Не надо думать: что можно приготовить из куриного филе — идеи вкусных блюд

Идеи блюд из куриного филе

Куриное филе — универсальная основа для любых рецептов. Его любят взрослые и дети, оно имеет нежный вкус, легко жуется, а главное — быстро готовится. Из филе можно приготовить множество блюд, например:

• Суп

• Салат

• Рагу

• Отбивная

• Жаркое

• Балык

• Плов

• Паштет

• Жюльен

• Закуска

Кстати: Куриное филе считается диетическим мясом, потому что содержит всего 110 ккал на 100 гр. Его рекомендуют есть тем, кто желает снизить вес и перейти на правильное питание (читайте также: Правила питания после 40: на какие продукты стоит налегать, а какие — исключать).

Супы из куриного филе

Куриный бульон обладает целебным действием, проверенным временем. Его дают больным и плохо чувствующим себя людям. Варить суп из куриного филе нужно по особым правилам, чтобы он получился наваристым и ароматным. 

1. Замороженное мясо предварительно нужно разморозить, затем тщательно промыть под проточной водой и уложить в объемную посуду. При выборе кастрюли учитывайте, что вода должна полностью покрывать курицу, но не доходить до самого верха посуды (иначе она может выйти за пределы при закипании)

2. Доведите куриный бульон до кипения и соберите пенку. Также можно дождаться готовности и процедить бульон полностью через дуршлаг в другую кастрюлю — обычно это требуется, если «шума» слишком много. 

3. Варите курицу до готовности примерно 30-40 минут

4. Затем из бульона достаньте куриное филе и выложите в тарелку

5. В чистый и наваристый бульон положите заранее очищенные и нарезанные овощи, а также крупу или лапшу. Ингредиенты зависят от того, какой именно суп вы готовите. 

6. Примерно через 20 минут суп из куриного филе будет готов. Добавьте в него разделанное мясо и подавайте к столу. 

Идеи для супов: Из филе получается отличный суп-лапша, гороховый суп, чечевичный, овощной, грибной. 

Рагу из куриного филе

Это блюдо с курицей очень сытное и вкусное, при этом полезное для пищеварения и легко усвояемое. Оно получается нежирным, подходит для детского обеда, а также для тех, кто придерживается принципов здорового питания. В основе рагу — тушеные овощи и мясо. Вы можете взять любые сезонные продукты: кабачки, тыкву, патиссоны, баклажаны и добавить к ним картофель, морковь и репчатый лук. Рагу готовится легко и просто, с его приготовлением справится даже неопытная хозяйка. Вот универсальное описание рецепта:

1. Возьмите куриное мясо, промойте и нарежьте кусочками. Обжарьте на сковородке или в мультиварке. 

2. Нарежьте кусочками чистые овощи, добавьте их к мясу. Не забудьте посолить и поперчить блюдо. 

3. Готовьте рагу примерно 50-60 минут. Если вам покажется, что влаги слишком мало, то добавьте немного кипятка, хотя обычно овощи дают достаточно сока. Кстати, по вкусу можно добавлять томатную пасту, сметану, аджику и другие соусы.

Кстати: Готовить рагу можно в мультиварке, скороварке, горшочках, казане и даже простой кастрюле (читайте также: Как мыть посуду на самом деле (вы все время делали это неправильно)).

Отбивная из филе

Хорошо приготовленная отбивная получается сочной, а не сухой. Хотя все зависит от мяса и степени прожарки. Куриного филе не нужно сильно отбивать, ведь оно очень нежное и мягкое — его структуру легко повредить и превратить в «кашу». Достаточно несколько раз простучать молотком по одной стороне, а затем по другой. Мы рекомендуем попробовать отбивную из куриного филе в панировочных сухарях, в сметанном соусе, в пряном маринаде из меда и соевого соуса. Также очень вкусные отбивные получаются под сыром в духовке. 

Салаты из куриного филе

Это самые популярные салаты в нашей стране. Отварную грудку добавляют во многие салаты: «Соло» с чипсами, «Кукурузный с ананасом», «Тёплый» и даже «Оливье».

