Вкусные блюда из курицы филе: Пастрома из курицы — простой и вкусный рецепт с пошаговыми фото

Содержание

Куриное филе в соусе сырном рецепт – Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

Keglya 🙂

порции:

2ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: Keglya :)48 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

490

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Сыр

50 г

Куриная грудка

1 штука

Сметана 20%-ная

250 г

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1Куриное филе нарезать кубиками 1×1 см.

ИнструментНож керамический

2Разогреть сковороду, влить немного масла и быстро обжарить на нем куриное филе. Приправить солью и перцем. Добавить всю сметану, перемешать и уменьшить огонь.

ИнструментСковорода с керамическим покрытием

3Сыр мелко натереть и добавить к курице. Размешать, дождаться, когда сыр расплавится и сразу же подавать к столу.

ИнструментТерка Microplane ручная

Производитель детского питания из курицы «Кудашка»

Перейти к содержанию

Это та самая деревенская курочка, по которой так соскучились и дети, и их родители.

Куриные бедра на скорую руку

Ингредиенты 4 персоны 75 минут Основное блюдо Куриные бедра на кости 4-5 шт. Морковь 1 шт. Лук 1 шт. Сметана 200 гр. Для гарнира 100 г рис 3 г соль пучок зелень Святослав Курочкин Здесь описание повара автора рецепта. Здесь описание повара автор Чем хорош этот оригинальный рецепт Метод приготовления подходит даже для маленьких детей.…

Овощной суп с куриными фрикадельками (шариками)

Ингредиенты 4 персоны 75 минут Основное блюдо Картофель 3-4 шт. Морковь 1 шт. Лук 0,5 шт. Помидоры 1-2 шт. Консервированная кукуруза 100 гр. Куриные фрикадельки Для гарнира 100 г рис 3 г соль пучок зелень Святослав Курочкин Здесь описание повара автора рецепта. Здесь описание повара автор Чем хорош этот оригинальный рецепт Метод приготовления подходит даже…

Суп-пюре из курицы с овощами

Ингредиенты 4 персоны 75 минут Основное блюдо Куриное филе грудки 500 гр. Картофель 3-4 шт. Брокколи 400 гр. Цветная капуста 400 гр. Сливки (молоко) – по желанию 200 мл. Для гарнира 100 г рис 3 г соль пучок зелень Святослав Курочкин Здесь описание повара автора рецепта. Здесь описание повара автор Чем хорош этот оригинальный рецепт…

Детское суфле из курицы на пару

Ингредиенты 4 персоны 75 минут Основное блюдо Куриное филе грудки 600 гр. Яйцо 1 шт. Сливки или молоко 100 мл. Соль По вкусу Для гарнира 100 г рис 3 г соль пучок зелень Святослав Курочкин Здесь описание повара автора рецепта. Здесь описание повара автор Чем хорош этот оригинальный рецепт Метод приготовления подходит даже для маленьких…

Тушеная куриная грудка в сметанном соусе

Ингредиенты 4 персоны 75 минут Основное блюдо Куриная грудка 800 гр. Лук 0,5 шт. Сметана 300 гр. Растительное масло 2 ст.л. Соль, специи По вкусу Для гарнира 100 г рис 3 г соль пучок зелень Святослав Курочкин Здесь описание повара автора рецепта. Здесь описание повара автор Чем хорош этот оригинальный рецепт Метод приготовления подходит даже…

Куриное суфле в мультиварке

Ингредиенты 4 персоны 75 минут Основное блюдо Филе куриное 500 гр. Яйцо 1 шт. Лук, морковь По 1 шт. Сливки или молоко 200 мл. Специи, соль По вкусу Белый хлеб 100 гр. Для гарнира 100 г рис 3 г соль пучок зелень Святослав Курочкин Здесь описание повара автора рецепта. Здесь описание повара автор Чем…

Рисовый суп в мультиварке с курицей

Ингредиенты 4 персоны 75 минут Основное блюдо Вода 1,5 л. Любая разделка из курицы (окорочка, ножки, филе) 300 гр. Картофель 2-3 шт. Лук 1 шт. Морковь 1 шт. Рис 2 ст. ложки Соль, специи По вкусу Для гарнира 100 г рис 3 г соль пучок зелень Святослав Курочкин Здесь описание повара автора рецепта. Здесь описание…

Куриные фрикадельки

Ингредиенты 4 персоны 75 минут Основное блюдо Филе куриной грудки 500 гр. Филе куриного бедра 300 гр. Лук 1 шт. Соль 1 шт. Для гарнира 100 г рис 3 г соль пучок зелень Святослав Курочкин Здесь описание повара автора рецепта. Здесь описание повара автор Чем хорош этот оригинальный рецепт Метод приготовления подходит даже для маленьких…

Куриный суп с вермишелью в мультиварке

Ингредиенты 4 персоны 75 минут Основное блюдо Вода 1-1,5 л. Куриные ножки 2 шт. Картофель 2-3 шт. Лук 0,5 луковицы Морковь 1 шт. Вермишель 100 гр. Соль, специи По вкусу Для гарнира 100 г рис 3 г соль пучок зелень Святослав Курочкин Здесь описание повара автора рецепта. Здесь описание повара автор Чем хорош этот оригинальный…

Овощное рагу с курицей

Ингредиенты 4 персоны 75 минут Основное блюдо Куриная грудка 300-400 гр. Картофель 500 гр. Кабачок 1 шт. Баклажан 1 шт. Цветная капуста 400 гр. Брокколи 200 гр. Лук, морковь – для зажарки По 1 шт. Подсолнечное масло Соль, специи По вкусу Для гарнира 100 г рис 3 г соль пучок зелень Святослав Курочкин Здесь описание…

Кнели из курицы

Необычное вкусное и чрезвычайно нежное блюдо, которое обязательно понравится ребенку

Куриная колбаса

Домашняя колбаса лучший продукт для перекуса. Ее можно использовать вместо магазинной, если потребуется быстро перекусить. Она вкусна, нежна и абсолютна безвредна для организма.

Куриные шницели

Нежное и вкусное второе блюдо для ребенка. Полезность этого блюда для растущего организма ребенка несомненна. Небольшие по размеру шницели имеют максимум калорий, необходимых малышу. В то же время они не нагружают его пищеварительный тракт сверх нормы.

Суп из курочки и сельдерея

Метод приготовления супа из курицы с добавлением сельдерея подходит даже для маленьких детей. Жирность блюда будет минимальной, при этом в нем останутся все полезные вещества.

Биточки из куриного филе

Паровые биточки из куриного филе для питания детей детсадовского возраста

Куриные сердечки

Хотя это блюдо нельзя давать ежедневно, ради его большой пользы стоит включить его в рацион малыша

Куриный бульон ребенку рецепт

Куриный бульон, удовлетворит все потребности ребенка в необходимых калориях, питательных веществах и витаминах без вреда для его организма.

Куриные наггетсы

Не самое полезное блюдо для детей, но в особые дни его можно подать в качестве праздничного кушанья

Суп вермишелевый

Чтобы супчик на курином бульоне понравился малышу, следует готовить его только из проверенных продуктов и по нашему рецепту

Суп с клецками

Этот рецепт отличается тем, что он варится очень быстро

Сэндвич из курицы с сыром

Вкусное, калорийное, и, в то же время, диетическое блюдо порадует вашего ребенка в школе, доставив ему истинное наслаждение вкусом

Куриные шашлычки

Праздничное и вкусное блюдо, которое так любят все дети особенно в составе праздничного меню

Сосиски из курицы

чтобы быстро и вкусно накормить своего ребенка не обязательно тратить много времени и искать особые продукты, достаточно прочитать наш рецепт

Тефтели из курицы

Ингредиенты 4 персоны 75 минут Основное блюдо 300 г. филе куриное «Кудашка» 2 ст. л. мука 1 шт. яйцо 1 шт. лук 100 г. отварной рис 1 шт. морковь 100 мл. сметана 15% 1 ст. л. томатный сок из свежих томатов по 1 веточке свежие петрушка и укроп 3 г. соль Для гарнира 100 г…

Куриные ножки для детей рецепт

Это блюдо славится своей простотой в приготовлении и полезностью в употреблении. Оно позволит быстро и вкусно накормить ребенка и станет одним из его любимых в меню

Салат из курицы

Из многочисленных блюд из куриного мяса наиболее привлекательным является куриное суфле, которое более всего подходит для питания детей в детском саду

Котлеты из курицы

Курица с морковью

Курица с помидорами

Суфле из курицы

К достоинствам такого продукта, как суфле из курицы для детского питания, относятся его питательность, усвояемость, энергетическая ценность и калорийность. Кроме этого оно гиппоалергенно, относится к диетическим и рекомендуется для питания детей младших групп детских садов. Нежная консистенция этого блюда, а также его превосходный вкус позволили использовать рецепт суфле из курицы для детей на кухнях в столовых ДОУ.

Вверх

Очень вкусное куриное филе с картошкой на сковороде

— Новые рецепты —

Куриные грудки в панировке на сковороде — быстрый пошаговый рецепт с фото

Отбивные из куриных грудок на сковороде – аппетитные, румяные и просто невероятно вкусные. Наверняка все хозяюшки иногда готовят куриные грудки в панировке, ведь это отличный вариант мясного, к которому подойдет любой гарнир – каши, картофель, овощи и т.д.

Куриное филе с сыром и помидорами в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Готовить это блюдо можно и на праздник и на каждый день. Всегда получается очень вкусно, просто и не сильно дорого.

Куриное филе в апельсиновом маринаде на сковороде — оригинальный рецепт с фото

Если вы любите курицу и стараетесь приготовить ее как можно интереснее и вкуснее, тогда сегодняшний рецепт должен прийтись вам по душе, хочу предложить на пробу свой самый любимый вариант – куриное филе в апельсиновом маринаде.

Вкуснейшее куриное филе с картошкой в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Филе курицы с картошкой в духовке – прекрасное блюдо на каждый день или для особого случая. Куриное филе – отличное диетическое мясо, но именно эта часть курицы зачастую получается суховатой, и чтобы этого не произошло, мясо важно правильно готовить, не передержать в духовке.

Куриное филе в фольге в духовке — очень быстрый и простой рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе в духовке в фольге – самый простой и быстрый вариант приготовления этого мяса. Курицу можно приготовить с различными специями, для аромата можно добавить травы. В нашем рецепте добавим к куриному филе зубчики чеснока, также добавим разрезанные помидоры черри, они придадут мясу больше сочности и приятный оттенок вкуса. Филе, приготовленное таким образом, получится довольно нежным и ароматным, к тому же, оно выйдет диетическим, а это не может не радовать людей, которые придерживаются правильного питания или диеты.

Вкуснейшее куриное филе с овощами в духовке — очень простой рецепт с пошаговыми фото

Сегодня я спешу с вами поделиться вкусным рецептом блюда, которое можно подать как на обеденный стол, так и в качестве ужина. Приготовим куриное филе с овощами в духовке. Если вы любите подобные сочетания, тогда непременно оставайтесь с нами.

Куриное филе в панировочных сухарях — классический рецепт с фото

Курица в панировке на сковороде – изумительно вкусное блюдо, которое бесподобно сочетается с любым гарниром. Приготовить по такому рецепту можно любую часть птицы, все дело именно во вкусной и румяной панировке, для приготовления которой понадобится взять сухари, сыр, зелень и специи.

РЕЦЕПТ НА УДАЧУ

Кликните на изображение и узнайте, что приготовить на обед

Готовим очень вкусное куриное филе с картошкой на сковороде (с маринадом) по простому и быстрому пошаговому рецепту

2021-03-23

Алена Каменева

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

4165

Число
просмотров

4165

Время
(мин)

Порций
(чел)

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

(гр)

11 гр.

высокое

Жиров

(гр)

5 гр.

низкое

Углеводов

(гр)

15 гр.

среднее

Калорий

189

(Ккал)

189 ккал.

среднее

Приготовить быстрое и сытное блюдо можно за каких-то полчаса или час, а если позаботиться о некоторых ингредиентах накануне, можно и вовсе за 20 минут справится с поставленной задачей. Сегодня я хочу вам предложить приготовить куриное филе с картошкой на сковороде – такой себе вариант быстрого обеда или ужина.

Если вы часто готовите курицу, очень удобно ее замариновать накануне, после хранить в холодильнике в течение нескольких дней. Маринованная курица готовится очень быстро, поэтому вы хорошо сэкономите себе время. На гарнир не обязательно готовить картофель, к курице можно подать легкий овощной салат или вкусные домашние разносолы, немного соуса и зелень.

Ингредиенты:

Филе куриное – 230 г
Картофель – 1-2 шт.
Соль, перец – по вкусу
Масло растительное – 2 ст. л.

Для маринада филе:

Соевый соус – 30 мл
Томатный соус – 1 ч.л.
Аджика острая – 1 ч.л.
Масло растительное – 1 ч.л.
Мед – 1 ч.л.
Соль, перец, паприка – по вкусу

Процесс приготовления куриного филе с картошкой

Подготовить все необходимые ингредиенты по списку. Выбрать небольшое филе, сполоснуть его под прохладной проточной водой, просушить и на время убрать в сторонку.

Маринад вы можете использовать свой любимый, я часто готовлю маринад из того, что у меня имеется в холодильнике, но всегда в основе у меня два компонента – немного меда и соевый соус – сочетание для курицы бесподобное. К вышесказанному дуэту прекрасно подойдет немного томатного соуса и аджики, обязательно добавим масло и специи. В приготовленный маринад переложить филе, мариновать минимум полчаса.

Спустя указанное время подготовить сковороду, прогреть ее с несколькими ложками растительного масла. В горячую сковороду переложить куриное филе.

По несколько минут с каждой стороны обжарить филе на более высоком огне. Сверху должна схватиться румяная корочка.

