27 идей для легкого ужина, которые стоит попробовать сегодня вечером
Решать, что готовить на ужин каждый вечер до конца жизни, — довольно сложная задача. К счастью, мы собрали 27 вкусных идей для легкого ужина, которые поднимут вам настроение в конце дня вместо того, чтобы брать еще один ужин на вынос. Бонус в том, что все они также являются здоровыми вариантами, так что вы можете действительно чувствовать себя хорошо, съев их!
Легко забыть, насколько простым и вкусным может быть жаркое. С правильными вкусами вы можете почувствовать, что находитесь в ресторане, отмеченном звездой Мишлен, когда поглощаете это аппетитное блюдо. Здесь используются перец, паприка, апельсин, соевый соус и чеснок.
Салатники просты, но выглядят гораздо интереснее, чем они есть на самом деле. Они также очень универсальны, потому что обычно вы можете заменить что угодно. Этот рецепт хорошо работает, если вы любите готовить еду, так как вы можете заранее нарезать все овощи и приготовить заправку в контейнере и просто смешать все это перед едой.
Эта идея для легкого ужина превращает богатую углеводами закуску в белковое блюдо. Это ароматное блюдо легко приготовить, и в нем используются такие ингредиенты, как моцарелла, базилик и помидоры, чтобы создать итальянское ощущение. Немного бальзамического уксуса действительно доводит этот рецепт до совершенства.
Классический соус из артишоков и азиаго готовят с нуля, начиняют куриной грудкой, обваливают в панировочных сухарях, а затем запекают, чтобы получился вкусный, сытный и полезный ужин. Соедините его с салатом, и он станет еще полезнее!
У тебя было для меня ранчо. Конечно, чтобы сделать этот ужин здоровым, он должен быть приготовлен в домашних условиях. Это может быть не менее вкусно и гораздо полезнее для сердца. Шпинат и курица повышают содержание белка, что делает это обертывание идеальным для легкого ужина.
Когда я слышу слово «обернуться», я думаю об обеде, а не об ужине. Тем не менее, это в основном обед завернутый.
Блюдо из курицы с ананасом, похожее на кисло-сладкий соус, подается с рисом, а затем упаковано в лепешку, поэтому его легко перекусить, если вы спешите.
Фаршированные перцы всегда кажутся очень сложными и трудоемкими. Приготовить целую еду, начинить ее чем-то, а затем запечь? У кого есть на это время? Однако это всего лишь простая начинка из говядины с мексиканскими специями. Этого недостаточно для еды. И угадай что? Нафаршировать им перец и запечь на самом деле проще, быстрее и полезнее, чем готовить и подавать говядину с рисом!
Кто не любит подражательные рецепты? Это не только дешевле, но и полезнее! Думая об идеях для легкого ужина, вы не думаете автоматически о Chipotle, но теперь вы можете это сделать. Они сделаны из раскрошенного тофу со специями и могут быть добавлены к чему угодно. Подумайте о протеиновых мисках, обертках или рисе. Ключевыми ингредиентами здесь являются твердый тофу и использование чипотлей в соусе адобо.
Эти креветочные шашлычки придают пикантный вкус без жирных сливок или углеводов.
Креветки должны мариноваться всего около 20 минут, чтобы впитать в себя восхитительное сочетание вкусов лайма, яблока, кинзы и чили, среди прочих. Затем их готовят на гриле, придавая им вкусный обугленный вкус.
Куриные тако с медленно обжаренной сальсой? Запишите меня! Хрустящая красная капуста и лайм являются ключевыми ингредиентами этого ужина, так что не отказывайтесь от них. При самостоятельном приготовлении приправы для курицы из простых продуктов из кладовой они мгновенно становятся более полезными и менее солеными, чем купленные в магазине пакеты.
Добавьте все ингредиенты в противень и готовьте! Такая простая идея, она должна быть еженедельным явлением во всех семьях. Покупка готовой ветчины сделает этот ужин еще быстрее и удобнее.
Фасоль — простой и дешевый белок. Этот рецепт сочетает их с острым бальзамическим уксусом, чтобы превратить основную еду во вкусный салат. Попробуйте добавить курицу-гриль на гарнир, чтобы сделать ужин полноценным.
В дополнение к основному продукту ланча, чтобы он работал как ужин, классический соус из шпината и артишоков смазывается внутри бутерброда. Дип, конечно, должен быть приготовлен в домашних условиях, чтобы избежать калорий, которые содержатся в купленных в магазине версиях. Низкокалорийный хлеб делает его еще более легким вариантом.
Идеальное дополнение к жареному мясу в летние месяцы. Наполненный овощами, он покрыт вкусной домашней заправкой для ранчо.
Индейка намного легче, чем говядина, когда речь идет о гамбургерах. Они богаты белком без насыщенных жиров. Фета в этом рецепте придает другой вкус, а соус цацики — отличный выбор вместо майонеза.
