Рецепты блюд на пару — 33 блюд с пошаговыми фото, которые можно приготовить дома

ВойтиНа главную

NEW! Диетические столы

Cтол №1: при язве и гастрите (5)Cтол №2: при гастрите, колите и болезнях печени (5)Cтол №3: при болезнях кишечника (5)

ПП-рецепты

ПП-завтраки (74)ПП-обед (56)ПП-ужин (74)ПП-десерты (75)Блюда с низким гликемическим индексом (30)

Рецепты для детей

Рецепты для детей 2-3 года (428)Рецепты для детей от 3 лет (950)Рецепты для детей 1-2 года (176)

По виду блюда

Выпечка и десерты (1913)Основные блюда (1800)Закуски (1048)Салаты (747)Коктейли (389)Супы (352)Завтраки (344)Паста (136)Маринады (76)Сэндвичи (76)Пицца (58)Бульоны (2)

Национальная кухня

Русская (357)Итальянская (200)Французская (105)Грузинская (67)Американская (65)Европейская (52)Украинская (43)Японская (39)Английская (31)Мексиканская (30)Испанская (24)Узбекская (22)Греческая (19)Индийская (19)Китайская (19)другие кухни

По времени

от 3-х до 10 минут (1101)от 10 до 25 минут (2654)от 25 минут до 1 часа (3833)от 1 до 2-х часов (575)более 2-х часов (201)несколько дней (14)

Предпочтения

Вегетарианское блюдо (321)Постное меню (488)Детское меню (215)Низкокалорийное блюдо (135)В мультиварке (33)В хлебопечке (11)На пару (33)

К празднику

Любимые рецепты (161)День рождения (104)День святого Валентина (85)Масленица (118)Рецепты на Новый год 2021 (308)Рождество (35)Пикник (27)Хэллоуин (8)8 марта (56)Великий пост (225)Пасхальные рецепты (46)

Статьи

Избранное

Голосовой навигаторО проектеОбратная связьПользовательское соглашениеПолитика конфиденциальности

У вас на кухне есть пароварка – это замечательно! Еда, приготовленная на пару, очень полезна, в ней сохраняются ценные питательные вещества, натуральный вкус ингредиентов и аромат. Преимуществ у этого прибора много. Самый важный плюс рецептов блюд на пару – отсутствие масла (значит, и канцерогенов). У продуктов в пароварке «вытапливается» жир, и калорийность блюда снижается, по некоторым оценкам, на 100 и более ккал. Этот щадящий метод тепловой обработки продуктов в домашних условиях востребован у тех, кто заботится о низкокалорийном питании и красивой фигуре, у пожилых и спортсменов, а также у людей с проблемами ЖКТ, которым необходимо соблюдать диету.

Особенно рецепты на пару в пароварке подходят для приготовления рыбы, риса, овощей, основных блюд из фарша, например, паровых котлет, голубцов, тефтелей. Если возникает вопрос, что приготовить на пару из имеющихся в доме запасов, надо иметь в виду, что не все продукты подходят для закладки в паровую «корзинку». К примеру, нет смысла готовить так макаронные изделия, фасоль, горох, грибы (их нужно предварительно отваривать), переспелые мягкие овощи и фрукты.

Одно из важных правил рецептов приготовления на пару заключается в том, что используемые продукты должны быть нарезаны примерно одинаковыми кусочками и разложены не слишком плотно, чтобы пар мог циркулировать равномерно. Сократить время нагрева можно, если залить не холодную, а горячую воду. Если на кухне нет пароварки, можно использовать мультиварку в одноименном режиме, кастрюлю с дуршлагом или специальным вкладышем, какие имеются в мантоварках (их можно купить отдельно). К слову, наши рецепты на пару с пошаговыми фото помогут приготовить вкусные манты с мясом и картошкой, с курицей и тыквой, а также домашние буузы.

• По новизне
• По рейтингу
• Выбор редакции

Галия А

Минтай на пару с брокколи

20 минут

Марина Манохина

Куриная грудка в кефирно-мятном соусе на пару

25 минут

Кристина Перебоева

Домашние буузы

1 час 20 минут

Вступайте в клуб Hi-chef, чтобы узнавать первым новые рецепты

Екатерина В

Манты с мясом и картошкой

1 час 30 минут

Александр Проскуренко

Буузы

30 минут

Елена Елена

Манты с тыквой и мясом

2 часа

Рестобар «Прожектор»

Паровая треска с сальсой из хурмы

30 минут

Натали

Паровые куриные котлеты с творожно-сырной начинкой

30 минут

Натали

Куриный рулет с брокколи

35 минут

ГастроМаркет. ру

Корейские паровые пирожки

1 час 20 минут

Hi-chef

Манты с курицей и тыквой

50 минут

Hi-chef

Курица на пару с лимоном

15 минут

Hi-chef

Голубцы на пару

10 минут

Hi-chef

Медовые пряники на пару

40 минут

Hi-chef

Омлет с овощами на пару

15 минут

Блюда на пару — рецепты с фото вкусных паровых блюд — готовим дома — Рецепты, продукты, еда

Идеи полезных блюд на пару

Блюда на пару: рецепты с фото / Фото: Depositphotos

Приготовление пищи на пару – самый полезный способ кулинарной обработки. Так продукты сохраняют не только свой натуральный цвет, запах, форму и вкус, но и большую часть микроэлементов и витаминов, содержащихся в сыром продукте. Для обработки паром не требуется масла и бульона, поэтому еда не насыщается жирами.

Смотрите видео о правилах здорового ужина:

Реклама

Читайте также:

Что приготовить на ужин в мультиварке – 5 лучших рецептов

Омлет на пару

Реклама

Омлет с сыром / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 20 минут

Ингредиенты:

Реклама

• 3-4 яйца
• 1/2 стакана молока
• Соль

Способ приготовления:

1. Яйца и полстакана молока взбить, посолить и поместить в пароварку на 15 минут.
2. Такой же смесью можно залить гречневую или рисовую кашу или ветчину.

Рыба в пароварке с лимоном и зеленью

Рыба в пароварке / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 45 минут

Ингредиенты:

• 1 тушка хека
• Соль, перец – по вкусу
• Приправы для рыбы – по вкусу
• Лимон – 1/2 шт.
• Зелень – несколько веточек
• Нарезанный лук – 1 шт.

Способ приготовления:

1. Тушку хека натереть солью и приправами для рыбы.
2. На дно пароварки выложить зелень (петрушку, укроп, зеленый лук, розмарин) и нарезанный кольцами лук. В рыбе сделать надрезы и заполнить их тонкими ломтиками лимона.
3. Включить пароварку и готовить рыбу 25-30 минут.

Китайские пельмени на пару с креветками

Пельмени с креветками / Фото: freepik.com

Время приготовления:

• 1 час

Ингредиенты:

Для теста:

• 70 г рисовой муки
• 30 г муки из клейкого риса
• 70 г кукурузного крахмала
• 30 картофельного крахмала
• 110 г крутого кипятка

Для начинки:

• Креветки
• Зеленый лук
• Кунжутное масло
• Картофельный крахмал
• Тертый корень имбиря
• Соль
• Черный перец

Способ приготовления:

1. Все сухие ингредиенты для теста перемешать и заварить крутым кипятком. Многое зависит от качества самой муки и крахмала, так что если тесто получается густоватое, нужно просто добавить еще немного кипятка.
2. После того как тесто готово, оно должно настояться около 20-30 минут, для выделения клейковины.
3. Креветки почистить, измельчить на фарш и перемешать с другими ингредиентами. Немного крахмала в самом фарше необходимо для того, чтобы начинка не пустила сок во время готовки и тесто не размокло.
4. После того как тесто настоялось, его нужно раскатать до полупрозрачного состояния. Если не удается достичь прозрачности, можно добавить немного оливкового масла. Кстати, лучше получается раскатывать, присыпая скалку крахмалом.
5. Поместите начинку внутрь теста и придайте ту форму, которая вам по душе. Это может быть форма ракушки, мешочка, шарика, и любая другая.
6. Готовятся дим-самы на пару 4-5 минут. Эту закуску также готовят с мясной, рыбной и овощной начинкой.

Сочные куриные котлеты на пару

Для Тельцов-гурманов идеальны куриные котлеты с полезным гарниром / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 40 минут

Ингредиенты:

• 400 г куриного филе
• 1 луковица
• 4 кусочка черствого хлеба без корки
• 1/2 стакана молока
• 1 яйцо
• Растительное масло
• Соль, перец по вкусу

Способ приготовления:

1. Куриное филе вымыть, обсушить и провернуть через мясорубку. Это лучше сделать два раза. Хлеб размочить в молоке, затем слегка отжать. Лук очистить и очень мелко нарезать.
2. Разогреть на сковороде немного растительного масла и обжарить лук, 5 минут.
3. Смешать в миске куриный фарш, вымоченный в молоке хлеб, обжаренный лук и яйцо. Приправить солью и перцем. Тщательно вымесить фарш. Влажными руками вылепить из фарша небольшие круглые котлетки.
4. Готовить котлетки на пару примерно 20 минут.

Овощное рагу на пару

Витамин С в овощах разрушается при их термической обработке / Фото: Depositphotos

Время приготовления:

• 30 минут

Ингредиенты:

• 3 разноцветных сладких перца
• 100 г цветной капусты
• 2 луковицы
• 1 морковь
• 2 зубчика чеснока
• 1 помидор
• 2 ст.л. рубленой зелени базилика, розмарина и тимьяна
• 3-4 ст.л. растительного масла
• Соль, перец – по вкусу
• Зелень петрушки

Способ приготовления:

1. Сладкий перец и морковь нарежьте соломкой, помидор – кубиками, лук – полукольцами, чеснок разотрите с солью. Выложите на дно паровой корзины фольгу, смажьте ее растительным маслом.
2. Выложите капусту, перец, морковь, лук и чеснок и варите на пару 5 минут. Затем добавьте помидоры, розмарин, базилик и тимьян и варите еще 5 минут.
3. Выложите в глубокое блюдо, подсолите, полейте маслом, перемешайте и поставьте в теплое место на 10 минут. При подаче посыпьте зеленью петрушки.

Напомним, ранее мы делились рецептом апельсинового пудинга на пару. «Сегодня» также писали, как варить свеклу на пару.

Ирина Павлинаредактор

Специализируется на кулинарной тематике уже более 10 лет. Написала сотни тысяч вкусных и полезных рецептов, и продолжает их старательно выискивать для читателей Сегодня.Lifestyle. Придерживается правильного питания и здорового образа жизни.

Больше статей автора

Рецепты для пароварки на любой вкус

Разместил Денис

Уже ни для кого не секрет, что приготовление блюд в пароварке полезно, доступно и занимает совсем немного времени. Предлагаю несколько экспресс-рецептов для пароварки. Эти простые рецепты помогут вам разнообразить меню для приготовления в пароварке. Итак, за дело. Главное — предварительная подготовка, а потом пароварка всё сделает сама!

Фаршированные перцы

Чтобы приготовить фаршированные перцы в пароварке (из расчета продуктов на 3 порции) нам понадобятся:

• Крупные болгарские перцы — 6 шт.
• Морковь — 1 шт.
• Лук — 1 головка
• Мясной фарш — 200 г
• Отваренный рис — 1 стакан (уже готовый)
• Соль, перец — по вкусу

Как приготовить фаршированные перцы в пароварке

1. Подготовить перцы: очистить от семян и аккуратно срезать верхушки со стороны стебля.
2. Морковь и лук измельчить, смешать с фаршем и рисом.
3. Полученной массой начинить перцы, очищенные от семян, и поместить их в пароварку на 35−40 минут

Овощная запеканка с сыром

Для приготовления овощной запеканки с сыром в пароварке (из расчета продуктов на 2 порции) нам понадобятся:

• Яйцо — 1 шт.
• Сыр — 150 г
• Кабачок — 1 шт. (небольшой, например, Цуккини)
• Баклажан — 1 шт.
• Болгарский сладкий перец — 1 шт.
• Зелень петрушки и укропа — немного
• Соль — по вкусу

Как приготовить овощную запеканку с сыром в пароварке

1. В овощи, нарезанные небольшими кубиками, разбить яйцо, добавить тертый сыр и все перемешать.
2. Полученную массу поместить в чашу для варки риса, которая обычно идёт в комплекте с пароваркой, накрыть сверху фольгой и готовить 25−30 минут.
3. Готовую запеканку посыпать сверху измельченной зеленью

Рагу из моркови и красной рыбы

Чтобы приготовить рагу из моркови и красной рыбы в пароварке (из расчета продуктов на 3 порции) нам понадобятся:

• Морковь — 3 шт. (среднего размера)
• Лук — 1 маленькая головка
• Помидор — 1 шт.
• Красная рыба — 150 г (свежая, лучше использовать семгу)
• Соль, перец, хмели-сунели — по вкусу

Как приготовить рагу из моркови и красной рыбы в пароварке

1. Морковь почистить и натереть на крупной терке.
2. Нарезать помидор и красную рыбу кубиками. Лук — мелко покрошить.
3. Все ингредиенты поместить в чашу для варки риса и поставить на 35−45 минут в пароварку. При желании за 5 минут до завершения приготовления добавить приправы и соль

Омлет с овощами в пароварке

Чтобы приготовить в пароварке омлет с овощами, нам понадобятся (из расчета продуктов на 2 порции)

• Яйцо — 4 шт.
• Молоко — 0,5 стакана (жирность 3,2%)
• Замороженные овощи (например, «Паприкаш» или «Лечо») — 1,5 стакана
• Соль — по вкусу

Как приготовить омлет с овощами в пароварке

1. Замороженные овощи поместить в чашу для варки риса.
2. Яйца взбить с молоком, посолить и полученную смесь влить в овощи.
3. Все перемешать и поставить на 20 минут в пароварку, по истечении этого времени перемешать еще раз и готовить примерно 10 минут

Форель на пару

Для приготовления форели в пароварке нам понадобятся:

• Филе свежей форели — 800 г
• Кресс-салат — 100 г
• Зелень петрушки — 20 г
• Лимон — ½ шт.
• Лук репчатый — 1 головка
• Перец белый молотый
• Соль — по вкусу

Как приготовить филе форели в пароварке

1. Филе форели натрите с обеих сторон солью и белым перцем
2. Кресс-салат и петрушку мелко порубите, соедините с рыбой, добавьте тонкие ломтики лимона, лук, нарезанный кольцами, и варите на пару до готовности (30−40 минут)
3. Перед подачей рыбу выложите на блюдо, оформите овощами и зеленью

Баранина на пару

Чтобы приготовить баранину на пару, используя пароварку, нам понадобятся:

• Мякоть баранины (лопаточная часть) — 600 г
• Фенхель или укроп — 4 веточки
• Вино красное десертное — 4 ст. ложки
• Перец черный молотый
• Соль — по вкусу

Как приготовить баранину в пароварке

1. Баранину сварите до полуготовности (ок. 1 часа) и нарежьте соломкой
2. Добавьте вино, рубленый фенхель или укроп, посолите, поперчите и варите в пароварке до готовности (40−50 минут).
3. Подавайте с чесноком и соевым соусом

Пудинг из отварной курицы в пароварке

Для приготовления пудинга из отварной курицы в пароварке нам понадобятся:

• Мясо курицы — 600 г (отваренное)
• Сваренный рис — 1 стакан (уже готовый)
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — ¾ стакана (3,2% жирности)
• Сливочное масло — 1 ст. ложка
• Растительное масло — 1 ст. ложка
• Соль — по вкусу

Как приготовить пудинг из отварной курицы в пароварке

1. Курицу отделить от костей и пропустить через мясорубку 2 раза.
2. Сваренный рис протереть через сито и смешать с куриным фаршем. Добавить молоко, сливочное масло, соль, яичный желток.
3. Тщательно вымешать и ввести в полученную массу взбитые в пену белки.
4. Фольгу смазать растительным маслом и выстлать решетку пароварки. Выложить в нее подготовленную массу. Готовить на пару около 20−25 минут.
5. Подавать такой пудинг можно с любыми отварными овощами.

Котлеты из мяса индейки в пароварке

В пароварке можно приготовить даже котлеты из мяса индейки. Для этого нам понадобятся:

• Мясо индейки — 400 г
• Рис — 1 стакан (уже отваренный)
• Яйцо — 1 шт.
• Молоко — 0,5 стакана (жирность 3,2%)
• Молотая корица — щепотка
• Соль — по вкусу

Как приготовить котлеты из мяса индейки в пароварке

1. Мясо индейки пропустить через мясорубку.
2. Сваренный рис смешать в посуде с мясным фаршем. Посолить, добавить яйцо, корицу, немного молока, хорошо перемешать и сформовать котлеты.
3. Выложить их в один слой на решетки пароварки. Время приготовления 25−30 минут.
4. При подаче выложить на порционные тарелки, гарнировать овощами, макаронными изделиями или крупами.

