Вок рецепты – вкусные блюда на вок-сковороде на сайте maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

Приготовить лапшу вок дома

Главная » Разное » Приготовить лапшу вок дома

Блюда в воке — рецепты с фото на Повар.

ру (128 рецептов вока)

Курица в кисло-сладком соусе по-китайски 4.1

Это блюдо вам обязательно понравится, даже, если вы не любите куриную грудку из-за ее безвкусности. Ее сочетание с болгарским перцем, чесноком и имбирем в этом рецепте делает блюдо очень вкусным. …далее

Добавил: Марина Софьянчук 21.03.2016

Лапша в воке 4.4

Эта лапша готовится очень быстро и вкусный обед или ужин вам будет обеспечен на все 100%. Лапша в воке может стать как полноценным блюдом, так и гарниром. Попробуйте! …далее

Добавил: Арина Вольская 10.02.2015

Губаджоу 4.3

Свинина в крахмале – так переводится название этого китайского блюда. Кусочки мяса обваливаются в крахмальном кляре, а затем обжариваются. Процесс приготовления прост, но получается очень вкусно! …далее

Добавил: Оксана Ч. 23.02.2019

Утка в воке 3.4

Нигде утку не готовят так вкусно, как в китайской кухне, только здесь знают, как сделать мясо очень нежным и мягким, и какой соус лучше подойдет для подачи. Попробуйте, ведь это невероятное блюдо! …далее

Добавил: Dashuta 19.05.2015

Вок с курицей и лапшой 4.3

Это китайское новомодное блюдо давно завоевало мой интерес. Пробовала его в ресторане, очень понравилось. Решила скопировать его и сделать дома. Вот, как приготовить вок с курицей и лапшой. …далее

Добавил: Маргарита 12.10.2016

Жареное мясо в устричном соусе 5.0

Каждый, кто попробует жареное мясо в устричном соусе, никогда не забудет эти неповторимые вкус и аромат. Этот соус имеет темный цвет и густую консистенцию, а по вкусу напоминает устриц. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 06.08.2017

Мясо в воке 4.9

Давайте устроим китайский ресторан у себя дома и приготовим вкусное мясо в воке 🙂 …далее

Добавил: Арина Вольская 09.02.2015

Курица в воке с овощами 3.5

Вкусное и сочное блюдо с кисло-сладким вкусом. А в сочетании с вашим любимым гарниром — просто великолепный обед. …далее

Добавил: Арина Вольская 19. 02.2015

Жареный рис с морепродуктами 3.0

Если хочется чего-то особенного, обратите внимание на этот рецепт. Все по достоинству оценят вкус этого тайского блюда, а друзья замучают вопросом о том, как приготовить жареный рис с морепродуктами. …далее


Добавил: Алла 02.04.2017

Цуйван 3.5

Исследования восточной кухни привели меня к рецепту вкусного и сытного блюда. Расскажу подробно о том, как приготовить цуйван. Это блюдо родом из монгольской кухни и есть разные его вариации. …далее

Добавил: Антон Сорока 13.11.2018

Креветки жареные в панцире 4.5

Нет ничего лучше к пиву, чем пикантные жареные креветки с чесночком! Идеальная закуска, придется по душе многим. Смотрите рецепт приготовления креветок жареных в панцире и запоминайте! …далее

Добавил: Марина Щербакова 30.10.2015

Рыба в кисло-сладком соусе по-китайски 4.6

Для китайской кухни характерны интересные сочетания сладкого и соленого. Смотрите, как приготовить рыбу в кисло-сладком соусе по-китайски. У нее необычный для нас вкус, но она придется вам по душе. …далее

Добавил: Антон Сорока 12.01.2017

Теплый салат с говядиной и баклажанами 5.0

Яркий салат в азиатском стиле с насыщенным вкусом может быть как закуской, так и полноценным блюдом. Готовить такой салат просто и быстро. Применяем метод стир-фрая! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 03.04.2019

Рис с гавайской смесью 4.7

Сегодня расскажу о рецепте, как приготовить рис с гавайской смесью, который станет отличным гарниром к мясу, рыбе, а может быть самостоятельным блюдом. Его можно приготовить даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Антон Сорока 25.11.2016

Ло-мейн с курицей 5.0

Если вы смело можете назвать себя любителем азиатской кухни, приглашаю вас попробовать это простое, аппетитное, быстрое в процессе блюдо. Для обеда или ужина — то, что надо. Запоминайте рецепт. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 29.10.2017

Тушеная скумбрия 5.0

Надоело запекать скумбрию? Хочется попробовать рыбку по-новому? Тогда этот рецепт приготовления тушеной скумбрии вам придется по душе! Рыбка получается сочной, пикантной, с овощами и легким гарниром! . ..далее

Добавил: Марина Щербакова 10.03.2017


Плов с печенью 5.0

Плов с печенью не самый известный, что очень странно, ведь это легкое, почти диетическое блюдо. Вот рецепт, как приготовить плов с печенью, говядиной и зеленью. Его называют бахш — зеленый плов. …далее

Добавил: Антонина Панина 27.05.2017

Фунчоза с мидиями 3.0

Азиатская кухня настолько разнообразна и богата, что выделить какие-то основные блюда невозможно. Можно только выбрать свои самые любимые и самые вкусные блюда. Фунчоза с мидиями — одно из таких. …далее

Добавил: Леся Федунова 10.08.2017

Китайский салат со свининой 5.0

Очень люблю вкусные и необычные для нашей страны салаты и блюда в общем, особенно если в их приготовлении нет каких-нибудь сложных процессов. Расскажу, как приготовить китайский салат со свининой. …далее

Добавил: Антон Сорока 21.01.2017

Курица в воке по-китайски 3.7

Вкусное, простое и эффектное блюдо. Готовится быстро и вкус получается замечательный. …далее

Добавил: Арина Вольская 15.02.2015

Кальмары в воке 4.1

Вкусное и оригинальное блюдо должно понравится тем, кто любит блюда в восточном стиле. Готовится довольно быстро и вы не успеете устать:) …далее

Добавил: Арина Вольская 14.02.2015

Свинина в кисло-сладком соусе с овощами

Интересное сочетание мяса и кисло-сладкого соуса. Кому-то нравится, кто-то не понимает…Но хотя бы раз это блюдо должен приготовить каждый кулинар. Чтобы понять, вкусно это или нет 🙂 Готовим! …далее

Добавил: Арина Вольская 30.03.2017

Мидии в воке

Блюда из мидий готовятся очень легко, а в воке процесс готовки очень ускоряется. Вкусное блюдо в тайском стиле. …далее

Добавил: Арина Вольская 13.02.2015

Омлет в воке 5.0

Быстрое и вкусное блюдо. Вариант всем нам знакомого омлета, но приготовленного в воке. Пробуем! …далее

Добавил: Арина Вольская 04.02.2015

Овощи в воке 4.9

Легко и быстро приготовим вкусное дополнение к любому мясному блюду. овощи в воке могут стать гарниром или полноценным самостоятельным блюдом. …далее

Добавил: Арина Вольская 14.02.2015

Морепродукты в воке

Морепродукты — это вкусно и полезно. Отличная закуска, которую быстро и легко можно приготовить в воке. …далее

Добавил: Арина Вольская 09.02.2015

Лепешки в воке

Лепешки, обжаренные в масле при помощи вока, — это так вкусно. Хрустящие лепешки любят и взрослые, и дети. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.02.2015

Креветки в воке 5.0

Сочные, необычайно вкусные креветки. В воке жарятся быстро и легко. Прекрасно подойдут и к пиву, и как ингредиент для салата. …далее

Добавил: Арина Вольская 22.02.2015

Куриный плов

Для вкусного и сытного плова не обязательно идти в магазин за свининой или бараниной. В таких случая я пользуюсь рецептом, как приготовить куриный плов, ведь он почти не отличается от традиционного 🙂 …далее

Добавил: Ирина Титарева 26.07.2017

Свинина по-китайски с ананасами (Го Бао Жоу) 5.

0

Мало кто знает, как приготовить свинину по-китайски с ананасами (Го Бао Жоу), поэтому сегодня я подробно расскажу вам, как это сделать. Сладкие фрукты и кетчуп придадут невероятный вкус этому блюду! …далее

Добавил: Алина 05.03.2017

Сазан по-китайски 4.1

Пикантный вкус этого блюда вряд ли оставит равнодушными вас или ваших гостей. Готовится совсем несложно, но блюдо достойного того, чтобы занять место даже на праздничном столе. …далее

Добавил: Владимир Братиков 11.03.2015

Лосось в воке 5.0

Отличный и быстрый рецепт приготовления лосося. Буквально 15 минут и ужин готов! …далее

Добавил: Арина Вольская 04.02.2015

Баранина в воке 2.4

Ароматная и сочная баранина, а главное — очень быстро и очень вкусно! Приготовьте на обед или ужин баранину в воке. …далее

Добавил: Арина Вольская 16.02.2015

Куриное филе в воке с овощами 4.6

Быстрое в приготовлении и вкусное блюдо. Может быть и самостоятельным блюдом, и добавкой к любому гарниру. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.02.2015

Баклажаны в воке 5.0

Идеальное сочетание острого и сладкого вкусов, быстрота приготовления — вот за что я люблю готовить это блюдо. Рекомендую попробовать и вам. …далее

Добавил: Арина Вольская 10.02.2015

Кабачки в воке 4.3

Вкусная закуска из кабачков, ароматная и острая. Готовится с минимальными затратами времени, сил и денег. …далее

Добавил: Арина Вольская 07.02.2015

Картофель в воке 2.6

Вкусный картофель с румяной корочкой. Отличный гарнир, от которого нельзя отказаться. Попробуйте картофель в воке! …далее

Добавил: Арина Вольская 08.02.2015

Индейка в воке 4.3

Если вам нравятся блюда, приготовленные в азиатском стиле, то этот рецепт именно для вас. Быстро и вкусно. …далее

Добавил: Арина Вольская 11.02.2015

Кролик в воке

Замечательное и вкусное блюдо, которое можно подать и на семейный ужин, и даже на праздничный стол. …далее

Добавил: Арина Вольская 11. 02.2015

Курица в воке 1.0

Вкусное блюдо без особых затрат. Простой рецепт, проверенный неоднократно. Приготовьте курицу в воке на обед или ужин. …далее

Добавил: Арина Вольская 01.03.2015

Лапша вок в домашних условиях

Лапша вок – любимое многими азиатское блюдо, секрет вкуса которого заключается в тщательном подборе компонентов и особой технологии приготовления с использованием конусовидной сковороды Wok.

Кушанье популярно в ресторанах китайской и японской кухни, пользуется спросом у тех, кто заказывает доставку готовой еды. Особенно востребована лапша вок с курицей и овощами: благодаря сбалансированному составу она быстро и надолго утоляет голод, а традиционные азиатские соусы делают ее ароматной и потрясающе вкусной.

Замечательно, что истинными гурманами может быть приготовлена лапша вок в домашних условиях. И оригинальная сковорода, и все ингредиенты сегодня доступны каждому желающему. Освоив технику работы с традиционной рецептурой, вы сможете создавать свои, неповторимые сочетания, подбирая продукты на свой вкус.

«Уютная кухня» поможет вам в этом: мы расскажем об основных видах азиатской лапши и дадим рецепты для основы вашего творчества.

Виды азиатской лапши

Удон – белая пшеничная лапша с добавлением воды кансуй, придающей готовому продукту приятный солоноватый привкус. Толстую и плоскую лапшу удон, приготовленную в сковороде вок, особенно любят японцы.

Соба – деликатесная коричневато-серая лапша из гречневой муки, имеющая приятный ореховый привкус.

Фунчоза – прозрачная «стеклянная» лапша из крахмала бобов мунг. Одно из притягательных свойств золотистых бобов – способность воспринимать вкус и аромат продуктов, с которыми они соприкасаются в процессе приготовления. До удивительного тонкая фунчоза не требует варки – достаточно замочить ее на пару минут в кипятке, чтобы довести до готовности.

Рисовая – безглютеновая лапша, традиционная в южных провинциях Китая, славящаяся своей нежной консистенцией.

Рамэн – яичная лапша. Единственный вид лапши вок, в состав которой входят яйца, благодаря которым она приобретает характерный желтоватый оттенок.

Сомен – пшеничная лапша, по виду напоминающая спагетти. Китайцы уверены, что длинная лапша символизирует долголетие и готовиться должна непременно целиком, поэтому ломать ее на части категорически запрещается.

В Китае и Японии можно встретить различные региональные вариации традиционной лапши. Но в российской торговой сети представлены именно эти основные виды.

Лапша вок – рецепты приготовления в домашних условиях-

Одно из преимуществ азиатской лапши – быстрота приготовления. Особенная форма сковороды вок способствует моментальному обжариванию продуктов с сохранением всех полезных веществ. После того, как подготовлены (намыты и нашинкованы) все продукты, лапша вок в любом варианте готовится в течение 10-15 минут.

Лапша вок с курицей и овощами

Пожалуй, самый известный вариант лапши вок. Курица, которая имеет нежный вкус и готовится крайне быстро, идеально сочетается с мучными изделиями. Сочетание с овощами и соусом делает блюдо по-настоящему сбалансированным и питательным.

Ингредиенты:

• лапша – 120 гр.;
• куриное филе (грудка) – 250 гр.;
• чеснок – 2 зубка;
• растительное масло без запаха (в идеале – кунжутное) – 2 ст.л.;
• паприка – 1 шт.;
• соцветия брокколи – 6 шт.;
• соевый соус – 100 мл.

Приготовление:

• В отдельной емкости отвариваем лапшу, в соответствии с инструкцией на этикетке. Откинув на дуршлаг, сцеживаем лишнюю жидкость, промываем в холодной воде.
• В разогретом масле на сковороде вок обжариваем нарезанное тонкой соломкой филе в течение 2-3 минут.
• Добавляем к мясу измельченный чеснок, нарезанную соломкой паприку, кусочки брокколи (если используете свежую капусту, ее необходимо предварительно бланшировать в кипятке). Непрерывно помешивая, обжариваем в течение 5 минут.
• Вливаем к овощам и мясу соус, тщательно перемешиваем и тут же выкладываем уже готовую лапшу.
• Спустя минуту, снова перемешав все ингредиенты, снимаем готовое блюдо с огня.

Картонные коробочки – самый привычный вид лапши вок с курицей и овощами. В домашних условиях вы можете разложить блюдо по тарелкам или в пиалы, сервируя стол в азиатском стиле.

Лапша вок со свининой

Считается, что с жирной свининой наилучшим образом гармонирует лапша удон. Но дома вы можете пробовать самые разные варианты на свой вкус.

Ингредиенты:

• лапша – 150 гр.;
• мякоть свинины – 300 гр.;
• паприка и морковь – по 1 шт.;
• острый перец чили – ¼ стручка;
• вода – 120 мл;
• сахарный песок – 2 ч.л. без горки;
• растительное масло – 2 ст.л.
• соевый соус – 60 мл;
• сок лимона – 40 мл.

Приготовление:

• Отвариваем выбранную лапшу в соответствии с инструкцией, промываем и оставляем обсушиваться.
• Обжариваем в масле нарезанную небольшими брусками свинину.
• Добавляем натертую на крупной терке морковь, соломку сладкого перца и мелко нарезанный острый перец.
• Соус смешиваем с водой, сахаром и соком лимона, вливаем к обжаренным мясу и овощам.
• Сразу вслед за соусом вводим подготовленную лапшу.
• В течение 30 секунд прогреваем, помешивая, лапшу с остальными продуктами и снимаем с огня.

При подаче лапша-вок со свининой будет выглядеть еще аппетитнее, посыпанная измельченной свежей зеленью и обжаренным дробленым арахисом.

Лапша вок с говядиной

Классически постная говядина сочетается с фунчозой. Блюдо получается сытным и в то же время низкокалорийным, что понравится тем, кто следит за фигурой.

Ингредиенты:

• лапша – 200 гр.;
• мякоть говядины – 150 гр.;
• репчатый лук – 1 головка;
• морковь среднего размера – 1 шт.;
• соевый соус – 60 мл;
• сахар – 2 ч. л.;
• чеснок – 2-3 зубка;
• растительное масло – 1-2 ст. л.

Приготовление:

• Готовим в отдельной посуде лапшу.
• Говядину нарезаем мелкими кубиками или брусками, вместе с луком и морковью обжариваем в масле на сковороде вок 4 минуты.
• Готовим заправку, смешивая чеснок, соус, сахар.
• Добавляем к мясу и овощам заправку и готовую лапшу, прогреваем, помешивая, в течение 2-3 минут.