Чаши для буррито настолько универсальны, что вы можете есть их регулярно, но менять их каждую неделю. Возьмите рисовую основу, добавьте белок и немного овощей, и вуаля, готово полноценное блюдо. В этом рецепте используются вкусные мексиканские специи.
Курица обычно является основным мясом, которое семья ест в течение недели, и этот рецепт помогает смешать его с восхитительно оригинальным вкусом.
Он использует кленовый сироп без сахара для сладости и компенсирует его чесноком и тремя различными видами специй!
Курицу можно замариновать на ночь, что упрощает приготовление на следующий день. Затем вы просто добавляете немного сыра и салата, заворачиваете и бум, ужин готов.
Изобретение консервированного тунца делает этот ужин простым и доступным. Соус с лимоном и укропом является идеальным дополнением, а добавление греческого йогурта делает его более легким вариантом с добавлением белка.
Курица в этом легком ужине маринуется в восхитительном сочетании тмина, куркумы и паприки, что придает ему ближневосточный вкус. Он сочетается с жареными овощами и подается в пышном лаваше.
Классический салат «Цезарь» с курицей, запеченной в духовке, для еще более полезного наслаждения этим блюдом. Заправка домашнего приготовления, что делает ее вкуснее и полезнее, чем из бутылки.
Есть так много способов насладиться тако, и юго-западная курица — один из лучших.
Этот простой рецепт требует медленного приготовления и измельченной курицы со всей сальсой и овощами, добавленными к мясу. Затем фаршируют мягким тако и посыпают сыром, прежде чем съесть его полностью.
Если вы еще не пробовали бургер с начинкой, сейчас самое время. Не ждите ни минуты дольше. Плавленый сыр, сочащийся из этих гамбургеров, находится на другом уровне, особенно если учесть, что это вариант здорового ужина!
Если вы думаете, что ели курицу-буйвола, подумайте еще раз. Этот рецепт берет классический соус и усиливает его, смазывая курицу сырным соусом и панировочными сухарями перед запеканием. О, мой!
Если у вас много перца, который нужно израсходовать, ужин с фаршированным перцем — идеальный способ избавиться от него. В этом рецепте используется тертая курица, овощи и заправка для ранчо, они помещаются внутрь и запекаются с сыром сверху. Можно сказать легко?
Если вы не знали, что можете приготовить целую курицу в мультиварке, то можете.
Это вещь. Приправа в рецепте — это то, за что можно умереть, добавление щепотки каджунской специи в натирание — это гениально. Добавьте жареный картофель на гарнир, чтобы сытнее поесть, или салат, чтобы сделать его более легким.
Измельченная курица, виноград, грецкие орехи, яблоко, йогурт и немного майонеза — все, что вам нужно, чтобы воссоздать этот обычно жирный гастрономический салат. Замена греческого йогурта на майонез или сметану — это всегда отличный способ облегчить трапезу!
Выберите свой любимый рецепт
Щелкните ссылку, чтобы просмотреть инструкции к рецепту
Следуйте инструкциям в связанном рецепте
Наслаждайтесь
23 идеи здорового ужина, которые на самом деле готовят диетологи — съешьте This Not That
Придумывание простых, быстрых и полезных идей для ужина может быть интересным испытанием для одних и ужасной задачей для других. Если вы попадаете в последнюю категорию, знайте, что вы не одиноки.
В то время как у многих есть свои любимые здоровые обеды, на которые они опираются, употребление одной и той же пищи изо дня в день может очень быстро состариться.
Вместо того, чтобы покупать еду на вынос или разогревать полезный замороженный ужин, попробуйте одно из этих рекомендованных диетологами здоровых блюд для увеличения объема. Ниже приведены 24 идеи здорового ужина, рекомендованные диетологами, потому что в наши дни всем нам может понадобиться немного вдохновения на кухне.
Читайте дальше, и чтобы узнать больше о здоровом питании, не пропустите 100 самых здоровых продуктов на планете.
Shutterstock
«Мне нравится все, что можно собрать в одной миске, это легко, быстро, полезно и вкусно. Начните с цельного зерна, такого как фарро или лебеда, добавьте немного темной зелени, такой как шпинат, плюс по крайней мере чашку овощей (жареных, на гриле или в сыром виде), а затем белок на ваш выбор (наши любимые бобы, рыба или тофу). В завершение подайте вкусный соус и забавные начинки, такие как авокадо, орехи или сухофрукты.
Интересно смешивать разные вкусы и Вы можете использовать эту формулу практически для любой кухни!» – Сара Анзловар, MS, RDN, LDN , зарегистрированный диетолог и владелец Sarah Gold Nutrition.
