Рецепты приготовления вкусной картошки с мясом в духовке

6 порции

1 час

156 ккал

5/5 (1)

Содержание

• Рецепт картошки с мясом в горшочках в духовке
  • Ингредиенты
  • Как выбрать ингредиенты
  • Пошаговый рецепт
  • Видео рецепта приготовления
• Рецепт картошки с мясом в рукаве в духовке
  • Ингредиенты
  • Как выбрать ингредиенты
  • Пошаговый рецепт
  • Видео рецепта приготовления
• Рецепт картошки с мясом и сыром в духовке
  • Ингредиенты
  • Как выбрать ингредиенты
  • Пошаговый рецепт
  • Видео рецепта приготовления
• Основные прописные истины
• Как правильно подавать блюдо и с чем
• Другие возможные варианты и наполнения

Картошка с мясом, приготовленная в духовке, никого не оставит равнодушным. Какой бы рецепт вы ни выбрали, это блюдо будет неизменно сытным и ароматным, а приготовить его сможет даже самая неопытная хозяйка.

А еще это блюдо любимо мной за то, что оно может стать прекрасным повседневным ужином для всей семьи и одновременно украсить праздничный стол. Приглашаю вас научиться самостоятельно готовить это вкуснейшее кушанье и предлагаю освоить три простых рецепта.

Рецепт картошки с мясом в горшочках в духовке

Особенно я люблю запеченную в духовке картошку с мясом и помидорами, простой и сытный рецепт которого предлагаю вашему вниманию.

Кухонная утварь: деревянную досочку; нож; мелкую терку; несколько мисок разных размеров; сковороду; деревянную лопатку; 6 керамических горшочков с крышками.

Ингредиенты

мясо с телячьих ребер	1 кг
картофель	1 кг
кабачки	0,5 кг
лук	0,25 кг
чеснок	2 зубчика
морковь	0,2 кг
помидоры	0,45-0,5 кг
зелень	1 пучок
яблоко	½ шт.
соль	по вкусу
перец	по вкусу
лимонный сок	по вкусу
растительное масло	4 ст. л.
крахмал (картофельный)	1 ст. л.

Как выбрать ингредиенты

• В этом рецепте я использую мясо с телячьих ребер, потому что оно получается при запекании особенно нежным.
• Овощи выбираю сезонные, поэтому вы можете придумывать свои вариации этого блюда.
• В качестве зелени я использую и петрушку, и укроп, но вы можете взять то, что есть дома. А вместо яблока для маринада можно использовать сок лимона или уксус.

Пошаговый рецепт

Этот рецепт на самом деле простой, но трудоемкий, поэтому для вашего удобства я разбила процесс приготовления на этапы.

Маринуем мясо

1. Удалите сердцевину из половины яблока и снимите с него кожуру. Потрите его на мелкую терку, чтобы получилась кашица. К яблоку натрите на ту же терку 2 небольших зубчика чеснока.
2. Небольшой пучок зелени мелко порубите и добавьте к яблочному пюре.
3. К ним влейте 1 ст. ложку растительного масла.
4. Посолите, поперчите по вкусу и хорошенько перемешайте смесь. Для аромата добавьте совсем немного (по вкусу) лимонного сока.
5. Добавьте маринад к мясу и перемешайте. Оставьте его пропитаться, а пока займитесь приготовлением и нарезкой овощей.

Подготавливаем овощи

1. Нарежьте кубиками 0,5 кг кабачков и 1 кг картофеля. Картофель можно нарезать немного крупнее.
2. Небольшими кубиками нарежьте 250 г лука и 0,45-0,5 кг помидоров.
3. Морковь (0,2 кг) разрежьте вдоль пополам, а затем порубите тонкими пластинами.
4. В сковороде раскалите 3 ст. ложки подсолнечного масла. Обжарьте в нем в течение 1 минуты лук.
5. Добавьте к нему морковь и жарьте еще 1 минуту.

Соединяем ингредиенты

1. К мясу высыпьте 1 ст. ложку картофельного крахмала и хорошенько перемешайте. Выложите его в сковороду к овощам, перемешайте и тушите на сильном огне интенсивно помешивая.
2. Когда мясо немного обжарится, добавьте помидоры, немного посолите по вкусу и перемешайте. Обжарив 2-3 минуты, выключите плиту.

Запекаем в духовке

1. Включите духовку на самый низкий температурный режим.
2. Приготовьте 6 керамических горшочков и сполосните их холодной водой.
3. Первым закладывайте картофель, но предварительно посолите его по вкусу. Затем отправьте в горшочки нарезку кабачков. Последним выкладывайте мясо.
4. Оботрите бортики горшочков, накройте их крышками и отправьте в духовку.
5. Увеличьте температурный режим до 210 градусов и запекайте не менее 1 часа.

Видео рецепта приготовления

А теперь предлагаю вам посмотреть небольшое видео с пошаговым приготовлением картошки с телятиной в горшочках в духовке.

Рецепт картошки с мясом в рукаве в духовке

Этот рецепт картошки с мясом требует минимум ингредиентов и усилий, поэтому рекомендую записать его в свою кулинарную книгу на те случаи, когда к вам неожиданно нагрянут гости.

Время приготовления: 1 час 20 минут.
Количество порций: на 4-5 человек.
Калорийность: 100 г – 225,00 ккал.
Кухонная утварь: досочка, нож, небольшая миска, рукав для запекания и противень.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

Выбирая свинину, обращайте внимание на биточную часть, ошеек или просто возьмите гуляш. А приправы вы можете выбирать по вкусу. Я иногда добавляю к «Прованским травам» немного карри.