Вот такая подборка рецептов для пароварки. Надеюсь, вам обязательно что-то приглянётся и вы непременно приготовите это блюдо на пару.

Приятного аппетита!

Вам понравился этот рецепт, отзыв или статья?

Пожалуйста, оцените:

Оценка: / 5. Количество оценок:

Ваша оценка будет первой

Метки: Булочка.ру рекомендует кухонные гаджеты — удобные и полезные пароварка простые рецепты

Оригинал отзыва/статьи Рецепты для пароварки на любой вкус на сайте Булочка.ру. Ещё больше рецептов в разделе «Рецепты с фото».

👌 Блюда на пару, 130 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Младший внук уплел эти котлетки в од…

Улетный, знаете, почему? Потому что, кроме мясных и овощных ингредиентов, в фарше фишечка есть, даже две. Какие? Об этом – чуть позже. А о том, что котлетки получились на славу, мне сообщил младший вн…

Рыба на пару в мультиварке

Вкусную рыбу на пару я раньше никогда не готовила. Всегда считала, что это блюдо для тех, кто постоянно сидит на диетах, худеет и не имеет права питаться вкусно. Рыбу мы чаще всего кушаем в жареном ви…

Куриные котлетки на пару диетические

Данное блюдо пришло мне в голову совсем случайно. Я захотела приготовить двойное блюдо, чтобы было мясо и одновременно к нему гарнир, да и чтобы оно не уступало по полезности свежим овощам и фруктам….

Куриная грудка на пару в мультиварке

Я собираюсь приготовить замаринованную в ароматных травах и соевом соусе куриную грудку. Готовить буду в мультиварке, на пару. Курочка получится сочной, нежной и абсолютно диетической. Быстрый, полезн…

Вкусные вареники с вишней по бабушки…

Ни одно лето в деревне у нас не обходилось без больших и вкусных, приготовленных на пару и с большой любовью бабушкиных вареников с вишней!..
 
Для замеса теста для вареников с вишней на пару нам с…

Сногсшибательная курочка на пару

Сногсшибательная, потому что приготовленная таким способом курица получается такой сочной и нежной, вкусной и диетической, что оторваться от нее будет непросто.

Способ приготовления мяса птицы в му…

Куриные котлеты с секретом — сытный,.

..

О секрете – ниже. А вот комплименты об этом виде котлет я предоставлю прямо сейчас. Нежные и сочные, сытные, вкусные и несложные в приготовлении. Их высоко оценят даже мужчины, которые любят мясные бл…

Ханум из лаваша в мультиварке

Изначально мне понравилось название, интересное такое, восточное. Я не лингвист, но мне напоминает название известной пьесы «Ханума», рискну предположить, что корень у этих слов должен быть один.
 …

Рагу овощное на пару

Моя любовь к овощам просто безгранична. Как и понимание того, сколь они полезны, точнее, блюда из них. Да, кто-то скажет, полезно, но скучно, привычно. А нет! Если каждый раз что-то менять в привычном…

Щучьи котлеты на пару

Да, хватит уже про блины! Ведь на Масленой неделе не только их готовят. Ну-ка, попробуй всю неделю продержаться на этом калорийном продукте. 
 
Готовить сбалансированную пищу надо еще и по той причи…

Овощное рагу на пару с фрикадельками

Овощи на пару — это очень полезно. А если к ним добавить фрикадельки — то получится очень вкусное и диетическое блюдо, которое подходит любому члену семьи, включая детей.

Именно для ребенка я и го…

Ёжики — котлеты с рисом на пару

Сложилось неправильное  мнение, что паровые котлеты это нечто  пресное, непривлекательное  и не очень вкусное.  Еда для  не очень здоровых людей.  Это далеко не так. Действительно метод приготовления…

Вареники с ягодами на пару

Хочу вам сегодня рассказать об одном из самых любимых мною летних блюд…


 
Несмотря на его повышенную калорийность (ввиду того, что готовится оно из теста), я всё равно никогда не отказываю себ…

Вкуснейшая капуста брокколи с чеснок…

Вкуснейшая капуста брокколи с чесноком и лимоном — быстрый, универсальный и полезный гарнир на каждый день. Люди, употребляющие ее в пищу, буквально насыщают свой организм полезными микроэлементами и…

Хотите угодить мужу? Приготовьте уле.

..

До сих пор жарите котлеты. Зачем? Ведь процесс можно упростить, плюс получить сочное, сытное, вкусное мясное блюдо. Бросайте все дела и возьмите эти продукты. Через час не только домашние, а и знакомы…

Cудак с овощами на пару

Я обожаю эту рыбу. Почему? Объясняю. Она постная. Правда, это не меняет дела и моего отношения к этому виду рыбы. Ведь она в моем исполнении прошла самые разные способы готовки. Включая и варку, запек…

Потрясающие фаршированные яйца на пр…

Этот простой, но не совсем обычный рецепт приготовления пикантных фаршированных яиц заставит даже гурмана восхищаться. Да, вроде бы все традиционно, но есть один секретик — куриные яйца мы будем готов…

Рыба в пароварке с ризотто

 В последнее время я перестала готовить жареную рыбу. Изредка запекаю рыбку на гриле, но чаще всего готовлю на пару. В такой рыбке сохраняется гораздо больше ценных веществ, чем при иных способах приг…

Атлантида с сыром и овощами на пару

В этот день мой брат возвращался из армии, он отслужил там полтора года. Как-то так вышло, что я очень давно не готовила блюда из рыбы. Решила наверстать упущенное. Пошла утром на рынок за рыбой. Каку…

Сладкие манты с тыквой

Это так вкусно! Это так необычно… Ведь мы привыкли, что манты с мясной начинкой. Понятно, что видов начинок множество. В том числе, овощных и фруктовых. Например, с тыквой, которая в этом ряду чуть ли…

Веселые куриные котлетки на пару

Почему веселые? Терпение! Сначала о том, как относятся к сочным, полезным, вкусным котлеткам все, кто их пробовал хоть раз. Просто «пальчики оближешь». Сложно поверить. Между тем, на пару приготовленн…

Как приготовить сочные котлеты

Когда приелось все – и мясо, и овощи, можно побаловать себя пикантными блюдами. Достаточно фантазию включить и сочетать все это в таком составе, который просто невообразим. Так это получилось в этот р…

Шоколадный кекс с корицей на пару

Сегодня я хочу порадовать всех любительниц выпечки на пару еще одним вкусным рецептом. А готовила я сегодня шоколадный кекс с корицей, который подойдет к чаю или кофе на завтрак. Кекс получается порис…

Кижуч

Кижуч – уникальная рыба. В ней столько витаминов и полезных веществ! Что приготовить из кижуча? Все, что только хотите. Но с учетом, разумеется, финансов и предпочтений. 

Предлагаю приготовить кижу…

Цветная капуста в сырном соусе — пол…

Сегодня готовим полезный и вкусный овощной гарнир из цветной капусты на пару с восхитительным сырным соусом. Насыщенный сливочный соус из сыра чеддер превращает обычный овощной гарнир в нечто потрясаю…

Рулет Ханум с мясной начинкой

Уникальный рецепт быстрого приготовления традиционного восточного блюда на пару, которое приятно удивит своим замечательным вкусом!
Ингредиенты на рецепт приготовления рулета «Ханум»:
Для…

Как сделать овощи на пару безумно вк…

Если вы считаете, что приготовленные на пару овощи слишком просты или может быть даже скучны, и хотите придать им более яркий вкус, тогда предлагаем вам ознакомиться с 8 ароматными продуктами, добавив. ..

Азиатские булочки, приготовленные на…

Обычно булочки пекут в духовке, китайцы же готовят их на пару. Паровые булочки получаются нежными, пухленькими с мелкопористым мякишем.  Булочки можно приготовить без начинки и подать к первым блюдам…

Куриные котлеты в мультиварке на пар…

Куриное филе 600 гр.
Картофель 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Соль
Перец чёрный молотый

Как приготовить яйца вкрутую на пару

Время приготовления яиц вкрутую по нашему рецепту не превысит 15 минут, достаточно иметь под рукой простой и удобный кухонный гаджет — лепестковую вставку-пароварку для кастрюль и немного времени для…

Печеночные котлеты на пару

Печеночные котлеты, приготовленные на пару, — это вкусное и полезное блюдо. Котлетки получаются очень нежными и придутся по вкусу и взрослым, и детям. Блюдо совсем не сложное. Я готовила котлеты из пе…

Легкие куриные тефтели на пару со см…

Легкие куриные тефтели на пару со сметанно-чесночным соусом

Рис 100 гр.
Куриный фарш 300 гр.
Сметана 10% 100 гр.
Чеснок 2 головка
Зелень 1 пучок
Соль
Карри
Перец чёрный молотый

Рыба на пару в мультиварке

Рыба на пару в мультиварке Моя мультиварка.ру
Филе рыбное 500 гр.
Сметана 250 гр.
Помидоры 2 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр твёрдый 200 гр.
Соль

Нежнейший карамельный пудинг по-инди…

Нежнейший пудинг, приготовленный в духовке на пару — восхитительный молочный десерт под карамельным соусом, с которого просто прекрасно начать свой день. Таким необыкновенным десертом можно также чуде…

Так креветки вы ещё не готовили прос…

Перед вами простой и очень интересный способ приготовления креветок. Такие креветки вы ещё точно не пробовали. Сегодня любимые морепродукты мы приготовим на пару над кипящим пивом. Пиво добавит кревет…

Тефтели на пару

Фарш 500-800 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Картофель 2 шт.
Соль
Черный перец
Мука
Растительное масло 2 ст.л.
Томатный сок 1 ст.
Перец сладкий 1-2 шт.
Морковь 1 шт.
Зелень
Паприка
Перец

Тефтели с рисом на пару

Сегодня в меню у нас будут отличные тефтели с рисом на пару — блюдо для тех, кто хочет перейти на здоровое питание. И не думайте, что они получатся пресными, я с легкостью докажу вам обратное.
Говяж…

Куриные тефтели на пару в мультиварк…

Куриные тефтели на пару в мультиварке
Куриное филе 400 гр.
Лук репчатый 20 гр.
Морковь 50 гр.
Кабачок 50 гр.
Рис длиннозернистый 1/2 ст.

Рыба на пару в мультиварке

Рыба на пару в мультиварке. Вкусно!
Белая рыба 1 шт.
Специи
Лимон 0,5 шт.
Соль
Укроп
Вода

Котлеты на пару в мультиварке

Говядина 350 гр.
Хлеб белый 100 гр.
Молоко 150 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2 зубчик
Яйцо 1 шт.
Сухари панировочные 30 гр.
Соль 3 гр.

Рыба камбала на пару в пароварке с о…

Камбала 600 гр.
Картофель молодой 4 шт.
Морковь 3 шт.
Соль
Перец
Сельдерей

Рыба с овощами на пару

Самый простой и не затратный способ приготовить вкусный, полезный и низкокалорийный ужин или обед — приготовить рыбу с овощами на пару в пароварке.
Карась 2 шт.
Картофель 3-4 шт.
Морковь 1 шт.
Соль…

Котлеты из фарша на пару

Фарш мясной 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 1 шт.
Яйцо 1-2 шт.
Зелень
Соль 0,5 ч.л.
Специи

Тефтели на пару в мультиварке

Тефтели в мультиварке
Фарш мясной
Лук репчатый
Перец чёрный молотый
Соль

Рыба в мультиварке на пару

Рыба в мультиварке на пару — простой и быстрый рецепт приготовления в домашних условиях.
Рыба 1 шт.
Специи
Лимонный сок 1 ч.л.
Овощи

Котлеты в мультиварке на пару

Свинина 250 гр.
Яйцо 1 шт.
Сметана 10% 30 мл.
Соль
Черный перец
Паприка молотая
Лук репчатый 1 шт.
Мука 25 гр.
Растительное масло 10 мл.

Рыба на пару под яичной крошкой для…

Рыба 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Масло сливочное 1 ч.л.
Корень петрушки 20 гр.
Корень сельдерея 20 гр.
Соль

Котлеты на пару в мультиварке

Куриное филе 400 гр.
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Морковь 1 шт.
Паприка молотая 1 ч.л.
Кардамон 1 щепотка
Соль
Перец

Тефтели на пару из говядины

Говяжий фарш 500 гр
Лук-репка 1 шт.
Рис в отварном виде 100 гр
Соль мелкая
Приправы для мяса

Рыба с овощами на пару

Рыба с овощами на пару, приготовленная в пароварке или мультиварке. Аппетитный диетический рецепт рекомендован для диетического стола и здорового питания.
Филе лосося 700 гр.
Морковь 2 шт.
Перец бол…

Котлеты на пару без пароварки

Филе куриное 500 гр.
Хлеб белый 100 гр.
Яйцо 1 шт.
Молоко 100 мл.
Соль
Сухари панировочные

Рыбные тефтели на пару

Филе рыбное 400 гр.
Творог 300 гр.
Морковь 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Растительное масло 1,5 ст.л.
Соль
Зелень

Рыба на пару

Рыба
Морковь
Лук репчатый
Овощи
Соль
Перец
Сушеная зелень
Растительное масло

Рыба с овощами и рисом на пару

Рыба с овощами и рисом на пару
Красная рыба 100 гр.
Рис длиннозернистый 3 ст.л.
Морковь 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 2-3 долька
Имбирь 1 кусок
Розмарин 1 веточка
Соль
Перец

Котлеты на пару в мультиварке

Как приготовить котлеты в мультиварке? Рецепт приготовления мягких и сочных котлет на пару в мультиварке.
Фарш мясной
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Хлеб белый 2 кусок
Молоко 100 гр.
Соль
Специи

Рыба на пару

Хек 500 гр.
Лимонный сок 4 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Специи
Зелень 1 пучок
Соль

Куриные тефтели на пару

Легкие куриные тефтели на пару
Куриный фарш 1 кг.
Рис 2 чашка
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Лимонная цедра 1 ч.л.
Петрушка
Соль
Перец

Котлеты на пару с подливой

Фарш мясной 400 гр.
Хлеб белый 200 гр.
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 2 шт.
Морковь 1 шт.
Молоко 0.25 ст.
Томатная паста 2 ст.л.
Масло подсолнечное 3 ст.л.

Рыба на пару с брокколи

Рыба на пару с брокколи

Треска 400 гр.
Брокколи 400 гр.
Соль

Котлеты на пару в мультиварке

Свинина 500 гр.
Морковь 3 шт.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 3 зубчик
Молоко 50 мл.
Хлопья овсяные 3 ст.л.
Пряная трава
Перец
Соль

Рыбные тефтели с картофелем на пару

Хек 250 гр.
Яйцо 1 шт.
Соль 25 гр.
Укроп 60 гр.
Картофель 250 гр.
Молоко 150 гр.

Куриные котлеты на пару в мультиварк…

Куриный фарш 400 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Яйцо 1 шт.
Сухари панировочные 2 ст.л.
Соль 0,25 ч.л.
Перец чёрный молотый 1 ч.л.

Котлеты на пару в мультиварке

Котлеты на пару в мультиварке
Говядина 500 гр.
Свинина 300 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Картофель 1 шт.
Яйцо 2 шт.
Соль
Перец

РЫБНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

Рыба 500 гр.
Картофель 2-3 шт.
Лук репчатый 1-2 шт.
Яйцо 1 шт.
Зелень 150 гр.
Соль

Котлеты на пару в мультиварке

Куриное филе 0.5 кг.
Лук репчатый 1-2 головка
Чеснок 2-3 зубчик
Батон белый 2 кусок
Молоко 1 ст.
Соль

Тефтели в мультиварке на пару

Мясо 500 гр.
Рис 100 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Чеснок 1-3 зубчик
Растительное масло 1 ст.л.
Соль 1 щепотка
Перец 1 щепотка
Вода 1 ст.
Лист лавровый 1-3 шт.

Котлеты на пару из курицы

Котлеты на пару из курицы
Куриное филе 300 гр.
Лук репчатый 50 гр.
Яйцо 1 шт.
Манная крупа 1 ст. л.
Соль 3 щепотка
Перец чёрный молотый 2 щепотка

Котлеты на пару

Мясо 500 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Картофель 1 шт.
Яйцо 1-2 шт.
Зелень 0,5 пучок
Соль 0,5 ч.л.
Черный перец
Зира 0,5 ч.л.

Рыба на пару в мультиварке

Если вы думаете о том, как приготовить рыбу на пару в мультиварке, хочу предложить вам отличный рецепт. Рыба получается сочной, нежной, ароматной и очень вкусной. Вместе с рыбой, сразу же, можно приго…

Рыбные котлеты на пару в мультиварке

Рыбные котлеты на пару в мультиварке
Лист лавровый 1 шт.
Лук репчатый 30 гр.
Масло сливочное 20 гр.
Морковь 20 гр.
Перец душистый 4 шт.
Перец чёрный молотый 1 гр.
Соль 1 ч.л.
Хек целый 400 гр.
Яйцо…

РЫБА ПРИГОТОВЛЕННАЯ НА ПАРУ

Рыба 4 шт.

