20 быстрых и вкусных рецептов |

Что приготовить из картошки: 20 быстрых и вкусных рецептов

СПЕЦПРОЕКТ

25 простых и вкусных начинок для пиццы

Знаменитости Красота Образ жизни Интересное Рецепты Дача и сад

Рецепты 05.10.2020 Евгения Светлова Фото: polezniesvojstva.ru

Самые простые ингредиенты иногда оказываются самыми универсальными. Держи 20 быстрых и вкусных рецептов, что приготовить из картошки! Тут и салаты, горячие блюда, закуски, и даже десерты! Выбирай то, что порадует тебя, и смело удивляй домочадцев!

1. Картофельный салат с беконом

Фото: provocateur.gr

Из обычных продуктов получается красивое и вкусное блюдо, которое подойдет даже к праздничному столу!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 150 г бекона, пучок петрушки, айсберг, 2 огурца, сок половины лимона, 1 ст.л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Отвари картофель в мундире, очисти и крупно нарежь. Бекон измельчи кубиками и слегка обжарь на среднем огне, а пока измельчи петрушку, огурцы и айсберг. Заправь бекон прямо на сковороде лимонным соком, горчицей и перцем, добавь к остальным ингредиентам и перемешай.

2. Картофельные блины

Фото: kitchenwell.ru

Драники знают и умеют готовить все. А как насчет блинов?

Тебе понадобится: 400 г картофеля, 1,5 стакана муки, 100 г сахара, 2 яйца, 200 г сливочного масла, 3 стакана молока, 1 луковица, соль и перец.

Приготовление: Замеси тесто из молока, сахара, специй и муки, оставь его настояться и вмешай мелко тертый лук с картошкой. Выкладывай тесто ложкой, как на оладьи, и жарь блины на сливочном масле.

3. Парата с картошкой

Фото: sonashiuae.com

Индийская слоеная лепешка готовится очень легко и просто!

Тебе понадобится: 5 картофелин, 50 г кинзы, 5 штук перца чили, 1 ч.л. молотого чили, 400 г муки, 80 г топленого масла, 1,5 ч.л. соли.

Приготовление: Отвари картофель, разомни в пюре и смешай с рубленой кинзой, чили и 1 ч. л. соли. Замеси тесто из муки, оставшейся соли и 300 мл воды, накрой пленкой и оставь на полчаса.

Сформируй восемь тонких лепешек, на одну выложи картошку, накрой второй, сожми края и раскатай. То же самое сделай с остальными и обжарь их по нескольку минут в топленом масле.

4. Чипсы

Фото: kuzhinashqiptare.com

Куда уж в подборке рецептов с картошкой без этой сверхпопулярной закуски!

Тебе понадобится: 1 кг картошки, 450 мл масла, соль.

Приготовление: Очисти картофель, нарежь очень тонкими кружочками и на полчаса замочи в холодной воде, чтобы вышел лишний крахмал. Обсуши картошку, посоли и маленькими партиями обжарь в большом количестве раскаленного масла.

Что приготовить из фарша и картошки: 15 самых вкусных рецептов

5. Запеченная картошка с кабачками

Фото: kyxapka.livejournal.com

Идеальный гарнир к любому мясу или рыбе.

Тебе понадобится: 4 картофелины, 1 крупный кабачок, 100 мл 30% сливок, 50 г сыра, 2 ст. л масла, 2 зубчика чеснока, розмарин, соль.

Приготовление: Отвари и охлади картофель, нарежь его шайбочками вместе с кабачком и сложи в форму, чередуя кружочки. Посоли, полей маслом с давленным чесноком, выложи веточки трав, залей сливками и убери на 15 минут в духовку при 200 градусах. Посыпь тертым сыром и доготовь еще 15 минут.

6. Картофельный салат с авокадо

Фото: forksoverknives.com

Нежное, но очень сытное и питательное блюдо, которое легко приготовить из картошки.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 2 авокадо, сок половины лимона, 3 ст.л. оливкового масла, 100 г зелени, 100 г миндаля.

