6 вегетарианских блюд на каждый день

Всё больше людей становятся приверженцами вегетарианства. Для кого-то важную роль при переходе на другую систему питания играет этическая сторона вопроса. Другие же знакомятся с исследованиями о положительном влиянии растительной пищи на работу сердца и общее состояние здоровья.

Я, когда думаю о вегетарианстве, привожу себе другие доводы. Например, что мясо дорожает, а его качество часто оставляет желать лучшего. Для меня это повод попробовать вегетарианские блюда.

Переходить в вегетарианство или нет — личное дело каждого.

Вы думаете об этом, но не можете решить, кушать вам мясо или нет? Любите вкусно поесть и переживаете, что лишитесь такого удовольствия?

Среди моих друзей есть вегетарианцы, и я всегда удивляюсь вкусным блюдам, которые они подают на стол. Самый простой способ определиться — стать “вегетарианцем” на какое-то время. 1 октября мир празднует День вегетарианства: присоединяйтесь и вы к этому празднику.

Попробуйте приготовить эти простые и вкусные рецепты без мяса, рыбы и яиц.

1) Овощной суп с рисом

Горячие блюда обязательно должны быть в рационе. Обычно, это суп. Мы знаем, что мясные супы и бульоны очень наваристые, хорошо насыщают и согревают. Можно ли приготовить такой же сытный овощной суп? Конечно. Просто добавьте в него немного риса.

Ингредиенты

• Перец болгарский 1 шт.
• Помидор 1-2 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Петрушка 1 пучок
• Рис 3 ст. л.
• Растительное масло 3 ст. л.
• Паприка молотая 1 ч.л.
• Соль 1 ч.л.
• Перец черный молотый 0,5 ч.л.
• Вода чистая 1,5 л

Как приготовить овощной суп с рисом

1. Почистить и мелко нарезать репчатый лук и болгарский перец.  
2. Прямо в кастрюле, где будете готовить, обжарить на растительном масле лук, также добавить перец и обжарить еще немного.
3. Помидоры измельчить, добавить к овощам и потушить полминуты.
4. Добавить в кастрюлю воду, измельченную петрушку и после — промытый рис.
5. Варить 10-12 минут после закипания.

Подробный пошаговый рецепт смотрите здесь.

2) Баклажаны под сыром в духовке

Очень легкое в приготовлении и невероятно вкусное блюдо из итальянской кухни — баклажаны под сыром. Баклажаны многие считают капризным продуктом, но в этом рецепте они точно получатся нежными и сочными. Экспериментируйте с томатным соусом и сыром для создания хрустящей корочки: я бы сказала, что каждый раз будет получаться новое блюдо. Баклажаны можно подать и как закуску, и как самостоятельное блюдо.

Ингредиенты

основные

• Баклажан 1 шт.
• Сыр 150 г
• Растительное масло 1 ст. л.

для соуса

• Помидор 1 шт.
• Лук репчатый 0,5 шт.
• Чеснок 1 зубчик
• Соль 3 щепотки
• Орегано 3 щепотки
• Растительное масло 1 ст. л.

Готовим баклажаны под сырной корочкой в духовке

1. Баклажаны помыть и нарезать кусочками или ломтиками толщиной около 0,5 см.
2. Избавить их от горечи. Как это сделать, можно прочитать, например, здесь.
3. Очистить помидоры от шкурки. Подготовьте также зубчик чеснока и половину луковицы.
4. Нарезать ингредиенты из пункта 3. 
5. Обжарить сначала лук и чеснок, добавить к ним помидор и тушить все вместе 5-10 минут. Добавить специи. 
6. Овощную массу немного остудить и измельчить в блендере. 
7. Баклажаны разложить на противне и выпекать при температуре 185 ºС в течение 15-20 минут.
8. Достать баклажаны из духовки, выложить сверху томатный соус и посыпать тертым сыром. 
9. Отправить противень обратно в духовку на 10-15 минут, пока не схватится сырная корочка. 

Рецепт с фото можно посмотреть тут.

3) Овощное рагу с кабачками и картошкой

Из овощей можно приготовить вкуснейшее рагу. Вопреки расхожему мнению, такое блюдо подойдет не только на гарнир. В этом рецепте есть картофель, а он очень хорошо насыщает. Подавать блюдо можно и с соусом, и с хрустящими гренками. А ингредиенты можно найти в любом продуктовом магазине практически круглый год.

Ингредиенты

• Кабачок 1 шт.
• Картофель 5 шт.
• Помидоры 2 шт.
• Морковь 1 шт.
• Лук репчатый 1 шт.
• Подсолнечное масло 2 ст. л.
• Смесь перцев 1 щепотка
• Соль 2 щепотки
• Лавровый лист 1 шт.
• Сушеная зелень 2 ч.л.

Как сделать вкусное овощное рагу 

1. В казане на подсолнечном масле обжарить мелко нарезанный лук. 
2. Добавить к луку морковь и обжарить еще примерно 2-3 минуты.
3. Помыть кабачок, нарезать кубиком и отправить в казан на 10-15 минут. 
4. После выложить сверху очищенный и нарезанный кубиками картофель.
5. Очистить и нарезать помидоры, также выложить в казан. 
6. Добавить специи и тушить до готовности картофеля. 