Рыба на пару с рисом в мультиварке

Рыба на пару с рисом в мультиварке
Форель 500 гр.
Рис 300 гр.
Вода 400 гр.
Соль
Перец

КУРИНЫЕ КОТЛЕТЫ НА ПАРУ

Куриная грудка 300 гр.
Сыр твёрдый 80 гр.
Яйцо 1 шт.
Лук репчатый 100 гр.
Соль
Растительное масло

Куриные котлеты на пару

Куриная грудка 500 гр.
Лук репчатый 180 гр.
Перец сладкий 100 гр.
Кабачок 300 гр.
Лук зеленый 3-4 стебель
Яйцо 1 шт.
Отруби 20 гр.

Котлеты на пару в мультиварке Редмон…

Куриное филе 700 гр.
Батон 100 гр.
Томатная паста 2 ст.л.
Лук репчатый 1 шт.
Молоко 200 мл.
Специи
Соль

Рецепты на пару – полезные и вкусные блюда с пошаговыми фото на maggi.ru

Скрыть дополнительные параметры

Подбор по параметрам

Тип блюда

Продукты MAGGI^®

• Вторые блюда

• Выпечка

• Выпечка и десерты

• Гарниры

• Горячие закуски

• Десерты

• Завтраки

• Изделия из теста

• Напитки

• Салаты

• Соус

• Супы

• Холодные закуски

Метод
приготовления

Готовка на пару

Время
приготовления

• Мультиварка

• Микроволновая печь

• Хлебопечка

• Блендер

• Духовка

• Пароварка

• Фритюрница

• Гриль

• Скороварка

• Медленноварка

• Вок

• Фондю

• Горшочки

• Варка

• Тушение

• Жарка

• Готовка на пару

• Приготовление на огне

• Брожение

• Соковыжималка

• До 15 минут

• 15-30 минут

• 30-60 минут

• Более часа

• Более 2 часов

• Азербайджанская

• Азиатская

• Американская

• Английская

• Арабская

• Армянская

• Белорусская

• Ближневосточная

• Болгарская

• Венгерская

• Греческая

• Грузинская

• Еврейская

• Европейская

• Индийская

• Испанская

• Итальянская

• Кавказская

• Китайская

• Корейская

• Латиноамериканская

• Марокканская

• Мексиканская

• Немецкая

• Польская

• Русская

• Тайская

• Татарская

• Узбекская

• Украинская

• Французская

• Чешская

• Швейцарская

• Шотландская

• Ямайская

• Японская

• Постные рецепты

• Вегетарианские рецепты

• Детское питание

• Низкокалорийная диета

• Диета-Магги

• Кето диета

Желаемые
ингредиенты

Исключить
ингредиенты

Время дня:

Сложность:

• Завтрак

• Обед

• Ужин

• Перекус

• Низкая

• Средняя

• Высокая

Дополнительно:

Тип рецепта:

• Большая компания

• Дети

• Пошаговые фоторецепты

• Видео рецепты

Как готовить на пару / Рецепты и советы по выбору посуды – статья из рубрики «Как готовить» на Food.

ru

Польза пропаренной еды

Паровые блюда считаются полезнее жареных или тушеных аналогов в основном из-за отсутствия масла. Во-первых, снижается калорийность: в 100 г подсолнечного масла почти 900 ккал. Во-вторых, сводится к нулю вероятность употребления в пищу канцерогенов, образующихся при нагревании растительных жиров.

Но, оказывается, у готовки на пару есть козыри даже перед варкой. Казалось бы, вареное мясо — полезный и диетический продукт, рекомендуемый врачами. Но паровое еще лучше. Все дело в воде, а точнее — в отсутствии прямого контакта с ней. Витамины, микро- и макроэлементы остаются в продукте, а не выделяются в кипяток, как при обычной варке.

Интересный факт

Ученые из Китая проводили интересный эксперимент: они готовили брокколи разными способами и анализировали, сколько витаминов и минералов остается в капусте после приготовления. Оказалось, что в вареной уровень витамина C падает на 33-38%, а в пропаренной практически не меняется в сравнении с сырым овощем.

Готовить на пару не только правильно, но и вкусно. Например, в рыбе, мясе, котлетах сохраняется влага, блюда получаются сочными и буквально тают во рту. Овощи остаются яркими и приятно хрустящими, выглядят гораздо аппетитнее: возможно, даже дети полюбят полезные овощные гарниры. Крупы и макароны не развариваются, получаются упругими и рассыпчатыми.

В чем готовить

Самый простой и надежный способ — пароварка. Бывают пластиковые и металлические, обычные и электрические, но работают все по одному принципу. В нижний котел наливается вода, сверху друг на друга ставятся перфорированные контейнеры (один или несколько), конструкция накрывается крышкой. Вода кипит, пар поднимается к крышке, опускается и продолжает циркулировать, доводя продукты до готовности.

В электрические модели часто добавляют специальные поддоны для мяса или рыбы, чаши для круп, стаканчики для йогурта.

Интересный факт

Изобретение первой пароварки приписывают китайцам: в районе реки Хуанхэ были найдены двойные глиняные сосуды, один из которых был перфорирован и вставлялся в другой. Ученые считают, что этой посуде более 7000 лет.

Классическая пароварка — удобная, но громоздкая конструкция. Если свободного места на кухне нет, можно найти более компактное решение:

• Бамбуковая. Устанавливается поверх имеющейся кастрюли, обычно имеет всего два-три яруса. Выглядит красиво, поэтому можно хранить на открытой полке или поверх холодильника.

• Вставки для кастрюли. Бывают складные и стационарные. Изготавливаются из металла, керамики, пластика. Занимают мало места, но имеют недостаток: часто не позволяют плотно закрыть крышку, а без этого не удастся использовать конструкцию правильно. Да и сварить ужин на одном ярусе сразу на всю семью не получится.

Совет

Выбирая пароварку или ее замену, проверьте, плотно ли закрывается крышка, не касается ли дно нижнего яруса воды и хватит ли объема лотков для приготовления полноценного обеда или ужина.

Секреты готовки на пару

В приготовлении паровой пищи нет ничего сложного: вскипятить воду, положить продукты, закрыть крышкой и выждать необходимое время. Никакого помешивания и стояния у плиты: пища доходит сама, главное — вовремя ее достать.

Быстрее всего готовятся зеленые овощи (брокколи, фасоль, горошек) — буквально 3-4 минуты. Перец, кабачки, спаржа дойдут за 10 минут. Целый картофель, морковь, свеклу варят до получаса в зависимости от размера.

Небольшие пельмени приготовятся за 8-10 минут, котлетам и тефтелям понадобится около получаса, чуть больше (45 минут) нужно белому мясу — курице, индейке. Красное, в зависимости от нарезки, может пробыть на плите и час. Рыбные блюда оставляют на 10-15 минут. Если готовите на пару гарнир, например, рис, установите таймер на полчаса.

Чтобы еда получалась вкуснее, следуйте простым советам:

• устанавливайте ярусы по скорости приготовления продуктов — чем больше времени нужно, тем ближе к воде;

• не открывайте крышку, пока варите, чтобы не выпустить накопившийся пар;

• выкладывайте пищу в один слой, оставляйте промежутки между кусками для лучшей циркуляции горячего воздуха;

• подготавливайте посуду и продукты: крупу, например, можно обдать кипятком, а листы для мантов — смазать маслом;

• нарезайте продукты и не делайте слишком крупные полуфабрикаты, чтобы уменьшить время приготовления.

Рецепты вкусных блюд

Чаще всего на пару готовят овощи — их нужно расположить над кипящей водой. Используйте как свежие, так и из морозилки: последние перед приготовлением даже не нужно размораживать.

Мясо можно готовить по-разному. Например, в виде домашних полуфабрикатов из фарша: котлет, тефтелей, мантов, пельменей или хинкали.

Второй вариант — сделать заготовку из цельного куска. Это могут быть стейки или отбивные.

А можно и вовсе упростить задачу: нарезать филе, посолить, поперчить и отправить на пар. Получится не менее вкусно.

Стейки делают не только из мяса, но и рыбы — тунца, палтуса, трески, кеты, семги. Для лучшего вкуса рыбу предварительно маринуют в соевом соусе, лимоне, специях.

Мясо и рыбу часто закладывают вместе с гарниром. Последний в этом случае помещают на верхний ярус, чтобы овощи или крупы не пропитались соками и кровью.

На пару готовят не только обеды и ужины, но и завтраки: например, каши или вкусные питательные омлеты.

Йогурт, богатый кисломолочными бактериями, полезен и детям, и взрослым. Сделать его дома не проблема. Понадобятся закваска и стерильная пароварка, которую предварительно следует промыть содой и нагреть.

Что можно сделать?

Приготовить воздушные паровые булочки маньтоу по нашему рецепту — их можно подавать вместо хлеба к первым или вторым блюдам. Делайте сразу двойной объем: булочки отлично хранятся в холодильнике или морозильной камере.

Узнайте больше о полезных блюдах:

• Рейтинг полезных новогодних закусок. По версии диетологов

• Как соки сочетаются с едой. Основные правила

• 7 полезных продуктов на завтрак. Что съесть утром

17 рецептов, приготовленных на пару, которые мы любим

• Поделиться

• Электронная почта

Когда вы думаете о рецептах, приготовленных на пару , вы, вероятно, сразу же вспоминаете овощи, приготовленные на пару. Возможно, вы даже думаете о конкретных видах морепродуктов.

Справедливости ради следует отметить, что овощи и морепродукты — одни из самых простых продуктов для приготовления на пару, но помимо них существует множество других рецептов приготовления на пару.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Например, знаете ли вы, что можно приготовить морковный пирог на пару? Как насчет бисквита на пару или шоколадного пудинга на пару?

Ага. Это все настоящие вещи.

В этом списке вы найдете их рецепты, а также, конечно же, большое количество приготовленных на пару овощей и морепродуктов. Теперь приступим!

Давайте начнем с самого очевидного рецепта.

Этот рецепт предлагает три варианта приготовления овощей на пару: в микроволновой печи, на плите или в корзине для пароварки.

Вы можете использовать любые овощи.

Стандартными вариантами обычно являются морковь, цветная капуста и брокколи, но вы также можете приготовить на пару листовую зелень, горох, кабачки, картофель и многое другое.

Не забудьте добавить масляный соус с лимоном, перцем и чесноком, прежде чем они закончат приготовление. Он придает овощам такой фантастический аромат.

Когда мы думаем о тортах, мы обычно думаем о духовках – и не зря. В конце концов, фраза обычно звучит как «испечь торт».

Однако этот восхитительный морковный пирог никогда не увидит духовку.

Вместо этого вы будете готовить на пару на плите. У него тот же фантастический вкус морковного пирога, который мы все знаем и (большинство из нас) любим, но он намного мягче и влажнее.

Это потому, что пропаривание пирога удерживает влагу внутри него, а не выпекает и сушит его.

Хотите сохранить этот рецепт? Введите адрес электронной почты ниже, и мы отправим рецепт прямо на ваш почтовый ящик!

Примечание: для этого контента требуется JavaScript.

Если вы ищете самый сочный и вкусный морковный пирог в городе, этот рецепт поможет вам его найти.

Было бы здорово, если бы вы могли приготовить вкусный, питательный комплексный ужин всего за 30 минут или меньше? С этим рецептом средиземноморского лосося на пару вы сможете это сделать.

Лосось нежный и сочный, а также насыщенный вкус благодаря лимонам, чесноку, белому вину, соли, перцу, кориандру, тмину и алеппскому перцу.

К этому блюду вы также получите здоровенную порцию овощей. Помимо грядки петрушки, есть также зеленый лук и желтый лук для вашего удовольствия.

Добавьте хрустящую буханку хлеба, чтобы обмакнуть ее в соке, и вы получите полноценный обед.

Приготовленный на пару шпинат — ароматный гарнир, который можно приготовить чуть более чем за 5 минут.

Все, что вам нужно, это соль, перец, чеснок, масло и лимонный сок.

Если в вашей семье есть люди, которые не очень любят шпинат, добавьте немного чеснока.

Придает феноменальный вкус, который маскирует горечь зелени.

Не могу поверить, что забыл упомянуть рис, когда говорил во введении о типичных блюдах, приготовленных на пару!

Рис — это основная еда, приготовленная на пару, и все, что вам нужно для его приготовления, — это рис и вода.

Конечно, когда это будет сделано, вы, возможно, захотите что-то добавить. Я фанат сладкого риса.

Я люблю добавлять масло, сахар и немного молока.

Приготовление тушеной капусты занимает немного больше времени, чем приготовление на пару шпината (всего около 20 минут), но не менее вкусно.

Я думаю, что эта капуста — очень аппетитный гарнир с несколькими столовыми ложками масла, чесноком, солью и перцем, украшенный сушеной петрушкой и хлопьями красного перца.

Картофель — один из тех продуктов, вкус которых восхитительный независимо от того, как вы его приготовите.

Поскольку мы говорим о рецептах, приготовленных на пару, этот расскажет вам, как приготовить молодой картофель Юкон на пару.

Все, что вам понадобится, это картофель, немного масла, соль и ваши любимые травы.

Если вы не знаете, что использовать, мое общее правило заключается в том, что вы никогда не ошибетесь с чесноком.

Прелесть брокколи на пару в том, что ее легко приготовить! Это займет 15 минут и ничего, кроме вашей брокколи и немного воды.

Вы можете добавить соль, перец и травы, если хотите, но вам не нужно ничего добавлять, чтобы приготовить этот вкусный гарнир.

Брокколи также сохраняет большую часть своего аромата после приготовления на пару, что всегда является плюсом.

Если вы из тех людей, кому super не удобно готовить морепродукты дома, предлагаю начать с мидий на пару.

Их невероятно легко сделать, и практически невозможно их испортить.

Просто приготовьте основу — белое вино, чеснок, куриный бульон, лук-шалот и кое-что еще — и бросьте мидии в кастрюлю, чтобы они пропарились.

Бульон придает безумный вкус мидиям, проникая даже внутрь раковин, чтобы смягчить и замариновать мясо.

У меня слюнки текут при одной мысли об этом.

Поскольку сырая морковь очень твердая, ее приготовление на пару занимает немного больше времени, чем некоторые другие овощи в списке.

Несмотря на это, они не требуют предварительной приправы и минимальных ручных усилий.

Просто бросьте их в корзину пароварки, накройте кастрюлю и дайте им готовиться.

Когда они будут готовы, вы можете добавить немного приправы – немного масла, соли и перца – перед подачей на стол. Они естественно сладкие и на 100% вкусные.

Я знаю! Я знаю! На изготовление тамале уходит много работы и много времени.

Несмотря на это, я уверен, что конечный результат стоит всех усилий, которые вы приложили к нему.

Однако, если у вас нет целого дня на их приготовление, воспользуйтесь этим рецептом приготовления тамале на пару.

Вы можете приготовить их примерно через 45 минут, и они будут готовиться примерно от часа до 75 минут.

И самое главное, они такие же мягкие, нежные и вкусные, как тамале, которые можно есть целый день.

Любой, кто утверждает, что не любит приготовленную на пару спаржу, никогда не пробовал ее или никогда не пробовал ее правильно приготовленной . Все дело в восхитительном чесночно-масляном соусе.

Лимонный сок, соль и перец также добавляют пикантности, но если вы правильно приготовите чесночно-масляный соус, все остальное встанет на свои места.

Я мог бы просто сказать «тот же чесночно-масляный соус» и для этого, но я дам вам немного больше.

Эти моллюски так же легко приготовить, как и мидии, а чесночно-масляный соус придает им лучший вкус.

В них идеальное сочетание ароматов чеснока, масла, трав и умами, и они настолько хороши, что понравятся даже тем, кто не любит морепродукты.

Приготовление достаточного количества для четырех человек занимает менее 30 минут, но вы, вероятно, захотите приготовить больше. Начав их есть, остановиться сложно.

Если каждую осень или зиму у вас болит горло и кашель, вам нужно выучить этот рецепт. Он сладкий, вкусный и достаточно фруктовый, чтобы им можно было наслаждаться на десерт.

Однако китайцы также используют его для облегчения кашля! Этот десерт можно приготовить, сварив его или приготовив на пару.

Я предпочитаю приготовленный на пару вариант, потому что он более густой и успокаивающий.

Неважно, ночь перед Хэллоуином, канун Нового года или середина самого жаркого лета за всю историю наблюдений.

В приготовленных на пару яблоках с корицей есть что-то такое, от чего кажется, что это осень.

Они такие вкусные и ароматные. Я люблю их есть, но мне почти нравится, как они делают мой дом еще более пахнущим.

