеными шашлыками. Они готовятся прямо в вашей духовке!

Получите рецепт.

Масляная сторона вверх/Женщина-первопроходец

28 из 50

Чизбургер Totchos

Если вы думали, что картошка-картошка не может быть лучше, подумайте еще раз. Эти лепешки покрыты начинкой для чизбургеров — говяжьим фаршем, листьями салата, помидорами, маринованными огурцами и даже специальным соусом.

Получите рецепт.

Масляная сторона вверх/Женщина-первопроходец

29 из 50

Запеченные шведские фрикадельки

Эти фрикадельки очень легко приготовить. Просто бросьте их в духовку, пока будете взбивать сливочный соус, который их сопровождает.

Получите рецепт.

Райан Дауш

30 из 50

Лимонно-чесночные креветки и крупа

Скорее всего, в этом году вы и ваш партнер или ближайшие родственники, так что это идеальное время, чтобы проявить творческий подход и попробовать новый рецепт. Это сливочное блюдо из креветок и крупы с масляным соусом с травами настолько неотразимо, что вы пожалеете, что не попробовали его раньше.

Получить рецепт.

Сковороды и кастрюли

17 новогодних блюд

Редакторы Country Living выбирают каждый представленный продукт. Если вы покупаете по ссылке, мы можем получить комиссию.
Подробнее о нас.

Потому что нам всем не помешает немного больше удачи в наступающем году.

По
Дженнифер Олдрич

Обновлено:
2 декабря 2021 г.

Бекки Стейнер

Некоторые новогодние суеверия гласят, что правильное питание в начале года может принести удачу. Так что, если вы хотите изменить ситуацию (или сохранить ее) в 2022 году, вы можете сделать намного хуже, чем приготовить большой новогодний бранч, наполненный всеми счастливыми продуктами.

Кейт Сирс

1 из 17

Салат с черноглазым горохом в стиле Hoppin’ John Style

Этот свежий взгляд на счастливый южный продукт — то, что нужно, чтобы отпраздновать Новый год, придерживаясь своих целей.

Получить рецепт.

Пол Костелло

2 из 17

Черный горошек с кокосовым молоком и эфиопскими специями

Если вы хотите, чтобы вам повезло с Hoppin’ John, но вы ищете что-то другое с точки зрения вкуса, дайте это богатое, пряное потушить попробуй.

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

3 из 17

Цыпленок и руккола Cacio e Pepe

Считается, что длинная лапша продлевает жизнь — если вы ее хлебаете, а не откусываете пополам. Это восхитительное блюдо заставит вас глотать лапшу, а также вкусную курицу с расплавленным пармезаном.

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

4 из 17

Жареный лосось в цитрусовых

Поскольку рыба плывет вперед, ее считают удачной пищей и символом прогресса. Не только это, но и лосось ходит в школах, что должно символизировать процветание. Помимо удачи, это филе поможет вам начать Новый год здоровее!

Получите рецепт.

Брайан Вудкок

5 из 17

Острая листовая капуста и листовая капуста

В южных традициях листовая капуста приносит удачу, но любая зелень, особенно капуста в таких странах, как Германия и Ирландия, считается удачливой, поскольку ее цвет напоминает деньги. Поскольку в этой капусте и листовой капусте есть два вида зелени, это звучит как идеальный новогодний обед.

Получите рецепт.

БРАЙАН ВУДКОК

6 из 17

Тушеные свиные отбивные с брокколи и грибами

Свиньи означают прогресс, потому что они всегда идут вперед, а это именно то, чем вы должны заниматься в новом году! И нет лучшего способа встретить 2022 год, чем с этим неотразимым рецептом. Соус вкусный , и все это полезно для здоровья с низким содержанием углеводов!

Получите рецепт.

Райан Либе

7 из 17

Говяжья вырезка с салатом из жареной цветной капусты и граната

Гранаты в Греции символизируют плодородие и изобилие, что является еще одной причиной для приготовления этого великолепного праздничного блюда.