Очистить клубни картофеля – один или парочку, после вымыть и нарезать пластинами. Переложить картофель в сковороду с куриным филе. Сковороду накрыть крышкой и готовить мясо еще 10 минут, картофель – 10-15 минут. Спустя указанное время филе запечатать в фольгу и дать ему «пропотеть» 10 минут, так оно станет сочным. Готовое куриное филе переложить на тарелку с картошкой и подавать к столу.

Приятного вам аппетита!

Лучшие рецепты этой недели

Мясо по-французски из свинины в духовке — классический рецепт

Праздничный салат «Французская любовница» — оригинальный рецепт для особых случаев

Помидоры по-корейски быстрого приготовления за 3 часа

Чебуреки из лаваша — быстрый рецепт

Картошка с мясом на противне — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Куриные голени с картошкой в духовке — очень простой рецепт

Манник на сметане в духовке — классический рецепт

Фаршированная куриная грудка на сковороде — простой рецепт с фото

Шарлотка с яблоками на сковороде — очень простой рецепт

Салат с крабовыми палочками и кукурузой — классический рецепт

Быстрые маринованные шампиньоны за 2 часа в домашних условиях

Сырные палочки на сковороде в панировке за 15 минут

Тефтели с подливкой на сковороде за 30 минут — простой пошаговый рецепт

Конвертики из лаваша с сыром и яйцом — быстрый рецепт

Шоколадный крем для торта в домашних условиях — очень простой рецепт

Перец фаршированный курицей в духовке — оригинальный рецепт

— Похожие рецепты —

Куриное филе в кисло-сладком соусе на сковороде — простой рецепт с пошаговыми фото

Вкуснейшая курица с картошкой на сковороде — два оригинальных рецепта с пошаговыми фото

Курица под грибным соусом — быстрый рецепт с пошаговыми фото

Куриное филе с цукини и помидорами — пошаговый рецепт с фото

Вкуснейшее куриное филе с картошкой на сковороде — оригинальный рецепт с фото

Куриное филе с черносливом и яблоком рецепт с фото

Куриное филе с овощами быстрый рецепт с фото

Куриное филе в духовке — 10 вкусных рецептов с сыром

2018-06-032022-02-25

Маргарита

36 комментариев
блюда из курицы, горячие блюда на новый год, курица в духовке, курица на новый год

Дорогие друзья! Сегодня я подготовила для Вас подборку вкусных рецептов на тему, как запечь куриное филе в духовке различными способами. На самом деле таких вариантов просто не счесть. И даже если рецепты кажутся похожими, но в них немного изменен способ закладки продуктов или сама технология, вкус блюда уже получится другим.

И это нам только на руку. Мясо птицы мы используем для употребления в пищу чаще, чем все другое мясо. И поэтому, чем больше у нас рецептов, тем лучше – не будет повторов.

Есть и несомненные плюсы таких блюд: они быстро готовятся, являются сытными и вкусными, но вместе с тем и малокалорийными, совмещают в себе и основное мясное блюдо и гарнир, что также значительно экономит время на приготовление.

Их можно готовить как в будни, так и на праздники. Зачастую, приготовленную в духовке курятину можно есть не только в горячем, но и в холодном виде. Плюсов много, поэтому давайте перейдем к рецептам и рассмотрим каждый из них очень подробно.

Содержание:

Куриное филе с помидорами и сыром под майонезной шубкой
Видео о том, как запечь куриное филе с помидорами в духовке
Нежная курочка в сливочном соусе под сырной корочкой
Филе цыпленка с картошкой и сыром запеченное в фольге
Как вкусно приготовить в духовке запеканку с картошкой и помидорами
Видео о том, как приготовить курицу по-французски с помидорами и картофелем
Куриное филе с грибами под картофельной шубой в духовке
Простое и вкусное блюдо с ананасами и сыром
Диетический рецепт приготовления филе запеченного в яйце
Нежные и вкусные отбивные — пошаговый рецепт приготовления в духовке

Куриное филе с помидорами и сыром под майонезной шубкой

Достаточно быстрое приготовление, изысканность и вкус этого блюда всегда подкупают. Хочешь ли ты удивить семью оригинальным ужином, или порадовать друзей вкуснейшим блюдом – этот вариант будет самым подходящим.

Времени на подготовку уйдет не более 5 минут. А затем мясо будет просто запекаться в духовке, что даст Вам в это время возможность спокойно заниматься своими делами.

Мы готовили уже подобное блюдо, но было оно из мяса, и называется оно «Свинина-гармошка». Так вот в данном случае принцип готовки точно такой же.

Нам понадобится:

куриная грудка большая – 1 шт
помидор – 1 шт
сыр – 100 гр
майонез – 2 ст. ложки
соль, черный молотый перец – по вкусу
специи для курицы – 1 ч. ложки
масло для смазывания формы

Приготовление:

1. В качестве основного компонента можно использовать грудку или филе. У меня сегодня грудка, она была заморожена, и я ее заранее размораживала в холодильнике. Там не такой резкий перепад температур, как если достать ее из морозильной камеры и поместить на кухне. В холодильнике разморозка происходит более естественным образом.

Грудку помыть и просушить бумажными полотенцами. Затем разрезать вдоль на две равные части. Косточки аккуратно удалить, а также снять кожу, она нам в данном случае ни к чему.

2. Разрезать каждый полученный кусочек поперек слегка наискосок, чтобы в образовавшиеся надрезы можно было вставить нарезанные дольки помидора и сыр.

3. Посолить, поперчить и посыпать специями, втереть все это и снаружи, и внутри. Делать это аккуратно, чтобы случайно не оторвать кусочки тонко нарезанной мякоти.

4. Порезать кружочками помидор, а сыр – треугольничками. В прорези вставить кусочек одного и другого. И выложить конструкцию в форму для выпечки, или на противень. Поверхность посуды при этом следует смазать маслом, чтобы при запекании мясо не пристало к ней.

5. Сверху выложить майонез и слегка размазать по поверхности мяса, чтобы сохранить его от пересыхания. Если есть время и возможность, то майонез можно приготовить и в домашних условиях.

А если Вы по какой-то причине против этого продукта, то замените его на сметану. Блюдо получится не таким калорийным.

Сверху можно еще раз присыпать специями, или сушеными травами.

6. К этому времени у нас уже должна быть разогрета духовка. Ставим в нее выпекаться наше блюдо. Время запекания зависит от разных параметров – это и размер кусочков, и особенности духовки. Поэтому здесь больше ориентируйтесь на состояние готовности, чем на время.

Проверить готовность можно проткнув мясо тонким острым ножом в самом толстом месте куска. Если из отверстия выходит белый сок, то значит все готово, если же сок розовый, то блюдо нужно подержать в духовке еще немного.

А примерное время готовки может составить от 40 до 50 минут.

После 30 минут нахождения в духовке, следите за внешним видом блюда. Если сыр начнет излишне румяниться, то прикройте форму фольгой, и выпекайте уже до готовности под ней.

7. Вот в общем-то и все. По сути, еда готовится самостоятельно. Мы просто все оформили и настроили. Подавать мясо можно с любым гарниром, или со свежими овощами.

В данном случае у меня получилось две порции, но они довольно большие. И если будете подавать с гарниром, то одному человеку порцию будет съесть очень трудно. Поэтому возможно придется один кусок разделить на два. Но это уже сами определите по месту.

Как видите, блюдо получилось довольно привлекательным и аппетитным, запах от него разносится по всему дому. И его вкус всегда на высоте, причем как в горячем, так и в холодном виде. Невкусно получиться просто не может!

Видео о том, как запечь куриное филе с помидорами в духовке

Как всем наверное известно, куриное филе достаточно суховато само по себе. Тем более, если запекать его в духовке просто без всего, то и последний сок также выпарится. Поэтому его нужно сохранить любыми доступными методами. Один из таких способов – это запрятать мясо под шубу из помидоров и сыра. Этот способ даст возможность не растерять драгоценный сок.

Однако можно также эту сочность приумножить. Спросите как?! Очень просто – сделать вкусный и нежный соус из сметаны Он окутает мякоть наподобие теплой шубки и поделиться с нежной мякотью всем, что имеет сам.

Поэтому, нужно сделать соус очень вкусным. Чем мы и займемся. А как все сделать я и рассказываю в данном видео.

Рецепт проверенный, часто готовлю по нему это блюдо и в будни, и для праздника. И мои домашние, и гости всегда бывают в восторге от него. Обязательно попробуйте его приготовить. Оно вас не разочарует, обещаю вам.

Нежная курочка в сливочном соусе под сырной корочкой

Когда берешь два нежных компонента в рецепте, то и блюдо конечно же получается таким же нежным. И именно такое блюдо я хочу Вам предложить сегодня из мякоти птицы и сливок. Да впрочем и сыр также можно отнести к этой же категории. Здесь он нам будет служить в качестве шубки, или корочки.

Кусочки можно подготовить по количеству порций, в соответствии с этим брать и другие компоненты, где сливки и сыр можно брать на «глаз».

Нам понадобится:

мякоть – 800 гр
сливки – 250 гр
сыр – 100-150 гр
чеснок – 1 зубчик
горчица в зернах – 1 ч. ложка
соль, черный молотый перец по вкусу
прованские травы – 2 ч. ложки
растительное масло для обжаривания

Приготовление:

1. Мякоть помыть и обтереть бумажными полотенцами. Можно разрезать на более мелкие кусочки, а можно оставить и в таком виде, как есть.

2. Посыпать каждый из них солью и перцем, а также половиной подготовленных прованских трав. Если любите такие травки, можно посыпать и большим количеством.

Слегка похлопать пальчиками каждый кусочек, чтобы вбить специи и приправы в мякоть. Когда они проникнут вовнутрь, поверхность из влажной станет слегка суховатой. Это позволит на следующей стадии готовки сохраниться максимальному количеству сока внутри.

3. В сковороду налить растительное масло, совсем немножко. Оно нужно лишь для того, чтобы мясо не пригорело. Согреть его до появления легкого дымка и выложить на горячую поверхность подготовленные кусочки.

Обжарить с двух сторон до появления румяной корочки. Цель этого этапа «запечатать» сок внутри. В этом случае блюдо получится сочным и более вкусным.

Время для жарки может понадобиться от 5 до 7 минут.

4. Тем временем подготовить соус. Для этого в миску налить сливки, желательно, чтобы они были жирными, 20 % вполне сгодятся. Если Вы на диете, или не хотите потреблять лишние калории, то замените их молоком. Блюдо также получится вкусным, хотя и менее жирным.

Количество сливок или молока будет зависеть от формы, в которой будем готовить блюдо. Чем меньше ее объем, тем меньше понадобится жидкости.

5. Добавить в них щепотку соли, немного молотого черного перца и прованские травы. Если их не оказалось, то для такого соуса отлично подойдет базилик, розмарин, орегано или душица. Можете добавить что-то одно, или в смеси, как Вам будет угодно.

Также здесь нам будет нужен чеснок. Его необходимо или мелко порезать, или пропустить через пресс, главное, чтобы частички были очень мелкими.

И для остринки добавим горчицу в зернах. Кстати, ее можно заменить и на дижонскую, вполне себе подходящий вариант.

6. К этому времени у нас поджарилось мясо и лучше сразу же выложить его на слой бумажных полотенец, чтобы избавится от излишков жира. Затем поместить его на противень.

Как видно на фото, у меня мясо лежит довольно свободно. Лучше для такого количества брать форму поменьше. В таком случае сливки лучше напитают своим соком каждый кусочек.

7. Залить содержимое перемешанной сливочной смесью.

И сверху покрыть натертым сыром. Желательно, чтобы он был твердым, типа пармезана. Хотя, если есть моцарелла, то и она также подойдет. Ну или можно воспользоваться тем сыром, который любите.

8. К этому времени у нас уже должна быть разогрета духовка. Нам нужна температура 200 градусов. Поместить в нее противень и поставить выпекаться на 20 — 25 минут. Время зависит от размера кусочков и особенностей духовки.

9. Готовность можно проверить проткнув мякоть в самом толстом месте острым тонким ножом. Из отверстия не должен сочиться при этом розовый сок.

Подавать готовое блюдо можно с любым гарниром, или свежими овощами. При подаче можно выложить лишь готовое филе под сырной шубкой, а можно выложить и соус. Он хотя и запекся, но очень вкусный. Поставить на стол свежую порезанную зелень. Тот кто захочет, может посыпать готовое блюдо ей.

Есть с удовольствием! А иначе и не получится, ведь оно получилось невероятно вкусным!

Филе цыпленка с картошкой и сыром запеченное в фольге

Как известно, когда продукты сочетаются между собой, то и блюдо всегда получается вкусным. И вот одно из таких замечательных сочетаний это курица и картошка. Поэтому рецептов «содружества» на основе этих двух продуктов невероятное количество.

Рассмотрим некоторые из них. И вот первый вариант. По нему блюдо можно приготовить как в общей форме, так и порционно. Мы выберем второй вариант, и будем делать это в формочках из фольги. И из данного количества продуктов у нас получится 4 порции.

Если удастся приобрести мясо цыпленка, то готовьте из него. Но в принципе подойдет и обычное филе.

Нам понадобится:

филе – 2 шт
картофель – 8 шт
лук – 2 шт
сметана – 200 гр
сыр твердый – 150 гр
соль, черный молотый перец по вкусу
специи по вкусу
растительное масло – 100 мл

Приготовление:

1. Мясо обмыть в прохладной воде и обсушить бумажными полотенцами. Затем разрезать вдоль на две примерно равные части.

2. Завернуть кусочки в пищевую пленку и отбить каждый из них молоточком, или если его нет, то тыльной стороной большого ножа. Сделать это необходимо с обеих сторон.

3. Сметану выложить в миску. Добавить соль и перец по вкусу, а также всыпать специи. Для данного рецепта отлично подойдут сушеный базилик, орегано и розмарин. Все эти травки подчеркнут нежный вкус курятины. Или же можно добавить какую-то одну из предложенных.

4. В отдельной посуде смешать кусочки мяса со сметанным маринадом. Перемешать и дать постоять 15 минут, чтобы мякоть напиталась всеми соками и ароматами.