Приготовление: Обжарь миндаль на сухой сковороде, отвари картофель, а масло взбей с лимонным соком и специями. Нарежь картошку и авокадо крупными дольками, добавь зелень с миндалем и заправь салат.

7. Картофельно-кабачковые оладьи

Фото: zen.yandex.ru

Благодаря картошке блинчики не разваливаются, а кабачок делает их нежнее.

Тебе понадобится: 3 картофелины, 1 кабачок, 3 зубчика чеснока, 2 яйца, 3 ст.л. муки, специи.

Приготовление: Очисти картошку и с кабачком и натри на той терке, на которой предпочитаешь делать драники. Выдави к овощам чесок, добавь яйца с мукой и замеси тесто. Обжаривай оладьи с двух сторон и выкладывай на бумажное полотенце.

8. Замороженная запеченная картошка

Фото: 1001sovetov.ru

Благодаря перепаду температур сверху получается красивая корочка, а внутри – почти пюре.

Тебе понадобится: 500 г картошки, растительное масло.

Приготовление: Отвари чищеный картофель до полуготовности, отсуди, выложи в форму для запекания, накрой пленкой и на час убери в морозильник. Достань, полей растительным маслом и выпекай 40 минут при 200 градусах, периодически переворачивая.

Блюда в горшочках: 20 быстрых и вкусных рецептов

9. Картофельный салат с вешенками

Фото: pl.pinterest.com

Даже картошку с грибами можно приготовить поинтереснее!

Тебе понадобится: 400 г картофеля, 200 г грудинки, 400 г вешенок, 1 пучок зеленого лука, 3 ст. л. каперсов, 2 ст.л. дижонской горчицы, 1 лимон, специи.

Приготовление: Отвари картофель, нарежь крупными кубиками грудинку, а вешенки – полосочками. Натри цедру, отожми лимонный сок и смешай их с горчицей и измельченным луком. Слегка обжарь грудинку, добавь к ней грибы и обжарь еще 2 минуты. Картофель порежь дольками и смешай все компоненты с заправкой.

10. Картофельные пончики

Фото: postila.ru

Удивительный картофельный десерт по рецепту шеф-повара Джузеппе Дави.

Тебе понадобится: 400 г картофеля, 600 г муки, 150 мл молока, 1 яйцо, 20 г свежих дрожжей, 50 г сливочного масла, 50 г сахара, растительное масло.

Приготовление: Отвари картофель, взбей его блендером в однородно пюре, смешай с яйцом и сахаром. Разведи дрожжи в едва подогретом молоке, смешай с пюре и добавь муку.

В конце добавь размягченное сливочное масло и щепотку соли, и убери тесто в теплое место на 3 часа. Сформируй пончики, дай им еще полчаса полежать и обжарь в большом количестве масла.

11. Теплая картошка в сметанном соусе

Фото: vkusnahka.ru

Необычный сметанный соус запомнится тебе надолго!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 3 маринованных огурца, 250 мл сметаны, 1 ст.л. дижонской горчицы, 1 ч.л. кленового сиропа, зелень.

Приготовление: Пока картофель варится, мелко измельчи зелень и натри огурцы на крупной терке. Смешай горчицу с кленовым сиропом, добавь сметану, огурцы и специи. На еще горячем картофеле сделай глубокие надрезы и обильно полей соусом.

12. Картофельный суп-пюре с чили

Фото: twilight-saga.ru

Можешь добавить немного мяса, копченостей или креветок при подаче.

Тебе понадобится: 500 г картофеля, луковица, зубчик чеснока, стручок чили, 30 г имбиря, 1 ч.л. куркумы, 900 мл куриного бульона, 2 ст.л. рубленого кориандра.

Приготовление: Протуши 4 минут измельченный лук, чеснок, чили, имбирь, кориандр и куркуму, добавь к ним нарезанный картофель и протуши еще столько же. Залей бульон и провари все вместе 20 минут, измельчи все блендером и добавь ложку растительного масла.

Блюда из тыквы: 20 самых лучших рецептов

13. Запеченная картошка с чесноком и сыром

Фото: arrivo.ru

Еще один простейший рецепт быстрого и вкусного ужина.