Пошаговый рецепт

1. Нарежьте 0,5 кг свинины небольшими кубиками.
2. Очистите 5-6 картофелин и нарежьте их ломтиками чуть меньшими по размеру, чем мясные кубики.
3. Порежьте четвертинками 2 луковицы.
4. Выложите на противень рукав.
5. Поместите в него мясо и посыпьте солью по вкусу. Сверху выложите картофель и лук.
6. Смешайте в мисочке красный и черный перец, приправу «Прованские травы» по вкусу, и по желанию добавьте немного карри. Посыпьте этой смесью картофель с мясом. Все хорошенько перемешайте.
7. Завяжите рукав с обеих сторон и сделайте несколько проколов зубочисткой.
8. Поместите в духовку противень с рукавом и запекайте 1 час 10 минут при температуре 200 градусов.

Видео рецепта приготовления

Несмотря на простоту рецепта, предлагаю посмотреть это видео. Это поможет вам лучше понять, как правильно нарезать мясо и овощи.

https://youtu.be/Mrivr41zyAQVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Свинина в рукаве с картошкой – рецепт от компании “Румянцев” (https://youtu.be/Mrivr41zyAQ)

Рецепт картошки с мясом и сыром в духовке

Этот рецепт картошки с мясом в духовке вы можете использовать как для приготовления на протвине, так и для запекания в форме.

Время приготовления: 40 минут
Количество порций: на 4 человека.
Калорийность: 100 г – 266,00 ккал.
Кухонная утварь: досочка; нож; глубокая миска; стеклянная форма для запекания; силиконовая кисточка; терка.

Ингредиенты

Как выбрать ингредиенты

• Выбирая мясо, рекомендую обратить внимание на свиную лопатку и ошеек.
• Твердый сыр должен быт немного острым и плавким.

Пошаговый рецепт

1. Очистите 0,7 кг картофеля и порежьте его небольшими ломтиками.
2. Порежьте небольшими кубиками 500 г свинины.
3. Очистите 0,2 кг лука и нарежьте его полукольцами.
4. По вкусу посолите, поперчите и хорошенько перемешайте.
5. В стеклянную форму для запекания налейте 1 ст. ложку оливкового масла и размажьте его по дну силиконовой кисточкой.
6. Порежьте сливочное масло (0,1 кг) и распределите его по дну формы.
7. Пересыпьте из миски картофель с мясом и луком и равномерно распределите их в форме.
8. Поместите в духовку форму с картошкой и мясом и запекайте 20 минут при температуре 180 градусов.
9. На крупную терку натрите сыр (0,1 кг) и посыпьте его сверху на картошку с мясом.
10. Запекайте еще 10 минут.

Видео рецепта приготовления

Подробное описание этого рецепта и наглядную демонстрацию приготовления вы можете увидеть в этом небольшом видеоролике.

https://youtu.be/Y0Yf5H-GZxsVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: Мясо с картошкой в духовке с сыром (https://youtu. be/Y0Yf5H-GZxs)

Основные прописные истины

• Если у вас не нашлось под рукой рукава для запекания, то вы можете приготовить в духовке картошку с мясом в фольге.
• Чтобы мясо с картошкой, приготовленное в духовке, получилось сочным и нежным, рекомендую мариновать его с майонезом.
• Необходимая температура для запекания этого блюда составляет 200 градусов.

Как правильно подавать блюдо и с чем

Запеченную картошку с мясом можно посыпать измельченной зеленью или украсить нарезкой из свежих сезонных овощей.

В качестве декора, и как дополнение к блюду, вы можете использовать нарезку соленых или маринованных огурцов. Это блюдо подают горячим, выкладывая порции на большие плоские тарелки, и его можно есть как самостоятельное блюдо.

Другие возможные варианты и наполнения

На самом деле —рецептов картошки в духовке— большое количество. Ее можно сделать не только с мясом, но и —с грибами—. А приготовить это блюдо можно не только в духовке. Из своего опыта знаю, что —картошка в микроволновке— получается ничуть не хуже, а если у вас есть мультиварка, то рекомендую попробовать простой рецепт —картошки с курицей—.

Считаю, что картошку можно сочетать с любыми продуктами, поэтому все предложенные мною рецепты вы можете дорабатывать на свой вкус. А о том, что у вас из этого получилось, прошу поделиться в комментариях.

Поделиться:

Тушеная картошка с мясом — 9 вкусных рецептов с фото пошагово

Тушеная картошка с мясом – это идеальный вариант сытного и питательного ужина для всей семьи. Сочное нежное мясо и ароматный картофель прекрасно дополняют друг друга. Существует великое множество вариаций этого блюда, мы же предлагаем вам 9 лучших вкусных рецептов тушеной картошки с мясом, с фото пошагово.

Содержание

1. Классическая тушеная картошка с мясом в кастрюле
2. Очень вкусная картошка с мясом в мультиварке
3. Простой и вкусный рецепт картошки с мясом в казане
4. Тушеная картошка с мясом, приготовленная в духовке
5. Картошка с мясом, тушенная на сковороде
6. Классический рецепт тушеной картошки с мясом в горшочке
7. Тушеная картошка с овощами и мясом
8. Вкусный рецепт картошки с грибами и мясом
9. Простой пошаговый рецепт картошки с баклажанами и мясом

Сообщить об ошибке

Классическая тушеная картошка с мясом в кастрюле

Тушеная картошка с мясом, приготовленная по этому рецепту, получается очень вкусной и нежной. Мясо лучше использовать говядину, но подойдет и любое другое. Прекрасный вариант для тех, кто ломает голову над вопросом: что приготовить на ужин, чтобы накормить всю семью.

1. Как приготовить тушеную картошку с мясом? После того, как вы определитесь с видом мяса, вымойте его под проточной водой, а затем, удалив все ненужные части, нарежьте мясо небольшими кусочками, толщиной около 3 сантиметров.