5. Тем временем порезать полукольцами лук. Чем тоньше порежете, тем лучше получиться. Во-первых он как-бы весь выпарится, а во-вторых лучше отдаст все свои соки мясу и картошке.

6. Картофель нарезать не очень крупной соломкой, чтобы побыстрее готовился. Выложить его в тарелку, посолить и залить подготовленным маслом. Перемешать, чтобы картофельная соломка не была сухой и не потемнела.

7. Подготовить формочки. У нас сегодня используются одноразовые формочки из фольги. Их необходимо смазать небольiим количеством масла.

8. В самый низ каждой из них выложить лук, на него, как на подушку разместить по кусочку замаринованного мяса.

9. И сверху разложить картофель.

10. Поставить формочки на противень и поместить его в разогретую до 200 градусов духовку. Запекать 40 минут. За это время верхний слой картошки слегка зарумянится. Если вдруг по какой-то причине, он будет румяниться излишне, то прикройте формы фольгой еще и сверху.

11. Натереть на крупной терке сыр. Лучше брать для этого твердые сорта. Он хорошо плавится и даст красивую сырную корочку. Через 40 минут запекания достать противень и посыпать верх каждой порции сырными хлопьями.

После чего вновь поставить противень в духовку и выпекать еще 10 минут.

12. Достать из духового шкафа и выложить порцию на тарелку. Есть, пока ароматное и вкусное блюдо не остыло. Мякоть сочная и нежная, картошка с сыром просто тают во рту.

Готовьте обязательно, это очень вкусно!

Как вкусно приготовить в духовке запеканку с картошкой и помидорами

Все любят запеканки, и у многих есть свой фирменный рецепт. Самыми любимыми ингредиентами для этого является любое мясо, в том числе и птицы, и картофель.

И вот один из великолепных рецептов.

Нам понадобится:

филе – 500 гр
картофель – 3 штуки
помидоры – 2 шт
лук – 1 шт
яйцо – 1 шт
мука – 1 ст. ложка
молоко или сливки – 50 мл
сыр твердый – 150 гр
подсолнечное масло
соль, перец по вкусу
кориандр – 1 ч. ложка без горки
свежая зелень для украшения блюда

Приготовление:

1. Картофель очистить, разрезать на 3 — 4 части, залить кипящей водой и отварить до готовности. Можно при этом посолить воду, либо впоследствии посолить уже готовое пюре.

2. Филе ополоснуть в холодной воде и обтереть бумажными полотенцами. Затем нарезать не очень крупными кубиками.

3. Сложить кусочки в миску, всыпать соль и черный молотый перец, а также молотый кориандр. Добавить яйцо и муку. Затем перемешать всю массу.

4. Выложить смесь в жаропрочную форму, распределить равномерно по всей поверхности и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 30 минут.

5. На помидорах сделать крестообразный надрез и залить их кипятком. Выдержать 4-5 минут, воду слить и обдать холодной водой. Затем снять кожицу, а овощ нарезать тонкими полукольцами.

Выбирайте сочные красные плоды, они дадут не только красивый цвет блюду, но и вкус.

6. Лук порезать кубиками помельче и обжарить его на небольшом количестве растительного масла до румяного состояния. Огонь при этом не надо делать излишне большим, чтобы продукт не пережарился.

7. Тем временем у нас сварился картофель. С него необходимо слить воду, размять его в пюре и добавить теплое кипяченое молоко. А также добавить в него слегка остывший обжаренный лук. Перемешать компоненты и попробовать достаточно ли соли. В случае необходимости можно посолить дополнительно.

8. Когда пройдет 30 минут, настанет время достать форму из духовки. Оставив мясо на своем месте, выложить поверх горячего мяса картофельное пюре с луком. Разровнять его лопаткой.

9. А следом разложить полукольца помидоров. Если помидоры крупные, и дольки еще остались, то смело их выкладывайте вторым слоем.

10. Последний слой – сырный. Делаем его из твердого сыра, потертого на средней или мелкой терке. И теперь нам осталось запечь нашу красоту в духовке еще 15 минут. Температура при этом такая же, как и на предыдущем этапе, то есть 180 градусов.

Подавать блюдо можно разрезав его на порционные кусочки. Украсить свежей зеленью. Пробовать, пока оно горячее.

Запеканка получается сочной, нежной, с прекрасным ароматом. И в ней получается, как два в одном, сразу и мясо, и гарнир.

Видео о том, как приготовить курицу по-французски с помидорами и картофелем

Многие наверняка готовили мясо по-французски, и знают не понаслышке, каким вкусным получается готовое блюдо! А те, кто никогда его не готовил, все равно слышал это завораживающее название.

Так вот, для него можно брать не только свинину, или говядину, но также использовать в качестве основного ингредиента курицу. Предлагаю приготовить эту вкуснятину вместе с предложенным видео.

Как Вы наверное заметили, в описании этого блюда с таким звучным названием, нет ничего сложного. И здесь снова можно вспомнить высказывание, что все гениальное просто.

И это замечательно! Можно готовить вкуснейшие блюда с ресторанной подачей такими простыми способами и методами. Так что готовьте мясо по-французски, это невероятно вкусно!

Куриное филе с грибами под картофельной шубой в духовке

Птица также отлично «дружит» с грибами. И поэтому мы не можем обойти своим вниманием это сочетание. И у нас есть отличный рецепт, который наверняка понравится многим.

Сегодня мы будем использовать в составе компонентов шампиньоны, но вообще подойдут любые грибы, причем хоть свежие, хоть замороженные.

Нам понадобится:

куриная грудка – 300 гр
картофель – 4 шт
свежие шампиньоны – 250 гр
лук – 1 шт
молоко – 250 мл
сливки – 150 мл
твердый сыр – 100 гр
мука – 1 ст. ложка
соль, черный молотый перец по вкусу
растительное масло для обжаривания

Это эконом-вариант очень вкусного блюда. За счет того, что в составе ингредиентов добавлены грибы и присутствует картофель, мясной составляющей довольно немного. При желании, Вы можете увеличить ее количество.

Приготовление:

1. Картофель залить холодной водой и поставить на огонь. После того, как вода закипит, посолить ее по вкусу и засечь время. Нам необходимо будет отварить овощ всего 6 минут. Он конечно же не сварится полностью, но в таком состоянии он нам будет нужен далее.

2. Грудку без кости и кожи нарезать на небольшие кусочки и обжарить ее на сковороде на растительном масле. Наша задача обжарить ее таким образом, чтобы весь сок остался внутри кусочка. А для этого должна быть довольно высокая температура масла.

3. Шампиньоны нарезать небольшими пластинами. Лук покрошить кубиками.

4. Как только мясные кусочки зарумянятся, их следует достать, а на этом же масле обжарить вначале лук, а потом добавить и грибы. Шампиньоны дадут сок, обжаривать их следует до состояния, пока он весь не выпарится. После чего грибы можно немного посолить.

5. Влить в сковороду молоко и сливки, а также всыпать муку. Благодаря ей смесь загустеет.

Все компоненты перемешать и дождаться, пока содержимое закипит. И можно возвращать курицу в полученную молочную грибную смесь.

Варить при помешивании две-три минуты, пока соус не загустеет.

6. Подготовить жаропрочную форму и выложить в нее все содержимое сковороды.

Разровнять слой и сверху потереть на средней терке картофель. Он слегка сварился, но все равно жестковатый, поэтому трется очень хорошо.

7. А поверх него потереть еще и сыр. Он вместе с картофелем образуют как-бы двойную шубку.

8. Поставить форму в разогретую до 180 градусов духовку на 30-35 минут. Выпекать до готовности картофеля и появления румяной сырной корочки.

Теперь можно подавать блюдо к столу. Подается оно порционно, выкладывая каждому на тарелку отрезанный кусок слоеного «пирога».

Вот так совсем несложно можно создать своими руками еще одно чудеснейшее и вкуснейшее блюдо.

Простое и вкусное блюдо с ананасами и сыром

Этот рецепт у нас открывает серию диетических способов вкусно запечь птицу в духовке. К тому же он еще и довольно прост в исполнении.

Все мы понимаем, что сочетание курятины и ананаса – это что-то волшебное. Только вот в салатах это содружество используется в полной мере, а в практике готовки горячих блюд – значительно реже. Поэтому предлагаю присмотреться к рецепту очень внимательно.

Нам понадобится:

филе – 2 шт
ананас – 6-7 колец (свежий или консервированный)
помидор – 1 шт
сыр – 200 гр
соль, перец по вкусу

Приготовление:

1. Филе ополоснуть холодной водой и обсушить. Затем разрезать каждое из них на две плоских пластины способом, как показано на фото.

Из двух филе получится четыре порции.

2. Легонько отбить мякоть молоточком, или тыльной стороной ножа. Должны получиться большие плоские лепешки.

3. Каждую из них посолить и поперчить с двух сторон и выложить на противень, который следует предварительно выстелить бумагой для выпечки. В этом случае поверхность, на которую выкладываем не надо смазывать маслом.

Если же Вы не используете бумагу, то обязательно смажьте им донышко посуды. Иначе мясо пристанет к поверхности и когда будете снимать готовое блюдо, оно потеряет свою привлекательность.

4. Свежие, или консервированные ананасы порезать небольшими кусочками и выложить их поверх мяса.

5. Помидор порезать такими же кусочками и выложить сверху. И последним слоем у нас как всегда будет сыр. Его можно потереть прямо над нашей красотой, или же вначале потереть на тарелку, а затем аккуратно разложить на каждый кусочек.

6. Заранее прогреть духовку до 230 градусов. Поставить в нее противень с нашими изделиями и запекать 25-30 минут до готовности.

Подавать к столу и звать всех на вкусный ужин. Очень вкусно!!!

Диетический рецепт приготовления филе запеченного в яйце

Этот рецепт можно считать по-настоящему диетическим. Нежная курятина без жира, ни капли масла, и никаких добавок, кроме яйца. А если считать, что запекать его мы будем в духовке, то польза становится еще более очевидной.

Нам понадобится:

курица – 400 гр
яйцо – 1 шт
соль, черный молотый перец по вкусу
специи

Приготовление:

1. Нежную курятину без кожи и костей нарезать на небольшие кусочки произвольного размера. Посыпать ее солью, перцем( при желании) и специями.

Специи можете использовать те, которые больше нравятся. Если хотите получить блюдо с индийским ароматом, то добавьте карри, если хотите приобрести итальянскую вкусовую нотку, то добавьте прованские травы.

Или же просто всыпьте обычные специи, подходящие для нежной мякоти. Вкусно получится в любом случае.

Но обратите внимание на количество добавленных пряностей и трав. Это также зависит от предпочтений. Кто-то любит более насыщенный аромат и вкус, а кто-то лишь слегка обозначает его.

Перемешать все вместе и дать немного постоять, чтобы все это великолепие напитало каждый кусочек. Достаточно дать настояться 10-15 минут.

2. В миску разбить яйцо и взболтать его вилкой, затем ввести в нарезанную мякоть. После чего снова все перемешать.

3. Выложить содержимое в жаропрочную форму.

4. Поставить в разогретую до 180 градусов духовку и выпекать 30-35 минут, в зависимости от особенностей духовки. Блюдо должно подрумяниться и запечься, покрывшись небольшой корочкой.

Есть горячим, что называется с пылу, с жару. Яйцо покрыло тонкой пленочкой каждый кусочек, и это позволило сохранить внутри весь сок. Получилось очень вкусно. И в блюде совсем немного калорий.

Так что такую еду можно готовить даже тогда, когда Вы на диете.

Нежные и вкусные отбивные — пошаговый рецепт приготовления в духовке

Часто при приготовлении грудки, или филе, мякоть получается суховатой. Особенно это заметно, когда готовишь тоненькие отбивные. Однако, этого можно избежать и сделать их сочными и очень нежными.

Давайте посмотрим, как этого можно добиться.

Нам понадобится:

филе – 2 шт
яйцо – 1 шт
панировочные сухари – 100 гр
соль, перец по вкусу
специи по желанию и вкусу
растительное масло для смазывания формы

Приготовление:

1. Филе разрезать вдоль на две примерно равные половинки. Чтобы это оказалось сделать проще, начинайте резать с толстого края.

2. Половинки сложить под пленку и расположить их на разделочной доске. Отбить молоточком с двух сторон. Пленка нужна для того, чтобы не повредить волокна, к тому же сок не будет разлетаться во все стороны.

Каждый кусочек станет тоньше, а также он станет пошире по отношению к первоначальной форме.

3. Обсыпать каждую заготовку солью, перцем и специями. Очень хорошо в данном случае посыпать кусочки молотым имбирем, благодаря ему можно получить удивительную, слегка острую пикантную вкусовую нотку.

Мне нравится добавлять имбирь в любые мясные блюда. Буквально щепотки достаточно для того, чтобы значительно улучшить их вкус и аромат.

4. Яйцо разбить в отдельную миску, добавить немного соли и перца и сбить вилкой. Сухари также перемешать с небольшим количеством соли.

5. Подготовить жаропрочную форму. Ее следует выстелить пергаментной бумагой и смазать растительным маслом, чтобы отбивные не прилипли.

6. Обмакнуть каждый кусочек в яйце, затем в сухарях и выложить в форму. То же самое проделать с оставшимися заготовками.

Оба дополнительных продукта обернут, как шубкой, кусочки и сохранят весь сок внутри, предохранив его от вытекания.

7. К этому времени у нас уже должна быть прогрета духовка. Первоначальная температура нагрева при этом в ней нужна 200 градусов. Но как только поставили в печь форму, температуру тут же надо убавить до 180 градусов. То есть во время запекания температура будет медленно понижаться.

Это означает, что заготовки сразу же обдаст большим жаром, что еще больше «запечатает» все соки, а затем на меньшей температуре отбивные и будут собственно запекаться.

8. Выпекать 15-20 минут.