Фото: Adobe Stock

Александра Ахмадуллина

Сегодня читают

Умный мальчик: о чем принц Луи просит Кейт Миддлтон каждый день (это очень мило)

Бойкот или тайный план: почему никто из Виндзоров не пришел на крестины принцессы Лилибет

Станете моложе: оттенок волос, который легко замаскирует морщины — попробуйте его весной

20 главных трендов весны и лета 2023: самый полный гид

Наследник Романовых: как выглядит четырехмесячный князь Александр Георгиевич

Вкусные рецепты с курицей — как приготовить курицу — Шуба

Блюда из курицы являются самыми распространенными блюдами в мире и рецепты, по которым их готовят, составляют целую кулинарную вселенную. SHUBA, конечно, в стороне не осталась и насобирала целую корзинку вкусных инструкций по приготовлению курицы из разных уголков нашей планеты.

Как же готовят курицу в Италии? А как в Марокко? SHUBA с удовольствием делится с вами рецептами и секретами.

Курица по-тоскански

Куриное филе, чеснок, сливки, вяленые томаты — разве может такой альянс быть не вкусным? Конечно, нет! Ведь родился этот рецепт в сказочных просторах итальянской Тосканы, где цветет лаванда и полные сока гроздья винограда обещают вдохновение и любовь в каждом бокале будущего вина. SHUBA так замечталась, что чуть не забыла о рецепте вяленых томатов по-итальянски, ведь вам он пригодится!

Тосканская курица / © Freepik

Рецепт курицы по-тоскански

Курица по-португальски

Курица по-португальски с картошкой, ароматными травами, хересом и цедрой цитрусовых — это всегда событие! Такую курицу совсем не стыдно поставить на праздничный стол и почивать на лаврах. Подавайте к курице португальский кукурузный хлеб броа и будет вам счастье!

Португальская курица / © Depositphotos

Рецепт курицы по-португальски

Курица по-провански

Где Прованс, там и красное сухое вино и множество вкусных блюд. Среди них не последнее место занимает курица-провансаль с беконом, луком, томатами и ароматными травами. Курицу заворачивают в слайс бекона и запекают с овощами. SHUBA всю эту красоту уже вообразила и приготовила, а вы?

Курица в беконе с томатами / © Depositphotos

Курица по-китайски

Курица гунбао — это невероятный микс куриного мяса, овощей и пряностей. Рецепт, родившийся в провинции Сычуань, отличается особой пикантностью, но если вам осторота не по вкусу советуем приготовить курицу с лапшой в шанхайском стиле.

Курица гунбао / © Depositphotos

Рецепт острой курицы гунбао

Курица по-мароккански

Этот рецепт относится к марокканской кухне и называется тажин (tagine), по названию горшка для запекания мяса и овощей. Курицу запекают в глубокой посуде и обязательно добавляют в блюдо корицу, ведь в этом и есть главный вкусовой сюрприз! Кстати, если вам понравится эффект корицы с мясом, попробуйте приготовить швайнебратен — свинину с корицей по-немецки.

Марокканская курица / © Depositphotos

Рецепт курицы по-мароккански

Приятного аппетита!

Подпишись на нас

в Google news

Купить в «Сільпо»

Переходите в «Сільпо» и выбирайте товары по суперценам

Рис «Премія»® шліфований довгозернистий, 1кг

56

99

грн.

Перейти

Крупа пшенична «Ситий двір» «Полтавська» №3, 800г

17

99

грн.

Перейти

Борошно «Хмельницькмлин» пшеничне в/ґ, 2кг

31

99

грн.

Перейти

Олія рисова King Rice Bran Oil холодного віджиму, 0,5л

119

00

грн.

Перейти

Соломка «Київхліб» солодка, 400г

44

99

грн.

Перейти

Сир Coburger «Камамбер» безлактозний 45%, 125г

59

99

грн.

Перейти

Капуста морська «Грінвіль» з морквою по-корейськи, 250г

39

99

грн.

Перейти

Лучшие рецепты с курицей — более 95 простых рецептов с курицей

1 из 98

Картофельный пирог с курицей «Дофинуаз»

Мы объединили два любимых блюда нации, чтобы создать этот роскошный рецепт ужина.

Рецепт: «Картофельный пирог с курицей дофинуаз»

2 из 98

Куриные крылышки во фритюре

Мед и шрирача создают идеальное сочетание сладкого и острого в этой восхитительной закуске из куриных крылышек. Если вы хотите подать этот простой рецепт курицы во фритюрнице в качестве основного блюда, просто удвойте количество.

