Статьи » Диета Дюкана: этап «Атака»

О четырех этапах системы питания французского диетолога доктора Дюкана мы уже писали небольшую статью. Пришло время поподробнее рассмотреть каждый из этапов популярной диеты.

Можно услышать такой термин, как «белковая диета», применяемый ко всей системе питания, изобретенной диетологом. Тем не менее, по-настоящему белковой она является только на первом своем этапе «Атака», продолжительность которого составляет от нескольких дней до недели. Остальные три фазы питания также насыщенны белками, но только ими не ограничиваются: к рациону добавляются сначала свежие овощи, а затем, постепенно, и многие другие продукты.

Главным этапом, самым сложным, является первый этап «Атаки». В этот период, резко отказавшись от углеводов и практически полностью от жиров, организм запускает процесс сжигания уже накопленного телом жира. Худеющие, как правило, за этот этап сбрасывают лишние килограммы довольно быстро. Но не спешите снова сразу браться за тортики: все части диеты взаимосвязаны, и если не соблюдать диету от начала до конца, килограммы могут не только вернуться, но и привести с собой другие.

Как долго длится фаза «Атаки»?

Рассчитать продолжительность первого этапа диеты просто: достаточно определить, какой вес вы бы хотели иметь. Лишние оставшиеся килограммы и помогут вам прийти к нужной цифре: если до пяти килограмм, то на «Атаке» вам нужно будет провести только три дня, если до десяти килограмм – от трех до пяти дней. В случае, если необходимо потерять более десяти килограммов, первый этап составит ровно неделю. Однако будьте внимательны: дольше десяти дней на этапе «Атака» проводить нельзя, даже если у вас стоит диагноз «ожирение»! Прислушивайтесь к реакции своего организма, обсудите заранее с врачом противопоказания.

Помощь организму

На диете Дюкана важно не только решиться, но и продержаться до конца. Система питания устроена таким образом, что употребление любого неразрешенного продукта на первом этапе сводит на ноль все ваши усилия. Поэтому подумайте, когда лучше сесть на диету? Сделайте это перед праздниками или выходными, чтобы помочь организму адаптироваться к новым правилам. Если первые дни диеты придутся на обычные рабочие дни, вы можете чувствовать усталость, недостаток энергии, ухудшение настроения. Не создавайте лишний стресс для себя!

Важный момент: каждый день на протяжении всей диеты необходимо уделять физическим нагрузкам не менее получаса. Не пытайтесь придумывать отговорки вроде усталости или недостатка времени, ведь физические нагрузки на диете Дюкана ровно так же важны, как и употребление правильных продуктов. Доктор советует прогулки на воздухе: такое времяпрепровождение облегчит самочувствие, поможет быстрее адаптироваться к системе питания, быстрее выведет продукты распада из организма.

Почувствовать себя лучше и быстрее похудеть поможет и чистая вода, которой нужно выпивать не менее двух литров каждый день. Этой же цели служит и употребление отрубей, в рационе их должно быть от полутора до двух столовых ложек в сутки.

Разрешенные продукты

Итак, на первом этапе диеты Дюкана можно не отказывать себе в молочных продуктах (правда, жирность должна быть не более разрешенной). Без ограничений можно употреблять мясо курицы, индейки, постную говядину. Разрешена любая рыба, морепродукты, яйца (рекомендация 2 желтка в день), различные приправы и специи, однако солеными продуктами лучше не увлекаться. Строго запрещен, конечно, сахар, вместо которого на помощь приходит заменитель, масло строго ограничено нормой. Готовить можно любым удобным вам способом.

Боитесь, что блюда будут одни и те же? Посмотрите наши рецепты и убедитесь, что из одних и тех же продуктов можно приготовить миллион разных вариантов блюд!

Рецепты для фазы «атака» диеты Дюкана

Rate this post

Свое название «атака» первая фаза популярной диеты получила за жесткое, острое начало. Предполагаемая потеря веса на этом этапе составляет от 2 до 6 килограммов. В дневном рационе преобладает белковая пища, поэтому организму будет немного сложно перестроиться на новый ритм питания.

