Лучшие рецепты с кукурузой Летние блюда

В теплый сезон созревает сладкая сочная кукуруза. Этот летний овощ можно готовить по-разному: в початках или зернах, с листьями или без, жарить на гриле, запекать или варить — кукуруза будет вкусной в любом виде.

Рекомендуем

Идеальная кукуруза в початках на гриле с зелёным сливочным маслом

Рецепт Бобби гарантирует идеально поджаренную на гриле кукурузу в початках. Дополните блюдо двумя видами сливочного масла: одно с зеленью, другое со специями и чесноком.

Рецепт: Идеальная кукуруза в початках на гриле с зелёным сливочным маслом

Жареная кукуруза «Конфетти»

Используйте лучшую летнюю кукурузу в рецепте от Айны Гартен. Приготовьте зерна вместе с луком и сладким перцем, затем перемешайте со свежей зеленью.

Рецепт: Жареная кукуруза «Конфетти»

Салат из жареной на гриле кукурузы и фасоли

Соедините кукурузу, фасоль и свежие овощи в красочном салате. Подчеркните вкус пикантной заправкой от Валери Бертинелли с острым соусом и соком лайма.

Рецепт: Салат из жареной на гриле кукурузы и фасоли

Жареная кукуруза в початках с лаймовым сливочным маслом

Тайлер Флоренс замачивает кукурузные початки в воде перед тем, как помещать на горячий гриль. Кукуруза будет готова, когда станет мягкой на ощупь. Снимите ее с гриля, аккуратно отделите листья, отогнув сверху вниз, и удалите шелковистые рыльца. Завяжите листья в узел на каждом початке, чтобы удобно было за них держаться. Обваляйте початки в сливочном масле с лаймом и сыре кесо фреско, а затем посыпьте домашней смесью специй с порошком чили анчо.

Рецепт: Жареная кукуруза в початках с лаймовым сливочным маслом

Салат с черной фасолью и кукурузой

Гай готовит сытный летний салат из сладкой кукурузы на гриле с черной фасолью и другими овощами.

Рецепт: Салат с черной фасолью и кукурузой

Салат из свежей вареной кукурузы

Айна любит готовить этот салат в сезон кукурузы. Погружая слегка отваренную кукурузу в ледяную воду, вы не только останавливаете процесс готовки, но и сохраняете красивый желтый цвет.

Рецепт: Салат из свежей вареной кукурузы

Кукуруза по-мексикански (стрит-фуд)

Кукуруза-гриль от Санни Андерсон вдохновлена уличной едой, подаваемой в Сан-Антонио. Поджаренные початки смажьте смесью из майонеза, порошка чили и чеснока.

Рецепт: Кукуруза по-мексикански (стрит-фуд)

Салат из сырой кукурузы с помидорами

В этом легком салате летняя кукуруза и помидоры проявляют себя как нельзя лучше.

Рецепт: Салат из сырой кукурузы с помидорами

Разобранная кукуруза по-мексикански

В этом рецепте ингредиенты для традиционной кукурузы по-мексикански (элоте) смешиваются в виде салата.

Рецепт: Разобранная кукуруза по-мексикански

Кукуруза в початках в духовке

Запеките свежую кукурузу прямо на решетке духовки, не снимая листьев — это простой гарнир из одного ингредиента.

Рецепт: Кукуруза в початках в духовке

Салат из кукурузы на гриле с лаймом, перцем чили и сыром котиха

Бобби поджаривает кукурузу на гриле в листьях, чтобы она не подгорела. Затем он достает зерна и перемешивает их с сыром котиха, соком и цедрой лайма, порошком чили анчо и крем-фрешем.

Рецепт: Салат из кукурузы на гриле с лаймом, перцем чили и сыром котиха

Кукуруза в початках с перцем халапеньо и лаймом

Рэйчел Рэй натирает кукурузу-гриль острым сливочным маслом с лаймом, чесноком и паприкой для несложного гарнира в мексиканском стиле.

Рецепт: Кукуруза в початках с перцем халапеньо и лаймом

Папарделле с кукурузой и помидорами черри

Быстрый соус к пасте насыщен вкусами лета: он делается из кукурузы с помидорами.

Рецепт: Папарделле с кукурузой и помидорами черри

Панцанелла с жареной кукурузой

В традиционную панцанеллу добавляются вкусы латиноамериканской кухни. Чтобы блюдо было полезным, используйте множество свежих овощей и цельнозерновой хлеб, а для придания жгучести не удаляйте семена из перца чили.

Рецепт: Панцанелла с жареной кукурузой

Летний кукурузный салат

Основа этого простого салата — свежая кукуруза и помидор.

Рецепт: Летний кукурузный салат

Варёная кукуруза в початках с пармезаном

Добавьте к сочной сладкой кукурузе легкий оттенок вкуса умами: пока она еще горячая, соедините ее со смесью из пармезана, чеснока и оливкового масла.

Рецепт: Варёная кукуруза в початках с пармезаном

Чаудер с кукурузой и сыром в хлебных чашах

Ри Драммонд делает этот сытный суп особенным, добавляя в него нежный сыр Монтерей и острый сыр Джек. Они прекрасно плавятся и дополняют сладкую кукурузу. Для сытного блюда подавайте суп в «чаше» из хлеба.

Рецепт: Чаудер с кукурузой и сыром в хлебных чашах

Уличный фаст-фуд: индийский кукурузный салат

Это одно из популярнейших и одновременно самых простых блюд из категории уличной еды в Индии. Кукурузу медленно обжаривают в початках на горячих углях, приправляют солью, кайенским перцем и свежим соком лайма. Блюдо очень похоже на кукурузу по-мексикански (элоте), которую смешивают с солоноватым нежным сыром котиха.

Рецепт: Уличный фаст-фуд: индийский кукурузный салат

Кукуруза в початках на гриле с чесночным маслом, свежим лаймом и сыром

Бобби поджаривает кукурузу на гриле, удалив рыльца и снова обернув початки листьями. Когда кукуруза будет готова, смажьте ее маслом с чесноком, посыпьте сыром котиха и выжмите сверху сок лайма.

Рецепт: Кукуруза в початках на гриле с чесночным маслом, свежим лаймом и сыром

Жареная кукуруза в початках по-мексикански

Тайлер смазывает кукурузу-гриль заправкой из майонеза, сметаны и кинзы, а затем посыпает сыром пармезан.

Рецепт: Жареная кукуруза в початках по-мексикански

Кукурузный хлеб из сливочной кукурузы

Альтон Браун говорит, что для приготовления этого хлеба со сливочной кукурузой нужна очень горячая чугунная сковорода. Подавайте хлеб в ней же, либо переверните на тарелку.

Рецепт: Кукурузный хлеб из сливочной кукурузы

Ризотто с кукурузой-гриль

В этом ризотто кукуруза играет две роли: початки используются для бульона, в котором Джеффри Закариан варит рис, а в самом конце добавляются жареные на гриле зерна.

Рецепт: Ризотто с кукурузой-гриль

Горячий кукурузный дип

Следуйте совету Триши Йервуд и используйте для этого рецепта банку мексиканской кукурузы. Вместе с нарезанными зелеными перцами чили эта кукуруза придаст теплому сырному дип-соусу яркий вкус.

Рецепт: Горячий кукурузный дип

Сальса из жареной кукурузы и фасоли с кукурузными чипсами из духовки

Красочная пикантная сальса от Сандры Ли очень вкусная в сочетании с хрустящими запеченными кукурузными чипсами.

Рецепт: Сальса из жареной кукурузы и фасоли с кукурузными чипсами из духовки

Острая кукуруза на гриле

Мелисса Де Арабиан придает кукурузным початкам яркий вкус: перед тем как жарить кукурузу на гриле в фольге, она покрывает ее сливочным маслом, смешанным с копченой паприкой и хлопьями красного перца.

Рецепт: Острая кукуруза на гриле

Запеканка из кукурузы в початках с болгарским и острым перцем

Для нежной запеканки от Ри используйте свежую сладкую кукурузу. Красный перец и халапеньо придают небольшую остроту и богатый аромат.

Рецепт: Запеканка из кукурузы в початках с болгарским и острым перцем

Летний салат с кукурузой гриль

Санни заправляет простой салат из кукурузы, лука и эндивия свежевыжатым соком лайма. Горький оттенок эндивия уравновешивает сладость кукурузы.

Рецепт: Летний салат с кукурузой гриль

Запеканка из кукурузы в початках

Доставая зерна из початков кукурузы, супруги Нили сохраняют вытекающий сок: в качестве натурального загустителя он добавляется к молоку, жирным сливкам и сыру чеддер.

Рецепт: Запеканка из кукурузы в початках

Кукуруза гриль в сливочном масле с чили, лаймом и сыром

Всего за 10 минут можно приготовить жареную на гриле кукурузу в мексиканском стиле, посыпанную сыром котиха и порошком чили с соком лайма.

Рецепт: Кукуруза гриль в сливочном масле с чили, лаймом и сыром

Теплый салат из кукурузы и зерен пшеницы

Крупу фарро (полбу) можно найти среди цельнозерновых круп в бакалее или в магазинах здорового питания (рядом с киноа). Но если не найдете, то используйте для этого простого летнего салата перловую крупу.

Рецепт: Теплый салат из кукурузы и зерен пшеницы

Кремовая кукуруза с перцем чили и лаймом

Это блюдо вдохновлено мексиканской элоте — кукурузой в початках, которую обычно жарят и смазывают сливочным маслом, майонезом и сыром. Полезный цельнозерновой гарнир в данной версии полон соблазнительных вкусов, а при использовании замороженной кукурузы им можно лакомиться круглый год.

Рецепт: Кремовая кукуруза с перцем чили и лаймом

Крамбл с кукурузой и сыром

Этот крамбл вдохновлен блюдом элоте (мексиканская жареная на гриле кукуруза, покрытая майонезом, порошком чили и соком лайма, которую подают в заведениях уличной еды). Летом он особенно вкусен, а кроме того, хорошо сочетается с курицей-гриль.

Рецепт: Крамбл с кукурузой и сыром

Кукурузно-тыквенный пудинг

Вкусный гарнир приобретает особенную нотку благодаря добавлению тыквы. Она не только придает яркий вкус и обогащает блюдо витаминами — нежная текстура тыквы приятно сочетается с хрустящими зернами кукурузы.

Рецепт: Кукурузно-тыквенный пудинг

Летние блюда / Основные блюда / Овощи и грибы / Закуски / Овощные закуски / Салаты / Овощные салаты / Кукуруза в початках / Коллекции рецептов

Кукуруза: блюда и рецепты — 622 рецепта с фото

Добавить рецептвернуться назад

Сбросить все

содержит:кукуруза

Фильтры

Сбросить все

Подборки

Рецепты дня

Рецепты месяца

Быстрые рецепты

Правильное питание (пп-рецепты)

Чем себя побаловать

Согревающие супы

Заготовки из помидоров

Ингредиенты

Добавить к поиску
и иликукуруза

Исключить ингредиенткукуруза

Пользователи

Показать

показать

622

Рецепты

Севиче с маракуйей

Севиче готовили еще 2 000 лет назад индейцы моче. Само слово означает «свежая рыба». Тогда рецепт был очень прост: свежая рыба, политая соком

Güiña

09 мая 2021

Реклама

Реклама

Рецепты

Суп ацтеков

Пикантный и легкий суп придаст вам сил и хорошего настроения.

Я использую мексиканские перцы чили (в данном рецепте чили пасилья), но в принципе можно попробовать добавить обычный перец чили.

Güiña

15 января 2021

Рецепты

Чаркикан

Чаркикан — блюдо Южной Америки, особенно распространенное в Чили, а также Аргентине и Перу.

Чаркикан — блюдо путешественников. Его придумали в XVI веке торговцы, курсирующие между югом Перу и

Güiña

23 ноября 2020

Рецепты

Запеченная кукуруза

Фантастически вкусная кукуруза с цитрусовыми нотами.

@portnova_yulia

03 октября 2020

Рецепты

Кукурузный чаудер

Для сегодняшнего супа решила найти рецепт на сайте. Приглянулся чаудер от Елены Шашкиной. К моему удивлению, в комментариях обнаружила одно довольно злобное замечание. Честно говоря, первый раз

bellaira

18 сентября 2020

Рецепты

Кукуруза на гриле в лимонном соусе

Ешьте с удовольствием и не переживайте за ваши зубы — воспользуйтесь зубочистками «Доктор Зета». Это безопасные зубочистки (эластичный материал и стерильная упаковка). Заказать их можно в

«Доктор Зета»

14 сентября 2020

Рецепты

Тажин с курицей

Ароматнейший тажин с курицей и овощами.

Lana

08.2020 18:04:25″>06 августа 2020

Реклама

Реклама

Рецепты

Фрикадельки с фасолью и кукурузой

Ольга

16 июня 2020

Рецепты

Локро из тыквы

Локро — блюдо Латинской Америки. Оно представляет из себя рагу из овощей или овощей с мясом. Различные варианты локро можно найти повсюду от Эквадора до Аргентины, но корни его поднимаются к

Güiña

31 мая 2020

Рецепты

Салат «Быстрее быстрого»

Очень быстрый в приготовлении салат! Отлично подойдет для порционной подачи! С Новым годом!

Natalya LF

14 января 2020

Рецепты

Быстрый салат

Ежедневно делаю салаты, варианты предпочитаю легкие и быстрые.

Alla Bruch

01.2020 12:09:41″>11 января 2020

Рецепты

Кукурузные блинчики с начинкой из овощей и шашлыком

Кукурузные блинчики с начинкой из овощей и шашлыком. Предлагаю вкусное, недорогое и быстрое в приготовлении блюдо на обед или ужин.

Alla Bruch

10 января 2020

Рецепты

Беби-овощи вок с пряным чесночным соусом

ТМ «Московский прованс…

23 декабря 2019

Рецепты

Куриное филе в сливочном соусе с беконом и кукурузой

Кукурузу любят практически все: и дети и взрослые. Она не только вкусная и сочная, но и очень питательная и полезная. В ней очень много полезных микроэлементов и витаминов. А обжаренное сочное куриное

Ольга

17 декабря 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Креветки гриль с кукурузой и домашним соусом

Если соус по консистенции покажется вам слишком густым, то добавьте в него немного уксуса и сока лайма, а если слишком жидким — еще оливкового масла. Это блюдо отлично сочетается с охлажденным розовым

Юлия Высоцкая

14 декабря 2019

Рецепты

Салат «Нежный»

Праздники новогодние совсем уже скоро, и хочется успеть поделиться многими любимыми рецептами для праздничных обедов и ужинов! Салат «Нежный» — один из таких рецептов.   

Элеонора

10 декабря 2019

Реклама

Реклама

Рецепты

Кукурузный суп с креветками

Нежный суп с креветками.

Anna

22 ноября 2019

Рецепты

Кесадилья с курицей и овощами

Кесадилья — мексиканская закуска быстрого приготовления, состоящая из сложенных пополам лепешек-тортилий, поджаренных на сковороде, с начинкой из овощей, мяса или птицы. Обязательный компонент начинки

daiquiri

11.2019 15:16:45″>19 ноября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Салат из макарон с беконом, кукурузой и заправкой

Используйте кефир и простоквашу с нормальной жирностью. Лимонный сок можно заменить яблочным уксусом, а вместо тархуна подойдет кинза.

Юлия Высоцкая

01 ноября 2019

Рецепты

Pastel de choclo (кукурузный пирог)

Pastel de choclo (кукурузный пирог) — традиционное чилийское блюдо. Его готовили еще коренные жители Чили задолго до прихода конкистадоров. Конечно, с тех пор рецепт немного изменился, да и у каждой

Güiña

06 октября 2019

Рецепт от юлии высоцкой

Рис с запеченной тыквой, кукурузой и чили

Моя бабушка обычно отваривала кукурузу под большим количеством снятых с початков листьев, и мы ели ее со сливочным маслом. Но оказалось, что кукуруза, приготовленная на гриле, — это тоже очень вкусно!

Юлия Высоцкая

09.2019 09:25:00″>28 сентября 2019

Рецепты

Салат из свежих и маринованных овощей с имбирным соусом

Захотелось приготовить какой-нибудь необычный салат. В своем салате я соединила свежие овощи — огурцы, помидоры, болгарский перец, лук, чеснок с маринованной цветной капустой, соленым огурцом и

Simona

21 сентября 2019

Рецепты

Омлет с ветчиной и овощами

Люблю готовить омлеты с различными мясными и овощными добавками. Сегодня у меня омлет с ветчиной, молодой вареной кукурузой, луком, морковью и помидорами. Также я добавила немного зеленого лука и

Simona

19 сентября 2019

Рецепты

Паста в сливочном соусе с креветками и кукурузой

«Дальпромрыба» дарит нам консервы вкусные — «Капитан Вкусов»:

Сайра и мидии, иваси и паштет,

Килька в томате, осминог и тунец.

«Магуро» дарит нам морепродукты высшего качества:

Лосось и

Ольга

30 августа 2019

Рецепты

Суп из молодой кукурузы с брынзой

Лето — время приготовить суп из молодой кукурузы и насытить его вкусом кубиков концентрированного бульона и брынзой. Летом долго варить бульон некогда, да и жарко, поэтому часто использую самодельные

golkka

18 июля 2019

Реклама

Реклама

Рецепты

Яйца пашот с овощами

Легкий для желудка и вкусный летний завтрак. Овощи можно брать любые. Кукурузу я отварила заранее. Можно также использовать замороженные овощи. Готовьте и угощайтесь!

Simona

04 июля 2019

Рецепты

Салат со щупальцами кальмара и шпинатом

ТМ «Капитан Вкусов»

06.2019 16:25:13″>07 июня 2019

Рецепты

Двойной гамбургер

На переносном гриле на природе отличный получится перекус. Дома заранее отварить кукурузу, приготовить яйцо («глазок») и купить для удобства готовые булочки. У нас пользуются спросом, продают уже

ТатьянаS

30 мая 2019

Рецепты

Острая кукуруза на гриле

Для взрослых — острый вариант, для детей красный острый перец замените на копченую паприку.

Настя Николаева

15 мая 2019

Рецепты

Весенние овощные котлетки

Пора разгружаться к лету) Нежные овощные котлеты легко усваиваются, а также помогут уменьшить лишние объемы после праздничных застолий и порадовать наш организм полезными витаминами.

gapapolya

06 мая 2019

Рецепты

Суп «Том Ям»

Всем привет! Хочу поделиться с вами рецептом этого замечательного блюда, которое входит в топ самых вкусных блюд мира и во многих из этих списков занимает первую строчку.

Alexandr Yerechshenko

26 апреля 2019

Рецепты

Полезные роллы на завтрак

Очень люблю быстро и вкусно готовить. Рецепт прост как дважды два, но малокалориен. Блюдо очень вкусное, начинку можно менять по своему усмотрению: можно делать вегетарианские, можно делать с грибами,

ArtUpcyclingDesing17

23 апреля 2019

Рецепты

Салат «Доброе утро»

Когда полезно и все хорошо сочетается! Я, конечно, невероятно люблю «Шубу», «Мимозу» или теплые сложные салатики, а вот это редкое исключение по легкости приготовления и особенности вкуса.

Быстро,

ArtUpcyclingDesing17

28 марта 2019

Рецепты

Салат «Подсолнух»

Салат очень простой и необычный. Вкус своеобразый, приятный. Попробуйте, вам обязательно понравится!

Поздравляю «Едим Дома» и ТМ «Фрау Марта» с наступившими праздниками! Пусть же они будут всегда

Катя Котова

01.2019 22:15:16″>22 января 2019

Рецепты

Куриный суп «Лагманный»

В праздничные дни после сытных блюд хочется чего-нибудь легкого, но вкусного. Например, супчика. И этот суп прекрасно подойдет для этого. А если у вас есть в наличии консервированная кукуруза ТМ «Фрау

Лялич

18 января 2019

Рецепты

Фаршированные кальмары «Кабанчики в луже»

Специально в честь символа 2019 года приготовили таких аппетитных хрюшек. В основе рецепта тушки кальмара. Начинка — рис, креветки, кукуруза, яйца, сметана. Залили розовой подливкой. Запекли недолго в

Юлия Т.

08 января 2019

Рецепты

Жареный рис по-кантонски

Жареный рис — это отличная возможность быстро и легко приготовить удивительно вкусное блюдо из самых привычных продуктов. Для вкусового разнообразия сюда можно добавлять устричный или рыбный соус, а

Елена Шашкина

12.2018 11:23:49″>29 декабря 2018

Рецепты

Пикантный зимний чаудер

Зима, зима! Прекрасная пора! Организм так и просит накормить блюдом, способным не только порадовать обоняние и пощекотать вкусовые рецепторы, но и оставить длительное ощущение внутреннего тепла.

Виктория

08 декабря 2018

Рецепты

Новогодний калейдоскоп

Новый год — самый яркий праздник. Украшением стола являются красиво оформленные вкусные блюда.

Мне 18 лет, и я впервые участвую в кулинарном конкурсе. Предлагаю вашему вниманию салат «Новогодний

olga.kuznetsoi

05 декабря 2018

Рецепты

Немецкий суп на пиве с горохом

Это блюдо немецкой кухни редко встретишь в кафе или ресторане, зато, если вас пригласили к себе в гости, то вы точно попробуете этот потрясающий суп.

Суп крайне прост в приготовлении, но у него

ArtUpcyclingDesing17

12.2018 10:05:27″>03 декабря 2018

Рецепты

Тыквенная запеканка из пасты с овощами и вяленой сливой

Когда просто паста уже немножко надоела, можно сделать тыквенную пасту-запеканку) Быстро, просто, очень вкусно. И выглядит по-осеннему красочно и сочно!

Сливы сделаны по рецепту автора Победы

ArtUpcyclingDesing17

28 ноября 2018

Рецепты

Морковный салат с йогуртовой заправкой

michsenkoea

22 ноября 2018

Рецепты

Овощная солянка с маринованной тыквой

Эта солянка понравится всем, можно делать и не на мясном бульоне, но на мясном, конечно же, вкуснее! Очень вкусно как в горячем виде, так и в холодном!

Мне это блюдо поднимает настроение. Оранжевая

ArtUpcyclingDesing17

21 ноября 2018

Рецепты

Куриная голень с тыквой

Осень очень богата своим урожаем и дарит нам кладезь витаминов! Главное, уметь их приготовить, не растеряв)

Регистрационный номер — 712031589.

Элеонора

09 ноября 2018

Рецепты

3 варианта заготовки кукурузы на зиму

Если у вас есть возможность хранить заготовки в холоде, то добавление уксуса не требуется и время стерилизации банок сокращается до 20-30 минут.

У меня же заготовки хранятся в квартире, поэтому

alla_33

06 сентября 2018

Рецепты

Салат «Хрумка»

По мотивам салата «Коул-слоу», который в оригинале заправляется майонезом. Мое название придумалось во время дегустации, так значится он и в папках, лучше не придумала, поэтому оставляю! Даже на

ТатьянаS

05 сентября 2018

Рецепты

Сырный суп «Ностальгия»

Такой суп можно приготовить на даче, и с ним справится даже школьник. У меня на сайте серия похожих супчиков на плавленом сыре, так как вначале он был любимым старшего

ТатьянаS

08.2018 09:16:17″>19 августа 2018

Рецепты

Овощное рагу «Яркие краски лета»

Лето дарит нам изобилие свежих, сочных и ярких овощей и фруктов. И нужно по максимуму использовать всю эту красоту и пользу. Предлагаю простой рецепт овощного рагу из летних овощей. Его можно есть на

Simona

22 июля 2018

Рецепты

Буррито с тунцом

Вам позвонили друзья и идут в гости? Не знаете, чем угостить неожиданных гостей? Готовим буррито из того, что есть в доме. Буррито с тунцом ТМ «Магуро» спасет наш вечер, а дальше смотрим, что у нас

Элеонора

06 мая 2018

Рецепты

Пикантный салат из киноа и овощей

Сытный, яркий и полезный салат из киноа и множества овощей с интересной пикантной заправкой. Этот салат может стать как полноценным обедом или ужином, так и послужить отличным гарниром к мясу или

Лена loneil

05.2018 13:51:36″>04 мая 2018

Рецепты

Пирог Sopa paraguaya

Предлагаю свою версию традиционного парагвайского блюда, которое носит название «Парагвайский суп» (исп. Sopa paraguaya). Неизменные его составляющие: кукурузная мука, яйца, сыр и лук, вода и/или

Мальва

04 мая 2018

Рецепты

Витаминный салат с тунцом

Я веду активный образ жизни и просто обожаю салаты. В данном рецепте собраны самые полезные продукты. Тунец ТМ «Магуро» богат омега-3, авокадо способствует похудению и содержит витамины В и Е.

kristinachernova

29 апреля 2018

Рецепты

Мексиканский салат из киноа и чечевицы

А вам нравится пряная мексиканская кухня? Если да, то и мой сегодняшний пикантный салат вам точно придется по вкусу! О полезности киноа и чечевицы знают все! Обе они являются отличным источником

Лена loneil

04.2018 09:03:22″>12 апреля 2018

Рецепты

Мексиканский деревенский салат с кукурузным хлебом

Не любите редьку? Вы не пробовали этот мексиканский салат! Не нравится кукурузный хлеб? Попробуйте мой, полюбите! Даже деревенский салат достоин ресторанной подачи. Хлебушек сладко-соленый, сладость

Виктория

31 марта 2018

Рецепты

Куриные грудки с персиком

Весна — время преображения и обновления не только природы, но и фигуры! Поэтому правильно и вкусно питаться — залог хорошего самочувствия, настроения и комплиментов! Куриная грудка и горошек ТМ «Фрау

Ольга Игоревна

15 марта 2018

2345…1112

Блюда из кукурузы – 48 рецептов с фото пошагово. Что приготовить из кукурузы на Webspoon.ru

В 100 граммах содержится

90
ккал

15. 6
г

Обязательно подпишитесь на наш канал канал Websooon на YouTube, там будет очень много интересного!

Полезные советы

Что приготовить из кукурузы

Всего опубликовано 48 рецептов

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

В самый разгар солнечного лета мало кто откажется от вкусной, ароматной кукурузы. Я хочу предложить очень интересный вариант…

Ингредиенты

• Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
• Масло сливочное — 40 г
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 3 веточка
• Соль — 1 по вкусу
• Чеснок — 4 зубчик

Молодая кукуруза — настоящее летнее лакомство, вкус которого потом вспоминается ещё долго. Сегодня приготовим кукурузу…

Ингредиенты

• Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Соль — 0.5 ч. л.

Предлагаю вам попробовать интересный вариант приготовления кукурузы, при котором кукуруза сначала варится обычным способом,. ..

Ингредиенты

• Кукуруза в початках свежая — 8 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ч. л.
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Смесь перцев — 1 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Для консервирования пригодна лишь сахарная кукуруза. В пищу используют початки в молочной спелости. Их можно варить, солить,…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Кукуруза в початках свежая — 10 шт.
• Сахар — 3 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.

Наверное, нет на свете человека, который любил бы кукурузу так, как я. Она для меня и еда и лекарство. Стоит показать мне,…

Ингредиенты

• Кукуруза в початках свежая — 5 шт.
• Масло сливочное — 20 г
• Соль с травами — 15 г

Кукурузу в початках варят в воде и молоке, запекают на костре и сковороде-гриль, в фольге, в духовке с разными травами….

Ингредиенты

• Вода — 2000 мл
• Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Паприка сладкая молотая — 1 ст. л.
• Прованские травы — 1 ст. л.