Тебе понадобится: 6 картофелин, 25 г сливочного масла, 3 ст.л. сметаны, 50 г тертого сыра, 3 зубчика чеснока, 0,5 ч.л. имбиря, зелень и специи.

Приготовление: Отвари картофель в мундире до полуготовности и сделай с одной стороны надрезы крестом. Смешай тертый сыр с измельченной зеленью, сметаной, давленым чесноком и специями. Выложи начинку в углубления, заверни каждую картошку в фольгу с маленьким кусочком сливочного масла и 15 минут запекай при 200 градусах.

14. Картофельный салат с копченостями

Фото: lisa.ru

Укрась его зеленью и вялеными томатами для цвета!

Тебе понадобится: 500 г картофеля, 150 г бекона, 200 г охотничьих колбасок, красная луковица, сок половины лимона, 100 г маринованных огурцов, 1 ст. л. каперсов, половина пучка зеленого лука, 50 мл оливкового масла, 1 ст. л. дижонской горчицы, специи.

Приготовление: Отвари картофель, наруби полукольцами красный лук и измельчи зеленый. Нарежь бекон средними кубиками, а колбаски – толстыми кружочками, и обжарь их 7 минут, а в конце добавь красный лук.

Дольки картофеля выложи к копченостям и оставь под крышкой настояться на 10 минут. Из остальных ингредиентов смешай заправку, полей салат и посыпь зеленым луком.

15. Лаваш с картошкой и мясом

Фото: vk.com

Используй готовый лаваш – и приготовление блюда займет не более получаса!

Тебе понадобится: 3 тонких лаваша, 300 г фарша, 300 г картофеля, 2 луковицы, 2 маринованных огурца, 10 г сливочного масла, специи.

Приготовление: Мелко нарежь и обжарь лук, добавь к нему фарш и специи, а еще через 2 минуты – нарезанный мелким кубиком картофель. Когда картошка станет слегка прозрачной, добавь в начинку измельченные таким же кубиком огурцы, 2 ст. л. воды, и протуши все 5 минут. Заверни начинку в лаваш, смажь их растопленным маслом и отправь в духовку на 10 минут при 180 градусах.

16. Ленивые вареники с картошкой и тыквой

Фото: vkusnobus.ru

Ты наверняка знаешь творожный рецепт, а мы предлагаем пойти дальше!

Тебе понадобится: 200 г картошки, 100 г тыквы, 1 желток, 150 г муки.

Приготовление: Отвари картошку с тыквой и разомни их в однородное пюре. Добавь желток и специи, перемешай, всыпь муку и сделай тесто. Раскатай его тонкой колбасой, нарежь на шайбочки и вари их в кипящей воде по 3-4 минуты после того, как она снова закипит.

Армянские блюда: 20 самых вкусных рецептов армянской кухни

17. Картошка в соевом соусе с перцем и колбасками

Фото: palmira-club.com

Болгарский перец с соевым соусом придают запеченному картофелю совсем новые вкусовые оттенки.

Тебе понадобится: 700 г картошки, 300 г охотничьих колбасок, половина перца, 1 луковица, 2 ст. л. соевого соуса, специи и зелень.

Приготовление: Нарежь очищенный картофель на тонкие дольки, залей соевым соусом, приправь и оставь на 10 минут. Измельчи остальные ингредиенты и выложи их в форму для запекания, смазанную маслом. Сверху выложи картофель и на 40 минут отправь в духовку при 200 градусах.

18. Бомбейская картошка

Фото: rerecept.ru

Благодаря томатам и набору специй блюдо получается очень ярким.

Тебе понадобится: 800 г картошки, 3 помидора, 1 луковица, половина перца чили, 3 зубчика чеснока, кинза, по 1 ч.л. куркумы, кориандра, имбиря и карри, зира, 20 мл растительного масла.

Приготовление: Нарежь картошку средними кубиками и провари до полуготовности. Обжарь измельченный лук с чесноком и специями, добавь к ним взбитые блендером помидоры и протуши. Добавь картофель и измельченный острый перец, протуши все вместе еще 15 минут под крышкой на малом огне.