2. Репчатый лук очистите от шелухи, сполосните водой. Каждую луковицу разрежьте пополам, а затем каждую из половинок нарежьте кубиками. Морковку промойте, очистите с помощью овощечистки от кожуры. Очищенную морковь нарежьте тонкими кружочками, небольшими кубиками или натрите на крупной терке (в зависимости от того, как вам больше нравится). Картофель почистите от кожуры, промойте и нарежьте произвольными кусочками.

3. Включите плиту и поставьте на нее сковородку, чтобы она успела хорошо нагреться. Затем налейте на сковороду достаточное количество растительного масла и переложите в нее кусочки мяса. Примерно через 10 минут добавьте в сковороду измельченный лук и нарезанную морковь. Перемешайте и обжаривайте овощи на среднем огне до готовности (лук должен стать прозрачным, а морковка – мягкой). Все еще раз хорошо перемешайте и жарьте мясо с овощами до приобретения мясом аппетитной золотистой корочки.

4. На дно кастрюли, в которой вы будете тушить мясо, налейте немного растительного масла, переложите его с зажаркой и залейте овощи с мясом водой таким образом, чтобы она покрывала их примерно на 1 палец. Накройте кастрюлю крышкой, доведите содержимое до кипения, уменьшите огонь и потушите мясо с овощами в течение 15 минут. По истечении указанного времени, посолите, добавьте немного черного перца и ваших любимый приправ. Также положите к мясу с овощами промытый лавровый лист и несколько столовых ложек кетчупа или томатной пасты. Тщательно все перемешайте и протушите еще примерно 15-20 минут, пока мясо не будет полностью готово. Сверху на мясо выложите картошку, посолите и долейте ещё воды, чтобы она практически полностью покрыла картошку.

5. Готовить до мягкости картошку (примерно 25-30 минут). При подаче к столу украсьте готовую тушеную картошку с мясом рубленой зеленой петрушкой.

Приятного аппетита.

Сообщить об ошибке

Очень вкусная картошка с мясом в мультиварке

Очень простое, но в то же время вкусное и сытное блюдо картошку с мясом можно приготовить различными способами. Пожалуй, приготовление этого блюда в мультиварке – самый простой способ, который значительно экономит хозяйке время, проведенное на кухне. Попробуйте приготовить картошку с мясом в мультиварке по нашему рецепту, и у вас обязательно все получится.

Ингредиенты:

• Картошка – 0,9-1 кг
• Мясо (свинина или говядина) – 550-600 г
• Лист лавровый – 2 шт.
• Соль – по вкусу
• Перец и другие ваши любимые приправы – по вкусу
• Морковь – 150 г
• Репчатый лук – 150 г
• Вода – 1000 мл
• Томатная паста или кетчуп – 2 ст. л.
• Свежая зелень укропа – 0,5 небольшого пучка

Процесс приготовления:

1. Первым делом включите мультиварку. Налейте в чашу 1,5-2 столовые ложки подсолнечного масла (рафинированного, без запаха) и включите режим «Жарка», если у вас нет такого режима, то подойдет режим «Выпечка». Нужно дождаться, пока чаша и масло хорошо разогреются. В некоторых моделях мультиварки подают звуковой сигнал, когда достигают нужной температуры.

2. Пока масло и чаша разогреваются, промойте в холодной воде мясо, немного осушите его и нарежьте небольшими кубиками, толщиной в 2-3 см. Переложите мясо в разогретую мультиварку и начинайте обжаривать, периодически помешивая силиконовой лопаткой. Обжаривать нужно до тех пор, пока мясо не приобретет приятный золотистый оттенок (это может случиться раньше, чем мультиварка подаст сигнал об окончании режима «Жарка»).

3. Лук очистите от шелухи и мелко нарежьте кубиками. Следом за луком очистите морковку от кожуры, промойте под холодной водой и натрите на крупной терке (также можно ее нарезать кубиками, кружочками, брусочками – как душе угодно и как вам больше нравится).

4. Переложите измельченные овощи к обжаренному мясу и выставьте время жарки 15 минут, не забывайте периодически помешивать содержимое чаши в процессе обжаривания.

5. Пока готовятся овощи, картошку очистите, промойте и нарежьте небольшими кубиками. Переложите нарезанный картофель в чашу мультиварки.

6. Литр воды вскипятите, залейте им мясо с овощами. Кипяток используется здесь для ускорения процесса, благодаря ему вы сократите время приготовления на 20-30 минут.

7. Добавьте к овощам с мясом соль, перец и различные приправы. Не забудьте про лавровый лист и томатную пасту. Хорошенько все перемешайте.

8. Закройте крышку мультиварки и выставьте режим «Тушение» (если его нет, то – режим «Суп»). Время приготовления обычно выставляется там автоматически, но если у вас есть такая возможность – выставьте его самостоятельно (от 40 минут до 1 часа).

9. Примерно за 5-10 минут до готовности, промойте укроп, обсушите его и нарежьте мелко. Посыпьте порубленным укропом мясо с овощами и закройте крышку, продолжим готовку до окончания режима.

10. Как только мультиварка пропищит, вкусный ужин готов!

Приятного вам аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой и вкусный рецепт картошки с мясом в казане

Вкусное и простое в приготовлении блюдо для семейного ужина. Картошка с мясом в казане получается сочной, нежной, ароматной и очень вкусной.

Ингредиенты:

• Картошка – 0,8 – 1 кг
• Морковка – 1 крупная или 2 средние
• Мясо – 500-600 г
• Томатная паста/кетчуп – 2 ст. л.
• Масло подсолнечное (без запаха) – 100 мл
• Соль, перец и разные специи – по вкусу
• Кипяток – 2-3 стакана
• Лук – 1 шт.
• Чеснок – 2-3 зубчика (можно заменить на сухой чеснок)
• Лавровый лист – 2 шт.