В летний сезон созревания кукурузы предлагаю приготовить салат из мексиканской кухни. Это острый салат из…

Ингредиенты

• Кукуруза в початках свежая — 4 шт.
• Лук фиолетовый — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Помидоры вяленые — 80 г
• Соль морская — 0.5 ч. л.
• Уксус яблочный — 2 ст. л.

Сегодня я вас буду удивлять в прямом смысле слова. Когда я в первый раз попробовала это блюдо я поняла, это однозначно блюдо…

Ингредиенты

• Вода — 1500 мл
• Капуста белокочанная — 250 г
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 6 ст. л.
• Перец чёрный молотый — 3 г
• Сок лимонный — 2 ст. л.
• Соус песто — 2 ст. л.
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.

Все привыкли варить кукурузу, а почему бы её не запечь?! Предлагаю потрясающий рецепт приготовления кукурузы, запечённой с…

Ингредиенты

• Базилик сухой — 1 ч. л.
• Кориандр молотый — 0.5 ч. л.
• Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Паприка копчёная — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 0.25 ч. л.
• Петрушка свежая — 2 веточка
• Соль — 0.5 ч. л.
• Тмин сухой — 0.5 ч. л.
• Чеснок — 2 зубчик

Кукуруза — вкусное горячее лакомство, полюбившееся всем с детства! Рецептов с кукурузой существует огромное количество по…

Ингредиенты

• Вода — 1 ст.
• Крупа кукурузная — 80 г
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Куркума — 1 щепотка
• Масло кукурузное — 70 мл
• Соль — 2 щепотка

Булгур, я готовила разными способами и как ризотто, и варила как кашу и в суп добавляла, но именно этот способ (как по мне). ..

Ингредиенты

• Булгур — 1 ст.
• Бульон овощной — 2 ст.
• Горошек зелёный замороженный — 150 г
• Кукуруза замороженная — 150 г
• Лук репчатый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Масло сливочное — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный горошком — 0.5 ч. л.
• Петрушка свежая — 1 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 2 щепотка
• Сыр Пармезан — 50 г

Многие любят варёную кукурузу и привыкли к традиционному способу варки. Предлагаю привнести изюминку варёной кукурузе, полив…

Ингредиенты

• Кукуруза в початках свежая — 4 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 1 ч. л.

Все мы любим варёную кукурузу… Но вот как её готовить так, чтобы на это не уходило много времени, а сама кукуруза была…

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Кукуруза в початках свежая — 5 шт.
• Молоко — 500 мл
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.

Сегодня приготовим салат из свежей молодой кукурузы. Салат получается очень сочным и нежным, а готовить его просто и быстро….

Ингредиенты

• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Майонез — 100 г
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Соль — 0.3 ч. л.
• Сыр плавленый — 100 г
• Чеснок — 1 зубчик

Здравствуйте, дорогие друзья! Сегодня поделюсь с вами простым и полезным блюдом. Рис с замороженными…

Ингредиенты

• Вода — 2 ст.
• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Капуста брокколи — 100 г
• Кукуруза замороженная — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 100 г
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Рис круглозернистый — 1 ст.
• Соль морская — 1 ч. л.
• Укроп замороженный — 50 г

Салат из сезонных летних овощей получается очень ярким и сытным. Кукурузу можно заменить консервированной, а вот огурчики и…

Ингредиенты

• Картофель молодой — 150 г
• Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
• Лук зелёный — 40 г
• Огурцы — 110 г
• Помидоры — 140 г
• Смесь перцев — 1 щепотка
• Сметана — 110 г
• Соль — 2 щепотка
• Яйца куриные — 2 шт.

Молодой картофель запечённый с кукурузой можно приготовить на гарнир к основному блюду либо же подать самостоятельно. Мне…

Ингредиенты

• Вода — 2 л
• Картофель молодой — 350 г
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Прованские травы — 1 ч. л.
• Соль — 1 ст. л.

Август — пора кукурузы! Мы подготовили для вас 3 рецепта, по которым кукурузу с огромным удовольствием будет есть вся семья!…

Ингредиенты

• Кукуруза в початках свежая — 4 шт.
• Кукуруза в початках свежая — 6 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Масло сливочное — 100 г
• Перец чёрный молотый — 0. 25 ч. л.
• Сахар — 60 г
• Сметана — 150 г
• Соль — 30 г
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 15 г
• Сыр моцарелла — 120 г
• Сыр с плесенью мягкий — 50 г
• Укроп сухой — 1 ч. л.
• Яйца куриные — 1 шт.

Салат боул, или как его часто называют «чаши Будды», отличается от обычного салата оригинальной подачей….

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ч. л.
• Йогурт греческий — 100 г
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Куриная грудка — 1 шт.
• Маслины без косточек — 10 шт.
• Огурцы — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Салат Латук — 30 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Соль — 1 по вкусу
• Фасоль красная консервированная — 1 банка
• Шпинат свежий — 20 г

Кукуруза хоть и королева полей, но очень скромная «особа». В свежем виде этот овощ обычно долго отваривают и подают с солью. …

Ингредиенты

• Кукуруза в початках свежая — 4 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 25 мл
• Прованские травы — 0.5 ч. л.
• Соль — 0.25 ч. л.

Этому рецепту меня научила подруга, а её в свою очередь свекровь. Плов получается очень вкусным и красочным. Он сразу…

Ингредиенты

• Вода — 500 мл
• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Кукуруза замороженная — 100 г
• Куриное филе — 300 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Рис басмати — 500 г
• Соль экстра — 1 щепотка

Хочу сказать огромное спасибо заказчику этого салата Татьяне. Этот заказ появился летом, хорошо, что еще есть на прилавках…

Ингредиенты

• Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
• Лайм — 1 шт.
• Лук фиолетовый — 1 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 10 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Петрушка свежая — 4 веточка
• Соль морская — 1 щепотка

Вы не поверите, что можно приготовить из кочана (початка) кукурузы! Вкусную и ароматную выпечку! Об этом вы точно и подумать…

Ингредиенты

• Дрожжи сухие — 4 г
• Желтки куриные — 1 шт.
• Корица молотая — 1.5 ч. л.
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 70 г
• Масло сливочное — 70 г
• Мука пшеничная — 300 г
• Сахар — 70 г
• Сахар — 2 ст. л.
• Яйца куриные — 2 шт.

Предлагаю приготовить вкусную сытную запеканку из овощей и творожного сыра. Я использовала…

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 200 г
• Кабачок — 1 шт.
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Отруби овсяные — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Соль — 1 по вкусу
• Сыр моцарелла — 100 г
• Сыр рикотта — 250 г
• Укроп свежий — 1 пучок
• Чеснок — 4 зубчик
• Шампиньоны свежие — 200 г
• Яйца куриные — 4 шт.

Мексиканская кухня славится своими кулинарными традициями. На нашем сайте уже представлено несколько рецептов. Соусы, салаты…

Ингредиенты

• Бульон овощной — 350 мл
• Зира (Кумин) молотая — 0.5 ч. л.
• Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
• Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Перец острый — 0.3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.3 шт.
• Перец чёрный молотый — 2 щепотка
• Соль — 2 щепотка
• Соль — 1 щепотка
• Чеснок — 2 зубчик

Кукурузное молоко — напиток, на первый взгляд, очень необычный и достаточно неоднозначный на вкус. Готовят его в «сыром» и…

Ингредиенты

• Корица молотая — 0.2 ч. л.
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Молоко — 600 мл
• Сахар — 1 ст. л.

По-летнему яркое и насыщенное красками блюдо. Вместо сезонной отварной кукурузы можно использовать консервированную. Перец…

Ингредиенты

• Кукуруза в початках свежая — 130 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 20 мл
• Перец сладкий (болгарский) — 1 г
• Петрушка свежая — 5 г
• Помидоры — 170 г
• Смесь французских трав — 1 г
• Соль — 3 г
• Сыр моцарелла — 65 г

Хочу поделиться с вами рецептом вкусного, лёгкого, но в тоже время сытного, супа. Сочетание тыквы с кукурузой, гармоничное,…

Ингредиенты

• Бульон овощной — 700 мл
• Карри — 2 ч. л.
• Кукуруза замороженная — 300 г
• Лук белый — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
• Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
• Сливки 20% — 120 мл
• Соль морская — 1 щепотка
• Тыква свежая — 500 г

Бамия (она же окра) до недавних пор была для меня неизведанным продуктом — ну, если не считать уже готовой, маринованной,…

Ингредиенты

• Бамия — 50 г
• Капуста пекинская — 50 г
• Кукуруза в початках свежая — 0.05 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 5 мл
• Морковь — 40 г
• Перец паприка — 80 г
• Сельдерей стебли — 5 г
• Сок виноградный — 1 ст. л.
• Соль — 1 г

Казалось бы, что может быть проще, чем сварить початок кукурузы? Всё предельно просто, и…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Кукуруза в початках свежая — 3 шт.
• Масло сливочное — 30 г
• Приправа к мясу — 1 г
• Соль — 1 ч. л.

Мясо индейки очень полезно. Из него готовят как первые, так и вторые блюда. Стейк из индейки по популярности мало чем. ..

Ингредиенты

• Горох стручковый (зелёный) — 30 г
• Индейка — 200 г
• Кукуруза мини — 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 15 мл
• Прованские травы — 5 г
• Сок лимонный — 10 мл
• Шампиньоны свежие — 50 г

Цветная капуста – вот уже какой сезон мой персональный овощной «тренд». Ничто не трогает мою «душу» больше, чем этот…

Ингредиенты

• Капуста цветная — 600 г
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Масло сливочное — 60 г
• Молоко — 150 мл
• Мука пшеничная — 40 г
• Сахар — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Сыр твёрдый — 50 г

Основной ингредиент этого салата – кукуруза. Выбирайте початки средней спелости, слишком спелые надо…

Ингредиенты

• Вода — 1.5 л
• Каперсы — 1 ст. л.
• Кукуруза в початках свежая — 3 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Огурцы — 1 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ч. л.

Кесадилья с курочкой и овощами готовится очень быстро и просто. Но есть свои нюансы, которые я описываю ниже в рецепте….

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 3 ст. л.
• Кукуруза замороженная — 30 г
• Куриное филе — 350 г
• Лепёшки тортилья — 2 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 0.5 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 ч. л.
• Петрушка свежая — 5 веточка
• Сметана — 4 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Сыр тостовый (плавленый) — 4 шт.
• Укроп свежий — 5 веточка
• Чеснок — 1 зубчик

Так как время ближе к лету, то по-моему пора уже опустошать закрома в морозильной камере, поэтому с удовольствием…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 50 г
• Кабачок — 200 г
• Картофель — 800 г
• Кукуруза замороженная — 50 г
• Масло подсолнечное рафинированное — 50 мл
• Морковь — 100 г
• Перец белый молотый — 1 щепотка
• Перец сладкий (болгарский) — 100 г
• Приправа для картошки — 2 г
• Сало солёное — 50 г
• Сахар — 20 г
• Соль — 2 ч. л.

Простой и лёгкий рецепт для быстрого ужина. Предлагаю запечь любую белую рыбу в духовке с чесноком и луком. Это не займёт у…

Ингредиенты

• Кетчуп — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 1 ст. л.
• Пангасиус филе — 300 г
• Сок лимонный — 1 ст. л.
• Специи для рыбы — 2 щепотка

Кукурузная мука помогает пищеварению, нормализует обменные процессы и очищает наш организм. Изделия из кукурузной муки…

Ингредиенты

• Кефир — 1 ст.
• Кукуруза замороженная — 100 г
• Куркума — 1 ч. л.
• Масло оливковое рафинированное — 50 мл
• Масло сливочное — 100 г
• Мука кукурузная — 320 г
• Мука пшеничная — 160 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Сахар — 2 ст. л.
• Соль морская — 1 ч. л.
• Сыр Пармезан — 100 г
• Яйца куриные — 2 шт.

Салаты с фасолью — это зимние салаты для женщин, которые дают, даже в малом количестве, ощущение сытости. Особенно в салатах…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 шт.
• Кукуруза замороженная — 50 г
• Лимон — 1 шт.
• Масло оливковое со специями — 2 ст. л.
• Мёд — 1 ч. л.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Салат зелёный — 100 г
• Сыр Фета — 100 г
• Уксус бальзамический тёмный — 1 ст. л.
• Фасоль красная сухая — 100 г

Не знаете что приготовить из свежих початков кукурузы? Вот отличное решение. Кукуруза в беконе на гриле. Довольно таки…

Ингредиенты

• Бекон — 60 г
• Кукуруза в початках свежая — 3 шт.
• Перец чёрный горошком — 10 г
• Розмарин свежий — 20 г
• Соль — 20 г
• Тимьян (Чабрец) свежий — 20 г

Из кукурузы можно приготовить быстрый, сочный и вкусный завтрак или ужин. Кукурузу можно использовать как свежесваренную,…

Ингредиенты

• Йогурт греческий — 200 г
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Лимон — 0. 5 шт.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло подсолнечное рафинированное — 2 ст. л.
• Молоко — 100 мл
• Мука пшеничная — 150 г
• Мята перечная свежая — 0.5 пучок
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Перец чили свежий — 1 шт.
• Петрушка свежая — 1 пучок
• Петрушка свежая — 0.5 пучок
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Соль — 0.5 ч. л.
• Соль — 1 по вкусу
• Яйца куриные — 2 шт.

В национальной мексиканской кухне соус гуакамоле очень популярен и отличается различными добавками. Сегодня готовим такой…

Ингредиенты

• Авокадо — 1 г
• Кинза свежая — 1 пучок
• Кукуруза в початках свежая — 2 шт.
• Лимон — 1 шт.
• Лук репчатый — 0.5 шт.
• Масло сливочное — 50 г
• Перец острый — 0.3 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 1 щепотка
• Соль — 1 ч. л.

Такой яркий, летний салат придётся по вкусу любителям овощных салатов, ведь в нём столько полезных ингредиентов, что просто. ..

Ингредиенты

• Базилик зелёный свежий — 2 г
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Маслины без косточек — 50 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Перец чёрный молотый — 5 г
• Помидоры — 7 шт.
• Соль — 5 г
• Уксус бальзамический тёмный — 4 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик

Сегодня я предлагаю вам запечь скумбрию в фольге. Мясо скумбрии достаточно жирное, будем готовить его именно на пару,…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 50 г
• Капуста брокколи — 100 г
• Кукуруза замороженная — 100 г
• Лук репчатый — 1 шт.
• Морковь — 100 г
• Приправа для рыбы — 1 ч. л.
• Сельдерей стебли — 50 г
• Скумбрия мороженная — 2 шт.
• Соль — 1 щепотка

Полезные салаты – это те, которые вы можете приготовить из свежих корнеплодов без термической. ..

Ингредиенты

• Вода — 1 л
• Кольраби — 1 шт.
• Кукуруза в початках свежая — 1 шт.
• Масло оливковое рафинированное — 1 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Перец острый — 1 шт.
• Руккола — 1 пучок
• Соль — 1 ч. л.

Ещё несколько лет назад мало кто мог себе позволить попробовать хотя бы кусочек сёмги. Сейчас её продают во всех…

Ингредиенты

• Горох стручковый (зелёный) — 20 г
• Горошек зелёный замороженный — 20 г
• Грибы Мун — 10 г
• Кукуруза замороженная — 20 г
• Лук-порей — 20 г
• Масло кунжутное — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Масло оливковое Extra Virgin — 1 ст. л.
• Морковь — 20 г
• Перец сладкий (болгарский) — 20 г
• Приправа для рыбы — 1 ч. л.
• Сёмга стейк — 360 г
• Сироп гранатовый — 1 ст. л.
• Соль — 1 щепотка
• Соус соевый — 3 ст. л.
• Соус чили сладкий — 25 мл

Если задаться целью и узнать к какой кухне принадлежит это блюдо, то думаю, придётся сложно. Есть в нём моменты азиатской…

Ингредиенты

• Имбирь свежий — 1 ч. л.
• Кукуруза замороженная — 50 г
• Куриная голень — 6 шт.
• Лук репчатый — 1 шт.
• Масло подсолнечное рафинированное — 3 ст. л.
• Морковь — 1 шт.
• Паприка сладкая молотая — 0.5 ч. л.
• Перец острый — 0.5 шт.
• Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
• Помидоры в собственном соку — 300 г
• Сахар — 2 ч. л.
• Смесь хмели-сунели — 0.5 ч. л.
• Соль — 5 г
• Чеснок — 2 зубчик

Как запастись энергией на весь день с самого утра? По моему мнению яйца это один из лучших вариантов (конечно после каш и…

Ингредиенты

• Горошек зелёный замороженный — 100 г
• Кукуруза замороженная — 70 г
• Лук зелёный — 2 г
• Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
• Сливки — 120 мл
• Соль морская — 0.5 ч. л.
• Сыр Эмменталь — 120 г
• Шпинат свежий — 2 пучок
• Яйца куриные — 5 шт.

Рецепт перевёрнутого пилава с рыбой я нашла в одной книге. Мне очень понравилась эта идея, тем более, я уже готовила нечто…

Ингредиенты

• Вода — 250 мл
• Горошек зелёный замороженный — 2 ст. л.
• Кукуруза замороженная — 20 г
• Куркума — 1 щепотка
• Лимон — 1 шт.
• Масло подсолнечное нерафинированное — 4 ст. л.
• Масло сливочное — 30 г
• Миндаль — 3 ст. л.
• Перец белый молотый — 1 щепотка
• Приправа для рыбы — 1 щепотка
• Прованские травы — 1 щепотка
• Рис басмати — 400 г
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Соль крупнокристаллическая — 1 щепотка
• Сумах (сумак) — 1 ч. л.
• Толстолобик филе — 600 г
• Чеснок — 3 зубчик

Блюда из свежей кукурузы

Главная » Разное » Блюда из свежей кукурузы

Блюда со свежей кукурузой: 724 рецепта что приготовить со свежей кукурузой

Блюда со свежей кукурузой: 724 рецепта что приготовить со свежей кукурузой — «Еда»

+ Подбор рецептов

Любая категория

Ингредиенты, деталиПодобрать рецепты

Включить ингредиенты

Свежая кукуруза

Исключить ингредиентыПопулярные ингредиенты

Салат айсбергКрабыКрабовые палочкиКиноаСвекла

Тип рецепта

Показать 0 рецептовОчистить всё

Ищите рецепты, выбирая категорию блюда, его подкатегорию, кухню или меню. А в дополнительных фильтрах можно искать по нужному (или ненужному) ингредиенту: просто начните писать его название и сайт подберет соответствующий.

Найдено 724 рецепта

Сортировать:по релевантностипо популярностипо дате добавления

Автор: Еда

5 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Дарья Уварова

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Анастасия Пуританова

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Ольга Худина

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Евгений Смирнов

11 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Танюшка К.

7 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Даша Маркова

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Настасья Бондарева

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Inga Rozina

8 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Наташа Столярова

6 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: validub

9 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: ник А.

12 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: elpukhova

15 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Автор: Катя Рязанцева

10 ингредиентов

Добавить в книгу рецептов

Сообщить об ошибке

© ООО «ЕДА.РУ», 2021. ВСЕ ПРАВА ЗАЩИЩЕНЫ. ДЛЯ ЛИЦ СТАРШЕ 18 ЛЕТ.

пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Войти или зарегистрироваться

Авторизуйтесь через соцсети и вы получите доступ к неограниченному избранному, а также скоро вы сможете составлять свою поваренную книгу

Ингредиенты

Выберите значение

Грибы

Курица

Молоко

Свинина

С фильтрами поиск быстрее!

Сбросить Подобрать рецепт

Подборщик рецептов Ещё настройки Скрыть настройки

От редакции

Сытные первые блюда

Категории рецептов

Варить или запекать? Рецепты приготовления молодой кукурузы | Рецепты | Кухня

Молодая сочная кукуруза появилась в продаже. Помимо отменного вкуса царица полей славится богатым содержанием витаминов и полезных минералов. Всеми любимая с детства варёная кукуруза, приправленная солью, положительно влияет на работу иммунной системы и кишечника.

Успеть насладиться свежей кукурузой надо до конца августа, позже эта злаковая культура преимущественно оказывается переспевшей и жёсткой. Самый дешевый способ – купить початки с листвой и самостоятельно приготовить одно из самых летних блюд. Помимо того, кукурузу можно варить в кастрюле, её запекают в духовке и даже жарят на гриле.

Как выбрать молодую кукурузу?

Выбрать по-настоящему вкусную кукурузу не составит труда. Её листья должны быть зелёные и плотные на ощупь. Если они засохли или вовсе отсутствуют – скорее всего, товар низкого качества. У спелых початков кукурузные рыльца — тёмные волокна, которые окутывают столбик кукурузы, — должны быть коричневыми и липкими.  Обращайте внимание на початок. Самой вкусной считается кукуруза молочно-белого и светло-жёлтого цвета.

Во время покупки постарайтесь незаметно раздавить одно зёрнышко. Внутри должна быть белая вязкая жидкость, напоминающая молоко. Если так – то перед вами молодая кукуруза, которая после варки окажется мягкой и насыщенной по вкусу. При этом в целом на ощупь зёрна должны быть упругими (но не слишком жёсткими), одинаковыми по размеру и плотно прилегать друг к другу. Желательно не хранить долго свежую кукурузу в холодильнике, чтобы сахар не сделал семена слишком крахмалистыми. Покупайте столько – сколько съедите за несколько дней.

Как правильно варить кукурузу?

Перед приготовлением промойте кукурузу под проточной водой. От листьев початки можно не очищать, так как в процессе варки они придадут блюду особый аромат. Однако грязную и сухую листву снять всё-таки необходимо. Также убираем кукурузные рыльца.

Можно предварительно замочить кукурузу в прохладной воде, но это не обязательно. Время варки зависит от степени зрелости початка. Так, ресторатор Аркадий Новиков на своей странице в Instagram недавно порекомендовал поклонникам вкусной и полезной еды варить молодую белую кукурузу в течение 30 минут. Если у вас совсем созревшие початки, то процесс приготовления может затянуться на несколько часов. В этом случае перед варкой следует опустить кукурузу в смесь воды и молока (в пропорции 1:1). Это поможет придать ярко-жёлтой перезревшей кукурузе мягкость и сочность.

Варить кукурузу желательно в кастрюле с толстыми стенками. Опустите початки одинакового размера в уже кипящую воду и варите при среднем огне. Для придачи нежного вкуса можно добавить немного сахара или сливочного масла. А вот солить не надо, иначе зёрна получатся жёсткими. Добавляйте соль за 5 минут до готовности, либо при подаче на стол. Кушайте кукуруза тёплой, пока она не затвердела.

Как запечь кукурузу в духовке?

Не многие знают, что кукурузу можно не только варить, но и запекать в духовом шкафу.

• 3 початка кукурузы
• 2 зубчика чеснока
• ½ пучка базилика
• 20 г сливочного масла
• 1 ч. ложка соли
• щепотка чёрного молотого перца

Удалите кукурузные рыльца, аккуратно отогнув листья кукурузы. Натрите початки смесью из измельчённого чеснока, зелени и масла. Отверните листья в первоначальное положение и заверните кукурузу в пергамент, а потом – в фольгу. Выпекайте в духовке при температуре 200 градусов на протяжении 1 часа. При подаче на стол посыпьте кукурузу солью.

Как сделать кукурузу на гриле?

На даче и пикните кукурузу можно пожарить на гриле. Приготовленные таким образом початки будут иметь особый аромат в зависимости от соуса, которым вы их предварительно смажете.

• 6 початков кукурузы
• 400 г сливочного масла
• 1 пучок свежей кинзы
• 2 ст. ложки порошка чили
• 2 ч. ложки тмина
• 2 ч. ложки соли
• 2 ч. ложки чёрного молотого перца

Смешайте масло, специи и зелень. Половиной получившейся смеси смажьте очищенную от листвы и волокон кукурузу. Жарьте на гриле с каждой стороны до готовности примерно 30 минут. Можно предварительно обернуть початки в фольгу. Подавайте на стол вместе с оставшимся соусом. Готовую кукурузу можно обернуть беконом с сыром и ещё немного подержать на огне.

Как приготовить кукурузу в микроволновке?

Предварительно очищенную кукурузу замочите на 1 час в холодной воде. Затем положите початок в полиэтиленовый пакет, залейте 2 столовые ложки воды комнатной температуры и плотно завяжите. Положите пакет в миску и для циркуляции пара сделайте зубочисткой несколько дырочек. Готовьте так в микроволновой печи на максимальной мощности в течение 15 минут.

Тысяча Советов » Рецепты что приготовить из початков кукурузы

ЧТО  ПРИГОТОВИТЬ ИЗ КУКУРУЗЫ В  ПОЧАТКАХ  

Кукуруза в нашей стране растет повсеместно, она растет на сельскохозяйственных полях и на огородах. Кукуруза на огороде высаживается не только как декоративное растение по границам участков, создавая зеленую изгородь, но  кукурузу сажают и для употребления в пищу. В средней полосе наиболее распространены сорта сахарной  кукурузы, желтозерные и белозерные.

Кукуруза одна из самых высокоурожайных злаковых культур, мы из нее получаем ценный продукт питания в виде молодых початков, кукурузной крупы и муки. Кукурузу употребляют в свежем виде, готовят суп – пюре, отваривают и консервируют. Консервированную кукурузу часто используют для приготовления рыбных, мясных и овощных салатов.  Популярность кукурузы объясняется питательностью и высоким содержанием в ней полезных веществ.

Зрелое зерно кукурузы  содержит до 70% углеводов, до 12% белков, до 7% жиров, минеральные соли калия, магния, кальция. В белых зернах кукурузы содержится витамин С и витамины группы В, в желтых еще и  каротин.

Полезнее всего употреблять свежую отварную кукурузу. При домашнем приготовлении початки сахарной кукурузы  просто отваривают. Для этого, пригодны молодые початки  в стадии молочной зрелости. Их очищают от листьев и нитей, варят в соленой воде до 1,5 часов. Готовую кукурузу  для вкуса можно заправить сливочным маслом.

Свежую кукурузу можно замораживать. Если замороженная кукуруза будет отвариваться, лучше заготовить ее очищенными початками. Отобрать молодые полные початки до 12 см длиной. Замораживать можно и кукурузное зерно, отделив его от початка. Замороженную  кукурузу  можно готовить, как и свежую, даже предварительно не размораживая.

КАК ПРИГОТОВИТЬ МАМАЛЫГУ

Для многих жителей нашей страны кукуруза является любимым и часто основным продуктом питания. Из кукурузы при промышленной переработке  изготавливается кукурузная крупа и мука. В некоторых регионах эти продукты используются для приготовления национальных блюд, вернее сказать готовится мамалыга.  Мамалыга готовится из кукурузной муки или  мелкой крупы.

Приготовить мамалыгу просто!  Для приготовления кукурузную муку или крупу варят на воде, постоянно помешивая, до готовности. Получается густая  каша, ее едят с молоком. Из мамалыги делают кукурузные лепешки, которые употребляются вместо хлеба. Горячую мамалыгу размазывают слоем не более 5-6 см на противень  и дают ей остыть и подсохнуть. Подсушенную мамалыгу  режут на куски.

СУП ПЮРЕ ИЗ СВЕЖЕЙ КУКУРУЗЫ

Из кукурузы сахарных сортов можно приготовить  суп-пюре. Для приготовления супа надо взять зерна от двух початков кукурузы, они должны быть молочной стадии зрелости.  Початки очистить и помыть,  отделить от початка зерна и измельчить их на  мясорубке или на комбайне. Измельченную кукурузу выложить в кастрюлю и залить двумя  стаканами воды. Суп — пюре довести до кипения и варить на медленном огне 15-20 минут. Затем заготовку для супа протереть через сито. На сковородке  поджарить две ложки пшеничной муки на сливочном масле.