Подавать горячими с любым гарниром и салатом из свежих овощей.

Как Вы наверное заметили, такие отбивные также отличаются тем, что являются диетическими. Ничего лишнего, лишь немного масла для смазывания формы.

Так что готовьте, ешьте с удовольствием и худейте на здоровье!

Вот такие нехитрые способы вкусно приготовить ужин для своей семьи, а также накормить гостей в любой праздник. Особенно они хороши, когда столы ломятся от различных вкусностей. А здесь все получается практически с минимумом калорий. И даже если гости уже наелись различных салатов, они вряд ли откажутся от горячего с такой красивой подачей.

Плюс этих рецептов еще и в том, что готовить по ним одно удовольствие. Ни один из способов не предусматривает долгого стояния у плиты и больших временных затрат при подготовке.

Поэтому я думаю, что Вы это оцените.

Приятного аппетита!

Блюда из филе курицы: 7 рецептов за минуты • Жизнь

Даю процентов 90, если готовить куриное филе в течение недели каждый день, оно очень и очень наскучит. Или нет? Для сегодняшней статьи я специально взяла этот вот аскетичный тип мяса и приготовила блюда из филе курицы так, чтобы каждый день было что-то совершенно разное! При этом потрачу на заготовки я каких-то 30-40 минут… Ну разве не чудо?

Почему блюда именно из филе курицы? А не из бедрышек, например, или крылышек…

Да, можно было и так, но во-первых, филе более универсальное: благодаря нейтральности вкуса с ним можно делать все, что душеньке угодно.

Во-вторых, курица — самый популярный вид мяса и самый часто появляющийся на наших кухнях (в большинстве). В-третьих, эта часть более диетическая. Возможно, для кого-то из вас это будет существенно. В-четвертых, эта часть готовится максимально быстро и просто. При этом приготовить его можно очень большим количеством способов, и неважно, какой из маринадов вы выберете. Так, что можно обжарить целиком ил кусочками, запечь, приготовить на пару, протушить, порубить и отправить в шаурму, в рагу, в салат… Чувствуете этот прилив идей в голове?

И казалось бы: всего лишь простое куриное филе…

Это насыщенное и очень функциональное видео мне удалось снять благодаря участию спонсора — фирмы Rawmid и вакууматора Dream Pro Vdp-02. На такие ролики уходит в несколько раз больше времени и сил, чем на обычные рецепты, так что я благодарна за возможность поработать с техникой и сделать классный материал.

Итак, вакууматор как техника для дома. Да, мы все прекрасно знаем, что он продлевает срок годности продуктов. Но как понять, нужен ли он конкретно вам?

Вакуумный упаковщик от Rawmid, с которым я и готовила этот материал, — мой не первый. Мой первый упаковщик у меня появился года 3 назад, и тогда я задавалась логичными вопросами: “Надо мне это или не надо?”, “Буду я этим пользуется или не буду?”, “Зачем тратить деньги, если я и до этого как-то так нормально жила, и нормально готовила?”.

Сегодня я не представляю, что этой техники у меня нет. Я использую его постоянно и часто — я даже не прячу его куда-то в шкафчики и он хранится у меня в прямом доступе наряду с другой техникой, которой я пользуюсь чаще всего: кухонные весы, комбайн, погружной блендер. Кофемашина. Микроволновка. Ну и, конечно же, варочная поверхность. Да ее и не спрячешь! Но именно то, что хранится у меня в прямом доступе — это то, с чем я контактирую максимально часто. Собственно, поэтому так и организовано мое пространство — под потребности, и чтобы сделать работу на кухне максимально комофртной и удобной.

Мне сложно перечислить весь список того, как я работаю с упаковщиком и где применяю, потому что… много где! Маринование и приготовление заготовок для ежедневных блюд — как вот в формате «замариновать и упаковать до момента приготовления», так и в формате «упаковать уже готовое блюдо». Маринование овощей (ускоренное) — например, морковки, огурчиков пикули… Упаковка каких-то нарезок для поездок (овощи, фрукты, мясное что-то, сырное). Упаковка и заморозка сырников, ленивых вареников, блинов, овощей… При такой заморозке не портится текстура продукта и он не перетягивает другие запахи. Еще я покупаю большую упаковку зерен кофе, развешиваю и пакую небольшими порциями — и в заморозку. Так кофе остается максимально ароматным, не стареет так, как это было бы, если бы я каждый день открывала и закрывала большую упаковку.

Так, навскидку… Перечислить все — действительно сложная для меня задача.

Детальный и /что самое главное/ визуальный обзор вакуумного упаковщика Rawmid есть в видео, и для всех моих читателей и зрителей мы подготовили приятность: при заказе на сайте в корзине введите мой промокод «Жизньвкусная» (без пробела и без кавычек) — он дает скидку 5% на всю технику и суммируется с другими скидками. Чтобы перейти на сайт, нажмите на эту ссылку.

Блюда из филе курицы: 7 рецептов. Обзор вакуумного упаковщика от RAWMID

Блюда из филе курицы

Список ингредиентов, каждый на 1-2 куриных филе:

Горчично-медовый маринад

1 ст. л. растительного масла
1 ст. л. винного, яблочного уксуса или лимонного сока
1 ст. л. горчицы
1 ч. л. меда
соль и перец по вкусу

Филе с этим маринадом я обжарила целиком, нарезала после приготовления и подала в виде салата.

Маринад в индийском стиле

1 ст. л. густого йогурта или сметаны 15%
2 ч. л. смеси специй для карри или 1 ч.л. пасты
соль по вкусу

Это филе я обжарила кусочками, собрав с него перед обжаркой маринад, и добавив его в самом конце, чтобы прогреть. Добавка — отварной рис. Получилось очень в теме карри.

Чесночно-лимонный маринад

2 ст. л. растительного масла
1 ст. л. лимонного сока
цедра 0,5 лимона
2-3 з. чеснока
0,5 ч. л. орегано
соль и перец по вкусу

Это филе я обжарила и нарезала, дополнительно быстро обжарила овощи и полила их в конце оставшимся маринадом.

Получилось сезонно, очень быстро и сытно, а куриное филе — очень нежное и ароматное.

Луковый маринад

1 луковица
1 ч. л. копченой паприки
соль по вкусу
соус Табаско — по желанию

Тут я пошла по пути домашней шаурмы, так как сам маринад диктует некоторое дымок-настроение (благодаря копченой паприке). Дополнила овощами, соусом цацики.

Азиатский маринад

1 з. чеснока
небольшой корешок имбиря
2 ст. л. соевого соуса
1 ст. л. растительного масла
соль по вкусу

Тут я тоже поддалась волне того, какое настроение создает сам маринад: сделала быструю гречневую лапшу, добавив еще сладкий перец. Очень вкусно!

Немного кунжута для подачи, немного зеленого лука — и шикардос!

Маринад в тайском стиле

50 г кокосовых сливок/жирного кокосового молока
1 ч. л. пасты для супа Том Ям
соль по вкусу

Обжарила это филе целиком, затем нарезала. Прогрела сосу-маринад и полила им курочку во время подачи. Дополнение — рис. Отлично бы сюда еще вписались какие-то проростки… Очень в настроение!

Рубленые котлеты с песто

1 яйцо
1 ст. л. соуса песто
соль по вкусу

Эти рубленый котлетки я облачила в домашний бургер! Красиво, сытно, ничего лишнего — салат, сладкий помидор, немного красного лука и мягкая, неострая горчица.

И яркая по вкусу, но такая нежная котлета… Оцените разрез!

Не забудь поделиться вкусненьким с друзьями!

Куриное филе на сковороде — рецепт с фото

Куриное филе на сковороде готовится довольно-таки просто и быстро, потому данное блюдо пользуется огромной популярностью среди многих начинающих кулинаров. На сегодняшний день в сети можно найти массу способов по приготовлению филе, но готовку посредством обжарки куриного мяса на сковороде можно смело выделить в целый раздел. Лично я, подобным образом куриное филе готовлю в тех случаях, когда у меня времени в обрез или усталость после работы слишком большая, чтоб проводить на кухне много времени. Именно в такие моменты я использую свою подборку вторых блюд на скорую руку, среди которых сегодняшнему рецепту отведено почетное первое место.

В зависимости от конкретно взятого рецепта, для приготовления куриного филе на сковороде, помимо основного ингредиента, нам понадобятся продукты, в которых мы будем его панировать. Лучше всего для этих целей подходит мука, яйца, манка, панировочные сухари. Для усиления вкусового эффекта куриное филе лучше всего предварительно замариновать в соевом соусе, приправах, специях или травах. Также для этих целей можно использовать соус на основе кефира, сметаны или майонеза с добавлением в него перца, чеснока или лука.

Конечно же, можно обжарить предварительно отбитое куриное филе на сковороде обычными битками, но это как раз тот случай, когда нет смысла упрощать и без того простое блюдо. В результате после недолгих кулинарных манипуляций, у вас на столе будет красоваться аппетитное второе блюдо, которое будет отличаться не только сногсшибательным ароматом, но и не менее изысканным вкусом.

Сколько жарить куриное филе на сковороде

Главное правило, которого нужно придерживаться во время обжарки куриного филе на сковороде – это ни в коем случае не пересушить мясо. Так как куриное мясо прожаривается довольно-таки быстро, то этому этапу готовки стоит уделить особо пристальное внимание.

Если речь идет об обжарке куриного филе, которое отбито или нарезано кусочками, то время его жарки должно не превышать 15 минут. Не разрезанное куриное филе, которые вы будете жарить крупным куском, будет готово по истечению 25-30 минут. В тех случаях, когда вы тушите филе под плотно закрытой крышкой сковороды, время готовки будет составлять полчаса.

Как пожарить филе курицы на сковороде

Из всех популярных способов приготовления куриного филе, ветку первенства носит именно рецепт готовки посредством обжарки мяса на сковороде. В зависимости от рецепта, весь процесс приготовления может слегка отличаться, но основные этапы весьма схожи.

В первую очередь куриное филе необходимо промыть под проточной водой и срезать с него возможные сгустки крови и пленки. После этого мясо необходимо промокнуть бумажным полотенцем или салфетками, дабы удалить из него, таким образом, остатки воды. Чистое филе из курицы нарезаем продольно полосками, как на биточки или кубиками. По желанию филе маринуем в специях, приправах, травах, майонезе или чесноке.

После того как мясо подготовлено, его можно окунуть в кляр или же минуя этот пункт, сразу же выложить на смазанную растительным маслом поверхность сковороды. Чем больше растительного масла вы нальете, тем жирнее, но в тоже время золотистей в итоге у вас получиться курица. Во время обжарки куриного филе не забудьте добавить по вкусу соль или приправы. Далее я предлагаю вниманию читателей ознакомиться с моей подборкой самых ходовых рецептов по приготовлению куриного филе на сковороде.

Куриное филе жареное на сковороде в соевом соусе

Обжаренное в соевом соусе куриное филе обладает особой пикантностью вкуса. Осторожно во время готовки добавляйте соль, делая скидку на то, что сам по себе соевый соус также достаточно присолит блюдо.

Ингредиенты:

Для основы:

500 г куриного филе

Для кляра:

2 белка
3 ст.л. картофельного крахмала
1 ч.л. соли
½ ч.л. красного перца чили

Для соуса:

1 ст. л. картофельного крахмала
3 ст.л. соевого соуса
Немного воды
2 ст.л. коричневого сахара
3 зубчика чеснока
2 ч.л. свежего имбиря

Способ приготовления:

Готовим кляр. Яичные белки взбиваем в пену.
Добавляем в получившуюся массу крахмал, соль, красный перец и размешиваем все ингредиенты до однородности.
Куриное филе промываем и нарезаем на кубики.
Кладем порезанное филе в кляр.
Обжариваем куриное филе на подсолнечном масле до золотистого цвета.
Далее готовим соус для подачи. К крахмалу вливаем соевый соус.
Затем, вливаем воду, всыпаем коричневый сахар и пропущенный через пресс чеснок.
Корень имбиря натираем на терку и добавляем в соус.
Соус выливаем на сковороду, на которой жарили филе. Помешиваем соус на небольшом огне, пока он не станет густым.
Добавляем в соевый соус обжаренное куриное филе и держим его на огне буквально пару минут.

Куриное филе с сырной корочкой на сковороде

Сочетание куриного мяса и твердого сыра беспроигрышное, потому с моей стороны будет преступлением перед читателями, если я не поделись с ними рецептом такой вкуснятины.

Ингредиенты:

1 куриное филе
60 г твердого сыра
1 яйцо
Соль
Черный перец по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе промываем и срезаем с него все пленки.
Разрезаем филе вдоль, на три равные части.
Слегка отбиваем филе кухонным молоточком или обратной стороной ножа. Присаливаем и добавляем по вкусу перец.
Яйцо взбиваем венчиком в однородную массу, а сыр натираем на мелкой терке.
Обмакиваем отбитое куриное филе в яйцо, а затем в сыр.
Перекладываем кусочки филе на смазанную растительным маслом сковороду и обжариваем его до готовности с обеих сторон.

Отбивные из куриного филе, жаренные на сковороде

Самый простой способ приготовления сочного куриного филе на сковороде за считанные минуты. Истинные любители куриного мяса, останутся в восторге от такого обеда или ужина.

Ингредиенты:

2 куриных филе
2 яйца
3 ст.л. муки
Соль
Чёрный перец

Способ приготовления:

Куриное филе продольно разрезаем на две части. Каждую из частей мяса отбиваем, солим и перчим.
В глубокую тарелку насыпаем пшеничную муку и обваливаем в ней куриные битки.
Яйца взбиваем до однородности и окунаем в получившуюся массу битки из филе.
На сковороду наливаем растительное масло и разогреваем его на огне.
Кладем в разогретую сковороду битки из куриного филе. Обжариваем их с двух сторон до золотистого цвета.

