Видео блюда из цветной капусты: Цветная капуста – рецепт вкусного блюда от Видео Кулинарии

Содержание

Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром рецепт с фото пошагово и видео

Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром

К сожалению, у вас выключен или не работает Javascript. Для работы с большинством функций на нашем сайте это необходимый элемент. Обратитесь к своему администратору, чтобы решить эту проблему.

Состав / ингредиенты

Изменить состав

порций:

Пошаговое приготовление

Время приготовления: 40 мин
PT40M

Шаг 1:
Как запечь цветную капусту в духовке с яйцом и сыром? Подготовьте ингредиенты для этого блюда. Свежую цветную капусту вымойте под проточной водой и разберите на соцветия. Замороженную тоже можно использовать. Причем, даже не размораживая ее предварительно. Сыр подойдет любой полутвердый или твердый, на ваш вкус. Яйца категории С0.
Шаг 2:
В кастрюлю налейте полтора литра фильтрованной воды и на среднем огне доведите ее до кипения. Как только вода закипела, добавьте лимонную кислоту. Считается, что это нужно для того, чтобы капуста не меняла свой цвет в процессе термообработки. Но я, честно говоря, не заметила особого эффекта. Можно, наверное, и не использовать её вовсе.
Шаг 3:
Бланшируйте капусту в течение 3 минут после повторного закипания воды. Бланширование позволит капусте в итоге не быть сырой внутри.
Шаг 4:
Капусту откиньте на дуршлаг и дайте время лишней воде стечь.
Шаг 5:
В отдельную посуду вбейте куриные яйца, посолите и поперчите смесь по вкусу.
Шаг 6:
Венчиком взбейте яйца до объединения желтка и белка. Включите духовой шкаф разогреваться до 180 ⁰С.
Шаг 7:
Форму для запекания смажьте сливочным маслом и равномерно распределите капусту внутри. У меня керамическая форма 17х9 см., бортик 4 см.
Шаг 8:
Залейте капусту яичной смесью, стараясь сделать так, чтобы смесь равномерно покрывала всю капусту.
Шаг 9:
Сыр натрите на крупной тёрке и распределите поверх капусты. Сыра получится много, но так и должно быть. Он играет в этом блюде основную вкусовую роль. Запекайте капусту в духовке при температуре 180 ⁰С в течение получаса или до того, как появится румяная сырная корочка.

Особенно порадует это блюдо тех, кто любит цветную капусту. Запеканка получается плотной, но воздушной внутри за счет яиц. Капуста полностью мягкая, благодаря предварительному бланшированию.

Приятного аппетита!

Учитывайте, что духовки у всех разные. Температура и время приготовления могут отличаться от указанных в рецепте. Чтобы любое запечённое блюдо получилось успешным, воспользуйтесь полезной информацией об особенностях духовок !

Для приготовления лучше использовать нейтральную по вкусу фильтрованную или бутилированную воду. Если же вы используете воду из-под крана, имейте в виду, что она может придать блюду неприятный характерный привкус.

Обязательно мойте яйца перед использованием, так как даже на кажущейся чистой скорлупе могут находиться вредные бактерии.

Для чего нужен этот код?

Внимание! В телефоне/планшете должно быть установлено специальное приложение.

<a href=»/about-qr-code» target=»_blank»>Читать более подбробно об этом коде</a>.»>

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Яйцо куриное — 157 ккал/100г
Яичный белок — 45 ккал/100г
Яичный порошок — 542 ккал/100г
Яичный желток — 352 ккал/100г
Яйцо страуса — 118 ккал/100г
Сыр «голландский» — 352 ккал/100г
Сыр «швейцарский» — 335 ккал/100г
Сыр «российский» — 366 ккал/100г
Сыр «костромской» — 345 ккал/100г
Сыр «ярославский» — 361 ккал/100г
Сыр «Алтайский» 50% жирности — 356 ккал/100г
Сыр «советский» — 400 ккал/100г
Сыр «степной» — 362 ккал/100г
Сыр «угличский» — 347 ккал/100г
Сыр «пошехонский» — 350 ккал/100г
Сыр «ламбер» — 377 ккал/100г
Сыр «аппнцеллер» 50 % — ной жирности — 400 ккал/100г
Сыр «честер» 50 % — ной жирности — 363 ккал/100г
Сыр «эдамер» 40 % — ной жирности — 340 ккал/100г
Сыр с грибами 50 % — ной жирности — 395 ккал/100г
Сыр «эмменталь» 45 % — ной жирности — 420 ккал/100г
Сыр «гауда» 45 % — ной жирности — 356 ккал/100г
Сыр «аиадеус» — 364 ккал/100г
Сыр «дом блан» (полутвердый) — 360 ккал/100г
Сыр «ло спальмино» — 61 ккал/100г
Сыр «эторки» (овечий, твердый) — 401 ккал/100г
Сыр белый — 100 ккал/100г
Сыр желтый жирный — 260 ккал/100г
Алтайский сыр — 355 ккал/100г
Каунасский сыр — 355 ккал/100г
Латвийский сыр — 316 ккал/100г
Сыр лимбургер — 327 ккал/100г
Литовский сыр — 250 ккал/100г
Озерный сыр — 350 ккал/100г
Грюйер сыр — 396 ккал/100г
Цветная капуста — 28 ккал/100г
Масло сливочное 82% — 734 ккал/100г
Масло любительское несоленое — 709 ккал/100г
Масло крестьянское несоленое — 661 ккал/100г
Масло крестьянское соленое — 652 ккал/100г
Масло топленое — 869 ккал/100г
Лимонная кислота — 0 ккал/100г
Соль — 0 ккал/100г
Вода — 0 ккал/100г
Перец острый молотый — 21 ккал/100г

Калорийность продуктов: Цветная капуста, Твёрдый сыр, Сливочное масло, Соль, Перец острый молотый, Лимонная кислота, Яйца, Вода

Запеканка из цветной капусты — рецепты пошагово с фото, видео

Оглавление

Запеканка из замороженной цветной капусты
ÐÐ°Ðº Ð¿ÑÐ¸Ð³Ð¾ÑÐ¾Ð²Ð¸ÑÑ Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½ÐºÑ Ð¸Ð· ÑÐ²ÐµÑÐ½Ð¾Ð¹ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ
Сладкая с манкой и яблоками в мультиварке
Как приготовить запеканку из цветной капусты с фаршем
Диетическая с кабачком
Запеканка из цветной капусты с фаршем
Запеканка из макарон и цветной капусты
Запеканка из цветной капусты в мультиварке
Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с фаршем
Быстрая запеканка из цветной капусты с яйцом
Готовим запеканку с капустой и сыром в мультиварке
Как приготовить запеканку в духовке с макаронами, цветной капустой, брокколи
Запеканка из цветной капусты
- Запеканка “Почти лазанья”
- Запеканка из кабачков
- Запеканка с цветной капустой и брокколи “Осень”
- Запеканка “Женская дружба”
- Запеканка из цветной капусты с овощами
- Запеканка с цветной капустой
- Ароматная запеканка из риса и цветной капусты
- Запеканка “Три капусты”
- Нежная мясная запеканка с капустой
Запеканка с брокколи «Женская дружба»
Запеканка из красной рыбы и цветной капусты

Запеканка из замороженной цветной капусты

Цветная капуста после заморозки сохраняет практически 100% полезных веществ и соединений

Поэтому ее можно покупать круглый год. Сегодня в каждом супермаркете такая капуста продается как в фасованном виде, так и на развес.

Замороженную капусту (500 г) кидаем в кипящую воду и варим 7 минут
Откидываем ее на дуршлаг и даем стечь воде
Батон (несколько ломтиков) заливаем молоком и оставляем на 10 минут
После чего отжимаем мякиш
Лук и морковь (по вкусу) очищаем, измельчаем и обжариваем в масле с мелко нарезанным чесноком (2-3 зубчика)
Жарим овощи до состояния полуготовности
В большую емкость выкладываем фарш (1 кг), мякиш и обжаренные овощи с маслом (зажарку)
Взбиваем белки (2 шт.) и также добавляем к фаршу
Месим фарш руками, добавляя соль, специи и зелень
Прямоугольную форму для запекания застилаем пергаментом и выкладываем 2/3 фарша
В центр выкладываем соцветия капусты и покрываем их остатком фарша
Выпекаем в духовке около часа и подаем в горячем виде нарезав на порционные куски

ÐÐ½Ð³ÑÐµÐ´Ð¸ÐµÐ½ÑÑ:

ÐÐ°Ð¿ÑÑÑÐ° ÑÐ²ÐµÑÐ½Ð°Ñ â 600 Ð³
Ð¯Ð¹ÑÐ¾ ÐºÑÑÐ¸Ð½Ð¾Ðµ â 2 ÑÑ.
Ð¡Ð¼ÐµÑÐ°Ð½Ð° â 100 Ð³
Ð¡ÑÑ ÑÐ²ÐµÑÐ´ÑÐ¹ â 150 Ð³
Ð¡Ð¾Ð»Ñ â Ð¿Ð¾ Ð²ÐºÑÑÑ
ÐÐµÑÐµÑ ÑÐµÑÐ½ÑÐ¹ â Ð¿Ð¾ Ð²ÐºÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÑÑÐ¹
ÐÑÐµÑ Ð¼ÑÑÐºÐ°ÑÐ½ÑÐ¹ â Ð¿Ð¾ Ð²ÐºÑÑÑ Ð¼Ð¾Ð»Ð¾ÑÑÐ¹
ÐÐ°ÑÐ»Ð¾ ÑÐ»Ð¸Ð²Ð¾ÑÐ½Ð¾Ðµ â 20 Ð³

ÐÑÐ¸Ð³Ð¾ÑÐ¾Ð²Ð»ÐµÐ½Ð¸Ðµ:

10.

11.

ÐÐ°Ð¼ Ð¼Ð¾Ð³ÑÑ Ð¿Ð¾Ð½ÑÐ°Ð²Ð¸ÑÑÑÑ ÑÑÐ¸ ÑÐµÑÐµÐ¿ÑÑ?

ÐÐ¸ÑÑÐ° Ð¸Ð· ÑÐ²ÐµÑÐ½Ð¾Ð¹ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ
Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ Ð¸Ð· ÑÐ²ÐµÑÐ½Ð¾Ð¹ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ Ð¸ Ð±ÑÐ¾ÐºÐºÐ¾Ð»Ð¸ Ñ Ð³Ð¾Ð»ÑÐ±ÑÐ¼ ÑÑÑÐ¾Ð¼
Ð¡Ð°Ð»Ð°Ñ Ð¸Ð· ÑÐ²ÐµÑÐ½Ð¾Ð¹ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ, ÑÐ¸Ñ Ð¸ Ð¾Ð³ÑÑÑÐ°
ÐÐ»Ð°Ð´ÑÐ¸ Ð¸Ð· ÑÐ²ÐµÑÐ½Ð¾Ð¹ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ
ÐÐ°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½ÐºÐ° Ð¸Ð· ÑÑÐ±Ñ Ð¸ ÑÐ²ÐµÑÐ½Ð¾Ð¹ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ
ÐÐ°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½ÐºÐ° Ð¸Ð· Ð±ÑÐ¾ÐºÐºÐ¾Ð»Ð¸ Ð¸ ÑÐ²ÐµÑÐ½Ð¾Ð¹ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ

Сладкая с манкой и яблоками в мультиварке

Многие привыкли использовать яблоки в сладких блюдах. А можно добавить в лёгкую запеканку, которая будет таять во рту. И если взять кислые сорта, добавив и немного корицы и коричневого сахара, получится необычный пикантный вкус. Я предпочла бы её на завтрак, такая она нежная.

Нам понадобится:

500 г капусты цветной;
2 яблока;
200 мл молока;
2 яйца;
1/₃ стакана манки;
1 ст. л. панировочных сухарей;
сливочное масло, соль.

