Куриная печень в сливочно-луковом соусе, пошаговый рецепт на 1606 ккал, фото, ингредиенты

Реклама

Видеорецепты по теме

Рецепт от юлии высоцкой

Сладкий перец, фаршированный индейкой и сулугуни

Это абсолютно здоровая еда — очень грамотное сочетание белка, клетчатки и полезных микроэлементов. Сыр берите на свой вкус, хотя именно копченая нота в такой начинке очень уместна. Хорошо работает

Юлия Высоцкая

05 февраля 2022

Рецепты

Кролик Slim

В праздничную ночь многие хотят, что называется, «угнаться за двумя зайцами»: вкусно поесть и сохранить фигуру. В этом нам помогут рецепты блюд, которые специально к Новому году подготовили «Орсотен

KRKA Russia

02 декабря 2014

Реклама

Реклама

Екатерина

19 января 2021

Приготовление

1 час

Рецепт на:

4 персоны

ОПИСАНИЕ

Предлагаю проверенный способ приготовления быстрого ужина для любителей печени. Попробовав приготовить блюдо таким способом, вы точно его полюбите!

В кулинарную книгу

С изображениямиБез изображений

В избранное

С изображениямиБез изображений

Подписывайтесь на наш канал в «Яндекс.Дзен»!

Пищевая ценность порции

401

кКал

17%

% от дневной нормы

6 %

6 %

1 %

Основано на вашем
возрасте, весе и активности. Является справочной информацией.

Войдите или зарегистрируйтесь и мы сможем выводить вашу дневную норму потребления белков, жиров и углеводов

Войти/зарегистрироваться

ИНГРЕДИЕНТОВ НА

ПОРЦИИ

Основные

лук репчатый

4 шт.

Выделить все

фотоотчеты к рецепту0

Добавить фотографию

Пока нет ни одной фотографии с приготовлением этого рецепта

Добавить фотографию

Пошаговый рецепт с фото

Печень промыть, дать стечь лишней жидкости, нарезать крупными кусками. Обжаривать частями на сильном огне. Всю сразу выкладывать на сковороду не стоит: на кусочках должна образоваться корочка со всех сторон. Обжаренную печень убрать в миску и отставить.

Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами, обжарить до золотистого цвета. Далее выложить к луку всю печень, на этом этапе добавить соль и перец. Перемешать.

Сливки подогреть, влить в сковороду, добавить еще 100 мл кипятка. Все перемешать, накрыть крышкой и тушить до готовности на среднем огне, около 20–25 минут. Время не засекаю, пробую 🙂 Соус загустеет, печень станет мягкой.

Я очень люблю печень, приготовленную по данному рецепту, с картофельным пюре. Попробуйте и вы!

поделиться фото

согласны?

ГОЛОСА ЗА РЕЦЕПТ ДНЯ(6)

Теги рецепта

основные блюдаобедужинсубпродуктыобедужинварить, тушитьжаритьизмельчатьнарезатьсмешиватьсливкикуриная печеньавторская кухня

Реклама

Реклама

РЕЙТИНГ РЕЦЕПТА

РАССКАЗАТЬ ДРУЗЬЯМ

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Заготовка рыжиков

Уютная выпечка

Подборка рыбных супов

Ингредиенты

Добавить к поиску
и или

Исключить ингредиент

Пользователи

Показать

Вкусная куриная печень! Невозможно остановиться!

Вкусная куриная печень! Невозможно остановиться!

21 отзыв

Несложный рецепт европейской кухни. Его можно приготовить за 20 мин. И получится у нас примерно шесть порций. Готовое блюдо содержит примерно 133 кКал. Повод приготовления этого рецепта: обед, ужин. И все это мы будем на плите.

Фото вкусной куриной печени.

Потрясающий рецепт самой вкусной куриной печени с соусом. Приготовить по этому рецепту сможет каждый, к тому же это не займет у вас много времени.

Рецепт вкусной куриной печени

• Общее время:  20 мин
• Рецепт на:  6 порций
• Калорий:  133 кКалл
• Сложность:  Несложный рецепт
• Национальная кухня:  Европейская
• Способ приготовления:  На плите
• Повод:  Обед, Ужин

Ингредиенты

• 0,5 кг куриной печени
• 2 средние луковицы
• 1 среднее яблоко (кислых сортов)
• 100 мл чистой воды
• 1 ст.л. томатной пасты
• 1 ст.л. муки
• соль, перец по вкусу

Как приготовить

Куриную печень промыть и удалить кусочки жира с прожилками. Порезать ее небольшими кусочками. Лук очистить и порезать тонкими кольцами. Яблоко вымыть и очистить от семян, натереть мякоть на мелкой терке и сложить в небольшую миску.

