Рецепты диетических блюд с фото

Рецепты диетических блюд с фото — Кулинарные рецепты с фото

Новые рецепты

Диетические рецепты с фото, рецепты диетических блюд

50 Избранные рецепты средиземноморской диеты

Перейти к рецепту

Средиземноморская диета — одна из самых популярных и успешных диет. На самом деле, это часто признается лучшей диетой для соблюдения, и точка. Что хорошего в средиземноморской диете, так это то, что она не является ограничительной диетой с подсчетом калорий. Вместо этого вы просто заменяете обработанные, сладкие или рафинированные продукты типичными средиземноморскими блюдами.

При соблюдении средиземноморской диеты важно увеличить количество потребляемых овощей, фруктов, орехов, картофеля, рыбы, бобовых, цельнозерновых продуктов, хлеба и оливкового масла.

Перейти к:

• Средиземноморская диета Любимые рецепты
• Почему средиземноморская диета?
• Завтраки
• Идеи для завтрака
• Салаты
• Блюда для ужина
• Средиземноморские десерты
• 📖 Рецепт

Любимый рецепт средиземноморской диеты s

Вы можете есть яйца, сыр, йогурт и птицу в умеренных количествах. В то время как красное мясо следует есть только изредка. Чтобы быть успешным на этой диете, вам нужно держаться подальше от сладких напитков, добавленных сахаров, очищенных зерен и масел, обработанного мяса и других обработанных продуктов. Когда мы говорим о рафинированном зерне, мы имеем в виду белый хлеб и макароны или эти надоедливые кексы с рынка.

Если вы не можете найти достаточно в этом списке, чтобы заполнить свое меню, вы можете проверить наш список рецептов фритюрницы, рецепты медленного приготовления свинины, и даже некоторые отличные!

Почему средиземноморская диета?

Эта диета появилась в 60-х годах после того, как исследователи обнаружили, что люди в средиземноморских странах, таких как Греция и Италия, были намного здоровее, чем американцы. Было доказано, что диета и продукты, связанные с ней, снижают риск диабета 2 типа, инсультов и проблем с сердцем.

Преимущество средиземноморской диеты в том, что здесь можно попробовать так много невероятных блюд. Средиземноморская еда настолько вкусна, что может показаться, что вы даже не сидите на диете. На самом деле, многие люди описывают это как изменение образа жизни, а не диету.

Кэти даже написала кулинарную книгу в 2020 году, в которой были только рецепты средиземноморской диеты для фритюрницы. Вы должны проверить ее кулинарную книгу Средиземноморская фритюрница: 95 рецептов для жарки, жарки, выпечки и гриля . Если вы хотите добавить в свой рацион больше продуктов, приготовленных во фритюрнице, начните с полного руководства по приготовлению пищи во фритюрнице!

Завтраки

Эти утренние приемы пищи дадут вам заряд энергии и зарядят бодростью до обеда.

Многие из этих рецептов легко адаптировать и заменить, если у вас закончились определенные фрукты или овощи.

Шакшука

Рецепт: дауншифтология

Шакшука распространена в Средиземноморье, на Ближнем Востоке и в Северной Африке. Это блюдо из яиц-пашот, которое включает в себя яйца-пашот в томатном соусе.

Мини-маффины Frittata

Рецепт: Рэйчел Кукс

Вы можете упаковать эти мини-маффины с любыми овощами или приправами, которые вы предпочитаете.

Кроме того, вы можете испечь их в начале недели и хранить в холодильнике, если вы любите готовить порциями.

Капрезе Тост с авокадо

Рецепт: горох и стручок

Этот тост с авокадо называется «Капрезе» благодаря моцарелле, помидорам и свежему базилику!

Фриттата со спаржей и грибами

Рецепт: пьяные устрицы

Итальянцы любят фриттату на поздний завтрак, и мы понимаем, почему! Это блюдо невероятно вкусное!

