пошаговое описание процесса приготовления с фотографиями

Суп с красной фасолью

лук репчатый красный

 —

1 шт.

помидоры черри

 —

100 г

перец болгарский

 —

1 шт.

лук-порей

 —

1 шт.

стебель сельдерея

 —

2 шт.

морковь

 —

1 шт.

паста томатная

 —

1 ч. л.

фасоль красная консервированная

 —

400 г

масло растительное

паприка сладкая молотая

травы итальянские

зелень

Борщ с индейкой

голень индейки

 —

1 шт.

грудка индейки

 —

1 шт.

морковь

 —

2 шт.

лук репчатый

 —

2 шт.

лавровый лист

душистый перец горошек

петрушка

капуста белокочанная

 —

200 г

свекла

 —

700 г

масло растительное

паста томатная

 —

2 ст. л.

сок лимонный

чеснок

 —

3 зубчика

перец свежемолотый

Рыбная солянка

огурцы соленые

паста томатная

лук репчатый

масло растительное

каперсы

оливки

Рамен

помидоры черри

 —

5 шт.

кунжут

 —

1 щепотка

лапша яичная

 —

1

шампиньоны

 —

3 шт.

перец болгарский

 —

2 стенки

филе куриное

масло растительное

 —

1 ст. л.

петрушка

яйцо

 —

1 шт.

уксус

 —

1 ч. л.

вода

 —

1 л

мисо паста

 —

1 ст. л.

соус соевый

 —

1 ст. л.

Томатный суп с беконом

лук репчатый

 —

1 шт.

масло растительное

кетчуп

 —

2 ст. л.

томаты в собственном соку

 —

400 г

перец свежемолотый

соус чесночный

петрушка

Кукурузная каша на воде классический пошаговый рецепт с фото быстро и просто от Марины Выходцевой и Алены Каменевой

Вкусная и полезная кукурузная каша на воде — классический рецепт с фото

Быстрая кукурузная каша в микроволновке — классический рецепт с фото

Кукурузная каша в духовке — классический рецепт с фото

Каша из кукурузной крупы — классический рецепт с фото

Вкуснейшая кукурузная каша на молоке — классический рецепт с фото

Кукурузная каша в скороварке

Безмолочная кукурузная каша

Каша из кукурузной муки

Жидкая кукурузная каша

Пошаговые рецепты самой вкусной кукурузной каши на воде: классической, с сухофруктами, мясом, сыром, овощами

2021-05-11

Марина Выходцева

Домашние рецепты
Русская кухня

Оценка
рецепта

5

30623

Число
просмотров

30623

Время
(мин)

30

Порций
(чел)

2

В 100 граммах готового блюда содержится:

Белков

1

(гр)

1 гр.

низкое

Жиров

4

(гр)

4 гр.

низкое

Углеводов

17

(гр)

17 гр.

среднее

Калорий

112

(Ккал)

112 ккал.

среднее

Вариант 1: Кукурузная каша на воде — классический рецепт с пошаговыми фото

Кукурузная каша на воде – один из вариантов гарниров, который прекрасно разнообразит рацион. Каши должны обязательно присутствовать в рационе каждого человека, ведь углеводы нам дают энергию и силы, поэтому, полностью отказываться от каш не стоит, даже если вы придерживаетесь белковой диеты, хотя бы в первой половине дня каша должна быть в списке ваших рецептов.

Наш вариант каши простой и быстрый, варим ее на плите, с добавлением воды. По желанию кашу можно сдобрить не только солью, но и другими специями. Добавим в кашу масло сливочное, а по желанию можете добавить сюда же вкусный твердый сыр, натертый стружкой. Подавать кашу можно с мясными блюдами, рыбными, овощами, разносолами и т.д.

Ингредиенты:

• Крупа кукурузная – 1 стакан
• Вода – 2 стакана
• Соль – по вкусу
• Масло сливочное – 60 г

Пошаговый рецепт с фото

Подготовить все продукты по списку. Выбрать сразу глубокую удобную миску, отмерить стакан крупы и всыпать крупу в миску.

Далее влить в миску чистую воду, хорошо перемешать кашу руками. Вода сразу помутнеет, ее нужно обязательно слить, а после повторить промывание еще пару раз.

