Содержание
Пять блюд «на каждый день», которые можно приготовить с помощью блендера
Удивительно, насколько расширили наши «гастрономические горизонты» огромные продуктовые гипермаркеты и целые арсеналы различной кухонной техники и новаторских кулинарных инструментов.
Первые – предоставляют самые разнообразные ингредиенты для воплощения в жизнь сложнейших рецептов, а вторые – делают эти воплощения все более быстрыми и легкими. Наш век – это время экспериментальной гастрономии, когда стираются любые границы, и принципы авторской кухни становятся доступными для всех.
Помните, какой фурор произвела на рынке первая микроволновая печь? А кухонный комбайн?
В 90-ые годы эти устройства были довольно дорогими, а, следовательно, представляли собой некие элементы «элитной кухни» – роскоши, если угодно. Популярность микроволновки ничуть не померкла, а вот комбайны сдали свои позиции. Если верить статистике, их продажи падают с каждым сезоном. И причина в серьезном конкуренте – недорогом, удобном, портативном и функциональном блендере.
Блендер – это настоящий кухонный «гений». Устройство, которое при желании можно использовать для приготовления буквально любого блюда, от десерта до супа. Хозяйки с фантазией умудряются найти ему до сотни различных применений – и иногда дело доходит до совсем уж удивительных рецептов.
Кроме того, это очень доступный прибор. Например, в интернет-магазине «Фокстрот» можно найти блендеры стоимостью в 40-50 долларов. И это будут не какие-то китайские аналоги, а самые настоящие брендовые устройства.
И, наконец, мы добрались до самого главного – блендер помогает создавать блюда, приготовление которых «вручную» покажется практически невозможным (или очень трудоемким). Однако они, на деле, являются довольно простыми и вкусными.
Итак, ТОП-5 наиболее практичных блюд, для приготовления которых точно понадобится блендер.
5. Смузи
Фанаты спорта и здорового питания сформировали вокруг смузи целый культ. Все началось с различных вариаций протеиновых коктейлей, в которые для вкуса добавляли различные фрукты и ягоды.
Закончилось тем, что рецепт смузи стал самым универсальным рецептом в мире – «положи в блендер, что захочешь, и взбей это».
Так появились смеси из овощей, злаков, разнообразных фруктов, зелени и других ингредиентов.
Классического смузи, понятное дело, не существует. Это просто любая «блендерная» субстанция, которая не исключает даже добавления мясной продукции (ветчины, колбасы, буженины) или уже готовых десертов (печенья, пирожных).
В Европе особенно полюбился ореховой-банановый смузи на основе молока и/или йогурта. Орехи можно взять любые: грецкие, фундук, кешью. Только будьте внимательны – не каждый блендер подходит для рубки таких твердых продуктов.
Подходящее устройство, которое точно справится с орехами, можно найти – здесь.
4. Молочный коктейль
Здесь уже все более-менее традиционно: пломбир, молоко и какая-нибудь добавка вроде клубники или банана (хотя она и не обязательна).
Вкус правильного молочного коктейля знаком нам с детства – это самая настоящая сливочная феерия, где подтаявшее мороженое практически сводит с ума своей нежной прохладой.
Это очень сытно, просто и быстро – приготовление отнимает не более пяти минут.
3. Крем-суп
Краеугольный камень здорового обеда для тех, кому лень (или некогда) заниматься привычными супами.
На западе, кстати, именно такие «пюре» считаются обыкновенным «первым», а вот у нас их называют, скорее, блюдами из ресторанного меню. Таким образом, блендер может фактически приобщить вас к высокой кухне.
С точки зрения рецептуры все просто – формируется смесь из обжаренных с луком грибов (тыквы, кабачков, картофеля), сливок, небольшого количества муки, зелени (вариативно) и специй, а затем все взбивается в блендере до однородной массы.
2. Паштет
Все любители паштетов из мяса и субпродуктов отлично знают, какая беда пришла на прилавки с этими продуктами после введения санкций.
Каждому пришлось тянуться на полку за блендером. Хотя, стоит сказать, что домашние паштеты к завтраку оказались не хуже, чем «покупные» из Дании или Италии.
Здесь все тоже очень просто: в чашу кидаем обжаренную говяжью (утиную, куриную) печень, немного свиного сала, сливочное масло и ароматные добавки (апельсин, клюкву, коньяк или ликер) – и включаем кнопку «on» – через полминуты отличный паштет для бутербродов будет готов.
1. Майонез
Хоть это и не блюдо, а всего лишь соус, роль его поистине огромна. Запеченная в духовке картошка, рыба «под соусом», мясо по-французски, оливье, селедка под шубой и еще много-много различных блюд – все они не имеют практически никакого смысла без майонеза.