Получить рецепт.

Becky Luigart-Stayner

8 из 17

Pomegranate French 75

Чтобы получить более легкий, немного более декадентский взгляд на гранатовую удачу, попробуйте этот восхитительный игристый коктейль.

Получите рецепт.

Брайан Кеннеди

9 из 17

Торт Dolly’s Donut Coconut Bundt

Любой торт, сделанный в форме кольца, означает «замкнутый круг» удачи в грядущем году, что является прекрасным поводом для этого. вкусное лакомство для перекуса на поздний завтрак или десерт.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

10 из 17

Тушеная зелень

Южане знают, что листовая капуста не только приносит удачу (потому что она того же цвета, что и деньги), но и невероятно вкусна.

Получите рецепт.

Charity Burg

11 из 17

Кукурузный хлеб на сковороде с медовым маслом

В этот Новый год вспомните южную поговорку, когда речь заходит о счастливой еде: «Горох за копейки, зелень за доллары и кукурузный хлеб за золото». Вышеупомянутый золотой хлеб лучше всего подавать с топленым маслом и золотым медом.

Получить рецепт.

Брайан Вудкок

12 из 17

Виноградный салат

Испанская традиция есть 12 виноградин на удачу ровно в полночь в канун Нового года. Мы думаем, что этот рецепт с коричневым сахаром и нарезанным орехом пекан — самый вкусный способ сделать это!

Получите рецепт.

Кейт Матис

13 из 17

Свиная корейка, фаршированная абрикосами

Свиная корейка может стать самым удачным основным блюдом на Новый год. Сезонные абрикосы придают блюду пикантность.

Получить рецепт.

Кейт Сирс

14 из 17

Салат из радиккио с апельсинами и беконом

В Китае цитрусовые дарят на Новый год в знак процветания. Этот салат от Джеймса Петерсона, автора книги «Простая кухня», смешивается с пряным радиккио и копченым беконом для ароматного дополнения к еде.

Получите рецепт.

Джон Мелендес

15 из 17

Мимоза с грейпфрутом и розмарином

Нет ничего счастливее, чем выпить шампанского 1 января, так как его употребление символизирует богатство и может принести вам процветание в новом году. Смешайте этот красивый коктейль и наслаждайтесь своими пузырьками!

Получите рецепт.

Кейт Сирс

16 из 17

Булочки с медовым ужином

Говорят, что мед обеспечивает сладость в наступающем году. Это поверье восходит, по крайней мере, к римским временам. Согрейте дом, чтобы встретить Новый год с помощью этих домашних булочек.

Получить рецепт.

17 из 17

Апельсины, тушеные в меду

Апельсины, приготовленные в сладком меду с ароматными зимними специями, станут великолепной начинкой для ванильного мороженого или других вкусностей по этому рецепту, приготовленному Дэвидом Гуасом, шеф-поваром и владельцем пекарни Bayou Bakery. Кофе-бар и закусочная в Арлингтоне, штат Вирджиния.

Получите рецепт.

34 новогодних закуски, которые можно есть всю ночь

Осэти Рёри おせち料理 (японская новогодняя еда) • Just One Cookbook

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации для получения подробной информации. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.

Осэти рёри — это традиционное блюдо, которым наслаждаются в день Нового года в Японии. Они поставляются в ассортименте красочных блюд, упакованных в специальные коробки, называемые дзюбако, которые напоминают коробки для бэнто. Каждое блюдо из этих традиционных блюд имеет особое значение в встрече Нового года.

Японцы отмечают Новый год традиционными новогодними блюдами под названием Осэти Рёри (おせち料理) . Это считается самым важным приемом пищи в году, поскольку каждое блюдо служит пожеланиями наступающего года.

Что такое Осэти Риори?

Подобно коробкам для бэнто, Осэти Риори обычно упаковывается в 2-3 слоя лакированных коробок (одзюбако), и в каждом слое много посуды. Вся семья разделила бы один одзюбако, чтобы насладиться им в день Нового года. Многоярусные шкатулки символизируют надежду на то, что счастье и богатство приходят непрерывно, как слои лакированной посуды.