Куриное филе в панировке из миндаля

Один из самых лучших вариантов для панировки куриного филе – это орехи, в данном случае хлопья миндаля. Оптимальный способ готовки филе, если вы хотите разнообразить свое повседневное меню.

Ингредиенты:

1 куриное филе
3 ст.л. муки
1 яйцо
50 г хлопьев миндаля
Соль по вкусу
Чёрный перец по вкусу

Способ приготовления:

Куриное филе промываем и нарезаем его полосками.
Посыпаем мясо сверху перцем и солью.
Яйца взбиваем до однородности, миндаль пересыпаем в глубокую тарелку.
Обваливаем полоски филе в муке, затем в яйце и напоследок в орехах.
Далее, как и в аналогичных рецептах, обжариваем куриное филе до готовности на растительном масле.

Польза курятины

Из всех видов мяса, курятина считается самым диетическим продуктом. Из тематических справочников можно узнать, что в 100 граммах филе курицы содержится 110 ккал. Содержание белка — 23 г, жира — 1 г. Также стоит учитывать, что калорийность может изменяться в зависимости от выбранного вами метода приготовления. К примеру, жареное филе, которое мы готовили сегодня, содержит 170 ккал. В состав куриного мяса входит кальций, магний, калий, цинк, медь, сера, и железо. Богато оно и витаминами А, В1, В2, В3.

Филе — однозначно, наиболее полезная часть курицы, так как содержит наименьшую дозу холестерина. Куриное филе богато белком, если сравнивать его с другими видами птицы и мяса, к тому же оно очень хорошо и быстро усваивается.

Выбор куриного филе

Лучше всего для готовки использовать домашнее куриное филе. Если же вы покупаете филе на рынке или в магазине, то особое внимание обращайте на срок годности и интересуйтесь свежестью продукта у продавца.

Запах у куриного филе должен быть нейтральным, а цвет розоватым и равномерным. Если во время надавливания, оно не принимает прежнюю форму, значит, филе подверглось повторной заморозке, и оно вам не подходит.

С чем подавать жареное куриное мясо

К столу куриное филе лучше всего подавать со свежими или тушеными овощами. Любой салат станет отличным дополнением такого блюда, так же как и гарнир. В качестве гарнира с куриным филе уместным будет подавать рис, гречку, макароны или картофельное пюре.

Если говорить о специях, свой выбор лучше всего остановить на таких вариантах: чесноке, карри, орегано, кориандре, парике, розмарине и т.д.

Куриное филе на сковороде готовить просто, в чем вы лично могли убедиться после прочтения сегодняшней статьи-подборки. Для приготовления такого вкусного и аппетитного второго блюда вам совсем не нужно обладать какими-то особыми умениями и навыками, достаточно будет просто следовать всем советам и рекомендациям, которые изложены на этой странице. Напоследок, как и всегда, я хочу дать несколько советов, чтоб то куриное филе на сковороде, которые вы приготовите, получилось у вас вкусным, на радость всем дегустаторам:
Внимательно и ответственно подойдите к выбору куриного филе во время его покупки. Мясо должно быть свежим, приятного алого цвета и без сторонних запахов;
Перед обжаркой куриное филе лучше всего замариновать в смеси из соли, перца, приправ и пряностей;
Если вы любите куриное филе в кляре, то перед тем как класть его на сковороду, окуните его в один из этих ингредиентов: яйцо, муку, панировочные сухари, манку и т.д.;
Если у вас есть возможность, то лучше всего жарить куриное филе на чугунной сковороде.

Куриные грудки со сливочным соусом и чесноком — Cafe Delites

Главная / Рецепты / Куриные грудки со сливочным соусом и чесноком

Куриные грудки в непревзойденном чесночном соусе с начинкой из карамелизированного лука и чеснока — лучший выбор для куриного обеда!

Простая и вкусная еда в лучшем виде. Слегка посыпанные мукой куриные грудки без костей обжариваются на сливочном масле до золотистого цвета и хрустящей корочки, а затем добавляются в аппетитный чесночный сливочный соус. Наполненный карамелизированным вкусом, вам ПОНРАВИТСЯ, насколько это просто!

КУРИНАЯ ГРУДКА

Хрустящая, золотистая курица снаружи → нежная и сочная внутри → слегка тушеная в сливочном соусе с таким ярким вкусом. Сочетание твоей мечты! Куриные грудки, как правило, имеют плохую репутацию из-за того, что они слишком сухие, твердые или их трудно глотать. Тем не менее, по этому рецепту получаются идеально сочные грудки, слегка посыпанные мукой и обжаренные на сковороде.

Со всеми рецептами сливочного соуса, которые у меня есть на этом сайте (сливочно-чесночные тосканские креветки, сливочно-дижонская курица, сливочно-лосось пикката или сливочно-пармезанские креветки), этот выделяется из толпы!

Готовится менее чем за 30 минут и идеально подходит для любого вечера в неделю… даже для особого случая!

КАК ПРИГОТОВИТЬ КУРИНУЮ ГРУДКУ

Вы начнете с тонких куриных грудок. Чтобы ускорить приготовление, разрежьте куриные грудки пополам по горизонтали, чтобы получилось четыре филе (как вы сделали для нашего куриного марсала). Быстрее и проще, чем отбивать их молотком для мяса, и дает тот же результат. Более тонкие кусочки курицы готовятся быстрее и равномернее.
Мы используем смесь растительного и сливочного масла, чтобы обжарить курицу для получения наилучших результатов с золотистой корочкой и восхитительного вкуса.
Приготовьте соус в той же кастрюле, что и курицу. Не избавляйтесь от кусочков курицы со сковороды, так как они придают соусу массу аромата!

ПРИГОТОВЛЕНИЕ С ЧЕСНКОМ

Если вы уже прочитали рецепт, вы можете подумать об одном из двух:

Целая головка чеснока?

А. Эта женщина сумасшедшая. СЛИШКОМ МНОГО ЧЕСНКА. ОТВРАТ!
B. Боже, наконец-то идеальное количество чеснока.

Прелесть этого рецепта куриной грудки в том, что чеснок ВООБЩЕ НЕ подавляет! Секрет того, чтобы иметь ТАКОЕ количество чеснока, но не быть слишком острым, заключается в том, чтобы карамелизовать зубчики (некоторые раздавленные, а некоторые целые) в курином бульоне (или бульоне) в течение 5-6 минут на среднем огне. Это позволяет чесноку красиво смягчиться с оттенком сладости.

ЧЕСНОЧНЫЙ ВКУС

ВЫ можете сделать его таким чесночным, как захотите! Как? Для более сильного аромата чеснока раздавите все зубчики тяжелым ножом. Поместите лезвие плашмя на зубчик (острой стороной от себя) и прижмите лезвие к зубчику тыльной стороной ладони. Подробно объяснил здесь.

Зубчики чеснока слегка обжаривают в небольшом количестве масла вместе с размягченным луком в масляном соке, а затем осторожно варят на медленном огне в курином бульоне. На этой сковороде происходит так много карамелизации, что это БЕЗУМНО ХОРОШО!

Для более мягкого соуса добавьте целые зубчики чеснока.

Если вы никогда раньше не готовили с целыми зубчиками чеснока, возможно, вас прямо сейчас покрывает холодный пот. Я обещаю вам, что не нужно урода. Приготовление их так, как вы здесь, ослабляет их обычный интенсивный вкус, вместо этого придавая им легкую сладость. Они становятся такими мягкими, как масло!

Конечно, если вы ЛЮБИТЕ чеснок с куриными грудками, не стесняйтесь измельчить или мелко нарезать все зубчики и добавить их. соус.

Для облегчения соуса используйте сгущенное молоко или половинку. Если вы используете половину на половину, будьте осторожны, чтобы не довести соус до быстрого кипения, иначе он может свернуться.

Соус не загустеет сразу после добавления сливок. Как только вы добавите куриные грудки обратно в сковороду, мука из курицы загустит ваш соус. Кукурузный крахмал не нужен. УРА!

ГОРНИШКИ, ПОДХОДЯЩИЕ К КУРИНЫМ ГРУДКАМ С ЧЕСНКОМ И СЛИВОМ

Нам очень нравится этот рецепт куриной грудки с отварным рисом или картофельным пюре! Вы также можете подавать его с макаронами, пюре из цветной капусты или лапшой из цуккини.

ИЩЕТЕ БОЛЬШЕ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ? ПОПРОБУЙТЕ ЭТО!

Курица карбонара со сливочным пармезаном (без яиц)
Запеченная куриная грудка с бальзамическим соусом и сыром моцарелла
Хрустящая курица с пармезаном (пармиджана)

РЕЦЕПТ НА ВИДЕО

Для курицы:

2-3 большие куриные грудки без кожи и костей, разрезанные горизонтально пополам, чтобы получилось 4 шт.
4 ст.
1 чайная ложка чесночного порошка
1/2 чайной ложки черного молотого перца

Для соуса:

5 столовых ложек оливкового масла
2 столовые ложки сливочного масла
1 маленькая мелко нарезанная луковица
1 целая головка чеснока, очищенная и разделенная на 10-12 зубчиков
1 1/4 чашки куриного бульона (бульона)
1 1/4 чашки пополам или густые сливки (или сгущенное молоко)
1/2 чашка мелко натертого свежего сыра пармезан
2 столовые ложки свежей петрушки для подачи

Приправить курицу солью, чесночным порошком и перцем.
В неглубокой миске смешайте муку и сыр пармезан. Обваляйте курицу в мучной смеси; стряхнуть лишнее.
Нагрейте 2 столовые ложки масла и 1 столовую ложку сливочного масла в большой сковороде на среднем огне. Вращайте кастрюлю, чтобы покрыть равномерно.
Обжарьте 2-3 куриные грудки до золотистого цвета с каждой стороны, прожарки и перестаньте быть розовыми (около 4-5 минут с каждой стороны, в зависимости от толщины вашего цыпленка). Переложить на теплую тарелку. Отложите.
Протрите противень бумажным полотенцем. Повторите с оставшимся маслом, сливочным маслом и куриными грудками. После приготовления переложите курицу на ту же тарелку.
Уменьшить огонь до среднего. Обжарьте лук в оставшемся масле/соке на сковороде, пока он не станет мягким.
Раздавите 6 целых зубчиков чеснока тупым краем тыльной стороны ножа
Добавьте в сковороду оставшееся масло и прогрейте, перемешивая его с луком. Обжарьте раздавленные зубчики чеснока и целые зубчики чеснока до появления аромата, около 2-3 минут. Добавьте бульон, чтобы деглазировать сковороду. Соскребите все подрумяненные кусочки и дайте выкипеть и уварить наполовину, около 5 минут.
Уменьшите огонь до средне-слабого. Влейте сливки. Доведите соус до слабого кипения в течение 2-3 минут, соединив все ароматы вместе.
Смешайте с сыром пармезан. Продолжайте готовить на медленном огне около 2-3 минут, пока сыр не расплавится, периодически помешивая. Приправьте солью и перцем на свой вкус.
Положите курицу обратно в сковороду и дайте покипеть еще 2–3 минуты, чтобы соус загустел по вашему вкусу. Куриная грудка впитает в себя все вкусовые качества.
Украсьте петрушкой и небольшим количеством черного молотого перца.
Подавайте с макаронами, пюре из цветной капусты, лапшой из цуккини, рисом или картофельным пюре.

Подпишитесь на Cafe Delites БЕСПЛАТНО и получайте рецепты прямо на почту!

Взаимодействия читателей

Рецепт куриных грудок с лимоном

В этом рецепте, который Пьер Фрэни представил в The Times в 1992 году в одной из своих 60-минутных колонок для гурманов, две чайные ложки лимонной цедры добавляются к простому соусу из лимонного сока. , тимьян, чеснок и лук-шалот. Он одновременно живой и элегантный. Чтобы завершить его, он нуждается в надежном сопровождении. Мистер Фрейни предложил картофельное пюре с чесноком и базиликом, с небольшим количеством оливкового масла.

Ингредиенты

Уход: 4 порции

½ КОП МУРУ ДЛЯ ДОБАВИХ
Соль и свежемолотый перец по вкусу
4SKINSPONSPONS OL LOSELSPONS WILENSENS

. 4. 4 -й. 1 чайная ложка сушеного

2 столовые ложки мелко нарезанного лука-шалота
2 чайные ложки мелко нарезанного чеснока
2 чайные ложки натертой лимонной цедры
3 столовые ложки лимонного сока
½ чашки куриного бульона, свежего или консервированного
2 столовые ложки сливочного масла

Руководство по замене ингредиентов

Подготовка

Этап 1
Приправьте курицу солью и перцем. Удалите лишнюю муку.
Шаг 2
Нагрейте масло в толстостенной сковороде, достаточно большой, чтобы кусочки курицы лежали в один слой. Добавьте курицу и готовьте, не накрывая крышкой, на среднем огне в течение 5 минут или пока она не подрумянится.
Шаг 3
Переверните курицу и готовьте еще 5 минут или до готовности. Аккуратно удалите масло из сковороды, оставив курицу. Откажитесь от масла.
Шаг 4
Добавьте тимьян, лук-шалот и чеснок и готовьте около минуты. Не сжигайте чеснок. Добавьте цедру лимона, лимонный сок и бульон.
Шаг 5
Поскребите сковороду, чтобы растворить коричневые частицы, прилипшие ко дну. Добавьте сливочное масло и готовьте еще 3 минуты. Подавать немедленно.

Оценки

Ваша оценка

1 звезда2 звезды3 звезды4 звезды5 звезд

Вы готовили это?

Личные примечания

Оставьте личное примечание к этому рецепту и посмотрите его здесь.

Кулинарные заметки

Добавить заметку

PublicPrivate

Пока нет заметок. Будучи первым, оставьте что-нибудь.

Метки рецептов

Times Classics
Куриная грудка
Лимон
ШАЛОТ
Ужин
Легкий
Quick
В буд
Основной курс
Low Calorie
Орехой

больше от лучших куриных груд.

