Кулинарный сайт Еда Ням — вкусные рецепты блюд с пошаговыми фото и видео

Вкусные рецепты с пошаговыми фотографиями

• Закуски
• Супы
• Вторые блюдаВторое
• Салаты
• Выпечка
• Коктейли
• Статьи

• Закуски
• Супы
• Вторые блюда
• Салаты
• Выпечка
• Коктейли
• Статьи

Вторые блюда
• из птицы

  из фарша

  из морепродуктов

  паста и макароны

  из овощей и грибов

  шашлыки (гриль)

  из мяса

Холодные закуски
• из мяса

  из морепродуктов

  из овощей и грибов

  из сыра и яиц

Салаты
• из мяса

  из птицы и курицы

  из морепродуктов

  из овощей и грибов

  с сыром

  фруктовые

Горячие закуски
• из рыбы и морепродуктов

  из овощей и грибов

Супы
• из мяса

  из птицы

  из морепродуктов

  овощные и грибные

  супы-пюре

Напитки
• безалкогольные

Выпечка
• пицца

  сладкие пироги

  пирожки и булочки

  шоколадные изделия

  торты и пирожные

  блины и оладьи

Соусы

Консервирование

Завтраки

Новогодние рецепты 2023

Постные блюда

• Рецепты за 10 минут

• Рецепты за 20 минут

• Рецепты за 30 минут

1. 5
часа

Запеченная курица целиком
как запечь курицу в духовке

gnomova
116

Это простой и вкусный фото рецепт запеченной курицы в духовке целиком. Посмотрите также еще один вариант курочки: курица в духовке целиком, запеченная с розмарином и картофелем. Узнайте как запечь курицу целиком в духовке из нашего пошагового рецепта с фото всего за 1.5 часа!

1
час

Картофельная запеканка с фаршем
175

1
час

Тефтели в томатно-сметанном соусе
128

Печенье Ёлочки на Новый год
69

Кулинарный сайт Еда Ням — кулинарные рецепты блюд с пошаговыми фото, вкусные и простые домашние рецепты приготовления еды с фотографиями.
Все материалы находятся под охраной авторского права. Перепечатка материала возможна только с указанием прямой гиперссылки на источник!

Рецепты блюд- простая кулинария, вкусные рецепты с фото

20 лучших блюд для фотосъемки для вкусных снимков

Дарина Копкок

А-
А+

Скачать как PDF

Подпишитесь ниже, чтобы скачать статью немедленно

Вы также можете выбрать свои интересы для бесплатного доступа к нашему обучению премиум-класса:

Основы бизнеса

Шпаргалки

Детская фотография

Красочные городские пейзажи

Состав

Творческая фотография

Креативные концепции портрета

Цифровые фотоколлажи

Сказочная портретная фотография

Фотография еды

Интерьерная фотография

Редактирование ландшафта

Пейзажная фотография

Обработка Lightroom

Пресеты Lightroom

Длинная выдержка

Макрофотография

Фотография Млечного Пути

Моя камера и фотография

Органический маркетинг

Домашние животные

Фотография товара

Фотография неба

Социальные сети

Натюрморт

Интервальная съемка

Туристическая фотография

Городская фотография

Фотография дикой природы

Ваша конфиденциальность в безопасности. Я никогда не поделюсь вашей информацией.

Фотография еды — популярный вид искусства, который в последние годы приобрел огромную популярность. Кажется, что все, от профессиональных фотографов до блоггеров-любителей, занимаются фуд-фотографией, чтобы запечатлеть красоту и вкус еды. И не зря — фуд-фотография может быть невероятно полезной. Мы поможем вам найти лучшую еду для фотографирования, чтобы вы могли улучшить свою игру.

Visual Inspiration

Edible Images

Создавайте потрясающие съедобные произведения искусства с помощью Edible Images!