Разобрать цветную капусту на соцветия, яблоки очистить от кожицы и семечек, нарезать кубиками. Чашу сбрызнуть маслом, положить капусту и яблоки, залить молоком, добавить немного соли, в режиме «Пароварка» готовить 8-10 минут.

После этого равномерно засыпать манку и готовить 5-7 минут в режиме «Рис/Гречка» или «Молочная каша». Затем дать остыть, разбить яйца, немного полить маслом и всё тщательно перемешать. Сверху засыпать слоем панировочных сухарей. В режиме «Выпечка» готовить 25-30 минут.

В этом видео-рецепте пошаговое приготовление запеканки с цветной капустой с фаршем. Получается своеобразный мясной торт.

Теперь вы с лёгкостью разнообразите семейное меню этим полезнейшим продуктом. Здоровья вам и приятного аппетита!

Как приготовить запеканку из цветной капусты с фаршем

Для любителей мясных блюд следующий рецепт запеканки. Достойную компанию цветной капусте составит фарш, именно эти два ингредиента будут играть основные партии. А помидоры, петрушка, сыр сделают вкус блюда богаче, а внешний вид – ярче.

Ингредиенты:

Капуста цветная – 1 вилок среднего размера.
Фарш говяжий – 250 гр.
Помидоры сорт «черри» – 6 шт.
Лук репчатый – 1 шт.
Петрушка – ½ пучка.
Чеснок – 2 зубка.
Сливки – 100 мл.
Яйца куриные – 1 шт.
Сыр твердый – 100 гр.
Перец (или другие специи).
Соль.

Алгоритм действий:

Приготовление начинается с капусты – ее необходимо бланшировать, разобрав на соцветия. Выдержать в кипящей воде (соленой) 4-5 минут. Отбросить на дуршлаг. Подождать, пока соцветия остынут.
Приготовить фарш, добавив яйцо, соль с приправами, лук, нарезанный либо натертый, раздавленный чеснок.
Помидоры промыть. Нарезать кружками.
В емкость для запекания (можно брать порционные горшочки) выложить на дно фарш. Слегка его разровнять.
Далее уложить капустные соцветия, «ножками» вниз, как бы воткнуть в фарш. Залить в емкость сливки. Поставить в духовку.
После закипания сливок емкость достать, положить сверху кружки черри. Посолить посыпать приправами. Отправить в духовку.
Через 15 минут опять достать емкость, посыпать запеканку тертым сыром и рубленой петрушкой.

Остается в течение 10-15 минут дождаться появления корочки и можно подавать к столу, блюдо выглядит очень красиво, но оно к тому же и вкусно, и сытно.

Диетическая с кабачком

Всего 103 ккал в 100 г во вкусной и простой в приготовлении запеканке. Она диетическая, постная и подходит для детей. А на гарнир приготовьте пюре из картофеля, кабачков и половинки яблока. Получается очень вкусно, попробуйте!

Нам понадобится:

800 г капусты цветной;
1 кабачок среднего размера;
2-4 ст. л. соевого соуса;
350 г твёрдого сыра;
1/₂ стакана молока;
3 яйца;
3 зубчика чеснока;
2 ст. л. рубленного укропа;
соль, специи по вкусу.

Нарезать кочан на маленькие соцветия. Кабачок почистить от шкурки и семян, нарезать кубиками. Отварить овощи примерно 5-6 минут в кипящей воде, откинуть на сито.

Яйца взбить с молоком, влить соевый соус. Чеснок мелко нарезать или раздавить, добавить в смесь. Добавить мелко нашинкованный укроп, посолить немного, так как соевый соус тоже даст вкус соли.

Выложить отваренные овощи в форму для запекания. Сверху залить приготовленным молочно-соевым соусом. Засыпать потёртым на средней тёрке сыром. Духовку прогреть до 180 градусов, запекать 25-30 минут. Сыр расплавится, а яйцо подберётся и перестанет прилипать к стенкам.

Если вы хотите снизить вес, то диетические запеканки вам помогут разнообразить ваше меню. Они низкокалорийные и можно кушать в любой прием пищи.

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Ингредиенты:

Цветная капуста (средняя) – 1 штука.
Мясной фарш – 500 г.
Сливки либо молоко – половина стакана.
Лук – 1 штука.
Чеснок – 2 зубчика.
Яйцо – 3 штуки.
Сыр – 50 г.
Масло – 2-3 ст. ложки.
Соль, перец.

Пошаговый рецепт:

Капустные соцветия забрасываем в кипящую воду на 5 минут. На растительном масле обжариваем до золотистого оттенка лук и чеснок. Присоединяем к ним фарш. Держим на огне до готовности, не забывая посолить и поперчить. Мясо выкладываем в форму первым слоем, вторым слоем станет отваренная цветная капуста.
В миске взбиваем яйца, присоединяем к ним сливки. Смешиваем. Полученной смесью покрываем запеканку и посыпаем сыром. Готовим блюдо 35 минут. Температуру духовки держим в пределах 200 градусов.

Запеканка из макарон и цветной капусты

Соцветия капусты (1 головка) отвариваем в соленой воде 5 минут и обжариваем
Нарезаем лук кольцами (1 шт.) и пассеруем его в сливочном масле до золотистой корочки
К луку добавляем мясной фарш (200 г), томатную пасту (1/2 стакана), соль и специи
Жарим около 10 минут
Отвариваем макароны (400 г) так, чтобы они остались твердыми
Смешиваем их с тертым сыром (100 г) и сухарями
На дно формы для выпечки выкладываем фарш, а затем макароны
Сверху делаем слой капусты (для красоты лучше всего укладывать головками вверх)
Взбиваем яйца (2 шт.) и молоко (1/2 стакана) и заливаем овощи и макароны
Сверху посыпаем небольшим количеством тертого сыра
Запекаем в духовке около 20 минут
Подаем к столу, украшая листиками свежей зелени

Источники

https://povar. ru/recipes/zapekanka_iz_cvetnoi_kapusty_v_duhovke-50743.html
https://poraest.ru/zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty.html
https://heaclub.ru/zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-luchshie-recepty-kak-prigotovit-zapekanku-iz-cvetnoj-kapusty-v-multivarke-duhovke-mikrovolnovke
https://kulinarenok.ru/zapekanka-iz-tsvetnoy-kapusty-v-duhovke/
https://zen.yandex.ru/media/id/5bc08591be2b3500ae8382f6/5d5bda5f118d7f00acbc8afb
https://ladylifestyle.ru/kuhnya/vtorye-blyuda/10-prostyh-retseptov-zapekanok-iz-tsvetnoj-kapusty/
https://Lifehacker.ru/zapekanka-iz-cvetnoj-kapusty-recepty/

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Мультиварка идеальный кухонный помощник

Для тех, кто экономит свое время и считает каждую минуту, такой кухонный прибор станет настоящей находкой. Ведь мультиварка не только облегчает процесс приготовления вкусных и полезных блюд, но и позволяет это сделать быстро.

Отвариваем цветную капусту (500 г) в кастрюле или на пару
Можно готовить запеканку и из сырой цветной капусты, но она получится не такой нежной и вкусной
Нарезаем лук (1 головка) полукольцами
В мультиварку наливаем немного растительного масла и обжариваем лук в режиме «Жарка»
На терке измельчаем морковь (1-2 шт. ) и добавляем ее к луку
Добавляем к овощам мелконарезанный чеснок (2-3 зуб)
В чашу мультиварки закладываем отваренные соцветия цветной капусты
В отдельной посуде смешиваем яйца (2 шт.), сметану (3 ст. ложки) и майонез (3 ст. ложки)
Добавляем горчицу (1 ч. ложка) и специи (по вкусу). Доводим до однородности
Заливаем соусом капусту и закрываем крышку мультиварки
Включаем режим «Выпечка» и выставляем 45 минут
Через 25 минут после запекания открываем крышку и посыпаем запеканку тертым сыром (80 г)
Когда запеканка будет готова оставьте ее на некоторое время в мультиварке, так ее легче будет извлечь

Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с фаршем

Этот рецепт понравится любителям мясных блюд, а также тем, кто любит оригинальное оформление. В качестве мясного составляющего будет фарш. Блюдо получается сытным, вкусным, прекрасно подойдёт для детского меню. А благодаря оформлению его не стыдно будет подать к праздничному столу.

Ингредиенты:

соцветия цветной капусты — 300 гр.
сыр твёрдых сортов — 100 гр.
фарш мясной — 700 гр.
лук репчатый — 1 шт. крупного размера
чёрный молотый перец
соль

Готовим по рецепту:

Для этого блюда подойдёт говяжий, свиной или смешанный фарш. В него нужно добавить измельчённый репчатый лук, соль, чёрный молотый перец или специи по своему вкусу.
Разделить вилок на соцветия. Опустить их в кипящую, подсоленную воду и отварить в течение трёх минут. Затем слить через дуршлаг, немного остудить.
Противень застелить фольгой. Отрезать нужно полоски с запасом, чтобы была возможность полностью завернуть блюдо. В середину выложить фарш и сформировать его в виде полусферы. Затем нужно в фарш вставить соцветия.
Когда полностью будет закрыт весь фарш, засыпать капусту сыром, натёртым на крупной тёрке.
Поднять края фольги и завернуть блюдо. Старайтесь сделать так, чтобы фольга не касалась сыра и не прилипла к ней в процессе запекания.
Поставить противень в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут. Затем раскрыть фольгу и подержать в духовке ещё примерно 10−15 минут, чтобы у блюда появилась золотистая корочка, а также испарился сок, который выделился при запекании.
Готовую запеканку выложить на блюдо. Красиво и оригинально оно смотрится, если подавать его к столу в целом виде, а потом уже разрезать на порционные кусочки.

Быстрая запеканка из цветной капусты с яйцом

Время приготовления: 40 минут

Количество порций: 4

Ингредиенты:

Цветная капуста (свежая или замороженная) – 300 грамм
Сыр – 40 грамм
Яйца – 2 штуки
Вода – 0,5 литра
Молоко – 5-6 столовых ложек
Соль – 2 щепотки
Специи (любые) – по вкусу

Процесс приготовления:

Если вы используете свежую цветную капусту, тогда хорошо промойте ее под проточной водой, немного обсушите и разберите на соцветия. Если соцветия слишком крупные, то лучше будет, если вы разрежете их на несколько частей.
В большую кастрюлю (литра на 3-4) налейте воды и доведите ее до кипения. Как только вода закипит, добавьте в нее соль и соцветия капусты. Немного убавьте огонь и варите цветную капусту около 15 минут.
По прошествии указанного времени, откиньте капусту на дуршлаг и дайте стечь лишней жидкости.
В небольшую мисочку разбейте два яйца, добавьте 5 столовых ложек молока и хорошенько взбейте венчиком. Потом добавьте в получившуюся яичную смесь соль и ваши любимые специи. Снова хорошо перемешайте.
Сыр натрите на терке (на какой терке натирать: на крупной или на мелкой, зависит от ваших вкусовых предпочтений).
Форму для выпечки смажьте небольшим количеством подсолнечного или сливочного масла. Выложите отварную капусту, равномерно полейте ее яичной заливкой, а затем посыпьте ровным слоем сыра.
Духовку предварительно разогрейте до 200 градусов. Поставьте запеканку на средний уровень духовки и запекайте около 25 минут. Приятного вам аппетита!

Готовим запеканку с капустой и сыром в мультиварке

Если на вашей кухне имеется такой бытовой прибор, как мультиварка, то вы можете смело поручить ей запечь запеканку. Предлагаю к капусте добавить не только сыр, а ещё репчатый лук и морковь.

