Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Вкусные блюда из индейки с фото: Блюда из индейки — рецепты с фото и видео на Гастроном.ру

Содержание

рецепты с фото простые и вкусные

Блюда

Из индейки

Индейка рецепты

Блюда из индейки: рецепты с фото простые и вкусные

Блюда из индейки: рецепты с фото простые и вкусные рецепт очень вкусно.
Блюда из индейки: рецепты с фото простые и вкусные рецепт с фото пошагово.

Блюда из индейки: рецепты с фото простые и вкусные купить в интернет магазине

Блюда из индейки: рецепты с фото простые и вкусные цена в магазинах в Москве?

Блюда

Из индейки

Индейка рецепты

Это нежнейшее мясо, которое нравится взрослым и деткам, является ценным источником белка, жиров, минеральных веществ и витаминов. Хозяйки любят готовить из индейки простые и вкусные блюда, рецепты которых представлены в нашей детальной подборке.

Содержание

1 Грудка индейки с картофелем в духовке
2 Голени в томатно-сырном соусе
3 Котлеты из фарша индейки
4 Салат из филе с огурцом
5 Рецепт приготовления бедрышек с грибами
6 Ножки индейки в соево-медовом соусе
7 Простое и вкусное филе в мультиварке
8 Запекаем индейку в фольге
9 Рагу с овощами
10 Как приготовить отбивные?
11 Рулет из индейки с чесноком
12 Стейк, приготовленный на сковороде

Грудка индейки с картофелем в духовке

Это идеальное блюдо для семьи, как на ужин, так и на праздник.

Ингредиенты:

чеснок – 8 зубков;
индейка – 600 г грудки;
для подачи лук зеленый;
картошка – 800 г;
розмарин – веточка;
лавр – 2 листа;
молотая паприка – 1 ч. ложка;
масло растительное – 2 ст. ложки;
базилик – 0,5 ч. ложки;
карри – 2 щепотки;
специи для картошки – пол ч. ложечки;
соль;
специи для птицы – пол ч. ложечки;
перец черный.

Приготовление:

Чеснок очистить. Нарезать.
Картошку очистить. Порезать ломтиками.
Подготовить миску.
Поместить картошку, засыпать специи, базилик, чеснок, соль, паприку.
Влить масло.
Перемешать.
Нарезать мясо кусками небольшого размера.
Переложить в миску.
Добавить лаврушку.
Размешать.
Подготовить противень.
Переместить подготовленные продукты. Разровнять.
Поставить противень в духовку, нагретую до 180 град.
Укрыть фольгой картошку с мясом на час.
Снять фольгу. Готовить четверть часа.
Посыпать готовое блюдо измельченным зеленым луком.

Голени в томатно-сырном соусе

Добавление сыра в соус поменяет и обогатит вкус блюда. Голень индейки приготовится быстро, а результат порадует.

Ингредиенты:

томатная паста – 2,5 ст. ложки;
мясо голени – 550 г;
масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
сыр – 100 г, твердый;
перец;
лук – 1 головка крупного размера;
соль;
вода – стакан горячей;
морковь средняя;
сахар – 1 ч. ложка;
перец сладкий – 150 г;
прованские травы – 3 щепотки.

Приготовление:

Голень промыть. Просушить, воспользовавшись бумажным полотенцем.
Нарезать мясо тонкими брусочками.
Очищенную луковицу нашинковать.
Нарезать кубиками сладкий перец.
Очищенную морковь натереть на терке крупного размера.
Хорошо разогреть сковороду, влить половину масла.
Выложить индейку, прожарить.
Переложить в тарелку.
Добавить оставшееся масло в сковороду, выложить лук.
Через минуту добавить морковь.
Потушить семь минут.
Поместить сладкий перчик, потушить.
Влить томатную пасту. Посыпать прованскими травами. Подсолить. Поперчить. Засыпать сахар. Влить воду. Вскипятить.
Поместить индейку. Потушить пять минут.
Натереть сыр, посыпать блюдо. Перемешать.
Укрыть крышкой. Выдержать пять минут.

Котлеты из фарша индейки

Мясо индейки весьма питательно, особенно подходит для маленьких детей, так как не вызывает аллергические реакции. Фарш из индейки можно купить готовый или приготовить самостоятельно.

Ингредиенты:

грудки индейки – 450 г;
моцарелла;
луковица;
чеснок – 3 зубка;
масло оливковое;
мука – 3 ст. ложки для панировки;
сметана – 1 ст. ложка;
молоко – пол стакана;
батон – 2 куска, только мякиш.

Приготовление:

Промыть индейку, нарезать кусками.
Очистить лук, нашинковать.
Почистить чеснок.
Включить мясорубку. Поместить подготовленные продукты, перекрутить.
Замочить мякиш в молоке, когда размякнет достать, отжать.
Влить сметану, подсолить. Посыпать перцем.
Размешать.
Слепить котлеты. Поместить в муку. Обвалять.
Раскалить сковороду.
Прожарить.
Взять форму, которая выдерживает высокие температуры.
Поместить изделия.
Отправить в духовой шкаф.
Режим 185 град.
Угощаться нежным блюдом можно через полчаса.

Салат из филе с огурцом

Удивите гостей необыкновенным салатом с использованием мяса индейки. Он станет украшением праздничного стола, а гости захотят узнать рецепт приготовления.

Ингредиенты:

лук зеленый – 55 г;
фиде индейки – 550 г;
перец;
огурец – 1 шт. ;
соль;
майонез – 4,5 ст. ложки;
яйцо – 2 шт.

Приготовление:

Филе промыть, поместить в кастрюлю, залить водой. Сварить.
Отварить яйца.
Воду слить. Яйца остудить. Почистить. Нарезать кубиками.
Срезать верхний слой с огурца, нарезать мякоть.
Нашинковать зеленый лук.
Готовое мясо охладить, порезать крупными частями.
Подготовить салатницу.
Поместить все подготовленные продукты.
Влить майонез. Присыпать солью.
Поперчить. Перемешать.

Рецепт приготовления бедрышек с грибами

Ценителям мяса диетической птицы понравятся бедрышки, тушеные в сливках с грибочками.

Ингредиенты:

чеснок – 2 зубка;
вода кипяченная – 250 мл;
бедро индейки – 900 г;
перец черный – 2 щепотки;
масло подсолнечное – 4 ст. ложки;
луковица;
соль;
сливки – 220 мл;
шампиньоны – 450 г.

Приготовление:

Бедра промыть, просушить бумажным полотенцем.
Мясо нарезать кубиками.
Лук порубить полукольцами.
Шампиньоны промыть, разрезать на четыре части.
Разогреть сковороду, влить масло.
Поместить шампиньоны и лук.
Прожарить.
Переместить в тарелку.
Выложить в сковороду филе бедра.
Прожарить.
Измельчить очищенные зубчики чеснока.
Добавить луковую зажарку к мясу.
Влить сливки с водой.
Засыпать чеснок.
Подсолить, посыпать перцем. Перемешать.
Потушить полчаса.