Магазин  Предложения

Проверить цену на

Купить у

Недоступно

20. Еда для фотографирования и ее влияние на настроение

Великолепное изображение передает настроение и вовлекает зрителя в происходящее.
Настроение — один из самых мощных способов вызвать эмоции на фотографии.
Освещение — один из важнейших способов создать настроение. Но тема и экспозиция также имеют влияние.
Фотографы используют ключевое слово для описания настроения. Неброское освещение характеризуется большими областями затемнения. И освещение в высоком ключе яркое, с большим количеством белого.
Каждый стиль дает разные ощущения.
В фуд-фотографии важно, чтобы еда была яркой, чтобы максимально воздействовать на зрителя. Изображения, которые затемнены повсюду, просто выглядят недоэкспонированными.
На изображении выше много теней и черного цвета. Часть предмета окутана тьмой. Но основная часть предмета яркая и живая, притягивает взгляд.

19. Повторение

Повторяющиеся элементы или повторяющиеся предметы, как в случае с кексами выше, создают интерес к фотографии.
Повторение может происходить внутри самого субъекта. Или его можно создать с помощью основных предметов или добавленных ингредиентов и реквизита.
Это забавный композиционный принцип, который можно применить к вашей фотографии.
Но иногда это может создавать однообразие. Обязательно найдите интересный способ сломать шаблон, используя цвет, форму, размер или текстуру.
Не то, чтобы на изображении выше кексы в верхней части были обрезаны, чтобы добавить композиции напряженности.

18. Линия

Линия — основной элемент визуальной композиции.
Линии ведут взгляд через фотографию к ключевым фокусным точкам. И они удерживают внимание зрителя на изображении.
Они могут возникать естественным образом в предмете еды и в результате размещения, как, например, на этом изображении глазированных кексов.

17. Узор

Узор создается путем повторения таких элементов, как форма. Это создает приятный для глаз ритм.
Использование одинаковых или похожих форм позволяет достичь этого ритма и усилить фокус изображения.
Рисунок слив на этом изображении привлекателен, потому что они разбросаны. Но есть неотъемлемый образец, который следует композиционным принципам, поэтому он приятен для глаз.
Возможно, вы этого даже не осознаете, но закономерности можно найти повсюду в окружающем нас мире.

16. Баланс

Баланс создается при гармоничном применении различных композиционных принципов.
Каждый элемент композиции имеет визуальный вес. Расположение каждого из этих элементов может сделать изображение сбалансированным или несбалансированным.
Зритель может не знать, почему изображение несбалансировано. Но они почувствуют, что что-то не так.
Как правило, более тяжелый визуальный вес в одной части изображения может быть уравновешен более легким визуальным весом в другой. Это считается асимметричной композицией .
Симметричные композиции имеют элементы, расположенные равномерно. Или две стороны композиции могут отражать друг друга.

15. Механизм

Подобно картине, изображение открывается зрителю сразу. Должна быть фокусная точка — область акцента на изображении, которая будет вести зрителя через кадр.
Композиционное движение направляет взгляд по изображению к области, представляющей наибольший интерес. Движение может быть направлено цветом, линией или формой.
Даже на изображении, где все элементы выглядят одинаково, как на этом изображении смородины, будет один, который бросается в глаза.
Фокус должен находиться там, где линии пересекаются по правилу третей.

14. Движение

Движение — это буквально движение, запечатленное на фото еды.
Он несет в себе мысль о том, что происходит действие. Примеры движения в фуд-фотографии: наливание напитка, откусывание гамбургера или перемешивание теста.
Движение может добавить элемент волнения к фотографии еды.
На изображении выше он добавляет что-то особенное к очень минималистичной композиции еды.
Наливной шот — идеальный способ выделить соус в блюде.

13. Масштаб

Масштаб — один из важнейших композиционных элементов захватывающей фуд-фотографии.
Относится к общему размеру объекта в кадре.
Неправильный масштаб возникает, когда относительный размер объекта не соответствует гармоничному сочетанию с другими объектами на изображении.
Например, когда вы видите еду на огромной белой тарелке, тема еды теряется. Взгляд притягивается к тарелке, а не к самой еде.
Чтобы изображение выглядело сбалансированным и гармоничным, объекты, расположенные относительно друг друга, должны быть расположены гармонично.
Посуда и реквизит могут казаться больше, чем они есть на самом деле. При оформлении фотографий с едой лучше всего придерживаться довольно маленьких кусочков.

12. Текстура

Тяжелая текстура создает здесь деревенское настроение.