Переложить промытую кукурузную крупу в кастрюлю. Добавить сразу немного соли в кастрюлю, на свое усмотрение.

Влить в кастрюлю порцию чистой питьевой воды, после прикрыть кастрюлю крышкой и поставить на маленький огонь. Томить кашу 20 минут, спустя время снять пробу. Готовую кашу разложить по тарелкам, в каждую тарелку бросить кусочек сливочного масла, подавать кашу к столу.

Приятного вам аппетита!

Вариант 2: Кукурузная каша на воде — традиционный рецепт

Рецепт простой, но сладкой и вкусной кукурузной каши. Блюдо готовится на воде, получается ароматное и солнечное, оно может стать замечательным началом дня и его продолжением. По желанию можно увеличивать или уменьшать количество вкусовых ингредиентов (сахар, масло). Крупа используется среднего помола.

Ингредиенты

• 150 г крупы;
• 650 мл воды;
• 40 г сахара;
• 6 г соли;
• 45 г масла.

Пошаговый рецепт классической кукурузной каши на воде

Шаг 1:

Поставить воду на плиту. Это количество для классической густой каши. Если хочется получить более жидкую консистенцию, то можно добавить еще жидкости. Воду посолить, довести до кипения.

Шаг 2:

Перебрать крупу, промыть. Засыпать в воду. Помешивая довести до кипения.

Шаг 3:

Добавить половину указанной нормы сливочного масла, засыпать весь сахарный песок. Размешать еще раз, накрыть кастрюлю.

Шаг 4:

Выставить огонь на минимальный режим. Готовить кукурузную кашу тридцать минут.

Шаг 5:

Открыть кастрюлю, добавить оставшееся сливочное масло. Энергично размешать. Вернуть крышку на свое место. Укутать кастрюлю во что-то теплое, оставить еще на 25-30 минут, пусть каша настоится.

Для приготовления постного блюда вместо сливочного масла можно добавлять растительные жиры. Необязательно использовать оливу или подсолнечник, они плохо сочетаются со сладкими кашами. Лучше отдать предпочтение кокосовому маслу, оно дает очень приятный вкус и свой аромат.

Вариант 3: Кукурузная каша на воде — быстрый рецепт

Кукурузная крупа готовится от 30 до 40 минут, что достаточно долго. Именно по этой причине многие отказываются от приготовления такой каши. Но если есть дома кофемолка, то можно сократить процесс варки до 10-12 минут.

Ингредиенты

• 35 г кукурузной крупы;
• 180 мл воды;
• 0,2 ч. л. соли;
• сахар по вкусу;
• 1 ч. л. масла.

Как быстро приготовить кукурузную кашу на воде

Шаг 1:

Крупу высыпать в кофемолку, измельчить.

Шаг 2:

Отмерить воду, перелить в кастрюльку, присолить, вскипятить. По вкусу добавить сахарный песок. Учитываем, что здесь одна порция каши, поэтому много добавлять не нужно.

Шаг 3:

Тонкой струйкой, как манную крупу, засыпаем перемолотую кукурузу, быстро размешивая лопаткой место попадания в воду. Помешивая варить до закипания.

Шаг 4:

Теперь немного снизить огонь, готовить от 5 до 12 минут, в зависимости от величины помола. Не всегда бытовые кофемолки измельчают в муку.

Шаг 5:

В готовую кашу добавить масло, можно дополнительно полить вареньем или сгущенкой.

Абсолютно также можно готовить кашу с кукурузной мукой, которая продается в магазинах. Чтобы при добавлении в кипящую жидкость не появлялись комочки, можно насыпать через ситечко, одновременно помешивая воду или молоко.

Вариант 4: Кукурузная каша на воде с тыквой

Тыквенный вариант кукурузной каши на воде порадует особенной яркостью. Конечно, вкус и цвет во многом будет зависеть от самого овоща. Желательно не использовать кормовую тыкву лучше брать десертные столовые сорта, они сладкие и яркие.

Ингредиенты

• 90 г кукурузной крупы;
• 200 г тыквы;
• 450 мл воды;
• 25 г масла;
• соль и сахар.

Как приготовить

Шаг 1:

В ингредиентах указан вес мякоти без корки. Нарезать ее мелкими кубиками, выложить в кастрюлю, добавить половину рецептурной воды, проварить 10 минут до мягкости.