Shutterstock
«Покупка курицы-гриль в магазине — это ответ на ваши молитвы, когда вам нужно быстро приготовить полезный ужин на столе! Все, что вам остается сделать, когда вы вернетесь домой, это разогреть и подавать с ваш любимый овощ и/или листовой зеленый салат, это основное блюдо, богатое питательными веществами». – Барбара Барон, RDN , зарегистрированный диетолог из Нью-Йорка, специализирующийся на семейном питании
Shutterstock
«Приготовьте вегетарианский омлет или просто сварите яичницу-болтунью с вашими любимыми овощами. Подавайте с блинчиками или вафлями — идеально сбалансированное блюдо, состоящее из 3 из пяти групп продуктов на вашей тарелке!» – Barron
Shutterstock
«Привнесите азиатские ароматы в вечер пасты, бросив коробку вареной цельнозерновой пасты с вашим любимым жареным белком (курица, свиная вырезка, нежирная говядина или креветки), овощами и терияки в бутылках с низким содержанием натрия.
соусом. Вы можете использовать различные свежие овощи, приготовленные на сковороде с белком, или использовать замороженную смесь для обжаривания на пару, чтобы сэкономить время. Используя эту простую формулу и меняя местами разные белки, соусы и овощи… каждую неделю вы можете наслаждаться новой вечерней жареной пастой!» – Бет Старк, RDN, LDN , зарегистрированный врач-диетолог, разработчик рецептов и консультант по кулинарным коммуникациям из Пенсильвании. Говоря о замороженных продуктах, просто убедитесь, что вы избегаете этих 12 замороженных обедов, которые всегда оставляют на полках продуктовых магазинов. соус песто с базиликом, разноцветные виноградные помидоры, банка высушенных и промытых бобов каннеллини, натертый сыр пармезан и сок свежего лимона.Поскольку это растительное блюдо, весь этот ужин готовится в кратчайшие сроки и является самым кулинарным усилие, которое вы должны приложить, — это вскипятить воду». — Старк
Shutterstock
«Они идеальны, потому что богаты растительным белком, клетчаткой и ароматизатором.
В среднем американцы получают только 50% ежедневного потребления клетчатки». (См.: 9 предупреждающих признаков того, что вы едите недостаточно клетчатки)
«Клетчатка играет ключевую роль в здоровье сердца и пищеварения. Один из простых способов увеличить количество клетчатки без использования добавок — это использовать хлопья Fiber One в качестве секрета. ингредиент в моем рецепте для хрустящего фактора вместо жареной лапши. ⅔ стакана клетчатки в одном злаке дает 18 граммов клетчатки.0003
Для рецепта просто обжарьте лук, имбирь, чеснок, раскрошенный тофу с приправами. Подавайте его с листьями салата вместе с щедрой посыпкой из хлопьев Fiber one. Это быстрое и простое блюдо, которое понравится всем членам семьи. Я люблю подавать смесь тофу в большой миске с тарелкой листьев салата, тарелками хлопьев Fiber one и соевым соусом/чили для дополнительного аромата. Таким образом, каждый может наполнить свои роллы по своему вкусу и насладиться трапезой в семейном стиле. В завершение трапезы вы можете насладиться супом и свежими фруктами на десерт.
» – Вандана Шет, RDN, CDCES, FAND , зарегистрированный диетолог из Лос-Анджелеса и автор книги «Мой индийский стол: быстрые и вкусные вегетарианские рецепты»
Shutterstock
«Хотя это блюдо готовится около 45 минут, вся подготовка занимает менее десяти. Смешайте куриные бедра без кожи, очищенные и нарезанные кубиками корнеплоды, такие как картофель, морковь, лук и пастернак, в кастрюле (для еще более быстрого приготовления используйте вместо этого пакет замороженных овощей). или суп из сельдерея сверху. Приправьте молотым перцем и перемешайте перед выпечкой при температуре 375 ° F. В качестве дополнительного изысканного штриха вы можете украсить сверху зеленой зеленью, такой как петрушка или зеленый лук, как только вытащите ее из духовки». – Colleen Wysocki-Woods, MS, RDN , зарегистрированный диетолог и владелец www.EdibleEdits.com
Shutterstock
Старая классическая комбинация преображается за счет использования цельнозернового хлеба и настоящего сыра чеддер вместо обработанных ломтиков.
Я рекомендую сочетать его с томатным супом с низким содержанием натрия для ностальгического и простого ужина, который понравится всей семье. Чтобы придать пикантности сэндвичу, попробуйте различные сочетания, например, швейцарский сыр и нарезанные груши или сыр проволоне с чатни из манго.
Шаттерсток
Хранение очищенных и очищенных креветок под рукой в морозильной камере является ключевым моментом в загруженные будни. Если вам нужна идея для здорового ужина, разморозьте креветки и приготовьте их со свежими или замороженными овощами. Сверху полейте соусом терияки и подавайте на подушке из коричневого риса, приготовленного за 90 секунд. Подавайте с дольками апельсина сбоку.
