Содержание
рецепты с фото – Рецепты с фото
Куриное филе – диетическое мясо, из которого при правильном приготовлении можно получиться замечательные аппетитные блюда. Предлагаем вам нашу небольшую коллекцию, в которой мы собрали для вас самые вкусные блюда из куриного филе на второе, рецепты с фото и подробным описанием помогут вам повторить эти небольшие кулинарные шедевры в домашних условиях.
Курники из дрожжевого теста
Итак, начинает нашу подборку вкусное блюдо из куриного филе в духовке – курники. Это сдобные пирожки с начинкой из куриного филе, картофеля и репчатого лука. Пекут их из дрожжевого безопарного теста.
В большую кастрюлю (на 3 литра) выливают стакан теплого молока (35-40 градусов). Размешивают в нем две столовых ложки сахарного песку, одну столовую ложку «быстрых» дрожжей. Через 10-15 минут, когда дрожжи оживут, образуют рыхлый пузырящийся слой, в смесь вводят два яйца. Их предварительно разбивают в миску и хорошо размешивают вилкой. Немного яичной болтушки (2-3 чайных ложки) оставляют.
Она пригодится позже.
Кладут соль (1 ст. л. «без горки»), тщательно размешивают. Засыпают в кастрюлю 3 стакана пшеничной муки, замешивают тесто. Добавляют в него 3-4 столовых ложки растительного масла и продолжают месить, пока тесто не перестанет липнуть к рукам (15-20 минут). Чтобы оно поднялось, увеличилось в объеме в 1,5-2 раза, накрытую кухонным полотенцем кастрюлю с тестом ставят в теплое место.
Пока тесто подходит, готовят начинку для этого замечательного блюда из куриного филе. Для нее потребуется 500-600 г куриного филе, одна средняя картофелина и одна небольшая луковица. Картофель и лук чистят. Куриное филе моют и промокают бумажным полотенцем. Продукты мелко режут, перемешивают, солят и перчат.
Готовое сдобное тесто делят на 14-15 кусков. Каждый раскатывают в лепешку толщиной 0,5-0,7 см. На середину кладут начинку и немного сливочного масла (по желанию). Курники делают треугольными. Сначала защипывают боковые края лепешки, потом – нижнюю часть.
Пирожки раскладывают на лист, смазанный растительным маслом. Расстояние между ними должно быть 1-1,5 см. Чтобы во время выпечки курники не потеряли форму, им дают «отдохнуть» на листе 15-20 минут. На кухне нужно закрыть форточку, дрожжевое тесто не любит сквозняков.
Духовку нагревают до 180 градусов. Это замечательное блюдо из куриного филе и мягкого теста сверху смазывают оставленной яичной смесью. Накалывают вилкой и помещают в духовой шкаф на 30-35 минут. Печеные горячие курники мажут сливочным маслом.
А любителям необычных вкусовых сочетаний предлагаем попробовать куриное филе в апельсиновом соусе.
Котлеты «Нежность»
Отлично подойдет это второе блюдо из куриного филе на второе во время повседневного ужина или обеда. Как оно готовится? Две больших куриных грудки (без кожи и костей) нарезают на мелкие кусочки. Мясо солят и перчат. Кладут в него по две столовых ложки картофельного крахмала и майонеза, одно сырое яйцо.
Ингредиенты тщательно перемешивают. Фарш должен постоять 30-40 минут, чтобы крахмал разбух.
На раскаленную сковороду с растительным маслом котлетную массу выкладывают столовой ложкой. Жарят куриные котлеты под крышкой. Подают с листьями салата, помидорами и зеленью. Кстати, также вполне можно приготовить это второе блюдо в мультиварке.
Шаверма по-домашнему
Еще один прекрасный вариант второго блюда из куриного филе. Сначала делают тесто для пресных лепешек. Два стакана муки смешивают с одной столовой ложкой соли («без верха»), двумя столовыми ложками сахара и тремя – растительного масла. Затем в сухую смесь наливают три четверти стакана холодной воды и быстро замешивают тесто, как на пельмени.
Если оно получилось жидким, добавляют муку, сухим – воду. Кладут тесто в полиэтиленовый пакет и убирают в холодильник (не в морозильную камеру!).
Теперь можно заняться чесночным соусом. Его легко приготовить из майонеза, кефира (берутся в равных частях), чеснока и мелко порубленной зелени.
Соус должен немного настояться.
Затем готовят мясную составляющую. Куриное филе (2 грудки) и одну луковицу нарезают соломкой. Обжаривают на растительном масле с добавлением готовой приправы для мяса (из пакетика). Надо следить, чтобы филе не пересохло, тогда начинка будет сочной и мягкой.
Свежие овощи (огурец, помидор), салат, зеленый лук моют и нарезают. Листья салата промокают бумажной салфеткой или полотенцем.
Тесто достают из холодильника, делят на 10-11 частей. С помощью скалки превращают в тонкие лепешки. Пекут на сухой (!) сковороде, с каждой стороны — по 1-2 минуте.
Горячую лепешку щедро мажут соусом. Кладут на нее лист салата, жареное куриное филе, овощи, зелень, лук. Сворачивают в рулет. Шаверма по-домашнему готова. Приятного аппетита!
А еще предлагаем вам попробовать куриные шарики в сырно-сливочном соусе.
Вот такие вкусные и простые блюда из куриного филе мы подготовили для вас. Возможно и вы вспомнили какой-нибудь интересный рецептик? Смело делитесь в комментариях.
Блюда для банкетного меню
Закуски и нарезки:
| Закуска Ассорти «Овощное»(70/10гр.) | Томаты, огурцы, перец болгарский, редис, салат,зелень. | 100 |
| Закуска Баклажаны «По-грузински» (2шт/60гр.) | Рулетики из баклажана фаршированные: сыром, томатами, орехами, зеленью, чесноком. | 100 |
| Закуска «Грибное лукошко»(75гр.) | Грибы маринованные грузди, опята, маслята, лук,зелень | 90 |
| Закуска «Зелёная лодочка»(30гр.) | Лук зелёный перья, укроп, петрушка, листья салата, кинза, черемша, базилик. | 50 |
| Закуска «Погребок»(100гр.) | Ассорти из солений: Капуста квашенная, перец ассорти, чеснок, патиссоны, лук, томаты, огурцы. | 110 |
| Закуска «Сырный мультиплекс»(70/30гр.) | Сыр российский, пармезан, мааздам, авокадо,виноград, орехи,мёд | 140 |
Закуска Ассорти «Мясное»(100/10гр. ) | Колбаса п/к, колбаса с/к, карбонад в/к, говядина в/к, грудинка в/к. | 130 |
| Закуска Буженина с языком(80/25гр.) | Буженина из свинины, язык говяжий отварной. | 140 |
| Закуска Заливное из языка 150гр. | Язык,желатин,мясной бульон,специи. | 130 |
| Закуска Заливное из судака 150гр. | Рыба отварная,бульон рыбный,желатин,лимон,специи. | 170 |
| Закуска Заливное с креветками 150гр. | Креветки, отварная сёмга, зелень, маслины и лимоны. | 180 |
| Закуска Рулеты ассорти, мясные(100гр.) | Рулеты из курицы и свинины с начинками: грибы, язык,курага,чернослив,омлет,перец,брокколи. | 120 |
| Закуска Сало «По-домашнему»(50гр.) | Сало по-украински с чесноком + сало по-грузински в аджике. | 90 |
Закуска «Бастурма и суджук»(80гр. ) | Говядина вырезка, микс из специй, коньяк, селитра. | 230 |
| Закуска Сельдь «Столичная»(100гр.) | Рыба сельдь с/с, лук репка, зелёный горошек, р/масло. | 90 |
| Закуска Рыбное ассорти(70/20гр.) | Рыба форель с/с, рыба маслянаях/к лимоны, маслины. | 150 |
| Закуска Блинчики «По-Русски с икрой»(150гр.) | Блинчики, икра лососевая, масло сливочное.-блинные мешочки порция по 2шт. | 200 |
| Закуска Блинчики «По-Русски с сёмгой»(150гр.) | Блинчики, рыба сёмга, масло сливочное.-блинные мешочки порция по 2шт. | 180 |
| Закуска Блинчики «По-Русски с мясом»(150гр.) | Блинчики, мясной фарш, масло сливочное.-блинные мешочки порция по 2шт. | 140 |
| Закуска Бутерброд с красной икрой(40гр.) | Хлеб пшеничный, икра красная лососевая, масло сливочное. | 70 |
Закуска Бутерброд с чёрной икрой(40гр. ) | Хлеб пшеничный, икра палтуса, масло сливочное. | 70 |
| Закуска Рыба в кляре(150гр.) | Филе трески, мучной кляр,специи. | 100 |
| Закуска «Рулетики из семги» (80гр.) | Филе сёмги, сыр фета, сливки,чеснок,зелень. | 180 |
Теплые закуски
| Закуска «Жульен грибной» в слойке(150гр.) | Грибы шампиньоны, грибы вешенки, сливочный соус, сыр, зелень, специи. | 110 |
| Закуска «Жульен куриный»(120гр.) | Филе курицы, сливочный соус, сыр, зелень, специи. | 120 |
| Закуска «Жульен с языком»(120гр.) | Язык говяжий, сливочный соус, сыр, зелень, специи. | 150 |
| Закуска «Сулугуни жареный»(80гр.) | Сыр сулугуни , сухари с цикорием, яичный лизон, специи, майонезный соус. | 90 |
| Закуска «Кальмар фаршированный»(150гр.) | Кальмар, фаршированный яйцом, крабовыми палочками и сыром. | 130 |
| Закуска «Пальчики оближешь»(60гр.) | Чернослив фаршированный сыром, запечённый в с/к беконе. | 90 |
Вторые блюда:
| Второе блюдо Жаркое с семгой(100/250гр.) | Семга, картофель, овощи, сыр, подается в горшочке. | 310 |
