Вторые блюда из стручковой фасоли: 7 блюд со стручковой фасолью / Рецепты на каждый день – статья из рубрики «Как готовить» на Food.ru

Содержание

Стручковая фасоль с яйцом рецепт с фото

Поиск рецептов по
ингредиентам или
тегам

Добавить рецепт

Весна

Город Волгоград

Фото стручковой фасоли с яйцом

Можно подать как гарнир или как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты рецепта стручковой фасоли с яйцом

Фасоль стручковая зелёная 800-1000 грамм
Яйцо куриное 4 штуки
Томаты свежие 2 штуки (крупные )
Лук репчатый 2 головки
Чеснок 3-4 зубчика
Зелень по вкусу
Соль и чёрный перец по вкусу
Масло растительное для жарки 4-5 столовых ложек
Приправа хмели-сунели

Как приготовить стручковую фасоль с яйцом, пошаговый рецепт с фото

Вот набор продуктов.

Фасоль стручковую пробланшировать в кипящей воде 5-7 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде.

Лук репчатый нарезать тонкими полукольцами.

Разогреть в сковороде растительное масло, добавить лук репчатый и начать обжаривать лук до полупрозрачности.

К полуготовому луку добавить фасоль стручковую. Продолжить обжаривать 5-10 минут.

Томаты свежие нарезать кубиком (можно предварительно снять с них шкурку ).

Томаты добавить к фасоли и к луку.

Чеснок порезать мелким кубиком. И добавить к овощам.

Яйца куриные взбить вилкой.

И тонкой струйкой добавляем в овощи. Начинаем интенсивно мешать до яичных «хлопьев». Посолить и поперчить по вкусу.

Добавить по вкусу (лучше кинзу ) рубленую зелень. Подать можно как горячим, так и холодным блюдом.

Приятного аппетита!!!

3672

Нравится

Добавить в закладки

Распечатать

Теги:
стручковая фасоль
помидоры
яйца
зелень
лук
растительное масло
чеснок
соль
перец черный
хмели-сунели

обед и ужин
рецепты для худеющих
просто и быстро

Стручковая фасоль с яйцом — рецепт себе на стену:

Еще рецепты от Весна

Теперь вы знаете, как приготовить стручковую фасоль с яйцом по рецепту от кулинара Весна.
Мы надеемся, что стручковая фасоль с яйцом и фото рецепта вам понравились, не забудьте оставить комментарий и добавить фото, если оно у вас есть — автору рецепта будет приятно!

Стручковая фасоль с чесноком, яблоком и грецкими орехами

Рецепты
Вторые блюда
Каши, крупы, бобовые
Стручковая фасоль с чесноком, яблоком и грецкими орехами

Нам понадобится:
Стручковая фасоль (500-550 гр.)
Яблоко (кислое-сладкое, крупное, 1 шт.)
Чеснок (1-1,5 крупных головки)
Грецкие орехи (примерно 60-65 гр.)
Оливковое масло (1 ст. л.)

Специи:
Соль (по вкусу)
Смесь перцев (чёрный, белый, розовый; по вкусу, очень желательно наличие именно розового перца)
Кориандр свежемолотый (1/4 ч. л. без горки)
Паприка (1/3 ч. л. без горки)
Чили перец (по вкусу)

Стручковая фасоль с чесноком, яблоком и грецкими орехами — очень быстрое и простое в приготовлении блюдо. Все ингредиенты очень хорошо сочетаются друг с другом и обогащают стручковую фасоль новыми вкусом и ароматом. Самое главное: не передержать фасоль — она должна оставаться плотной и хорошо сохранять свою форму. Данный рецепт подойдёт для меню вегетарианцев или следящих за фигурой, но и мясоедам или не следящим за фигурой он придётся по вкусу. =) Можно подавать такую фасоль в качестве гарнира к мясу или в качестве основного блюда. Если Вы любите стручковую фасоль и Вам нравится пробовать что-то новое, то этот рецепт должен Вам понравиться!

Примечание: не пугайтесь количества чеснока! За время приготовления от него остаётся только лёгкий аромат, острота в блюде достигается благодаря смеси перцев, которую каждый добавляет по вкусу.

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Подготовим все ингредиенты. Чеснок очистим, яблоко помоем и вытрем насухо. На фото 2 яблока, но вполне хватит и одного крупного.

Совет

Важно: фасоль для этого рецепта не стоит размораживать перед приготовлением. Я достала фасоль из морозильной камеры только для того, чтобы сделать фото. Подобным образом приготовленная стручковая фасоль (когда замороженная фасоль сразу добавляется на разогретую сковороду) лучше сохраняет свой зелёный цвет, не бледнеет и не становится слишком мягкой.

Шаг 2

2. Чеснок нарежем тонкими лепестками, яблоко — тонкой соломкой. Грецкие орехи растолчём до образования некрупных сегментов (но не в пыль).

Совет

Если Вы, как я, по каким-то причинам нарезали яблоко заранее, а не перед самым добавлением в сковороду, то лучше слегка сбрызнуть яблочную соломку лимонным соком, чтобы она не темнела.

Шаг 3

3. В сковороду добавляем оливковое масло горячего отжима и разогреваем на среднем огне. Как только сковорода разогреется, добавляем чеснок и, периодически помешивая, держим его на огне до появления приятного чесночного запаха и до его лёгкого размягчения (буквально 1,5-2,5 минуты).
За всё время приготовления сковороду крышкой НЕ накрываем.

Шаг 4

4. Добавляем в сковороду замороженную фасоль и соль по вкусу, перемешиваем и держим на огне, периодически помешивая, до выпаривания лишней жидкости (образующейся из-за «наледи» на фасоли) и полуготовности фасоли (фасоль должна оставаться слегка-слегка хрусткой). Мне потребовалось примерно 7-8 минут, но точное время приготовления может варьироваться в зависимости от используемых Вами сковороды и плиты, поэтому на всякий случай лучше пробовать.

Шаг 5

5. Когда фасоль дойдёт до нужного состояния, добавляем нарезанное соломкой яблоко, перемешиваем и продолжаем готовить всё вместе минут 5. По необходимости перемешиваем.

Шаг 6

6. Через пять минут добавляем все специи и

Шаг 7

7. растолчённые грецкие орехи, перемешиваем всё вместе и оставляем на огне ещё минуты на три.

Шаг 8

8. Через три минуты снимаем сковороду с огня и оставляем «отдохнуть» минут на пять.

Шаг 9

9. Ароматная стручковая фасоль с чесноком, яблоком и грецкими орехами готова. Можно подать как основное блюдо, можно — как гарнир к мясу (особенно вкусно с индейкой или куриным филе). Мне такая фасоль нравится в качестве лёгкого ужина.

Шаг 10

10. Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Каши, крупы, бобовые

Теги: фасоль, струччковая фасоль, вторые блюда, каши, крупы, бобовые

Похожие рецепты

Стручковая фасоль по-хорватски

Рассольник с фасолью

Салат с чёрной фасолью

Салат с курицей, фасолью и яблоками

Нут с фасолью и карри

Овощное рагу с фасолью

Гуляш с зеленой фасолью и овощами

Курица с фетой и стручковой фасолью в мультиварке

Спаржевая фасоль с овощами

Жареная куриная печенка со стручковой фасолью

Капустняк с фасолью

Стручковая фасоль с брынзой

Другие рецепты в
категории «Каши, крупы, бобовые»

Сладкая гречневая каша

Пилаф по-турецки

Чечевица по-индийски

Киноа с овощами

Запечённый пряный нут

Булгур с курицей и овощами

Плов с мясом индейки

Рис с лесными грибами в мультиварке

Ленивые ножки в мультиварке

Котлеты из гречки для детей

Голубцы с мясом из пекинской капусты

Невероятная манная каша

Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Выпечка и сладости из яблок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда

Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное

Вторые блюда / Каши, крупы, бобовые

стручковая фасоль рецепт -пошаговый рецепт с фото

Порций: 5

Калорийность: 211 ккал

Время приготовления:

35 минут

русская кухня

27. 06.2013.

Алёнка

Описание

Фасоль — вкусное и полезное растение, которое мы употребляем в пищу круглый год. В холодное зимнее время нас отлично согреет наваристый красный борщ с фасолью. А вот летом мы чаще готовим недозрелую стручковую фасоль. Её ещё называют пастери. Блюд из стручковой фасоли много: салаты, супы, вторые блюда, а так же её консервируют на зиму или замораживают.

Как молодую фасоль заготовить на зиму, я расскажу в своей следующей статье, а сегодня я приготовлю стручковую фасоль с жареными шампиньонами, яйцами и чесноком. Звучит аппетитно? Отличное блюдо, которое вам понравится.

Стручковую фасоль с грибами можно подавать к столу как самостоятельное блюдо, от которого вы точно останетесь сытыми. Но для более сытного ужина или обеда, я приготовила на гарнир отварной молодой картофель со слив. маслом. Если вас заинтересовал этот рецепт приготовления со стручковой фасолью, присоединяйтесь!

Ингредиенты:

стручковая фасоль — 300 гр. ,

соль — на вкус,

раст. масло — 3 ст. ложки,

шампиньоны — 5 шт.,

одна маленькая луковица,

яйца — 2 шт.,

чеснок — 3 зубчика,

молодой картофель — 4 шт.,

слив. масло — 10 гр.

Как приготовить:Рецепт жареной стручковой фасоли с шампиньонами

Зеленая стручковая фасоль не только вкусная, но и очень полезная. Она содержит большое количество легко усваиваемого белка. Так же она богата витаминами и минеральными солями. Натрий и калий, который содержится в семенах фасоли способствует выведению из организма жидкостей и оказывает разгрузочное действие на сердечно-сосудистую систему. А в створках содержатся вещества, которые подобно инсулину, снижают содержание сахара в крови.

А теперь давайте перейдём к практике. Когда вы покупаете зелёную стручковую фасоль (она же может быть и жёлтого цвета), обязательно берите только молодые мелкие побеги. В старых (перезрелых) много волокон, которые не так уж вкусны.

Стручковая фасоль готовится довольно быстро. Её нужно помыть под проточной холодной водой и срезать кончики. Разрезать каждый стручок пополам или на три части и закинуть их в кипящую подсоленную воду.

Варить фасоль, при умеренном огне, в течение 15-20 минут, до готовности. Пока варится фасоль, нужно очистить картофель, разрезать его на крупные кубики и также отварить в подсоленной воде, до готовности.

В это же время в сковороде разогреть раст. масло и поджарить в нем измельченный лук. Затем добавить нарезанные шампиньоны и тушить все вместе, слегка подсолив, 5 минут. Готовые грибы переложить в тарелку.

Отварную фасоль откинуть на дуршлаг и дать всей жидкости стечься.

С картофеля тоже слить воду, добавить кусочек масла, накрыть крышкой и слегка встряхнуть кастрюлю, чтоб масло распределилось по всей картошке.

Теперь, в большую сковороду переложить отварную фасоль, с добавлением раст. масла (лук по желанию) и прожарить её 2 минуты.

Потом добавить грибы, перемешать и присоединить толченный чеснок.

Оставить на пару минут томиться и можно добавить сырые яйца. Не ждём, чтоб они свернулись, а начинаем перемешивать. В своем роде, похоже на приготовление яичницы. Солим, перчим, если желаете и всё.

К жареной стручковой фасоли с грибами я отварила молодой картофель. Очень хорошо получилось. А вы, если хотите, картофель можно и пожарить.

Приятного вам аппетита и до новых встреч!

(2 голоса, в среднем: 5 из 5)

Овощные блюда рецепт

Постные блюда

Это стоит посмотреть:

что приготовить – 104 рецепта

Фасоль стручковая в рецептах. Что приготовить из продукта фасоль стручковая? Ингредиент часто добавляется в Вторые блюда, Блюда из овощей, Салаты и другие. С ингредиентом фасоль стручковая можно приготовить 104 пошаговых рецепта с фото. Фасоль стручковая часто используется в составе рецептов таких национальных кухонь, как Русская, Европейская, Французская, Итальянская и других. Пользователи 107 раз добавили рецепты с продуктом фасоль стручковая в избранное.

Теплый салат из стручковой фасоли с грецкими орехами

Добрый день! Теплый салат из стручковой фасоли с грецкими орехами можно подать на стол и как салат и как полноценное блюдо. Салат получается очень сытным, орехи придают салату дополнительный вкус, а базилик очень приятный аромат. Базилик в этом салате заменить другой пряностью не получится)

Салат из стручковой фасоли с яйцом и огурцом

Салат из стручковой фасоли с яйцом и огурцом — очень полезное блюдо, его можно подать как на обед, так и на ужин. Салат получается сытным и очень аппетитным, его можно подавать к столу как закуску или в качестве гарнира к основным блюдам.

Тушеная стручковая фасоль с овощами на сковороде

Если вы хотите приготовить легкое овощное блюдо, обратите внимание на этот рецепт. Тушеная стручковая фасоль с овощами на сковороде подойдет для повседневного меню и для вегетарианского или постного стола. Такую фасоль можно подать как гарнир и как самостоятельное блюдо. Фасоль вкусная и в горячем, и в холодном виде. Одним словом – это блюдо универсальное.