В поджаренную муку добавить два  стакана горячего молока и хорошо размешать.  Муку с молоком соединить с кукурузным пюре, довести до кипения и готовить 5 минут. Готовый суп — пюре посолить и заправить сливочным маслом. К супу-пюре  можно подавать  гренки и кукурузные  хлопья.

КАК КОНСЕРВИРОВАТЬ СВЕЖУЮ КУКУРУЗУ В БАНКАХ

Рецепт маринованная кукуруза в банках: взяв на один литр воды  одну полную столовую ложку соли и три  чайных ложки сахара с горкой.

Заливку  прокипятить в течение 5 минут.

Консервирование кукурузы в домашних условиях. Для консервирования берется кукуруза сахарных сортов, в стадии молочной зрелости, когда она набирает наибольшее количество сахара. Консервировать можно сорта кукурузы с белыми и с желтыми зернами. Початки очищают, удаляют все листья, нити, плодоножки, их моют холодной водой и опускают в кипящую воду на 2-3 минуты. После чего быстро охлаждают холодной водой.

Эта процедура улучшает вкусовые качества кукурузы  при консервировании. Когда початки попадают в кипяток, происходит свертывание белка и крахмал клейстеризуется, а охлаждение водой предохранят зерна кукурузы от разваривания при стерилизации. Когда початки будут подготовлены, от них надо отделить  зерна и промыть их кипяченой водой. Зерна кукурузы с початка отделяют руками.

Зерна кукурузы  слегка обсушить на сите и высыпать в подготовленные баночки. Заполненные банки стерилизуют 0,5 литровые 30 минут с момента закипания воды.

Иногда  домашние консервы  кукурузы без уксуса бывают неудачными, зерна закисают в банках, даже не образуя бомбажа (вздутия крышек). Происходит это по причине сбраживания сахара под воздействием молочной кислоты. Такие случаи можно предотвратить, прежде всего, для консервирования надо использовать только свежие початки кукурузы. Процесс закисания происходит при высоких температурах, поэтому  после стерилизации и укупорки, банки  надо,  как можно быстрее охладить.

КУКУРУЗА МАРИНОВАННАЯ ПОЧАТКАМИ

Рецепт кисло сладкий маринад для кукурузы: на 3,5 стакана воды, 3/4 стакана столового уксуса, 1 ст. ложку соли, 2 ст.  ложки сахара.

Для заготовки надо взять молодые незрелые початки. Лучше взять початки одного размера и с мелкими зернами. Их нужно очистить от зеленых листьев и нитей, помыть. Мелкие початки до 7 см консервируют в пол литровых банках. Подготовленные початки надо бланшировать 15 минут и охладить. На дно  банки положить пряности, лавровый лист и зелень. Затем  уложить початки в вертикальном положении.

В банки залить горячий маринад и  стерилизовать, 1,0 литровые 25 минут. Банки с маринадом укупорить и перевернуть до остывания.

Читайте также

coded by nessus

Рис с кукурузой – Пошаговый рецепт с фото. Вторые блюда. Блюда из круп и бобов

Рис с кукурузой простое блюдо для постного стола и тех кто на диете. Можно приготовить в качестве основного блюда или гарнира. Время приготовления 20 минут

Ингредиенты

Рис — 50 г

Кукуруза консервированная — 50 г

Морковь — 1 шт

Луковица — 1 шт

Укроп — 1 пучок

Растительное масло — 3 ст. л.

Соль — по вкусу

Рис отварить до готовности и хорошо промыть, откинуть на сито.

На сковороде с растительным маслом обжарить мелко нашинкованный лук и тертую морковь, готовить 2-3 минуты на медленном огне.

Добавить рис.

Добавить консервированную кукурузу и мелко нашинкованный укроп. Посолить и перемешать.

Выложить на блюдо.

Наш рис с кукурузой готов. Можно подавать к столу.

Приятного аппетита!

рис с кукурузой, рецепт, рецепты с фото, рис с кукурузой, рецепты из риса с кукурузой, рецепты блюд с фото, рецепты блюд, рецепты из риса, рецепты рис, рецепты риса на гарнир, гарнир из риса с фото, пост, постные блюда, рецепты пост, постные блюда с фото, пошаговый кулинарный рецепт приготовления риса с кукурузой с фото блюда из круп и бобов европейская, русская

7 вкусных рецептов, которые стоит попробовать

Кукуруза может быть как основным компонентом блюда, так и дополнительным — например, стать частью нежной запеканки со сливочным сыром или острого фаст-фуда. Хорошо сочетается практически с любыми специями, овощами и зеленью. Мы подобрали вкусные блюда из кукурузы, которые стоит приготовить!

1. Кукуруза, запеченная в фольге

Для того, чтобы полакомиться свежей кукурузой, не обязательно варить ее несколько часов. Ждать хорошей погоды и пикников с грилем тоже не стоит: можно просто запечь кукурузу в духовке.

Фото: pxhere (CC0 1.0)

На 6 початков нужно:

половинка лимона, 10 г сушеного чеснока, 50 г сливочного масла, 5 г соли и 5 г смеси перцев.

Как приготовить:

Включите духовку разогреваться до 180 градусов. Сливочное масло разогрейте в микроволновой печи, добавьте к нему 1 ст.л лимонного сока и все специи, тщательно перемешайте. Выложите каждый початок кукурузы на отдельный кусок фольги, покройте со всех сторон сливочной смесью и заверните. Поместите кукурузу в фольге на противень и выпекайте в духовке 40 минут. Когда немного остынет — разверните и подавайте как самостоятельное блюдо или с дополнениями.

Блюда из кукурузы: 2. Паста с кукурузой

На 300 г пасты фарфалле (бабочки) возьмите 100 г вяленых томатов, 2-3 веточки свежего базилика, 2 початка кукурузы, 200 г твердого сыра и 100 мл сливок. А также прованские травы, сушеный чеснок, смесь перцев.

Как приготовить:

Кукурузу предварительно приготовьте удобным способом — можно отварить или запечь. Снимите зерна ножом и дайте им немного остыть.

Фото: Liveon001 © Travis K. Witt (CC BY-SA 3.0)

Пасту отварите до состояния «аль денте», этот процесс займет около 10 минут. До конца приготовления (кроме варки) она увеличится в полтора раза и получится 2-3 порции.

Слейте воду, добавьте в пасту сливки и все специи. Отдельно в сковороду налейте немного масла с вяленых томатов и поджарьте на нем кукурузу. Добавьте к ней нарезанные ломтиками томаты и пасту со сливками. Тщательно перемешайте все и подержите на огне или 1-2 минуты, пока сливки не станут более густыми.

Сыр нужно потереть на крупной терке и вмешать в пасту. Распределить пасту на порции и сверху посыпать измельченным свежим базиликом.

3. Кукурузный хлеб

Приготовить этот хлеб можно и просто на кукурузной муке, но в качестве начинки рекомендуем добавить и отваренную кукурузу. Или же, чтобы сократить время готовки, консервированную.

Нужно:

по 1 стакану молока, пшеничной и кукурузной муки, половина стакана консервированной кукурузы, 2 ст.л. растительного масла, 1 пакетик разрыхлителя, по 0,5 ч.л. соли и меда, специи по вкусу.

Фото: stevepb / pixabay (Pixabay License)

Как приготовить:

Высыпать в тарелку кукурузу, добавить к ней специи. Можно взять чеснок, сушеные травы, перец. Отправить в микроволновую печь на 2 минуты. Из кукурузы испарится лишняя влага и зерна впитают аромат специй.

Два вида муки смешайте в миске, добавьте разрыхлитель и соль. В другой емкости смешайте теплое молоко, мед и растительное масло. Вливайте молоко в муку, постепенно замешивая тесто ложкой. В конце добавьте кукурузу и еще раз перемешайте.

Форму для выпечки смажьте маслом, залейте в нее тесто. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте хлеб около 40 минут. Когда достанете форму из духовки, можете смазать корочку хлеба сливочным маслом и присыпать солью. Подождите минут 20 и доставайте кукурузный хлеб из формы.

Блюда из кукурузы: 4. Салат с кукурузой и кинзой

Что нужно:

5 початков кукурузы, 1 помидор, 1 головка красного лука, 1 болгарский перец, половина лимона, 3 ст.л. оливкового масла холодного отжима, 2 веточки свежей кинзы и 1/3 головки пекинской капусты. Специи и соль по вкусу.

Как приготовить:

Отварить или запечь кукурузу, отделить зерна. Помидор и болгарский перец очистить и нарезать мелким кубиком, лук очистить и нарезать тонкими полукольцами. Кусок пекинской капусты нарежьте тонкими ломтиками.

Фото: maxpixel (CC0 Public Domain)

Кинзу измельчите ножом или ножницами, посолите и поперчите. Добавьте к ней сок половины лимона и оливковое масло. Перетрите ложкой, залейте этой заправкой все остальные компоненты.

5. Суп кукурузный

Для кремового супа нужно: 1 репчатый лук, 100 г моркови, 30 г сливочного масла, 1 ст.л растительного масла, 70 мл нежирных сливок, соль и перец по вкусу, а также 1 л бульона (овощного или куриного по вкусу), 150 г свежей вареной кукурузы.

Как приготовить:

Лук и морковь очистить и измельчить: лук нарезать кубиками, а морковь натереть на терке. Разогреть сковороду на сильном огне, добавить смесь растительного и сливочного масла, обжарить до золотистости измельченные овощи.

Фото: Mercy For Animals MFA from Los Angeles, USA (CC BY 2.0)

Сковорода нужна глубокая, потому что к поджаренным овощам потом вливаем бульон. Когда бульон нагреется, добавьте еще и сливки. Через 2 минуты добавляем кукурузу, соль и специи по вкусу. Доводим суп до кипения.

Измельчите суп блендером до однородности, снова залейте в сковороду и доведите до кипения. Подавать можно с зеленью, семечками или гренками. Украсить сливками, красной молотой паприкой, зернами кукурузы.

Блюда из кукурузы: 6. Запеканка с рисом, кукурузой и цветной капустой

Кукуруза сделает сытной даже самую простую запеканку без мяса. Можно взять консервированные зерна или же отварить. На 200 г готовой кукурузы нужно: 400 г готового риса, 300 г цветной капусты, приготовленной на пару, 2 горсти тертого твердого сырв, а также растительное масло и специи по вкусу, 1 яйцо и 3 ст.л кукурузной крупы.

Смешать яйцо, кукурузную крупу и все специи в миске. Цветную капусту нарезать крупными кусками. Смешать вместе рис, яичную смесь, кукурузу и капусту, добавить 1 горсть тертого сыра и еще раз перемешать.

Фото: anokarina / flickr (CC BY-SA 2.0)

Духовку разогреть до 180 градусов. Форму смазать растительным маслом и залить в нее компоненты запеканки. Выпекать около 20 минут. Затем посыпать верхушку второй горстью сыра и выпекать, пока сыр не возьмется хрустящей корочкой.

Запеканка хорошо сочетается со сметанным соусом: на 100 г нежирной сметаны — 1 зубчик чеснока, щепотка соли и веточка петрушки.

7. Шарики из картофеля и кукурузы

Сытная закуска, для которой нужно:

600 г картофеля, по 200 г твердого сыра и готовой кукурузы, 1 яйцо, 50 г кукурузной муки и 100 г панировочных сухарей, а также растительное масло и специи по вкусу.

Фото: Pixabay / pexels (Pexels License)

Как приготовить:

Картофель очистить, отварить и полностью остудить. Перед готовкой поставить в холодильник на 15-20 минут. Затем смешать с яйцом и кукурузной мукой, добавить кукурузу.

Сыр натереть на крупной терке, добавить немного специй по вкусу и тоже замешать в картофель. Разогреть духовку до 180 градусов, застелить на противень пергаментную бумагу. Мокрыми руками скатать картофельные шарики, покрыть их маслом и панировочными сухарями, а затем выложить на противень. Готовить 10 минут, затем перевернуть и готовить, пока они не подрумянятся со всех сторон.

А какое ваше любимое блюдо с кукурузой? Если такого еще нет, то из этих рецептов точно удастся выбрать.

Фото на главной: Alpha / flickr (CC BY-SA 2.0)

Виктория Демидюк

Блюда из кукурузы — Четыре вкуса — 13 июля — 43816839562

Недавно начался сезон свежей кукурузы, и все любители этого солнечного продукта ринулись на поиски. Кто-то активно посещает рынки в надежде на копеечную цену, а кто-то бессовестно ворует молодые початки прямо с поля возле дороги. И не зря, ведь молодая кукуруза содержит целый ряд полезных витаминов и микроэлементов, среди которых кальций, магний, фосфор, калий и многие другие.

Как обычно готовят кукурузу? Варят до десяти початков в огромной металлической кастрюле около 3–5 минут, затем выливают воду, солят кукурузу и смазывают ее обильно сливочным маслом. Блюдо незатейливое, но быстрое. Мы же предлагаем вам сделать кое-что оригинальное с этим сезонным овощем.

Соус-релиш с кукурузой

Ингредиенты

• 4 початка кукурузы
• 2 луковицы
• 2 болгарских перца
• 2 зуб. чеснока
• 1 перец чили
• 2 ст. л. оливкового масла
• 2 стак. яблочного уксуса
• 1 стак. белого винного уксуса
• 0,5 стак. сахара
• 2 ч. л. зерен горчицы
• 1 ч. л. куркумы
• 2 ст. л. кукурузной муки
• 0,25 стакана воды

Приготовление

1. Красный и зеленый болгарский перец очистите от семян и вместе с луком порежьте кубиками. Перец чили также очистите и измельчите. Чеснок пропустите через пресс. Зерна молодой кукурузы отделите от початка.
2. Духовку разогрейте до 180 °С. Все предыдущие ингредиенты смешайте с маслом в форме для запекания. Готовьте полчаса, пока смесь не приобретет золотистый оттенок. Достаньте из духовки и остудите.
3. Оба уксуса, сахар, горчицу и куркуму смешайте в глубокой емкости. Доведите до кипения на среднем огне. Периодически помешивайте, чтобы сахар растворился. Далее уменьшите огонь и высыпьте в сотейник овощи.
4. Тушите их около 25 минут, периодически помешивая. Кукурузную муку и воду смешайте и введите в сотейник. Готовьте еще 5 минут, пока соус не загустеет. Соус подавайте охлажденным к мясу и сырной тарелке.

Салат из кукурузы и авокадо

Ингредиенты

• 2 початка кукурузы
• 2 огурца
• 2 авокадо
• 0,5 стак. петрушки
• 1,5 ст. л. лимонного сока
• 0,25 стак. оливкового масла
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Кукурузу отваривайте в кипящей воде около 5 минут. Затем слейте воду, дайте остыть и срежьте с початков зерна. Смешайте кукурузу, крупно порезанные огурцы и авокадо, петрушку в емкости для подачи.
2. Венчиком взбейте оливковое масло с лимонным соком, посолите и приправьте перцем. Заправьте этой смесью и перемешайте салат.

Салат из кукурузы с фетой и мятой

Ингредиенты

• 6 кочанов кукурузы
• 1 ст. л. оливкового масла для смазывания
• 1 ч. л. сухого чили
• 1 ч. л. дижонской горчицы
• 100 мл оливкового масла
• 2,5 белого винного уксуса
• 0,5 пуч. мяты
• 150 г феты
• 4 шт. зеленого лука, тонко нарезанные

Приготовление

1. Разогрейте гриль или гриль-сковороду на огне. Смажьте кукурузу оливковым маслом и присыпьте солью. Готовьте, периодически поворачивая, около 10 минут. Зерна должны размягчиться и немного подгореть.
2. Немного остудите початки. Острым ножом срежьте с них зерна и ссыпьте в посуду для подачи. В небольшой баночке смешайте сухой чили, горчицу, масло и уксус. Закройте ее наглухо и хорошо взболтайте содержимое.
3. Предыдущей заправкой полейте кукурузу, добавьте измельченную фету, зеленый лук и порезанные листья мяты. Аккуратно перемешайте содержимое и подавайте салат к столу.

Кукурузный суп с курицей

Ингредиенты

• 4 початка кукурузы
• 2 ст. л. арахисового масла
• 1 луковица
• 1 зуб. чеснока
• 5 г имбиря
• 1 ч. л. морской соли
• 125 мл сухого хереса
• 7 стак. куриного бульона
• 200 г куриного филе
• 0,5 ст. л. соевого соуса
• 2 яйца
• зеленый лук по вкусу

Приготовление

1. Срежьте зерна из початков кукурузы. Разогрейте масло в большой кастрюле с толстым дном на среднем огне. Большую луковицу и зубчик чеснока измельчите, а имбирь нарежьте полосками. Всыпьте их в кастрюлю с маслом, посолите и жарьте минуту.
2. Добавьте шерри или другое вино и дайте ему минуту испаряться. Жидкости должно стать вдвое меньше. Далее добавьте кукурузу и бульон. Доведите суп до кипения на большом огне.
3. Уменьшите огонь и оставьте еще на 25 минут вариться. Периодически снимайте пену с поверхности. Затем добавьте порезанное куриное филе и соевый соус. Варите еще минуту, пока мясо не побелеет. Аккуратно влейте в кастрюлю яйца, помешивая суп вилкой. Снимите с огня. Подавайте, присыпав зеленым луком.

Суп-пюре с кукурузой

Ингредиенты

• 600 г кукурузных зерен
• 2 стак. нежирного молока
• 1 ст. л. оливкового масла
• 1 луковица
• 1 красный болгарский перец
• 1 цукини
• 3 стак. овощного бульона
• 2 помидора
• свежие листья базилика по вкусу
• соль по вкусу
• перец по вкусу

Приготовление

1. Половину зерен кукурузы поместите в блендер вместе с молоком и смешайте до однородного состояния. Нарежьте мелкими кусочками болгарский перец, цукини и лук. В кастрюле подогрейте масло и выложите в него овощи. Жарьте 5 минут.
2. В оставшуюся половину кукурузы добавьте овощной бульон и варите до закипания. Затем влейте в него массу из кукурузы и молока. Измельчите помидоры и добавьте их в кастрюлю. Проварите, не дав закипеть. Приправьте по вкусу. Подавайте к столу, украсив листиком базилика.

А если всё же лень хлопотать с изысканными блюдами, попробуйте приготовить кукурузу в духовке.  

Ссылка на первоисточник

Понравилась статья? Подпишитесь на канал, чтобы быть в курсе самых интересных материалов

Подписаться

кукурузных блюд: 37 рецептов и

блюд

Кукурузный блин мексиканский с мясом

Форма блюда: Запеченное

30 г нежирной свинины б / к
полтора литра воды
2 зубчика чеснока
1/4 луковицы
1,2 кг свежих кукурузных зерен
9 грамм топленого масла
20 грамм сала
1,5 чайных ложки разрыхлителя
1 чайная ложка соли
4,5 грамма муки

Кротовый соус:
12 перцев чили
6 зубчиков чеснока
6 гвоздик
2 помидора
1/4 луковицы
1 чайная ложка
перца 1 веточка тимьяна и майорана
250 мл куриного бульона
120 мл воды
1 столовая ложка масла
соль
сливочное масло пастообразное

Салат:
помидоры
авокадо
зеленый салат

Кукуруза с творогом

Тип блюда: Запеченный

3 чашки кукурузы
2 яйца
3 столовые ложки сливок
40 грамм творога
2 столовые ложки муки
тимьян
соль
2 луковицы (15 грамм)
4 столовые ложки сливочного масла
2 столовые ложки кетчупа
1 столовая ложка жира для блюда

Салат из курицы и кукурузы

Тип блюда: Салаты

1 банка кукурузных зерен
1 перец
кусок холодно вареной курицы (можно консервированной)
2 яблока
половина лимона
2 столовые ложки оливкового масла
соль, перец

Картофельные оладьи с кукурузой

Тип блюда: Вторые блюда, Ужины

8 отварных картофелин (80 даг)
1/2 стакана молока
2 яйца
соль
1 столовая ложка жира на блюдо
1 столовая ложка панировочных сухарей
1 столовая ложка масла
тимьян
1 чашка кукурузы
1/2 стакана сливок
1/2 стакана
кетчупа перец
3 столовые ложки тертого сыра

Китайский салат с кукурузой

Форма блюда: Закуски или гарниры, Салаты

125 г ананаса (свежего или консервированного)
1 зеленый сладкий перец
1 морковь
150 г консервированной стручковой фасоли
кукуруза мини початок
125 г свежей стручковой фасоли
чеснок
петрушка

Соус:
1 столовая ложка меда
1 столовая ложка
светлого соевого соуса 1 зубчик чеснока
1 столовая ложка лимонного сока

Салат из грибов и кукурузы

Тип блюда: Салаты

5 больших свежих грибов
1 банка консервированной кукурузы
2 яйца вкрутую
1 маленькая баночка майонеза
1 столовая ложка соевого соуса
1 пучок чеснока
лимонный сок
соль, перец, чеснок 9000 3.

Кукуруза — креативные блюда и горячие рецепты

Кукуруза — самая популярная культура в мире наряду с пшеницей и рисом. Приготовленные зерна кукурузы (свежие, замороженные или консервированные) являются восхитительным дополнением к супам, мясным блюдам, салатам и начинкам (например, запеченным эмпанадам, блинам или лепешкам).

Сладкие хрустящие зерна кукурузы хорошо сочетаются с различными травами и специями (например, молотым перцем, майораном, укропом), мясом, паприкой и помидорами.Вкусные блюда из кукурузы и кукурузы нужно есть как можно чаще — для неповторимого вкуса и удовольствия от жевания!

Кукурузные бургеры по Буни

Автор: Babciagramolka

Состав:
— 25 г молотого тартара
— 1 яйцо
— 2 столовые ложки масла
— 2 столовые ложки панировочных сухарей
— 2 столовые ложки воды
— 1/3 кубики сала
— магги
— соль
— молотый перец
— 3/4 стакана консервированной кукурузы
— мука

Приготовление:
Тщательно вымесите мясо, масло, воду, яйца и панировочные сухари. Приправить по вкусу солью, перцем и магги. Посыпать кукурузой (1/2 стакана). Перемешайте так, чтобы кукуруза равномерно распределилась в мясе. Сформируйте 4 котлета с начинкой. Слегка всыпьте муку. Сгладить. Нагрейте сало на сковороде и обжарьте котлеты до коричневого цвета с обеих сторон, перевернув их несколько раз. Подавать с картофельным пюре, картофелем фри или рулетом с любыми добавками. Я подаю его с острым картофельным пюре (например, с картофельным пюре с голубым сыром) и посыпаю остальной консервированной кукурузой.

Кукурузное рагу

Автор: alaaa

Состав:
— 1 кг свиной корейки,
— 1 красный перец
— 15 мкг грибов
— 0,5 банки консервированной кукурузы
— 4 чайные ложки приправы для гуляша
— 1 чайная ложка молотого сладкого перца
— щепотка чили
— 0,5 стакана сливок
— мука для загустения
— 1 луковица
— соль по вкусу
— 2 лавровых листа
— 3 зерна душистого перца

Приготовление:
Свиную отбивную нарезать кубиками, добавить к тушенке специи, перец и поставить в холодильник на 0,5 часа. Тем временем грибы нарезать и обжарить вместе с луком. Обжарьте мясо в маргарине, добавьте зелень, добавьте лавровый лист и тушите до готовности. В конце добавить грибы, нарезанный кубиками перец, сушеную кукурузу, чили и кайенский перец и приправить по вкусу. Муку смешать со сливками и загустить.

Рис с мясом и кукурузой

Автор: kamil

Состав:
— фарш (30 даг)
— рис (10 даг или 1 пакетик)
— лук (1 шт.)
— замороженная или консервированная кукуруза (2 столовые ложки)
— масло (1 столовая ложка)
— замороженный горошек (1 столовая ложка)
— вода (3/4 стакана)
— соль
— перец

Приготовление:
Отварить рис свободный. Влейте масло в кастрюлю и добавьте нарезанный лук. Глазировать лук и добавить мясо, жарить, помешивая, 5 минут, залить водой. Затем добавить соль, перец по вкусу, кукурузу и горошек и подождать 12 минут. Смешиваем с рисом.

Рис имбирный с кукурузой

Автор: Babciagramolka

Состав:
— 30 грамм риса
— 1 банка кукурузы
— 2 кубика куриного бульона Knorr
— 1 столовая ложка сливочного масла
— 3 столовые ложки подсолнечника масло
— 3 столовые ложки нарезанной петрушки
— 2-3 сантиметра свежего корня имбиря
— 1 литр воды

Приготовление:
В кастрюле с толстым дном нагреть оливковое масло и сливочное масло, добавить очищенные и нарезанные кружочками Имбирь к горячему жиру. Поджарьте немного, чтобы жир приобрел аромат. Удалять. Залить жир рисом. Жарить, помешивая (около 3 минут). Залить водой. Добавьте бульонные кубики. Варить на среднем огне. Когда рис впитает половину воды, добавьте высушенную кукурузу. Смешивание. Продолжайте варить, пока рис не впитает воду. Обложка. Укутайте одеяло и оставьте примерно на 20 минут. Перед подачей смешать с измельченной петрушкой. Подавать к блюдам из птицы или вегетарианским блюдам.

Картофельные оладьи с кукурузой

Автор: Magda111

Состав:
— 8 картофелин
— 1 банка кукурузы
— 1 большая луковица
— 2 зубчика чеснока
— 2 яйца
— 2 столовые ложки муки
— соль
— перец
— масло

Приготовление:
Картофель и лук очистить, вымыть, натереть на терке.Добавьте выжатый чеснок и кукурузу. Смешать с мукой, яйцами, солью и перцем. Разогреваем сковороду и обжариваем котлеты с двух сторон. Готовые оладьи подавать со сливками.
Блины можно подавать с сахаром или вареньем (при этом не добавляйте в тесто кукурузу, лук, чеснок и перец).

Томатный рис с кукурузой и сыром

Автор: Pyza

Ингредиенты:
— 3 стакана длиннозерного риса рассыпного варки
— 10 мкг копченого бекона или колбасы
— 1 банка (400 г) консервов кукуруза
— 1 большая луковица
— 2-3 столовые ложки чесночного соуса с чили
— 3-4 столовые ложки томатного концентрата 30%
— 1 стакан тертого сыра Моцарелла
— 4 столовые ложки растительного масла
— соль по вкусу

Приготовление:
Слить кукурузу с маринада.Лук очистить и мелко нарезать. Копченое мясо нарезать мелкими кубиками. На большой сковороде разогреть масло, добавить копченое мясо, подрумянить, добавить лук, обжарить до полупрозрачности. Добавить рис и варить, помешивая, 2-3 минуты. Затем все сбрызнуть соусом чили и добавить концентрат, перемешать, залить примерно 3/4 стакана воды, тушить 5 минут . . В конце добавить кукурузу (оставить немного для украшения), приправить солью, при необходимости перемешать. Выложите порции на тарелку, посыпьте остальной кукурузой и тертым сыром, который приятно растает от тепла риса.Вы можете добавить красивые порции, замесив готовый рис в чашке, смазанной маслом изнутри, а затем поставив чашку лицевой стороной вниз на поверхность тарелки. Когда мы его немного приподнимем, рис должен выскользнуть сам по себе.