Процесс приготовления:

1. Вначале подготовьте мясо. Его нужно тщательно промыть, немного обсушить, а затем нарезать достаточно крупно: толщина каждого кусочка должна составлять не меньше 2-3 сантиметров.

2. В казан налейте 100 миллилитров растительного масла (вы можете уменьшить количество масла на ваше усмотрение), переложите в него нарезанное мясо и обжарьте его на сильном огне. Обжаривать нужно до тех пор, пока с мяса не испарится лишняя жидкость, а сами кусочки не станут приятного золотистого цвета (на это уйдет примерно 10-12 минут).

3. Репчатый лук очищаем от шелухи, нарезаем полукольцами. Морковь очищаем от кожуры, промываем под проточной водой и трем на крупной терке. Лук и морковь добавляем на сковороду к мясу и обжариваем.

4. Пока обжаривается мясо, лук и морковь, нужно заняться картошкой. Лучше выбирайте крупные клубни, так вы потратите меньше времени на чистку. Очистите картофель от кожуры, промойте в достаточном количестве холодной воды, а затем разрежьте каждую картофелину на 4-8 частей, в зависимости от размера клубня.

5. Добавьте нарезанную картошку к обжаренному мясу, перемешайте, чтобы картофель пропитался мясным соком, а затем залейте в казан такое количество горячей воды (кипятка), чтобы вода полностью покрыла картошку.

6. Когда вода закипит, добавьте в казан соль и различные приправы (какие именно будут специи, зависит от ваших вкусовых предпочтений). Также положите в казан к картофелю и мясу 2 столовые ложки томатной пасты или кетчупа. Аккуратно все перемешайте, закройте казан крышкой, убавьте огонь на минимум и дайте блюду протомиться в течение 30-40 минут.

7. Примерно за 10-15 минут до готовности добавьте в казан 2 промытых лавровых листа.

8. Чеснок очистите от шелухи, и мелко нарежьте острым ножом или пропустите через специальный пресс. Когда мясо с картофелем будет готово, посыпьте его сверху рубленым чесноком и дайте постоять под закрытой крышкой минут двадцать. Благодаря этому ароматы и вкусовые качества блюда смогут раскрыться на полную мощность.

9. Готовую тушеную картошку с мясом в казане подавайте в горячем виде. Приятного вам аппетита!

Сообщить об ошибке

Тушеная картошка с мясом, приготовленная в духовке

Очень вкусное, питательное и полезное блюдо. Картошка с мясом в духовке готовится очень просто и быстро, а у вас появляется больше свободного времени на семью и отдых.

Ингредиенты:

• Картошка – 0,5-0,6 кг
• Мясо (говядина или свинина) – 0,5 кг
• Репчатый лук – 1 шт.
• Морковка – 1 шт.
• Соль и специи – по вкусу
• Масло подсолнечное – 2 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Мясо промойте под проточной водой и слегка обсушите бумажным полотенцем. Когда лишняя влага испарится, нарежьте мясо на кусочки среднего размера (толщиной примерно по 2-2,5 см).

2. Картошку очистите от кожуры, сполосните водой, чтобы смыть всю грязь и песок. Нарежьте каждый клубень кубиком (размером примерно 2 х 2 сантиметра).

3. Репчатый лук очистите от шелухи, промойте под проточной водой и разрежьте пополам. Каждую половину нарежьте тонкой соломкой или тонкими полукольцами.

4. Морковку очистите от кожуры, промойте, а затем натрите на крупной терке (при желании вы можете нарезать морковь тонкими брусочками или колечками).

5. Перед тем как приступить к дальнейшей подготовке ингредиентов, нужно включить разогреваться духовку на 180-190 ºС.

6. Форму для запекания смажьте 2 столовыми ложками растительного масла. Первым слоем выложите измельченный картофель. Добавьте соль и специи по вашему вкусу. Следом за картошкой выложите тертую морковь и полукольца лука. В самом конце выкладываем мясо, не забывая его так же посолить и приправить специями.

7. Залейте овощи с мясом половиной стакана воды (если вы хотите, чтобы получилось больше бульона, то добавьте целый стакан воды). Форму закройте сверху листом фольги и проткните ее в нескольких местах для выхода пара. Отправьте в духовку примерно на 1 час (возможно, вам понадобится немного больше времени, в зависимости от вашей духовки).

8. Готовое блюдо присыпьте мелко порезанной зеленью.

Приятного вам аппетита!

Сообщить об ошибке

Картошка с мясом, тушенная на сковороде

Думаете, что на сковороде можно приготовить только жареную картошку и жареное мясо? Вы глубоко ошибаетесь, и мы вас сейчас в этом убедим. Попробуйте приготовить по нашему рецепту необыкновенно вкусную тушеную картошку с мясом и грибами. Результат вас приятно удивит.

Ингредиенты:

• Свинина или говядина – 0,4 кг
• Картошка – 1 кг
• Соль, перец и приправы – по вашему вкусу
• Грибы белые (отваренные и замороженные) – 3 шт.
• Вода – 1 стакан
• Морковка – 100 г
• Лук репчатый – 100 г
• Зелень укропа – ½ пучка
• Растительное масло – 50 мл

Процесс приготовления:

1. Грибы промойте, очистите и отварите в подсоленной воде в течение 1 часа.

2. Мясо промойте под проточной водой, удалите пленки и жилки, а затем нарежьте на кусочки среднего размера (толщиной в 1-1,5 сантиметра).