Подробный рецепт вы найдете на этой странице.

4) Грибной гуляш

Еще одно сытное вегетарианское блюдо — грибной гуляш. Мы привыкли, что гуляш — мясное блюдо, и готовится из телятины или свинины. Давайте разобьем этот стереотип и попробуем приготовить ароматный гуляш с шампиньонами. Прекрасно подойдут и опята, и другие грибы, но шампиньоны доступны в магазине круглый год.

Ингредиенты

• Грибы шампиньоны 700 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Морковь 1 шт.
• Помидор 1 шт.
• Болгарский перец 1 шт.
• Зеленый лук 1 пучок
• Соль 1 ч.л.
• Специи 1 ч.л.
• Мука пшеничная 3 ст. л.
• Вода 200 мл
• Оливковое масло рафинированное 2 ст. л.

Как приготовить грибной гуляш

1. Нарезать лук полукольцами, а перец и морковь — мелкими кубики. Помидоры измельчить любым способом.
2. Шампиньоны нарезать пластинами. 
3. На разогретой сковороде обжарить лук до полупрозрачности, добавить морковь, перец и подержать буквально 2 минуты. 
4. Добавить на сковороду помидор и грибы, перемешать и готовить на среднем огне, пока грибы не дадут сок. После снять крышку и оставить так до выпаривания жидкости.
5. Уменьшить огонь, добавить муку. Снова все как следует перемешать. 
6. Добавить примерно 200 мл воды, всыпать нарезанный зеленый лук, накрыть крышкой и оставить еще на 5 минут. 

Пошаговый рецепт есть на нашем сайте.

5) Творожные кейк попсы

Как правило, в десертах и выпечке присутствуют яйца. Это тот продукт, который многие вегетарианцы исключают из рациона. Но это не мешает им лакомиться вкуснейшими десертами, в том числе — безо всякой выпечки. Например, творожными кейк-попсами.

Ингредиенты

• Творог 500 г
• Курага 100 г
• Грецкие орехи 60 г
• Молоко 3 ст. л.
• Шоколад 100 г
• Сливочное масло 50 г
• Сахар 4-5 ст. л.

Как сделать вкусные кейк-попсы

1. Залить курагу теплой водой и дать ей размякнуть.  
2. Масло, сахар, молоко и творог перемешать вместе до однородного состояния.
3. Курагу отжать и измельчить в комбайне или блендере вместе с орешками. 
4. Творожную массу смешать с курагой и орехами. Сформировать круглые шарики и убрать в морозилку на 40-50 минут.
5. Растопить шоколад. Взять палочки для кейк-попсов, кончики обмакнуть в шоколад и этой стороной воткнуть в шарики. Убрать в холодильник еще примерно на 10 минут.
6. Достать шарики на палочке и обмакнуть их в шоколад. 

Полный пошаговый рецепт находится здесь.

6) Кешью-кейк

Еще один потрясающий десерт с орехами и ягодами, легкий и вкусный. Он не требует выпечки, а ингредиенты довольно простые. Наверняка он понравится не только вегетарианцам, но и приверженцам правильного питания, да и вообще всем сладкоежкам.

Ингредиенты

• Орехи кешью 200 г
• Смородина 100 г
• Кокосовое масло 40 г
• Мед 3 ст. л.
• Лимонный сок 2 ст. л.
• Мята 3 веточки

Как приготовить кешью-кейк

1. Кешью залить водой и поставить в холодильник на 4 часа.
2. Растопить кокосовое масло. 
3. С орехов слить воду. Все ингредиенты положить в чашу блендера и перемолоть.
4. Получившуюся массу разлить по формочкам и отправить в морозилку до полного застывания. 
5. Подавать пирожные, украсив листочками мяты и тертым шоколадом. 

Рецепт очень простой, но подробности приготовления тоже можно посмотреть здесь.

Поделитесь в комментариях, был ли у вас опыт вегетарианства? Какие у вас впечатления от вегетарианских блюд?

А может быть вы уже давно придерживаетесь этих принципов питания? Будет здорово, если вы поделитесь с нами любимыми рецептами!

Вегетарианские рецепты на каждый день

Skip to content

Поиск по сайту

Search

2022-06-04

Вкусное постное блюдо, которое подойдет как для праздничного, так и для повседневного стола — постные картофельные рулеты с грибами. Ингредиенты: картофель — 400 грамм;Читать далее

2022-03-19

Ароматное вкусное и сытное блюдо — перловая каша с овощами в духовке. Идеальный вариант для постного ужина или обеда. Активного времени «у плиты»Читать далее

2022-03-16

Простые, сытные и вкусные постные котлеты из грибов и чечевицы. Подавать такие котлетки можно практически с любым гарниром. Подойдут овощи, рис, отварнойЧитать далее

2022-03-14

Полезный, вкусный и сытный салат с авокадо, огурцами и кешью. В приготовление он очень прост, зато на столе смотрится шикарно. Это блюдоЧитать далее

2022-03-07

Вкусное и сытное блюдо из простых ингредиентов — кабачки с рисом и овощами на сковороде. Количество и состав овощей можно варьировать по своемуЧитать далее

2022-03-06

Лаханоризо — очень вкусное блюдо домашней греческой кухни — это капуста с рисом, приготовленная особым способом. Итак, приступим. Ингредиенты: белокочанная капуста — 500-800 г;Читать далее