Ножки индейки в соево-медовом соусе

Нежные сочные индюшиные ножки не смогут никого оставить равнодушным.

Ингредиенты:

голень индейки – 6 шт.;
приправа для птицы;
мед – 7 ст. ложек;
соус соевый – 6 ст. ложек;
чеснок – 6 зубчиков;
соль.

Приготовление:

Поставить духовой шкаф на разогрев, выбрав режим 180 градусов.
Ножки промыть, просушить.
Посыпать солью. Натереть. Солить необходимо осторожно. В процессе приготовления будет добавляться соевый соус, в составе которого присутствует соль.
Обсыпать приправами и перцем. Натереть.
Оставить пропитаться специями.
Чеснок натереть на мелкой терке.
Если мед засахарился – растопить. Влить в пиалу.
Добавить соевый соус. Поместить чеснок. Перемешать.
Взять пакет, предназначенный для запекания. Расстелить на противне.
Поместить ножки, влить маринад, равномерно распределяя по мясу индейки.
Пакет завязать.
Убрать в духовой шкаф.
Готовить полчаса.
Проткнуть пакет в нескольких местах.
Готовить еще 30 минут.

Простое и вкусное филе в мультиварке

Приготовить филе индейки легко в мультиварке. Блюдо получается питательным, легким и вкусным. Готовится быстро и просто.

Ингредиенты:

соус соевый – 7 ст. ложек;
индейка – 420 г филе;
сахар – 1 ст. ложка;
подсолнечное масло;
луковица – 1 головка;
перец;
вода – 7 ст. ложек.

Приготовление:

Головку лука очистить, порезать.
Поместить в чашу.
Выставить режим «Выпечка».
Установить время 40 минут.
Влить подсолнечное масло. Прожарить пять минут.
Насыпать сахар.
Влить соус соевый.
Размешать.
Потушить восемь минут.
Нарезать индюшку мелкими кусками.
Поместить в мультиварку, обжаривать 10 минут, оставив открытой крышку.
По истечении указанного времени закрыть крышку. Готовить, пока не услышите сигнал таймера, который сообщит об окончании режима.

Запекаем индейку в фольге

Все чаще мясо индейки стало появляться в рационе, благодаря доступности в магазинах. Этот вариант подходит для повседневного питания.

Чтобы мякоть индейки получилась сочной, запекать следует в фольге. Главный момент – не передержать мясо. Чтобы индейка пропеклась, потребуется от 25 до 60 минут, в зависимости от размера куска.

Ингредиенты:

грудка индейки – 650 г;
опята – 170 г;
специи;
чернослив – 120 г без косточек;
масло подсолнечное;
тимьян сушеный;
перец;
лук репчатый;
соль;
чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

Подготовить грибочки. Если продукт из морозилки, разморозить. Свежие опята промыть и отварить.
Нарезать.
Влить масло в сковороду.
Нагреть.
Поместить опята, прожарить.
Измельчить чеснок. Добавить к грибам.
Потушить 10 минут.
Луковицы порезать полукольцами.
Переложить к грибам. Посыпать тимьяном.
Потушить три минуты.
Чернослив промыть, нарезать соломкой.
Переместить в сковороду.
Мясо вымыть, просушить бумажным полотенцем.
Посыпать перцем и солью. Натереть.
Внутри сделать надрез. Получится карман.
Зажарку расположить внутри получившегося кармана. Закрепить зубочисткой.
Завернуть в фольгу.
Поместить в духовой шкаф, выставив режим 180 град.
Через полчаса снять фольгу.
Оставить на четверть часа для подрумянивания.

Ароматный тимьян считается основной приправой французской кухни. Он улучшает вкус, придает блюдам пикантную горчинку.

Рагу с овощами

Попробуйте этот вариант приготовления, и ваш ужин получится легким, сытным, полезным.

Ингредиенты:

индейка – 450 г;
томат – 2 шт.;
орегано;
картошка – 850 г;
базилик;
масло подсолнечное;
морковь – 1 шт.;
чеснок – 6 зубков;
петрушка – 20 г;
луковица – 1 шт.;
кабачок – 1 шт.;
капуста – 250 г;
перец болгарский – 2 шт.

Приготовление:

Индейку промыть. Нарезать.
Поместить в сковороду. Зажарить до золотистого цвета.
Морковь очистить. Нарезать кольцами.
Кабачок, если молодой, очищать не надо. Нарезать полукольцами.
Томаты порубить соломкой.
Лук нашинковать кубиками.
Чеснок очистить, мелко нарезать.
Капусту нашинковать соломкой.
Петрушку порубить.
Картошку очистить, нарезать.
В отдельную сковороду поместить лук, обжарить до прозрачности. Поместить морковку с кабачками. Три минуты потушить.
Добавить перец болгарский, томаты. Довести до готовности.
В сковороду с мясом поместить картошку с капустой. Влить воду. Потушить четверть часа.
Соединить содержимое двух сковородок. Посыпать специями.
Засыпать чеснок, зелень. Подсолить. Потушить четверть часа.

Как приготовить отбивные?

Несмотря на то, что блюдо готовится очень просто, отбивные получаются изумительного вкуса с неповторимым ароматом.

Ингредиенты:

яйцо – 2 шт. ;
индейка – 750 г филе;
сметана жирная – 120 г;
душистый перец молотый – 1 ч. ложка;
сыр – 160 г;
соль – 1 ч. ложка;
крахмал кукурузный – 1 ч. ложка.

Приготовление:

Промыть мясо. Отбить специальным кухонным молоточком, прикрыв пищевой пленкой.
Посыпать перцем. Подсолить. Натереть.
Яйца влить в пиалу. Добавить сметану. Засыпать крахмал. Перемешать.
Смешать полученный соус с мясом. Отставить на полчаса.
Выложить мясо на противень.
Посыпать индейку натертым сыром.
Убрать в духовой шкаф. Готовить полчаса при температурном режиме 200 град.

Рулет из индейки с чесноком

Вкусное, сочное, диетическое блюдо в оригинальном оформлении.

Ингредиенты:

индейка – 750 г;
перец молотый белый;
соль – 1 ч. ложка;
зелень – 50 г;
чеснок – 3 зубчика.

Приготовление:

Филе надрезать не до конца, развернуть. Должна получиться лепешка.
Отбить. Посолить. Посыпать перцем. Растереть.
Отложить на три часа.
Чеснок мелко нарубить.
Зелень нашинковать.
Разместить по поверхности филе.
Свернуть рулетом. Чтобы изделие не развалилось, скручивать следует максимально плотно.
Завернуть в фольгу.
Отправить в духовой шкаф.
Готовить час при 190 град.

Стейк, приготовленный на сковороде

Если захотелось попробовать вкусную, сытную и в то же время полезную пищу, приготовьте стейк, используя мясо индейки.