25 минут

Easy

Куриные грудки, маринованные в ананасе

Эрик Ким

30 минут

Easy Kung Pao Chicken

Женевьева К.О., Перл Хан, Грейс Хан

15 минут

Медовые куриные тендеры

Али Слэгл

45 минут

Air-Fryer Chicken Parmesan

45 минут

Куриные грудки в сухом соусе

Эрик Ким

55 минут

Хара масала мург (зеленая курица масала)

9 Зааб Шааб

003

30 minutes

Easy

Chicken Breasts With Curry

Pierre Franey

40 minutes

Crispy Wonton Chicken Salad

Eric Kim

20 minutes

Easy

Skillet Chicken With Turmeric и апельсин

Наргисс Бенкаббу

20 минут

Куриные грудки Ritzy Cheddar

Эрик Ким

30 минут

Rosemary-Paprika Chicken and Fries

Ali Slagle

45 minutes

Chicken Salad With Fennel and Charred Dates

Ali Slagle

10 minutes

Hot Chicken Salad

Naz Deravian

1 час

Хрустящие куриные грудки Фрико с грибами и тимьяном

Доун Перри

35 минут

Курица Чимичурри

Али Слэгл

30 minutes

More Recipes From Pierre Franey

Meatball and Sausage Casserole
Pierre Franey
40 minutes
Pan-Fried Skate Wings With Capers
Pierre Franey
30 minutes
Острые стейки из тунца на гриле
Pierre Franey
30 минут
Boeuf a la Ficelle
Pierre Franey
1 час
Easy
Pasta With Creamy Goat Cheese and Snap Peas
Pierre Franey
30 minutes
Easy
Grilled Marinated Lamb Brochettes
Pierre Franey
About 1 hour
Chicken Legs in Соус из белого вина
Pierre Franey
30 минут
Пюре из мускатной тыквы
Pierre Franey
10 минут
Соус для хрена
Пьер Фрейни
10 минут
Филе для каблеты A L’Nglaise
Pierre Franey
10 минут
Easy
9003 9000 с Pine Nut с Pine Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nut Nuts Wic
Микс-салат «Винегрет»
Pierre Franey
10 минут
Easy
Зеленый сахарный горошек с эстрагоном
Pierre Franey
10 minutes
Pasta With Fish Sauce
Pierre Franey
About 30 minutes
Cabbage With Prosciutto
Pierre Franey
About 30 minutes
Easy
Cucumber and Chili Raita
Pierre Franey
10 минут

Руководство по приготовлению

Сочная здоровая куриная грудка, запеченная в духовке

Куриная грудка, запеченная в духовке , простая, сочная и готовая за 5 минут приготовления. Простые приправы превращают нежирную, здоровую курицу в невероятно ароматное блюдо. Идеально подходит для приготовления пищи или легкого ужина!

Другие наши популярные рецепты здоровой куриной грудки: куриная грудка быстрого приготовления, куриная грудка на гриле и куриная грудка, приготовленная во фритюре.

Ни для кого не секрет, что курица — самое популярное мясо в Америке, а куриная грудка — самая продаваемая часть. В городе «ходят слухи», что в отличие от запеченных куриных бедрышек, запеченная куриная грудка получается сухой.

И это вроде как правда, но есть способ лучше!

Итак, я покажу вам, как запечь куриную грудку, которая будет здоровой, сочной и ароматной благодаря оптимальной проверенной температуре духовки и способу приготовления.

С простыми специями, без толчения или соления, его нежность поразит вас и станет одной из многих идей для здорового ужина, которые вы будете готовить снова и снова. Обожаю остатки полезного салата Цезарь!

Необходимые ингредиенты

Цыпленок: Для этого рецепта требуется 2 фунта куриных грудок без костей и кожи. Я использовал три больших. Если вы решите использовать любую другую нарезку, время выпечки будет другим.
Копченая паприка: Мне больше всего нравится использовать ее в этом рецепте. Вы можете использовать обычную паприку, но я настоятельно рекомендую найти копченую паприку в ближайшем к вам супермаркете, запастись ею и использовать для фритюрницы куриные голени.
Сушеный орегано, базилик, розмарин или итальянская приправа: Вы можете использовать любую из этих трав в любой пропорции. В рецепте указано, как нам нравится.
Чесночный порошок, соль и перец: Настоящие основные продукты, которые всегда есть под рукой.
Оливковое масло или масло авокадо: Помогает зафиксировать сок внутри мяса и прилипнуть приправам. Вы можете пропустить этот ингредиент, если действительно хотите избежать жира. Скажу, что курица получается менее сочной и приправа не совсем та.

Приправа для куриной грудки

Приправа состоит из 5 простых специй, включая соль и перец. Самый простой рецепт запеченной куриной грудки в духовке, который вы когда-либо готовили!

Копченая паприка придает насыщенный вкус без лишних калорий. Между обычной и копченой паприкой есть большая разница — дымный вкус. Можно использовать обычную паприку, но куриная грудка не получится такой же.

Затем добавьте сушеные травы, такие как орегано, базилик, розмарин, по отдельности или вместе. Я использовала сушеный орегано. Или просто используйте итальянскую приправу. Вам также может понравиться курица песто!

Мы смешиваем их с чесночным порошком, солью и перцем. Вы можете использовать тертый зубчик свежего чеснока вместо чесночного порошка, если вы любите чеснок, как я, и у вас есть время.

Кроме того, луковый порошок, все можно заменить приправой для рогаликов или даже приправой для тако в зависимости от того, как вы планируете использовать жареную куриную грудку.

Сбрызните мясо маслом, посыпьте специями и перемешайте прямо в форме для запекания. Нет необходимости смешивать приправы в отдельной маленькой миске.

Подойдет любое масло, оно не только поможет курице не прилипнуть к сковороде, но и сделает каждую сочную куриную грудку ароматной! Попробуйте кунжутное масло для придания азиатского вкуса, оливковое масло с чили или любое настоянное масло, чтобы усилить вкусовой профиль.

Как долго готовить куриные грудки

Куриные грудки толщиной менее 2 дюймов запекаются около 25 минут при температуре 450 градусов по Фаренгейту без крышки. Грудки толщиной более 2 дюймов – выпекать 30-35 минут.

Куриная грудка, накрытая во время запекания, будет «вареной», как курица.

Обязательно выбирайте груди одинакового размера. Если вы запекаете куриную грудку весом 5 унций одновременно с 9 унциями, я могу гарантировать, что меньший кусок станет эластичным и высохнет к тому времени, когда будет готов больший.

Как только термометр, вставленный в самую толстую часть мяса, показывает 150 градусов по Фаренгейту, ваша запеченная куриная грудка готова. Не забудьте оставить его под крышкой на 10 минут, чтобы мясо стало сочным и готовилось с остаточным теплом.

И резать поперек волокон. Смотрите видео ниже для помощи!

Советы по приготовлению

Обязательно потратьте время, чтобы равномерно распределить приправы по всей курице. Имеет значение!
Духовки действительно различаются в зависимости от возраста, производителя и типа. Если однажды ваша курица вышла сухой, в следующий раз готовьте меньше времени. Также метод конвекционной печи приготовит курицу примерно на 3-5 минут быстрее, поэтому соответствующим образом отрегулируйте время.
Не перепекайте курицу. Я настоятельно рекомендую инвестировать в термометр для мяса и проверять внутреннюю температуру 165 градусов по Фаренгейту перед употреблением мяса.

Рекомендуемая внутренняя температура курицы: Откуда вы знаете, что курица безопасна для употребления? Я настоятельно рекомендую инвестировать в качественный термометр для мяса. Она пригодится, когда вы будете готовить любое мясо. С ним все проверяем.

Правительство США по безопасности пищевых продуктов рекомендует готовить любую птицу до внутренней температуры 165 градусов F (74 C). Обратите внимание, что в этом рецепте указано выпекать до 150 градусов по Фаренгейту. Курица продолжает готовиться с остаточным теплом во время отдыха и достигает 165 градусов по Фаренгейту.0003

Советы по приготовлению еды и остаткам

Хранение: Остатки можно хранить в холодильнике до 5 дней в герметичном контейнере. Чтобы курица оставалась влажной, нарежьте ее прямо перед подачей на стол. Используйте его в приготовлении куриных блюд терияки для идей обеда.

Заморозка: Заморозьте приготовленную курицу на срок до 3 месяцев, опять же в герметичном контейнере. Я думаю, что лучше всего разрезать, нарезать или измельчить курицу перед заморозкой. Он разморозится быстрее, и вы сможете сразу же добавить его в свою еду.

Размороженная вареная курица отлично подходит для приготовления куриного салата, куриного чили, тостадас или в качестве начинки для пиццы из цветной капусты с нарезанным красным луком и каплей соуса барбекю. Если вы решите заморозить куриную грудку «целиком», положите ее горизонтально. Это облегчает размораживание, так как они не будут находиться в одном большом «капле».

Разогрев: Грудка высохнет, если ее разогреть в духовке. Вместо этого поместите его в небольшую кастрюлю или сковороду с плотно прилегающей крышкой и варите на медленном огне с небольшим количеством воды или бульона, пока он не прогреется. В общем, парить.

Идеи сервировки

Этот рецепт чрезвычайно универсален. Вы можете подавать его со многими комбинациями овощей и крахмала или использовать его для приготовления полезного салата из кобб. Вы даже можете сочетать его с полезным сладким соусом чили! Вот несколько идей, как их использовать:

Цельные зерна: По умолчанию мы готовим лебеду на плите.
Салаты и овощи: Выберите один из этих рецептов красивых и полезных салатов. К нему мы часто делаем салат из огурцов и помидоров. Мы украино-русские домохозяйки, это точно.
С низким содержанием углеводов: Если вы следите за углеводами, я настоятельно рекомендую попробовать картофельное пюре из цветной капусты, которое имеет такой настоящий вкус. Или используйте фритюрницу для брюссельской фритюрницы, цветной капусты или брокколи.

Другие легкие и полезные рецепты куриной грудки, которые мы любим

Запеченная куриная грудка с медом и чесноком
Запеченная курица с перцем
Курица с кинзой и лаймом
Курица по-каджунски
Курица на сковороде с картофелем

0025 Цыпленок с помидорами

Также просмотрите нашу коллекцию из 65 рецептов экологически чистой курицы!

4,99 Из 289 голосов

Серв.
Сохранить рецепт

▢ 2 фунта куриных грудок без костей и кожи
▢ 1 ст.л. авокадо или оливкового масла
▢ 1 TSP копченая паприка
▢ 1 TSP Prodge
▢ 1 чайная ложка Oregano
▢ 1/2 чайной ложки соль
▢ Земный черный перец по вкусу

. форму для запекания, положите курицу, сбрызните маслом и посыпьте копченой паприкой, чесночным порошком, орегано, солью и перцем.
Используя щипцы или руки, переместите курицу, чтобы она равномерно покрывала все стороны (я кладу нижнюю часть грудки поверх приправленной, а затем обмахиваю).
Выпекать от 25 минут (менее 2 дюймов) до 35 минут (2 дюйма+) или до тех пор, пока термометр для мяса, вставленный в самую толстую часть, не покажет 150 градусов по Фаренгейту.
Вынуть из духовки, накрыть фольгой или крышкой. , и дайте постоять 10 минут, чтобы соки осели (не пропускайте!).
Нарежьте против волокон и подавайте с любым гарниром к салату. Приготовление еды на неделю, использование в салатах и запеканках.

Хранить: хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 1 недели.

Заморозка: заморозьте в герметичном контейнере на срок до 3 месяцев.

Выберите куриные грудки одинакового размера: Я использовал 3 огромных органических грудки одинакового размера. Если вы запекаете куриную грудку на 5 унций одновременно с куриной грудкой на 9 унций, я могу гарантировать вам, что меньший кусок выйдет резиновым и сухим к тому времени, когда будет готов больший.
Приправы: Можно использовать обычную паприку, но лучше курица с копченой. Просто купите. 🙂
Равномерно покрыть со всех сторон: Это не только поможет курице не прилипнуть к сковороде, но и сделает каждую сочную куриную грудку ароматной!
Обязательно дайте мясу «отдохнуть» — это гарантирует, что куриные соки осядут обратно в курицу, и в результате получится нежная и сочная курица, которую вы хотите.

Дополнительные советы и ответы на часто задаваемые вопросы см. в посте с рецептами.

Курс: Ужин

Кухня: Североамериканская

Автор: Елена Осипов

Вы готовили этот рецепт? Упомяните @iFOODreal или отметьте #ifoodreal!

Категории:
Куриная грудка, Рецепты куриного ужина, Рецепты ужина, Легко, Рекомендуемые, Рецепты без глютена, Рецепты для детей, Низкоуглеводные, Приготовление еды, Видео

Об авторе

Меня зовут Елена Осипов и я Я потратил последние 11 лет на то, чтобы сделать для вас быструю и легкую полезную еду для вашей семьи. Я вырос в Украине, наблюдая, как моя бабушка готовит из настоящей еды. Теперь я комбинирую ее рецепты со своим образованием в области питания, бюджетом и умением экономить время (как мама двоих детей), чтобы помочь вам питаться здоровой пищей, живя насыщенной жизнью!

Самая лучшая куриная грудка, запеченная в духовке

Такая простая вещь, как куриная грудка, запеченная в духовке, может быть исключительно эффектной благодаря нескольким простым подготовительным шагам. Этот простой рецепт куриной грудки без костей великолепен сам по себе в качестве основного блюда или в качестве первого шага для множества моих любимых рецептов.

Этот пост может содержать партнерские ссылки на продукты, которые я использую и люблю!

Куриная грудка, запеченная в духовке

Курица может быть немного грубоватой, поэтому моя цель всегда состоит в том, чтобы приготовить нежную, сочную куриную грудку без костей, которая была бы наполнена ароматом. Курица без костей, как правило, становится сухой, если вы ее пережариваете, поэтому цель здесь состояла в том, чтобы убедиться, что она была нежной, сочной и идеальной!