2022-02-02

Простой рецепт из детства — молочный суп с вермишелью. Отличный вариант для детского (и не только 🙂 завтрака или ужина. В зависимости отЧитать далее

2022-01-06

Очень простой рецепт — постные рисовые котлеты с луком и морковью. Рис для этих котлет лучше всего брать круглый, который хорошо разваривается (пропаренныйЧитать далее

2021-12-10

Творожная масса в домашних условиях — делюсь своим любимым очень вкусным рецептом. Приготовить ее можно с курагой/ изюмом, или добавьте и то, иЧитать далее

2021-11-21

Очень вкусная и простая постная кукурузная каша с тыквой. Идеальный, одновременно полезный и сытный, вариант для завтрака. Ингредиенты: кукурузная крупа — 1Читать далее

2021-11-12

Простое и вкусное мороженое из тыквы и банана. Отличный вариант освежающего десерта, который легко приготовить дома. Это мороженое не содержит животных продуктов,Читать далее

2021-10-21

Сегодня будем готовить вкусный, по-осеннему ароматный фаршированный патиссон с овощами 🙂 Как всегда, набор овощей можно варьировать по своему вкусу, а ихЧитать далее

2021-10-17

Очень вкусный рецепт несладкой каши — кукурузная каша с сыром. Готовится она быстро и просто, так как кукурузная крупа быстро разваривается. Ингредиенты: кукурузнаяЧитать далее

2021-10-03

Сегодня у нас небольшая, но полезная подборка салатов — зимние салаты на каждый день. Зимой выбор свежих овощей и фруктов не так велик,Читать далее

2021-09-16

Простой и вкусный рецепт на каждый день — гренки без яиц из белого хлеба. Буквально 10 минут и сытный завтрак на Вашем столе.Читать далее

2021-07-23

Кукурузная каша на воде одна из самых простых и быстрых в приготовлении. Крупа быстро разваривается и на варку требуется всего 10-15 минут.Читать далее

2021-05-24

Очень простой и вкусное блюдо для быстрого завтрака или перекуса к чаю — яблочный пудинг в булочках. Готовится буквально 5 минут + 15Читать далее

2021-05-10

Закуска из свеклы с творожным сыром и зеленью — простой рецепт на каждый день или для праздничного стола. Самое долгое в этом рецепте —Читать далее

2021-04-24

Простой, сытный и вкусный рецепт, который подойдет как на каждый день, так и для праздничного стола — жульен в картошке. Ингредиенты: 2-3 среднихЧитать далее

2021-04-03

Простой, но очень вкусный и сытный итальянский салат с рисом, овощами и маслинами (можно в пост). Ингредиенты: чашка отварного риса; 1 банкаЧитать далее

2021-03-17

Очень вкусное, сытное, сочное и полезное блюдо — лобио из красной фасоли. Готовится оно быстро и просто, из самых простых ингредиентов, которые всегдаЧитать далее

2021-03-11

Очень простой и вкусный рецепт — творожный пирог с яблоками в духовке. Тесто готовится буквально 5 минут и 30-35 минут займет выпечка. ОформитьЧитать далее

2021-03-05

Очень вкусный ливанский салат Табуле готовится просто и очень освежает. В нем очень много вкусной зелени и витаминов. 🙂 Существует много разновидностейЧитать далее

2021-02-15

Простые и вкусные постные котлеты из соевого фарша. Рецепт для веганского ужина на скорую руку. Эти котлеты подойдут практически к любому гарниру,Читать далее

2021-01-26

Очень вкусные и простые в приготовлении постные картофельные зразы с грибами и луком. Для рецепта подойдут свежие или замороженные грибы. Ингредиенты: 10-12Читать далее

30 супербыстрых вегетарианских ужинов (20 минут или меньше!)

Если вы так же ленивы (или так же ограничены во времени), как и я, вам понравится эта коллекция моих любимых быстрых вегетарианских ужинов. Все они готовятся максимум за 20 минут, а некоторые даже быстрее!

Все эти рецепты очень просты в приготовлении, они очень вкусные и, конечно же, полностью вегетарианские.

Перейти к:

• ❤️ Почему вам понравятся эти рецепты
• ⏰ 30 быстрых вегетарианских ужинов
• 👌 9 лучших советов по быстрому ужину
• 📋 Другие полезные ресурсы

❤️ Почему вам понравятся эти рецепты

• Все они могут быть приготовлены максимум за 20 минут, так что вы сможете быстро расслабиться во время еды.
• Как и во всем остальном на сайте, в этих рецептах используются простые и легкодоступные ингредиенты.
• Каждый прием пищи содержит много овощей, углеводов и белков, так что вы останетесь сытыми и довольными.
• Рецепты обеспечивают полноценное питание — не нужно беспокоиться о каких-либо дополнительных блюдах или гарнирах (если вы этого не хотите!).

⏰ 30 быстрых вегетарианских ужинов

Без лишних слов, вот 30 моих любимых рецептов быстрых вегетарианских ужинов!

Лапша с арахисом и кунжутом

⏰ Общее время: 15 минут

Эта лапша с арахисом и кунжутом идеально подходит для быстрого обеда или ужина. Они наполнены ароматом и могут быть поданы либо сами по себе, либо вместе с хрустящим тофу, вегетарианской гёдза, блинчиками с начинкой или любым другим гарниром, который вам нравится.