Текстура считается композиционным элементом и имеет решающее значение в фуд-фотографии.
Добавляет контраст и детализацию, которые улучшают изображение ваших пищевых объектов.
Текстура естественным образом присутствует в продуктах питания — например, в хрустящем жареном цыпленке или деревенском салате. Для дополнительной композиционной глубины подумайте о текстуре постельного белья, фона и даже посуды.
На изображении выше много текстур не только в еде, но и на столе, а также на фоне.
Это уравновешивается тарелкой и стеклом, у которых нет текстуры. Цель состоит в том, чтобы не переусердствовать.

11. Негативное пространство

Каждое изображение должно иметь негативное пространство.
Позитивное пространство — это область вашего кадра, занятая объектом и дополнительными элементами. Негативное пространство — это область, где ваш глаз может отдохнуть. Это важно для создания баланса и небольшой передышки.
Изображения без пустого пространства могут показаться слишком перегруженными и вызывающими клаустрофобию.
Негативное пространство также подчеркивает ваш объект и привлекает внимание к деталям в еде.
В фуд-фотографии существует тенденция снимать с большим количеством пустого пространства из-за необходимости размещения текста в журналах или рекламных материалах.

10. Нечетные числа

Правило шансов гласит, что при фотографировании группы объектов нечетное количество элементов в кадре визуально намного интереснее, чем четное количество элементов.
Нечетные числа создают ощущение баланса и гармонии. Даже числа могут разделять наше внимание и конкурировать друг с другом.
В фуд-фотографии три или пять элементов лучше всего подходят для мощного композиционного удара. Еще немного, и уму будет трудно обработать это число.
Поэтому, когда вы снимаете несколько элементов, по возможности объединяйте их в группы с нечетными номерами.

9. Цвет

Цвет вызывает эмоции и создает настроение.
В теории цвета холодные и темные цвета отступают, а светлые или теплые цвета, такие как желтый, выдвигают объекты вперед.
Пища обычно теплая по тону. Лучше всего он выглядит в сочетании с классным или нейтральным фоном и реквизитом.
Цветовые комбинации могут быть монохромными, с использованием тональных вариаций одного оттенка. Но использование дополнительных цветов — замечательная техника в фуд-фотографии.
Это цвета, которые расположены друг напротив друга на цветовом круге. Например, синий и оранжевый. Это цветовая схема, которую вы часто видите в фотографии вкусной еды.
Подумайте о теплом слоеном пироге на бледном или темно-синем фоне. Торт просто лопается.

8. Человеческое прикосновение

Человеческое прикосновение может придать образу еды образ жизни. Это немедленно создает связь со зрителем.
Человеческий элемент в фотографии еды делает ее более живой.
Это также смещает повествование. Это не столько о субъекте, сколько о роли, которую субъект играет по отношению к человеку.
Еда — это прежде всего то, что нужно делиться с другими. Он может рассказать историю традиций, культуры и наследия.
Вам не обязательно снимать человека целиком. На самом деле пара рук, даже не в фокусе, может многое добавить к рассказу о еде.

7. Блеск

Различные продукты по-разному реагируют на свет. Это важная вещь, о которой следует помнить, когда вы готовитесь зажечь еду.
Такие продукты, как супы, сиропы и даже мясо, дают отражение. Правильная съемка гарантирует, что эти продукты будут выглядеть наилучшим образом.
Представьте себе котлету для гамбургера или свиную отбивную без оливкового масла, которое есть в арсенале каждого фуд-стилиста.
Без блеска оно выглядело бы тусклым и сухим — полная противоположность сочному мясу, которое вы пытаетесь продать.

6. Крупный план

Крупный план или макросъемка — один из лучших способов показать сложные и естественные детали еды.
Ваша еда — единственная звезда, и вы должны сосредоточиться на том, чтобы показать ее с лучшей стороны.
Субъекты могут варьироваться от внутренней части плода киви до вен на стебле капусты или капустном листе. Но не снимайте так близко к объекту, чтобы зритель не мог точно сказать, на что он смотрит.
Не забывайте, что чем ближе вы подходите к объекту, тем меньше будет глубина резкости. Это означает, что весь ваш объект не будет в фокусе.
Эту проблему можно легко решить, взяв два или три изображения и совместив их в Photoshop.