Необходимые продукты:

соцветия капусты — 400 гр.
морковь — 1 шт. среднего размера
репчатый лук — 1 шт.
сыр твёрдых сортов — 100 гр.

Для заправки:

молоко — 1 стакан
яйца — 1 шт.
сметана — 60 гр.
соль, чёрный молотый перец по вкусу

Описание рецепта:

Подготовим продукты — нужно отделить от кочана соцветия, лук нарезать кольцами, морковь и сыр натереть на крупной тёрке.
Для приготовления заправки разбить в миску яйцо, добавить молоко и сметану, посолить, поперчить. Хорошо взбить венчиком.
Чашу мультиварки смазать растительным маслом. Выложить первым слоем соцветия капусты, вторым слоем положить репчатый лук.
Далее выложить морковь, сверху засыпать сыром.
Залить запеканку подготовленной заправкой. Включить мультиварку на режиме «выпечка». Время запекания 35 минут. Готовое блюдо аккуратно разделить на порционные кусочки и можно подавать к столу.

Как приготовить запеканку в духовке с макаронами, цветной капустой, брокколи

Хотите сидя у себя на кухне ощутить дух Италии, приготовьте запеканку по этому рецепту. Паста, сыр, много разных овощей, чем не итальянское блюдо.

Необходимые продукты:

морковь — 150 гр.
брокколи — 200 гр.
цветная капуста — 350 гр.
макароны — 250 гр.
зелёный горошек — 100 гр.
сливки 10% — 350 мл.
яйца — 2-3 шт.
сыр — 150 гр.
зелень — 1 пучок
соль, смесь перцев, сухой чеснок

Как сделать:

На соцветия разобрать цветную капусту и брокколи, морковь почистить, нарезать брусочками. Также понадобится зелёный горошек.
В кастрюлю налить воду, довести до кипения, опустить брусочки моркови, проварить 5 минут. Затем к моркови добавить цветную капусту, брокколи и варить ещё 3 минуты. Добавить зелёный горошек, проварить всё вместе 1 минуту.
Слить овощи через дуршлаг, но воду не выливать. Поставить её на плиту, довести до кипения, запустить макароны и сварить почти до готовности. Откинуть на сито, промыть под холодной водой.
В глубокую миску сложить отварные макароны и овощи, натёртый на крупной тёрке сыр, соль, перец, сухой чеснок. Смешать в отдельной посуде яйца со сливками. Вылить в чашку с подготовленными ингредиентами, хорошо перемешать.
Форму для запекания смазать растительным или сливочным маслом, выложить массу, слегка утрамбовывая. Поставить в духовку и запекать 35 минут при температуре 200 градусов.

Запеканка из цветной капусты

Запеканка “Почти лазанья”

Девочки, думайте обо мне, что хотите, но сегодня я создала почти шедевр))) Я очень давно мечтала приготовить лазанью, но не по карману мне эти итальянские штучки, которые продаются у нас в супермаркетах. И тут вдруг вижу – в моем родном (в соседнем доме) магазине НЕЧТО. ЭТО НЕЧТО меня потрясло. Первая мысль: вот оно. Это будет моя “лазанья”. Судите сами, удалось мне или нет воплотить в жизнь мою мечту. Одно могу сказать (не подумайте, что хвастаюсь), мы чуть не проглотили языки и тарелки вместе с ними)))

Запеканка из кабачков

Это замечательное блюдо околдовало мою семью – нежное, ароматное и без мяса (мой муж любит мясо). Мои родители и сестра также оценили это блюдо такими звуками как: “Ммммммммм” и “Ооооооооо”. Предлагаю вам рецепт этого блюда!

Запеканка с цветной капустой и брокколи “Осень”

Легкое, диетическое и очень нежное блюдо. Опять же очень простое в приготовлении. Справится любой начинающий поваренок.

Запеканка “Женская дружба”

Как я люблю цветную капусту! А еще больше люблю, просто обожаю, брокколи. Когда в 1999 г. я совершала круиз по Средиземному морю, я просто объедалась брокколи, всегда на гарнир заказывала именно ее. А в магазинах у нас в Архангельске брокколи была о-о-о-о-чень редкая гостья. И, если и появлялась, то только в замороженном виде. Вот именно из замороженных капусток я и приспособилась делать эту запеканочку. Ну, что поделать, приходилось крутиться. Теперь в продаже есть и свежая брокколи, но ее цена ( ( ( Она просто заоблачная. Мне не по карману. Поэтому рецепт остается в прежнем виде. пока. может быть когда-нибудь мы станем жить лучше? ( ( ( Запеканочку эту мы все очень любим. Она сочная, нежная, очень вкусная))) Вчера за ужином мы наслаждались этим дивным блюдом. Присоединяйтесь и вы к нам.

Запеканка из цветной капусты с овощами

Очень уютный рецепт. Готовить легко, абсолютная гармония в продуктах и действиях, чудесное настроение во время приготовления, гарантированное удовольствие в результате

Запеканка с цветной капустой

Наверное, быстрее рецепта приготовления цветной капусты просто не существует! Приготовит блюдо даже ребенок! Заходите! Угощаю!

Ароматная запеканка из риса и цветной капусты

Очень вкусная запеканка из цветной капусты и ароматного риса с овощами. Эта запеканка может быть гарниром, а может быть самостоятельным блюдом. Угощайтесь!

Запеканка “Три капусты”

Когда надо приготовить что-то простое и сытное, запеканка – самый верный вариант. Она соединяет в себе несколько продуктов, которые не только помогают быстрее утолить голод, но и создают яркую композицию вкусов. Разрешите предложить вашему вниманию запеканку из трёх видов капусты и мясного фарша. Запеканка получается легкой и достаточно сочной, сытной и вкусной.

Нежная мясная запеканка с капустой

Нежнейшая запеканка с мясным фаршем, брокколи и цветной капустой. Прекрасное блюдо как для каждодневного обеда, так и для принятия гостей. Запеканку можно подготовить заранее, за день до намеченного часа, накрыть пищевой пленкой и поставить в холодильник, а запечь незадолго до обеда или ужина.

Запеканка из цветной капусты. Полезное овощное блюдо. Подходит в качестве блюда на завтрак, второго блюда на обед, для легкого ужина.

Цветная капуста невероятно подходит именно для приготовления запеканок из нее. На самом деле из этого полезного овоща делают много блюд – рагу, супы, добавляют ее в салаты. Но при запекании особенно ярко раскрывается ее нежный вкус.

Овощ для запеканки следует правильно выбирать. Листочки капусты не должны выглядеть вялыми. Сама плодоножка с листьями должны быть сочного зеленого оттенка. Соцветия капусты должны быть светлыми, без кремового налета, который говорит о том, что цветная капуста заветрилась, и что ее долго хранили.

Если нет других указаний в кулинарном рецепте запеканки, кочан цветной капусты для нее следует сначала подержать в слегка подсоленной холодной воде. Такой прием позволяет всплыть на поверхность воды мелким насекомым, которые могут находиться в соцветиях капусты.

Готовить запеканку из цветной капусты можно в мультиварке, в микроволновой печи. Однако, лучше всего данное блюдо получается в духовом шкафу.

С таким ингредиентом, как цветная капуста, в запеканках хорошо гармонирует следующий ряд продуктов. Это мясной и куриный фарши, сыр, сливки, молоко, тушеные или обжаренные грибы, различные овощи (картофель, лук, сладкий болгарский перец, чеснок, перец), ароматные травы, зеленый лук.

Соусы для приготовления запеканок с цветной капустой могут быть самыми различными. Особенно хорошо раскрывают вкус капусты сырный соус, белый сметанный, майонез, соус бешамель.

Запеканка с брокколи «Женская дружба»

Запеканка из красной рыбы и цветной капусты

А этим блюдом можно украсить даже самый изысканный стол. Цветная капуста очень хорошо сочетается с красной рыбой. Для того, чтобы удостовериться этому просто приготовьте эту запеканку по нашему рецепту.

Отвариваем цветную капусту (500 г) до полуготовности
Отвариваем пшенную крупу (12 стакана) до того момента, когда она станет мягкой
Нарезаем мясо красной рыбы (700 г) на небольшие полоски, солим и сдабриваем их специями
Заливаем рыбу томатным соком (1/2 стакана) и оставляем на 30 минут
В маринад можно добавить свежий лимонный сок и измельченную петрушку
Мелко измельчаем лук и пропускаем чеснок через специальный пресс
Пассируем овощи на растительном масле
В глубокой посуде смешиваем цветную капусту, пшенную крупу, рыбу, обжаренные чеснок и лук, а также нарезанный кубиками помидор
Взбиваем яйца со сливками и заливаем соусом будущую запеканку
Солим и перемешиваем массу до однородности
Выкладываем ее в смазанную форму и выпекаем 45 минут
За 2-3 минуты до готовности посыпаем запеканку тертым сыром (100 г)

SQLITE NOT INSTALLED

Маринованная цветная капуста на зиму пошаговый рецепт

В сегодняшнем рецепте я расскажу вам как мариновать цветную капусту на зиму. Получается очень вкусная, достаточно хрустящая, ароматная и пикантная холодная закуска. Такую аппетитную маринованную цветную капусту не стыдно поставить даже на праздничный стол, не говоря уже о семейном обеде. Попробуйте и вы!

Приготовление маринованной цветной капусты — дело не хлопотное, но для заготовки ее на зиму важно понимать несколько моментов. Прежде всего, важно подготовить соцветия таким образом, чтобы в процессе хранения маринованная цветная капуста в банках не забродила. Кроме того, нужно сделать так, чтобы нежные соцветия максимально сохранили хруст и остались упругими.

Из указанного количества указанных в рецепте ингредиентов получается ровно 1,5 литра овощной заготовки на зиму. Банки с маринованной цветной капустой хорошо хранятся в сухом и темном месте — лучше всего подойдет погреб или подвал. Однако не испортится такая закуска и в чулане в квартире (главное, чтобы там не было жарко и сыро).

Шаг 1

Для приготовления этой простой и вкусной заготовки на зиму нам понадобятся следующие ингредиенты: свежая цветная капуста, морковь, чеснок, питьевая вода, сахарный песок, соль, столовый 9% уксус, семена горчицы, а также душистый и черный перец горошек.

Шаг 2

Кстати, а вы знаете, что плод цветной капусты — многосемянный стручок? Правда, в повседневной жизни мы его чаще всего называем кочан или соцветие. Так вот, срезаем с него зеленые листья, а соцветие разбираем на небольшие порционные кусочки (чтобы потом было удобно накалывать на вилку).

Шаг 3

Разобранное соцветие (получается 800 граммов чистого веса) перекладываем в большую емкость и моем в холодной воде. Воду сливаем.

Шаг 4

Заранее нужно вскипятить в кастрюле около 1,5 литров воды. Опускаем в кипяток соцветия и считаем до десяти (не дольше), после чего с помощью шумовки вынимаем цветную капусту. Как вариант, просто залейте цветную капусту крутым кипятком из чайника, после чего воду слейте. Этот предварительный этап термической обработки необходим для длительного хранения маринованной цветной капусты.

Шаг 5

Морковь чистим (50 граммов) и режем тонкими кружочками. При желании можете немного украсить будущую заготовку цветочками из моркови — я вырезаю с помощью специальной вырубки для мастики.

Шаг 6

Один очень крупный (или пару среднего размера) зубок чеснока чистим и режем тонкими пластинками.