Маффины с кукурузой, горохом и вялеными помидорами

Автор: Dobrodziejka

Состав: (12 маффинов)
— 1 банка или початок кукурузы
— 2 столовые ложки зеленого горошка консервированного или замороженного
— соль
— 30 грамм мука
— 2 чайные ложки разрыхлителя
— перец
— 2 яйца
— 6 граммов сливочного масла
— 150 мл молока
— 5 сушеных помидоров из маринада
— 5 столовых ложек тертого пармезана
— масло для форм

Приготовление :
Варить кукурузу в початках примерно 5 минут в подсоленной кипящей воде, после того как зерна остынут, удалите их ножом. Насыпьте в миску муку вместе с пудрой, солью и перцем. Яйца взбить миксером, добавить топленое масло (остывшее) и молоко. Добавить кукурузные зерна, горох, нарезанные помидоры и тщательно перемешать. Выложить тесто в смазанные жиром формы, выпекать 20 минут в разогретой до 180 градусов духовке. Кексы должны подняться, но оставаться гибкими.

Мексиканский кукурузный суп

Состав:
— 450 г свиной шеи
— 350 г куриной грудки
— 1/4 чайной ложки тмина
— 1 чайная ложка орегано
— 1/2 стакана нарезанного лука
— 1 чайная ложка соли
— 1/4 чайной ложки перца
— 2 кубика куриного бульона
— 2 чашки мексиканской maiz de pozole
— 5 перцев анчо
— 3 перца пасилья (замочить в горячей воде прим.15 мин — удалить мякоть и перемешать блендером до образования пасты и процедить через сито, добавить в кастрюлю, когда мясо станет мягким)

Приготовление:
Шея свиная, специи: тмин, орегано, соль и перец, лук и бульонные кубики положить в кастрюлю, залить достаточным количеством воды, чтобы покрыть все ингредиенты. Довести до кипения и тушить около часа. Добавьте куриные грудки и тушите еще 30 минут, пока мясо не станет мягким. Вынуть куриную и свиную шейку, нарезать небольшими кусочками, удаляя жир.Охладите бульон, соберите жир (должно быть около 10 стаканов бульона — при необходимости долейте воды). Влейте измельченное мясо в бульон, доведите до кипения, добавьте пасту из перца, убавьте огонь, добавьте кукурузу и тушите около 15 минут. Суп можно подавать как основное блюдо с лепешками.

Пшено с овощами

Автор: шоколад

Состав:
— фасоль красная (банка)
— кукуруза (банка)
— крупа любимая (может быть пшенная или перловая)
— лук
— 3-4 грибы
— стручок зеленого перца
— соус чили
— чеснок
— розмарин
— соль
— оливковое масло

Приготовление:
Налейте воду в кастрюлю, слегка посолите и варите.Добавьте крупу, накройте кастрюлю крышкой и подождите 15-20 минут. Слейте воду с бобов и кукурузы и вылейте их в миску. Очистите лук, грибы и чеснок, нарежьте их мелкими кубиками и обжарьте на оливковом масле. Когда каша сварится, добавьте ее в смесь с фасолью. Приправить по вкусу, перемешать и съесть.

Пушистая пицца

Автор: edziawrobel12

Состав:
— 3 1/2 стакана пшеничной муки
— 1/2 литра теплой воды
— 1/4 кубика 100 г дрожжей
— 1 чайная ложка соль
— 1 столовая ложка оливкового масла
— сахар — 1 столовая ложка
— добавки: ветчина, грибы, кукуруза, лук

Приготовление:
Развести дрожжи в теплой воде, всыпать сахар, всыпать муку, всыпать масло, соль и замесить, когда станет пенистым.Выложите в пластиковую посуду, накройте влажной льняной тканью и уберите в холодильник на 3 часа. Тесто поднимется очень высоко. Выложить на смазанный маслом противень, сверху смазать кетчупом, посыпать орегано или другой зеленью, положить ломтики ветчины, размять грибы и сыр. Выпекать в разогретой до 200 градусов духовке 20 минут.

Острый мексиканский омлет

Автор: Dobrodziejka

Состав:
— 2 зеленые луковицы
— перец халапеньо или обыкновенный зеленый перец
— 10 помидоров черри
— петля острой колбасы или чоризо
— 100 грамм консервированной фасоли
-100 грамм консервированных овощей, напримеркукуруза и горох
— 8 яиц
— 100 мл сливок
— соль, перец, перец
— масло

Приготовление:
Зеленый лук порезать, перец мелко нарезать, помидоры разрезать пополам. Колбаску очистить и нарезать кружочками. Слейте воду из бобов и консервированных овощей в ситечко. В миску пробить яйца, всыпать сливки, приправить солью и перцем, взбить вилкой. На большой сковороде разогреть масло, обжарить лук, перец, колбасу и влить яичную смесь. Поставить сковороду в разогретую до 180 градусов духовку, когда яйца начнут резаться, выложить на них фасоль, горох, кукурузу и помидоры, снова поставить в духовку, пока омлет не станет золотисто-коричневого цвета. Перед подачей на стол можно посыпать чесноком.

Мексиканский суп Тао Тао

Автор: eva45

Состав:
— фарш
— 1 луковица
— корнишоны
— красный перец
— красная фасоль
— кукуруза
— Грибы MUN Tao Tao
— грибы
— томатная паста
— лавровый лист
— душистый перец
— бульонный кубик
— соевый соус Тао Тао
— морковь
— петрушка
— картофельная мука

Приготовление:
Обжарить мясо на сковороде с луком.Добавьте в кипящую воду лист, душистый перец и бульонный кубик. Добавить фарш и другие овощи — все нарезать соломкой. В самом конце добавить кукурузу и консервированную фасоль, соевый соус, перец кокс, томатную пасту, заправить столовой ложкой картофельной муки. Суп должен получиться густым и достаточно острым.

Гратен картофельный

Автор: kate1980

Состав:
— 1 кг картофеля
— кусок сыра
— пачка голубого сыра
— 3 зубчика чеснока
— 3 помидора
— 1 / 2 банки кукурузы
— 40 г фарша
— 5-6 грибов
— 2 луковицы
— 1 кабачок

Приготовление:
Картофель очистить и отварить в слабосоленой воде (прибл. Двадцать минут). Кабачки нарезать кружочками, приправить по вкусу и обжарить на масле. Выложите картофель и кабачки в жаростойкую форму. Затем положите нарезанный кубиками лук. Следующим слоем нарезаем грибы ломтиками и присыпаем их кукурузой. Обжарить фарш на масле, добавив чеснок, соль и перец. Нанесите следующий слой. Очистите помидоры, нарежьте их дольками и выложите на мясо. Затем посыпьте их желтым и голубым сыром и измельчите кубик базилика.Выпекать около 40 минут.

Кукурузный суп

Состав:
— 1 банка (400 г) кукурузы
— 1 мелко нарезанная луковица
— 2 средние моркови, нарезанные ломтиками
— ½ стакана (125 мл) УВТ-сливок 30%
— ½ литра овощного бульона
— 1 столовая ложка сливочного масла
— ½ нарезанного лука-порея
— соль, белый перец, перец острый молотый

Приготовление:
Морковь отварить в слабосоленой воде. Слить, отложить.Нагрейте сливочное масло на среднем огне в кастрюле с толстым дном. Добавьте лук и обжаривайте на слабом огне около 3 минут, пока лук не станет мягче. Добавить кукурузно-овощной бульон и варить 10-15 минут. или пока кукуруза не станет мягкой. Снять с огня и перемешать блендером до однородной массы. Снова поставить горшок на огонь; добавить сливки, лук-порей и морковь. Варить на медленном огне, пока лук-порей не станет мягким. Приправить солью, белым перцем и болгарским перцем.

Паста с кукурузой и беконом

Ингредиенты:
— 4 ломтика бекона
— 400 г Паста спагеттини
— 2 кукурузных початка или 1 банка
— 1 столовая ложка оливкового масла
— 2 измельченных зубчика чеснока
— 2 ложки лимонного сока
— 1/4 стакана крем-фреш
— морская соль и черный перец
— 1 стакан листьев базилика

Приготовление:
Выпекать бекон на противне в течение 12 минут или пока ломтики не станут хрустящими.Нарезать и отложить. Отварить пасту аль денте. Нагрейте масло в кастрюле на среднем огне. Добавить чеснок и варить 1 минуту, добавить лимонный сок, кукурузу, крем-фреш, соль и перец, воду, бекон и перемешать. Посыпать базиликом.

Фарфалле с кукурузой

Состав:
— паста фарфалле
— 2 столовые ложки оливкового масла
— 1/2 стакана лука-шалота (примерно из 2 средних)
— 6 мелко нарезанных зубчиков чеснока
— 1 стакан белого вино сухое
— 4 больших веточки тимьяна
— 2 стакана кукурузы
— 1 и 1/4 стакана жирных сливок
— 1 и 3/4 чайные ложки соли
— 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
— 1/2 стакана мелко тертый сыр пармезан
— 1/4 стакана мелко нарезанного чеснока (примерно из 1 1/2 пучка)

Приготовление:
Готовьте макароны в соответствии с инструкциями на упаковке до состояния al dente.Нагрейте масло в большой сковороде, добавьте лук-шалот и чеснок, приправьте солью и перцем и готовьте, периодически помешивая, до мягкости примерно 3 минуты. Добавить вино и веточки тимьяна, довести до кипения и варить, периодически помешивая, 4–5 минут. Снимите кастрюлю с огня и отставьте в сторону. Добавить кукурузу, сливки, соль и перец, перемешать и довести до кипения. Добавьте пасту, сыр и чеснок. Готовьте, периодически помешивая, пока сыр не растает, а соус не загустеет, при необходимости добавляя воду.Приправить солью и перцем.

Паста для запекания

Состав:
— 400 г пасты пенне
— 1/3 стакана светлого сливочного сыра
— 2 банки кукурузы
— 4 тонко нарезанных зеленых лука
— 300 г копченой куриной грудки
— 1/3 стакана тертого сыра

Приготовление:
Приготовить макароны, процедить. Выложить в кастрюлю, добавить сыр, кукурузу, зеленый лук и курицу. Варить, помешивая, пока сыр не растает.Приправить солью и перцем. Выложить в жаростойкую форму, посыпать сыром. Накрыть фольгой и запекать 30 минут. Снимите фольгу и запекайте еще 10 минут.

Яичница с кукурузой

Состав:
— 4 толстых ломтика помидора
— оливковое масло
— соль и перец
— 1/3 банки кукурузы
— 1/2 столовой ложки масла
— 4 больших яйца, битый
— козий сыр

Приготовление:
Дольки помидоров сбрызнуть небольшим количеством оливкового масла, приправить солью и перцем. Выложите на противень и запекайте в духовке 8-10 минут. Нагрейте масло на сковороде, добавьте кукурузу, приправьте солью и перцем и варите 1 минуту. Добавить яйца и перемешать, обжарить до твердого состояния, добавить сыр. Смешивание. Подавать с ломтиками помидоров.

Курино-кукурузный суп

Ингредиенты:
— 60 г сливочного масла
— 4 нарезанных зеленых лука
— 1 столовая ложка свежих листьев тимьяна
— 1/2 стакана пшеничной муки
— куриный бульон
— 1/2 стакана сливок
— 420 г кукурузы

Приготовление:
Растопите сливочное масло в большой кастрюле на среднем огне.Добавьте лук и тимьян. Варить 2 минуты, пока лук не станет мягким. Добавьте муку. Готовьте, помешивая, 1 минуту. Добавьте сливки, кукурузу и нарезанную курицу. Варить, периодически помешивая, 10 минут, пока суп не загустеет. Приправить солью и перцем.

Приятного аппетита!

Отредактировал: Марта Д.

см. Также:

1. Вкусное вдохновение
2. Блюда из фасоли — креативные рецепты
3. Блюда из гороха — разные рецепты
4. —
5. рецепты от читателей

.

Рецепт запеченной кукурузы. Идеальное блюдо для осенних вечеров

Для любителей простоты и незамысловатых решений. Кукуруза в початках, чеснок, классическая курица, щепотка перца. Просто положите его в духовку и наберитесь терпения — остальное сделает само! Идеальное блюдо для долгих осенних вечеров.

Помните, что кукуруза — отличный источник углеводов без глютена. Также в нем довольно много белка, витаминов группы В и витаминов D, E и K.Селен и бета-каротин в кукурузе делают его мощным антиоксидантом. Смело ешьте!

Курица и кукуруза из духовки

Фото: Nat. Русиновская | www.zmyslowoprzezswiat.blogspot.com

Ингредиенты (порция для четырех человек):

— 8 куриных голеней с кожей
— 1 большой кукурузный початок
— 1 головка чеснока, разрезанная пополам
— 2 3 чайные ложки Прованские травы
— 2 чайные ложки острого перца
— 2 чайные ложки сладкого перца
— морская соль и свежемолотый перец по вкусу
— оливковое масло для протирания мяса

Приготовление:

Куриные голени мыть и сушить бумажным полотенцем. Сбрызнуть оливковым маслом, натереть солью, перцем, сладким и острым перцем, посыпать прованскими травами. Поместите мясо в холодильник на 2-3 часа, чтобы аромат перекусил.

Разогрейте духовку до 160 градусов Цельсия, положите маринованные голени в форму для запекания, початки кукурузы разрежьте на четыре части, а головку чеснока разрежьте пополам. Еще раз сбрызнуть оливковым маслом, накрыть форму алюминиевой фольгой и поставить в разогретую духовку.

Выпекайте около 1,5 часов, затем снимите фольгу и запекайте курицу еще 30-40 минут, пока кожица не станет приятно золотистой.Перед подачей посыпать сладким перцем и свежемолотым перцем.

Нац. Русиновская — он смотрит на мир через стекло объектива. Она ходит, уткнувшись головой в облака, улавливает мимолетность, восхищается красками и фактурами. Он любит старые многоквартирные дома и… старые машины. Ему нравится открывать для себя новые места. Погрузитесь в вихрь событий, людей, цветов, запахов и вкусов. Опыт. Интенсивно, внимательно и осознанно. И в дороге, и на собственной кухне. По жизни — путешественник и неспокойная душа; в статьях — психолог; каждый день — кулинарный фотограф, фитнес-инструктор и мама-кошка 🙂

.

Запеканка из кукурузы и томатов 9000 1

Сегодня можно купить сочную и сладкую кукурузу в початках, она настолько хороша и питательна, что является прекрасной основой для второго блюда. Придумала рагу, в котором практически были только сезонные овощи (кроме гороха), блюдо красивое красочное, вкусное и сытное.

Ингредиенты на 4 порции:

4 початка свежей кукурузы или 2 банки по 200 г

банка гороха

около 1 кг томатов, из которых 300 г могут быть помидорами черри, а остальные, напримертоматная паста или 2 банки помидоров

Спрей любой 2

лук

столовая ложка тростникового сахара

чайных ложки куркумы

чайных ложки сушеного чеснока или 2 зубчика свежего

чайных ложки перца

чайная ложка тмина

3 столовые ложки масла для жарки

соль

Подготовка:

Кукурузные початки разделить на кусочки по 2-3 см и отварить в слабосоленой воде.

В большой кастрюле обжарить нарезанный лук до золотистого цвета, затем добавить все специи (соль в конце приготовления) и сахар. Если вы используете свежие помидоры, очистите их и взбейте (кроме коктейльных помидоров).

Через минуту обжаривания лука со специями добавьте томатный соус / смешанные помидоры / консервированные помидоры и кусочки перца размером 1 см. Варить 10 минут.

Помидоры черри разрезать пополам, добавить в блюдо вместе с осушенным и промытым горошком.Варить 5 минут.

Когда кукуруза будет готова, очистите семена и добавьте в тушеное мясо. Варить еще минуту, приправить солью и перцем по вкусу.

Я все это отдала с домашним чапати, если хочешь, выложу рецепт.

Приятного аппетита!

.

Запеченная кукуруза с чесноком, маслом и розмарином

Вкус кукурузы знаменует конец лета. Я люблю ее жевать. Когда я был 10-летним ребенком, во время отпуска на приусадебном участке я ел по несколько окурков и с тех пор больше не мог на нее смотреть — следующие восемь лет я не трогал ее. Сейчас стараюсь не переборщить с количеством. Вкусная кукуруза варится в подсоленном кипятке, но, на мой взгляд, даже лучше запекается, с добавлением зелени и специй. Затем он идеально подходит для послеобеденного чая, но также является дополнением к сочному стейку.

Запеченная кукуруза с чесноком, маслом и розмарином:

• 4 кукурузы-сырца
• 4 столовые ложки очень мягкого сливочного масла
• 2 столовые ложки свежих листьев розмарина
• 1 большой зубчик чеснока
• 1 чайная ложка сладкого молотого перца
• сок половинки лимона
• по желанию: хлопья чили
• морская соль
• перец свежемолотый

Очистите кукурузу от внешних листьев и усиков.Каждую разрезаем пополам (можно и концы обрезать). Выложите половинки кукурузы в жаростойкую форму. Сбрызнуть лимонным соком. Посыпать солью, перцем, сладким перцем и мелко нарезанным розмарином. Если хотите, посыпаем кукурузу хлопьями чили. Выдавите зубчик чеснока в мягкое масло. Тщательно перемешиваем. Сверху смазываем каждый кусочек кукурузы. Поставить в разогретую до 180 ° С духовку (без горячего воздуха) на 20-25 минут.

Для лучшего питания кукурузы перед запеканием можно наклеить кусочки кукурузы на деревянные шпажки (предварительно замоченные в воде на 1-2 минуты).

.90,000 Салат с кукурузой и вкусной начинкой — рецепт

Для приготовления вкуснейшего кукурузного салата лучше всего использовать свежие ингредиенты, поэтому это идеальное сезонное блюдо, когда продаются свежие помидоры и кукуруза.Конфигурация вкусов этих ингредиентов задаст изысканный тон всему блюду. Этот салат относительно легко приготовить, а вкус у него сильный и освежающий. В лимонной заправке содержится и сок лимона, и цедра лимона, что делает блюдо сочнее.

Как и большинство других хороших рецептов, этот салат легко разложить в холодильнике. У вас нет зерен пшеницы или они вам не нравятся? В этом салате подойдет любое цельнозерновое зерно: попробуйте ячмень, сорго или другие злаки.

Если вы предпочитаете использовать другие овощи или соленый сыр, не стесняйтесь добавлять их в салат.Вы можете приготовить этот салат в варианте, в котором мы заменим помидоры нарезанными кубиками кабачками и козьим сыром рикотта.

Основные компоненты

• 1 стакан зерен пшеницы или других зерен ржи
• 1 столовая ложка оливкового масла
• 1 лук-шалот большой, молотый
• 1 3/4 стакана кукурузных зерен
• 3 сдавленных зубчика чеснока
• 1 1/2 стакана нарезанных четвертинками помидоров черри
• 3/4 стакана свежего молотого базилика
• 1/2 стакана фета или козьего сыра

Соус

• 1 столовая ложка цедры лимона
• 2 столовые ложки свежего лимонного сока
• 2 столовые ложки оливок первого отжима
• 1/2 столовой ложки дижонской горчицы
• 3/4 чайной ложки соли
• 1/4 чайной ложки свежего черного перца

Метод приготовления:

1. Смешайте зерна пшеницы, 3 стакана холодной воды и 1/4 чайной ложки соли в средней кастрюле и доведите до кипения. Уменьшите огонь, накройте крышкой и тушите от 30 минут до 1 часа или до тех пор, пока зерна пшеницы не станут мягкими и не впитают большую часть жидкости (см. Советы по приготовлению ниже). Снимите с огня и оставьте накрытым на 10 минут. При необходимости избавьтесь от лишней воды.
2. Нагрейте оливковое масло в большой сковороде и добавьте лук-шалот. Обжаривайте на среднем огне 3-4 минуты до готовности. Добавьте кукурузу и увеличьте огонь до среднего размера. Варите кукурузу около 10 минут, пока она не подрумянится по краям и не станет мягкой.Добавьте чеснок и все перемешайте. Жарить еще 2–3 минуты
3. Для приготовления заправки смешать цедру лимона, сок лимона, оливковое масло, горчицу, соль и перец
4. Смешайте приготовленные зерна пшеницы, кукурузную смесь, помидоры и базилик вместе с заправкой в ​​блюде, которое будет подавать с салатом. При необходимости продегустируйте и приправьте солью и перцем. Добавьте козий сыр и подавайте его при комнатной температуре (он также подойдет в качестве холодной закуски). Накрыть крышкой и поставить в холодильник на срок до 3 дней

Приготовление зерна пшеницы: время приготовления пшеницы может сильно различаться в зависимости от типа зерна, которое вы покупаете. Рекомендуется проверить их состояние примерно через 30 минут после начала готовки, чтобы узнать, как они поживают. Зерна должны быть нежными на ощупь, и на то, чтобы привести их в такое состояние, может потребоваться до часа. Итак, приступим к приготовлению салата достаточно рано.

Салат лучше всего готовить накануне, так как ингредиенты могут полностью раскрыться.

.

Меню тайского ресторана Thai Wok

Булочка Все Блюда вок Блюда с жасминовым рисом Карри Супы Салаты Закуски Наборы

Булочка с говядиной 9000 6

Освежающее легкое блюдо из говядины, рисовой лапши, свежих овощей и орехов.
Его секрет — в ароматном кисло-сладком соусе с легкой пряностью, который вместе с добавлением свежих восточных трав превращает трапезу в экзотическое застолье.

Булочка с курицей Панко 9000 6

Освежающее легкое блюдо с курицей панко, рисовой лапшой, свежими овощами и орехами.
Его секрет — в ароматном кисло-сладком соусе с легкой пряностью, который вместе с добавлением свежих восточных трав превращает трапезу в экзотическое застолье.

Булочка с тофу 9000 6

Освежающее легкое блюдо с тофу, рисовой лапшой, свежими овощами и орехами.
Его секрет — в ароматном кисло-сладком соусе с легкой пряностью, который вместе с добавлением свежих восточных трав превращает трапезу в экзотическое застолье.

Булочка с креветками

Освежающее легкое блюдо с хрустящими креветками, рисовой лапшой, свежими овощами и орехами.
Его секрет — в ароматном кисло-сладком соусе с легкой пряностью, который вместе с добавлением свежих восточных трав превращает трапезу в экзотическое застолье.

Пад Тай

Абсолютная классика и лучший пад Тай в вашем городе!
Жареная рисовая лапша с тофу, ростками маш и арахисом.

с овощами

с курицей

со свининой

с говядиной

с уткой

с креветками

с овощной курицей от The Vegetarian Butcher
(также веганский)

Пад Удон

Жареная лапша удон с пак-чой и жареным луком на выбор:

с овощами

с курицей

со свининой

с говядиной

с уткой

с креветками

с овощной курицей от The Vegetarian Butcher

Соевая лапша

Жареная соевая лапша с шампиньонами, шитаке и жареным луком

с овощами

с курицей

со свининой

с говядиной

с уткой

с креветками

с овощной курицей от The Vegetarian Butcher

Жареный рис

Жасминовый рис с овощами, жареным луком и вашим любимым ингредиентом на выбор:

с овощами

с курицей

со свининой

с говядиной

с уткой

с креветками

с овощной курицей от The Vegetarian Butcher

Тайские овощи 9000 6

Жареные овощи с тофу, пак-чой, шампиньонами, шитаке и жасминовым рисом

Хрустящая утка

Утиная грудка в панировке, подается с тайскими овощами и жасминовым рисом.

Том Ям

Острый кислый бульон на лимонной траве, листьях лайма и свежем чили, подается с мини-кукурузой, помидорами черри и выбранным ингредиентом:

с овощами

с курицей

с креветками

Том Кха Гай

Сладкая пряная основа — кокосовое молоко со смесью трав, перца пепперони, муи тао и листьев лайма.

с овощами

с курицей

с креветками

PHO

Восточный бульон с рисовой лапшой

с курицей

с говядиной

с креветками

Рамен Тантанмен Веге с тофу

Интенсивный, густой и сливочный овощной бульон Тантанмэнь, приготовленный на основе кунжутной пасты
, подается с жареным тофу и маслом чили.

Рамэн Сёю с говядиной

Интенсивный мясной бульон шоюна на тарной основе, приготовленный из соевых соусов, подается с жареной говядиной и кунжутным маслом.

Мисо рамэн с хрустящими креветками

Интенсивный мясной Мисо-бульон с тремя хрустящими креветками и маслом чили

Свинина со сладким перцем чили

Кусочки свиной корейки в сладком соусе чили с овощами.

Блюдо с жасминовым рисом

Свинина в пяти вкусах

Нежная свинина 5-ти вкусов со свежими овощами.

Блюдо с жасминовым рисом

Кисло-сладкие ребрышки

Нежные ребрышки в кисло-сладком соусе.

Блюдо подается с жасминовым рисом.

Ребрышки в соусе Терияки

Сочные ребрышки в сладко-остром соусе.

Блюдо с жасминовым рисом

Говядина с кунжутом

Сладко-острая говядина с овощами и кунжутом.

Блюдо с жасминовым рисом

Тайская говядина с базиликом

Говядина с овощами и свежим ароматным тайским базиликом.

Блюдо с жасминовым рисом

Цыпленок по-тайски 9000 6

Цыпленок со свежими овощами, шампиньонами и острым шитаке.

Блюдо с жасминовым рисом

Цыпленок с орехами

Курица в нежном арахисовом соусе хойсин с овощами и арахисом

Блюдо с жасминовым рисом

Цыпленок в кисло-сладком соусе

Нежный цыпленок с овощами и кусочками ананаса.

Блюдо с жасминовым рисом

Цыпленок в чесночном соусе

Курица с овощами, шампиньонами, побегами бамбука с легким чесночным привкусом.

Блюдо с жасминовым рисом

Тофу с орехами

Тофу с овощами в соусе хойсин с арахисом.

Блюдо с жасминовым рисом

Желтый карри

Нежный карри в кокосовом молоке с бамбуком, стручковой фасолью, грибами и кукурузой. Выбор:

с овощами

с курицей

с креветками

Красный карри

Средне острое карри на кокосовом молоке с бамбуком, зеленой фасолью, грибами, кукурузой и ананасом.Выбор:

с овощами

с курицей

с креветками

Зеленый карри

Острый карри в кокосовом молоке с бамбуком, стручковой фасолью, грибами и кукурузой. Выбор:

с овощами

с курицей

с креветками

Кимчи

Свежие овощи, ферментированные в смеси рыбного соуса и зелени, приправленные солью и перцем.

Салат из манго

Салат из манго с кешью, ростками, огурцами, морковью, чили и кориандром.

Тайский салат 9000 6

Салат из белокочанной капусты и моркови с чили.

Восточный салат

Салат из белокочанной капусты с перцем, морковью, огурцами и укропом.

Салат из проростков

Салат из ростков с перцем, огурцом, шампиньонами и кунжутом.

Салатный микс 9000 6

До 3 различных вкусов на выбор

Хрустящие креветки

Один кусок хрустящей креветки XL в кляре темпура с соусом по вашему выбору.

Ведро хрустящих креветок

5 хрустящих креветок с соусом на ваш выбор

Спринг роллы

Горячие спринг-роллы с отборными ингредиентами и овощами, ростками, соевой лапшой, завернутые в пшеничную бумагу.Подается с соусом. Выбор:

овощи

мясо

включены (1x спринг-роллы + тайский салат + соус на ваш выбор)

.