Чтобы поприветствовать вас в Новом году, я приложил ниже подборку популярных блюд Осэти Риори. К каждому рецепту также прилагается видео, которое проведет вас через процесс приготовления. Надеюсь, вам понравится разворот!

И не пропустите наши популярных гарниров и десертов , которые можно подавать с Осети.

22 Популярные блюда осэти рёри

1. Омлет со сладкими рулетами (Датемаки) 伊達巻
2. Засахаренные каштаны и сладкий картофель (Кури Кинтон) 栗きんとん
3. засахаренные сардины (Tazukuri) 田作り
4. Сладкие черные соевые бобы (KuroMame) 黒豆
5. Herring Roe (Kazunoko) 数の 子
6. Daikon & Carrot Salad Pickled Lotus Root (Su Renkon) 酢れんこん
7. Pounded Burdock Root with Sesame Sauce (Tataki Gobo) たたきごぼう
8. Simmered Chicken and Vegetables (Chikuzenni) 筑前煮
9. Instant Pot Nishime 煮しめ
10. Simmered Shrimp (Ebi no Umani) えびのうま煮
11. Рулон лосося Kombu (kobumaki) 鮭 の 昆布 巻き
12. Желтохвол Терияки (Бури нет Терияки) ぶり の 照り焼き
13. Соевые гребешки для сои Рыбной торт с кусочкой лосося 蒲鉾 の せ せ
14. Kanto-стиль Ozoni (Новый год) 関東風 お 雑煮 雑煮
15. Kansai-Style Ozoni (Новый год) 関西風 お 雑煮
16. Свежий гомосек to Eat Mochi (японские рисовые лепешки) お餅各種
17. Сладкая паста из красной фасоли (Анко) 餡子

1.

Датемаки (сладкий омлет в рулетах) 伊達巻

Обычно подается в лакированных дзюбако (специальных квадратных коробках, похожих на коробки для ланча). Это, безусловно, мое любимое блюдо среди новогодних блюд. И я надеюсь, что вы тоже попробуете этот нежный на вид омлет!

2.  Кури Кинтон (Засахаренный каштан со сладким картофелем) 栗きんとん

Курикинтон  буквально означает «каштановое золотое пюре», что символизирует экономическую удачу и богатство. Важно, чтобы новогодняя трапеза приносила удачу и благополучие. Если вы готовите это блюдо, используйте японский сладкий картофель из-за его ярко-желтого цвета. Мало того, что они слаще обычного сладкого картофеля, желтый цвет также является благоприятным цветом для Нового года.

3. Тадзукури (засахаренные сардины) 田作り

Изготовленный из жареных молодых сардин и покрытый сладкой глазурью из соевого соуса, Тадзукури — еще одно популярное блюдо Осэти Рёри. Мы едим его на Новый год, так как он символизирует обильный урожай. Тадзукури (田 作 り) буквально переводится как «изготовление (作 り) рисовых полей (田)», поскольку сардины когда-то использовались в качестве удобрения для рисовых полей.

4. Куромаме (сладкие черные соевые бобы) 黒豆

Куромаме буквально означает «черная фасоль (黒豆)» на японском языке, и его часто подают на Новый год как часть Осэти Рёри. Блестящие черные бобы красиво контрастируют с красным лаком jubako Контейнер для разнообразных красочных традиционных блюд. Куромаме также считается полезным для здоровья в Новом году. Если вы хотите сократить время приготовления, вы можете использовать скороварку и следовать этому рецепту Instant Pot Kuromame.

5. Кадзуноко (Селедочная икра) 数の子

Нам нравится этот золотистый Кадзуноко в день Нового года, так как он символизирует процветающую семью и много потомков. Это ценное лакомство имеет уникальную хрустящую текстуру и является одним из самых популярных блюд Осэти Риори.