Шаг 7

Для хранения советую использовать 3 стеклянные банки (емкостью 500 миллилитров каждая) и новые металлические крышки, которые нужно заранее подготовить. Лично мне нравится стерилизовать банки в микроволновой печи, а крышки кипятить на плите в кастрюльке с водой (минут 5 после закипания вполне достаточно). Если хотите, расскажу, как стерилизовать банки в духовке. Помыла, поставила горлышком вверх на решетку в холодную духовку, включила газ, выставив 160 градусов и оставила там на 30 минут. То есть часть времени духовка просто грелась до нужной температуры (у меня это 20 минут), после чего стерилизовала посуду — еще 10 минут. Затем я выключаю духовку, не открывая дверцу, и даю ей остыть до чуть теплого состояния. В каждую банку кладем на дно пару-тройку ломтиков моркови и несколько пластин чеснока.

Шаг 8

Довольно плотно, но без усилий укладываем в банки цветную капусту. Она уже слегка бланшированная, поэтому в банку ее помещается прилично. Попутно украшаем заготовку цветочками из моркови.

Шаг 9

Наконец добавим ароматные пряности — на одну банку необходимо 3 горошины душистого перца и 5 горошин черного перца. Чайную ложку семян горчицы распределяем по трем банкам.

Шаг 10

В чайнике или на плите в процессе подготовки овощей вскипятим около 1 литра воды. Заливаем цветную капусту в банках крутым кипятком до самого верха.

Шаг 11

Прикрываем металлической крышкой или закручиваем неплотно винтовой. Оставляем в таком виде на 5 минут. Это вторая термическая обработка капусты, чтобы заготовка хорошо хранилась, но при этом не утратила хруст.

Шаг 12

Сливаем воду из банок в кастрюльку.

Шаг 13

Всего на три банки (500 миллилитров каждая) мне понадобилось 750 миллилитров воды, поэтому раскладку приправ даю именно на такой объем. Насыпаем в слитую воду 50 граммов сахара и 35 граммов поваренной соли (лучше всего подходит обычная каменная, ни в коем случае не йодированная).

Шаг 14

Доводим рассол до кипения, помешивая, даем ему покипеть около минуты, после чего вливаем 40 миллилитров столового 9% уксуса, перемешиваем и сразу же снимаем кастрюльку с огня.

Шаг 15

Кипящим маринадом заливаем цветную капусту в банках до самой кромки. Герметично закручиваем винтовыми крышками или закрываем с помощью закаточного ключа (касается обычных металлических крышек).

Шаг 16

Переворачиваем банки донышками вверх и в таком положении даем заготовкам полностью остыть. Укутывать банки не нужно — в противном случае цветная капусту будет мягкой.

Шаг 17

Затем переносим заготовки в подвал (погреб, чулан) и храним до необходимости. Всего из указанного количества используемых ингредиентов у меня получается ровно 1,5 литра маринованной цветной капусты. Кстати, если вы хотите сделать очень вкусную маринованную цветную капусты быстрого приготовления (готова за сутки и хранится в холодильнике), обязательно зайдите в этот рецепт.

Шаг 18

Ниночка, огромное тебе спасибо за этот вкусный заказ (исполнила сразу же, как только в продаже появилась свежая цветная капуста). Я знаю, что ты не дождалась и уже приготовила ее по своему рецепту, но возможно на будущий год и моим способом заготовить попробуешь. Готовьте на здоровье, друзья, и приятного вам аппетита!

5 пошаговых рецептов с фото и видео

Разместил
Екатерина Сергеева
Дата: 10 октября 2019

Цветная капуста — это просто находка для тех, кто любит лёгкие овощные блюда. Её можно и запекать, и тушить, и обжаривать — во всех видах она хороша и невероятно вкусна. При этом немаловажно, что готовится этот овощ быстро, а стоит совсем недорого.

Цветная капуста в кляре и сухарной панировке

Такая двойная оболочка сохраняет капусту сочной и нежной.

Продукты:

500 г цветной капусты;
2 яйца;
2 ст. л. пшеничной муки;
3 ст. л. панировочных сухарей;
чёрный перец и соль по вкусу;
растительное масло для фритюра.

Рецепт:

Цветную капусту разделить на соцветия и бросить в подсоленный кипяток. После закипания варить 5–7 минут. Затем откинуть на дуршлаг и дать стечь воде. Остудить до комнатной температуры.
Предварительное отваривание сократит время обжаривания капусты
Взбить миксером или венчиком яйца с солью, перцем и мукой до получения пышной массы.
После взбивания масса увеличится в объёме
На сковороду влить растительное масло для фритюра и разогреть его. Цветную капусту опускать сначала в кляр, а потом обваливать в панировочных сухарях и сразу же обжаривать в масле в течение 4–5 минут.
Цветная капуста в кляре и сухарной панировке — простой и недорогой способ накормить всю семью

Запеканка из цветной капусты с копчёным беконом и белым перцем

Белый перец не слишком популярен у большинства хозяек, и очень зря. Он намного лучше раскрывает вкус овощных блюд, а его сложный аромат придаёт кушаньям изысканность.

Продукты на 2 порции:

500 г цветной капусты;
200 г твёрдого сыра;
150 г копчёного бекона;
1 крупная репчатая луковица;
2 яйца;
200 мл молока;
100 мл сметаны;
1 ч. л. картофельного крахмала;
1 зубик чеснока;
соль по вкусу;
щепотка белого перца;
4 ст. л. растительного масла.

Рецепт:

Обжарить репчатый лук в горячем масле (2 ст. л.).
Лук нужно подрумянить до золотистости
Смешать яйца, молоко, сметану и тёртый сыр. Ввести картофельный крахмал и пропущенный через пресс чеснок. Посолить по вкусу и добавить щепотку белого перца. Всё перемешать.
Смесь молока, яиц, сметаны и сыра превратится при запекании в густой соус
Цветную капусту разделить на соцветия и отваривать их в подсоленном кипятке 5–7 минут. Вынуть и остудить. Две порционные жаропрочные формы смазать маслом (по 1 ст. л.), выложить в них капусту, обжаренный лук и залить соусом. По краям распределить тонкие ломтики бекона и запекать в разогретой до 180° С духовке в течение 30 минут.
Запеканка из цветной капусты с копчёным беконом отлично подходит для сытного обеда или ужина

Маринованная цветная капуста с каперсами

Каперсы — это нераскрывшиеся бутоны растения под названием каперсник. Вкус у них острый, с небольшой кислинкой. В маринованном виде они прекрасно оттеняют вкус других ингредиентов.

Продукты:

1 кг цветной капусты;
1 л воды;
1 репчатая луковица;
70 г маринованных каперсов;
50 г зелени петрушки;
3 зубчика чеснока;
1,5 ст. л. соли;
3 ст. л. сахара;
4 лавровых листа;
6 ст. л. столового уксуса;
3 ст. л. растительного масла;
3 бутона гвоздики;
6 горошин чёрного перца.

Рецепт:

Разделить кочан цветной капусты на соцветия. Промыть их в холодной воде. Сложить в глубокую миску или банку и добавить мелко нарезанный лук, пропущенный через пресс чеснок, каперсы и рубленую зелень.
Внимательно осматривайте соцветия капусты, чтобы не пропустить вредителей
В кастрюлю влить воду, добавить к ней специи. Довести до кипения, а затем влить уксус и масло.
Пряный маринад придаст цветной капусте яркий вкус
Залить капусту маринадом и оставить при комнатной температуре до остывания, а после поместить в холодильник на сутки.
Маринованная цветная капуста с каперсами готовится быстро, а съедается ещё быстрее

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Такой суп прекрасно подойдёт для детского стола.

Продукты:

400 г цветной капусты;
1,5 л овощного или нежирного куриного бульона;
1 крупная картофелина;
1 небольшая репчатая луковица;
100 мл молока;
1 ч. л. муки;
1 ч. л. сливочного масла;
соль по вкусу.

Рецепт:

Бросить в кипящий бульон цветную капусту, разделённую на соцветия, и крупно нарезанные картофелину и луковицу. Варить до готовности овощей. Затем измельчить погружным блендером.
В крайнем случае вместо блендера можно использовать миксер
В отдельном сотейнике обжарить муку и развести её горячим молоком. Проварить заправку для супа в течение 1–2 минут и ввести в овощное пюре. Посолит по вкусу и проварить суп ещё 3 минуты.
Молочная заправка придаст супу мягкий вкус
Подавать суп-пюре из цветной капусты с рубленой зеленью.
Диетический суп-пюре из цветной капусты отличается нежным вкусом и воздушной текстурой

Крокеты из цветной капусты

Румяные, хрустящие, с нежным вкусом — крокеты из цветной капусты станут любимой закуской для просмотра сериалов и встречи гостей.

Продукты:

400 г цветной капусты;
1 долька лимона;
2 яйца;
100 мл молока;
100 г манной крупы;
2 ст. л. муки;
200 г панировочных сухарей;
растительное масло для фритюра;
соль и белый перец по вкусу.

Рецепт:

Отварить цветную капусту в подсоленном кипятке с одной долькой лимона. Лимон вынуть, а соцветия капусты измельчить при помощи блендера.
Капусту нужно слить и сразу же измельчить блендером до состояния пюре
Манную крупу залить горячим молоком и дать настояться в течение 20 минут.
Запаренная молоком манка придаст крокетам плотную текстуру
Остудить капустное пюре и манную крупу. Смешать, вбить яйца и добавить муку и соль по вкусу. Вымешать до однородности. Масса должна получиться густой, если же густоты недостаточно, то можно добавить муку. Скатать длинную колбаску и разрезать её на крокеты длиной 3–4 см. Обвалять их в сухарях и обжарить во фритюре.
Крокеты из цветной капусты можно подать с кетчупом и горчией

Долька лимона нужна для того, чтобы капуста после отваривания не стала серой. Это может придать крокетам неаппетитный вид на разрезе.

Видео: цветная капуста, запечённая в горчичном соусе

В сезон цветную капусту я готовлю очень часто. Она и вкусная, и недорогая, и не содержит большого количества калорий. Дети очень любят капусту в кляре из муки, молока и газированной воды. Она получается румяная и хрустящая. Я же устраиваю с ней разгрузочные дни, потушив с болгарским перцем, морковью и томатами. Лёгкое и ароматное блюдо вполне самодостаточно и не требует гарнира.

Небольшое количество калорий и нежный вкус делают цветную капусту незаменимым овощем в рационе. Представленные рецепты не требуют больших кулинарных познаний и длительного стояния у плиты, тем не менее результат позволит порадовать домашних вкусной трапезой. Из цветной капусты отлично удаются и закуски, и сытные блюда, и лёгкие супчики для тех, кто следит за фигурой.

Автор: Екатерина Сергеева

Распечатать

Доброго дня. Меня зовут Катерина, мне 34 года. Выучилась на юриста, затем на психолога, а работаю копирайтером. И работа моя мне нравится! Подробно изучить интересную тему, а потом рассказать о ней читателю — это увлекательно и познавательно.

Оцените статью:

(2 голоса, среднее: 5 из 5)

Поделитесь с друзьями!

(Видео) Рецепт: Жареная цветная капуста, приготовленная тремя способами

Рецепт для здоровья сердца: Жареная цветная капуста, приготовленная тремя способами. Цветная капуста содержит уникальные растительные соединения, которые могут снизить риск сердечных заболеваний и рака. В этом рецепте жареной цветной капусты вы найдете итальянские, мексиканские и индийские версии.