Смотрите также

• Мучнистый червец средства борьбы
• Тату на предплечье для мужчин со смыслом
• Фисташковая прихожая
• Пятна на винограде
• Ткань фибра что это такое
• Синицы питаются
• Какой стороной губки мыть посуду
• Скрин части экрана горячие клавиши
• Горшки из гипса своими руками
• Технолог швейного производства
• Порода собак японская акита

Как приготовить кукурузу | Меню недели

Каждый летний месяц радует нас созреванием все новых и новых сезонных овощей, фруктов и ягод. Вот теперь настало время для наслаждения вкусом солнечной, сладкой кукурузы. Сейчас самый сезон, чтобы использовать весь ее вкусовой потенциал и разнообразить меню своих домашних.

Блюда с кукурузой всегда остаются яркими и интересными, вкусными и полезными.

Где ее только не применяют — в гарнирах и супах, в салатах и в выпечке… Да и сама по себе, как самостоятельное блюдо, кукуруза невероятно хороша и многими любима!

Самое простое, что с ней можно вытворить — это просто банально сварить. И поклонников такого блюда найдется немало! Но, почему-то немногие решаются на приготовление этого простого шедевра — возможно, длительность приготовления или неудачный опыт. Ну вот почему у кого-то она получается сочной и мягкой, а у других безвкусно-жесткой и сухой? Давайте разбираться вместе!

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

• Общ.\актив. время готовки:
  45 минут\15 минут
• Рейтинг:

  0 отзывов Оцените рецепт – будьте первым

• Количество порций:
  4 порции
• org/NutritionInformation»>
  Калорийность (100g):
  164 ккал
• Стоимость:
  очень экономно

Ингредиенты:

• Кукуруза – 4 шт.
• Масло сливочное – 50 г
• Чеснок – 1 зуб.
• Соль – 1 ч.л. крупная морская
• Тимьян – 1 горсть (-и) свежий
• Базилик – 1 горсть (-и) свежий

Приготовление: Шаг 1

• Для начала придется научиться выбирать нужную кукурузу — вкусная получится только из молодых, немного недозревших початков. Такую можно приобрести только в летний сезон (июль-конец августа), позже кукуруза становится уже переспелой и, как правило, жесткой — такая годится уже только на корм скоту.

  Покупать следует только неочищенную кукурузу, потому что натуральная обертка из листьев позволяет початкам дольше сохраняться сочными и свежими, так замедляется процесс преобразования сахара в крахмал.

  При выборе сначала следует обратить внимание на листики — они должны плотно «обнимать» кукурузный початок и оставаться свежими и зелеными (как-будто только что сорванными), а не подсохшими или вялыми — признак давней срезки или перезрелости.

  Потом придется отогнуть несколько листиков, чтоб увидеть содержимое. Сначала покажутся волоски — они должны оставаться чуть влажными, это тоже указывает на возраст и свежесть початка — у зрелой кукурузы они темные и подсохшие; а потом откроются и сами зерна.

  В идеальном початке рядки зерен должны быть плотными и ровными, без пустот. Зернышки у молодой кукурузы одинаковые, светло-желтой раскраски (чем ярче цвет, тем старше кукуруза), упругие и пухлые — без вмятин и морщинок, легко возвращающие свою форму после надавливания.

  Ну и еще один тест на молодость початка: если нажав на зернышко, оно окажется мягким и проступит беловатый (молочный) сок — это молодая кукуруза, жесткость и сухость — признак старости и зрелости початка. Чем моложе кукуруза, тем она слаще и ароматней — потому как в зернышках сахар еще не превратился в крахмал, и время ее приготовления тоже становится значительно короче.

  Очищать кукурузу рекомендуется только перед самым началом приготовления, чтобы она не успела подсохнуть и осталась как можно более сочной.

  Варить кукурузу можно разными способами — и в кастрюле (желательно в толстостенной), и в пароварке, и даже в микроволновой печке.

  Но еще вкусней ее запечь в духовке с ароматизированным сливочным маслом — вкуснейшая альтернатива классической вареной кукурузе.

• Шаг 2

  Вырезать из бумаги для выпечки и фольги нужное количество кусочков, размером с кукурузные початки.

  Масло придется предварительно достать из холодильника, пусть станет достаточно мягким для смешивания со специями (но не растопленным).

  Зубчик чеснока очистить и натереть на мелкой терке. Но при желании можно и пропустить через чеснокодавилку, дело вкуса.

  С веточек тимьяна оборвать листочки. Листики базилика мелко нарезать.

  В размягченное масло добавить зелень, чеснок и соль. Хорошо все перемешать.

• Шаг 3

  Кукурузные початки очистить от листьев и волосков, промыть в холодной воде и обсушить бумажным полотенцем.

  Равномерно смазать со всех сторон ароматной масляной смесью.

• Шаг 4

  Потом каждый початок сначала завернуть в пергаментную бумагу, а потом и в фольгу. Выложить в форму или же просто на противень.

• Шаг 5

  Поставить запекаться в заранее разогретую до 220 градусов духовку на 20-30 минут. Время зависит от размера початков.

• Шаг 6

  Достав готовую кукурузу, аккуратно, чтобы не обжечься, разрезать початки на небольшие порционные кусочки. В каждый вставить посередине кочерыжки по деревянной палочке — для удобства и безопасности поедания, горячая же!

• Шаг 7

  Примечание: так «заправленную» и завернутую кукурузу можно запекать не только в духовке, но и в мангале на гриле. Тоже очень вкусно получается — с дымком костра.

  Ароматизировать сливочное масло можно любыми любимыми специями, здесь надо руководствоваться своим личным вкусом — вариантов множество!

  Приготовленная таким способом кукуруза выглядит очень оригинально. Вкусна и сама по себе, и отлично подходит как гарнир к мясу — к шашлыку, например.

  Приятного аппетита!

Категории: Вкусно и недорого: рецепты на обед и ужин, Овощи на гарнир: рецепты, Рецепты гарниров, Рецепты повседневные, Что приготовить на ужин: быстро и вкусно

Сохранить этот рецепт:

Хотите сохранить себе этот рецепт?

Выберите, куда:

Вам могут понравиться эти рецепты?

Кукуруза – рецепты необычных и вкусных блюд из початков

«Сладкая спелая кукуруза!» Наверняка вы вспомнили отдых на море и сглотнули слюнку, представив горячие початки, смазанные сливочным маслом и обильно посыпанные солью. Но на самом деле ассортимент блюд из молодой кукурузы куда более разнообразен. Что приготовить из солнечных плодов маиса, рассказала повар-технолог Анна Скавитина.

Кукуруза по-мексикански

Ингредиенты:

• Кукуруза — 4 початка
• Масло сливочное — 2 ст. л.
• Перец халапеньо — 1 шт.
• Майонез — 3 ст. л.
• Моцарелла — 2 ст. л.
• Кинза — 2 ст. л.
• Перец чили молотый — 1/2 ч. л.
• Чеснок — 1 зубчик
• Лайм — 1 шт.

Как приготовить:

Кукурузу отварите до готовности и срежьте с кочана зерна. Сливочное масло растопите в сковороде и выложите на него кукурузу.

Перец халапеньо нарежьте небольшими кубиками и добавьте к кукурузе. Обжаривайте овощи, постоянно помешивая, 10 минут.

Из лайма выдавите сок, чеснок пропустите через пресс. Переложите овощи в глубокую тарелку, добавьте майонез, моцареллу, кинзу, молотый чили, чеснок и лаймовый сок. Перемешайте.

Кукуруза на молоке

Ингредиенты:

• Кукуруза — 2 початка
• Молоко — 2 стакана
• Вода — 2 стакана
• Масло сливочное — 30 г
• Соль — 0,5 ч. л.
• Мед — 1 ст. л.

Как приготовить:

 Очистите початки кукурузы и положите в кастрюлю. Залейте водой, посолите и варите 20 минут.

Долейте молоко, положите сливочное масло и варите еще 15 минут. Уберите с огня, добавьте мед, размешайте его.

Накройте кастрюлю крышкой. Укутайте полотенцем и дайте настояться 15–20 минут.

Кукуруза с пармезаном

Ингредиенты:

• Кукуруза — 4 початка
• Лайм — 1 шт.
• Пармезан — 300 г
• Майонез — 4 ст. л.
• Соль — по вкусу
• Черный перец молотый — по вкусу

Как приготовить:

Початки кукурузы очистите от листочков и волосков. Уложите очистки на дно кастрюли. Сверху разложите початки. Залейте кипятком и варите 15 минут под крышкой. Выньте кукурузу, обсушите и через кочерыжку нанижите на деревянные шпажки.

Пармезан натрите на мелкой терке. Лайм разрежьте на 4 части. Посолите каждый початок, натрите лаймом и намажьте майонезом. Обваляйте в тертом пармезане и посыпьте молотым черным перцем.

Маринованная кукуруза на зиму

Ингредиенты:

• Кукуруза — 20 початков
• Вода — 6 л
• Соль — 6 ст. л.
• Сахар — 12 ст. л.
• Уксус — 2,5 стакана
• Черный перец-горошек — 6 шт.

Как приготовить:

Початки кукурузы очистите от листьев и волосков. Промойте и обсушите. Уложите кукурузу в глубокую кастрюлю, залейте водой, доведите до кипения и варите 5 минут.

Початки кукурузы переложите в ледяную воду. Дайте остыть и обсушите.

Измерьте оставшийся кукурузный отвар. Из него нужно сварить маринад: на 1 литр отвара — 60 мл уксуса, 1 ст. л. соли и 2 ст. л. сахара. Вскипятите маринад и проварите 3 минуты. Выключите и остудите до комнатной температуры.

Банки простерилизуйте. В каждую литровую банку разложите по одной горошине черного перца (если банка трехлитровая — по три). Уложите в банки початки кукурузы. Залейте маринадом, прикройте крышками и поставьте стерилизоваться на водяную баню на 1 час.

Достаньте банки и закатайте. Переверните их вверх дном и дайте в таком положении полностью остыть.

Фриттеры из свежей кукурузы

Ингредиенты:

• Кукуруза — 6 початков
• Молоко — 100 мл
• Яйца — 2 шт.
• Мука — 2–3 ст. л.
• Соль — 1 ч. л.
• Растительное масло — 2 ст. л.

Как приготовить:

Кукурузу очистите и варите 15 минут. Дайте остыть и срежьте острым ножом зерна.

Смешайте кукурузу с солью, молоком и мукой. Уберите в холодильник на 15 минут.

Белки отделите от желтков. Взбейте белки в крепкую пену и введите в остывшее тесто.

Разогрейте на сковороде растительное масло и обжаривайте на нем кукурузные оладьи с обеих сторон до золотистой корочки.

Батат с молодой кукурузой

Ингредиенты:

• Батат — 2 шт.
• Кукуруза — 1 початок
• Сметана — 1 ст. л.
• Красный лук — 1 шт.
• Паприка и соль — по вкусу
• Оливковое масло — 2–3 ст. л.

Как приготовить:

Кукурузу очистите, батат тщательно вымойте. Смажьте овощи оливковым маслом и немного посолите.

Разогрейте духовку до 200 градусов. Выложите овощи на противень и запекайте. Кукурузу держите в духовке 20 минут, батат — 40 минут.

С кукурузного початка срежьте зерна. Батат слегка надрежьте и нафаршируйте кукурузными зернами.

Красный лук нарежьте полукольцами. Посыпьте им батат. Смажьте его сметаной и посыпьте паприкой.

Американский суп с кукурузными зернами

Ингредиенты:

• Картофель — 430 г
• Кукурузные зерна — 340 г
• Сельдерей — 1 стебель
• Сливочное масло — 2 ст. л.
• Мука — 1 ст. л.
• Паприка — 1 ст. л.
• Овощной бульон — 1 л
• Сливки 33% — 1 ст. л.
• Соль — по вкусу
•  Черный перец молотый — по вкусу

Как приготовить:

Кукурузу очистите и варите 20 минут. Срежьте с кочерыжки зерна.

Картофель очистите и нарежьте кубиками 1х1 см. Сельдерей мелко нарубите. Сливочное масло растопите в глубокой кастрюле с толстым дном.

Всыпьте в масло муку и размешайте, чтобы не было комочков. Добавьте паприку.

Влейте овощной бульон. Положите в него картофель, сельдерей, посолите и поперчите. Дождитесь, пока картофель сварится (10–15 минут).

Добавьте кукурузу, дайте закипеть и варите 15–20 минут. Влейте сливки, размешайте и подавайте к столу. 

Кукурузные початки с говядиной

Ингредиенты:

• Кукуруза — 4 початка
• Говяжья вырезка — 800 г
• Болгарский перец — 2 шт.
• Соль — по вкусу
• Для маринада
• Тимьян — 1 веточка
• Чеснок — 1 зубчик
• Оливковое масло — 5 ст. л.
• Красный винный уксус — 1 ст. л.

Как приготовить:

Отделите листочки тимьяна и мелко их нарубите. Чеснок очистите и пропустите через пресс. Оливковое масло, уксус, тимьян, чеснок перемешайте.

Говядину нарежьте кусочками толщиной 2–3 см. Смажьте приготовленным маринадом и уберите в холодильник на 8–10 часов.

Сладкий перец очистите от семян и нарежьте его такими же кусками, как мясо. Каждый початок кукурузы нарежьте колечками толщиной 3–4 см. Нанижите на шампуры, чередуя мясо, сладкий перец и кукурузу.

Смажьте их оставшимся маринадом. Посолите и жарьте на средних углях 15–20 минут.

Кукурузные котлетки

Ингредиенты:

• Кукуруза — 1 початок
• Яйца — 2 шт.
• Молоко — 5 ст. л.
• Масло сливочное — 25 г
• Мука — 100 г
• Разрыхлитель — 1 ч. л.
• Подсолнечное масло — 4 ст. л.
• Лук (перья) — 3–4 шт.
• Соль — по вкусу

Как приготовить:

Кукурузу очистите, вымойте и обсушите. Срежьте с початка зерна. Вскипятите воду, опустите зерна в кипяток и варите 5 минут. Отцедите воду и дайте зернам остыть.

Яйца взбейте со сливочным маслом. Добавьте в смесь муку, соль и разрыхлитель. Зеленый лук нарежьте колечками.

Смешайте тесто, кукурузу и лук. Замесите тесто. На сковороде раскалите подсолнечное масло. Выкладывайте на него получившееся тесто, формируя блинчик толщиной 1–1,5 см. Жарьте по 1–2 минуты с каждой стороны.

Пирожки с курицей и кукурузой

Ингредиенты:

• Кукуруза — 2 початка
• Куриное филе — 400 г
• Морковь — 1 шт.
• Яйцо — 1 шт.
• Панировочные сухари — 50 г
• Лук — 1 шт.
• Соль — по вкусу
• Масло — для жарки

Как приготовить:

Куриное филе мелко порубите. С початков кукурузы срежьте зерна. Морковь натрите на мелкой терке, лук нарежьте мелкими кусочками.

Смешайте мясо, кукурузу, морковь, лук, яйцо и панировочные сухари. Слепите 15–20 пирожков.  Положите их в глубокую емкость. Накройте пищевой пленой и дайте постоять 15–20 минут. Жарьте пирожки по 3–5 минут с каждой стороны до золотистого цвета.

Читайте также:

• Топ-10 необычных рецептов из арбуза и дыни
• Консервация без сахара: топ-10 рецептов
• Лучший десерт турецкой ривьеры – солнечный чизкейк с лимонным кремом

Подпишитесь на ежедневную еmail-рассылку от создателей газеты номер 1 в Украине. Каждый вечер в вашей почте самое важное, эксклюзивное и полезное. Подписаться.

Страница поиска

Поиск рецептов

Расширенный поиск

Рецепты

Увидеть больше

Салат из свежей кукурузы

Easy

1) В большой кастрюле с кипящей подсоленной водой варите кукурузу в течение 3 минут, пока не исчезнет крахмал. Слейте воду и погрузите его в ледяную воду, чтобы остановить приготовление и закрепить цвет.

2) Когда кукуруза остынет, срежьте зёрна с початка, срезав их примерно на

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

3 минуты

Количество порций

4

Обжаренная свежая кукуруза

Easy

1) Удалите шелуху и шелуху с кукурузы и срежьте зерна как можно ближе к шелухе, не снимая шелухи. У вас должно получиться около 500 г зерен.

2) Растопить сливочное масло в большой толстостенной сковороде. Добавить кукурузу, соль,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Жареная кукуруза в початках с чесночным маслом, свежим лаймом и сыром Котия

Easy

Разогрейте гриль до средней температуры. Снимите шелуху кукурузы, не удаляя ее. Удалите шелк и восстановите кукурузу с шелухой. Замочите в большой миске с холодной водой на 30 минут. Достаньте кукурузу из воды и стряхните излишки. Поместите кукурузу на

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Запеканка из свежей кукурузы с красным перцем и халапеньо

Средняя

1. Разогрейте духовку до 175°C.

2. Очистите кукурузу от шелухи. В большой глубокой миске срежьте острым ножом зерна кукурузы. Поверните нож тупой стороной и очистите початок до конца, чтобы удалить все кусочки ядра и

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

6

Салат из свежей кукурузы и помидоров

Easy

1) В небольшой миске взбейте уксус, соль и перец. Постепенно вмешайте масло, начиная с нескольких капель, а затем постепенно добавляя остальное, чтобы получилась однородная заправка.

2) Острым ножом срежьте зерна кукурузы над миской. Tos

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Cheesy Corn Poppers

Medium

1. Возьмите большую кастрюлю или фритюрницу и нагрейте не менее 2 дюймов масла до 175°C или пока масло не начнет пузыриться.
2. Пока масло нагревается, смешайте в большой миске муку, смесь приправ для тако, разрыхлитель, яйцо, молоко, сладкую кукурузу,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Обслуживает

30

Свежие обжаренные кукурузные чипсы с томатильо сальсой

Easy

Вскипятите воду в кастрюле и добавьте помидоры, перец халапеньо, лук, чеснок и соль. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5-10 минут, пока помидоры не станут мягкими, но не лопнут. Слейте и сохраните жидкость для варки. Добавьте приготовленные овощи

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Свежие жареные кукурузные чипсы с сальсой из помидоров

Easy

1) Доведите до кипения кастрюлю с водой и добавьте помидоры, перец халапеньо, лук, чеснок и 1 столовую ложку соли. Уменьшите огонь и варите на медленном огне в течение 5-10 минут, пока помидоры не станут мягкими, но не лопнут.
2) Слейте и сохраните жидкость для варки. Объявление

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Кукурузная похлебка с чеддером

Средняя

1) В большой кастрюле на среднем огне обжарьте бекон и оливковое масло, пока бекон не станет хрустящим, около 5 минут. Достаньте бекон шумовкой и отложите.

2) Уменьшите огонь до среднего, добавьте в жир лук и масло и готовьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

41 минута

Количество порций

10

Жареный на огне окунь, завернутый в зеленую кукурузную шелуху с обугленной сальсой из халапеньо и песто из халапеньо

Easy

1) Удалите с кукурузы самую внешнюю шелуху. Вам понадобится 8 для заворачивания рыбы. Замочите шелуху примерно на 30 минут. Снимите внутреннюю шелуху, удалите шелк, закройте шелуху вокруг ушей и замочите на 30 минут. Разогрейте гриль до высокой температуры

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Жареные лепешки с жареной кукурузой и приправой из жареной кукурузы с зеленым чили

Easy

1) Смажьте маслом дно и стенки противня размером 22 на 27 см и отложите в сторону.

2) Нагрейте масло в средней кастрюле на сильном огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте вино и готовьте до

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Жареные лепешки с жареной кукурузой и приправой из жареной кукурузы и зеленого перца чили

Easy

Для жареных лепешек: 1) Смажьте маслом дно и стенки противня размером 23×28 см и отложите в сторону. 2) Нагрейте масло в средней кастрюле. на сильном огне. Добавьте лук и готовьте до мягкости, около 3 минут. Добавьте чеснок и готовьте 30 секунд. Добавьте

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

4

Салат из жареной кукурузы, помидоров и сладкого лука с заправкой из свежего базилика и раскрошенным сыром с плесенью

Easy

1) Смешайте в блендере уксус, базилик, сахар, 1/2 ч.л. соли, 1/4 ч.л. перца и масло. и смешать до однородности. Можно приготовить за 2 часа и поставить в холодильник. Перед использованием доведите до комнатной температуры.2) Смешайте кукурузные зерна, лук и помидоры

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Салат из жареной кукурузы, помидоров и сладкого лука со свежим базиликом и раскрошенным сыром с плесенью

Easy

Для салата: 1) Смешайте зерна кукурузы, лук и помидоры в большой миске. Добавьте заправку и перемешайте, приправьте солью и перцем. Перед подачей дайте постоять при комнатной температуре 30 минут.2) Посыпьте раскрошенным сыром с плесенью и украсьте базиликом

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Сливочная приправа из кукурузы и перца

Средняя

1) Разогрейте сковороду до средней температуры.
2) Поместите кукурузу в фольгу, сбрызните водой, заверните и положите на сковороду вместе с красным перцем и перцем поблано. Обжарить перец, вынуть, очистить и нарезать кубиками по вкусу. Переложите кукурузу на разделочную доску, срежьте зерна и остатки

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

4 минуты

Количество порций

—

Похлебка из омара и зеленого перца чили с жареной кукурузой и приправой из зеленого перца чили

Easy

1) У омаров удалите клешни. Аккуратно надломите клешни и постарайтесь отделить мясо по 1 кусочку и отложить для гарнира. Удалите хвостовое мясо, нарежьте на куски по 2 см и отложите в холодильник. Зарезервируйте ракушки.
2) Растопить масло в

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

8

Похлебка из омара и зеленого перца чили с приправой из жареной кукурузы и зеленого перца чили

Easy

Для похлебки:1) *Примечание повара: для обжаривания кукурузы: Удалите с кукурузы шелуху, но оставьте шелуху. Замочите в холодной воде на 10 минут. Разогрейте духовку до 210 °C. Выньте кукурузу из воды, разложите на противнях и запекайте в духовке до мягкости

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

50 минут

Количество порций

8

Parmigiano Reggiano Кукурузно-морковное велюте с чипсами Parmigiano Reggiano с семечками

    Очистите морковь и крупно измельчите.
В сковороде растопить сливочное масло, добавить морковь и щепотку соли. Обжарьте их несколько минут на сильном огне. Добавьте бульон и доведите до кипения.
Постепенно всыпать кукурузную муку, перемешивая wi

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Салат из кукурузы на гриле

Easy

1) Смажьте кукурузу небольшим количеством масла и положите на сковороду на 10 минут. 2) Когда кукуруза будет приготовлена ​​и слегка остынет, срежьте зерна и положите их в миску среднего размера. Добавьте нарезанный кубиками помидор, красный лук, смесь зелени, петрушку, сок лайма и 2 столовые ложки

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

2

Кукурузные лепешки

Средний

Для лепешек:
1) Поместите никстамаль в чашу кухонного комбайна и взбейте 10–15 раз. Добавьте 30 мл воды и взбейте 8-10 раз, останавливаясь, чтобы соскрести смесь со стенок чаши один или два раза. Добавить еще 30 мл воды вместе с соусом

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

14

Кубинская кукуруза

Easy

1) Замочите кукурузу в шелухе в воде на 1-2 часа. 2) Разогрейте сковороду до средней температуры.
3) Осторожно снимите кукурузную шелуху, оставив ее прикрепленной к основанию, и удалите шелк.
4) В средней миске смешайте растопленное масло, паприку и перец чили 9.0007

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

9

Салат из кукурузы и спаржи

Easy

1) Наполните большую кастрюлю водой и солью и доведите до кипения. Поместите очищенную кукурузу в кипящую воду и бланшируйте кукурузу в течение 3 минут до ярко-желтого цвета. Затем бросьте кукурузу в ледяную баню.
2) В той же воде, что и для бланширования кукурузы,

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Мексиканская уличная кукуруза

Easy

1) Разогрейте сковороду. Натрите кукурузу маслом и положите на сковороду, переворачивая кукурузу, чтобы все стороны обуглились, примерно 6-10 минут.

2) Тем временем смешайте майонез, порошок чили, чесночную соль и черный перец. Снимите кукурузу со сковороды и b

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

12 минут

Порций

4

Летние кукурузные феттучини

Easy

1) Вскипятите большую кастрюлю с водой на среднем огне. Солим воду, добавляем макароны и варим до состояния аль денте.

2) Нагрейте большую сковороду с каплей оливкового масла первого отжима на среднем или средне-сильном огне. Добавьте бекон и готовьте несколько минут

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Кукурузный пудинг с поблано

Easy

1) Разогрейте духовку до 180 градусов C.
2) С кукурузы снять шелуху и положить в большую кастрюлю с молоком и сливками. Поставьте на слабый огонь и доведите до кипения, затем выключите огонь и накройте крышкой, чтобы кукуруза настоялась, примерно 10-15 минут. Достаньте кукурузу из молока и нарежьте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Обугленная кукуруза чили

Easy

1. На горячем гриле обжарьте свежую кукурузу с каждой стороны, пока зерна не приобретут цвет, 5–6 минут.

2. Смешайте паприку, порошок чили и копченую морскую соль.

3. Смажьте каждое ухо жареным поблано майо, а затем посыпьте Cotija 9.0007

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Кукуруза с маслом пасилья

Easy

Замочите початки кукурузы в воде, чтобы шелуха не подгорела при жарке. Минимум 1 час, но можно и всю ночь. Разогрейте духовку до 120°C. Чтобы приготовить масло, положите перец чили пасилья на противень и запекайте, пока он не станет очень ломким, около

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

8

Кукуруза на гриле

Easy

1) Разогрейте сковороду на среднем огне. 2) Очистить кукурузу и сбрызнуть соком лайма, сбрызнуть маслом и посолить. Обжарьте кукурузу, чтобы она полностью обуглилась, 10–12 минут. 2) Смешайте уксус и коричневый сахар на среднем огне, перемешайте в Вустершире,

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

12 минут

Количество порций

4

Жареная кукуруза по-мексикански

Easy

1) Удалите шелуху с кукурузы, но оставьте сердцевину на конце, чтобы было за что держаться. Обжарьте кукурузу на раскаленной сковороде или чугунной сковороде, пока она не подрумянится. Переверните, чтобы он прожарился равномерно по всей поверхности. 2) Смешать майон

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Кукурузное мороженое

Easy

Специальное оборудование: формочки для мороженого или небольшие бумажные стаканчики и палочки для мороженого

1. В средней кастрюле нагрейте молоко, кукурузу и кукурузные початки на среднем огне до появления пузырьков. Убавьте огонь до минимума и варите 20 минут. Дайте остыть около 10 минут; диск

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

12

Салат из жареной кукурузы

Easy

1. Замочите кукурузу в горячей воде на 10 минут.
2. Тем временем смажьте решетку оливковым маслом.
3. Достаньте кукурузу из воды и приправьте солью и перцем. Готовьте на гриле в течение 10 минут, часто переворачивая, до готовности и обугливания.
3. Фасоль

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Кукурузные листы на гриле с винегретом из зеленого лука

Easy

Для приготовления кукурузы на гриле: сильно разогрейте гриль. Достаньте кукурузу из воды и стряхните лишнюю воду. Поместите кукурузу на гриль, закройте крышку и жарьте, переворачивая каждые 5 минут, пока зерна не станут мягкими, если их нарезать ножом для очистки овощей

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Кукурузное конфетти

Easy

1) Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большом сотейнике. Добавьте лук и жарьте 5 минут, пока лук не станет мягким. Добавьте перец и жарьте еще 2 минуты. 2) Добавьте в сковороду сливочное масло и дайте ему растаять.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

6

Конфетти Кукуруза

Easy

Нагрейте оливковое масло на среднем огне в большой сковороде. Добавьте лук и жарьте 5 минут, пока лук не станет мягким.

