рецепты, по которым мясо можно сделать очень вкусным

Новости России / Диеты и кулинария

ТУТ Новости

05.03.2023 10:00

[email protected]

Обновлено: 06.04.2023 19:33

Мясные блюда готовятся практически в каждом доме. Их многие считают неотъемлемой частью рациона.

Содержание

• Румяные голени индейки, запеченные в духовке
• Котлеты из индейки с имбирем, чесноком и зеленью
• Отбивные из индейки

Без них кто-то не представляет обед, кому-то их больше нравится употреблять на ужин. Следует отметить, что такая еда полезная, питательная. Но только стоит выбирать качественное мясо, а также желательно брать то, которое является диетическим, нежирным.

Отдавать предпочтение можно той же индейке, которая сытная и вкусная. С ней есть несколько рецептов, по которым можно приготовить великолепные вторые блюда.

Румяные голени индейки, запеченные в духовке

Чтобы приготовить по такому рецепту 2 голени индейки, нужно взять 2 чайные ложки соли, 2 столовые ложки оливкового масла, по половине чайной ложки черного молотого перца, копченой паприки, сушенных молотого чеснок, розмарина, тимьяна и шалфея.

Фото: Pixabay

Соль нужно смешать с остальными специями. Мясо нужно смазать маслом, после чего натереть полученной смесью приправ. Выпекать заготовки следует при 180 градусах на протяжении часа.

Котлеты из индейки с имбирем, чесноком и зеленью

На 500 граммов фарша из индейки нужно взять  1 кусочек имбиря, 3 зубчика чеснока, по несколько веточек зеленого лука и петрушки, по 1 столовой ложке растительного масла и сливочного, по половине чайной ложки соли, молотого кайенского перца и хлопьев красного перца.

Имбирь нужно натереть на терке, получить 1 его чайную ложку. Зелень и чеснок следует измельчить. С подготовленными ингредиентами нужно смешать фарш, добавить предварительно размягченное сливочное масло, соль и перец.

Из полученной массы нужно сформировать небольшие котлеты, после чего обжарить их на растительном масле, держа на каждой стороне по 5 минут.

Отбивные из индейки

На 2 кусочка филе следует взять 1 лимон, 3 столовые ложки растительного масла, соль и черный молотый перец по вкусу.

Кусочки филе нужно обернуть пищевой пленкой, отбить, после чего посолить и поперчить с обеих сторон. Столовую ложку лимонного сока следует смешать с маслом, оставить треть состава, а остальным натереть мясо.

Далее нужно разогреть сковороду гриль, обжарить на ней индейку с каждой стороны по 2 минуты, после чего полить остатками масла.

По таким рецептам индейка получается нежной и ароматной. Наверняка она понравится всем, кто ее отведает.

Автор: Яна Лысова

• индейка
• рецепты
• кулинария

Последние новости

Здоровье

27.06.2023

Три обычные дневные привычки, которые лишают вас сна ночью: как избежать ловушки

Наука и Технологии

27.06.2023

В Telegram появится формат сториз

Происшествия

27.06.2023

Режиссера Попова госпитализировали после драки на съемках

Праздники

27. 06.2023

Народные приметы на 27 июня: о чем говорят звезды

Главные новости

Общество

26.06.2023

На Землю обрушатся пугающие климатические изменения: необратимые процессы уже начались

Гороскопы

26.06.2023

Живут жизнью лжи и предательства: 3 знаки зодиака, которые преуспели в обмане и невероятном коварстве

Происшествия

26.06.2023

В Москве умер подросток, которого подожгли на детской площадке

Политика

26.06.2023

Бойцов ЧВК «Вагнер» пытались использовать втемную

Новости сегодня

27.06.2023

Каким знакам зодиака улыбнется удача: гороскоп на 27 июня 2023 года

26.06.2023

Вильфанд раскрыл, какие 10 регионов России накроют ливни

26.06.2023

Зачем опытные дачники разбрасывают яичную скорлупу на грядках: не для удобрения и не от слизней

26.06.2023

Три худшие функции, которые только расходуют батарею телефона: вам нужно знать об этом

Все новости

Простая жареная грудка индейки — кухня для гурманов

Этот простой рецепт жареной грудки индейки требует всего несколько простых специй и около 90 минут на приготовление, что сокращает ваши обычные приготовления праздничных блюд и готовит идеальное блюдо для 2.