6. Намасу (салат из дайкона и моркови) 紅白なます

Намасу — это салат из дайкона и моркови, слегка маринованный в подслащенном уксусе. Это блюдо было завезено в Японию из Китая примерно в 700-х годах (период Нара), и его особенно любят в Японии во время Нового года. Поскольку красный и белый считаются праздничными цветами в Японии, вы увидите, что эти цвета используются во многих традиционных церемониях. Этот салат прост в приготовлении, его можно приготовить заранее.

7. Маринованная хризантема-репа 菊花かぶ

Простые декоративные штрихи на овоще могут превратить обычное блюдо в особенное. Эти маринованные репы-хризантемы выведут вашу игру Осэти Риори на новый уровень. И вам нужны только некоторые основные методы резки!

8. Маринованный корень лотоса (Су Рэнкон) 酢れんこん

Маринованный корень лотоса под названием Су Рэнкон (酢れんこん) является одним из популярных осэти рёри, японского новогоднего блюда.

9. Толченый корень лопуха с кунжутным соусом (татаки гобо) たたきごぼう

Растертый корень лопуха (татаки гобо), приправленный восхитительным кунжутным соусом, — это популярное блюдо, появившееся в Осэти, японской новогодней еде, которая сказал, что приносит удачу.

10. Чикузенни (тушеная курица с овощами) 筑前煮

Чикузенни — классическое японское блюдо, которое часто подают на Новый год, но моя мама готовит его регулярно, потому что оно было любимым в моей семье Нимоно (японское тушеное блюдо). Это также популярный гарнир к бэнто, потому что его можно приготовить заранее, и он по-прежнему имеет прекрасный вкус при комнатной температуре. Для новогоднего блюда овощи и конняку нарезают причудливой формы, чтобы отпраздновать это событие.

11. Нисимэ быстрого приготовления 煮しめ

Нисиме, приготовленное на медленном огне в пикантном соусе на основе даси, представляет собой классическое овощное рагу в одной кастрюле, которое подают в Осэти Рёри на праздновании японского Нового года. Если у вас есть скороварка, следуйте моему рецепту Instant Pot Nishime, чтобы ускорить процесс приготовления.

12. Вареные креветки (Эби но Умани) えびのうま煮

Вареные креветки, приготовленные в соевом соусе даси и замоченные на ночь, придают осэти рёри яркий цвет и восхитительный аромат.

13. Ролл с лососем и комбу 鮭の昆布巻き

Ароматный лосось, завернутый в комбу и перевязанный канпё (полосками тыквы). Ролл с лососем и комбу — традиционное японское блюдо на Новый год. Представляя секреты вечной молодости и долгой жизни, у вас может возникнуть соблазн съесть больше, чем одну из этих изысканных закусок.

14. Желтохвост терияки ぶりの照り焼き

Желтохвост терияки, или бури но терияки, является классическим рыбным блюдом в Японии. Простое и элегантное, с идеальной глазурью из соуса терияки, это блюдо станет идеальным основным блюдом для новогоднего ужина.

15. Гребешки в соевом соусе с маслом ホタテのバター醤油焼き

Обжаренные до совершенства и приправленные только соевым соусом и маслом, эти морские гребешки в соевом соусе с маслом не имеют себе равных в моей книге. Каждый кусочек такой нежный, ароматный и такой увлекательный! Это вкусная закуска, которую вы можете приготовить в кратчайшие сроки. Идеально подходит для любой вечеринки в японском стиле!

16.

7 красивых дизайнов для нарезки японских рыбных котлет (камабоко) かまぼこの飾り切り

Два японских рыбных котлета (камабоко), семь красивых дизайнов для нарезки японских рыбных котлет! Превратите обычный рыбный пирог в декоративные украшения на этот Ошогату (японский Новый год)!

17. Рыбный пирог Камабоко с икрой лосося 蒲鉾いくらのせ

Благодаря своей элегантной форме рыбный пирог Камабоко с икрой лосося станет впечатляющим дополнением к вашему Осэти Риори. Вы удивитесь, насколько просто приготовить рецепт. Просто сделайте небольшие надрезы в камабоко (рыбном пироге), наполните его листьями шисо и сверху положите икру золотого лосося.