Лапша с арахисом и кунжутом

Эта простая лапша с арахисом и кунжутом станет идеальным гарниром или основным блюдом в азиатском стиле с невероятно нежным арахисовым соусом.

Общее время: 15 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Паста со сливками Primavera

⏰ Общее время: 15 минут

Этот рецепт пасты со сливками можно дополнить любыми овощами, которые есть у вас под рукой, так что это отличное средство для очистки холодильника. Шелковистый соус готовится всего из 2 ингредиентов, так что сделать его проще простого!

Сливочная паста primavera за 15 минут

Эта кремовая паста primavera — это быстрый и легкий 15-минутный ужин со свежими овощами и сливочным сырным соусом.

Общее время: 15 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Аэрогриль Кесадилья

⏰ Общее время: 10 минут

Аэрофритюрницы отлично подходят для быстрого приготовления пищи, и они могут мгновенно приготовить сырную кесадилью! Всего через 10 минут вы будете есть вкусную кесадилью с начинкой из сыра и овощей. Подавайте его с ложкой гуакамоле или простым салатом для действительно сытной еды.

10-минутная кесадилья во фритюрнице

Взбитые всего за 10 минут, эти кесадильи во фритюрнице можно быстро и легко приготовить из любых начинок, которые у вас есть под рукой!

Общее время: 10 минут

Порции: 2 маленькие кесадильи

Получите рецепт здесь!

Сливочная белая фасоль с козьим сыром

⏰ Общее время: 15 минут

Фасоль — отличная белковая основа для любого блюда, и мне нравится, что этот рецепт можно персонализировать. Я люблю добавлять любые овощи, которые есть под рукой, особенно те, которые быстро готовятся, например, горох, шпинат и помидоры.

Сливочная белая фасоль с козьим сыром

Полезный сытный ужин, который можно приготовить всего за 15 минут!

Общее время: 15 минут

Количество порций: 1 человек

Получите рецепт здесь!

Бутерброды с чизстейком техасско-мексиканского происхождения

⏰ Общее время: 20 минут

Я обожаю техасско-мексиканскую кухню, и эти вегетарианские чизстейки — прекрасный тому пример. Пряные тушеные овощи, плавленый сыр и свежий авокадо для начинки — все это хорошо. И они занимают всего 20 минут!

Техасско-мексиканские вегетарианские бутерброды с чизстейком

Вариант классического американского рецепта, с большим количеством овощей и липким плавленым сыром, эти вегетарианские сэндвичи с чизстейком Tex-Mex станут идеальным легким горячим обедом!

Общее время: 20 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Сливочное карри из нута

⏰ Общее время: 15 минут

Карри за 15 минут — что может быть лучше! Консервированный нут означает, что это вкусное вегетарианское карри готовится в мгновение ока, а капля сливок превращает его во что-то действительно особенное. Вместо этого используйте кокосовое молоко, если вы предпочитаете веганское карри!

Карри со сливочным нутом за 15 минут

Быстрое и простое вегетарианское карри, приготовленное из простых ингредиентов, но при этом очень ароматное!

Общее время: 15 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Если вам нравятся эти рецепты, вы можете найти еще больше быстрых вегетарианских обедов в моей БЕСПЛАТНОЙ ЭЛЕКТРОННОЙ КНИГЕ — просто зарегистрируйтесь здесь, и она будет отправлена ​​вам по электронной почте:

Получите бесплатную электронную книгу!

Подпишитесь, чтобы получать новые рецепты по электронной почте и БЕСПЛАТНО получите электронную книгу «10 БЫСТРЫХ ВЕГЕТАРИАНСКИХ ОБЕДОВ».

Веганский крем-суп из грибов

⏰ Общее время: 15 минут

Веган вы или нет, перед этим крем-супом из грибов невозможно устоять! Если у вас есть блендер под рукой, его можно взбить всего за 15 минут, а секретный ингредиент делает его безумно густым и кремообразным.

Веганский крем-суп из грибов

Этот веганский суп-пюре из грибов приготовлен из секретного ингредиента, который делает его невероятно насыщенным и сливочным, но при этом полностью веганским!

Общее время: 15 минут

Порции: 4 тарелки

Получите рецепт здесь!

Халлуми Пикката

⏰ Общее время: 15 минут

Я просто обожаю халлуми, и это один из моих любимых рецептов халлуми всех времен! Толстые ломтики жареного халлуми, подаваемые в масляном соусе с чесночно-грибными грибами, солеными каперсами и лимонным соком… Это действительно нечто особенное. Мне нравится подавать его с маслянистой лапшой из макарон.

Халлуми Пикката

Очень простой вегетарианский ужин всего за 15 минут! Этот халлуми пикката представляет собой неотразимую смесь лимона, сливочного масла и каперсов, подается с соленым сыром халлуми.

Общее время: 15 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Вегетарианский чау-мейн

⏰ Общее время: 15 минут

Чау-мейн — одно из моих любимых блюд, когда мы заказываем китайскую еду, но его так просто приготовить и дома. Мне нравится использовать пакет смешанных овощей для обжаривания, чтобы сделать приготовление еще проще и дешевле.

