Что приготовить из куриной грудки диетическое и вкусное

Главная » Разное » Что приготовить из куриной грудки диетическое и вкусное

Куриная грудка диетическая — рецепты с фото на Повар.ру (58 рецептов диетической куриной грудки) / страница 2

Куриное филе диетическое 4.6

Невероятно нежное, простое в приготовлении, очень сочное внутри и действительно вкусное куриное филе диетическое в домашних условиях предлагаю вам на заметку. …далее

Добавил: Марина Золотцева 17.08.2016

Куриные грудки со стручковой фасолью

Фасоль — это источник растительного белка, а значит — очень полезное растение для нас. А если к нему добавить ещё и протеин, то блюдо получится ещё и очень сытным. Именно это у меня и получилось. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 18.04.2017

Куриная грудка, запеченная в сметане 4.1

Ждете гостей и не знаете, что приготовить? Перед вами подробный рецепт, как сделать куриную грудку, запеченную в сметане с овощами. Это удивительно вкусное, полезное и красивое блюдо. …далее

Добавил: Марина Золотцева 29.09.2014

Куриная грудка с брокколи и манго 4.2

Рецепт приготовления азиатского блюда из обжаренной куриной грудки с кусочками манго, брокколи и рисом на гарнир. …далее

Добавил: MeItaliano 22.09.2010

Тушеная куриная грудка 3.0

Предлагаю на заметку удивительный рецепт приготовления тушеной куриной грудки по мотивам азиатской кухни. Невероятно пикантное и очень нежное мясо, которое буквально тает во рту. …далее

Добавил: Марина Золотцева 09.05.2015

Грудка с фасолью 4.2

Если вы решили сделать сюрприз для своих родных и приготовить им что-нибудь необыкновенно вкусное, то читайте, как сделать нежнейшие фаршированные куриные грудки с ароматной фасолью. Вам понравится! …далее

Добавил: Dashuta 28.10.2013

Куриная грудка, запеченная в духовке 5.0

Куриная грудка – это вкусное диетическое мясо. Очень часто она получается сухой, особенно после остывания, Поэтому важно знать как приготовить ее сочной. Смотрите рецепт! …далее

Добавил: Антон Сорока 12.03.2019

Капуста с куриной грудкой 4.3

Это блюдо — одно из самых простых в приготовлении. Тем не менее, оно очень вкусное и нравится практически всем. …далее

Добавил: Владимир Братиков 18.01.2016

Куриные грудки в духовке диетические 5.0

Вы считаете каждую калорию и любите полезные и вкусные блюда? Тогда в качестве разнообразия своего меню предлагаю вам очень простой способ, как приготовить куриные грудки в духовке диетические. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 24.11.2016

Куриная грудка с сыром в сухарях 4.6

Мои домашние любят блюда из курицы. Но часто они получаются суховатой в силу особенностей этого мяса. Я нашла способ приготовить грудку таким образом, чтобы она оставалась сочной и вкусной! …далее

Добавил: Nufica 23.01.2015

Тушеная капуста с куриной грудкой 4.3

Посмотрите, как приготовить тушеную капусту с куриной грудкой. Прекрасное блюдо для семейных обедов и ужинов, не слишком калорийное и вместе с тем достаточно питательное, ваши близкие останутся рады. …далее

Добавил: Екатерина Мацулина 30.08.2016

Куриная грудка на пару в мультиварке 4.8

Сочное и ароматное диетическое блюдо из куриной грудки. Специи используйте по желанию, для самых маленьких их вовсе лучше убрать. Куриная грудка прекрасно сочетается с любыми гарнирами. …далее

Добавил: Вика Василенко 19.01.2016

Диетическая куриная запеканка в духовке

Приготовить диетическую куриную запеканку можно для повседневного меню или для любого праздничного стола. Блюдо простое в приготовлении, но сытное и очень вкусное. …далее

Добавил: Оксана Ч. 06.03.2020

Куриная грудка с персиками 5.0

Мясо птицы отлично гармонирует с фруктами и сладковатым привкусом. Приготовьте куриную грудку с персиками – это легкое и сочное блюдо привнесет в ваш рацион немного яркости! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 16.03.2019

Куриная грудка су-вид

Су-вид – метод бесконтактного приготовления продуктов в вакуумной упаковке. Все больше сторонников этого метода становится и у нас. Блюда, приготовленные методом су-вида очень сочные, нежные и яркие! …далее

Добавил: Оксана Горшкова 04.08.2019

Куриные роллы «Капрезе» 4.0

Эти роллы-рулеты из куриной грудки с моцареллой, базиликом и томатами прекрасно подойдут даже для праздничного стола. Очень вкусно и в горячем, и в холодном виде. Прекрасная закуска или горячее блюдо. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 24.02.2018

Диетическая курица с гречкой 3.5

Проще всего приготовить диетическую гречку с курицей тем, кто придерживается здорового образа в питании или придерживается диеты. Для этого приобретите куриное филе — в нем практически нет жира! …далее

Добавил: AlenaPrika 09.12.2019

povar.ru

Диетические блюда из куриной грудки

Куриная грудка — идеальное мясо для тех, кто на диете. Минимум жира и углеводов — большое количество белка. Именно поэтому использовать куриное филе для приготовления диетических блюд можно и нужно. Вам не обязательно есть на диете одну вареную курицу.
Есть много способов вкусно приготовить куриное филе без лишних калорий — приготовить на пару, запечь в духовке, с овощами или сыром. Вы можете сделать куриные котлеты или зразы. Даже пиццу из куриной грудки можно приготовить.
Мы будем рады, если вы оцените наши рецепты и оставите комментарий, какие диетические блюда из куриной грудки понравились вам больше всего. Также вы можете делиться своими рецептами. Приятного аппетита!

Куриное филе в медово-соевом соусе на сковороде

Ингредиенты: куриное филе, перец болгарский, лук порей, черемша, мед, соевый соус, кунжутное масло, смесь карри, имбирь, куркума, чеснок, кориандр, кайенский перец, кунжут

Калорийность/100г: 104

Сытно, вкусно и красиво — вот что можно сказать про куриное филе, приготовленное в соевом соусе с медом и овощами. Делать его просто — на сковороде, как именно — расскажет наш рецепт.

Ингредиенты:
— 350 г куриного филе;
— 1 болгарский перец;
— 20 г лука порея;
— 5 веточек черемши;
— 1,5 ч. л. меда;
— 2 ст.л. соевого соуса;
— 1 ч.л. кунжутного масла;
— 1 ч.л. смеси карри;
— 0,5 ч.л. имбиря;
— 0,5 ч.л. куркумы;
— 1 ч.л. гранулированного чеснока;
— 1 ч.л. кориандра;
— кайенский перец на кончике ножа;
— 2 ч.л. кунжута.

Опубликовано: 18.03.2020

Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Ингредиенты: куриная грудка, помидор, сыр, сметана, соль, перец
Калорийность/100г: 131

Курица с сыром и помидорами — это очень вкусно. И если вы запечете ее в духовке, как в нашем рецепте, получится чудесное диетическою блюдо.

Ингредиенты:
— 300 г куриного филе;
— 100 г помидоров;
— 80 г твердого сыра;
— 50 г сметаны 10%;
— соль по вкусу;
— перец по вкусу.

Опубликовано: 23.12.2019

Куриная отбивная с ананасом и сыром

Ингредиенты: куриное филе, консервированный ананас, сметана, соль, перец, специи для курицы, твердый сыр, растительное масло
Калорийность/100г: 168

Такую куриную отбивную с ананасом и сыром можно подать даже к праздничному столу, не боясь при этом перебрать лимит калорий, ведь блюдо получается диетическим. Подавать отбивную можно с картофелем, рисом, овощным салатом.

Ингредиенты:

— 150 граммов куриного филе;
— 2 кольца консервированного ананаса;
— 1 столовая ложка сметаны;
— немного соли, перца и специй для курицы;
— 70 граммов твердого сыра;
— 1 столовая ложка растительного масла

Опубликовано: 27.11.2019

Куриная колбаса с желатином в бутылке

Ингредиенты: куриное филе, морковь, соль, перец, сухой чеснок, желатин, бульон
Калорийность/100г: 70

Вкусную и полезную колбасу из куриного филе можно приготовить в домашних условиях, прямо в пластиковой бутылке. Колбаса держит форму благодаря желатину и выглядит очень аппетитно. На свое усмотрение можно добавить ароматных трав и специй для более яркого вкуса.

Ингредиенты:

— 300 грамм куриного филе;
— 70 грамм моркови;
— соль;
— перец;
— сухой чеснок;
— 1 упаковка желатина;
— 300 миллилитров бульона

Опубликовано: 25. 11.2019

Нежное куриное суфле в духовке

Ингредиенты: куриное филе, куриное яйцо, сливки, соль, перец, мука, масло растительное
Калорийность/100г: 180

Нежное куриное суфле понравится даже тем, кто не очень любит курицу. Оно настолько легкое, что просто тает во рту, а процесс его приготовления не такой уж и сложный.

Ингредиенты:

— 250 грамм куриного филе;
— 1 куриное яйцо;
— 60 миллилитров сливок 20%;
— немного соли и перца;
— 2 чайных ложки муки;
— 1 столовая ложка растительного масла

Опубликовано: 21.11.2019

Куриное филе в сливочном соусе

Ингредиенты: куриное филе, шампиньоны, лук репчатый, сливки, соль, перец, масло растительное
Калорийность/100г: 92

Куриное филе в сливочном соусе с грибами и луком, приготовленное на сковороде — вариант быстрого обеда или ужина.

На приготовление блюда уходит буквально 20 минут и аппетитное мясо у вас на столе. Останется лишь дополнить его гарниром и салатом.

Ингредиенты:

— 300 грамм куриного филе;
— 200 грамм шампиньонов;
— 100 грамм репчатого лука;
— 150 миллилитров сливок 10%;
— соль и перец;
— 1 столовая ложка растительного масла

Опубликовано: 19.11.2019

Куриная отбивная с грибами и сыром в духовке

Ингредиенты: куриная грудка, шампиньоны, лук, сыр, майонез, масло растительное, соль, перец
Калорийность/100г: 113

Не всегда вкусные блюда калорийные. Этот рецепт поможет приготовить диетические куриные отбивные с грибами и сыром, которые запекаются в духовке.

Обычный майонез в этом блюде заменен диетическим, на если вы такого не найдете, можно взять вместо него сметану.

Ингредиенты:

— 400 грамм куриной грудки;
— 1 головка лука;
— 60 грамм сыра;
— 50 грамм диетического майонеза;
— треть столовой ложки растительного масла;
— немного соли и перца

Опубликовано: 15. 11.2019

Воздушное куриное суфле как в детском саду

Ингредиенты: куриное филе, куриное яйцо, молоко, мука пшеничная, масло сливочное, соль, перец, масло растительное
Калорийность/100г: 218

Нежное куриное суфле, как в детском саду — отличный вариант для тех детишек, которые не любят курицу в чистом виде. Для пошагового рецепта с фото следует заранее отварить мясо, затем измельчить его и соединить с остальными ингредиентами.

Готовое суфле можно подавать с отварным картофелем, кашами, овощами.

Ингредиенты:

— 250 грамм куриного филе;
— 1 куриное яйцо;
— 80 миллилитров молока;
— 2 чайных ложки пшеничной муки;
— 70 грамм масла сливочного;
— немного соли и перца;
— 1 чайная ложка масла растительного

Опубликовано: 14.11.2019

Куриное филе в кляре на сковороде

Ингредиенты: филе курицы, яйцо, вода, мука пшеничная, соль, перец, специи для курицы, чеснок, масло растительное
Калорийность/100г: 207

Куриное филе в кляре, жареное на сковороде — блюдо действительно вкусное. Пикантные нотки чеснока и специй для курицы никого не оставят равнодушным.

Ингредиенты:

— одно куриное филе;
— одно куриное яйцо;
— 2 столовые ложки воды;
— 2 столовые ложки муки;
— немного соли и перца;
— чайная ложка специй для курицы;
— 2 зубчика чеснока;
— 3 столовые ложки масла растительного

Опубликовано: 08.11.2019

Куриная грудка запеченная с сыром и помидорами

Ингредиенты: куриная грудка, помидоры, твердый сыр, майонез или сметана, соль, перец, специи для курицы, растительное масло
Калорийность/100г: 126

Аппетитная куриная грудка, запеченная с сыром и помидорами станет полноценным блюдом как для повседневного, так и для праздничного стола. Такую грудку можно дополнить любым гарниром, салатом, также можно добавить соус.

Ингредиенты

— одна куриная грудка;
— один помидор;
— 30 грамм твердого сыра;
— столовая ложка майонеза или сметаны;
— соль, перец, специи для курицы;
— столовая ложка масла растительного.

Опубликовано: 06.11.2019

Куриный рулет в бутылке с желатином

Ингредиенты: соль, морковь, лавр, желатин, куриная грудка, специя, лук

В бутылке можно приготовить очень вкусный куриный рулет с использованием желатина. Приготовить это диетическое блюдо совсем несложно.

Ингредиенты:

— соль;
— 1 морковь;
— 3 лавровых листа;
— 20 грамм желатина;
— 1 куриная грудка;
— специи;
— 1 луковица.

Опубликовано: 18.12.2018

Паштет из куриной грудки

Ингредиенты: куриное мясо, лук, морковь, масло, соль, приправа
Калорийность/100г: 115

Я подготовила для вас рецепт очень вкусного паштета из куриной грудки с луком и морковью. Рецепт приготовления я подробно для вас описала.

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного филе,
— 1 луковица,
— 1 морковь,
— 20 грамм масла сливочного,
— соль,
— приправы для курицы.

Опубликовано: 21.01.2018

Белковый торт с куриной грудкой

Ингредиенты: куриная грудка, яйцо, творог, йогурт, петрушка, паприка, соль, масло
Калорийность/100г: 115

Очень вкусным получается этот диетический торт с курицей и петрушкой. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 400 грамм куриного филе;
— 4 яйца;
— 200 грамм творога;
— 50 мл. йогурта;
— 25 грамм петрушки;
— паприка;
— морская соль;
— специи;
— растительное масло — 1 ч.л.

Опубликовано: 04.01.2018

Куриное филе с картофелем в духовке

Ингредиенты: куриное филе, яйцо, картофель, сметана, лук, сыр, черри, соль, молотый перец.
Калорийность/100г: 108

Если вы сидите на диете это не значит, что на праздник вы должны одну травушку жевать. Сегодня я подготовила для вас рецепт вкусной диетической картошкой с куриным филе в духовке.

Ингредиенты:

— 200 грамм куриного филе;
— 1 яйцо;
— 250 грамм картофеля;
— 110 грамм сметаны;
— 1 луковица;
— 80 грамм сыра;
— 7-8 помидоров черри;
— соль;
— молотый перец.

Опубликовано: 30.12.2017

Рагу из тыквы и куриного филе

Ингредиенты: тыква, лук, морковь, помидоры, куриное филе, соль
Калорийность/100г: 48

Сегодня мы приготовим очень вкусное сытное и диетическое рагу из куриного филе с тыквой. Рецепт приготовления очень простой и быстрый.

Ингредиенты:

— 100 грамм тыквы,
— 1 луковица,
— 1 морковь,
— 1 помидор,
— 100 грамм куриного филе,
— пол ч.л. соли.

Опубликовано: 16.12.2017

Сочная куриная грудка на сковороде

Ингредиенты: куриная грудка, соль, перец, киви, помидор, лук, кинза, сок лимона, чили, масло, сахар
Калорийность/100г: 101

Очень часто я готовлю на сковороде эту сочную куриную грудку. Приготовим мы ее с очень вкусным соусом. рецепт приготовления несложный, так что обязательно ее приготовьте.