| Второе блюдо Жаркое «По-Русски»(100/250гр.) | Свинина, картофель, овощи, сыр, грибы, сметана/майонез, подается в горшочке. | 210 |
| Второе блюдо Мясо «По-Французски»(200гр.) | Свинина, томаты, репчатый лук, сыр , майонез, запеченные в духовке. | 220 |
Второе блюдо Мясо «Экзотика»(260гр. ) | Конвертики из свинины с ветчиной и миксом цитрусов, под сливочным соусом с кусочками ананасов. | 230 |
| Второе блюдо Медальоны из телятины(180/70гр.) | Медальоны из телятины под соусом «Бешамель» с грибами. | 290 |
| Второе блюдо Мясо «Наполеон»(250гр.) | Запечые слоями: телятина, свинина, куриное филе, бекон, томаты, грибы, майонез, лепестки миндаля. | 350 |
| Второе блюдо Шницель «Министерский»(200гр.) | Филе курицы, яйцо, крахмал,майонез, чеснок, специи. | 180 |
| Второе блюдо Филе «По-Боярски»(200гр.) | Филе трески запечённое в фольге с овощами ,картофелем,сыром и сметаной. | 240 |
| Второе блюдо Форель под сырным соусом с икрой (180гр.) | Форель, икра лососевая,соус сырный. | 350 |
Второе блюдо Стейк из семги(150гр. ) | Рыба сёмга, масло растительное, специи. | 310 |
| Второе блюдо Лосось в ореховой корочке (150/50гр.) | Лосось в ореховой корочке (150/50гр.) | 380 |
| Второе блюдо Судак с овощами в тесте «Фило»(180гр.) | Филе судака, цукини,перец болгарский,томаты, соус «Табаско, соус соевый,маслины. | 450 |
| Второе блюдо Котлета по-киевски(176гр.) | Куриное филе,сливочное масло, сыр, панировочные сухари,зелень,специи. | 260 |
Банкетные блюда | ||
| Второе блюдо Индейка запеченая 1 шт | Индейка маринованная в луковом соусе запеченая с овощами. | 3500 |
| Второе блюдо Гусь запечный 1шт | Гусь фаршированный тыквой с курагой, травы,мед. | 3000 |
| Второе блюдо Утка запеченая с яблоками(180гр.) | Утка, яблоки антоновка, прованские травы,специи. | 2500 |
| Второе блюдо Судак фаршированный 1шт | Судак фаршированный гречкой с грибами и луком, декорированный | 2000 |
| Второе блюдо Осетрина запеченая 1шт | Осетр фаршированный полбой с шапиньонами, украшенный маслом и лососевой икрой. | 5000 |
| Второе блюдо Цыпленок — табака(1шт.) | Цыпленок запеченный до золотистой румяной корочкой, чеснок,специи. | 1000 |
Блюда на углях
| Шашлык из шейки200гр | 350 | |
| Шашлык из баранины 200гр | 450 | |
| Шашлык из осетрины 200гр | 750 | |
| Шашлык из телятины 200гр | 400 | |
| Ребрышки свиные на углях 200гр | 300 | |
| Плов в казанах 350гр | 200 | |
Люля-кебаб из курицы(200гр. ) | 300 | |
| Сёмга /Форель на углях 200гр | 400 | |
| Дорадо /Сибас на углях 1шт | 450 | |
| Гарнир «К шашлыку»300гр | Овощи запеченые на гриле кабачки/баклажаны/перец/цукини/томаты/шампиньоны | 200 |
| Охотничьи колбаски 200гр | 300 | |
| Купаты свино-говяжьи 200гр | 250 | |
| Креветки королевские на гриле 250гр | 750 | |
| Картофель печеный в фольге | Картофель/розмарин/соусы | 110 |
Второе блюдо из куриного филе. Приготовление блюд из курицы.
Второе блюдо из куриного филе. Рецепт второго блюда из курицы. Мясо курицы очень вкусное, нежирное и низкокалорийное, люди, придерживающиеся здорового питания, могут спокойно вводить его в свой рацион и все блюда из мяса этой птицы.
Куриное филе очень универсально, потому что его можно готовить различными способами.
Рецепт — рыбный бульон
Вода 2500 миллилитров ; |
Рецепт — ОКРОШКА «СЛОЖНОСОЧИНЕННАЯ»
Куриная грудка на кости (сырая) — 0.3-0.4 килограмм |
25 лРецепт — гуляш из говядины
Картофель 500 Грамм |
Рецепт — тефтели по-итальянски
фарш говяжий |
Рецепт — торт «Два сердца»
Яйцо — шесть штук |
; в бисквит — 150 грамм в крем — по вкусу) — 2-2,5 стак.Рецепт — суп из сига или судака, линя, щуки, осетра с перловой крупой (1-й способ)
1,2-1,6 килограмма рыбы, 5-6 картофелин , столовая ложка муки, головка репчатого лука, столовая ложка масла, 0,3 стакана перловой крупы, щепотка мускатного ореха, 5-6 горошин чёрного перца, пучок зелени, 0,5-1 стакан сметаны |
Рецепт — суп из сига или судака, линя, щуки, осетра с перловой крупой (1-й способ)
1,2-1,6 килограмма рыбы, 5-6 картофелин , столовая ложка муки, головка репчатого лука, столовая ложка масла, 0,3 стакана перловой крупы, щепотка мускатного ореха, 5-6 горошин чёрного перца, пучок зелени, 0,5-1 стакан сметаны |
Рецепт — холодца из свиных ножек
килограмм свиных ножек; |
Рецепт — татарский праздничный пирог Губадия
говядина (фарш) |
Рецепт лапши под соусом из тунца
Ингредиенты для лапши под соусом из тунца:
чеснок – два зубчика
петрушка – один пучок
яичная лапша – 400 грамм
оливковое масло – одна столовая ложка
базилик свежий нарезанный – две веточки
помидоры – восемь штук
Рецепт курицы по-грузински
Ингредиенты для курицы по-грузински:
яйца – четыре штуки
куриное филе или бёдрышки (без кости) – 700-800 грамм
кинза – один пучок
уксус – две чайных ложки (можно заменить лимонным соком)
крупные луковицы – три-четыре штуки
соль
Считаем, что коллекция кулинарных рецептов про второе блюдо из курицы – это именно то, что Вам было необходимо.
Готовьте вкусно и приходите еще!
Предыдущая статьяРецепт — детская лапша
Следующая статьяРецепт — украинский борщ с цветной капустой
ЕЩЁ БОЛЬШЕ НОВОСТЕЙ
Рецепты простых блюд из куриного филе
Куриное филе- режем кубиками.Твердый сыр — режем мелкими кубиками.Лук — мелко режем ножом.Все ингредиенты смешать.Дать фаршу настоятся 10 — 15 минут.Жарим на разогретой сковороде с раст.маслом по 2-3 минуты каждую сторону.Закрыть крышкой и еще 2 минуты потушить. Какие продукты употреблять при стрессе и повышенной тревожности? У вас еще нет логина на koolinar.ru?
Быстро рецепты простых блюд из куриного филе
Проверенный способ быстрого снижения веса рецепты простых блюд из куриного филе как привести свое тело в порядок в домашних условиях.Копченое и вяленое мясо (рыба) raquo; Куриные грудки под соусом (51 фото)
Куриные рулеты с черносливом (33 фото) Copyright copy; 2009 — 2022 Женский калейдоскоп Куриные мраморные рулеты (23 фото)
Рецепты простых блюд из куриного филе без диет
Рулеты из куриной грудки (40 фото) raquo; Блюда из курицы (54 фото)
Просто сахар и соевый соус! Бесподобная курица терияки Куриные сердечки с овощами, запечённые в рукаве Потрясающие отбивные из индейки в сырном кляре
Рецепты простых блюд из куриного филе похудеть а бедрах
Фаршированная курица с клюквой и фисташками Куриные сердечки, тушенные в томатном соусе
Запеченная куриная грудка с помидорами и сыром Второе блюдо на скорую руку Niestety przeglądarka, której używasz, nie jest już obsługiwana przez Shutterstock.
Aby kontynuować, zaktualizuj swoją przeglądarkę.
Рецепты простых блюд из куриного филе легко
500 × 334 piksele • 1,7 × 1,1 cala • DPI 300 • JPG
Похожие статьи:
рецепты простых блюд для детей
рецепты простых блюд на английском языке с переводом
рецепты простых салатов похудения
рецепты с киви для похудения
рецепты с подсчетом калорий для похудения
Картофель, запеченный в духовке с ветчиной Vous utilisez actuellement un navigateur obsolète susceptible de dégrader la qualité de votre expérience. Veuillez effectuer une mise à niveau. В публикации сообщается, что, например, куриные лапки в некоторых странах являются деликатесом. Их возможно приготовить, предварительно вымочив в молоке, которое убирает все неприятные запахи и горечь, а после хорошенько обжарить на сковороде с добавлением острого соуса. Субпродукты, речь идет о печени, сердечках и легких, возможно потушить с луком и сливочным соусом или обжарить на сковородке до готовности и подать с гарниром как второе блюдо.
А кожа (это, кстати, самая неполезная часть курицы) тоже может послужить на кухне не как самостоятельное блюдо, а как компонент для изготовления приправы к мясу. Ее необходимо взбить с большим количеством соли и обжарить, далее перемолоть. Стоит ли говорить, что курицу готовят практически в каждом доме, это очень популярное блюдо в приготовлении вторых блюд. Каждая домохозяйка знает, как запечь, сварить, потушить или пожарить такие части курицы, как голени, крылья или филе. А вот такие части курицы, как лапки, гребень, кожа, жир, хвост и субпродукты, иногда выбрасывают. Ранее издание NVL передавало, что Классические голубцы. Идеальный рецепт любимого блюда
Хрустящий морковный пирог с сыром на сковороде Куриные сердечки, тушенные с морковью и луком Запечённые куриные ножки в итальянском стиле Куриные сердечки, тушенные с луком и грибами Отличный базовый рецепт. Я просматривал несколько основных рецептов, чтобы показать своей внучке, которая одна, но любит готовить и хочет учиться.