К измельченному яблоку добавить томатную пасту. В отдельной емкости смешать муку с водой, тщательно размешать, чтобы не образовалось комочков. Вылить мучную смесь к яблочно-томатной массе и перемешать. Добавить соль, перец по вкусу.

На сковороде разогреть пару столовых ложек растительного масла и выложить лук. Жарить его до золотистого цвета в течение 2-3 минут, помешивая. Затем добавить куриную печень и перемешать.

Обжаривать все вместе около 5 минут на сильном огне, помешивая. Спустя указанное время влить яблочный соус, перемешать и продолжать тушить куриную печень еще 3-5 минут. Посолить и поперчить блюдо по вкусу, по желанию добавить измельченную зелень.

Снять сковороду с огня и накрыть крышкой на 5 минут. Самая вкусная куриная печень готова. Разложить ее по тарелкам, полить соусом и подавать к любому гарниру на ваш вкус. Приятного аппетита!

Возможно Вам понравится

Куриная печень в мультиварке

Куриная печень по-французски

Рецепт куриной печени с мандаринами

Готовим печень куриную на сковороде

Простой рецепт куриной печени по-анжуйски

Как приготовить куриную печень с фасолькой

Рецепт приготовления куриной печени форрестер

Куриная печень в сметане

Куриная печень с грибами

Печень куриная в сливках

Печень куриная в сметане

Вкусная печень в молоке

Куриная печень с грибами в сливочном соу

Куриная печень в беконе

Пери-пери куриная печень — Simply Delicious

22 июня 2021 г. Алида Райдер 44 комментариев

Острая куриная печень пери-пери — это идеальное быстрое и легкое блюдо или закуска. Куриная печень дешевая и очень питательная. Да еще и безумно вкусно!

Ингредиенты

Полный рецепт с количеством можно найти в карточке рецепта ниже.

• Куриная печень.
• Масло сливочное.
• Соус пери-пери.
• Чеснок.
• Кремовый. Густые/взбитые сливки.
• Лимонный сок.
• Соль и перец.

Как приготовить куриную печень

1. Приготовление куриной печени: Нагрейте большую сковороду или сковороду на сильном огне. Сковорода должна быть очень горячей, чтобы печень быстро обжарилась. Обрежьте печень от лишнего жира (если мясник не сделал этого за вас) и обсушите бумажными полотенцами.
2. Фрай: Добавьте сливочное масло в сковороду и положите печень. Дать хорошо подрумяниться с обеих сторон. Делайте это партиями, если ваша сковорода недостаточно велика, чтобы вместить их все сразу. Вы не хотите, чтобы печень была переполнена, так как это приведет к тому, что она будет парить, а не обжигать.
3. Приготовьте соус для сковороды: Когда они станут золотисто-коричневыми с обеих сторон, добавьте соус пери-пери и чеснок. Дайте жариться, пока чеснок не станет ароматным, а соус пери-пери не начнет высыхать, затем влейте сливки и лимонный сок. Приправьте по вкусу солью и перцем и дайте покипеть еще 5 минут.
4. Подача: Подавайте с хрустящим хлебом, чтобы смыть соус.

Куриная печень полезна?

Куриная печень очень богата белком и железом, а также содержит ряд витаминов и минералов. Они идеально подходят для тех, кто придерживается низкоуглеводной/палеодиеты. Но даже если у вас нет особого плана питания, я бы настоятельно рекомендовал вам попробовать их. Потому что, ребята, они БЕЗУМНО вкусные.

Если вы когда-либо ели паштет/мусс/спрэд из куриной печени, и вам это понравилось, вы ПОЛЮБИТЕ их, приготовленные в этом острый соус пери-пери . С помощью этого рецепта я превратил многих ненавистников печени в любителей печени. Ключ к приготовлению действительно вкусной куриной печени заключается в том, чтобы не переварить ее. Когда они перевариваются, они становятся жесткими и резиновыми. Когда они приготовлены идеально, они сочные и абсолютно более вкусные. Подавайте их с дольками лимона и хрустящим хлебом, и вы получите блюдо, достойное короля.

Рецепты пери-пери:

1. Пери-пери курица
2. Жареные куриные бедра с пери-пери
3. Куриный салат Пери-Пери с обугленной кукурузой

• 2 ст.л. сливочного масла
• 500 г очищенной и нарезанной куриной печени
• 3 раздавленных зубчика чеснока
• 3-4 ст. л. соуса пери-пери
• сливки, сок 1 лимона, соль
• 02 чашки по вкусу
• рубленая петрушка для подачи
• хрустящий хлеб для подачи

• В очень горячей сковороде/сковороде растопить сливочное масло и обжарить куриную печень с обеих сторон до золотистого цвета.