Вегетарианский чау-мейн

Вегетарианский чау-мейн — это быстрое и простое блюдо из китайской лапши, которое можно обжарить всего за 15 минут, и оно отлично очищает холодильник!

Общее время: 15 минут

Количество порций: 3 человека

Получите рецепт здесь!

Грибной бефстроганов

⏰ Всего: 15 минут

Этот грибной бефстроганов — один из моих самых популярных рецептов, и не зря! Это очень вкусное вегетарианское рагу, которое можно приготовить всего за 15 минут, но при этом оно абсолютно 9. 0003 в упаковке со вкусом. Его хорошо подавать с рисом, макаронами или картофельным пюре.

Бефстроганов грибной за 15 минут

Этот быстрый рецепт бефстроганов с грибами позволяет приготовить полезное и вкусное блюдо всего за 15 минут!

Общее время: 15 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Овощной бефстроганов

⏰ Общее время: 20 минут

Если вы не большой любитель грибов, попробуйте этот овощной бефстроганов! На приготовление уходит немного больше времени, просто потому, что нужно нарезать больше разных овощей, но все же получается очень быстрый и вкусный ужин.

Овощной бефстроганов за 20 минут

Овощной бефстроганов отлично подходит для очистки холодильника. В него входят всевозможные овощи в насыщенном сливочном бефстрогановском соусе.

Общее время: 20 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Лапша Enchilada

⏰ Общее время: 15 минут

Я люблю сочетать две мои любимые кухни — итальянскую и техасско-мексиканскую. Эта лапша энчилада покрыта очень простым домашним соусом энчилада и прекрасно сочетается со всеми моими любимыми начинками Tex-Mex, такими как сметана, гуакамоле и кинза.

Лапша энчилада

Лапша энчилада — это быстрое и простое блюдо из макарон с большим количеством вкуса, которое идеально сочетается с большим количеством начинки в стиле техас-мекс!

Общее время: 15 минут

Количество порций: 1 человек

Получите рецепт здесь!

Паста мафале со шпинатом и козьим сыром

⏰ Общее время: 15 минут

Я люблю готовить соус для макарон одновременно с приготовлением макарон – тогда, как только макароны будут готовы, можно смешать вместе, и уже через 15 минут он будет на столе. В этом рецепте используется сливочный козий сыр и шпинат для приготовления роскошного шелковистого соуса.

Паста Mafalde со шпинатом и козьим сыром

Паста Mafalde в роскошном глянцевом соусе из шпината и козьего сыра, посыпанная жареными кедровыми орешками. На столе всего за 15 минут!

Общее время: 15 минут

Количество порций: 3 человека

Получите рецепт здесь!

Кремовая ковбойская икра

⏰ Общее время: 15 минут

Несмотря на немного странное название, ковбойская икра на самом деле представляет собой простой бобовый салат со всевозможными свежими хрустящими добавками. Моя версия становится особенно особенной благодаря сливочной заправке из авокадо, и рецепт очень легко адаптировать под ваши любимые ингредиенты. Вам просто нужно зачерпнуть его лепешкой из питты или чипсами из тортильи, и вы получите полноценный обед.

Сливочная ковбойская икра (с соусом из авокадо)

Эта сливочная ковбойская икра — непревзойденная версия простого салата из фасоли со свежим вкусом и сливочной заправкой из авокадо.

Общее время: 15 минут

Количество порций: 6 человек

Получите рецепт здесь!

Красный тайский суп с лапшой и карри

⏰ Общее время: 15 минут

Несколько простых сокращений означают, что этот невероятно вкусный суп с лапшой можно приготовить всего из 4 ингредиентов! Мне нравится использовать пакет смешанных овощей для обжаривания, так как это экономит много времени на приготовление, плюс это дешевле, чем покупать каждый овощ по отдельности.

Быстрый красный тайский суп с лапшой карри

Приготовьте ужин на столе всего за 15 минут с этим быстрым и легким красным тайским супом с лапшой карри! Вам понадобится всего 4 ингредиента для этого очень ароматного ужина.

Общее время: 15 минут

Количество порций: 3 человека

Получите рецепт здесь!

Нут с лимоном и черным перцем

⏰ Общее время: 10 минут

Жареный нут — одно из моих любимых быстрых блюд, и они очень универсальны. Вы можете добавить любые ароматизаторы, которые вам нравятся — в этой версии есть лимон и черный перец, что является классическим сочетанием. Здесь я подал их просто с салатом и питтой, но рулетики из жареного нута также невероятны.

Нут с лимоном и черным перцем

Эти нуты с лимоном и черным перцем станут идеальным обедом. Они невероятно вкусные, полны полезных веществ и готовятся всего за несколько минут!

Общее время: 10 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Тальятелле со сливочно-чесночным грибом

⏰ Общее время: 15 минут

Жареные грибы с чесноком должны быть одним из лучших творений, когда-либо созданных, особенно когда они сочетаются со сливочным сырным соусом и длинными лентами. свежей тальятелле.

Сливочно-чесночно-грибная тальятелле

Эта сливочно-чесночная тальятелле с грибами идеально подходит для ужина на свидании: она может быть на столе через 15 минут, а вкус просто невероятный!