Ингредиенты:

— 300 грамм куриной грудки;
— щепотка соли;
— перец;
— паприка;
— тимьян;
— сухой чеснок;
— 1-2 киви или помидора;
— 30 грамм болгарского перца;
— 15 грамм зеленого лука;
— 5 веточек кинзы;
— 2-3 ст.л. сока лимона;
— чили;
— 1 ст.л. масла растительного;
— коричневый сахар.

Опубликовано: 04.12.2017

Рулетики из кабачков с куриной грудкой в духовке

Ингредиенты: курица, кабачки, морковка, болгарский перец, соль, оливковое масло
Калорийность/100г: 66

Даже на диете можно кушать не только полезно, но еще и вкусно. Сегодня я подготовила для вас рецепт потрясающих рулетиков из кабачков с курицей.

Ингредиенты:

— куриное филе — 200 грамм,
— кабачки — 400 грамм,
— морковь — 100 грамм,
— болгарский перец — 100 грамм,
— соль,
— оливковое масло — 1-2 ст. л.

Опубликовано: 25.09.2017

Мясо по-французски из куриной грудки

Ингредиенты: куриная грудка, лук, шампиньон, помидор, сыр, сметана. мука, карри, кориандр, петрушка, соль, масло, розмарин
Калорийность/100г: 122

Я даже и подумать раньше не могла, что на диете можно кушать такие вкуснейшие блюда. Это мясо по-французски не стыдно подать даже на праздничный стол, никто даже не поймет что оно диетическое.

Ингредиенты:

— 700 грамм грудки куриной;
— 50 грамм репчатого лука;
— 50 грамм шампиньонов;
— 4 помидора черри;
— 30 грамм сыра;
— 30 грамм сметаны;
— 30 грамм муки цельнозерновой;
— 5 грамм приправы карри;
— 5 грамм кориандра;
— петрушка;
— розмарин;
— соль;
— растительное масло.

Опубликовано: 25.05.2017

Куриные грудки с моцареллой и помидором

Ингредиенты: куриная грудка, моцарелла, помидор, лук, сливки, паприка, чеснок, соль, тимьян, перец, базилик
Калорийность/100г: 111. 9

Очень вкусное, сочное, ароматное блюдо готовим из куриных грудок с помидорами и моцареллой в духовом шкафу. Блюдо получается аппетитным и очень красивым, его можно подать на праздничный стол.

Ингредиенты:
— 360 г куриных грудок,
— 4 ст.ложки сливок (10%,
— 50 г помидоров,
— 80 г лука,
— 60 г моцареллы,
— 2 щепотки черного молотого перца,
— 3 г паприки,
— треть ч.ложки сухого чеснока,
— 2 г тимьяна,
— 2 г сухого базилика,
— морская соль по вкусу.

Опубликовано: 29.03.2017

Куриная грудка, запеченная с черносливом в кефирном соусе

Ингредиенты: куриная грудка, чернослив, помидоры, морковь, чеснок, кефир, специи прованские травы
Калорийность/100г: 83.87

Рецепт приготовления вкусного блюда из курицы с овощами и сухофруктами. Готовим куриную грудку, запеченную с черносливом в соусе из кефира и ароматных специй.

Ингредиенты:
— 2 куриных грудки,
— 1 зубчик чеснока,
— 4 шт.чернослива,
— 5 шт.помидоров,
— половина стакана кефира,
— 1 морковь,
— 1 ч.ложка специй «Прованские травы».

Опубликовано: 05.02.2017

dieta-prosto.ru

Диетические блюда из куриной грудки рецепты с фото

Блюда из мяса курицы очень распространенны в современном мире. Куриное мясо часто используют для варки супов, готовят в пароварке на пару, жарят, запекают, делают рубленные и отбивные котлеты и многое другое. Оно имеет меньший процент жирности и идеально подходит для питания во время диет. Именно о роли куриного мяса в диетическом питании, мы расскажем подробно в этой статье. А также опишем диетические блюда из куриной грудки, которые можно с легкостью приготовить в домашних условиях. Итак, читаем: диетические блюда из куриной грудки

По своей энергетической ценности, куриная грудка занимает первое место среди остальных частей курицы, так как содержит в себе много белка. Белок — это строительный материал для человеческого организма. А если посмотреть ее общую калорийность, то можно увидеть, что на 100 грамм продукта выходит всего 113 ккал.

В отварном виде, грудка будет содержать всего 95 ккал, в копченом – 119 ккал, жареная же получится более питательная, ее калорийность составит 197 ккал.

Общее энергетическое соотношение БЖУ:

• белки – 84%;
• жиры – 15 %
• углеводы – 1%.

Соблюдая, несколько простых правил приготовления и кулинарных тонкостей, можно кусочек куриной грудки превратить в ароматное нежное диетическое блюдо. И в этом вам помогут, представленные ниже диетические рецепты для всех членов семьи.

Содержание статьи

Простые и вкусные диетические рецепты из куриной грудки пошагово с фото

Диетические блюда из куриной грудки, как и из других видов мяса, подразумевают разные тепловые процессы. Ее, также можно варить в пароварке, мультиварке, запекать, тушить, и даже жарить на сковороде. Единственным главным условием, чтобы сделать грудку сочной, перед самим процессом, ее следует замариновать в любом маринаде или просто в смеси соли и пряностей на несколько минут.

Куриные отбивные из грудки на сковороде

Сделать куриную грудку мягкой, нежной можно путем отбития кусочков поварским молоточком. Процесс приготовления блюда не сложен, достаточно только отбить, присыпать солью, перчиком, любой приправой и обжарить на сковороде в раскаленном масле. Из-за своего столь красивого, румяного вида, эти котлетки, вполне могут стать не только повседневным полезным кушаньем, но и изысканным, праздничным угощением.

Вам понадобится:

• 2 куриные грудки;
• 35 г соли;
• 40 г черного перца;
• 40 г любой приправы;
• пару яиц;
• 140 г муки;
• 65 мл постного масла.

Приготовление

1. Замороженные куриные грудки вынуть из морозилки, дать слегка разморозиться, но не полностью, так они будут лучше нарезаться и отбиваться.
2. В чашечке смешать соль, черный перец и приправу.
3. Грудки освободить от шкурки, промыть, нарезать на тонкие пласты, тщательно отбить молоточком с двух сторон, одновременно присыпая полученной ароматной смесью.

Совет! Для упрощения отбивания, накройте кусочки грудки полиэтиленовой пленкой или разрезанным пакетиком.

• В чашечку разбить яйца, немного подсолить, взбить вилочкой.
• Обмокнуть отбитые кусочки грудки во взбитые яйца.
• Обвалять в муке.

Совет! Муку для панировки, допустимо заменить молотыми сухарями, так отбивные получатся с красивой, хрустящей корочкой.

• Жарить отбивные с обеих сторон в сковороде, с раскаленным маслом не дольше 7 минут.
• Перед подачей выдержать отбивные на бумажном полотенце для удаления излишек масла.
• Подавать на тарелочках, по 2 – 3 штучки, с каким-нибудь гарниром, полив любым соусом.

Куриная грудка с картофелем в духовке

Следующее диетическое блюдо из куриной грудки больше всего подойдет для занятых хозяек. Здесь, все, что требуется сделать, это выложить обработанное филе грудок на жарочный лист с овощами, присыпать сухими пряностями и запечь в духовке. Выходит, очень сытно, сочно и вкусно.

Вам понадобится:

• 500 г куриной грудки;
• 8 средних картошек;
• 1 морковка;
• 1 луковица;
• 25 г соли;
• по 20 г сухого базилика, укропа, кинзы;
• 25 г черного перца;
• 2 лавровых листа;
• пару веточек свежей петрушки.

Приготовление

1. Куриные грудки освободить от кожи, костей, промыть, нарезать мякоть квадратиком.
2. Присыпать куриное филе солью, перцем, накрыть крышкой, оставить в холодильнике на 15 минут.
3. Картошку, морковь очистить, промыть, нарезать тонкими пластинами, луковичку очистить, нашинковать крошкой.
4. Жарочный лист смазать постным маслом, выложить овощи вперемешку, слегка присыпать солью, перцем и приправой.
5. Вторым слоем распределить промаринованное филе курицы.
6. Накрыть листиком фольги, поместить в раскаленную духовку на 40 минут.
7. За несколько минут до конца процесса, снять фольгу.
8. Подавать к столу в горячем виде, разложив по тарелочкам, присыпав свежей зеленью.

Читайте также статьи о блюдах здорового питания:

Куриная грудка в духовке с помидорами и сыром

Такой вариант запеченной куриной грудки будет еще интереснее и аппетитнее. Здесь, кроме картошки, будем делать слой помидоров и сыра, придающие блюду удивительную пикантность и красивую, золотистую корочку на поверхности. Благодаря, маринованию грудки в соевом соусе, кушанье приобретает необычный, экзотический вкус.

Вам понадобится:

• 3 – 4 средних куриных грудки;
• 8 картофелин;
• 3 луковички;
• 3 помидорки;
• 250 г майонеза;
• 120 г сыра пармезан;
• 45 мл соевого соуса;
• 65 мл постного масла;
• 5 г соли;
• 35 г черного, молотого перца.

Приготовление

1. Обработанное, промытое, нарезанное кусками филе грудок, тщательно перемешать с соевым соусом, перцем, солью и оставить в холодильнике на несколько минут.

Куриное мясо замаринованное в соевом соусе

Обратите внимание! Соевый соус соленый, поэтому не добавляйте в маринад много соли, чтобы избежать пересола. Кроме черного перца, также можете добавить по желанию какую-нибудь специю.

• Спустя несколько минут маринования добавьте в мясо лук, очищенный и нарезанный соломкой и оставьте еще на 15 минут.
• Очищенную картошку, помыть, нарезать кружочками, слегка подсолить, перемешать в чашке.
• Помидоры помыть, нарезать так же, как картошку.
• На смазанный маслом лист выложить слой картошки, смазать майонезом.

Совет! Вместо майонеза допустимо использовать обезжиренную сметану.

• Разложить сверху филе грудок, снова смазать майонезом.
• Поставить в горячую духовку на 40 минут под фольгой.
• За пять минут до конца процесса вынуть. Закрыть все слоем помидоров и присыпать измельченным пармезаном. Запечь до румяной корочки.

Совет! Сыр можно использовать любой, даже голландский, но обязательно, чтобы он был твердых сортов и легко измельчался на терке.

Куриная грудка в фольге с овощами

А такая куриная грудка получится не только сочной, но и очень полезной, так как запекается она полностью завернутая в фольгу, постепенно пропитываясь соком овощей. Отлично подходит, как для диетического питания, так и детского.

Вам понадобится:

• 2 средние куриные грудки;
• 2 помидора;
• 4 дольки чеснока;
• 1 луковичка;
• 110 г майонеза;
• 35 мл лимонного сока;
• 40 г неострой горчицы;
• 30 г черного перца;
• 25 г приправы карри;
• 15 г соли.

Приготовление

1. Куриную грудку без кожи нарезать небольшими кусочками поперек волокон, выложить в миску.
2. Всыпать перец, приправу, выдавить через чесночницу чеснок, добавить горчицу, майонез, лимонный сок, хорошенечко размешать и оставить в стороне под крышкой на 30 минут.
3. Из фольги сформировать, как бы коробочку, положить промаринованное филе, сверху разложить лук, нашинкованный полосками, покрыть кружочками помидоров.
4. Плотно завернуть краями фольги, чтобы не было ни одной дырочки.
5. Поместить в горячую духовку на 60 минут.

Совет! Если хотите сделать блюдо питательнее, то сверху можете присыпать любым сыром.

• Спустя указанное время, раскрыть фольгу и проверить на готовность, путем прокола вилочкой, если идет красный сок, то допечь еще 10 минут, завернув края.

Обратите внимание! Протыкать филе нужно только один раз, в противном случае из него может вытечь сок.

• Разложить блюдо по тарелкам, подать к столу.

Подробно узнать, как приготовить куриную грудку в фольге можно просмотрев ниже представленное видео.

Салат из отварной куриной грудки

Часто на основе куриного мяса готовят различные салаты, в том числе и грудки. Получаются они не только легкими, мало калорийными, но и сытными, оригинальными, подходят даже к праздничному столу. В данном рецепте питательность закуски придает консервированная красная фасоль и ржаной хлеб.

Вам понадобится:

• 2 куриные грудки;
• 200 г красной консервированной фасоли;
• пару яиц;
• 3 ст. ложки обезжиренной сметаны;
• 160 г ржаного хлеба.

Приготовление

1. Банку с фасолью открыть, выложить вместе с жидкостью в чашечку.
2. Грудки промыть, отварить в подсоленной воде до готовности.
3. Остывшие грудки нарезать маленьким кубиком, выложить в чашку с фасолью.
4. Хлеб нарезать кубиком, добавить в чашку ко всему содержимому.
5. Перемешать все со сметаной и переложить в салатник.
6. Отварные вкрутую яйца, очистить, натереть по отдельности белок и желток на терке и присыпать закуску перед подачей.

Диетический суп из куриной грудки для похудения

Помимо закусок, салатов, вторых блюд, из куриной грудки существуют много различных вариантов легких супчиков. Ниже приведенный рецепт будем готовить с добавлением лука, моркови, зелени, но этот список, можно также изменять, каждый раз по вкусу добавлять новые овощи, продукты, тем самым создавая совершенно новое, диетическое блюдо.

Вам понадобится:

• 3 куриные грудки;
• по 1 штучки моркови, лука;
• вода – 3 л;
• 3 веточки укропа;
• 1 яйцо.

Приготовление

1. Грудки промыть, вырезать косточки, положить в кастрюлю с водой, подсолить.
2. Морковку, лук очистить, помыть, нарезать кубиком, разделить количество на две части, одну сразу добавить к грудкам в кастрюлю и варить при небольшом огне четверть часа.
3. По истечению времени филе вынуть из бульона и добавить оставшиеся овощи, подсолить, приправить любой специей, проварить еще немного.
4. В суп обратно выложить мясо, добавить измельченный укроп, прокипятить 4 минутки.
5. Выключить плиту, настоять суп 15 минут.
6. Разлить по тарелкам, сверху положить половинку вареного яйца.

Читайте также статью «Смузи для похудения и очищения организма»

Суфле из курицы для ребенка

Начиная с годовалого возраста, в детский рацион можно вводить не жирные сорта мяса. Идеальным является куриная грудка. Но в этом возрасте зубы малышей еще не способны пережевывать мясные кусочки. Как раз для это имеется чудесный рецепт нежного, аппетитного суфле из куриной грудки. Это густое блюдо славится интересной, желеобразной консистенцией, способное приманить любого ребенка.

Вам понадобится:

• 3 куриные грудки;
• 2 яйца;
• 70 мл молока;
• 15 мл постного масла;
• 45 г муки;
• 12 г соли.

Приготовление

1. Подготовленные грудки положить в кастрюлю с водой, подсолить, варить до мягкости.
2. Вынуть грудки, извлечь косточки, нарезать мелкими кубиками.
3. Измельчить мясо погружным блендером в пюреобразную массу.
4. Вовремя взбивания добавить яичный, сырой желток, белок пока отставить в сторону, перемешать блендером еще 1 минуточку.
5. Добавить в массу просеянную муку, немного взбить.
6. Влить молоко, еще немного перемешать.
7. Белок немного подсолить, взбить миксером до нежной пены.
8. Потихоньку, при постоянном перемешивании влить в суфлейную массу белок, аккуратно, не торопясь перемешать.
9. Специальные, маленькие формочки смазать маслом, наполнить приготовленной массой и выпекать в раскаленной духовке не дольше 30 минут, при умеренной температуре.
10. Подать к столу слегка остывшими, можно прямо в формочках.

Куриная грудка в мультиварке

Диетические блюда из куриной грудки. Блюда в новейшей технике, под названием мультиварка получаются полезными, с наиболее выраженным вкусом и ароматом. То же самое касается и куриной грудки. Под действием высокой температуры, мякоть быстро размягчается, при этом не теряя своих витаминов и полезных свойств. Такую вареную или приготовленную на пару грудку можно использовать, просто, как бутерброд с хлебом или подать с каким-нибудь гарниром.