3. Включите плиту, налейте в нее 2-3 столовые ложки растительного масла без запаха и когда масло нагреется, переложите на сковороду нарезанное мясо. Обжаривайте его на среднем огне до приобретения мясом равномерного золотистого оттенка.

4. Картошку очистите, промойте и положите в миску с водой, чтобы она не потемнела, пока вы будете заниматься остальными ингредиентами.

5. Морковку очистите от кожуры с помощью овощечистки, сполосните водой, а затем натрите на крупной терке.

6. Репчатый лук очистите от шелухи (кстати, шелуху от лука можно не выбрасывать, а складывать в отдельный мешочек, а затем использовать как краску для яиц на Пасху), помойте и нарежьте мелкими кубиками.

7. Добавьте измельченные лук и морковь к жарящемуся на сковороде мясу и обжарьте все ингредиенты вместе в течение 5-7 минут.

8. Слейте воду с картошки и добавьте нарезанный картофель к мясу с овощами. Хорошо перемешайте.

9. Грибы также положите в сковороду с мясом, картофелем и луком с морковкой, долейте воду в таком количестве, чтобы она почти полностью покрывала картофель и мясо. Добавьте соль и специи, а затем тщательно все перемешайте и закройте крышкой. Убавьте огонь до среднего и тушите мясо с картошкой и грибами при слабом кипении примерно час.

10. Зелень укропа промойте, обсушите, а затем мелко нарежьте. Готовую тушеную картошку посыпьте свежей мелко нарезанной зеленью.

Приятного вам аппетита!

Сообщить об ошибке

Классический рецепт тушеной картошки с мясом в горшочке

Картошка с мясом, приготовленная таким способом, получается очень мягкой и безумно вкусной. Отличный вариант для питательного семейного ужина.

Ингредиенты:

• Говядина или свинина – 500 г
• Картошка – 600 г
• Кетчуп или томатная паста – 2-3 ст. л.
• Сладкий перец – 1 шт.
• Морковка – 100 г
• Лук репчатый – 100 г
• Вода – 1 стакан
• Соль, перец и другие специи — по вкусу
• Лист лавровый – 1-2 шт.
• Растительное масло – 5 ст. л.

Процесс приготовления:

1. Вначале займитесь подготовкой мяса: промойте в холодной воде, а затем немного обсушите. Далее его нужно нарезать на порционные кусочки. Их размер будет зависеть от того, какого размера горшочки вы выбрали (если один большой, то куски должны быть крупнее, если несколько маленьких — то мельче).

2. Репчатый лук очистите, сполосните в проточной воде, просушите и нарежьте очень мелкими кубиками (хотя, по вашему желанию, можно нарезать лук полукольцами, тогда его вкус будет более выраженным). Морковку также очистите с помощью овощечистки, смойте остатки земли и песка, а затем натрите на крупной терке (опять же, если вы любите более выраженный вкус моркови, то нарежьте ее, например, кружочками).

3. В сковороду налейте достаточное количество растительного масла без запаха, а затем, когда оно хорошо разогреется, положите в него нарезанное мясо. Обжаривайте мясо при постоянном помешивании до образования румяной корочки. Затем добавьте к мясу измельченные морковь и лук и жарьте еще около 7-10 минут.

4. Сладкий перец промойте, удалите плодоножку и коробочку с семенами (можете сполоснуть перец изнутри, чтобы удалить оставшиеся единичные семена). Разрежьте перец пополам, а каждую половину нарежьте на кубики среднего размера.

5. Картошку очистите от кожуры, тщательно промойте в достаточном количестве холодной воды и разрежьте на 4-8 частей в зависимости от того, какого размера клубни картофеля вы используете.

6. На дно горшочка первым слоем нужно выложить мясо с обжаренными луком и морковкой. Затем идет слой перца и после него – слой картофеля. Сверху полейте все овощи маслом, в котором обжаривалось мясо с морковью и луком. Затем добавьте 2-3 столовые ложки томатной пасты (или кетчупа, если вам нравится более сладковатый вкус) и залейте стаканом холодной воды (в зависимости от объема вашего горшочка, вам может потребоваться как большее, так и меньшее количество жидкости).

7. Также добавьте соль, специи и 1-2 листика лавра. Закройте горшочек крышкой и поставьте в духовку. Обратите внимание, что предварительно разогревать ее не нужно. Включите духовку только после того, как поставите внутрь горшочек с мясом и овощами.

8. Выставьте температуру в 180-190ºС и, когда духовка как следует разогреется, поставьте таймер на 60-90 минут.

9. Перед подачей на стол можно украсить готовое блюдо мелко порубленной зеленью укропа или петрушки.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Тушеная картошка с овощами и мясом

Это блюдо понравится, как любителям мяса, так и любителям овощей. Вкусная нежная, невероятно ароматная и очень полезная тушеная картошка с мясом и овощами накормит сытным ужином всю вашу семью.

Ингредиенты:

• Мясная вырезка (свинина или говядина) – 0,5 кг
• Баклажаны – 200 г
• Болгарский перец – 100 г
• Картошка – 500 г
• Лук репчатый – 100 г
• Морковка -100 г
• Соль – 1-2 щепотки
• Перец черный молотый – на кончике ножа
• Зубчики чеснока – 2-3 шт.
• Приправы – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Мясную вырезку тщательно промойте, а потом немного обсушите. Нарежьте мясо на кусочки, толщиной около 2-3 сантиметров.

2. Сковороду поставьте на огонь и налейте в нее 2-3 столовые ложки подсолнечного масла без запаха. Выложите на разогретое масло кусочки мяса и обжарьте их на среднем огне до готовности.