Общее время: 15 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Сладко-острый халлуми

⏰ Общее время: 15 минут

Липкий соус к этой жареной халлуми сладкий, острый, соленый… все хорошо. Это серьезно непреодолимо. Подавайте его с рисом, макаронами, завернув в лаваш — как хотите.

Сладко-пряный халлуми

Этот сладкий и пряный халлуми можно приготовить всего за 15 минут, и у него невероятный вкус — он одновременно сладкий и липкий, острый и соленый.

Общее время: 15 минут

Количество порций: 3 человека

Получите рецепт здесь!

Five Guys Cheese Veggie Sandwich

⏰ Общее время: 20 минут

Five Guys — одно из моих любимых заведений быстрого питания, и оно на 100% состоит из их вегетарианского сэндвича с сыром. Это звучит так просто, но маслянистые овощи и плавленый сыр, зажатые внутри мягкой булочки для гамбургера, — это настоящий рай на тарелке. И это действительно быстро и легко воссоздать дома!

Сэндвич с сыром и овощами Five Guys

Очень простой имитирующий рецепт сэндвича с сыром и овощами Five Guys — одного из моих любимых вегетарианских вариантов быстрого питания!

Общее время: 20 минут

Порции: 3 бутерброда

Получите рецепт здесь!

Вегетарианское яйцо Фу Юнг

⏰ Общее время: 20 минут

Яйцо Фу Юнг, возможно, не самое красивое блюдо на планете, но чувак, оно восхитительно на вкус! Это простой рецепт яиц с овощами и соевым соусом, но почему-то на вкус он намного лучше, чем сумма его частей.

Вегетарианское яйцо фу юн

Классическое китайское блюдо из яиц с большим количеством овощей — так просто, но так вкусно! И здоров тоже!

Общее время: 20 минут

Количество порций: 3 человека

Получите рецепт здесь!

Сырная паста с чечевицей

⏰ Общее время: 20 минут

Как минимум половину времени, когда я готовлю макароны, я также бросаю в сковороду горсть красной чечевицы. Они готовятся примерно за то же время, что и макароны, и делают еду более сытной и сытной, не говоря уже о добавлении дополнительных белков и железа. Эта сырная паста из чечевицы — один из моих любимых быстрых ужинов!

Сырная чечевичная паста

Эта сырная паста из чечевицы — идеальная сытная еда, приготовленная всего за 20 минут из 6 ингредиентов, которые всегда в наличии! Кроме того, он подходит для детей и полон добра.

Общее время: 20 минут

Количество порций: 4 человека

Получите рецепт здесь!

Тако с черной фасолью и грецкими орехами

⏰ Общее время: 20 минут

Если у вас есть кухонный комбайн, вам не потребуется много времени, чтобы приготовить это простое тако с черной фасолью «мясо». Мне нравится подавать его в мягких лепешках с большим количеством свежих начинок!

Тако с черной фасолью и грецким орехом

Эти тако из черной фасоли и грецких орехов готовятся быстро и легко, с простым домашним вегетарианским «мясом» для тако и большим количеством дополнительных начинок!

Общее время: 20 минут

Порции: 6 тако

Получите рецепт здесь!

Perfect Welsh Rarebit

⏰ Общее время: 15 минут

Обычно я подаю Welsh Rarebit в обеденное время, но нет причин, по которым из него нельзя было бы приготовить вкусный ужин. Это классический британский рецепт, приготовленный из хрустящих тостов с сырным соусом и приготовленный на гриле до совершенства. Просто добавьте немного салата или овощей на гарнир, и вы получите простое и быстрое блюдо.

Perfect Welsh Rarebit

Традиционный британский рецепт, этот идеальный валлийский раритет — это идеальный быстрый и легкий обед, приготовленный с липким сырным соусом и идеально приготовленный на гриле на хрустящем хлебе.

Общее время: 15 минут

Порции: 2

Получите рецепт здесь!

Греческие кесадильи

⏰ Общее время: 10 минут

Кесадильи — хороший вариант быстрого ужина. Начиняйте их любыми начинками, которые вам нравятся (это отличный способ использовать остатки!), и готовьте, пока они не станут красивыми и хрустящими. Ужин за 10 минут!

Эти блюда вдохновлены моим любимым греческим салатом, наполненным свежими овощами, оливками и сыром фета.

Греческие кесадильи

Быстрый и легкий вариант обеда — греческие кесадильи с маслинами, помидорами, сыром фета и многим другим!

Общее время: 10 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Паста с помидорами и маскарпоне

⏰ Общее время: 15 минут

Один из моих любимых соусов для пасты готовится из свежих помидоров и сливочного соуса маскарпоне. Это простые ингредиенты, используемые для создания чего-то впечатляющего! Я люблю его подавать с лингвини или тальятелле.

Паста с помидорами и маскарпоне за 15 минут

Быстрый и простой рецепт пасты, приготовленной из свежих помидоров и сливочного сыра маскарпоне. Неотразимый ужин на столе через 15 минут!

Общее время: 15 минут

Количество порций: 3 человека

Получите рецепт здесь!

Роллы с авокадо и халлуми

⏰ Общее время: 10 минут

Эти роллы с авокадо и халлуми могут быть на столе всего за 10 минут, так что они станут отличным быстрым обедом или ужином. Мы все знаем, насколько невероятным является халлуми на гриле, и вместе с пюре из авокадо и вялеными помидорами это очень хорошее сочетание.