Рецепт: куриные крылышки во фритюре

3 из 98

Курица с пармезаном во фритюре

Сократите расходы на электроэнергию с помощью этого восхитительного рецепта во фритюрнице! Мы использовали фритюрницу на 5,5 литров, но вы можете удвоить количество для приготовления пищи на семью, если у вас есть фритюрница большего размера.

Рецепт: курица с пармезаном во фритюре

4 из 98

Куриный пирог с ньокки

Нет ничего проще, чем приготовить этот куриный пирог в середине недели, чтобы накормить семью. Используя ньокки в качестве начинки, он устраняет кропотливый этап нанесения теста на поверхность, а соус надежен, поскольку он плавит сыр с плесенью и крем-фреш вместе, а не делает длинный белый соус.

Рецепт: куриный пирог с ньокки

5 из 98

Цыпленок по-нормандски

Шагните в осень с согревающим ароматом сидра и яблока в этом простом рецепте с курицей, который идеально подходит для обеда в середине недели.

Рецепт: Цыпленок по-нормандски

6 из 98

Жареный цыпленок

Для этого вкусного рецепта жареного цыпленка обжарьте голени за 5 часов до приготовления. Охладить, накрыть и охладить. Перед подачей разогрейте на противне в духовке, предварительно разогретой до 200°C (180°C с вентилятором), отметка 6, в течение 15-20 минут, пока не станет горячим. Подавать с нашим кукурузным хлебом.

Рецепт: Жареный цыпленок

7 из 98

Кисло-сладкий цыпленок с запеканкой из риса

Все вкусы кисло-сладкого цыпленка без лишних хлопот. Не стесняйтесь разогревать рис в микроволновой печи или подавать с приготовленным на пару, если хотите.

Рецепт: кисло-сладкая курица с рисом на противне

8 из 98

Глазированные куриные ножки в липкой глазури

9 из 98

Пикантное зеленое куриное рагу

Если вы предпочитаете более густое рагу, взбейте один или два половника готового тушеного мяса (без курицы) в пюре и верните на сковороду.

Рецепт: Зеленое зеленое куриное тушеное мясо

10 из 98

куриная и жареная салат из нута

11 из 98

Цыпленок Боршт с Rye Dumplings

Это идеальное здоровое блюдо для холодного дня. Благодаря яркому цвету свеклы, белку курицы и сытным ржаным клецкам, она станет прекрасным ужином в середине недели.

Рецепт: куриный боршт с ржаными пельмени

12 из 98

Куриная миска фахита с рисом цветной капустовой. лапша, богатая белком курица и ароматная заправка из кокосового молока — этот салат в азиатском стиле станет здоровым и легким перекусом в середине недели.

Рецепт: легкий азиатский салат с курицей

14 из 98

Цыпленок, фаршированный каштанами

Это уже не просто царство сезонной начинки или запекания на открытом огне, популярность каштанов растет круглый год. Плоды этих деревьев являются хорошим источником витамина С, содержат мало насыщенных жиров, содержат удивительно большое количество клетчатки и обладают естественной восковой сладостью, которая хорошо сочетается со сладкими и солеными блюдами.

Рецепт: курица, фаршированная каштанами

15 из 98

Курица, фаршированная наанской спиралью

16 из 98

Курица по-охотничьи

Нет ничего проще, чем этот рецепт курицы! Курица, завернутая в бекон, плавленый сыр и соус барбекю — идеальное лакомство для вас и вашей семьи.

Рецепт: курица по-охотничьи

17 из 98

Куриный сатай без орехов

18 из 98

Жареный цыпленок по-ближнему

Куриный рулет со вкусом Ближнего Востока атар, курага, зерна граната и консервированные лимоны. Его так легко приготовить, и он обязательно станет семейным фаворитом в середине недели!

Рецепт: ближневосточный жареный куриный лоток

Alex Luck

19 из 98

Шафран и медовый куриный лоток

Getty Images

20 из 98

Roast Cicken Hunned

All Time All Time 9000

Рецепт: ужин из жареной курицы в одной кастрюле

21 из 98

Запеканка «Цезарь» с курицей

Люди подумают, что вы приложили дополнительные усилия, когда приготовите этот простой, но вкусный куриный цезарь на подносе.

Рецепт: Цыпленок, запеченный на тарелке

22 из 98

Жареный цыпленок, приготовленный в мультиварке

Этот простой рецепт курицы, приготовленной в медленноварке, включает в себя невероятно нежное мясо. Убедитесь, что курица, которую вы покупаете, подходит по размеру для вашей мультиварки!