Ингредиенты

Жареная цветная капуста
1 большой кочан цветной капусты
2–3 столовые ложки оливкового масла первого отжима по мере необходимости
¼ чайной ложки мелкой морской соли
Свежемолотый черный перец по вкусу

Итальянская версия

3/4 стакана (около 1 1/2 унции) тертого пармезана
1 чайная ложка нарезанной свежей итальянской петрушки для украшения
Натертая лимонная цедра для украшения
Хлопья красного перца (по желанию), для украшения

Мексиканская версия

½ чайной ложки молотого тмина
¼ чайной ложки порошка чили
¼ чашки очищенных тыквенных семечек
1 чайная ложка мелко нарезанной свежей кинзы для украшения
Натертая цедра лайма, для украшения

Индийская версия

½ чайной ложки порошка карри
1 чайная ложка мелко нарезанной свежей кинзы для украшения
Хлопья красного перца (по желанию), для украшения

Разогрейте духовку до 425 градусов и застелите большой противень пергаментной бумагой, чтобы его было легко мыть.
Чтобы приготовить цветную капусту, отрежьте выпуклое основание, затем разделите ее на четыре равные части. Отрежьте только внутренние части сердцевины, оставив остальные нетронутыми. Разрежьте каждую часть, чтобы сделать ломтики шириной 1/2 дюйма, затем пальцами разделите все соцветия, которые слиплись.
Положите цветную капусту на подготовленный противень, сбрызните 2 столовыми ложками оливкового масла, посолите и немного поперчите. Перемешивайте, пока ингредиенты не будут равномерно распределены и цветная капуста не будет слегка покрыта маслом, добавляя еще немного масла только в случае необходимости.
Если вы готовите обычную жареную цветную капусту, выложите цветную капусту ровным слоем и запекайте до тех пор, пока края не станут темно-золотистыми, переворачивая наполовину, примерно 25–35 минут.
Итальянская версия
Выложите цветную капусту ровным слоем и запекайте 15 минут. Достаньте из духовки, перемешайте и посыпьте цветную капусту пармезаном. Верните в духовку и запекайте, пока цветная капуста не станет глубоко золотистой по краям, еще примерно 10-20 минут. Посыпьте цветную капусту петрушкой, лимонной цедрой и хлопьями красного перца.
Мексиканская версия
Посыпьте цветную капусту тмином и порошком чили и перемешайте, пока они хорошо не перемешаются. Выложите цветную капусту ровным слоем и запекайте 15 минут. Достаньте из духовки, перемешайте и посыпьте тыквенными семечками центральную часть цветной капусты. Верните в духовку и запекайте, пока цветная капуста не станет глубоко золотистой по краям, еще примерно 10-15 минут. Посыпьте цветную капусту кинзой и цедрой лимона.
Индийская версия
Посыпать цветную капусту порошком карри и хорошо перемешать. Выложите цветную капусту ровным слоем и запекайте, пока она не станет глубоко золотистой по краям, переворачивая наполовину, примерно 25–35 минут. Посыпьте цветную капусту кинзой и хлопьями красного перца.

Пищевая ценность (на порцию)

Размер порции: 1 порция обычной жареной цветной капусты. На 4 порции.

Калорийность 128
Насыщенный жир 1,5 г
Трансжиры 0 г
Полиненасыщенные жиры 1 г
Мононенасыщенные жиры 6,3 г
Холестерин 0 мг
Натрий 208,3 мг
Всего углеводов 10,4 г
Пищевые волокна 4,2 г
Сахар 4 г
Белок 4 г

Как приготовить рис из цветной капусты (ВИДЕО)

Вы знаете, как приготовить рис из цветной капусты? Если нет, не волнуйтесь. Вы увидите, как легко это сделать! Я использую рисовую цветную капусту в качестве замены обычного риса во многих своих рецептах, превращая некоторые любимые идеи семейного ужина в рецепты без зерна.

В этом видео вы увидите, как легко можно приготовить рис из цветной капусты.

Сегодня я расскажу все, что вам нужно знать о приготовлении риса из цветной капусты. Если вы хотите перейти к нужному разделу, просто нажмите ниже, чтобы найти то, что вам нужно.