Греческий йогурт и фрукты

Рецепт: дауншифтология

Йогурт и фрукты являются одним из основных продуктов на большей части Средиземноморья. Это быстрый, легкий и вкусный завтрак. Вы можете смешать вещи, заменив фрукты, которые вы используете, или добавив орехи. Для сладкого вкуса добавьте немного вкусного свежего меда.

Гашиш из сладкого картофеля

Рецепт: шеф-повар из сладкого горошка

Питательный поздний завтрак, батат способствует развитию простого гашиша.

Мюсли с миндальным молоком

Рецепт: кухня

Еще одна очень простая идея для завтрака. Вы можете приготовить свои собственные мюсли за считанные минуты или использовать купленные в магазине мюсли.

Вместо этого вы можете съесть мюсли с греческим йогуртом.

Бублик с авокадо

Рецепт: маленькие сладости жизни

Бублики отлично подходят для завтрака, если они сделаны из цельного зерна. Вы хотите избежать всех форм белого хлеба на средиземноморской диете.

Салат из фруктов и злаков

Рецепт: кухня

Добавьте немного цельных зерен к любым фруктам, которые вы любите, и вы получите восхитительно простой завтрак с фруктовым салатом.

Обертки для завтрака со шпинатом, фетой и яйцом

Рецепт: кухня

Они дадут вам отличный заряд белка и железа, чтобы поддерживать вас в течение дня. Самое лучшее в них то, что их можно заморозить и сохранить на другой день!

Идеи для завтрака

Если вы немного поздно встаете или просто любите старый добрый поздний завтрак, попробуйте эти рецепты. Они содержат многие из ваших любимых продуктов для завтрака, таких как яйца, хлеб и фрукты, но они немного более сытные и сложные, чем завтрак в одиночестве.

Strata

Рецепт: секретный ингредиент

Этот рецепт требует куриной колбасы, яиц и овощей. Запеките их в запеканке и вуаля! У вас есть легкий поздний завтрак, который вы можете приготовить заранее и подавать холодным или теплым.

Хэш из лосося

Морепродукты настоятельно рекомендуются при соблюдении средиземноморской диеты. Этот рецепт позднего завтрака включает в себя яйца и лосося, поэтому он даст вам настоящий заряд белка на весь день.

Блинчики со шпинатом и карри

Блинчики могут немного отличаться от Средиземноморья, учитывая, что они из Франции, но мы оставим это без внимания. Это блюдо слишком вкусное, чтобы от него отказаться. Блин наполнен любимыми средиземноморскими блюдами, такими как нут, яйцо, кинза и лимоны.

Средиземноморская фриттата

Рецепт: приготовление с айей

Фриттата не может быть лучше, чем бранч. Их очень легко приготовить, они хорошо хранятся, так что вы можете приготовить их накануне, и они имеют потрясающий вкус!

Этот рецепт требует помидоров, шпината, оливок, красного лука и феты, но вы можете добавить любые ваши любимые продукты и приправы.

Зелень с чесноком и йогуртом из хариссы

Рецепт: вкусный журнал

Вполне возможно, что это одно из моих любимых блюд. Мне нравится легкий хруст капусты и брокколи в сочетании с пикантным вкусом йогурта с хариссой. Это замечательно.

Это блюдо также богато железом и другими питательными веществами, которые обеспечат вам наилучшее начало дня.

Migas

Рецепт: кухня босса

Традиционный завтрак или обед в Испании и Португалии, migas в переводе означает крошка. Это название происходит от того факта, что для приготовления этого блюда остатки хлеба измельчают и обжаривают.

Если вы еще не пробовали мигас, вам понравится! Это так здорово, что вы будете делать это каждый день.

Следует помнить, что мексиканские мигас — это не то же самое, что испанские мигас. Мексиканские мигас готовятся из пережаренных бобов, лепешек и пико де галло.

Миски для жареных овощей с розмарином

Рецепт: деликатес «Место назначения»

Брюссельская капуста, свекла и сладкий картофель могут показаться не совсем обычными продуктами для завтрака, но они должны быть такими.