Рецепт: Целый жареный цыпленок в мультиварке

23 из 98

Куриный бургер с горчицей и медом

Наш любимый рецепт куриного бургера включает в себя восхитительную начинку из меда и горчицы — вкусную как в горячем, так и в холодном виде!

Рецепт: Куриный бургер с горчицей и медом

24 из 98

Жареная курица по-летнему

Фета, оливки и орегано придают этому идеальному рецепту жареной курицы средиземноморский оттенок.

Рецепт: Жареная курица по-летнему

25 из 98

Сэндвич с курицей

Подайте этот простой куриный сэндвич с чипсами для идеального ужина.

Рецепт: Сэндвич с курицей

26 из 98

Пассанда с курицей

Наш полезный рецепт куриного карри с изюминкой одновременно вкусен и полезен для вас!

Рецепт: Пассанда с курицей

27 из 98

Сырный коблер с курицей и овощами

28 из 98

Суп из сладкой кукурузы с кесадильей

Очень вкусный суп с ломтиками курицы, но очень вкусный ультимативное блюдо!

Рецепт: Суп из сладкого корня с кесадильными клиньями

29 из 98

Healing Chicken and Ginger Brot

30 из 98

Цыпленок и квадратный гратин

60 Лучшие куриные рецепты на ужин сегодня вечером!

Ищете рецепты курицы на ужин сегодня вечером? Я тебя прикрыл.

От простых рецептов курицы, таких как этот Рецепт жареной курицы, до изысканных (но быстрых!) рецептов куриной грудки, таких как Куриная пикката, я собрал все свои ЛУЧШИЕ рецепты курицы, чтобы вы могли найти то, что хотите приготовить на ужин. сегодня — торопимся!

Французская луковая курица

Легкая жареная курица

Начнем с моих самых аппетитных куриных рецептов.

Вот мечтательные, сливочные, безумно вкусные рецепты курицы, к которым я прибегаю всякий раз, когда хочу перекусить. званый обед. Вкусное вино марсала, бекон, сливочный соус заставят вас лизнуть тарелку!

Цыпленок Марсала

Сливочная куриная марсала

Креативные покрытия для куриных грудок.

Попробуйте покрыть курицу чем-нибудь другим, кроме панировочных сухарей. Крендельки, чипсы из тортильи и жареный лук — все это делает очень вкусную куриную оболочку!

• Хрустящий крендель Курица в панировке с горчично-чеддерным соусом — это легкий вкусный ужин, который будет на вашем столе уже через 30 минут!
• Цыпленок в панировке с чипсами тортилья и соусом Кесо — это легкий вкусный ужин, который будет на вашем столе уже через 30 минут! Он хрустящий, сырный и такой вкусный!
• Если вы любите картофельные чипсы со сметаной и луком, вам понравится этот хрустящий запеченный цыпленок! Куриные грудки смазываются сметаной, а затем посыпаются измельченным жареным луком. Подавайте все это с лимонно-чесночным сметанным соусом и вы в раю!

Куриный крендель в панировке

Цыпленок в панировке с чипсами из тортильи

Зажгите гриль с помощью этих рецептов курицы-гриль:

Летом нет ничего лучше, чем приготовить курицу на гриле.

• Ничто так не говорит о лете, как эти куриные шашлычки с лимоном и йогуртовым соусом харисса. Обмакните заправленные лимоном и маринованные шашлычки из куриных бедрышек в освежающем йогуртовом соусе, чтобы получить взрыв неотразимого греческого и средиземноморского вкуса.
• Этот перуанский цыпленок со сливочно-зеленым соусом обладает ярким вкусом благодаря легкому маринаду и яркому зеленому соусу. Это идеальный способ придать вашему следующему барбекю немного интернационального колорита
• Куриные шашлычки карри с лаймом быстро и легко готовятся на гриле. Восхитительно ароматные и острые, они идеально подходят к рису и простому салату.
• Цыпленок на гриле с манго содержит сладкий и пряный маринад из манго и лайма, который идеально карамелизируется на горячем гриле. Он идеально подходит для вашего летнего барбекю.

Перуанская курица-гриль

Куриные шашлычки карри

Фритюрница делает вкусную, хрустящую курицу более здоровой.

Аэрогриль — мой помощник, когда я хочу приготовить полезный хрустящий и вкусный куриный ужин.