Тушеная картошка со стручковой фасолью и овощами

Тушеная картошка со стручковой фасолью и овощами подойдет не только для повседневного стола, но и для постного или вегетарианского меню. Блюдо получается насыщенное, вкусное, сытное и ароматное. Если вы любите стручковую фасоль, попробуйте приготовить ее по этому рецепту.

Салат со стручковой фасолью, овощами и зеленью

Салат со стручковой фасолью, овощами и зеленью подходит не только для повседневного стола, его можно предложить для постного и вегетарианского меню. Такой салат каждый кулинар сможет приправить своими любимыми пряностями и зеленью. Салат получается сочный, ароматный, легкий, вкусный и полезный.

Запеканка из зеленой стручковой фасоли и овощей

Такую запеканку можно приготовить из свежей или из консервированной зеленой фасоли, оба варианта будут вкусные. Запеканка из зеленой стручковой фасоли и овощей получается яркая, легкая, сочная, нежная и очень вкусная. Готовится это блюдо просто и порадует всех, кто любит овощные блюда.

Маринованная стручковая фасоль в трехлитровых банках на зиму

Если вы хотите сохранить зеленую фасоль, чтобы зимой она всегда была под рукой, но не хотите ее замораживать, есть прекрасный рецепт, фасоль можно замариновать. Маринованная стручковая фасоль в трехлитровых банках на зиму получается хрустящая, вкусная. Ее можно есть даже просто так как маринованные огурчики, а можно готовить на основе маринованной фасоли разнообразные салаты и вторые блюда.

Паста с овощами Примавера по-итальянски

Паста «Примавера» с овощами — это очень вкусное итальянское блюдо, которое можно достаточно просто приготовить самостоятельно, в домашних условиях. Слово «Примавера» переводится с итальянского языка, как «весна», но несмотря на название, её можно готовить в любое время года. Получается такое блюдо сытным, сочным, ароматным и полезным. Для его приготовления можно брать макаронные изделия любой формы, я выбрала спагетти, но желательно, чтобы макароны были из твёрдых сортов пшеницы. Паста с овощами «Примавера» по-итальянски понравится всей семье.

Вегетарианское рагу со стручковой фасолью и овощами

Это блюдо порадует всех любителей зеленой фасоли, рагу можно подать как самостоятельное блюдо, а можно как гарнир к мясным блюдам. Вегетарианское рагу со стручковой фасолью и овощами получается сочное, насыщенное, легкое и очень вкусное. Готовится такое блюдо достаточно быстро и подойдет оно не только для вегетарианцев, но и для постного меню.

Салат из стручковой фасоли, сыра и яиц

На удивление сытный получается салат из стручковой фасоли, сыра и яиц, не только сытный, но и насыщенный, вкусный, нежный. И готовится такой салат просто. Если вы любите блюда со стручковой фасолью, такой салат вам понравится, попробуйте приготовить его разок.

Вегетарианское овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью

Такое рагу отлично подходит не только для вегетарианского меню, оно прекрасно подходит и для разгрузочных и постных дней. Вегетарианское овощное рагу с баклажанами и стручковой фасолью получается легкое, сочное, вкусное, его вполне можно подать и как основное блюдо и как гарнир, оно вкусное и горячее, и холодное.

Салат из стручковой фасоли по-корейски

Этот салат порадует всех любителей зеленой фасоли, необычный, сочный, ароматный, благодаря специям это совершенно новые оттенки вкуса. Попробуйте хоть раз приготовить салат из стручковой фасоли по-корейски, и вы влюбитесь в этот вкус, салат легкий, необычайно хрустящий и аппетитный.

Суп из морепродуктов с овощами: полезный и ароматный

Предлагаю приготовить овощной суп из морепродуктов. Такой супчик богат полезными витаминами и микроэлементами. Он подойдет взрослым и детишкам у которых нет аллергии на морепродукты. Морские обитатели придают супу невероятно вкусный аромат. Суп можно подавать к столу с майонезом или сметаной. Давайте приготовим суп из морепродуктов с овощами: полезный и ароматный.

Куриное филе запеченное с рисом, балгарским перцем и стручковой фасолью в сливочно-сырном соусе

Вы обязательно должны попробовать этот вариант приготовления куриного филе запеченного с рисом, болгарским перцем и стручковой фасолью в сливочно-сырном соусе. Сливочно-сырная заправка придаст этому блюду нежный вкус, а болгарский перец и стручковая фасоль пикантности. Блюдо получается невероятное вкусное и нежное.

Салат со стручковой фасолью, помидорами и яйцом

Салат со стручковой фасолью, помидорами и яйцом получается легкий, но и одновременно сытный. Готовится такой салат очень просто и порадует вас своим пикантным, необычным вкусом. Сочный, насыщенный и ароматный салат разнообразит повседневное меню.

Салат из стручковой фасоли и овощей на зиму

Салат из стручковой фасоли и овощей на зиму готовится очень легко и достаточно быстро. Салат получается невероятно вкусный, сочный, ароматный и заготовить его можно как на зиму, так и на каждый день. Если вы любите стручковую фасоль, этот салат порадует вас своим вкусом.

Тушёная стручковая фасоль с макаронами на легкий ужин

Вы любите фасоль? Тогда это блюдо тушёной стручковой фасоль с макаронами для вас! Стручковая фасоль содержит в себе много витаминов, минеральных солей и конечно же растительный белок. В отличии от фасоли в зёрнах, стручковая фасоль не является тяжёлой. Поэтому можете смело ее готовить на ужин.

Постное овощное рагу из стручковой фасоли, кабачков и моркови

Сезон свежих овощей продолжается и у нас вновь урожай стручковой фасоли. Сегодня мы делаем постное овощное рагу из стручковой фасоли, кабачков и моркови. Готовится оно легко и быстро, а получается красивое сочетание цветов, вкусно и полезно!

Фунчоза с овощами и мясом индейки

Приготовление фунчозы не потребует от вас много времени, однако это блюдо получается очень вкусным, идеально подойдет для легкого ужина и не оставит вас равнодушным. Попробуйте приготовить фунчозу с овощами и мясом индейки.

Яичница со стручковой фасолью и помидорами

Яичница со стручковой фасолью и помидорами это отличный вариант для вкусного и легкого завтрака. Готовится такая яичница быстро и получается она очень аппетитная, ароматная, насыщенная, яркая. Это блюдо порадует всех кто любит зеленую стручковую фасоль.

Летнее рагу со стручковой фасолью и цветной капустой

И вновь летний рецепт! Моя старшая дочка этой весной посадила фасоль! Поливала её, ухаживала и вот результаты не заставили себя ждать! Фасоль выросла, висят стрючки! И я предложила ей сделать теперь блюдо — летнее разноцветное рагу со стручковой фасолью, цветной капустой и кукурузой!

Омлет на молоке со стручковой фасолью

Для сытного и аппетитного завтрака предлагаю приготовить омлет на молоке со стручковой фасолью. Получается он пышный, нежный, мягкий и очень аппетитный. Стручковая фасоль придаёт омлету ещё больше сочности и пользы.

Постная стручковая фасоль с соусом на сковороде

В качестве вкусного дополнения к картофелю или в качестве отдельного блюда идеально подойдет постная стручковая фасоль на сковороде с луком и соусом. Блюдо получается вкусным, ароматным и не навредит фигуре.

Поджарка из фарша с помидорами и стручковой фасолью

Если вам нужно по-быстрому приготовить обед для семьи, попробуйте приготовить макароны с поджаркой из фарша и овощей. К фаршу можно добавить практически любые овощи, которые у вас есть. Блюдо получается сытным и вкусным.

Зразы с зелёной фасолью и яйцами на сковороде

Зразы — это котлеты с разнообразной начинкой. Предлагаю приготовить мясные зразы с зелёной фасолью и яйцами на сковороде как основное блюдо на обед или ужин. Все ингредиенты в этих котлетках отлично сочетаются между собой и обязательно понравятся всей семье.

Карп в духовке со сливками и стручковой фасолью

Расскажу вам, как готовиться Карп в духовке со сливками и стручковой фасолью. Запекать можно в рукаве, либо фольге. Со сливками рыбка получается довольно сытной и нежной. Подавать к столу можно с картофелем или рисом.

Запеканка с брокколи и стручковой фасолью на сковороде

Сытный и полезный завтрак это неотъемлемая часть хорошего начала дня. Предлагаю приготовить запеканку из брокколи и стручковой фасоли на сковороде. Готовится она очень быстро, а получается очень вкусной и нежной.

Тушёная курица с баклажанами и стручковой фасолью в сметане

Тушёная курица с баклажанами и стручковой фасолью в сметане отлично подойдет в качестве самостоятельного блюда, либо в дополнение к гарниру. К примеру, данное блюдо будет отлично сочетаться с картофелем пюре, либо с отварным рисом. Кстати, тушёная курица с баклажанами и стручковой фасолью в сметане готовится очень быстро и у вас уйдет не более 45 минут времени.

Рис с грибами в сметане на сковороде

Хочу поделиться рецептом риса с грибами в сметане на сковороде, который готовится очень легко и быстро. Грибы можно использовать любые, я взяла шампиньоны. Перед подачей советую посыпать свежей зеленью. Всем приятного аппетита!

Постная пицца с грибами и стручковой фасолью

Тонкая и сочная пицца идеально подойдет на ужин. Готовится очень просто и быстро, минимум ингредиентов. Если вы соблюдение великий пост или просто следите за фигурой, считая калории, рецепт точно для вас.

Запечённая рыба с фасолью в фольге

Самый вкусный рецепт для приготовления рыбы — это запекание. Так рыба сохраняет все свои полезные свойства. Добавление к рыбе ещё и фасоли сделает рецепт ещё более интересным, вкусным и полезным. Всем приятных готовок!

Детская пицца с овощами без сахара и соли

Детская пицца с овощами без сахара и соли идеально подойдет для детишек. Эта пицца готовится из пшеничной цельнозерновой муки, такая мука считается более полезным продуктом, чем мука белого помола. К тому же в пиццу входят овощи, которые богаты витаминами и нужны для детского организма.

Овощное рагу из грибов, кабачков, зеленого горошка и стручковой фасоли

Делала рагу из совсем других ингредиентов, которые я не использовала ранее для приготовления этого блюда и хочу с вами поделиться рецептом, потому что получилось очень вкусно и необычно. У меня из грибов были свежие шампиньоны, можно использовать и замороженные, но со свежими блюда получается намного вкуснее. Тажке во время тушение можете добавить совсем немного воды. Такой ужин или обед особенно заценят любители правильного питания. Всем приятного аппетита!

Тушеные шампиньоны с фасолью в сметанном соусе

Хочу поделиться очень вкусным рецептом очень вкусной подливы к гарниру — тушеные шампиньоны с фасолью в сметанном соусе. Грибы я использовала свежие, также подойдут и замороженные. Сметанный соус сделал все ингредиенты очень нежными. Также такое блюдо можно есть и как основное, я люблю использовать в качестве подливы. Всем приятного аппетита!

Белая рыба с овощами в сметанном соусе

Хочу поделиться с вами рецептом рыбы с овощами в сметанном соусе. Из овощей использовала болгарский перуц, помидоры, картофель, также добавила стручковую фасоль. Сметанный соус сделал овощи очень нежными. Из рыбы использовала зубатку, вы можете выбрать любую другую. Перед подачей советую посыпать свежей зеленью. Всем приятного аппетита!

Тушеные шампиньоны со стручковой фасолью в сметане

Хочу поделиться с вами рецептом тушеных шампиньонов со стручковой фасолью в сметане. Они подойдут в качестве подливки к любому гарниру, например, макароны, гречка, рис. Лучше всего получается, когда используете свежие шампиньоны, а не замороженные. Всем приятного аппетита!

Спагетти с томатно-сырным соусом и стручковой фасолью

Хочу поделиться с вами рецептом — спагетти с томатно-сырным соусом и стручковой фасолью. Я использовала плавленные сырки, специально положила только в конце, чтобы они не успели полностью расплавиться, они получились очень мягкие. Вы же можете положить сырки сразу в соус и готовить не 10 минут, а 20-25. Такой соус к макаронам получается очень вкусный. Всем приятных готовок и приятного аппетита!

Омлет на завтрак с болгарским перцем и стручковой фасолью

Предлагаю вам приготовить очень быстрый вариант завтрака — омлет с болгарским перцем и стручковой фасолью. Такой завтрак готовится очень легко и быстро, вам понадобится всего лишь 10-15 минут времени. Получается вкусно, болгарский перец и стручковая фасоль разнообразят привычный вам омлет. Всем приятных готовок и приятного аппетита!

Перец фаршированный картофельным пюре и стручковой фасолью

Предлагаю вам приготовить очень сытный и вкусный вариант ужина или обеда 0 фаршированные перцы картофельным пюре и стручковой фасолью. Такая начинка для перца получается очень необычной, т.к. уже привыкла к традиционной начинке из фарша и риса. Когда готовите перцы в сковороде, не стоит добавлять много воды. перед подачей можете добавить немного сыра и свежей зелени. Всем приятного аппетита!

Вегетарианские котлеты из чечевицы, зеленого горошка и стручковой фасоли

Хочу с вами поделиться рецептом вегетарианских котлет из чечевицы, зеленого горошка и стручковой фасоли. Несмотря на то, что котлеты приготовлены не из мяса, они получаются очень сытные. Ингредиенты можно измельчить и блендером, так комочков не останется вообще. Также вместо пшеничной муки можете добавить и рисовую. Советую подавать с каким-нибудь гарниром, например, картофельное пюре, макароны или гречка. Всем приятного аппетита!