Обертывания с авокадо и халлуми

Эти роллы с авокадо и халлуми — невероятно вкусный вариант вегетарианского обеда — все вместе так прекрасно работает!

Общее время: 10 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Фасоль по-тоскански с артишоками и шпинатом

⏰ Общее время: 15 минут

Вот еще одно отличное средство для очистки холодильника — кремово-белая фасоль со всевозможными вкусными добавками. В этой версии используются чесночные овощи, вяленые помидоры и маринованные артишоки — просто обжарьте все вместе на сковороде, и ужин готов!

Тосканские бобы с артишоками и шпинатом за 15 минут

Эти тосканские бобы не только наполнены вкусными итальянскими ароматами, но и легко адаптируются к рецепту – он может быть на столе всего за 15 минут!

Общее время: 15 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Суп из черной фасоли

⏰ Общее время: 15 минут

Этот очень простой суп — один из моих любимых способов использования черной фасоли. Им не нужно много, чтобы сделать их вкусными — всего несколько простых специй и любые начинки, которые вы выберете.

Суп из черной фасоли за 15 минут

По этому рецепту можно приготовить одну идеальную порцию супа из черной фасоли всего за 15 минут. Это очень вкусно, быстро и универсально!

Общее время: 15 минут

Порции: 1 миска

Получите рецепт здесь!

Запеченная фасоль по-домашнему

⏰ Общее время: 15 минут

Фасоль на тосте — это классический британский рецепт, который подойдет любому британцу для быстрого ужина. Использование домашней запеченной фасоли — это простой способ сделать это легкое блюдо на ступеньку выше. Если вы не любите тосты, печеная фасоль также отлично подойдет к вегетарианскому полному английскому завтраку с жареным яйцом и грибами!

Домашняя вегетарианская запеченная фасоль

Запеченная фасоль — основное блюдо британцев! Попробуйте эту домашнюю вегетарианскую запеченную фасоль для гурманов, приготовленную всего за 15 минут.

Общее время: 15 минут

Количество порций: 2 человека

Получите рецепт здесь!

Многослойные обертки из тортильи

⏰ Общее время: 15 минут

Эти свернутые лепешки, возможно, больше не в тренде на TikTok, но они остаются очень быстрым и простым способом приготовить вкусную еду из любых ингредиентов, которые у вас есть под рукой. . Просто положите на каждую четверть большой лепешки разную начинку, сложите ее и поджарьте до хрустящей корочки.

Многослойные обертывания из тортильи

Этот лайфхак с тортильей стал вирусным на TikTok, так как это простой способ приготовить вкусный обед с любым количеством разных начинок. Вот мой вариант (плюс 10 альтернативных идей для начинки!).

Общее время: 15 минут

Количество порций: 1 человек

Получите рецепт здесь!

👌 9 советов по быстрому приготовлению ужина

Я королева ленивой готовки, и за эти годы я научилась всевозможным маленьким хитростям, которые помогают мне срезать углы. Цель состоит в том, чтобы приготовить вкусную и питательную еду, но на ее приготовление не уходит много времени!

1. Планируйте питание. Я делаю это намного чаще в последнее время, и я не могу поверить, что это имеет значение во время еды. Больше никаких раздумий на кухне — каждый день я точно знаю, что буду готовить, и точно знаю, какие ингредиенты буду использовать. Это значительно ускоряет меня (а также гарантирует, что мы едим более захватывающие и разнообразные блюда!). Вот бесплатный планировщик питания, который можно распечатать, чтобы вы могли его опробовать — просто записывайте свои запланированные приемы пищи, пока составляете список покупок на неделю.
2. Замороженные овощи — твой друг! В них столько же пользы, сколько и в свежих овощах (согласно Британскому кардиологическому фонду), но их не нужно мыть, чистить или нарезать, что значительно сокращает время приготовления!
3. Пакеты с овощной смесью — отличный способ сократить время на подготовку. Купленные в магазине смеси для обжаривания (с ростками фасоли, морковью, луком, манго и т. д.) означают, что вы можете использовать несколько разных видов овощей без необходимости готовить каждый овощ по отдельности. Я также видел пакеты овощных смесей для запекания, содержащих такие овощи, как лук-порей, морковь и картофель, из которых можно приготовить действительно хорошее рагу без особых усилий.
4. Приготовление порциями может стать отличным способом почти вдвое сократить время, затрачиваемое на приготовление пищи. Просто приготовьте двойную порцию каждого блюда и оставьте остатки на следующий день (или заморозьте их на потом). Один раз приготовь, второй съешь!
5. Даже если вы не увлекаетесь порционным приготовлением, приготовление некоторых блюд оптом сэкономит вам много времени. Например, если вы однажды вечером готовите картофель в мундире на ужин, приготовьте еще несколько, чтобы на следующий день у вас было готово использовать картофель для запекания! Или, если вы готовите домашний соус для пасты, сделайте двойную порцию и на следующий день перемешайте оставшийся соус с томатным ризотто.
6. Нет ничего постыдного в коротких путях. Мне нравится готовить большинство блюд с нуля, но если вы сэкономите много времени, например, используя купленный в магазине соус, сделайте это. Я также использую консервированные бобы намного чаще, чем сушеные, так как они намного быстрее!
7. Фритюрницы могут готовить пищу за значительно меньше времени, чем в большой духовке. Сейчас я использую духовку только в том случае, если что-то не помещается во фритюрницу!
8. Блюда «все в одном», как правило, готовятся быстрее и легче, чем блюда, которые требуют нескольких гарниров. Посмотрите мой список блюд из одной кастрюли для вдохновения!
9. Уборка на ходу. Мусор отправляется прямо в мусорное ведро, использованная посуда сразу отправляется в посудомоечную машину, брызги и разводы тут же вытираются… Это почти избавит вас от необходимости убирать после ужина и поможет вам контролировать все, что вы делаете. Готовка. Я не всегда справляюсь с этим, но это определенно имеет заметное значение!