19. Картофельные бутерброды

Фото: koolinar. ru

Да-да, тебе не показалось, именно картофельные бутерброды!

Тебе понадобится: 6 ломтиков хлеба, 3 картофелины, половина луковицы, 2 яйца, специи.

Приготовление: Смешай тертый картофель с измельченным луком, добавь специи и яйца и выложи по порции начинки на каждый кусочек хлеба. Обжарь бутерброды в масле сначала картофельной, а потом – хлебной стороной.

20. Картофельный карри-суп

Фото: tambov.deltainzhiniring.ru

Оригинальный рецепт с индийским уклоном сможет приготовить даже новичок!

Тебе понадобится: 600 г картофеля, 4 стебля сельдерея, луковица, 2 зубчика чеснока, 400 мл кокосового молока, 3 ст. л оливкового масла, 2 ст.л. карри, 2 пера зеленого лука, 12 крупных креветок.

Приготовление: Нарежь мелкими кубиками картошку, чеснок, сельдерей и лук, обжарь их в кастрюле в оливковом масле буквально 5 минут. Приправь овощи карри, залей кокосовым молоком и добавь 50 мл горячей воды. Вари суп 15 минут, а пока очисти креветки, обжарь и посоли. Измельчи суп в блендере, снова доведи до кипения и подавай с креветками и зеленым луком.

© 2023, Lafoy.ru: Живи красиво!

Интернет-сайт с полезными советами и идеями для жизни. Все права на фотографии принадлежат их авторам.
При правомерном использовании материалов с данного ресурса, гиперссылка на LAFOY.RU обязательна!
Материалы, отмеченные знаком «Реклама», публикуются на правах рекламы.

Сайт может содержать контент, не предназначенный для лиц младше 18 лет. О проекте Правообладателям Контакты Мы в соцсетях: Читай нас в приложении Теперь LAFOY и в твоем телефоне! Установить × Знаменитости Красота Образ жизни Интересное Рецепты Дача и сад

Posted by Jack Read more Comments (15) 2023.02.15 12:12

Блюда из картофеля: 5 рецептов для любителей кулинарии

Еда

8 января 2021

С приготовлением еды (несмотря на освободившееся время) все также не хочется заморачиваться.

Но выход есть! И это блюда из картофеля, про простые рецепты которых мы рассказываем в этой статье.

Из многими обожаемой картошки можно приготовить несколько сытных и вкусных «вещей». Ну а самое приятное — эти блюда из картофеля приготовить сможет каждый!

• Рецептами поделились эксперты шоу «Оттак Мастак» на канале НЛО TV.

Картофельная запеканка с курицей

Ингредиенты: 

• 0,5 кг куриного филе;
• 3-4 шт. картофеля;
• 100 г грудинки;
• 250 г твердого сыра;
• полпучка зеленого лука;
• 0,5 стакана сливок;
• молотая паприка;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Читай также: Курица, маринованная в кефире, запеченная с картошкой и чесноком

Картофель очисти и нарежь кубиками. Филе также нарежь кубиками, натри сыр, измельчи грудинку и лук. Форму для запекания смажь маслом, выложи слой картофеля (половину), сверху — слой филе, посоли и поперчи по вкусу, посыпь паприкой. Сверху выложи половину измельченной грудинки, половину тертого сыра и половину нарезанного лука. Затем выложи оставшийся картофель, грудинку, сыр, лук, посоли, поперчи и посыпь паприкой. Залей все сливками, накрой форму фольгой и поставь запекаться в разогретую до 180°С духовку на полчаса. За 10 минут до окончания запекания сними фольгу.

Смотри рецепт:

Картофельные зразы с грибами

Зразы — это котлета с начинкой. Попробуй приготовить зразы из картофеля с грибной начинкой.

Ингредиенты:

• 6-8 шт. картофеля;
• 1 яйцо;
• 1 ст.л. муки;
• 4-5 ст.л. крахмала;
• 1 луковица;
• 450 г свежих шампиньонов;
• растительное масло;
• соль и перец по вкусу.