Ингредиенты:

карри в порошке – пол ч. ложки;
филе индейки – 550 г;
перец красный молотый – пол ч. ложки;
масло топленое – 1 ст. ложка;
перец черный;
масло оливковое – 1 ст. ложка;
паприка – пол ч. ложки;
соль.

Приготовление:

Нарезать стейки толщиной не более двух сантиметров.
Посыпать специями и солью.
Натереть. Дать отлежаться полчаса.
Раскалить сковороду. Влить масло оливковое, затем топленое.
Выложить заготовки.
Зажаривать семь минут. В этот период перевернуть трижды.
Укрыть крышкой. Потушить три минуты.

Блюда Из индейки Индейка рецепты Основные блюда

Вкусная отварная индейка – пошаговый рецепт приготовления с фото

Оценить

5

(1)

15

Купить продукты

Содержание:

Отварную индейку подают с различными гарнирами — вареным картофелем, рисом, овощами и под разными соусами. Филе также добавляют в салаты, так как оно считается диетическим и не имеет жира. Отварное мясо гипоаллергенно и полезно при сердечно-сосудистых заболеваниях, также укрепляют поджелудочную железу. Сваренная индейка с луком, морковью и чесноком станет еще более нежной и ароматной, если добавить в воду специи и лавровый лист.

Автор: Софья Глухова,
кулинарный редактор Food.ru

Пищевая ценность на 100 г. Калорийность рассчитана для сырых продуктов.

Будет готово через

1 час 10 минут

Время на кухне

10 минут

Сложность

Оцениваем трудоемкость рецептов, чтобы вы могли рассчитать свое время и силы.

Уровни 1–2: очень простые и простые блюда.

Уровень 3: готовится понятно, но нужен опыт, с первого раза может не получиться.

Для уровней 4 и 5 понадобятся особая техника, сноровка и время.

Острота

Оцениваем, насколько острым получится блюдо, в которое по рецепту добавляются перец или специи.

1 — еду поперчили совсем чуть-чуть.

2 — перец ощущается, но у блюда нет острого послевкусия.

3 — появляется небольшое «острое» послевкусие.

4 — перец ярко чувствуется, но блюдо все еще можно есть, не запивая.

Под цифрой 5 очень острая еда, не каждый такое съест!

Кухня

Европейская

Распространенный аллерген

Здесь мы обращаем ваше внимание на то, есть ли в блюде распространенные и опасные аллергены. Перед тем как готовить, убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других продуктов из списка ингредиентов.

Нет

Убедитесь, что у вас нет индивидуальной непереносимости других ингредиентов.

Продукты для рецепта

Порции

Для блюда

Филе индейки	3 шт. = 3300 г
Репчатый лук	1 шт. = 80 г
Морковь	1 шт. = 90 г
Чеснок	2 зубчик = 4 г
Лавровый лист	2 шт. = 2 г
Черный перец молотый	3 шт. = 300 г
Соль	по вкусу

заказать продукты

Сделать полезнее:

Вместо обычной поваренной соли возьмите мелкую морскую или адыгейскую.

Пошаговый фоторецепт

подготовиться

При необходимости заранее разморозьте индейку. Мясо вымойте, обсушите. Морковь промойте, очистите от кожуры и отрежьте хвостики. Репчатый лук и чеснок очистите от шелухи. Отварите картофель для подачи.

Шаг 1

Подготовьте ингредиенты. Морковь и репчатый лук нарежьте крупно на 4-5 частей. Филе индейки разрежьте на 3 части.

Шаг 2

Начните варить индейку. В кастрюлю налейте воды, примерно 1,5 литра. После закипания выложите в кастрюлю филе индейки и варите 40 минут на умеренном огне.

Шаг 3

Доведите мясо до готовности. Добавьте к индейке целые зубчики чеснока, кусочки лука с морковью, лавровые листья, соль и горошины перца. Варите 15 минут, затем извлеките из кастрюли готовое филе. При необходимости разрежьте на мелкие кусочки.

произвести впечатление

Вкусную отварную индейку подайте на стол горячей на красивом широком блюде.

Лучшие рецепты индейки на День Благодарения

Копченая индейка, натертая травами

Авторы и права: Грег Дюпри; Реквизит: Кей Э. Кларк; Пищевой стиль: Тори Кокс

Когда дело доходит до большого праздника в честь Дня Благодарения, нет лучшего способа начать благодарить, чем начать с идеально приготовленной птицы. Эти рецепты индейки были опробованы и проверены, и они просто потрясающие. Если вам нужен новый рецепт приготовления индейки, не ищите ничего, кроме этих восхитительных индеек, которые обязательно окажутся правильными. Любите ли вы жареную индейку, жареную на гриле или даже копченую, вы обязательно найдете следующий любимый рецепт вашей семьи прямо здесь.

Начать слайд-шоу

1 из 52

Индейка, глазированная сидром, с жареными яблоками

Фото: Дженнифер Кози

Cider-Gla zed Индейка с жареными яблоками Рецепт

Влажный рассол на ночь наполняет мясо, делая его влажным. Выстелите форму для запекания пакетом для рассола, прежде чем добавлять жидкость и индейку, чтобы все оставалось на своих местах.

2 из 52

Индейка на гриле с фенхелем и чесноком

Жареная бабочка с фенхелем и чесноком

Авторы и права: Ромуло Янес; Стиль: Клэр Споллен

Индейка на гриле с маслом и фенхелем. Чесночная натирка Рецепт

После многих лет экспериментов с различными техниками в тестовой кухне мы остановились на приготовлении баттерфляем и на гриле как на пути к лучшей птице. Расплющенная индейка готовится более равномерно и быстро, сохраняя мясо влажным, а при приготовлении на гриле кожа становится очень хрустящей. Кроме того, ваша духовка освобождается для приготовления блюд.

3 из 52

Тосканская индейка

Credit: Jennifer Causey

Рецепт тосканской индейки

Забудьте о сухой, безвкусной индейке. Жареный чеснок и свежий шалфей пропитывают каждую унцию птицы, в то время как дижонская горчица и белое вино сохраняют влагу, делая мясо сочным и нежным. Сохраните потроха для нашего классического соуса из индейки.

4 из 52

Индейка с соусом из лука-шалота и жареным картофелем

Авторы и права: Виктор Протасио; Фуд-стайлинг: Тори Кокс; Оформление реквизита: Кей Э. Кларк

Индейка с соусом из лука-шалота и жареным картофелем Рецепт

Ваша семья и гости оценят классическую смесь индейки с тимьяном, розмарином и шалфеем. Грудка индейки начинает готовиться в мультиварке, чтобы приобрести насыщенный вкус. Соедините его с жареным картофелем с пальчиками и горчичным соусом для полноценного обеда.

5 из 52

Копченая индейка на гриле

Авторы и права: Бекки Луигарт-Стейнер; Стиль: Лидия Пёрселл

Копченая на вишне индейка на гриле Рецепт

Время, затрачиваемое на приготовление этой индейки, придает такой звездный вкус. Дымчатый уголь, который получается снаружи от гриля, придает ему золотистый цвет и еще лучший деревенский вкус. Эта индейка действительно сияет как альтернативный метод для платы за проезд на День Благодарения.