Добавьте болгарский перец и жарьте еще 2 минуты.

Добавьте сливочное масло в сковороду и дайте ему растаять. На среднем огне,

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Салат из кукурузы и черники

Easy

Удалите зерна кукурузы из початков. В средней сковороде на среднем огне добавьте масло, а затем добавьте кукурузу. Обжаривайте, пока кукуруза не станет мягкой и яркой, около 3 минут, затем уберите остывать.

В большую миску смешайте оставшиеся ингредиенты и приправьте по вкусу.

Время подготовки

—

Время приготовления

5 минут

Количество порций

6

Пудинг из сладкого кукурузного хлеба

Easy

Разогрейте духовку до 175°C.

Обжарьте лук с маслом и зеленью в сковороде, пригодной для использования в духовке, до прозрачности.

Смешайте кукурузу, сливки, яйца, разрыхлитель, кукурузную муку, пармезан, соль и перец в большой миске. Добавьте нарезанный кубиками хлеб и перемешайте.

Po

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

6

Кукуруза халапеньо в початках

Easy

Смешайте масло, халапеньо, цедру лайма, соль и перец.
Оттяните кукурузную шелуху и натрите кукурузу масляной смесью. Натяните шелуху на кукурузу и положите ее в фольгу. Плотно завернуть. Повторите для оставшихся початков.
Жарить 45 минут.
Reci

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

6

Жареная кукуруза в початках

Easy

Подготовьте угольный гриль с одним слоем горячих углей.

Снимите шелуху с кукурузы и удалите шелк. Смажьте зерна растопленным сливочным маслом и замените шелуху, чтобы покрыть початок кукурузы.

Жарить кукурузу в общей сложности 20 минут, t

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Порций

1

Утка-барбекю на кукурузных лепешках

Средняя

Для утиных и кукурузных лепешек:

1) Разогрейте духовку до 120 градусов C/газ 1. Установите решетку на противень в духовке.

2) Смешайте муку, поленту, разрыхлитель, сахар, паприку и соль в средней миске. Отложите.
3) Разделка кукурузных зерен

Время подготовки

45 минут

Время приготовления

60 минут

Количество порций

—

Хлеб с кукурузным беконом и помидорами

Easy

1) Поместите решетку в нижнюю треть духовки и предварительно разогрейте до 170°С/газ 3.
2) Поджарьте бекон на сковороде до хрустящей корочки; шумовкой переложите на тарелку, застеленную кухонной бумагой, оставив капли в кастрюле. Смажьте маслом a 1,5 л, неглубоко b

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

4

Острая кукуруза на гриле

Easy

Разрезать кукурузу пополам.
Замочите кукурузу в миске с холодной водой до готовности — это предотвратит ее пригорание на гриле.
Смешайте ингредиенты смеси специй и отложите в сторону.
Жарить кукурузу в течение 10 минут или около того до готовности, убедившись, что вы

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Порции

6

Лайм и кукуруза Cojita

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. В небольшой миске смешайте майонез, оливковое масло, кайенский перец, соль и немного перца. Очистите кукурузную шелуху, оставив ее прикрепленной к основанию, и удалите шелк.

2. Смажьте ядра майонезной смесью 9.0007

Время подготовки

40 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

6

Идеально обжаренная кукуруза в початках

Easy

Разогрейте гриль до средней температуры. Стяните внешнюю шелуху вниз с початка к основанию. Снимите шелк с каждого початка кукурузы вручную. Сложите шелуху на место и поместите початки кукурузы в большую миску с холодной водой с 1 столовой ложкой соли на 10 минут. R

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Neely’s BBQ Corn

Easy

Разогрейте гриль до средней температуры. Снимите шелуху с кукурузы, не удаляя ее полностью, и снимите шелковую шелуху. Натрите кукурузу оливковым маслом, солью и перцем и разровняйте шелуху. на место.

Выложите на предварительно разогретый гриль и

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Порций

6

Жареная кукуруза в початках с травами

В кухонном комбайне смешайте масло с зеленым луком, орегано и кориандром до получения однородной массы.

Аккуратно снимите шелуху кукурузы и снимите шелк. Обильно натрите каждое ухо травяным маслом. Сложите шелуху, чтобы покрыть кукурузу, завяжите верхушки

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

6

Кукуруза в початках с пармезаном Реджано

Easy

Нагрейте масло в тяжелой маленькой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок и обжаривайте, пока он не станет мягким и ароматным, около одной минуты. Снимите сковороду с огня и остудите. Отложите две столовые ложки сыра пармезан, а остальные перемешайте с

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Кукурузные лепешки с медом

Easy

1) Смешайте тесто для кукурузных блинов в большой миске. Нагрейте чугунную сковороду на среднем огне.

2) Добавьте в тесто кукурузные зерна, цедру апельсина и зеленый лук. 30 г сливочного масла нарезать небольшими кусочками и добавить в тесто. Устройтесь погладить b

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

4

Салат из кукурузы на гриле

Easy

Приправа для барбекю Neelys: 1) Добавьте сахар, паприку и луковый порошок в миску и перемешайте, пока они не смешаются. Хранить в герметичном контейнере до 6 месяцев. Салат из жареной кукурузы:1) Разогрейте сковороду или гриль до средней температуры.2) Натрите кукурузу 2 столовыми ложками рапса

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

7 минут

Количество порций

6

Кукурузная сальса на гриле

Средняя

1) Предварительно разогрейте сковороду, средний огонь. Обильно смажьте кукурузу оливковым маслом и хорошо приправьте солью и перцем. 2) Обжаривайте кукурузу, переворачивая каждые несколько минут, пока она не станет светло-золотой и не приготовится, около 12 минут. Дать остыть и срезать ядра. Di

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

37 минут

Количество порций

8

Кукурузная похлебка Southwestern

Средняя

1) Разогрейте духовку до 260°C/газовая отметка 10.
2) Положите смазанную маслом кукурузу на противень и посыпьте солью и перцем. Положите смазанные маслом помидоры на другой противень и запекайте 10-12 минут, пока кожура помидоров не покроется пузырями, а кукуруза не покроется пузырями

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

7

Кукурузные листы на гриле с заправкой из зеленого лука

Easy

Для винегрета: 1) Смешайте уксус, горчицу, мед, зеленый лук, соль и перец по вкусу в средней миске, пока они не смешаются. Медленно вмешайте масло до образования эмульсии. Добавьте зеленый лук и отложите в сторону. Для кукурузы: 1) Разогрейте гр

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Говяжья солонина и капуста

Easy

*Примечание повара: Грудинка должна быть подготовлена ​​на стадии посола, но не приготовлена.

Для солонины и капусты:

1) Поместите солонину, перец, душистый перец, лавровый лист и соль в большую 8-литровую кастрюлю вместе с 3 литрами воды. Крышка и набор

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

180 минут

Количество порций

8

Жареная кукуруза с песто из кинзы

Easy

1) Разогрейте гриль до средней температуры. Когда она станет горячей, положите кукурузу на решетку. Переворачивайте кукурузу каждые 3 минуты, пока все стороны не станут равномерно золотистыми и слегка обугленными, около 15 минут.

2) Выложите кукурузу на тарелку. Пока кукуруза еще горячая, смажьте ее c

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Сосиски для завтрака Корн-доги

Easy

Специальное оборудование: термометр для жарки во фритюре; двенадцать 6-дюймовых деревянных шампуров
Для теста: Смешайте кукурузную муку, муку, сахарный песок и соль в большой миске. Взбейте вместе молоко и яйцо в небольшой миске. Вылейте яичную смесь на дно

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

12

Ромовый пунш Ребрышки с кукурузой в початках

Средний

Вскипятите воду в большой кастрюле. Хорошо посолите и положите ребра в воду. Слегка кипятить 30-40 минут. Хорошо слейте воду и дайте ребрышкам немного остыть. Затем смешайте все оставшиеся ингредиенты в миске. W

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

80 минут

Количество порций

4

Салат Sunny’s Quick Corn and Pico

Easy

1. С помощью ножа срежьте зерна с каждого початка и поместите в большую миску. Используя тыльную, незаточенную сторону ножа или плоскую металлическую лопатку, тщательно соскребите длину каждого голого початка над маленькой миской, чтобы выпустить кукурузное молоко. Добавьте острый соус,

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Порции

4

Пудинг из сладкой кукурузы, CHE BAP

Easy

1. Очистите кукурузу от шелухи и нарежьте острым ножом в миску.

2. В большую кастрюлю добавьте кокосовое молоко и бобы мунг. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь до среднего и варите 20 минут, пока бобы мунг не станут мягкими.

3. Добавьте бритву

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

43 минуты

Порции

4

Крем-суп из кукурузы и овощей

Easy

1) Поместите 280 г кукурузы и молоко в блендер или кухонный комбайн до получения однородной массы. Отложите в сторону. 2) Нагрейте масло в большой суповой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, перец и кабачок и готовьте, помешивая, пока овощи не станут мягкими, около

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

6

Жареная кукуруза с майонезом Шрирача

1. Разогрейте гриль до средней температуры.

2. Равномерно смажьте кукурузу маслом. Обжарьте кукурузу, переворачивая, чтобы она прожарилась равномерно и образовались следы от гриля, 10–12 минут.

3. Смешать майонез, шрирачу, сок лайма и порошок чили до s

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Салат из черной фасоли и кукурузы

Easy

1) Разогрейте сковороду до средней температуры. Обжаривайте кукурузу, пока она слегка не подрумянится, около 2 минут, часто переворачивая. Переложите кукурузу на разделочную доску и зубчатым ножом удалите зерна. Отложите.
2) В сотейнике среднего размера на среднем огне

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

6 минут

9 порций0007

6

Кукурузная полента на гриле со сливками

Easy

1) Разогрейте сковороду до средней температуры.
2) Смажьте кукурузу маслом. Обжаривайте кукурузу, пока она не подрумянится местами и не станет мягкой, примерно по 5 минут с каждой стороны.

3) Снимите со сковороды и дайте остыть.
4) Поместите кастрюлю с 1,2 л воды и 1 столовой ложкой соли

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

4

Курица в панировке из тыквенных семечек с мексиканскими кукурузными лепешками

Easy

Для курицы:
1) Разогрейте духовку до 180°С/газ. 4. Отбейте куриные грудки до толщины 0,5 см.
2) Поместите яйца в тарелку. В другой посуде смешайте обычную муку, соль и перец. В третье блюдо положите молотые тыквенные семечки и панко

Время подготовки

60 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Салат из жареной кукурузы и перца чипотле

Easy

1) Разогрейте гриль до средней температуры. 2) Разложите кукурузу на гриле и готовьте, часто переворачивая, пока кукуруза слегка не обуглится, примерно 12-15 минут. 3) Снимите кукурузу с гриля на разделочную доску и дайте остыть. Вырезать ядра из со

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Салат из кукурузы и черной фасоли с винегретом из базилика и лайма

Easy

Для салата: Разогрейте газовую или угольную сковороду. Очистите кукурузную шелуху. Удалите шелк и замените шелуху. Замочите кукурузу в холодной воде на 30 минут. Слейте воду и положите на сковороду на 10-15 минут. Полностью остудить и снять шелуху. США

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Кукурузная заправка для жареной курицы по-южному

Easy

1) В сотейнике среднего размера на медленном огне добавьте кукурузу и чеснок и перемешайте, пока они не прогреются. Положите кукурузную смесь в блендер и мелко нарежьте.
2) Добавьте в большую миску пахту, заправку ранч и зеленый лук. Перемешайте

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

5 минут

Количество порций

4

Тостадитас с авокадо и кукурузой

Easy

1) Положите авокадо в миску. Размять вилкой и добавить сметану, сок лайма и нарезанный кориандр. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешайте и смешайте, чтобы получился крем. Отложите.
2) В другой миске смешайте сальсу, черную фасоль, кукурузу, соль

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

На 9 порций0007

20

Горячий кукурузный соус

Easy

1. Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для запекания размером 9–13 на 2 дюйма.

2. В средней миске смешайте кукурузу, перец чили, сыр и майонез до полного смешивания. Выложите смесь в подготовленную форму для запекания и запекайте, не накрывая крышкой, до появления пузырьков ar

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

12

Французская фасоль с жареной кукурузой и луком

Easy

1) Доведите до кипения воду и 1 чайную ложку соли в средней кастрюле. Добавьте французскую фасоль и бланшируйте в течение 3 минут. Достаньте из воды и поставьте на баню с ледяной водой. Осушать.
2) Разогрейте гриль или газовые горелки. Положите очищенную кукурузу на плиту

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

4

Салат из картофеля, помидоров, кукурузы и базилика

Easy

1) Поместите картофель в большую кастрюлю с подсоленной водой и доведите до кипения. Готовьте, пока не станет мягким, около 15 минут. Выловите картофель шумовкой и поместите его в миску с ледяной водой, чтобы предотвратить дальнейшее приготовление.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Кукурузный пудинг Sagaponack

Easy

1) Разогрейте духовку до 190°C/газовая отметка 5. Смажьте внутреннюю часть формы для выпечки объемом 1–1,5 л.

2) Растопить сливочное масло в очень большой сковороде и обжарить кукурузу и лук на среднем огне в течение 4 минут. Немного охладить.

3) Взбейте, например,

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

8

Кесадильи с жареной кукурузой

Средняя

1) Разогрейте сковороду или гриль до высокой температуры и поджарьте кукурузу. Дать остыть и срезать зерна с початка.
2) Нагрейте масло в средней сковороде на среднем огне и добавьте халапеньо, красный лук и черную фасоль. Обжарьте до лука a

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

25 минут

Порции

6

Лосось, фаршированный апельсиновым кукурузным хлебом

Средний

Для кукурузного хлеба:
1) Разогрейте духовку до 400°C/газ 6. Смажьте жиром квадратную форму для выпечки диаметром 22,5 см.
2) В миске смешайте кукурузную муку, сахар, разрыхлитель и соль. Добавьте молоко, яйца, масло, апельсиновую цедру, петрушку и перец чили, пока смесь не станет однородной.

Оладьи из кукурузы и креветок с огуречным ремуладом

Средний

Для огуречного ремулада

Для ремулада смешайте огурец, сахар и соль и оставьте в ситечке над миской на 30 минут.

Выжмите лишнюю жидкость, добавьте йогурт, каперсы и рассол из укропа и охладите до готовности к подаче.

Для оладий

Время приготовления

—

Время приготовления

10 минут

Порции

6

Тушеный палтус с кукурузными лепешками на гриле

Easy

1) Нагрейте масло в большой кастрюле или жаровне на среднем огне. Приправить палтуса солью и перцем. Добавьте палтуса на горячую сковороду и готовьте по 2 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым. Снимите рыбу со сковороды и отложите в сторону.
2) До

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

18 минут

Количество порций

6

Нуга из сладкой кукурузы

Средняя

Противень размером 9 на 9 дюймов застелите листом пергаментной бумаги и слегка посыпьте кукурузным крахмалом. В стационарном миксере с насадкой-венчиком взбейте яичные белки на высокой скорости до образования мягких пиков.

В среднюю кастрюлю добавить мед и готовить o

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

—

Тушеный палтус с кукурузными лепешками на гриле

Easy

1) Нагрейте масло в большой кастрюле или кастрюле на среднем огне. Приправить палтуса солью и перцем. Добавьте палтуса на горячую сковороду и готовьте по 2 минуты с каждой стороны, пока он не станет золотисто-коричневым. Снимите рыбу со сковороды и отложите в сторону.
2) Т

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

18 минут

Количество порций

4

Тарелка со свежими фруктами

Easy

1) Начните блюдо со спелых, красочных нарезанных дынь и ананасов. Очистите всю дыню снаружи, разрежьте ее пополам через конец стебля и выскоблите семена. Положите половинки дыни срезом вниз на доску и нарежьте их прямыми ломтиками

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

—

Порции

10

Свежий салат с лобстером

Средний

Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите ее до кипения. Когда вода закипит, добавьте лобстера с половиной чайной ложки соли. Варите лобстера в течение 8-10 минут, пока он полностью не приготовится, а панцирь станет оранжевым

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порций

4

Рагу из устриц, хрустящий краб в мягком панцире, крупнокусковый краб империал и пудинг из сладкой кукурузы

Средний

Краб в мягком панцире:
1) Разогрейте фритюрницу или жаровню, наполовину заполненную маслом, до 120°C.
2) Очистите крабов и залейте их молоком и пахтой. Поставьте в холодильник до застывания, примерно на 10 минут. Смешайте муку и

Время подготовки

50 минут

Время приготовления

55 минут

Порции

6

Салат из жареной кукурузы с лаймом, красным перцем чили и котихой

Easy

Разогрейте гриль до высокой температуры. Обжарьте кукурузу, пока она не подрумянится со всех сторон, около 10 минут. Снимите решетку и удалите ядра острым ножом. Пока вы нарезаете кукурузу, поставьте на гриль чугунную сковороду, чтобы она разогрелась. Добавьте кукурузу и оставшуюся часть i

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

8

Салат из жареной кукурузы с лаймом, красным перцем чили и котией

Easy

1) Разогрейте сковороду до высокой температуры. Обжаривайте кукурузу, пока она не подрумянится со всех сторон, около 10 минут. Снимите сковороду и удалите зерна острым ножом. Пока вы режете кукурузу, разогрейте на плите тяжелую сковороду.2) Добавьте кукурузу и оставшуюся часть

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

7

4 4

4 7

Кукурузные шашлычки на гриле с маслом чипотле и кориандром

Easy

Разогрейте гриль на сильном огне. Поместите кукурузу на гриль, закройте крышку и готовьте 15–20 минут, переворачивая каждые 5 минут, или пока зерна не станут мягкими. Снимите с гриля, дайте немного остыть, снимите шелуху и нарежьте кружками толщиной 1 дюйм. Combi

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

4

Жареные кукурузные шашлычки с маслом чипотле и кориандром

Easy

1) Разогрейте сковороду, сильный нагрев. 2) Положите кукурузу на сковороду, закройте крышку и готовьте 15–20 минут, переворачивая каждые 5 минут, или пока зерна не станут мягкими. 3) Снимите со сковороды, дайте немного остыть, удалите шелуху и нарежьте кружочками диаметром 2,5 см

Время подготовки

—

Время приготовления

—

7 4 порции

7

Сладкие кукурузные оладьи с чили от Mary McCartney

Easy

В средней миске смешайте кукурузу, лук, перец чили, если используете, чеснок, петрушку и дрожжевые хлопья. Вмешайте муку и разрыхлитель. Постепенно вмешайте молоко, перемешивая, чтобы соединить все ингредиенты. Приправьте щепоткой соли и перца и перемешайте

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

12

Бургер из кесадильи Adobo с кукурузной сальсой на гриле

Easy

1) Разогрейте сковороду или сковороду на среднем огне. Чтобы приготовить гамбургеры, смешайте в большой миске говядину, фасоль, кориандр, лук, чеснок, адобо, тмин, приправленную солью и перцем.
2) Смешайте, чтобы смешать, воздействуя как можно меньше. Придать форму

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

6

Салат из тушеной кукурузы от Siba с соусом песто из базилика

Easy

Кукурузу отварить в кипящей подсоленной воде в течение 7 минут или до мягкости. Слейте воду, смажьте половиной сливочного масла и приправьте чесночно-травяной приправой. Обжарьте на предварительно разогретой сковороде в течение 5 минут до готовности и обугливания. Срежьте кукурузные зерна t

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

8

Жареные хвосты омара, смазанные базиликовым маслом, подаются с жареным соусом из кукурузы и кокосового молока

Средний

Для масла лобстера и базилика: 1) Смешайте масло и базилик в блендере и взбивайте в течение 2 минут. Процедите в миску и приправьте солью и перцем. 2) Разогрейте сковороду до высокой температуры. Проденьте 2 шампура через хвосты омара вдоль, чтобы мясо разбухло.

Время подготовки

35 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Кукуруза халапеньо, приготовленная на медленном огне

Easy

1. Разогрейте духовку до 120°C.

2. Соскоблите ножом кукурузу с початков в большую форму для запекания из фольги. Добавьте сливки, масло, паприку, соль, перец, чеснок и нарезанный халапеньо и перемешайте все вместе.

3. Накройте форму фольгой и запекайте u

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

120 минут

Порций

16

Морские гребешки, горох, кукуруза и костный мозг

Hard

1) Вскипятите кастрюлю с подсоленной водой, убедитесь, что наготове ледяная баня. Отдельно бланшировать горох и фасоль. Слейте воду и сразу же добавьте их в ледяную баню.

2) Удалите зерна из початков кукурузы и сохраните початки. Добавить c

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

45 минут

Порции

5

Кукуруза с маслом чили и лаймом

Easy

  Разогрейте гриль на высокой мощности.
В средней миске смешайте масло, сок 2 лаймов, кинзу, пасту чили и тмин. Приправить солью и перцем. Хорошо перемешайте и отложите.
Кукурузные початки очистить и положить на горячий г

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

8 минут

Количество порций

4

Острая кукуруза с маслом чимичурри

Easy

1) Поместите уксус, лимонный сок, петрушку, орегано, чеснок и хлопья красного перца в кухонный комбайн и взбивайте, пока они не будут мелко измельчены. Переложите смесь на кусок марли или кухонное полотенце и отожмите лишнюю жидкость. Поместите смесь

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

6 минут

Количество порций

6

Кукуруза Calypso

Easy

1) В большой миске смешайте кукурузу, фасоль, стручковый перец, перец халапеньо, кориандр, сок лайма, масло, сахар, соль и перец.

2) Попробуйте и отрегулируйте приправы. Накройте и охладите 1 час или ночь, чтобы смешать вкусы.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

60 минут

Порций

6

Кукуруза Calypso

Easy

1) В большой миске смешайте кукурузу, фасоль, красный перец, перец халапеньо, кориандр, сок лайма, масло, сахар, соль и перец.
2) Попробуйте и отрегулируйте приправы. Накройте крышкой и охладите в течение 1 часа или на ночь, чтобы смешать вкусы.

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Белковый омлет с кукурузой, беконом из индейки и зеленой сальсой

Easy

1) Расположите решетку на расстоянии около 15 см от гриля и предварительно разогрейте гриль до высокой температуры.
2) Острым ножом срезать зерна кукурузы над миской; у вас должно получиться около 65г.
3) Обжарьте бекон из индейки в сковороде среднего размера с антипригарным покрытием до хрустящей корочки и коричневого цвета o

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

2

Куриные грудки с глазированными персиками и фенхелем и кукурузными кексами в формочках поблано

Easy

1) Разогрейте духовку до 200°C/газ 6. Смажьте большой противень кулинарным спреем.
2) Приготовьте смесь для кукурузных маффинов согласно инструкции на упаковке, добавляя сыр, перец и кориандр при добавлении других ингредиентов. Выложить половинки перца поблано на подготовленную поверхность

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

30 минут

Количество порций

4

Лодочки из кабачков и кукурузы

Easy

Лодочки: доведите до кипения на среднем огне кастрюлю с подсоленной водой. Добавьте кабачки и готовьте 3 минуты, пока они не станут слегка мягкими. Выньте кабачки и отложите их в сторону, чтобы они остыли. Аккуратно выскребите внутреннюю часть половинок кабачка

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

15 минут

Количество порций

4

Fresh Pesto

Easy

Смешайте базилик, кедровые орехи, чеснок и масло в кухонном комбайне и перемешайте до образования пасты. Добавьте сыр пармезан, сыр пекорино, соль и перец и перемешайте до получения однородной массы.

Это решающий момент для песто, так как вам нужно приправить

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

—

Порции

6

Коллекция рецептов

50 Веселых семейных праздников в мексиканском стиле

Вы больше мексиканка или нет?

50 способов со спаржей

Мы нашли овощ, который занимает первое место в нашем списке покупок этой весной

50 Удивительно-ленивых семейных ужинов по будням

Все любят ярлыки.

45 быстрых рецептов из свежей кукурузы на лето

Лучший суккоташ

Фото: Виктор Протасио; Фуд-стайлинг: Тина Белл Стамос; Реквизит: Кристин Кили

Из всего, что нам больше всего нравится в летнем Юге, мы всегда можем рассчитывать на фермерский рынок, переполненный свежими продуктами. Наши кухни радостно переполнены красочными помидорами семейной реликвии, сочными персиками и, конечно же, сладкой кукурузой. Свежая кукуруза — это простой и универсальный ингредиент, который можно добавлять в салаты, жаркое, пасту, соусы и многое другое.

От классики, такой как суккоташ и техасская икра, до новых способов использования свежей кукурузы, таких как наша мексиканская уличная кукурузная пицца и наш кукурузный заварной крем с ягодным компотом, в этой коллекции рецептов каждый найдет что-то для себя. Это не был бы праздник или обед без запеканки с кукурузным пудингом на буфете, и у нас есть несколько забавных вариаций старой школьной версии. Если вы планируете барбекю на заднем дворе, вы никогда не ошибетесь с кукурузой в початках в качестве гарнира. С нашими рецептами свежей кукурузы вы можете попробовать кукурузу в початках во фритюрнице, мультиварке, духовке или на гриле. Запаситесь свежей летней кукурузой перед следующей поездкой на фермерский рынок и выберите один из наших любимых рецептов, который понравится всей семье.

Start SlideShow

1 из 45

Tee’s Corn Pudding

Cream Cheese Pound Cake

Кредит: Gector M Sanchez

Рецепт: кукурузный пудинг Tee

Кукурузный пудин может быть удивлен, узнав, что это любимый читатель. Это блюдо, которое мы рекомендуем всегда иметь на вашем столе в День Благодарения. Мы описываем кукурузный пудинг Tee’s как нашу идеальную кремовую кукурузу: этот популярный рецепт публиковался в нашем журнале более 10 раз после его дебюта в 1995. Чтобы бегать так часто и казаться таким простым, очевидно, это рецепт кукурузного пудинга, который сытный и вкусный. Если вы хотите немного украсить блюдо, оно будет еще более восхитительным, если сверху добавить нарезанный свежий зеленый лук.

Реклама

Реклама

2 из 45

Южная жареная кукуруза

Южная жареная кукуруза

Кредит: Caitlin Bensel

Рецепт: Southern Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fried Fredy Fride Fride Fride Fride Fride Fry

: . чтобы вкусная свежая кукуруза сияла.

3 из 45

Сальса из черной фасоли и кукурузы

Сальса из черной фасоли и кукурузы в миске с тарелкой чипсов и пивом

Авторы и права: Фотограф: Джен Кози, стилист по реквизиту: Кристин Кили, стилист по еде: Ана Келли

Рецепт: Сальса из черной фасоли и кукурузы

Этот свежий, яркий рецепт сальсы станет идеальным дополнением к любому летнему ужину.

Реклама

4 из 45

Копченая кукуруза в початках

Копченая кукуруза в початках

Авторы и права: Фотограф: Дженнифер Кози; Кулинарный стилист: Челси Циммер

Рецепт: Копченая кукуруза в початках

Этот рецепт кукурузы в початках станет вашим любимым гарниром к барбекю на заднем дворе.

5 из 45

Тако с черной фасолью и кукурузой

Тако с креветками и помидорами, тако с черной фасолью и кукурузой, тако с куриным перцем и болгарским перцем

Авторы и права: Джонни Отри; Реквизит и фуд-стайлинг: Шарлотта Л. Отри

Рецепт: Тако с черной фасолью и кукурузой

Чтобы приготовить сытные и вкусные тако, не нужно мясо, и этот красочный рецепт тому подтверждение.