Гречка с жареными шампиньонами, морковью, луком и стручковой фасолью

Хочу с вами поделиться рецептом вегетарианского блюда — гречка с жареными шампиньонами, морковью, луком и стручковой фасолью. На гарнир вместо гречки можно использовать любую другую крупу или макаронные изделия. Шампиньоны и стручковая фасоль были в замороженном виде. Данное блюдо полюбят не только вегетарианцы, оно понравится всем. Получается очень вкусно, а главное, полезно! Всем приятного аппетита!

Стручковая фасоль с чесноком и яйцом на сковороде

Стручковая фасоль с чесноком и яйцом — это блюдо, которое можно приготовить буквально за считанные минуты. Фасоль вы можете выбрать на своё усмотрение — свежую или замороженную, время приготовления от этого не сильно изменится. Получается блюдо достаточно лёгким и вкусным, оно понравится и детям и взрослым.

Овощной суп с фрикадельками и стручковой фасолью

Овощной суп с фрикадельками и стручковой фасолью отлично подойдет в качестве вкусного, сытного и сбалансированного обеда для всей семьи. Овощи и мясо идеально сочетаются, дополняют друг друга и делают суп полезным. Поэтому, это незамысловатое блюдо прекрасно подойдет не только для взрослых, но и для детей.

Тёплый салат из стручковой фасоли с огурцом

Полезный, сытный, но низкокалорийный тёплый салат из стручковой фасоли с огурцом получается вкусным и лёгким. Он придётся по вкусу тем, кто соблюдает диету и правильно питается. Лучше всего готовить этот салат из свежей зелёной фасоли, но также подойдёт и замороженная.

Кабачки и стручковая фасоль на сковороде с овощами

Овощи всегда нужны нашему организму. Я поделюсь с вами рецептом простого овощного блюда, которое вы можете готовить круглый год. Кабачки и стручковая фасоль на сковороде с овощами — это сытное, ароматное и вкусное блюдо, которое понравится каждому. В блюдо добавляется томатный соус, который дарит не только нежный цвет, но и добавляет пикантную нотку вкусу.

Показать больше

Стручковая фасоль на зиму в банках – 8 рецептов с пошаговыми фото

Фасоль отлично подходит для консервации. Лучше всего выбирать молодые побеги, так как их не нужно долго варить. Также обязательно нужно обрезать кончики стручков, которые часто бывают грубыми и твердыми. В процессе приготовления фасоли нужно строго следовать рецепту.

Содержание

Салат из стручковой фасоли на зиму в банках
Как заготовить маринованную фасоль на зиму в банках?
Стручковая фасоль в томатном соусе на зиму
Острая стручковая фасоль по-корейски для длительного хранения
Как закатать стручковую фасоль с овощами в банках?
Вкусная стручковая фасоль с морковью и луком на зиму
Простой и вкусный рецепт фасоли с помидорами на зиму
Зеленая фасоль по-грузински на зиму

Сообщить об ошибке

Салат из стручковой фасоли на зиму в банках

Для салата из стручковой фасоли не подойдут перезревшие плоды, иначе блюдо будет твердым на вкус. Фасолевый салат подойдет как дополнение к каше, рыбе и картофелю.

Для начала необходимо промыть томаты и удалить кожуру. Чтобы легко снять шкурку, выкладываем помидоры в глубокую емкость, а затем заливаем их кипятком, подготовленным заранее. Через пару минут сливаем горячую воду в умывальник и заливаем помидоры холодной водой. Спустя 2 минуты извлекаем помидоры из воды и снимаем шкурку.
Томатную мякоть измельчаем в блендере и выливаем в кастрюлю пюре. Доводим его до кипения и разбавляем маслом, солью и сахаром. Вымываем острый перец и избавляем его от семечек. Нарезаем мелкими кусочками и отправляем следом за остальными ингредиентами. Перемешиваем продукты.
Снимаем шелуху с чеснока. Срезаем верхний слой моркови и промываем ее вместе с болгарским перцем. Мелко нарезаем чеснок и перец. Морковь натираем на терке. Высыпаем морковь в кипящее пюре. Добавляем фасоль через 10 минут, а спустя столько же минут – перец и чеснок.
Перемешиваем ингредиенты и вливаем уксус. Выключаем огонь. Очищаем и стерилизуем банки с крышками.
Заливаем горячий салат в банки с помощью половника. Закатываем емкости крышками и переворачиваем. Накрываем их теплым пледом и укутываем. Ждем остывания блюда пару дней.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как заготовить маринованную фасоль на зиму в банках?

Для заготовки стручковой фасоли на зиму следует выбирать более молодые и недозревшие побеги. Тогда их не нужно будет долго проваривать, чтобы они стали мягкими. Кроме того, молодые стручки лучше впитывают маринад и быстро становятся сочными.

Время готовки – 55 мин.

Время приготовления – 40 мин.

Количество порций – 2.

Ингредиенты:

Фасоль стручковая – 1 кг.
Укроп – 2 ветки.
Чеснок – 4 зуб.
Уксус 9% – 50 мл.
Сахар – 50 гр.
Соль – 10 гр.
Вода – 0,5 л.

Процесс приготовления:

1. Сначала перебираем побеги фасоли. Не используем перезревшие и поврежденные бобовые. Затем обрезаем каждый побег с обеих сторон (только небольшие кончики) и вымываем фасоль проточной водой. Когда побеги обсохнут, нарезаем их небольшими брусками.

2. Вливаем воду в кастрюлю и ставим на плиту, где доводим ее до кипения. Высыпаем в емкость фасоль и провариваем 5 минут. Затем выкладываем побеги в дуршлаг, который ставим в раковину. Ждем, пока стечет лишняя жидкость.

3. Подготавливаем остальные ингредиенты. Вымываем укроп и, обсушив его немного бумажным полотенцем, выкладываем в заранее подготовленные банки. От головки чеснока отделяем необходимое количество зубчиков и удаляем шелуху. Отправляем чеснок в емкости. Следом выкладываем фасоль.

4. Приступим к варке маринада. Снова вливаем воду в кастрюлю и доводим до кипения на плите. Всыпаем сахар и соль. Продолжаем варить маринад до полного растворения сыпучих ингредиентов и перед концом варки добавляем уксус. Маринад готов. Выключаем газ.

5. Аккуратно заливаем фасоль маринадом и накрываем банки крышками. Закатываем и укутываем емкости пледом в перевернутом положении. После полного остывания храним в прохладном месте.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Стручковая фасоль в томатном соусе на зиму

Заготовка из фасоли очень полезная: она содержит массу витаминов, которые так необходимы нашему организму в зимнюю пору. Овощную закуску можно подавать к столу вместо салата или в качестве горячего легкого ужина.

Время готовки – 1 ч. 35 мин.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций – 2.

Ингредиенты:

Фасоль стручковая – 700 гр.
Морковь – 150 гр.
Уксус 9% – 2 ст.л.
Соль – 7 гр.
Лук – 200 гр.
Помидор – 1 кг.
Сахар – 30 гр.
Чеснок – 4 зуб.
Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Нам понадобятся мелко нарезанные лук и чеснок. Для начала очищаем их от шелухи. Затем разрезаем лук на две части вдоль головки и только потом рубим маленькими кусочками. Аналогичную процедуру осуществляем с чесноком.

2. Стручковую фасоль сначала тщательно перебираем, а затем обрезаем каждый побег с обеих сторон, чтобы не оставалось слишком плотных и грубых участков. Перекладываем фасоль в дуршлаг и промываем. Когда побеги обсохнут, нарезаем их небольшими частями.

3. Вливаем воду в кастрюлю. На включенной плите доводим ее до кипения и солим. Следом отправляем фасоль. Варим 2 минуты. Сливаем воду с фасолью в дуршлаг.

4. Распределяем растительное масло по дну сковороды. Подогреваем емкость на плите около минуты и высыпаем в масло лук. Обжариваем его, помешивая, 3-4 минуты. Морковь очищаем. Промываем водой и натираем на терке. Высыпаем ее к луку и перемешиваем ингредиенты. Продолжаем обжаривать их около трех минут.

5. Промываем помидоры. Избавляем их от шкурки: доводим до кипения воду и заливаем ею томаты. Через пару минут сливаем жидкость в раковину и заливаем томаты холодной водой. Через пару минут легко снимаем шкурку.

6. Томатную мякоть выкладываем в блендер и измельчаем. Выливаем пюре в кастрюлю и включаем газ. Доводим томатную массу до кипения и выкладываем овощи. Следом отправляем фасоль и чеснок. Солим и добавляем сахар. Снова доводим массу до кипения и томим 2 минуты, постоянно помешивая.

7. Горячую смесь разливаем по стерилизованным банкам и закручиваем крышками. Храним до полного остывания крышками вниз под одеялом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Острая стручковая фасоль по-корейски для длительного хранения

Если закатать стручковую фасоль правильно, блюдо получится сочным и вкусным, а попробовать его вы сможете уже спустя сутки. Для большей остроты в закуску можно добавить любимые пряности и специи.

Время готовки – 1 ч. 20 мин.

Время приготовления – 1 ч.

Количество порций – 1.

Ингредиенты:

Фасоль стручковая – 700 гр.
Лук – 1 шт.
Морковь – 1 шт.
Чеснок – 1 шт.
Вода – 1,5 ст.
Кориандр – 0,5 ч. л.
Смесь перцев – по вкусу.
Перец жгучий – по вкусу.
Соль – 1 ч.л.
Сахар – 2 ст.л.
Уксус яблочный – ½ ст.
Масло растительное – ½ ст.
Гвоздика – 4 шт.
Лист лавровый – 2 шт.
Перец черный – 5 шт.

Процесс приготовления:

1. Молодые побеги стручковой фасоли внимательно осматриваем. Выбрасываем перезревшие стручки. Если есть испорченные побеги, от них также избавляемся. Затем обрезаем кончики стручков с обеих сторон. Вымываем фасоль проточной водой. Для этой цели удобнее всего использовать дуршлаг.

2. Когда фасоль обсохнет, ее следует нарезать кусочками размером не более 4 см. Высыпаем стручки в кастрюлю и заливаем холодной водой. Доводим воду до кипения и продолжаем варить побеги не более пяти минут.

3. Приступим к разделке овощей для заготовки фасоли. Аккуратно срезаем верхний слой моркови ножом (он должен быть очень тонким). Затем промываем овощ вместе с перцем. Измельчаем его с помощью терки для корейской моркови. Чтобы закуска не была слишком острой, семена из перца лучше удалить. Если вы любите вариант поострее, перец нарезаем кольцами, а удаляем только плодоножку.

4. Чеснок и лук предварительно освобождаем от шелухи. Луковицу нарезаем полукольцами небольшой толщины. Зубчики чеснока измельчаем с помощью чесночницы. Смешиваем лук, морковь и чеснок со специями (кориандром, жгучим перцем и молотым перцем).

5. В отдельную емкость вливаем полтора стакана воды. Доводим ее до кипения, а затем всыпаем сахар и соль, гвоздику и специи. Помешиваем маринад и варим до растворения сахара и соли. За пару минут до полной готовности маринада вливаем уксус и масло, добавляем лавровый лист.

6. Укладываем в стерилизованную банку фасоль и овощи слоями. Заливаем их маринадом и закрываем крышкой. Переворачиваем банку дном вверх, укутываем и даем возможность остыть.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Как закатать стручковую фасоль с овощами в банках?

Стручковая фасоль является одним из самых любимых блюд диетологов, так как содержит минимальное количество калорий. Также побеги полезны для тех, кто страдает нарушениями в области желудочно-кишечного тракта и диабетом.

Время готовки – 2 ч. 5 мин.

Время приготовления – 55 мин.

Количество порций – 1-2.

Ингредиенты:

Фасоль стручковая – 1 кг.
Помидор – 800 гр.
Морковь – 200 гр.
Лук – 1 шт.
Укроп – 1 пучок.
Петрушка – 1 пучок.
Перец черный горошком – 5 шт.
Лист лавровый – 2 шт.
Уксус – 2 ст.л.
Сахар – 2 ст.л.
Соль – 1 ст.л.
Масло растительное – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. К заготовке фасоли следует относиться очень внимательно. Необходимо изначально выбирать немного недозрелые и молодые побеги, чтобы не пришлось варить фасоль очень долго, и была возможность сохранить большинство ее полезных свойств. После удаления слишком спелых и испорченных стручков, фасоль необходимо нарезать и удалить грубые концы, а также промыть водой, используя дуршлаг.

2. Приступим к обжарке овощей. Снимаем верхний слой моркови острым ножом и смываем грязь проточной водой. Очищаем лук от шелухи и нарезаем его полукольцами. Морковь натираем на крупной терке. Ставим на плиту сковороду с растительным маслом. После подогрева емкости выкладываем лук и обжариваем его около 3-4 минут. Всыпаем морковь и обжариваем овощи.

3. Промываем помидоры и удаляем сердцевину. Нарезаем томаты кусочками и выкладываем в кастрюлю. Провариваем помидоры на небольшом огне. После того, как томаты пустят сок, варим их 20 минут. Убираем огонь и даем помидорам остыть. Выливаем массу в дуршлаг и протираем соус в отдельную емкость. Всыпаем в соус соль и сахар. Перемешиваем.