Я надеюсь, что Фрэн, один из предыдущих обозревателей, это заметит. Не все люди, которые это готовят, такие дебилы, как она себя считает. Включить духовку? был ее комментарий. Тем не менее, она утверждает, что любит этот сайт#8230;в каждом рецепте, который требует приготовления, говорится: Включи духовку! Может быть, она такая праведная, потому что думает, что заслужила это право, так как она бабушка. Что ж, я тоже искренне надеюсь, что никогда не узнаю ее отношения к людям любого возраста, которые хотят учиться. ИМО, Allrecipes подходит для уровней, возраста и пола поваров. Я сделал это, и я НАПОЛНЕН тем, насколько это хорошо! Мой муж вошел как раз в тот момент, когда я его пробовала.Я сунула ему в рот кусок, и он тут же растаял. Его ответ: ОК, СЕЙЧАС вы можете открыть ресторан.Единственное, что я сделал иначе #8211; вместо соли использовала чесночную соль. Я также заметил, что на картинке есть хлопья перца, но они не упоминаются в рецепте, поэтому я добавил немного.Я испекла это в точности так, как было сказано, используя термометр для мяса, чтобы измерить время приготовления.
Рулетики из куриных грудок с разными начинками – это очень вкусное, диетическое блюдо из мяса птицы, его с одинаковым успехом можно готовить как для ваших будней, так и для праздников или романтических ужинов. Здесь приведен рецепт рулетиков с шампиньонами. Кроме отменного вкуса, рулетики из куриного мяса имеют очень красивый внешний вид, поэтому делают честь даже начинающей хозяйке, желающей удивить своих гостей чем-то необычным. Чтобы рассолить курицу, просто наполните большую миску теплой (не горячей) водой. Добавьте горсть соли, пока она не растворится. Затем добавьте куриные грудки и дайте им постоять в соленой воде до состояния рассола не менее 15 минут. Если вы сделаете это заранее, вы можете накрыть миску с курицей и соленой водой и поставить в холодильник на срок до 6 часов.Но вы не хотите, чтобы куриный рассол оставался дольше этого. Охотничьи колбаски слегка обжариваем на сковороде. Палочки сыра сулугуни разрезаем продольно на две части. Лаваш разделяем на 4 части.
В лаваш заворачиваем одну половинку сулугуни и одну колбаску. В конечном итоге должен получиться длинненький рулетик. Готовые рулетики обжариваем на разогретой сухой сковороде с каждой стороны до золотистого цвета. Закуска готова. Рулет выложить в форму и поставить в духовку на 20 мин. Соус от тушения процедить через сито, добавить сметану, перемешать, поставить на огонь и довести до кипения. Подмешать муку, приправить солью, паприкой, черным перцем. Добавить яблочное повидло и довести до кипения. Рулет нарезать ломтиками и подать с соусом. Яйца отвариваем, остуживаем, чистим, отделяем белок от желтка. Белок мелко нарезаем. Сырок трём на мелкой тёрке. В одной ёмкости соединяем белок, плавленный сырок и майонез. Всё тщательно перемешиваем. Приготовленной начинкой наполняем тарталетки. Поверх сырно-яичной начинки выкладываем слой красной икры.
Горячее блюдо из курицы — картинки, фото и рисунки Красивые пироги из дрожжевого теста Фаршированная куриная грудка
Автор статьи: Егоров Константин
Суп-пюре из цветной капусты — 7 вкусных рецептов приготовления — RussianFood
Главная » Второе » Суп-пюре из цветной капусты — 7 вкусных рецептов приготовления
Содержание
Домашний суп-пюре из цветной капусты – это не только нежное и вкусное блюдо, но еще и очень полезное.
Низкокалорийное угощение станет отличным дополнением к обеденному столу. Приготовить его совсем несложно. Используйте проверенную подборку из 7-и пошаговых рецептов с фотографиями.
Содержание
- Суп-пюре из цветной капусты со сливками
- Как сварить суп-пюре из цветной капусты и брокколи?
- Очень вкусный суп-пюре из цветной капусты с курицей
- Как приготовить крем-суп из цветной капусты с сыром?
- Простой и вкусный рецепт крем-супа из цветной капусты и тыквы
- ПП диетический суп-пюре из цветной капусты
- Быстрый суп-пюре из цветной капусты и картофеля
Сообщить об ошибке
Суп-пюре из цветной капусты со сливками
Один из самых вкусных и нежных вариаций супа-пюре из цветной капусты – с добавлением сливок. Такое блюдо можно приготовить за считанные минуты, берите на заметку!
Ингредиенты
–+4 порц.
- Капуста цветная 700 гр.
- Картофель 200 гр.
- Сливки 200 мл.
- Лук репчатый 100 гр.
- Масло сливочное 1 ст.л.
- Чеснок 1 зубчик
- Соль по вкусу
- Перец чёрный молотый по вкусу
Шаги
40 мин.Печать
-
Подготовим необходимые продукты. -
Очищаем луковицу и мелко нарезаем ее. -
Картофель разделываем небольшими кубиками. -
Капусту аккуратно делим на соцветия. -
В кастрюле растапливаем сливочное масло. Жарим на нем измельченный лук. -
Сюда же кладем картошку и цветную капусту. Заливаем овощи кипятком, так чтобы покрыло овощи. -
Солим заготовку, посыпаем перцем и варим около 25 минут. -
Дальше бульон, кроме двух стаканов, сливаем, а отварную массу отправляем в блендер. Сюда кладем зубчик чеснока и вливаем один стакан отвара. -
Измельчаем до однородности. -
Переливаем массу в кастрюлю и дополняем сливками. Нагреваем и убираем с плиты. Если хотите сделать суп более жидким, добавьте оставшийся стакан отвара. -
Нежный суп готов. Подавайте его к столу с сухариками или зеленью!
Сообщить об ошибке
Как сварить суп-пюре из цветной капусты и брокколи?
Полезный и низкокалорийный суп-пюре для семейного обеда можно приготовить из цветной капусты и брокколи. Подавайте яркое угощение с сухариками или свежей зеленью.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 20 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 500 гр.
- Брокколи – 500 гр.
- Чеснок – 4 зубчика.
- Соль – по вкусу.
- Сыр твердый – по вкусу.
- Сливки – 150 мл.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Цветную капусту и брокколи промываем и делим на соцветия, заливаем водой и отвариваем до готовности.
Можно использовать мультиварку.
Шаг 2. Как только ингредиенты размякнут, сливаем часть бульона и вливаем теплые сливки.
Шаг 3. Разминаем массу, дополняем солью, тертым сыром и измельченным чесноком. Варим еще несколько минут.
Шаг 4. Готовую массу измельчаем с помощью блендера.
Шаг 5. Домашний крем-суп из цветной капусты и брокколи готов. Можно пробовать!
Сообщить об ошибке
Очень вкусный суп-пюре из цветной капусты с курицей
Питательный суп-пюре выходит из нежного куриного мяса и цветной капусты. Кроме того, блюдо выходит полезным и низкокалорийным. Находка для тех, кто заботится о своем здоровье и фигуре.
Время готовки: 1 час 10 минут
Время приготовления: 30 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 1 шт.
- Грудка куриная – 1 шт.
- Стебель сельдерея – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Чеснок – 3 зубчика.
- Петрушка – 1 пучок.
- Сыр плавленый – 400 гр.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный горошек – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Подготовим все ингредиенты.
Шаг 2. Куриную грудку заливаем водой и ставим на плиту.
Шаг 3. Крупно нарезаем сельдерей и морковь. Очищаем чеснок и отрезаем стебли у петрушки.
Шаг 4. Овощи и стебли зелени отправляем в кастрюлю с курицей. Солим, дополняем перцем и варим до готовности мяса. На это уйдет около 30 минут.
Шаг 5. Промываем цветную капусту и делим ее на соцветия.
Шаг 6. Готовую грудку извлекаем из кастрюли и даем ей остыть.
Шаг 7. Бульон процеживаем через мелкое сито.
Шаг 8. В горячий бульон кладем цветную капусту и варим ее около 20 минут. Сюда же опускаем кусочки курицы и плавленый сыр. Взбиваем массу блендером.
Шаг 9. Готовый суп делим на порции, дополняем листьями зелени и подаем к столу.
Сообщить об ошибке
Как приготовить крем-суп из цветной капусты с сыром?
Вкуснейший суп-пюре из цветной капусты и сыра можно приготовить за считанные минуты.
Также кулинарный рецепт порадует своей бюджетностью. Забирайте интересную идею для вашего домашнего стола.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 1 шт.
- Сыр плавленый – 0,5 шт.
- Филе куриное – 200 гр.
- Соль – по вкусу.
- Специи – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Цветную капусту делим на соцветия и отвариваем ее до готовности около 7 минут.
Шаг 2. Отдельно отвариваем куриный бульон. Солим его по вкусу и дополняем специями. После готовности процеживаем.
Шаг 3. Размягченную цветную капусту соединяем с кусочками плавленого сырка.
Шаг 4. Измельчаем продукты с помощью блендера.
Шаг 5. Дальше в массу вливаем куриный бульон. Его количество зависит от желаемой густоты.
Шаг 6. Простой домашний суп-пюре из цветной капусты и плавленого сыра готов. Подавайте к столу!