6 из 52

Жареная индейка с баттерфляем

Авторы и права: Ромуло Янес; Стиль: Claire Spollen

Рецепт жареной индейки с бабочкой

Простой соус с солью и перцем делает эту жареную индейку одной из самых сочных птиц, которые вы когда-либо пробовали.

7 из 52

Вяленая индейка в коричневом сахаре с яблочно-бурбоновым соусом

Авторы и права: Брайан Вудкок; Стиль: Paige Hicks

Индейка, запеченная в коричневом сахаре, с яблочно-бурбоновым соусом Рецепт

From the Kitchen of… Hunter Lewis, Cooking Light Editor

птице не нужно столько времени, чтобы жариться, как целой птице. Это дает мне ценное время в духовке для запекания и гарантирует, что белое и темное мясо, которые готовятся с разной скоростью, идеально прожариваются».

8 из 52

Жареная индейка с розмарином и апельсином

Авторы и права: Тара Донн; Стиль: Алистер Тернбулл

Рецепт жареной индейки с розмарином и апельсином

Из кухни… Халила Хаймора, Кулинарная лампа Автор

Халил любит придавать своей птице красивый завершающий блеск, нанося на нее пикантно-сладкую мармеладную глазурь.

Если вам не нравится горьковатый привкус мармелада, вы можете заменить его терпким, ярким вкусом на желе из смородины.

9 из 52

Индейка, копченая на яблоне

Авторы и права: Брайан Вудкок; Стиль: Пейдж Хикс

Рецепт индейки, копченой на яблочном дереве

С кухни… Дэвида Бонома, давний опыт Кулинарная лампа Участник

«На один из моих дней рождения все мои друзья скинулись и подарили мне коптильню моей мечты, зная, что это принесет им пользу. С тех пор , мои соседи из пригорода Нью-Джерси наслаждаются запахами моей индейки на День Благодарения, пока она дымится на заднем дворе».

Щепа из яблоневого дерева придает мясу слегка сладкий и фруктовый вкус. Вы также можете попробовать коптить индейку с вишневой или ольховой щепой для более нежного копченого вкуса. 10 из 52 003

Авторы и права: Ромуло Янес; Изображение: Claire Spollen

Индейка на гриле с бабочкой и сельдереем. Рецепт

Невероятно хрустящая кожа и восхитительный свежий вкус — отличительные черты этой жареной на гриле индейки с маслом. Домашняя приправа состоит из нарезанных листьев сельдерея, свежего розмарина, свежего шалфея, свежего тимьяна и перца и прекрасно дополняет натуральный вкус индейки.

11 из 52

Индейка, приправленная специями, с соусом из сидра

Авторы и права: Бекки Луигарт-Стейнер; Стилистика: Синди Барр, Ян Гаутро, Ли Энн Росс

Индейка, замаринованная в специях, с соусом из сидра Рецепт

Вы можете использовать двойной слой пакетов для рассола индейки, а затем хранить индейку в кастрюле в холодильнике во избежание проколов. По желанию украсьте индейку свежей зеленью и яблоками.

12 из 52

Соленая и маринованная копченая индейка

Авторы и права: Элисон Микш; Стиль: Buffy Hargett Miller

Копченая индейка в сухом рассоле и маринаде Рецепт

Чтобы приготовить эту индейку заранее, замаринуйте ее в сухом виде за два дня до Дня Благодарения и коптите на следующий день. Разрежьте индейку на кусочки (ножки, грудку, крылья и т. д.) и положите в полиэтиленовый пакет с застежкой-молнией. Хранить в холодильнике. Примерно за час до ужина положите кусочки индейки в один слой на противень и накройте алюминиевой фольгой. Разогрейте в духовке при температуре 300°, пока не нагреется.

13 из 52

Вяленая жареная индейка с маслом с травами

Авторы и права: Томас Дж. Стори Попробуйте натереть индейку солью за два дня до запекания, чтобы красиво приправить ее без беспорядка рассола. Ароматное травяное масло придает сочность. Сочетайте с Пино Нуар или сухим Рислингом.

14 из 52

Лимонно-тимьяновая индейка

Индейка с лимоном и тимьяном

Авторы и права: Дженнифер Кози

Рецепт индейки с лимоном и тимьяном

Профессионалы индейки клянутся, что посолят ее, чтобы получить нежное и сочное мясо. Выстелите одноразовый противень пакетом для рассола, прежде чем добавлять жидкость и индейку. Если он не помещается в вашем холодильнике, поместите его в холодильник со льдом — температура будет оставаться в безопасной зоне, пока вы не будете готовы к жарке.

15 из 52

Жареная индейка с травами и соусом

Авторы и права: Грег Дюпри; Стиль: Джинни Бранч

Рецепт жареной индейки с соусом и травами

Этот классический рецепт индейки с соусом включает в себя птицу, натертую маслом с травами и запеченную в духовке вместе с луком, морковью и сельдереем.

16 из 52

Сочная жареная индейка с прованскими травами

Кредит: Джеймс Бейгри

Сочная жареная индейка с прованскими травами Рецепт

Есть два секрета приготовления сочной жареной индейки. Первое – не пережарить индейку, а второе – купить свежую, не замороженную птицу на свободном выгуле.

17 из 52

Индейка с копченым копченым соусом

Credit: Jennifer Causey индейка с копченой копченостью, крепкая птица, которая готовится в два раза быстрее. На индейке не будет следов гриля (она готовится кожей вверх на непрямом огне), но она впитает аромат жареного на углях.

18 из 52

Жареная индейка в сладком соусе

Авторы и права: Грег Дюпри; Стиль: Джинни Бранч

Рецепт жареной индейки в сладком и остром соусе

Попробуйте придать свежесть, сладость и остроту традиционному жареному на День Благодарения индейке с помощью этого простого рецепта, в котором индейку нужно полить медово-острой смесью соусов, пока она запекается в духовке.

19 из 52

Индейка в бурбоне с бурбоном и медом

Индейка в рубке с медом и бурбоном

Фото: Дженнифер Кози 02 Рассол — это все, что вам нужно для приправы этой фантастической птицы. Хотя количество бурбона, используемого в рассоле, может показаться щедрым, он придаст мясу очень тонкий аромат, как только будет добавлена вся вода, слегка разбавив его. Если вы хотите получить более интенсивный аромат дыма, добавьте в гриль горсть замоченных яблочных стружек. Для глубокого бронзового цвета, почти цвета красного дерева, смазывайте кожу смесью воды и меда каждый раз, когда поворачиваете птицу.

20 из 52

Грудка индейки с луком по-французски

Credit: Jennifer Causey

Рецепт грудки индейки с луком по-французски

В этом году список гостей на День благодарения выглядит немного меньше? Попробуйте жарить грудку индейки вместо целой птицы. Карамелизированный лук становится основой для соуса, который по вкусу напоминает лучший французский луковый суп, а кость делает грудку влажной. Если оставить кожуру, это добавит 20 калорий и 1 г насыщенного жира на порцию.