Шаг 2:

Открыть кастрюлю, помять кусочки тыквы, чтобы получилась кашица.

Шаг 3:

Добавить в тыквенную массу оставшуюся воду, лучше брать сразу кипяток, засыпать соль и сахар по вкусу. Довести до кипения.

Шаг 4:

Промыть крупу, добавить к тыкве. Положить кусочек масла, размешать, накрыть.

Шаг 5:

Как только блюдо закипит, убрать огонь, томить на плите 30-35 минут. Готовой каше дать еще немного настояться, чтобы она раскрыла вкус. При подаче в кукурузное блюдо можно добавить еще сливочного масла.

Если не смущают кусочки тыквы в каше или наоборот нравятся, то можно их добавить в блюдо уже после закипания крупы со специями, далее варить все вместе. За 30 минут овощ все равно дойдет до готовности и порадует вкусом.

Вариант 5: Кукурузная каша на воде с мясом

Несладкий вариант кукурузной каши на воде с добавлением мяса. Это блюдо отлично подходит для завтраков, обедов и ужинов, здорово разнообразит повседневный рацион и порадует яркостью. В рецепте указаны сухие прованские травы. Если нравится их вкус, то можно смело увеличивать количество.

Ингредиенты

• 400 г свинины;
• 1 ст. кукурузной крупы;
• 3 ст. воды;
• 30 г масла;
• 5 листиков базилика;
• 0,5 ч. л. прованских трав;
• 3 головки лука;
• соль, перец.

Пошаговый рецепт

Шаг 1:

Промытую мякоть свинины порезать соломкой, крупно делать не нужно, дабы не затягивать процесс приготовления каши. Разогреть масло в сотейнике или в казане. Выложить мясо. Обжарить до румяной корочки.

Шаг 2:

Нарезать лук, форму и величину кусочков делаем на свой вкус. Пересыпать к мясу. Обжарить вместе пару минут. Если используется не свинина или мясо жестковатое, то можно влить немного воды и потушить.

Шаг 3:

Добавить к мясу прованские травы, высыпать промытую крупу, влить кипяток, отмерить по рецепту. Блюдо сразу посолить и поперчить.

Шаг 4:

После закипания убрать огонь, накинуть плотную крышку, готовить кукурузную кашу с мясом примерно 30 минут.

Шаг 5:

Приоткрыть кашу, добавить помятые руками листочки базилика. Выключить плиту, оставить кукурузное блюдо минут на 15, пусть настоится. За это время уйдут остатки жидкости.

Можно вместо свинины использовать другое мясо или птицу. С курицей блюдо готовится очень быстро, но если используется филе, то его кладут после лука и обжаривают буквально минуту. В противном случае белое мясо станет совсем сухим.

Вариант 6: Кукурузная каша на воде с изюмом

Очень сладкий и аппетитный вариант кукурузной каши на воде. Для приготовления блюда можно брать светлые или темные сорта изюма, от этого будет зависеть вкус, аромат. Не забываем перед использованием тщательно промывать сухофрукты, особенно при наличии блестящего налета.

Ингредиенты

• 270 г крупы;
• 900 мл воды;
• 35 г сахарного песка;
• 7 г соли;
• 70 г изюма;
• 30 г масла сливочного.

Как приготовить

Шаг 1:

Отмерить воду для кукурузной каши, поставить на плиту, накрыть, довести до кипения. Сразу посолить. Или же взять кипяток из чайника, проделать все это же самое, будет быстрее.

Шаг 2:

Перебрать кукурузную крупу, промыть в воде два раза, пересыпать в кастрюлю. Если при закипании на поверхности будут появляться соринки, выловить ложкой. После закипания накрыть, снизить огонь, томить кашу 25 минут.

Шаг 3:

Изюм перебрать и промыть несколько раз, оставить в последней воде минут на пять. Затем отжать.

Шаг 4:

По истечению указанного времени открыть кастрюлю, добавить масло, засыпать сахарный песок. Не всегда он нужен, так как изюм достаточно сладкий.

Шаг 5:

Высыпать размоченный изюм, размешать заправленную кашу. Накрыть кастрюлю, потомить блюдо еще минут пять.

Шаг 6:

Выключить огонь, укутать кукурузную кашу в одеяло или просто оставить на теплой плите минут на 20-30. Перед подачей блюдо тщательно размешать, поднимая со дна.