Сообщить об ошибке
Простой и вкусный рецепт крем-супа из цветной капусты и тыквы
Яркий и невероятно питательный суп-пюре можно приготовить из тыквы и цветной капусты.
Кроме того, блюдо порадует полезными свойствами. Запоминайте кулинарную идею!
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 6
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 300 гр.
- Тыква – 200 гр.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Картофель – 3 шт.
- Томаты – 4 шт.
- Вода – 1,5 л.
- Масло сливочное – по вкусу.
- Масло растительное – по вкусу.
- Зелень – для подачи.
- Гренки – для подачи.
- Соль – по вкусу.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Цветную капусту промываем и делим на соцветия.
Шаг 2. Кладем продукт в кастрюлю с кипящей водой.
Шаг 3. Очищаем тыкву и делим ее на небольшие куски. Кладем их к капусте.
Шаг 4. Измельченный лук с морковью томим в растительном масле до готовности.
Шаг 5. Картошку очищаем и делим кубиками.
Шаг 6. Дольками режем помидоры.
Шаг 7. Все овощи отправляем в кастрюлю.
Шаг 8. Солим заготовку по вкусу.
Шаг 9. Когда все продукты станут мягкими, измельчаем их с помощью блендера.
Шаг 10. Снова ставим заготовку на огонь и дополняем ее кусочком сливочного масла. Доводим до кипения и убираем с огня.
Шаг 11. Готовый суп делим на порции, дополняем зеленью, гренками и подаем к столу!
Сообщить об ошибке
ПП диетический суп-пюре из цветной капусты
Полезный и низкокалорийный суп-пюре получается из цветной капусты. Приготовить такое блюдо не составит труда. Используйте простой пошаговый рецепт для вкусного семейного обеда.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 200 гр.
- Картофель – 1 шт.
- Морковь – 1 шт.
- Лук репчатый – 1 шт.
- Соль – по вкусу.
- Зелень – для подачи.
- Орех грецкий – для подачи.
- Отруби – для подачи.
Процесс приготовления:
Шаг 1.
Цветную капусту промываем и делим на соцветия.
Шаг 2. Картошку и морковь очищаем и режем небольшими кусками.
Шаг 3. Все продукты заливаем водой, солим и отвариваем до готовности.
Шаг 4. Измельченный репчатый лук томим на сковороде.
Шаг 5. Когда овощи станут мягкими, убираем их с плиты.
Шаг 6. Дополняем массу луком и измельчаем с помощью блендера.
Шаг 7. Разливаем угощение по тарелкам, дополняем зеленью, отрубями, измельченными орехами и подаем к столу!
Сообщить об ошибке
Быстрый суп-пюре из цветной капусты и картофеля
Вкусный и полезный крем-суп из цветной капусты можно дополнить картофелем. Так угощение выйдет еще более питательным. Воспользуйтесь ярким кулинарным рецептом, чтобы разнообразить домашнее меню.
Время готовки: 30 минут
Время приготовления: 10 минут
Порций – 4
Ингредиенты:
- Капуста цветная – 150 гр.
- Морковь – 0,5 шт.
- Лук репчатый – 0,5 шт.
- Бульон куриный – 400 мл.
- Сливки – 100 мл.
- Соль – по вкусу.
- Перец черный молотый – по вкусу.
- Зелень – для подачи.
Процесс приготовления:
Шаг 1. Измельчаем лук с морковью.
Шаг 2. Также поступаем и с картофелем.
Шаг 3. Промытую цветную капусту делим на соцветия.
Шаг 4. Все продукты кладем в кастрюлю с горячим бульоном. Солим, перчим и варим около 25 минут.
Шаг 5. Готовую массу измельчаем с помощью блендера.
Шаг 6. Сюда же вливаем сливки.
Шаг 7. Варим заготовку еще две минуты, периодически помешивая. Убираем с плиты.
Шаг 8. Нежный суп из овощей готов. Делите его на порции и дополняйте зеленью.
Сообщить об ошибке
Куриное филе, запеченное в хрустящей корочке (лимон, чеснок, пармезан)
Перейти к рецепту — Распечатать рецепт
Хрустящие и хрустящие Куриное филе, запеченное в духовке меняют жизнь! Филе куриной грудки пропитано ароматом лимона и чеснока, а затем покрыто золотистой панировочной крошкой из пармезана.
Без беспорядка, без муки, без жарки во фритюре! Этот рецепт ресторанного качества очень прост в приготовлении и популярен среди детей и взрослых!
Попрощайтесь с сухими пресными куриными грудками! Эти филе сочные и полные аромата внутри и покрыты пикантной хрустящей корочкой снаружи. Подавайте их с картофельным пюре и овощами или нарежьте полосками для салата или блюда из макарон. Есть бесконечные способы насладиться этим ароматным филе.
Что такое
Разница между куриной грудкой и филе?
Филе – мясистая часть мяса без кожи и костей
куриную грудку нарезать более тонкими кусочками. Вы можете купить филе или нарезать
их от себя.
Ингредиент и его заменители
- Куриные грудки: Разрежьте вдоль пополам и посолите в соленой воде. Ищите филе или куриные грудки без кожи и костей. Также для этого рецепта можно использовать куриные бедра.
- Яйцо: Для достижения наилучших результатов вам понадобится яичная смесь для панировки курицы. Кроме того, вы можете замариновать курицу в пахте или перед панировкой.
- Масло: Можно использовать оливковое или растительное масло.
- Лимонный сок: Свежевыжатый лимонный сок всегда лучше, но вы также можете разливать лимонный или лаймовый сок в суббутылках.
- Измельченный чеснок: Для достижения наилучших результатов используйте свежий чеснок.
- Соль и перец : Для приправы.
- Панировочные сухари Панко: Я рекомендую панировочные сухари Панко из-за лучшей хрустящей текстуры, но используйте любые панировочные сухари, которые у вас есть.
- Паприка : Паприка придает вкус и цвет хрустящей корочке.
- Луковый порошок : Добавляет панировке дополнительный вкус.
- Сыр пармезан: Лучше всего использовать свеженатертый пармезан-реджано, но для этого рецепта отлично подойдет предварительно натертый порошок пармезана.
Кроме того, вы можете замариновать курицу в пахте или перед панировкой.
Как приготовить хрустящее филе куриной грудки
Шаг 1: Рассолите куриное филе
- Разрежьте курицу вдоль на половинки.
- Смешайте воду и соль в большой миске. Затем добавьте куриное филе и дайте им полежать в соленой воде не менее 15 минут.
Шаг 2:
Панировка
- В средней миске смешайте яйцо, масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец.
- В другую миску добавьте панировочные сухари, паприку, луковый порошок и сыр пармезан.
- Добавьте куриное филе в яичную смесь
- Затем обваляйте курицу в панировочных сухарях.
Шаг 3:
Запечь курицу
- Разогреть духовку до 425°F. Разложите куриное филе на противне.
- Выпекать 8 минут. Переверните и запекайте еще 5-10 минут или до готовности. (Необязательно: поджаривайте в течение последних 2 минут для золотистой хрустящей корочки.
Советы для профессионалов
Лучшее нежное и сочное куриное филе
- Рассол перед запеканием: Рассол — секрет самого нежного куриного филе. Добавьте ¼ стакана соли на литр воды. По желанию можно добавить травы, например, тимьян и лавровый лист или ломтики лимона.
- Выпекать при высокой температуре: Вы будете запекать курицу при высокой температуре 425 ºF. Внешняя часть курицы готовится быстро, образуя хрустящую корочку, чтобы сохранить сок.0010 165 ºF . Старайтесь не протыкать филе слишком сильно, так как это выделит сок.
- Дайте курице отдохнуть перед подачей на стол: Этот процесс «зафиксирует» выделение сока. Разрезая курицу, пока она еще слишком горячая, вы высвобождаете всю сочную пользу.
Добавьте ¼ стакана соли на литр воды. По желанию можно добавить травы, например, тимьян и лавровый лист или ломтики лимона. Секреты
Хрустящая и хрустящая корочка
Для дополнительной хрустящей корочки смешайте несколько измельченных кукурузных хлопьев с панировочными сухарями Панко. Хотя можно использовать и другие виды панировочных сухарей, панировочные сухари Панко обеспечат вам самую хрустящую корочку.
Профессиональный совет : Используйте масляный спрей, чтобы нанести легкий спрей оливкового масла на курицу в панировке перед тем, как поставить ее в духовку.
Как долго вы готовите куриное филе?
Так как эти куриные филе намного тоньше, чем обычные куриные грудки, в общей сложности 13-18 минут филе будет готовиться с обеих сторон . В качестве дополнительного шага для дополнительной хрустящей корочки филе можно обжарить еще 2-3 минуты. Не пережаривайте курицу, иначе она станет сухой.
Какие гарниры
подавать с филе куриной грудки?
Хрустящие куриные филе с пармезаном можно отведать разными способами! Для здорового варианта подавайте с салатом или жареными овощами. Для более сытных блюд подавайте с картофелем, макаронами и сыром или с вашим любимым блюдом из макарон. Эта хрустящая курица также прекрасна в бутербродах.
Если вам понравился этот рецепт, попробуйте его
- Zinger Burger
- Жареная курица Sous Vide
- Луковые кольца Burger King
- Travis Scott Burger
Надеюсь, вам понравился этот рецепт.
Если вы попробуете это, пожалуйста, прокомментируйте ниже и дайте мне знать, как получилось ваше куриное филе!