3. Баклажан и перец промойте под проточной водой, удалите плодоножки. У перца удалите семена и нарежьте его тонкой соломкой. Баклажан нарежьте небольшими кубиками и залейте горячей соленой водой минут на 10-15. Благодаря соли баклажан выпустит всю горечь. Добавьте измельченные перец и баклажан к мясу. Хорошо перемешайте.

4. Лук и морковь почистите, а затем лук нашинкуйте тонкими полукольцами. Морковь или нарежьте тонкими брусочками, или натрите на крупной терке. Добавьте морковь и лук к остальным овощам на сковороде.

5. Картошку очистите, и промойте в холодной воде, а затем нарежьте крупными кубиками. Смешайте картошку с мясом, перцем, баклажаном и луком с морковью. Если вы используете глубокую сковороду, то можете продолжать готовить в ней, в противном случае лучше переложить все ингредиенты в казан с толстым дном.

6. Долейте в овощи такое количество воды, чтобы она практически полностью их покрывала. Добавьте в воду соль, специи и молотый перец.

7. Чеснок очистите, и мелко нарежьте (можно пропустить через пресс) и посыпьте поверх всех овощей.

8. Закройте посуду, в которой будут тушиться овощи с мясом крышкой, и доведите воду до кипения. Когда вода закипит, уменьшите огонь и тушите при небольшом кипении до полной готовности овощей (около 30 минут).

9. Готовое блюдо можно подавать, украсив мелко порезанной зеленью.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Вкусный рецепт картошки с грибами и мясом

Великолепное осеннее блюдо, которое насытит ваш организм всеми полезными микроэлементами и минералами. Очень ароматное, вкусное и полезное блюдо. Прекрасный вариант для обеда или ужина.

Ингредиенты:

• Вырезка мясная (свиная или говяжья) – 0,5-0,6 кг
• Картошка – 600-800 г
• Морковь 150 г
• Репчатый лук – 150 г
• Грибы лесные – 200 г
• Соль, перец и другие специи – по вкусу
• Вода – 1 стакан
• Лист лавровый – 1-2 шт.
• Свежая зелень – 0,5 пучка

Процесс приготовления:

1. Если грибы у вас заранее не обработаны, то переберите их, очистите и промойте. Нарежьте на небольшие кусочки и отварите в подсоленной воде в течение 20 минут.

2. Мясо сполосните под холодной водой и дайте стечь лишней жидкости. Нарежьте мякоть на небольшие кусочки, толщиной 1,5 – 2 сантиметра.

3. На сковороду налейте несколько ложек подсолнечного масла без запаха, и когда оно разогреется, положите в него кусочки мяса. Обжаривайте мясо на среднем огне при периодическом помешивании до тех пор, пока оно не покроется красивой золотистой корочкой.

4. Лук очистите от шелухи, и нарежьте кубиками среднего размера. Очищенную морковь натрите на крупной терке. Добавьте к мясу и обжарьте еще около 5-7 минут.

5. Затем добавьте на сковороду к мясу отваренные грибы (предварительно дав стечь лишней жидкости) и готовьте еще около 20 минут.

6. Переложите мясо и грибы в кастрюлю, залейте холодной водой, чтобы она полностью покрыла все ингредиенты. Доведите до кипения.

7. Пока мясо закипает, почистите и нарежьте средними кубиками картошку. Добавьте ее в кастрюлю с закипевшими грибами и мясом. Посолите, поперчите и добавьте подходящие по вкусу приправы.

8. Убавьте огонь и тушите до готовности всех продуктов. Примерно за 10 минут до окончания готовки, добавьте в кастрюлю промытый лавровый лист.

9. Петрушку и укроп промойте и обсушите. Когда они просохнут, нарежьте мелко и посыпьте зеленью готовое блюдо перед подачей.

Приятного вам аппетита!

Сообщить об ошибке

Простой пошаговый рецепт картошки с баклажанами и мясом

Еще один вариант вкусного и полезного ужина для всей семьи. Попробуйте приготовить картошку тушеную с мясом и баклажанами и насладитесь великолепной игрой вкуса и аромата.

Ингредиенты:

• Мякоть говядины – 0,4 кг
• Морковь – 100 г
• Репчатый лук – 100 г
• Перец сладкий – 100 г
• Баклажан – 100 г
• Картошка – 0,5 кг
• Приправы, перец и соль – по вкусу

Процесс приготовления:

1. Перед началом приготовления нужно хорошо промыть мясо под проточной холодной водой. Затем его нужно немного обсушить. Сделать это можно несколькими способами, например, при помощи бумажного полотенца.

2. Обсушенное мясо нарежьте на порционные кусочки небольшого размера (желательно, чтобы их толщина не превышала 1,5 сантиметров).

3. Обжарьте мясо на предварительно разогретой сковороде с 2 столовыми ложками растительного масла. Огонь желательно использовать на полную мощность, потому как в этом рецепте важно, чтобы мясо максимально быстро покрылось аппетитной золотистой корочкой, которая поможет сохранить мясу сочность и форму в дальнейшем процессе готовки.

4. Репчатый лук и морковь очистите с помощью острого ножа. Сполосните водой и порежьте морковку тонкими полосками одинакового размера, а лук – средними кубиками. Добавьте овощи в сковороду с мясом и обжарьте при периодическом помешивании в течение 10 минут.

5. Чтобы убрать из баклажана горечь, нужно нарезать его кружочками (или кубиками) и положить в соленую воду (горячую). Сделать это желательно за 20-30 минут до начала приготовления. Если у вас не хватило на это времени, тогда просто очистите баклажаны от кожуры – горечь должна уйти. Итак, добавьте нарезанный баклажан в сковороду к остальным ингредиентам.