» Вам также могут понравиться и брюссельская капуста Easy Orange.

Для тех из нас, кто готовит только для 2 человек или на ужин приходит небольшое количество людей, простая жареная грудка индейки – это то, что нужно на праздники. На приготовление не уходит целый день, и у вас не останется тонны остатков от целой индейки.

Что еще мне нравится в этом рецепте, так это то, что он получается идеально приготовленным и не слишком сухим, как целая индейка, потому что вам не нужно регулировать температуру и время для двух видов мяса. Грудка получается красивой и сочной, с хрустящей корочкой.

Ингредиенты, которые вам нужны

• Грудка индейки – Я думаю, что идеальный размер составляет около 3 фунтов, но возьмите тот, который соответствует вашим потребностям. Попробуйте найти тот, у которого есть кожа, так что вы можете получить эту красивую золотую хрустящую кожу.
• Сливочное масло – Я всегда использую соленое масло в несладких блюдах, чтобы придать им дополнительный вкус. Его нужно слегка растопить, но не горячим.
• Чеснок – Всегда используйте свежий чеснок, который не хранился в холодильнике слишком долго. У него лучший вкус и нет горечи, которая исходит от старого чеснока.
• Приправы – Мы используем смесь паприки, итальянской приправы, соли, молотого черного перца. Не стесняйтесь использовать другие, которые вам нравятся.

Thermapen ONE (прочитайте наш обзор)

» Считывает менее чем за одну секунду
» Точность ± 0,5°
» Гарантия 5 лет
» Автоповорот дисплея; датчик движения
» Безумно долгий срок службы батареи (2000 часов)

ПОЛУЧИТЕ СЕЙЧАС

Как приготовить жареную грудку индейки

Разогрейте духовку до 350° F (175° C). Вам не нужно доставать индейку из холодильника задолго до начала приготовления.

В миске смешайте масло, чеснок, паприку, итальянскую приправу, соль и черный перец. Распределите смесь по грудке индейки и вотрите немного под кожу, если можете, не снимая полностью кожу с грудки.

Поместите грудку индейки кожей вверх в форму для запекания или форму для запекания, которая достаточно велика, чтобы поместиться с пространством по краям.

Неплотно оберните грудку индейки алюминиевой фольгой, если вы хотите, чтобы в духовке не было брызг. Обычно я его не накрываю, поэтому кожа может стать хрустящей.

Запекайте индейку в предварительно разогретой духовке в течение примерно 1 1/2 часа, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет 160° F (71° C). Это время идеально подошло для нашей 3-фунтовой индейки.

Если у вас есть блюдо меньшего или большего размера, вам нужно настроить время приготовления. Лучше всего несколько раз проверить внутреннюю температуру или использовать термометр, который можно оставить во время приготовления.

Примечание. Если вы накрыли индейку оловянной фольгой, снимите ее в последние 20 минут приготовления, чтобы кожа подрумянилась.

После того, как вы вынули индейку из духовки, дайте ей отдохнуть в течение 10 минут, прежде чем нарезать, чтобы она сохранила все свои соки и успела расслабиться и достичь конечной температуры.

🥳 Новые клиенты ButcherBox получают БЕСПЛАТНО 2 фунта 100% говяжьего фарша травяного откорма в каждой коробке в течение первого года вашего членства. Торопиться! Предложение действует до 30.06.23 ЗАРЕГИСТРИРУЙТЕСЬ ЗДЕСЬ

Что купить грудку индейки

В большинстве продуктовых магазинов есть по крайней мере один вариант грудки индейки, хотя это может быть скорее сезонным предложением для небольших магазинов. К октябрю вы должны начать видеть больше вариантов.

У Butterball есть несколько разных размеров грудки индейки без костей, которые вы можете купить замороженными, как и у Jennie O Brand. Это отличные варианты для небольших грудок индейки, которые можно приготовить по этому рецепту.