21 из 52

Индейка с травами, лимоном и чесноком

Предоставлено: Jennifer Causey рассола, эта птица использует ночную сухую соль и сахар, которая концентрирует аромат. Если вы хотите оставить кожуру, это добавит 25 калорий и 1 г насыщенного жира на порцию.

22 из 52

Индейка, замаринованная в кленовом сидре, с соусом из бурбон-сидра

Индейка, засоленная в кленовом сидре, с соусом из бурбон-сидра

Кредит: Чарльз Мастерс придает мясу насыщенные осенние ароматы, такие как кленовый сироп, яблочный сидр, бурбон, душистый перец, гвоздика и апельсин. Используйте самую большую кастрюлю для рассола или мешок для рассола.

23 из 52

Индейка, глазированная соевым соусом и медом

Индейка, глазированная в соевом соусе и меде

Авторы и права: Con Poulos

Рецепт индейки, глазированной в соевом соусе и меде

Этот азиатский рецепт индейки требует маринования и поливания птицы соей, кунжутом, медом и имбирем. , придавая ему превосходный вкус и красивый цвет красного дерева.

24 из 52

Яблоко с бурбоном из индейки и соусом

Авторы и права: Иэн Бэгвелл; Укладка: Lydia Degaris Pursell

Apple-Bourbon Turkey and Gravy Рецепт

Ломтики яблок и ароматные овощи выстилают противень для запекания, создавая красочную решетку, которая придает потрясающий вкус как индейке, так и соку из сковороды.

25 из 52

Жареная индейка с бабочками в соусе из розмарина и чеснока

Авторы и права: Томас Дж. Стори; Стиль: Emma Star Jensen

26 из 52

Жареная индейка с беарнезским маслом

Жареная индейка с беарнским маслом

Авторы и права: Иэн Бэгвелл; Стиль: Лидия Дегарис Пёрселл

27 из 52

Индейка, глазированная гранатом и бальзамиком

Авторы и права: Тереза Раффетто; Стиль: Джерри Уильямс для Джеймса Репса

Индейка, глазированная гранатом и бальзамиком Рецепт

Индейка, глазированная гранатом и бальзамиком, привносит сезонный аромат на праздничный стол. Не усложняйте себе жизнь, покупая кусочки белого и темного мяса вместо целой индейки. Их можно жарить вместе на противне. Полив гранатово-бальзамической глазурью придает мясу терпкую сладость.

28 из 52

Копченая грудка индейки

Нарезанная копченая грудка индейки на белом сервировочном блюде с травами.

Авторы и права: Кейтлин Бенсел; Фуд-стайлинг: Челси Циммер; Реквизит: Кей Кларк

Рецепт копченой грудки индейки

Копченая грудка индейки — это беспроигрышный выбор для стола на День Благодарения или любого другого обеденного мероприятия. Эта грудка индейки наполнена копченым ароматом, невероятно влажная и очень нежная.

29 из 52

Индейка, копченая на гриле

Авторы и права: Гектор Санчес; Стиль: Хизер Чаддак Хиллегас

Рецепт индейки, копченой на гриле

Сухой рассол, используемый для индейки, вдохновлен влажным рассолом, который Джина и Дэвис Нокс продают под своим брендом Fire & Flavor.

30 из 52

Бурбон, копченый на гикори, индейка

Бурбон, копченый на гикори, индейка Рецепт

Мы дали этому рецепту самую высокую оценку, которая многое говорит об этой восхитительной птице. Этот рецепт индейки обязательно произведет фурор на вашей следующей встрече в честь Дня Благодарения.

31 из 52

Индейка Heritage с панчеттой в хрустящей корочке и розмарином

9 0002 Авторы и права: Юнхи Ким; Стиль: Карен Синто

Индейка наследия с хрустящей панчеттой и розмарином Рецепт

Исторические индейки — это породы (такие как бурбонская красная и стандартная бронзовая), которые предшествовали широкогрудой белой индейке, повсеместно распространенной в продуктовых магазинах. Бедра и ножки имеют богатый, удивительный вкус, но могут быть жесткими. Для достижения наилучших результатов мы тушим ножки и бедра и жарим грудку.

32 из 52

Вяленый розмарин из индейки

Авторы и права: Моника Бак смесь соли, майорана, тимьяна, ягод можжевельника, перца и семян аниса, приготовленная в домашних условиях, придает ей невероятный землистый вкус после обжарки.

33 из 52

Тушеная индейка со сливочным соусом

Кредит: Чарльз Мастерс индейки, нарежьте птицу на куски (что обеспечивает равномерное приготовление), посолите на ночь и медленно готовьте, чтобы мясо получилось сочным и нежным. Если разделка индейки кажется вам слишком сложной задачей, попросите мясника сделать это за вас.

34 из 52

Фермерское жаркое из индейки с соусом из розмарина

Фермерское жаркое из индейки с розмариновым соусом

Фото: Randy Mayor; Стиль: Лидия ДеГарис-Перселл

Рецепт жареной индейки по-фермерски с соусом из розмарина

Намётывание способствует подрумяниванию, а горячее капание помогает запечатать кожу, чтобы удержать сок и сохранить влажность индейки. У вас будет достаточно соуса с розмарином, чтобы полить его начинкой и картофелем, а позже использовать для бутербродов с индейкой.

35 из 52

Острая кленовая грудка индейки с соусом Quick Pan

Авторы и права: Хосе Пикайо; Стиль: Филиппа Брэтуэйт

36 из 52

Жареная индейка

Фото: Майкл Пол

Реклама 9 0003

37 из 52

Копченая индейка

Авторы и права: Leigh Beisch; Стиль: Дэн Беккер

Рецепт индейки, копченой в вине

Эта копченая индейка наверняка понравится любому жителю Северо-Востока или Среднего Запада, где приготовить что-нибудь на гриле в ноябре практически невозможно. Вы можете найти древесную щепу, пропитанную вином, на Amazon примерно по 12 долларов за мешок весом более 1,5 фунтов. Или замочите мескитовую или яблоневую стружку в равных частях красного вина и воды и пропустите этап замачивания.

38 из 52

Жареная индейка со специями

Авторы и права: Leigh Beisch; Стиль: Дэн Беккер

Рецепт жареной индейки со специями

Вы можете зажарить индейку с легким блеском масла или добавить специи для более яркого вкуса. Мы адаптировали приправу, которую Гейл Пири и Джон Кларк, шеф-повара кинотеатра Foreign Cinema в Сан-Франциско, используют для курицы. Вы можете приготовить индейку на шаге 1 за 1 день до приготовления; накрыть и охладить.

39 из 52

Жареная индейка в пиве с луковым соусом и беконом

Жареная в пиве индейка с луковым соусом и беконом

Авторы и права: Кристина Холмс Жаркое из индейки

Предоставлено: Oxmoor House

Apple-Poblano Рецепт жареной индейки целиком

Оттенок юго-западных специй и жаркого чили сочетается со сладкими яблоками для приятной альтернативы традиционной индейке.