Обычно я готовлю что-то вроде цыпленка пикката, чтобы оно было достаточно дерзким и ароматным. Но этому быстрому рецепту курицы ничего этого не нужно.

Здесь также не нужен соус для барбекю, потому что этот простой рецепт куриной грудки без костей и кожи может стать лучшим ужином из курицы.

Этот легкий ужин из курицы получается ароматным и слегка приправленным дымком, оставаясь при этом нежным и сочным. Это вовсе не сухая куриная грудка.

И это так просто сделать.

Секрет самой сочной куриной грудки в том, чтобы приготовить ее на сильном огне!

Как запечь куриную грудку

Запечь куриную грудку — простая задача, но, поскольку они содержат очень мало жира и представляют собой нежирный кусок мяса, вы должны придать им аромат любым возможным способом.

Я стараюсь не засаливать, это один из способов придать курице аромат, но это может быть грязно и….честно говоря, я забываю делать это каждый раз.

Итак, я прибегаю к простой смеси для натирания , чтобы приправить куриные грудки. Вы также можете использовать эту приправу Fajita Seasoning , чтобы приправить куриную грудку, или эта Taco Seasoning тоже очень хорошо работает!

Приготовьте приправу для курицы , взбив копченую паприку, порошок чили, кайенский перец, коричневый сахар, чесночный порошок, луковый порошок, соль и перец.

Поместите куриные грудки в пластиковый пакет с застежкой и посыпьте куриные грудки приправой. Запечатайте пакет. Встряхните, чтобы покрыть.

Храните курицу в холодильнике в течение 30 минут или до 24 часов. (Отличный совет по приготовлению еды!) На этом этапе вы даже можете ЗАМОРОЗИТЬ куриные грудки, чтобы упростить задачу в будущем.

Когда вы будете готовы к приготовлению, достаньте курицу из пакета и положите на противень, застеленный фольгой, или в форму для запекания.

Разогреть духовку. Запекайте курицу до готовности при температуре 165˚F .

Подавать!

Мне нравится запекать курицу на прочном противне , подобном этому ВОТ , покрытом алюминиевой фольгой для легкой очистки!

Вы даже можете приготовить эту курицу в мультиварке, просто разложив ее по дну, добавив 1/4 стакана куриного бульона и готовя на медленном огне в течение 3-4 часов.

При какой температуре запекать куриные грудки?

Этот вопрос мучил меня НАВСЕГДА, и я, наконец, сделал несколько заметок со своими временными показателями, чтобы посмотреть, какой результат будет лучшим.

Слишком низкая температура, по-видимому, высушивала курицу, потому что ее действительно нужно было готовить в течение более длительного периода времени.

Без костей, без кожи, куриные грудки лучше подходят для более высокой температуры, потому что это позволяет внешней части цыпленка обжариваться, что запечатывает сок.

Я использую тот же метод для индейки на День Благодарения , и это была лучшая индейка за последние 20 лет. Без шуток.

Итак, 425˚ по Фаренгейту я выбираю для запекания куриных грудок, потому что она не настолько обжигающая, чтобы высыхала снаружи, но достаточно горячая, чтобы обжарить курицу снаружи, сохраняя ее сочной и нежной внутри.

Как долго запекать курицу

Куриные грудки без костей и кожи запекаются в духовке в течение 20-30 минут, пока их внутренняя температура не достигнет 165°F. Это, конечно, зависит от веса и толщины куриной грудки. ты печешь.

Когда дело доходит до запекания куриных грудок, размер имеет значение.

Ориентировочное время приготовления запеченных куриных грудок указано ниже:

5 унций 14–16 минут
8 унций 16–20 минут
10–12 унций 20–30 минут

9000 большего размера, поэтому иногда я даже делю их пополам по длине, как я сделал здесь с этими куриными грудками в панировке из пармезана.

Если вы решите запечь куриные грудки на кости, время приготовления немного увеличится. Вы можете следовать руководству для моего Куриные грудки, запеченные в духовке , при этом все еще используя одну из смесей приправ, о которых я упоминал ранее.

Как всегда, используйте здравый смысл, чтобы определить, прожарилась ли ваша куриная грудка. Я использую метод тыка пальцем, который просто тыкает в куриную грудку пальцем, и если она твердая для тыка, обычно ее можно есть. Если она все еще кажется немного мягкой и вязкой, продолжайте готовить куриную грудку. Такой научный… Я знаю.

Цыпленок должен быть белым по центру, когда вы его разрезаете, если он все еще розовый… не волнуйтесь, просто поместите его снова в духовку, чтобы он готовился еще немного.

Также купите термометр с мгновенным считыванием, потому что никто не любит недоваренную курицу. Цыпленок готов к выпечке, когда внутренняя температура достигает 165 ° F на термометре для мяса.

Как хранить приготовленную куриную грудку

Приготовленную куриную грудку можно хранить в холодильнике до 4 дней, если хранить в герметичном контейнере. Мы любим использовать их для приготовления еды в начале недели.

Для хранения куриной грудки в морозильной камере плотно заверните каждую грудку в полиэтиленовую пленку и переложите в герметичный контейнер. Храните куриные грудки в морозильной камере до 6 месяцев.

Кулинарные советы

Обязательно дайте куриной грудке отдохнуть после выпечки. Вынимаю куриные грудки из духовки и накрываю их фольгой. Затем я даю им отдохнуть 10 минут.

Этот шаг позволяет соку перераспределиться по грудке и дать мясу немного расслабиться. Если вы пропустите этот шаг, ваш куриный сок вытечет прямо из вашей куриной грудки, оставив вам вышеупомянутую сухую, известковую курицу, которую мы не любим. Сочная куриная грудка – это прямой результат правильного запекания и большого количества отдыха.

Что служить с ним

10 -минутный сыр Mac and
Легкий немецкий картофельный салат
Чили. Картофель с чесноком на гриле
Безумно простая зеленая фасоль с козьим сыром

Как использовать остатки курицы

Куриная фахита, фаршированная авокадо
Creamy Tuscan Chicken Tortellini Soup
Chicken and Dumplings Skillet Casserole
Chicken Gyros
Chicken Enchilada Pizza
Creamy Chicken Soup with Artichokes

If you’re looking for нечто большее Воскресный ужин чем вам обязательно стоит попробовать ЭТА Цыпленок в стиле гриля . Это так же легко сделать и так же волшебно. Вам также может понравиться это Запеченные куриные бедрышки с хрустящей корочкой плавающие в чесночно-пряном соусе.

ИЛИ сделайте это легко ЗАПЕЧЕННЫЕ КУРИНЫЕ ОТДЕЛКИ, ПОДХОДЯЩИЕ ДЛЯ ДЕТЕЙ ! Они очень хрустящие, полезные, сочные, и дети даже могут помочь их приготовить.

Хотите БОЛЬШЕ сочных вкусностей? Не забудьте подписаться на нас в Instagram!

БОЛЬШЕ ПРОСТЫХ рецептов куриной грудки… посмотрите этот обзор!

Получить рецепт:
Самый лучший рецепт куриной грудки, запеченной в духовке

Выход: 4 шт.

Время приготовления: 10 мин.

Время приготовления: 20 мин.

Общее время: 30 мин. Рецепт груди, который вы когда-либо найдете. Простой в приготовлении, без грязного рассола.

4.96 от 64 голосов

Распечатать рецепт Pin Recipe

▢ 1/4 стакана коричневого сахара
▢ 3 ст. л. копченой паприки
▢ 1 ст.0025 ▢ 1 столовая ложка луковичного порошка
▢ 1 стрижка тиммана
▢ 1 ч. грудки
▢ 1/4 стакана сливочного масла

В средней миске смешайте коричневый сахар, паприку, порошок чили, чесночный порошок, луковый порошок, тимьян, кайенский перец, соль и перец.
Поместите куриные грудки в большой пакет с застежкой и посыпьте курицу приправой. Встряхните курицу, чтобы покрыть.
Переложите курицу в холодильник (все еще в пакете) и маринуйте в течение 30 минут или до 24 часов.
Разогрейте духовку до 425° по Фаренгейту.
Достаньте курицу из пакета и разложите на противне, застеленном фольгой. Сверху на каждую куриную грудку положите 1 столовую ложку сливочного масла.
Запекайте курицу в духовке в течение 20-30 минут (или в соответствии с таблицей выше), пока термометр не покажет 165˚F.
Достаньте курицу из духовки и накройте фольгой. Дайте запеченным куриным грудкам отдохнуть 10 минут.
Подавать немедленно или охладить до комнатной температуры, плотно завернуть в пищевую пленку и хранить в холодильнике до 36 часов.

Курицу можно натереть смесью специй и хранить в холодильнике в герметичном контейнере до 24 часов.
Вы также можете ЗАМОРОЗИТЬ курицу на срок до 3 месяцев.

Калории: 222 ккал, Углеводы: 21 г, Белки: 21 г, Жиры: 12 г, Насыщенные жиры: 7 г, Холестерин: 31 мг, Натрий: 436 мг, Калий: 231 мг, Клетчатка: 3 г, Сахар: 14 г, Витамин А: 3745 МЕ, Витамин С : 1,1 мг, кальций: 53 мг, железо: 2,6 мг

Автор: Келли

Курс: Ужин, обед

Кухня: Американская

20 лучших рецептов куриных грудок

Вы готовы выйти из колеи «Что на ужин?» Вы будете в восторге от этой коллекции из вкусных, невероятно быстрых и суперпростых рецептов куриной грудки , которые придают тем же самым новый вид.

Содержимое…

Обзор рецептов куриной грудки
1. Куриная грудка, запеченная в духовке
2. Куриная грудка с лимоном и чесноком в сливочном соусе
3. Цыпленок по-тоскански
4. Куриный крек
5. Фаршированная куриная грудка
6. Цыпленок по-каджунски Альфредо
7. Куриное филе
8. Маринованная куриная грудка на гриле
9. Цыпленок с базиликом по-тайски
10 Салат с куриной пастой и сливками
11. Цыпленок Франчезе
12. Цыпленок Альфредо Пицца
13. Цыпленок Марсала
14. Цыпленок со сливками и бальзамом
15. Куриный маринад по-гречески
16. Сэндвич с курицей
17. Цыпленок с апельсином
18. Цыпленок Кордон Блю
19. Жареная курица и овощи
20. Салат с курицей и авокадо по-каджунски

Посмотрим правде в глаза! Готовить каждую ночь недели может надоесть. Изменение вещей с помощью новых и захватывающих ароматов вернет вас в курс вещей, сделает ваш шаг более быстрым и заиграет блеском в ваших глазах.

Куриные грудки, возможно, не самый экономичный вариант, НО это один из самых быстрых и простых способов нарезки. А когда у вас очень мало времени, чтобы приготовить полезный обед на столе, эти малыши в морозильной камере могут спасти вам жизнь.

Несомненным преимуществом куриной грудки является то, что она является хорошим источником нежирного белка. То, что можно запечь, пожарить или приготовить на гриле.

Вы также можете приготовить его в мультиварке, Instant Pot или коптильне. Это не становится намного более универсальным, чем это.

Еще одна возможность сэкономить время — сварить курицу и собрать ее вместе за пару минут.

Мы собрали 20 наших любимых рецептов куриной грудки для восхитительно приятной смены темпа. Давайте приступим к делу!

Обзор рецептов куриной грудки

1. Куриная грудка, запеченная в духовке

Идеально сочная и красиво подрумяненная куриная грудка, запеченная с минимальной подготовительной работой и небольшим количеством ингредиентов, несомненно, станет вашим обычным блюдом. ходовые рецепты. Несмотря на то, что я действительно пытаюсь изменить ситуацию с говядиной, свининой и рыбой, всегда побеждает курица, когда у меня мало времени.

2. Куриная грудка со сливочно-лимонным соусом и чесноком

Этот фантастический рецепт куриной грудки со сливками и лимоном и чесноком невероятно прост. И так вкусно! Оно пряное и наполнено ароматом, что делает его идеальным для ужина в будний день, который готов и подается на стол через 30 минут. Это идеальный вариант быстрого и легкого куриного ужина.

3. Цыпленок по-тоскански

Красивое блюдо на одной сковороде представляет собой восхитительно сливочное блюдо из курицы в насыщенном чесночно-сливочном соусе с вялеными томатами и итальянскими приправами. Он идеально подается к макаронам и совсем не требует времени, чтобы собрать все это вместе. И вы знаете меня, я должен был оживить это еще немного.

4. Crack Chicken

Вы ищете «вкусный» и легкий обед из запеченной курицы с приправой «ранч», сливочным сыром и хрустящими кусочками бекона? Это ароматное блюдо с НИЗКИМ УГЛЕВОДОМ, очень сытное и невероятно вкусное, можно подавать разными способами! Неважно, куриные у вас грудки или бедра; этот рецепт действительно меняет правила игры.

5. Фаршированная куриная грудка

Фаршированные куриные грудки всегда звучали так сложно. Тем не менее, приготовить эту сочную куриную грудку без костей, фаршированную красным болгарским перцем, свежим молодым шпинатом и сыром, очень просто. Самое приятное то, что он очень универсален. Как только вы освоитесь, вам даже не понадобится рецепт.

6. Курица по-каджунски Альфредо

Как только вы подумали, что не сможете сделать лучше, чем курица Альфредо, я решил поднять ее на несколько делений по шкале вкуса, добавив мою любимую смесь специй по-каджунски . А соус такой простой, что даже не вспотеешь. Насколько сложно смешивать чистые сливки, молоко, сыр и приправы? Когда вы в настроении для сказочного блюда из макарон, это то, что вам нужно!

7. Измельченный цыпленок

Идеально влажная и приправленная куриная грудка – самый универсальный вариант. Это идеальная начинка для кесадильи, запеканок и быстрых бутербродов. И он хорошо замораживается для очень легкого приготовления еды на неделю. Особенно вкусно в Tinga и еще проще в мультиварке .