Точно также можно готовить кукурузную кашу с сушеной вишней, клюквой, черносливом. Или сделать абсолютно желтое блюдо, добавив сушеную курагу. Очень хорошо сочетается с таким блюдом корица, которую можно добавить сразу в кастрюлю или использовать для оформления приготовленной каши уже в тарелке.

Вариант 7: Кукурузная каша на воде с овощами

Еще одна рецептура несладкого блюда из кукурузной крупы на воде. Для приготовления понадобятся овощи, а также разнообразные специи. Можно использовать простое сливочное или топленое масло. Такой же вариант можно приготовить с добавлением грибов. Если будут использоваться шампиньоны, то их нужно просто мелко нарезать, обжарить с луком и остальными овощами.

Ингредиенты

• 160 г крупы;
• 630 мл воды;
• 70 г масла;
• 150 г лука;
• 150 г моркови;
• 2 болгарских перца;
• 2 веточки розмарина;
• 1 ч. л. приправы карри;
• 2 дольки чеснока.

Как приготовить

Шаг 1:

В сотейнике растопить масло. Нарезать рецептурный лук небольшими кубиками, начать обжаривание.

Шаг 2:

Морковь очистить. Лучше не использовать терку, так как блюдо будет готовиться достаточно долго. Нарезаем морковь кубиками или аккуратной соломкой. Перекладываем в сотейник к репчатому луку. Размешиваем, жарим дальше.

Шаг 3:

Разрезать болгарские перцы пополам, нашинковать поперек соломкой или сделать кубики. Пересыпать к овощам. Очистить чеснок, выдавить в общую массу. Либо мелко нарезать зубчики, затем пересыпать.

Шаг 4:

К моменту добавления болгарского перца крупу нужно уже промыть. Прогреть перец пару минут, засыпать кукурузу. Добавить примерно чайную ложку соли, лучше ориентироваться на свой вкус, залить воду. Использовать кипяток.

Шаг 5:

Размешать все вместе с овощами, накрыть сотейник. Томить кашу на минимальном огне 40 минут. Если крупа мелкая, то достаточно получаса.

Шаг 6:

Минут за пять до готовности снять крышку, хорошо размешать кашу до самого дна, разровнять и сверху кинуть листики розмарина. Накрыть, проварить до конца. Затем, не открывая больше крышку, оставить кашу на полчаса.

Кукурузную крупу можно промыть, а потом замочить в рецептурной жидкости или ее части на пару часов. После набухания она приготовится намного быстрее. Но это можно делать только со стандартной крупой крупного и среднего помола. Если частички мелкие, напоминают муку, то предварительное замачивание может только испортить продукт.

Вариант 8: Кукурузная каша на воде с сыром

Еще один несладкий, но очень аппетитный и солнечный вариант каши с сыром. Непременно выбираем жирный и качественный продукт, тем более его нужно не так много. Крупу сразу промыть, перебрать.

Ингредиенты

• 1 ст. кукурузной крупы;
• 4 ст. воды;
• 30 г сливочного масла;
• 80 г сыра;
• 0,3 ч. л. смеси перцев;
• соль.

Как приготовить

Шаг 1:

Отмерить воду, перелить в кастрюльку, довести до кипения. Можно готовить такую кашу на курином бульоне или овощном отваре. Посолить, но учитывать сорт используемого сыра. Некоторые продукты содержат много соли.

Шаг 2:

Засыпать крупу, размешивать кашу до закипания, затем снизить огонь, довести до полной готовности, но не снимать с плиты.

Шаг 3:

Нарезать кубиками сыр или просто натереть. Также покрошить сливочное масло. Если используется уже топленый продукт, то ничего делать не нужно.

Шаг 4:

Выложить сыр с маслом вместе в кашу. Продолжая держать на плите, размешивать блюдо до полного расплавления всех комочков.

Шаг 5:

В конце нужно попробовать кукурузное блюдо на вкус. Добавить смесь перцев, присолить. Можно заправить кашу свежей зеленью или использовать ее для украшения.

Каша из кукурузы очень быстро густеет и даже застывает, что позволяет готовить блюда типа мамалыги с различными добавками из молочных, мясных, овощных продуктов и даже грибов. Но если хочется насладиться именно кашей и блюдо готовится впрок, то лучше добавлять больше воды.