Другие способы приготовления

Для большинства людей духовка — это, вероятно, самый простой способ приготовить грудку индейки, но есть и много других способов ее приготовления.

• Instant Pot: Приготовление грудки индейки в Instant Pot под высоким давлением занимает всего 25 минут. Смотрите рецепт.
• Аэрогриль: Если грудка индейки, которую вы покупаете, может поместиться во фритюрнице, вполне возможно приготовить целую грудку индейки во фритюрнице. Приготовление грудки индейки занимает около 40 минут при температуре 350 градусов по Фаренгейту.
• Коптильня: Если у вас есть коптильня, есть еще один интересный способ приготовить грудку индейки – копчение. Копчение грудки индейки весом 3 фунта при температуре 225°F занимает около 2 часов.

Часто задаваемые вопросы

Нужно ли оставлять кожу?

Вас никто не заставляет есть кожу индейки! Ха. Кожу можно снять, если не нравится. Это не изменит способ приготовления индейки, хотя может привести к более сухому внешнему виду. Я сторонник оставлять кожу по ряду причин, но понимаю, что не всем это нравится. Я бы посоветовал готовить с ним и снимать его перед едой для лучшего вкуса и влажности.

Нужно ли мазать индейку?

Эту грудку индейки поливать не нужно. Это не то же самое, что приготовить целую индейку, которой нужно больше влаги. На самом деле для грудки индейки еще хуже открывать дверцу духовки столько раз, поэтому лучше не поливать.

Можно ли приготовить грудку индейки на кости?

Грудку индейки можно купить как на кости, так и без кости. Обычно я покупаю одну грудку индейки без костей. Если вы покупаете грудку индейки на кости, вы все равно можете использовать этот рецепт, но приготовление грудки индейки на кости займет больше времени.

ВАМ ТАКЖЕ МОЖЕТ ПОНРАВИТЬСЯ

Instagram это! Если вы попробуете этот рецепт, отметьте #AFoodLoversKitchen в Instagram или Twitter. Нам очень приятно видеть ваши фотографии наших рецептов! Также следите за нами в Instagram, Twitter и Facebook , чтобы быть в курсе того, что мы готовим.

• 1 Грудка индейки весом 3 фунта с кожей
• 2 столовые ложки растопленного сливочного масла
• 1 измельченный зубчик чеснока
• 1 чайная ложка паприки
• 1 ч. ложка итальянской приправы
• 1/2 ч.

• В миске смешайте масло, чеснок, паприку, итальянскую приправу, соль и черный перец. Положите грудку индейки кожей вверх в форму для запекания. Нанесите смесь на грудку индейки и под кожу. Неплотно накройте грудку индейки алюминиевой фольгой.

• Запекайте в предварительно разогретой духовке прибл. 20 минут на фунт, пока внутренняя температура индейки не достигнет 165 ° F (74 ° C), примерно 1 1/2 часа. Измерьте температуру в центре самой толстой части груди. Фактическое время приготовления будет зависеть от размера грудки индейки. Грудка индейки без костей приготовится быстрее. Для точности используйте термометр для мяса. Дайте индейке отдохнуть 10-15 минут перед нарезкой.

• Если вам нравится хрустящая корочка, снимите фольгу на последние 20 минут приготовления.

• Жаровня

Калорийность: 394 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 48 г | Жир: 21 г | Насыщенные жиры: 8 г | Полиненасыщенные жиры: 4 г | Мононенасыщенные жиры: 7 г | Трансжиры: 0,2 г | Холестерин: 156 мг | Натрий: 464 мг | Калий: 619 мг | Волокно: 0,4 г | Сахар: 0,1 г | Витамин А: 443 МЕ | Витамин С: 0,3 мг | Кальций: 41 мг | Железо: 3 мг

🥧 Если вас интересуют другие замечательные рецепты,  Я делюсь всеми моими любимыми рецептами Instant Pot на кухне скороварки, рецептами фритюрницы на Air Fry Anytime, а также коктейлями и напитками на Savored Sips. Проверьте это сегодня!