- ▢ 1 ½ фунта куриной грудки без кожи и костей, разрезанной пополам вдоль и замаринованной в соленой воде, см. инструкции ниже
- ▢ 1 яйцо
- ▢ 2 ст.л. оливкового масла
- ▢ 2 ст.л. ▢ 3/4 чайной ложки кошерной соли или по вкусу, если вы используете обычную поваренную соль, вам понадобится 1/2 чайной ложки
- ▢ 1/2 teaspoon freshly ground black pepper
- ▢ 1 cup Panko breadcrumbs
- ▢ 1 teaspoon paprika
- ▢ 1 teaspoon onion powder
- ▢ 1/4 cup freshly grated parmesan cheese
- ▢ optional oil spray
- ▢ дополнительно нарезанная петрушка для украшения
Куриное филе в рассоле: Налейте в большую миску 1 литр воды и 1/4 стакана кошерной соли.
Перемешайте, и соль впитается. Добавьте куриное филе и дайте им полежать в соленой воде не менее 15 минут. (Если вы планируете солить более 30 минут, миску нужно хранить в холодильнике. Не солить дольше 6 часов.)Разогрейте духовку: Разогрейте духовку до 425°F и застелите противень пергаментной бумагой. Отложите.
Панировка : В средней миске смешайте яйцо, масло, лимонный сок, чеснок, соль и перец.
В другую миску добавьте панировочные сухари, паприку, луковый порошок и сыр пармезан.
Достаньте куриное филе из рассола и промойте водой . Затем промокните бумажными полотенцами.
Добавить куриное филе в яичную смесь, стряхнуть излишки.
Обваляйте курицу в панировочных сухарях. Убедитесь, что покрытие равномерно, и слегка прижмите покрытие к курице. (Дополнительно: сбрызните масляным спреем для дополнительной хрустящей текстуры.
)Запеките курицу: Разложите куриное филе на противне.
Выпекать 8 минут. Переверните и запекайте еще 5-10 минут или до готовности. (Необязательно: жарьте в течение последних 2 минут для золотистой хрустящей корочки.)
Перемешайте, и соль впитается. Добавьте куриное филе и дайте им полежать в соленой воде не менее 15 минут. (Если вы планируете солить более 30 минут, миску нужно хранить в холодильнике. Не солить дольше 6 часов.)
)Большая кастрюля
Противень
Миска для смешивания
Термометр с мгновенным считыванием
- Не пропускайте процесс соления, так как это секрет самого нежного куриного филе.
- Удалите курицу, когда температура мяса достигнет 165 ºF. Старайтесь не протыкать филе слишком сильно, так как это выделит сок.
- Перед подачей дайте курице отдохнуть и остыть, чтобы «зафиксировать» сок.
калорий: 301 ккал | Углеводы: 13 г | Белок: 30 г | Жир: 14 г | Насыщенные жиры: 3 г | Трансжиры: 1 г | Холестерин: 119 мг | Натрий: 790 мг | Калий: 508 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 396 МЕ | Витамин С: 5 мг | Кальций: 117 мг | Железо: 2 мг
Автор: Иззи
Курс: Ужин, Основное блюдо
Кухня: Американская
Ключевое слово: Куриное филе
Пробовали этот рецепт? Подпишитесь или отметьте нас на Pinterest @izzycooking
Ужин, Kid- Дружелюбные, Популярные рецепты, Рецепты с тегами: куриные грудки, Яйцо, чеснок, лимонный сок, масло, луковый порошок, Панировочные сухари Панко, паприка, сыр пармезан
Об Иззи
Я Иззи, любитель еды и фотограф.
Здесь вы найдете коллекцию простых рецептов, которые идеально подходят для занятых людей. Мой блог призван помочь вам приготовить вкусную и полезную еду в домашних условиях.
Взаимодействие с читателем
Рецепт куриных грудок в панировке | Марта Стюарт
Оценка: 3,21 звезды
- 291 Оценки
- 8 Отзывов
Всякий раз, когда вы жарите курицу в панировке, она исчезает почти сразу. Попробуйте наш надежный трехэтапный метод, чтобы каждый раз получать идеальные результаты, а затем превратите его в курицу с пармезаном или подавайте с салатом.
Еда на каждый день, март 2009
Галерея
Полный рецепт читайте после видео.
Реклама
Ингредиенты
Ингредиент. котлеты (всего около 1 1/2 фунта)
Указания
Контрольный список инструкций
- Шаг 1
В неглубокой посуде взбейте яйца с чайной ложкой соли; дать постоять 5 минут.
В другой неглубокой посуде приправьте муку 1/4 чайной ложки соли. В третье неглубокое блюдо приправьте панировочные сухари 1 чайной ложкой соли.Объявление
- Шаг 2
В большой чугунной сковороде или другой тяжелой глубокой сковороде нагрейте масло на среднем огне. Тем временем обсушите курицу бумажными полотенцами. Обвалять в муке, стряхивая излишки, затем обмакнуть в яйце (пусть стечет излишек). Обваляйте в панировочных сухарях, дважды перевернув и похлопывая, чтобы прилипли.
- Шаг 3
Увеличьте огонь до средне-сильного. Работая партиями, добавьте курицу в сковороду; готовьте, периодически осторожно встряхивая сковороду, пока курица не подрумянится, около 4 минут. Перевернуть щипцами; готовьте, пока они не подрумянятся и не станут непрозрачными, еще 2–3 минуты (если они подрумяниваются слишком быстро, уменьшите огонь). Между партиями снимайте коричневые крошки с масла шумовкой.
Выложите курицу на бумажные полотенца; приправить солью.
В другой неглубокой посуде приправьте муку 1/4 чайной ложки соли. В третье неглубокое блюдо приправьте панировочные сухари 1 чайной ложкой соли.
Выложите курицу на бумажные полотенца; приправить солью.Примечания повара
Приготовление панировочных сухарей: на 3 1/2 чашки, пульс 9нарежьте белый хлеб в кухонном комбайне до образования мелких крошек.
Обзоры (8)
291 Рейтинги
- 5 Звездные значения: 54
- 4 Звездные значения: 48
- 3 Звездные значения: 106
- 2 Звездные значения: 70
- 1 Звездные значения: 13
- 1 Звездные значения: 13
- Чисовая запеченная спаржа
- Кремовый салат из огурца
- Салат Caprese
- СРЕМЕННАЯ ПАСТА С горохом и ветчиной
- Томатные и цуккини. любимый рецепт из списка вариантов.
- Соберите все необходимые ингредиенты и приготовьте вкусную еду за 30 минут или меньше!
- Easy Chicken Parmesan
- Жареные куриные крылышки в пахте
- Куриное филе в корочке из орехов пекан с медово-горчичным соусом
- Пикката с курицей
- ½ стакана муки общего назначения
- 2 яйца
- ⅔ чашка приправленных итальянских панировочных сухарей (я использую Progresso)
- ⅓ чашка свеженатертого сыра Пармиджано-Реджано
- ¼ чайной ложки соли
- ¼ чайной ложки свежемолотого черного перца
- 1 столовая ложка мелко нарезанной свежей зелени, например, тимьяна, петрушки, зеленого лука или розмарина
- 3-4 куриные грудки без кожи и костей (около 1½ фунта), отбитые толщиной ¼ дюйма (см. примечание)
- Соль и свежемолотый черный перец
- ¼ стакана оливкового масла
- Дольки лимона для подачи
- Установите три большие неглубокие чаши на сборочной линии. Насыпьте муку в первую миску; взбить яйца во второй миске; и смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, соль, перец и рубленую свежую зелень в третьей миске.
- Приправьте куриные грудки солью и перцем. Обваляйте первую куриную грудку в муке и стряхните излишки, пока не останется легкий слой. Затем окуните курицу в яичную смесь и переверните, чтобы она равномерно покрывала ее, давая стечь лишнему яйцу. Наконец, обваляйте курицу в панировочных сухарях, несколько раз перевернув, чтобы хорошо покрыть. Положите панированную курицу на тарелку и повторяйте, пока все куриные грудки не будут панированы.
- Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Когда масло нагреется, добавьте куриные грудки в сковороду и готовьте 2-3 минуты, пока первая сторона не станет золотисто-коричневой. Переверните и продолжайте готовить до готовности, еще 2-3 минуты. Подавайте сразу же с дольками лимона.
- Примечание. Если куриные грудки большие (8 унций и более), лучше разрезать их пополам после отбивания. Кроме того, вы можете разрезать их пополам по горизонтали перед тем, как отбить.
- На порцию (4 порции)
- Калорий: 562
- Жир: 28 г
- Насыщенный жир: 8 г
- Углеводы: 25 г
- Сахар: 1 г
- Волокно: 1 г
- Белок: 48 г
- Натрий: 1218 мг
- Холестерин: 223 мг
- Сковорода с крышкой: Для этого рецепта вам понадобится сковорода с крышкой, так как после того, как курица подрумянится, она будет готовиться под крышкой, чтобы быстрее удерживать тепло и пар кипящей жидкости. более равномерное приготовление пищи. Если у вас нет сковороды с крышкой или вы планируете приготовить суп и не хотите испачкать две тарелки, вы можете приготовить курицу в большой кастрюле с крышкой.
- Термометр с мгновенным считыванием: Термометр с мгновенным считыванием избавляет от всех догадок при приготовлении мяса, поэтому вы можете вытащить курицу из плиты в нужный момент. Вы можете приготовить курицу без него, но если вы регулярно готовите мясо, купите термометр. Это изменит вашу жизнь!
- Куриные грудки без костей и без кожи: Размер куриной грудки сильно различается, поэтому не пугайтесь, если курица готовится дольше, чем ожидалось. В наши дни есть несколько огромных куриных грудок, и их приготовление займет значительно больше времени, чем грудка весом 6 унций. Просто продолжайте добавлять воду, если она вся выкипит, и доверяйте своему термометру!
- Приправы: Если рецепт не требует дополнительных приправ, я обычно просто солю и перчу курицу, но вы можете проявить творческий подход со специями, чтобы добавить дополнительный аромат. Итальянская приправа и приправа для тако — отличные варианты.