Продажи магазинного соуса огромны, однако диетологи склонны считать его невероятно вредной добавкой (и дело не только в калорийности).
В такой ситуации домашний майонез, быстро приготовленный с помощью блендера, становится настоящим спасением.
Достаточно взбить яйца с небольшим количеством соли, затем добавляем туда подсолнечное масло – снова взбиваем, потом горчицу и лимонный сок – и опять взбиваем. Идеальный майонез для заправки салатов или любой другой кулинарии готов.
Конечно, будет он не совсем такой, как из магазина, но зато полностью натуральный и без технических жиров.
Профессиональные повара утверждают, что использование блендера нередко сокращает время приготовления блюда практически в два раза. К тому же, уменьшает количество посуды, которую потом приходится мыть.
А еще блендером вооружились бармены, которые с его помощью делают коктейли с колотым льдом (мохито, например). Правда, это опасно для самого прибора – ножи могут поломаться в первую же секунду.
Reklama
Reklama
Рецепты для кухонной техники Bosch и кулинарные советы
Добро пожаловать на страницу, посвященную кулинарии и здоровому питанию! Здесь вы найдете рецепты вкусных и оригинальных блюд, идеи для семейных праздников. Наши рекомендации по подбору и хранению продуктов помогут вам вести здоровый и активный образ жизни.
Превратить кулинарную рутину в удовольствие помогут бытовые приборы, с ними вы будете готовить вкусную и полезную пищу быстро и качественно.
Книги рецептов для кухонной техники Bosch
Здесь вы можете прочитать и скачать в формате PDF книги рецептов для кухонной техники Bosch.
Узнать больше
Книга рецептов для кухонных машин MUM
Мы подобрали для вас более 80 рецептов напитков, закусок, основных блюд, десертов и выпечки. Готовьте с удовольствием, радуйте своих близких вкусными блюдами.
Открыть книгу рецептов
Книга рецептов для мультиварок Bosch
Более 100 превосходных рецептов эксклюзивно для Bosch AutoCook и AutoCook Pro
Открыть книгу рецептов
Книга рецептов для высокоскоростного блендера VitaBoost
Специально для блендера Bosch VitaBoost мы собрали 31 рецепт полезных смузи, вкусных фруктовых коктейлей, овощных супов, мороженого и других блюд.
Откройте для себя новые идеи и полезные советы о здоровом питании.
Рецепты доступны на четырех языках: русском, английском, испанском и французском.
Открыть книгу рецептов
Рецепты напитков
Рецепты для блендеров и соковыжималок Bosch
Откройте для себя мир полезных смузи и соков. Мы подобрали рецепты питательных смузи, пряных ласси, энергетических коктейлей, десертов, которые помогут поддерживать здоровый образ жизни.
Смотреть рецепты
Выпечка и десерты
Основные блюда
Вкусные рецепты, идеи и советы для семейных праздников и на каждый день
Хотите удивить гостей и близких оригинальными блюдами и красиво сервировать стол? Хотите внести разнообразие в ежедневный рацион? С кулинарными идеями от Bosch вы сможете готовить лучше, баловать друзей и близких и получать больше удовольствия!
Сладкие подарки своими руками
Ищете креативную идею подарка на 8 Марта или день рождения? Забудьте о шоколадных конфетах.
Предлагаем вам создать сладкие подарки с помощью кухонной техники Bosch.
Узнать больше
Узнать больше
Пасхальный стол: как украшают и что готовят в разных странах
5 шагов к идеальному пасхальному столу. Что приготовить на праздничный стол на Пасху, используя рецепты разных стран. Советы по оформлению пасхального стола.
Узнать больше
Узнать больше
Рецепты пасхальных блюд из разных стран мира
Ищете вдохновение для создания пасхального меню? Мы предлагаем попробовать традиционные пасхальные блюда из Скандинавии, Германии и Великобритании.
Узнать больше
Узнать больше
Как поздравить маму: рецепты блюд и сервировка праздничного стола
Идеи как приготовить праздничный завтрак на 8 Марта, день рождения или День матери. Готовим смузи, оригинальную яичницу в хлебе, розочки из теста и яблок.
Советы по сервировке в нашей статье.
Узнать больше
Полезный перекус, который понравится детям
Когда дело доходит до приготовления здоровой пищи для детей, покупка продуктов — обычно самая легкая часть. Намного сложнее заставить детей есть здоровые блюда, которые вы готовите. С нашими следующими питательными рецептами эти проблемы останутся позади. Узнайте больше о полезных рецептах, которые понравятся детям.
Узнать больше
Идеальные стейки и овощи: быстрое маринование продуктов в вакууме
«Я предпочитаю для шашлыка мясо и рыбу в домашнем маринаде!” – это то, о чём стоит рассказать соседям. Вы всё еще покупаете готовый маринованный шашлык в магазине? Тогда вам понравятся следующие советы по маринованию.