Но основная проблема заключается не в этом. Дело в том, что у женщин, решивших воспользоваться подходом к питанию, предложенным французским диетологом, возникают трудности с приготовлением блюд.

Рассмотрим, как грамотно продумать ежедневный рацион, и какими рецептами можно при этом воспользоваться.

Содержание:Показать

• Меню «атака» или что можно есть?
• Рецепты для фазы «атака»
  • Первые блюда
  • Вторые блюда
• Когда нужно показаться врачу?

Меню «атака» или что можно есть?

В первой фазе запускается процесс расщепления жировой ткани. Отсюда – плохое самочувствие, сухость во рту, неприятный запах изо рта. Как долго придется находиться в фазе «атака» определяется индивидуально. Если излишек веса составляет от 10 до 20 килограммов, длительность фазы будет 3-5 дней. Если вес больше нормы на 20—30 килограммов, продолжительность увеличится до 5-7 дней. Когда излишек веса составляет более 30 кг, посидеть на диете Дюкана в фазе «атака» придется до 10 суток.

Отличительной особенностью первой фазы является преобладание в рационе белковой пищи. В список разрешенных продуктов включают: мясо индейки и цыпленка без кожи, постную ветчину, телячью печень, рыбу, приготовленную любым способом, морепродукты, яйца, обезжиренные  кефир, ряженку, творог. Не возбраняются уксус, приправы, лук, чеснок, в небольших количествах соль. Обязательным является ежедневное употребление 1. 5 ст.л. овсяных отрубей и большого количества питьевой воды.

Эта диета в первой фазе запрещает употребление сахара (используют его заменители), некоторых сортов мяса (вареных гусятины, утятины, крольчатины, телятины, свинины, говядины, ягнятины).

Если ознакомиться со всем списком разрешенных продуктов, можно увидеть, что они легко комбинируются и хорошо сочетаются друг с другом. От перехода на новый режим питания не пострадают ваши вкусовые пристрастия или привычный режим.

Все, что вам придется сделать – приложить максимум фантазии, чтобы из обычных продуктов приготовить новые и питательные блюда.

Рецепты для фазы «атака»

Первые блюда

Предлагаем вашему вниманию некоторые рецепты первых блюд. Они легки в приготовлении, вкусны и полезны. Ежедневное употребление белковой пищи запустит процесс расщепления жировой ткани и положит начало вашему похудению.

«Рыбное ассорти»: процесс приготовления займет около 10 минут. В кастрюлю налить литр воды, довести ее до кипения и добавить 1 банку рыбных консервов. Затем в суп добавляют по вкусу: крабовое мясо или палочки, морской коктейль, кальмаров, осьминогов, мидий. Суп варят около 5-7 минут, добавляют немного соли и укропа.

Суп куриный с яйцом: отваривают куриную грудку, добавляют измельченный лук, молотый черный перец. Миксером взбивают яйцо, под супом делают самый маленький огонь, и, непрерывно помешивая, вливают постепенно в суп взбитое яйцо.

Суп с фрикадельками: нежирную курицу пропускают вместе с небольшой луковицей через мясорубку. По вкусу добавляют специи (соль, перец, чеснок). Формуют фрикадельки, которые опускают в кипящую воду на 2-3 минуты.

Вторые блюда

Мясные котлеты: 300-400 граммов нежирного куриного фарша смешивают с 100 мл. кефира и половинкой перекрученной на мясорубке луковицы. Полученную массу оставляют на ночь в холодильнике. Перед приготовлением котлет в нее добавляют овсяные отруби, измельченные в блендере. Разогревают духовку, и ложкой выкладывают котлеты на смазанный маслом противень. Котлеты запекают в духовке на среднем огне до появления золотистой корочки.

Рулеты из крабовых палочек: для приготовления блюда лучше использовать крабовые палочки больших размеров. Их размораживают, аккуратно разворачивают, и готовят начинку: на блендере взбивают обезжиренный творог вместе с вареными яйцами, чесноком, солью, черным молотым перцем. Начинку аккуратно выкладывают на развернутые палочки, заворачивают их и ставят в холодильник.