Эти овощи богаты железом, клетчаткой и витамином С, что является отличным способом начать утро. Мало того, эти миски имеют совершенно удивительный вкус. Наполненные розмарином и чесноком, они станут отличным началом дня.

Тартин из грибов, рикотты и жареных яиц

Рецепт: хорошая уборка

Это отличный способ приготовить все группы блюд пораньше. Он содержит почти все основные средиземноморские продукты и имеет фантастический вкус.

Фриттата из батата и капусты

Рецепт: деревенская жизнь

Еще одна фриттата, но на этот раз со сладким картофелем и капустой. Это очень сытное блюдо, которое продержит вас до ужина, если оно есть. Это также невероятно вкусно.

Обертка с авокадо и капрезе

Рецепт: гурманская закуска

Это отличный легкий бранч. В нем много вкусной и полезной еды, которая зарядит вас энергией на весь день.

Салаты

Ни одна средиземноморская диета не будет полной без салатов. Греческие салаты, салаты капрезе, салаты из нута, салаты из киноа — все они восхитительны и идеально подходят для средиземноморской диеты.

Самое замечательное в этих салатах то, что вы можете смешивать и сочетать ингредиенты в зависимости от того, что у вас есть или что вам нравится. Главное, чтобы вы были сыты. На такой диете нельзя есть слишком много овощей.

Греческий салат

Давайте начнем эту сессию со старым добрым греческим салатом. Это классический салат, который, на мой взгляд, непревзойденный. Он очень прост в приготовлении и невероятно вкусен.

Мне нравится контраст соленой феты со сладким томатным вкусом. Это красиво. Это напоминает мне вечера, проведенные под коринфским солнцем!

Греческий салат с гиросом

Придерживаясь греческой темы, у нас есть салат с гиросом. Гирос, возможно, лучшая еда, известная человечеству. Недостатком, конечно, является то, что они не особенно здоровы.

Внесите салат из гироса. Когда вы меняете баранину на курицу, а картофель фри на нут, вы получаете гораздо более полезную еду, и она по-прежнему исключительно вкусная!

Тосканский салат из тунца и белой фасоли

Рецепт: гурманская закуска

Теперь мы направляемся через Ионическое море в Италию. Этот салат включает в себя тунец, так что вы получите заряд белка и омега-3.

Если вы предпочитаете избегать тунца, вы можете заменить его любой жирной рыбой.

Салат Капрезе

Салат капрезе состоит из ломтиков помидоров, моцареллы и базилика. Эти ингредиенты были выбраны не только потому, что они имеют прекрасный вкус, но и потому, что они составляют цвета итальянского флага.

Если хотите разнообразить, можно добавить кусочки авокадо.

Средиземноморский салат из нута

Рецепт: деликатес

Нут является одним из основных средиземноморских блюд. Это отличный способ наполнить себя без большого количества калорий.
Этот рецепт очень прост, и на его приготовление уходит всего 10 минут!

Салат из цитрусовых, креветок и авокадо

Рецепт: гурман

Креветки — это великолепный легкий белок, который можно добавлять в салаты и блюда. Цитрусовые в этом блюде помогают выявить лучшие качества креветок.

Кус-кус с вялеными помидорами и фетой

Рецепт

Кус-кус может выглядеть как зерно, но на самом деле это технически. Что бы это ни было, кускус восхитителен, и это отличный способ увеличить объем ваших салатов.

Средиземноморский салат с киноа

Рецепт: Печенье и Кейт

В этом рецепте используются жареные овощи вместо свежих для более глубокого вкуса. Приятно смотреть и пробовать!

Салатное блюдо антипасто

Рецепт

Если у вас есть друзья или семья, попробуйте это блюдо. Он полон до краев вкусными овощами, мясными закусками, оливками и сырами.

Обеденные блюда

А теперь основное блюдо!

Эти обеденные блюда наполнят вас питательной и вкусной пищей.

Помните, что на средиземноморской диете вы должны свести к минимуму количество съеденного красного мяса. Вот почему в большинстве этих рецептов используется курица или морепродукты.