Лапша вок с говядиной и овощами особенно хороша горячей, поданной к столу сразу после приготовления. Разложенные порции можно посыпать семенами кунжута.

По своему вкусу вы можете сочетать лапшу вок с морепродуктами, рыбой или приготовить вегетарианский вариант с овощами, грибами, без добавления мяса. Последние идеи подойдут и для меню в Пост. В сочетании с различными соусами, которыми богата азиатская кухня, это позволит максимально разнообразить рацион.

Как приготовить лапшу ВОК дома | TEZAR NEWS

Лапша ВОК — это блюдо, родом из Китая, которое сегодня популярно во всем мире. Рецепт приготовления такой разновидности лапши был изобретен более двух тысяч лет тому назад. Как итальянская пицца или традиционный английский пудинг, лапша ВОК изначально являлась пищей бедняков. Но ее оценили и богатые люди Поднебесной, которые и привели к широкому распространению этой закуски. Сегодня существует множество разновидностей лапши ВОК. К основному ингредиенту добавляются овощи, курица, грибы и другие продукты.

Что такое WOK?

Названию этому блюду дала большая округлая тонкостенная сковорода, широко распространенная в китайской гастрономической традиции. По названию такого приспособления для жарки и тушения продуктов и была названа лапша.

Сегодня сковороду для ВОК можно купить в любом крупном супермаркете. Отдавайте предпочтения той дно которой узкое, но толстое. Благодаря такой конструкции, температура в сковороде будет распространяться равномерно, и лапша не подгорит. Овощи и другие продукты, готовящиеся в сковороде ВОК, максимально сохранят витамины и другие полезные соединения.

Интересно, что сковорода WOK для китайцев заменяет пароварку, кастрюлю и фритюрницу. Такая утварь 4 в 1 имеется у каждой хозяйки Поднебесной. Форма сковороды позволяет сделать так, что все ингредиенты равномерно перемешиваются и готовое блюдо обретает неповторимый вкус. Важным отличием лапши ВОК от других блюд, приготовленных с помощью технологии жарки, является использование минимального количества масла.

Рецепты ВОК: как приготовить дома?

Для базового рецепта приготовления блюда ВОК необходимо использовать лапшу удон. Особенностями этого продукта являются наличие в составе большого количества сложных углеводов и клетчатки. В отличие от спагетти и других макаронных изделий, лапшу удом можно включать диетический рацион.

На первом этапе приготовления ВОК нужно отварить лапшу до полуготовности. Теперь наступает очередь разогреть в сковороде небольшое количество масла. Выложите в нее лапшу и обжарьте две-три минуты. Все, лапша ВОК готова. Можете подавать ее к столу, снабдив соевым соусом.

Разнообразить рецепт, и сделать блюдо более вкусным, можно с помощью различных ингредиентов. Главное выдержать следующую технологию:

1. Сильно разогрейте сковороду и добавляйте ингредиенты поочередно.
2. Сначала идут те, которые готовятся дольше, затем – которым хватит всего пары минут.
3. Лапша добавляется самой последней, через 1-2 минуту блюдо становится готовым.

Из чего можно готовить лапшу ВОК?

Сегодня существует сотни рецептов этого блюда. Вы можете заказать лапшу ВОК в любом крупном городе и ее вам привезут в удобных картонных коробочках. Но гораздо интереснее приготовить такое блюдо самостоятельно.

Основная часть любого рецепта — это лапша. Заменить удон можно следующими видами лапши:

• Сомен. Не лучший вариант из-за нежной структуры продукта. Белая и нежная лапша легко переваривается. Для готовности ее отваривают не больше 2 минут. При использовании в приготовлении ВОК ее нельзя смешивать с соусами, которые забивают оригинальный вкус продукта.
• Рамэн. Пшеничная лапша, в составе которой имеется куриное яйцо. Оно окрашивает лапшу в желтоватый цвет. Лапша рамэн отличается плотной текстурой и хорошо подходит для приготовления в сковороде ВОК. Отваривать такой продукт перед обжаркой можно не более четырех минут. Рамэн хорошо сочетается с большинством добавок и ингредиентов.
• Соба. Лапша из гречневой муки. Обладает оригинальным коричневым цветом. После варки толстые спагетти становятся мягкими и плотными. Лапша Соба хорошо сочетается с мясом птицы, рыбой и овощами. После отварки собу лучше промыть под холодной водой. Это предотврати ее склеивание.
• Бифун. Рисовая лапша с картофельным крахмалом, которая практически не имеет вкуса. Что делает ее идеальной основой для ВОК, в состав которого входят баклажаны, перец и мясо. Для усиления вкуса лапши можно использовать яркие соусы.
• Фунчоза. Лапша, которая не требует варки. Ее достаточно залить кипятком и подождать несколько минут. После готовности фрнчозу нужно промыть под холодной водой и быстро обжарить в сковороде. Хорошо сочетается с различными ингредиентами.

К основе можно добавить: курицу, говядину, свинину, стручковую фасоль, морепродукты и баклажаны.

Порадовать таким блюдом своих домочадцев можно во время семейного ужина. Если вы задержались в офисе и проголодались, то можете перекусить ВОК, заказав доставку. Благодаря различным компонентам, каждый сможет подобрать для себя наиболее индивидуальный состав этой китайской лапши.

Преимущества лапши ВОК

Это блюдо сочетает в себе различные ингредиенты. Если вас заинтересовала данная тема, то здесь при желании вы сможете познакомиться с лапшой ВОК https://sushilka95.ru/eda-v-korobochke. Благодаря быстрой обжарке они практически не теряют вкусовые и питательные качества. Польза этого блюда заключается в следующем:

• В одном блюде можно сочетать различные продукты, содержащие все необходимые ингредиенты и важные для здоровья макроэлементы.
• Можно подобрать такой состав, который подойдет для каждого. На сегодняшний день существуют сотни вариантов лапши ВОК, среди которых каждый найдет тот, который придется ему по вкусу.
• Для приготовления такого блюда не нужны особые кулинарные способности. Главное придерживаться технологии, описанной выше.

Китайская лапша малокалорийна. Большинство разновидностей блюда не превышают 250 ккал за 100 г лапши. Если вы находитесь на диете, то отдавайте предпочтение лапше из твердых составов пшеницы. Лучшим вариантом будет удон. Этот вид лапши не содержит яиц и богат клетчаткой. «Мясные» блюда замените лапшой с морепродуктами.

Лапша ВОК – одно из самых популярных блюд во всем мире. При небольшой калорийности способна надолго затмить чувство голода. Сегодня можно приготовить лапшу ВОК с курицей дома или заказать такой вид фастфуда в любой компании, занимающейся доставкой еды. Если вы еще не пробовали такое блюдо, то обязательно сделайте это. Уверены, вы оцените вкус этой необычной лапши.

Мы в соцсетях             

 

 

Как приготовить WOK лапшу дома | Ромашки-Клуб

Это блюдо было произведено в Китае более 4000 лет назад. При археологических раскопках был найден горшок, в котором находилась длинная лапша, сделанная из проса. Китайцы и в наши дни считают, что если будет много еды и, все люди будут сыты, то в мире прекратятся войны. По мнению этого народа, длина лапши – это символ долголетия, поэтому её не измельчают.

Свое название Вок, она получила от названия посуды, в которой её готовили. Большая сковорода Вок применяется для обжаривания продуктов в большом количестве жира. На сайте компании «Суши в дом» вы можете заказать доставку китайской лапшы в коробочках — http://sushi-v-dom.ru/eda-v-korobochkakh/lapsha создать свой эксклюзивный рецепт и удивить гостей блюдом с неповторимым сочетанием ингредиентов.

 

Разновидности китайской лапши

Этот продукт привлекает своим видом и вкусовыми качествами. Каждому региону присущи свои разновидности:

• Удон – пшеничная лапша, которая готовится только из воды, муки и соли, без добавления яиц.
• Яичная – делается из муки и яиц.
• Гречневая (соба) – Имеет коричневый оттенок, делается из гречневой муки.
• Рисовая – изготовляют из рисовой муки, имеет белый цвет и нежную консистенцию, не варится, замачивается в горячей воде.
• Шпинатная – наделена нежно – зелёным цветом и экзотическим вкусом.
• Соевая – внешним видом напоминает лапшу Вок. Изготавливается из соевого крахмала.
• Вок (стеклянная) – Изготавливается из крахмала. Крахмал добывают из маниока, бобов мунг, ямса, кукурузы и картофеля. После приготовления становится прозрачной.

Способы приготовления китайской лапши

Для того, чтобы сделать дома лапшу, нужно определиться, из каких ингредиентов она будет состоять. Для этого изделия можно выбрать наиболее подходящую по вкусу муку. На основе муки, соответствующей определённой рецептуре, замешивается крутое тесто. После этого, тесто нужно хорошо охладить, но не заморозить. Охлаждённое тесто раскатывается в тонкий жгут. Жгут равномерно нужно растягивать в разные стороны, после чего сложить вдвое. Такие манипуляции нужно проводить до тех пор, пока из теста не получатся тонкие и длинные нити.

Как приготовить китайскую лапшу дома

Многие гурманы и почитатели экзотической кухни задаются вопросом, как приготовить китайскую лапшу в домашних условиях. Существует множество рецептов и разновидностей приготовления этого блюда. Можно рассмотреть некоторые примеры и способы:

Лапша вок с овощами

Растительном масле обжаривается нашинкованная луковица, 1 соловая ложка корня имбиря, 4 зубка чеснока. Добавляется нарезанные соломкой морковь, сладкий перец и кабачок. Тушится эта смесь 7 минут. В отдельную ёмкость выкладывается 200 граммов лапши и заливается кипятком на 5 минут. Затем процеживается и добавляется к овощам. С овощами она томится ещё 10 минут.

Как готовить wok лапшу с курицей

Две куриные грудки нарезаются кубиками и маринуются 20 минут. Для маринада можно применить: 3 зубка чеснока и 3 столовые ложки соевого соуса. На сковороде с растительным маслом обжаривается курица. После того, как курица побелела, нужно добавить нарезанные тонкими кольцами острый перец и луковицу. Смесь обжаривается 3 минуты, после чего добавляется лапша и жарится ещё 5 минут. В приготовленную смесь вливается 1 столовая ложка яблочного уксуса и 3 ложки соевого соуса. Тушится ещё 1 минуту и блюдо готово.

Китайская лапша с морепродуктами

Чтобы достичь богатого вкуса, желательно использовать ассорти, но для такого рецепта, вполне можно ограничиться креветками. Креветки 150 граммов поливаются 2 столовыми ложками лимонного сока и 2 ложками соевого соуса, маринуются 20 минут. Заливается 200 граммов лапши крутым кипятком, после чего процеживается. Отдельно обжариваются полукольцами нарезанные лук, морковь и болгарский перец. Когда овощи приготовились, к ним нужно добавить лапшу и креветки. Томится блюдо 2 минуты.

Три секрета как приготовить лапшу вок дома, чтобы получился оригинальный результат

Читатели, повара и просто любители вкусно покушать часто задаются вопросом, как приготовить wok лапшу дома, чтобы она была максимум похожа на ту, которую готовят в Китае. Существуют три основных секрета её приготовления:

• Составляющие обжариваются на хорошо раскалённой сковороде, очень быстро и постоянно смешиваются.
• Все ингредиенты нарезаются тонко, в том числе и мясо.
• В определённой последовательности продукты обжариваются, начиная из тех, которые готовятся дольше.

Довольно часто беспокоит вопрос, как приготовить wok лапшу дома, не имея специальной сковороды ВОК. Ёмкость для приготовления этого блюда имеет большое значение, но оригинальную сковороду можно заменить любой, глубокой, предназначенной для жарки ёмкостью и дуршлагом.

Интересный вариант, как приготовить китайскую лапшу в коробочках

Для этого способа можно выбрать любой, самый понравившийся рецепт приготовления китайской лапши. Приготовить её, соблюдая все правила приготовления. Готовое блюдо нужно выложить в глубокую тарелку, дно которой устлано бумажным полотенцем ( полотенце хорошо впитает излишки жира). Когда смесь немного остыла, её перекладывают в бумажную коробочку. Заменить коробочку может стакан для попкорна, или, средних размеров тарталетка. Выложенное блюдо украшается зелёным луком или базиликом. Коробочки со сладкой лапшой можно украсить фруктами и взбитыми сливками. Но не все желающие полакомиться таким блюдом, имеют возможности и желание приготовить его дома. В наше время можно просто воспользоваться услугами доставка лапши в коробочках у тех, кто профессионально занимается приготовлением столь экзотического лакомства.

 

---

Смотрите также

• Штрудель яблочный классический рецепт с фото
• Овсяное печенье из муки овсяной
• Рулетики с чесноком и сыром из лаваша
• Гречка в кастрюле
• Насадка для кеббе что это такое фото
• Как составить меню на неделю для семьи из 3 человек пример таблица
• Рецепт кабачков с овощами и рисом
• Селедка из речной рыбы
• Запеканка из гречки с фаршем в духовке
• Что можно приготовить из ребрышек свиных
• Рецепт карельских калиток

Вок с лапшой Фо-Хо – простой пошаговый рецепт приготовления с фото

Ужин холостяка (шакшука)

яйцо

 —

3 шт.

масло сливочное

 —

10 г

батон

 —

3 куска

колбаски охотничьи

 —

2 шт.

фасоль красная консервированная в томатах

 —

100 г

масло растительное

помидор

 —

1 шт.

перец чили

петрушка

зелень

Булгур с сердечками

лук репчатый

 —

1 шт.

перец болгарский

 —

2 шт.

морковь

 —

2 шт.

масло растительное

томаты в собственном соку

 —

100 г

смесь 5 перцев

тимьян сушёный

булгур

 —

100 г

сердечки куриные

 —

100 г

лук репчатый

 —

1 шт.

Утиные окорока в азиатском стиле

окорок утиный

 —

2 шт.

соус соевый

 —

120 мл

вода

 —

200 мл

сахар тростниковый

 —

1 ст. л.

сладкий китайский соус

 —

2 ст. л.

чеснок

 —

2 зубчика

бадьян

 —

3 шт.

лук репчатый

 —

1 шт.

яблоки вяленые

 —

70 г

перец болгарский

 —

1 шт.

замороженный зелёный горошек

 —

100 г

масло растительное

рис отварной

 —

1 ст.

яйцо

 —

2 шт.

петрушка

Вареники с черносливом

тесто для пельменей

 —

450 г

чернослив

 —

400 г

творог

 —

100 г

вода

 —

480 мл

сахар

 —

50 г

сметана

зелень

Каша чечевичная

чечевица

 —

200 г

лук репчатый

 —

3 шт.

рис

 —

200 г

масло растительное

 —

65 мл

масло сливочное

 —

30 г

черный перец

Овощное рагу с баклажанами

баклажан

 —

1 шт.

лук репчатый

 —

0.5 шт.

перец болгарский

 —

0.5 шт.

чеснок

 —

3 зубчика

помидор

 —

1 шт.

шпинат замороженный

 —

100 г

растительное масло

Традиционные венские клецки

картофель

 —

7 шт.

молоко

 —

125 мл

мука пшеничная

 —

50 г

яйцо

 —

1 шт.

грибы

 —

500 г

масло сливочное

 —

60 г

сыр

 —

60 г

петрушка

Чечевичная мусака

чечевица

 —

100 г

чеснок

 —

1 зубчик

масло растительное

 —

15 мл

баклажан

 —

1 шт.

лук репчатый

 —

1 шт.

яйцо

 —

1 шт.

сыр

 —

150 г

вода

 —

150 мл

кубики бульонные

помидоры консервированные

мускатный орех

черный перец

Омлет с инжиром

яйцо

 —

3 шт.

молоко

 —

100 мл

инжир

 —

2 шт.

масло растительное

тимьян

розмарин

чеснок

 —

2 зубчика

хлопья миндальные

паприка

Вок с курицей — пошаговый рецепт с фото и видео от Всегда Вкусно!

Ингредиенты

• Филе куриной грудки — 250 г
• Репчатый лук — 70 г
• Имбирь — 15 г
• Чеснок — 3 зубчика
• Морковь — 100 г
• Сладкий красный перец — 100 г
• Зеленый лук — 3 стебля
• Растительное масло — 3 ст. л.
• Яичная лапша — 200 г
• Соус:
• Вода — 90 мл
• Устричный соус — 4 ст. л.
• Соевый соус — 2 ст.л. (концентрированный)
• Кукурузный крахмал — 1 ч. л.
• Масло кунжутное — 1 ч.л.