Узнать больше
Узнать больше
Удивительно простые блюда из макарон
Позвольте познакомить вас с пятью нашими любимыми видами пасты. Все они блюда из макаронных изделий просты в приготовлении и восхитительны на вкус.
Узнать больше
Как придать мясу нужный аромат?
Как правильно жарить мясо, чтобы блюдо получилось ароматное, сочное внутри и с аппетитной корочкой снаружи? Прочитайте несколько советов, как правильно жарить продукты.
Узнать больше
Узнать больше
Топ-5: завтраки со всего мира
В нашей статье мы рассказываем, что едят на завтрак в разных странах мира. Вдохновитесь идеями завтраков из Америки, Европы, Азии, Австралии.
Узнать больше
Узнать больше
Соусы для блюд, заправки для салатов, намазки на тосты
Соусы для рыбных, мясных и овощных блюд, намазки на тосты, салатные заправки сделают ваши блюда вкуснее и интереснее. Соус песто, домашний майонез, тапенада из маслин — эти и другие рецепты популярных соусов можно легко приготовить дома с помощью погружного блендера.
Смотреть рецепты
Как выбрать правильную температуру и время приготовления продуктов
При какой температуре можно растопить шоколад? Как приготовить замороженный шпинат? Как поджарить стейк и отварить пасту? Прочитайте советы, как подобрать правильные настройки варочной панели для приготовления различных блюд.
Узнать больше
Советы и рецепты: что приготовить из остатков продуктов
Если у вас остались несъеденные продукты, не спешите их выбрасывать. Остаткам овощей, мяса можно найти практичное применение. Предлагаем несложные рецепты, для которых вам понадобятся ингредиенты, которые у вас наверняка есть дома.
Узнать больше
Узнать больше
Действуй как профессионал: хитрые кухонные лайфхаки
Как нарезать арбуз, как спасти пересоленное блюдо и что делать с остатками зелени? Наши советы и рекомендации упростят кухонные хлопоты.
Узнать больше
Узнать больше
7 блюд, которые можно приготовить с помощью блендера…
еда
• ★★★★☆
Таджи
Вы застряли в колее, когда речь заходит о продуктах, которые можно приготовить с помощью блендера? Конечно, смузи и коктейли — это здорово, но ваш блендер хорош для приготовления многих других крутых и интересных блюд.
Все, что нужно, это немного творчества и горстка ингредиентов, чтобы приготовить множество сладких и соленых блюд. Ознакомьтесь с этими семью полезными продуктами, которые вы можете приготовить с помощью блендера.
1 Заправки для салатов
Если вы все еще покупаете заправки для салатов в бутылках или банках, остановитесь! Купленные в магазине заправки для салатов, содержащие рафинированные масла и консерванты, являются одним из наиболее обработанных продуктов, которые вы можете съесть. К счастью, заправки для салатов — одна из многих блюд, которые можно приготовить с помощью блендера. Со всеми рецептами в Интернете и в социальных сетях есть десятки вкусов, которые вы можете готовить каждый день.
ЖИТЬ
Имя
content»> СообщениеЗагрузка…
Ваш комментарий
2 Веганское мороженое
Кто бы мог подумать, что с помощью блендера можно приготовить немолочное мороженое? Веганы и те, у кого аллергия на молочные продукты, годами смешивают замороженные бананы в качестве альтернативы жирному сливочному мороженому. Ваш блендер — идеальный инструмент для приготовления этой сказочной смеси.
ЖИТЬ
Имя
content»> СообщениеЗагрузка…
Ваш комментарий
Подробнее →
3 Хумус
Хумус стал одним из самых популярных национальных продуктов в 21 веке. Кажется, почти у каждого известного шеф-повара или гурмана есть свой собственный рецепт. Ваш блендер — отличный инструмент для смешивания этой пикантной пасты из нута, лимонного сока, оливкового масла и небольшого количества тахини. Просто смешайте и сразу наслаждайтесь.
ЖИТЬ
Имя
content»> СообщениеЗагрузка…
Ваш комментарий
4 Сальса
Знаете ли вы, что сальса в бутылках и банках часто содержит рафинированные масла, консерванты и вызывающий чувство голода глутамат натрия? Забудьте о грубости и вместо этого приготовьте домашнюю сальсу. Все, что вам нужно, это лук, помидоры, немного кинзы, немного сока лайма и немного острого перца, если вы хотите приключений!
ЖИТЬ
Имя
content»> СообщениеЗагрузка…
Ваш комментарий
5 Гуакамоле
Я не думаю, что латиноамериканская кухня была бы латиноамериканской кухней без гуакамоле. Как и в случае с сальсой, вы также можете приготовить сливочный гуакамоле в блендере. Я всегда рекомендую смешать половину гуакамоле, а затем добавить несколько свежих кусочков авокадо, чтобы придать блюду разнообразие и текстуру. Гуакамоле также является хорошим источником полезных жиров, так что ешьте!