41 из 52

Индейка, натертая орегано, кориандром

Индейка, натертая травами

Авторы и права: Leigh Beisch

Рецепт индейки, натертой орегано и кориандром

Эта восхитительная праздничная индейка натирается смесью орегано и кориандра и запекается с чесноком и лимоном для получения сочных и нежных результатов.

42 из 52

Индейка в кленовой глазури с луковым соусом из сидра

Фото: Kate Sears ип

Эта восхитительная индейка подвергается двойной обработке. Начните со смеси куриного бульона и яблочного сидра, поливая смесь каждые 30 минут в течение примерно трех часов. В последние полчаса снимите фольгу и полейте оставшимся кленовым сиропом, чтобы получилась сладкая глазурь.

43 из 52

Жареная индейка с солью и перцем (Tacchino Arrosto con Sale e Pepe) Восточная Турция (Tacchino Arrosto con Sale e Pepe)

Авторы и права: Джеймс Кэрриер

44 из 52

Жареная индейка с приправами

Рецепт жареной индейки с приправами

Эта великолепная индейка приправлена девятью специями для дополнительного вкуса. Обратите внимание, что он также выпускает много восхитительных капелек для какой-то динамитной подливки.

45 из 52

Копченая индейка по-гавайски-португальски

Фото: Лиза Ромерейн

Рецепт копченой индейки по-португальски по-гавайски

Волна португальцев прибыла на Гавайи в конце 1800-х, чтобы работать на полях сахарного тростника, и со временем их кулинарные традиции смешались с традициями других культур на островах, включая китайскую и японскую. Грег Бойер почерпнул этот рецепт у знакомого гавайца и португальца около 30 лет назад. Время подготовки и приготовления: 4-5 часов плюс 2 дня на маринование. Примечания: Бойер начинает с замороженной индейки и маринует ее в течение 3 дней; наша версия начинается с размороженной или свежей птицы. Если ваши руки слабы, полезно попросить друга или родственника помочь вам положить индейку на гриль и снять его.

46 из 52

Индейка, замаринованная в яблочном сидре, с соусом из ароматных трав

Индейка, замаринованная в яблочном сидре, с соусом из пикантных трав 9000 3

Авторы и права: Бекки Луигарт-Стейнер; Мелани Дж. Кларк

Индейка, замаринованная в яблочном сидре, с пикантным соусом из трав Рецепт

Эту индейку приятно поставить на ваш стол. Он невероятно влажный и ароматный и получил наивысшую оценку Test Kitchens. Засолка — это ночной процесс, поэтому, если вы используете замороженную индейку, обязательно разморозьте ее заранее. Для засолки индейки выберите пластиковые пакеты для запекания размером с индейку. Используйте два пакета, чтобы рассол не вытекал, и поместите индейку в большую кастрюлю в качестве еще одной меры предосторожности. Этот рецепт идет с пикантной травяной подливкой.

47 из 52

Сухая жареная индейка в рассоле и травах

Авторы и права: Гектор Санчес; Стиль: Buffy Hargett Miller

Рецепт жареной индейки в сухом рассоле и травах

Избегайте громоздких влажных рассолов, которые требуют вымачивания индейки и делают кожу дряблой. Этот классический ночной сухой рассол — простая смесь трав, соли и сахара — придает индейке глубокий вкус и хрустящую корочку. Будьте изобретательны и создайте свой собственный фирменный сухой рассол, используя наши соотношения сахара и соли в качестве ориентира, или попробуйте один из трех наших вариантов.

48 из 52

Жареная индейка по-каджунски

mr — Жареная индейка по-каджунски Изображение

Авторы и права: Антонис Ахиллеос; Фуд-стайлинг: Дженнифер Вендорф, Мелисса Грей; Оформление реквизита: Хизер Чаддак

Рецепт жареной индейки по-каджунски

Хрустящая золотисто-коричневая кожа, влажное, сочное мясо и немного остроты делают нашу жареную индейку по-каджунски незабываемым украшением праздника. Эта красивая золотая птица также источает самый невероятный аромат (вспомните жареную курицу KFC, но лучше) во время приготовления, так что не удивляйтесь, если в итоге у вас появятся зрители. Если приправить птицу сразу после того, как она выйдет из фритюрницы, сухие приправы лучше прилипнут к ней, что сделает птицу более вкусной.

49 из 52

Копченая индейка на гриле с монреальской приправой

mr — Гриль на пеллетах Копченая индейка с монреальской приправой Изображение 9000 3

Авторы и права: Кейтлин Бенсел; Фуд-стайлинг: Челси Циммер; Реквизит: Клэр Споллен

Рецепт копченой индейки на гриле с монреальской приправой

Наша копченая индейка на гриле с монреальской приправой настолько нежная, что мясо просто отваливается от костей. Все, что вам нужно сделать, чтобы держать птицу в устойчивом положении во время приготовления, — это аккуратно расколоть или расправить грудную клетку — только не забудьте быть осторожным с грудкой. Приправа Монреаль, смесь черного перца, чеснока, кориандра и укропа, обычно используется для стейков, но она великолепно работает с птицей. Не беспокойтесь о температуре мяса до 165 ° F (температура, безопасная для пищевых продуктов) на шаге 4. Температура индейки нагреется, пока вы даете ей отдохнуть в течение 45 минут.

50 из 52

Perfect Roast Turkey

mr-Perfect Roast Turkey Изображение

Авторы и права: Jen Causey; Фуд-стайлинг: Челси Циммер; Оформление реквизита: Одри Дэвис

Рецепт идеальной жареной индейки

Не бойтесь новых хозяев на День Благодарения: у нас есть идеально простой, но выполнимый рецепт индейки, который к тому же очень вкусный. Птица получается влажной (индюшки Butterball предварительно засаливают, что экономит начинающим обжарщикам серьезное время и место для приготовления) с восхитительно хрустящей коричневой кожей. В состав входит немного масла, поэтому надевайте одноразовые перчатки, пока будете натирать птицу снаружи. Температура индейки будет повышаться, когда она отдыхает, а это означает, что вся птица будет иметь температуру не менее 165 ° F к тому времени, когда она будет готова к употреблению.

51 из 52

Копченая индейка с травами

Авторы и права: Грег Дюпри; Реквизит: Кей Э. Кларк; Пищевой стиль: Тори Кокс

Рецепт копченой индейки с травами

Это единственный рецепт копченой индейки, который вам когда-либо понадобится. Травяной рассол подчеркивает все прекрасные ароматы праздников, уравновешивая лучшие специи для птицы (например, тимьян, розмарин и шалфей) со сладким светло-коричневым сахаром и идеальным количеством соли, чтобы завершить все это.