5. Фуд-портрет

Фуд-портрет в последние годы появился как жанр в мире фуд-фотографии.
На самом деле, британский конкурс Pink Lady — крупнейший в мире конкурс фуд-фотографии — имеет категорию «Портрет еды» в качестве отдельной категории.
Когда вы снимаете портрет человека, вы стремитесь подчеркнуть его лучшие черты. Ваш выбор освещения имеет решающее значение и имеет большое значение для создания настроения вашего изображения.
То же самое касается портретов еды.
Несмотря на то, что объект еды снят не так близко, как макросъемка, он занимает большую часть кадра, а любой реквизит служит вспомогательным элементом, а не важной частью повествования.
Портрет еды стремится привлечь все внимание к еде и пробудить чувства.
Как и в случае с живым объектом, цель состоит в том, чтобы уловить сущность блюда.

4. Слои

Композиция со слоями помогает эффектно выделить объект съемки.
Это единственный инструмент, который поможет вам сразу же улучшить свои фотографии.
Слои могут просто означать расположение объектов — и это тоже важно. Подумайте, насколько лучше выглядит тарелка на куске белья, чем на голом столе.
Но в данном случае я имею в виду слои переднего плана, середины и фона изображения.
Поместите тарелку героя в центр кадра, чтобы она выделялась. Опорные элементы должны располагаться вокруг него, желательно с меньшей глубиной резкости.
Имейте в виду, что эта техника в основном подходит для съемки под углом 3/4.

3. Выборочный фокус

Выборочный фокус используется для привлечения внимания зрителя к определенной части изображения. Это достигается за счет использования малой глубины резкости.
Этот прием часто используется в фотографии для сильного размытия фона, который будет слишком отвлекать внимание.
Это отличный подход к съемке еды, потому что он помогает вам полностью контролировать, куда должен смотреть зритель. Это хорошо работает для оживленной сцены — например, стол с разнообразными блюдами или элементами, поддерживающими главный предмет.
Когда на изображении много всего происходит, вы не знаете, где искать в первую очередь.
Реквизит может улучшить вашу историю, но он не должен отвлекать. Одна опора, на которой слишком много внимания, может в конечном итоге испортить вашу историю.

2. Контровое освещение

Контровое освещение — универсальный подход к съемке еды. Улучшает блеск и текстуру, а также подчеркивает жидкие свойства пищи.
На этом изображении шоколадного торта освещение сцены сзади действительно усиливает текстуру глазури и придает ей красивое сияние.
При использовании задней подсветки обязательно отражайте часть света спереди, чтобы убедиться, что он не недоэкспонирован. Также проверьте, нет ли передержки сзади.
Возможно, вам придется отойти немного дальше от источника света, если задняя часть выглядит размытой.

1. Flatlay

Flatlay, также известный как съемка сверху или под углом девяносто градусов, стал чрезвычайно популярным благодаря Instagram.
Поскольку в телефонах с камерами используется широкоугольный объектив, еда выглядит лучше всего, если ее снимать сверху или прямо.
При съемке сверху уменьшается глубина, что придает изображению графическую выразительность.
Вы также можете уместить в кадр больше, снимая под этим углом, чем под любым другим.
Flatlays часто имеют повествовательный характер. Это дает зрителю представление о том, что в кадре происходит история, что делает его интересным.

Заключение

Надеюсь, эти примеры вкусной фуд-фотографии вас вдохновили.
При создании собственных изображений спросите себя, как все выглядит?
Можете ли вы использовать линию, форму, цвет и текстуру, чтобы они соответствовали тому, что вы себе представляли?
Каковы лучшие композиционные элементы, которые подчеркнут лучшее в вашей еде?
Найдите время, чтобы ответить на эти вопросы, просмотрите изображения в этой статье для вдохновения, и ваша собственная работа улучшится.

Visual Inspiration

Edible Images

Создавайте потрясающие съедобные произведения искусства с помощью Edible Images!