18. Озони в стиле канто (новогодний суп) 関東風お雑煮

Озони (японский новогодний суп моти) — это прозрачный суп моти на основе даси с курицей и сезонными овощами, которым наслаждаются в регионе Канто (Восточная Япония). Этот утешительный зимний суп обычно включает поджаренные моти, курицу и шпинат с японской горчицей и подается с различными сортами Осэти Риори.

19. Озони по-кансайски (Новогодний суп) 関西風お雑煮

Озони по-кансайски – это суп на основе мисо, который подают утром в день Нового года. Суп включает в себя моти (рисовые лепешки), и его приготовление зависит от региона и домохозяйства. Мой рецепт является адаптацией маминого рецепта, в который я включаю листовые зеленые овощи и кожуру юдзу.

20. Домашние свежие моти スタンドミキサーで作る餅の作り方

Приготовьте свежие домашние моти с помощью миксера! Наполните моти своей любимой начинкой, окуните в пикантную или сладкую глазурь или наслаждайтесь японским новогодним супом или супом из красной фасоли.

21. Моти (японские рисовые лепешки) お餅各種

Существуют различные виды моти (японские рисовые лепешки), от сладких до соленых, которыми мы наслаждаемся в Японии. Для пикантных блюд моти используется в качестве начинки для озони, горячего супа с лапшой удон или внутри окономияки. Из сладких блюд вы найдете мороженое моти, дзензай (осируко), клубничный дайфуку и так далее. Так что на японский Новый год у вас есть отличный повод насладиться ими всеми.

22. Сладкая паста из красной фасоли (Anko) 餡子

Паста из красной фасоли (или Anko по-японски) используется в качестве начинки во многих вкусных японских сладостях и десертах. Этот рецепт Анко в скороварке — простой способ приготовить пасту из сладкой фасоли без особых хлопот. После того, как оно будет приготовлено, вы готовы приготовить всевозможные моти или дораяки и тайяки. У вас нет скороварки? Вот традиционный метод на плите.

Дополнительные полезные руководства к японскому Новому году

• Японский Новый год (история, обычаи и традиции)
• 5-дневный график приготовления осэти
• Как упаковать осэти рёри в трехъярусные коробки
• Популярные гарниры и десерты к осэти рёри

5 Желание узнать больше о японской кухне? Подпишитесь на нашу бесплатную рассылку , чтобы получать кулинарные советы и обновления рецептов! И оставайтесь на связи со мной в Facebook, Pinterest, YouTube и Instagram.

Примечание редактора: Исходное сообщение было опубликовано 27 декабря 2015 года. Содержание было обновлено в декабре 2019 года.
Поиск рецептов


Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Spiced Chocolate Stars

Easy

Смажьте 3 больших противня спреем Cake Release Spray для смазки. Просейте муку, какао, корицу и разрыхлитель в миску. Всыпьте сахар и сделайте углубление в центре.

Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло и постепенно соедините влажный и сухой ингредиенты

Время подготовки

—

Время приготовления

10 минут

Количество порций

—

Чатни из ревеня и звездчатого аниса

Easy

1) Положите ревень в широкую кастрюлю с толстым дном и смешайте с сахаром. Варить на медленном огне 10 минут.
2) Добавьте две звездочки бадьяна в смесь ревеня вместе с солью. Варите ревень на среднем огне в течение 25 минут или до загустения.
3) Кому

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

—

Безглютеновые кексы с чизкейком «Нью-Йорк»

Easy

Советы повара. Чтобы компенсировать сладость глазури из сливочного сыра, используйте терпкое малиновое варенье хорошего качества. Разогрейте духовку до 190°C. Застелите две стандартные формы для маффинов на 12 гнезд формочками для кексов. Равномерно распределите крошку безглютенового печенья

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

24

Креветки, приготовленные в двух вариантах: креветки-гриль в соевом соусе с салатом из шпината и креветками по-новому

Easy

Основа: для креветок-гриль в соевом соусе с салатом из шпината: салат из шпината: для креветок-гриль по-новому: 250 г несоленого сливочного масла, размягченного 1/ 4 чайные ложки измельченных хлопьев красного перца 1/2 основы рецепта 2 лайма Масло канолы, для смазывания 360 г больших (21-24) креветок, очищенных, тай

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Фрикадельки бабушки Маронис, рецепт 100-летней давности

Easy

Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.