Что такое рис из цветной капусты
Как приготовить рис из цветной капусты
- В кухонном комбайне
- С помощью терки для сыра
- С помощью поварского ножа
Хранение риса цветной капусты
Как приготовить рис цветной капусты
- в микроволновой печи
- . уменьшить зерновые или углеводы в своем рационе, но вы не совсем уверены, что это такое? Рис из цветной капусты — это метод приготовления цветной капусты, поэтому его можно использовать в качестве богатой питательными веществами и низкоуглеводной замены обычного риса! Прочтите мой подробный обзор полезных свойств риса из цветной капусты здесь.
  Поскольку цветная капуста совместима с кето, палео и Whole30, рис из цветной капусты может стать легкой заменой некоторых ваших любимых блюд в сочетании с вашим более здоровым образом жизни.
  Я не думаю, что любая мама должна быть поваром быстрого приготовления, поэтому рис с цветной капустой — один из моих самых любимых маленьких трюков, который я использую, чтобы побудить моих детей есть здоровую пищу вместе со мной.
  И дело не только в рисе! Я разработал целую 30-дневную программу, которая помогает семьям отказаться от обработанных продуктов и есть цельные продукты всей семьей! Она называется Family KickStart, и я создал ее, думая о ВАС!
  Я знаю, как тяжело бывает совершать такие большие перемены с супругом и детьми, поэтому я делаю всю тяжелую работу за вас. Я снабжаю вас планами питания, (одобрено для привередливых едоков!) Рецептами и даже списками продуктов, которые облегчат переход вашей семьи к совместному питанию цельной пищей!
  Узнайте больше о моей семейной программе KickStart здесь и присоединяйтесь к семьям по всей стране, которые уже добились успеха в питании всей семьей в рамках этой программы.
  Как приготовить рис из цветной капусты 3 способа
  Существует не один способ превратить цветную капусту в рис… их целых три! Вам не нужны какие-либо причудливые инструменты или оборудование, чтобы приготовить рис из цветной капусты, вы можете использовать то, что уже есть на вашей кухне!
  Я знаю, я тоже не мог в это поверить. Как может быть так просто сделать «рис» из овощей?
  Как приготовить рис из цветной капусты
  В то время как расфасованный рис из цветной капусты очень удобен, приготовление собственного риса из целого кочана цветной капусты дает в два раза больше урожая и стоит недорого. Это 3 лучших способа подготовить рис из цветной капусты к приготовлению
  - Кухонный комбайн/блендер
  - Терка для сыра
  - Нож шеф-повара
  Пульс, и пульс, и еще несколько пульсаций.
  Единственный недостаток использования кухонного комбайна для обработки цветной капусты рисом заключается в том, что кусочки могут получиться неровными, и в смеси могут оказаться более крупные куски цветной капусты.
  Единственный недостаток использования кухонного комбайна для обработки цветной капусты рисом заключается в том, что кусочки могут получиться неровными, и в смеси могут оказаться более крупные куски цветной капусты.
  Этого можно избежать, заменив обычный кухонный комбайн насадкой для терки для сыра, если она у вас есть.
  Загляните в заднюю часть кладовой, так много кухонных комбайнов поставляются с этим маленьким инструментом, но он редко используется! Я считаю, что это идеально подходит для приготовления цветной капусты.
  У вас нет кухонного комбайна? Вы также можете приготовить рис из цветной капусты с помощью блендера!
  2. Терка для сыра
  Хотите вообще отказаться от гаджетов? Вытащите терку для сыра, чтобы приготовить рис из цветной капусты! Нарежьте цветную капусту на более крупные дольки и используйте для натирания сторону терки для сыра с самыми большими отверстиями.
  Этот метод обжаривания цветной капусты позволяет получить кусочки цветной капусты одинакового размера и более тонкой консистенции, похожей на кускус.
  3. Нож шеф-повара
  Если на вашей кухне пусто или вы просто предпочитаете делать все вручную, вы также можете попробовать использовать свой нож шеф-повара. Просто удалите стебли цветной капусты и нарежьте цветную капусту на мелкие кусочки, похожие на рис.
  Как хранить рис из цветной капусты
  Планируете заранее? Я люблю готовить рис из цветной капусты заранее, поэтому он у меня есть, когда он мне нужен для быстрого обеда или ужина. Самый простой способ хранения риса из цветной капусты — в пакете с застежкой-молнией.
  Просто застелите пакет бумажным полотенцем, чтобы впитать лишнюю влагу, добавьте рис из цветной капусты и выдавите воздух. Цветную капусту можно хранить в холодильнике до трех дней.
  Как заморозить рис из цветной капусты
  Можно ли заморозить рис из цветной капусты? Абсолютно!
  Для достижения наилучших результатов заморозьте 2 или 4 чашки, что идеально подходит для 2–4 порций, когда вы будете готовы готовить рис из цветной капусты.
  Итак, у вас есть цветная капуста с рисом — что теперь? Вы должны приготовить его. Цветную капусту можно приготовить на пару на плите или в микроволновой печи.
  Как приготовить рис из цветной капусты
  Когда вы используете рис из цветной капусты, вам не нужно ждать 20 минут, пока он приготовится, вы можете есть за считанные минуты! Вот как вы это делаете.
  <noscript><img loading='lazy' src='' /></noscript> youtube.com/embed/qZ3kW3oBmGg?feature=oembed» frameborder=»0″ allow=»accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture» allowfullscreen=»»>
  Как приготовить рис из цветной капусты в микроволновой печи
  Положите рис из цветной капусты в форму для запекания (стеклянную или фарфоровую), пригодную для использования в микроволновой печи. Накройте полиэтиленовой пленкой (или, если у вас есть крышка, используйте ее) и поставьте в микроволновку на 3 минуты.
  Достаньте из микроволновой печи, осторожно поднимите крышку или пищевую пленку и перемешайте вилкой. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку еще на минуту. Попробуйте на мягкость и приправьте по вкусу.
  Как приготовить рис из цветной капусты на пару
  Лучше всего готовить рис из цветной капусты на пару в микроволновой печи. Не нужно доставать специальную кастрюлю или пароварку. Просто пропарьте рис с цветной капустой в микроволновой печи в течение примерно 3 минут!
  Этот метод лучше всего работает, если вы планируете подавать рис с цветной капустой сразу.
  Как приготовить рис из цветной капусты на плите
  Мой любимый способ приготовления риса из цветной капусты — обжарить его! Он придает восхитительный ореховый вкус и создает текстуру, наиболее близкую к обычному рису.
  Возьмите свою любимую сковороду для приготовления цветной капусты с рисом. Нагрейте одну столовую ложку масла в сковороде на среднем огне, добавьте рис из цветной капусты, перемешайте, накройте крышкой и уменьшите огонь до минимума.
  Примерно через пять минут снимите крышку, перемешайте рис из цветной капусты и подавайте, когда он станет мягким и мягким.
  Я познакомлю вас с обоими способами приготовления риса из цветной капусты в видео ниже — посмотрите!
  Это шесть моих лучших способов приготовления риса из цветной капусты, но это еще не все! Вы можете добавить рис из цветной капусты к своему любимому жаркому или использовать его в качестве гарнира на ужин сегодня вечером.
  Но у меня есть несколько любимых рецептов с рисом из цветной капусты, которыми я хочу поделиться с вами.
  Рецепты риса из цветной капусты
  Теперь, когда вы знаете, как приготовить рис из цветной капусты, приготовьтесь использовать его в качестве замены для любого рецепта, в котором требуется обычный рис.
  Я использую рис из цветной капусты в течение многих лет, поэтому я рад поделиться несколькими из моих любимых проверенных рецептов, приготовленных из риса из цветной капусты!
  - Жареный рис с цветной капустой и креветками
  - Жаркое из свинины по-ямайски и ананасов
  - Цыпленок терияки с рисом из цветной капусты
  - Жареный рис из цветной капусты – идеальный низкоуглеводный гарнир или основа для любого рецепта!
  Возьмите готовый для печати рецепт приготовления риса из цветной капусты ниже!
  Печать
  Рис с цветной капустой
  ★★★★★
  5 из 2 отзывов
  Рис из цветной капусты — отличная беззерновая альтернатива традиционному рису, и его легко приготовить.
  - Автор: MOMables.com
  - Время подготовки: 5 минут
  - Время приготовления: 5 минут
  - Общее время: 10 минут
  - Выход: 5 чашек
  - Категория: Практическое руководство
  - Диета: Без глютена
  - 1 кочан цветной капусты
  - 2 столовые ложки масла (при приготовлении на сковороде)
  1. Вымойте цветную капусту и удалите внешние листья. Если вы обнаружите какие-либо маленькие черные точки, удалите их с помощью ножа для очистки овощей.
  2. Разрежьте цветную капусту пополам (вертикально), а затем вырежьте сердцевину. Откажитесь от ядра.
  3. Нарежьте соцветия на кусочки размером 1 дюйм и поместите их в кухонный комбайн.
  4. Импульс (не включать и не пускать) несколько раз, пока не начнет ломаться. Продолжайте пульсировать, пока не получите консистенцию, похожую на рис.
  Для приготовления на сковороде:
  1. Добавьте масло в сковороду и поставьте на средний огонь. Добавьте рис из цветной капусты и выбранные вами приправы и жарьте, пока он не будет приготовлен и не станет мягким.
  Для приготовления в микроволновой печи:
  1. Поместите рис из цветной капусты в форму для запекания (стеклянную или фарфоровую), пригодную для использования в микроволновой печи. Накройте полиэтиленовой пленкой (или, если у вас есть крышка, используйте ее) и поставьте в микроволновку на 3 минуты.
  2. Достаньте из микроволновой печи, осторожно поднимите крышку или пищевую пленку и перемешайте вилкой. Накройте крышкой и поставьте в микроволновку еще на минуту. Попробуйте на мягкость и приправьте по вкусу.
  Оборудование
  Лучшие беззерновые блюда на планете
  Купить сейчас →
  Кухонный комбайн
  Купить сейчас →
  Примечания
  Мне нравится замораживать рис из цветной капусты в пластиковых пакетах для заморозки порциями по 2 чашки. Я замораживаю перед приготовлением. Чтобы использовать, я достаю рис из цветной капусты из морозилки и обжариваю как обычно. Примечание. После заморозки цветная капуста содержит больше влаги.
  Питание
  - Размер порции: 1 чашка
  - color»> Калорий: 42
  - Сахар: 3,2 г
  - Натрий: 50,4 мг
  - Жир: 0,5 г
  - Насыщенный жир: 0,2 г
  - Трансжиры: 0 г
  - Углеводы: 8,3 г
  - Клетчатка: 3,4 г
  - Белок: 3,2 г
  - Холестерин: 0 мг
  Ключевые слова: как приготовить цветную капусту, как приготовить рис из цветной капусты
  color h4-transform.text-transform footer-heading.innerText»> Вы готовили этот рецепт?
  Отметить @MOMables в Instagram и поставить хештег #momables
  Как приготовить рис из цветной капусты + Видео
  опубликовано The Bewitchin Kitchen на 11 мая 2022 г.
  На этой неделе началась моя первая неделя в Whole30. Я давно хотел поменять гарниры и подумал, что рис из цветной капусты будет разумным выбором. Я составил этот рецепт цветной капусты с рисом, который легко приготовить и который придает приятный землистый вкус любому блюду. Я хотел поделиться с вами, вот как приготовить рис из цветной капусты .
  Рис из цветной капусты
  Знаете, чем хороша цветная капуста? Вы можете использовать его для всего! От корочки для пиццы из цветной капусты (включая мой любимый рецепт пиццы из цветной капусты на гриле) до соуса из жареной цветной капусты, этот овощ может имитировать продукты на основе муки и сливок. Это чудо-овощ, на мой взгляд.
  Я использовал свой новый любимый кухонный инструмент (Vitamix 7500), чтобы обжарить цветную капусту, но вы можете использовать кухонный комбайн или (если у вас есть терпение) нож. Когда рис будет готов, возьмите несколько листов бумажного полотенца и отожмите часть влаги.
  Приготовление цветной капусты
  При приготовлении цветной капусты для риса не переусердствуйте. Слишком много риса оставит вам «картофельное пюре» из цветной капусты вместо зернистой текстуры, которую вы ищете. При обжаривании цветной капусты вам, возможно, придется немного помешивать ее между импульсами.
  SeasonSeaso
  Специи и приправы, которые я добавил: соль, перец и чесночный порошок. Он хорошо сочетается с куриными фрикадельками с кокосовым карри, которые я приготовила с рисом, но вы можете добавить все, что хотите.
  Я предлагаю приготовить большую партию заранее, тогда у вас будет полезный гарнир на всю неделю.
  Связанный: Суп из жареной цветной капусты с чеддером.
  Как приготовить рис из цветной капусты
  Вот как приготовить рис из цветной капусты. Серьезно, есть ли что-нибудь, чего не может цветная капуста? Дополнительный бонус? Это одобрено Whole30, Paleo и 21 Day Fix.
  Полезен ли рис из цветной капусты для похудения?
  Использование риса из цветной капусты в качестве альтернативы традиционному рису определенно поможет вам сбросить вес. Цветная капуста содержит почти в 10 раз меньше калорий и содержит значительно меньше углеводов, чем белый рис. Количество питательных микроэлементов в нем выше, чем в рисе, и он может помочь вам с уровнем энергии, уменьшить воспаление и обеспечить чувство сытости с уменьшенным потреблением калорий.
  Как защитить его от намокания?
  Главное здесь — не пережарить цветную капусту. Если вы хотите, чтобы он был немного более хрустящим, попробуйте приготовить его в течение 5 минут на чуть более сильном огне и сразу вынуть. Если вы готовите его слишком долго, он может размокнуть, поэтому следите за подходящим моментом, чтобы снять его с плиты и подать к столу.
  Чем приправить цветную капусту?
  Есть масса способов сделать рис из цветной капусты еще вкуснее. Этот рецепт очень простой, с солью и перцем, которые делают блюда мягкими и земными. Однако вы можете добавить любое количество видов специй от простых сортов All Spice до 9.0003 Print Pin
  4.34 от 3 голосов
  Рецепт риса из цветной капусты
  Это краткое руководство по приготовлению риса из цветной капусты. Советы и рекомендации по обжариванию цветной капусты, чтобы получить равномерный и прекрасный гарнир для любого случая.
  КУРСКОЕ БАКО
  Куизин American
  Ключевое слово рис цветной капусты, Whole30
  Время подготовки 5 минут
  Время приготовления 10 минут
  Всего времени 15 минут
  3 чашки
  Калории. 0003
  Автор Bewitchin Kitchen
  - 1 Цветная цветная капуста
  - 1 TSP Оливковое масло
  - 1 ч.л. .
  - Цветную капусту разберите на соцветия и добавьте в блендер или кухонный комбайн.
  - Пульсируйте, пока цветная капуста не превратится в «рис». Выжмите как можно больше воды бумажным полотенцем.
  - В широкой сковороде (или кастрюле) на среднем – среднем/сильном огне добавьте оливковое масло, цветную капусту, чесночный порошок, соль и перец. Перемешайте в течение 5 минут, накройте крышкой и готовьте еще примерно пять минут. Вы хотите, чтобы рис потерял хруст и стал немного мягче.
  - Вы можете удалить дополнительную влагу, помешивая еще немного, но будьте осторожны, чтобы не переварить.
  - Соль и перец для придания аромата по вкусу или используйте любые специи, подходящие к основному блюду.
  Порция: 1 чашка | Калорийность: 63 ккал | Углеводы: 10 г | Белок: 4 г | Жир: 2 г | Насыщенные жиры: 1 г | Полиненасыщенные жиры: 1 г | Мононенасыщенные жиры: 1 г | Натрий: 252 мг | Калий: 585 мг | Волокно: 4 г | Сахар: 4 г | Витамин С: 92 мг | Кальций: 43 мг | Железо: 1 мг
  Подпишитесь на Pinterest Подпишитесь на @bewitchinkitchen на Pinterest, чтобы узнать больше вкусных рецептов!
  Пробовали этот рецепт? Упомяните @bewitchinkitchen или отметьте #bewitchinkitchen, чтобы я это увидела!
  Что бы вы подали с рисом из цветной капусты? Поделитесь им в комментариях.
  Этот пост содержит партнерские ссылки на продукты, которые я лично использую и люблю.
  1889 г.
  акции
  - Facebook9
  - Электронная почта
  размещено в Ужин, Без глютена, Низкоуглеводный, Палео, Рецепты, Гарниры, Всего30
  5 Комментарии »
  « Предыдущий пост Паста с артишоками и шпинатом, запеченная с соусом из кешью 90 10 90 90
  Кремовая глазурь Baileys
  Цветная капуста во фритюре (+ видео)
  Цветная капуста во фритюре невероятно хрустящая и хорошо подрумянивается снаружи, прекрасно прожаривается и становится нежной внутри. Готовится менее чем за 15 минут! Они хороши как гарнир сами по себе или в сочетании с любимым соусом для макания.
  Я почти уверен, что аэрофритюрница — это волшебный сосуд для трансформации, который превращает обычные овощи в потрясающие.
  И это исходит от того, кто обожает овощи всех видов и всех приготовлений. Абсолютный любитель овощей, насквозь. Не может насытиться.
  Но я начинаю понимать, что овощи, приготовленные во фритюрнице, — это совсем другое дело, когда речь идет об овощах.
  Ранее я делился брюссельской капустой, приготовленной во фритюрнице, которая очень хрустящая и восхитительная. А также картофель, запеченный во фритюрнице, который приобретает вкусную, соленую, хрустящую кожуру.
  Сегодня это Цветная капуста во фритюрнице , и это будет ваш новый любимый способ есть этот овощ.
  Цветная капуста давно стала моим любимым блюдом.
  Я поделился забавными вариантами, такими как жареный рис с цветной капустой и полезное пюре из цветной капусты. Но мой любимый метод – жареная цветная капуста. Я люблю вещи. Он ореховый и такой вкусный.
  Но это может быть намного лучше и проще.
  Цветная капуста, приготовленная во фритюрнице, придает вам все ореховые, пикантные и восхитительные нотки жареной версии, но с еще более хрустящими кусочками.
  Они нежные внутри, приправленные насквозь, подрумяненные и хрустящие снаружи.
  Серьезно захватывающая комбинация.
  Я не шучу, я могу съесть всю партию этих соцветий (то есть целую головку цветной капусты), если приготовлю их во фритюрнице. Можно и есть.
  Они такие вкусные! (Как и эти брокколи во фритюрнице, если вы такой же любитель брокколи, как и я.)
  И мне нравится, что их так быстро можно приготовить во фритюрнице и практически не используется масло. На мой взгляд, это гораздо более последовательный и равномерный метод приготовления, чем запекание в духовке.
  Ном. Ном.
  Если вы, как и я, одержимы волшебством этого прибора, вы можете ознакомиться со всеми моими рецептами для аэрогрилей.
  И следите за обновлениями, потому что я приготовил для вас еще много рецептов аэрофритюрниц!
  Вы можете подписаться на бесплатную электронную рассылку, чтобы получать все мои новые рецепты прямо в свой почтовый ящик, чтобы ничего не пропустить. Я даже пришлю вам свою бесплатную электронную поваренную книгу , Healthy Weeknight Dinners, в качестве благодарности!
  Хорошо, давайте готовить.
  Теперь у меня есть несколько заметок и советов о том, как приготовить цветную капусту во фритюрнице. Просто пытаюсь быть полезным.
  Если вы хотите перейти к рецепту, просто прокрутите остальную часть текста вправо. Карточка рецепта находится в нижней части страницы, над разделом комментариев.
  Примечания по приготовлению цветной капусты во фритюрнице:
  - Нарежьте цветную капусту на небольшие кусочки. Огромные соцветия готовятся дольше, имеют меньшую площадь поверхности, чтобы стать хрустящими, и их труднее есть. Размер укуса — это путь.
  - Я сбрызгиваю кнопку корзины аэрофритюрницы кулинарным спреем, чтобы они не прилипали.
  - Встряхивание противня примерно в середине приготовления помогает обеспечить равномерное приготовление и хрустящую корочку.
  - Я использую обычную паприку, но вы можете заменить ее копченой паприкой, если хотите.
  - Убедитесь, что цветная капуста выложена ровным слоем (ни одна не уложена друг на друга), чтобы все они прожарились и стали хрустящими по краям.
  Если ваша аэрогриль меньше, возможно, вам придется работать партиями. Если это так, просто добавьте всю приготовленную цветную капусту в конце, даже если они сложены друг на друга, на дополнительную минуту приготовления, чтобы они прогрелись и были готовы к подаче.
  Кроме того, поскольку я знаю, что это ваш главный вопрос…
  Как долго вы готовите цветную капусту во фритюрнице?
  – Небольшие соцветия цветной капусты готовятся во фритюрнице за 12-15 минут при температуре 400 градусов по Фаренгейту. Встряхните противень в середине приготовления, чтобы обеспечить равномерное приготовление и хрустящую корочку.
  И если вы ищете фритюрницу, я настоятельно рекомендую обе мои.
  Да, у меня два. Не судите.
  Первую я получил в подарок на Рождество два года назад, и она была великолепна, но маленького размера. (Было бы здорово для одиноких или пар.)
  Итак, в прошлом году я купил себе побольше на Рождество. 😂 Приобрела эту модель (она обычно есть в продаже, что приятно) и она мне очень понравилась. Это лучше подходит для семей с детьми или просто для больших компаний.
  Теперь, как уже упоминалось, я с удовольствием буду есть эти хрустящие кусочки цветной капусты как есть.
  Однако вы, безусловно, можете добавить соус для макания или соус, чтобы сбрызнуть цветную капусту при подаче на стол.
  Вот несколько идей, но не стесняйтесь проявлять творческий подход.
  Соусы для обмакивания цветной капусты в аэрогриле:
  - Соус ранч
  - Медово-горчичный
  - Соус барбекю
  - Соус тахини
  - Сливочный соус песто
  - Зеленая повязка богини
  А в те дни, когда я не съедаю всю партию перед тем, как сесть за ужин, они станут отличным вегетарианским гарниром.
  Вы также можете включить их в основное блюдо. (У меня скоро появится рецепт тако из цветной капусты, который вам понравится!)
  Или, если вам нужно завершить трапезу, вы можете подать их с жареным лососем, сковородкой или запеченными свиными отбивными. Свиные отбивные с чесночным маслом и лимоном и свиные отбивные, приправленные ранчо, – это просто и вкусно.
  Даже просто жареные или запеченные куриные грудки здесь не помешают.
  Я очень надеюсь, что вы попробуете их, независимо от того, являетесь ли вы давним любителем цветной капусты или пытаетесь им стать. Это сделает из вас новообращенного.
  Наслаждайтесь!
  ХО,
  Кэтрин
  Время подготовки
  5 минут
  Время приготовления
  12 минут
  Общее время
  17 минут
  Ингредиенты
  - 1 средний кочан цветной капусты, разрезанный на соцветия
  - 1 1/2 чайной ложки оливкового масла первого отжима
  - 3/4 чайной ложки паприки
  - 1/2 чайной ложки молотого тмина
  - 1/2 чайной ложки кошерной соли
  - 1/4 чайной ложки черного перца
  - 1/8 чайной ложки чесночного порошка
  Инструкции
  1. Разогрейте аэрофритюрницу до 400°С (если требуется предварительный нагрев).
  2. Смешайте соцветия цветной капусты с оливковым маслом, паприкой, тмином, солью, перцем и чесночным порошком, чтобы равномерно покрыть их.
  3. Сбрызните противень аэрофритюрницы кулинарным спреем, затем ровным слоем положите цветную капусту. Готовьте при температуре 400°С в течение 12-15 минут, делая паузу, чтобы встряхнуть корзину в середине приготовления, чтобы цветная капуста приготовилась равномерно. (Проверьте готовность через 12 минут, чтобы они не подгорели. При необходимости добавьте еще 1-3 минуты.)
  4. Подавать горячим.
  Примечания
  Цветная капуста: Нарежьте цветную капусту на небольшие кусочки. Огромные соцветия готовятся дольше, имеют меньшую площадь поверхности, чтобы стать хрустящими, и их труднее есть. Размер укуса — это путь.
  Паприка: Я использую обычную паприку, но вы можете заменить ее копченой паприкой, если хотите.
  Аэрогриль: Если ваша фритюрница меньше по размеру, вам, возможно, придется работать партиями, чтобы они лежали ровным слоем, чтобы они стали красивыми и хрустящими. Если это так, просто добавьте всю приготовленную цветную капусту в конце, даже если они сложены друг на друга, на дополнительную минуту приготовления, чтобы они прогрелись и были готовы к подаче.
  Соусы для макания: Заправка Ранч, медово-горчичная, соус барбекю, соус тахини, сливочный соус песто, заправка «Зеленая богиня» и т. д.
  Информация о пищевой ценности:
  Выход:
  4
  Размер порции:
  1
  