Не пропустите рецепт!

Если вам нравятся мои рецепты, не забудьте подписаться на меня в Facebook и Instagram и подписаться на мою рассылку, чтобы получать новые рецепты по электронной почте!

📋 Другие полезные ресурсы

51 очень легкий вегетарианский ужин

5 мая 2021 г. by Becca Heyes · Эта запись может содержать партнерские ссылки · 20 комментариев

12,8К
акции

• Поделиться242

• Твит

51 очень легкий вегетарианский ужин — огромная коллекция моих самых простых рецептов ужина. Если вы с трудом можете пожарить яичницу или поджарить кусочек хлеба, это место для вас!

Когда я только учился готовить, мне бы очень понравился сборник подобных рецептов — простые вегетарианские ужины, в которых практически невозможно ошибиться. Вы можете почувствовать, что приготовили что-то особенное… без каких-либо навыков.

Я уверен, что многие из вас умеют красиво готовить, но я также уверен, что некоторым из вас немного не хватает кулинарных способностей (поэтому вы пришли на сайт со словом «Легко» на название!). Так что, если ваши кулинарные способности ограничиваются жаркой яиц или поджариванием ломтика хлеба, эти очень простые рецепты вегетарианского ужина — то, что вам нужно. И даже если вы отличный повар, я уверен, что вы все равно хотите время от времени очень легкий ужин.

Эти рецепты включают нарезку овощей, помещение их в духовку, возможно, небольшое перемешивание… вещи, с которыми может справиться любой . Поскольку у начинающих поваров, вероятно, нет кухни с десятками странных приборов, я также постарался убедиться, что даже если у вас нет какого-либо модного оборудования, вы все равно найдете здесь много для приготовления пищи.

Для некоторых из этих рецептов требуется блендер или кухонный комбайн, а также есть несколько рецептов для медленного приготовления пищи, но в большинстве рецептов из этой коллекции используются только самые основы — сковороды, противни и тому подобное.

Итак, поехали! Главная жила: 51 очень легкий вегетарианский ужин. Наслаждаться!

Очень легкие вегетарианские обеды

Сырная чечевица в мультиварке — просто бросьте все в мультиварку, и готово!

Пицца-барбекю с нутом. Я использовал готовую основу для пиццы, чтобы приготовить этот очень простой ужин.

Легкий карри с фалафелем [веганский] — фалафель, купленный в магазине, действительно оживляется с очень простым соусом карри.

Тосканская фасоль за 15 минут — просто смешайте несколько вкусных кусочков на сковороде, и ужин готов за считанные минуты!

Лапша энчилада. Мне очень нравится этот очень простой рецепт фьюжн (используйте купленный в магазине соус энчилада, чтобы сделать его еще проще!).

Грибной бефстроганов за 15 минут — просто приготовьте несколько грибов и добавьте пару простых ингредиентов, чтобы превратить их в сливочный бефстроганов.

Сырные вегетарианские оладьи. Если вы умеете делать оладьи, у вас получится простой ужин, в который можно использовать практически любые овощи!

Вегетарианский чау-мейн — очень простое блюдо из лапши в китайском стиле, которое готовится за считанные минуты.

Простое карри с чечевицей и халлуми. Чтобы приготовить это простое карри, вам понадобится всего несколько повседневных специй.

Дал из жареной моркови со сливками [веганский] — рецепт супер сливочной чечевицы, который намного вкуснее, чем он имеет право быть!

Halloumi piccata — очень простой, с кучей вкусов. Мне нравится моя с тальятелле!

Роллы с авокадо и халлуми — быстрый и легкий вариант обеда или ужина.

Веганский крем-суп из грибов [веганский] — этот легкий суп содержит секретный ингредиент, который делает его невероятно сливочным!

Паста с сыром и чечевицей — одно из моих любимых простых вегетарианских блюд, приготовленное всего из 6 ингредиентов, которые есть в магазине! Я делаю это почти каждую неделю для своих детей.

Греческие кесадильи — быстрый и легкий обед, дополненный моими любимыми греческими блюдами.

Запеканка из риса и овощей в одной кастрюле. Просто поместите овощи, рис и бобы в духовку, чтобы приготовить эту сытную запеканку.

Сырные котлеты из чечевицы – предварительная обработка не требуется, просто смешайте несколько ингредиентов и сформируйте котлеты, готовые к выпечке. Это надежно!

Веганская паста с колбасой карри [веганская] — простое блюдо из макарон, приготовленное из красивых колбасок карри.

Запеканка из нута со сливками – проще некуда.