1) Сбрызните противень кулинарным спреем с оливковым маслом.
2) Тщательно перемешайте все ингредиенты в большой миске. Если смесь кажется немного рыхлой, добавьте еще панировочных сухарей.
3) Скатайте фрикадельки размером с гольф b

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

8

Crystal: рецепт киббе

Easy

1) В большой миске смешайте все ингредиенты для киббе, используя только половину пюре из зеленого перца и лука, и отложите в сторону. Оставьте оставшуюся смесь зеленого перца и лука для начинки.
2) Для начинки обжарить 225 г говядины по-серебряному

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Сборники рецептов

50 рецептов новогодней вечеринки для толпы

рецепты для праздничной вечеринки в канун Нового года.

94 новогодних рецепта

39 новогодних коктейлей, о которых вы должны знать

Встречайте Новый год с одним из наших идеальных коктейлей.

80 рецептов вокруг света

Эта сокровищница международных вкусов имеет феноменальный вкус и поможет сохранить ваш животик счастливым.

28 сенсационных рецептов уличной еды, которые можно попробовать на музыкальных фестивалях в этом году

Включите музыку и насладитесь одним из этих восхитительных блюд!

Лучшие рождественские рецепты

Сотни идей для маленьких тарелок и переносных закусок в этот праздничный сезон.

Пармиджано Реджано Рецепты

Реза, рецепты принца Индии со специями

125 аппетитных рецептов с кухни

26 летних рецептов, которые подарят вам атмосферу Уимблдона

Все рецепты, которые сделают Уимблдон чуточку вкуснее!

64 рецепта Южной кухни Триши

23 очень простых рецепта булочек

Возможно, это самые простые, но самые вкусные булочки, которые вы когда-либо пекли.

Рецепты от Jenny Morris Cooks Марокко

24 простых рецепта для дерзкого полуночного пира

Тсс. .. Пробудите в себе 12-летнего ребенка с помощью этих простых блюд, чтобы приготовиться к полуночному пиршеству.

43 полезных рождественских рецепта, которые вам обязательно понравятся

Не пропустите все свои праздничные блюда в это Рождество! Эти заманчивые рецепты копченого лосося со спаржей и индейкой со всеми начинками легче традиционных блюд.

16 рецептов мороженого, вызывающих обморок (машина не нужна!)

Отложите деньги, вам не нужна модная машина для приготовления мороженого.

55 вегетарианских рождественских рецептов без жаркого с орехами

С этим красочным ассортиментом блюд без мяса нет оправдания тому, чтобы не приготовить вкусные угощения.

Супер впечатляющие рецепты от Пола Голливуда Городская выпечка

Пол Голливуд угощает нас своей красивой выпечкой из своей новой серии #CityBakes.

21 рецепт зефира, который заставит вас почувствовать себя парящим в облаке

Тающие во рту десерты, которые удовлетворят любого сладкоежку!

Рецепты завтрака

Начните свой день правильно!

Вегетарианские рецепты

37 самых важных рецептов Всем людям с простудой

Мы чувствуем вашу боль и надеемся, что эти рецепты сделают вас лучше.

20-минутные рецепты, которые слишком легко приготовить

Готовка не должна быть долгой и трудоемкой.

Наши последние рецепты

8 рецептов здорового органического ужина для питания вашего тела

Нам нравится это органическое жаркое из тофу и шиитаке, приготовленное из полезных ингредиентов с насыщенным вкусом.