Мы рассмотрели далеко не все рецепты для фазы атака диеты Дюкана. Поговорим о том, как приготовить хлеб, с которым многие привыкли есть и первое, и второе.

Хлеб из отрубей: 2 яйца взбить с солью. Добавить 4 столовые ложки отрубей из овса, 2 ст.л. разрыхлителя, 2 ст.л. пшеничных измельченных отрубей, 2 ст.л. обезжиренного взбитого в блендере творога. Массу тщательно перемешивают, выкладывают в форму с антипригарным покрытием и выпекают около 25 – 30 минут в закрытой духовке при 200 градусах. Хлеб, чтобы он не прокис, хранят в холодильнике. Из него можно делать бутерброды с постной ветчиной, яйцами, нежирным, самостоятельно приготовленным куриным паштетом.

Когда нужно показаться врачу?

К сожалению, даже такая оптимальная диета подходит далеко не всем. Людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта или почечной недостаточностью, перед началом диеты следует обязательно проконсультироваться с врачом. Тем более, на первой фазе, когда нагрузка на организм особенно велика. Любое острое состояние – повод сейчас же прекратить диету и показаться медикам.

Автор: О. Фатеева

Обзор диеты Дюкана

| The Bewitchin’ Kitchen

написал The Bewitchin Kitchen на 30 июня 2013

Я против причудливой диеты. На самом деле они меня очень раздражают. Я твердо верю, что если вы едите здоровую пищу (не превышая свою суточную потребность в калориях) и занимаетесь спортом, вы действительно похудеете. Я также считаю, что если вы похудеете быстро, вы наберете его так же быстро, а затем и немного. Итак, когда мне прислали диету Дюкана на обзор, я был не только скептичен, но и обеспокоен. Несмотря на это, я принялся за дело.

Диета Дюкана

Диета Дюкана написана доктором Пьером Дюканом. Диета Дюкана появилась после того, как к нему пришел человек с избыточным весом, уставший от голодных диет и желавший просто есть мясо. В отчаянии доктор Дюкан предложил ему есть только мясо и вернуться к нему через 5 дней. Мужчина значительно похудел. Это вдохновило доктора Дюкана на разработку одного из самых популярных планов диеты.

Почему я решил попробовать диету Дюкана, так это тот факт, что белок был неограничен. Во всех моих планах питания, которым я следую, белок всегда в большом количестве, и я знаю, как важно не только удовлетворить вас, но и помочь нарастить мышечную массу. Меня не заботил тот факт, что первые несколько дней (фаза атаки) было мало овощей, но это было всего несколько дней. На всех этапах диеты Дюкана вы должны есть овсяные отруби. Количество, которое у вас есть, зависит от того, на какой фазе вы находитесь (1 1/2 столовой ложки в фазе атаки, 2 в фазе круиза и так далее). Рекомендуется есть его в виде галет (вкусная смесь овсяных отрубей, греческого йогурта, яичных белков и стевии, приготовленная как блин) или добавлять в йогурт, есть батончики для диеты Дюкана и т. д.

Что такое диета Дюкана?

Итак, суть диеты Дюкана в том, что вы заходите на сайт dukandiet.com и узнаете свой «истинный вес». Чтобы узнать это, нужно принять во внимание многое, например, ваш текущий вес, вашу цель (которая была 125), размер вашего запястья, самый высокий вес, который у вас когда-либо был, и т. д. Мой «истинный вес» — 128,8. Веб-сайт не рекомендует вам когда-либо опускаться ниже вашего истинного веса. Что нормально, 128,8 звучит как отличный вес для человека ростом 5 футов 3 дюймов, как я. Как говорится, вес — штука коварная. Особенно в этот момент следует учитывать многое, например, размеры, мышцы и т. Д.