Вам понадобится:

• 5 куриных грудок;
• 35 г соли;
• 4 лавровых листиков;
• 5 горошков перца душистого;
• 3 веточки свежего укропа и петрушки.

Приготовление

1. Куриные грудки освободить от имеющихся костей, помыть, выложить в емкость мультиварке, залить водой.
2. Бросить в емкость лавровые листья, горошины перца, подсолить, закрыть крышкой, установить программу «первые блюда» на 45 минут.
3. После звукового сигнала, филе грудок вынуть, остудить, нарезать тонкими пластиками, разложить красиво на плоскую тарелочку, украсить зеленью.

Совет! Оставшийся после варки бульон можно использовать для дальнейшего приготовления супа, только обязательно вынуть из него лавровые листья, так как они могут придать блюду горьковатый привкус.

Куриная грудка в сметанном соусе

Диетические блюда из куриной грудки. Отличное и довольно простое диетическое блюдо. Здесь филе куриной грудки сначала обжариваем на сильном огне, потом тушим в сметане, благодаря этому на поверхности образуется корочка, препятствующая испарению сока. Хорошо сочетается с любым гарниром или, как самостоятельное блюдо со свежими овощами.

Вам понадобится:

• 4 куриные грудки;
• 1 луковичка;
• 160 г обезжиренной сметаны;
• 75 мл постного масла;
• 30 г соли.

Приготовление

1. Подготовленные грудки нарезать небольшими кусочками.
2. На сковороду влить маслице, раскалить и выложить куриные кусочки, обжарить при частом перемешивании до легкой корочки.
3. После появления корочки, мясо слегка подсолить, поперчить по желанию.
4. В другой сковороде обжарить до золотистости нашинкованный крошкой лук.

Совет! Если блюдо будет предусматриваться для ребенка, то лука нужно взять половину головки.

• Выложить лук к мясу, обжарить вместе еще 5 минут.
• Добавить сметану, размешать, томить под крышкой 15 – 20 минут.
• При подаче выложить на тарелочки, с гарниром или без, присыпать свежей зеленью.

Совет! Для аромата филе грудок можно дополнительно приправить любой специей, прованскими травами или измельченным чесноком. А также, это блюдо допустимо дополнить любыми овощами, например, морковкой, сладким перцем, баклажанами, обжарив их вместе с мясом, а потом потомив в сметане.

Диетическое блюдо из куриной грудки при панкреатите

Люди, страдающие таким неприятным заболеванием, как панкреатит, часто мучают себя строгими диетами, полностью исключая из рациона мяса и мясные блюда. Конечно, свинину и говядину нельзя, а вот куриная грудка, тем более запеченная в духовке в виде нежного суфле, будет даже очень полезной. Такое кушанье легко переваривается и одновременно отлично утоляет голод.

Вам понадобится:

• 5 куриных грудок;
• 300 мл молока;
• 1 яйцо.

Приготовление

1. Отделенное от костей, филе грудок измельчить в мясорубке.
2. Разбить в массу яйцо, влить молоко, немного подсолить, хорошенечко перемешать.
3. Емкость смазать маслицем, выложить смесь.
4. Запечь в горячей духовке 25 минут, при средней температуре.
5. При подаче разрезать на небольшие порции, разложить по тарелочкам, по желанию полить молочным соусом.

Для приготовления диетических блюд, часто используют куриную грудку, так как она отлично гармонируют с любым гарниром и соусом. Несмотря на свою столь суховатую структуру, из нее можно соорудить по-настоящему вкусное, оригинальное и одновременно легкое для пищеварения блюдо. Также, стоит сказать, что куриная грудка простая в обработке, поэтому у хозяек есть возможность не только приготовить полезный обед или ужин, но и значительно сэкономить время и силы.

Здоровья Вам и Вашим близким! Наталья Белокопытова.

zdorovyi-stol.ru

Диетические блюда из куриной грудки — 7 рецептов

Диетические блюда из куриной грудки не только просто готовятся, но и очень полезны, низкокалорийны и вкусны. Нужно только знать, как готовить мясо, чтобы оно не было сухим и пресным.

Как вкусно сварить куриное филе

Вкусное диетическое блюдо может получиться и способом варки. Не нужно думать, что отварное мясо – это слишком скучно и совсем неаппетитно.

Лучше всего приобретать охлажденное мясо. Если филе заморожено, его нужно заблаговременно разморозить на нижней полке в холодильнике, но ни в коем случае не в микроволновке или в кастрюле с теплой водой. Это сделает мясо резиновым.

Набор продуктов минимален:

• филе – 300 г;
• вода – 1 л для варки;
• соль и специи.

Процесс исполнения:

1. Вскипятить воду. Воды должно быть достаточно, чтобы мясо сохраняло свои вкус и сочность.
2. Опустить в кипяток кусок подготовленного филе. По желанию положить лавр и горошинки душистого перца. Довести воду до кипения. Затем убавить огонь до минимума и варить примерно 10 минут. Не нужно сразу вынимать мясо, пусть постоит в кастрюле еще примерно четверть часа.
3. Слить воду, а грудку использовать по назначению.

Если это полноценное блюдо, ее нужно еще в теплом виде нарезать на куски, посолить и приправить. Если мясо планируется использовать для приготовления салата или какой-то закуски, то его предварительно нужно охладить, а потом резать.

Жарим на сковороде без масла

Наверное, это звучит немного странно, но можно пожарить и съесть курочку без вреда для здоровья и фигуры.

Необходимые продукты:

• грудка – 1 шт.;
• соль и специи – по вкусу;
• лимон – ½ шт.

Процесс приготовления:

1. Убрать кожу и кости. Промыть мясо и просушить бумажным полотенцем. Нарезать на несколько крупных кусков поперек волокон. Во всех случаях, кроме варки, желательно обернуть филе пищевой пленкой и слегка отбить молоточком.
2. Натереть грудку солью и специями. Завернуть в несколько слоев фольги как можно плотнее.
3. Хорошо нагреть сковороду (без масла) и выложить на нее сверток с мясом. Прикрыть крышкой и жарить примерно треть часа. Перевернуть на другую сторону и готовить еще четверть часа.
4. Выдавить сок из лимона.

Дать свертку немного остыть, затем развернуть фольгу и полить блюдо лимонным соком.

Запеканка с куриной грудкой и брокколи

Что потребуется:

• филе – 200 г;
• брокколи – 300 г;
• сыр твердый – 150-граммовый кусок;
• яйца – 4 шт.;
• молоко – полстакана;
• зелень – пучок;
• соль и пряности.

Процесс приготовления:

1. Отварить соцветия в кипятке в течение 3 минут. Откинуть на сито и промыть.
2. Нарезать мясо кусочками, нашинковать зелень, натереть сыр.
3. В форму выложить капусту, филе, сыр и зелень слоями.
4. Взбить яйца с молоком, солью и перцем. Залить этой смесью содержимое формы.

Запекать примерно 40 минут, пока не образуется красивая золотистая корочка. Перед подачей готовое блюдо должно чуть остыть.

Птица, тушенная с овощами

Для похудения мясо всегда лучше всего употреблять в компании с овощами. Готовить блюдо удобнее всего в мультиварке.

Необходимые составляющие:

• грудка – 1 шт.;
• помидор и лук – по 1 шт.;
• молоденький кабачок – половинка;
• чеснок – 2 зубка;
• йогурт несладкий – 5 ст. л.;
• зелень и соль.

Последовательность действий:

1. Нарезать филе кусочками и обжарить в чаше прибора или сковороде без добавления масла, пока не побелеет. Желательно прикрыть крышку, чтобы мясо дало больше сока и не пригорело.
2. Подготовить и измельчить овощи. Выложить их к курице. Влить йогурт, перемешать, заправить по вкусу.
3. Запустить программу «Тушение» на 30 минут. Если блюдо готовится в сковороде, ее нужно плотно прикрыть крышкой, а ее содержимое тушить на маленьком огне не менее получаса.

Готовое блюдо обязательно присыпать рубленой свежей зеленью или хотя бы смесью сухих трав.

Диетический жульен с курицей и грибами

Для приготовления потребуются такие составляющие:

• филе – 1 шт.;
• лук – 1 головка;
• шампиньоны – 150 г;
• сметана (нежирная) – полстакана;
• сыр твердый – небольшой кусочек;
• соль с перцем.

Последовательность готовки:

1. Отварить мясо и нарезать тонкой соломкой.
2. Нашинковать лук с грибами, посолить и обжарить на сковороде. Масло добавлять не нужно, так как шампиньоны дадут много сока. Важно, чтобы лук не был слишком зажаренным.
3. Выложить обжаренную смесь с мясом в кокотницы, добавить сметану и аккуратно перемешать.
4. Натереть сыр и присыпать содержимое емкостей.

Запекать не более четверти часа в духовом шкафу.

Низкокалорийное блюдо в мультиварке

Необходимые составляющие:

• грудка – 0,4 кг;
• цветная капуста – 0,4 кг;
• яйцо – 1 шт. ;
• соль и пряности.

Готовим в мультиварке:

1. Разобрать капусту на соцветия и чуть проварить в кипящей подсоленной воде в мультиварке или на плите. Откинуть на дуршлаг, чтобы убрать лишнюю жидкость.
2. Прокрутить мясо через мясорубку. Чуть помять руками остывшие соцветия и тоже измельчить с помощью этого прибора.
3. Соединить обе массы, вбить яйцо, посолить и приправить. Хорошо вымешать руками и сформировать аккуратные тефтельки среднего размера. Выложить их в специальное приспособление для варки на пару.
4. В чашу влить воду и установить емкость с заготовками.

Запустить программу «Варка на пару» на 30 минут и готовить до звукового сигнала.

Готовим куриную грудку в духовке

Самый простой рецепт выглядит таким образом:

• грудка – 3 шт.;
• соль и специи – по вкусу;
• масло растительное.

Куриная грудка в духовке готовится таким образом:

1. Разогреть духовой шкаф.
2. Промыть мясо, обсушить бумажным полотенцем, посолить и приправить по своему усмотрению.
3. Смазать форму маслом и выложить заготовки на дно. Прикрыть крышкой (если имеется) или фольгой (также можно использовать пергаментную бумагу). Это поможет защитить мясо от пересыхания и сохранить его сочность.

Запекать в духовке в течение 35 минут. Важно не переусердствовать со временем, иначе грудка получится не такой нежной как хотелось бы. По желанию этот рецепт можно дополнить разными овощами, чтобы сразу иметь гарнир к мясу.

Почему-то считается, что куриная грудка – это продукт, который едят во время диеты люди, ослабленные после болезни, операции, а также старающиеся сбросить лишний вес. На самом деле не нужно исключать из меню это полезное и питательное мясо, в нем много белка и необходимых для нормального функционирования организма веществ.

izkuricy.ru

Диетические блюда из куриной грудки в духовке, мультиварке, с овощами, грибами, гречкой, йогуртом

Мясо — основной источник белка, который необходим организму для правильного развития и формирования мышц. Блюда из куриной грудки помогут разнообразить диетический рацион, не навредив фигуре.

Содержание статьи:

Калорийность куриной грудки

Преимущество куриного филе в том, что этот продукт содержит минимальное количество жиров и холестерина. Грудка, приготовленная в мультиварке или на пару, сохраняет большое количество полезных микроэлементов, в том числе белок, выступающий основным «строительным» материалом для мышц.

Калорийность филе при разных способах обработки (на 100 г):

Филе птицы содержит витамины группы B, PP, С, Н и А.

Кроме того, в его составе содержится большое количество микроэлементов:

• Холин — принимает участие в холестериновом и жировом обмене. Необходим для нормальной работы нервной системы.
• Магний — участвует в процессах переработки пищи в энергию. Укрепляет кости, зубы и волосы.
• Цинк — повышает защитные функции организма.
• Сера — является важным микроэлементом, принимающим участие в синтезе коллагена, поэтому оказывает положительное влияние на состояние кожи, волос и ногтей.

Внимание! Из-за низкой энергетической ценности, куриное филе не рекомендуется употреблять как основное блюдо каждый день. В рационе должны быть разные виды мяса, в том числе и жирные.

Норма потребления курятины в сутки:

• Детям — от 50 до 100 г.
• Мужчинам — от 150 до 200 г.
• Женщинам — от 130 до 150 г.

Диетические блюда из куриной грудки рекомендуется употреблять утром и вечером, в дневное время лучше отдавать предпочтение супам и салатам, так как на переваривание белка уходит от 4 до 6 часов.

Как правильно сварить филе?

Диетические блюда из куриной грудки лучше готовить только из свежего мяса. Тогда оно получится сочным и нежным. Выбирать лучше охлажденное мясо, так как свежесть замороженного продукта проверить не удастся.

Нужно разделить грудку на 2 части и тщательно промыть в холодной воде, попутно удаляя пленку и жир. На минимальный следует огонь поставить кастрюлю с подсоленной водой. Необходимо подождать умеренного кипения и только потом положить филе в кастрюлю, накрыть крышкой. После этого нужно уменьшить огонь до минимума, вода кипеть не должна. Через 20 мин. кастрюлю следует снять с плиты.

Внимание! Чтобы отварное мясо имело более насыщенный вкус, можно в воду положить репчатый лук, морковку, лавровый лист и зелень.

Куриная грудка, фаршированная брынзой

Метод приготовления:

1. Потребуется избавить грудки от пленки и жира, ножом прорезать кармашек.
2. Нужно накрыть пищевой пленкой и слегка отбить. Должен получиться кусочек 4—5 миллиметров в ширину. Затем следует посолить и поперчить.
3. В середину «отбивной» следует положить брынзу, добавить специи по вкусу.
4. После этого нужно свернуть филе в рулет, края можно завязать ниткой. Далее потребуется обернуть их 1—2 кусочками ветчины.

Рулеты следует обжарить на оливковом масле. В конце приготовления сковородку можно накрыть крышкой, чтобы мясо хорошо прогрелось внутри. Блюду нужно подавать горячим.

Куриная грудка со шпинатом и грибами

Метод приготовления:

1. Необходимо промыть филе, затем убрать лишнюю влагу с помощью бумажных полотенец. Заготовки нужно выложить на огнеупорную форму, устеленный фольгой или пергаментной бумагой. Проделать надрезы следует проделать по всей длине грудки, поперчить, посолить.
2. Необходимо промыть 150 г шпината. Измельчить его до такого состояния, чтобы он помещался в отверстия на мясе. Затем накрыть все фольгой и отправить в предварительно разогретую до 180—200 °C духовку на 30 мин.
3. Нужно нашинковать 1 луковиц и 500 г шампиньонов. Способ нарезки можно выбирать самостоятельно: кубиками или слайсами. Овощи отправить на сковородку с раскаленным оливковым маслом, поджарить. Готовить до мягкости.
4. Необходимо измельчить на терке 3 зубчика чеснока, смешивая его со сметаной и майонезом (по 100 г). Отправить заправку к грибам, перемешать и тушить вместе еще 5—10 мин.

Потребуется достать грудки с печи и слить лишнюю воду. Грибной соус нужно выложить сверху мяса, отправить блюдо обратно в духовку еще на 10—15 мин. После этого нужно дать время грудкам настояться. Оставить их в подогретой духовой печи еще на 20—30 мин.

Куриное филе с овощами по-гречески

Диетические блюда из куриной грудки готовятся с минимальным количеством соли, перца и специй.