• Этот надежный рецепт позволяет приготовить ароматные и нежные куриные грудки во фритюрнице каждый раз, приправленные травами и специями.
• Куриные бедрышки во фритюрнице получаются сочными и хрустящими с правильным количеством трав и приправ. Этот полезный рецепт идеально подходит для курицы с костями или без костей, а также с кожей или без нее.
• Куриное филе, обжаренное на воздухе, получается золотистым и хрустящим снаружи, но сочным внутри. Самое приятное то, что их можно приготовить менее чем за 20 минут, используя всего 6 ингредиентов. Покрытие из панировочных сухарей с пармезаном делает их особенно вкусными.

Мгновенный горшок = курица в мгновение ока!

Кто не любит еду быстрого приготовления? Эти куриные обеды — определенные победители.

• Приготовьте куриные грудки быстрого приготовления с подливкой с помощью этих простых советов, которые придадут вашей курице аромат изнутри. Это самые ароматные и сочные куриные грудки, приготовленные в скороварке.
• Суперпростая измельченная курица быстрого приготовления — влажный, ароматный и нежный белок, который вы можете использовать на обед, ужин и не только. Это лучший секрет приготовления еды из свежей или замороженной курицы!
• Этот рецепт быстрого приготовления курицы в масле включает курицу, тушенную в слегка приправленном сливочно-томатном соусе. Это восхитительное индийское блюдо, подаваемое с рисом, мгновенно окажется на вашем обеденном столе.

Курица в масле быстрого приготовления

Куриные грудки быстрого приготовления

Sous Vide для самой сочной и нежной курицы.

Мой самый любимый способ приготовления курицы! Надежный и вкусный результат каждый раз!

• Куриные грудки Sous Vide. Благодаря этому проверенному рецепту курица всегда получается нежной и сочной. Кроме того, в нем содержатся советы по приправе куриных грудок различными способами. Вы можете приготовить даже замороженные куриные грудки.
• Курица с мисо Sous Vide, покрытая густой маслянистой глазурью мисо и посыпанная орехами кешью для восхитительного хруста.

Рецепты здоровой курицы.

Когда хочется здорового ужина – это еще и ВКУСНО!

• Чаши с курицей и соусом цацики превратят ваш любимый традиционный греческий сэндвич в быстрый и полезный ужин. Много вкусных начинок для гироскопа на подушке из пушистой киноа.
• Этот тайский куриный салат готовится всего за 20 минут! Подается с острой заправкой из лайма и лемонграсса и подается с красочными овощами. Это вкусный и легкий обед или ужин.
• Этот рецепт курицы с сальсой быстрого приготовления можно приготовить всего за 20 минут с помощью электрической скороварки и пяти простых ингредиентов.

Рецепты жареной курицы.

Если вам нужно зажарить целую птицу.

• Это лучший простой рецепт жареной курицы. Кожа идеально хрустящая и трескается, нет наметки, и в результате получается прекрасная подливка на сковороде. Достаточно легко для ужина в будний день!
• Жареный цыпленок по-китайски очень прост и изумителен. Кожа идеально хрустящая и трескается, намазки нет, подается с вкусным соево-лаймовым соусом для макания. Достаточно легко для ужина в будний день!
• Жареный цыпленок-петчкок с картофелем и капустой готовится в одной сковороде для легкого вкусного ужина, который идеально подходит для праздников, но достаточно прост в любой вечер недели.

Сочетания вин с курицей:

Белое вино : Шардоне, Вионье, Пино Гри
Красное вино : Пино Нуар, Божоле

Мои новинки из курицы:

Этот тайский куриный салат с лемонграссом готовится всего за 20 минут! Подается с острой заправкой из лайма и лемонграсса и подается с красочными овощами. Это вкусный и легкий обед или ужин.

Подробнее

Хотите знать, какие соусы подходят к курице? Я снабдил вас этим удобным руководством из 25+ простых рецептов соусов.

Подробнее

Ищете вкусные рецепты курицы по-индийски на ужин или обед? Есть так много отличных вариантов! От индийского масляного цыпленка до куриного карри, тикка масла и многого другого! Вот более 27 вкусных индийских блюд из курицы, которые можно попробовать дома!

Подробнее

Этот 30-минутный рецепт EASY Chicken Marsala идеально подходит для быстрого ужина в будний день, но он также достаточно элегантен, чтобы подать его на званом обеде.