Вам понадобятся

• Вок или сковорода с толстым дном
• Разделочная доска
• Кастрюля
• Дуршлаг
• Миска

Как приготовить вок с курицей

1. org/HowToStep»>
   Куриную грудку нарезать небольшими кусочками, чеснок измельчить, морковь, имбирь и сладкий перец нарезать тонкой соломкой, зеленый лук нарезать крупно.

2. В небольшой миске смешать воду, устричный соус, соевый соус, кукурузный крахмал и кунжутное масло.

3. В кастрюлю налить воду и довести до кипения, положить яичную лапшу и варить как указано на упаковке, слить воду и промыть лапшу холодной водой.

4. org/HowToStep»>
   Разогреть вок или сковороду, добавить растительное масло, положить имбирь, чеснок и обжарить на сильном огне 1 минуту, постоянно помешивая.

5. Затем добавить репчатый лук и жарить 2 минуты на сильном огне, постоянно помешивая.

6. В вок добавить курицу и жарить на сильном огне 2 минуты, постоянно перемешивая.

7. org/HowToStep»>
   Добавить морковь и сладкий перец, жарить на сильном огне, постоянно перемешивая, 2-3 минуты.

8. В вок добавить лапшу и перемешать.

9. Полить приготовленным соусом и хорошо перемешать, примерно 1 минуту, чтобы лапша полностью покрылась соусом.

10. org/HowToStep»>
    Блюдо посыпать нарезанным зеленым луком, перемешать и сразу подавать к столу.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из куриного филеВ вокеВок с курицейБыстрыйАзиатская кухняРецепты на день влюбленных

Поставить лайк

Вам может быть интересно

40 минут / 246 ккал

Лазанья-суп

30 минут / 260 ккал

Котлеты из говядины

20 минут / 79 ккал

Жареная свинина с капустой и яблоками

50 минут / 94 ккал

Карниярик — фаршированные баклажаны по-турецки

30 минут / 37 ккал

Куриный суп с рисом

30 минут / 165 ккал

Маринованная сельдь в томатном соусе

20 минут / 128 ккал

Винегрет с сельдью

1 час / 300 ккал

Пирожки с мясом из слоеного теста

Новые рецепты

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

10 минут / 117 ккал

Шпинат в сливочном соусе

Лучшие рецепты лапши вок » BigPicture.

ru

Для многих лапша «вок» — яркие коробочки с едой на вынос, и только единицы знают, как вкусны и полезны гречневые, рисовые и бобовые изделия с овощами и мясом, сделанные самостоятельно на знаменитой азиатской сковороде. Она максимально передает жар пламени, но не позволяет продуктам подгореть, а поварам — сбавить темп, поэтому блюда готовятся быстро.

Как приготовить лапшу «вок»?

Лапша «вок» в домашних условиях не вызовет трудностей в приготовлении, если учесть все особенности продукта.

Перед тем, как отправить на сковороду рисовую или бобовую лапшу, ее нужно подержать в кипятке 5 минут, а гречневую или сомэн — варить 3 минуты. Затем, соединить с другими компонентами, подержать пару минут на огне и убрать с плиты.

1. Лапша «вок» — рецепт, позволяющий справиться с блюдом за 10 минут. Для этого следует подготовить все компоненты: отварить лапшу, нарезать овощи, соединить компоненты для соуса.
2. Учитывая, что китайская лапша «вок» имеет разное время приготовления, следует обращать внимание на инструкцию на упаковке.
3. К какому бы виду не принадлежала лапша, после термообработки ее необходимо промыть холодной водой.

Лапша «вок» с курицей и овощами — рецепт

Лапша «вок» с курицей и овощами — идеальный вариант, чтобы вкусно и правильно подкрепиться и не «застрять» надолго возле плиты.

С блюдом можно очень просто и быстро справиться, если соблюсти очередность, характерную для обжарке в воке: вначале подрумянить курицу, после — овощи, пропитать все компоненты соусом и положить готовую лапшу.

Ингредиенты:

• филе — 250 г;
• рисовая лапша — 120 г;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• масло — 40 мл;
• сладкий перец — 1 шт.;
• брокколи — 6 шт.;
• соевый соус — 100 мл.

Приготовление

1. За 3 минуты отварите лапшу.
2. Обжарьте за минуту филе.
3. Положите чеснок, перец, брокколи и готовьте 5 минут.
4. Добавьте соус, через 30 секунд — лапшу.
5. Лапша рисовая «вок» убирается с плиты через минуту.

Лапша «вок» со свининой — рецепт

Лапша «вок» со свининой — классическое сочетание еды на вынос, призванной вкусно, быстро и надолго насыщать.

С этим лучше всех справляется лапша удон, сделанная из пшеничной муки и воды кансуй, благодаря чему отличается высокой питательностью и имеет соленый привкус, поэтому прекрасно гармонирует с мясом, а особенно с жирной свининой.

Ингредиенты:

• удон — 150 г;
• свинина — 300 г;
• морковь — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• чили — ¼ шт.;
• вода — 120 мл;
• соевый соус — 60 мл;
• сок лимона — 40 мл;
• сахар — 10 г; масло — 40 мл.

Приготовление

1. Варите удон 5 минут.
2. Слегка обжарьте бруски свинины.
3. Добавьте морковь, чили и перец.
4. Смешайте воду с соусом, соком и сахаром и добавьте вместе с лапшой.
5. Лапша «вок» прогревается всего 30 секунд и убирается с плиты.

Лапша «вок» с говядиной

Лапша «вок» с говядиной и овощами — блюдо с которым не нужно считать калории, а можно просто наслаждаться едой.

Здесь, диетическое сочетание постной говядины с овощами подкреплено легкой и полезной фунчозой, обладающей способностью впитывать ароматы соседствующих компонентов при нагревании, что бесценно при жарке в воке в силе стир-фрай.

Ингредиенты:

• фунчоза — 200 г;
• говядина — 150 г;
• лук — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• соевый соус — 60 мл;
• сахар — 10 г;
• чеснок — 10 г;
• масло — 20 мл.

Приготовление

1. Проварите фунчозу 5 минут.
2. Говядину, лук и морковь жарьте 4 минуты.
3. Добавьте лапшу и заправку из чеснока, соуса, сахара и масла.
4. Лапша «вок» с говядиной готовится еще 3 минуты и снимается с огня.

Лапша «вок» с овощами — рецепт

Лапша «вок» с овощами — отменное блюдо для вегетарианцев и аллергиков.

Для последних, настоящей находкой станет лапша из бобов мунг, лишенная глютена, провоцирующего пищевую аллергию. Эта лапша, обладая нейтральным вкусом, быстро напитывается соками и соусами, очень нежна и деликатна, и поэтому, часто сопровождается овощами.

Ингредиенты:

• бобовая лапша (мунг) — 230 г;
• стебли сельдерея — 2 шт.;
• брокколи — 120 г;
• зубок чеснока — 4 шт.;
• морковь — 2 шт.;
• сладкий перец — 2 шт.;
• чили — ½ шт.;
• соевый соус — 80 мл;
• сахар — 15 г;
• сок лимона — 20 мл.

Приготовление

1. Варите лапшу 5 минут.
2. За 4 минуты обжарьте брокколи.
3. Добавьте морковь, перец, сельдерей, чили и чеснок.
4. Через 3 минуты влейте заправку из соуса, сахара и сока лимона.
5. Положите лапшу и готовьте еще 2 минуты.

Лапша «вок» с креветками — рецепт

Лапша «вок» с креветками — беспроигрышное блюдо.

Обладая сладостью и нежной текстурой, креветочное мясо комбинируется с любым сортом лапши, пряностями и овощами, что помогает подобрать рецепт на любой кошелек. В этом случае — идеальным компаньоном станет недорогая рисовая лапша, которая, к тому же, она лучше всех подходит к креветкам.

Ингредиенты:

• рисовая лапша — 300 г;
• креветки — 220 г;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• имбирь — ¼ шт.;
• масло — 40 мл;
• соевый соус — 100 мл.

Приготовление

1. Отварите за 3 минуты лапшу.
2. Быстро обжарьте имбирь и чеснок.
3. Положите креветки и жарьте минуту.
4. Добавьте лапшу, соус и уберите с огня.

Лапша вок с морепродуктами — рецепт

Лапша «вок» с морепродуктами — необыкновенно вкусное, но технически сложное блюдо.

Приготовление лапши не вызывает трудностей: удон предварительно отваривается и кладется в вок в самом конце, а вот морепродукты следует жарить не более 3 минут. В противном случае, они станут резиновыми, безвкусными, пропитаются маслом и утратят блеск.

Ингредиенты:

• кальмары — 80 г;
• осьминог — 100 г;
• шиитаки — 50 г;
• соевый соус — 120 мл;
• удон — 300 г;
• масло — 30 мл.

Приготовление

1. Замочите грибы на 40 минут.
2. Кальмаров и осьминогов очистите и нарежьте.
3. Отварите лапшу.
4. Жарьте кальмара 1 минуту.
5. Положите грибы, через 2 минуты — осьминогов.
6. Готовьте 2 минуты, добавьте соус и лапшу и подавайте.

Яичная лапша «вок»

Лапша «вок» — домашний рецепт, позволяющий приготовить любимый с детства продукт в азиатском стиле.

Речь идет о яичной лапше. Высокая питательность и мягкий вкус которой, позволит сочетать ее с любыми компонентами или ограничится «эконом» вариантом, сделав ее просто с острым соусом, в качестве основы для дальнейших экспериментов.

Ингредиенты:

• яичная лапша — 450 г;
• соевый соус — 40 мл;
• уксус — 10 мл;
• сахар — 10 г;
• чили — ½ шт.;
• вода — 100 мл;
• крахмал — 15 г;
• имбирь — 10 г.

Приготовление

1. Проварите яичную лапшу 2 минуты.
2. Смешайте воду с соусом, сахаром, уксусом и крахмалом.
3. Обжарьте в воке за 30 секунд имбирь и чили.
4. Влейте соус, дождитесь загустения, и добавьте яичную лапшу.
5. Лапша яичная «вок» томится в соусе 2 минуты и подается.

Гречневая лапша «вок»

Вок с гречневой лапшой и курицей — пример здоровой и полезной еды.

Гречневая лапша (соба) — культовый продукт. Она обладает бесценным витаминным запасом, прекрасным ореховым вкусом, одинакова хороша горячей и холодной. Однако, жарить ее не рекомендуют. Лапшу лишь слегка прогревают в соусе, предварительно отварив до готовности.

Ингредиенты:

• соба — 150 г;
• филе — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• морковь — 1 шт.;
• лук — 1 шт.;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• вода — 40 мл;
• соевый соус — 60 мл;
• мед — 10 г.

Приготовление

1. За 6 минуты отварите лапшу.
2. Обжарьте филе, добавьте овощи.
3. Смешайте соус, мед и чеснок с водой.
4. Добавьте в вок вместе с лапшой.
5. Через минуту уберите с огня.

Лапша «вок» с соусом терияки — рецепт

Лапша «вок» с соусом терияки — японское блюдо, отличающееся прекрасным вкусом и заманчивым блеском.

В этом заслуга сладкого соуса. При обжаривании он карамелизует все компоненты, из -за чего они приобретают аппетитную, глянцевую поверхность. Соус настолько идеален, что сама техника приготовления получила созвучное с ним название.

Ингредиенты:

• свинина — 650 г;
• удон — 300 г;
• морковь — 1 шт.;
• сладкий перец — 1 шт.;
• имбирь — 10 г;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• соус терияки — 120 мл.

Приготовление

1. Обжарьте чеснок и имбирь.
2. Через минуту добавьте свинину, а через 5 минут — овощи и терияки.
3. Готовьте их 3 минуты.
4. Добавьте сваренную лапшу, перемешайте и подавайте.

Лапша «вок» с грибами — рецепт

Приготовление лапши «вок» в домашних условиях — это возможность сделать блюдо вкусным, полезным и финансово удобным.

В этом помогут пачка рисовой лапши и горсть шампиньонов из соседнего магазина, превращающиеся за 20 минут потраченного времени, в сбалансированную и питательную еду, которую приятно есть и «с пылу с жару» и в холодном виде.

Ингредиенты:

• рисовая лапша — 200 г;
• шампиньоны — 100 г;
• брокколи — 6 шт.;
• зубок чеснока — 3 шт.;
• соевый соус — 65 мл;
• масло — 40 мл;
• соус чили — 10 мл;
• сахар — 10 г;
• вода — 50 мл.

Приготовление

1. Соедините все жидкие компоненты с сахаром.
2. Отварите за 7 минут лапшу.
3. Подрумяньте грибы и чеснок.
4. Через 3 минуты добавьте брокколи, а через 4 — соус и лапшу.
5. Дайте ей 2 минуты пропитаться и уберите с плиты.>

Лапша «вок» с рыбой — рецепт

Приготовление лапшы «вок» не ограничивается лишь мясом и овощами.

Очень вкусным, легким и ароматным получается блюдо с рыбой. Тем более, что разнообразие в сортах лапши и видах рыбы способствует созданию различных вариантов. При этом везде существует единое правило — чтобы рыба не пересохла, ее добавляют за пару минут до окончания процесса готовки.

Ингредиенты:

• яичная лапша — 350 г;
• лосось — 300 г;
• морковь — 1 шт.;
• зубок чеснока — 2 шт.;
• имбирь — 10 г;
• сладкий перец — 200 г;
• соевый соус — 60 мл;
• масло — 20 мл.

Приготовление

1. Пока варится яичная лапша, обжарьте в воке имбирь, морковь, перец и чеснок.
2. Через 3 минуты добавьте лапшу, влейте соус и готовьте столько же.
3. Положите кусочки лосося, а через 2 минуты накрывайте на стол.

Смотрите также — Рецепты бургеров, курочки KFC и другого фастфуда, который вы и дома приготовите не хуже

А вы знали, что у нас есть Telegram и Instagram?

Подписывайтесь, если вы ценитель красивых фото и интересных историй!

Лапша домашняя со свининой и овощами пошаговый рецепт с фото

Сейчас очень популярна паназиатская кухня, и, наверное, многие из вас уже пробовали лапшу удон или яичную лапшу с овощами, которые продаются в коробочках. Я предлагаю вам приготовить сегодня домашнюю яичную лапшу со свининой и овощами. Если же вы не любите свинину, смело заменяйте её на курицу, или можете убрать мясо вообще. Также можно экспериментировать и с овощами, например, нет у вас баклажана — не кладите его, но немного увеличьте других овощей. Я считаю, что обязательные овощи здесь — лук и морковь, без всего остального можно обойтись, но вкуснее, конечно, когда овощей много. Если хотите приготовить острую лапшу, добавьте мелко нарезанный и слегка обжаренный перец чили. В общем экспериментируйте или следуйте точно рецепту, в любом случае, надеюсь, вы останетесь довольны.

Из указанного количества ингредиентов, у вас получится 6-7 порций домашней лапши, но правда, тут всё зависит от вашего аппетита, у всех же порции разные.

Ингредиенты

Для лапши

• яйца 2 шт.

• мука 220 г

• соль 1 щепотка

Для свинины с овощами

• свинина 300 г

• морковь 200 — 250 г

• помидоры 200 — 250 г

• перец болгарский 200 — 250 г

• лук 100 — 150 г

• кабачки 200 — 250 г

• баклажаны 150 — 200 г

• соевый соус 2 ст. ложки

• кунжут 1 ст. ложка

• масло растительное для жарки

• соль

---

Сначала приготовим тесто для домашней лапши. Яйца хорошенько моем.

Выбиваем яйца в миску, добавляем соль и перемешиваем до однородности. Муку просеиваем. Обратите внимание, что муки может потребоваться немного меньше или больше, из-за возможных различий качества муки и размера яиц. Поэтому не нужно сыпать всю муку сразу, добавьте сначала 180-200 грамм, а затем добавляйте по необходимости. Вымешиваем тесто в течение нескольких минут. В результате мы должны получить довольное тугое тесто, которое не липнет к рукам и миске, но не нужно делать его слишком уж тугим, иначе потом его будет очень сложно раскатывать. Кладём готовое тесто в полиэтиленовый пакет и убираем пока в холодильник.

А теперь займёмся овощами с мясом. Я пишу все ингредиенты в граммах, но, если у вас нет кухонных весов, по этой фотографии вы можете понять, сколько чего вам понадобиться. Все овощи и свинину тщательно моем.