Если вы предпочитаете вегетарианство и полностью отказываетесь от мяса, вы можете заменить его бобовыми, такими как нут или фасоль. Они по-прежнему будут обеспечивать вещество и белок.

Еще одна вещь, которую следует помнить, это то, что если вы используете хлеб, лепешки или макароны в блюде, вы должны стараться, чтобы они были цельнозерновыми. На средиземноморской диете следует избегать обработанной пшеницы, которая содержится в белом хлебе, макаронах и тортильях.

Куриные гироскопы с соусом цацики

Рецепт: рецепт Tin Eats

Вы не сможете победить гироскоп! Это холм, на котором я готов умереть.

Этот рецепт заменяет свинину или баранину на курицу и не включает картофель фри. Это более здоровый взгляд на греческую классику. Вы можете время от времени побаловать себя бараниной и жареным картофелем, если хотите. Я знаю, я буду!

Этот рецепт просто великолепен. Чеснок и орегано так ярко сочетаются друг с другом, а легкий привкус цацики действительно усиливает вкус.

Пикката с рыбой

Рецепт: средиземноморское блюдо

Пикката — это соус, приготовленный из лимонного сока, сливочного масла и каперсов. Обычно его используют для приготовления мяса или рыбы, которые приправляют, обваливают в муке и обжаривают в соусе.

В этом блюде используется форель, но можно использовать любую белую рыбу. Вы также можете оставить кожу, если хотите.

Паста с креветками и артишоками

Рецепт: Foodie Crush

Жареный красный перец и сердцевины артишоков в этом блюде прекрасно сочетаются с солеными каперсами и фетой.

Куриные шашлычки с овощами

Рецепт: только что приготовленные

Эти шашлычки невероятно просты в приготовлении и имеют невероятный вкус. Их достаточно легко приготовить как на мангале, так и на кухне. Это означает, что вам не придется пропускать сезон барбекю.

Cacciatore из курицы в мультиварке

Рецепт: Cafe Delites

Это восхитительное итальянское рагу приготовится само, пока вы на работе. Вы можете вернуться домой к сытному тушеному мясу на основе помидоров и отвалиться от курицы с костями.

Суп минестроне

Рецепт: Джейми Оливер

Еще одно богатое и сытное блюдо, суп минестроне идеально подходит для холодных зимних вечеров. Вы также можете купить или испечь вкусный хлеб, чтобы вытереть соус!

Цыпленок на гриле с бальзамическим соусом и тапенадой из оливок

Рецепт: гурман

Этот цыпленок на гриле можно подавать только с тапенадой или с овощами для более крупного блюда. Вы также можете использовать оставшуюся курицу в салатах и ​​в рулетах.

Чаша для фалафеля

Рецепт: еда для птиц

Фалафель, приготовленный из смеси нута, является основным продуктом питания на Ближнем Востоке и в Средиземноморье.

Эта тарелка до краев наполнена вкусной едой: фалафель, хумус, цацики, салат, харисса и фета, а также чипсы из лаваша.

Капрезе с цукини и лапшой

Рецепт: Дауншиттология

Это вегетарианское блюдо очень просто приготовить. Это хороший, легкий ужин для тех дней, когда вам просто не хочется готовить.

Печеный сладкий картофель

Рецепт: Любовь и лимоны

Возможно, вы знакомы с запеченным белым картофелем, но пробовали ли вы запеченный сладкий картофель? Это блюдо вкусное, полезное и легкое в приготовлении.

Средиземноморские десерты

Кто не любит сладкое?

Торт с оливковым маслом с красным апельсином

Рецепт: кухня

Я знаю, это звучит немного странно, но не отказывайтесь от него, пока не попробуете! Оливковое масло придает торту красивую нежную текстуру, а красный апельсин придает острый свежий вкус.

Бальзамические ягоды с медом и йогуртом

Рецепт: кухня

Мы вернулись к старому продукту, греческому йогурту. Вы просто не можете победить ягоды и йогурт. Мед придает ему дополнительный слой сладости.