ЖИТЬ
Имя
content»> СообщениеЗагрузка…
Ваш комментарий
6 Томатный соус
Консервированные и консервированные томатные соусы часто содержат рафинированный сахар и масла. Я предлагаю отказаться от искусственных и вызывающих диабет ингредиентов и сделать здоровую версию без каких-либо странных ингредиентов. Ваш блендер отлично подходит для пюрирования большого количества свежих помидоров, чеснока и базилика для простого соуса, который вы можете использовать в различных полезных блюдах.
ЖИТЬ
Имя
content»> СообщениеЗагрузка…
Ваш комментарий
7 супов-пюре
У вас когда-нибудь был долгий рабочий день, когда все, что вы хотели сделать, это расслабиться и насладиться роскошной едой? Теперь вы можете! Овощные супы-пюре — один из лучших способов съесть овощи, особенно в холодные месяцы, когда вам не хочется есть салат каждый день. Вместо того, чтобы тратить деньги на причудливый погружной блендер, просто взбивайте суп партиями, пока он не станет насыщенным и кремообразным. От жареной моркови и красного перца до сливок из грибов — существует множество рецептов супов-пюре!
Не думайте, что ваш блендер хорош только для коктейлей и смузи! Вы можете приготовить массу фантастических блюд, некоторые из которых почти не требуют приготовления.
Какие продукты вы любите готовить в блендере?
ЖИТЬ
Имя
Сообщение
Загрузка…
Ваш комментарий
Пожалуйста, оцените эту статью
☆☆☆☆☆
блендер
заправки для салатов
мороженое
Комментарии
7 лучших кухонных комбайнов и блендеров 2023 года
Кухонный комбайн и блендер могут показаться взаимозаменяемыми, но у каждого есть свои сильные и слабые стороны на кухне.
Если продукты, которые вы готовите, имеют более жидкую консистенцию, например супы, молочные коктейли или замороженные напитки, лучше всего подойдет блендер. С другой стороны, кухонные комбайны лучше справляются с более сухими ингредиентами или измельчают такие ингредиенты, как овощи, орехи и бобовые. Иногда вы можете использовать любой прибор: кухонные комбайны и большинство блендеров могут измельчать орехи в ореховое масло, делать майонез, взбивать сливки или смешивать соусы, такие как хумус. Тем не менее, в большинстве случаев эти приборы не являются взаимозаменяемыми.
Чтобы помочь вам сделать правильный выбор для вашей кухни, мы протестировали и сравнили популярные модели каждого прибора. Найдите наши любимые ниже.
Амазонка
Посмотреть на Амазоне
Вид на Уильямс-Сонома
Вид на Home Depot
Что нам нравится
Мощный двигатель 720 Вт
Быстро и эффективно
Очень большая трубка подачи
Невероятно прочный и долговечный
Что нам не нравится
Обзор кухонного комбайна Cuisinart Custom на 14 чашек
Этот кухонный комбайн ни в коем случае не является модным, но он справляется со своей задачей лучше, чем любой другой кухонный комбайн, который мы тестировали.
Простые функции управления включают в себя две большие кнопки-лепестки — одну для «вкл.», а другую для «выкл./импульсный режим» — и это действительно все, что вам нужно. Рабочая чаша на 14 чашек позволяет приготовить порции для всей семьи и имеет очень большую загрузочную трубу (с маленькими и большими толкателями), поэтому вам не нужно резать ингредиенты на мелкие кусочки, чтобы они подошли по размеру. Что касается дисков, вы получаете один для измельчения, а другой для нарезки, плюс съемный стержень диска, который подходит для обоих, и металлическое лезвие для измельчения, смешивания, смешивания и эмульгирования.
Мы нашли этот кухонный комбайн очень простым в использовании и были приятно удивлены тем, насколько хорошо он замешивает тесто. Единственные небольшие проблемы, которые могут возникнуть у вас, связаны с настройкой (сборка насадок в первый раз не была ни прогулкой по парку, ни самой сложной задачей в мире) и очисткой различных частей. Тем не менее, это предлагает невероятную ценность: у одного из родителей наших редакторов был этот кухонный комбайн на протяжении десятилетий, и он до сих пор работает как новый.
Да, $150+ — это своего рода инвестиция, но она того стоит, если вы ищете высокопроизводительную машину, которая потенциально может прослужить вам всю жизнь.