Метод приготовления:

1. Нужно помыть 2 филе, высушить его с помощью салфеток или бумажных полотенец. Сделать 3—5 горизонтальных надрезов.
2. Нужно измельчить 2 зубчика чеснока (можно больше), мелко нарезать 7—10 веточек петрушки.
3. Смешать чеснок, 1 ст. л. лимонного сока, 4 ст. л. растительного масла, зелень. Полить получившейся жидкостью курятину. Отдельно потребуется промазать надрезы.
4. Тонкими полукругами нарезать 1 кабачок, половину синей луковицы, 1 помидор и половину лимона с цедрой.
5. Вставить в каждый надрез ранее нашинкованные ингредиенты.
6. Измельчить сыр фета и моцарелла. Покрыть блюдо не плотным слоем.

Нужно разогреть печь до 220 °C. Готовить филе с овощами по-гречески 25—30 мин. Употребляется как основное блюдо.

Чалупас из курицы по-мексикански

Метод приготовления:

1. Нужно промыть филе 2 шт., удалить жир и пленку. Затем потребуется разрезать их на две равные части и слегка отбить. Не следует сильно стучать, чтобы не образовались дырки.
2. Необходимо изготовить из фольги держатели так, как показано на фото.
3. Потребуется взбить 1 яйцо. Затем нужно смочить филе в кляре, обвалять в муке и выложить на держатели из фольги. Духовой шкаф нужно разогреть до 200 °C, отправить заготовки на 25—30 мин.
4. Запеченные грудки нужно обжарить на раскаленной сковородке до появления карамельной корочки. Здесь главное не пересушить.
5. Потребуется очистить авокадо 1 шт., нарезать на кубики и отправить в чашу блендера, туда же добавить столовую ложку сметаны и щепотку соли. Необходимо измельчить до получения неоднородной консистенции. В соусе должны чувствоваться отдельные кусочки авокадо.
6. Потребуется наполнить «кармашки» соусом, сверху присыпать тертым сыром и вставить несколько тонких долек помидора.

Грудки можно подавать как основное блюдо, так и в качестве закуски. При необходимости мясо можно повторно подогреть в духовке.

Турецкая шаурма

Метод приготовления:

1. Потребуется смешать измельченный чеснок, паприку, соль, перец, несладкий йогурт, сметану или майонез.
2. Нужно обжарить курятину до появления карамельной корочки, остудить и нарезать тонкой соломкой (можно руками разобрать на волокна).
3. Нужно положить на стол лаваш, далее лист салата, измельченное филе, тонко нарезанный огурец, помидор и нашинкованную белокочанную капусту. Последовательность ингредиентов можно менять.

   Любители шаурмы могут порадовать себя диетической шаурмой из куриной грудки. Это блюдо содержит минимум калорий если исключить майонез!

Лаваш нужно полить соусом и завернуть в трубочку. Шаверму нужно подавать на стол в качестве основного блюда.

Куриная грудка под сметанно-чесночным соусом

Метод приготовления:

1. Нужно измельчить с помощью терки 8 зубчиков чеснока и 150 г сыра. Смешать их с 400 г сметаны, добавить соль и перец.
2. Филе потребуется промыть, влагу убрать с помощью бумажных полотенец.
3. Потребуется уложить мясо на противень, заранее смазанный сливочным или растительным маслом. Сверху необходимо залить соусом и засыпать сыром. Отметим, что плотный слой сыра не расплавиться полностью и будет чувствоваться как «подошва» на блюде.

Потребуется поставить в печь на 40 мин. при температуре 180 °C. Перед подачей блюдо нужно немного остудить.

Теплый салат из курицы и овощей

Метод приготовления:

1. Потребуется нарезать филе на полоски шириной 1 см, салфетками убрать лишнюю влагу.
2. Кабачок нужно нарезать тонкими слайсами, болгарский перец — полосками.
3. Нужно очистить стручковую фасоль от «хвостиков» и промыть. Варить ее следует в подсоленной воде 10 мин. После этого потребуется остудить в дуршлаге.
4. Курятину необходимо обжарить на оливковом масле до появления золотистой корочки. Чтобы грудинка осталась сочной, заранее раскалите сковородку и только потом кладите мясо.
5. Нужно долить в сковородку 4 ст. л. соевого соуса и тушить грудку под крышкой на протяжении 5 мин.
6. Необходимо обжарить кабачки до готовности, посолить, поперчить, добавить 1 ч. л. паприки и прогреть их еще 1—2 мин.
7. Перец нужно обжарить 2—3 мин.

Потребуется смешать составляющие и выложить на тарелки. Салат сочетается со всеми видами круп и макарон. Подавать блюдо нужно теплым.

Курица с рисом и овощами в фольге в духовке

Метод приготовления:

1. Нужно смешать специи: 1 ч.л. зиры, на кончике ножа черный перец, 1ч. л. асафетиды, 1 ч. л. сухой паприки.
2. Широкими полосками потребуется нарезать 500 г грудки, произвольно нашинковать 2 луковицы и 2 болгарских перца. Нужно смешать эти составляющие и добавить 2 ст. л. оливкового масла. Далее следует оставить настояться на 30—60 мин.
3. Потребуется тщательно промыть 1 ст. риса и оставить его в воде на 30 мин. Затем его необходимо повторно промыть и выложить на противень.
4. Потребуется залить рис 2 ст. бульона или воды. Сверху нужно выложить маринованное мясо с овощами.
5. Нужно накрыть противень фольгой и поставить в заранее разогретую до 190 °C духовку на 50 мин.

По истечении времени следует достать блюдо из печи и снять фольгу (аккуратно, так как есть риск обжечься паром). Подаем нужно со свежими овощами и сыром.

Куриные кармашки с творогом

Метод приготовления:

1. Потребуется измельчить пучок зелени и 2 зубчика чеснока, смешать с 200 г творога и половиной ч. л. куркумы. Нужно посолить, поперчить и добавить специи по вкусу.
2. Нужно тщательно промыть 4 шт. филе, удалить отходы. В мясе следует прорезать отверстия, создавая «кармашек».
3. Потребуется натереть филе растительным маслом, затем обсыпать его панировочными сухарями.

Потребуется переложить мясо в огнеупорную форму и отправить в заранее разогретую до 200 °C духовку. Выпекать необходимо 20 мин, время от времени поливая выделившимся бульоном.

Салат «Цезарь»

Метод приготовления:

1. Потребуется промыть куриную грудку, затем нарезать на кубики желаемого размера. После этого нужно натереть мясо солью и перцем, убрать в холодильник на 30 мин.
2. Необходимо отделить хлеб от корки, нарезать мякиш на кубики среднего размера. Будущие сухарики нужно переложить на противень, посолить и сбрызнуть маслом. Следует подсушить хлеб при температуре 200 °C до появления золотистой корочки.
3. Нужно добавить на сковородку оливковое масло и быстро обжарить курятину со всех сторон. Высокая температура позволит «запечатать» влагу внутри мяса, поэтому оно получиться сочным.
4. Нужно натереть 50 г пармезана на мелкой терке и добавить сок половины лимона. Варить 2 яйца 10 мин.
5. Затем потребуется натереть 3 зубчика чеснока на мелкой терке, смешать с солью и перцем, добавить 3 ст. л. лимонного сока, 1 ч. л. сладкой горчицы и пол стакана оливкового масла. Смесь нужно взбить блендером.
6. Листья салата айсберг нужно нарезать на кусочки желаемого размера, добавить одну часть соуса и осторожно перемешать.

Филе потребуется нарезать поперек волокон и смешать с соусом. Выкладывать нужно на тарелку в такой последовательности: мясо, салат, сухарики и тертый сыр. Подавать салат необходимо немедленно.

Грудка с овощами в мультиварке

Метод приготовления:

1. Необходимо промыть 2 шт. филе, снять пленку и жир. С помощью бумажных полотенец следует убрать лишнюю влагу и нарезать его на произвольные кусочки.
2. Далее потребуется натереть 1 морковку, луковицу нашинковать на кубики, кабачок нарезать на тонкие кружочки. Кабачки нужно посолить и поставить в холодильник.
3. В чашу мультиварки необходимо налить 3 ст. л. растительного (оливкового или кунжутного) масла. Нужно активировать режим «Жарка» или «Выпечка», затем обжарить морковку до мягкости. Спустя 3—5 мин следует добавить лук. Жарить необходимо до прозрачности.
4. Следует отправить в прибор филе, посолить, поперчить и жарить 10 мин, постоянно помешивая.
5. Необходимо добавить кольца кабачков, тщательно перемешать. Нужно влить 150 мл воды, включить режим «Тушение», закрыть крышку и поставить таймер на 30 мин.

Необходимо добавляем 4 консервированных помидора, затем готовить еще 10 мин. Блюдо можно подавать с рисом, картошкой, макаронами и любым видом круп.

Курица, тушенная с грушей

Вместо груш можно использовать кислые яблоки. Сладость заменит пчелиный или растительный мед.

Метод приготовления:

1. Нужно тщательно промыть 500 г филе, удалить пленку и жир. Следует нарезать на полоски шириной 1,5 см.
2. Потребуется раскалить сковородку, добавить растительное масло и обжарить грудку до золотистой корочки.
3. Как только курица приобрела карамельный цвет, необходимо добавить в сковородку измельченную луковицу и 1 зубчик чеснока. Необходимо поджаривать в течение 2—3 мин. Влить 30 мл белого вина и добавить пару веточек орегано.
4. Потребуется тушить блюдо под крышкой в течение 5—7 мин. (на слабом огне).
5. Следует нарезать 4 груши на тонкие дольки, отправить их в сковородку. Добавить 1 ст. л. меда, перемешать и попробовать. В случае необходимости можно посолить и поперчить. Тешить потребуется еще 7 мин. под крышкой.

Сервируем: нужно выложить поочередно дольки мяса и груши, сверху полить образовавшимся соусом. Подавать на стол следует с салатом и отварным рисом.

Брокколи с куриной грудкой

Брокколи можно заменить брюссельской или любой другой капустой. Хорошо сочетается с мясом птицы стручковая фасоль, горох и кукуруза.

Метод приготовления:

1. Следует мелко нарезать луковицу, морковь и 3 зубчика чеснока. Для красивой подачи лучше использовать сладкий фиолетовый лук.
2. Нужно отделить брокколи от ножки. Жарить овощи следует до мягкости на оливковом масле. Можно добавлять любые специи: паприку, сушеный укроп, чеснок.

Нарезать филе нужно кубиками любого размера, отправить к тушеным овощам. За 5 мин. до готовности следует добавить специи. Подавать нужно с отварным рисом.

Сочные и мягкие куриные грудки в сметане

Диетические блюда из куриной груди нужно подавать с гарниром. Это обеспечит организм запасом энергии на весь день.

Метод приготовления:

1. Потребуется промыть куриное филе 3 шт. и нашинковать на произвольные кусочки.
2. Нужно нарезать 2—4 зубчика чеснока пластинками и поджарить его на оливковом масле, после чего выбросить. С его помощью можно ароматизировать оливковое масло.
3. Потребуется обжарить филе до золотистой корочки со всех сторон. Следует добавить 80 г сметаны, перец, соль. После этого нужно тушить на медленном огне 10—15 мин.

В конце приготовления можно добавить свежей зелени. Блюдо нужно подавать с макаронами или рисом.

Филе в цитрусовом соусе

Диетическое блюдо из куриной грудки с гавайским акцентом. В качестве гарнира здесь представлен рис, но можно приготовить отварной картофель или салат.

Метод приготовления:

1. Нужно измельчить 1 луковицу, 2 зубчика чеснока и пучок зелени. Затем потребуется отправить эти составляющие в миску и залить апельсиново-лаймовым соком. Добавить щепотку сахара, соли и перца.
2. Следует промыть 1 грудку, удалить отходы. Мариновать курятину нужно в цитрусовой смеси 3 часа. Периодически следует переворачивать.
3. Нужно разогреть духовку до 200 °C. Мясо следует обернуть фольгой и запечатать края, чтобы не вытек сок.
4. Нужно промыть рис, варить в подсоленной воде.
5. Остатки маринада потребуется вылить в сотейник и поставить на слабый огонь, слегка подогреть и влить 150 г сливок. Варить нужно 7 мин. на слабом огне, слегка помешивая. Не нужно доводить массу до кипения, сливки могут превратиться в хлопья.

Готовой грудке нужно дать остыть и только потом начинать резать. Таким образом, из нее не вытечет бульон, она останется мягкой и сочной. Следует нарезать мясо на дольки, выложить на тарелку и полить соусом.

Филе с помидорами и сыром

Чтобы мясо было нежнее, его можно слегка отбить. Но перед этим рекомендуем накрыть грудки пищевой пленкой, так как выделяющийся сок может попасть на одежду.

Метод приготовления:

1. Следует промыть 2 филе и убрать излишки влаги бумажными полотенцами.
2. Нужно посолить, поперчить, натереть оливковым маслом.
3. Огнеупорную форму потребуется устелить пергаментной бумагой или фольгой, затем выложить грудки.
4. Необходимо нарезать 50 г сливочного масла и положить его на мясо. Потребуется нашинковать помидор дольками и уложить слоем.
5. Далее нужно слегка посыпать тертым сыром.

Огнеупорную форму следует поставить в заранее разогретую до 180 °C духовку на 30 мин. Мясо нужно достать спустя 10—15 мин. после приготовления. Готовое блюдо следует посыпать нарезанным зеленым луком, подать с любым гарниром.

Филе с морковью

Метод приготовления:

1. Нужно промыть и нарезать 3 филе на произвольные кусочки.
2. Потребуется нашинковать 1 морковку на длинные полоски, можно натереть.
3. Следует разогреть сковородку, влить оливковое масло и обжарить морковь до мягкости.
4. Далее нужно добавить мясо. Обжарить следует до тех пор, пока грудка не станет белого цвета.
5. Необходимо нарезать 1 мандарин на небольшие кусочки и добавить в сковородку. Смешать.

Мясо необходимо тушить на маленьком огне 20—30 мин., время от времени помешивая. Блюдо нужно подавать теплым с любым гарниром.

Куриная грудка в микроволновке

Метод приготовления:

1. Потребуется промыть 2 филе, затем разрезать вдоль, чтобы получилось 4 кусочка.
2. Необходимо убрать влагу, натереть растительным маслом, посолить, поперчить, покрыть паприкой. Здесь можно добавлять любые специи.
3. Чтобы вкус мяса был более насыщенным, его необходимо замариновать в луке и лимонном соке хотя бы на 2—3 часа. В идеале филе должно мариноваться в течение суток. Для этого потребуются такие ингредиенты: 2—3 средние луковицы, 3 ст. л. лимонного сока.
4. Нужно выложить грудки на тарелку, разравнивая края.
5. Потребуется добавить 4—5 столовых ложек крепкого алкоголя (водку или коньяк).
6. Потребуется отправить мясо в микроволновку на 20 мин. Нужно активировать режим «Гриль» или «Комбинированный», мощность — 700 Вт.

Затем потребуется перевернуть мясо и готовить еще 10—15 мин. Необходимо позволить мясу остыть, только потом можно резать. Запах алкоголя чувствоваться не будет, он испариться. Спиртное придает курятине уникальный вкус, сочность и пряный аромат.

Блюда из куриной грудки хорошо сочетают с салатами и любыми видами овощей. В ранее описанные диетические блюда можно добавлять: яблоки, огурцы, шпинат, помидоры, цуккини и все виды грибов.

Оформление статьи: Владимир Великий

Видео-рецепты блюд из куриной грудки

Диетический рецепт приготовления вкусного филе курицы:

quickdiets.ru

Диетические блюда из курицы: как приготовить куриную грудку в духовке, вкусные рецепты из филе

Диетические блюда из курицы — нежные и питательные закуски, которые помогают держать вес под контролем. Главный ингредиент для приготовления, а именно куриное филе, не содержит вредных компонентов в составе и отличается низкой калорийностью. Продукт помогает восполнить дефицит витаминов в организме и улучшить обменные процессы. Ниже представлены лучшие диетические рецепты из куриной грудки, которые не требуют высоких кулинарных навыков и большого количества времени.