6 из 45

Гребешки с песто, кукурузой и помидорами

Гребешки с песто, кукурузой и помидорами

Авторы и права: Виктор Протасио; Пищевой стиль: Рут Блэкберн; Оформление реквизита: Одри Дэвис

Рецепт: Гребешки с песто, кукурузой и помидорами

Сладость сочных морских гребешков и нежной кукурузы притупляет копченый край бекона. Этот ужин из пяти ингредиентов идеально подходит для легкого ужина в будний день или для ужина в компании.

Реклама

Реклама

Реклама

7 из 45

Кукурузная похлебка в медленноварке

Кукурузная похлебка в медленноварке

Кредит: Грег Дюпри; Реквизит: Кей Э. Кларк; Пищевой стиль: Эмили Нэборс Холл

Рецепт: Кукурузная похлебка в медленноварке

Нам нравится рецепт, приготовленный в медленноварке, который облегчает обед, и этот рецепт из года в год остается одним из фаворитов наших читателей.

8 из 45

Жареная кукуруза в початках

Запеченная кукуруза в початках

Credit: Caitlin Bensel любимые гарниры для барбекю, но вы можете добиться того же великолепного вкуса, не возясь с грилем в будний вечер.

9 из 45

Хрустящий салат из бамии и кукурузы с заправкой «Ранч»

Хрустящий салат из бамии и кукурузы с заправкой «Ранч»

Авторы и права: Антонис Ахиллеос; Реквизит: Кей Э. Кларк; Пищевой стиль: Emily Nabors Hall

Реклама

Реклама

Реклама

10 из 45

Maque Choux с колбасой

Maque Choux с колбасой

Credit: Johnny Реквизит и оформление еды: Шарлотта Л. Отри

Рецепт: Мак заварное с колбасой

Мы превратили этот классический луизианский гарнир в сытное основное блюдо, добавив колбасу андуй.

11 из 45

Классическая кукуруза на гриле в початках

Классическая кукуруза на гриле в початках

Авторы и права: Гектор Мануэль Санчес; Реквизит: Кристин Кили; Пищевая укладка: Chelsea Zimmer

Рецепт: Классическая кукуруза на гриле в початках

Вы можете усилить этот простой рецепт с помощью наших забавных дополнений, таких как базиликовое масло с пармезаном, бекон с соусом ранчо и глазурь с медом и чипотле. .

12 из 45

Суккоташ с креветками и кукурузой

Суккоташ с креветками и кукурузой

Авторы и права: Джонни Отри; Реквизит и оформление еды: Шарлотта Л. Отри

Рецепт: Суккоташ с креветками и кукурузой

Этот любимый южанами гарнир был повышен белком, что сделало его основным блюдом в этом новом рецепте. 13 из 45 Реквизит и фуд-стайлинг: Шарлотта Л. Отри

Рецепт: Феттучини с кукурузой и беконом

Сладкая кукуруза и копченый бекон станут еще лучше в сочетании со сливочной, мечтательной пастой.

14 из 45

Острый салат из жареной кукурузы

Острый салат из жареной кукурузы

Фото: Гектор Мануэль Санчес; Реквизит: Лидия Перселл; Пищевой стиль: Тони Броган

Рецепт: Острый салат из жареной кукурузы

Этот яркий салат можно подавать в качестве гарнира или использовать в качестве красочной начинки для тако.

15 из 45

Золотой салат из помидоров и кукурузы

Золотой салат из помидоров и кукурузы

Авторы и права: Виктор Протасио; Фуд-стайлинг: Челси Циммер; Реквизит Стиль: Одри Дэвис

Рецепт: Золотой салат из помидоров и кукурузы

Желтая кукуруза, желтые помидоры, заправка из куркумы. Этот солнечный яркий ужин — лето на тарелке.

Реклама

Реклама

Реклама

16 из 45

Корн-пицца Mexican Street

Кукурузная пицца «Мексикан Стрит»

Авторы и права: Джонни Отри; Реквизит и стиль еды: Шарлотта Л. Отри

Рецепт: Мексиканская уличная кукурузная пицца

Добавьте изюминку в ваш семейный вечер пиццы с помощью этой забавной элоты.

17 из 45

Жареная курица и кукуруза с обугленным маслом с зеленым луком и лаймом

Жареная курица и кукуруза с обугленным маслом с зеленым луком и лаймом

Авторы и права: Johnny Autry; Реквизит и фуд-стайлинг: Шарлотта Л. Отри

18 из 45

Сладкий суп из кукурузы и болгарского перца

Сладкий суп из кукурузы и болгарского перца

Авторы и права: Джонни Отри; Реквизит и оформление еды: Шарлотта Л. Отри

Рецепт: Сладкий суп из кукурузы и болгарского перца

Этот охлажденный летний суп — великолепный способ освежиться и начать любую трапезу на свежем воздухе.

Реклама

Реклама

Реклама

19 из 45

Салат из кукурузы и лосося на гриле с помидорами

Салат из жареной кукурузы и лосося с помидорами

Авторы и права: Виктор Протасио; Реквизит: Одри Дэвис; Пищевой стиль: Rishon Hanners

20 из 45

Воздушный кукурузный пудинг

Воздушный кукурузный пудинг

Авторы и права: Антонис Ахиллеос; Реквизит: Кэтлин Варнер; Пищевой стиль: Эмили Нэборс Холл

Рецепт: Воздушный кукурузный пудинг

Этот новый рецепт кукурузного пудинга по текстуре почти похож на суфле, и вам понравится каждый кусочек.

21 из 45

Кукуруза с воздушной жаркой на початках

кукуруза с воздушным фрайером на початке

Кредит: Фотография и стиль: Caitlin Bensel

Рецепт: Air Fryer Corn на COB

, это просто это только что является просто Air Fryer Corn на COB

, это только это. последний в череде новых рецептов для использования с нашими любимыми фритюрницами.

Реклама

Реклама

Реклама

22 из 45

Кукурузная сковорода с креветками и колбасой

Кукурузная сковорода с креветками и колбасой

Авторы и права: Антонис Ахиллеос; Реквизит: Кей Э. Кларк; Кулинарный стиль: Тори Кокс

23 из 45

Кукурузный суп с копченой курицей

Кукурузный суп с копченой курицей

Рецепт: Кукурузный суп с копченым цыпленком

Куриный кукурузный суп с копченой курицей

но не забудьте хрустящую буханку хлеба, чтобы впитать все до последней капли.

24 из 45

Золотые кукурузные оладьи

Золотые кукурузные оладьи

Credit: Southern Living

Рецепт: Золотые кукурузные оладьи

с тех пор они стали фаворитами читателей.

Реклама

Реклама

Реклама

25 из 45

Быстрая похлебка из креветок и кукурузы

Быстрая похлебка из креветок и кукурузы

Авторы и права: Антонис Ахиллеос; Реквизит: Лидия Перселл; Стиль блюд: Chelsea Zimmer

Рецепт: Быстрая похлебка с креветками и кукурузой

Возможно, вы не думаете, что «быстрая похлебка» и «похлебка» относятся к одному и тому же названию рецепта, но поверьте нам: этот вкусный рецепт на столе в всего 35 минут.

26 из 45

Пицца на противне с кукурузой, помидорами и колбасой

Пицца на противне с кукурузой, помидорами и колбасой

Авторы и права: Кейтлин Бенсел; Реквизит: Клэр Споллен; Пищевой стиль: Анна Хэмптон

27 из 45

Салат из полевого гороха, кукурузы и бекона

Салат из полевого гороха, кукурузы и бекона

Авторы и права: Грег Дюпри; Реквизит: Кей Э. Кларк; Пищевая укладка: Cat Steele

Реклама

Реклама

Реклама

Реквизит: Кей Кларк

Рецепт: Мгновенная кукуруза в початках

Все, что вам нужно для этого классического рецепта, это кукуруза, вода, соль и перец, и вуаля — Мгновенная кастрюля со всем справится.

29 из 45

Сырняная ветчина, кукуруза и грицы выпекают

Сырья ветчины, кукуруза и грита выпекают

Кредит: Гектор Мануэль Санчес

30 из 45

Святой кукурузный пудинг

Savory Corn Pudding

Кредит Кредит Кредит. : Фото: Виктор Протасио; Реквизит: Джинни Бранч Стеллинг; Пищевой стиль: Эмили Нэборс Холл

Рецепт: Пикантный кукурузный пудинг

Нарезанный лук и свежий тимьян придают пикантность этому классическому гарниру.

Реклама

Реклама

Реклама

31 из 45

Texas Caviar

Texas Caviar

Кредит: Southern Living

Рецепт: Texas Caviar

. Этот знаменитый попись — это наше время.

32 из 45

Похлебка из курицы, сладкого картофеля и кукурузы в медленноварке

Похлебка из курицы, сладкого картофеля и кукурузы, приготовленная в медленноварке

Авторы и права: Фото: Jennifer Causey; Реквизит: Джинни Бранч Стеллинг; Пищевой стиль: Эмили Нэборс Холл

33 из 45

Салат из помидоров, персика и кукурузы

Салат из помидоров, персика и кукурузы

Авторы и права: Фото: Грег Дюпри; Реквизит: Кей Э. Кларк; Пищевой стиль: Cat Steele

Реклама

Реклама

Реклама

34 из 45

Охлажденный суп из сладкой кукурузы

Охлажденный суп из сладкой кукурузы

Авторы и права: Бекки Луигарт-Стейнер; Реквизит: Кей Э. Кларк; Пищевой стиль: Тори Кокс

Рецепт: Охлажденный суп из сладкой кукурузы

Начните воскресный ужин с красивого охлажденного супа, который освежит всю семью.

35 из 45

Сливочный рис с гребешками

Сливочный рис с гребешками

Фото: Антонис Ахиллеос; Реквизит: Мисси Невилл Кроуфорд; Стиль пищи: Torie Cox

36 из 45

Ризотто кукурузы со пряными креветками

Ризотто кукурузы со пряными креветками

Кредит: Джой Ховард

Реклама

Реклама

37 из 45

Три-Че 3-й Chease. Пудинг

Кукурузный пудинг с тремя сырами Изображение рецепта

Авторы и права: Виктор Протасио; Реквизит: Джинни Бранч Стеллинг; Пищевой стиль: Эмили Нэборс Холл

Рецепт: Кукурузный пудинг с тремя сырами

Если рецепт начинается со слов «Три сыра», можете считать нас. Пирожки

Пирожки Леди с горохом и кукурузой

Кредит: Элисон Микш

Рецепт: Пирожки Леди с горохом и кукурузой

Для отличного соуса смешайте 1 стакан сметаны, 2 ч. л. цедры лайма, 3 ст. сока лайма и 2 ст. нарезанной кинзы.

39 из 45

Classic Succotash

Classic Succotash

Кредит: Фото: Элисон Микс

Рецепт: классический Succotash

Suckotas рыба, жареная курица или свиные отбивные на гриле. 40 из 450007

Авторы и права: Гектор Мануэль Санчес

Рецепт: Летнее рагу из Брансуика

Легкий летний бульон раскрывает вкус свежесобранной кукурузы и горошка. Добавьте любой соус для барбекю, который у вас есть под рукой — некоторые из них смелее или слаще, чем другие, поэтому начните с минимального количества и регулируйте его по вкусу.

Кредит: Южная жизнь

Рецепт: Кукурузный салат со взбитыми сливками

Этот восхитительный гарнир в стиле ретро — простой рецепт, не требующий кулинарной обработки, который можно приготовить заранее и подавать при комнатной температуре.

42 из 45

Ложка из свежей кукурузы

Плов с клюквой и орехами пекан

Фото: Иэн Бэгвелл только один для вас. Этот рецепт ориентирован на свежесть, используя свежую кукурузу, а также свежие травы, включая зеленый лук, петрушку и тимьян.

Реклама

Реклама

Реклама

43 из 45

Цуккини, сквош и кукурузная кассера

Zucchini, Squash и Corn Casserole

Credit: Photo: Hector Sackez

23232323232333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333333. Кукурузная запеканка

Мягкие белые панировочные сухари служат невесомой связующей и золотой крошкой. Чтобы приготовить их, измельчите в кухонном комбайне порванные ломтики вчерашнего хлеба для сэндвичей.

44 из 45

Салат с макаронами «Фермерский рынок»

Салат с макаронами «Фермерский рынок» чем указано в инструкции на упаковке), поэтому он сохраняет свою форму, когда его перемешивают с овощами и винегретом. Созревший для риффов, этот рецепт салата из макарон также восхитителен с тортеллини с сырной начинкой.

45 из 45

Лучший Succotash

Лучший Succotash

Фото: Виктор Протасио; Фуд-стайлинг: Тина Белл Стамос; Оформление реквизита: Кристин Кили

Рецепт: лучший в мире суккоташ

Этот великолепный рецепт будет удивлять каждый летний ужин.

Реклама

Реклама

Реклама

Галерея повторов

Поделиться галереей

Далее

50 рецептов свежей кукурузы

Сезон сладкой кукурузы не должен быть коротким, но он определенно не должен быть скучным! Мы собрали для вас 50 рецептов свежей кукурузы в початках или без них, чтобы вы могли насладиться этим летом.

1
/
50

Этот рецепт демонстрирует красоту лета со свежей кукурузой, помидорами и восхитительным базиликом. Предотвратите потемнение, сбрызнув салат лимонным соком. — Дина Боуэн, Чико, Калифорния

Перейти к рецепту

2
/
50

В одном ресторане рекламировали кукурузу Шрирача в початках, но я знал, что могу приготовить ее сам. Золотые уши приготовлены немного сладко, немного дымно и немного горячо — идеально, если вы спросите моих трех мальчиков-подростков! — Джули Петерсон, Крофтон, Мэриленд

Перейти к рецепту

3
/
50

Мои кесадильи с сырной кукурузой готовятся за считанные минуты со сковороды на стол. Они делают аппетитные остатки для ланча в коричневых пакетах, так что возьмите сальсу тоже. — Дарлин Бренден, Салем, Орегон

Перейти к рецепту

4
/
50

Местные овощи и травы волшебным образом вдохновляют меня на приготовление пищи. После того, как моя коробка CSA прибыла, я использовал свежие ингредиенты, чтобы создать эту восхитительную закуску. — Кристен Хейгл, Статен-Айленд, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

5
/
50

Вдохновением для этого рецепта послужили жареные на углях куриные шашлычки, которыми я наслаждался, прогуливаясь по Калле Очо в Майами воскресными днями. Не стесняйтесь украшать их семенами кунжута или сбрызгивать свежевыжатым соком лайма. — Вольфганг Ханау, Уэст-Палм-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

6
/
50

Я люблю готовить здоровую пищу из продуктов, которые я купила во время своей последней поездки на фермерский рынок. Эта паста занимает всего 30 минут от кладовой до обеденного стола. Вы можете легко сделать его мясным блюдом, добавив вареную, измельченную курицу. — Джерилин Корвер, Беллфлауэр, Калифорния

Перейти к рецепту

7
/
50

Моя мама уже много лет готовит эту жареную кукурузу в початках. Каждый раз, когда я делаю это для компании, они в восторге и не могут поверить, как это просто! — Лиза Денсон, Декейтер, Алабама

Как приготовить кукурузу в початках в духовке

8
/
50

Эта супер-тиляпия с имбирем и лимоном отлично подходит для ужина с минимальными приготовлениями. Запечь рыбу в фольге несложно. — Триша Круз, Игл, Айдахо

Перейти к рецепту

9
/
50

Одним из лучших летних блюд является свежая сладкая кукуруза, и этот рецепт определенно заслуживает внимания. Нам нравится его сливочная заправка, хрустящая панировочная панировка и пряный халапеньо. Если вы действительно чувствуете себя диким, посыпьте их кусочком приготовленного и раскрошенного бекона! —Кристал Шлютер, Нортгленн, Колорадо

Перейти к рецепту

10
/
50

Когда день требует тарелку теплого густого супа, мы готовим большую кастрюлю продуктов — картофеля, кукурузы, ветчины и сыра. — Андреа Лейдлоу, Шейди Сайд, Мэриленд

Перейти к рецепту

11
/
50

В этом рецепте вкусная паста из цельнозерновой муки сочетается с лучшими свежими садовыми продуктами. Он заправлен полезным для сердца оливковым маслом, а немного сыра фета придает ему пикантности. — Анджела Шпенглер, Тампа, Флорида

Перейти к рецепту

12
/
50

Чтобы накормить толпу, особенно когда я хочу произвести хорошее впечатление, я делаю этот сногсшибательный салат из кукурузного хлеба. Красиво в мисочке. Я люблю его летом, когда мы можем приготовить его из продуктов собственного сада. — Дебби Джонсон, Сентертаун, Миссури

Перейти к рецепту

13
/
50

Мы переехали в дом с садом, за которым нужно было ухаживать. Используя травы, которые мы нашли, мы сделали эти свежие вкусные обертывания для нашего первого ужина там. — Крис Бугер, Эшвилл, Северная Каролина

Перейти к рецепту

14
/
50

Жареные сардельки с луком придают кукурузе, картофелю и рыбе аромат дыма, создавая сытное блюдо, которое всегда пользуется успехом в моей семье. — Триша Круз, Игл, Айдахо

Перейти к рецепту

15
/
50

Эти вкусные кукурузные крокеты запекаются как кексы, а не жарятся. Их можно подавать со сливочным маслом, но моя семья предпочитает сальсу в качестве аккомпанемента. — Карен Кюблер, Даллас, Техас

Перейти к рецепту

16
/
50

Мой безумно вкусный салат состоит из помидоров черри, кабачка и черники в одной тарелке. Затем добавляю ароматизатор из свежей кукурузы, красного лука и мяты. — Томас Фаглон, Сомерсет, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

17
/
50

Если вы новичок в жареной кукурузе в шелухе, приправьте початки сливочным маслом, сыром пармезан и петрушкой. Это особенно хорошо! Обязательно замочите кукурузу на длительное время, прежде чем положить ее на гриль. Горячие зерна прямо с решетки влажные и нежные с прекрасным сладким вкусом. — Нэнси Циммерман, Cape May Court House, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

18
/
50

Для своего варианта мексиканской уличной кукурузы я обваляю початки в измельченных чипсах. Для дополнительной пикантности попробуйте чипсы с разными вкусами, например, с соусом «ранч» и халапеньо. —Кристал Шлютер, Нортгленн, Колорадо

Перейти к рецепту

19
/
50

Кто знал, что купленная в магазине заправка может добавить столько аромата? Эта смесь имеет восхитительный вкус со свежими овощами. Не стесняйтесь добавлять свои любимые блюда, а гриль и заправка сделают все остальное! — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

20
/
50

Будучи начинающими огородниками, мы с мужем посеяли семена кабачков — на 15 холмов! К счастью, моя семья часто просит этот гарнир из кукурузного суфле, так что это хранитель. — Кэрол Эллербрук, Гладстон, Иллинойс

Перейти к рецепту

21
/
50

Я всегда ищу интересные способы использования свежих овощей, которые входят в мою коробку «Сельское хозяйство, поддерживаемое сообществом», и этот салат — одно из моих любимых творений. Мне нравится импровизировать с тем, что есть под рукой; не стесняйтесь делать то же самое здесь! — Шайна Мармар, Филадельфия, Пенсильвания

Перейти к рецепту

22
/
50

Мне нравится подавать рыбные тако с киноа и черной фасолью, чтобы получить полноценное и сытное блюдо. Если они у вас есть, добавьте красочные летние начинки, такие как яркий перец, зеленый лук или фиолетовая морковь. — Камилла Паркер, Чикаго, Иллинойс

Перейти к рецепту

23
/
50

Мой муж любит кукурузу в початках, а мне нравится этот рецепт, приготовленный в мультиварке, потому что мне не нужно стоять у горячей плиты. Нам нравится немного специй, поэтому приправа Cajun нам подходит, но подойдет и любая смесь специй. — Одра Рорик, Лайонс, Канзас

Перейти к рецепту

24
/
50

Элоте, также известная как мексиканская уличная кукуруза, готовится на гриле, покрывается майонезом, а затем посыпается порошком чили, котихой и кинзой. Выжатый сок лайма станет идеальным завершающим штрихом. — Вкус дома Test Kitchen, Milwaukee, Wisconsin

Перейти к рецепту

25
/
50

Я всегда в поиске быстрых и сытных блюд. Куриная колбаса сама по себе может стать отличным ужином из одного блюда или подается с коричневым рисом в буррито. — Элизабет Ларсен, Плезант-Гроув, Юта

Перейти к рецепту

26
/
50

Свежесобранная сладкая кукуруза пользуется большим спросом в Мэриленде. Вот моя домашняя версия мексиканской уличной кукурузы, которая привносит местный аромат залива. — Кристи Шлей, Северна Парк, Мэриленд

Перейти к рецепту

27
/
50

Этот салат идеально сочетается со стейком на гриле для техасско-мексиканской трапезы, и большую его часть можно приготовить даже на заднем дворе. Побланос и кайенский перец делают его популярным. —Джонна Джонсон, Скоттсдейл, Аризона

Перейти к рецепту

28
/
50

Если вы с юга, у вас должен быть хороший рецепт кукурузного хлеба. Вот облегченная версия традиционного кукурузного хлеба моей мамы, который на вкус такой же вкусный. — Деби Митчелл, Флауэр-Маунд, Техас,

Перейти к рецепту

29
/
50

Во время семейного пикника мы добавили халапеньо и соус из острого перца к нашей домашней кукурузе. Теперь мы приправляем уши при каждом удобном случае. — Бернадетт Уокер, Вако, Техас

Перейти к рецепту

30
/
50

Приготовление помидоров и кукурузы на гриле делает этот гарнир особенным, а приготовить его очень просто. Мне нравится подавать его с французским хлебом, но он просто «убийственный». — Роксана Чан, Олбани, Калифорния.

Перейти к рецепту

31
/
50

32
/
50

Я готовлю это жаркое из морепродуктов в конце лета, когда в моем саду растет много помидоров, кабачков, чеснока и кукурузы. Для быстрого ужина мы подаем его с рисом. — Линдси Хонн, Хантингдон, Пенсильвания

Перейти к рецепту

33
/
50

Люди спрашивают меня, как заморозить кукурузу в початках, потому что моя замороженная кукуруза на вкус так же хороша, как свежая! Таким образом, она остается хрустящей и нежной, и теперь я могу есть «свежую» кукурузу в любое время года. — Джуди Аудекерк, Сент-Майкл, Миннесота,

Перейти к рецепту

34
/
50

Моя семья отдыхала на курорте в Вермонте, где подавали кукурузные оладьи с кленовым сиропом. Теперь, когда я подаю эти вафли на завтрак или ужин, я возвращаюсь в те простые дни детства. — Дженнифер Бекман, Фолс-Черч, Вирджиния

Перейти к рецепту

35
/
50

Эта смесь креветок, копченой колбасы, кукурузы и картофеля в стиле пикника является фирменным блюдом кухни Южной Каролины. Его обычно называют тушеным мясом Фрогмора или тушеным мясом Бофорта в знак признания двух общин в низинах, которые претендуют на его происхождение. Неважно, как вы его назовете, это чудо в одном горшке вас не разочарует! — Вкус домашней тестовой кухни, Милуоки, Висконсин

Перейти к рецепту

36
/
50

Мой безумно вкусный салат состоит из помидоров черри, кабачка и черники в одной тарелке. Затем добавляю ароматизатор из свежей кукурузы, красного лука и мяты. — Томас Фаглон, Сомерсет, Нью-Джерси

Перейти к рецепту

37
/
50

Этот вкусный картофельный гратен сочетает в себе великолепный вкус чеснока и лука, и дети тоже любят хрустящую начинку! — Дженнифер Олсон, Плезантон, Калифорния

Перейти к рецепту

38
/
50

Кукурузная похлебка с нежными приправами — всегда хороший вариант для детей, но не стесняйтесь оживлять ее соусом из острого перца. Эта похлебка спасает жизнь в загруженные будние вечера. — Андреа Эрли, Харрисонбург, Вирджиния

Перейти к рецепту

39
/
50

Мне нравится использовать свежую кинзу из моего сада в этом масле с лаймом, которое я создала специально для жареной кукурузы. — Андреа Рейнольдс, Уэстлейк, Огайо

Перейти к рецепту

40
/
50

Это блюдо было моим любимым на протяжении многих лет. Он прекрасен в качестве гарнира или может быть подан на легкий обед в салатных чашках с теплым хрустящим хлебом. — Анжела Смит, Блаффтон, Южная Каролина

Перейти к рецепту

41
/
50

Мы с мужем сошлись во мнении, что оригинальный рецепт этой кукурузы нужно немного оживить, поэтому я добавила тимьян и кайенский перец на наш вкус. Теперь свежая яровая кукуруза регулярно появляется на нашем гриле.
— Кэти фон Корф, Норт-Колледж-Хилл, Огайо.

Перейти к рецепту

42
/
50

Я люблю свежую кукурузу в початках, особенно приготовленную на гриле, поэтому всегда ищу новые способы ее подачи. Этот рецепт берет кукурузу прямо с початка и сочетает ее со свежим базиликом. — Харас Синди, Юпитер, Флорида

Перейти к рецепту

43
/
50

Мой муж любит только такую ​​кукурузу, поэтому я готовлю примерно раз в неделю. Кроме того, это настолько просто, что любой может сделать это в один миг! — Сара Коуп, Данди, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

44
/
50

Этот рецепт мне достался от мамы, которая любила быстрые и легкие блюда на ужин. Я сделал несколько вариантов, добавив шпинат, болгарский перец и свежую кукурузу. Изменения того стоили — моя семья и друзья обожают это блюдо! — Нэнси Хейшман, Лас-Вегас, Невада

Перейти к рецепту

45
/
50

Мы любим кукурузу и всегда ищем новые способы насладиться ею. Он имеет прекрасный вкус сразу после приготовления на гриле, но остатки вкусны в салатах и ​​тако. Я люблю давать кукурузе остыть, срезать початки, а затем посыпать маслом и свежим молотым перцем. — Рэйчел Смит, Виксбург, Мичиган.

Перейти к рецепту

46
/
50

Я очень люблю кукурузу, поэтому не составило большого труда понять, что с помощью кухонного комбайна я могу превратить свежие зерна кукурузы в сладкий соус в конце сезона, который идеально подходит к макаронам. — Лили Джулоу, Лоуренсвилль, Джорджия

Перейти к рецепту

47
/
50

Этот рецепт представляет собой сочетание средиземноморской и мексиканской кухонь, что придает ему неповторимый вкус. Авокадо и хумус могут показаться странной смесью, но они действительно хорошо сочетаются друг с другом. —Лорен Макэнелли, Де-Мойн, Айова

Перейти к рецепту

48
/
50

Мы обнаружили мексиканскую уличную кукурузу на фестивале. Эта простая версия с одним лотком экономит время на приготовлении и очистке. Каждый август я замораживаю много собственной свежей сладкой кукурузы и использую ее в этом рецепте, но купленная в магазине кукуруза тоже подойдет. — Эрин Райт, Уоллес, Канзас

Перейти к рецепту

49
/
50

Кукуруза превращается из так себе зерен в острую на вкус, когда ее жарят на гриле, посыпав сметаной и сыром и приправив капелькой лайма. — Лия Ленц, Лос-Анджелес, Калифорния.

Перейти к рецепту

50
/
50

Вкус кукурузы становится по-настоящему ярким!

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 30 апреля 2018 г.