  Количество на порцию:
  Калории: 51 Всего жиров: 2 г Насыщенных жиров: 0 г Трансжиров: 0 г Ненасыщенных жиров: 2 г Холестерина: 0 мг Натрия: 287 мг Углеводов: 6 г Волокна: 4 г Сахаров: 3 г Белков: 3 г
  Легкий рис из цветной капусты с чесноком и зеленым луком (видео) – Kalyn’s Kitchen
  Перейти к рецепту
  Я думаю, что этот простой рис из цветной капусты с чесноком и зеленым луком — ЛУЧШИЙ рецепт риса из цветной капусты, и я готовлю его снова и снова!
  Прикрепите ЛУЧШИЙ рецепт риса из цветной капусты, чтобы попробовать его позже!
  Рис из цветной капусты стал довольно популярным, но, несмотря на то, что я сделал довольно много разных его версий, я по-прежнему считаю этот рецепт для Простой рис из цветной капусты с чесноком и зеленым луком ЛУЧШИМ рецептом риса из цветной капусты, и это то, что я делаю снова и снова.
  Аромат чеснока, который приправляет масло, и хруст зеленого лука делают этот рецепт риса из цветной капусты таким ароматным, и я люблю использовать много зеленого лука! И независимо от того, делаете ли вы это со свеженарезанной сырой цветной капустой, купленным нарезанным свежим рисом из цветной капусты или замороженным рисом из цветной капусты, этот рис из цветной капусты так вкусен с чесноком и зеленым луком. Если вы не были в восторге от риса из цветной капусты, я надеюсь, вы попробуете его приготовить!
  Какие ингредиенты нужны для этого рецепта?
  - маленькие кусочки цветной капусты одинакового размера, включая стебли (или пакет цветной капусты, приготовленной в рисе, или замороженный рис из цветной капусты)
  - оливковое масло
  - зубчики чеснока
  - зеленый лук
  - соль и свежемолотый черный перец по вкусу
  Почему это ЛУЧШИЙ рецепт риса из цветной капусты:
  Я думаю, что рис из цветной капусты может быть немного невкусным, если вы не позаботитесь о том, чтобы хорошо приправить его при приготовлении, верно? Поэтому я думаю, что приправляя масло свежими зубчиками чеснока перед обжариванием риса, а затем добавляя большое количество нарезанного зеленого лука, чтобы добавить немного хруста и аромата, действительно делает этот рецепт лучшим способом приготовить рис из цветной капусты!
  Какой рис из цветной капусты вам нужен для этого рецепта?
  Я не нахожу измельчение цветной капусты в кухонном комбайне слишком трудоемким, и когда я делаю свой собственный рис для цветной капусты таким образом, мне нравится использовать 4 чашки рисовой цветной капусты. Но иногда вам просто нужно использовать предварительно нарезанный рис из цветной капусты или замороженный рис из цветной капусты, и оба эти варианта также будут вкусными, приготовленными таким образом. Свежий или замороженный упакованный рис из цветной капусты поставляется в упаковке, которая меньше четырех чашек, которые я использую; см. различные количества, указанные в рецепте, если вы используете один из них. И вам также может понадобиться проверить время приготовления на упаковке, чтобы увидеть, нужно ли его корректировать.
  Можно ли использовать в рецепте меньше зеленого лука?
  Конечно, вы можете использовать меньше зеленого лука для этого рецепта, если хотите. Но я думаю, что хруст зеленого лука, добавленного непосредственно перед подачей на стол, действительно делает его хорошим, поэтому я призываю вас использовать большое количество зеленого лука и попробовать его!
  Хотите больше идей для риса из цветной капусты?
  Ознакомьтесь с рецептами запеканки с рисом из цветной капусты, супами с низким содержанием углеводов и кето с рисом из цветной капусты, моими любимыми рецептами с низким содержанием углеводов с рисом из цветной капусты, а также рецептами с рисом из цветной капусты с низким содержанием углеводов и кето (от Kalyn’s Kitchen и в Интернете), чтобы узнать больше идеи с использованием цветной капусты!
  Как легко приготовить рис из цветной капусты с чесноком и зеленым луком:
  (прокрутите вниз, чтобы увидеть полный рецепт для печати, включая информацию о пищевой ценности. )
  1. Если вы готовите цветную капусту самостоятельно, начните с небольших кусочков цветной капусты. и измельчите его в кухонном комбайне, пока он не станет мелко нарезанным.
  2. Также подготовьте 6-8 больших зубчиков чеснока, разрезав их пополам, и нарежьте чашку зеленого лука.
  3. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне и готовьте ломтики чеснока ровно столько времени, чтобы «приправить масло» чесночным ароматом. (Это займет всего минуту или около того; не дайте чесноку сгореть.)
  4. Удалите чеснок и добавьте цветную капусту, хорошо приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
  5. Готовьте цветную капусту на среднем огне, часто помешивая, пока она не начнет размягчаться и не потеряет сырой вкус, около 3-4 минут. (Проверьте время приготовления на упаковке, если вы используете покупной рис из цветной капусты или замороженный рис из цветной капусты.)
  6. Выключите огонь, добавьте зеленый лук и подавайте.
  Обещаю, люди съедят это, особенно если вы подадите его с каким-нибудь вкусным пикантным мясом или овощами сверху!
  Больше рецептов с использованием риса цветной капусты:
  Жареный рис из цветной капусты с креветками
  Buffalo куриная цветная капуста.
  4 чашки с горкой маленькие кусочки цветной капусты одинакового размера, включая стебли
- 2 т оливкового масла
- 8 больших зубчиков чеснока, очищенных и разрезанных вдоль пополам, если они действительно большие
- 1 стакан нарезанного зеленого лука
- соль и перец черный свежемолотый по вкусу
Ингредиенты Если вы используете 12 унций. Пакет рисовой цветной капусты или замороженного риса цветной капусты
- 1 пакет (12 унций) цветной капусты с рисом или замороженного риса из цветной капусты
- 1 1/2 т оливкового масла
- 5-6 зубчиков чеснока, очищенных и разрезанных вдоль пополам
- 3/4 чашки нарезанного зеленого лука
- соль и перец черный свежемолотый по вкусу
Инструкции
1. Нарежьте цветную капусту, включая стебли, на небольшие кусочки одинакового размера, пока у вас не получится 4 больших чашки кусочков цветной капусты.
2. С помощью стального лезвия обработайте 2 чашки кусочков цветной капусты за раз в кухонном комбайне, взбивая их короткими импульсами, пока они не будут достаточно мелко нарезаны, чтобы напоминать рис, но немного крупнее. Для этого я использую свой любимый кухонный комбайн Cuisinart 7 Cup (партнерская ссылка), который отлично справляется со своей задачей.
3. Если вы используете пакет с цветной капустой, просто откройте его!
4. Зубчики чеснока очистить и разрезать вдоль пополам.
5. Нарежьте столько зеленого лука, сколько нужно для цветной капусты.
6. Нагрейте масло в сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне, пока оно не станет горячим, когда вы держите там руку; затем добавьте зубчики чеснока и жарьте, помешивая, пока не почувствуете запах чеснока.
7. Как только вы заметите малейшее изменение цвета чеснока, НЕМЕДЛЕННО удалите его и выбросьте. (Не позволяйте чесноку стать коричневым, иначе чеснок оставит горький привкус.)
8. Положите цветную капусту на горячую сковороду и щедро приправьте солью и свежемолотым черным перцем.
9. Обжаривайте цветную капусту, часто переворачивая, пока она не начнет размягчаться и не потеряет вкус сырости, около 3-4 минут. (Попробуйте немного, чтобы убедиться, что он приготовлен по вашему вкусу; я предпочитаю, чтобы он оставался слегка хрустящим.)
10. (Проверьте время приготовления на упаковке, если вы используете покупной рис из цветной капусты или замороженный рис из цветной капусты.)
11. Выключите огонь , добавьте зеленый лук и сразу же подавайте.
Примечания
Рецепт, созданный Kalyn.
Информация о питании:
Выход:
4
Размер порции:
1