Приготовление

Читай также: Мужской рецепт: запеченная курица под тертой картошкой

Картофель очисти, разрежь на кусочки и отвари в подсоленной воде до готовности. Грибы очисти, измельчи и обжарь на растительном масле, добавь измельченный лук, посоли, поперчи и немного все потуши. Картофель отбрось на дуршлаг, дай стечь воде, затем переложи в миску и немного остуди. Затем раздави с помощью картофельного пресса, добавь муку, крахмал, яйцо и хорошо перемешай. Посоли, поперчи и еще раз перемешай. Доску присыпь мукой, выложи горкой 2-3 ложки картофельной смеси и сформируй лепешку. В центр выложи немного грибной начинки и сформируй зразу продолговатой формы. Повтори с остальными зразами. Обжарь на разогретом растительном масле по 3 минуты с каждой стороны и подавай со сметаной.

Смотри, как готовятся такие зразы:

Картофельный суп с фрикадельками

Ингредиенты:

• 0,5 кг картофеля;
• 3 моркови;
• 2 стебля сельдерея;
• 1 луковица;
• 5 ст. л. риса;
• 8 стаканов куриного бульона;
• 4 стакана воды;
• соль и перец по вкусу.

Для фрикаделек:

• 1 кг мясного филе;
• пол-луковицы;
• сушеная петрушка и укроп;
• соль, перец и растительное масло.

Приготовление

Читай также: Мужской рецепт: картофельная запеканка с грибами

Для фрикаделек измельчи лук и обжарь на разогретом масле, посоли и поперчи. Сними сковороду с огня и добавь фарш, перемешай и сформируй небольшие фрикадельки. Для супа измельчи лук и сельдерей, морковь натри на крупной терке и обжарь все в кастрюле на разогретом масле. Влей бульон и воду и доведи до кипения. Добавь порезанный кубиками картофель и вскипяти суп еще раз. Добавь рис, немного повари и положи фрикадельки. Повари их до готовности, посыпь сушеной зеленью, посоли и поперчи суп по вкусу.

Суп с фрикадельками — наглядный пример блюда из картофеля:

Суп с картофельными клецками

Ингредиенты:

• 3 моркови;
• 4 зубчика чеснока;
• 1 стакан замороженного горошка;
• 2 стакана бульона;
• 6 стаканов воды;
• 1 ст.л. сливочного масла;
• 2 кубика куриного бульона;
• соль и перец по вкусу.

Для клецок:

• 3-4 шт. картофеля;
• 1-1,5 стакана муки;
• 1 яичный желток;
• соль по вкусу.

Приготовление

Читай также: Меню живодера: 10 блюд не для слабаков

Картофель отвари до готовности в кожуре, немного остуди, очисти и разомни прессом. Добавь муку (1 стакан), желток, соль по вкусу и руками замеси тесто. При необходимости насыпь еще муки. Комок теста раздели на 2-4 части и из каждой скатай жгуты толщиной примерно 2-3 см. Немного придави каждый такой жгут ладонью и нарежь на небольшие клецки. Для супа растопи в кастрюле масло и обжарь тертую морковь, добавь измельченный чеснок, слегка обжарь и влей воду и бульон. Доведи до кипения и положи бульонные кубики и клецки. Помешивая, снова доведи до кипения и повари 5 минут, пока клецки не всплывут. Добавь в суп горошек, соль и перец по вкусу и сними с огня. Подавай готовый суп сразу же.

Как готовить выше описанный суп — смотри и учись:

Классические картофельные драники

Драники — визитная карточка многих славянских кухонь. Посмотри, как приготовить это блюдо в классическом варианте.

Ингредиенты:

• 6 шт. картофеля;
• 2 яйца;
• 2 ст. л. муки;
• щепотка разрыхлителя;
• пол-луковицы;
• соль, перец и растительное масло по вкусу.

Приготовление

Читай также: Меню для холостых: пять блюд за пять минут

Картофель очисти и натри на мелкой терке. В миске смешай яйца, муку, разрыхлитель, соль и перец. Добавь картофель и измельченный лук и хорошо перемешай. В сковороде разогрей масло и с помощью ложки выложи картофельную массу на сковороду, придави ложкой, чтобы сформировать небольшую лепешку и обжарь по 3 минуты с каждой стороны. Готовые драники выложи на бумажное полотенце, чтобы впиталось лишнее масло.