52 из 52

Lemon-Herb Turkey

Фото: Грег Дюпри 9 0003

Рецепт индейки с лимонной травой

Мы пробовали засолку во влажном, сухом и инъекционном солении, прежде чем остановились на самозаливке, как наилучшем методе. Мы обнаружили, что для снижения содержания натрия в птице впрыскивание жира и жидкости с приправами дает наиболее ароматное и сочное мясо.

Галерея повторов

Поделитесь галереей

Впереди

50 Идеи рецептов индейки на День Благодарения Готовите ли вы на двоих или на двадцать

Ключ к успешному и беззаботному Дню Благодарения — организация. У вас есть готовый контрольный список на День Благодарения, вы планируете приготовить закуски, а десерты выстроены в очередь. Теперь вам просто нужно придумать, что, черт возьми, делать с вашей индейкой — главным событием! Как будто приготовление индейки не было достаточно пугающим, существует около миллиона способов ее приготовления. Вы хотите солить его, коптить, жарить или пойти традиционным путем? Вы готовите целую индейку или только грудку или ножки? Не волнуйтесь, мы здесь, чтобы помочь. Прокрутите вниз, чтобы открыть для себя 50 идей индейки на День Благодарения, которые станут победителем, готовите ли вы для двоих или для всей семьи.

1. Индейка в рассоле с лимоном и розмарином. Свежий вкус этой индейки в рассоле прекрасно уравновешивает тяжесть остальной еды. Не забудьте разморозить индейку еще раньше, если вы планируете рассол. (через Bake. Eat. Repeat.)

2. Индейка в кленовой глазури с беконом и маслом шалфея: клен и шалфей — очень осеннее сочетание, которое кричит о Дне Благодарения. Эти ингредиенты в сочетании с беконом сохранят вашу индейку влажной в течение дня. (через Five Heart Home)

3. Лучшая жареная индейка: Если Джейми Оливер утверждает, что это лучшая жареная курица, вам, вероятно, следует его послушать. Там нет недостатка в ингредиентах, поддерживающих его, так что вы знаете, что должно быть задействовано 90 105 тонн 90 106 ароматизаторов. (через Джейми Оливера)

4. Жареная индейка с розмарином. Розмарин наполнит весь дом ароматом и придаст индейке древесный вкус. Секрет в том, чтобы смешать его с составным маслом, которое также сохраняет мясо сочным. (через Алишу Энид)

5. Жареные бедра индейки на двоих: не все Дни Благодарения состоятся из гигантской группы людей. Если вы готовите только для себя и своего партнера, эти хрустящие жареные бедра индейки — лучший вариант. Кроме того, никто не должен бороться за темное мясо. (через The Life Jolie)

6. Жареная грудка индейки с пикантным клюквенным соусом: не нужно разделять клюквенный соус и индейку. Дайте им настояться друг на друге, пока они одновременно готовятся в духовке. (через Jo Cooks)

7. Ножка индейки, приготовленная на медленном огне с медовой глазурью и чесноком. Эта ножка индейки, приготовленная на медленном огне, буквально отваливается от костей. Обязательно сделайте лишнее, чтобы на следующий день у вас был самый ЭПИЧЕСКИЙ бутерброд. (через Eatwell 101)

8. Копченые ножки индейки. Если у вас дома есть коптильня, то самое время ее разбить на праздники. Вы не жили, пока не попробовали копченую ножку индейки — в стиле Диснейуорлда. (через Say Grace)

9. Фаршированная жареная грудка индейки. Если вы планируете приготовить грудку индейки, вам не нужно отказываться от начинки. Этот наполнен фисташками, сушеной клюквой и хлебом для мини-версии классической птицы. (через Noshing With the Nolands)

10. Грудка индейки в мультиварке: хотя вы не можете приготовить целую индейку в мультиварке, вы, безусловно, можете использовать ее для приготовления грудки с легкостью. Этот беззаботный вариант позволяет вам сосредоточиться на всех других блюдах, позволяя основному блюду готовиться самостоятельно. (через грязный фартук Челси)

11. Жареная индейка с цитрусовыми и травами. Сливочное масло, наполненное травами, является ключом к получению хрустящей корочки и сочного мяса после нескольких часов жарки. Заполните полость птицы большим количеством трав и ломтиками цитрусовых, чтобы придать еще больше влаги и аромата. (через What’s Gaby Cooking)

12. Индейка, натертая цитрусовыми, с соусом из сидра. Просто натрите птицу солью с добавлением цитрусовых накануне вечером, чтобы направить вас на правильный путь к этой сочной индейке. Главное — постоянно поливать его, пока он выпекается в духовке. (через Марту Стюарт)

13. Индейка, запеченная с маслом с травами. Эта классическая индейка, ставшая главным украшением нашего двухчасового праздника в честь Дня Благодарения, одинаково хороша, независимо от того, устраиваете ли вы праздник в первый или в пятнадцатый раз. Украсьте украшение свежими клементинами, и готово! (через Brit + Co)

14. Натертая чили индейка: насколько великолепна эта блестящая, блестящая птица? Полученная индейка, натертая тройным перцем чили и небольшим количеством тмина, обещает быть такой же интересной, как и в остатках. (через Приятного аппетита)

15. Классическая индейка в сухом рассоле. Если выплескивание рассола в ведре кажется вам непривлекательным, позвольте познакомить вас с сухим рассолом. Независимо от того, включаете ли вы различные приправы или опускаете их, ваша индейка ВСЕГДА будет восхитительной. ОДИНОКИЙ. ВРЕМЯ. P.S. Этот метод также творит чудеса и с курицей. (через Honor Yum)

16. Копченая индейка: если вы живете где-то, где климат позволяет готовить на открытом воздухе круглый год, почему бы не превратить свой угольный гриль в коптильню? Это освободит вашу духовку для более важных вещей (например, для пирога). (через Чоу)

17. Жареная индейка с грушами и шалфеем. Здесь груши представлены тремя способами. Они образуют решетку для жарки, на которую устанавливается птица, придают аромат сладкой медово-винной глазури и украшают начинку с ароматом шалфея. Звучит довольно неотразимо, правда? (через Adventures in Cooking)

18. Жаркое из индейки Бушон. Разделение индейки на кусочки и приготовление каждого из них немного по-разному дает жаркое, которое выделяет каждую часть наилучшим образом. Самое сложное в поедании этой восхитительной птицы — это решить, какие кусочки положить на переполненную тарелку. (через Saveur)

19. Жареная во фритюре индейка. Вкус жареной во фритюре индейки может быть великолепен, но только в том случае, если вы будете проявлять крайнюю осторожность. Вы нам нравитесь (очень), поэтому мы просто призываем вас быть очень, очень осторожными, если вы откажетесь от жаровни в пользу фритюрницы. Результаты будут того стоить. (через Chaos in the Kitchen)

20. Индейка, натертая по-азиатски: Шрирача придает остроту смеси имбиря, чеснока и майонеза, которая покрывает каждую поверхность этой индейки. Эта птица, также фаршированная тайским базиликом, лемонграссом и имбирем, определенно очаровательна. (через пикантную перспективу)