Когда большинство людей делают яблоки с корицей, они их запекают.

Это прекрасно, но яблоки, приготовленные на пару, получаются более сочными и ароматными.

Кроме того, для этого не нужно ничего, кроме яблок, корицы и достаточного количества воды, чтобы покрыть дно кастрюли.

Большая часть работы, связанной с их изготовлением, заключается в очистке и нарезке яблок. Как только вы ставите их на плиту, они готовятся всего около 5 минут.

Затем вы просто высушите их и бросите в корицу. Виола! Вкусный, питательный десерт, приготовленный за 15 минут или меньше.

Этот шоколадный пудинг является пудингом в английском смысле этого слова, а не в американизированном определении пудинга Jell-O.

Прекрасный, насыщенный, густой и невероятно мягкий. Список ингредиентов немного длинный, но пусть это вас не пугает.

Почти все, что на нем есть, является традиционным ингредиентом для выпечки или специями.

Если вы ищете вкусное праздничное угощение, этот пудинг может быть им.

Бисквит — еще один торт, который можно приготовить без духовки.

Вы можете приготовить его, используя всего 10 ингредиентов: яйца, сахарную пудру, светло-коричневый сахар, соль, экстракт ванили, пищевую соду, сгущенное молоко, муку, разрыхлитель и масло канолы (или виноградных косточек).

Пирог мягкий, влажный и невероятно сытный, и вы можете приготовить его на плите менее чем за час.

17 Best Steamed Foods (+ Recipe Collection)

Ingredients

• Steamed Vegetables

• Steamed Carrot Cake

• Mediterranean Steamed Salmon

• Steamed Spinach

• Steamed Rice

• Капуста на пару

• Steamed Potatoes

• Steamed Broccoli

• Steamed Mussels

• Steamed Carrots

• Tamales

• Steamed Asparagus with Butter and Garlic

• Steamed Clams in Garlic Butter

• Груши с сахаром, приготовленные на пару

• Яблоки с корицей, приготовленные на пару

• Шоколадный пудинг на пару

• Бисквит на пару по-китайски

Указания

• Выберите свой любимый рецепт.
• Подготовьте все необходимые ингредиенты.
• Приготовьте блюдо на пару менее чем за 30 минут!

Понравился рецепт?

Нажмите на звездочку, чтобы оценить!

Средняя оценка 4.9 / 5. Всего голосов: 13

Голосов пока нет! Будьте первым, кто оценит этот пост.

Сожалеем, что этот пост не был вам полезен!

Давайте улучшим этот пост!

Расскажите, как мы можем улучшить этот пост?

• Поделиться

• Электронная почта

Рецепты на пару | BBC Good Food

Рецепты на пару | BBC Good Food

Показаны позиции с 1 по 24 из 24

• Приготовленная на пару форель с соусом из мяты и укропа

  Рейтинг 4,9 из 5,18 оценок

  Готовьте филе форели и зеленые овощи для вкусного ужина, богатого питательными веществами , включая жиры омега-3, кальций, фолиевую кислоту, клетчатку, витамин С и железо

• Булочки бао, приготовленные на пару

  Рейтинг 4,7 из 5,47

  Наполните эти китайские булочки, приготовленные на пару, свининой барбекю и маринованными овощами для идеального перекуса на китайском Новом году

• Чаша с лососем на пару

  Звездный рейтинг 4,2 из 5,11 оценок

  Этот рыбный ужин на скорую руку — идеальное низкокалорийное и необременительное блюдо для буднего дня. Для вегетарианского варианта просто не добавляйте лосося и украшайте нарезанным зеленым луком или поджаренными кедровыми орешками

• Пудинги с джемом и кокосовым бисквитом

  Рейтинг 4,2 из 5,7 оценок

  Нужен беззаботный, приготовленный заранее десерт, который успокаивает и отлично подходит для подачи после воскресного обеда? Не ищите ничего, кроме нашего бисквита на пару с малиной и кокосом

• Шоколадно-мармеладный пудинг с мармеладным кремом

  Рейтинг 4,3 из 5,7 оценок

  Пара шоколада и мармелада для десерта, созданного на небесах. Сливки, которые подходят и ко многим другим десертам, поднимают его еще на одну ступеньку выше

• Рыба на пару по-тайски

  Рейтинг 4,6 из 5.218 оценок

  Подавать с тайским жасминовым рисом для вкусного нежирного блюда

• Шоколад на пару, стаут ​​и чернослив 0901 звездный рейтинг 5 из 5.

  2 оценок

  Темный и фруктовый стаут ​​раскрывает вкус темного шоколада в простом приготовленном на пару пудинге Дианы Генри. Поливаем нашим декадентским шоколадным соусом и наслаждаемся

• Шоколадно-апельсиновый пудинг на пару с шоколадным соусом

  Оценка 4,6 из 5,5

  Классический шоколадно-апельсиновый вкус в богатом и мягком десерте с низким содержанием сахара, но не менее вкусным!

• Пудинг на пару на любой вкус

  Рейтинг 5 из 5,17 оценок

  Бисквит на пару всегда попадает в точку и израсходует наполовину полные банки мармелада, сиропа или варенья — подавайте горячее с заварным кремом!

• Рыба на пару с имбирем и зеленым луком

  Рейтинг 4,7 из 5,14

  Используйте здоровый и вкусный подход к приготовлению пищи с низким содержанием жира: рыба на пару с пак-чой, мирином, чесноком и соей, посыпанная кориандром

• Рис на пару Pandan

  Рейтинг 5 звезд из 5. 1

  Пандан — это тропический лист, также называемый листом сосны. Он используется для придания ароматной, легкой сладости — отлично подходит для дополнения карри

• Приготовленный на пару лук-порей и горох с винегретом из трав

  Рейтинг 5 звезд из 5,2 рейтинга

  Мед, горчица и травы придают вкус простым тушеным овощам — полезный гарнир с низким содержанием жира, который легко приготовить всего за 15 минут.

  Попробуйте это ароматное блюдо из нежирной рыбы, идеально подходящее для обеда в середине недели. Он полон омега-3 и считается 1 из 5 дневных порций.

• Окунь на пару с пак-чой

  Оценка 4,5 из 5,22 оценок

  Нежирное рыбное блюдо с ароматным вкусом, специально для двоих

• Медово-горчичная смесь из зелени, приготовленная на пару

  Рейтинг 4,7 из 5,6 оценок

  Подайте универсальный гарнир из брокколи, зеленая фасоль, горох и лук-порей, глазированные сладким соусом винегрет

• Оленина на пару и пудинг из портвейна

  5 звезд из 5. 1 рейтинга

  добавлена ​​свиная грудинка

• Рыба на пару и пак чой в пакетиках

  Рейтинг 4 из 5,24 оценок

  Просто добавьте вареный рис, чтобы получить ароматное и низкокалорийное блюдо

• Приготовленные на пару мидии и сливки с сидром, зеленым луком

  Оценка 4 звезды из 5,4

  Свежие мульчи, приготовленные на пару, идеально подходят для совместного использования со сладким сидром, травами и чесноком

• Лимонная тилапия на пару с соусом терияки

  Рейтинг 4,5 из 5,2

  Хотите экологически чистый и полезный выбор для обеда в середине недели? Эта свежая идея отвечает всем требованиям

• Треска и овощи на пару

  Рейтинг 3,5 из 5,9 оценок

  Готовится за считанные минуты, эта полезная рыба на пару станет легким и прекрасным блюдом для двоих

• Моллюски на пару в бульоне из шафрана и весенней зелени

  Рейтинг 5 из 5,3 оценок

  Улучшите эту простую закуску до основного ужина с небольшим количеством сухого хереса и подушкой из спагетти

• Мидии на пару с луком-пореем, тимьяном и беконом

  Рейтинг 4,9 из 5,6

  Закуска в стиле бистро на двоих. Вытрите сок хрустящим хлебом или сделайте его основным блюдом с кусочками чипсов

• Вонтоны из свинины и креветок, приготовленные на пару

  Рейтинг 4,3 из 5,14 оценок

  С низким содержанием жира, но настолько впечатляющим — вы можете найти обертки в морозильных камерах магазинов азиатской кухни или специализированных продуктовых магазинов

• Рулетики из клюквы на пару

  Рейтинг 5 из 5.1

  Классическое лакомство, к тому же впечатляющее, прекрасно смотрится на званом ужине. Автор Gary Rhodes

Другие рецепты приготовления на пару

Рекламный контент

Руководство по китайским рецептам приготовления на пару

Приготовление на пару является одним из трех основных методов приготовления, используемых в китайской кухне, наряду с обжариванием и жаркой во фритюре. Приготовление на пару — это здоровый метод приготовления, который позволяет ингредиентам по-настоящему сиять без добавления масла или пустых калорий, а поскольку он не требует смешивания или перемешивания, это предпочтительный метод приготовления деликатных продуктов, которые в противном случае могут развалиться.

Мы собрали наши любимые блюда на пару и разделили их на закуски, основные и десерты, а затем на подкатегории в зависимости от их ингредиентов.

Закуски

Булочки : Вегетарианские варианты всегда важны при планировании дим-сам; этот рецепт цветочных рулетов предлагает вам простой пикантный рулет из теста, который вы можете предложить в качестве гарнира к жирному и жирному мясу. Хотя тесто готовится всего 20 минут, оно требует много шагов и 4 часов, чтобы быть готовым к пароварке. Красивая форма делает их обязательными на всех традиционных столах, и вы будете счастливы, что приготовили их, когда услышите комплименты ваших гостей по поводу их внешнего вида и вкуса. Чтобы получить еще одну булочку с мягким вкусом, попробуйте эту приготовленную на пару булочку, слегка сладкую и отлично подходящую для утки.

Potstickers : Знаменитые потстикеры обжариваются с одной стороны и готовятся на пару с другой, чтобы получить сочетание жевательно-хрустящей текстуры, перед которым трудно устоять. В этом рецепте используется свинина и капуста в качестве основы начинки и соево-кунжутный соус для макания в качестве последнего штриха.

Говядина : Эти говяжьи шарики готовятся менее чем за 30 минут после 4-часового периода отдыха в холодильнике. Используйте шпажки на тарелке или готовьте на пару со снежным горошком (или горохом), чтобы подать его в качестве семейной закуски.

Свинина : Эти Чар Сиу Бао, или булочки со свиными отбивными, могут быть частью дим-сам, в котором небольшие булочки и клецки составляют ужин, состоящий из нескольких блюд. Для наших булочек со свининой вам нужно приготовить тесто и начинку самостоятельно, но, несмотря на множество шагов, рецепт довольно прост. Приготовьте булочки, приготовьте их на пару, остудите и заморозьте, чтобы они были готовы к встрече в последнюю минуту.

Креветка : Пельмени Хар Гау — очень известные пельмени с креветками и одно из самых популярных блюд в домах димсам. Нежное тесто начиняют нарезанными креветками, побегами бамбука, яйцами и зеленым луком, а затем готовят на пару до прозрачности в течение примерно 15 минут. Общее время подготовки и приготовления составляет 1 час 15 минут, но как только вы обмакнете клецки в соевый соус или горячее масло чили, вы поймете, что труд того стоил. Если хотите еще клецки с креветками, попробуйте Шу Май. Красивые и вкусные, их проще сделать, потому что вареники не нужно вкладывать. Вы можете увидеть начинку внутри для прекрасной подачи.

Основные блюда

Цыпленок : Этот кантонский цыпленок, приготовленный на пару, является полноценным блюдом, если его подавать с рисом. Через 30 минут разделки и подготовки курица готовится на пару с грибами 15 минут. Простой рецепт курицы с лимоном на пару – хороший вариант нежирного ужина. Замаринуйте курицу в смеси соевого соуса, хереса, устричного соуса и коричневого сахара. Отварите курицу до готовности и подавайте с рисом. Эти классические обертывания из листьев лотоса, приготовленные на пару, содержат курицу, колбасу, рис и грибы в качестве начинки и готовятся в листьях лотоса для красивой презентации.

Свинина : Это классическое блюдо из свинины с яичным заварным кремом состоит из толстого слоя свиного фарша, покрытого яичным заварным кремом. Свинина приправлена ​​соей, кунжутом, кинзой, зеленым луком и имбирем, а взбитые яйца имеют куриный бульон и зеленый лук. Два слоя готовятся на пару в течение 15 минут, и это быстрое и легкое блюдо прекрасно подается с рисом.

Рыба : В этом деликатном рецепте имбирно-соевой рыбы используется палтус, маринованный в имбире, чесноке, соевом соусе, кунжутном масле, устричном соусе, сахаре и перце. Этот маринад и технику приготовления можно использовать для целой рыбы (если у вас достаточно большая пароварка) или для филе.

Торт из репы – одно из самых традиционных блюд Лунного Нового года. Хотя технически это не торт, как мы знаем его в западной традиции, это пикантное блюдо присутствует на всех праздничных обеденных столах, потому что оно приносит удачу и отражает стремление человека становиться лучше с каждым годом. Грибы шиитаке, свинина, окорок, креветки, рис и дайкон — это лишь некоторые из многих ингредиентов, которые используются в этом сложном рецепте. Всего необходимо 6 часов замачивания риса, но пирог проваривается за 45 минут. Остудить перед обжариванием каждого ломтика на растительном масле.

Десерт

Фрукты : Для фруктового завершения трапезы попробуйте наши бананы с кокосовым соусом. Просто пропарьте целые бананы и приготовьте соус на плите. Готовые бананы полейте соусом и украсьте мятой. Весь процесс занимает всего 20 минут, и это идеальный безглютеновый десерт. Эти паровые груши готовятся за 30 минут, а в качестве дополнительной приправы используются мед и финики. Сладкий и острый вкус азиатских груш прекрасен при приготовлении на пару, но замените их Bosch или Anju, если вы не можете найти азиатские груши.

Торт : Этот очень простой рецепт бисквита включает в себя яичное тесто, приготовленное на пару в течение 25 минут, и получается влажный и вкусный пирог, который можно есть без добавок или с фруктовым компотом.

Лучшие пароварки для еды

Страница поиска

Поиск рецептов


Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Bastilla из жареных и приготовленных на пару овощей

Medium

1. Очистите пастернак и морковь, а затем нарежьте их на 3-дюймовые палочки шириной около 1/2 дюйма. Очистите лук, стараясь оставить как можно больше корня. Разрежьте на четвертинки через корень, это поможет кусочкам остаться целыми.
2. Сердцевина

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

4

Шашлык из морского черта с нежным стеблем, заправленный кунжутным маслом, лаймом и перцем чили

Easy

Разогрейте сковороду, пока она не станет очень горячей.

Смешайте 600 г нарезанного кубиками филе морского черта в миске со столовой ложкой кунжутного масла, щепоткой сушеных хлопьев чили и приправьте солью и черным перцем. Нанижите на 8 шампуров и сковороду в течение 5–6 минут, переворачивая на

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Холодная лапша с кунжутом

Easy

1) На сильном огне доведите до кипения большую кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте лапшу и перемешайте, чтобы они не слиплись. Готовьте, пока они не станут едва мягкими, но все еще твердыми, от 3 до 4 минут. Сразу же слейте воду и промойте под холодной проточной водой, чтобы охладить. Слив

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Приготовленный в воке морской черт с кунжутно-соевым соусом

Средний

Примечания: Рыбу традиционно едят на китайский Новый год, потому что слово «рыба» на мандаринском наречии «ю», а во время праздника используется фраза «нян нянь ты ю», что переводится как «каждый год у вас есть изобилие» — будь то богатство, удача, ха

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

2

Жареные овощные рулетики

Easy

Примечания: Эти вкусные наборы жареных овощей были у меня по дороге на Великую Китайскую стену. Я добавил измельченные жареные соевые бобы и маринованную краснокочанную капусту, чтобы придать дополнительную текстуру и вкус. Маринованная капуста слегка t

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Порций

4

Овощные суши

Средний

1) Поместите рис в сито и промойте под холодной проточной водой, пока вода не станет достаточно прозрачной, около 5 минут. Вытряхните воду и дайте рису высохнуть в сите в течение 15 минут.
2) Положите рис в кастрюлю с ровно 750 мл воды

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

—

Овощи на пару с соусом мохо

Easy

1) Для соуса: положите чеснок и оливковое масло в небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в режиме ВЫСОКОЙ МОЩНОСТИ, пока чеснок не станет золотистым, 1–2 минуты. Добавьте сок лайма, кориандр и соль и отложите в сторону до подачи на стол.
2) Для овощей: Po

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Овощной чау-мейн

Easy

Наполните вок или среднюю кастрюлю водой, доведите до кипения и варите яичную лапшу до состояния al dente, около трех минут. Слейте воду, затем смажьте поджаренным кунжутным маслом, чтобы лапша не слипалась, и отложите в сторону.

