Что приготовить на каждый день – бюджетное меню — Шуба

Что готовить сегодня? SHUBA знает, как сложно иногда ответить на этот вопрос, особенно в условиях тотального дефицита времени, света, а иногда и денег.

Мы составили полноценное меню на неделю из бюджетных, доступных продуктов. Уверены, многие ингредиенты точно найдутся в вашей кладовке. Или же их можно купить в ближайшем супермаркете — например, в «Сильпо».

Без соли, без хлеба — нет обеда!

Украинская пословица

Воспользуйтесь удобным рецептом домашнего хлеба на соде — это самый эффективный способ получить здоровую пищу с минимумом затрат.

Понедельник

Завтрак: воздушные блины без яиц

Блинчики / © Freepik

Надо готовить завтрак, а на кухонных полках почти пусто? SHUBA знает отличный рецепт, который поможет вкусно выйти из положения. Готовьте блины на воде без яиц, и вы будете удивлены! Ведь они получатся нежными и воздушными, конечно, если тщательно придерживаться рецепта и просеять муку через сито, чтобы она приобрела воздушность.

SHUBA советует: рецепт блинчиков на воде без яиц и молока

Обед: суп из белой консервированной фасоли

Суп из белой фасоли / © Depositphotos

Тосканский фасолевый суп — отличная идея бюджетного обеда для семьи. Вкусно, просто экономно и обычно нравится всем. Вам понадобится консервированная фасоль, пара зубчиков чеснока и приправы. Напоследок непременно добавьте щепотку твердого сыра, чтобы суп приобрел итальянскую подлинность.

SHUBA советует: тосканский фасоляный суп

Перекус: быстрое печенье без масла и накормит, и здоровье сбережет. Экономьте со вкусом и пользой!

Ужин: ризотто с томатами и сыром

Ризотто с томатами / © Depositphotos

Рис, лук, чеснок, консервированные томаты в собственном соку и сыр — это основной набор продуктов, которые помогут вам приготовить вкусный экономный ужин — вегетарианское ризотто. Всего через 40 минут блюдо будет готовым. Ризотто лучше есть горячим.

SHUBA советует: ризотто с томатами и сыром

Вторник

Завтрак: ленивые вареники

Ленивые вареники / © Depositphotos

Идеальные ленивые вареники приготовятся за полчаса и накормят на полдня. Подготовьте творог, муку и 2 яичных желтка. Конечно, ценители вареников не откажутся от кусочка сливочного масла, но мы уверены, не растеряются, если его не будет. Подавайте ленивые вареники с любым вареньем и чашкой горячего чая.

SHUBA советует: простой рецепт ленивых вареников по-одесски

Обед: куриный суп с вермишелью

Суп с фрикадельками / © Depositphotos

Суп с фрикадельками и вермишелью — отличная идея для демократического, но сытного обеда. Куриный фарш, вермишель и обычный набор овощей — картофель, морковь и лук — вот и все, что вам нужно. Конечно, вы можете использовать любой другой фарш или даже сосиски.

SHUBA советует: рецепт супа с вермишелью и фрикадельками

Перекус: готовьте для чаепития простое галетное печенье без яиц, которое подходит к любому варенью или джему.

Ужин: гречневый гратен

Гратен / © Depositphotos

Если вы любите запеканки, этот рецепт для вас. Гречневая крупа, немного сыра и овощи, и ваш гратен готов. Вам понадобится 200 г крупы и 200 г шампиньонов, а также примерно 50 минут. Гратен можно разнообразить, добавив в смесь кусочки сосисок.

SHUBA советует: рецепт гратена с гречкой и грибами

Среда

Завтрак: тыквенная каша с пшеном

Тыквенная каша / © Depositphotos

Кусочки тыквы и пшено способны творить чудеса! Немного молока, немного сахара — и удивительная каша уже на столе. Вкусно, сытно, вполне бюджетно и подходит всем поколениям семьи. В зависимости от сорта тыквы для приготовления каши может понадобиться от 30 до 50 минут.

Вашему вниманию рецепты тыквенной каши с пшеном или рисом.

Тыквенная каша с рисом на молоке
Тыквенная каша с пшеном на молоке
Тыквенная каша с пшеном без молока

Обед: рассольник с перловкой

Рассольник / © Depositphotos

Вкусный наваристый рассольник с перловкой, требует примерно 45 минут времени и простейшего набора ингредиентов. На 4 порции вам понадобится три соленых огурца, три картофелины, луковица и несколько столовых ложек крупы. К рассольнику возьмите ломтик домашнего хлеба с каплей домашнего подсолнечного масла.

SHUBA советует: рецепт рассольника с перловкой

Перекус: тыква фри — это не просто вкусно и красиво, но и креативно. Хотите удивить близких? Рецепт тыквы фри вам поможет!

Ужин: сырники в духовке

Сырники в духовке / © Depositphotos

Для приготовления 4-х порций сырников вам понадобятся 300 г творога, примерно 2 ст. л. муки и 1 яйцо. Сырники в духовке получаются нежными и румяными, к ним подходят джемы, варенье и любые йогурты.

SHUBA советует: рецепт сырников в духовке

Четверг

Завтрак: морковные деруны

Морковные деруны / © Depositphotos

Деруны из моркови требуют полчаса времени, включая измельчение моркови. Одна морковь весит примерно 75-125 г, а по рецепту на 4 персоны вам необходимо всего 250 г. В ингредиенты входит лимон, но вы можете заменить сок лимона на разбавленный лимонный концентрат, или вообще исключить лимон из списка.