21. Традиционная индейка. Ничто не сравнится с традиционной индейкой в холодный ноябрьский день. Нам нравится, как этот рецепт включает в себя настройки температуры, поэтому инцидент с горением 2007 года можно оставить в прошлом. (через Better Homes and Gardens)

22. Соленая индейка: для сочной птицы, которая нарезается, как масло, попробуйте простой рецепт рассола от Марты Стюарт. В его состав входят сушеные ягоды можжевельника, перец горошком и тимьян, а также несколько других ингредиентов. (через Марту Стюарт)

23. Простая индейка: Первый День Благодарения с родственниками? Не потейте. Этот простой рецепт индейки поможет вам облегчить процесс. А теперь самое главное — расстановка сидений! (через кухню)

24. Сочная индейка: беспокоитесь, что ваша индейка может быть немного суховатой? Попробуйте приготовить влажную птицу по этому рецепту. Этот рецепт даже включает в себя вкусную традиционную начинку, которая выигрывает от всего этого сока. (через Natasha’s Kitchen)

25. Каджунская индейка: эта пряная птица в стиле каджун наверняка станет хитом. Обязательно запланируйте по крайней мере один день вперед, чтобы дать индейке высохнуть в течение ночи. (через Epicurious)

26. Розмарин Турция: розмарин источает праздничный аромат, который не имеет себе равных. Травы прекрасно сочетаются с мясистым вкусом запеченной в духовке индейки и любых гарниров, которые вы с ней сочетаете. (через Whole Living)

27. Рулет из индейки с вялеными помидорами. Это элегантное основное блюдо придает цвет и дополнительный вкус нежной грудке индейки. Наполните рулет любимыми овощами вашей семьи, чтобы придать уникальность классическому блюду. (через Miel и Ricotta)

28. Глазированные тыквенные ножки индейки: Все еще сходите с ума по осенним вкусам тыквы? Эти соленые и сладкие ножки индейки — идеальный способ приготовить тыкву без пирога. (через Bakeaholic Mama)

29. Грудка индейки в мультиварке: День благодарения для двоих все еще может быть классным делом. А все благодаря этому простому рецепту, который практически без усилий дает супер-сочный кусок мяса и идеальный клюквенный соус. (через Крафтеда Коха)

30. Индейка, фаршированная колбасой из индейки. Это похоже на приготовление индейки, но очень вкусное и сосредоточено на том, чтобы не тратить впустую восхитительное темное мясо. Вы даже можете сделать это из остатков большой птицы. (через эпикурейские приключения Вивека)

31. Хвосты индейки с кунжутом Хойсин: у хвостов индейки плохая репутация, но на самом деле это одна из самых вкусных и мясистых частей птицы. Кроме того, они безумно дешевы и очень просты в приготовлении! (через Jules Food)

32. Хрустящие котлеты из индейки: Честно говоря, кто откажется от супер хрустящих жареных котлет? Сделано из индейки или курицы для вкусного основного блюда, лучше всего подается с клюквенным соусом. (через вещи, которые я сделал сегодня)

33. Индейка, глазированная виски. Этот рецепт сладкой и пряной индейки получает пикантный вкус от виски и острой горчицы. Считай это идеальным предлогом, чтобы выпить. (через Spicy Ice Cream)

34. Тушёные индюшачьи ножки. Вы можете купить индюшачьи ножки круглый год, но особенно впечатляющим блюдом станет День Благодарения. Долгое медленное тушение наполнит ваш дом запахом, как будто вы целый день готовили птицу… без необходимости зависать над плитой. (через Bon Appétit)

35. Буден Блан, фаршированная каштанами из индейки: наполните грудку индейки колбасой, и вы внезапно превратитесь из нежирного белого мяса в супер влажную звезду обеденного стола. Это блюдо понравится даже тем, кто предпочитает темное мясо. (через Приятного аппетита)

36. Ножки индейки, запеченные в духовке. Эти гигантские ножки индейки, посоленные и смазанные маслом, помогают им равномерно приготовиться и придают пикантный вкус. Кроме того, они занимают всего пару часов, поэтому вы едите за меньшее время. (через Vodka and Biscuits)

37. Индейка Порчетта: Все еще хотите, чтобы супер-декадентская еда из индейки бросила вас в триптофановую кому? Этот взгляд на традиционную итальянскую поркетту сделает именно это, с большим количеством остатков, чтобы сделать безумные бутерброды на следующий день. (через Serious Eats)

38. Копченая индейка из яблоневого дерева. Если вы ищете рецепт индейки, который вы можете приготовить по своему вкусу, мы предлагаем вам попробовать этот вариант, который готовится с кленовым рассолом из бурбона и подается с соусом из бурбона из сидра. Извините нас, пока мы вытираем слюни. (через How Sweet Eats)

39. Жареная во фритюре индейка с чесноком и травами: маринад с чесноком и травами + сухая приправа с чесноком и травами = жареная индейка с ароматом. Просто не забывайте соблюдать осторожность и работать на улице при использовании фритюрницы. (через пристрастия Кирби)

40. Запеченная индейка со сливочным маслом, травами, оливковым маслом и лимоном. Если вы хотите сократить время приготовления индейки или ваша птица больше, чем ваша духовка, запеченная индейка (она же «бабочка») — ваш праздничный герой. Просто убедитесь, что у вас под рукой есть хорошие кухонные ножницы или острый нож. (через The Musician Who Cooks)

41. Соленая индейка с шалфеем и яблоком: вы знаете, что соление — верный способ получить сочную птицу, но когда вы маринуете яблочный сок, вы также добавляете основной вкус. Не говоря уже о том, что эти гарниры — великолепный настольный пейзаж. (через Life Love Liz)

42. Грудка индейки в глазури из пряного яблочного сидра. Для тех, кто считает традиционную индейку скучной, эта глазурь из пряного яблочного сидра говорит об обратном. Есть даже соответствующий рецепт соуса, которым можно полить мясо и картофель. (через The Noshery)

43. Грудка индейки, завернутая в бекон и чеснок. Грудка известна тем, что это первый кусок индейки, который высушивается. Предотвратите это, намазав его чесноком и травами, прежде чем завернуть в бекон. (через Уитни Бонд)

44. Жареная грудка индейки с черничным бальзамическим соусом: Конечно, некоторые люди с нетерпением ждут одной и той же индейки каждый год. Но если вы хотите что-то изменить, не сойдя с ума, попробуйте эту изысканную бальзамическую глазурь с черникой. (через пиршество дома)

45. Грудка индейки, запеченная в масле. Вы никогда не ошибетесь, если добавите немного жира. Когда ничего не помогает, выберите упрощенный путь и начните смазывать грудки индейки маслом. (через Epicurious)

46. Каджунский День Благодарения Турция: сделайте это, как они делают на юге, и подожгите свой рот в этот День Благодарения. Эта каджунская индейка не для слабонервных, о чем свидетельствуют перцы чили, украшающие стол. (через Real New Orleans Recipes)

47.