Количество на порцию:
Калории: 79 Всего жиров: 5,4 г Насыщенных жиров: 0,8 г Ненасыщенных жиров: 4,3 г Холестерина: 0 мг Натрия: 175 мг Углеводов: 7,6 г Волокна: 2,4 г Сахаров: 2,1 г Белков: 2,3 г Я не диетолог и не могу гарантировать 100% точность, так как на эти расчеты влияет множество переменных.
Низкоуглеводная диета / Низкогликемическая диета / Диета Южного пляжа Рекомендации:
Этот легкий рис из цветной капусты — отличное блюдо для многих здоровых диет, включая низкоуглеводную, кето, палео, цельные 30 и оригинальную южную диету. Пляжная диета!
Найдите другие рецепты, подобные этому:
Используйте гарниры, чтобы найти другие рецепты, подобные этому. Используйте указатель типов диеты, чтобы найти рецепты, подходящие для определенного плана питания. Вы также можете подписаться на Kalyn’s Kitchen в Pinterest или Facebook, чтобы увидеть все хорошие рецепты, которыми я там делюсь.
Исторические примечания к этому рецепту:
Этот рецепт был впервые опубликован в 2016 году и с тех пор пользуется популярностью! В последний раз он обновлялся дополнительной информацией в 2022 году.
Поделись этим:
Мы являемся участником партнерской программы Amazon Services LLC, партнерской рекламной программы, предназначенной для предоставления нам средств для получения комиссионных за размещение ссылок на Amazon.com и аффилированные сайты. Как партнер Amazon, я зарабатываю на соответствующих покупках.
Пюре из цветной капусты в скороварке – диетическое питание (видео) – Imapampchef
Опубликовано 15 февраля 2022 г. 1 февраля 2022 г.
от Imapampchef
Признание:
Я всегда ненавидел цветную капусту. Мне никогда не нравился запах, вкус и т. д. Все изменилось с этим рецептом, пюре из цветной капусты с чесноком и зеленым луком в скороварке от Катерины по адресу https://diethood.com/ . Вы можете узнать больше о Катерине здесь .
В этом месяце я сосредоточусь на рецептах кето с низким содержанием углеводов. У меня появилась эта идея и воодушевление для моей подруги Элейн (привет, Элейн!), поскольку она и ее муж начали есть низкоуглеводную пищу. Я, честно говоря, понятия не имел, о чем идет речь, и немного боялся их проверять, опасаясь потерять вкус. Элейн помогла доказать, что я ошибаюсь! Рецепты, которые я нашел, были простыми, очень вкусными и очень вкусными. Благодаря этому новому исследованию я обнаружил несколько действительно замечательных кулинарных блоггеров, и я обязательно вернусь, чтобы попробовать новые рецепты от каждого из них. Я ОБЯЗАТЕЛЬНО вернусь, чтобы узнать больше от Катерины, ее рецепты десертов не содержат глютена!
Этот рецепт был действительно вкусным, сливочным и невероятно похожим на картофельное пюре. Я серьезно люблю свое картофельное пюре, поэтому этот комплимент говорит мне о многом. Достаточно сказано, давайте прыгать прямо!
Вам потребуется:
- 1 большой кочан цветной капусты, удалить сердцевину и грубо разрезать на соцветия
- 1/2 столовой ложки оливкового масла
- 4 зубчика чеснока, очистить и раздавить
- 1/2 ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. сметаны
- 1/2 ч.л. соли или по вкусу
- 1/4 ч.л. черного перца или по вкусу
- 1/2 стакана свеженатертого сыра пармезан
- 1/2 ч.л. нарезанного свежего зеленого лука, плюс еще немного для украшения
Инструкции
Установите режим быстрого приготовления на SEAR. Добавьте масло в кастрюлю, нагревайте в течение одной минуты. Раздавить чеснок, добавить в кастрюлю. Обжарьте до легкого золотистого цвета со всех сторон, около минуты.
Добавить куриный бульон, нагревать еще минуту.
Нажмите ОТМЕНА. Поместите цветную капусту в паровую корзину и поместите в скороварку. Плита. Накройте крышкой и установите ПОЛЬЗОВАТЕЛЬСКИЙ режим на 3 минуты. Нажмите старт.
Когда таймер истечет, нажмите «Отмена». Нажмите кнопку выпуска пара для быстрого сброса давления. Откройте крышку наполовину и дайте постоять 3 минуты.
Слейте всю жидкость (вы можете сохранить жидкость для другого использования) и разомните цветную капусту и чеснок с помощью картофелемялки или переложите их в блендер или кухонный комбайн (я использовал свой блендер). Добавить масло, сметану, соль и перец. Если вы используете блендер, взбивайте, пока смесь не станет кремообразной.
Переложите в изолированную миску, чтобы согреться, пока вы ждете оставшуюся часть ужина.
Наконец, добавьте сыр пармезан и зеленый лук и, возможно, еще кусочек сливочного масла. Размешайте как следует.
Вот оно! Этот рецепт был настолько прост в приготовлении и очень, очень вкусен! Не могу поверить, что говорю это, но думаю, мы добавим это в нашу ежемесячную ротацию рецептов. Это было так хорошо! Пожалуйста, зайдите на сайт https://diethood.com/ и ознакомьтесь с остальными их замечательными рецептами с низким содержанием углеводов. Там есть чем насладиться!
Также дайте мне знать, готовите ли вы этот рецепт, и что вы о нем думаете. Сделаем здорово вместе!
Ссылка на оригинальный рецепт: https://diethood.com/instant-pot-mashed-cauliflower/
Пюре из цветной капусты в скороварке
Сливочное и восхитительное, это пюре из цветной капусты ПОЛНО вкусное, совместимо с кето и глютен- свободно!!
Оценок пока нет
Распечатать рецепт
Время приготовления 5 мин.
Время приготовления 8 мин. 0003
1 Регулируемая грубая Grater
1 Masher Masher
1 Deluxe Cooking Blender
1 Изолированная сервировочная чаша набор
1 Scoop и Spulula
- 1 Cauliflow оливковое масло
- 4 зубчика чеснока, очищенные и раздавленные
- 1 ½ чашки куриного бульона
- ½ ст.л. сливочного масла
- 1 ст.л. сметаны
- ½ ч.л.0012
- ½ стакана сыра пармезан
- ½ ч. л. свеженарезанного зеленого лука плюс еще немного для украшения
- Включите скороварку для обжаривания. Добавьте масло в кастрюлю, нагревайте в течение одной минуты.
- Раздавить чеснок, добавить в кастрюлю. Обжарьте до легкого золотистого цвета со всех сторон, около минуты.
- Добавить куриный бульон, нагревать еще минуту.
- Нажмите ОТМЕНА. Поместите цветную капусту в паровую корзину и поместите в мультиварку.

Цветная капуста в духовке с яйцом и сыром рецепт с фото пошагово и видео

Состав / ингредиенты

Пошаговое приготовление

Шаг 1:

Шаг 2:

Шаг 3:

Шаг 4:

Шаг 5:

Шаг 6:

Шаг 7:

Шаг 8:

Шаг 9:

Похожие рецепты

Остальные категории

Калорийность продуктов, возможных в составе блюда

Запеканка из цветной капусты — рецепты пошагово с фото, видео

Запеканка из замороженной цветной капусты

ÐÐ°Ðº Ð¿ÑÐ¸Ð³Ð¾ÑÐ¾Ð²Ð¸ÑÑ Ð·Ð°Ð¿ÐµÐºÐ°Ð½ÐºÑ Ð¸Ð· ÑÐ²ÐµÑÐ½Ð¾Ð¹ ÐºÐ°Ð¿ÑÑÑÑ

Сладкая с манкой и яблоками в мультиварке

Как приготовить запеканку из цветной капусты с фаршем

Диетическая с кабачком

Запеканка из цветной капусты с фаршем

Запеканка из макарон и цветной капусты

Запеканка из цветной капусты в мультиварке

Рецепт приготовления запеканки из цветной капусты с фаршем

Быстрая запеканка из цветной капусты с яйцом

Готовим запеканку с капустой и сыром в мультиварке

Как приготовить запеканку в духовке с макаронами, цветной капустой, брокколи

Запеканка из цветной капусты

Запеканка “Почти лазанья”

Запеканка из кабачков

Запеканка с цветной капустой и брокколи “Осень”

Запеканка “Женская дружба”

Запеканка из цветной капусты с овощами

Запеканка с цветной капустой

Ароматная запеканка из риса и цветной капусты

Запеканка “Три капусты”

Нежная мясная запеканка с капустой

Запеканка с брокколи «Женская дружба»

Запеканка из красной рыбы и цветной капусты

Маринованная цветная капуста на зиму пошаговый рецепт

5 пошаговых рецептов с фото и видео

Цветная капуста в кляре и сухарной панировке

Запеканка из цветной капусты с копчёным беконом и белым перцем

Маринованная цветная капуста с каперсами

Диетический суп-пюре из цветной капусты

Крокеты из цветной капусты

Видео: цветная капуста, запечённая в горчичном соусе

(Видео) Рецепт: Жареная цветная капуста, приготовленная тремя способами

Ингредиенты

Итальянская версия

Мексиканская версия

Индийская версия

Пищевая ценность (на порцию)

Как приготовить рис из цветной капусты (ВИДЕО)

Как приготовить рис из цветной капусты 3 способа

Как приготовить рис из цветной капусты

Как хранить рис из цветной капусты

Как заморозить рис из цветной капусты

Как приготовить рис из цветной капусты

Как приготовить рис из цветной капусты в микроволновой печи

Как приготовить рис из цветной капусты на пару

Как приготовить рис из цветной капусты на плите

Рецепты риса из цветной капусты

Рис с цветной капустой

Для приготовления на сковороде:

Для приготовления в микроволновой печи:

Оборудование

Примечания

Питание

<img loading='lazy' src='' /> color h4-transform.text-transform footer-heading.innerText»> Вы готовили этот рецепт?

Как приготовить рис из цветной капусты + Видео

Рис из цветной капусты

Приготовление цветной капусты

Как приготовить рис из цветной капусты

Полезен ли рис из цветной капусты для похудения?

Как защитить его от намокания?

Чем приправить цветную капусту?

Рецепт риса из цветной капусты

Цветная капуста во фритюре (+ видео)

color h4-transform.text-transform footer-heading.innerText»> Вы готовили этот рецепт?