Shutterstock
Если вы мечтаете о гамбургере, добавьте немного дополнительных антиоксидантов и клетчатки, приготовив бургер из смеси. Используя половину говяжьего фарша и половину нарезанных грибов, смешанный бургер на вкус такой же, как настоящий, но с меньшим количеством калорий и большим количеством растительной пищи.
Я рекомендую подавать на булочке из цельного зерна, чтобы получить еще больше клетчатки, а также жареный на воздухе картофель фри.
Shutterstock
Просто приготовьте куриные полоски или рыбу со свежим грейпфрутовым соком, порошком чили и чесноком вместе с нарезанным луком и сладким перцем. Подавайте с цельнозерновыми лепешками, нарезанным авокадо и любой другой начинкой для фахита, которую вы любите.
Shutterstock
Из консервированного лосося, смешанного с яйцом, петрушкой, чесночным порошком и панировочными сухарями, сформируйте лепешку и обжарьте на сковороде с небольшим количеством оливкового масла. Подавайте на подушке из салата и других овощей. Нужна причина, чтобы попробовать эту идею здорового ужина? Узнайте, что происходит с вашим телом, когда вы едите лосося.
Shutterstock
Добавьте консервированные бобы в кастрюлю с консервированными помидорами, приправой чили, приготовленным луком, чесноком и банкой пива. Пусть варится и кипит, пока не достигнет желаемой консистенции.
Подавайте, посыпав тертым сыром и ложкой простого греческого йогурта.
Shutterstock
Да, диетологи тоже едят начос! Просто убедитесь, что они загружены . Используя запеченные чипсы из тортильи в качестве основы, посыпьте обжаренной фасолью, нарезанными оливками, нарезанными и приготовленными овощами и тертым сыром. Запекайте, пока сыр не расплавится, и добавьте гуакамоле, сальсу и простой греческий йогурт.
Shutterstock
Ужины из листовых сковородок — прекрасное решение, потому что они требуют очистки только одной сковороды! Используя филе лосося, маринованное в меду и дижонской горчице, выложите на сковороду с очищенной и нарезанной спаржей. Выпекать 15 минут и подавать с коричневым рисом.
Shutterstock
«Этот суп из тортильи можно приготовить за 15 минут, и он, естественно, не содержит глютена. Благодаря таким ингредиентам, как овощной бульон, замороженная кукуруза и консервированная черная фасоль, этот суп понравится публике и содержит важные питательные вещества.
» – Э.А. Stewart, RDN, MBA зарегистрированный диетолог из Сан-Диего
Shutterstock
Вместо классического блюда используйте пасту из нута вместо традиционной лапши и чечевицу вместо говядины. Вы получите больше клетчатки и белков растительного происхождения, но при этом получите то же удовольствие, что и от классического рецепта. Чтобы узнать о некоторых вариантах пасты, ознакомьтесь с 10 лучшими брендами пасты с высоким содержанием белка в вашем продуктовом магазине.
Shutterstock
Замаринуйте куриные голени в итальянской заправке и обмакните их в смесь дробленых грецких орехов и панировочных сухарей, добавив приправы. Обжаривайте на воздухе до готовности и наслаждайтесь хрустящим блюдом, которое хорошо сочетается с вареными овощами и жареным картофелем фри на гарнир.
Shutterstock
Выньте внутренности помидоров и начините их более легким яичным салатом, приготовленным из греческого йогурта, майонеза, приготовленного с маслом авокадо, и нарезанным сельдереем и редисом для низкоуглеводного и простого блюда.
Shutterstock
Диетологи тоже любят пиццу, а купленная в магазине корочка из цветной капусты может стать здоровой основой для домашнего блюда. Покройте замороженную основу для пиццы из цветной капусты соусом для пиццы в банках, сыром моцарелла и разнообразными овощами, чтобы приготовить легкую пиццу, вкуснее и полезнее, чем доставка.
Shutterstock
«Проросшие зерна могут увеличить содержание антиоксидантов, включая витамин Е, и обеспечить более низкий гликемический ответ. Добавление толченого авокадо делает это быстрое блюдо более сытным и сытным на несколько часов». – зарегистрированный диетолог Хейли Крин, MS, RD, CDCES .
Shutterstock
«Это блюдо часто подходит, когда я не планирую заранее, но мне нужна еда с некоторой выносливостью. Я комбинирую консервированный лосось, греческий йогурт, нарезанный кубиками сельдерей, лук, каперсы и укроп и добавляю тосты или крекеры. Консервированный лосось является основным продуктом питания с длительным сроком хранения и предлагает хороший источник белка, омега-3 жирных кислот и витамина D».