Как правильно готовить и жарить картофельные драники — смотри в следующем видео:

Для любителей более простой кулинарии:

• элементарные рецепты блюд из макарон;
• рецепт пиццы на сковородке за 10 минут.

Больше интересного узнавай в шоу «Оттак Мастак» на канале НЛО TV!

еда
рецепты
меню
рацион
блюда
блюда для холостяков
рецепт
картофель

Это интересно

Еда

Ода картофелю: топ-5 полезных свойств корнеплода

19 апреля | 2019

Еда

Картошка с мясом: рецепт в картинках

30 июня | 2017

Читайте также

Алкоголь

Водка из картошки: 5 популярных мифов о спиртном

31 октября 2017

Еда

Рецепт невероятно хрустящей жареной картошки

22 июня 2017

Еда

Жареная картошка больна раком — ученые

25 января 2017

Еда

Мужской рецепт: запеченная курица под тертой картошкой

9 сентября 2015

Easy To Make (Мамин рецепт с яйцом)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Это ЛУЧШИЙ рецепт картофельного салата. Это прямо из маминой коробки с рецептами. Нежные кусочки картофеля и сваренные вкрутую яйца, покрытые сливочной заправкой, проверены временем и являются хитом на любой вечеринке!

Перейти к рецепту

Рекомендовано в этом рецепте

1. Ингредиенты рецепта сливочного картофельного салата
2. Какой картофель лучше всего подходит для картофельного салата?
3. Лучший майонез
4. Картофельный салат быстрого приготовления
5. Дополнительные идеи
6. Как нарезать свежий укроп для картофельного салата
7. Отзывы и советы наших читателей
8. Другие гарниры для барбекю 9001 0
9. Как сделать ИДЕАЛЬНУЮ Рецепт картофельного салата
10. Рецепт картофельного салата по-домашнему

В нашей семье мы не можем представить семейное барбекю, пикник или фуршет с играми без этого богатого сливочного домашнего картофельного салата в качестве гарнира. Я знаю, что все говорят, что их мама готовит лучший картофельный салат, но в данном случае это чистая правда! От нежного вареного картофеля до пикантной сладости специальной заправки для картофельного салата и хруста сладких солений — вам понравится этот простой рецепт картофельного салата. Один раз попробовав, вы больше никогда не вернетесь к магазинным вещам.

Ингредиенты рецепта сливочного картофельного салата

В этом картофельном салате много мелких ингредиентов, но поверьте мне, каждый из них делает его все лучше и лучше! Не нравится один из ингредиентов? Пропусти это! Вот что мы используем:

• Картофель — Вы можете использовать любой картофель, который вам нравится! Белый картофель, юконский золотой или красный, красновато-коричневый и т. д. Можно все! Используем 5 картофелин среднего размера
• сваренных вкрутую яиц – всего вам понадобится восемь штук. Сохраните два яйца, чтобы использовать их для украшения салата.
• Кошерная соль – по вкусу. Если у вас нет кошерной или морской соли, подойдет и обычная поваренная соль.
• Черный перец – по вкусу
• Майонез — некоторым людям нравится острый вкус Miracle Whip, и если это то, что вам нравится, используйте его вместо майонеза.
• Сметана – полстакана или около того
• Сахар – пара столовых ложек придаст вкусную сладость.
• Горчица желтая — можете заменить горчицей дижонской, если она вам больше нравится.
• Приправа к сладкому маринаду – или нарезанные кубиками сладкие маринады. ИЛИ используйте от 5 до 6 нарезанных кубиками маринованных огурцов, в зависимости от ваших предпочтений.
• Укроп — мелко нарезанный. Вы можете найти его со свежими травами в продуктовом магазине или использовать сушеный укроп, если он у вас есть.
• Паприка — необязательно, но придает салату красивый цвет и аромат
• Сельдерей — также необязателен, но придает вкусный хруст каждому кусочку.
• Лук зеленый или красный лук, нарезанный
• Вы также можете добавить в блюдо свежую петрушку, семена сельдерея или другие травы для цвета и дополнительного вкуса.