Цена на момент публикации: $180
Ель ест / Тирни Макафи
Вместимость: 14 чашек | Настройки: Вкл., выкл./импульсный | Мощность: 720 Вт | Размер: 11 x 7,9 x 14,8 дюйма | Вес: 17,3 фунта | Гарантия: 3 года на всю установку, 5 лет на двигатель
Амазонка
Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Простота использования
Легко чистится
Эффективное хранение
Что нам не нравится
Примерно за половину цены нашего выбора № 1 вы можете приобрести этот проверенный и надежный бюджетный выбор в Гамильтон-Бич.
Мы обнаружили, что дизайн прост в использовании и очистке, хотя в зазоре между поршнем и краем крышки часто скапливается пища, поэтому уделяйте этому особое внимание при мытье. Как и в большинстве кухонных комбайнов, основное лезвие измельчает, перемешивает, превращает в пюре и эмульгирует, а входящий в комплект насадочный диск имеет сторону для нарезки и сторону для измельчения/натирания. Четыре кнопки с маркировкой позволяют выбирать между различными функциями, а лезвия можно хранить прямо внутри машины.
Вот в чем загвоздка: он не такой прочный и долговечный, как другие протестированные нами варианты, поэтому, в отличие от Cuisinart, его, вероятно, придется заменить через несколько лет при частом использовании (мыть вручную, чтобы продлить срок службы). Тем не менее, он дает стабильные результаты и легко собирается и разбирается.
Цена на момент публикации: $70
Ель ест / Рассел Килгор
Вместимость: 12 чашек | Настройки: Измельчение/нарезка, пюре/смесь, пульс, выкл.
| Мощность: 450 Вт | Размер: 8,76 x 9,55 x 16,25 дюйма | Вес: 6,57 фунта | Гарантия: 1 год
Амазонка
Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Что нам не нравится
Это настолько просто, насколько это возможно: для этого компактного кухонного комбайна не требуется электричество. Все, что требуется, — это просто потянуть за ручку, чтобы заставить два лезвия двигаться в противоположных направлениях, измельчая ингредиенты, а не вращая их круговыми движениями. (Неподвижные рычаги вверху и внизу гаджета направляют пищу на лезвия.)
Хотя для этого требуется ручная работа, мы обнаружили, что для получения крупных орехов или сальсы не требуется особых усилий; больше тяг даст вам гладкое пюре. Он особенно хорошо подходит для измельчения лука и ароматических веществ, а поскольку он небольшой и не требует энергии, его очень легко брать с собой в дорогу и использовать на улице во время приготовления барбекю или в походе.
С небольшим количеством деталей, укромных уголков и щелей, его также легко чистить.
Цена на момент публикации: $34
Ель ест / Рассел Килгор
Вместимость: 3 чашки | Мощность: Руководство, рукоятка | Размер: 5,2 x 5,5 x 5,5 дюймов | Вес: 0,84 фунта | Гарантия: 5 лет
Амазонка
Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Wayfair
Посмотреть на Walmart
Что нам нравится
Низкопрофильный контейнер
Замечательные предварительно запрограммированные настройки
Невероятная мощность смешивания
Отличное долголетие
Что нам не нравится
Обзор блендера Vitamix Professional Series 750
Вы устали заменять блендеры каждый год или около того, когда моторы перегорают? Добавьте этот блендер в свой кухонный арсенал, и это будет последний блендер, который вы когда-либо покупали.
Он рассчитан на долгий срок службы и может делать все, что вам нужно, и даже больше: от превращения льда в пушистый снег до измельчения зерна в муку. Мощная машина мощностью 2400 Вт имеет ручное управление для 10 различных скоростей, кнопку импульсного режима для приготовления идеальной сальсы и пять запрограммированных настроек для смузи, горячих супов, замороженных десертов, пюре и очистки — просто добавьте каплю средства для мытья посуды и подогрейте. воды, и машина очищается примерно за минуту.
Лопасти вращаются так быстро, что вы даже можете подогреть холодные ингредиенты до горячего пара примерно за шесть минут для однородных горячих соусов, сальсы , или супов. Пока пища нагревается, мотор рассчитан на охлаждение, поэтому он не перегревается при длительном перемешивании. Этот блендер не только превосходит любой другой протестированный нами блендер, но в большинстве случаев его также можно использовать в качестве кухонного комбайна. (Он даже включает тампер.
)
Беглый взгляд на цену может заставить вас отшатнуться — это, безусловно, инвестиционная вещь, — но она абсолютно того стоит из-за своей универсальности и мощности. Во время тестирования, когда мы сравнивали несколько моделей Vitamix друг с другом, модель 750 была лучшей на сегодняшний день. Он действительно может справиться с чем угодно, быстро превратив волокнистый сельдерей в нежный сок, свежие сливки в масло и многое другое. Его лезвия достаточно мощные, чтобы одновременно приготовить пюре и разогреть суп, но также быстро справляются с замороженными ингредиентами, не оставляя времени на разогрев и все время наслаждаясь ледяными угощениями.