Разогрейте вок на высокой температуре

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Вегетарианские пельмени на пару

Разогрейте духовку до 95°C. Разрежьте тофу горизонтально пополам и положите между слоями бумажных полотенец. Поместите на тарелку, сверху накройте другой тарелкой и положите сверху груз (хорошо подойдет банка овощей на 14 унций). Дайте постоять 20 минут. Через 20 минут

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

—

Овощи на пару с имбирным соусом мисо

Easy

1) Для соуса: взбейте мисо, воду, уксус, соевый соус, имбирь и перец чили по вкусу в миске. Постепенно вмешайте масло, начиная с нескольких капель, а затем постепенно добавляя остальное, чтобы получилась однородная, слегка густая заправка. Подача

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Тосты с кунжутными креветками

Easy

Приготовьте пасту из креветок: взбейте яичный белок, имбирь, чеснок, 1 столовую ложку соевого соуса, 1 столовую ложку кунжутного масла, херес, 3/4 чайной ложки соли, 1/2 чайной ложки коричневого сахара и несколько щепоток перца измельчить в кухонном комбайне, пока все не будет готово.

Овощи на пару с соусом из помидоров и базилика

Easy

1) Для соуса: ложкой отделите мякоть и сок томатов от кожуры в миску; выбросьте пустые скины. Взбейте уксус, чеснок, соль, перец и хлопья красного перца, разбивая помидоры. Постепенно взбивайте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Тофу, фаршированный японскими овощами и рисом: суши Инари

Средний

1) Смешайте рис, воду и 1 чайную ложку соли в небольшой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой. Плотно оберните крышку чистым кухонным полотенцем, убедившись, что края полотенца свернуты и защищены от тепла. Довести до кипения, слабый

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Хрустящие полоски окорока с заправкой из кунжутного масла

Easy

1) Для заправки поместите 3 столовые ложки оливкового масла, кунжутное масло, соевый соус, уксус и мед в миску и взбейте вместе. Проверьте приправы и при необходимости отрегулируйте. Затем добавьте клюкву и чернику. 2) Разогрейте вок до горячего состояния, а затем добавьте

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

1

Салат из свежей моцареллы и помидоров, приготовленных из семейных реликвий, с зеленым маслом чили и кинзой и уксусом чипотле

Easy

Положите ломтик помидора на каждую из 4 тарелок. Приправить солью и перцем. Накройте ломтиком сыра и повторите, чтобы сделать 3 слоя, как Наполеон с 3 ломтиками помидора и 2 ломтиками сыра. Полить зеленым маслом чили-кинзы и Chipotle Vinega

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Овощи с сезонным маслом Джонатана Фэнга

Easy

Нагрейте среднюю кастрюлю с толстым дном. Добавьте растительное и сливочное масло, когда они растают, добавьте лук и дайте ему слегка шипеть в течение 2 минут. Добавьте чеснок и готовьте 1 минуту, хорошо перемешайте.

Теперь пришло время добавить приготовленные корнеплоды, перемешать г

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Утиные грудки с жареными грушами и холодной лапшой с кунжутом

Средняя

Сначала приготовьте лапшу:
1) Доведите большую кастрюлю с подсоленной водой до кипения на сильном огне. Добавьте лапшу и перемешайте, чтобы они не слиплись. Готовьте, пока они не станут едва мягкими, но все еще твердыми, от 3 до 4 минут.
2) Немедленно слить воду и промыть под холодной водой

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Хаман (пирожки, приготовленные на пару)

Easy

Возьмите большую миску и просейте нутовую муку и манную крупу. Добавьте остальные ингредиенты для хамана, кроме соды.

Все смешать, убедившись, что соль, сахар и лимонная кислота растворились.

Попробуйте тесто – приготовьте с

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

16

Фасоль с кунжутом

Easy

1) Вскипятите на сильном огне большую кастрюлю с холодной водой и щедро посолите. Добавьте фасоль и готовьте, не накрывая крышкой, пока она не станет мягкой, примерно 6-8 минут. Слейте воду и промойте под холодной водой, отложите в сторону.
2) Взбить соевый соус, воду, кунжутное масло

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Острые кунжутные соломинки

Средняя

1 Разогрейте духовку до 175°C. Расположите решетки в верхней и нижней трети духовки. Застелите три противня пергаментной бумагой.
2. В очень маленькой миске смешайте пасту чили, соевую пасту, мед, мирин, 2 чайные ложки измельченного RO

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1 600

Жареные корнеплоды

Easy

1) Поместите два противня в духовку и разогрейте до 220°C / газовая отметка 7.
2) Нарежьте все овощи кусочками по 3 см. Разрежьте луковицу через сердцевину, чтобы некоторые слои оставались крупными кусочками. Смешайте все овощи с чесноком

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Вермишель с кунжутом и чили

Easy

1) Используя овощечистку, нарежьте одну морковь тонкими полосками для украшения и отложите в сторону. Вторую морковь нарежьте кусочками толщиной 4 мм.
2) Овощи бланшировать в кастрюле с подсоленной водой до мягкости. Слейте воду и отложите.
3) Приготовить вермишель

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Зеленая фасоль с имбирем, морковью и кунжутом

Easy

Нагрейте вок на сильном огне и добавьте растительное масло. Добавьте имбирь и готовьте 30 секунд. Затем добавьте морковь и зеленую фасоль и жарьте, помешивая, в течение двух минут (при необходимости добавляя немного воды для облегчения приготовления). Приправьте овощи

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Мидии на пару с бульоном из кокоса, зеленого чили и черного перца Картофель фри с копченым красным перцем айоли

Hard

Для мидий: нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд до появления аромата. Добавьте пюре поблано и бульон из моллюсков и готовьте, пока не уварится наполовину, время от времени помешиваяa

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

4

Яйца на пару (Kai Toon)

Easy

Вам понадобится пароварка и миска, смазанная небольшим количеством растительного масла.

Разогрейте растительное масло в воке, пока оно не начнет дымиться, и обжарьте чеснок и свинину. Достаньте шумовкой и отложите на кухонной бумаге.

Отмерьте бульон и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Бэби Бок Чой, приготовленное на пару,

Легкий

Примечание повара. Пряное кунжутное масло продается в азиатских отделах большинства супермаркетов, но вы также можете заменить его комбинацией обычного кунжутного масла и хлопьев красного перца чили по вкусу. в корзину для пароварки и поместите корзину на (n

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Порции

4

Овощи на пару с соусом понзу

Easy

1) Для соуса: взбейте все ингредиенты в небольшой миске. Отложите.
2) Для овощей: налейте 2,5 см или больше воды в вок или сковороду и доведите до кипения на среднем огне. Поместите овощи в бамбуковую или складную пароварку. Набор

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Булочки со свиной грудинкой на пару с бальзамическим соусом Хойсин

Средняя

Приготовление свиной грудинки: Разогрейте духовку до 160°C. Надрежьте свиную кожу вдоль, через каждые полдюйма. Смажьте маслом канолы, тамариндом и медом. Положите яблоки срезом вниз в форму для запекания, а сверху положите свинину. Добавьте яблочный сок в

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

190 минут

Количество порций

16

Жареный лосось с соусом барбекю из красного вина, ореховым маслом и салатом из колотой пшеницы с овощами-гриль

Средний

Для орехового масла: 1) Смешайте фундук, вишню и масло в чаше кухонного комбайна и перемешайте до однородности; Приправить солью и перцем. Переложите в небольшую миску, накройте и поставьте в холодильник на 30 минут. Вынуть из холодильника 15 мин

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Салат с редисом и кунжутом, соевой лапшой

Easy

Примечания: Это еще один простой и сытный вегетарианский лян-мейн, или холодный салат с лапшой. Это блюдо будет еще вкуснее, если все овощи и лапшу перед подачей охладить. Это идеальное блюдо для приготовления заранее, особенно для большой порции

Время подготовки

80 мин

Время приготовления

—

Количество порций

2

Овощи на гриле

Easy

1) Поставьте сковороду-гриль на средний огонь или приготовьте барбекю на среднем огне. Слегка смажьте овощи 60 мл масла. Посыпать овощи солью и перцем. 2) Работайте партиями, обжаривайте овощи до десяти

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

6

Жареные зимние овощи

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C. Смажьте форму для выпечки размером 28 см х 43 см оливковым маслом первого отжима. 2) Поместите овощи в кастрюлю и добавьте сушеные травы, соль и перец. Хорошо перемешайте, равномерно покрыв все овощи приправами и маслом. Добавить

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

6

Короткие ребрышки, тушеные в пиве хойсин, со сливочным картофельным пюре и мангету с кунжутом

Medium

Для ребрышек: 1) Щедро приправьте ребрышки солью и перцем. Разогрейте растительное масло в большой тяжелой кастрюле с крышкой (кастрюле) на сильном огне. Обжарьте ребрышки со всех сторон, при необходимости порциями. Выньте ребра и слейте все, кроме соуса

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

200 минут

Порции

4

Суп из запеченных овощей

Easy

Для супа:

1) В большой кастрюле нагрейте один литр куриного бульона.

2) Измельчите обжаренные зимние овощи и куриный бульон в чаше кухонного комбайна со стальным лезвием (или используйте ручной блендер).

3) Залить т

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

3

Овощи Guo Tieh

Средний

1. Смешайте морковь, грибы и копченый тофу с солью, сахаром, белым перцем, кунжутным маслом, соевым соусом, рисовым вином и тертым имбирем. Добавьте капусту, зеленый лук и водяные орехи.

2. Тщательно перемешать рукой с овощами. Крышка

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

30

Запеканка из помидоров и овощей

Easy

Разогрейте духовку до 200°C/отметка газа 6.

1) Смешайте картофель, батат, перец, морковь и две столовые ложки оливкового масла в форме для выпечки размером 30 на 20 на 5 см.
Посыпьте солью и перцем и перемешайте, пока они не будут покрыты. Равномерно распределите овощи по t

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

6

Лапша по-гонконгски с курицей и овощами

Easy

1) В повторно закрывающийся пластиковый пакет добавьте 3 столовые ложки соевого соуса, имбирь, чеснок, чили-чесночную пасту и 2 столовые ложки кукурузной муки и тщательно перемешайте. Добавьте курицу и маринуйте 1 час.
2) Вскипятите воду в кастрюле среднего размера и приготовьте блюдо m

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Рагу из баранины с запеченными корнеплодами

Средняя

1) Разогрейте духовку до 200°C / газовая отметка 6.

2) В кастрюле с толстым дном разогрейте две столовые ложки оливкового масла. Когда масло нагреется, добавьте баранину и равномерно обжарьте. Выньте баранину из кастрюли и отложите в сторону.

3) Добавьте лук-порей в кастрюлю и

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

135 минут

Количество порций

6

Овощное карри

Easy

1) В небольшом кухонном комбайне (мини-измельчитель) смешайте чеснок и имбирь и превратите в пюре. Отложите.

2) Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте семена тмина, гвоздику, кардамон, душистый перец, палочку корицы, лавровый лист и

Время подготовки

25 мин.

Время приготовления

30 мин.

Домашняя паста с овощами и пармезаном

Среда

Для теста для макарон

Для пасты смешайте муку и соль в кухонном комбайне. При работающем комбайне добавьте яйца и воду и взбивайте, пока тесто не станет грубым, рассыпчатым.

Переложите тесто на рабочую поверхность, сформируйте 2 диска и заверните в полиэтилен. L

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

6

Chiles Rellenos

Medium

1) Для приготовления чили: Поставьте решетку как можно ближе к элементу гриля и предварительно разогрейте. Положите перец чили на сковороду-гриль, застеленную фольгой, и готовьте, время от времени переворачивая щипцами, пока кожица не обуглится, около 10 минут. Передача чили т

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

6

Овощной гратен по-провансальски

Easy

Разогрейте духовку до 190°C/газ 5. Слегка смажьте форму для выпечки размером 18 см х 28 см оливковым маслом. Нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла в большой сковороде на среднем огне. Добавьте лук, чеснок и 1 чайную ложку соли. Готовьте, периодически помешивая, 5 миль

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

4

Короткие ребрышки, тушеные в пиве хойсин, со сливочным пюре из юкона и кунжутным горохом

Medium

1) Щедро приправьте ребрышки солью и перцем. Нагрейте растительное масло в большой тяжелой кастрюле с крышкой (голландская духовка) на сильном огне. Обжарьте ребрышки со всех сторон, при необходимости порциями. Удалите ребра и слейте все, кроме пары столовых ложек

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

200 минут

Количество порций

4

Тунец в азиатской глазури с овощами темпура

Easy

Для тунца:
1) В небольшой миске смешайте кокосовое молоко и соевый соус и добавьте свежий стейк из тунца так, чтобы он был покрыт. Затем окуните в семена кунжута, чтобы тунец был покрыт.
2) Поместите стейк из тунца с панировкой на горячую сковороду и обжаривайте в течение 2

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

6 минут

Порции

1

Овощное карри (с курицей, если хотите)

Easy

1) В небольшом кухонном комбайне (мини-измельчитель) смешайте чеснок, имбирь и 1 столовую ложку воды и превратите в пюре.

2) Разогрейте масло в сотейнике на среднем огне. Добавьте кориандр, тмин, кардамон, душистый перец, гвоздику, палочку корицы и b

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Классический овощной бирьяни

Средний

Рис промойте в холодной проточной воде, чтобы удалить как можно больше крахмала. Дайте пропитаться в кастрюле, пока вы готовите соус.
Смешайте пассату, молотый кориандр, кардамон, тмин, порошок чили, мускатный орех, сахар и соль. Разогрейте топленое масло в большой

Время подготовки

70 минут

Время приготовления

50 минут

Порции

8

Салат из шпината со средиземноморскими овощами на гриле

Easy

1) Поместите все овощи в большую миску. Добавьте 4 столовые ложки масла и приправьте солью и перцем по вкусу. Хорошо перемешайте, чтобы каждый овощ был покрыт маслом. Поставьте сковороду на средний огонь. После нагрева поместите овощи на решетку

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Сытная запеканка из баранины с овощами бэби

Easy

Налейте половину растительного масла в сковороду, приправьте кусочки баранины и обжаривайте в течение пяти минут, пока они полностью не карамелизируются.
Пока баранина готовится, в отдельной жаростойкой кастрюле добавить оставшееся масло и обжарить лук и морковь 3-4 минуты

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

145 минут

Количество порций

4

Ризотто бароло с жареными овощами

Medium

Для овощей:

1) Разогрейте духовку до 200°С/газовая отметка 6.

2) Перемешайте морковь, репу, свеклу, веточки тимьяна и чеснок в жаровне с оливковым маслом. Щедро приправьте солью и перцем. Жарьте, периодически помешивая, до мягкости

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Овощи на гриле с медом

Easy

1) Наколите картофель вилкой. Готовьте в микроволновой печи на высокой мощности в течение 8–10 минут или пока картофель не станет мягким, но твердым.

2) Смешайте мед, лайм, чеснок, тимьян, соль и перец в небольшой миске и хорошо перемешайте. Смажьте овощи

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Овощи на гриле с медом

Easy

1) Почистите картофель, чтобы удалить грязь. Наколите все вилкой. Готовьте картофель в микроволнах на высокой мощности в течение 8–10 минут или до тех пор, пока картофель не станет мягким, но твердым.
2) Смешайте мед, вино, чеснок, тимьян, соль и перец в небольшой миске и

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Вяленая форель и молодые овощи

Easy

1) Смешайте ингредиенты для вяления и положите поверх форели. Оставьте на 30 минут, а затем сотрите средство.
2) Приготовить на пару несколько весенних овощей до состояния al dente.
3) Взбейте все ингредиенты для заправки и влейте масло

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Овощное карри на зиму

Easy

1) Измельчите чеснок и имбирь в небольшом кухонном комбайне (мини-измельчитель). Отложите.
2) Нагрейте масло в кастрюле для супа на среднем огне. Добавьте лук и готовьте, помешивая, пока он слегка не подрумянится, около 3 минут. Добавьте корицу, лавровый лист, чеснок-

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Медово-терияки куриные палочки с кунжутом, целлофановой лапшой с кунжутом и горошком

Easy

1) Смажьте сковороду или сковороду кулинарным спреем и поставьте на средний огонь для предварительного нагрева.