4. Вливаем в кастрюлю воду и доводим до кипения на плите. Засыпаем фасоль в кипящую воду и варим 5 минут. Возвращаем фасоль в дуршлаг. Спустя время выкладываем фасоль и обжаренные овощи в соус. Тушим 20 минут. За 10 минут до конца тушения добавляем в кастрюлю лавровый лист и перец горошком.

5. Горячую массу выкладываем в банки, предварительно прошедшие термическую обработку. Накрываем их крышками и закатываем. Оставляем емкости в покое на сутки в укутанном виде.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусная стручковая фасоль с морковью и луком на зиму

Количество стручковой фасоли для закуски регулируется каждой хозяйкой самостоятельно. Все зависит от того, любите вы плотную утрамбовку или нет. Заготовка получается очень вкусной и ароматной.

Время готовки – 1 ч. 25 мин.

Время приготовления – 55 мин.

Количество порций – 5.

Ингредиенты:

Перец душистый горошком – 10 шт.
Вода – 4 ст.
Чеснок – 10 зуб.
Сахар – 1 ст.
Лук – 1 шт.
Соль – 1 ст.л.
Морковь – 1 шт.
Уксус 9% –180 гр.
Фасоль стручковая – 4,5 кг.

Процесс приготовления:

1. Подбираем для закатки целые, молодые стручки и обрезаем их с обоих концов. Затем вымываем проточной водой и даем обсохнуть до момента выхода всей жидкости. Нарезаем фасоль кусочками продолговатой формы.

2. Высыпаем главный ингредиент в кастрюлю и заливаем его водой. Доводим содержимое кастрюли до кипения и варим еще 4 минуты после.

3. Луковицу и морковь очищаем. Избавляем лук от шелухи и срезаем верхний слой моркови. Тщательно промываем лук и морковь и нарезаем головку лука кольцами, а морковь – кружками. Раскладываем ингредиенты по банкам, которые следует очистить и подвергнуть термической обработке заранее.

4. Удаляем шелуху с зубчиков чеснока и также выкладываем их в банки. Высыпаем перец горошком. Распределяем фасоль и приступаем к приготовлению маринада.

5. Вливаем воду в кастрюлю, всыпаем сахар и соль. Доводим маринад до кипения. В крутой кипяток добавляем уксус. Ставим на плиту большую емкость и застилаем ее полотенцем. Сверху устанавливаем банки и заливаем фасоль маринадом. Накрываем крышками. Заливаем в кастрюлю воду до середины банок. Жидкость должна быть теплой. Когда вода закипит, стерилизуем закатки 10 минут. После закупоривания переворачиваем банки и храним в укутанном виде до остывания.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт фасоли с помидорами на зиму

Заготовка фасоли по данному рецепту не требует стерилизации. Самое главное в процессе приготовления закуски – подбор свежих и сочных продуктов, без повреждений и гнили.

Время готовки – 1 ч. 50 мин.

Время приготовления – 55 мин.

Количество порций – 4.

Ингредиенты:

Фасоль стручковая – 1 кг.
Помидор – 5 кг.
Перец чили – 1 шт.
Кинза – 1 пучок.
Чеснок – 1 шт.
Лук – 1 шт.
Хмели-сунели – 1 ст. л.
Соль – 15 гр.
Уксус – 2 ст.л.

Процесс приготовления:

1. Подбираем пригодную для закатки стручковую фасоль. Обрезаем концы каждого побега с обеих сторон и сразу откладываем стручки в дуршлаг, чтобы легче было промывать их водой. После споласкивания оставляем дуршлаг в раковине до полного вытекания лишней влаги. Затем нарезаем фасоль кусочками и отправляем в кастрюлю. Заливаем холодной водой и ждем ее закипания на плите, после чего варим стручки 5 минут.

2. В струе воды промываем помидоры. Убираем лишнюю влагу полотенцем. Нарезаем помидоры кружками.

3. Луковицу избавляем от шелухи. Разрезаем ее вдоль острым ножом и нарезаем каждую часть полукольцами. Вливаем в сковороду масло. Распределяем его по дну емкости и нагреваем одну минуту на плите. Выкладываем в сковороду лук. Обжариваем его.

4. Снимаем с чеснока шелуху, промываем перец чили. Отрезаем плодоножку и извлекаем семечки. Вымытую кинзу высушиваем. Нарезаем ингредиенты как можно мельче.

5. Нагреваем другую сковороду на плите. Выкладываем в нее помидоры. Тушим до состояния пюре и выкладываем фасоль. Посыпаем смесь приправами, солим и перемешиваем. Через 15 минут высыпаем лук и тушим массу еще 10 минут.

6. Отправляем в сковороду кинзу и уксус. Помешиваем массу 3 минуты. Выключаем газ и сразу выкладываем горячую смесь в стерилизованные банки. Закупориваем их крышками и даем остыть под одеялом сутки.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Зеленая фасоль по-грузински на зиму

Лобио, так звучит фасоль по-грузински, является любимым блюдом жителей Грузии. В различных районах страны готовят фасоль по-разному: в одних регионах добавляют острый перец, в других используют для заправки только аджику.

Время готовки – 1 ч. 10 мин.

Время приготовления – 50 мин.

Количество порций – 2.

Ингредиенты:

Вода – 1 л.
Фасоль зеленая – 500 гр.
Орех грецкий – 150 гр.
Чеснок – 3 зуб.
Лук – 1 шт.
Перец зеленый болгарский – 3 шт.
Масло растительное – 40 мл.
Уксус белый винный – 40 мл.
Зелень – по вкусу.
Соль – по вкусу.
Перец черный молотый – по вкусу.
Кинза – по вкусу.

Процесс приготовления:

1. Перебираем стручковую фасоль. Срезаем концы побегов с двух сторон и отправляем их в дуршлаг, промываем проточной водой. Когда стечет жидкость и фасоль обсохнет, нарезаем побеги на несколько частей.

2. Очищаем лук от шелухи. Нарезаем его тонкими продолговатыми кусочками. Промытые перец и зелень (петрушку и укроп) также нарезаем, предварительно очистив перец от сердцевины и плодоножки. Снимаем шелуху с чесночных зубков. Натираем их на мелкой терке.

3. Раскалываем грецкие орехи. Освобождаем их от скорлупы и выкладываем на сковороду. Слегка обжариваем на небольшом огне. Высыпаем орехи в отдельную емкость. Промываем сковороду и вливаем в нее растительное масло. Когда сковорода с маслом нагреется, высыпаем в нее перец и лук. Обжариваем продукты.

4. В кастрюлю наливаем холодную воду и нагреваем ее на плите до состояния кипения. Выкладываем фасоль и солим. Когда смесь снова закипит, варим фасоль 3 минуты. Выкладываем стручки в дуршлаг.

5. Выкладываем лук и перец в миску. Добавляем к ним чеснок. Промываем и измельчаем кинзу, отправляем ее следом за чесноком. Измельчаем грецкие орехи и смешиваем их с остальными ингредиентами. Осталось приправить массу уксусом, зеленью и фасолью.

6. Солим и перчим блюдо. Перемешиваем и отправляем в заранее очищенные и прошедшие термообработку банки. Закатываем их крышками и, перевернув вверх дном, оставляем на сутки под пледом.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Стручковая фасоль с мясом: простые рецепты с фото

Стручковая фасоль — совершенно напрасно недооцененный продукт. Этот ингредиент придает блюдам интересный и насыщенный вкус. Еда становится сытнее, а сами стручки впитывают соус и становятся настоящим объедением. При этом стоимость такой фасоли совсем невысока.

Она может быть самостоятельным гарниром или частью мясного рагу. Каждый найдет для себя что-то по душе. Но если вы никогда не пробовали ее готовить, то настоятельно рекомендуем. Сегодня мы расскажем самые интересные рецепты приготовления стручковой фасоли с мясом.

Рагу с картофельным пюре

Это один из самых вкусных рецептов стручковой фасоли с мясом. Это и овощное рагу с телятиной, и нежный гарнир. Блюдо получается ароматным и сытным, никто не останется голодным.

Для приготовления четырех-шести порций потребуется следующий набор ингредиентов:

Полкилограмма телятины.
Упаковка быстрозамороженной стручковой фасоли.
Крупная луковица.
Три зубчика чеснока.
Болгарский перец.
Шесть крупных картофелин.
Один большой томат.
Кориандр, соль, молотый черный перец по вкусу.

Приступаем к готовке

Хозяйки рекомендуют использовать телятину, поскольку она намного нежнее и быстрее тушится. Мясо нарезаем тонкими полосками.

В разогретую сковороду с маслом крошим лук и обжариваем его, пока тот не станет прозрачным. После этого добавляем мясо, нарезанный кубиками помидор и тонкими полосочками болгарский перец. Добавляем соль и черный молотый перец по вкусу, половину чайной ложки кориандра и обжариваем содержимое сковороды в течение пяти минут на сильном огне. Затем заливаем туда воды, чтобы она едва закрывала все мясо и, накрыв крышкой, тушим на среднем огне от сорока минут до часа. Все зависит от степени готовности мяса. По мере выкипания воды, добавляем еще, но без фанатизма.

Пока оно достигает нужного состояния, чистим картофель и отвариваем его, после чего делаем пюре, добавив в него укроп, молоко и одно куриное яйцо.

Стручковую фасоль перед готовкой не размораживают. Ее закидывают в кипящую воду на пять-семь минут, после чего откидывают на дуршлаг и окунают в ледяную воду на пару минут — так фасоль не потеряет яркий зеленый цвет. Когда вода стечет, фасоль можно добавить к почти готовому мясу, тщательно перемешать и дать впитать аромат подливы.

Выкладываем на тарелку гнездышко из картофельного пюре, а сверху, согласно рецепту, стручковую фасоль с мясом и овощами. При желании можно посыпать яркое блюдо свежей зеленью.

Пикантный рецепт стручковой фасоли с мясом

Это азиатский вариант приготовления стручковой фасоли. Он придется по нраву любителям острых блюд с рисом.

Полкилограмма нежирной свинины или курицы нарезаем ломтиками и обжариваем на сковороде до появления золотистой корочки с мелко порубленным луком и болгарским перцем. Когда мясо готово, в него нужно всыпать отваренную фасоль, поперчить и залить половинкой стакана соевого соуса.

Через десять минут в сковородку следует добавить измельченные зубчики чеснока (трех будет достаточно) и нарезанный тонкими колечками перец чили. Тщательно перемешать и дать потомиться под крышкой еще пять минут.

В качестве гарнира идеально подходит круглозернистый рис. Его выкладывают в виде гнездышка, а сверху мясо с фасолью и перцем.

Тушеный вариант

Этот рецепт тушеной стручковой фасоли с мясом — самый простой и быстрый. Скажем так, для ленивых. В сковороду крошится лук, зелень, чеснок, добавляется свинина или курица, высыпается замороженная фасоль и все это разноцветье заливается двумя стаканами кипятка. Затем посыпается приправами по своему усмотрению (хорошо подходит хмели-сунели), накрывается крышкой и тушится на среднем огне в течение трети часа.

Такое блюдо получается низкокалорийным и может стать отличным ужином для тех, кто сидит на диете или просто предпочитает завершать день легкой, почти диетической пищей.

Рыбный день

Рецептов стручковой фасоли с мясом немало, но ее также удобно сочетать с рыбой, желательно морской. Для этого отдельно в духовке запекается рыба, а фасоль варится и подается в качестве гарнира. Для приготовления подойдет стейк горбуши, кеты или семги.

Размороженную рыбу промазываем с двух сторон специями и выкладываем на противень. В сковороде жарим мелко порубленный лук и морковь с минимальным добавлением масла, а потом выкладываем по ложке зажарки на каждый кусочек рыбы. Отправляем в духовку на четверть часа под двести градусов.

Фасоль отвариваем в кипятке с добавлением соли и кориандра до готовности и подаем вместе с рыбой в качестве гарнира. Для ароматности можно полить блюдо сметанным соусом — смешать нежирную сметану с небольшим количеством воды, зелени и чеснока до однородной консистенции.

Стручковая фасоль с нудли

Нудли — это блюдо украинской кухни, оставшееся в ней со времен немецких переселенцев. Представляют собой нудли ароматные пикантные пампушки, приготовленные на пару на подушке из мяса с овощами. Если вы решите приготовить такое, то будьте готовы, что этот рецепт стручковой фасоли с мясом очень сытный и калорийный.

В глубокую кастрюлю с толстым дном наливаем растительное масло и кладем обжариваться нарезанный полукольцами лук и натертую морковь. Спустя несколько минут добавляем телятину или куриные окорочка, тщательно перемешиваем и наливаем кипятка, ровно в половину содержимого. Накрываем крышкой и тушим около часа.

Пока жаркое на плите, замесим тесто. Сто двадцать миллилитров кефира смешиваем с солью и содой на кончике ножа, после чего всыпаем 250 граммов муки и замешиваем тесто до однородной консистенции. Тесто должно получится не такое упругое, как на пельмени, но и не такое воздушное как на пирожки. Оставляем миску с тестом в теплом месте на полчаса, после чего раскатываем в прямоугольник, смазываем маслом, посыпаем укропом и чесноком. Сворачиваем в рулет и нарезаем на кусочки толщиной 1,5-2 сантиметра.