Цена на момент публикации: $595
Ель ест / Тамара Стейплс
Емкость: 64 унции | Мощность: 2400 Вт | Настройки: 10 скоростей, 5 предварительно запрограммированных настроек и импульсная кнопка | Размеры: 8,5 x 17,25 x 8,5 дюймов | Гарантия: 7 лет
8 лучших блендеров Vitamix 2023 года, проверенные и проверенные
Амазонка
Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart
Посмотреть на Home Depot
Что нам нравится
Что нам не нравится
Относительно дорогой
Если вы не можете полностью оправдать потерю почти 600 долларов на блендер Vitamix, это надежная альтернатива за небольшую часть цены.
Он по-прежнему стоит недешево и имеет вдвое меньшую мощность, но восторженные отзывы говорят сами за себя: эта машина способна измельчать лед в мгновение ока, очень хорошо справляется с волокнистыми ингредиентами и способна превращать орехи в порошок. в гладкое ореховое масло. Он прочный и прослужит вам долго, даже при ежедневном использовании.
Конструкция K400 создает водоворот вплоть до асимметричных лопастей, что способствует более тщательному перемешиванию ингредиентов. Есть три программы, в том числе ледяная дробилка, ледяные напитки и смузи, а циферблат позволяет переключаться между пятью различными скоростями для точного управления. Хотя вы можете очистить его вручную, смешав несколько капель средства для мытья посуды с водой, кувшин и крышку также можно мыть в посудомоечной машине.
Цена на момент публикации: $240
Вместимость: 56 унций | Мощность: 1200 Вт | Настройки: 5 скоростей, 3 предварительно запрограммированных настройки и настройка пульса | Размеры: 9,02 x 7,59 x 15,8 дюйма | Гарантия: 5 лет
8 лучших мощных блендеров 2023 года
Амазонка
Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart
Вид на Home Depot
Что нам нравится
Отлично подходит для протеиновых коктейлей
Быстро измельчает лед
Простота установки, использования и очистки
Что нам не нравится
Громко
Краткосрочная гарантия
Малый объем
Обзор блендера Ninja Nutri Pro
Если вы знаете блендеры, вы знаете имя Ninja, и Nutri Pro соответствует высокому качеству, которым известен бренд.
Хотя он не обладает такой большой емкостью, как другие модели в нашем списке, он идеально подходит для тех, кто хочет приготовить смузи личного размера, и особенно для тех, у кого мало места на прилавке. Не позволяйте его компактным размерам обмануть вас, поскольку он по-прежнему обладает достаточной мощностью с 900 Вт мощности, которая тщательно смешивает ингредиенты, такие как замороженная черника, мягкие фрукты и листовая зелень, за 10 секунд или меньше. Он может обрабатывать даже порошкообразные продукты, такие как молотый лен и сывороточный протеин. Только будьте осторожны с семенами, так как они тоже не смешиваются, но если вы не возражаете против более крупной текстуры, добавьте малину.
Ninja Nutri Pro поставляется с чашками для смешивания на 18 и 24 унции и крышками на вынос, чтобы вы могли приготовить напиток и отправиться за дверь. Небольшой блендер также легко помещается под стандартными кухонными шкафами, оставляя много свободного места, и если у вас есть другие приборы серебристого цвета, дизайн подойдет именно вам.
Цена на момент публикации: $90
Ель ест / Шэрон Леман
Емкость: 18 и 24 унции | Мощность: 900 Вт | Настройки: 1 скорость | Размеры: 6 x 6 x 14 дюймов | Гарантия: 1 год ограничена
Что говорят наши редакторы
«Мне так нравится мой блендер марки Ninja, что он заслужил постоянное место на моей прилавке, рядом с тостером и кофеваркой.» — Тайша Мерто, коммерческий директор
9 лучших персональных блендеров 2023 года, протестировано и проверено
Амазонка
Посмотреть на Амазоне
Посмотреть на Walmart
Вид на Home Depot
Что нам нравится
Что нам не нравится
Обзор ручного блендера Cuisinart Smart Stick с регулируемой скоростью
Погружные блендеры, или ручные блендеры, очень универсальны.
Они не только намного компактнее, чем обычный блендер или кухонный комбайн, но также способны выполнять различные кухонные задачи: взбивать яйца, смешивать тесто для блинов, взбивать сливки, смешивать коктейли и соусы, пюрировать еда — вы называете это. Вы даже можете использовать его для смешивания супов прямо в кастрюле, избавляя от необходимости переносить что-либо после приготовления. Это определение удобства. Кроме того, вы можете хранить его прямо в ящике для посуды, когда закончите.