SHUBA советует: рецепт морковных дерунов

Обед: гороховый суп

Гороховый суп / © Depositphotos

Если у вас есть запасы тушенки, уместно будет воспользоваться ими. Гороховый суп с добавлением тушенки — это сытный и вкусный обед, которого будет ждать вся семья. Что вам пригодится? Горох, тушенка, морковь, лук и… духовка!

Нет тушенки? Готовьте наваристый гороховый суп с овощами, как в «Дырявом котле» из «Гарри Поттера». В составе рецепта есть оливковое масло, которое можно заменить обычным подсолнечным.

SHUBA советует: рецепт горохового супа с тушенкой в духовке, а также рецепт горохового супа с овощами.

Перекус: рецепт печенья «Мария» — это удобный выход из любого положения. Печенье готовится без яиц, но на вкус как настоящая «Мария» !

Ужин: картофельная запеканка по-французски

Картофельная запеканка по-французски / © Depositphotos

Два килограмма картофеля, 3 ст. ложки сливочного масла или сливочного маргарина — и через 45 минут запекания ваш вкусный ужин для семьи готов. Это блюдо имеет изысканное название «Картофельный тарт», а все потому, что родом из французской кухни.

SHUBA советует: рецепт картофельного тарта

Пятница

Перловая каша с молоком / © Depositphotos

Завтрак: перловая каша на молоке

Перловка с молоком на завтрак — это не просто полезно, это вкусно и питательно. Летом вы можете добавить к ней любые свежие ягоды, а осенью и зимой уместны семена тыквы, варенье, орешки, сухофрукты или кусочки свежих яблок.

Если под рукой нет молока, готовьте кашу на воде. Без соли, с щепоткой сахара, с вареньем или медом, перловая каша будет на вкус такой как следует!

Внимание! Не забудьте замочить перловку с вечера. А если упустили момент, воспользуйтесь рецептом рисовой каши на молоке.

SHUBA советует:
Рецепт перловой каши на молоке
Рецепт перловой каши на воде

Обед: овощная запеканка с печенью

Овощная запеканка / © Depositphotos

Минимум ингредиентов, максимум экономии и вкуса — так можно описать это замечательное блюдо с привычными овощами и куриной печенью. Запеканка готовится в течение 50 минут, и подавать ее можно как горячей, так и охлажденной.

SHUBA советует: рецепт овощной запеканки с куриной печенью

SHUBA: в составе запеканки есть значительное количество яиц, которые можно заменить кукурузным или картофельным крахмалом. Одна столовая ложка крахмала (вместо 2 яиц), размешанная в двух столовых ложках воды, образует клейстер, выполняющий функцию яиц. Размоченные в небольшом количестве воды овсяные хлопья могут заменить яйца. Воспользуйтесь 1 столовой ложкой хлопьев вместо 1 яйца.

Перекус: есть хороший кусок сала в морозилке? Пора им воспользоваться! Молотое сало с чесноком — это феерия вкусов! Вашему вниманию казацкий рецепт намазки из сала.

Ужин: оладьи на воде

Оладьи / © Depositphotos

А вы знали, что оладьи на воде получаются не менее вкусными, чем на кефире? Один стакан муки, два яйца, немного соли, соды и сахара, и за 25 минут пухлые оладьи ваши! Ешьте с любыми добавками.

SHUBA советует: рецепт оладий на воде

Суббота

Завтрак: слоеный пирог с сосисками

Пирог с сосисками / © Depositphotos

Быстрый пирог с сосисками радостно разойдется по тарелкам в субботу утром, ведь это креативно, вкусно и так по-субботнему! Рецепт предполагает готовое слоеное тесто, но по желанию можете приготовить тесто сами. Приготовление пирога из готового слоеного теста занимает 35 минут с выпеканием.

SHUBA советует:
Рецепт пирога с сосисками
Рецепт слоеного теста без дрожжей

Обед: гуцульский борщ с фасолью и грибами

Борщ с фасолью / © Depositphotos

Гуцульский рецепт борща без мяса — это рецепт вкусного питательного блюда, которое окажется в списке ваших кулинарных предпочтений. Все, что вам нужно, это щепотка сушеных грибов, двести грамм фасоли и традиционные овощи — нет никакого особого секрета, но есть много души! Борщ — это блюдо не быстрое, но вы справитесь за час.

SHUBA советует: рецепт гуцульского борща с фасолью и грибами

Перекус: шарлотка на кефире — это то, что нужно для чаепития в выходные. Предлагаем пошаговый рецепт яблочной шарлотки. Весьма экономно и очень вкусно!

Ужин: ленивые вареники из картофельного пюре

Ленивые вареники / © Depositphotos

Готовы к кулинарным экспериментам? Приготовьте вареники из картофельного пюре! Никаких лишних ингредиентов: картофель, яйцо, немного муки и крахмала. Картофельные вареники смакуют с любыми добавками, от варенья до шкварок. Сколько времени нужно? Около 50 минут.

SHUBA советует: рецепт ленивых вареников из картофельного пюре

Воскресенье

Завтрак: пикантные спагетти

Спагетти с сыром и перцем / © Depositphotos

Что может быть быстрее спагетти? Готовьте спагетти с тертым твердым сыром или без, добавляйте все, что душе угодно, хоть и кабачковую икру. Это очень вкусно! Секрет пикантности — в щедрой порции черного перца, но этот ингредиент рекомендуем использовать исключительно по вкусу.

SHUBA советует: рецепт пикантных спагетти

Обед: ризотто с субпродуктами

Ризотто с субпродуктами / © Depositphotos

Деликатесное ризотто, а именно так считают в Европе, содержит куриные желудки и сердца, и нужно сказать, что вкус этого блюда невероятный. Лук, морковь, стакан риса, 200 г сердец и 200 г желудков — это корзина продуктов, которые вам нужно собрать перед началом колдовства на кухне. Ризотто готовится около часа.