2) В неглубокой посуде смешайте соевый соус, мед, патоку, имбирь, чеснок, приправу «жидкий дым» и черный перец. Добавьте куриную полоску

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

6 минут

Порции

4

Сэндвичи с жареными овощами, травами и козьим сыром

Easy

1) Поставьте сковороду на средний огонь или предварительно разогрейте газовую/угольную сковороду или барбекю. 2) В небольшой миске смешайте оливковое масло, чеснок, вяленые помидоры, базилик, эстрагон, тимьян, соль, и перец. Поместите 2 столовые ложки смеси в форму

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

Порции

4

Сэндвич с овощами на гриле Dagwood

Easy

1) В небольшой миске смешайте уксус, 3/4 ч. л. соли, чеснок, розмарин и перец. Постепенно вмешайте 8 столовых ложек масла, чтобы сделать заправку. Отложите в сторону. 2) Разогрейте сковороду на плите или сковороду на открытом воздухе до средней температуры. Почистите перец, co

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Цыпленок с кунжутом

Средний

1) Курицу вымыть под холодной проточной водой, обсушить и срезать лишний жир. Куриное филе нарезать кубиками по 2,5 см и положить в большую миску. Добавьте ингредиенты для маринада в миску и перемешайте. Отложите для маринования на время приготовления

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Овощной пармезан

Easy

1) Поставьте сковороду на средний огонь или предварительно разогрейте газовое или угольное барбекю. Поставьте решетку в центр духовки. Разогрейте духовку до 190°C/газовая отметка 5. Смажьте сливочным маслом стеклянную форму размером 20 на 30 см.

2) Сбрызните ломтики баклажанов, фенне

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

4

Сом в кунжутной корочке с ореховым соусом гичи

Средний

1) Измельчите 100 г семян кунжута в мельнице для специй до крупного порошка. Остальные 100 г оставьте целыми. Смешайте кунжутный порошок, семена кунжута, поленту, соль и перец и поместите в неглубокую миску.
2) Обваляйте филе сома в смеси кунжута и поленты и sa

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

8

Оливки и вяленые помидоры

Easy

1) В средней миске смешайте 5 столовых ложек оливкового масла, вяленые помидоры, оливки и тимьян. Добавить соль и перец по вкусу.
2) В средней сковороде разогрейте оставшиеся 3 столовые ложки масла на среднем огне. Добавьте лук-шалот и поварите

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

11 минут

Порции

2

Средиземноморский пирог с овощами на гриле

Жесткий

Предварительно разогрейте гриль до высокой температуры.
Жарьте перцы по две-три минуты с каждой стороны или пока кожица не почернеет, переворачивая во время приготовления. Когда они все подрумянятся, переложите в миску, накройте пищевой пленкой и дайте остыть.
Когда

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

8

Пряный кускус с овощами

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.
2) Выложите нарезанные овощи на противень, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу. Поставить в духовку и запекать около 10 минут.
3) Положите кускус в термостойкую миску и

Время приготовления

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Овощи темпура с соевым соусом

Easy

1) Просейте муку, кукурузный крахмал и соль в большую миску. Добавьте 120 мл охлажденной газированной воды и перемешайте палочками или вилкой. Добавьте остальную содовую воду и перемешайте. Будьте осторожны, чтобы не перепутать. Комочки придают тесту темпура его уникальный вкус

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

6

Пряный кускус и овощи

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C, отметка газа 5.2) Поместите нарезанные овощи на противень, сбрызните оливковым маслом и приправьте солью и перцем по вкусу. Поставить в духовку и запекать около 10 минут. 3) Поместите кускус в жаропрочную посуду и s

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Суп из корнеплодов

Easy

1) Нарежьте лук, морковь, сельдерей, картофель, фенхель, репу и артишоки на средние или крупные кусочки.

2) Разогрейте оливковое масло в большой суповой кастрюле. Добавьте лук и готовьте, пока он не станет мягким, но не подрумянится, около пяти минут. Добавьте морковь и готовьте

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Кунжутная лапша с курицей

Easy

1) На сильном огне доведите до кипения большую кастрюлю с холодной водой. Когда вода с макаронами закипит, щедро посолите ее, добавьте лапшу или спагетти и варите, периодически помешивая, до состояния al dente.
2) Слейте воду и промойте под холодной проточной водой. Положите лапшу

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Нежный стебель, приготовленный на пару с соусом

Easy

Для приготовления соуса сатай: Нагрейте масло в кастрюле и слегка обжарьте лук и чеснок, пока они не станут мягкими, но не окрасятся. Добавьте арахисовое масло и порошок чили, постепенно добавляя кокосовое молоко. Готовить 5 минут, помешивая большую часть времени

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Овощной салат на гриле с фетой и мятой

Easy

1) Разложите овощи в один слой на подносе или рабочей поверхности. Слегка сбрызните обе стороны кулинарным спреем из оливкового масла. Разогрейте гриль или сковороду-гриль на среднем огне. Обжаривайте овощи партиями, пока обе стороны не подрумянятся a

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Жареные овощи Jewel

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/отметка газа 5.
2) Положите свеклу в небольшую форму для запекания и смажьте ее 1 ст. ложкой масла. Накрыть форму фольгой и поставить в духовку на 30 минут.
3) Тем временем очистите и нарежьте морковь кусочками по 2,5 см.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

100 минут

Количество порций

6

Феттучини с овощами и зеленью

Easy

1) Вскипятите большую кастрюлю с водой на среднем огне. Когда закипит, подсолите воду и добавьте макароны. Варить до аль денте. 2) Тем временем нагрейте 2 столовые ложки оливкового масла первого отжима, 2 оборота сковороды, в большой сковороде на среднем огне.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Пенне с колбасой и жареными овощами

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°С/газ 6. 2) В миске смешайте все овощи, кроме помидоров, с 1 1/2 столовыми ложками масла. Добавить соль и перец по вкусу. Выложить на противень и запекать, до карамелизации, около 30 минут, переворачивая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Тянь с овощами на гриле

Натирание для гриля с прованскими травами

В кухонном комбайне пюрируйте лук, зелень, масло, лимонный сок и немного соли и перца. Охладите до готовности к использованию.

Для овощей

Разогрейте гриль до умеренно высокой температуры.

Баклажаны и кабачки на гриле

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

105 минут

Количество порций

6

Crudite с настоянным оливковым маслом и бальзамиком

Easy

1. Крупно нарежьте и смешайте вместе розмарин, тимьян, чеснок и анчоусы, если используете. Посыпьте солью и разомните в слегка комковатую пасту, используя плоскую часть ножа. Поместите в небольшую кастрюлю с оливковым маслом и нагрейте на слабом огне до

Время подготовки

5 мин

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Типичные жареные овощи

Средняя

1) Разогрейте духовку до 230°С/газ 8.
2) Нарезать морковь сначала по диагонали, потом прямо. Отрежьте кончики спаржи и побрейте их кончики.
3) В кастрюле доведите до кипения 1,4 л подсоленной воды. Добавьте лук, дайте готовить 2 минуты. Добавить морковь и

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

35 минут

Порции

8

Жареный цыпленок с овощами по-тоскански

Easy

Разогрейте духовку до 190°C/газ 5.

1) Разрежьте помидоры вдоль на четвертинки и удалите семена. Обрежьте кабачок и разрежьте его пополам поперек, а затем разрежьте каждую часть вдоль пополам один раз, если кусок тонкий, и два раза, если он толще, т. е.

4

Овощное карри с рисом и горохом

Средняя

Нагрейте большую сковороду, добавьте растительное масло и лук и жарьте, пока лук не станет мягким и не начнет подрумяниваться. В этот момент добавьте чеснок и имбирь и готовьте 1-2 минуты. Уменьшите огонь, добавьте специи и хорошо перемешайте, пока не почувствуете запах

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Овощное бирьяни

Medium

1) Поместите рис в сито и промойте под холодной проточной водой, пока вода не станет прозрачной. Отложите.
2) Растопить сливочное масло в средней кастрюле с плотно закрывающейся крышкой на среднем огне. Добавить кишмиш, миндаль, куркуму, семена тмина, c

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Морской окунь на пару с зеленым луком и имбирем

Easy

1) Положите рыбу в неглубокую термостойкую посуду, например, в большую форму для запекания. Слегка приправьте солью и перцем внутри и снаружи. Распределите зеленый лук и имбирь сверху, снизу и внутри рыбы. Смешать соевый соус, арахисовое масло, кунжутное масло

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

8

Котлеты из свинины с апельсином и кунжутом и цельнозерновой лапшой терияки

Easy

1) В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду для пасты и отварите пасту до состояния al dente.

2) Пока варятся макароны, нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Приправьте отбивные солью и перцем и готовьте в течение 6 минут на первой секунде

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

—

Средиземноморский лосось с оливковым маслом Extra Virgin

Easy

Предварительный нагрев духовки: газовая марка 7 для газовой духовки/200°C для конвекционной духовки/200°C для обычной духовки.

Поместите овощи с маслом и смесью приправ в миску и покройте.

Положите пакет из фольги на противень так, чтобы отверстие было обращено к вам, и вложите свежий ингредиент

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

35 минут

Количество порций

4

Овощное рагу Нёнья (Nyonya chap chye)

Среднее

Узнайте больше о овощном рагу Нёнья от Makansutra.
1) Смешайте все ингредиенты для пасты в кухонном комбайне и перемешайте. Отложите.
2) В кастрюле для тушения разогрейте масло и обжарьте пасту примерно 3-4 минуты или до появления аромата. Добавить креветки

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Killer Baja Chili Rellenos Mariscos (жареные чили поблано, фаршированные морепродуктами и рисом)

Medium

Поджарьте или поджарьте чили на огне, пока кожица не покроется пузырями, заверните в кухонное полотенце или положите в бумажный пакет для продуктов на 10–15 минут. потеть шкуры свободно. Снимите кожицу и откройте перец с 1 стороны. Удалите семена, но не удаляйте стебли. Организовать pr

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

65 минут

Количество порций

6

Жареная курица с лимоном и травами и овощами

Easy

Установите решетку духовки в верхнее положение и предварительно разогрейте до 220°C. Смешайте картофель, морковь, сельдерей, лук, 1 чайную ложку оливкового масла, 1/2 чайной ложки соли и несколько щепоток перца на противне с бортиками и разложите в один слой.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

4

Свиные отбивные с апельсином и кунжутом и цельнозерновой лапшой терияки

Easy

1) В большой кастрюле доведите до кипения подсоленную воду для пасты и отварите пасту до состояния al dente.
2) Пока варятся макароны, нагрейте 2 столовые ложки масла в большой сковороде на среднем огне. Приправьте котлеты солью и перцем и готовьте 6 минут с первой стороны, от 4 до 5

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

9 порций0013

4

Соте из овощей

Easy

1) Смешайте овощи в миске среднего размера.

2) В средней сковороде нагрейте масло и воду вместе на среднем огне. Добавьте овощи в сковороду и включите средний огонь. Перемешайте овощи, аккуратно переместив противень назад и на

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Спиральки из макарон с обжаренными овощами, оливками и копченой моцареллой

Easy

1) Приготовьте макароны согласно инструкции на упаковке. 2) Тем временем для овощного соуса нагрейте 1 столовую ложку масла в большой сковороде или сковороде на среднем огне. Добавьте зеленый лук и чеснок и жарьте в течение 1 минуты. 3) Добавить морковь

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Панини с овощами на гриле и начинкой из феты с травами

Easy

Нагрейте сковороду-гриль на среднем огне. В большой миске смешайте грибы, болгарский перец, желтый кабачок и кабачок. Сбрызните маслом, приправьте солью и перцем и перемешайте. Поместите овощи на горячую сковороду и жарьте до мягкости a

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Лапша соба с кунжутом

Easy

Доведите кастрюлю с подсоленной водой до кипения. Добавьте лапшу и готовьте до состояния al dente. Слейте воду. Тем временем смешайте мед, соевый соус, уксус, кунжутное масло, имбирь и чеснок в большой миске. Взбейте оливковое масло. Добавьте эдамаме, морковь, зеленый лук и соль

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Жаркое в горшочке с жареными овощами

Easy

Разогрейте духовку до 190°C. Разогрейте большую жаровню с крышкой на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем и слегка посыпьте мукой. Добавьте масло в кастрюлю, положите мясо на сковороду и обжаривайте с обеих сторон до

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

130 минут

Количество порций

4

Жаркое в горшочке с запеченными овощами

Easy

1) Разогрейте духовку до 180°C/газ 4.

2) Нагрейте большую кастрюлю с крышкой на среднем огне. Щедро приправьте мясо солью и перцем и слегка посыпьте мукой. Добавьте масло в кастрюлю, положите мясо на сковороду и обжаривайте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

4

Овощи на гриле с тофу

Easy

1) Разогрейте сковороду до средней температуры.
2) Поместите масло, уксус, специи, мед, соль, перец и чеснок в большую миску и хорошо взбейте. Добавьте тофу, спаржу, грибы и перец и аккуратно перемешайте, пока все специи не будут равномерно распределены.
3

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Мидии, приготовленные на пару, с айоли из острого красного перца

Medium

Для айоли:
1) Положите красный перец на открытый огонь или под гриль и переверните, чтобы он подрумянился со всех сторон. Когда полностью обуглятся, переложите в миску и накройте пищевой пленкой. Дайте перцу остыть, пока вы не сможете удобно с ним обращаться. Пальцами,

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Жареные корнеплоды Анны Олсон

Easy

Разогрейте духовку до 350 F.

Перемешайте морковь, пастернак, корень сельдерея и тыкву с луком-шалотом, оливковым маслом и тимьяном и слегка приправьте.

Поместите в форму для запекания на 8 чашек и запекайте в течение 30–40 минут, пока овощи не станут одинаково мягкими. Удалите веточки тимьяна.

Время подготовки

—

Время приготовления

40 минут

Порции

6

Орзо с жареными овощами

Easy

Разогрейте духовку до 210°C/отметка газа 7.
Для орзо:
Смешайте баклажаны, перец, лук и чеснок с оливковым маслом, солью и перцем на большом противне. Запекайте 40 минут, пока не подрумянятся, один раз перевернув лопаткой.

Тем временем повар

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

6

Овощной салат Anytime

Easy

Приготовьте эдамаме в большой кастрюле с кипящей водой, пока он не станет хрустящим, около трех минут. Осушать. Промойте холодной водой, затем хорошо слейте воду и высушите. Повторите с зеленой фасолью и желтой фасолью. Соедините овощи в миске.

Добавьте уксус,

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Жареная куриная грудка с фуражными овощами, песто из крапивы и жареными лепешками с фермы молниеносного дерева

Easy

Для соуса песто: 1) Бросьте крапиву в кастрюлю с кипящей водой и варите 1 минуту. Достаньте и поместите в миску с ледяной водой на 30 секунд. Достаньте и отожмите, чтобы удалить лишнюю жидкость. 2) Обжарьте лук на масле до прозрачности, затем добавьте крапиву,

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Соус из рикотты для овощей

Easy

1) Поместите зубчики чеснока в миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и накройте пищевой пленкой. Приготовьте чеснок на высокой мощности в микроволновой печи, пока он не станет очень мягким, около 1 1/2 минуты. (Можно также приготовить чеснок на пару до мягкости.) Дать остыть и аккуратно раздавить приготовленный чеснок

Время подготовки

3 минуты

Время приготовления

2 минуты

Количество порций

4

Фаршированные летние овощи

Easy

1. Разогрейте духовку до 160°C. Положите булгур в жаропрочную миску. В кастрюле доведите до кипения куриный бульон и 1 1/2 стакана воды. Когда жидкость закипит, всыпать булгур. Дать постоять, пока булгур не впитает жидкость, или

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

75 минут

Порций

4

Коллекция рецептов

Почему кокосовое масло не является ответом на все вопросы: 14 распространенных масел для жарки, которые вы используете неправильно

Откажитесь от оливкового масла. Эти советы помогут вам выбрать правильное масло для более вкусных блюд.

Артикул

Рецепты из 4 ингредиентов для работы

Автор: Food Network Kitchen

Страница поиска

Поиск рецептов


Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Пароварки в бульоне песто с красным перцем

Easy

1) Приготовьте соус песто с красным перцем: положите чили в миску и залейте кипятком; дайте постоять до мягкости, по крайней мере, 30 минут.
3) Выньте чили из жидкости, сохранив жидкость, и крупно нарежьте. Положите чили в миску с едой p

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Только в Эссексе Пироги из моллюсков на пару с традиционным новоанглийским соусом тар-тар

Средний

Для моллюсков:
1) Добавьте оливковое масло в большую сковороду на среднем огне. Нарежьте лук крупными кусками и обжарьте в масле до легкой готовности, около 5 минут. Добавьте пиво и моллюсков. Накройте крышкой и готовьте, пока все моллюски не откроются, примерно 10

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Порций

18

Пельмени Сиу Май с креветками и имбирем

Easy

Специальное оборудование: вок, бамбуковая пароварка

Для приготовления начинки из креветок:

1) Измельчите все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы, но не до состояния пюре. У него должна быть небольшая текстура. Приправить солью и перцем.