8. Маринованная куриная грудка на гриле

Разожгите гриль (или просто включите духовку), чтобы приготовить невероятно сочные, сочные и невероятно вкусные куриные грудки на гриле. Вы можете замочить эту красоту на ночь в легком, без суеты, ароматном маринаде. И не обязательно оставлять этот маринад только для грудки. Любая часть курицы будет счастлива искупаться в этом сочности.

9. Цыпленок по-тайски с базиликом

Хотите очень легкий ужин, который быстрее, чем заказ еды на вынос? Это оно! Безумно вкусный (и полезный) ужин готовится менее чем за 20 минут. Это меньше времени, чем нужно, чтобы пойти в местный ресторан на вынос. Более того, вы точно знаете, что ест ваша семья. Сочетание чеснока, тайского базилика и перца чили создает незабываемые вкусовые ощущения.

10. Салат со сливками и макаронами из курицы

Начинка и очень простой салат из макарон, наполненный великолепным вкусом, текстурой и цветом, который делает фантастическое летнее блюдо. Идеально в качестве гарнира или самостоятельного блюда! Есть что-то такое утешительное в салате с куриной пастой; и прекрасно наполняется полезным белком, овощами для питательных веществ и минералов и макаронами для углеводов. Используйте макароны из цельной пшеницы, если хотите сделать их еще полезнее.

11. Цыпленок по-французски

Это популярное итальянско-американское блюдо готовится из яиц и муки. Курица обжаривается на сковороде до золотистого цвета (разумеется, на сливочном масле), затем тушится в лимонном соусе из белого вина. Это трудно победить. Но потом, когда вы увидите, что он готов всего за 20 минут, он обязательно станет одним из ваших любимых рецептов, я тороплюсь и не знаю, что приготовить. это спасет положение.

12. Чикен Альфредо Пицца

Все любят Цыпленок Альфредо . Но иногда вам хочется чего-то другого, кроме макарон? Теперь у вас может быть такая же приятная для души еда в виде пиццы. Белый соус для пиццы немного отличается от соуса Альфредо, он намного проще и такой же вкусный.

13. Цыпленок Марсала

Наслаждайтесь ресторанным блюдом из курицы, которое очень легко приготовить и оно удивительно вкусное. Обжаренная на сковороде куриная грудка в сливочном, пикантном и сладком соусе с грибами — настоящее будничное наслаждение для всей семьи. Так что дышите, пока все успеваете, зная, что здоровый ужин уже через несколько минут.

14. Цыпленок со сливочным бальзамическим соусом

Бальзамический соус в этом невероятном рецепте куриной грудки восхитительно пикантный и острый . Добавление сливочного масла, лука, чеснока, тимьяна, итальянских приправ, хлопьев чили и густых сливок подняло этого ребенка на новый уровень душевного удовлетворения.

15. Греческий маринад для курицы

Этот невероятно ароматный греческий маринад идеально подходит для куриной грудки или любой другой части курицы. Он не только невероятно прост в приготовлении, но и безумно вкусен. Нежная маринованная курица (жареная на гриле, жареная или запеченная в духовке) хорошо сочетается с салатами, гиросами, бутербродами и даже с рисом. Вам понадобится всего несколько свежих ингредиентов для этого одобренного детьми рецепта куриной грудки.

16. Сэндвич с курицей

Забудьте о бутербродах с курицей! В первый раз, когда вы вонзаете зубы в этот восхитительно хрустящий БУТЕРЫ С КУРИЦЕЙ, вы можете начать мечтать об этом. От нежного сочного мяса до идеально поджаренной булочки — в этом рецепте все аппетитно. Любовный роман с жареным цыпленком по-южному стал еще более приятным в сэндвиче, который легко взять с собой.

17. Оранжевая курица

Это популярное китайско-американское блюдо представляет собой жареную куриную грудку в кляре, нарезанную кубиками, в сладком и остром липком соусе со вкусом апельсина. Хотя я до сих пор не могу представить свою жизнь без китайской еды на вынос, этот невероятный рецепт занимает свое место в моем еженедельном меню. И хотя это не настоящее китайское блюдо, в нем есть все азиатские ароматы, которые я очень люблю.

18. Чикен Кордон Блю

Когда я попробовал Куриный Кордон Блю в модном французском ресторане, я подумал, что это будет сложно собрать. Эта удивительно простая французская классическая куриная грудка с ветчиной и сыром, покрытая красивыми хрустящими панировочными сухарями, сама по себе является идеальным ужином. Добавьте простую бросил салат , и у вас есть полноценный обед.

19. Жареная курица с овощами

Жаркое – очень простой способ приготовления куриных грудок. Прелесть этого рецепта в том, что он занимает не более 30 минут. Еще меньше времени уходит на то, чтобы увидеть, как он исчезает, пока ваша семья с удовольствием его пожирает. Пикантный соус с легким дымком прекрасно сочетается с удивительно яркими овощами. Зачерпнутая кучей дымящегося риса — настоящая комфортная еда.

20. Салат с курицей и авокадо по-каджунски

Эта копия салата с курицей и авокадо от Wendy’s Southwest готовится быстро, легко и полезно. Курица с каджунским вкусом и ломтики авокадо с ароматной заправкой для салата. И не надо ждать лета. Вы можете добавить немного тепла (кайенский перец😉), чтобы согреться в прохладные дни.

20 лучших рецептов куриных грудок

Вы готовы вырваться из колеи «Что на ужин?» Вы будете в восторге от этой коллекции вкусных, невероятно быстрых и очень простых рецептов куриной грудки , которые придают тому же или новый вид.

Оценок пока нет

Автор: Imma

Курс: ужин, Блюдо

Отметьте нас в Instagram!Вы приготовили этот рецепт? Я люблю слушать, как это получилось! Отметьте меня в Instagram @ImmaculateBites и обязательно оставьте оценку ниже!

Подписаться в Instagram

Лучшая запеченная куриная грудка — Дауншифтология

Главная » Рецепты » Курсы » Ужин » Лучшая запеченная куриная грудка

от Lisa Bryan — 10 января 2021 г. 194 комментариев

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

Перейти к рецепту
Перейти к видео

Идеальные запеченные куриные грудки , сочные, нежные, легкие и очень вкусные! Это рецепт , который должен знать каждый . Все, что вам нужно, это капелька оливкового масла, специальная смесь приправ и несколько советов, которые помогут приготовить эти супер вкусные куриные грудки.

Если вы когда-либо боролись с сухими, резиновыми и просто скучными куриными грудками, вам повезло, потому что сегодняшний рецепт так же прост, как и . Все, что вам нужно сделать, это приготовить мою специальную смесь приправ, натереть ею куриные грудки, а затем запечь их нужное количество времени. Это, друзья мои, важная часть.

После того, как вы прочитаете мои советы ниже и освоите этот метод, у вас будет самая вкусная курица, чтобы насладиться рецептами ужина в будний день. Plus , вы можете нарезать кубиками любые остатки для приготовления куриной муки. Остатки курицы идеально подходят для тарелок, салатов, тако и многого другого!

Ингредиенты для запеченной куриной грудки

Цыпленок — это чистый холст, который только и ждет, чтобы его посыпали, размазали и наполнили ароматом. Правило № 1 – никогда не незрелых цыплят. Итак, сегодня у меня есть простая, но великолепная смесь приправ (буквально самая простая сухая приправа), которая произведет впечатление на всех ваших гостей за ужином.

Куриные грудки без костей и кожи: Берите куриные грудки примерно одинакового размера для более равномерного приготовления (см. советы ниже!)
Специи и травы: Простая смесь паприки, чесночного порошка, тимьяна, соли и перца делает курицу очень вкусной . У вас нет тимьяна? Поменяйте местами орегано, базилик, розмарин или другую зелень.
Оливковое масло: Легкая морось аккуратно покрывает курицу, помогая приправам прилипнуть к ней и сохраняя ее свежей и влажной.

Найдите рецепт для печати с размерами ниже.

Как долго нужно запекать куриные грудки?

Ключ к приготовлению сочных куриных грудок — готовить их горячими при 425F в течение нужного времени. Чтобы определить это, это будет зависеть от размера ваших куриных грудок и вашей уникальной духовки (помните, все духовки готовятся по-разному). Вот общее руководство, которому нужно следовать:

Маленькая грудка (5 унций) : готовить 18-20 минут.
Средние грудки (7 унций) : готовить 20-22 минуты.
Большая грудка (9 унций) : готовить 22-25 минут.

Совет от профессионала: Если вы склонны пережаривать курицу, купите термометр с мгновенным считыванием. Это действительно бесценно на кухне. Тогда читайте ниже, чтобы узнать о лучшей внутренней температуре приготовленной курицы!

Какая лучшая внутренняя температура?

Цыпленок полностью приготовлен и безопасен для употребления при температуре 165F. Но помните, что если вы приготовите куриные грудки в духовке при температуре 165°F, то после того, как они отдохнут, их температура повысится примерно до 170°F. И поверьте мне, в результате получится сухая, эластичная курица, лишенная влаги. Темное мясо, такое как куриные бедра, гораздо более простительно, когда речь идет о пережаривании, но не куриные грудки из белого мяса.

Вот что вам нужно сделать. Достаньте куриные грудки из духовки , как только они достигнут внутренней температуры 160F . Затем дайте им отдохнуть пару минут. Курица естественным образом достигает идеальной температуры 165F благодаря остаточному приготовлению. И вы получите сочные, сочные куриные грудки, чтобы наслаждаться. Пожалуйста!

Советы по приготовлению самых сочных куриных грудок

Прежде чем приступить к выпечке, запомните эти три важных совета, как приготовить нежную и сочную курицу.

Доведите курицу до комнатной температуры: Если вы готовите холодную курицу прямо из холодильника, она, скорее всего, приготовится неравномерно: пережарится снаружи и недожарится внутри. Поэтому дайте ему постоять при комнатной температуре около 15 минут перед приготовлением.
Возьмите куриные грудки одинакового размера: Если вы запечете куриную грудку весом 5 унций вместе с куриной грудкой весом 8 унций, ваша маленькая куриная грудка, скорее всего, станет резиновой к тому времени, когда будет готова большая.
Отбейте их до одинаковой толщины: Так как у куриных грудок один конец толще, чем другой, вы можете аккуратно отбить более толстую часть куриной грудки до более равномерной толщины, что приведет к более равномерному приготовлению.

Как запечь куриные грудки в духовке

Этот рецепт прост и быстр, поэтому я его люблю. Сначала разогрейте духовку до 425F.

Смешайте специи. Добавьте специи и травы в миску и смешайте их до однородности.

Покройте курицу. Слегка смажьте курицу оливковым маслом, а затем щедро натрите каждую куриную грудку смесью специй. Обязательно сделайте это с обеих сторон.

Выпекать. Поместите куриные грудки с приправами в форму для запекания и запекайте в течение 20-25 минут, перевернув их на полпути. Как только они закончат, не забудьте дать им отдохнуть! Отдых позволяет соку перераспределяться внутри мяса.

Хранение и приготовление еды

Хранить остатки: Цыпленок может храниться в течение 3-4 дней в холодильнике в герметичном контейнере. Идеально, чтобы наслаждаться в течение всей недели!
Заморозить на потом: Чтобы облегчить процесс разогрева, перед заморозкой нарежьте ломтиками, кубиками или шинкуйте курицу. Курица будет храниться в течение нескольких месяцев в морозильной камере.
Советы по разогреву: Куриные грудки могут немного подсохнуть при разогреве в последующие дни. Итак, вот небольшой совет. Добавьте чайную ложку или около того воды на курицу, затем накройте ее крышкой, пригодной для использования в микроволновой печи, или полиэтиленовой пленкой, прежде чем разогревать в микроволновой печи. Он немного пропарится, помогая курице впитать часть влаги, и вернет ее к жизни!

Способы употребления запеченных куриных грудок

Приготовленные куриные грудки не только полезны, но и универсальны. Вот несколько идей!

Закруглите тарелку с боковыми сторонами. Ешьте курицу вместе с обжаренным шпинатом и рисом или с любым другим гарниром на ваш вкус.
Сверху на салат. Начните с листовой зелени, добавьте свеженарезанные овощи вместе с курицей и смешайте с лимонным уксусом.
Добавить в запеканку. Добавьте в запеканку нарезанные кубиками куриные грудки, рис и дополнительные овощи, посыпав их сыром.
Смешать и обжарить. Добавьте его в жаркое с брокколи, морковью, сладким перцем и другими овощами.

Рецепты вкусных куриных грудок

Не могу отказать себе в любви к бескостным куриным грудкам без кожи! Они также занимают центральное место в этих вкусных рецептах:

Куриные кебабы по-гречески
Идеальный куриный салат
Лапша из цуккини с курицей, шпинатом и пармезаном
Куриный фахитас
Цыпленок с кокосовым карри
Куриная грудка, запеченная с травами
Салат Кобб

Видеорецепт лучшего запеченного куриного филе

Хотите посмотреть, как я делаю этот рецепт? Посмотрите видео ниже!

Если вы сделаете этот рецепт, дайте мне знать, как это получилось! Мне бы хотелось услышать ваше мнение в комментариях ниже.

Лучшая запеченная куриная грудь

4,97 Из 84 голосов

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 20 минут

Всего времени: 25 минут

Полностя: 4 порции

Автор: Лиза Брайан

Идеально бершена , сочные, нежные, легкие и очень ароматные! Все, что вам нужно, это капелька оливкового масла, специальная смесь приправ и несколько советов, которые помогут приготовить эти супер вкусные куриные грудки.

▢ 4 куриные грудки без костей и кожи
▢ 1 столовая ложка оливкового масла или масла авокадо
▢ 1 чайная ложка кошерной соли
▢ 1 чайная ложка паприки
▢ 1/2 чайной ложки чесночного порошка
▢ 1/2 чайной ложки сушеной петрушки, тимьяна или орегано
▢ 1/4 чайной ложки свежемолотого черного перца

Разогрейте духовку до 425F/220C.