- Куриная пицца с барбекю
- Куриный суп с пармезаном
- Курица со сливками и брокколи Орзо
- Кремовый суп с куриными тортеллини
- Обычно после приготовления курицы на дне сковороды остается немного жидкости. Эта жидкость полна аромата, поэтому, если вы готовите суп, добавляйте ее в бульон для усиления вкуса. А если вы готовите курицу заранее, вы можете вылить ее обратно на нарезанные грудки, чтобы они оставались влажными.
- Как приготовить идеальные куриные грудки для салатов и бутербродов
- Руководство по приготовлению жареной курицы
- How to Cook Chicken Shredded Chicken
- How to Make Chicken Stock
- How to Make Soup from a Chicken Carcass
Skillet with a lid
Instant-read thermometer
- ▢ Boneless skinless куриные грудки
- ▢ Соль
- ▢ Перец
- ▢ Вода
Посолите и поперчите куриные грудки с обеих сторон.
Нагрейте сковороду на среднем огне. Когда нагреется, слегка смажьте кулинарным спреем или капелькой масла. Положите куриные грудки на сковороду и готовьте, пока первая сторона не подрумянится, 3-4 минуты.
Переверните куриные грудки и подрумяньте вторую сторону, 2–3 минуты. Как только обе стороны подрумянятся, добавьте в сковороду около 1/2 дюйма воды. Убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте от 5 до 8 минут (дольше, если грудка крупнее), добавляя больше воды, если она вся испарится, пока термометр, вставленный в самую толстую часть грудки, не покажет 165°F.
Снимите грудки с огня и дайте постоять 5 минут, прежде чем нарезать, как того требует рецепт. Наслаждаться!
9 2 Звездные значения: 70
999999999999999999
Martha Stewart Участник
Рейтинг: 5 звезд
22.03.2019
Этот рецепт и демонстрация делают его очень простым!
Martha Stewart Участник
Рейтинг: 5 звезд
14.09.2018
Я подписался на panko и подумал, что они великолепны!
Martha Stewart Участник
Рейтинг: Без рейтинга
05.
03.2011
Рад, что прочитал ваши комментарии. Я согласен, что там много соли, поэтому я последую вашему совету и урежу ее. Bekagram
Реклама
Martha Stewart Member
Рейтинг: Без рейтинга
03.03.2011
Что можно было бы подать с этим?
Martha Stewart Участник
Рейтинг: Без рейтинга
01.03.2011
Я делал это много раз, мы евреи и называем это блюдо куриным шницелем. Я согласен со стиранием, хотя ему не нужна вся эта соль. Я никогда не добавляла соли ни в яйцо, ни в муку, только в панировочные сухари понемногу вместе с другими специями, а в последнее время пеку вместо жарки из соображений здоровья, и получается почти так же вкусно… почти, не довольно.
Martha Stewart Участник
Рейтинг: Без рейтинга
01.
03.2011
Я считаю, что некоторые из рецептов здесь слишком соленые и на мой вкус. Я просто использую меньше. Бьюсь об заклад, немного сыра пармезан вместо соли было бы хорошо, а также несколько трав.
Реклама
Martha Stewart Участник
Рейтинг: Без рейтинга
01.03.2011
Зачем столько соли? Я делала по этому рецепту без соли, получилось одинаково вкусно. Попробуйте добавить в панировочные сухари немного трав!
Martha Stewart Участник
Рейтинг: Без рейтинга
05.05.2010
Эта панировка для курицы очень вкусная, хотя мне понадобилось меньше панировочных сухарей и больше муки. Он хрустящий и его приятно есть.
эта ссылка ведет на внешний сайт, который может соответствовать или не соответствовать правилам доступности.
Что подавать с куриной грудкой? 8 ЛУЧШИХ гарниров
Куриная грудка — это разновидность мяса птицы.
Это один из основных ингредиентов многих блюд, потому что он имеет нейтральный вкус, который хорошо сочетается с различными ароматами и вкусами.
Текстура куриной грудки менее жевательная, чем у других отрубов, таких как крылышки или бедра.
При приготовлении вкус куриной грудки не настолько выражен, чтобы блюда из куриной грудки по вкусу больше походили на жареное или приготовленное на гриле мясо.
Тем не менее, если мариновать и подавать с сильными ароматами, такими как соус барбекю или соус песто, люди находят, что куриная грудка может быть очень вкусной.
Куриная грудка лучше всего сочетается с гарнирами, которые подчеркивают куриный вкус, такими как овощи или макароны.
Хорошее сочетание усиливает вкус основного блюда, контрастируя с его сильными ароматами и создавая дополнительную комбинацию.
В этой статье мы предложим вам восемь вариантов лучшего гарнира к куриной грудке.
Зачем подавать гарнир к куриной грудке?
Курица является основным продуктом многих диет из-за низкого содержания жира и высокого содержания белка.
Куриная грудка отлично подходит в качестве основного блюда, но в качестве гарнира можно подать куриную грудку.
Курица может быть жесткой и сухой, если ее пережарить.
Лучше всего подавать его горячим и свежим, чтобы избежать худших потенциальных ловушек, но его также можно подавать при комнатной температуре как часть другого блюда, например, салатов или бутербродов.
Гарниры — отличный способ компенсировать богатое белком мясо свежими овощами.
Подумайте о том, чтобы подавать азиатский куриный салат, табуле или салат с макаронами в качестве альтернативы обычному печеному картофелю.
Здесь доступно множество вариантов — выберите тот, который соответствует вашему вечернему меню, чтобы не перегружать посетителей.
Цыпленка можно подавать в качестве второй тарелки — овощи должны быть легкими и свежими, а один или два гарнира помогут сбалансировать трапезу.
Их не нужно усложнять — достаточно курицы и овощей, таких как стручковая фасоль.
Тем не менее, лучше не предлагать ничего слишком вычурного и подробного, поэтому лучше избегать таких вещей, как жареный рис и макароны, в пользу более простого блюда, которое не потребует от вас долгих часов на кухне.
Что подавать с куриной грудкой? 8 ЛУЧШИХ гарниров
Если вы ищете свежие идеи, что подавать с курицей, попробуйте один из восьми лучших гарниров.
1 – Хрустящий чесночный хлеб
Некоторые блюда лучше сочетаются с хрустящим чесночным хлебом.
Это восхитительный гарнир, который хорошо сочетается с большинством куриных обедов в итальянском стиле, и его невероятно легко приготовить.
В Интернете можно найти десятки рецептов этого блюда, поэтому попробуйте поискать в Google «рецепт хрустящего чесночного хлеба», если вы ищете простое и вкусное блюдо, которое можно подать к курице.
Ингредиенты для хрустящего чесночного хлеба просты: масло, итальянские травы, такие как орегано и базилик, и много чеснока.
Поджаривайте его медленно в духовке, чтобы не сжечь, а это значит, что это довольно простой рецепт, который позволит вам сосредоточиться на курице.
2 – Запеченная спаржа с сыром
Хорошее правило – никогда не заказывать спаржу в ресторане.
Его редко хорошо готовят, а когда его приносят с кухни, кажется, что вам не помешала бы еще одна минута в микроволновке.
Сделайте лучшую версию дома, добавив много сыра.
Перед приготовлением спаржу необходимо вымыть и обрезать.
Затем поместите его в форму для запекания с панировочными сухарями, оливковым маслом, солью и перцем.
Запекайте спаржу, пока она не станет горячей и хрустящей.
Вы также можете смешать сыр пармезан с панировочными сухарями.
Подайте запеченную с сыром спаржу отдельно, чтобы гости могли насладиться ею вместе с куриной грудкой.
Спаржа сделает блюдо немного хрустящим, а сыр сделает его более декадентским.
3 – Сливочный салат из огурцов
Сливочный салат из огурцов – прекрасное дополнение к любому мясному блюду, будь то курица или нет.
Подобно запеченной спарже с сыром, вы можете сделать это просто, просто следуя рецепту в Интернете.
Вам понадобятся английские огурцы, греческий йогурт, свежий укроп, соль и перец.
Вкус мягкий, но все же ощутимый, а готовится быстро.
Все, что вам нужно сделать, это смешать йогурт с огурцами, зеленью укропа, солью и перцем – готовить не нужно.
Последним этапом является охлаждение салата в холодильнике, чтобы все вкусы смешались воедино, что занимает около тридцати минут.
Его можно подавать холодным или комнатной температуры, он идеально подходит для летних блюд.
4 – Салат Капрезе
Все любят итальянскую кухню.
Этот салат представляет собой несколько иной вариант старого фаворита с некоторыми освежающими нотками, которые делают его отличным ужином.
Сочетает сыр и помидоры традиционных салатов Капрезе со свежей моцареллой, листьями базилика и бальзамическим уксусом.
Вы можете подавать это как гарнир или как легкую закуску с хлебом.
Как и другие блюда, его довольно просто собрать — нарежьте все ингредиенты и смешайте их в миске.
Этот свежий салат станет прекрасным летним обедом, поэтому он идеально подходит для блюд, подаваемых в теплую погоду.
5 – Паста со сливками, горошком и ветчиной
Мы уже описали отличное блюдо из курицы, которое лучше всего сочетается с запеченной спаржей с сыром.
Этот очень похож по вкусу, но больше подходит для сливочной пасты, чем для хрустящей спаржи.
Все, что вам нужно, это паста пенне хорошего качества, горох и немного нарезанного кубиками стейка из ветчины.
Приготовьте их вместе и добавьте в смесь большое количество сливок и сыра.
Добавьте немного соли и перца, и у вас получится вкусное обеденное блюдо, которое не требует особых усилий.
6 – Запеканка из помидоров и цукини
Эта классическая запеканка хорошо известна тем, что придает много вкуса и цвета обеденным столам по всей Америке.