2) Сборка

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

—

Пирожные с лимонным суфле, приготовленные на пару

Средний

Смажьте маслом четыре формочки или формы для выпечки объемом 5 унций и посыпьте сахаром, стряхнув излишки. Подготовьте большую бамбуковую пароварку (продается в кулинарных магазинах или магазинах азиатских продуктов) над кастрюлей с едва кипящей водой (пар должен быть виден, когда вы поднимаете пароварку)

4

Гребешок на пару с черной фасолью и лапшой

Средний

Примечания: Мой любимый соус всех времен — соус из черных бобов. Мне нравится этот домашний соус, приготовленный разными способами, и я думаю, что лучше всего он сочетается с птицей или моллюсками. Это простой нежирный изысканный ужин на двоих — идеально запивается чашкой кофе

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

2

Крабовые клецки — тонкие

Easy

Специальное оборудование: круглая форма для печенья 9 см, бамбуковая пароварка
1) Чтобы приготовить салат: в небольшой сковороде с антипригарным покрытием смешайте масло, перец халапеньо и чеснок. Жарить на среднем огне до появления аромата, около 5 мин. Снимите сковороду с огня и

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Жареные овощные рулетики

Easy

Примечания: Эти вкусные наборы жареных овощей были у меня по дороге на Великую Китайскую стену. Я добавил измельченные жареные соевые бобы и маринованную краснокочанную капусту, чтобы придать дополнительную текстуру и вкус. Маринованная капуста слегка t

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Артишок, приготовленный на пару

Easy

1) С помощью зазубренного ножа отрежьте верхнюю четверть артишока. Отломите и выбросьте все поврежденные внешние листья. Используя ножницы, обрежьте оставшиеся колючие концы листьев артишока. Срежьте стебель заподлицо с телом артишока. Натрите срезы

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

2

Креветки, гребешки и свиной шумай

Средний

1) Для приготовления начинки: Смешайте креветки, гребешки, свинину, имбирь, кориандр, лук-шалот, уксус, кунжутное масло и яичные белки в кухонном комбайне. Посолите и поперчите, добавьте кукурузную муку и лимонный сок и перемешайте в режиме пульсации. Я люблю начинки

Время подготовки

—

Время приготовления

—

0 9 порций

13

13

7 —

Рождественский пудинг

Easy

1) За день до приготовления пудинга на пару: В большой миске тщательно смешайте жир, коричневый сахар, просеянную муку, панировочные сухари, душистый перец, гвоздику, мускатный орех и корицу.
2) Постепенно вмешайте смородину, изюм, цукаты и миндаль.

Время подготовки

30 мин.

Тушеная свиная грудинка Бао

Easy

Доведите до кипения кастрюлю или кастрюлю с толстым дном. Добавьте свиную грудинку и тушите 30 минут. Выньте из кастрюли и промойте под холодной водой, а затем высушите бумажными полотенцами. Нарежьте свинину на три равные части и отложите в сторону.

Разогрев w

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

105 минут

Порции

4

Пюре из цветной капусты

Easy

1) Установите складную пароварку или бамбуковую пароварку над кастрюлей с водой. Смешайте цветную капусту, картофель и цедру вместе и положите в пароварку. Приправить солью и перцем по вкусу. Накройте крышкой и готовьте на среднем огне, пока картофель и цветная капуста не

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Яйцо на пару с морскими гребешками и икрой

Средний

Тщательно смешайте ингредиенты для яиц в миске. Поместите по одному гребешку на дно каждой из восьми маленьких чашек и разделите яичную смесь между чашками. Слегка постучите чашками по столу, чтобы удалить пузырьки воздуха.

Заполните вок наполовину водой

Время подготовки

12 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Пельмени «Сиу Май» со свининой и грибами на пару

Средний

В большой миске смешайте все ингредиенты для начинки и хорошо перемешайте.

Возьмите одну обертку для вонтонов и положите в центр одну чайную ложку начинки с горкой. Затем соберите края обертки для вонтонов и сформируйте вокруг начинки шар с

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

12

Jui Ji Салат с пьяной курицей

Easy

1. Вымойте курицу и хорошо обсушите. На огнеупорную тарелку положите зеленый лук, затем положите сверху кусочки курицы.

2. Под кожу курицы положите кусочки имбиря. Приправить курицу солью, перцем. Добавьте шаосинский рис

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Рыбное филе в кисло-сладком соусе

Easy

Вок или большая кастрюля, наполовину заполненная водой, доведите до кипения и доведите до кипения. Разделите рыбу между двумя тарелками, которые поместятся в слои корзины бамбуковой пароварки. Посыпать морской солью и свежемолотым белым перцем. Сбрызнуть

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Пятнистый член

Easy

1) Нагрейте бренди, пока он не закипит, и добавьте смородину. Снимите с огня и дайте настояться не менее 30 минут.

2) Смажьте кусок жиронепроницаемой или вощеной бумаги размером около 60 см мягким сливочным маслом.

3) Втч

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

75 минут

Количество порций

4

Манго и клейкий рис

Easy

1. Положите клейкий рис в миску, залейте большим количеством воды и оставьте на ночь.

2. Чтобы приготовить клейкий рис, наполните вок примерно на четверть водой и доведите до кипения. Выровняйте основание большой бамбуковой пароварки чистой тэ

Время подготовки

—

Время приготовления

35 минут

Порции

6

Приготовленная на пару имбирная камбала с лимонным соевым соусом

Средняя

1) В небольшой миске взбейте соевый соус, цедру и сок лимона и кунжутное масло. Добавьте в соус белки зеленого лука.
2) Смешайте зелень зеленого лука с имбирем в другой маленькой миске.
3) Положите галтели подошвы на рабочую поверхность

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

11 минут

Количество порций

4

Вареная курица с лимоном и эстрагоном, нежным стеблем, морковью Шантене и бульоном из спаржи

Easy

Несколько раз надрежьте каждую куриную грудку острым ножом и положите на плоскую тарелку.

Смешайте лимонную цедру и сок с веточками эстрагона, чесноком и приправой. Залить курицу и оставить мариноваться от 30 минут до 1 часа.

стр.

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Вегетарианские пельмени на пару

Разогрейте духовку до 95°C. Разрежьте тофу горизонтально пополам и положите между слоями бумажных полотенец. Поместите на тарелку, сверху накройте другой тарелкой и положите сверху груз (хорошо подойдет банка овощей на 14 унций). Дайте постоять 20 минут. Через 20 минут

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

—

Азиатский клейкий лосось с нежным стеблем Two Ways

Easy

1. Смешайте сою, сахар и мирин в неглубокой посуде. Добавьте лосося и маринад на 10 минут до часа. Вы можете подготовить все остальное, пока это происходит.

2. Теперь вы будете делать три дела одновременно, но на самом деле это не так уж и сложно.

3.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Пельмени со свининой и креветками

Easy

Примечания: Эти пельмени, называемые «сиу май», представляют собой приготовленные на пару пельмени из свинины и креветок в открытой упаковке, которые можно найти во всех ресторанах димсам в Гонконге и во всем мире. Иногда их готовят с начинкой из свинины и грибов и украшают красным волком

Время подготовки

30 мин.

Время приготовления

8 мин.

Тамале из баттернатной тыквы

Среда

Для теста:
1) Положите тыкву в кастрюлю среднего размера с бульоном, зеленым луком, соусом адобо, чесноком, солью и тмином. Доведите до кипения и варите, пока тыква не станет мягкой, около 15 минут.
2) Выньте тыкву шумовкой и оставьте

Время подготовки

90 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

—

Разбитый сладкий картофель Chipotle

Easy

Положите нарезанный кубиками картофель в корзину пароварки и поместите пароварку в большую кастрюлю с кипящей водой на расстоянии не менее 2 дюймов от дна корзины. Оставьте на пару на 20 минут или пока картофель не станет мягким. Добавить масло в картофель и м

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Овощи на пару с соусом понзу

Easy

1) Для соуса: взбейте все ингредиенты в небольшой миске. Отложите.
2) Для овощей: налейте 2,5 см или больше воды в вок или сковороду и доведите до кипения на среднем огне. Поместите овощи в бамбуковую или складную пароварку. Набор

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Спаржа на пару

Easy

1) Налейте около 2,5 см воды в большую кастрюлю и установите внутри складную пароварку. Доведите воду до кипения, положите спаржу в пароварку, накройте крышкой и готовьте на пару, пока она не станет хрустящей и нежной, около 4 минут. Переложите спаржу на подогретую сервировочную посуду,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

3

Овощи на пару с соусом моджо

Easy

1) Для соуса: положите чеснок и оливковое масло в небольшую миску, пригодную для использования в микроволновой печи, и готовьте в режиме ВЫСОКОЙ МОЩНОСТИ, пока чеснок не станет золотистым, 1–2 минуты. Добавьте сок лайма, кориандр и соль и отложите в сторону до подачи на стол.
2) Для овощей: Po

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

9 порций0013

4

Овощи на пару с имбирным соусом мисо

Easy

1) Для соуса: взбейте мисо, воду, уксус, соевый соус, имбирь и перец чили по вкусу в миске. Постепенно вмешайте масло, начиная с нескольких капель, а затем постепенно добавляя остальное, чтобы получилась однородная, слегка густая заправка. Подача

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Пюре из брокколи

Средний

Наполните большую кастрюлю водой так, чтобы она была на 2 дюйма выше стенок кастрюли. Установите решетку для пароварки в кастрюлю, накройте крышкой и доведите воду до кипения на сильном огне. Добавьте кусочки картофеля и готовьте, пока они не станут очень мягкими, около 18 минут. Передача

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Улун Чай Копченый лосось с кольраби и яблочным ремуладом

Средний

Для копчения лосося положите лист фольги на дно металлической пароварки. Добавьте рис, чай, сахар и подогрейте. Слегка смажьте маслом верхнюю часть пароварки и положите внутрь кусочки лосося. Как только закипит, накрыть крышкой и курить 3 минуты.

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Порции

4

Овощи на пару с соусом из помидоров и базилика

Easy

1) Для соуса: ложкой отделите мякоть томатов от кожуры и сок в миску; выбросьте пустые скины. Взбейте уксус, чеснок, соль, перец и хлопья красного перца, разбивая помидоры. Постепенно вмешайте t

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Салат из морских кальмаров

Easy

Тщательно промойте кальмара под холодной водой и обсушите. Разрежьте щупальца вдоль пополам. Разрежьте тела вдоль пополам, а затем на кусочки шириной 1/2 дюйма. Отложите. На сильном огне доведите до кипения 1/2 дюйма воды в 6-литровой

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

4

Вафли со сладким картофелем

Easy

1) Положите нарезанный кубиками сладкий картофель в корзину пароварки. Поместите корзину в большую кастрюлю с кипящей водой на расстоянии не менее 5 см от дна пароварки. Дайте картофелю пропариться в течение 20 минут или пока он не станет мягким. Размять вареный картофель и отложить в сторону

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

4

Морской окунь на пару с имбирем и грибами

Easy

Наполните вок водой на 3/4 и поставьте на сильный огонь. Доведите воду до кипения.

Выложите рыбу на тарелку. Сделайте 5 или 6 надрезов на коже с обеих сторон. Приправить рыбу солью и свежемолотым белым перцем.

Положите несколько штук

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

2

Жареный лосось с понзу и бэби-пак чой

Easy

1) Взбейте все ингредиенты соуса понзу в небольшой миске и отложите в сторону.
2) Налейте 2,5 см или больше воды в вок или сковороду и доведите до кипения на среднем огне. Положите пак-чой в бамбуковую или складную пароварку и накройте крышкой. Установите пароварку

Время подготовки

2 минуты

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Крылышки Баффало

Easy

Поставьте 6-литровую кастрюлю с корзиной для пароварки и налейте на дно 1 дюйм воды, поставьте на сильный огонь, накройте крышкой и доведите до кипения. Удалите кончики крыльев и выбросьте или сохраните для производства запасов. Используя кухонные ножницы или нож, разделите крылья по

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Гратен из брокколи

Easy

Поместите решетку в середину духовки и разогрейте до 230°C/Gas Mark 8.
1) Смажьте маслом форму для выпечки размером 20 х 20 х 5 см.
2) Растопить 3 столовые ложки сливочного масла в средней кастрюле на среднем огне. Вмешайте муку до однородности. Готовьте, помешивая, в течение 1 минуты

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

—

Куриные крылышки в апельсиновой глазури

Easy

Поставьте 6-литровую кастрюлю с корзиной для пароварки и налейте на дно 2,5 см воды, поставьте на сильный огонь, накройте крышкой и доведите до кипения.

Удалите кончики крыльев и выбросьте или сохраните для производства запасов. Используя кухонные ножницы или нож, разделите крылья a

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

4

Сладкий бананово-кокосовый суп из тапиоки

Easy

Дважды промойте клейкий рис в холодной воде, каждый раз аккуратно перемешивая зерна пальцами, и слейте воду. Замочите клейкий рис в 500 мл воды в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь. Слейте воду, когда будете готовы к использованию.

Заполните нижнюю треть

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Клейкий рис с манго

Easy

Дважды промойте клейкий рис в холодной воде, каждый раз аккуратно перемешивая зерна пальцами, и слейте воду. Замочите клейкий рис в 500 мл воды в холодильнике минимум на 4 часа или на ночь. Слейте воду, когда будете готовы к использованию.

Заполните нижнюю треть формы

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

4

Стейк из юбки из вишневой колы председателя Мао

Easy

1) Нарежьте бифштекс на кусочки по 7 1/2 см. Добавьте масло в большую сковороду на среднем огне. Добавьте говядину и обжаривайте по 2 минуты с каждой стороны. Снимите со сковороды и дайте стечь в дуршлаге.
2) Пока вода сливается, слегка промойте внутреннюю часть

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

8

Липкий рис, завернутый в листья лотоса

Easy

В большой миске или чистой раковине замочите листья лотоса в достаточно горячей воде на 20 минут, затем слейте воду и отложите в сторону. В небольшой миске замочите сушеные креветки в достаточно горячей воде на 20 минут, слейте воду и мелко нарежьте; отложить. В

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Севиче из лосося и утки

Средний

Для соуса для макания:

1. Смешайте имбирь и пальмовый сахар, чтобы получилась пастообразная консистенция, затем добавьте кунжутное масло и пасту тамаринда.

2. Затем добавьте соевый соус и рыбный соус, хорошо перемешайте и переложите в миску, чтобы окунуть.

Для Duc

Время подготовки

—

Время приготовления

35 минут

Количество порций

8

Тофу, фаршированный японскими овощами и рисом: суши Инари

Средний

1) Смешайте рис, воду и 1 чайную ложку соли в маленькой кастрюле с плотно закрывающейся крышкой. Плотно оберните крышку чистым кухонным полотенцем, убедившись, что края полотенца свернуты и защищены от тепла. Довести до кипения, низкая температура

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Вяленые креветки с беконом и зеленым луком Chueng Fun Rolls

Medium

1. В небольшую сковороду, обжаренную всухую, добавьте большую часть шпика с беконом, обжарьте до хрустящей корочки и выньте.
2. Замочить сушеные креветки в горячей воде на 20 минут, вынуть и мелко нарезать.
3. В миску с перцем просеять рисовую муку. Просеять пшеничную муку

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

—

Момо с чатни из помидоров и чили

Средний

Момо — это непальские клецки, которые можно найти по всей Калькутте, где им посвящены целые рестораны. Это фаршированные пельмени, приготовленные на пару, и, хотя они могут показаться сложными, их действительно весело и их легко приготовить. Я люблю их подавать с

Время приготовления

—

Время приготовления

12 минут

Количество порций

15

Жареная фуа-гра с кнедликами из фуа-гра

Твердые

Для начинки для супа:
1) Положить свиные ножки в кастрюлю с бульоном и довести до кипения. Снимите сливки и добавьте корицу, бадьян, грибы, имбирь, соевый соус и перец по вкусу. Варите на медленном огне, время от времени снимая пену, пока свиные ножки не станут мягкими, a

Время подготовки

75 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

8

LauLau

Medium

1) Сначала промойте листья ti и lu au. Затем отложите их в сторону. Удалите центральный стебель и волокнистые жилки с каждого листа lu au. Если у вас есть нежное, молодое лу ау, вы можете оставить вены нетронутыми.