Южный рецепт моей семьи (менее 25 минут)

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Ознакомьтесь с нашей политикой раскрытия информации.

Если вы хотите приготовить вкусную, легкую и универсальную еду, которой можно наслаждаться в любое время дня, то обратите внимание на крупы. Это блюдо настолько простое, что вы можете приготовить его дома менее чем за 30 минут, выполнив 5 простых шагов.

Крупа является основным продуктом питания на Юге. Их готовят из кукурузной муки и обычно подают на завтрак с сыром, беконом или другими начинками. Но они также прекрасны, когда их добавляют к тушеным блюдам или подают к мясным блюдам на ужин. Вы даже можете сделать сладкую версию крупы, добавив сахар или фрукты!

Если вы являетесь поклонником южной кухни, мы составили список наших любимых южных рецептов, чтобы вы могли попробовать их сами, например, печенье с соусом, кукурузный хлеб Easy Cake Mix, курица и колбаса Гамбо, и кукурузная запеканка.

Перейти к рецепту

Что такое крупа?

Крупа — кремообразная каша, приготовленная из перемолотой кукурузы. Эта техника возникла у коренных жителей нынешних южных штатов США, в частности у племени Маскоги. Британские колонисты научились этой технике у коренных жителей. Сейчас крупы настолько популярны, что являются официальным готовым блюдом Грузии. Крупу можно приготовить из белой кукурузы или желтых кукурузных зерен. В большинстве продуктовых магазинов продаются крупы быстрого приготовления и крупы каменного помола. Как и в случае с овсянкой, термин «быстрый» относится к зернам меньшего размера и более быстрому приготовлению. Кроме того, «каменный помол» относится к более крупному зерну и более медленному времени приготовления. Крупа похожа на поленту, которую также готовят из молотой кукурузы. Разница в том, что полента изготавливается из желтой кукурузы, а крупа из белой кукурузы или мамалыги.

Быстрый и легкий завтрак

Если вы ищете простое, но вкусное дополнение к своему набору завтраков, крупа — ваш выбор! Мы написали этот рецепт крупы, используя быстрорастворимые крупы, так что вам понравится, как быстро они готовятся. Вы можете приготовить крупу с молоком или даже густыми сливками, чтобы получить более насыщенную кремовую текстуру.

• Сначала добавьте в кастрюлю воду, молоко, масло и соль. Затем доведите до кипения на среднем огне. Не забывайте часто помешивать, чтобы молоко не пригорало ко дну кастрюли.
• Затем медленно всыпать крупу в кастрюлю. Перемешивайте венчиком по мере их добавления. В противном случае они станут комковатыми.
• Затем накройте сковороду крышкой и дайте покипеть 25–30 минут, помешивая примерно каждые 5 минут. Обязательно поскребите дно кастрюли, чтобы ничего не прилипло.
• Наконец, когда они станут густой и кремообразной консистенции, снимите с огня, добавьте начинки и наслаждайтесь!

Sweet Style

Приготовив крупу, вы можете сделать ее соленой или сладкой. Начнем со сладкого! Добавьте любую из этих вкусных начинок для сладкого завтрака.

• Кленовый сироп
• Коричневый сахар
• Фрукты
• Орехи и семечки
• Мед
• Корица

Некоторые из моих любимых комбинаций включают бананы и сироп из кленовых орехов + кленовый орех + мёд + поджаренные ягоды корица.

Пикантный стиль

Если вы предпочитаете более пикантный завтрак или подаете каши на ужин, попробуйте некоторые из этих начинок.

• Используйте простые приправы для придания вкуса: соль и черный перец, чесночный порошок, каплю острого соуса.
• Bacon
• Cheddar cheese (note: add the  sharp cheddar cheese when they’re done cooking, but still hot)
• Eggs
• Sausage
• Green onion
• Heirloom tomatoes
• Caramelized onion
• Peppers

Некоторые из моих любимых комбинаций: сыр + бекон + зеленый лук, яичница + колбаса и бекон + карамелизированный лук. Подавайте их с тостами.

Для кремовой крупы, независимо от того, используете ли вы каменный помол или быструю, вам нужно готовить дольше, чем указано на упаковке.