Фазы диеты Дюкана

Фаза атаки : На диете Дюкана нет подсчета калорий, но я все же сделал это, просто чтобы посмотреть, какое потребление. Фаза атаки длится от 3 до 7 дней (в зависимости от того, сколько веса вы хотите сбросить), и ей очень легко следовать. Ешьте белок. Вы можете есть столько белка, сколько хотите, просто следите за уровнем натрия. Я следил за этой фазой в течение четырех дней и ел такие вещи, как творог, натуральное мясо, яйца, яичные белки и 0% греческий йогурт. У меня есть сильная тяга к шоколаду по ночам, поэтому я добавила немного стевии в свой йогурт и какао-порошок. Он был на вкус как шоколадный пудинг и был действительно сытным. Я начал диету Дюкана в весе 144 фунта (я набрал 10 фунтов за два месяца своего большого переезда) и закончил круизную фазу в 138 фунтах. Это 6 фунтов! По калорийности я ел где-то от 800 до 1100 калорий. В те дни, когда я замечал, что у меня мало калорий, я заставлял себя есть больше, я не хотел, чтобы мое тело переходило в режим голодания. Положительная сторона вещей: я был невероятно сыт.

Этап круиза : Я не был идеальным на этом этапе, на самом деле, в первую ночь, когда я вступил в этап круиза, я пошел выпить с другом. Это был особый случай, так как мы видимся только один или два раза в год. На ужин у меня была курица и зелень, но я выпил два сладких чая со льдом Лонг-Айленд. Упс! В фазе круиза белковые дни чередуются с белковыми и овощными днями. Таким образом, каждый второй день вы едите столько белка и овощей, сколько можете. Я дошел до 135,8, это было захватывающе, я был так близок к своей цели и «истинному весу» в 128 фунтов. Я становился сильным, пока мне не надоело есть одно и то же изо дня в день. Вот и пошел на юг. У меня был один читмил, который превратился в чит-день, который превратился в читерский уик-энд. БУМ, как будто я вернулся к 140. Если я хочу оставаться позитивным в течение двух недель, я все еще худею на четыре фунта (на самом деле, сейчас это больше похоже на шесть), в любом случае это нормальная потеря веса. Я не собираюсь жаловаться. На этом я остановился на диете Дюкана. Что человек должен делать, так это продолжать идти, пока вы не достигнете своего истинного веса. У меня все еще был путь к строго овсяным отрубям, овощам и белку.

Фаза консолидации : Я мечтал об этой фазе. Я уверен, что когда вы дойдете до этой фазы диеты Дюкана, вы почувствуете себя на миллион долларов. Во-первых, если вы здесь, это означает, что вы достигли своего истинного веса. Поздравляю! Это огромное достижение. Вы готовы начать жить заново? На каждый потерянный фунт вам нужно находиться в фазе консолидации в течение 5 дней. Так что у всех по разному. Речь идет о том, чтобы заставить ваше тело приспособиться. На фазе консолидации вы едите овощи и белок, НО теперь вы можете добавить кусочек фрукта и два кусочка цельнозернового хлеба в день. Вы также можете есть два крахмала в неделю и немного сыра. Это не самая лучшая часть… подождите… два праздничных приема пищи в неделю! Итак, два приема пищи в неделю, когда хочешь гамбургер или мороженое, ешь гамбургер или мороженое. Речь идет о еде, а не о целом дне. Это начинает учить вас умеренности.

Фаза стабилизации : Вот фаза, которой вы будете следовать всю оставшуюся жизнь. Это достаточно просто. Ешьте все, что хотите, просто один день в неделю ешьте только белок (точно так же, как в фазе атаки). Это так просто. Вы по-прежнему должны есть около 3 столовых ложек овсяных отрубей в день. Я не слишком уверен в своих чувствах по этому поводу. Вам все равно придется использовать свою голову. 6 дней в неделю вы все еще не можете есть пиццу, еду на вынос и гамбургеры и рассчитывать на то, что похудеете. Я уверен, что вы возьмете некоторые из новых навыков, которые вы изучили, и пойдете с ними. В любом случае, это обещает, что если вы последуете этому, вы будете иметь стабильный вес до конца своей жизни.

Мне понравилась диета Дюкана, и я попробую ее еще раз. Для будущего использования мне нужно было бы иметь план с различными вариантами еды, чтобы придерживаться этого.

Вы пробовали диету Дюкана? Что ты думаешь?

1
акции

• Фейсбук1

• Электронная почта

История высокобелковой диеты Дюкана и ее преимущества для вашего образа жизни!