Когда мясо готово, высыпаем сверху отваренную в подсоленной воде стручковую фасоль и выкладываем нудли. Накрываем крышкой и ждем минут десять, пока нудли не сварятся на пару, а фасоль не впитает в себя все ароматы. Мясо получается нежным и легко снимается с косточек, а нудли выполняют функцию пампушек на пару.

Наверняка от рецепта с фото стручковой фасоли с мясом у вас разыгрался аппетит. Тогда попробуйте приготовить что-нибудь из вышеперечисленного.

Холодный чеснок и соевая зеленая фасоль

Опубликовано Опубликовано: 13 июля 2012 г. – Последнее обновление: 18 мая 2022 г.

Как партнер Amazon я зарабатываю на соответствующих покупках

Перейти к рецепту |Сохранить рецепт

Наслаждайтесь холодным чесноком и соевой зеленой фасолью в качестве гарнира, закуски или закуски. Независимо от того, как вы решите подать эти свежие ароматные зеленые бобы, вам понравится, насколько они уникальны и вкусны!

Знаешь, от чего я схожу с ума в жаркие летние дни? Холодная еда! Но не о любой холодной еде — я говорю о еде, которая специально предназначена для употребления в холодном виде. В жизни есть гораздо больше, чем мороженое и холодные фрукты. Холодный чеснок и соевая зеленая фасоль — ЛУЧШАЯ летняя закуска или гарнир, когда вы хотите чего-то пикантного, а не сладкого.

Моя мама делала эту сторону для нас все время, пока мы росли. Он был одним из наших любимых, и мы всегда просили еженедельные повторы! Вот как вы узнаете, что это хорошо — когда дети просят больше овощей на своих тарелках. С зеленой фасолью, такой свежей и ароматной, нетрудно попробовать и насладиться ею!

Я всегда бланширую фасоль ровно настолько, чтобы она не размякла и не стала мягкой. Я очень внимательно отношусь к хрустящей фасоли, как и к брокколи. Это по-прежнему отличный простой и в то же время такой ароматный гарнир в жаркий день! Подавайте их хрустящими и холодными и наслаждайтесь.

Что вам понадобится:

Зеленая фасоль . Убедитесь, что она вкусная и свежая! Вам нужно, чтобы они были полностью зелеными, без темных пятен и довольно твердыми на ощупь.
Соевый соус – Я использую соевый соус с низким содержанием натрия, чтобы бобы не были слишком солеными. Кокосовые аминокислоты или тамари также работают как вариант без глютена.
Чеснок – Используйте свежий чеснок для этого рецепта для лучшего вкуса.
Кунжутное масло – Слегка ореховый привкус кунжутного масла творит чудеса с общим вкусом этого простого блюда. Не заменяйте его никаким другим маслом!
Сахар – Здесь лучше всего подойдет белый сахарный песок. Это помогает сбалансировать другие жирные ингредиенты, а также добавить тонкий оттенок сладости.

Как приготовить холодную фасоль из чеснока и сои

Для получения более подробных инструкций прокрутите этот пост до конца.

Бланшировать фасоль. Бланшируйте зеленую фасоль в кастрюле с кипящей водой в течение 4–5 минут, но не дольше. Сразу после этого бросьте их в ледяную баню.

Смешайте ингредиенты. После того, как воду слейте, положите стручковую фасоль в пакет с застежкой-молнией вместе с другими ингредиентами. Встряхните его!

Мариновать. Дайте фасоли остыть и мариноваться в холодильнике в течение часа. Дайте им бросить, затем мариновать в течение дополнительного часа.

Наслаждайтесь! В последний раз перемешайте бобы непосредственно перед подачей на стол. Наслаждайтесь ими красиво и холодно!

Часто задаваемые вопросы

Можно ли дольше мариновать стручковую фасоль? Я не рекомендую оставлять стручковую фасоль в маринаде более 2 часов. Через 2 часа бобы адаптируют вкус, но сохраняют свою хрустящую консистенцию. Если вы оставите их дольше, вы рискуете потерять желаемый хруст.

Можно ли использовать замороженную зеленую фасоль? Для этого рецепта используйте только свежую зеленую фасоль! Замороженная или консервированная зеленая фасоль НЕ даст таких же результатов, как свежая.

Добавьте ярких красок на свою тарелку с моими любимыми овощными гарнирами!

Салат из брокколи

Заатар Салат из огурцов и помидоров

Липкая цветная капуста по-корейски

Песто с фисташками Брюссельская капуста

Холодный чеснок и соевая зеленая фасоль

Быстрый и простой гарнир с великолепным вкусом!

5 Из 3 голосов

Время подготовки: 5 минут

Время приготовления: 2 часа

Всего времени: 2 часа 5 минут

Серленки: 4

Автор: Джули Чиу

Сэкономьте печать

US FumaryMetric

▢ 1 фунт свежей зеленой фасоли
▢ ⅓ чашки соевого соуса с низким содержанием натрия
▢ 4 мелко нарезанных зубчика чеснока
▢ 1 столовая ложка кунжутного масла
▢ ½ столовой ложки сахарного песка

. Преобразование единиц измерения предоставляется для удобства и только в качестве любезности. Хотя мы стремимся обеспечить точное преобразование единиц измерения, имейте в виду, что могут быть некоторые расхождения.

В большой кастрюле с кипящей водой бланшируйте зеленую фасоль в течение 4-5 минут, не дольше, а затем бросьте ее в ледяную баню, чтобы остановить приготовление. Ледяная ванна означает большую миску с водой со льдом.
Слейте воду и фасоль.
В большой пакет с застежкой положите все ингредиенты, плотно застегните его и встряхните, пока все бобы не будут покрыты.
Дайте остыть в холодильнике в течение 1 часа, затем снова переложите в пакет и охлаждайте еще час.
Перед подачей перемешайте бобы.
Наслаждайтесь холодом.

Этот веб-сайт предоставляет приблизительную информацию о питании для удобства и исключительно в качестве любезности. Информация о питании может варьироваться по разным причинам. Для получения наиболее точных данных о питании используйте предпочитаемый вами калькулятор питания, основанный на фактических ингредиентах, которые вы использовали в рецепте.

Курс: Гарнир

Кухня: Азиатская

Ключевое слово: идеи гарнира

Теги

Без молокаБез яицБез глютенаБез ореховВеганскиеВегетарианские

50 вкусных рецептов зеленой фасоли, которые можно приготовить сегодня

Отойди, запеканка из зеленой фасоли! У нас есть еще куча способов полюбить эти яркие, хрустящие овощи. Найдите свой новый любимый рецепт зеленой фасоли прямо здесь.

1
/
50

Зимы здесь, в Нью-Гемпшире, могут быть очень длинными. Я всегда с нетерпением жду первых весенних овощей и готовлю легкие блюда, такие как этот свежий салат. — Джолин Мартинелли, Дерри, Нью-Гэмпшир

Перейти к рецепту

2
/
50

Практически все готовлю на открытом воздухе, в том числе и стручковую фасоль. Я готовлю этот пикантный гарнир, пока готовится основное блюдо. Рецепт покорил моих привередливых едоков. — Кэрол Траупман-Карр, Брейнигсвилль, Пенсильвания

Перейти к рецепту

3
/
50

Когда вы найдете овощной рецепт, который требует второй порции, им определенно стоит поделиться. Я приготовила эту зеленую фасоль на званый ужин, и именно так и получилось! Мне нравится использовать фасоль вертс, тонкую разновидность зеленой фасоли. — Саманта Боуман, Хьюстон, Техас

Перейти к рецепту

4
/
50

Я приготовил этот салат, используя сезонный картофель, лук и зеленую фасоль. Это идеальная альтернатива острому немецкому картофельному салату, который готовила моя мама. Читатели моего блога «Опытная мама» — большие поклонники. — Блэр Лонерган, Рошель, Вирджиния

Перейти к рецепту

5
/
50

Я съел салат из зеленой фасоли в местном гастрономе, и он мне так понравился, что я попытался повторить его дома. Результат был вкусным! В холодильнике он хранится несколько дней, а вкус становится только лучше. — Эллисон Брукс, Форт-Коллинз, Колорадо

Перейти к рецепту

6
/
50

Как бы ни рос мой сад, я обычно делаю салат из зеленой фасоли, редиски и соуса песто с эстрагоном. Это добавляет оттенок лакрицы. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия

Перейти к рецепту

7
/
50

Вы можете приготовить это блюдо за считанные минуты, используя ингредиенты, которые, вероятно, уже есть у вас под рукой. В этом вся прелесть. — Дженнифер Тарантино, Резерфорд, Нью-Джерси.

Перейти к рецепту

8
/
50

Для легких овощей я делаю простой соус из сладкого красного перца, миндаля и петрушки. Нам также нравится этот соус с цукини или жареной цветной капустой. — Элизабет Ларсен, Плезант-Гроув, Юта

Перейти к рецепту

9
/
50

Мама готовила домашнюю стручковую фасоль по этому рецепту, и, черт возьми, она когда-нибудь была вкусной! Бекон придает богатый вкус, а коричневый сахар придает сладости. Это один из непреодолимых гарнир. — Уилла Говоро, Сент-Клер, Миссури,

Перейти к рецепту

10
/
50

Фаворит семьи на протяжении многих лет, этот особый рецепт зеленой фасоли легко удваивается, и его можно приготовить заранее. Когда мои племянники приходят на ужин, это просто необходимо! — Бетти Шоу, Вейртон, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

11
/
50

Впервые я попробовал жареную зеленую фасоль в китайском ресторане и влюбился в ее текстуру и вкус. Это моя американизированная версия, и она всегда пользуется успехом на нашем праздничном столе. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия.

Перейти к рецепту

12
/
50

Вот любимый салат моей маленькой девочки. Она пожирает его так же быстро, как я могу это сделать. Я предлагаю приготовить его заранее, чтобы ароматы могли познакомиться друг с другом. — Стейси Фезер, Джей, Оклахома

Перейти к рецепту

13
/
50

Много лет назад я обнаружил этот рукописный рецепт на карточке для заметок и решил попробовать. Она восхитительно отличается от обычной запеканки из зеленой фасоли и быстро стала любимой. — Кэрол Конн, Аврора, Колорадо

Перейти к рецепту

14
/
50

15
/
50

Я провел несколько часов в поисках сторон для кулинарной демонстрации, чтобы представить ее женщинам из моей церкви. Эти легкие зеленые бобы стали моей главной достопримечательностью. —Элис Уайт, Уиллоу Спринг, Северная Каролина

Перейти к рецепту

16
/
50

Это одно из моих любимых блюд для обеда в церкви. Если вы используете немного красной капусты, она будет иметь очень праздничные цвета, светло-розовый с зеленым. Это выглядит так красиво. — Уинифред Винч, Уэтмор, Мичиган

Перейти к рецепту

17
/
50

У меня есть сад, и я хотел выделить все овощи и травы, которые я выращиваю. Это попурри было идеальным способом сделать именно это. — Джули Стелла, Чамплин, Миннесота.

Перейти к рецепту

18
/
50

Еще один способ подачи стручковой фасоли. Это хорошее изменение темпа от простых овощей. — Джун Форманек, Бель-Плейн, Айова

Перейти к рецепту

19
/
50

Упаковка замороженной стручковой фасоли делает эту «вкусную» стручковую фасоль быстрым и вкусным дополнением практически к любому основному блюду. — Линда Рэббит, Чарльз-Сити, Айова

Перейти к рецепту

20
/
50

Подайте зеленую фасоль совершенно по-новому — с рецептом салата из зеленой фасоли! Острый вкус и хруст этих бальзамических зеленых бобов дополнят любое особое блюдо или праздничный ужин. — Меган Спенсер, Фармингтон-Хиллз, Мичиган

Перейти к рецепту

21
/
50

Стручковая фасоль и абрикосы стали семейной традицией. Это блюдо, дополненное бальзамическим уксусом, поразит ваши вкусовые рецепторы. — Эшли Дэвис, Изли, Южная Каролина

Перейти к рецепту

22
/
50

Свежая стручковая фасоль — главное украшение этой здоровой стороны. Подавайте с курицей-гриль, свиной вырезкой или морепродуктами для вкусного завершения напряженного дня. — Дэвид Федер, Баффало-Гроув, Иллинойс

Перейти к рецепту

23
/
50

Для семейных торжеств моя мама готовила всеми любимый салат из зеленой фасоли и картофеля. Теперь я тот, кто приносит это. — Конни Дикаволи, Шони, Канзас

Перейти к рецепту

24
/
50

Этот освежающий салат из трех бобов, слегка покрытый обезжиренным майонезом с эстрагоном, оживляет летние блюда. Каждый кусочек наполняется ароматом. — Сюзанна Бэнфилд, Баскин-Ридж, Нью-Джерси.

Перейти к рецепту

25
/
50

Запеканка из стручковой фасоли — одно из наших обязательных блюд на ужин в честь Дня Благодарения, но оно нуждалось в обновлении. Эта версия размером с укус вызывает веселые реакции у всех, кто ее ест. —Кейти Пикетт, Джексон, Миссисипи

Перейти к рецепту

26
/
50

Эти зеленые бобы так хороши для путешествий, потому что их можно подавать комнатной температуры или подогреть на вечеринке. — Кристин Бергман, Сувани, Джорджия

Перейти к рецепту

27
/
50

Это результат того, что мой сын Марк начал есть зеленую фасоль. Он любит их с дополнительным чесночным вкусом. — Дженни Уиткрафт, Кливленд, Огайо.