Кунжут обжариваем на сухой сковороде без масла до золотистого цвета. Его необходимо всё время помешивать, чтобы он не подгорел. Поджаренный кунжут раскладываем на большую плоскую тарелку или разделочную доску в один слой, так он быстро остынет. Если же сложить его в кучу, он будет остывать долго, поэтому процесс поджаривания может продолжится и кунжут может подгореть.

Перед тем, как мы начнём обжаривать, я рекомендую почистить и нарезать сразу все овощи и мясо, чтобы потом сковородка не остывала в ожидании следующего нарезанного ингредиента. Если у вас есть помощник, то он может вам нарезать следующий ингредиент, пока вы обжариваете предыдущий.

Итак, начнём с мяса, нарезаем его тонкой соломкой.

Морковку чистим, нарезаем соломкой, или как я, трём на тёрке для корейской моркови, обычная тёрка в данном случае не подойдёт — нам нужна именно соломка.

Перец и лук чистим. Перец, кабачок и баклажан нарезаем соломкой, лук — полукольцами.

Не очищая от кожи, нарезаем помидоры соломкой.

Теперь приступаем к обжарке. В сковороду, а лучше в вок, наливаем немного растительного масло, очень хорошо его разогреваем. Обжариваем мясо до образования корочки. Для этого выкладываем свинину в горячее масло, распределяем равномерно по сковороде и оставляем так жариться несколько минут, пока не появится корочка. Не нужно его всё время перемешивать, иначе мясо даст сок и начнёт в нём тушиться, а нам нужно его обжарить. Когда у мяса появилась корочка, перемешиваем, жарим ещё несколько минут. В конце жарки солим. Выкладываем мясо в большую сковороду или вок, в котором мы потом будем смешивать все овощи, мясо и лапшу. Стараемся, чтобы масло осталось в сковороде, в которой мы жарим.

Теперь будем обжаривать овощи, их необходимо жарить только до мягкости, чтобы они потом не хрустели. На это, как правило, требуется несколько минут. Каждый раз, перед выкладыванием овощей, доливайте масла в сковороду, если это необходимо, и снова хорошенько его разогревайте. Помните, если вы положите овощи в плохо разогретое масло, они начнут его впитывать и будут жирными, в горячем масле овощи сразу схватятся корочкой и не впитают лишнего жира.

В ту же сковороду, где мы жарили мясо, выкладываем морковь, солим и обжариваем её несколько минут до мягкости, периодически помешивая. Ввыкладываем к мясу, опять же стараясь выкладывать морковь без масла.

Лук выкладываем в сковороду, солим и обжариваем до мягкости и лёгкого золотистого цвета. Выкладываем к мясу с морковью.

Дальше также, по очереди обжариваем перец, кабачок, баклажан. Все овощи при обжаривании солим и выкладываем к мясу. Последними обжаривайте помидоры, потому что после обжаривания помидоров сковороду необходимо мыть, дальше в ней же жарить будет невозможно. Старайтесь их как можно аккуратнее перемешивать, чтобы они сохранили форму. Томаты тоже солим во время жарки, выкладываем к остальным овощам.

Теперь, когда все овощи обжарены, добавляем в них соевый соус, хорошо всё перемешиваем и ставим на горячую конфорку ещё на 5-7 минут, периодически перемешивая. Затем снимаем с плиты и закрываем крышкой, чтоб они не остывали.

Достаём тесто из холодильника, слегка присыпаем поверхность, на которой будем раскатывать, мукой. Раскатываем тесто до толщины примерно в 2 мм. Если тесто у вас хоть немного липнет, присыпайте его мукой, иначе лапша может слипнуться. Сворачиваем тесто в рулет или складываем несколько раз, как книжку. Нарезаем лапшу толщиной примерно 5 мм.

Или же можете, как я, нарезать лапшу вот таким ножом, вроде бы, он называется «нож для зелени», но им очень удобно нарезать лапшу.

Расправьте лапшу, если она была скручена в рулет, проверьте, чтобы она нигде не слиплась. Если нужно, присыпьте ещё мукой. Лапшу отвариваем в большом количестве кипящей подсолёной воды до готовности. Т.к. лапша свежая, а не высушенная, она варится довольно быстро, обычно около 5 минут. Когда убедились, что лапша готова, сливаем воду.

Выкладываем горячую лапшу в сковороду с овощами.

Добавляем кунжут, аккуратно, но тщательно перемешиваем и сразу раскладываем по тарелкам.

Домашняя лапша со свининой и овощами готова! Наслаждайтесь!

38 Легких рецептов вока — Что приготовить в воке

Вок — это кухонный прибор с круглым дном (для равномерного приготовления пищи) и высокими бортами (для легкого поджаривания пищи).

Он поставляется в двух вариантах исполнения, наиболее заметным из которых являются его ручки, которые могут быть двумя или одной большой ручкой.

Вок был изобретен во времена династии Хань, в том числе для приготовления большого количества еды в одной кастрюле для раздачи многим, а также для ограничения использования масла.

Современное изделие изготавливается из углеродистой стали, не допускающей пригорания и долговечной.

Вок — это популярная кухонная утварь, известная своей универсальностью в приготовлении различных блюд, таких как приготовление на пару, обжаривание во фритюре, варка, тушение на сковороде и т. д.

1. простой жаркое из курицы и гороха

Вот блюдо, которое заставит вас отказаться от еды на вынос и приготовить любимое китайское блюдо дома.

Курица со снежным горохом — это традиционное китайское блюдо на вынос, которое легко приготовить дома, и оно поможет вам решить, что приготовить на ужин, без лишних усилий.

Жаркое из курицы и гороха с хрустящими овощами и настоящим китайским пикантным соусом для курицы; поэтому является идеальной заменой еды на вынос, которую вы должны попробовать. Вы можете нажать на эту ссылку для получения дополнительной информации.

2. Жареный рис с курицей быстрого приготовления

Вам нужны только простые ингредиенты, такие как рис, горох, яйца, морковь и курица, чтобы приготовить это идеальное блюдо для всей семьи. в будни или на обед.

В этом рецепте жареного риса с курицей быстрого приготовления не используется жареный рис; следовательно, отличная замена, если у вас нет остатков.

Это невероятное блюдо, поскольку для его приготовления нужно всего лишь приготовить все ингредиенты в одной кастрюле.

Кроме того, время приготовления минимально, всего несколько ингредиентов. Вот ссылка с отложенными инструкциями, которые вы можете попрактиковать.

Другие блюда из жареного риса можно найти здесь:

Рецепт жареного риса в Янчжоу

Как приготовить идеальный жареный рис

Как приготовить жареный рис с говядиной – шаг за шагом

Фуцзянь (Хоккиен) – жареный рис в стиле | Грибной жареный рис

Китайская колбаса (колен Чеунг) Жареный рис

соевый соус Жареный рис — Аутентичный кантонский рецепт жареных риса

Жареный рис из баранины — вкусная ягненка и рисовый рис

китайский яичный рис

Золотой жареный рис

9

7777

золотые жареные рисовые и рисовые рисовые 9003

. 3. Цыпленок с чесноком по-китайски

Цыпленок с чесноком по-китайски очень легко приготовить, так как это популярное китайское блюдо на вынос, которое можно приготовить, не выходя из дома. Это также отличное блюдо для вечеринки, а также для ужина в будний день.

Самое лучшее, что можно попробовать дома из ресторана, это то, что вы всегда можете приготовить еду. Простая здоровая и лучшая версия вашей еды.

Если вы заинтересованы в том, чтобы приготовить выигранный рецепт дома, вот ссылка , которую вы можете использовать, чтобы приготовить вкусную еду для своих близких.

4. Цыпленок с лимоном по-китайски

Вот домашнее китайское блюдо, приготовленное из простых ингредиентов, которые напоминают китайские блюда на вынос, приготовленные с нуля из ингредиентов, доступных в вашей кухонной кладовой.

В рецепте используется китайская куриная грудка без кожи и костей, обжаренная до золотистого цвета и хрустящей корочки.

Лимонный соус готовится из свежевыжатого сладкого лимона с добавлением уксуса, чеснока, соевого соуса, сахарного имбиря, хлопьев красного перца чили и цедры лимона, что делает соус пряным и ароматным.

Вот ссылка , которая содержит всю информацию, необходимую для приготовления этого блюда.

5. Жареный цыпленок терияки

Жареный цыпленок терияки – отличное быстрое решение для насыщенного рабочего дня или идеальный рецепт ужина в последнюю минуту. Жаркое стир-фрай широко известно своей универсальностью, так как вы можете добавлять овощи и мясо по своему вкусу.

Можно использовать свежие овощи, но и замороженные тоже подойдут, только их не нужно размораживать.

Вы можете добавить больше растительных ингредиентов, используя обжаривание, чтобы удовлетворить все ваши потребности, в равной степени удовлетворяя ваши вкусовые рецепторы. В этом случае, если ваша тяга не может помешать вам пойти в ресторан за едой на вынос, почему бы не попробовать этот рецепт дома, перейдя по этой ссылке .

6. Цыпленок с медом и чесноком за 25 минут

Курица с медом и чесноком — это вдохновленный азиатский ужин, который также является любимым блюдом на вынос. Его готовят из сочных куриных бедер, которые мелко нарезают на кусочки, затем обжаривают и обжаривают с большим количеством чеснока, покрытых сладкой, пикантной липкой глазурью.

Превосходный товарный вид благодаря блеску. В нем меньше ингредиентов, но все же это идеальное блюдо для ваших гостей.

Сладкий и острый, сладкий и острый, сладкий и кисло-сладкий вкусы идеально сбалансированы, что делает его любимым для большинства людей. Что ж, если вы согласны, вот ссылка для получения информации, необходимой для рецепта.

7. Кисло-сладкий цыпленок по-гонконгски

Если вы хотите самый изысканный соус в Китае, попробуйте кисло-сладкий соус, отсюда и кисло-сладкий цыпленок по-гонконгски.

Это типичное блюдо, используемое во время празднования года в Китае, которое также можно приготовить дома.

Нет ничего более существенного и вдохновляющего, чем попробовать блюда, которые обычно готовят в ресторане дома.

Например, кисло-сладкий цыпленок можно сделать более здоровым, отказавшись от масла и обжарив цыпленка вместе с овощами. Нажмите на эту ссылку  для получения рецепта.

8. Тайская курица с базиликом

Этот тайский цыпленок с базиликом прост и ароматен, и вы можете приготовить его за 25 минут. Подается с пропаренным рисом, чтобы масло дополнило тайский ужин, который быстрее, чем доставка, и полезнее, чем еда на вынос.

Вы также можете приготовить это блюдо без помощи магазина, используя простые ингредиенты, которые в основном можно найти дома.

Рецепт включает красиво нарезанную курицу, тайский базилик и приправы, такие как чеснок, тайский перец чили и красный сладкий перец. Нажмите на это ссылка , чтобы следовать полному рецепту.

9. Цыпленок по стандарту Цо

Цыпленок по рецепту Цо по Генералу можно приготовить менее чем за 30 минут; таким образом, это легкая и вкусная еда по сравнению с едой на вынос.

Рецепт включает хрустящего жареного цыпленка, покрытого сладким и пикантным соусом с дополнительными специями, если хотите, и подается с жареным рисом, лапшой или другими овощами.

Вот ссылка  для рецепта, если вы заинтересованы в приготовлении самого лучшего и самого настоящего генерала Цо.

Знаете ли вы, что этот рецепт изначально был изобретен китайцами? Однако популярен ли он в китайском ресторане в Америке?

10. Монгольская курица

Монгольская курица требует тонкой куриной грудки. По этой причине вам нужно заморозить курицу, чтобы облегчить частичную нарезку.

Удлиненный цыпленок также позволяет прикрепить к поверхности специи, но вы также можете использовать нарезанные кубиками цыплята. Чтобы курица была хрустящей. Затем курицу покрывают кукурузным крахмалом, а затем обжаривают.

Дополнительный монгольский соус, приготовленный из коричневого сахара, кунжутного масла, зеленого лука, чеснока и имбиря, придает соусу идеальную основу для смешивания с хрустящей курицей. Вы можете перейти по этой ссылке для получения дополнительной информации о рецепте .

11. Простое жаркое из курицы по-сычуаньски

Вам понадобятся только простые ингредиенты, чтобы приготовить курицу по-сычуаньски, слегка острую и наполненную ароматами, которые обязательно понравятся вашему близкому человеку.

Кроме того, поскольку вы готовите его дома, вы можете не добавлять слишком много натрия и не жарить во фритюре. Это делает его полезнее, чем еду на вынос из китайского ресторана.

Рецепт, рекомендованный здесь, довольно близок к рецепту курицы по-сычуаньски, в котором используются горошины сычуаньского перца с цитрусовыми специями, предназначенными для создания онемения, которое уравновешивает жар от пряного вкуса. Нажмите здесь , чтобы лучше понять рецепт.

Рецепты приготовления креветок в воке

12. Жаркое из креветок терияки

По правде говоря, вы никогда не ошибетесь, если приготовите жаркое, и именно поэтому большинство людей любят жаркое из креветок, и эта терияки жаркое не является исключением.

Рецепт включает в себя приготовление домашнего соуса терияки, приготовление овощей до мягкости, затем приготовление креветок, а затем объединение всех ингредиентов для приготовления идеального ужина.

Вы можете заменить креветками любой белок, такой как говядина, курица, тофу и свинина; Кроме того, это уникальный способ добавить овощи в блюда, особенно для детей. Этот легкий и полезный вариант ужина можно приготовить, следуя этим ссылка .

13. Рецепт кремовых креветок с пармезаном и базиликом

Никогда нельзя недооценивать продукты со сливками. Он добавляет немного молочного аромата, идеально уравновешивает различные вкусы вашей еды и фокусирует презентацию на сути.

Пикантный сливочный соус идеально подходит для подачи к пасте или к спагетти из тыквы.

Попробуйте этот рецепт, если вас интересует лучший сливочный соус, но у вас еще не получилось. Это намного лучше, чем ваш ресторан на вынос, и его можно приготовить для идеального ужина. Вот рецепт . Веселиться.

14. Креветки Easy One Pan Cajun

 

Вот идеальный рецепт морепродуктов, если вы хотите насладиться настоящим угощением из морепродуктов дома. Это легко сделать. Вкусно и ароматно, и все готовится на одной сковороде. Эти каджунские креветки могут стать идеальным основным блюдом для вашего буднего вечера, а также идеальной добавкой к салату во время быстрого обеда.

Чтобы приготовить это блюдо, вам нужно обсушить креветки, приправить смесью каджунских специй, добавить в горячую сковороду с небольшим количеством масла и убедиться, что они готовятся с обеих сторон, прежде чем вынимать и подавать на стол.

Если вам нравятся эти легкие креветки Cajun на сковороде, вот рецепт , который вы можете попробовать.

15. Жаркое из креветок с лапшой из цуккини

Если вы не хотите часами готовить ужин в летний сезон, и все, что вам нужно, это быстрое решение, то эта лапша из цуккини, жареная с креветками, подойдет именно вам. быть в вашем списке желаний.

Конечно, можно подавать с рисом или лапшой, а если вы следите за своим весом, особенно летом, то с любым легким вариантом, например, с цуккини.

Самое лучшее в этом рецепте то, что в него можно добавлять разные ингредиенты, и он все равно будет восхитительным. Включая добавление некоторых продуктов на основе белка, таких как курица, или получение свежих овощей из вашего сада, вот ссылка , если вы хотите приготовить этот рецепт.

16. Креветки с кинзой и лаймом за 20 минут

Вы можете приготовить их как закуску для вечеринки или подать креветки с кинзой и лаймом в качестве основного блюда в сопровождении других гарниров.

Кинза и лайм — классическое сочетание, любимое большинством людей. Это придает креветкам много ароматов, учитывая свежесть и изюминку.

Креветка с лаймом и кинзой универсальна, поскольку ее можно подавать разными способами. Когда он горячий, подавайте его немедленно, а когда он холодный, дайте ему немного остыть в морозильной камере, подавайте с рисом или в тако.

Рецепт после приготовления может храниться в холодильнике два дня. Для получения дополнительной информации не забудьте нажать на этот 9ссылка 0034.

17. Легкий чау-мейн с креветками

Чау-мейн — китайское блюдо, приготовленное из овощей и лапши. В большинстве блюд в Китае стараются использовать свежие и здоровые версии продуктов с небольшим количеством мяса или вообще без него по сравнению с западными продуктами. Таким образом, чау-мейн можно приправить тонко нарезанной свининой тофу, говяжьей курицей, но в данном случае в рецепте используются креветки.