• Добавьте чеснок и соус пери-пери и дайте жариться еще минуту, пока не появится аромат, затем добавьте лимонный сок и сливки.

• Приправить солью и перцем и дать покипеть 5-7 минут.

• Подавать с хрустящим хлебом.

Калорийность: 220 ккал | Углеводы: 3 г | Белок: 22 г | Жир: 13 г | Насыщенные жиры: 6 г | Холестерин: 448 мг | Натрий: 353 мг | Калий: 325 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 14015 МЕ | Витамин С: 30 мг | Кальций: 24 мг | Железо: 11 мг

Рубрики: Куриные рецепты, Рецепты ужина, Без глютена, Обед, Быстро и легко, Рецепты, Закуски, Южноафриканская кулинария С тегами: 20-минутный рецепт, Куриная печень, ужин, легкое приготовление, пери-пери куриная печень, пери -пери соус, португальская кухня, португальский рецепт, быстрый рецепт, южноафриканская кухня, южноафриканский рецепт

Рецепт легкой жареной куриной печени

26. 04.2022

Перейти к рецепту — Распечатать рецепт

Правильно приготовленная куриная печень получается невероятно вкусной! Это также отличный источник железа, его легко получить, и он очень экономичен.

Как и куриный желудок и куриные ножки, куриная печень является менее популярной частью курицы. Но они на самом деле нежные и ароматные с несколькими советами. Мы включили рецепт жареной куриной печени, который может изменить ваше мнение!

Какая на вкус куриная печень

Правильно приготовленная куриная печень нежная и сливочная. На вкус они сильно отличаются от куриного мяса, но могут быть довольно вкусными с небольшим количеством приправ.

Ингредиенты, которые вам понадобятся

• Chicken Livers
• Olive Oil
• Onion
• Garlic
• Dried Oregano
• Garlic Powder
• Cooking Wine
• Lemons
• Соль
• Петрушка

Как приготовить куриную печень

• Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и обжаривайте в течение нескольких минут.
• Добавьте куриную печень, соль, орегано и чесночный порошок и готовьте около 5 минут до золотистого цвета со всех сторон.
• Уменьшите огонь и добавьте вино или бульон и лимонный сок, пока не закипит. Частично накройте сковороду и время от времени помешивайте деревянной ложкой в ​​течение примерно 5-8 минут, пока лук и чеснок не карамелизуются и большая часть жидкости не впитается. Подавайте с дольками лимона и вашими любимыми гарнирами.

Советы и рекомендации

• Готовьте печень на среднем огне, не допуская перегрева сковороды. Если добавить печень на горячую сковороду, она может разбрызгиваться и лопаться.
• По данным Министерства сельского хозяйства США (USDA), внутренние органы домашней птицы следует готовить до тех пор, пока показания термометра не поднимутся до 165 °F.
• Не пережаривайте куриную печень. Когда он будет готов, он все еще должен быть розовым в середине. Переваривание приведет к тому, что печень станет кожистой и зернистой.

Что можно подавать с куриной печенью?

Куриная печень хорошо сочетается с различными овощами. Нарезанный лук — классический выбор. Подавайте его с вашими любимыми зелеными овощами и картофелем или рисом!

Куриная печень Польза для здоровья

Куриная печень богата различными витаминами и минералами. Это отличный источник железа, фолиевой кислоты и многих других питательных веществ. Его часто называют суперпродуктом, потому что он богат питательными веществами, которые помогают поддерживать здоровье нашего тела.

Как хранить куриную печень

Остатки куриной печени можно хранить в холодильнике в герметичном контейнере до четырех дней или заморозить на срок до четырех месяцев в безопасном для морозильной камеры контейнере. Обратите внимание, что лучше всего есть куриную печень свежей, так как ее текстура может измениться после заморозки и оттаивания. Чтобы разогреть оставшуюся куриную печень, используйте сковороду на среднем огне и нагревайте, пока она полностью не прогреется.

Полезна ли куриная печень?

Куриная печень — отличный источник витаминов и минералов. Он также богат железом и белком и содержит мало калорий.

• ▢ 1 фунт куриных печени деировали и промывали
• ▢ 2 столовые ложки оливкового масла
• ▢ 1/4 нарезанного лука
• ▢ 6 -й глиновой orean 40024 4024 4024 4.
• ▢ 1/2 чашки кулинарного вина или бульона
• ▢ 2 выжатых лимона
• ▢ соль по вкусу
• ▢ нарезанная петрушка для украшения

• Нагрейте оливковое масло в сковороде среднего размера на среднем огне. Добавьте лук и чеснок и жарьте 2-3 минуты, пока они не станут мягкими.

• Добавьте печень, соль, орегано и чесночный порошок и готовьте около 5 минут до золотистого цвета со всех сторон.