Пачки фило с медом

Рецепт

Тесто фило или фило может показаться пугающим, но попробуйте! Тесто фило, выложенное слоями поверх фисташек и пряных фруктов, придает блюду немного стабильности.

Пирог с йогуртом и медом и оливковым маслом

Рецепт

Великолепно сладкий и очень напоминающий греческие острова, этот торт порадует вас и вашу семью.

Греческая пахлава

Если вы никогда не пробовали свежеиспеченную пахлаву, вы многое упускаете!

Взбитый йогурт с яблоками

Когда вы взбиваете йогурт, он превращается в плотное облако, способное удерживать ломтики запеченных с корицей яблок. Это просто замечательно.

Средиземноморские пирожные

Рецепт: помидоры с оливками

Шоколад не может быть традиционным средиземноморским вкусом, но нет никаких причин, по которым вы не можете модернизировать его!

Шоколадный мусс с греческим йогуртом

Рецепт: Мой суетливый едок

Шоколадный мусс обычно содержит рафинированный сахар. Этот рецепт сокращает количество сахара, чтобы вы могли приготовить вкусный десерт.

Торт из турецкого йогурта с инжиром

Рецепт

В Средиземноморье инжир огромен. Они сладкие и содержат много питательных веществ и минералов, необходимых вашему организму.

Миска с арахисовым маслом и банановым йогуртом

Рецепт: миска с лимоном

Классическое сочетание банана и арахисового масла невозможно превзойти. Смешанный с греческим йогуртом, вы получите вкусный, богатый белком десерт.

📖 Рецепт

Время подготовки
5 минут

Время приготовления
12 минут

Общее время
17 минут

Ингредиенты

• ¼ стакана сырого меда
• 4 зубчика чеснока, измельчить
• 1 столовая ложка оливкового масла
• ½ чайной ложки соли
• 4 филе лосося

Инструкции

1. Разогрейте аэрофритюрницу до 380°F.
2. В небольшой миске смешайте мед, чеснок, оливковое масло и соль.
3. Сбрызните дно корзины аэрофритюрницы кулинарным спреем с оливковым маслом и положите лосося в один слой на дно корзины.
4. Смажьте верх каждого филе медово-чесночной смесью и запекайте в течение 10–12 минут или пока внутренняя температура не достигнет 145°F.

Примечания

Подавать с коричневым рисом и жареными овощами.

Рекомендуемые продукты

Как партнер Amazon и участник других партнерских программ я зарабатываю на соответствующих покупках.

• COSORI Air Fryer Max XL (100 рецептов) Цифровая плита с горячей духовкой, сенсорный экран с 13 функциями приготовления, напоминание о предварительном разогреве и встряхивании, 5,8 QT, черный

• Средиземноморская аэрогриль: 95 полезных рецептов для жарки, запекания, запекания и гриля

• ThermoPro TP03 Цифровой термометр для мяса с мгновенным считыванием Кухонный термометр для приготовления пищи, конфет с подсветкой и магнитом для жарки во фритюре Термометр для гриля-барбекю

• Набор пластиковых мерных стаканчиков и ложек, 14 шт. Включает в себя набор из 11 разноцветных мерных стаканов и ложек и 3 пластиковых мерных стакана для жидкостей. Вложенный измерительный набор для экономии места при хранении. Можно мыть в посудомоечной машине

• Olivar SANTAMARIA Оливковое масло первого холодного отжима высшего качества высшего качества Picual Variety, Испания, 25,3 унции (750 мл)

• COOK WITH COLOR Пластиковые миски для смешивания с крышками — набор из 12 чаш включает 6 мисок для приготовления и 6 крышек, набор мисок для смешивания в микроволновой печи (синий омбре)

Информация о питании:

Выход:

4

Размер порции:

1

Количество на порцию:
Калории: 566 Всего жиров: 31 г Насыщенных жиров: 6 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 23 г Холестерина: 143 мг Натрия: 431 мг Углеводов: 18 г Волокна: 0 г Сахаров: 17 г Белков: 50 г

25+ Здоровая семья Любимые основные блюда

2 февраля 2021 г. | Джами

Проверенные и любимые основные блюда здоровой семьи, которые мы готовим снова и снова! Легко приготовить с выбором от постного мяса до морепродуктов, здесь для вас есть новый рецепт, который вам обязательно понравится.