Ретро-рецепты

100 итальянских рождественских рецептов

Попробуйте что-нибудь необычное в это Рождество и устройте классическое итальянское рождественское угощение.

101 Рецепты с говядиной

Говядина — удивительно универсальное мясо.

Рецепты барбекю из рыбы

Будь то лосось, сардины или даже морской окунь, у нас есть все рецепты, которые вам понадобятся.

50 детских рождественских рецептов

Пригласите детей на кухню в этот праздничный сезон и приготовьте бурю с нашими вкусными рецептами для детей.

50 рецептов выпечки на выходных

Восхитительные рецепты для всех ваших любимых блюд, включая выпечку на тарелках, тарталетки и чизкейки.

31 рецепт жаркого для всей семьи

Восхитительное жаркое, которое идеально подходит для того, чтобы накормить компанию.

Рецепты жаркого из свинины

Невероятно простое жаркое из свинины, идеально подходящее для того, чтобы накормить компанию.

33 простых рецепта, чтобы накормить толпу

От закусок до десертов, у нас есть все для праздничного застолья.

Рецепты барбекю из говядины

Будь то гамбургер или сочный стейк, говядина, приготовленная на гриле, всегда на высоте.

77 Рецепты для будней

Эти простые и вкусные блюда идеально подходят для уютного вечера после долгого и утомительного дня.

Рецепты жаркого из баранины

Сочные рецепты жаркого из баранины, которые накормят толпу.

99 китайских рецептов

Эти горячие блюда наполнены экзотическим вкусом.

50 рецептов порционного приготовления

Мы упростили приготовление больших зимних обедов с помощью этих идей для заранее приготовленных порционных блюд.

21 Полезные и сытные рецепты куриной грудки

Согрейтесь с помощью этих полезных, сытных рецептов куриной грудки.

76 рецептов рождественских блюд

99 лучших рецептов карри

Что еще может сравниться с желанием карри?

Лучшие кулинарные рецепты для детей

Пригласите детей на кухню и приготовьте вкусные рецепты, которые они с удовольствием едят.

31 Креативный рецепт хлеба, который вы замесите в своей жизни

Пробудите в себе пекаря с этими изобретательными рецептами хлеба.

19 Креативных рецептов омлета

Быстрые и легкие омлеты, идеально подходящие для завтрака, обеда или ужина.

69 основных рецептов Элтон Браун уже усовершенствовал, так что вам не придется

Верьте, что методы Альтона (часто безумные) вас никогда не подведут.

50 рецептов ко Дню отца, которые понравятся вашему папе

Подарите своему отцу настоящий праздник в День отца, воспользовавшись нашими рецептами невероятных летних блюд.

45 действительно простых рецептов выпечки

Выпечка не должна быть сложной, пора проявить смелость.

101 рецепт, который необходимо освоить всем заядлым любителям выпечки

Пробудите в себе пекаря с помощью этих умопомрачительных рецептов выпечки.

100 лучших рецептов барбекю со всего мира

Ваши друзья и семья будут избалованы выбором этих блюд барбекю со всего мира.

21 OMG Red Velvet Recipes

Декадентские десерты из красного бархата, от которых у вас подтянутся колени.

11 самых простых рецептов, которые можно приготовить в кухонном комбайне

Эти простые рецепты обеспечат вам максимальную отдачу от кухонного комбайна.

20 невероятных рецептов хот-догов

Мы дразним ваши вкусовые рецепторы этими невероятными хот-догами!

100 простых рецептов приготовления креветок, которые невероятно вкусны

Готов поспорить, что вы не сможете дойти до конца без дриблинга.

Вызов: 30 наших самых горячих рецептов

Достаточно ли у вас смелости, чтобы бросить вызов себе и своим друзьям, чтобы попробовать наши 30 самых горячих рецептов?

7 рецептов от Follow Donal to.