Sue Stetzel

Sue работает с Taste of Home с 2011 года. Когда она не пишет, она отвечает на ваши острые кулинарные вопросы и работает с нашей командой поваров сообщества. В свободное время она готовит, занимается рукоделием и работает волонтером в различных организациях в своем родном городе.

Обжаренная свежая кукуруза — Семейный праздник®

Домашний гарнир

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Наш рецепт обжаренной свежей кукурузы — это самый простой и вкусный способ приготовить свежую кукурузу!

Повторно закрепите этот вкусный рецепт как можно скорее!

Абсолютно лучший способ приготовления свежей кукурузы

Признаюсь, эта фотография нашей обжаренной свежей кукурузы может немного ввести в заблуждение. Вы, наверное, думаете, что фотография выглядит как обычная сковорода с кукурузой. Ничего особенного — верно?

Что ж, вас ждет вкусный приятный сюрприз… потому что эта обжаренная свежая кукуруза — лучший и самый удивительный способ приготовить свежую кукурузу! (Мы по-прежнему любим нашу свежую сладкую вареную кукурузу в початках, но эта обжаренная свежая кукуруза вкуснее ! )

Зерна свежей кукурузы срезают с початка (см. наш простой трюк здесь) и просто обжаривают в масле, соли , и перец, который раскрывает естественную сладость кукурузы так, как ни один другой способ приготовления!

А если вы действительно хотите подавать это восхитительное блюдо сверху – небольшая щепотка очень мелкого сахара, добавленная непосредственно перед подачей на стол, еще больше усилит сладкий вкус свежей кукурузы.

Вы никогда не можете готовить свежую кукурузу каким-либо другим способом после того, как приготовили ее таким образом. Обещай, что попробуешь этот рецепт?

Почему вам понравится обжаренная свежая кукуруза

• Это так быстро и просто – один раз попробовав, вы не захотите готовить свежую кукурузу каким-либо другим способом.
• Этот способ приготовления подчеркивает природную сладость кукурузы. Это так, так вкусно!
• Это также облегчает употребление свежей кукурузы. Как бы ни было весело есть свежую кукурузу прямо с початка, для некоторых это грязно и сложно. Этот рецепт идеально подходит для всех, чтобы насладиться вкусом свежей кукурузы.

Обзор читателя

Вы сказали, кукуруза была восхитительной! Спасибо, что поделился. – Тери

Ключевые ингредиенты и заменители

• Свежая кукуруза в початках — Ищите кукурузу с прикрепленной шелухой. Шелуха должна быть светло-зеленого цвета и должна быть твердой и плотно обернутой вокруг кукурузы. Избегайте шелухи с синяками, плесенью или червоточинами.
• Сливочное масло – Обычно мы готовим на несоленом сливочном масле, чтобы контролировать количество добавляемой соли. По желанию можно использовать соленое масло. В любом случае выберите качественное масло для этого рецепта.
• Соль и перец — При желании вы можете сделать что-то более изысканное, но для свежей кукурузы действительно не нужно больше приправы, чем щепотка соли и перца. Вы можете заменить черный перец белым молотым — только учтите, что вы будете использовать меньше, так как белый перец более мелкого помола.
• Сахар – Это не обязательно, но сделает обжаренную кукурузу еще слаще. Нам нравится использовать сверхтонкий сахар, так как он мгновенно тает, но также можно использовать щепотку белого сахарного песка. (*Дополнительную информацию о сверхтонком сахаре см. ниже.)

Примечание о сверхтонком сахаре

Супертонкий сахар можно купить в большинстве супермаркетов или в Интернете. Его также иногда называют сахарной пудрой или пекарским сахаром. Просто обратите внимание, что это НЕ то же самое, что сахарная пудра / кондитерская.

Вы можете сделать свой собственный сверхтонкий сахар в домашних условиях, используя белый сахарный песок. В чистую электрическую кофемолку насыпьте несколько столовых ложек обычного белого сахарного песка и измельчите в кофемолке, пока сахар не станет очень мелкой консистенции.

Требуются специальные принадлежности

• Острый нож и сковорода (см. наши советы здесь, чтобы узнать, как легко срезать свежие зерна кукурузы с початка. Или инструмент для удаления кукурузы , подобный этому, , также работает довольно хорошо.
• Большой сотейник
• Лопатка или деревянная ложка для перемешивания

Как приготовить жареную свежую кукурузу?

1. Шелуха кукуруза, очищенная от шелухи и шелка.
2. Срежьте зерна с каждого початка.
3. Растопить сливочного масла в большом сотейнике.
4. Добавьте кукурузные зерна и обжаривайте, часто помешивая, пока кукуруза не станет мягкой, но все еще хрустящей.
5. Посыпьте солью, перцем и сахаром (при желании) на кукурузу и перемешайте.
6. Подавайте немедленно.

Кулинарный совет

Важно избегать переваривания кукурузы. Пока ваша кукуруза свежая, вам понадобится всего несколько минут, чтобы приготовить этот рецепт.

Часто задаваемые вопросы

• Можно ли приготовить этот рецепт заранее? Зерна кукурузы можно срезать с початка, но мы рекомендуем приготовить их непосредственно перед подачей на стол.
• Можно ли приготовить по этому рецепту замороженную или консервированную кукурузу? Технически да. Вкус и текстура замороженной кукурузы будут не такими хорошими, как при использовании свежих зерен. Консервированная кукуруза на самом деле уже приготовлена, и ее нужно просто разогреть — так что вам просто нужно растопить масло и добавить слитую консервированную кукурузу, помешивая, пока она не прогреется.
• Могу ли я заморозить эту кукурузу? Да, некоторые читатели рассказали нам, что таким образом готовят кукурузу, а затем замораживают ее в пакетах с застежкой-молнией. Я бы посоветовал слегка недоварить кукурузу, чтобы она не переварилась после того, как вы разморозите и разогреете.

Этот пост впервые появился на семейном празднике в 2013 году. Мы обновили фотографии и пост, но вкусный рецепт остался прежним.

Более вкусные рецепты из кукурузы

Нажмите здесь, чтобы узнать, как легко отделить свежие кукурузные зерна от початка

Посмотреть технику

Нам нравится смотреть, что вы сделали! Отметьте нас в Instagram @afamilyfeast или хэштегом #afamilyfeast, чтобы мы могли увидеть ваши творения!

Закрепить на потом

Оценить рецепт
Распечатать

Сохранять

Шкала:

Ингредиенты

• 8 початков кукурузы в початках
• 3 столовые ложки несоленого сливочного масла
• 1 чайная ложка кошерной соли
• 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца
• 1/2 чайной ложки мелкодисперсного сахара* или сахарной пудры (по желанию)

1. Очистите початки кукурузы, удалив шелуху и шелк. Срежьте косточки с каждого початка — см. нашу страницу с практическими рекомендациями здесь, где вы найдете несколько советов, как сделать это легко.
2. В большом сотейнике на среднем огне растопите сливочное масло. Добавьте кукурузу и обжаривайте, часто помешивая, чтобы кукуруза равномерно приготовилась на сковороде. Примерно через 6-7 минут начните проверять готовность — кукуруза должна быть приготовлена, но все еще хрустящая, а не мягкая.
3. После приготовления выключите огонь и посыпьте солью, перцем и сахаром.

Последний шаг! Пожалуйста, оставьте отзыв и оцените, дайте нам знать, как вам понравился этот рецепт! Это помогает нашему бизнесу процветать и продолжать предоставлять бесплатные рецепты.

Примечания

Адаптировано из Barefoot Contessa Party! поваренная книга

*В большинстве супермаркетов можно купить сверхтонкий сахар. Или – в чистую электрическую кофемолку насыпьте несколько столовых ложек обычного белого сахарного песка и взбивайте в кофемолке, пока сахар не станет сверхмелкой консистенции.

© Автор: Семейный праздник

Кухня:
американский
Метод:
соте

Как можно скорее повторно закрепите этот вкусный рецепт!

6.2К
акции

• Поделиться

• Электронная почта

Марта

Марта является частью команды мужа и жены, которая создает семейный праздник. Она любит готовить и развлекать семью и друзей и считает, что вкусная еда — один из лучших способов показать кому-то свою заботу. Марта — домашний повар-самоучка, любит читать кулинарные книги и пробовать новые рецепты. После многолетней карьеры в бизнесе и онлайн-маркетинге, теперь она работает в A Family Feast на постоянной основе. Ее фирменные блюда – выпечка, десерты, овощи и блюда из пасты.

Подробнее…

Обновлено: 12.09.22

Взаимодействие с читателями

35 лучших рецептов кукурузы — рецепты сладкой кукурузы, которые стоит попробовать

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: ЭРИКА ДЖОЙС

Кукуруза — один из самых универсальных ингредиентов, классифицируемый как летний овощ (в початках), зерно (в виде ядра) и фрукт (например, помидоры). Мы, безусловно, любим ее за ее вкус и, вероятно, еще и за то, что по-настоящему вкусная кукуруза доступна только летом (мы всегда хотим того, чего не можем, верно?). Чтобы максимально использовать летнюю сладкую кукурузу в самый разгар, мы собрали все наши любимые рецепты в одном месте. Просмотрите наши 35 лучших рецептов сладкой кукурузы для идей — вы не хотели бы, чтобы лето ускользнуло, не попробовав хотя бы один из них.

Было бы упущением, если бы мы не начали с кукурузы в початках — это типичный летний гарнир, и мы стараемся есть его как можно больше в сезон. К счастью для вас, у нас есть множество способов сделать это, чтобы вы тоже могли съесть тонну. Попробуйте наши рецепты вареной, приготовленной на гриле, приготовленной на пару, приготовленной в микроволновой печи, запеченной в духовке и кукурузы быстрого приготовления в початках. После того, как вы приготовили кукурузу в початках, сделайте еще один шаг вперед и превратите ее в гарнир, достойный всех ваших летних барбекю. Кукуруза, приготовленная на гриле, придает особую копченость, которая улучшает даже самые простые блюда — посмотрите нашу жареную кукурузу со сливками или салат из жареной кукурузы, чтобы понять, что мы имеем в виду. Еще один любимый ингредиент, который можно добавить в кукурузу — сыр! Котия (подумайте о фете или пармезане, если вы не знакомы) — фаворит, особенно потому, что он является основным игроком в одном из наших любимых способов есть кукурузу — мексиканском элоте. Вы можете подать его в початках, в мексиканском кукурузном салате или даже с большим количеством сыра в нашем уличном кукурузном кесо Instant Pot.

Чувствуете себя банально, но не настолько в початках? Попробуйте один из многих других наших рецептов, в которых кукуруза играет скорее второстепенную роль (тссс, в некоторых из них вы даже можете использовать замороженную кукурузу!). Попробуйте наши цукини, фаршированные куриным супом, наш куриный пирог с тамале или нашу сладкую кукурузную креветку и рисовую сковороду. Они хороши, когда кукуруза не в самом разгаре, или вы просто не можете найти хорошие свежие початки.

Хотите больше летнего вдохновения? Ознакомьтесь с нашими рецептами из кабачков, полезными рецептами из баклажанов, рецептами из персиков и черничными десертами.

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

1 из 38

Салат из черной фасоли и кукурузы

Этот легкий салат быстро готовится и служит гарниром, прекрасной начинкой для тако или закуской с чипсами из тортильи. Думайте об этом как о смеси самых захватывающих частей вегетарианской тарелки с буррито, не приправленной рисом и раздутой небольшим количеством медово-лаймового действия.

Получить рецепт Салат из черной фасоли и кукурузы .

ФОТО: АНДРЕЙ БУЙ; FOOD STYLING: ЛЕНА АВРААМ

2 из 38

Куриная похлебка с фаршированными цуккини

Используя вареную курицу-гриль, замороженную кукурузу и помидоры черри, вы можете приготовить летнюю похлебку менее чем за час, которая подается в хрустящей лодочке с начинкой из цукини. Хотя бекон не имеет решающего значения в этом блюде, он представляет собой ингредиент, обладающий большим потенциалом, чем кажется на первый взгляд: его приготовление дает соленый, ароматный жир, который вы можете затем смазать жареными цуккини и использовать для приготовления пикантной похлебки.

Получите рецепт Фаршированные кабачки в куриной похлебке .

Parker Feierbach

3 из 38

Мексиканская уличная кукуруза (Элоте)

Эта сторона идеально подходит для любого основного блюда — попробуйте его с курицей барбекю или стейком на гриле — или, на вечеринке, вы можете приготовить все начинки (добавив несколько подстановочных знаков, таких как зеленый лук, раскрошенный бекон и шрирача) и создайте свой собственный бар Elote. 😱

Получите рецепт Мексиканская уличная кукуруза (Элот).

Andrew Bui

4 из 38

Пакеты из фольги для ньокки с кукурузой и помидорами

Пакеты из фольги улавливают пар от вина и сок из помидоров и кукурузы, когда все жарится на гриле, что, в свою очередь, делает ньокки идеально нежными во время настаивания. паста со всеми вкусами блюда. Бонус: некоторые блюда немного подрумяниваются внизу прямо перед тем, как они закончат готовиться, что придает дополнительный вкус.

Получить Кукурузно-томатные ньокки в фольге, рецепт .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

5 из 38

Салат из кукурузы на гриле

Этот универсальный ароматный салат из кукурузы — идеальный способ использовать остатки жареной кукурузы. Смешивайте и подбирайте свои любимые сыры, травы и орехи, но оставьте цитрусовые для яркости и масло для небольшого насыщения. А если ваш папа любит остренькое, добавьте нарезанный халапеньо или большую щепотку хлопьев красного перца чили.

Получить рецепт Салат с жареной кукурузой .

Erik Bernstein

6 из 38

Сырные кукурузные попперсы

Контраст сладкой сочной кукурузы, соленого пармезана и ярко-зеленого лука просто непревзойденный. Горячий совет: не жарьте все сразу. Попперс впитает больше масла и станет жирным на вкус. Для достижения наилучших результатов готовьте их партиями.

Получите рецепт сырных кукурузных попперсов .

PARKER FEIERBACH

7 из 38

Cowboy Caviar

Несмотря на название, Cowboy Caviar не требует ни одной рыбьей икры. В начале 19В 40-х годах нью-йоркский шеф-повар по имени Хелен Корбитт создала эту сытную закуску для новогодней вечеринки в Техасе. Получив задание приготовить изысканные блюда из местных ингредиентов, Корбитт превратил скромный черноглазый горох в популярное лакомство, до сих пор популярное в Техасе и за его пределами.

Получите рецепт Ковбойской икры .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: BARRETT WASHBURNE

8 из 38

Фритюрница Corn On The Cob

Что не может сделать фритюрница? После обжаривания на воздухе до тех пор, пока початки не станут ярко-желтыми, а ядра не станут мягкими, вы приготовите острую фету, чтобы приготовить уличную кукурузу в греческом стиле (что-то вроде мексиканского элота, но с греческим йогуртом вместо сыра котиха).

Получите рецепт фритюрницы с кукурузой в початках .

Джоэл Голдберг

9 из 38

Сковорода со сладкими кукурузными креветками и рисом

Этот легкий, но сытный ужин начинается с яркого соуса, приготовленного с некоторыми из наших любимых солнечных, ярких вкусов: сладкий перец, ореховый белый мисо и землистый куркумы, наряду с большим количеством чеснока и имбиря. Это блюдо, украшенное обжаренными в чесноке креветками, содержит белки, углеводы и много овощей.

Получите рецепт Сковороды со сладкими кукурузными креветками и рисом .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: MAKINZE GORE

10 из 38

Succotash Gnocchi

Вдохновленный восхитительным и очень летним succotash, этот красочный ужин очень сытный и полон свежих вкусов. Хотя это исполнение не включает фасоль, мы думаем, что жевательные вареные клецки — идеальная замена фасоли.

Получить Рецепт ньокки, вдохновленных суккоташем .

ETHAN CALABRESE

11 из 38

Кукурузная похлебка

Классика Северо-Востока — один из наших любимых ужинов. Если вы хотите сделать его вегетарианским, поджарьте на растительном или сливочном масле несколько нарезанных грибов вместо бекона и замените куриный бульон овощным бульоном.

Получите рецепт Кукурузной похлебки .

Ethan Calabrese

12 из 38

Упаковка из медово-лаймовой тилапии и кукурузной фольги

Использование фольги на гриле означает, что ваша рыба останется нежным куском на протяжении всего процесса приготовления, пока не встретится с вилкой. С простой каплей меда, лайма и кукурузы у вас есть вся сладко-терпкая свежесть лета в одной аккуратной маленькой упаковке.

Получите рецепт Упаковка медово-лаймовой тилапии и кукурузной фольги .

June Xie

13 из 38

Кукурузное печенье

Популярная версия Momofuku Milk Bar доминирует на странице результатов среди рецептов кукурузного печенья, но требует использования необычного ингредиента: порошкообразной сублимированной кукурузы. Мы решили создать версию, в которой используется другой источник вкуса, который легче найти: консервированная кукуруза со сливками.

Получите рецепт Кукурузного печенья .

Erik Bernstein

14 из 38

Кукуруза Bang Bang

Креветки Bang Bang получили всеобщее внимание, но мы здесь, чтобы сказать вам, что приготовленная на гриле кукуруза с ароматом заслуживает еще немного времени в центре внимания. Сладко-острый соус идеально подходит практически ко всему!

Получите рецепт Bang Bang Corn.

Джоэл Голдберг

15 из 38

Суккоташ

Нам нравится использовать это сочетание сладких и соленых овощей для приготовления свежего летнего гарнира, который украсит любую трапезу в теплую погоду. Исторически сложилось так, что кукурузу, кабачки и лимскую фасоль готовили вместе с каким-либо видом свежего или сушеного мяса, но в этом случае мы выбрали бекон, который добавляет приятную хрустящую текстуру и вкус свинины.

Получите рецепт суккоташа .

Итан Калабрезе

16 из 38

Варка с креветками на противне

Parker Feierbach

17 из 38

Салат из кукурузы с базиликом и фетой

Это идеальное блюдо, приготовленное заранее. Приготовьте его заранее, охладите в герметичном контейнере и дайте вкусам соединиться друг с другом, пока он стоит. Однако не добавляйте фету до подачи! Поджаренные орехи, семечки или нарезанный кубиками авокадо также могут стать вкусной заменой (или дополнением) любого ингредиента.

Получите рецепт Салат из кукурузы с базиликом и фетой.

Parker Feierbach

18 из 38

Запеканка из кукурузного хлеба

Хоть нам и неприятно это признавать, мы ЛЮБИМ смесь кукурузного хлеба Jiffy. Это легко сделать, и это чертовски хорошо. Для этой запеканки мы добавили в нее сметану и замороженную кукурузу, чтобы сделать ее еще вкуснее.

Получить рецепт Запеканка из кукурузного хлеба .

Итан Калабрезе

19 из 38

Классическая кукурузная запеканка

Эта классическая южная сторона гарантированно понравится публике. Если хотите, вместо замороженной можно использовать высушенную и промытую консервированную кукурузу, а густые сливки можно заменить большим количеством молока. Готовая запеканка будет не такой декадентской, но все равно будет вкусной.

Получить рецепт классической кукурузной запеканки .

Park Feierbach

20 из 38

Кукурузный салат с беконом и перцем халапеньо

В летние месяцы (когда все лучшие овощи в сезон) нам не хватает кукурузы в початках. Этот легкий кукурузный салат идеально подходит для обеда или барбекю, и мы планируем есть его ВСЕ лето.

Получить рецепт у Делиш.

Parker Feierbach

21 из 38

Мгновенный горшок на улице кукурузы

Эрик Бернштейн

22 из 38

САЛСА ГРУДУ лето. Если у вас нет гриля или сковороды для гриля, быстро обжарьте початки в чугунной сковороде, чтобы получить дымный, обугленный вкус. Вы также можете использовать замороженную кукурузу (они даже продают ее предварительно обугленной!) Просто убедитесь, что она полностью разморожена и лишняя влага, прежде чем делать сальсу.

Получите рецепт сальсы из жареной кукурузы ().

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

23 из 38

Копченая кукуруза в початках

Этот ароматный и полезный способ приготовить кукурузу в початках на гриле не требует коптильни. Вместо этого вы наполните кукурузу древесным дымом, используя хитроумный пакет из фольги с щепой и гриль.

Получите рецепт Копченая кукуруза в початках .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: ЛЕНА АВРААМ

24 из 38

Жареная кукуруза по-южному

Жареная кукуруза — классический гарнир с юга Америки. Его не жарят, как во фритюре, а скорее в южном смысле слова «пассеруют». Он идеально подходит для любого барбекю вместе с запеченными ребрышками, картофельными рулетиками и летним салатом.

Получить Рецепт южной жареной кукурузы .

ФОТО: ЭРИК БЕРНШТЕЙН; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

25 из 38

Упаковка фольги Surf ‘N Turf

Беспокоитесь о времени приготовления с пакетами из фольги? Не стесняйтесь заглянуть! Креветки должны быть розовыми и непрозрачными, а стейк — в зависимости от того, как вам нравится — должен быть слегка розовым в самой середине. Открывайте пакеты осторожно и медленно, соблюдая осторожность, чтобы внутри не остался пар.

Получите рецепт пакетов Surf ‘N Turf Foil Packs .

Parker Feierbach

26 из 38

Жареная кукуруза в початках

Этан Калабрезе

27 из 38

Мексиканский салат из кукурузы

Ищете способы использовать эту сладкую летнюю кукурузу? Не смотрите дальше! Этот простой салат поражает всеми правильными нотами: сливочными, пряными, солеными и цитрусовыми, как и любимое блюдо мексиканской уличной еды elote (жареная сладкая кукуруза, покрытая майонезом, сыром котиха и специями), которым оно вдохновлено.

Получить рецепт Мексиканский кукурузный салат.

Джоэл Голдберг

28 из 38

Отвар из морепродуктов

Если вы любите неряшливую еду, которую можно копать руками, приготовьте себе отвар из морепродуктов. Точнее, отвар из морепродуктов. Он загружен всеми основными компонентами варки и готовится в ароматном бульоне, тяжелом для Old Bay.

Получить рецепт Варка морепродуктов .

Jonathan Boulton

29 из 38

Сладкая и острая кукуруза

Этот сладко-острый соус сделает приготовленную на гриле кукурузу лучше, чем все остальные. Кайен дает хороший толчок, но его можно отрегулировать, если вы хотите немного меньше жара.

Получите рецепт «Сладкая и острая кукуруза».

Эндрю Буй

30 из 38

Кукурузная похлебка с халапеньо и беконом

Мы уже знаем, что кукурузная похлебка очень вкусная (см. нашу сырную, легкую кукурузную похлебку). Что, если бы мы сказали вам, что он может стать еще лучше, если добавить бекон + халапеньо? Соленый, свиной вкус бекона и острота перца халапеньо прекрасно сочетаются со сладкой кукурузой, а получившийся суп навсегда изменит ваше представление о кукурузной похлебке!

Получите рецепт Кукурузной похлебки с халапеньо и беконом.

Рецепт салата из свежей кукурузы в саду — Печенье и Кейт

127 комментариев

Перейти к рецепту

Этот супер-салат из свежей кукурузы полон вкусов прямо с грядки. Этот салат состоит из свежей сладкой кукурузы, огурцов, редиски, помидоров, трав и халапеньо, смешанных с простым соусом. Сливочная фета или авокадо объединяют все это.

Этот салат станет прекрасной презентацией на летних посиделках или на обеденном столе. Хорошо сочетается с блюдами на гриле и уравновешивает тяжелые основные блюда. Я думаю, что это будет мило смотреться как закуска, поданная в маленьких стаканах или формочках.

В последнее время в Канзас-Сити было так жарко, что я полностью перешла на сырые летние продукты. Я большой поклонник сырой сладкой кукурузы, но вы можете сначала обжарить кукурузу, если хотите немного дымного вкуса. Этот рецепт кукурузного салата вкусен в любом случае.

Насадки для свежей сладкой кукурузы

Купите свежую кукурузу и используйте ее в кратчайшие сроки. г. Свежесобранная кукуруза обладает самым сладким и восхитительным вкусом, но со временем она теряет этот вкус.

Как срезать кукурузу с початка: Мне проще всего просто положить кукурузу на разделочную доску. Отрежьте острым ножом полоску ядер вдоль, поверните плоской стороной к разделочной доске и повторите при необходимости.

Смотреть Как приготовить салат из свежей кукурузы

Хотите больше легких и свежих летних рецептов? Вот некоторые из моих любимых блюд, приготовление которых не требуется:

• Разноцветный салат из рукколы с клубникой и бальзамическим уксусом
• Ливанский салат из фасоли с лимоном и петрушкой
• Сальса из свежей кукурузы
• Огуречный салат Габи
• Сливочный соус из авокадо
• Салат из свежей черной фасоли

Пожалуйста, дайте мне знать, как вам этот рецепт в комментариях! Я очень ценю ваши отзывы. Напишите, чего вы хотите этим летом, пожалуйста. ♥

Печать

Салат из свежей кукурузы

• Автор: Куки и Кейт
• Время подготовки: 30 минут
• Время приготовления: 0 минут
• Общее время: 30 минут
• Выход: 4 салата 1x
• Категория: Салат
• Способ: вручную
• Кухня: Американская

★★★★★

4.9 по 62 отзывам

Этот рецепт салата из свежей кукурузы включает сырую сладкую кукурузу, свежие травы, огурцы, редис, перец халапеньо, помидоры и многое другое! Это идеальный летний салат. Рецепт дает от 4 до 6 салатов.

Шкала

Ингредиенты

• 3 чашки сырых кукурузных зерен (примерно из 4 початков)
• 1 средний помидор, нарезанный (около ½ стакана)
• ¾ чашки нарезанного зеленого лука
• 1 чашка тонко нарезанного огурца (предпочтительно английского)
• ½ чашки нарезанных свежих листовых трав (на выбор: базилик, укроп, мята, петрушка и/или кинза)
• ½ стакана нарезанной редьки
• 1 средний перец халапеньо, очень тонко нарезанный (пропустить, если чувствителен к специям)
• ¼ стакана оливкового масла первого отжима
• 1 столовая ложка красного винного уксуса или белого винного уксуса по вкусу
• 2 средних зубчика чеснока, прессованных или измельченных
• ½ чайной ложки мелкой морской соли по вкусу
• Свежемолотый черный перец по вкусу
• ⅓ чашки раскрошенного сыра фета или 1 спелый авокадо, нарезанный кубиками

Инструкции

1. В большой миске смешайте кукурузу, помидоры, зеленый лук, огурец, зелень (не экономьте на травах!), редис и халапеньо.
2. В мерном стакане или небольшой миске смешайте оливковое масло, уксус, чеснок, соль и несколько щепоток черного перца. Взбейте до однородности, затем вылейте на салат. Перемешайте.
3. Добавьте большую часть феты или авокадо (оставьте немного для украшения) и аккуратно перемешайте. Попробуйте и добавьте больше уксуса для большей резкости (я обычно добавляю еще одну полную столовую ложку) или соли для более общего аромата. Украсьте оставшейся фетой или авокадо.
4. Подавайте сразу или охладите на потом. Этот салат хорошо хранится 3-4 дня в холодильнике под крышкой.

Примечания

Сделайте его безмолочным/веганским: Используйте авокадо вместо феты. Если вам не хватает соленого пунша из феты, вы можете добавить несколько тонко нарезанных оливок Каламата.

Варианты кукурузы: Мне нравится здесь сырая сладкая кукуруза, но вы также можете использовать замороженную кукурузу, разморозить и высушить.