SHUBA советует: рецепт ризотто с субпродуктами

Перекус: бюджетный медовик без яиц станет украшением воскресного стола.

Ужин: винегрет с квашеной капустой

Винегрет / © Depositphotos

Классический рецепт винегрета с квашеной капустой и солеными огурцами — это вкусное приглашение на ужин. Готовьте по пошаговому рецепту любимый салат украинцев. На приготовление винегрета уйдет 2 часа, но большинство этого времени нужно на отварку овощей.

SHUBA советует: рецепт винегрета с квашеной капустой

Приятного аппетита!

Подпишись на нас

в Google news

Купить в «Сільпо»

Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам

Салат «Чудова марка» «Капуста шаткована», 400г

46

99

грн.

Перейти

Кус-кус Art Foods, 4*125г/уп

69

99

грн.

Перейти

Вироби макаронні «Чумак» «Спагеті», 400г

30

99

грн.

Перейти

Морозиво «Ласунка» Banket шоколадне з апельсином, 500г

92

99

грн.

Перейти

Макаронні вироби Barilla «Фузіллі», 500г

34

99

грн.

Перейти

Морозиво «Ласунка» Banket пломбір з смаком жувальної гумки, 500г

92

99

грн.

Перейти

Рис «Премія»® шліфований пропарений довгозернистий, 1кг

55

99

грн.

Перейти

Бюджетные блюда на каждый день: 3 рецепта с фото

Рецепты » Рецепты на Новый год » Дешевые рецепты

Дешевые рецепты
Кашева Галя01217

Ежедневно нам приходится готовить ужины, обеды, завтраки, именно поэтому многие хозяюшки ищут бюджетные блюда на каждый день. Существует несколько прекрасных вариантов, которые не потребуют от вас много денежных вложений и сил. Среди таковых домашние шпроты, запеканка из моркови и творога, аппетитные котлеты из риса. Такие блюда получаются сытными, вкусными, питательными, недорогими. Внесите и вы их в свою копилочку кулинарных рецептов. Наверняка они не раз вас выручат.

Содержание

1. Недорогая запеканка из моркови и творога
2. Ингредиенты
3. Способ приготовления
4. Изумительные рисовые котлеты
5. Ингредиенты
6. Способ приготовления
7. Домашние шпроты
8. Ингредиенты
9. Способ приготовления

Недорогая запеканка из моркови и творога

Прекрасный бюджетный вариант блюда, которое можно приготовить как на завтрак или ужин, так и на обед в качестве второго, — творожно-морковная запеканка.

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для бюджетной запеканки необходимы:

• творог – 250 г;
• морковь – 250 г;
• сахар – 4 ст. л.;
• манка – 3 ст. л.;
• сливочное масло – 20 г;
• яйцо – 1 шт.;
• молоко – 100 мл;
• соль – 1 щепоть.

Способ приготовления

Чтобы сделать такое аппетитное и достаточно недорогое блюдо, не потребуется быть профессиональным поваром. Тут всё просто.

1. Очистить и мелко порезать морковь. Переложить овощи в кастрюлю. Влить молоко.

2. Добавить сливочное масло. Отправить на огонь. На медленном огне тушить до тех пор, пока овощи не начнут смягчаться.

3. Снять морковь с плиты. Немного охладить. Перебить состав блендером.

4. Всыпать манную крупу. Отправить на медленный огонь. Проварить еще 3 минуты.

5. Перетереть творог на мелкой терке. Вбить в него только желтки. Посолить. Перемешать.

6. Выложить творожную массу в яичную смесь.

7. Белки взбить с сахаром.

8. Переложить пену в общую массу. Всё размешать.

9. Отправить состав в форму для запекания. Поставить массу в духовку, раскаленную до 180 градусов. Запекать 40 минут.

На заметку! Готовность запеканки лучше всего проверять зубочисткой или шпажкой.

Получается превосходно!

Изумительные рисовые котлеты

Когда с финансами не очень весело, можно сделать рисовые котлеты. Они получаются сытными и вкусными, а для их приготовления нужны самые недорогие продукты.

Время приготовления – 50 минут.

Количество порций – 5.

Ингредиенты

Для приготовления котлет без мяса нужны:

• лук – 2 головки;
• рис – 1 ст.;
• яйцо – 1 шт.;
• морковь – 2 шт.;
• соль – 3 щепотки;
• мука – 50 г;
• растительное масло – 70 мл.

Способ приготовления

Самостоятельно сделать рисовые котлеты по бюджетной стоимости проще простого, а получаются они невероятно аппетитными.

1. Несколько раз промыть рис. Всыпать его в кастрюлю. Залить водой. Варить около 15 минут, до готовности. Откинуть злак на сито, дать остыть, переложить в глубокую плошку.

2. Очистить лук и морковь. Промыть овощи. Крупно натереть морковь. Лук порезать мелкими кубиками. Всё вместе обжаривать на растительном масле. Смешать с отварным рисом.

3. Добавить в смесь сырое яйцо. Посыпать специями и солью. Вымешать.

4. Смочить ладони в воде. Сформировать влажными руками котлетки. Запанировать их в муке.

5. Обжаривать бюджетные рисовые котлетки на сковороде, предварительно разогрев в ней растительное масло. Жарить котлеты надо с обеих сторон, по 3 минуты с каждой. При этом поддерживается умеренный огонь.

6. Подавать готовые котлеты можно с самыми разными гарнирами. Хорошо бы еще их дополнить свежей зеленью.

Это очень вкусно!