На данный момент мы все знаем, что нет недостатка в диетах для тех, кто пытается похудеть или питаться более здоровой пищей. Диета Дюкана — белковая диета, разработанная французским врачом Пьером Дюканом. Мы углубимся в детали диеты, изучим, из чего она состоит, а затем обсудим ее плюсы и минусы!

Диета Дюкана состоит из четырех фаз: две фазы для похудения и две поддерживающие фазы. Первая фаза, которая также является наиболее ограничительной фазой, предназначена для того, чтобы ускорить потерю веса и помочь последователям сбросить до 10 фунтов всего за пять дней. На этом этапе участникам разрешается употреблять только нежирные источники белка, такие как птица, рыба, тофу и обезжиренные молочные продукты. Им также рекомендуется есть неограниченное количество овощей и пить много воды каждый день.

Вторая фаза похудения (также известная как фаза круиза) позволяет добавить в распорядок дня человека, сидящего на диете, 32 здоровых продукта, таких как цельнозерновые продукты, фрукты и крахмалистые овощи. Белкам по-прежнему уделяется особое внимание на этом этапе, но теперь их можно дополнить другими продуктами, богатыми питательными веществами. Эта фаза длится до тех пор, пока не будет достигнут желаемый вес.

После достижения целевого веса последователи вступают в одну из двух фаз поддержания до конца своей жизни. Для тех, кто потерял менее 20 фунтов на диете (известной как Истинная потеря веса), они будут следовать так называемой фазе консолидации, которая добавляет два «праздничных приема пищи» в неделю, продолжая делать упор на белки и овощи через каждые два дня. еда. Те, кто сбросил более 20 фунтов, переходят в фазу стабилизации, когда они едят все, что хотят (да, правда!), за исключением одного дня в неделю, состоящего из чистого белка; в противном случае это обычный бизнес в соответствии с планом, изложенным на предыдущих этапах.

Диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов, такая как диета Дюкана, может иметь множество различных эффектов на организм. Некоторые из этих эффектов могут быть положительными, например, потеря веса, в то время как другие могут быть отрицательными, например, повышенный риск сердечных заболеваний. Сначала рассмотрим положительные моменты.

Положительные!

Когда дело доходит до потери веса, диета с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов может быть очень эффективной. Это потому, что когда вы убираете углеводы из своего рациона, вместо этого вашему телу приходится сжигать жир для получения энергии. А поскольку белок необходим для наращивания и восстановления мышечной ткани, его употребление в больших количествах поможет вам похудеть здоровым способом, гарантируя, что большая часть веса, который вы теряете, будет приходиться на жировые запасы, а не на мышечную массу. Есть несколько причин, почему лучше терять жир за счет жировых запасов вашего тела, чем за счет мышечной массы. Во-первых, жир сбросить гораздо легче, чем мышцы. Мышцы более плотные и их труднее расщепить, поэтому их потеря занимает больше времени. Во-вторых, потеря мышечной массы может затруднить потерю жира в будущем. Когда у вас меньше мышц, ваше тело сжигает меньше калорий в состоянии покоя и ему труднее наращивать новые мышцы. Потеря мышечной массы также увеличивает вероятность того, что вес, который вы действительно потеряете, будет преимущественно жировым. В-третьих, избыток жира в организме приводит к целому ряду проблем со здоровьем, включая болезни сердца, диабет, инсульт и рак. Потеря жира помогает снизить риск этих заболеваний и может улучшить общее состояние здоровья.

Отрицательно!

Важно знать, что у диеты с высоким содержанием белка и низким содержанием углеводов есть и потенциальные недостатки. Беспокоит то, что сокращение углеводов может привести к нездоровой одержимости едой и подсчетом калорий. Также важно убедиться, что вы получаете достаточное количество клетчатки при таком типе диеты, так как слишком мало клетчатки может вызвать запор и другие проблемы с пищеварением. И, наконец, хотя сокращение углеводов может помочь снизить уровень холестерина в краткосрочной перспективе, в долгосрочной перспективе это может увеличить риск сердечных заболеваний за счет повышения уровня холестерина ЛПНП (плохого) и снижения уровня холестерина ЛПВП (хорошего).