Перейти к рецепту

28
/
50

Каждый праздник моя семья с нетерпением ждет этого гарнира. Я добавляю нарезанный миндаль для хруста и чеснок для пикантности. — Шерил Уиттман, Берген, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

29
/
50

Эта легкая запеканка из зеленой фасоли всегда была одним из моих любимых блюд. Вы можете приготовить его до прихода гостей и поставить в холодильник, пока он не будет готов к выпечке. — Анна Бейкер, Блейн, Вашингтон

Перейти к рецепту

30
/
50

По этому рецепту получаются пряные маленькие маринованные зеленые бобы, которые сохраняют мои овощи на долгие месяцы… если они продержатся так долго. Я немного усиливаю огонь кайенским перцем. —Мариса Макклеллан, Филадельфия, Пенсильвания

Перейти к рецепту

31
/
50

Моя семья любит этот маслянистый соус к зеленой фасоли, свежей или замороженной. Еще один зеленый вариант: попробуйте сахарный горошек. — Лори Дэниэлс, Беверли, Западная Вирджиния

Перейти к рецепту

32
/
50

Красочное, хрустящее и маслянистое блюдо из фасоли быстро готовится и станет хитом на вашем праздничном столе. Для разнообразия посыпьте сверху поджаренными кедровыми орешками непосредственно перед подачей на стол. — Джуди Уайт, Флориен, Луизиана.

Перейти к рецепту

33
/
50

Обжаренные кусочки чеснока и лука-шалота, посыпанные поджаренными семенами кунжута, превращают обычную фасоль в нечто особенное. Запомните рецепт для своего огородного урожая летом. — Дейдра Кокс, Канзас-Сити, Миссури

Перейти к рецепту

34
/
50

Мы с мамой внесли несколько небольших изменений в рецепт, найденный в поваренной книге, чтобы приготовить этот приятный гарнир. Мы увеличили количество овощей и добавили несколько приправ, чтобы улучшить вкус. Это определенно не обычная запеканка из зеленой фасоли. — Дениз Клиберт, Шривпорт, Луизиана

Перейти к рецепту

35
/
50

Рецепт моей бабушки в пенсильванском голландском стиле превращает обычную старую зеленую фасоль в острую смесь трех бобов и немецкого картофельного салата. — Шэрон Типтон, Касселберри, Флорида

Перейти к рецепту

36
/
50

В этом восхитительном овощном блюде красочная смесь перца и зеленой фасоли дополнена базиликом и сыром пармезан. Чеснок добавляет пикантную молнию. — Мариан Платт, Sequim, Washington

Перейти к рецепту

37
/
50

Сочетание зеленой фасоли и красного картофеля, иногда называемое стручковой фасолью Пьер, является одним из моих любимых гарниров. Это потрясающе с курицей.— Preci D’Silva, Дубай

Перейти к рецепту

38
/
50

На этот ароматный гарнир из стручковой фасоли с паприкой и грибами вдохновил отпуск в Венгрии. Будучи вегетарианцем, я приветствую эти вкусные идеи. — Шерри Джонстон, Грин Коув Спрингс, Флорида

Перейти к рецепту

39
/
50

Я твердо убежден, что свежий лучше всего. Я разработал этот рецепт, чтобы использовать наши огородные овощи. Это действительно демонстрирует полный вкус зеленых бобов. — Кэрол Майер, Спарта, Иллинойс

Перейти к рецепту

40
/
50

«Однажды мой брат приготовил этот гарнир на плите в качестве своего вклада в рождественский ужин. Нам он так понравился, что он стал опорой в нашем доме. — Гейл Орсилло из Линнвуда, Вашингтон

Перейти к рецепту

41
/
50

42
/
50

Добавление белого вина, лимонного сока и чеснока придает зеленой фасоли пикантность. Этого было достаточно, чтобы превратить нашу старую традиционную праздничную сторону в круглогодичный фаворит. — Шеннон Рейносо, Бейкерсфилд, Калифорния

Перейти к рецепту

43
/
50

Хотя приготовить это полезное блюдо из макарон довольно просто, оно стало еще проще, потому что вы можете бросить зеленую фасоль и макароны в одну большую кастрюлю для приготовления. — Лаура Флауэрс, Москва, Айдахо

Перейти к рецепту

44
/
50

Запеченные овощи, такие как брокколи, стручковая фасоль и брюссельская капуста, — отличный способ подать их, и подойдет почти любое сочетание овощей. — Сьюзан Крауч, Гранд-Прери, Техас

Перейти к рецепту

45
/
50

Приправьте этот простой гарнир коричневым сахаром, беконом и яблочным уксусом. Я часто готовлю его для семьи и друзей, и он всегда мне нравится! — Джилл Хитвол, Питтсвилл, Мэриленд

Перейти к рецепту

46
/
50

Поджаренный миндаль добавляет хруста этому простому угощению свежими бобами. Они получают дополнительный аромат от удобной смеси лукового супа и сыра пармезан. — Эдна Хоффман, Хеврон, Индиана

Перейти к рецепту

47
/
50

Зеленая фасоль — надежный помощник, но сама по себе она может показаться обычной. Всего пара дополнительных ингредиентов придает им сладкий и соленый оттенок. Это определенно любимый способ моей семьи, чтобы насладиться ими. — Шеннон Добос, Калгари, Альберта

Перейти к рецепту

48
/
50

Этот простой рецепт превращает выращенную дома стручковую фасоль в нечто особенное. Острый укроп и дижонский винегрет покрывают бобы, не перебивая их, благодаря чему проявляется аромат свежесобранных зерен. — Кэти Шелл, Сан-Диего, Калифорния

Перейти к рецепту

49
/
50

«Это один из моих любимых способов приготовления зеленой фасоли. Всем нравится!» — Нэнси Догерти, Кортленд, Огайо.

Перейти к рецепту

50
/
50

Эти вкусные зеленые бобы обладают достаточным количеством остроты, чтобы оживить любое блюдо. — Говард Пирс, Нейпервилль, Иллинойс

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 03 мая 2018 г.

Sue Stetzel

Sue работает с Taste of Home с 2011 года. Когда она не пишет, она отвечает на ваши острые кулинарные вопросы и работает с нашей командой поваров сообщества. В свободное время она готовит, занимается рукоделием и работает волонтером в различных организациях в своем родном городе.

Николь Достер

Николь является контент-директором отдела стратегии и эффективности TMB. Она курирует редакционные команды бренда по покупкам и тенденциям и помогает с планированием контента для Taste of Home, Family Handyman, Reader’s Digest, The Healthy и Birds & Blooms. Обладая более чем семилетним опытом написания и редактирования статей о еде и домашнем пространстве, она любит делиться кулинарными советами, подборками рецептов и рекомендациями по продуктам, которые немного облегчают жизнь. Когда она не сгорбилась над своим ноутбуком, она либо занимается латте-артом, либо зацикливается на своем последнем ремонте дома своими руками.

27 лучших рецептов зеленой фасоли

Parker feierbach

Скромная зеленая фасоль — это не , а для запеканки из зеленой фасоли на праздничном столе (хотя мы всегда рады их видеть). Эти рецепты наряжают хрустящую свежую зеленую фасоль пикантными, пряными и сладкими нотками вкуса, которые заставят всех (даже тех, кто клянется, что не любит любых зеленых овощей) просить секунды. Приготовьте эти универсальные рецепты зеленой фасоли на праздники или даже просто для того, чтобы оживить ужин в будний день.

Перво-наперво: зеленая фасоль может быть самым простым овощем, который можно приготовить в качестве полезного гарнира к вашим любимым белкам, особенно к свинине, тофу и стейкам. Знаете ли вы, что вы можете жарить на воздухе, на пару, жарить, бланшировать и даже готовить на гриле стручковую фасоль? Теперь ты! Лично мы довольно неравнодушны к жарке зеленой фасоли на воздухе, поскольку в результате часто получается хрустящая, хрустящая зеленая фасоль, приготовленная во фритюре в темпуре, очень идеально подходящая для окунания в травяной соус. Даже если вы пойдете по более простому пути, обжаривая стручковую фасоль с беконом, вы гарантированно получите гарнир, который затмит основное блюдо.

Не волнуйтесь, у нас есть множество закусок из стручковой фасоли, независимо от того, являетесь ли вы пуристом или жаждете чего-то нетрадиционного на День Благодарения или Рождество. Ищете более легкий вариант классической запеканки? Попробуйте нашу здоровую, приготовленную с нуля версию запеканки из зеленой фасоли или даже нашу простую веганскую запеканку из зеленой фасоли. И если вы ищете вариант, который более удобен для еды, не ищите ничего, кроме наших рецептов бри и связок зеленой фасоли и связок запеканки из зеленой фасоли.

Итан Калабрезе

1 из 27

Запеканка из зеленой фасоли

В этом рецепте мы отказались от консервированного крем-супа из грибов и вместо него выбрали свежие. Обжаривая грибы с тонко нарезанным луком в масле, вы создаете основу с серьезной глубиной вкуса. Приготовьте грибы достаточно, чтобы они немного карамелизировались, и все будет готово.

Получить Рецепт запеканки из зеленой фасоли .

Parker Feierbach

2 из 27

Зеленая фасоль на гриле

Если вы готовите на гриле, перед добавлением зеленой фасоли накройте решетки плотным куском фольги. Это предотвратит попадание всех овощей в щели. Не любитель арахиса? Используйте любые дробленые орехи или семена для хруста!

Получить рецепт Зеленая фасоль на гриле .

Джоэл Голдберг

3 из 27

Фритюрница Зеленая фасоль в темпуре

Зеленая фасоль станет вашим новым любимым здоровым перекусом. Мы решили приготовить хрустящую вкусную зеленую фасоль в темпуре без жарки во фритюре. Добавьте панировочные сухари панко, которые дают преимущество захватывающего хруста темпуры без необходимости в кастрюле с горячим, брызгающим маслом или классическим тестом для темпура (поскольку влажное тесто плохо подходит для фритюрницы).

Получить рецепт Зеленая фасоль в темпуре из фритюрницы .

erik bernstein

4 из 27

Фритюрница с зеленой фасолью

Быстрая, простая и приготовленная из самых простых ингредиентов зеленая фасоль с аэрогрилем дает вам нежные, хрустящие результаты без необходимости включать духовку или зажигать плиту . Это исполнение сопровождается угощением: 8 зубчиками сливочного, маслянистого чеснока, которые обжариваются на воздухе вместе с зеленой фасолью для получения кусочков жареного чеснока. Вы можете есть их вместе с фасолью или оставить для другого использования, например, намазать вместе с маслом и хлопьями морской соли ломтик поджаренного хлеба на закваске.

Получить рецепт зеленой фасоли во фритюрнице .

Parker Feierbach

5 из 27

Полезная запеканка из зеленой фасоли

Не бойтесь, эта облегченная запеканка из зеленой фасоли поможет вам освободить место для тыквенного пирога. Отказавшись от консервированных грибных сливок в пользу быстрого домашнего грибного соуса, мы утверждаем, что эта версия полезнее и вкуснее, чем классическая. Мы ценим обжаренный и панированный лук, но если вы не можете расстаться с жареным луком по-французски, мы вас не осудим.

Получить Рецепт здоровой запеканки из зеленой фасоли .

6 из 27

Как приготовить зеленую фасоль

Зеленая фасоль — один из самых универсальных и вкусных летних овощей. Есть столько способов их приготовить, и еще еще способов их подать. (С фетой! С поджаренными орехами! С лимоном!) Мы любим жарить, жарить и готовить их на пару, и какой бы режим вы ни выбрали, у вас получится потрясающий гарнир.

Получить рецепт Как приготовить зеленую фасоль .

Andrew Bui

7 из 27

Салат Нисуаз

Поскольку нет двух абсолютно одинаковых салатов Нисуаз, мы решили, что следует последовать своему желудку и собрать некоторые из наших любимых ингредиентов: свежие, хрустящие огурцы, нежный вареный картофель и зеленая фасоль, соленые маслины и каперсы, вареные яйца с джемом, тунец и пунш из соленого умами а-ля филе анчоусов. Этот салат, заправленный заправкой из горчицы, отличается приятным балансом вкусов и текстур, что делает его сытным обедом или ужином.

Получить Рецепт салата Нисуаз .

8 из 27

Пицца Нисуаз

Пицца Нисуаз – это именно то, как это звучит – смесь классических начинок для салата Нисуаз, выложенных поверх теплой, рыхлой корочки. Перед запеканием выложите слой тонко нарезанного картофеля. Затем, когда он станет золотистым и слегка остынет, отправляйтесь в город со всеми начинками: острой рукколой, ярко-зеленой фасолью, сладкими помидорами, солеными оливками, хрустящим красным луком и сочными, пикантными кусочками тунца, заправленными оливковым маслом. Это вкус Средиземноморья прямо с вашего кухонного стола.

Получите рецепт Pizza Niçoise .