Домашние шпроты

Когда до зарплаты еще неделя, а есть хочется каждый день, причем, вкусно и сытно, стоит самостоятельно сделать домашние шпроты. Это несложно!

Время приготовления – 3 часа.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Вот, что потребуется использовать для приготовления этой аппетитной закуски:

• кипяток – 1 ст.;
• килька – 1 кг;
• соль – 1 ч. л.;
• черный чай (сухая заварка) – 2 ч. л.;
• растительное масло – ½ ст.

На заметку! Если используете чай в пакетиках, то понадобится 3 штуки.

Способ приготовления

Домашние шпроты сделать очень просто.

1. Первым делом надо заняться рыбой. У кильки нужно удалить внутренности и головы. Заготовки следует промыть. Можно удалить и кости. Подготовленная рыба отправляется в кастрюлю.

2. Килька заливается растительным маслом. Отдельно заваривается чай. В нем надо растворить соль. Когда жидкость полностью остынет, нужно процедить ее. Полученным чаем заливается килька. Всё ставится на огонь и тушится 1.5 часа. Помешивать не надо!

3. Вот такими аппетитными получаются готовые домашние шпроты. Их можно подать к картошке, рису, бобам или сделать бутерброды.

Оказывается, и недорогие блюда могут быть очень вкусными!

Рекомендуем прочитать:
Морковно-творожная запеканка в духовке

Рейтинг

Рецепты дешевого ужина для всей семьи

Еда|21 недорогой ужин, который съест вся семья

Реклама

Продолжить чтение основной истории

Надеюсь.

«Запеченные тако зити» — так дочь одной читательницы описала приготовленную Мелиссой Кларк пасту на сковороде с чеддером и пряным луком.0002 Марго Ласки, старший штатный редактор New York Times Cooking, мать двух придирчивых едоков, которых она очень любит.

17 ноября 2022 г.

Накормить семью — не шутки. Тот не ест сырые помидоры, этот ненавидит курицу (если только она не в виде наггетсов), а вон тот не тронет ничего зеленого. Невероятно, если вообще возможно, угодить всем сразу, поэтому вместо того, чтобы пытаться удовлетворить каждое маленькое предпочтение одним готовым блюдом, выбирайте рецепты, которые легко адаптировать или деконструировать на плите или за столом. Приведенные ниже 21 — это как раз такие сорта — с несколькими гарантированными развлечениями для публики, такими как блины и начос, добавленными — и они экономичны в придачу.

Белый цыпленок с перцем чили от Сары ДиГрегорио. Кредит… Джулия Гартланд для The New York Times. Фуд-стилист: Лиза Джерноу.

«Лучший перец чили из белой курицы», — написал один читатель об этом кротком блюде от Сары ДиГрегорио. Его можно приготовить в мультиварке или на плите, и он отлично подойдет с остатками жареной индейки или курицы. Подавайте отдельно, с рисом или с тортильей.

Кредит… Кристофер Симпсон для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

Один из любимых обедов моей семьи — это большая холщовая сковорода с простыми начос, а также несколько тарелок с мясом тако, кесо, тертым салатом, сальсой, сметаной и нарезанным кубиками авокадо. Этот рецепт от Пати Джинич — идеальная отправная точка.

Рецепт: Оригинальные начос

Кредит… Кристофер Тестани для The New York Times. Кулинарный стилист: Баррет Уошберн.

Уютная, землистая и слегка сладкая, эта вегетарианская 30-минутная каша, приготовленная из остатков риса и нарезанных кубиками мускатной тыквы от Hetty McKinnon, — то, что нужно, чтобы согреться холодным вечером. Один читатель заменил сладкий картофель с хорошим результатом, и если вам не нравится масло чили, попробуйте немного поджаренного кунжутного масла.

Рецепт: Отвар из мускатной тыквы с маслом чили

Кредит… Джонни Миллер для The New York Times. Фуд-стилист: Сью Ли.

По вечерам, когда на ужин нужно завтракать (блин!), можно предложить нежные и сладкие банановые блинчики с хрустящими краями от Саманты Сеневиратне? Делайте, как мои дети: сверните сосиску в блин и окуните его в маленькое блюдце с подогретым сиропом для идеального соотношения сладкого и соленого.

Колбаса Кей Чун на противне с зеленым луком, картофелем и горчицей. Кредит… Эндрю Перселл для The New York Times. Фуд-стилист: Кэрри Перселл.

Лук-порей еще не в сезон, но не стесняйтесь заменять зеленый лук, лук-порей или любой член семейства луковых в этом чуде от Kay Chun. Обязательно положите сосиски на картофель и лук, чтобы колбаса хрустела, а не парилась.

Рецепт: Колбаса на противне с зеленым луком, картофелем и горчицей

Кредит… Эндрю Скривани для The New York Times

«Это было очень вкусно. Моя дочь описала его как «запеченный тако зити». Мы не можем придумать более привлекательного описания, поэтому запишитесь на эту уютную вегетарианскую выпечку из макарон, полную карамелизированного лука, тмина, кориандра и чеснока от Мелиссы Кларк.

Рецепт: Запеченная на сковороде паста с чеддером и пряным луком

Кредит… Беатрис Да Коста для The New York Times. Фуд-стилист: Ребекка Юркевич.

Адаси — это персидское блюдо из просто приготовленной чечевицы, которое в Иране часто едят на завтрак, но им действительно можно наслаждаться в течение всего дня. Каждая версия начинается с чечевицы, соли и воды, но вариант Ясмин Фахр включает лук, тмин и куркуму. Ешьте его, как хотите, но Ясмин больше всего любит его с кусочком размягченного сливочного масла, перемешанного со свежими травами.