Магазин  Предложения

Проверить цену на

Купить у

Недоступно

15 недорогих рецептов, которые помогут вам пережить COVID-19

Еда может быть довольно большой статьей расходов для многих людей. Поскольку мы все не выходим из дома, это может быть быстрый способ накопить солидный счет, чем больше вы склонны заказывать еду на вынос или ездить через машину. Поэтому мы рекомендуем готовить дома! Теперь это не должно быть скучно или казаться рутиной. Кулинария на самом деле может быть веселым и отличным творческим способом накормить себя и / или свою семью, не выходя при этом из бюджета.

Существует множество простых, веганских, вегетарианских и недорогих рецептов, которые могут показаться ошеломляющими. Итак, мы составили список из 15 простых и бюджетных рецептов, которые, как мы думаем, вам могут понравиться. Эти рецепты также имеют простой набор ингредиентов, которые нужно держать под рукой!

‍

1. Бефстроганов из курицы, приготовленный на медленном огне

‍

Фото: thefoodcharlatan

‍

Вкусный куриный бефстроганов, приготовленный на медленном огне, можно приготовить в кратчайшие сроки и порадовать публику! Получите рецепт здесь.

‍

2. Суп с ветчиной, макаронами и сыром

‍

Фото: thefoodcharlatan

Этот быстрый суп можно приготовить менее чем за 15 минут, а в нем можно приготовить не менее 10 человек. Этот рецепт может служить отличной едой для комфорта с возможностью творческих корректировок. Получите рецепт здесь.

3. Торт с колбасой и фасолью

Фото: thebossykitchenGGK

Известно, что это блюдо является одним из величайших утешительных продуктов всех времен, но мы просто позволим вам решить. Получите рецепт здесь.

4. Шоколадный суп с чипотле и чили

Фото: thebossykitchenGGK

Мы думали, что шоколад настолько хорош, что подумали, что должны быть какие-то рецепты, включающие некоторые из наших любимых ингредиентов и немного сладкоежки. Шоколадный перец чили — идеальное блюдо для холодных ночей. Получите рецепт здесь.

5. Рецепт бутербродов с фрикадельками, запеченными в духовке

Фото Brandie через homecookingmemories

В эти загруженные дни мы часто полагаемся на эти быстрые и простые рецепты. Этот быстрый рецепт живет благодаря рецептам многих людей, которыми можно накормить всю семью. Получите рецепт здесь.

6. Чашки для чизбургеров

Фото: Taste Of Home

Этот небольшой рецепт – отличный способ накормить маленьких чизбургерами. Не говоря уже о том, что они выглядят очень весело и оригинально. Получите рецепт здесь.

7. Легкий овощной суп с клецками

Фото: Sandra Vungi через vegansandra.com

Если у вас дома завалялся мешок муки, значит, у вас уже есть большая часть того, что нужно для веганского супа с клецками. Получите рецепт здесь .

‍

8. Легкий фахитас с курицей

Фото Holy через транзитпенни

Этот вкусный, но полезный рецепт займет у вас всего 30 минут! Получите рецепт здесь.

9. Тайская лапша рамен с арахисом

Фото Николь через thesaltymarshmallow

Секрет хорошего рамена кроется в соусе. Этот 10-минутный рецепт заставит вас почувствовать, что вы снова наслаждаетесь вкусным раменом, приготовленным в ресторане, но теперь дома и приготовленным вами! Получите рецепт здесь.

10. Жареный молодой картофель и чечевица

Фото периодическияйца

Его можно легко использовать в качестве идеального гарнира или даже полноценного блюда на сегодняшний ужин! Получите рецепт здесь.

11. Жареная брокколи с пармезаном

Photo by Skinny Taste

Брокколи сама по себе является очень вкусной и полезной пищей, которую можно включить в свой обычный рацион. Теперь представьте, что она покрыта сыром и соусом маринара. Вот как хорошо это блюдо! Получите рецепт здесь.

‍

12. Киш без корочки со шпинатом, грибами и фетой

Фото Budgetbytes

Этот пирог можно подать на изысканный бранч, но он гораздо проще обычного. При правильном приготовлении этот рецепт может обойтись вам менее чем в 10 долларов! Получите рецепт здесь.

13. Грибное ризотто

Известно, что это блюдо в ресторане довольно дорогое, но это не обязательно! Проверьте свои навыки шеф-повара с блюдом за 5 долларов. Получите рецепт здесь.