Овощи, используемые в этом блюде: зеленый лук, брокколи, капуста и морковь, горошек, но вы можете использовать любые овощи, которые вы предпочитаете. В результате получаются сочные креветки с ароматом овощей и лапши.

Кроме того, еда здоровая и ее легко готовить. Рецепт в вашем распоряжении, только если вы перейдете по этой ссылке .  

18. Рецепт ло мейн с креветками

ло мейн — китайское блюдо, приготовленное из яичной лапши, мяса и овощей, обжаренных. Его также можно сделать вегетарианским, используя только овощи или добавляя тофу.

Вы можете использовать любую лапшу, но лучше всего использовать яичную лапшу, если вы ищете аутентичности. Это просто лапша с дополнительным яйцом, которое делает ее жевательной.

По этому рецепту, если вы хотите приготовить ужин с легкостью, подготовьте овощи заранее, соединив их с источником, и тогда все готово. Рекомендую в следующий раз, когда вы захотите приготовить эту креветку ло Мейн, воспользуйтесь рецептом по этой ссылке .

19. Простой рецепт жареного риса с креветками

Если вы не знаете, что приготовить за несколько минут, вот идеальный рецепт, на который стоит обратить внимание, поскольку его приготовление займет меньше времени, так как против ожидания доставки.

В рецепте можно использовать как свежий, так и оставшийся рис, но лучше всего использовать оставшийся рис, который сделает ваше блюдо хрустящим.

Остальные ингредиенты можно использовать в соответствии с тем, что есть в вашей кладовой. Вы даже можете добавить свежий ананас ближе к концу, хотя это сделает его более похожим на тайское блюдо, и вам понравится блюдо. Вы можете использовать этот рецепт, добавив эту ссылку в избранное.

20. Рецепт тайской лапши с креветками

Пад Тай — типичная уличная еда, распространенная в Таиланде. Тайская подушка с креветками — это тайская подушка в ресторанном стиле, которую легко приготовить, а также дома.

Он состоит из рисовой лапши, нежных креветок и овощей, политых острым и вкусным тайским соусом. Этот рецепт вы можете легко настроить под свой вкус.

Тайские креветки — это сытное блюдо, которое также можно подавать с супом том-ям, тайским салатом из огурцов или ростками сырой фасоли. Вы можете найти советы и инструкции для этого рецепта, если хотите попробовать, следуя этим 9ссылка 0034.

21. Легкий рецепт кисло-сладких креветок

Кисло-сладкие креветки — это жаркое, в котором острый соус, сладкий перец, кусочки ананаса и сочные креветки сочетаются с идеальным балансом вкуса. .

В напряженный день это блюдо можно приготовить всего за 10 минут. Вы также можете добавить ингредиенты, которые лучше всего подходят вам, чтобы соответствовать семейному рациону.

Блюдо можно подать с белым рисом, украсив кунжутом и зеленым луком. Если вы хотите узнать, как приготовить эту кисло-сладкую креветку, вы можете получить руководство, следуя этим 9ссылка 0034.

22. Жареные креветки с чесноком

Простое обжаривание чесночных креветок состоит из смеси сладкого красного перца, хрустящего горошка, лука брокколи и креветок с медово-чесночным соусом. Чтобы получить наилучшие результаты, используйте масло с высокой температурой кипения, такое как растительное, арахисовое или рапсовое масло. Не забудьте приготовить ингредиенты в бутчах.

Подавайте с кабачками, рисом или сладкими кнедликами из свинины для полноценного обеда. Это блюдо легко приготовить всего за несколько минут. Вы можете следить за этим ссылка  для получения подробной информации о рецепте и не только.

23. Быстрое обжаривание креветок и брокколи

Этот рецепт подходит как для свежей, так и для замороженной брокколи. Но если вы решите использовать замороженную брокколи, размораживать ее не нужно; вместо этого бланшируйте его на сковороде перед добавлением креветок. Это важно, так как это дает преимущество перед добавлением других ингредиентов.

Я не против использовать маленькие или большие креветки. Вы можете постоянно регулировать время приготовления. Например, брокколи можно заменить цветной капустой. Наслаждайтесь рецептом и многим другим, следуя этим 9ссылка 0034.  

24. Креветки кунг-пао

Кунг-пао изначально сычуаньское блюдо из Китая, хотя настоящее блюдо менее сладкое и относительно более острое. Если вы готовы отведать чего-нибудь вкусненького, креветка кунг-пао — это то, что вам нужно.

С ароматными, слегка острыми, пряными и хрустящими китайскими креветками это блюдо пробудит ваши вкусовые рецепторы, заставив вас чувствовать себя счастливым или жаждущим еще.

Креветки готовятся быстрее, так как не требуют маринования, так как в них уже есть соль и они довольно вкусные. Если вы хотите испытать на себе это благо, вот рецепт ссылку можно использовать.

25. Жаркое из креветок с медом и чесноком

Это просто креветки и брокколи, обжаренные в остро-сладком соусе. Необходимые ингредиенты: креветки, соевый соус, немного масла, брокколи, кукурузный крахмал и мед для загущения. Вы готовите креветки и брокколи, заливаете сверху соусом и оставляете вариться до готовности.

Если вы не любите брокколи, вы всегда можете выбрать те овощи, которые вам нравятся, а также внести некоторые изменения в соус, добавив другие ароматизаторы, такие как апельсиновый сок или измельченный имбирь.

Добавьте рис, чау-мейн или рис из цветной капусты и наслаждайтесь ужином. Вам нужна ссылка на рецепт, который вы получили здесь .

26. Простая азиатская лапша с креветками на одной сковороде

дома.

Конечно, вы можете взглянуть на блюдо и усомниться в его простоте приготовления и времени приготовления, но вам не обязательно это делать, потому что оно простое, но выглядит сложным.

Если у вас нет лапши или рисовой лапши для этого рецепта, то вы можете использовать пасту или спагетти с волосами ангела. Таким образом, с приведенным выше небольшим описанием, надеюсь, вы будете поражены, попробовав эту простую азиатскую лапшу с креветками на сковороде. Вот ссылка .

рецепты лапши для вока

27. Лапша якисоба

; кроме того, он имеет много вкусов и всегда прост.

Например, якисоба — это блюдо японской кухни, название которого означает «жареная лапша».

Якисоба использует лапшу из пшеничной муки, капусту, курицу и перец, а также дополнительный соус для жарки, чтобы сделать ароматное блюдо. Вот все, что вам нужно знать о блюде, в том числе рецепт , который вы можете приготовить.

28. Лапша удон с курицей Хойсин

Лапша удон с курицей Хойсин — это вкусная тарелка сладкой и острой горячей лапши с грибами и курицей. Если вы не любите грибы, замените их брокколи.

Лапша удон — это блюдо на основе хойсин, очень популярное блюдо, смешанное с соусом хойсин, соусом для макания, который помогает усилить различные вкусы.

После приготовления, если остались остатки, вы можете хранить их в течение 3-4 дней в холодильнике, а не в морозильной камере, так как оттаивание может изменить их текстуру.

Вот новый рецепт для изучения, и если вы действительно заинтересованы, вы также можете нажать на эту ссылку .

29. Овощной чау-мейн

Овощное чау-чау Мейн — это полностью веганское блюдо, приготовленное из красочных овощей, нежной лапши чау-мейн и соуса, который ее покрывает.

Вы можете приготовить это блюдо, следуя этой ссылке рецепта, которая даст вам лучший опыт, чем в ресторане.

В кастрюлю нужно положить всего четыре основных ингредиента, и нет ничего проще, чем приготовить это восхитительное блюдо. Вы можете выбрать овощи, которые хотите использовать для чау-мейн.

Просто купите настоящую лапшу чау-мейн, а не хрустящие кусочки. Для этого веганского рецепта, вот ссылка .

30. Лапша хакка

Лапша хакка — это веганское лакомство, состоящее из овощей, лапши хакка и некоторых соусов, которые затем обжариваются на сковороде, чтобы приготовить это лакомство.

Лапша хакка является типичной уличной едой и рестораном, но ее также можно приготовить дома на день рождения, вечеринку или поздний завтрак.

Это блюдо представляет собой идеальное сочетание углеводов, белков и витаминов и идеально подходит в качестве основного блюда; кроме того, это верная сделка для детей.

Если вам нужно сохранить остатки, поместите их в герметичный контейнер и храните в холодильнике до 2 дней. для получения этой и дополнительной информации не стесняйтесь нажать на эту ссылку .

31. Вегетарианский ло-мейн 

Вегетарианский ло-мейн подходит не только для вегетарианцев, но и для насыщенного будничного вечера, а также для детей.

Lo Mein — это просто уличная еда родом из Китая, наполненная тоннами овощей, курицей или говядиной; следовательно, это блюдо из жареной лапши.

Это блюдо может стать настоящим лакомством для привередливых едоков, и, конечно же, для тех постных дней, я попробовала его и нахожу его таким вкусным, особенно после добавления большого количества соуса. вот ссылка  это нарушение условий сделки попробуйте.

32. Жареная лапша с курицей

Когда речь идет о продуктах, приготовленных во фритюре, это определенно означает употребление здоровой пищи. Время приготовления минимально, и вы можете добавить много сладких, кислых и соленых вкусов. Вы также можете использовать остатки; следовательно, это экономично.

Этот жареный стейк с грибами, куриным перцем и морковью, так как цвета являются частью красоты во время презентаций.

В этом рецепте использование предварительно приготовленной лапши имеет первостепенное значение для экономии времени и при покупке. Зайдите в любой азиатский супермаркет или магазин, так как там есть разнообразная лапша, так как качество и подлинность также имеют значение. Чтобы получить рецепт этого блюда, вы можете следовать этому 9ссылка 0034.

33. Сингапурская лапша (Singapore Mei Fun)

Эта сингапурская лапша ничем не отличается по вкусу от китайского блюда, которое подают в ресторане. Ингредиенты, которые будут использоваться в этом рецепте, просты и легко доступны в наших местных магазинах.

Включает рисовую лапшу, капусту Напа, хум и порошок карри. Выбор ингредиентов зависит от личных интересов или рецепта из понравившегося ресторана.

Если вам интересно узнать рецепт, вы всегда можете перейти по этой ссылке  , которая содержит подробную информацию о рецепте, включая фотографии и видео. Требуется только ваша внимательность в следовании инструкциям и всем ингредиентам, и все готово.

Vegan WOK Рецепты

34. Вегетарианский суп Pho (вьетнамский суп с лапшой)

9002. можно использовать мясо. Между тем, этот рецепт предназначен для веганов.

Черпая вдохновение из ароматного бульона фо, этот бульон имеет глубокий и богатый вкус, сопровождаемый некоторыми специями, происходящими из ароматических соединений.

Вы можете отведать фо с хойсином или соевым соусом на гарнир, но вы можете наслаждаться им и в горячем виде.

По этой причине, если вы любите мясо и все еще не уверены в блюде, вы можете перейти по этой ссылке  для получения рецепта. Одно но то, что блюдо абсолютно безупречно. Попробуйте.

35. Вок с арахисом и кокосом

Это популярный рецепт, приготовленный менее чем за 20 минут, и это определенно сытное блюдо, приготовленное из большого количества полезных овощей.

Арахисово-кокосовый соус на высоте, и дети будут уничтожены им. Самое лучшее в этом блюде — это тофу, который придает ему совершенно новое измерение, и я уверен, что вы никогда не будете скучать по курице.

Вок, в данном случае, является инструментом для приготовления пищи, и он прекрасно справляется со своей задачей. Было бы лучше не забыть приправить его перед приготовлением для достижения наилучших результатов. Я не думаю, что что-то удержит вас от того, чтобы попробовать этот рецепт, но если вы чувствуете желание, не напрягайтесь. А вот и 9ссылка 0034.

36. Грибы портобелло и брокколи, обжаренные во фритюре

Если вам не нравятся азиатские блюда из ресторана из-за слишком большого количества масла, то почему бы не утяжелить их, приготовив рецепт для себя на дом.

Нет ничего более приятного, чем приготовить это ресторанное блюдо дома и довести его до совершенства, чтобы в конечном итоге сделать свою версию. В этом жарком из грибов и брокколи всего девять ингредиентов, которые должны быть готовы менее чем за полчаса.

Если хотите, можете оставить блюдо без масла или добавить столовую ложку кунжутного масла, чтобы придать ему другой вкус. Кроме того, вы можете заменить брокколи на другой овощ. Так чего же ты ждешь? Все еще колеблетесь? просто нажмите на эту   ссылку  и взгляните на описания

37. Жаркое с овощами по-азиатски

Шумный вкус и вкус — идеальное описание невероятного блюда. Таким образом, это азиатское овощное жаркое подходит под вышеприведенное описание.

Это цельная растительная пища, абсолютно полезная для здоровья, учитывая, что в ней нет масла и глютена, о боже! ужин, приготовленный за считанные минуты.

Вы можете сочетать это блюдо с тарелкой риса в качестве гарнира, чтобы сбалансировать питательные вещества. Овощи сладкие и хрустящие, а соус подчеркивает блеск овощей без ингредиентов высокой степени переработки. Вы можете приготовить это блюдо для своей семьи, перейдя по этой ссылке . Это того стоит.

38. Жареная капуста с острым соусом

Это идеальное блюдо, когда вам нужно что-то приготовить за несколько минут и сделать это здорово. Во время жарки не обязательно использовать масло. Вместо него можно поставить ¼ стакана воды.

Эту легкую веганскую еду можно приготовить из простых ингредиентов, и вы можете найти руководство по рецепту, перейдя по этой ссылке .

17 рецептов вока, которые вы можете повторить дома

По

Кэти Джейкобс

Кэти Джейкобс

Внештатный журналист и заядлый домашний повар, Кэти Джейкобс имеет более чем 10-летний опыт написания статей о еде, уделяя особое внимание составлению доступных меню и коллекций рецептов.

Узнайте о еловых поеданиях
Редакционный процесс

Опубликовано 08.03.21

Ель/Диана Чиструга

Ищете веселый и быстрый способ получить питательную еду на столе? Вок — отличное решение проблемы ужина в будний день. Используйте эту кухонную рабочую лошадку, чтобы приготовить быстрое и ароматное жаркое, которое украсит ваш обеденный стол, и максимально используйте недорогие ингредиенты, такие как остатки вареного риса, замороженные овощи и макароны из кладовой. Мы собрали лучшие рецепты, которые помогут вам приготовить легкие и вкусные обеды, в том числе жаркое для детей, подражание китайским блюдам на вынос, а также веганские и вегетарианские жареные блюда с мировыми вкусами.

Что делать, если у вас нет вок?

Если на вашей кухне нет традиционной вок, не расстраивайтесь! Большая чугунная сковорода, которая очень хорошо проводит сильное тепло, является отличным сосудом для жарки с перемешиванием и может использоваться для всех рецептов, приведенных ниже. Вы также можете использовать любую прочную сковороду с антипригарным покрытием, предназначенную для приготовления пищи на сильном огне.

Какое масло следует использовать и когда его следует добавлять?

Приготовление в воке (или обжаривание на чугунной сковороде) требует нагрева растительного масла до очень высоких температур, чтобы ингредиенты быстро готовились. По этой причине вам нужно будет использовать тип масла, который одобрен для приготовления пищи на сильном огне. Масла в этой категории включают рафинированное масло авокадо, миндальное масло, кукурузное масло, масло канолы, масло виноградных косточек, арахисовое масло, сафлоровое масло, кунжутное масло и подсолнечное масло.

Всегда предварительно разогревайте сковороду перед добавлением масла — вы поймете, что оно достаточно горячее, когда капелька воды испарится на поверхности сковороды в течение нескольких секунд. Сбрызните маслом, вращая сковороду, чтобы оно покрыло всю поверхность, и дайте ему нагреться до мерцающего тепла, прежде чем добавлять продукты.

• 01
  из 17

  Ель

  Шанхайскую лапшу с тонко нарезанным цыпленком, капустой, луком, чесноком и аппетитным соусом можно быстро и легко приготовить дома, что делает ее идеальной для занятых будних вечеров. Ваша семья сбежится к столу, чтобы отведать это популярное китайское блюдо на вынос. Если вы не можете найти упакованную свежую шанхайскую лапшу, вы можете заменить ее японской лапшой удон или длинным широким лингвини.