Закрепить на потом

Анджела Моррис

Привет! Меня зовут Анджела, и я присоединилась к команде в 2020 году. Я люблю пробовать новые продукты и рецепты и с нетерпением жду возможности поделиться ими с вами. Я живу в маленьком городке в штате Орегон с двумя взрослыми детьми, которым тоже нравится экспериментировать с едой.

Маринованная вырезка индейки — The Beach House Kitchen

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Дополнительную информацию см. в разделе «Раскрытие информации о партнерских программах».

Этот рецепт маринованной вырезки индейки очень прост и полон вкуса! Быстрое сочетание нескольких ингредиентов и ужин готов! Идеально подходит для эпического сэндвича с индейкой!

Привет, ребята. Если вы планируете небольшой уютный ужин на двоих или четверых на Пасху, сегодняшняя маринованная вырезка индейки будет идеальным вариантом. Это очень быстрый и простой рецепт вкусного маринада, который является прекрасным способом оживить обычную вырезку индейки и придать ей массу вкуса.

Когда вы покупаете вырезку индейки на рынке, она обычно поставляется в вакуумной упаковке весом около 1 1/2 фунта. Один 1 1/2 фунта. пакета обычно достаточно для Тома и меня на ужин, и у нас остается достаточно кусочков для вкусных бутербродов с индейкой с остатками.

Маринованная вырезка индейки Ингредиенты

• вырезка грудки индейки
• оливковое масло
• яблочный уксус
• кленовый сироп
• Горчица дижонская
• чеснок
• свежий розмарин
• соль и перец

Как приготовить маринад для вырезки грудки индейки

Сначала возьмите небольшую миску и смешайте все ингредиенты для маринада… немного оливкового масла, яблочный уксус, кленовый сироп, дижонскую горчицу, измельченный чеснок, свежий нарезанный розмарин, соль и перец.

Вы можете либо положить вырезку грудки индейки в неглубокую форму для запекания, либо в пакет с застежкой-молнией и залить вырезку маринадом, переворачивая. Вы должны будете охладить в течение по крайней мере 4 часов для максимального аромата.

После того, как вырезка промаринуется достаточно долго, выньте ее из пакета или формы, выбросив остатки маринада из пакета, поместите вырезку в форму для запекания и запекайте при температуре 350 градусов примерно 35 минут или до мясо достигает внутренней температуры 165 градусов. Мне нравится оставлять свои на столе примерно на 5-10 минут, прежде чем нарезать.

Это маринованное филе индейки было бы восхитительно подавать с моими One-Pot Cheesy Potatoes , мой Holiday Green Beans и мой Soft Everything Dinner Rolls , если у вас есть остатки для небольших бутербродов!

Пожалуйста, дайте мне знать, если вы попробуете рецепт. А если у вас есть какие-либо вопросы по поводу рецепта, просто напишите комментарий ниже. Наслаждаться!

Несколько советов по приготовлению маринованной вырезки индейки

Вы должны будете готовить вырезку до тех пор, пока внутренняя температура мяса не достигнет 165°F с помощью термометра для мяса.

Как я упоминал выше, 1 1/2 фунта. Пакет вырезки индейки даст вам два куска вырезки, и ею можно накормить четырех человек, или вы можете накормить двоих основным приемом пищи, а остаток использовать для бутербродов с индейкой. Я люблю иметь больше для бутербродов.

• 1 24 унции. вырезка индейки, в упаковке будет две штуки
• 4 ст. оливковое масло
• 2 ст. яблочный уксус
• 2 ст. кленовый сироп
• 1 ст. дижонская горчица
• 2 измельченных зубчика чеснока
• 1 1/2 ч. л. свежий розмарин, мелко нарезанный
• 1/2 ч. л. соль
• 1/4 ч. л. черный перец

• В небольшой миске смешайте оливковое масло, яблочный уксус, кленовый сироп, дижонскую горчицу, чеснок, розмарин, соль и перец.

• Положите вырезку индейки в пакет Ziploc. Залейте маринадом и перемешайте. Закройте Ziploc и поместите в холодильник на 4 часа.

• Разогрейте духовку до 350 градусов за 15 минут до извлечения вырезки из холодильника. Поместите вырезку в жаропрочную форму для запекания и выбросьте пакет Ziploc со всем оставшимся маринадом.