Диетические блюда из куриной грудки: мясо в соевом соусе

Диетические блюда из свежей курицы — это не пресная и скучная пища, а сочные и питательные закуски для любого праздничного стола. Мясо в соевом соусе станет подходящим дополнением к вкусному гарниру и овощным салатам. Для процесса понадобятся следующие продукты:

• мясное филе — 550 г;
• соевый соус — 5 ложек;
• сок апельсина — 4 ложки;
• мед жидкий — 3 ложки;
• специи и приправы — на собственный вкус.

Как приготовить диетическую куриную грудку:

1. Начинать процесс приготовления стоит с маринада. Для этого потребуется вылить в глубокую чашу сок апельсина, соевый соус и мед, все продукты перемешать.
2. Высыпать немного специй. Солить заготовку не понадобится, так как в ней присутствует соевый соус.
3. Мясо промыть, нарезать его на кусочки небольшого размера.
4. Выложить их в маринад, перемешать и оставить на 30 минут для пропитки.
5. Теперь следует приготовить противень, смазать его небольшим количеством подсолнечного масла.
6. На поверхность выложить мясную заготовку, отправить противень в духовую печь (оптимальная температура готовки — 180 градусов).

Филе готовят в течение 1 часа. По итогу должно получиться мясо с нежной золотистой корочкой. Полезное блюдо подают к гречке, рису, вареному картофелю.

Куриная грудка в духовке: диетические рецепты

Диетическая курица в духовке — это питательное и полезное блюдо, которое используют в период похудения. Оно помогает держать вес в норме и восполнять дефицит витаминов и макроэлементов в организме. Для приготовления потребуются следующие ингредиенты:

• филе куриное — 500 г;
• сок свежего лимона — 3 ложки;
• чеснок — 5 зубчиков;
• оливковое масло — 1 ложка;
• специи на свое усмотрение.

Диетическая куриная грудка в духовке — пошаговый рецепт:

1. Масло и лимонный сок смешать в глубокой пиале, высыпать к ним небольшое количество специй.
2. Чеснок измельчить при помощи чеснокодавки, соединить его с маринадом.
3. Мясо промыть под холодной водой, высушить его и выложить на стол.
4. Натереть филе полученным чесночным маринадом, оставить его на 1 час. Это необходимо для пропитки и большей сочности.
5. Разогреть духовую печь до 200 градусов, мясо обернуть фольгой и поместить на противень.
6. Закрыть духовку и подождать 40 минут.

Вкусную и сытную закуску можно подавать к овощным салатам, брокколи и гарнирам.

Куриное филе в духовке: диетический рецепт с апельсиновым маринадом

Диетические блюда из куриной грудки готовят с различными соусами, которые придают мясу сочность и приятный аромат. Одни из лучших блюд для праздничного стола станет диетическая курица в лимонно-апельсиновом маринаде. Для ее приготовления потребуются:

• филе мясное — 600 г;
• соевый соус — 2 ложки;
• сок лимона — 3 ложки;
• сок апельсина — 3 ложки;
• смесь перцев — 1 чайная ложка.

Курица диетическая — рецепт с подробным описанием действий:

1. Мясо вымыть, выложить его для просушивания.
2. Приготовить маринад. Для этого нужно смешать соевый соус с фруктовыми соками.
3. В полученную заготовку высыпать перец. Вместо него, можно использовать орегано.
4. Мясное филе разрезать на крупные кусочки, обвалять их в маринаде. Чтобы блюдо получилось сочным, заготовку оставляют на 40–50 минут в холодильнике.
5. Разогреть духовую печь до 200 градусов.
6. Мясо обернуть в фольгу для выпечки, выложить его на противень и отправить в духовку на 1 час. Если этого времени окажется недостаточно, можно запекать филе при сниженной температуре еще 15 минут.

Перед подачей лакомство поливают сверху остатками маринада.

Диетические блюда из куриной грудки: рецепты с помидорами

Диетические блюда из куриного филе дополняют помидорами, которые их более сочными нежными. Для создания лакомства нужно подготовить:

• мясное филе — 600 г;
• натуральные сливки — половина стакана;
• помидоры небольшого размера — 4 шт. ;
• сыр твердых сортов — 100 г;
• приправы — на собственный вкус.

Диетическая куриная грудка — метод приготовления:

1. Начинать стоит с мяса. Его необходимо промыть, высушить и разрезать на куски среднего размера.
2. Полученную заготовку многие хозяйки рекомендуют отбить.
3. Мясную нарезку обсыпать специями и выложить на чистый противень. Главное правило — не переусердствовать с приправами.
4. Помидоры вымыть и высушить, разрезать их на тонкие колечки.
5. На каждый кусочек мяса выложить сверху томаты.
6. Повторить действия с сыром: нарезать его тонкими ломтиками и выложить на филе.
7. В противень вылить сливки.
8. полученную заготовку отправить в духовой шкаф на 40 минут.

Сочную и ароматную закуску подают к гречневой каше, рису, салатам.

Диетические рецепты из курицы: рулет в мультиварке

Диетическая курица нередко готовится в мультиварке. Этот метод приготовления не требует должной сноровки и большого количества времени. В процессе понадобятся следующие продукты:

• мясное филе — 700 г;
• морковь — 2 шт.;
• сельдерей — 100 г;
• луковица — 2 шт.;
• яйца перепелиные — 10 шт.;
• масло оливковое — 1 ложка;
• смесь перцев — 1 ч. л.

Когда все компоненты подготовлено, можно приступать к приготовлению нежного рулета:

1. Мясо вымыть, выложить его для сушки.
2. В глубокой пиале смешать смесь из перцев, измельченный до кашеобразного состояния лук и немного соли. Компоненты тщательно перемешать.
3. В маринад выложить куриное филе и оставить его на полчаса.
4. Полученную заготовку порезать на пласты и отбить.
5. Расстелить на столе пищевую пленку, выложить друг за другом полученные пласты. Каждый кусочек должен лежать внахлест на другом, чтобы получилась единая масса.
6. Остатки лука натереть на терке, повторить действия с сельдереем и морковью. Овощную нарезку обжарить на масле 5 минут. Полученную массу остудить и перемолоть в блендере.
7. Перепелиные яйца сварить, очистить от скорлупы.
8. На мясной пласт тонким слоем выложить овощную смесь, распределить ее по всей поверхности.
9. Сверху выложить яйца, завернуть заготовку в рулет.
10. Чтобы он не распался в процессе готовки, необходимо обернуть его пищевой пленкой.
11. Из мультиварки изъять чашу, наполнить ее водой, установить специальную насадку для варки и выложить мясной рулет.
12. Далее потребуется активировать паровой режим и оставить блюдо готовиться на 1 час.

Перед подачей рулет освобождают от пленки и разрезают на кусочки. Необычное лакомство дополнит гарниры и овощные салаты.

Диетические рецепты из курицы: суп с гречкой

Ни одна диета не обходится без горячих блюд. Они нужны для нормальной работы желудка и улучшения обменных процессов в организме. Суп с гречкой — идеальный вариант для сытного обеда. В процессе готовки понадобятся следующие компоненты:

• мясо курицы — 400 г;
• гречневая крупа — 150 г;
• морковь — 1 шт. ;
• луковица — 1 шт.;
• картофель — 2 шт.;
• зелень — на собственный вкус.

Процесс приготовления прост:

1. Мясо выложить в кастрюлю, залить водой и поставить на средний огонь.
2. Варить его до кипения и периодически убирать всплывающую пенку. После этого протомить филе потребуется еще около 20 минут.
3. Овощи очистить от кожуры.
4. Лук нарезать кубиками, морковь натереть на терке.
5. Обжарить лук и морковь на постном масле до золотистого оттенка.
6. Картофель нарезать на кусочки произвольной формы.
7. Гречку промыть под краном и перебрать.
8. Обжарить ее на сухой сковороде 3 минуты.
9. В кастрюлю высыпать крупу, овощную заготовку и специи, дождаться закипания бульона.
10. Добавить картофель и проварить суп еще 20 минут.

Блюдо подают горячим. Для аромата порционно добавляют чеснок.

Диетические блюда с курицей: котлеты на пару

Вкусные котлеты станут подходящим дополнением для гарниров. Для их приготовления потребуются:

• мясо — 500 г;
• морковь — 1 шт.;
• яйцо 1 шт.;
• масло постное — 1 ложка;
• зелень и специи — на свое усмотрение.

Котлетки готовят по простому рецепту:

1. Филе промыть, порезать кусочками и промолоть в мясорубке.
2. Удалить с моркови кожуру и натереть ее на терке.
3. Овощную нарезку обжарить до получения золотистой корочки.
4. Соединить мясную смесь с овощной, вбить в полученную массу сырое яйцо.
5. Высыпать перец, сухую зелень (специи выбирают самостоятельно), все ингредиенты перемешать.
6. Из полученного фарша сформировать котлетки небольшого размера.
7. Выложить их в пароварку и протомить 15 минут.

Сразу же после приготовления мясную закуску ставят на стол.

Куриное филе: диетические рецепты с добавлением сыра и грибов

Корзиночки из курицы и грибов можно использовать для повседневного питания, но радовать ими гостей на любых мероприятиях. Это блюдо кажется сложным только на первый взгляд. На самом деле для его приготовления потребуется 30 минут свободного времени. Что нужно купить:

• мясное филе — 500 г;
• шампиньоны — 10 шт.;
• луковица — 1 шт.;
• творожный сыр — 2 ложки;
• сметана — 5 ложек;
• яйцо — 2 шт.;
• твердый сыр — 50 г;
• чеснок — 5 зубчиков.

Способ приготовления корзинок:

1. Грибы тщательно вымыть, нарезать кусочками и выложить на раскаленную сковороду.
2. Обжаривать их со всех сторон около 5 минут.
3. Курицу и чеснок соединить, измельчить заготовку в блендере.
4. В полученную массу выложить творожный сыр, яйцо и немного специй. Все компоненты тщательно замешать.
5. Второе яйцо соединить со сметаной, всыпать немного перца, размешать соус.
6. Фарш курицы выложить в формочки. Внутри потребуется сделать углубление для начинки.
7. Выложить в него грибы, залить их сметанным соусом. Лучше всего, чтобы начинка не ложилась горкой.
8. Разогреть духовку.
9. На противень выложить формочки с мясом, выставить их в печь на полчаса.
10. Натереть сыр.
11. Посыпать им блюдо после приготовления.

После этого корзинки можно снова отправить в печь для получения румяной сырной корочки. Здесь все зависит от вкусовых предпочтений кулинара. Подают лакомство со сливочным соусом.

Курица с овощами

Вкусная горячая закуска из мяса и овощей — обязательное блюдо в диетическом меню. Для его создания нужно филе и любимые овощи. Это может быть цветная капуста, брокколи, морковь или перец. В процессе приготовления овощи и мясо нарезают на кусочки, посыпают заготовку специями, добавляют немного постного масла и выпекают блюдо 1 час в духовой печи. Заготовку предварительно оборачивают фольгой.

ВАЖНО! Статья информационного характера! Перед применением необходимо проконсультироваться со специалистом.

customs.news

Лучшие диетические блюда из куриной грудки

Когда человек худеет, важно не истощать организм, правильное питание должно быть полноценным, жировая масса постепенно уйдет, а вес снизится, в этом помогут, помимо природной растительной пищи диетические блюда из куриной грудки, восполняющие нехватку белка. Если правильно приготовить курицу, то фигура не пострадает.

Читайте также — Тыква для похудения.

Чем полезны

Диетические блюда из курицы богаты белком, комплексом витаминов, микроэлементов и макроэлементов, они необходимы для правильного функционирования организма. Диетическая курица легкоусвояемая, жировые отложения при ее потреблении без шкурки невозможны.

Бульон, в котором варилось мясо, тоже низкокалориен. Он приносит пользу и худеющим, и подхватившим простудное заболевание, и перенесшим операбельное вмешательство, повышая иммунные свойства и придавая человеку жизненные силы.

Диетические блюда с куриной грудкой обогащены почти полным составом витаминной группы «В», полезные вещества важны в обменном процессе, для усиления метаболизма, восстановления пищеварения, для препятствия жировых накоплений, и повышения запасов жизненной энергии.

В грудке в большом количестве содержится калий, он влияет на то, как работает сердечная мышца. Нежирное мясо снижает холестерин в крови, кардиологи рекомендуют его в профилактических целях и во время лечения сердечно — сосудистых болезней.

В грудке курицы имеется холин, который помогает восстановлению надпочечной работы, а также улучшает почечную и печеночную функции. Диетическое блюдо из куриной грудки, если регулярно включать его в свой рацион, способствует улучшению внешности. Кожный покров становится более гладким и ровным. Человек даже внешне выглядит более здоровым, энергичным, крепким и свежим.

Жиров диетическая куриная грудка не имеет, поэтому заболевания желудочно-кишечного тракта не будут ограничивать потребление куриной грудки. С помощью правильно приготовленного куриного мяса из желудка выводится лишняя кислота, слизистая оболочка только получает бережное защищающее воздействие. Диетический рецепт, например, зраз с рисом, придется по вкусу большинству гурманов.

Читайте также — Калорийность куриной грудки.

Рецепты

Паровые куриные зразы с рисовым гарниром

Рецепт фаршированных мясных котлет красиво именую зразами. Потребуется чистый фарш. Из одного стакана рисовых зерен варится каша. Куриный фарш (300 г.) перемешивается с остывшей рисовой массой (берется две трети). Смесь присаливается.

Отдельно смешиваются: отварное яйцо, рубленая зелень, соль и оставшийся вареный рис. Фарш берется для формирования плоских лепешек, в которые накладывается рисово-яичная начинка. Лепешка соединяется краями. Зразы должны получиться овальной формы.

Готовые котлетки выкладываются на пароварочную решетку, прочитав инструкцию, принимаются готовить легкую пищу. На что уйдет от 20 до 30 мин.

Куриной пастромы

Диетические рецепты из куриной грудки разнообразны и просты в приготовлении. Мягкое и нежное мясо, тающее во рту, можно получить, используя минимум ингредиентов:

• Одну куриную грудку.
• Зубчик чеснока для пикантности вкуса.
• Веточки петрушки и укропа.
• Немного подсолнечного масла и соли.

Грудка курицы должна быть замочена на время ночи в кастрюле с соленой водой. Веточки зелени и чесночный зубчик перемалываются в блендере либо меленько крошатся с помощью острого ножа. К рубленой массе приливается масло из семян подсолнечника, все перемешивается. Состав идет для натирания грудки.

Готовится диетическая курица в духовке, разогретой до 250 градусов. Лист застилают с помощью бумаги для выпечки. Курочку заворачивают в фольгу и укладывают на противень. Выпекается грудка 15 мин. Когда шкаф отключиться, мясо должно там остаться остывать при закрытой дверце.

Куриного шницель

Диетические рецепты часто включают куриное филе. На шницель оно делится ножом на тонкие пластинки. Они нежно отбиваются, солятся и приперчиваются по вкусу.

Каждая тонкая пластинка мяса панируется мукой, обмакивается во взбитом яйце, затем обваливается в сухариках для панировки.

Изделия выкладываются на противень, на дне которого расположен пергамент, прибрызгиваются маслом из оливок, запекаются в духовом шкафу, пока не станет проявляться хрустящая золотисто-коричневая корочка.

Фасолевое рагу

Рецепты из куриной грудки с фото помогут не только практически, но и эстетически. Полезные блюда еще и выглядят красиво и аппетитно. Фотографии наглядно показывают, как приготовить диетическую куриную грудку. К примеру, первым и вторым блюдом одновременно в меню может стать рагу из мяса курочки с фасолью и томатами.

Фасоль (150 г.) ночь вымачивается, утром отваривается до размягчения бобин. Фасолевый отвар не выливается. По паре морковин, луковиц и сладких болгарских перчин режутся на кубики.