Рецепт: Адаси

Кредит…Дэвид Малош для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

Разве вам не нравится то самодовольно-счастливое чувство, которое возникает, когда вы не только готовите вкусную еду, но и используете в процессе грустные, увядшие овощи в вашем холодильнике? Это адаптируемое блюдо из лапши от Кей Чун как раз из таких рецептов. Если вы не можете достать замороженную предварительно приготовленную на пару лапшу якисоба, приготовьте сушеную лапшу в соответствии с инструкциями на упаковке, а затем приступайте к приготовлению по рецепту.

Рецепт: Якисоба с овощами

Кредит… Джулия Гартланд для The New York Times. Фуд-стилист: Моника Пьерини.

Эти тако по будням от Kay Chun готовятся из жареных яиц, жареной брокколи и картофеля для очень сытного вегетарианского ужина. Попробуйте использовать цветную капусту вместо брокколи и сладкий картофель вместо картофеля. Выложите все на стол (кроме яиц; поджарьте их по мере необходимости) и позвольте вашей команде приготовить собственные тако.

Риболлита.Кредит…Мелина Хаммер для The New York Times

Вот еще один рецепт от Марка Биттмана. Для этого требуется один полный фунт капусты, но не стесняйтесь использовать смесь темной листовой зелени, такой как эскарол, мангольд, брокколи рабе или китайская капуста. Свежие травы могут быть дорогими, и их будет трудно использовать, пока они не испортятся, поэтому вместо них используйте половину чайной ложки сушеного тимьяна и 1 чайную ложку розмарина, если хотите.

Рецепт: Риболлита

Кредит. .. Кристофер Симпсон для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

Эти макароны с сыром от Von Diaz подходят практически к любому сыру, который у вас есть под рукой, и пропускают процесс приготовления соуса, который является типичным (и суетливым) этапом в большинстве домашних рецептов макарон с сыром. Если спам вам не по вкусу, замените его нарезанной кубиками ветчиной или колбасой.

Рецепт: Макароны со спамом и сыром

Рыба, запеченная в духовке Эли Слэгла. Кредит… Дэвид Малош для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

Этот 25-минутный рецепт от Ali Slagle вызывает ностальгию по рыбным палочкам, а сливочный соус тар-тар добавляет аромата, сохраняет филе влажным во время приготовления и помогает панировочным сухарям прилипать к рыбе. Начните жарить зеленую фасоль в духовке, когда начнете готовить рыбу, она будет готова, когда вы вытащите рыбу из духовки.

Рецепт: Хрустящая запеченная рыба с соусом тар-тар

Кредит. .. Райан Либе для The New York Times. Кулинарный стилист: Баррет Уошберн.

Курица и картофель — классическое сочетание комфортных блюд, которое никогда не разочаровывает. В этом блюде на противне Али Слэгл использует купленные в магазине ньокки длительного хранения вместо картофеля, чтобы приготовить блюдо быстрее и веселее. Рецепт требует двух упаковок ньокки, но один читатель ловко использовал одну упаковку и один кочан цветной капусты, разрезанной на соцветия, и написал, что это сработало как волшебство.

Рецепт: Жареный цыпленок с розмарином и чесноком и ньокки

Кредит… Мередит Хойер для The New York Times

Как следует из названия, этот рецепт был разработан специально для остатков еды на День Благодарения, но он также хорошо работает с остатками жареной курицы и вареные овощи. Это сырное удовольствие.

Кредит… Беатрис Да Коста для The New York Times. Фуд-стилист: Сьюзи Теодору.

Жареный рис может сделать всех счастливыми, потому что он работает с любым количеством ингредиентов. Версия Кей Чун содержит приправленные кусочки тофу, брокколи и яичницу-болтунью, но используйте любое оставшееся вареное мясо или овощи, которые у вас есть под рукой, такие как капуста, болгарский перец и грибы.

Рецепт: Жареный рис с тофу и брокколи.

Скороварка Сары ДиГрегорио. Барбекю из свинины. Кредит… Райан Либе для The New York Times. Фуд-стилист: Саймон Эндрюс.

Рецепт рваной свинины на гриле от Сары ДиГрегорио до смешного прост и состоит всего из нескольких ингредиентов. Если у вас нет банки колы или Dr Pepper, вы можете заменить их имбирным элем, пивом, кофе или их комбинацией. Вы можете найти версию для медленного приготовления здесь.

Рецепт: Скороварка Барбекю Вяленая свинина

Хрустящие бобовые лепешки с зеленым луком и травами от Yewande Komolafe. Фото… Беатрис Да Коста для The New York Times. Фуд-стилист: Фрэнсис Босуэлл.

Эти хрустящие пирожки с фасолью от Yewande Komolafe приятно есть сами по себе или в мягкой булочке. Они работают с любым видом бобов, поэтому не нужно покупать что-то особенное. Для тех, кто не любит острую пищу, замените хариссу томатной пастой.

Рецепт: Хрустящие бобовые пирожные с хариссой, лимоном и травами

Кредит… Кристофер Тестани для The New York Times. Кулинарный стилист: Баррет Уошберн.

Этот рецепт от Эрика Кима требует 20 зубчиков чеснока, но не бойтесь: они размягчаются и превращаются в бархатистый и землистый соус, который совсем не подавляет. Если у вас нет белого перца, используйте черный, а если нет шардоне или не хотите готовить с вином, подойдет куриный бульон. Один читатель добавил в готовое блюдо шпинат, чтобы добавить немного зелени, но вы также можете подать его вместе с хрустящим зеленым салатом.

Рецепт: Цыпленок, тушеный в чесноке

Кредит… Райан Либе для The New York Times. Кулинарный стилист: Баррет Уошберн.