Как и Ninja, KitchenAid и Vitamix, Cuisinart — еще одно надежное имя в кухонной индустрии, и этот погружной блендер не разочаровывает. Он имеет кнопку для непрерывного и импульсного смешивания, а также регулировку скорости. Мы предпочли максимальную скорость для большинства рецептов, но регулируемые более низкие скорости полезны для более мягких продуктов, таких как авокадо, или рецептов, которые могут разбрызгиваться. С этим вы получаете банку, которая идеально подходит для смешивания смузи или приготовления майонеза, насадку-измельчитель для приготовления продуктов или быстрого взбивания сальсы и насадку-венчик для приготовления свежих сливок или взбивания яиц.
На передней панели есть две кнопки, а также кнопка включения и кнопка блокировки, которую нужно нажать до того, как блендер включится, но затем ее можно отпустить. Это хорошая функция безопасности, хотя мы сочли ее немного неудобной в использовании.
Цена на момент публикации: $70
Ель ест / Донна Карри
Номинальная мощность: 300 Вт | Скорость(и): Переменная | Размеры: 5,5 x 8,5 x 13 дюймов | Гарантия: 3 года
Лучшие погружные блендеры для супов, соусов и смузи
Окончательный вердикт
Кухонный комбайн Cuisinart DFP-14WGY на 14 чашек — это универсальный кухонный комбайн с двойными трубками подачи и двумя типами дисков для нарезки. Для мощного блендера, который прослужит вам, кажется, вечно, мы были очень впечатлены и настоятельно рекомендуем блендер Vitamix Professional Series 750.
Как мы тестировали
Мы проверили возможности измельчения и нарезки каждого кухонного комбайна, обрабатывая ряд продуктов различной формы, размера и текстуры, от более мелких, таких как орехи и чеснок, до более крупных, таких как огурцы, морковь и кабачки.
Если процессор поставлялся с диском для шинковки или терки, мы тестировали кусок сыра.
Когда дело дошло до блендеров, мы оценили мощность по тому, насколько хорошо они измельчали лед и смешивали замороженные фрукты, овощи и листовую зелень, а также насколько хорошо они смешивали сухие ингредиенты, такие как протеиновые порошки, в коктейли. Если блендер имел предварительные настройки, мы наблюдали, насколько хорошо ингредиенты смешивались на основе этих настроек.
Каждый блендер и кухонный комбайн оценивался по следующим параметрам: дизайн, простота использования, размер, простота очистки, общая эффективность и общая стоимость.
Как мы тестируем продукты
Ель ест / Тирни Макафи
На что обращать внимание при выборе кухонного комбайна или блендера
Емкость
Важно, чтобы банка или миска соответствовала количеству продуктов, которые вы будете обрабатывать. Если в миске недостаточно продуктов, они плохо перемешаются. С другой стороны, если еды слишком много, вы можете столкнуться с разливами или протечками.
Если вы будете работать как с большими, так и с небольшими количествами на регулярной основе, лучше всего купить блендер или процессор с контейнерами разных размеров.
Органы управления
Вы предпочитаете ручки, кнопки, переключатели, циферблаты или сенсорные экраны? Современные приборы предлагают широкий спектр методов управления. Простые устройства могут иметь только тумблер включения / выключения, в то время как другие могут иметь регулировку скорости или множество кнопок. Все они выполнят свою работу, так что все зависит от личных предпочтений.
Очистка
Кухонные комбайны и блендеры имеют острые лезвия, что может сделать очистку немного опасной. Вы предпочитаете мыть вручную или предпочитаете помещать детали в посудомоечную машину? Вы предпочитаете съемное лезвие или фиксированное? Если вам не нравится чистить прибор, скорее всего, вы не будете использовать его регулярно.
Ель ест / Тамара Стейплс
Часто задаваемые вопросы
В чем разница между кухонным комбайном и блендером?
Хотя кухонный комбайн и блендер могут выглядеть очень похожими (вращающиеся лезвия в стеклянном или пластиковом контейнере), между ними есть заметные различия.
«Кухонный комбайн имеет большие и широкие лезвия, которые отлично подходят для приготовления густых пастообразных пюре, — говорит Энн Зиата, шеф-повар Института кулинарного образования. Она использует один для приготовления хумуса и других соусов, овощных пюре, орехового масла и вегетарианских бургеров. «Вы также можете использовать кухонный комбайн для измельчения муки и, в больших количествах, трав и специй».
Блендер, напротив, «выше и уже, с меньшими и часто более острыми лезвиями, которые используются для приготовления жидкого пюре», — говорит Зиата. Она использует его для приготовления замороженных напитков, смузи, орехового молока, супов, винегретов и маринадов. Если вы все еще не уверены, какой из них купить (или вам следует приобрести оба), у нас есть более подробное руководство.
Можно ли использовать блендер в качестве кухонного комбайна?