Это отличный выбор, если вы хотите что-то очень бюджетное, но при этом вкусное.
Все, что вам понадобится, это большая банка помидоров, несколько кабачков, лук, зубчики чеснока, оливковое масло и свежий базилик.
Сначала обжарьте лук и чеснок в оливковом масле в течение нескольких минут.
Затем добавьте помидоры и базилик и дайте покипеть 10 минут.
Наконец, добавьте кабачки, пока они не станут горячими, и подавайте.
Его также можно посыпать сыром, если вы хотите, чтобы он был хрустящим.
7 – Салат с кукурузой по-мексикански
Это яркое и ароматное блюдо приятно отличается от других вариантов.
Его также очень легко приготовить, и он станет не слишком тяжелым гарниром.
Вам понадобятся свежие початки кукурузы, оливковое масло, майонез, кинза, порошок чили, соль и перец.
Прежде всего, срежьте кукурузные зерна с початка.
Затем добавьте их в миску и смешайте оливковое масло, майонез, кинзу, порошок чили, соль и перец.
Это еще один салат, который нужно охладить в холодильнике не менее часа перед подачей на стол.
Это уникальная альтернатива обычным салатам, идеально подходящая для тех, у кого мало времени на готовку, но все же хочется чего-то особенного.
8 – Жареные кабачки и помидоры
Это жареный гарнир, в котором используются лучшие летние ингредиенты.
Это просто, вкусно и имеет уникальный вкус, который отличает его от других вариантов.
Вам понадобятся кабачки, помидоры, оливковое масло, зубчики чеснока и свежие листья базилика.
Первый шаг — нарезать их, чтобы они правильно прожарились.
Сначала нарежьте кабачки вдоль и смажьте их оливковым маслом.
Затем разрежьте помидоры пополам и бросьте их в миску с солью, перцем и зубчиками чеснока.
Наконец, разложите овощи на противне, убедившись, что все они покрыты оливковым маслом.
Запекайте в духовке 30-40 минут или до полной готовности.
Затем украсьте свежими листьями базилика и подавайте.
Заключение
Куриная грудка — вкусное блюдо, поэтому интересно попробовать приготовить уникальные блюда, соответствующие ее вкусовым характеристикам.
Как видите, есть много разных гарниров, которые можно попробовать с куриной грудкой.
Некоторые из них идеально подходят в качестве закусок, а другие сами по себе являются отличными основными блюдами.
Удачи в приготовлении и наслаждайтесь курицей.
Надеемся, что эта статья была вам полезна, и желаем вам успехов в приготовлении вкусной куриной грудки.
Время подготовки 10 минут
Время приготовления 10 минут
Общее время 20 минут
Ингредиенты
9030 Чесночные хлебцы
любимый рецепт из списка вариантов.Делиться — значит заботиться! Поделиться Прочитайте мою полную политику раскрытия информации.
Цыпленок в панировке с пармезаном достаточно просто приготовить для напряженного буднего вечера, но он также достаточно особенный для компании.
Цыпленок в панировке с пармезаном — отличное блюдо, которое можно добавить в свой репертуар. Его достаточно легко приготовить для ужина в будний день, но он также достаточно элегантен для компании и понравится всей семье. Дети особенно любят его, потому что он имеет некоторое сходство с куриными палочками. Есть два секрета успеха: во-первых, отбивание куриных грудок до толщины 1/4 дюйма делает мясо нежным и обеспечивает равномерное приготовление; во-вторых, трехэтапный метод панировки гарантирует, что покрытие прилипнет к мясу во время приготовления, в результате чего каждый раз получается хрустящая корочка и сочная внутренняя часть.
Свежие травы совершенно необязательны — используйте то, что есть под рукой, или не добавляйте их.
Что потребуется для приготовления курицы в панировке с пармезаном
Пошаговые инструкции
Установите три большие неглубокие миски на сборочной линии. Насыпьте муку в первую миску.
Во второй миске взбейте яйца.
Наконец, в третьей миске смешайте панировочные сухари, сыр пармезан, соль, перец и рубленую зелень.
Приправьте куриные грудки солью и перцем.
Обваляйте первую куриную грудку в муке и стряхните излишки, пока не останется легкий слой.
Затем окуните курицу в яичную смесь и переверните, чтобы она равномерно покрывала ее, давая стечь лишнему яйцу.
Наконец, обваляйте курицу в панировочных сухарях, несколько раз перевернув, чтобы они хорошо покрылись. Положите панированную курицу на тарелку и повторяйте, пока все куриные грудки не будут панированы.
Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне.
Когда масло нагреется, добавьте куриные грудки в сковороду и готовьте 2-3 минуты, пока первая сторона не станет золотисто-коричневой. Переверните и продолжайте готовить до готовности, еще 2-3 минуты.
Подавать сразу же с дольками лимона.
Видеоруководство
Вам также может понравиться
Версия для печати
Цыпленок в панировке с пармезаном
Автор: Дженнифер Сигал
Цыпленок в корочке из пармезана достаточно просто приготовить для напряженного буднего вечера, но он также достаточно особенный для компании.
Порции: 4
Общее время: 30 минут
Ингредиенты
Для панировки
Для курицы
примечание)Инструкции
Переверните и продолжайте готовить до готовности, еще 2-3 минуты. Подавайте сразу же с дольками лимона.Пара с
Информация о пищевой ценности
Powered by
Отказ от ответственности за данные о пищевой ценности
Этот веб-сайт создан и создан только для информационных целей. Я не сертифицированный диетолог, и данные о питании на этом сайте не были оценены или одобрены диетологом или Управлением по санитарному надзору за качеством пищевых продуктов и медикаментов.
Информация о питании предоставляется в качестве любезности и не должна рассматриваться как гарантия. Данные рассчитываются с помощью онлайн-калькулятора питания Edamam.com. Хотя я делаю все возможное, чтобы предоставить точную информацию о питании, эти цифры следует рассматривать только как приблизительные. Различные факторы, такие как типы или бренды приобретенных продуктов, естественные колебания количества свежих продуктов и способ обработки ингредиентов, изменяют эффективную информацию о питательной ценности в любом конкретном рецепте. Кроме того, разные онлайн-калькуляторы дают разные результаты в зависимости от их собственных источников данных о пищевой ценности и алгоритмов. Чтобы получить наиболее точную информацию о питании в данном рецепте, вы должны рассчитать информацию о питании с фактическими ингредиентами, используемыми в вашем рецепте, с помощью предпочитаемого вами калькулятора питания.
Посмотреть другие рецепты:
Комментарии
15+ рецептов куриных котлет на ужин
Пропустить слайды галереи
Куриные котлеты со сливочным соусом из вяленых томатов
Если вы ищете, что приготовить на ужин сегодня вечером, эта вкусная курица Рецепты котлет станут вашим новым любимым блюдом.
Эти обеды наполнены вкусом и легко сочетаются с макаронами или овощами для создания сбалансированного блюда. Такие рецепты, как сливочно-лимонный цыпленок с пармезаном и марсала с куриными грибами, питательны и сытны.
Начать слайд-шоу
1 из 16
Цыпленок со шпинатом и артишоками
Тушеная курица со шпинатом и артишоками
Кредит: Дера Бурресон
Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке сырная начинка для подачи на котлеты из куриной грудки быстрого приготовления для очень сытной еды.
Реклама
Реклама
2 из 16
Куриные котлеты со сливочным соусом из вяленых томатов
Куриные котлеты со сливочным соусом из вяленых томатов
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Хотя куриная котлета может быть разрезанной пополам куриной грудкой, этот рецепт показывает, как приготовить куриные котлеты с удвоенным вкусом. Банка вяленых помидоров делает двойную работу в этом здоровом рецепте ужина.
Ароматное масло, в котором они упакованы, используется для обжаривания курицы, а помидоры добавляются в сливочный соус.
3 из 16
Куриные котлеты со сливочным шпинатом и соусом из печеного красного перца
Куриные котлеты со сливочным шпинатом и соусом из жареного красного перца
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Подавайте эти пикантные, супербыстрые куриные котлеты к вашей любимой пасте. Этот простой рецепт ужина обязательно станет новым фаворитом в будние дни.
Реклама
4 из 16
Зеленая вегетарианская миска с курицей и заправкой из лимона и тахини
синяя миска с курицей и овощами и меньшая миска с заправкой
Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Для этого полезного 30-минутного ужина побалуйте себя овощами, как макаронами, и готовьте до состояния al dente или просто до готовности. Если у вас есть немного лишнего времени, удвойте или утройте заправку из лимона и тахини и используйте ее для быстрой заправки салата или в качестве соуса для стейка или креветок.
5 из 16
Куриные котлеты и лапша из цукини за 20 минут в сливочно-томатном соусе
Куриные котлеты и лапша из цукини за 20 минут в сливочно-томатном соусе
Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Этот низкоуглеводный ужин из курицы готовится всего за 20 минут благодаря тонко нарезанной куриной грудке и упакованной лапше из цуккини. Если у вас есть спирализатор и вы хотите приготовить кабачковую лапшу самостоятельно, используйте два средних кабачка.
6 из 16
20-минутные куриные котлеты со сливочным соусом песто
сковорода с курицей и сливочным соусом песто
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Подавайте эти быстрые куриные котлеты со сливочным соусом песто ваша любимая паста или лапша из цуккини. Этот простой рецепт ужина обязательно станет новым фаворитом в вашей семье.
Реклама
Реклама
Реклама
7 из 16
Брускетта-туалетная хрустящая запеченная цыпленка
Брускетта-Труппой Крисп.
Куриные котлеты в панировочной корочке с начинкой станут легкой едой для семьи или случайного развлечения.