Три томата в свежем виде обдаются кипятком, шкурка снимается, внутренность нарезается. Грудка без костей и кожицы режется на небольшие кусочки. В сковороде разогревается оливковое масло (пара столовых ложек), в нем обжариваются мясные кусочки.

Половина мяса раскладывается по сотейнику или двудонной кастрюле. На него укладывается смесь овощей и фасоли. Сверху размещается слой оставшегося куриного мяса.

Фасолевый отвар (достаточно стакана) подсаливается, им следует залить овощно-мясную продукцию. Включив медленный огонь, тушат кушанье около 40 минут.

Тушеная курочка со сметаной

Куриная грудка отлично гармонирует с рассыпчатой рисовой кашей, подобные рецепты всегда диетические.

Куриное мясо разрезается на длинные полосы, солится и приперчивается. В сотейник вливается растительное масло (ложка). Одна репчатая луковица делится на полуколечки и припускается в масле, пока не станет мягкой.

В лук добавляется мясо, прогревать все нужно в течение 5 минут. Влив санан сметаны, тушат около 7 минуток.

Голубцы

Можно приготовить диетические блюда из куриного фарша. Вкусным примером послужат куриные голубцы.

Нежностью и эластичностью отличается савойская капуста, лучше использовать для голубцов ее листики.

Кочан разбирается на листки. 300 грамм куриного мяса перекручивается в мясорубке. Коричневый рис, самый полезный для худеющих, отваривается. С использованием оливкового масла несильно обжаривается рубленая головка репчатого лука и одна тертая на крупной терке морковина.

На формирование фарша идут мясо и овощи. В него добавляется чесночный зубец и соль по вкусу. Фарш укладывается на капустные листы, из них заворачиваются голубцы, которые раскладывают по смазанному растительным маслом сотейнику.

Диетическое блюдо из курицы заливается соусом, на приготовление которого идет овощной бульон и сметана (жидкости берутся в равных долях). Голубцы тушатся около 35 или 40 минут, крышка должна закрывать емкость с продукцией.

Котлеты

Рецепт из куриной грудки с фото подтолкнет даже юного кулинара к повторению кухонного красивого, но простого и полезного шедевра. Берется филейная часть птичьей грудины. Мясо разделяется на 6 долей. 5 кусков отбиваются с помощью кухонного молотка. Шестой нужно перекрутить, для чего используется мясорубка.

Луковичка меленько режется и слегка обжаривается. Горсть грецких орехов либо кешью измельчается в блендере. Готовится смесь из перекрученного мяса, лука и орешков. Начинка присаливается и перчится.

Каждая отбитая пластина куриного мяса начиняется ореховым составом в количестве одной ложки. Мясной листик заворачивается и прокалывается шпажкой или зубочисткой, смазывается маслом из олив.

Запекается куриное филе в духовке, диетический рецепт предполагает использование фольги и время готовки, равное 40 минутам. С готовых котлет шпажки снимаются.

Читайте также — Рецепты диетических десертов.

Салат с грудкой

Диетические блюда из куриного филе могут быть холодными, например, салаты. Ингредиенты:

1. Полкило куриной грудки.
2. Листья зеленого салата.
3. Немного оливкового масла и соли.
4. Горсть любых орехов.
5. Большая ложка меда.
6. Большая ложка лимонного сока.

Куриная грудка входит во многие диетические рецепты. Для салата она отваривается, остывает и режется некрупными кусочками. Мясо складывается в глубокую тарелку, солится и заливается ложкой меда. 30 минут курочка маринуется.

Измельченная зелень добавляется в маринованное мясо. Туда же отправляются меленько рубленые орешки. Сверху состав поливают соком половинки лимона. Добавляют чуть-чуть масла оливок. Все перемешивается и подается на стол.

Фаршированная курицей картошка

Куриная грудка в готовом виде выглядит аппетитно, диетические рецепты с фото это отражают. Для приготовления вкусного начиненного картофеля берется средний по размеру овощ. Щеточкой омывается, заворачивается в кожуре в фольгу. В горячем шкафу картошка запекается полчаса.

С остывшей картофелины срезается один бочок, вынимается мякоть. Отварную курицу мелко рубят и смешивают с картофельной массой. Солят, перчат и добавляют немного сметаны. Смесью фаршируются картофельные формочки. Запекается курица диетическая 10 мин., как того требует рецепт.

turbodiety.com

Смотрите также

• Морковный торт с карамелью
• Сколько минут варить перловку
• Капустная солянка на зиму рецепт
• Маринованные помидоры с капустой
• Торт сникерс рецепт с нугой и карамелью
• Состав крабового салата
• Приготовить птичье молоко торт
• Есть ли в рыбе холестерин
• Закуски к борщу
• Как приготовить гавайскую смесь с рисом замороженную
• Хе из куриных желудков

Куриные грудки с овощами в духовке | ХозОбоз

Ингредиенты
Приготовление
Польза блюда
История блюда

Куриная грудка с овощами – блюдо, которое выручает в тот момент, когда на готовку нет времени. За 10 минут можно подготовить все овощи и мясо для запекания, и, пока блюдо готовится в духовке, у вас есть время заняться чем-то другим. Мясо получается сочным и нежным, овощи – мягкими и вкусными. А благодаря запеканию блюдо сохраняет все полезные свойства.

История блюда

Курица с картошкой – традиционный французский обед еще со времен короля Генриха IV. Именно его цитата гласит о том, что если бог предоставит ему для жизни и правления еще время, он сделает так, что каждый крестьянин во Франции будет есть по воскресеньям курицу на обед. На сегодня одно из самых популярных обеденных блюд Европы — куриная грудка с овощами. Рецепты очень разнообразны. Мы же поделимся с вами одним из наименее калорийных, а, значит, более правильных способов приготовления – запечем куриное филе с овощами в духовке.

Ингредиенты:

• Куриная грудка – 2 шт. (600 г)
• Картошка – 5-6 шт. (600 г)
• Сельдерей – 1 стебель (100 г)
• Лук репчатый — 1 шт. (150 г)
• Тыква — 300 г
• Болгарский перец – 1 шт. (100 г)
• Петрушка – 1-2 веточки
• Тимьян – 1-2 веточки
• Оливковое масло – 3 ст. ложки
• Соль – 1 ч. ложка
• Перец черный молотый – по вкусу

План приготовления

1. Начнем готовить простое и вкусное блюдо под названием куриные грудки с овощами. Все овощи перед приготовлением тщательно моем щеткой. Куриное филе при необходимости размораживаем и тщательно моем, а затем высушиваем бумажными полотенцами.

   Готовим ингредиенты для запекания куриного филе с овощами.

2. Рецепт куриной грудки с овощами может варьироваться в зависимости от наличия овощей у вас дома. Репчатый лук очищаем от шелухи и нарезаем сначала на половинки, а затем четверть кольцами. Сладкий болгарский перец очищаем от внутренностей – семян и перегородок, а затем нарезаем брусочками. Можно взять перец любого цвета, на вкусе блюда это не отразится.

   Нарезаем лук четверть кольцами, а болгарский перец – тонкими полосками.

3. Тыкву очищаем от твердой кожуры и нарезаем кубиками. Для этого блюда можно взять замороженную тыкву, тогда кубики сделайте большего размера, чтобы она не разварилась. Сельдерей нарезаем поперек волокон кусочками примерно 0,5 см шириной.

   Сельдерей нарезаем небольшими кусочками, тыкву – кубиками размером примерно 1,5х1,5 см.

4. С картофеля острым ножом снимаем кожуру и нарезаем клубни крупными кубиками. Нужно обращать внимание на сорт картофеля. Если овощи быстро развариваются – увеличиваем размер кусочков, чтобы в готовом виде они сохранили свою форму.

   Картофель нарезаем кубиками размером примерно 2х2 см.

5. Теперь занимаемся мясом. Куриное филе разрезаем на две части вдоль, чтобы получилось 4 куска. Каждый кусочек солим, добавляем черный перец, поливаем оливковым маслом и добавляем листочки с веточек тимьяна.

   Куриное филе разрезаем вдоль на две части, добавляем соль и специи, а также оливковое масло и зелень тимьяна.

6. На большой противень или форму для запекания выкладываем измельченные овощи. Добавляем соль, черный перец и несколько ложек оливкового масла, перемешиваем руками. Освобождаем центр противня, раскладываем овощи по краю. В центр формы выкладываем куриное мясо.

   В форму для запекания перекладываем овощи, солим, перчим и поливаем оливковым маслом. Перемешиваем ингредиенты. В центр выкладываем подготовленные кусочки куриного филе.

7. Запекаем куриные грудки с овощами в духовке при температуре 200 градусов 30 минут, накрыв противень фольгой. Спустя это время убираем фольгу и запекаем еще 10 минут для того, чтобы овощи и мясо покрылись аппетитной румяной корочкой.

   Ставим форму в разогретую до 200 градусов духовку. Под фольгой запекаем курицу с овощами в духовке 30 минут, затем снимаем фольгу и запекаем еще 10 минут.

8. Перекладываем куриное филе и овощи на тарелку для подачи или блюдо. Сверху посыпаем мелко нарубленной зеленью петрушки и украшаем целыми листиками.

   Перекладываем овощи и мясо на блюдо и посыпаем зеленью петрушки.

9. Овощи лучше всего подавать к столу сразу после приготовления, пока они еще не остыли. Мясо нарезать не нужно – половина куриной грудки это как раз порция для взрослого человека.

   Полученное блюдо – полноценный обед для 4 человек.

10. Вот и готово наше простое, даже элементарное в приготовлении, сытное, ароматное и по-домашнему уютное блюдо — куриные грудки с овощами. Рецепт с фото пошагово продемонстрировал шаги приготовления, поэтому без особого труда с ним справится и новичок в домашнем хозяйстве.

    Приятного аппетита.

Ценность блюда

Польза куриного филе огромна, ведь ценный белок, содержащийся в мясе, является обязательным элементом любого диетического питания. Картофель, перец, лук, сельдерей, тыква – все эти овощи содержат витамины и минералы, а также большое количество полезной клетчатки.

Похожие рецепты

Как вкусно приготовить куриные грудки

Как приготовить куриные грудки

Что приготовить из куриного филе и как разнообразить меню? Этот вопрос часто задают хозяйки. Ведь грудки любимы во многих семьях. Во-первых, курица дешевле говядины и свинины, а значит её чаще покупают.

Во-вторых, филе курицы является поистине ценным продуктом. Эта часть тушки обладает полезными и главное диетическими свойствами. Что очень важно для здорового питания. Белое мясо курицы не содержит жиров, но при этом богато белками. Калорийность куриных грудок составляет 86 ккал.

В-третьих, готовится она достаточно быстро. Это, пожалуй, самое простое в приготовлении мясо. Но при всех преимуществах этого продукта, все же, его можно испортить, пересушив в процессе приготовления. Чтобы избежать такой неприятности и приготовить сочные куриные грудки, стоит запастись удачными рецептами и узнать некоторые секреты приготовления данного продукта.

Полезные советы

1. Подавайте блюда из куриного филе с различными соусами.
2. Чтобы мясо было сочным, перед жаркой или запеканием, маринуйте его. Маринадом может послужить соевый соус, вино, кефир, газировка, и просто репчатый лук.
3. Чтобы вкусно приготовить куриную грудку в духовке, ее лучше запекать в фольге. И только после готовности открыть фольгу и запечь еще 10-15 минут для получения румяной корочки. Этот способ поможет приготовить диетическое мясо птицы. А если добавить овощи, будет вдвойне вкусно и полезно.
4. Чтобы отварное филе не было слишком сухим, нужно дать ему остыть в бульоне, и только потом нарезать и добавлять в салаты.
5. Как приготовить мягкую куриную грудку? Перед приготовлением можно замочить филе в молоке. Это позволит сделать мясо мягче и сочнее.
6. Если вы хотите приготовить филе птицы в мультиварке, нет ничего проще. Мясо можно готовить на режиме «Выпечка», «Тушение», «Варка на пару». В любом из вариантов получится вкусное блюдо. Время приготовления в среднем составит 30 минут.

Рецепты

Из куриной грудки можно приготовить легкие и насыщенные салаты, супы, котлеты, закуски, шашлык, курицу с подливой и многое другое. Что и как приготовить из этой части курицы, вам поможет узнать наша подборка рецептов приготовления из куриного филе. Удачных кулинарных экспериментов!

Кефир – один из лучших маринадов для мяса, особенно для куриного филе, которое несколько суховато. Куриный шашлык на кефире получится особенно вкусным и диетическим, если его запечь в духовке с овощами.

Салат с громким и двусмысленным названием «Дамский угодник» понравится не только прекрасным леди, но и представителям сильного пола. Готовят его из нежной куриной грудки и пекинской капусты, подают в будни и праздники.

Рулет из куриной грудки, запеченный в духовке – лучший заменитель магазинной колбасы на праздничном столе. А чтобы блюдо получилось интереснее и выглядело ярче, внутрь завернем начинку из сыра и горошка.

Приготовьте неординарное диетическое блюдо, соединив нежную куриную грудку с картофельным пюре, свеклой и морковью, придав ингредиентам форму шапочки. Такой ужин непременно удивит родных.

Вкусное и сытное мясное кушанье не обязательно должно быть калорийным, жирным. Из куриной грудки можно сделать аппетитное блюдо с невысокой калорийностью. На подготовку уйдёт несколько минут, всё остальное происходит в духовке.

Ничего не имею против фаст-фуда, но только приготовленного самостоятельно. Один из любимых рецептов всех моих домашних – бурито с разными начинками и соусами. На мой вкус самое удачное сочетание – курица, овощи и омлет.

Хочу поделиться способом приготовления вкусного рагу из замороженного куриного филе и овощей. Этот рецепт подойдёт всем – и тем, кто любит сытные мясные кушанья, и тем, кто придерживается принципов правильного питания.

Любите карпаччо? Я расскажу, как сделать эту закуску в домашних условиях. Рецепт приготовления из куриного филе настолько простой и быстрый, что справится любой, кто умеет держать в руках нож.

Настоящий кулинарный шедевр получится, если соединить куриное филе и айву. А поданное под нежнейшим соусом из сливок и белого вина это кушанье сразу становится по-настоящему изысканным.

Если вы любите различные мясные балыки и карбонаты, вам наверняка понравится пасторма, приготовленная в домашних условиях. Технология совсем не сложная, а результат – бесподобный.

Если запечь куриное филе с чесноком, паприкой и другими специями, мясо приобретет яркий цвет, тонкий аромат и насыщенный вкус. Блюдо, достойное праздничного стола, готовится просто и быстро.

В обычной домашней духовке можно приготовить отменный шашлык из куриной грудки. Главное – правильно замариновать мясо, следуя нашей инструкции, а также выставить нужный температурный режим.

Сочная куриная грудка – это то, что нравится и детям, и взрослым. Если пресное белое мясо зафаршировать спелым виноградом, а затем запечь в духовке, оно получится особенно нежным и вкусным.

«У меня — выходной, готовишь сегодня ты! В кухне найдешь на подложке 3 куриные грудки, остальное, как говорил дед из сказки, поскребешь по сусекам!», сказала я мужу и отправилась с дочкой на …

Если вы являетесь поклонником риса, способны есть его часто в различных вариациях, то сегодня я поделюсь с вами еще одним способом приготовления этой крупы – по-египетски. Бело-красный, вкусный рассыпчатый рис, ярко-оранжевые кубики …

Тарелочка густого, что «ложка стоит», сытного супа с пряностями и приятной остринкой будет кстати после возвращения с прогулки домой, надышавшись свежим весенним воздухом, который еще так обманчив, казалось уже теплый, но все . ..

Кусочки курицы в карамели из сахара, мёда и соевого соуса получаются очень нежными, так и тающими во рту. И это удивляет, ведь по рецепту курицу не нужно предварительно мариновать. Скорее всего, все …

Попробуйте отличное сочетание гороха нут, курицы, лука и томатов – все очень просто, но невероятно аппетитно. Предлагаем рецепт вкусного блюда с полезными рекомендациями.