More Southern Recipes

• Biscuits and Gravy
• Cake Mix Cornbread
• Jambalaya
• Southern Corn Casserole
• Southern Fried Chicken Sandwich
• Key Lime Pie
• Instant Pot Gumbo
• Shrimp Po Boys

How to Приготовление крупы

Как приготовить крупу (сливочный южный стиль)

5 из 9 голосов

Каждый южный повар знает, как приготовить крупу, а теперь и вы тоже! Это широко популярное блюдо можно отведать на завтрак или ужин и сделать сладким или соленым.

Prep Time 2 mins

Cook Time 25 mins

Total Time 27 mins

Course Side Dish

Cuisine American

Servings 6

• Large Sauce Pan

• ▢ 3 cups water
• ▢ 3 стакана молока
• ▢ 1/4 стакана масла
• ▢ 1 1/2 чайной ложки соли
• ▢ 1 1/2 стакана крупы
• ▢ 1 стакан сыра (по желанию)

0 900 добавить в большую кастрюлю вода, молоко, масло и соль. Доведите до слабого кипения на среднем огне, часто помешивая.

Cheese Grits (Optional)

Calories: 246kcalCarbohydrates: 35gProtein: 7gFat: 9gSaturated Fat: 6gPolyunsaturated Fat: 1gMonounsaturated Fat: 2gTrans Fat: 1gCholesterol: 26mgSodium: 901mgPotassium: 233mgFiber: 2gSugar: 7gVitamin A: 468IUCalcium: 155mgIron: 1mg

Вы пробовали этот рецепт?

Поделись в Instagram!

Упомяните @favoritefamilyrecipes или отметьте #favoritefamilyrecipes!

Вкусная сладкая кукурузная крупа с карамелью и бананом

Настоянная на сливочном молоке со вкусом банана и кленового сиропа, эта золотистая кукурузная крупа превращается из пикантной в сладкую, из сытного основного блюда в десерт, похожий на пудинг. А на этой маслянистой подушке из сладкой кукурузной крупы лежат тающие во рту карамелизированные ломтики банана, а также глазированные кленовым сиропом орехи пекан, ореховый кивок на юг, откуда родом это волшебное золотое молотое кукурузное зерно. Так что откупорьте кленовый сироп и очистите пару бананов, это один из рецептов сладкой кукурузной крупы, который вы захотите изучить.

Вот и вся крошка, транспортное средство. Что бы это ни было, ты предпочитаешь есть».

– Кэтрин Стокетт

Основные ингредиенты – сладкая кукурузная крупа

– быстрое приготовление золотая кукурузная крупа (предпочтительно безглютеновая версия). Тот вид, который я использовал, можно приготовить относительно быстро на плите, что не относится ко всем крупам. Поэтому, прежде чем приготовить этот рецепт, обязательно проверьте обратную сторону упаковки, чтобы узнать, есть ли такой вариант.

– Натуральный кленовый сироп (не кукурузный сироп с высоким содержанием фруктозы, настоящий – если сможете найти)

– Бананы (менее спелые лучше, чем переспелые)

– Половинки пекана ( это придаст блюду из сладкой кукурузной крупы необходимую текстуру)

Какая текстура лучше всего подходит для кукурузной крупы?

Кукурузная крупа является интересным ингредиентом, потому что с точки зрения текстуры она может принимать различные формы: супообразная, твердая, жирная, полумягкая и любая промежуточная. Это может зависеть от многих различных факторов, в том числе от того, как долго она была приготовлена, сколько жидкости было добавлено (и от ее вида), а также от температуры самой крупы, находящейся в холодильнике или свежей с плиты.

В этом рецепте сладкой кукурузной крупы мне больше всего нравится текстура, похожая на рисовую кашу: мягкая, но все же немного твердоватая. Я хотел, чтобы был укус, но не настолько, чтобы ваши челюсти тренировались.

Однако, если вы любите более рассыпчатую кукурузную крупу, более мягкую и похожую на кашу, есть простое решение: добавьте больше жидкости.

Если вы хотите более жидкую крупу, добавьте дополнительную чашку растительного молока .

Это должно достаточно разбавить кукурузную крупу, но не настолько, чтобы она стала совсем другим блюдом.

Я всегда отрывочно отношусь к людям, которые не любят крупу.

– Джейси Форд

Как карамелизовать банан?