6. Перец промойте, удалите плодоножку и семена, а оставшуюся часть нарежьте тонкой соломкой и также отправьте на сковороду к мясу и овощам. Не забывайте периодически помешивать содержимое сковороды.

7. Картошку очистите от кожуры (быстрее всего это сделать с помощью овощечистки), затем промойте в достаточном количестве холодной воды, чтобы смыть песок и грязь и нарежьте достаточно крупными кубиками.

8. Переложите картошку к овощам и мясу, добавьте примерно 1 стакан воды, соль, перец и специи. Тщательно все перемешайте и накройте сковороду крышкой. Доведите содержимое до кипения, убавьте огонь и тушите мясо с овощами до полной готовности овощей примерно 40 минут.

9. При подаче можно украсить тушеную картошку с мясом и баклажанами небольшим количеством мелко нарезанной свежей зелени.

Приятного аппетита!

Сообщить об ошибке

Картофель в горшке и рецепт невозможного мяса

Если вы ищете СУПЕР вкусный и простой рецепт невозможного мяса, не ищите дальше! Копченая паприка действительно усиливает вкус мяса на растительной основе, а сытный картофель и насыщенная томатная паста придают глубину этому простому, но вкусному ужину в одной кастрюле!

Полезен ли этот невозможный рецепт мяса?

Еще бы! Разберем:

9Семена сельдерея 0011 содержат марганца , минерала, необходимого для активации ферментов, вырабатывающих белки, необходимые для формирования костной ткани и хрящей. Это также хороший источник железа , необходимого для производства эритроцитов.

Семена сельдерея
Желтый кабачок	Желтый кабачок практически не содержит холестерина, жира или натрия. Желтый кабачок содержит витаминов А и С , калия и клетчатки . Он содержит бета-каротин , каротиноид, который действует как антиоксидант защищает организм от свободных радикалов витамины группы В и калий . Лук содержит антиоксидантов , которые борются с воспалением, снижают уровень триглицеридов и снижают уровень холестерина — все это может снизить риск сердечных заболеваний.
Картофель	Картофель богат антиоксидантами , такими как флавоноиды , каротиноиды и фенольные кислоты , которые борются со свободными радикалами в организме и могут снизить риск некоторых видов рака. Они также обеспечивают хорошее количество калия и витамина С !
Руккола	Помимо множества полезных свойств, этот овощ семейства крестоцветных является источником глюкозинолатов , которые представляют собой серосодержащие вещества, обладающие потенциальной способностью бороться с раком.
Альтернатива мясу на растительной основе	Мясо на растительной основе, такое как Impossible Meat, содержит около 19 граммов белка на порцию 4 унции, 0 граммов холестерина и трансжиров 90 013 AND 25% от вашей дневной стоимости железа ! Вам также не нужно беспокоиться о добавлении гормонов и антибиотиков, как в случае с традиционными мясными продуктами.

Здоровый бюджетный ужин:

Еда на растительной основе не должна обходиться в кругленькую сумму! Взгляните на разбивку того, во сколько вам обойдется вегетарианский ужин на 9 человек. 0012 два или для четыре .

Ужин на двоих

Фантастический бюджетный обед на двоих!

• Говяжий фарш на растительной основе – 6,99 $
• Чесночный порошок – 0,16 $
• Копченая паприка – 0,37 $ 90 127
• Семена сельдерея — $.58
• Соль — $. 01
• Желтый кабачок — 0,89 долл. США
• Лук — 1,09 долл. США
• Картофель — $2,50
• Томатная паста — $0,89
• Руккола — $0,87
• Консервированный томатный соус — $0,65
• Оливковое масло – $.44
• ИТОГО 15.44

Ужин на четверых

Чтобы накормить всю семью, умножьте рецепт на 1,5 .

• Говяжий фарш на растительной основе – $10,48
• Чесночный порошок – $0,24
• Копченая паприка — 0,55 $
• Семена сельдерея — 0,87 $
• Соль — 0,02 $
• Желтая тыква — 9 0012 1,33 $
• Лук — 1,63 $
• Картофель — 3,75 $
• Томатная паста — 1,33 $
• Руккола — 1,30 $
• Консервированный томатный соус — 0,97 $

9 0124 Оливковое масло – 0,66 долл. США

• ИТОГО: 23,13 долл. США

Ищете еще один вкусный веганский рецепт? Этот рецепт рисовой запеканки с брокколи очень вкусный!

Веганская рисовая запеканка из брокколи

Веганская рисовая запеканка из брокколи — рецепт здоровой запеканки, идеально подходящей для постных понедельников! Мы готовим легкий сырный веганский соус, которым поливают брокколи, веганский рис и бобы. Это быстро, полезно и очень вкусно! Рецепт веганского риса Когда я пытался приготовить веганский рецепт с рисом, я обнаружил, что там…

Читать далееВеганская рисовая запеканка с брокколи

Переход на постное мясо с точки зрения устойчивого развития:

Не поймите меня неправильно, я ОБОЖАЮ хорошее мясо! Я ни в коем случае не вегетарианец и не веган. Однако я понимаю важность сокращения количества мясных продуктов, которые мы потребляем, чтобы обеспечить более устойчивое будущее.

• Альтернативы мясу на растительной основе используют около 96% меньше земли , 87% меньше воды , и На 89 % меньше выбросов парниковых газов , чем из говядины от коровы.

Многим нравится идея IDEA об использовании альтернатив растительного мяса, но они на самом деле не знают, что с ними делать. Вот почему я написал этот рецепт как веганский / вегетарианский рецепт. Но если вы хотите использовать говяжий фарш, обязательно используйте его!

Картофель в горшочке и невозможное мясо Рецепт:

Настоящий рецепт очень прост. И тот факт, что он стоит всего около $ 15 для семьи из двух человек доказывает, что здоровое питание с ограниченным бюджетом не должно быть скучным!