Куриные грудки, запеченные вместе с яблоками, получаются нежными, сочными и слегка сладкими. На приготовление блюда уходит меньше часа, но результат превзойдет ваши ожидания и удивит гостей.

Куриными котлетами с сыром можно побаловать себя и в праздники, и в будни. Они сытные и питательные, особенно хороши в сочетании с овощным гарниром. Вкус превзойдет все ожидания.

Блюда из грудки куриной — вкусные рецепты, советы по приготовлению

Блюда из грудки уже давно вошли в рацион спортсменов и тех, кто мечтает избавиться от лишнего веса. Существует множество несложных рецептов приготовления куриного филе. В этой статье мы хотим познакомить вас с некоторыми из них.

Куриная грудка в молоке

Это нежное блюдо можно включить в детское меню, но и взрослые члены семьи оценят его по достоинству. Куриная грудка в молоке готовится следующим образом:

• Возьмите 400 граммов куриного филе – помойте его, обсушите и нарежьте кусочками.
• После этого обваляйте мясо в небольшом количестве муки и отправьте на разогретую сковороду.
• В глубокую кастрюльку положите 200 граммов свежего или мороженного зеленого горошка.
• Очистите большую луковицу и нарежьте ее полукольцами.
• Соедините лук с горошком, залейте продукты водой, поставьте на плиту и варите на медленном огне. После того как вода закипит, готовьте их еще семь или десять минут.
• Когда курица приобретет золотистый оттенок, влейте в сковороду 250 граммов теплого молока.
• Готовый горошек также переложите к грудке и тушите все вместе еще четверть часа.

Когда пройдет указанное время, снимите сковороду с огня, разложите курицу по тарелкам и посыпьте ее рубленой зеленью. На гарнир можно приготовить картофельное пюре, рис или гречневую кашу.

Если вы считаете, что куриное филе всегда получается несколько суховатым, то попробуйте на практике этот рецепт. Наверняка вам понравится, как сочетаются курица, свежие овощи и кисло-сладкий соус. Готовится блюдо просто:

• Одну большую луковицу и сладкий болгарский перец нарежьте соломкой. Обжарьте овощи в растительном масле до полуготовности.
• Возьмите филе. Порежьте мясо длинными ломтиками. Пожарьте его отдельно от лука и перца.
• Консервированные ананасы (достаточно взять половину небольшой банки) нарежьте произвольно.
• Соедините подготовленные продукты в сковороде и тушите на слабом огне пять минут.
• Положите к продуктам 100 граммов вашего любимого кисло-сладкого соуса и перемешайте.

Снимите сковороду с плиты через несколько минут. Готовое блюдо должно «отдохнуть» примерно полчаса под крышкой, а потом его можно подавать на стол.

Филе в восточном стиле

Если вы любите китайскую кухню, то вам придется по вкусу куриная грудка в соусе. Рецепты восточных блюд отличаются простотой, поэтому их так легко приготовить в домашних условиях. Но этот у вас обязательно получится:

• Куриное филе нарежьте длинными полосками и перемешайте их с соусом «Терияки» (его можно приобрести в любом супермаркете).
• Крупную луковицу очистите от шелухи и порежьте полукольцами.
• Через полчаса посолите маринованные кусочки мяса, перемешайте и отправьте жариться на растительном масле. Готовьте их сначала на сильном огне, а через пару минут его следует уменьшить вдвое.
• В конце жарки положите в сковороду лук. Дождитесь, пока он подрумянится. Когда курица приготовится, переложите ее на блюдо и посыпьте кунжутными семечками.

Барбекю

Что приготовить из грудки, если вы собираетесь провести время на лоне природы? Некоторые считают, что белое куриное мясо невозможно пожарить на решетке так, чтобы оно сохранило сочность и мягкость. Однако это мнение ошибочно. И мы хотим поделиться с вами небольшим секретом:

• Одну луковицу и два зубчика чеснока измельчите в чаше блендера. После этого добавьте к ним 300 граммов йогурта, ложку измельченного имбиря и сок половины лимона. Перемешайте продукты еще раз.
• Приправьте соус зирой, корицей, паприкой и смесью перцев. Положите зерна горчицы, соль по вкусу. Добавьте столовую ложку оливкового масла.
• Куриное филе положите в глубокую емкость, залейте маринадом и дайте постоять в холодильнике несколько часов. Жарьте курочку на углях до готовности. А на гарнир подайте крупно порезанные огурцы и помидоры.

Куриные конверты

Блюда из грудки с успехом украсят праздничный стол. Поэтому мы выбрали для вас этот рецепт. За счет того, что готовится курочка очень легко, можно баловать своих родных и в будние дни. Рецепт такой:

• Накройте филе полиэтиленовой пленкой и отбейте молоточком с двух сторон.
• В небольшую миску налейте майонез, перемешайте его с толченым чесноком, солью и любимыми специями.
• Намажьте грудки получившимся соусом и оставьте мариноваться на один час.
• Начинку можно приготовить из тертого сыра и болгарского перца, порезанного тонкой соломкой. Смешайте подготовленные ингредиенты с остатками соуса.
• В центр филе положите ложку начинки и сверните его наподобие конверта.
• Форму для запекания смажьте маслом, уложите в нее грудки и поставьте в разогретую духовку на полчаса. После этого посыпьте конверты тертым сыром и готовьте еще десять минут.

Как вы могли убедиться, готовится куриная грудка вкусно, просто. В качестве гарнира можно использовать овощные салаты, тушеные овощи, каши или картофель.

Филе под «шубой»

Если вы никак не можете решить, что приготовить из грудки, то воспользуйтесь нашим рецептом. Курица получается такой сочной и вкусной, что вас наверняка попросят повторить кулинарный опыт не один раз. Итак, вам предстоит сделать следующее:

• Филе разрежьте вдоль так, чтобы каждый кусочек был толщиной около сантиметра. Отбейте грудки с обеих сторон, посолите и смажьте любимыми специями.
• Помидоры и сладкий перец нарежьте кубиком, добавьте к ним чеснок, пропущенный через пресс, измельченную зелень, тертый сыр, майонез и горчицу. Перемешайте ингредиенты.
• Филе обваляйте в муке и обжарьте на растительном масле до золотистой корочки. После этого переложите грудки на противень, застеленный пергаментом. Каждый кусочек укройте «шубой» из овощей и сыра.

Запекайте блюдо в течение четверти часа, а затем сразу подавайте на стол.

Филе в кляре

Блюда из грудки получаются очень вкусными, если подойти к их приготовлению творчески. На этот раз мы предлагаем вам попробовать обжарить филе в оригинальном тесте:

• Порежьте мясо вдоль на порционные куски. Отбейте каждый молоточком, натрите солью и молотым перцем.
• Для теста смешайте майонез, кетчуп, куриное яйцо, специи и немного муки так, чтобы оно напоминало густую сметану.
• Разогрейте сковороду с антипригарным покрытием и налейте в нее немного растительного масла.
• Обмакивайте грудки в кляр и жарьте под закрытой крышкой с двух сторон до готовности. Блюдо получается вкусным как в горячем, так и в холодном виде.

Закуска из курицы с картофелем

Это необычное блюдо достаточно калорийно, поэтому мы не рекомендуем вам слишком им увлекаться. Но последовать этому совету очень трудно, так как закуска получается очень вкусной. Рецепт ее приготовления прост:

• Нарежьте филе вдоль волокон на кусочки, толщиной один сантиметр. Положите их в глубокую миску, добавьте майонез, соль и дижонскую горчицу. Перемешайте продукты и оставьте курицу мариноваться на полчаса.
• В отдельную посуду разбейте три куриных яйца и взбейте их венчиком. Картофель натрите на терке и посолите.
• Жарьте филе на растительном масле, предварительно окунув в кляр и обваляв в картошке.

Подавайте курицу к столу с любым гарниром или без него.

Салат из грудки

Если вам нужно быстро приготовить вкусное и сытное блюдо, то возьмите на вооружение следующий рецепт:

• Отварите филе до готовности, предварительно положив в воду душистый перец и лавровый лист.
• Порежьте мелким кубиком грудку, картофель, соленый огурец и вареный яичный белок. Количество того или иного ингредиента вы можете определять на свой вкус.

Салат можно выложить на плоское блюдо слоями, смазав каждый майонезом. Только не забудьте сначала посолить картофель, курицу и яйца. Также ингредиенты можно смешать с соусом, а после положить в креманки и посыпать тертым сыром. Мы будем рады, если вам понравятся блюда из грудки, рецепты которых мы описали в нашей статье.

Куриная грудка в духовке. 11 самых простых и вкусных рецептов сочной курицы

Если вы ищете рецепты вкусного мясного блюда на праздничный стол, обратите внимание на куриную грудку. Кто-то может сказать, что это сухая часть птицы. Да, мясо, действительно считается диетическим. В нем совсем немного калорий, аллергические реакции на него сведены к минимуму. Но самое главное, что при правильном приготовлении куриная грудка в духовке получается по-настоящему сочной и непередаваемо вкусной.

Есть несколько секретов, как сделать так, чтобы куриное мясо получилось действительно мягким. Первый — готовить в фольге. В этом случае ее нужно использовать матовой стороной наружу, так как именно она пропускает жар, в то время как глянцевая его отражает. Другой вариант — готовить грудку с овощами. Они сами по себе очень сочные, а при термической обработке пускают много сока, который и пропитывают куриную грудку.

Далее дана подборка лучших рецептов с куриной грудкой. Каждый из них достоин особого внимания, ведь куриная грудка выходит не только действительно вкусной, но и очень эффектно выглядит среди других блюд.

1. Запеченная куриная грудка с рисом, овощами и сыром

2. Сочная куриная грудка в духовке с картошкой под сырной корочкой

3. Отбивные из куриной грудки, запеченные с помидором и сыром

4. Запекаем куриную грудку в духовке в виде рулетиков

5. Как вкусно запечь куриную грудку с ананасами

6. Готовим сочную и нежную куриную грудку в духовке

7. Рецепт куриной грудки-гармошки с грибами, помидорами и сыром

8. Куриная грудка в соевом соусе, запеченная с картошкой и грибами

9. Простая и вкусная куриная грудка запеченная с майонезом

10. Ароматная куриная грудка с картофелем и морковью в духовке

11. Самая сочная куриная грудка в духовке от шеф-повара Емельяненко — видео рецепт

Запеченная куриная грудка с рисом, овощами и сыром

Невероятно простой рецепт вкусной и аппетитной курочки. Она получается сочной, несмотря на то, что эта часть птицы сама по себе довольно сухая. Сытная, невероятно ароматная курочка будет отличным блюдом на любом столе, в том числе и праздничном. Да и выглядит оно очень нарядно. А тянущийся сыр, сдобренный майонезом, никого не оставит равнодушным.

• Вам будет интересно: Куриная грудка в фольге запеченная в духовке. 6 простых рецептов сочной и ароматной курицы

Овощи можете выбрать по своему вкусу. Можно взять смесь в пакете или самостоятельно собрать из отдельных овощей — все зависит от вашей фантазии и ваших предпочтений. Можно даже добавить что-то одно. В принципе практически все варианты овощей хорошо сочетаются с рисом.

Список ингредиентов:

• куриная грудка — 500 гр.;
• рис отварной — 250 гр.;
• свежемороженные овощи — 150 гр.;
• лук — 120 гр.;
• сыр полутвердый — 100 гр.;
• майонез — 50 гр.;
• карри — ½ ч. л.;
• соль — ½ ч. л.;
• черный молотый перец — ½ ч. л.

Этапы приготовления.

1. Замороженные овощи соедините с рисом. Добавьте карри и хорошенько размешайте.

2. Очищенный лук нарежьте кольцами, не разделяя их — оставляйте цельными пластинами.

3. Куриную грудку оботрите, обсушите и разрежьте на два примерно одинаковых пласта и отбейте специальным молотком, прикрыв пленкой или пакетом.

4. В форму для запекания выложите лук. На него положите куриную грудку. Посолите и добавьте перец.

5. Сверху выложите начинку и посыпьте натертым сыром.

6. Покройте сеткой из майонеза.

7. Запекайте курицу 30-40 минут, температура — 180 градусах.

Сочная куриная грудка в духовке с картошкой под сырной корочкой

Очень вкусное блюдо, где есть и гарнир, и мясо одновременно. Благодаря тому, что с луком и картошкой куриная грудка запекается вместе, они обмениваются соками и ароматами и получаются особенно вкусными. А маринад делает куриную грудку невероятно нежной, ароматной, добавляя нотку пикантности.

Куриную грудку держите в маринаде хотя бы полчаса, но можно и больше. Чем дольше она будет мариноваться, тем более ярким будет у нее вкус. А маринованные огурцы — определенная изюминка этого блюда. Сыр добавлять нужно в самом конце, чтобы он только тянулся, но не успел запечься.

Список ингредиентов:

• куриная грудка — 400 гр.;
• маринованный огурец — 4 шт.;
• картофель — 3 шт.;
• лук — 1 шт.;
• соевый соус — 2 ст. л.;
• чеснок сухой — 1 ч. л.;
• паприка — 1 ч. л.;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• сыр полутвердый по вкусу;
• масло растительное;
• майонез.

Этапы приготовления.

1. С грудки удалите пленку и нарежьте мясо ломтиками толщиной сантиметра 1.5.

2. Приготовьте маринад. Для этого смешайте соус и масло, добавьте соль, черный измельченный перчик, паприку и чеснок.

3. В маринад отправьте курицу и хорошенько обваляйте в нем. Оставьте настояться.

4. Нарезанный полукольцами лук разделите на отдельные части.

5. Форму, где будете запекать, обработайте растительным маслом. Положите в нее лук и распределите по всей форме.

6. Очищенный картофель нарежьте пластами. Не делайте их чрезмерно тонкими, но и толстые слишком тоже не нужны.

7. Выложите на лук и посыпьте солью с черным перцем.

8. Кольцами нарежьте огурец и выложите его поверх картошки.

9. Теперь в форму отправьте замаринованное куриное мясо. Накройте фольгой и запекайте минут 40 при 180 градусах.

10. Пока мясо запекается, натрите сыр на терке с отверстиями небольшого диаметра.

11.  Затем этим сыром посыпьте курицу с картофелем и запекайте уже без фольги 10-15 минут.

Отбивные из куриной грудки, запеченные с помидором и сыром

Курица, приготовленная по указанному далее рецепту получается просто невероятно сочной. Во-первых, сочная ароматная начинка с тянущимся плавленным сыром. Во-вторых, еще один толстый слой сыра, и в довершении снова сочный помидор. Нежная, по-настоящему вкусная, ароматная и сытная курица под шубой.

Сыр берите тот, который тянется и плавится. Иначе будет уже не тот вкус. Плавленый сырок тоже нужен хороший. Перед тем, как натирать его на терке, отправьте ненадолго в морозильную камеру. Тогда натирать его будет намного легче. Дополнительно в смесь из томатов и сыра с луком можно добавить зелень.

Список ингредиентов:

• филе куриное — 2 шт.;
• помидоры — 2 шт.;
• лук — 1 шт.;
• сырок плавленый — 1 шт.;
• сыр полутвердый — 100 гр.;
• масло подсолнечное — 3 ст. л.;
• сметана — 2 ст. л.;
• чеснок — 3 зубчика;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• паприка по вкусу.

Этапы приготовления.

1.. С куриной грудки удалите пленку. Затем разрежьте ее на два равных пласта. Отбивать не нужно.

2. Посолите и посыпьте перцем и паприкой с каждой из сторон. Слегка вотрите все это в мясо руками.

3. Затем накройте ее пленкой и отправьте в холодильник мариноваться примерно на четверть часа.

4. Очищенный лук нарежьте как можно мельче.