8 из 16
Легкие куриные котлеты с соусом из ревеня
7782097.jpg
Посмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Сладкий белый бальзамический уксус уравновешивает терпкий ревень в простом соусе для быстрого приготовления куриных котлет. Источник:
9 из 16
Марсала с курицей и грибами
6145906.jpg
Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
Для лучшего вкуса в этом классическом рецепте ужина из курицы на одной сковороде используйте настоящее вино Марсала. , а не приготовление вина. Подавать с картофельным пюре.
Реклама
Реклама
Реклама
10 из 16
Кремовый лимонный куриный пармезан
4969966.JPG
Взгляд Рецепт. Это звено в новой табке
.
Это Riff на классическом курице. сливочно-лимонный соус. Мы облегчили его, используя полуфабрикаты вместо сливок, и получили такие же вкусные результаты. Подавайте этот лимонный куриный ужин с макаронами из цельнозерновой муки или коричневым рисом.
11 из 16
Куриный паприкаш с грибами и луком на одной сковороде
Куриный паприкаш с грибами и луком на одной сковороде
Посмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке Венгерский классический куриный перец. Подавайте куриные котлеты с грибами и сливочным соусом на яичной лапше с зеленым салатом.
12 из 16
Цыпленок с лимоном и чесноком и зеленой фасолью
Курица с лимоном и чесноком и зеленой фасолью
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке
Этот простой рецепт курицы с лимоном и чесноком требует котлет, которые готовятся менее чем за 10 минут! Не можете их найти? Сделай сам из куриной грудки.
Положите каждую грудку на разделочную доску и, держа нож параллельно доске, одним плавным движением нарежьте тонкую сторону куриной грудки. Зеленая фасоль готовится прямо в той же сковороде, что и курица, так что этот 20-минутный легкий, полезный ужин не просто приготовить, но и очистить.
Реклама
Реклама
Реклама
13 из 16
Антипасто запеченная курица
7493344.jpg
Рецепт. курица, но если вы действительно хотите добавить остроты, замените их острым перцем черри.
14 из 16
Цыпленок со сливочно-горчичным соусом
Цыпленок со сливочно-горчичным соусом
Просмотреть рецепт Эта ссылка открывается в новой вкладке
В этом здоровом рецепте курицы со сливочно-горчичным соусом тонко нарезанные куриные грудки (иногда называемые куриными котлетами) готовятся быстро и очень вкусны в бархатистом легком горчичном соусе и украшены свежими нарезанный шалфей.
Если вы не можете найти куриные котлеты, нарежьте куриную грудку без кожи и костей на кусочки по 4 унции и положите их между кусками полиэтиленовой пленки. Отбейте молотком для мяса, скалкой или тяжелой сковородой, пока они не станут плоскими до толщины примерно 1/2 дюйма.
15 из 16
Куриная пикката с макаронами и грибами
3756729.jpg
Посмотреть рецепт ссылка открывается в новой вкладке сделано с оливковым маслом первого отжима и небольшим количеством сливочного масла для вкуса. Если хотите, вместо куриной грудки можно использовать мягкую рыбу, например тилапию, или даже креветки.
Реклама
Реклама
Реклама
16 из 16
Цыпленок со сливками и грибами
Рецепт с курицей и грибами со сливками
Просмотреть рецепт, ссылка открывается в новой вкладке
Если вы купили дикие грибы на фермерском рынке, нашли культивированные майтаке или шиитаке в супермаркете или просто имейте под рукой несколько маленьких белласов, этот рецепт здоровой сливочной курицы восхитителен с любым из них.
Подавайте с цельнозерновой яичной лапшой или картофельным пюре.
Галерея повторов
Поделиться галереей
UP Next
Поделитесь галереей
Как приготовить куриные грудки для рецептов
2,6Kshares
Это — Quick Dutorial, как на Quick Ardious, как на Quick Putorial, как на Quick Putorial, как приготовьте withernors, как вы получаете, как вы получаете, когда вы получаете Whiles FreeSure, как на Quice Arailord, как на Quice Arailord, как на Quice Arailord, как на Quice Ardious, как на Quice Ardious, как на Quice Ardious. рецепт, который призывает к «приготовленной курице». Это просто, легко и в основном не требует ручного труда, так что вы можете сделать остальную часть приготовления по рецепту, пока курица готовится. В итоге вы получите сочные, нежные куриные грудки, которые идеально подходят для нарезки кубиками и смешивания с макаронами, супами и другими рецептами или просто для легкого, здорового обеда.
Вопрос! Что вы делаете, когда готовите рецепт, а в списке ингредиентов указано «приготовленная курица»?
Вы бросаете куриную грудку в духовку на полчаса и надеетесь на лучшее? Сбежать и купить курицу-гриль? Выберите другой рецепт, потому что почему там не сказано, как приготовить курицу — половина рецепта отсутствует?
Да? Да? или Да? Друзья, сегодняшний рецепт для вас.
Лучший способ приготовить куриные грудки
Это ЛУЧШИЙ способ приготовить куриную грудку, когда вы сталкиваетесь с рецептом, который требует «приготовленной курицы». Это в сто раз вкуснее, чем приготовленная в духовке куриная грудка, вам не нужно ходить в магазин за продуктами, и это настолько просто, что, приготовив один раз, вам уже никогда не понадобится рецепт вареной курицы. еще когда-либо.
Этот метод, представляющий собой сочетание обжаривания на сковороде и чего-то похожего на варку, позволяет получить сочную, нежную и очень ароматную курицу.
Лучше всего то, что курицу можно отправить из холодильника в плиту почти без подготовки и без присмотра. Как только вы приготовите его, вы можете уйти и заняться остальными приготовлениями по рецепту. Это лучшее.
Ингредиенты и инструменты
В наши дни есть несколько огромных куриных грудок, и их приготовление займет значительно больше времени, чем грудка весом 6 унций. Просто продолжайте добавлять воду, если она вся выкипит, и доверяйте своему термометру!Как приготовить куриные грудки по рецептам
1. Посолите и поперчите куриные грудки с обеих сторон и нагрейте сковороду на среднем огне. Когда нагреется, слегка смажьте кулинарным спреем или капелькой масла. Положите куриные грудки на сковороду и готовьте, пока первая сторона не подрумянится, 3-4 минуты.
2. Переверните куриные грудки и подрумяньте вторую сторону, 2–3 минуты. Когда обе стороны подрумянятся, добавьте в сковороду около 1/2 дюйма воды.
Убавьте огонь до среднего, накройте крышкой и готовьте от 5 до 8 минут (дольше, если грудка крупнее). Уйдите и сделайте свою подготовительную работу для остальной части вашего рецепта, время от времени проверяя и добавляя больше воды, если она вся испарится.
3. Цыпленок готов, когда термометр , вставленный в самую толстую часть грудки, показывает 165°F.
4. Снимите грудки с огня и дайте постоять 5 минут перед нарезкой согласно рецепту. Наслаждаться!
А теперь скажи мне, что это было не так просто!
Приготовление измельченной курицы для рецептов
Если ваш рецепт требует измельченной курицы, этот метод приготовления отлично подойдет. Просто дайте куриной грудке немного отдохнуть после приготовления, около 10 минут, а затем используйте две вилки, чтобы разделить курицу на части.
Чтобы узнать больше о способах измельчения, а также о дополнительных советах и рекомендациях, ознакомьтесь с моим постом «Как приготовить измельченную курицу».
Рецепты с приготовленной курицей
Не знаете, что приготовить из приготовленной курицы? Вот некоторые из моих любимых:
Часто задаваемые вопросы
Сколько порций куриной грудки?
Рецепты обычно требуют вареной курицы, измеренной по объему, и это может быть сложно оценить, когда вы держите в руках упаковку сырой курицы, измеренную по весу.
Размеры куриных грудок сильно различаются, но хорошее эмпирическое правило заключается в том, что из 1 фунта сырой курицы можно получить чуть более 2 чашек вареного мяса. Сырые куриные грудки среднего размера обычно весят около 8 унций, поэтому:
На 1 чашку вареного мяса приготовьте 1 среднюю куриную грудку.
Если вы не пытаетесь точно подсчитать калории (в этом случае вы должны использовать шкалу, а не объем), то немного больше или меньше курицы не повредит вашему рецепту, так что не напрягайтесь слишком сильно.
об этом.
Можно ли таким образом приготовить курицу и заморозить ее?
Да. Как только курица будет полностью приготовлена и охлаждена, вы можете либо заморозить ее целиком, либо нарезать на кусочки в пакете для морозильной камеры. Обязательно выдавите из пакета как можно больше воздуха перед замораживанием, чтобы уменьшить вероятность ожога от морозильной камеры. Приготовленную курицу можно хранить в морозильной камере до 3 месяцев.
Сколько куриных грудок я могу приготовить одновременно, используя этот метод?
Вы можете приготовить столько куриных грудок, сколько хотите, при условии, что курица помещается в один слой на сковороде и не переполняется. Это нормально, если некоторые края соприкасаются, так как курица будет уменьшаться в размерах во время приготовления, но вам не нужен сплошной слой курицы без промежутка между ними. Вы не получите хорошего подрумянивания или даже готовки.
Советы по приготовлению куриной грудки
Эта жидкость полна аромата, поэтому, если вы готовите суп, добавляйте ее в бульон для усиления вкуса. А если вы готовите курицу заранее, вы можете вылить ее обратно на нарезанные грудки, чтобы они оставались влажными.Дополнительные обучающие материалы по курице
Сколько курицы мне нужно для моего рецепта?
Размеры куриных грудок сильно различаются, , но хорошее эмпирическое правило заключается в том, что из 1 фунта сырой курицы можно получить чуть более 2 чашек вареного мяса. Сырые куриные грудки среднего размера обычно весят около 8 унций, поэтому:
На 1 чашку вареного мяса приготовьте 1 среднюю куриную грудку.