Parker feierbach

9 из 27

Наборы запеканок с зеленой фасолью

Хотите разнообразить свое меню на День Благодарения, но не хотите расстраивать традиционалистов? Посмотрите не дальше этих запеканок из зеленой фасоли. Мы взяли нашу любимую запеканку из зеленой фасоли, а затем завернули отдельные порции в бекон. Это гениально, правда.

Получите рецепт Запеканки из зеленой фасоли .

Ethan Calabrese

10 из 27

Жареная говядина с имбирем и раменом

June xie

11 из 27 предложение бобов ничем не отличается. Здесь мы делаем все возможное и используем 2 ломтика бекона для дополнительного аромата дыма, но вы можете просто заменить оливковым маслом первого отжима, если предпочитаете вегетарианский путь. Если вы веган, вы также можете заменить устричным соусом больше хойсина; только учтите, что ваше блюдо будет немного слаще оригинального варианта.

Получить рецепт Жареная зеленая фасоль .

12 из 27

Пучки бри и зеленой фасоли

13 из 27

Чипсы из зеленой фасоли

Хотите чего-нибудь соленого? Мы тоже — всегда. Эти простые чипсы из зеленой фасоли — идеальный способ утолить голод, не покупая пачку жирных картофельных чипсов. Не стесняйтесь смешивать его с вашей любимой приправой, но мы думаем, что домашняя приправа для тако — это восхитительный вариант.

Получить рецепт чипсов из зеленой фасоли .

Фото: Александра Роули; Кулинарный стилист: Вивиан Луи; Стилист по реквизиту: Мэтью Глисон

14 из 27

Салат из зеленой фасоли

Зеленая фасоль не только на День Благодарения: этот красочный свежий салат украсит любое летнее барбекю!

Получить Рецепт салата из зеленой фасоли .

Parker Feierbach

15 из 27

Легкая веганская запеканка из зеленой фасоли

Любители растительной пищи не должны отказываться от классической запеканки из зеленой фасоли благодаря этому простому рецепту. Нам очень нравится луковая начинка в этой запеканке — она НАМНОГО лучше, чем жареные в банках. Поскольку эта запеканка менее тяжелая, ею можно наслаждаться в течение всего сезона (а не только в День Благодарения!).

Получить рецепт Веганской запеканки из зеленой фасоли .

Parker feierbach

16 из 27

Жареная цветная капуста в бальзамической глазури

Целая жареная цветная капуста станет прекрасным вегетарианским основным блюдом. Он обжарен с дополнительными овощами и покрыт слегка сладкой бальзамической глазурью. Его легко собрать, и вы будете чувствовать себя сытым, а не тяжелым. Победить!

Получить рецепт Жареная цветная капуста в бальзамической глазури .

Parker feierbach

17 из 27

Жареный тофу

Тофу может быть трудно продать. Есть много жалоб на его мягкую текстуру и вкус, но поверьте нам — при таком особом обращении происходит трансформация. Мы добавили в этот рецепт наши любимые овощи, но не стесняйтесь заменять их любыми сытными овощами, которые у вас есть под рукой!

Получите рецепт Жареного тофу .

18 из 27

Хрустящая упаковка на День Благодарения

Jon Boulton

19 из 27

Cheesy Baked Green Beans

Ethan Calabrese

20 из 27

Tater Tot Hotdish

Если ты не из Миннесоты, наверное, никогда не слышал о горячем. Пришло время расширить свой кругозор и попробовать эту вкусную еду с картошкой. Он очень прост в приготовлении и идеально подходит для холодных зимних вечеров. Вы скоро поймете, почему жители Миннесоты одержимы этим.

Получить Рецепт горячего блюда Tater Tot .

21 из 27

Суп с куриным пирогом

Сливочный суп, наполненный сытными овощами, такими как картофель, морковь и горох, представляет собой более легкую и непринужденную версию куриного пирога без компромиссов во вкусе. Если у вас мало времени, вы можете использовать пакеты с замороженными овощами вместо того, чтобы готовить собственную свежую морковь, горох и стручковую фасоль. Чтобы сэкономить еще больше времени, вы используете купленную в магазине курицу-гриль; мы также любим использовать оставшуюся домашнюю жареную курицу или курицу-гриль во фритюрнице.

Получить рецепт Куриного супа с пирогом в горшочках .

judy Kim

22 из 27

Кунжутно-имбирная говядина

Трудно конкурировать с удивительными смесями вкусов и текстур, которые можно получить при жарке, и этот рецепт говядины с кунжутом и имбирем – один из лучших. . Щепотка зеленой фасоли дополняется нежной говядиной, и обе они покрыты соусом умами с кунжутом, имбирем и соей. Просто убедитесь, что вы подаете его с рисом, чтобы вам было чем впитать этот соус.

Получите рецепт Кунжутно-имбирной говядины .

Ethan Calabrese

23 из 27

Rainbow Stir-Fry

Мы собираемся (горох)ОРЕХИ для этого тайского соуса. Его даже идеально подавать холодным, а это значит, что вам определенно нужно приготовить достаточно на остатки.

Получить рецепт «Радужное жаркое» .

24 из 27

Хрустящий картофель фри с зеленой фасолью

Этот хрустящий картофель фри может составить конкуренцию картофелю фри, особенно с нашим ранчо с добавлением васаби. Подайте их к следующему входу в багажное отделение и наблюдайте, как они набирают очки вместе с друзьями.

Получить рецепт Хрустящая зеленая фасоль фри .

Дон Перри

25 из 27

Жареная зеленая фасоль, грибы и лук с панировочными сухарями с пармезаном

26 из 27

Курица Сковорода с зеленой фасолью

Есть несколько вещей, которые мы любим больше, чем ужин на сковороде. Легкая очистка — не единственное преимущество: приготовление всего в одной кастрюле означает, что ни один вкус не пропадет. Деглазируя сковороду, в которой вы обжариваете курицу, вы максимально сохраняете вкус, и мы думаем, что это большая победа в будний день.

Получить рецепт Куриная сковорода с зеленой фасолью .

Дон Перри

27 из 27

Запеканка из зеленой фасоли с луковыми кольцами

Жареная зеленая фасоль (два варианта!)

19 марта 2019 г. · Оставить комментарий

Перейти к рецепту

Жареная зеленая фасоль — идеальный гарнир. Зеленая фасоль, запеченная в духовке, легко приготовить идеально! Все еще свежий и зеленый с удивительным вкусом. Приправить классическим вкусом или приправить чесноком и сыром пармезан. Идеальный гарнир к любому блюду!

Зеленая фасоль, запеченная в духовке

В последнее время я очень люблю запекать овощи в духовке. Запечь брокколи в духовке очень вкусно! По сути, единственный способ, которым я буду есть брокколи . .. либо это, либо обмакнуть в целую кучу ранчо. 😉 Картофель и морковь, запеченные в духовке, тоже очень хороши!

Запекание стручковой фасоли в духовке стало для меня настоящим прорывом! Не знаю, как вам, а мне нравятся гарниры, которые можно смешать практически без подготовки, а потом забыть о них. Жареная зеленая фасоль в духовке, безусловно, является одним из таких гарниров. Помимо того, что их так легко приготовить, они еще и очень вкусные!!

Как мыть и подготавливать зеленую фасоль к жарке

Важно мыть все фрукты и овощи, выращенные в собственном саду или купленные в магазине, перед едой, если они не имеют четкой маркировки о том, что они были предварительно вымыты. и готовы к употреблению.

Даже если вы этого не видите, на продукте может быть грязь и прочее.. вещество, которое необходимо смыть. Умойтесь теплой водой перед едой. Вымойте, а затем либо дайте высохнуть на воздухе, либо промокните кухонным полотенцем.

Подготовьте зеленую фасоль, отломив оба конца фасоли. Отрезать много не нужно, только самые кончики. Вы можете отрезать их, если хотите.

Как приправить жареную зеленую фасоль

Вы можете приправить зеленую фасоль по своему усмотрению. Вы можете сделать классическую соль и перец, или я предлагаю приправить небольшим количеством чесночного порошка и тертым сыром пармезан. Я дам лучшие пошаговые инструкции ниже.

Другие забавные вкусы:

Лимонный перец и сыр пармезан
Кунжутно-соевый соус – после обжаривания смешайте с небольшим количеством соевого соуса и несколькими каплями кунжутного масла.
Бальзамический — сбрызнуть бальзамической заправкой после обжарки.

Как жарить зеленую фасоль в духовке

Чтобы зеленая фасоль не высыхала во время жарки, ее необходимо покрыть каким-либо маслом. Мне нравится использовать кулинарный спрей с оливковым маслом, чтобы легко нанести очень тонкий слой масла на зеленую фасоль.

Затем приправьте фасоль солью и перцем. Запекать в духовке при 400° 10 минут. Снимите кастрюлю и встряхните или используйте лопаточку, чтобы перемешать бобы. При желании на этом этапе приправьте немного чесночным порошком и большим сыром пармезан. Верните в духовку еще на 5-10 минут, в зависимости от того, насколько мягкой вы хотите сделать готовую фасоль.

Как сделать зеленую фасоль хрустящей?

Это потребует более короткого времени приготовления при более высокой температуре. Я бы посоветовал щедро покрыть оливковым маслом, а затем запекать при температуре 450 ° в течение 10 минут.

Если вам понравилось то, что вы здесь увидели, получите больше информации на Facebook, Instagram и Pinterest! хотелось бы подключиться! Подпишитесь на мою еженедельную рассылку ниже, чтобы никогда больше не пропускать новый рецепт!

[et_bloom_inline optin_id = ”optin_2 ″]

2 фунта свежее зеленый фасоль Trimmed
1 ст. чесночный порошок по желанию
1/2 стакана тертого сыра пармезан (в зеленой банке) опционально

Разогрейте духовку до 400°.
Поместите нарезанную стручковую фасоль в один слой на противень.
Смешайте или распылите масло канолы до легкого покрытия.
Приправить солью и перцем.
Жарить при 400° в течение 10 минут.
Встряхните сковороду, чтобы переместить стручковую фасоль. В этот момент по желанию посыпать чесночным порошком и сыром пармезан.
Обжаривайте еще 5-10 минут или пока фасоль не приобретет желаемую мягкость.
Подавать немедленно.

Пробовали этот рецепт? Упомяните @cookingwithkarli или отметьте #cookingwithkarli!

Жареная зеленая фасоль

Course Side Dish

Prep Time 5 minutes

Cook Time 10 minutes

Total Time 15 minutes

Servings 8 servings

Ingredients

2 фунта свежей стручковой фасоли
1 столовая ложка масла канолы или кулинарного спрея на масле канолы
1 ч. л. соли
1/2 ч.л. перца
1 ч.л. чесночного порошка по желанию
1/2 стакана тертого сыра пармезан (в зеленой банке) по желанию

Инструкции

Разогрейте духовку до 400°.
Поместите нарезанную стручковую фасоль в один слой на противень.
Смешайте или распылите масло канолы до легкого покрытия.
Приправить солью и перцем.
Жарить при 400° в течение 10 минут.
Встряхните сковороду, чтобы переместить стручковую фасоль. В этот момент по желанию посыпать чесночным порошком и сыром пармезан.
Обжаривайте еще 5-10 минут или пока фасоль не приобретет желаемую мягкость.

Подавать немедленно.

О КАРЛИ

Этот блог – небольшой экскурс в мою кухню, семью и жизнь. Я надеюсь, что вы будете хихикать со мной дни напролет и наслаждаться сумасшествием, которое происходит в моем доме. В сумасшедшем никогда не бывает недостатка. Я могу обещать вам это! Пристегнитесь, всегда держите руки и ноги внутри и наслаждайтесь поездкой! Подробнее…

Взаимодействие с читателем

Ресторанный стиль Easy Green Beans

Автор: Ли Энн Уилкс Опубликовано: 06.02.18 Обновлено: 24.03.22

Эти легкие зеленые бобы в ресторанном стиле постоянно повторяются в нашем доме. Это один из самых простых и вкусных гарниров, которые вы когда-либо готовили.

Почему вам понравится этот рецепт

Это мой рецепт приготовления зеленой фасоли. Они не только восхитительны на вкус, но и ЛЕГКИ! Пожалуй, один из самых простых рецептов.

В детстве я ела только овощи, и я имею в виду, что ЕДИНСТВЕННЫМ овощем была зеленая фасоль. Хотя тогда они всегда выходили из банки. Fresh — это немного больше работы, чем открытие банки, но оно того стоит!

Необходимые ингредиенты

Свежая стручковая фасоль, очищенная
Кунжутное масло. Это важный ингредиент, не заменяйте никаким другим маслом. Это придает фасоли изумительный вкус. Вы можете найти его в азиатском отделе продуктового магазина.
Чеснок, свежий и измельченный
Соевый соус. Можно использовать соевый соус с низким содержанием соли или обычный. Вы также можете заменить соус тамари, если вам нужен безглютеновый.
Семена кунжута . Мне нравится использовать поджаренный кунжут.
Хлопья красного перца. Если вам нравится немного тепла.

Как легко приготовить зеленую фасоль

Обрежьте зеленую фасоль , удалив кончики. Вы можете отломать их или использовать нож, чтобы отрезать их.