Краткий ответ: не совсем. Зиата отмечает, что блендеры и кухонные комбайны обычно не взаимозаменяемы, но есть несколько исключений.
Продукты, которые не слишком густые или слишком жидкие, такие как винегрет с травами, хумус или томатный соус, можно приготовить в любом из них. «Если у вас нет кухонного комбайна, вы можете попробовать приготовить его в блендере», — говорит она. «Обычно требуется остановить двигатель и несколько раз очистить стенки, чтобы все стало пюре».
Как вы используете кухонный комбайн?
Прежде чем начать, убедитесь, что кухонный комбайн отключен от сети. У некоторых кухонных комбайнов есть датчики, которые не позволяют им работать, если основание и крышка не зафиксированы должным образом, но вы не хотите рисковать. Зафиксируйте чашу и лезвие в отключенном от сети основании, затем добавьте ингредиенты. «Не снимайте чашу с основания, а затем добавляйте еду, потому что будет сложно правильно зафиксировать лезвие, если чаша заполнена едой», — говорит Зиата. Наденьте крышку, включите кухонный комбайн, а затем включите его.
Ель ест / Тамара Стейплс
Можно ли измельчать кофейные зерна в кухонном комбайне или блендере?
В крайнем случае, вы можете использовать кухонный комбайн или блендер для измельчения кофейных зерен, но если вы очень требовательны к своему кофе или планируете часто измельчать кофейные зерна, стоит инвестировать в настоящую кофемолку.
«Все сводится к отсутствию контроля, — говорит Джим Мансон, основатель Brooklyn Roasting Company. «Требуется некоторое время, чтобы твердые бобы были измельчены достаточно равномерно для равномерной экстракции. К тому времени, когда вы доберетесь туда с кухонным комбайном или блендером, кофейные зерна будут в основном порошкообразными». Еще одним преимуществом специальной кофемолки является то, что она позволяет измельчать меньшее количество кофе за один раз.
Можно ли приготовить смузи в кухонном комбайне?
Хотя технически вы можете приготовить смузи в кухонном комбайне, ваши результаты будут далеко не идеальными. Если вы сделаете это, Хоран Хорн, шеф-повар и основатель Stripp’d Juice и генеральный директор VIII XII Hospitality, говорит, что не стоит ожидать большого удовольствия от выпивки. «Одна вещь, с которой большинство предприятий пищевой промышленности не справляются, — это замороженные ингредиенты», — говорит он. «Моторная сила просто не способна справиться с такими задачами».
Он добавляет, что форма кухонного комбайна выталкивает сухие ингредиенты на дно, в результате чего конечный продукт получается неоднородным.
Можно ли измельчать мясо в кухонном комбайне?
Брэд Уайз, владелец мясной лавки The Wise Ox и исполнительный шеф-повар/владелец группы ресторанов TRUST в Сан-Диего, Калифорния, говорит, что никогда не следует измельчать мясо в кухонном комбайне. «Кухонный комбайн — не лучший инструмент для измельчения мяса», — говорит он. «Он сделает пюре из мяса, а не измельчит его, и, по сути, превратит его в кашу». Мясорубка, которая проталкивает мясо через матрицу, является идеальным инструментом для этой задачи. «Исключение составляет ситуация, когда вы готовите эмульгированное мясо, такое как мортаделла, болонья или паштет», — говорит он.
Как чистить кухонный комбайн или блендер?
Ваш первый шаг к очистке кухонного комбайна или блендера должен состоять в том, чтобы использовать резиновую лопаточку, чтобы соскоблить как можно больше остатков пищи.
«Обычно по бокам остается большое количество», — говорит Зиата.
Если вы чистите кухонный комбайн, снова прикрепите чашу, нож и крышку к основанию, а затем включите их на несколько секунд. «Любая лишняя еда на лезвии будет отлетать в стороны, чтобы вы могли соскоблить и наслаждаться, и ваше лезвие также будет намного легче чистить», — говорит Зиата. После этого вымойте отдельные части вручную, но помните об острых лезвиях.
Если вы чистите блендер, добавьте каплю средства для мытья посуды и воды в кувшин блендера, затем включите его на несколько секунд, чтобы запустить процесс очистки. Затем вымойте кувшин, крышку и лезвия вручную.
Зачем доверять ели?
Донна Карри — автор кулинарных книг и тестировщик продуктов для The Spruce Eats. В дополнение к обзору более 90 продуктов для бренда, Донна составила обзоры других мелких кухонных приборов, таких как лучшие тостеры, рисоварки и фритюрницы.
Эта статья была обновлена редактором The Spruce Eats Commerce Тейлором Роком; Катя Вайс-Андерссон, писатель и редактор, имеющая почти десятилетний опыт работы профессиональным шеф-поваром; и Эбигейл Абесамис Демарест — независимый журналист, специализирующийся на еде и напитках.