Какой картофель лучше всего подходит для картофельного салата?

Самый лучший рецепт картофельного салата начинается и заканчивается тем, какой сорт картофеля вы используете. Мы любим восковой картофель, такой как картофель Yukon Gold или красный картофель, потому что он сохраняет свою форму во время приготовления и сохраняет свою твердую текстуру в салате, когда его нарезают и добавляют с заправкой.

Однако, если у вас нет под рукой ни одного из этих видов, вы можете использовать Russets. Мы использовали их в этом рецепте много раз, и они отлично работают. Они чуть мягче и слоёные, чем красный картофель или Yukon Gold, но на вкус такие же вкусные.

Если вы любите картошку так же сильно, как и мы, обязательно ознакомьтесь с другими нашими рецептами картошки!

Лучший майонез

Для этого рецепта лучше всего подходит майонез Best Food/Hellmann’s. Он имеет идеальный сливочный, острый вкус, который восхитительно сочетается с картофелем, яйцами и специями. Попробуйте и убедитесь сами!

Картофельный салат быстрого приготовления

Упростите себе жизнь и приготовьте картофель и яйца в скороварке ОДНОВРЕМЕННО ! Это здорово экономит время, и вы меньше пачкаете посуду.

• Просто положите картофель (целиком) в мультиварку и добавьте яйца. Только следите, чтобы яйца не касались стенок.
• Добавьте чашку воды, а затем готовьте при высоком давлении в течение 5 минут, медленном высвобождении в течение 5 минут, затем быстром высвобождении.
• Яичные желтки всегда идеально приготовлены. Вокруг яичного желтка нет зеленого кольца, что делает дополнительные ломтики красивыми для украшения верха.
• Немедленно поместите яйца в баню с ледяной водой на 5 минут и дайте картофелю остыть до комнатной температуры. Очистите картофель от кожуры (по желанию) и нарежьте кубиками, чтобы использовать в рецепте.

Другие идеи для дополнений

Преимущество этого классического рецепта картофельного салата в том, что вы можете добавить любые ингредиенты, которые вам нравятся, чтобы создать свой собственный домашний картофельный салат. Вот несколько идей для некоторых дополнительных надстроек:

• celery
• лук
• нарезанный помидор
• огурцы
• редис
• зеленый лук
• перец
• укроп или сладкая приправа
• рассол
• яблочный уксус
• Итальянская смесь для заправки
• бекон
• зеленый горошек
• оливки
• чесночный порошок

Как нарезать свежую траву укропа для картофельного салата

В нашей семье есть несколько привередливых едоков (их имена не называются), которые не любят ничего «хрустящего» в своем картофельном салате. Лично я люблю добавлять сельдерей и зеленый лук для дополнительной текстуры и вкуса.

В семье также ведутся споры о соленьях и укропе. Опять же, хрустящий фактор вступает в игру. Тем не менее, укроп придает вкусу картофельного салата такое восхитительное измерение.

Вот как нарезать свежий укроп:

1. Сначала удалите листья и стебли папоротника с толстого центрального стебля.
2. Затем большим острым ножом измельчите листья укропа до нужной консистенции.
3. Если у вас нет свежего укропа, вы можете использовать сушеный, но всегда лучше использовать сушеные приправы в течение шести месяцев после покупки.
4. Чтобы получить наилучший вкус от сушеного укропа, разомните его в ладонях перед добавлением в салат.

Отзывы и советы наших читателей

«Это тоже очень похоже на мой рецепт картофельного салата! Мне нравятся все ваши рецепты и тот факт, что вы все домашние повара, которые любят готовить по простым и понятным рецептам, не требующим вычурных ингредиентов! Спасибо, и я с нетерпением жду всех ваших публикаций!» – Линн

«Мне всегда немного семян сельдерея придает вкус сельдерея без хруста». – Янв

«Просто для чего-то другого, я попробовал этот рецепт, в основном из-за сметаны. Нам с мужем понравилось! Так приятно найти хороший рецепт с большим количеством вкусов, совсем не пресный. Рецепт, которым я пользуюсь всю свою жизнь, готовится с беконом, и это хорошо, но этот рецепт занесен в мою кулинарную книгу в качестве приятной замены тому же старому.
Спасибо!” – Келли

Как сделать так, чтобы картофель не разварился?