• 02
  из 17

  Ель / Анита Шектер

  Превратите недорогие ингредиенты во вкусный ужин из одного блюда с низким содержанием жира, который подается со сковороды на стол всего за 30 минут. Это простое жаркое на будний день — отличный способ использовать мясной фарш из морозилки, когда вы устали от бургеров с индейкой и насыщаетесь полезными питательными веществами брокколи и болгарским перцем. Не стесняйтесь добавлять любые другие красочные овощи, висящие в холодильнике или морозильной камере.

• 03
  из 17

  Ель / Анастасия Третьяк

  Нет ничего лучше пикантного аромата грибов, бок-чой и измельченных зубчиков чеснока, жарящихся на горячей сковороде. Приготовьте это жаркое для вкусного веганского и вегетарианского ужина, посыпав его рассыпчатым пропаренным рисом. Если вы не употребляете глютен, просто используйте безглютеновый овощной бульон и замените соевый соус тамари.

• 04
  из 17

  Ель

  Сделайте семейный обед простым с помощью этого быстрого, свежего и вкусного жаркого из креветок и зелени, которое можно быстро собрать и приготовить всего за шесть минут. Детям особенно нравится сладкий вкус пухлых розовых креветок, а легкий и острый соус — отличный способ обмануть их и заставить их есть зелень. Подавайте его с рисом, увеличивая рецепт по мере необходимости, чтобы накормить больше голодных едоков.

• 05
  из 17

  Ель / Диана Чиструга

  Вы можете не думать о томатах, когда речь заходит об жареном рисе в азиатском стиле, но сладкие и острые фрукты добавляют что-то особенное в это простое вечернее блюдо с зеленым луком, яйцом, соевым соусом и кунжутным маслом для аромата. Это вкусный способ использовать остатки вареного риса из холодильника и приготовить отличный вегетарианский обед или ужин за 20 минут.

• 06
  из 17

  Ель

  Жаркое из говядины и брокколи в пикантном соусе — классическое китайско-американское блюдо. Он сытный, насыщенный вкусом и богат полезными питательными веществами из нежирного белка и овощей, что делает его очень сытным ужином, который съест вся семья. Подготовьте ингредиенты накануне вечером и быстро приготовьте их на плите для легкого ужина в будний день.

• 07
  из 17

  Ель / Конни Венерасион

  Если вы никогда не пробовали горькую дыню, это восхитительное азиатское жаркое станет прекрасным знакомством с этим богатым питательными веществами овощем, который, как считается, помогает пищеварению. Он отлично балансирует пикантное, слегка острое жаркое в юго-восточном азиатском стиле со свининой, луком-шалотом, имбирем, чесноком и ферментированной черной фасолью.

• 08
  из 17

  Ель / Кошка Лау

  Пьяная рыба получила свое дерзкое название из-за того, что в Таиланде, откуда родом это известное острое блюдо из прилавков, его часто едят с холодным пивом, чтобы укротить его жгучесть. Наш тайский рецепт на двоих позволит вам попробовать любимое жаркое уличной еды дома.

• 09
  из 17

  Ель / Ульяна Вербицкая

  Курица ло мейн на вынос с тонкой жевательной лапшой, грибами, морковью и острым соусом в азиатском стиле понравится всей семье. На изготовление от начала до конца уходит менее получаса, что дает вам больше времени, чтобы успеть сделать все в загруженные школьные вечера. Не стесняйтесь использовать спагетти в крайнем случае, кипятя и сливая лапшу, прежде чем добавлять их в кастрюлю.

• 10
  из 17

  Ель

  Дети и взрослые, любящие арахисовое масло, упадут в обморок от этой веганской жареной тофу с ореховым вкусом. Он вкусный, красочный, хрустящий и ароматный благодаря нежным кубикам тофу, гороху, грибам шиитаке и болгарскому перцу. Подавайте его с горячим вареным рисом или лапшой для здорового ужина.

• 11
  из 17

  Ель / Молли Уотсон

  Вам понадобится всего пять ингредиентов для этого невероятно вкусного жаркого со свининой и луком-пореем. Накануне начните мариновать свинину на ночь, затем смешайте мясо с луком-пореем и простыми приправами для быстрого обеда или ужина в любой день недели.

• 12
  из 17

  Ель

  Ароматное и ароматное, с потрясающим дымным и чесночным вкусом, это простое жаркое из баклажанов — настоящее наслаждение для веганов. Используйте любой тип баклажанов, который хорошо выглядит на рынке, для этого веганского блюда, которое имеет такой землистый и пикантный вкус, что вы не пропустите мясо. Идите вперед и оставьте чили, если вы не любите специи.

• 13
  из 17

  Ель / Лия Марони

  Тропический ананас добавляет изюминку в простое 30-минутное жаркое из курицы. Сладкий, пикантный, свежий и фруктовый одновременно, он обязательно станет одним из ваших постоянных клиентов. Его легко собрать из обычных ингредиентов для кладовой и холодильника, он быстро собирается и готовит полноценный семейный обед в одной кастрюле.

• 14
  из 17

  Ель / Зорица Лаконич

  Однажды почувствовав, как быстро и просто приготовить жареный рис с курицей дома, вы, возможно, больше никогда не захотите заказывать доставку. Воздушный, одобренный семьей жареный рис с кусочками нежной курицы, нарезанными овощами и капелькой соевого соуса всегда станет желанным блюдом из одной тарелки на обед или ужин. Не стесняйтесь настраивать его с любыми овощами, которые у вас есть под рукой в ​​холодильнике или морозильной камере.

• 15
  из 17

  Ель

  Это классическое жаркое из говядины и овощей предлагает множество текстур и вкусов, чтобы ваша семья была в восторге от еды. Тонко нарезанный маринованный стейк из пашины обжаривается на раскаленной сковороде с зеленой капустой бок-чой, богатыми умами грибами и ярко-красным луком и покрывается простым соусом для жарки.

• 16
  из 17

  Ель / Диана Чиструга

  Со швейцарским мангольдом, тофу, грибами и небольшим количеством соевого соуса или тамари, это полезное и очень вкусное веганское и вегетарианское жаркое стир-фрай — отличный пример того, как облагородить скромные ингредиенты. Подавайте его с рисом и, возможно, с супом мисо, чтобы получить полноценную сытную постную еду.

• 17
  из 17

  Ель

  Обладая глубоким, сладким вкусом при приготовлении, китайский сельдерей обладает ярким вкусом, который удивит вас, если вы пробовали только американский сельдерей из супермаркета. Всего несколько минут требуется, чтобы обжарить до совершенства с помощью этого рецепта гарнира, который включает в себя простой, ароматный и слегка острый соус.

Тофу — идеальный ингредиент для жарки вместе с овощами

Easy Wok с курицей и брокколи с рисом

You are here: Home / Рецепты / Easy Wok с курицей и брокколи с рисом

21 января 2017 г.

Перейти к рецепту

Цыпленок и брокколи, приготовленные в стиле вока в сочетании со сладким соусом терияки и оттенком острого перца, делают этот Цыпленок вок и брокколи ароматным блюдом без чувства вины.

В связи с тем, что новогодняя ажиотаж вокруг здоровья в самом разгаре, я подумал, что было бы неплохо поделиться рецептом вкусного, ароматного и полезного ужина. это Курица и брокколи Easy Wok с рисом восхитительны и вкусны во всей своей простоте. Это цыпленок в победитель, победитель, куриный ужин!  Дымная курица со вкусом вока и брокколи в сочетании со сладким азиатским соусом в стиле терияки и легкой остротой делают это ароматное блюдо без чувства вины, которое не нарушит новогоднего обещания «будь здоровее в 2017 году». Полный свежих ингредиентов и множества вкусных элементов, это обязательно нужно попробовать. Вы будете так счастливы, что сделали!

Я и моя семья очень любим азиатскую кухню. Тайский, китайский, японский, вы называете это, нам, вероятно, это нравится. Мы любим готовить и есть блюда, в состав которых входят свежие ингредиенты и ароматизаторы. Мой муж, Райан, ел бы жаркое, рыбу или фо каждый вечер, если бы я готовила их.

О боже, как же я был удивлен рождественским утром. Райан дал мне индукционную плиту и чугунный вок. Это было немного за пределами моей зоны комфорта. У меня не было большого опыта приготовления пищи на чугуне, за исключением случайной еды в голландской печи во время кемпинга, не говоря уже о чугунный вок .

Приготовление пищи с этим воком было познавательным опытом. Осмелюсь сказать, что первые несколько порций еды, которые вышли из него, были не совсем вкусными . Но после проб и ошибок я чувствую, что стал на один шаг ближе к освоению своего нового чугунного вока. Я готовлю в воке не реже одного раза в неделю, будь то обед или ужин. Я все еще учусь, но еда, которую я получаю, очень вкусная, свежая и ароматная. Lo Meins, вегетарианские жаркое, тайское, китайское… все это так вкусно!

На ужин вчера вечером у нас была эта курица и брокколи с рисом. Пока мы ели вкусную азиатскую еду вок, Райан сказал: «Ну, я думаю, нам больше не нужно ходить за китайской едой». Ха-ха. Наверное, это был лучший комплимент, который он мог мне сделать. Он мой самый большой критик за обеденным столом. С учетом сказанного я чувствую себя более уверенно, чем когда-либо, делясь с вами этим удивительным рецептом курицы и брокколи Easy Wok. Я также поделюсь несколькими советами и приемами по приготовлению чугунных сковородок, которые я усвоил на собственном горьком опыте, и надеюсь, что они помогут вам приблизиться на несколько шагов к Статус мастера вока .

Полный рецепт для печати ниже. Чтобы приготовить этот рецепт Easy Wok Chicken and Broccoli, вот что вам понадобится в зависимости от ингредиентов.

• Цыпленок, нарезанный
• Брокколи, разобранная на маленькие соцветия
• Кунжутное масло и высокотемпературное масло (кокосовое, арахисовое и т. д.)
• Свежий имбирь, измельченный
• Свежий чеснок, измельченный
• Хлопья красного чили
• Соус (рецепт ниже)

Во-первых, при приготовлении пищи в воке требуется невероятное количество тепла. Я имею в виду… пылающий жар… 500+ градусов (F) на сковороде. 600 градусов еще лучше. Используя мою индукционную плиту, требуется 5-10 минут, чтобы чугунный вок достиг начальной температуры — между 550-600 градусами. У меня есть лазерный фен, которым я прогреваю сковороду. Как только сковорода нагреется до нужной температуры, в нее вливается арахисовое масло. С помощью лопаточки для вока, есть такая штука , смажьте бока маслом.

Когда сковорода смазана маслом, добавьте курицу. Он сразу же начнет подгорать. Этот шипящий и жгучий звук — именно то, что вы хотите услышать. Лопаткой перемещайте курицу каждые несколько секунд. Готовьте, пока не перестанете видеть розовое сырое мясо. Если температура сковороды превышает 550 градусов, это займет всего минуту или две.

Как только курица будет готова почти полностью, переместите ее в верхнюю часть сковороды и добавьте соцветия брокколи. Не добавляйте воду. Вы хотите, чтобы брокколи и курица были обжарены, а не приготовлены на пару. Готовьте брокколи, пока она не начнет потеть. Самый простой способ объяснить, на что это похоже, так это то, что брокколи будет выглядеть слегка влажной и ярко-зеленой. Это занимает около 1-3 минут, опять же, если ваша сковорода была выше 550 градусов, когда вы начали.

Как только брокколи дойдет до этого места, подтолкните ее к краю сковороды, где находится курица. Добавьте в сковороду кунжутное масло и чеснок, имбирь и хлопья чили. Нагревайте в течение нескольких секунд, чтобы выпустить ароматы.

Затем снова добавьте брокколи и курицу. Нагревайте 15–45 секунд. В последнюю очередь добавьте соус. Перемешайте до загустения. Соус загустеет всего за 30 секунд. Как только соус загустеет, сразу вынимайте продукты из вока.

Мы любим есть эту курицу и брокколи на горке жасминового риса, но если вы хотите немного полезнее, коричневый рис тоже подойдет. Это блюдо одно из наших любимых. Это быстро, легко и так полно вкуса. это однозначно фальшивка на вынос рецепт, который удивит любого, кто его попробует.

Если у вас есть остатки, которых, я думаю, у вас не будет, , но если вы сделаете , клянусь, они такие же вкусные, если не лучше, чем горячие прямо из вока. Это должно иметь какое-то отношение к курице и овощам, маринующимся в этом восхитительном соусе всю ночь. Человек! Теперь я бы хотел, чтобы у меня были остатки, которыми я мог бы насладиться прямо сейчас. Юммммм!

Я хотел бы услышать от вас. Оставьте комментарий ниже. У вас есть вок или вы хотели бы готовить с ним? Что тебе нравится еда на вынос подделка блюдо?

Вот небольшая заглушка для всех вас, копеек, таких как я … Zaycon Fresh для мяса потрясающего качества! Если вы не слышали о Zaycon Fresh или не заказывали его, вам обязательно нужно их проверить. У них есть куча разных мясных продуктов, от курицы и свинины до стейков из говядины и мясного фарша. Это полностью натуральный, высококачественный материал за небольшую часть цены в супермаркете. Я только что заказал 40-фунтовую коробку куриной грудки по цене меньше, чем 1,50 доллара за фунт 9. 0021 . Псих!

Zaycon Fresh для победы!

Ингредиенты

• 1-дюймовая куриная грудка, нарезанная тонкими ломтиками — 1/8 толстых ломтиков (около 1/2 фунта)
• 3 чашки брокколи, нарезанной на небольшие кусочки
• 1-2 столовые ложки арахисового или кокосового масла
• 1/2-1 столовая ложка кунжутного масла
• 1 1/2 столовой ложки измельченного имбиря
• 2 зубчика чеснока, измельчить
• 1/4 хлопьев красного чили, по желанию
• Вареный рис

Для сладкого соуса терияки:

• 1/4 стакана соевого соуса
• 1/4 стакана коричневого сахара
• 1/4 стакана куриного бульона
• 2 столовые ложки рисового винного уксуса
• 1 — 1 1/2 столовые ложки кукурузного крахмала

Инструкции

Для соуса:

1. В небольшой миске смешайте все ингредиенты для соуса. Отложите до готовности к использованию.

Для блюда:

1. Разогрейте вок на сильном огне. 550-600 градусов.
2. Когда температура будет достигнута, добавьте арахисовое/кокосовое масло. С помощью лопаточки для вок смажьте вок маслом.
3. Добавить курицу. Часто помешивайте. Варить, пока не перестанет быть розовым. (1,5-2 минуты). Вытолкните курицу со дна на край вока.
4. Добавьте кусочки брокколи. Часто помешивайте. Готовьте, пока брокколи не начнет потеть или не станет мокрой. (1-2 минуты). Вытолкните брокколи из нижней части рядом с курицей.
5. Добавьте на дно вока кунжутное масло, чеснок, имбирь и хлопья красного перца чили. Перемешивайте в течение нескольких секунд, чтобы дать аромату высвободиться.
6. Снова вмешайте брокколи и курицу. Нагревайте еще от 30 секунд до 1 минуты.
7. Добавить соус. Перемешивайте, пока соус не загустеет. (15-45 секунд).
8. Немедленно достаньте продукты из вока.
9. Подавайте с рисом.

Примечания

• Высокая температура имеет решающее значение для хорошего приготовления вок. Перед запуском убедитесь, что вок разогрелся до 550-600 градусов.
• Используйте масла с высокой температурой дымления, такие как арахисовое или кокосовое масло.
• Не добавляйте воду ни в какие части этой посуды. Приготовление вок предназначено для обжаривания и обугливания краев пищи. Именно это придает ему неповторимый вкус вока. Добавление воды будет препятствовать этому и готовить пищу на пару.
• Если вы используете чугунный вок, налейте в него пару чашек воды сразу после извлечения продуктов. Это поможет избежать пригорания остатков соуса или продуктов на сковороде с выпуклым днищем.
• Если вы планируете готовить вторую партию, промойте и протрите вок перед повторным использованием, иначе оставшийся соус сделает следующую партию подгоревшей.

* Этот пост содержит партнерские ссылки. Чтобы поддерживать этот блог и продолжать предоставлять бесплатный контент, я могу получать комиссию от покупок, которые вы совершаете по ссылкам в этом посте. Спасибо!

Исходное сообщение: 1.21.17. Обновлено: 1.31.18.