По сути, я обжаривал бананы на чугунной сковороде с веганским маслом и светло-коричневым сахаром. Могут быть лучшие методы, но я обнаружил, что это работает для целей этого рецепта сладкой кукурузной крупы.

Во время обжаривания бананы становятся намного мягче, и для полной карамелизации требуется больше времени, чем ожидалось. Но есть определенные приемы, которые вы можете использовать, чтобы убедиться, что ваши ломтики банана действительно карамелизуются, не растворяясь в липком небытии.

– Находясь в сковороде, не перемешивайте и не переворачивайте ломтики банана слишком часто . Дайте одной стороне ломтика банана полностью карамелизоваться, прежде чем пытаться обжарить другую сторону. На самом деле вам нужна только одна сторона в любом случае.

– Рассмотрите возможность использования банана, до которого осталось примерно день или два до еды . Менее спелый банан будет более твердым и поэтому будет лучше держаться на сковороде, чем мягкий банан.

– Если бананы не карамелизуются, увеличьте температуру горелки/газа на умеренную величину.

Если и было время сварить крупу, то сейчас.

– Таяри Джонс

Еще пудинг, кто-нибудь?

Захотелось еще пудингов? Не волнуйтесь — я вас прикрою.

Шоколадный пудинг из семян чиа с карамелью из арахисового масла

Рисовый пудинг с корицей и финиковой карамелью

Со временем твердость — это то, что отделяет плодотворную жизнь от бесцельной».

– Джон Ортберг

Если вам понравился этот сладкий пудинг из кукурузной крупы, подумайте о том, чтобы оставить мне комментарий и/или оценку рецепта (нажав на звездочки), прежде чем уйти – это мне очень помогает!

Карамельно-банановая сладкая кукурузная крупа

5 из 3 голосов

Этот веганский племянник

Настоянная на сливочном молоке со вкусом банана и кленового сиропа, эта золотистая кукурузная каша превращается из пикантной в сладкую, из сытного основного блюда в десерт, похожий на пудинг. А на этой маслянистой подушке из сладкой кукурузной крупы лежат тающие во рту карамелизированные ломтики банана, а также орехи пекан, глазированные кленовым сиропом.

Штифт для печати

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 15 минут

Общее время 20 минут

Курс все рецепты и десерт

Cuisine American & Vegan

Порции 3 человека

Калории 297 KCAL

• Blender

для Banana Cream Polenta

• SOUMY MILGY SOUY MILGY 1 ▢ 1 ½ 1 ½ 1 ½ 1 ½ 1. растительного молока), дополнительная чашка растительного молока для разбавителя крупы (по желанию)

• ▢ ½ стакана воды
• ▢ 1 очищенный банан
• ▢ 2 столовые ложки кленового сиропа
• ▢ ¼ чайной ложки экстракта ванили
• . веганского масла
• ▢ 1 столовая ложка светло-коричневого сахара
• ▢ ½ стакана половинок пекана
• ▢ 1 столовая ложка кленового сиропа
• ▢ Немного морской соли для украшения
• ▢ Капля кленового сиропа для украшения 902 902 2

  • В блендере смешайте соевое молоко, воду, один банан, кленовый сироп и ваниль до получения однородной кремообразной массы. Перенесите эту смешанную смесь в среднюю кастрюлю на средне-сильном огне. Когда смесь слегка закипит, добавьте кукурузную крупу, коричневый сахар и соль и уменьшите огонь до средне-слабого. Постоянно взбивайте около 4-5 минут , пока крупа не станет кремообразной и более густой. Снимите крупу с огня, накройте кастрюлю крышкой, чтобы крупа пару минут пропарилась (это также сохраняет тепло).

    Примечание: если вам нравится крупа более жидкая, чем густая, добавьте в рецепт еще одну чашку растительного молока.

  • Тем временем в сковороде на среднем огне растопите 1 столовую ложку веганского масла. Когда банан полностью растает, нарежьте еще один банан кружками диаметром около 1,5 см, затем добавьте их вместе с 1 столовой ложкой светло-коричневого сахара в сковороду. Пусть они карамелизуются. Это должно занять 3-5 минут или около того. Старайтесь не мешать и не переворачивать ломтики банана слишком сильно — пусть они действительно карамелизуются с одной стороны больше, чем с другой.