Приготовьте картофель целиком на медленном огне или в микроволновой печи. Затем нарежьте их на порционные кусочки.

Если бы я хотел вместо этого использовать сельдерейную соль и луковый порошок, сколько мне нужно использовать?

Хорошее эмпирическое правило: одна чайная ложка приправы на одну чашку свежих овощей. Так что начните с одной чайной ложки, попробуйте ее, а затем добавьте больше по мере необходимости.

Что делать, если картофельный салат слишком сухой?

Добавьте еще немного майонеза или сметаны (понемногу), пока не получите желаемую консистенцию.

В чем секрет хорошего картофельного салата?

Майонез. Любой обычный майонез не будет таким вкусным. Best Foods (или Hellmann’s) — единственный выход!

ЧИТАТЬ СЛЕДУЮЩУЮ: 50+ идей блюд для пикника

Другие гарниры для барбекю

Ищете другие гарниры, чтобы завершить свой следующий пикник или вечеринку? На наш взгляд, чем больше сторон, тем лучше. Так что попробуйте несколько наших любимых рецептов:

Гавайский салат с макаронамиСалат капрезеНемецкий картофельный салатСалат из огурцов

• Гавайский салат с макаронами
• Салат Капрезе
• Немецкий картофельный салат
• Огуречный салат (маринованные огурцы)

Как приготовить ИДЕАЛЬНЫЙ рецепт картофельного салата

Картофельный салат по-домашнему

4.78 от 44 голосов

Наш лучший рецепт картофельного салата взят прямо из маминой коробки с рецептами. Нежные кусочки картофеля и яиц, покрытые сливочной заправкой, проверены временем и являются хитом на любой вечеринке!

Печать
Приколоть

Время подготовки 20 минут

Время приготовления 40 минут

0 минут

Общее время 1 час час Порции 10

• ▢ 5 средних картофелин Yukon gold или red
• ▢ 8 яиц, сваренных вкрутую (2 яйца оставьте для украшения салата)
• ▢ кошерная соль по вкусу
• ▢ черный перец по вкусу
• ▢ 1/2 стакана майонеза
• ▢ 1/2 стакана сметаны
• ▢ 2 столовые ложки сахара
• ▢ 1 чайная ложка желтой горчицы
• ▢ 1/2 стакана сладкого рассола или 5–6 нарезанных кубиками маринованных огурцов, если вы не любите сладкое
• ▢ 1 чайная ложка мелко нарезанного укропа 9001 0
• ▢ паприка по желанию
• ▢ нарезанный сельдерей (по желанию)
• ▢ зеленый или красный лук, нарезанный (по желанию)

• В большой кастрюле варите картофель с кожурой в течение примерно 25-30 минут, пока картофель не станет раздвоенным. нежная, но все же твердая. После того, как картофель сварится, слейте воду и дайте ему остыть, пока он не станет достаточно холодным, чтобы его можно было брать в руки. Очистите и нарежьте небольшими кубиками и положите в большую миску.

• Очистить и нарезать кубиками 6 яиц (2 яйца оставить для украшения) и положить в миску с картофелем. Добавьте соль и перец и слегка перемешайте.

• В небольшой миске смешайте вместе майонез, сметану, сахар, горчицу, приправу, укроп и любые другие ингредиенты. Смешайте смесь с яйцами и картофелем, пока они хорошо не перемешаются.

• Оставшиеся 2 яйца нарезать ломтиками и выложить поверх салата. Украсить зеленью укропа или паприкой. Охладите ночь (или по крайней мере 6-8 часов).

• Чтобы получить лучший вкус от сушеного укропа, разомните его в ладонях перед добавлением в салат.
• Упростите себе жизнь и приготовьте картофель и яйца в скороварке ОДНОВРЕМЕННО ! Это здорово экономит время, и вы меньше пачкаете посуду.