Подобно деконструированной лазанье Болоньезе, быстрое блюдо из макарон от Сары Коупленд готовится менее чем за час, но на вкус оно выглядит так, как будто оно кипело в течение нескольких часов благодаря большому количеству самбала элек. (Также подойдет харисса или адобо из банки с чипотле, или даже томатная паста и щепотка кайенского перца, если вы не любите острое.) В рецепте используется говядина, но вы также можете использовать острую итальянскую колбасу или свиной Турция.

Кредит… Дженни Хуан для The New York Times. Фуд-стилист: Моника Пьерини. Стилист по реквизиту: Пейдж Хикс.

Это вегетарианское блюдо из лапши от Hetty McKinnon вдохновлено ват тан хором, кантонским, сингапурским и малайзийским блюдом из мяса и свежей рисовой лапши, заправленным шелковистым яичным соусом. Для большей остроты добавьте ломтики жареного тофу, цветной капусты или брокколи.

Рецепт: Рисовая лапша с соусом из яичных капель

Кредит… Брайан Гарднер для The New York Times. Кулинарный стилист: Баррет Уошберн.

Креветки с чесноком добавляются в мягкие булочки для хот-догов по этому рецепту Кей Чун, который напоминает пляжные лачуги с морепродуктами и пропитанные маслом роллы с лобстерами. Этот рецепт отлично работает с недорогими замороженными сырыми креветками; только сначала разморозь.

Рецепт: Рулетики с креветками в стиле Коннектикута , TikTok и Пинтерест . Получайте регулярные обновления от New York Times Cooking с предложениями рецептов, кулинарными советами и советами по покупкам .

41 Простые и вкусные идеи бюджетных блюд с рецептами

Если вы ищете идеи бюджетных блюд, которые легко приготовить и вкусны, вы найдете их здесь. Я добавил различные продукты, чтобы помочь вам с рецептами и идеями, чтобы сделать время приема пищи интересным и веселым.

Ниже вы увидите блюда, которые можно приготовить в мультиварке (или любой мультиварке), мультиварке или аэрофритюрнице. Я также добавил рецепты для приготовления на плите или в духовке.

Вам не нужны специальные гаджеты или приборы для любого из рецептов. Если у вас нет фритюрницы, просто готовьте то же блюдо в духовке примерно на 1/3 дольше.

Я добавил несколько гарниров к любому из основных блюд, перечисленных ниже. Смешивайте и сочетайте эти блюда, чтобы приготовить блюда, которые понравятся вашей семье. Эти рецепты являются доказательством того, что простая дешевая еда может быть достаточно вкусной, чтобы порадовать всех за столом.

Вы также увидите несколько десертов, которые не ударят по вашему бюджету. Хотя сладости не являются необходимыми для того, чтобы оставаться сытым, я не могу себе представить, чтобы их не было после определенных приемов пищи.

Идеи дешевого ужина

Одна из вещей, которые я действительно люблю, это вкусный, но простой дешевый ужин. Я вижу это так: нет причин тратить больше денег, чем нужно, чтобы накормить всю свою семью чем-то, что они полюбят настолько, что снова и снова будут просить.

1. Хрустящие куриные бедра

Куриные бедра — один из самых дешевых кусков курицы. Я готовлю их во фритюрнице, но вы можете приготовить их и в духовке. Это простое основное блюдо на будний день, которое можно подавать с любыми гарнирами, салатами или хлебом по вашему вкусу.

2. Цыпленок с перцем

Горшок с перцем

Вот одно из тех блюд, в которое входят овощи, необходимые для поддержания здоровья. Вкусы, которые вам нравятся, смешаны вместе, чтобы приготовить блюдо, которое ваша семья будет просить снова и снова.

3. Имитация швейцарского стейка

Возьмите недорогой кусок стейка и еще несколько дешевых ингредиентов, чтобы приготовить это вкусное блюдо. У меня обычно есть эти ингредиенты под рукой, потому что я запасаюсь предметами по распродаже.

Или вы можете использовать общие продукты. Это не имеет значения. Это всегда фаворит в нашем доме.

4. Говядина для быстрого обжаривания

Смешайте немного говядины с большим количеством овощей и выложите на подушку из риса. Теперь у вас есть полноценная еда, сытная, сытная и вкусная.

Это блюдо легко растянуть, чтобы получить хотя бы еще одну порцию. Я люблю подавать его с белым рисом или жареным рисом.

5. Свиная вырезка

Вот простое основное блюдо, которое можно положить в мультиварку и оставить на несколько часов. Свиная вырезка обычно очень недорогая, но очень универсальная.

Купите несколько, пока они на распродаже. Подавайте их с любимым блюдом из картофеля или макарон.

6. Неряшливый Джо

Эти вкусные бутерброды из нашего детства напоминают неряшливые бутерброды от Julia’s Simply Southern, которые перенесут вас во времена, когда жизнь была проще. И дети будут думать, что вы самый крутой родитель!

7. Пирожки с лососем, жареные в духовке

Я люблю держать несколько банок с лососем на полке в кладовой, когда мне хочется этих вкусных пирожков с лососем (также называемых лососевыми котлетами или крокетами).

Раньше я жарил их на плите, но готовить их в духовке проще и требует меньше масла.

8. Цыпленок терияки и брокколи

Это блюдо из курицы терияки и брокколи легко приготовить, но на вкус оно похоже на то, что можно заказать в нашем ресторане.

На самом деле, это даже лучше, потому что вы контролируете количество добавляемых приправ. Используете ли вы купленный в магазине соус терияки или приготовите свой собственный, он будет иметь огромный успех.