2) Разрезать свинину на 12 частей и натереть соусом

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

240 минут

Порции

12

Пюре из сладкого картофеля с апельсиновой эссенцией

Easy

1) Готовьте картофель в большой закрытой кастрюле с паровой корзиной, пока он не станет мягким, около 8 минут. 2) В большой миске разомните картофель с пахтой и апельсиновым соком. Добавьте цедру, соль и мускатный орех. 3) Подавать картофель

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

4

Картофельное пюре со сметаной и зеленым луком

Easy

1) Поместите картофель в корзину пароварки, установленную над большой кастрюлей с кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте на пару около 15 минут или пока картофель не станет мягким.
2) Переложите картофель в большую миску. Добавьте бульон и разомните все вместе

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Салат с фасолью по-азиатски 3

Легкий

Поместите стручковую фасоль и замороженный эдамаме в корзину пароварки и готовьте на пару в течение четырех минут. Переложите фасоль в большую миску и поставьте в холодильник охлаждаться на 15 минут или дольше. В небольшой миске смешайте масло, уксус,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

8

Брокколи со сливочным маслом

Easy

1) Подготовьте пароварку. Готовьте соцветия брокколи на пару в течение 3–5 минут, пока они не станут слегка мягкими. 2) В отдельной небольшой кастрюле нагрейте апельсиновый сок на среднем огне. Уменьшить до 60 мл. Снимите сок с огня и добавьте масло, перемешайте, чтобы оно растопилось и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

4

Тесто для пиццы с цветной капустой

Easy

Разогрейте духовку до 400 градусов по Фаренгейту. Застелите противень пергаментной бумагой. Разделите цветную капусту на соцветия и измельчите в кухонном комбайне до получения однородной массы. Приготовьте на пару в корзине-пароварке и хорошо слейте воду. (Мне нравится класть его на полотенце, чтобы впитать влагу

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

1

Saag Paneer

Easy

1) Приготовьте брокколи, рапини и шпинат в пароварке до ярко-зеленого цвета. Пюрируйте смесь, а затем отложите в сторону.
2) Поставьте большую сковороду на средний огонь и добавьте 1 столовую ложку масла. Добавьте лук, чеснок и имбирь и готовьте 4 минуты. A

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

4

Бэби Бок Чой, приготовленное на пару,

Легкий

Примечание повара. Пряное кунжутное масло продается в азиатских отделах большинства супермаркетов, но вы также можете заменить его комбинацией обычного кунжутного масла и хлопьев красного перца чили по вкусу. в корзине-пароварке и поместите корзину на (n

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Салат из свеклы с моросящим кресс-салатом

Easy

1) Поместите свеклу в корзину для пароварки над большой кастрюлей с кипящей водой. Накройте крышкой и готовьте на пару около 45 минут или пока свекла не станет мягкой. Слейте воду и дайте остыть, пока вы не справитесь с ними. Отрежьте концы свеклы и очистите от кожуры (кожура должна быть r

Время подготовки

10 мин

Время приготовления

45 минут

Количество порций

4

Кима с горохом

Easy

В сковороду на среднем огне добавьте масло. Когда оно нагреется, добавьте имбирь и лук и готовьте, пока они не станут мягкими и не станут золотистыми, около 3 минут. Добавьте листья карри, гарам масала, семена горчицы и семена кардамона и готовьте 20 секунд

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

4

Яйца на пару (Kai Toon)

Easy

Вам понадобится пароварка и миска, смазанная небольшим количеством растительного масла.

Разогрейте растительное масло в воке, пока оно не начнет дымиться, и обжарьте чеснок и свинину. Достаньте шумовкой и отложите на кухонной бумаге.

Отмерьте бульон и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Спринг-роллы с курицей и овощами

Среда

1) Замочите целлофановую лапшу в горячей воде на 10 минут, пока она не станет мягкой.
2) Разогрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и имбирь и готовьте 1 минуту. Добавьте курицу, морковь, капусту и соевый соус и готовьте 2 минуты

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Ароматная лапша с лаймово-арахисовым соусом

Easy

1) Отварите макароны в большой кастрюле с водой в соответствии с указаниями на упаковке. Слейте воду и промойте холодной водой. Пока макароны готовятся, положите брокколи в корзину для пароварки над большой кастрюлей с кипящей водой и готовьте на пару в течение 3 минут. Добавьте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Запеченный гратен из тыквы

Средний

Разогрейте духовку до 180°C. Слегка смажьте маслом 8-дюймовую форму для выпечки и отложите в сторону. Наполните большую кастрюлю достаточным количеством воды, чтобы она была на 2 дюйма выше стенок кастрюли. Установите решетку для пароварки в кастрюлю, накройте крышкой и доведите воду до кипения на сильном огне. Добавьте

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

6

Картофельный салат с песто

Easy

Для картофельного салата: 1) Положите картофель в большую корзину пароварки над кипящей водой и готовьте на пару 20 минут или до тех пор, пока он не будет готов, но кожица останется неповрежденной. Отложите их в сторону, пока они не остынут настолько, чтобы их можно было брать в руки.2) Картофель на четвертинки

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

8

Кухонный моллюск

Средний

1) Нарежьте колбасу по диагонали на ломтики толщиной 2,5 см. Отложите. Обжарьте лук и лук-порей в оливковом масле в 15-20-литровой кастрюле с толстым дном на среднем огне в течение 15 минут, пока лук не начнет подрумяниваться. 2) Выложите ингредиенты слоями

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

6

Hob Nob Hill: старомодная курица с клецками

Easy

Для курицы:
1) В большой кастрюле залейте курицу водой, добавьте соль и перец. Довести до кипения и варить около 40 минут до готовности.
2) Дать остыть, а затем вынуть курицу из бульона, процедить и процедить.

Кристаллы, рубины, жемчуг

Hard

Специальное оборудование: пенообразователь
1) Удалите мясо из лобстера и крупно нарежьте. Смешать с зеленым луком и приправить солью и перцем. В отдельной миске смешайте пшеничный крахмал, крахмал тапиоки и картофельный крахмал. Добавить кипящую воду, перемешать миксером. Добавить 1

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Хот-дог по-чикагски с домашней приправой

Средний

Установите большую кастрюлю с вставкой для пароварки и готовьте франки, пока они не станут теплыми, около 5 минут. Когда сосиски почти готовы, положите булочки поверх сосиски, чтобы они пропарились, 1-2 минуты. Поместите франки в булочки и посыпьте каждую луком

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Копченый снук ройбуш

Средний

Сначала приготовьте соль для рыбы. В блендере смешайте соль, сахар, цедру лимона и розмарин.
Полученной смесью обваляйте мясо рыбы и поставьте в холодильник на 20 минут.
Застелите вок кухонной фольгой и положите горсть сена на

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

2

Артишоки, приготовленные на пару с миндально-шафрановым соусом

Easy

Разложите артишоки в корзине для пароварки, накрытой не менее чем 3 чашками воды и пара, под крышкой, пока листья не будут легко отделяться, около 1 часа. Дайте остыть. Примерно в середине приготовления проверьте уровень воды и при необходимости добавьте еще. В

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

70 минут

Количество порций

4

Слоеный весенний салат со спаржей и заправкой из пахты

Easy

В небольшой миске смешайте лук с 2 столовыми ложками уксуса и холодной воды и большой щепоткой соли. Дайте постоять не менее 30 минут, время от времени переворачивая. (Лук станет ярко-розовым.) Процедить.

Тем временем установите пароварку в кастрюле с си

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Порции

4

Красная фасоль Gok Wan’s Bao

Medium

Поместите все ингредиенты для булочек, кроме воды и кунжутного масла, в миску и примерно перемешайте. Влейте половину теплой воды к сухим ингредиентам и перемешайте. Влейте оставшуюся воду и хорошо перемешайте. Посыпьте чистую поверхность небольшим количеством

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

8

Стейк из пашины на гриле, портобелло и салат из зеленой фасоли

Medium

1) Смешайте две столовые ложки оливкового масла, три столовые ложки бальзамического уксуса, апельсиновый сок, две чайные ложки измельченного чеснока, хлопья чили и по 1/4 чайной ложки соли и перца в миске и взбейте.

2) Положите стейк и грибы в стеклянную форму для запекания o

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Копченый цыпленок

Средний

1) Поджарьте сычуаньский перец горошком на сухой сковороде до появления аромата, около 4 минут. Слегка остудить, а затем растолочь в мельнице для специй или в ступке пестиком с солью и порошком из пяти специй до очень мелкого состояния. Натрите курицу солью с приправами th

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

16 минут

Количество порций

—

Жареный фаршированный лук с беконом и зеленью

Средний

1) Очистите лук, но оставьте нетронутым корень. Налейте около 5 см воды в большую кастрюлю и установите внутри разборную пароварку. Готовьте лук, пока он не будет легко резаться ножом, около 30 минут. (Чтобы лук был более нежным, его можно приготовить на пару a l

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

6

Bass Agrodolce с кабачками и грибами

Easy

1) Разогрейте духовку до 190C/газ 5. Чтобы приготовить соус agrodolce, нагрейте 3 ст.л. оливкового масла, розмарин, целые зубчики чеснока и хлопья чили в небольшой кастрюле. на медленном огне, помешивая, пока чеснок не станет мягким, 8 минут. Отложите 1 столовую ложку

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

90 минут

Количество порций

4

Черный рисовый пудинг

Easy

Белый и черный клейкий рис характерны для Юго-Восточной Азии; их характерная липкая текстура обусловлена ​​​​высоким содержанием крахмала. Здесь кокосовое молоко добавляет вкус и кремовость, а манго является естественным партнером. Этот десерт можно есть горячим или совместным

Время приготовления

—

Время приготовления

25 минут

Количество порций

—

Домашний пирог

Средний

1) В большой сковороде с антипригарным покрытием обжарьте мясо на среднем огне, периодически помешивая, до коричневого цвета, около пяти минут. Переложите мясо на тарелку и слейте оставшийся в сковороде жир.
2) Разогрейте масло в сковороде на среднем огне. Добавьте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

75 минут

Порции

6

Булочки со свиной грудинкой на пару с бальзамическим соусом Хойсин

Средний

Для приготовления свиной грудинки: Разогрейте духовку до 160°C. Надрежьте свиную кожу вдоль, через каждые полдюйма. Смажьте маслом канолы, тамариндом и медом. Положите яблоки срезом вниз в форму для запекания, а сверху положите свинину. Добавьте яблочный сок в

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

190 минут

Порции

16

Органический лосось на пару со спаржей, горохом и перловой крупой

Средний

1. Отрежьте кончики спаржи. От стеблей отломите одревесневшие концы и оставьте для соуса. Средние стебли срежьте под углом и отложите в сторону.
2. Нагрейте сковороду с антипригарным покрытием, готовьте сало, пока оно не станет золотисто-коричневым, около 1 минуты. Отложить

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

La Mariana Surf and turf combo

Hard

Имбирный соус:1) В кастрюле на среднем огне кипятите белое вино и свежий имбирь, пока увар не станет почти сухим. Добавьте сок моллюсков, основу из моллюсков и сливки. Довести до кипения. 2) В отдельной кастрюле приготовьте ру, растопив сливочное масло, затем slo

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Омары на пару

Средний

1) Выберите кастрюлю с плотно закрывающейся крышкой, которая достаточно велика, чтобы в ней удобно поместились лобстеры, и чтобы вокруг них циркулировал пар. Плотно оберните крышку кухонным полотенцем. Поместите корзину для пароварки или перевернутый дуршлаг в

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

11 минут

Количество порций

4

Tamales

Medium

1. Положите сало в чашу миксера и взбивайте на средней скорости, пока оно не станет легким и воздушным, 5 минут. Добавьте маса харину и взбивайте еще 2 минуты. Добавьте разрыхлитель и соль и продолжайте взбивать, пока они не смешаются, около 5 минут. Добавить бульон

Время приготовления

45 минут

Время приготовления

30 минут

Порции

16

Коллекция рецептов

16 простых рецептов димсам, которые можно приготовить дома

Как только вы начнете их есть, вы уже не сможете остановиться. Факт.

12 блюд на пару для здорового питания

От Asian Food Network

14 августа 2020 г.

Готовьте на пару вкусные и полезные блюда для себя и своей семьи

{{totalReview}}

• Относится к:

Приготовлению на пару как способу приготовления пищи уже более 5000 лет, а в Китае и Америке были найдены древние керамические изделия и паровые ямы, которым тысячи лет. Удалось купить супер свежие морепродукты или овощи на рынке? Приготовление на пару позволит лучшему естественному вкусу ингредиентов проявиться в готовом блюде, а также сохранить витамины, минералы и ферменты. Это также популярный способ приготовления некоторых сладостей в Азии, так что вы можете буквально приготовить ужин и десерт с помощью всего одной пароварки!

1. Блюдо на пару в стиле Теочью

Среди огромного разнообразия азиатской, особенно китайской кухни, блюда Теочью выделяются своей чистотой и минимализмом. Все дело в деликатных ароматах в кулинарии Teochew, и популярный паровой окунь в стиле Teochew Style является тому подтверждением. Для приготовления этого классического блюда больше подходят белые или золотистые бампры, чем черные, так как их мякоть слаще. Нежный жар имбиря и кисловатый вкус слив дополняют сладость рыбы и придают легкий аромат, пока вы едите это блюдо.

• Статья по теме: 10 ярких свежих рецептов мгновенного оздоровления

2. Цыпленок на пару с травами

Когда на улице холодно или вы плохо себя чувствуете, курица на пару с травами — это очень приятное блюдо, которым можно медленно насладиться. ) добавляются для придания горьковато-сладкого вкуса и острых ароматов, дают столь необходимый заряд энергии и помогают уменьшить воспаление. Самая красивая часть этого блюда — очень нежная куриная мякоть, которая часами была погружена в различные травы.

3. Красивый ароматный фиолетовый сладкий картофель Kueh Lapis

Этот красивый ароматный фиолетовый сладкий картофель Kueh Lapis является более полезным родственником знаменитого девятислойного Nyonya Kueh Lapis, поскольку он производится без масла. Слои этого яркого лазурита Kueh постепенно пропариваются, придавая вам законченный вид, который так утонченно красив. Из фиолетового сладкого картофеля? Попробуйте его с небольшим количеством убэ (фиолетового ямса).

• Связанные рецепты: Чудесный мир Убе: что это такое и рецепты сладкого фиолетового
• Статья по теме: 10 других захватывающих азиатских десертов

4. Креветки с чесноком на пару

Свежие, сочные креветки заслуживают того, чтобы быть приготовленными на пару, чтобы сохранить все эти вкусные сладкие соки морской воды, и этот рецепт креветок с чесноком на пару позволяет вам сделать именно это. Это блюдо легко приготовить, если у вас есть свежие креветки, и оно может быть готово менее чем за полчаса. Чеснок и имбирь придают сладкие, острые ароматы, а гарнир из зеленого лука добавляет приятного освежающего хруста в конце.

5. Шелковистые яйца на пару

Спешите, и у вас заканчиваются ингредиенты для семейного ужина? Эти простые, но сытные шелковистые яйца на пару идеально подходят для тех загруженных будних вечеров, когда вам нужно в спешке приготовить несколько блюд к паровому рису. Это настолько просто, что, приготовив несколько раз, вы, вероятно, выучите этот рецепт наизусть!

• Связанные рецепты: 10 необычайно простых рецептов с яичным вкусом

6. Имбирный молочный пудинг на пару

Имбирный молочный пудинг на пару предназначен для тех дней, когда вы больше не можете вместить декадентский шоколадный торт или вам просто нужно простое сладкое завершение, чтобы компенсировать острое карри. Имбирь помогает пищеварению, и этот теплый пудинг легко соскальзывает после плотного ужина.

7. Рыба на пару с соусом из лайма и чили

Приготовление рыбы или морепродуктов на пару не означает ущерба для их вкуса и запаха, что доказывает эта рыба, приготовленная на пару с соусом из лайма и чили. Свежий морской окунь покрывают типичной азиатской смесью специй и трав, а затем готовят на пару на банановом листе, чтобы максимизировать эти приятные ароматы. Сок и листья каффир-лайма придают этому блюду приятную пикантность, которая, несомненно, пробудит ваши чувства.

• Статья по теме: 11 простых советов по здоровому питанию

8. Chwee Kueh

Chwee Kueh, или водяной пирог, является популярным блюдом для завтрака в Сингапуре и Малайзии и подается теплым с щедрой начинкой из chai po (китайской редьки) и чили для любителей специй. Воссоздайте свою собственную версию этого уличного блюда дома с помощью нескольких основных ингредиентов и наслаждайтесь приготовлением горячих пирожных прямо из пароварки!

9.

Delightful Chewy Rose Sago Kuih

Приготовление на пару обычно не ассоциируется с десертами, но его так часто используют при приготовлении многих красочных куэ Nyonya, таких как этот Delightful Chewy Rose Sago Kuih. Мягкие, жевательные, с приятным вкусом благодаря покрытию из высушенного кокоса, эти яркие куэ идеально подходят для чаепития.

• Статья по теме: 10 вкусностей, которыми можно полакомиться в Hari Raya

10. Сью Май

Подумайте о димсаме, и на ум придет множество изысканно приготовленных блюд из клецок, которые обычно подают с тележки в традиционных кантонских ресторанах димсам. Приготовление Siew Mai дома — это веселое кулинарное занятие, в котором могут принять участие даже дети, а если у вас есть несколько бамбуковых пароварок, как насчет того, чтобы приготовить димсам с har gao (клецками с креветками), свиными ребрышками на пару, клецками из лука-порея. и прочие вкусности?

11. Треска на пару в соевом соусе

Треска, приготовленная на пару с соевым соусом, — один из классических способов подачи трески в Азии.