Доведите большую кастрюлю с водой до кипения и положите в кипящую воду бобы на 3-4 минуты, пока они не станут ярко-зелеными и не станут слегка мягкими. (Этот шаг необязателен, если у вас очень мало времени, но я предпочитаю фасоль, предварительно проваренную. )

Нагрейте кунжутное масло в большой сковороде или воке на среднем огне.
Добавить в фасоль и чеснок. Перемешивайте, пока фасоль не начнет подрумяниваться и не будет готова.
Добавьте в соевый соус и перемешайте еще несколько минут, чтобы он покрылся.
Перед подачей посыпать жареными семенами кунжута.

Советы от Leigh Anne

Совет по предварительной подготовке. Бланширование фасоли за несколько часов или даже за день до приготовления делает ее очень простой. Если вы не собираетесь подавать их сразу, обдайте их холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, а затем поместите в герметичный контейнер в холодильник, пока они не будут готовы к приготовлению и подаче на стол.
При покупке стручковой фасоли ищите ярко-зеленую, твердую, без морщин и коричневых пятен. Они должны ломаться при поломке.

Эта стручковая фасоль в ресторанном стиле станет идеальным гарниром практически к любому празднику!

Часто задаваемые вопросы

Как хранить остатки стручковой фасоли?

Остатки зеленой фасоли хранятся до трех дней в герметичном контейнере.
Разогрейте в микроволновой печи или в сковороде на среднем огне.

Будьте уверены и следите за мной на You Tube , чтобы получать еженедельные кулинарные демонстрации.

4.76 от 29 голосов

Зеленая фасоль ресторанного типа Easy Green Beans

Рецепт от: Ли Энн Уилкс

Эти легкие зеленые бобы ресторанного стиля — любимый овощ в нашем доме. Мы делаем их снова и снова!

порций: 4 порции

▢ 1 фунт свежей стручковой фасоли
▢ 1-2 ч.л. кунжутного масла
▢ 2 ч.л. измельченного чеснока
9 ст.л.0028

Вскипятите воду в большой кастрюле. Добавьте фасоль и варите около 3-4 минут или пока фасоль не приготовится примерно наполовину.
Сливная фасоль. Разогрейте масло в большой сковороде или воке. Добавьте фасоль и чеснок. Перемешивайте, пока фасоль не начнет подрумяниваться и не будет готова. Добавьте соевый соус и перемешайте еще несколько минут, чтобы он покрылся.
Перед подачей посыпьте жареным кунжутом.

Предварительная подготовка Совет: Бланширование фасоли за несколько часов или даже на день вперед делает эту задачу очень простой. Если вы не собираетесь подавать их сразу, обдайте их холодной водой, чтобы остановить процесс приготовления, а затем поместите в герметичный контейнер в холодильник, пока они не будут готовы к приготовлению и подаче на стол.
При покупке зеленых бобов ищите бобы ярко-зеленого цвета, твердые, не морщинистые и без коричневых пятен. Я предпочитаю более тонкую зеленую фасоль. Они должны ломаться при поломке.

Сковорода

Вы можете найти эту свежую зеленую фасоль родом из Италии на местном фермерском рынке или в некоторых продуктовых магазинах. Некоторые люди называют их стручковыми бобами, потому что они хрустят, когда их разламывают пополам, если они созрели.

Мой любимый способ приготовления фасоли – сначала бланшировать ее пару минут в микроволновой печи или в кипящей воде. Это сохраняет красивый ярко-зеленый цвет и сокращает время приготовления на гриле до нескольких минут.

рецепт фасоли
Ингредиенты: плоская стручковая фасоль, винегрет, цедра лимона и листики свежей мяты для украшения. Промойте зеленую фасоль и обрежьте конец стебля. Разогрейте в микроволновой печи в течение 1–3 минут в миске или тарелке, накрытой полиэтиленовой пленкой, или на второй тарелке. Как вариант, бланшируйте фасоль в кипящей воде в течение 2 минут. Погрузите фасоль в ледяную воду, чтобы шокировать ее и сохранить яркий зеленый цвет. Теперь итальянская фасоль должна стать более гибкой, но не слишком мягкой. Промокните бумажным полотенцем. Разогрейте гриль до средней температуры. Обжаривайте фасоль в течение 2-4 минут на горячем гриле, один раз перевернув, пока не появятся подгоревшие следы. В качестве альтернативы см. примечания к рецепту для приготовления на горячей сковороде. Смешайте простой винегрет из чеснока, лимонного сока, дижонского соуса, соли, перца и оливкового масла первого отжима. Сбрызните заправкой зеленую фасоль. Посыпать морской или кошерной солью и цедрой лимона. Служить.
На ваш вкус
Используйте любой уксус на ваш вкус (около 2 столовых ложек). Добавьте хлопья красного перца для остроты, если хотите.
Гарниры
Лимонная цедра и листья мяты — отличное сочетание для плоских бобов
попробуйте несколько капель кунжутного масла или капельку бальзамического уксуса.
Добавить измельченные поджаренные гайки для хруста
Побрыскивание на 1/2 столовых столовых семенах с кунжутом
с итальянской приправой
Shorptcut
Buy A Good VinaIgret. различные виды зеленой фасоли?
Согласно Википедии существует 130 разновидностей съедобной стручковой фасоли. Для упрощения они делятся на два основных типа – фасоль кустовая и фасоль . Итальянские плоские бобы попадают в группу полюсов. Кустарниковая фасоль растет на коротких густых растениях высотой около 2 футов / 0,61 м. Фасоль выращивают на высоких вьющихся лозах высотой до 3,6 м. Стручковая фасоль слаще кустовой фасоли, и ее можно использовать в большинстве распространенных рецептов стручковой фасоли.
Полезны ли плоские зеленые бобы?
Да. Считайте их среди ваших здоровых рецептов. Они являются хорошим источником витаминов А, К, С, белков, фолиевой кислоты и клетчатки, что делает их полезными для сердца. Согласно Healthline, они также известны как продукты с низким содержанием FODMAP, которые полезны для людей с проблемами пищеварения.
Сколько плоских бобов мне нужно на порцию?
Фигура около 1/3 фунта (150 г) на порцию. Около 4-5 бобов.
Можно ли пережарить фасоль?
Да. Если они готовятся слишком долго, они могут стать мягкими или клейкими.
Приготовить вперед
Бланшировать стручковую фасоль и поместить ее в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Обсушите и оставьте на столе на несколько часов или на ночь в холодильнике.
Когда будете готовы к подаче, обжарьте фасоль (или обуглите в чугунной сковороде) в течение нескольких минут, пока фасоль не обуглится. Перемешайте с винегретом.
Другие рецепты зеленой фасоли или рецепты из горошка, которые вам нравятся
лучшая зеленая фасоль с панировочными сухарями
китайская жареная зеленая фасоль
хлебный салат с обугленным горохом
Printipe простое жаркое из курицы и зеленой фасоли
8 Rec
8 Pin Сохранить рецепт
Оцените этот рецепт здесь
5 из 6 голосов
Плоская зеленая фасоль (обугленная)
Плоская зеленая фасоль, также известная как фасоль романо, итальянская плоская фасоль, стручковая фасоль и фасоль более распространенный сорт зеленой фасоли. Из них получается восхитительный гарнир, если их быстро бланшировать, обуглить и сбрызнуть простым соусом винегрет. Всего 10 минут!
Приготовление времени 6 мин
Время приготовления. , кончики отрезаны
▢ Варианты гарнира: цедра лимона, нарезанные листья свежей мяты, морская или кошерная соль. Примечание 1
Заправка для винегрета
▢ 1/2 столовой ложки лимонного сока (или винного уксуса, или яблочного уксуса)
▢ 1/2 ч. ложки дижонской горчицы
▢ 1/2 ч. 8 чайных ложек лимонного перца)
▢ 2 столовые ложки оливкового масла первого холодного отжима
▢ дополнительно: 1 чайная ложка меда или кленового сиропа; 1/4-1/2 ч.л. хлопьев красного перца.
НАГРЕВАТЕЛЬНЫЙ ГРИЛЬ : до средне-высокого. Наполните большую миску холодной водой с чашкой льда.
БЛАНШИРОВАНИЕ ПЛОСКОЙ ЗЕЛЕНОЙ ФАСОЛЬ :
°
Вариант 1 в микроволновой печи:
Поместите промытую обрезанную фасоль в большую миску или тарелку, подходящую для использования в микроволновой печи. Накрыть полиэтиленовой пленкой или другой тарелкой. Микроволновая печь на высокой мощности для 1 1/2-3 минуты. Вам просто нужны бобы частично приготовленные и гибкие. Время приготовления зависит от мощности микроволн и покрытия (накрытие полиэтиленовой пленкой занимает меньше времени). °
°
Вариант 2 в кипящей воде
: Либо поместите бобы в кипящую воду на 2 минуты. Осушать.
Немедленно опустите бланшированные плоские бобы в миску с ледяной водой на 2 минуты , чтобы сохранить ярко-зеленый цвет. Достаньте фасоль и промокните бумажным полотенцем.
ПРИГОТОВЛЕНИЕ ВИНЕГРЕТА: Смешайте лимонный сок, дижонский перец, чеснок, соль, перец в маленькой миске или мерном стакане. Медленно добавляйте масло, взбивая, пока хорошо не смешано. Ярлык: используйте купленную в магазине заправку для винегрета.
ГРИЛЬ: Слегка сбрызните бобы маслом. Поместите их в один слой на решетку (перпендикулярно решеткам, чтобы они не провалились). В качестве альтернативы можно использовать корзину для гриля, сбрызнутую маслом. Жарить на гриле для 1-2 минуты , пока они не подрумянятся так, как вам нравится. Перевернуть и обжарить с другой стороны. Не переварите, иначе они станут мягкими. Примечание 2, если у вас нет гриля.
ЗАВЕРШЕНИЕ И ПОДАЧА: Переложить на сервировочное блюдо. Сбрызните заправкой и перемешайте. Слегка посыпать морской или кошерной солью. По желанию украсьте 1 ч. л. цедры лимона и нарезанными листьями свежей мяты ( примечание 1 ). Подавать теплым или комнатной температуры.
Варианты украшения:
несколько капель кунжутного масла или капля бальзамического уксуса.
дробленые жареные орехи для хруста
добавить 1/2 ст.л. семян кунжута
посыпать итальянской приправой
Вместо гриля : Нагрейте масло в чугунной сковороде или большой сковороде на плите до умеренно сильного огня. Добавьте фасоль и готовьте в горячем масле пару минут, пока не получите приятный обугленный цвет. Если фасоль слишком длинная, разрежьте ее пополам.
Сделать вперед
Бланшируйте зеленую фасоль в соответствии с приведенными выше инструкциями и поместите ее в ледяную воду, чтобы остановить процесс приготовления. Обсушите и оставьте на столе на несколько часов или на ночь в холодильнике.

Стручковая фасоль с яйцом рецепт с фото

Ингредиенты рецепта стручковой фасоли с яйцом

Как приготовить стручковую фасоль с яйцом, пошаговый рецепт с фото

Стручковая фасоль с яйцом — рецепт себе на стену:

Еще рецепты от Весна

Стручковая фасоль с чесноком, яблоком и грецкими орехами

Пошаговое описание рецепта

стручковая фасоль рецепт -пошаговый рецепт с фото

Описание

Ингредиенты:

Как приготовить:Рецепт жареной стручковой фасоли с шампиньонами

Это стоит посмотреть:

что приготовить – 104 рецепта

Стручковая фасоль на зиму в банках – 8 рецептов с пошаговыми фото

Салат из стручковой фасоли на зиму в банках

Как заготовить маринованную фасоль на зиму в банках?

Стручковая фасоль в томатном соусе на зиму

Острая стручковая фасоль по-корейски для длительного хранения

Как закатать стручковую фасоль с овощами в банках?

Вкусная стручковая фасоль с морковью и луком на зиму

Простой и вкусный рецепт фасоли с помидорами на зиму

Зеленая фасоль по-грузински на зиму

Стручковая фасоль с мясом: простые рецепты с фото

Рагу с картофельным пюре

Приступаем к готовке

Пикантный рецепт стручковой фасоли с мясом

Тушеный вариант

Рыбный день

Стручковая фасоль с нудли

Холодный чеснок и соевая зеленая фасоль

Что вам понадобится:

Как приготовить холодную фасоль из чеснока и сои

Часто задаваемые вопросы

Добавьте ярких красок на свою тарелку с моими любимыми овощными гарнирами!

Холодный чеснок и соевая зеленая фасоль

50 вкусных рецептов зеленой фасоли, которые можно приготовить сегодня

Отойди, запеканка из зеленой фасоли! У нас есть еще куча способов полюбить эти яркие, хрустящие овощи. Найдите свой новый любимый рецепт зеленой фасоли прямо здесь.

27 лучших рецептов зеленой фасоли

Жареная зеленая фасоль (два варианта!)

Зеленая фасоль, запеченная в духовке

Как мыть и подготавливать зеленую фасоль к жарке

Как приправить жареную зеленую фасоль

Как жарить зеленую фасоль в духовке

Как сделать зеленую фасоль хрустящей?

О КАРЛИ

Взаимодействие с читателем

Ресторанный стиль Easy Green Beans

Почему вам понравится этот рецепт

Необходимые ингредиенты

Как легко приготовить зеленую фасоль

Советы от Leigh Anne

Часто задаваемые вопросы

Зеленая фасоль ресторанного типа Easy Green Beans

Что подавать с фасолью

Рубрики

Свежее