9. Маникотти с начинкой

Вариант, который у меня есть, без мяса, так что вы экономите на мясе. Однако, если вы найдете в продаже хороший говяжий фарш или индейку, обязательно добавьте их.

Но я настоятельно рекомендую вам попробовать его в том виде, в котором он есть в рецепте, потому что это очень вкусно!

10. Пармезан из баклажанов

Это еще одно (почти) постное блюдо, настолько вкусное, что вы, вероятно, не захотите добавлять мясо. Когда я добавил слово «почти», я украсил эту вкусную запеканку чем-то, что придало ей немного аромата и текстуры. Но вы, конечно, не обязаны.

11. Паста и фрикадельки в голландской духовке

Приготовьте фрикадельки сами или приобретите пачку замороженных, когда они поступят в продажу. Добавьте другие ингредиенты, которые вы также продаете, или непатентованные, и смешайте их вместе.

У вас получится совершенно потрясающее блюдо, которое вы захотите добавить в свой бюджетный рацион.

Комфортная еда Бюджетные идеи для блюд

Нет ничего более утешительного, чем вкусная еда, приготовленная дома с любовью и правильным количеством приправ. Большая часть комфортной еды, которая нравится большинству людей, дешевая, но теплая и вкусная.

Мне нравится держать ингредиенты в кухонной кладовой на тот случай, когда нам понадобится что-нибудь вкусненькое в животике. Вот некоторые из наших любимых идей бюджетного ужина.

12. Запеканка из запеченного картофеля с начинкой

Запеченная картошка с заправкой

Эта запеканка настолько загружена, что может стать вашим основным блюдом. Или подавайте его как гарнир, если хотите. Это вкусная комфортная еда, которая отправит ваши чувства на орбиту.

13. Черная фасоль

Я готовлю их в кастрюле быстрого приготовления, но вы можете приготовить по этому рецепту в мультиварке или на плите. Независимо от того, как вы приготовите это блюдо, оно получается теплым, вкусным и наполняет желудок таким утешительным образом. Я люблю его с рисом и кусочком кукурузного хлеба на гарнир.

14. Запеканка с макаронами и сыром

Классическая запеканка с макаронами и сыром

Не зря макароны с сыром так популярны в качестве комфортной еды. Он восхитительно сливочный и дает вкусные маленькие кусочки сыра с каждым кусочком. Иногда мы подаем его в качестве гарнира, но он достаточно хорош, чтобы стать главной достопримечательностью сам по себе.

Поверьте мне, когда я скажу, что все скоро соберутся вокруг стола, когда узнают, что вы это подаете.

15. Куриная запеканка с лапшой

Вот одно из самых простых и вкусных утешительных блюд в моей папке с рецептами. Но это не единственная причина, по которой он нам нравится.

Эта куриная запеканка с лапшой — идеальное блюдо, когда нам нужно сократить бюджет, не чувствуя себя жертвой. Это так хорошо на столь многих уровнях!

16.

Курица с соусом и картофельным пюре

Курица с соусом

Представьте себе! Картофельное пюре, покрытое измельченной курицей, приготовленное с нежным сливочным соусом, наполненным ароматом. М-м-м! Безумно вкусный, но простой в приготовлении!

17. Слоеная запеканка для гамбургеров

Приготовленное в медленноварке для удобства, это блюдо содержит много полезных свойств, которые помогут вам сохранить здоровье, даже если вы ограничены в средствах. Если вам нужно накормить много людей, это идеальное блюдо.

18. Тушеный картофель и колбаса

Вкусно, быстро и потрясающе! Это лучшие 3 слова, которые вы можете использовать, чтобы описать это восхитительное бюджетное блюдо.

Колбаса стоит недорого, и вы можете использовать любой картофель, который у вас есть под рукой. Добавьте несколько приправ, и у вас получится блюдо, которое понравится всей семье! Да, недорого, но на вкус на миллион баксов!

19. Запеканка из свиных отбивных с томатным соусом

Что мне нравится в этой вкусной запеканке, так это то, что подойдет любой кусок свиной отбивной. Поэтому я покупаю пару упаковок свиных отбивных, когда они поступают в продажу.

Неожиданные вкусы этого блюда оживят любое блюдо и порадуют вкусовые рецепторы.

20. Куриная запеканка с рисом

Моя мама готовила это из продуктов, которые хранились у нее в кладовке. Все ингредиенты, включая курицу, стабильны при хранении… то есть, если вы используете консервированную курицу. И вы абсолютно можете без ущерба для вкуса.

21. Куриные голени, приготовленные на гриле

Куриные голени, приготовленные на гриле

Куриные голени также очень недороги, так что воспользуйтесь этим и запаситесь. Из них можно приготовить множество разных блюд, начиная с этого восхитительного основного блюда.

Я готовлю их во фритюрнице, но вы можете использовать тот же базовый рецепт и вместо этого приготовить их на гриле.

22. Ужин со свиными колбасками и рисом на сковороде

Это очень простое блюдо в одной кастрюле быстро стало любимым блюдом всей семьи. Вы готовите всю еду в одной сковороде, и это занимает всего несколько минут от начала до конца.

Всем понравится, как сочетаются вкусы в этом восхитительном блюде, поэтому убедитесь, что вам хватит на несколько секунд. А в конце трапезы уборка — это пустяк!

23. Кастрюля с говядиной Shop-the-Bantry

Возьмите фунт говяжьего фарша и добавьте его к продуктам, которые у вас уже есть. Вы можете использовать банки с овощами, картофелем, рисом и другими продуктами, лежащими на полках. Этот рецепт настолько гибкий, что вы можете приготовить множество блюд, чтобы ваша семья была счастлива.