Рубрики: Ужин, Обед, Главные блюда, Рецепты С тегами: курица, Семейные предпочтения, Здоровый выбор, Быстро и легко, до 30 минут, Овощи

Взаимодействие с читателем

Обратные ссылки

27 простых рецептов вок

Перейти к содержимому

• Фейсбук

• Реддит

С этой особенной сковородой можно сделать очень многое! Просто взгляните на эти 27 рецептов вок для вдохновения!

Слово «вок» означает «кастрюля», и, безусловно, в этой кастрюле можно приготовить множество замечательных блюд.

Более 2000 лет назад китайцы изобрели вок, и теперь он стал одним из самых популярных кухонных принадлежностей во всей Азии.

Быстрое обжаривание, обжаривание во фритюре и, самое главное, обжаривание с перемешиванием — это лишь одно из многих применений, которые можно использовать с сковородой с выпуклым днищем.

Это эффективный способ приготовления: требуется меньше масла, но при этом тепло распределяется более равномерно, что снижает вероятность подгорания или пережаривания пищи.

Только взгляните на №15, это лучшее блюдо вок в этом списке!

Итак, разогрейте вок и приступайте к приготовлению этих замечательных блюд!

1. Жаркое из бок-чой и грибов шиитаке

Для начала, если вы выбираете простой рецепт жаркого, который можно приготовить в воке, попробуйте этот соус с бок-чой и грибами шиитаке. -жарить.

Нежная бок-чой сочетается с мясистыми и земляными грибами шиитаке, а затем обжаривается в восхитительном чесночно-кунжутном соусе.

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

2. Веганская лапша удон, обжаренная во фритюре

Если у вас есть вок, обязательно попробуйте приготовить в нем лапшу.

Вот рецепт жареной лапши удон, подходящей для начинающих.

Лапша удон, используемая в этом рецепте, приправлена ​​соевым соусом/тамари и солью, что делает ее пикантной сама по себе.

Ключевым ингредиентом здесь был молотый имбирь, но вы также можете использовать свежий имбирь, если он есть у вас на кухне.

Если вы выберете последний вариант, вам придется немного отрегулировать количество, потому что он дает более интенсивный вкус, чем молотый имбирь.

3. Копченый лосось с пятью специями

Приправа лосося китайскими специями и копчение с чайными листьями — это простые процессы, которые сделают вашу рыбу вкуснее.

Более легкая и быстрая версия копченой на чае утки, в этом рецепте используется лосось!

Нежный вкус чайных листьев соединился с лососем, что придает слоеной рыбе землистый оттенок.

4. Жареный рис

Жареный рис — одно из лучших блюд, которые можно приготовить в воке!

А вот и один из лучших рецептов жареного риса.

Это простой рецепт, в котором используются остатки риса, смешанные с яйцом и замороженными овощами.

Мы предлагаем вам начать вкусную трапезу по рецепту из этого л списка азиатских закусок.

5. Яичный рулет в миске

Это феноменальный способ избавиться от остатков курицы или индейки!

Фарш из индейки, смешанный с хрустящими овощами, просто божественен!

Восхитительный и сытный, он вам никогда не надоест.

6. Цыпленок Кунг Пао

Идеальное блюдо для буднего дня, которое можно приготовить за час с помощью своего надежного вока.

Сладкий, пикантный, острый и немного пряный!

Идеален в качестве удобного перекуса.

7. Индийская курица в масле

Хотите попробовать настоящую индийскую курицу в масле?

Не ищите ничего, кроме своего вока!

Рецепт, который удовлетворит ваши желания.

Насыщенный соус покрывает каждый нежный кусочек курицы, при этом он мягкий, но не оставляет ощущения жжения в желудке.

Вы будете наслаждаться каждым кусочком и глотком этого маслянистого рецепта.

8. Тайская куриная лапша

Блюдо, которое можно приготовить сразу после похода в продуктовый магазин.

Нежный, свежий и наполненный удивительным вкусом арахисового масла!

Каждая лапша сочная с легким ореховым привкусом.

Сытное и сладкое, имеет глубокий вкус и все получается хорошо сбалансированным.

9. Жареные креветки и зеленый лук

Существует множество рецептов жареных блюд, которые можно приготовить в воке, и, конечно же, все они очень вкусные!

Но автор раскрывает секретный ингредиент рецепта: кетчуп!

Найти довольно легко.

Сочетайте с освежающим кирином или соджу.

10. Кукурузная крапова

Крапов — быстрое и простое блюдо уличной еды, широко распространенное в Таиланде.

Невероятно хрустящий и неожиданно мясистый, острый перец дополняет легкий вкус.

Посыпан свежим базиликом, чтобы смягчить остроту и сделать вкус более приятным.

11.

Соленые яичные креветки

Вот простой рецепт соленых яичных креветок, блюдо, которое гарантирует вам удовлетворение благодаря тому, насколько оно восхитительно и просто в приготовлении.

Ключевым ингредиентом здесь является вяленый или засоленный яичный желток, обладающий невероятно насыщенным сливочно-соленым вкусом.

Поскольку креветки, как правило, легкие, но с мясистым хрустом, они прекрасно сочетаются с соленым яйцом.

12. Монгольская говядина

Вместо еды на вынос или фаст-фуда вы можете приготовить монгольскую говядину дома менее чем за 20 минут!

Это популярное жареное блюдо невероятно нежное и сочное, оно такое сочное.

Соус на основе чеснока и имбиря покрывает все и так хорошо, что придает пикантный вкус, который наверняка понравится всем.

13. Острая лапша Wok с чесноком

Очень гибкий и настраиваемый рецепт, который вы можете приготовить из любых овощей, которые остались в вашем холодильнике!

От нежных и мясистых грибов до разнообразной зелени, сюда можно положить много чего и все равно будет вкусно.

Секрет заключается в смеси чесночного соуса, которая придает ему соленый и пикантный вкус темного соевого соуса с небольшим количеством специй.

Познакомьтесь с этими простыми рецептами азиатского говяжьего фарша!

14. Яичница-болтунья с овощами

Начните свой день с восхитительного и вкусного завтрака, такого как яичница-болтунья с овощами.

Подобный рецепт обеспечивает гибкость, вы можете добавить свой собственный набор овощей, если хотите!

Воздушное яйцо подается с землистыми и хрустящими овощами, а затем с небольшим количеством белого риса.

15. Омар, приготовленный во фритюре

Этот восхитительный жареный лобстер — блюдо премиум-класса, но я просто чувствую запах всех приготовленных специй, коньяка и имбиря!!

Я вам скажу, что здесь написано «ЛЕГКО» большими буквами, но там много шагов.

Прочтите это, а ЗАТЕМ соберите ингредиенты и убедитесь, что они соответствуют вашему уровню.

Добавляется с некоторыми специями и ароматическими веществами, а также с небольшим количеством шаосинского вина, что придает ему немного уксусного, пряного и карамельного вкуса.

Немного коньяка обогащает соус как ничто другое!

16. Жареная во фритюре целая рыба по-тайски

Если у вас есть целая рыба в холодильнике или вы любите приключения, попробуйте это блюдо!

Для этого можно использовать любую рыбу целиком!

Подается с вареным рисом и ароматными овощами. Эта ароматная рыба наполнит вашу комнату восхитительным ароматом.

Каждый сочный кусочек наполнен легким соленым вкусом рыбы.

Остерегайтесь мошеннической чешуи или попросите своего торговца рыбой снять чешую и выпотрошить ее для вас.

17. Хрустящая яичница-глазунья

Яйцо-целент — идеальное слово для описания этой простой, быстрой и легкой в ​​приготовлении хрустящей яичницы!

Вы можете использовать этот рецепт яиц, чтобы улучшить свои блюда.

Добавьте его к карри, а может, и к стейку!

18. Острый и кислый суп

Родом из холодных северных районов Китая, этот суп имеет богатую историю, которая чудесным образом определяет его насыщенный теплый бульон.

У него есть определенная успокаивающая специя, овощной бульон, не похожий ни на что другое.

Ознакомьтесь с нашим списком еще азиатских супов здесь.

19. Пельмени бок-чой

Зеленые и хрустящие — так лучше всего можно описать эти удивительные овощные пельмени.

С начинкой из сочных, мясистых и землистых грибов в сочетании с мягкой и хрустящей бок-чой.

Эти пельмени обжариваются на сковороде до золотистого цвета, чтобы гарантировать хрустящую корочку с каждым кусочком!

20. Тушеная утка

Только посмотрите на эту корочку, на этот великолепный румянец на утиной коже!

Любой проголодается, когда увидит, как его подают.

Этот заветный семейный рецепт можно приготовить дома.

Эта сладкая тушеная утка очень сочная, с пикантным оттенком, она не слишком навязчива, поэтому не надоедает.

21. Печень с луком по-азиатски

Я никогда не любил печень и лук, скажу сейчас.

Моя мама пережарила его в чугунной сковороде, и я просто не мог его проглотить.

Но по этому рецепту получается лучшее из этого субпродукта.

Печень обычно мягкая и землистая, но этому блюду удается придать вкусу еще больше, делая его немного кисловатым благодаря использованию китайского рисового вина и бальзамического уксуса.

Если вы еще не пробовали печень, это блюдо может превратить вас в любителя печени с первой попытки!

22. Баранина по-монгольски

Бараньи полоски, маринованные в китайском соусе «Пять специй».

Невероятно вкусное бархатистое жаркое.

Очень сладкий, лучше всего сочетается с рисом.

Что можно использовать вместо соуса из угря? Вот наш FAQ.

23.

Стейк из тунца с овощами, обжаренными в воке

Если у вас есть тунец и овощи, разогрейте вок и обжарьте на слабом огне.

Рыба имеет пикантный вкус морепродуктов, сопровождаемый сильным ароматом кунжутного масла, овощи служат для балансировки вкусов.

24. Кальмар с солью и перцем

Этот кальмар с солью и перцем похож на кальмара.

Идеальный перекус даже для тех, кто не любит морепродукты!

Этот кальмар с солью и перцем имеет воздушный хруст, когда вы его жуете, и глубину вкуса, перед которым невозможно устоять.

25. Средиземноморская баранина в воке

Средиземноморская кухня обычно щедра на приправы и специи.

Этот ягненок не исключение.

Очень мясистый, с цветочными и цитрусовыми нотками, отличный обед!

26. Овощи для гриля Wok

Вы когда-нибудь пробовали копченые овощи?

Они вам обязательно понравятся!

Вы можете приготовить что-нибудь с помощью вок-барбекю.

Если хотите больше специй, добавьте перец чили!

27. Жареные в воке острые креветки по-сычуаньски

Слегка сладкие креветки обжариваются в очень пикантном китайском соусе, приправленном идеальным острым вкусом!

Каждый кусочек жареной креветки сочный и острый.

Эти другие рецепты приготовления креветок в азиатском стиле также покорят вас.

Оглавление

• 1 Итог
• 2 Rock Your Wok: Ассортимент простых рецептов

Готовить в воке — это увлекательный и эффективный способ приготовления пищи.

Так что, если он у вас есть, приготовьте прямо сейчас рецепты из этого списка.

Вот наши 27 рецептов вок, которые помогут вам начать!

Ингредиенты

• Жаркое из бок-чой и грибов шиитаке
• Веганская жареная лапша удон
• Копченый лосось Five Spice
• Жареный рис
• Яичный рулет в миске
• Цыпленок Кунг Пао
• Индийская курица в масле
• Куриная подушка по-тайски
• Жареные креветки и зеленый лук
• Кукуруза Крапов
• Соленые яичные креветки
• Монгольская говядина
• Острая чесночная лапша вок
• Яичница-болтунья с овощами
• Омар, приготовленный на воке
• Целая рыба, обжаренная во фритюре по-тайски
• Хрустящая яичница
• Острый и кислый суп
• Пельмени Бок Чой
• Тушеная утка
• Печень с луком по-азиатски
• Монгольский ягненок
• Стейк из тунца с жареными овощами
• Кальмар с солью и перцем
• Средиземноморская баранина в воке
• Барбекю Вок Овощи
• Жареные в воке острые креветки по-сычуаньски

Инструкции

1. Кто знал, что существует так много рецептов вок!
2. Используйте свою универсальную сковороду для одного или двух из них.
3. Готовьте и жуйте и делитесь с близкими!

Похожие сообщения:

• Фейсбук

• Реддит

Автор Andi Reis

Опубликовано Последнее обновление: 26 июля 2022 г.

Wok Cooking 101

 

В своем последнем блоге я упомянул, что в течение этих месяцев самоизоляции (самостоятельной и иной) я провел много времени, экспериментируя с рецептами. Некоторые из них были вдохновлены тем фактом, что они не могли питаться вне дома в некоторых из моих любимых ресторанов и были переведены только на вынос.

По какой-то причине во время этой пандемии у меня появилась огромная тяга к азиатским блюдам, включая китайские, тайские, вьетнамские, корейские и южноазиатские (в основном индийские) блюда. Это кухня, которую я люблю и которой регулярно наслаждаюсь в моих любимых местных заведениях, но те же самые блюда, доставленные ко мне домой, сильно теряются в транспортировке. Итак, я решил создать свой собственный. И в процессе я понял, что моя кухня не совсем приспособлена для приготовления большинства блюд азиатской кухни.

Я исправил это, позаботившись о том, чтобы на моей кухне было большинство ингредиентов, необходимых для этого: различные виды азиатского риса (тайский жасминовый рис, рис для суши, рис басмати), мирин, саке, рисовый винный уксус, жареный кунжут. масло, арахисовое масло, рыбный соус, жареные семена кунжута, паста из тамаринда, кокосовое молоко, тайская паста карри, а также другие основные продукты кухни, такие как лук, зеленый лук, кинза, имбирь, чеснок и овощи всех видов. Но моими абсолютно новыми любимыми ингредиентами стали сычуаньский перец и китайский черный уксус. Десять лет назад эти предметы было невозможно найти, но, к счастью, их нет сейчас.

Единственной вещью, которой не хватало на моей кухне, был хорошо приправленный вок! Покупка вок может быть очень личным делом. Это то, что вам должно быть очень удобно использовать, и что-то простое в обслуживании, что-то, что подходит для размера кухни и типа вашей плиты. Мне потребовались недели исследований, прежде чем я окончательно определился с маркой и типом, который я купил. И я в полном восторге от своей покупки.

Отличный вок для домашней кухни не обязательно должен быть дорогим. Вы можете найти хороший вок, который прослужит вам долгие годы, а некоторые даже можно купить менее чем за 40 долларов.

Для тех, кто не знает, что такое вок и зачем он нужен, скажем, что вок традиционно представляет собой сковороду с круглым дном и высокими стенками, но новые версии с плоским дном становятся все более популярными и завоевывают популярность по сравнению с традиционными воками, потому что их можно использовать на большинстве стандартных моделей. Большинство из них обычно имеют две боковые ручки или одну длинную ручку.

Одним из преимуществ использования вока по сравнению с традиционной сковородой является более равномерное распределение тепла. Это связано с его вогнутой формой с наклонными сторонами, а также с материалом, из которого сделан вок. Благодаря лучшему распределению тепла вы получаете меньше горячих или холодных точек, тем самым гарантируя, что все в воке будет готово одновременно. Кроме того, из-за его формы подбрасывать и жарить пищу намного проще, позволяя ингредиентам падать обратно в вок при каждом подбрасывании.

Вок чаще всего используется для жарки с перемешиванием, но из-за его уникальной конструкции у него также есть несколько других возможных применений. Поскольку он такой глубокий, его можно наполнить водой и использовать для варки продуктов или наполнить маслом для жарки во фритюре. Вок с крышкой также можно использовать для приготовления на пару овощей или морепродуктов.

Важно использовать правильное масло для приготовления пищи в воке. При выборе масла всегда следует выбирать масло с высокой температурой дымления. Это масла, которые могут выдерживать высокую температуру (около 400° по Фаренгейту), прежде чем они начнут дымить. Если вы используете масло с низкой температурой дымления, вы рискуете сжечь масло и испортить вкус всего блюда.

 

Типы масла для приготовления пищи в воке

Арахисовое масло : Арахисовое масло имеет тонкий ореховый вкус, который идеально подходит для многих блюд вок (особенно блюд китайского происхождения). Его температура дымообразования составляет 450 ° F. Оно портится и прогоркает быстрее, чем другие масла. Поэтому лучше покупать в небольших количествах, если только вы не собираетесь готовить много тайской или китайской кухни в течение нескольких месяцев.