Из этого рецепта получится чуть больше 2 порций ( больше похоже на 3 ), так что оставьте остатки на обед. Вот почему я умножаю рецепт только на 1,5, если готовлю на семью из 4 человек.

У нас с мужем очень большой аппетит, и размеры наших порций, как правило, больше, чем обычно. Так что просто имейте это в виду! Но эй, я никогда не сержусь на остатки!

И чтобы было ясно, этот рецепт веганский, вегетарианский, без молочных продуктов и без глютена!

Другие веганские рецепты

Вот еще несколько веганских рецептов, которые могут вам понравиться!

• Веганский песто из вяленых помидоров за 5 минут

• Рецепт веганского грибного бекона

• Ultimate Vegan Chili

• Веганские блондинки из нута ( мой личный фаворит! )

Вы сделали этот рецепт? Для меня было бы очень важно, если бы вы оценили его под карточкой рецепта и отметили меня в своем творении в Instagram! @RecipeHippie

Картофель в горшочке и невозможное мясо

Этот восхитительный постный ужин в одном горшочке усиливается копченой паприкой и насыщенной томатной пастой, которые придают этому легкому блюду глубину.

Печать рецепта Pin Recipe

Время подготовки 5 минут минут

Время приготовления 30 минут минут

Курс ужина

Кухня США, веганская, вегетарианская

Порции 2 умножить на 1,5 для 4

90 123

9 0393 1 стакан воды, разделенный

2 ст. л. оливок масло 0,44 $

ИТОГО: 15,44 $

• Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой жаровне на среднем огне. Добавьте альтернативу мясу и разбейте его деревянной ложкой. Добавьте копченую паприку и готовьте, пока мясо не подрумянится и не перестанет быть розовым (около 6 минут). По готовности переложить на тарелку.

• Поставьте жаровню, которую вы использовали для мяса, обратно на конфорку и добавьте 1 столовую ложку оливкового масла. Добавьте нарезанный картофель, лук и желтый кабачок в кастрюлю и хорошо перемешайте. Налейте 1/2 стакана воды и соскребите все коричневые кусочки со дна кастрюли.

• Включите средний огонь, накройте кастрюлю крышкой и готовьте 20 минут, периодически помешивая, чтобы предотвратить пригорание.

• После того, как картофель будет готов ( проверить, чтобы убедиться, что ), добавьте говядину обратно в кастрюлю вместе с томатной пастой, солью, семенами сельдерея, чесночным порошком, томатным соусом и 1/2 стакана воды. Хорошо перемешайте, пока все ингредиенты не объединятся.

• Готовьте еще 5-8 минут на слабом огне при открытой крышке, время от времени помешивая, чтобы предотвратить пригорание. Когда закончите, добавьте рукколу. Наслаждаться!

Ключевое слово за рецептом говядины, рецепт невозможного мяса

Вот голландская печь, которую я использовала в этом рецепте! Le Creuset Эмалированная чугунная овальная жаровня, 8 кварт, безе

Категория: 30-минутные блюда, рецепты ужина, полезные рецепты, веганские рецепты, вегетарианские рецепты

Говяжий стейк с чесночным картофелем

Говяжий стейк – одно из самых известных блюд во всем мире. Это полноценное блюдо на обед или ужин из-за его значительного питательного вклада и вкуса. Его легко приготовить, поэтому он идеально подходит для экономии времени на вашей кухне.

По этому поводу мы узнаем, как приготовить вкусный стейк с чесночным картофелем, и узнаем немного об истории этого куска мяса.

Краткая история бифштекса!

Говоря об истории этого восхитительного блюда, мы должны рассказать о знаменитом 10 августа во Флоренции. В основном в эпоху Медичи, когда у лордов было принято чествовать покровителя Сан-Лоренцо. Где на большом костре готовили большое количество мяса и раздавали его людям, чтобы праздник стал банкетом для всех.

История говорит, что происхождение » Bistecca alla fiorentina » происходит именно от этого обычая. Английским джентльменам придается большое значение в блюде, так как они участвовали в упомянутых торжествах и давали вид мяса, неизвестный в этой стране.

Говорят, что блюдо, приготовленное этими иностранцами, было так вкусно, что местные жители снова и снова просили еще стейков. Легенда гласит, что все они кричали « больше » во время вечеринки

Флорентийцы, пытаясь подражать им, переняли термин «стейк из телятины». Отсюда родилась адаптация названия, которое мы знаем в романоязычных странах как стейк. Вкусное и восхитительное мясо является символом итальянской кухни и особенно Флоренции, от которой оно и получило свое название. В стандарте упоминается, что этот кусок должен быть красный снаружи и гладкий внутри

Nutrioli Рецепт стейка из говядины с картофелем и чесноком

Стейк из говядины также очень вкусный, он богат белком, витамином К, который способствует свертыванию крови, и богат минералами, такими как железо и цинк, которые улучшают кровообращение.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• 2 столовые ложки оливкового масла Nutrioli® Oli

• 1 столовая ложка сливочного масла.

• ½ кг картофеля шамбре, приготовленного и нарезанного крупными кусочками.

• 3 зубчика измельченного чеснока.

• 2 чайные ложки нарезанного тимьяна.

• 2 чайные ложки нарезанного розмарина.

• 2 чайные ложки нарезанного орегано.

• 4 куска говяжьего стейка.

• В толстостенную сковороду налить оливковое масло Nutrioli® и сливочное масло, добавить половину трав и чеснок, а также картофель.

• Обжарьте картофель до золотистого цвета, снимите со сковороды и положите на нее стейк из говядины, готовьте до желаемой степени готовности.