Этот выпуск нашей серии статей о здоровом питании посвящен основным блюдам. Однако это не просто основные блюда — это рецепты всей еды, которые наша семья любит и ест снова и снова, так что вы знаете, что все они прошли тест «это так хорошо».

Мало того, что они вкусные и полезные, рецепты еще и просты. Есть несколько, которые могут потребовать немного больше подготовки, так как на ум приходит курица с кленово-горчичным соусом, так как курица должна быть покрыта, но даже тогда мы говорим о часе вместо 15-30 минут.

Подождите. 15-30 минут еды, правда?

Я всегда сомневаюсь в времени, указанном в некоторых рецептах, так как нарезка овощей, кажется, занимает много времени, но, честно говоря, здесь есть 15-минутные блюда, обычно приготовленные из яиц или предварительно приготовленной курицы (либо гриль, либо домашний гриль). которые я люблю хранить в морозильной камере, когда нам нужно быстро поесть.

В большинстве случаев, тем не менее, мне нравится выделять от 45 минут до часа на приготовление ужина и приготовление пищи, так как это, кажется, самое приятное время для более здоровых блюд с большим количеством овощей и с мыслями о том, чтобы использовать то, что у нас есть. .

Я считаю, что то, что мы вкладываем в свое тело, настолько важно, что действительно заслуживает времени на планирование и регулярную подготовку. Вы можете прочитать больше об этом и советы по оптимизации приготовления здесь.

Вы найдете этот список из более чем 25 рецептов, разделенных на разделы «Морепродукты», «Курица», «Говядина и свинина» и «Постное».

Я надеюсь, что вы найдете здесь несколько рецептов, которые можно добавить к своему обеденному столу, которые полезны и стоят вашего времени, будь то 15 минут или 45 минут.

Easy Healthy Family Любимые основные блюда

Идеи для ужина с морепродуктами

Фриттата с лососем и овощами по-гречески со сливочным соусом из феты

Тако с креветками и овощами в йогуртовом соусе Chipotle

Креветки по-гречески и орзо

Средиземноморская рыбная запеканка

Пирожки с лососем и Лен

Жаркое на подушках из запеченной лапши (с креветками или курицей)

Креветки и спаржа с пюре из белой фасоли

Полезные лимонные овощи и рыба в пакетиках из фольги для гриля или запекания в духовке

Идеи для ужина с курицей и индейкой

Цыпленок на сковороде с лимоном и пряностями, капустой и фасолью

Фриттата из курицы со шпинатом, фетой и помидорами

Быстрые роллы «Цезарь» с курицей курица)

Легкая жареная курица с лимоном и чесноком и овощами

Цыпленок с кленово-горчичным соусом

Цыпленок по-тайски или овощное карри из индейки

Идеи для ужина из говядины и свинины

Говяжий салат в рулетах по-гречески

Мини-мясные рулетики с соусом барбекю чипотле

Гратен с колбасой, фасолью и зеленью

Говядина по-каджунски на картофеле со специями

Жареные колбаски, лук и перец Противень D внутренний

Цуккини, фаршированные колбасой и кукурузой

Фриттата с листовой капустой/мангольдом и сосисками (резервный рецепт быстрого блюда из одного блюда!)

Идеи для ужина без мяса

Тортеллини со сливочным соусом песто и красным перцем

Киш со спаржей

Быстрая сливочная паста песто из 5 ингредиентов (идеально подходит для замороженного домашнего песто)

Кесадилья с черной фасолью

Фриттата с картофелем и карамелизированным луком

Суп-джи карри в индийском стиле

Обязательно ознакомьтесь со всеми нашими здоровыми семейные любимые основные блюда здесь, в указателе рецептов.