Растительное или рапсовое масло:  Недорогой, с нейтральным вкусом. Это хорошие универсальные масла, которые подойдут для большинства блюд на воке. Оба будут поддерживать температуру 400 ° F, они также долго прослужат в вашей кладовой и могут также использоваться во многих приложениях для выпечки, а также для приготовления пищи при высокой температуре.

Масло авокадо:  Как и авокадо, оно содержит много мононенасыщенных жиров и может использоваться при температуре до 500°F, поэтому оно отлично подходит для жарки с перемешиванием и имеет свежий мягкий вкус.

Масло виноградных косточек:  Отличный выбор в качестве универсального растительного масла. Его можно использовать при температуре до 400 ° F, а вкус нейтральный, чистый и свежий, что делает его идеальным маслом для почти всего, что вы готовите.

При выборе вока я также должен был учитывать материал, из которого он изготовлен. Существует углеродистая сталь , которая является самым популярным материалом. Он сочетает в себе быстрый и равномерный нагрев с долговечностью, что делает его фаворитом. При правильной приправе вок из углеродистой стали может легко уменьшить вероятность прилипания пищи к сковороде. А 9Вок из нержавеющей стали 0018 — очень прочный выбор, который также придает очень профессиональный вид. Он намного менее пористый, чем чугун или углеродистая сталь, поэтому его не так важно выдерживать для достижения оптимальной производительности. Его также легче чистить, так как он имеет естественную гладкую поверхность. Наконец, есть чугун , который чрезвычайно прочен и способен удерживать тепло намного дольше, чем другие упомянутые материалы для посуды. Однажды нагревшись, он остается горячим в течение длительного периода времени, экономя электроэнергию. Чем дольше он используется, тем более выдержанным он становится, что делает его более антипригарным по мере старения, вместо того, чтобы терять антипригарные свойства. Однако одним из его недостатков является вес. В итоге я выбрал вок из углеродистой стали.

Как и в случае со всеми сковородами из углеродистой стали, в первую очередь необходимо приправить сковороду. Хорошо выдержанный вок из углеродистой стали становится все более антипригарным, чем больше вы его используете. Чтобы сохранить приправу (натуральное антипригарное покрытие) вока, держите поверхность очень сухой и слегка смазывайте маслом между использованиями. После приготовления сразу вымойте и высушите вок. Капните небольшое количество масла в вок и бумажным или кухонным полотенцем протрите им поверхность из углеродистой стали.

Со временем вок из углеродистой стали меняет цвет с блестящего серебристого на светло-коричневый и на красивый матовый оттенок черного. Темно-черная поверхность является признаком хорошо выдержанного вока.

Вок, который я купил, был Kuhn Rikon, сковорода вок 5Qt с крышкой. Это вок, который настоятельно рекомендует Кристофер Кимбалл из Milk Street. В инструкции перед использованием предлагалось вымыть вок внутри и снаружи в горячей мыльной воде, а затем высушить на слабом огне на плите.

Чтобы приправить сковороду, Кристофер Кимбалл предлагает поставить вок на сильный огонь, пока капля воды не испарится при контакте. Затем добавьте 2 столовые ложки нейтрального масла, которое может поддерживать высокую температуру, перемешивайте масло в сковороде на среднем огне, пока не покроется внутренняя поверхность. Добавьте нарезанный или нарезанный лук, имбирь или зеленый лук и готовьте. Когда они начнут размягчаться, распределите смесь по всей внутренней поверхности вока. Продолжайте делать это около 20 минут на среднем огне, добавляя масло, если ингредиенты становятся слишком сухими или начинают подгорать. Вылейте смесь, дайте воку полностью остыть, затем промойте горячей водой и мягкой губкой, чтобы удалить лишние частицы пищи. Нагрейте вок на медленном огне до полного высыхания. Слегка смажьте растительным маслом и протрите бумажным полотенцем перед хранением. Со временем процесс приправы изменит цвет внутренней части вока, это называется патиной и будет темнеть при каждом использовании. После приправы мыло не рекомендуется чистить, так как оно отрицательно повлияет на патину и потребует повторной приправы.

За последние несколько месяцев я получил так много пользы от этого вока. По крайней мере, раз в неделю я с нетерпением жду возможности вытащить его и создать азиатское блюдо, основанное на его использовании. Мои любимые блюда, которые я готовил до сих пор, включали монгольскую говядину, тайскую лапшу с креветками, апельсиновую курицу, пенангское карри с креветками и Кима Алу (говяжий фарш в южноазиатском стиле). Но, безусловно, мой абсолютный фаворит — курица Кунг Пао.

Оранжевая курица

Тайская лапша с креветками

Цыпленок Кунг Пао — мое любимое блюдо номер один из-за его простоты. Во-вторых, большинство ингредиентов уже есть под рукой в ​​вашем холодильнике и кладовке. Но в основном это из-за невероятного китайского ингредиента — сычуаньского перца. Сычуаньский перец на самом деле вовсе не перец. Сычуаньский перец представляет собой розовато-красную высушенную наружную шелуху колючего ясеня.

Сычуаньский перец имеет ароматный аромат, похожий на запах лаванды. Его главная претензия на известность — это сильное онемение, которое он вызывает вокруг рта. В сочетании с перцем чили (другим ключевым ингредиентом сычуаньской кухни) китайские повара считают, что этот ошеломляющий эффект снижает жгучесть перца чили, позволяя посетителям оценить его интенсивный фруктовый вкус. Для меня нет ничего круче , чем съесть кусочек блюда, содержащего сычуаньский перец, а потом выпить что-нибудь прохладное. Ученый-диетолог Гарольд МакГи сравнивает это ощущение с легким ударом электрическим током: «прикосновение к языку клемм девятивольтовой батареи». Гарольд МакГи также говорит, что ощущение от поедания сычуаньского перца на самом деле бодрит, как будто вы едите во рту Pop Rocks! Я просто люблю ощущение, но я абсолютно люблю их вкус. Но если вы не готовы или испытываете трудности с их поиском, хорошей заменой сычуаньскому перцу являются семена свежемолотого черного перца и кориандра. Сочетание обоих обеспечивает тот же вкус, что и сычуаньский перец.

 

Kung Pao Chicken

For the marinade: 

12 oz chicken breast, cut into 3/4” cubes

1 teaspoon vegetable/canola oil

1 teaspoon cornstarch

1 teaspoon Shaoxing wine или японское саке, или сухой херес

1/4 ч.0003

1 чайная ложка темного соевого соуса

1 столовая ложка рисового винного уксуса

1 чайная ложка сахара

3 столовые ложки воды

1 чайная ложка кукурузного крахмала

1 столовая ложка китайского черного или бальзамического уксуса , 1 для последующего использования

4 зубчика чеснока, раздавленных и тонко нарезанных

3 тонких ломтика имбиря, измельченных или 1 ч. 0003

1/2 чайной ложки молотого сычуаньского перца (я использую мельницу для специй)

1/2 чашки жареного несоленого арахиса

2 стебля сельдерея, нарезанных по диагонали

6 зеленых луковиц, только белые части, разрезанных на 3 части 4-дюймовые кусочки

1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла, чтобы сбрызнуть его в конце приготовления

 

1. Смешайте курицу со всеми ингредиентами маринада в миске и оставьте на 20 минут.

2. Смешайте все ингредиенты для соуса в средней миске и отложите в сторону.

3. После маринования курицы разогрейте 2 столовые ложки масла в воке на сильном огне, взболтайте масло в воке. Обжарьте курицу, пока она не подрумянится, около 2-3 минут, переложите из вока в миску и отложите в сторону.

4. Убавьте огонь до минимума и добавьте вторую столовую ложку масла. Добавьте имбирь, перец чили, чеснок, молотый сычуаньский перец, зеленый лук и сельдерей. Варить минуты две до появления аромата.

5. Добавьте курицу обратно в сковороду и включите сильный огонь. Обжаривайте в течение минуты, а затем пальцем или маленькой ложкой перемешайте ингредиенты соуса (кукурузный крахмал осядет на дно, поэтому убедитесь, что он хорошо перемешан). Добавьте соус в вок и жарьте, помешивая, еще минуту, пока соус не загустеет, что произойдет довольно быстро.

6. Наконец добавьте арахис и перемешайте. В завершение сбрызните чайной ложкой жареного кунжутного масла и подавайте.

7. Подавать вместе с отварным рисом.

В январе в The Chopping Block будет несколько виртуальных занятий на азиатскую тематику. Узнайте о способах приготовления этого вида кулинарии по телефону:

• Virtual Sushi Night Суббота, 9 января 
• Виртуальный мастер-класс по рамену, суббота, 30 января, 15:00 
• Virtual Dim Sum Воскресенье, 31 января, 11:00 CST

Цыпленок Кунг Пао

Время подготовки: 20 минут Время приготовления: 10 минут Общее время: 30 минут

Ингредиенты

Для маринада

• 1 чайная ложка растительного/рапсового масла
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 1 чайная ложка шаосинского вина, японского саке или сухого хереса
• 1/4 чайной ложки морской или кошерной соли
• 1/8 чайной ложки молотого белого перца

Для соуса

• 1 столовая ложка легкого соевого соуса
• 1 чайная ложка темного соевого соуса
• 1 столовая ложка рисового винного уксуса
• 1 чайная ложка сахара
• 3 столовые ложки воды
• 1 чайная ложка кукурузного крахмала
• 1 столовая ложка китайского черного уксуса или бальзамического уксуса
• 3 столовые ложки растительного/канолового масла разделить, 1 использовать позже
• 4 зубчика чеснока, раздавленных и тонко нарезанных
• 3 тонких ломтика измельченного имбиря или 1 чайная ложка тертого
• 10 сушеных красных перцев чили (удалить стебли и семена)
• 1/2 чайной ложки молотого сычуаньского перца (я использую мельницу для специй)
• 1/2 чашки жареного несоленого арахиса
• 2 стебля сельдерея, нарезанных по косой
• 6 зеленых луковиц, только белые части, нарезанные на кусочки 3/4 дюйма
• 1 чайная ложка поджаренного кунжутного масла, чтобы сбрызнуть его в конце приготовления

Инструкции

1. Смешайте курицу со всеми ингредиентами маринада в миске и оставьте на 20 минут.
2. Смешайте все ингредиенты для соуса в средней миске и отложите в сторону.
3. После того, как курица замаринуется, разогрейте 2 столовые ложки масла в воке на сильном огне, взболтайте масло в воке. Обжарьте курицу, пока она не подрумянится, около 2-3 минут, переложите из вока в миску и отложите в сторону.
4. Убавьте огонь до минимума и добавьте вторую столовую ложку масла. Добавьте имбирь, перец чили, чеснок, молотый сычуаньский перец, зеленый лук и сельдерей. Варить минуты две до появления аромата.
5. Добавьте курицу обратно в сковороду и включите сильный огонь. Обжаривайте в течение минуты, а затем пальцем или маленькой ложкой перемешайте ингредиенты соуса (кукурузный крахмал осядет на дно, поэтому убедитесь, что он хорошо перемешан). Добавьте соус в вок и жарьте, помешивая, еще минуту, пока соус не загустеет, что произойдет довольно быстро.
6. Наконец добавьте арахис и перемешайте. В завершение сбрызните чайной ложкой жареного кунжутного масла и подавайте.

907:42 Подавать вместе с отварным рисом.

Создано с помощью генератора рецептов

Жареный рис с яйцом

*Это сообщение может содержать партнерские ссылки, подробности см. в нашей политике конфиденциальности.*

Перейти к рецепту
Перейти к видео

Быстрый, простой в приготовлении и очень персонализированный, этот Wok Egg Fried Rice — один из наших любимых рецептов легкого ужина в будний день, который понравится всей семье!

Почему мы любим жареный рис с яйцом

Наши семьи любят китайскую еду на вынос! Мы не заказываем много, но всегда включаем жареный рис. Это единственное, с чем может согласиться вся семья. Вот и решили попробовать приготовить дома. К счастью, это был огромный успех! Теперь этот рецепт жареных яиц подается на повторе и запрашивается у наших детей. Мы также не можем винить их. Мы тоже это любим! Это:  

• Идеальный способ использовать остатки.
• Невероятно экономичный.
• Очень быстро готовится.
• Универсальность.
• И так вкусно!

Ингредиенты для лучшего рецепта жареного риса с яйцом

Вы не поверите, как такие простые ингредиенты могут придать такой вкус!

• Рис – лучше всего подходит белый рис, такой как жасмин или короткозерный. Тем не менее, вы можете заменить его коричневым рисом или другими вариантами, если хотите.
• Овощи . Чтобы воспроизвести наш любимый жареный рис с яйцом, мы добавили горох, лук, морковь и зеленый лук, но не стесняйтесь добавлять все, что у вас есть под рукой!
• Приправы . Чеснок, соль и перец — это все, что вам нужно.
• Соевый соус – Соевый соус придает соленый, слегка пикантный вкус, перед которым невозможно устоять. Не стесняйтесь заменить его на тамари.
• Кунжутное масло — Лучшее масло для приготовления жареного риса, кунжутное масло имеет высокую температуру дымления и придает слегка ореховый вкус.
• Яйца – Яйца добавляют белок и полезные жиры, делая этот рецепт более сытным.
• Сливочное масло – используется для приготовления ингредиентов, масло также придает им насыщенный вкус.

Как приготовить жареный рис с яйцом

Для самого быстрого и простого жареного риса с яйцом мы предпочитаем использовать вок! Вот краткий обзор того, как это делается: 

1. Растопить половину сливочного масла на среднем огне.
2. Приготовьте овощи и добавьте оставшееся сливочное масло.
3. Смешайте с рисом, соевым соусом и кунжутным маслом.
4. Добавить яйца и зеленый лук.
5. Перемешивайте , пока все не смешается и не пропечется.

Советы по приготовлению лучшего жареного риса с яйцом

Конечно, этот рецепт очень прост. Однако у нас есть несколько советов, которые сделают его еще лучше!

Использовать холодный рис. Свежий рис становится сырым после приготовления. Поэтому для достижения наилучших результатов мы рекомендуем приготовить рис за день или два и дать ему остыть в холодильнике.

Используйте замороженные овощи. Они не только дешевы, но и увлажняют рис, предотвращая его переваривание.

Держите вок горячим. Жареный рис с яйцом готовится быстро! Итак, вы должны следить за тем, чтобы вок оставался горячим, и продолжать постоянно помешивать, чтобы рис не подгорел и не прилип ко дну.

Вариации вкуса

Одна из наших любимых особенностей этого блюда — возможность персонализировать его. Для удобства оставляем все как есть. Тем не менее, мы также любим добавлять дополнительный аромат или увеличивать его для сытной еды.

Добавить белок: Куриные креветки, говядина и свинина имеют прекрасный вкус и подходят для детского ужина, который является хорошо сбалансированным блюдом.

Используйте ананас! Если вам нравятся сладкие и соленые вкусы, попробуйте добавить немного нарезанного кубиками ананаса.

Приготовить жареный рис с кимчи. Кимчи не только полезен для кишечника, но и придает очень оригинальный пикантный вкус, который мы так любим.

Гарнир. Для остроты добавляем несколько хлопьев красного перца. Или, чтобы усилить ореховый вкус кунжутного масла, мы иногда также добавляем семена кунжута.

Хранение

Холодильник : Храните остатки в герметичном контейнере в течение 5-7 дней .

Морозильник : Храните жареный рис с яйцом в морозильной камере до 6 месяцев .

Когда вы будете готовы к еде, разогрейте рис в микроволновой печи или на плите, пока он полностью не прогреется. Если оно слишком комковато, добавьте немного воды, чтобы разбить его, и готовьте, пока оно не испарится!

Больше блюд из риса, которые вам понравятся

• Все, что вам нравится в фаршированном перце в удобном блюде из риса, это рисовая запеканка с фаршированным перцем безумно вкусна и ее так легко приготовить!
• Ваш новый любимый гарнир, этот рис в простом испанском стиле – следующий уровень.
• Идеальный вегетарианский рецепт. Кокосовый рис с куркумой полон вкуса и полезен для вас!
• Традиционный гарнир, этот рецепт запеченного риса по-египетски хрустящий снаружи, нежный внутри и совершенно неотразим.

Жареный рис с яйцом в воке

Куклы с едой

Этот жареный рис с яйцом в воке — лучший способ использовать остатки. Он быстрый, полезный и вкусный!

Рецепт рецепта печати рецепт

Время приготовления 10 мин

Время приготовления 20 мин

Всего времени 30 минут

Ужин курса, основное блюдо, боковое блюдо

Кюизин Американец, китайский

порции.