24. Запеканка из ветчины и картофеля

Все, что вам нужно, это несколько ингредиентов: толстый ломтик ветчины, немного картофеля и несколько других ингредиентов, чтобы приправить это восхитительное и очень сытное блюдо. На самом деле вы можете накормить семью из 4 человек дешевле, чем стоимость некоторых блюд на одного. И это так же хорошо!

Бюджетные идеи для блюд: домашние супы и перец чили

Некоторые готовят суп, пока температура не опустится. В моем доме мы наслаждаемся этим круглый год. Ведь это так хорошо. Так зачем ждать? При поиске идей бюджетного обеда рассмотрите любой из этих супов или чили.

25. Домашний суп из чечевицы 

Я готовлю его в кастрюле быстрого приготовления, но вы, безусловно, можете приготовить его в мультиварке или на плите. Чечевица богата белком. Так что, если добавить еще несколько ингредиентов, этот вкусный суп станет полноценной едой.

26. Куриный суп с лапшой

Вы можете приготовить традиционный куриный суп с лапшой или использовать те упаковки лапши рамен, которые есть в вашей кладовой, чтобы немного изменить ситуацию.

Одна вещь, которая остается неизменной, это то, что это вкусный способ наполнить желудок без стресса для вашего бюджета. Ознакомьтесь с этим рецептом, чтобы узнать, как можно добавить больше питательных веществ и питательных веществ в этот старинный популярный суп.

27. Домашний суп-пюре из грибов

Если вам нравится вкусный грибной суп, приготовленный со всевозможными сливочными вкусностями, этот суп для вас. Он превосходит вкус консервированного грибного супа, и в нем много аромата!

28. Суп с говядиной и капустой

Суп с говядиной и капустой

Этот очень недорогой суп — прекрасное блюдо, которое можно приготовить, когда много голодных людей. Это вкусно, питательно и о-о-очень сытно. Подавайте его с вашим любимым хлебом или отдельно.

29. Домашний суп из фасоли

Сытный и ароматный домашний суп из фасоли – это то, что вам захочется готовить часто. И вы можете, потому что это экономично, легко сделать и удобно. Это действительно хорошо, когда их подают с булочками из фильма «Назад к моим южным корням».

30. Черный и белый куриный перец чили

Этот вкусный перец чили получил свое название из-за видов бобов, которые вы добавляете. Когда мы в настроении для чили, но хотим чего-то немного другого, это то, что я делаю.

31. Томатный суп-пюре

Успокаивающий душу и недорогой суп можно приготовить из продуктов, которые наверняка уже есть у вас под рукой. А если нет, то ингредиенты совсем не дорогие.

Приготовьте этот суп и подайте его с бутербродом с сыром на гриле для семейного ужина.

32. Картофельный суп с беконом

Картофельный суп наполнен сливочным вкусом, который дает вам много вкуса по очень низкой цене. Вы можете использовать любой бекон, который есть в холодильнике. Или попробуйте готовые кусочки бекона, чтобы почувствовать вкус бекона.

33. Домашний куриный суп с рисом

Я приготовила этот вкусный суп с курицей-гриль, остатками курицы от другого блюда и консервированной курицей.

На самом деле не имеет значения, какую форму курицы вы используете, потому что она прекрасна с любым видом. Добавьте немного овощей и немного риса, и у вас получится вкусная еда.

34. Ro-Tel Chili из 3 ингредиентов

Что вы готовите, когда вам хочется чили, но у вас мало времени? Попробуйте эту невероятно простую, бюджетную и вкусную версию из 3 ингредиентов.

Можно добавить больше приправ, но в этом нет необходимости. Весь необходимый вам вкус содержится в этих 3 простых ингредиентах!

35. Домашний овощной суп

Большое количество овощей длительного хранения делает этот суп любимым блюдом в нашем доме. Это отличный способ навести порядок в кладовой и приготовить еду, которая понравится всей семье.

36. Чили Кон Карне с фасолью

Для приготовления этого восхитительного чили не нужно много мяса — достаточно для вкуса. Бобы добавляют клетчатку, аромат и так много удовольствия, что вам захочется делать это часто. Подавайте его с чипсами или кукурузным хлебом, и будет вам счастливая семья!

37. Красная фасоль и рис

Красная фасоль и рис — один из основных продуктов в доме моего детства. Фасоль очень недорогая, и она составляет большую часть супа. Я добавляю немного колбасы для вкуса. Добавьте несколько пикантных специй, чтобы сделать его еще лучше, чем вы можете себе представить.

Великолепные салаты — идеи бюджетного обеда

Салаты — это отличные первые блюда. Но они также делают вкусные блюда и отлично подходят, когда вам нужны бюджетные идеи для еды. Все эти салаты являются прекрасным самостоятельным обедом или ужином. Добавьте пару из них к своему обеденному рациону, чтобы добавить питательных веществ и сэкономить несколько долларов!

38. Салат тако с заправкой «Каталина»

Простой в приготовлении, очень вкусный и доступный по цене. Это придает совершенно новый смысл аромату South of the Border!

39. Салат с макаронами и лососем

Вот еще одно вкусное блюдо, которое можно приготовить из консервированного лосося. Это легкая еда, которую можно быстро приготовить, и она так полезна для вас!

40. Яичный салат по-южному

Яйца — отличный источник белка, поэтому приготовьте порцию яичного салата. Он хорош на бутербродах, с крекерами и даже на подушке из листьев салата!

41. Салат с курицей

Это основное блюдо в нашем доме, потому что он хорош в любое время дня. Сделайте его из оставшейся курицы, курицы-гриль или из консервированной курицы.