.. Вьетнам

17 простых и вкусных рецептов пирогов, которые вдохновят вас на ужин

Множество вкусных и простых рецептов пирогов, включая все ваши любимые британские классические рецепты.

32 рецепта пасты Easy Weeknight

Быстрые и простые рецепты легких ужинов из пасты.

50 рецептов идеального воскресного обеда

Ваши поиски идеального воскресного обеда заканчиваются здесь с нашей подборкой из 50 лучших рецептов.

15 идей рецептов картофеля в мундире

10 рецептов ультра-успокаивающих ростбифов

Рецепты сочных, мясистых ростбифов, которые украсят ваш обеденный стол.

10 рецептов, которые нам нравятся на этой неделе

Без суеты и излишеств, это 10 рецептов, которые заставили нас болтать языком на этой неделе.

59 Легкая выпечка с рецептами для детей

Пригласите детей на кухню и приготовьте одно из этих простых блюд, чтобы занять их.

39 безупречных рецептов ужина, которые может приготовить каждый

Простые рецепты званого ужина, о которых вам нужно знать.

18 вкусных рецептов постного понедельника

Уберите бумажник, мы справимся.

15 Креативных рецептов фаршированных перцев

Попробуйте нашу вкусную версию фаршированных перцев для бранча — они наполнены беконом, сыром, картофельными оладьями и смесью лепешек.

12 рецептов тушеной говядины

Насладитесь согревающим тушеным мясом с овощами и кнедликами для идеального ужина.

24 рецепта из фильма «Большой обед с Джоном и Энди»

Мы нашли наши любимые рецепты от Джона и Энди.

49 Быстрых рождественских рецептов

Проводите меньше времени на кухне в это Рождество с нашей галереей быстрых и вкусных рецептов.

Лучшие рецепты барбекю из свинины

От ребрышек до отбивных — у нас есть все рецепты приготовления свинины, которые вам понадобятся.

31 рецепт снежного дня

20 креативных рецептов пирогов с заварным кремом

Положите меня на мягкую кремовую начинку, покрытую хрустящим, маслянистым песочным тестом.

27 рецептов из «Большого ужина» с Мэттом и Лизой

Все рецепты из «Большого ужина» с Мэттом и Лизой.

Рецепты из Easy Chinese: Сан-Франциско

70 рецептов с низким содержанием углеводов

20 рецептов от Marion’s Thailand

Попробуйте вкус Таиланда с Марион Грасби

80 простых рецептов выпечки

Приготовьтесь к выпечке с помощью этих быстрых и простых рецептов.

15 гениальных рецептов приготовления в микроволновке для ужасных поваров

У новичков на кухне больше нет предлога не готовить ужин.

101 Рецепты вегетарианского барбекю

35 Легких вегетарианских рецептов

Рецепты из фильма «Большой ужин с Чингом»

Смотрите сериал «Большой ужин с Чингом» по будням в 15:00 и 17:30.

14 рецептов от Reza Spice Prince of Thailand

Реза пробует вкусные классические блюда, такие как тайский зеленый карри и салат из папайи.

21 Рецепт креветок-гриль, от которых пощипывает язык

Их легко приготовить, они быстро готовятся и обладают пикантным вкусом.

21 удивительный рецепт детского десерта, который оценят все занятые родители

Только убедитесь, что вы не съели их все в первую очередь.

Рецепты ко Дню Святого Патрика

Отпразднуйте День Святого Патрика с вашими любимыми ирландскими рецептами!

21 рецепт завтрака, который побалует вашу маму в День матери

Побалуйте свою маму вкусными рецептами завтрака в постель

33 рецепта лазаньи, которые утоляют вашу зависимость от пасты

Вы сошли бы с ума, если бы отказались от одного из этих рецептов лазаньи!

40 рецептов, которые оценят все люди с непереносимостью лактозы

Подвинься, молочница. Вам здесь не рады.

12 сладостей, которые никогда не станут новым капкейком

В течение многих лет кексы боролись с теми, кто искал новую причуду, чтобы заменить их в иерархии сладких угощений.