5. Помойте томаты и протрите их насухо. Один из них порубите кубиками среднего размера.

6. На терке с отверстиями большого диаметра натрите плавленый сырок.

7. В глубокой миске соедините лук, томаты и сырок. Добавьте сметану и хорошо перемешайте.

8. Туда же выдавите через пресс чеснок и снова перемешайте.

9. Затем добавьте соль с перцем по вкусу и снова все смешайте.

10. Смажьте форму для запекания маслом и выложите туда куриную грудку.

11. Сверху выложите начинку из овощей и сыра.

12. Полутвердый сыр протрите через терку с отверстиями крупного диаметра. Этим самым сыром посыпьте курочку.

13. Второй помидор нарежьте тонкими ломтиками и выложите сверху на сыр.

14. Запекайте минут 20-25. Температуру выставите 200 градусов.

Запекаем куриную грудку в духовке в виде рулетиков

Изысканные, легкие, пикантные рулетики, которые оценят все. Начинка из свежего лука и сыра делает куриное мясо особенно сочным. А сыр, который добавляют буквально за несколько минут до того, как все приготовится, становится невероятно мягким, тягучим. Все вместе вызывает какое-то буйство вкусов и ощущений.

Зеленый лук можно заменить на петрушку, если вы не хотите использовать именно лук. Горчица сделает мясо более мягким, так как слегка расщепит его волокна. И, конечно, аромат. Вы помните аромат горчицы? Это что-то непередаваемое.

Список ингредиентов:

• куриная грудка — 3 шт.;
• сыр полутвердый — 150 р.;
• майонез — 2 ст. л.;
• горчица — 1 ч. л.;
• чеснок — 1-2 зубчика;
• лук зеленый — 3-4 пера;
• соль по вкусу;
• черный молотый перец по вкусу;
• паприка по вкусу;
• масло растительное.

Этапы приготовления.

1. Каждую куриную грудку разрежьте на два равных пласта и отбейте кухонным молотком.

2. Посолите и посыпьте паприкой с каждой из сторон. Отложите в сторону.

3. Чистый зеленый лук порубите. Очищенный чеснок сначала придавите, а затем измельчите. Переложите к луку.

4. Сыр протрите через терку с отверстиями немаленького размера.

5. В отдельной чашке смешайте майонез и горчицу. Объедините до однородности. Смажьте этой смесью мясо.

6. Форму, где будете готовить, промажьте растительным маслом.

7. На ломтики из курицы положите начинку из лука и сыра и заверните в рулетики. Оставьте немного начинки. Выложите рулетики в форму.

8. Смажьте каждый смесью из майонеза с горчицей и запекайте при 190 градусах 40 минут.

9. Готовые рулетики посыпьте сыром с луком и отправьте в духовку запекаться до золотистости.

10. Подавайте блюдо горячим с овощным гарниром или салатом. Приятного аппетита!

Как вкусно запечь куриную грудку с ананасами

Невероятно вкусная грудка, приготовленная в духовке с ананасами. Она пропитывается соком фрукта и получается очень изысканной, сочной, с интересным чуть сладковатым вкусом. А сыр, смешанный с чесноком и сметаной с майонезом делают такую своеобразную подушку, позволяющую скрыть мясо, чтобы оно не подгорело, а сок остался внутри.

Сыр берите твердый или полутвердый. Главное условие — он должен хорошо плавиться при высоких температурах. Ананасы больше подойдут цельными кольцами, но можете взять и кусочки. Важно: при запекании следите, чтобы не пригорел сыр.

Список ингредиентов:

• кольца ананаса — 12 шт.;
• куриная грудка — 6 шт.;
• сыр твердый или полутвердый — 250 гр.;
• сметана — 2-3 ст. л.;
• майонез — 2-3 ст. л.;
• чеснок — 1 зубчик;
• соль по вкусу;
• специи по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Грудку ополосните и насухо вытрите. Пленку и жирок удалите.

2. Срежьте острым ножом толстую часть грудки.

3. Большой и маленький кусочки положите рядом вплотную, чтобы получился один большой кусок.

4. Прикройте мясо пакетом и отбейте молотком с крупными зубчиками.

5. В форму для запекания положите силиконовый коврик и выложите туда подготовленные таким способом грудки.

6. Посолите каждую, присыпьте специями.

7. Сверху положите кольца ананасов. На каждую грудку уйдет по 2 кольца.

8. Протрите сыр через терку с отверстиями маленького размера и переложите в глубокую емкость.

9. Добавьте майонез и сметану. Выдавите зубчик чеснока. Все хорошенько размешайте.

10. Теперь эту массу разложите по ананасам, а затем размажьте.

11. Запекайте примерно 30 минут. Температуру лучше выставить в районе 180 градусов.

Готовим сочную и нежную куриную грудку в духовке

Если вы считаете, что куриная грудка — мясо сухое, попробуйте приготовить ее по указанному ниже рецепту, и вы поменяете свое мнение. Сочное, нежное и нереально ароматное мясо, которое хочется готовить еще и еще.

Грудка получается особенно мягкой и не сухой благодаря рассолу. Минимально ее нужно оставить в нем на 8 часов, но лучше на всю ночь. Обязательно следуйте всей технологии приготовления, чтобы получить самый лучший результат.

Список ингредиентов:

• куриное филе — 800 гр.;
• масло растительное — 3 ст. л.;
• чеснок сушеный — 1 ч. л.;
• паприка молотая — 1 ч. л.;
• соль — ½ ч. л.

Список ингредиентов для рассола:

• вода — 1 л;
• соль — 2 ст. л.;
• сахар — 1 ч. л.

Этапы приготовления.

1.. Для начала подготовьте рассол. В глубокую емкость влейте воду, добавьте соль с сахаром. Все хорошенечко размешайте до полного растворения сыпучих продуктов.

2. Положите в рассол грудку и отправьте все это в холодильник минимум на 8 часов.

3. В отдельной чашке смешайте масло, паприку, сушеный чеснок и соль. Все хорошенько смешайте.

4. Через 8 часов достаньте филе и смажьте его пряным маслом со всех сторон.

5. Выложите в форму, накройте фольгой и отправьте запекаться в течение получаса при 180 градусах.

6. Затем выключите духовку и оставьте в ней куриное мясо на 2 часа. Дверцу духовки все это время не открывайте.

7. При подаче куриную грудку можно полить образовавшимся при запекании пряным соком.

Рецепт куриной грудки-гармошки с грибами, помидорами и сыром

Нереально вкусное изысканное куриное мясо, которое получается очень сочным. А помимо потрясающих вкусовых качеств, блюдо выходит еще и очень красивым. Нежное мясо, яркий помидор и желтоватый сыр, который после запекания становится тягучим и невероятно классным.

При приготовлении помидоры будут выпускать сок, пропитывая им курочку и грибы. Также сок выпускают грибы . Желательно, чтобы это были шампиньоны, так как они имеют нежный весьма нейтральный вкус и очень удачно сочетаются именно с куриной грудкой. И вот благодаря всем этим дополнительным  ингредиентам куриная грудка в духовке становится реально сочной и ароматной.

Список ингредиентов:

• куриное филе — 800 гр. ;
• сыр полутвердый — 150 гр.;
• грибы — 80 гр.;
• помидор — 1 шт.;
• масло оливковое — 3 ст. л.;
• паприка — 1 ст. л.;
• соль — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — ½ ч. л.

Этапы приготовления.

1. По всей куриной грудке сделайте разрезы, не прорезая ее при этом до конца. У вас должна получиться гармошка.

2. В чашке соедините масло, паприку, соль и перец. Хорошо размешайте.

3. Форму, где будете запекать, промажьте маслом. Выложите туда подготовленную куриную грудку.

4. Смажьте каждую пряной смесью. Не забудьте промазывать и в самих надрезах.

5. Вымойте и вытрите помидоры и грибы.

6. Нарежьте грибы пластинками, томаты — половинками колец, сыр — пластами прямоугольной формы.

7. В каждый разрез вставьте сыр, грибы и томаты.

8. Запекайте при 180 градусах примерно полчаса.

9. Готовую куриную грудку подавайте на стол. Это блюдо замечательно украсит любой праздничный стол, оно очень нарядное и невероятно вкусное.

Куриная грудка в соевом соусе, запеченная с картошкой и грибами

Выбирая этот рецепт, вы, как говорится, сразу убьете двух зайцев. А все потому что у вас получится и мясо, и гарнир. Мягкая ароматная картошечка с сочными грибочками и нежнейшим куриным мясом под тягучим сыром — это просто что-то невероятное. Благодаря тому, что курочка маринуется в соевом соусе, она становится более мягкой.

Некоторые хозяйки предпочитают обжаривать лук до того, как выкладывать его в форму для запекания. Это менее полезно, но более вкусно и ароматно. Сыр обязательно берите тот, что легко плавится в духовке. С майонезом его нужно смешивать, чтобы он не подгорел и не запекся. Именно по этой же причине сырная масса остается в духовке буквально на 10 минут.

Список ингредиентов:

• грудка куриная — 600 гр.;
• сыр полутвердый — 100 гр.;
• грибы — 7 шт.;
• картофель — 6 шт.;
• лук — 1 шт.;
• соевый соус — 70 мл;
• майонез — 2 ст. л.;
• смесь перцев — 1 ст. л.;
• соль по вкусу.

Этапы приготовления.

1. Куриную грудку надрежьте сначала ножом в одну сторону по всей поверхности, затем в другую, формируя квадраты.

2. Положите в глубокую миску. Залейте соусом, добавьте перец и соль. Хорошо размешайте и отставьте в сторону.

3. Картошку нужно очистить. Затем нарежьте пластинами.

4. Форму, где будете готовить, смажьте маслом и положите туда картошку.

5. Очищенный лук нарежьте кусками среднего размера и выложите на картофель.

6. Вымытые грибы оботрите и нарежьте пластинками. Тоже положите в форму.

7. Сверху выложите уже настоявшуюся курицу и полейте все маринадом.

8. Запекайте в течение получаса при температуре 180 градусов.

9. Сыр пропустите через терку с отверстиями среднего размера. Затем смешайте его с майонезом и покройте этой массой курицу, когда пройдет полчаса.

10. После этого запекайте еще минут 10 при той же температуре.

Простая и вкусная куриная грудка запеченная с майонезом

Это, пожалуй, самый простой рецепт из всех, что были выше. Всего несколько ингредиентов, и вкусное, аппетитное блюдо у вас на столе. Курицу нужно обильно смазать майонезом и прямо так запечь. Он образует небольшую корочку, не давая соку вытечь из грудки. А лук в качестве подложки придаст дополнительный аромат и не позволит грудке подгореть снизу.

При желании вы можете добавить специи к курочке, чтобы добавить ей пикантности. Также хорошо подойдет горчица. А вот чеснок может подгореть — тогда он будет издавать неприятный запах. Майонез при желании замените на сметану или даже на греческий йогурт. Куриная грудка в духовке по этому рецепту готовится настолько просто, что справится даже начинающий кулинар.

Список ингредиентов:

• куриное филе — 1 шт.;
• лук — 2 шт.;
• майонез — 2 ст. л.;
• соль по вкусу;
• масло растительное.

Этапы приготовления.

1. Майонез смешайте с солью и отправьте все это к куриной грудке.

2. Хорошенько обваляйте грудку в майонезе со всех сторон и отставьте в сторону.

3. Лук нарежьте половинками колец.

4. Форму для запекания смажьте маслом. Выложите в нее лук. На лук положите куриную грудку.

5. Запекайте при 180 градусах 30-40 минут.

Ароматная куриная грудка с картофелем и морковью в духовке

Еще один вариант приготовления грудки, где одновременно вы делаете и мясо, и гарнир. Кусковая картошка очень классно гармонирует с кусковой морковкой. И все это прекрасно сочетается с нежной куриной грудкой, которая добавляет овощам свой сок.

Готовится куриная грудка в духовке очень быстро, продукты — самые простые. Его можно готовить и на праздник, и для теплого семейного ужина. Приправы можете менять по своему вкусу, но соус обязательно оставьте. Именно он придает блюду свой неповторимый очень пикантный, но при этом не острый вкус.

Список ингредиентов:

• картофель — 3-4 шт. ;
• морковь — 2 шт.;
• куриная грудка — 1 шт.;
• соус «сацебели» — 2 ст. л.;
• приправа с зеленью — 1 ч. л.;
• приправа «кавказские травы» — 1 ч. л.;
• черный молотый перец — 1 щепотка;
• сванская соль — 1 щепотка.

Этапы приготовления.

1.. Очистите картофель и морковь. Картошку нарежьте большими кусками, морковь — крупными шайбами.

2. Отправьте в глубокую миску. Посолите, добавьте все специи. Хорошо перемешайте.

3. В отдельную чашку насыпьте чуть соли и все специи, добавьте соус. Все смешайте.

4. По всей куриной грудке сделайте глубокие надрезы. Промажьте соусом и снаружи, и в самих разрезах.

5. Форму для запекания застелите фольгой. Выложите туда картофель с морковкой, а сверху положите курицу. Накройте фольгой.

• Вам будет интересно: Овощное рагу с курицей. 12 рецептов приготовления вкусного и полезного блюда

6. Запекайте куриную грудку в духовке при 180 градусах около 50 минут.

Самая сочная куриная грудка в духовке от шеф-повара Емельяненко — видео рецепт

Белое мясо куриной грудки прекрасно на вкус, диетично и обладает минимальной жирностью. Но именно по этому ее так сложно приготовить сочной, она очень легко и быстро высыхает превращаясь в жесткую и почти безвкусную массу. Главные секреты приготовления грудки, от маринада, до запекания, вам расскажет знаменитый повар. Я очень рекомендую попробовать приготовить грудку по этому рецепту, потому что это невероятно вкусно.

Куриная грудка в духовке — простое и, в то же время, изысканное очень вкусное блюдо. Попробуйте хотя бы один из наших рецептов, и вы захотите попробовать все остальные.

3057просмотров

Вам будет интересно:

• Овощное рагу с курицей. 12 рецептов приготовления вкусного и полезного блюда

• Мясной рулет из фарша с яйцом в духовке. 5 рецептов приготовления на праздничный стол

• Курица с грибами и кабачками в молочном соусе. Рецепт вкусного и полезного блюда

• Домашние пельмени с курицей. Очень простой рецепт на каждый день

• Куриная грудка тушеная с морковью и грибами. Пошаговый рецепт вкусного блюда на каждый день

• Лагман в домашних условиях. 10 пошаговых рецептов приготовления классического блюда с мясом

Поделитесь рецептом:

Блюда из грудки | GoodCaviar.ru

Блюда из куриной грудки: 10 рецептов от «Едим Дома»

Куриное мясо — доступный и простой в приготовлении продукт, который появляется на столе практически у каждой хозяйки. Самой его полезной частью считается грудка — она содержит минимальное количество жиров, но при этом богата белками и аминокислотами. Это мясо прекрасно подходит для сбалансированного питания взрослых и детей. А чтобы рацион был еще и разнообразным, мы подготовили для вас подборку блюд из куриной грудки. Готовьте в удовольствие!

Куриная грудка с розмарином и сырным соусом

Бекон, розмарин и голубой сыр — вот секретные ингредиенты, которые превратят запеченную куриную грудку в изысканное блюдо. Спасибо автору Победе за рецепт!

Куриное филе в китайском стиле

Добавить в привычное блюдо восточную нотку предлагает автор Вална Руденко. В этом рецепте курица маринуется в специях и соевом соусе, что делает мясо сочным и нежным.

Фаршированные куриные грудки по рецепту Юлии Высоцкой

Куриные грудки, фаршированные грибами, по рецепту Юлии Высоцкой. Можно использовать замороженные или сухие грибы.

Куриное филе с беконом в сухариках

Многим из нас полюбились куриные наггетсы в панировке из сухарей. А если предварительно обернуть куриное филе полоской бекона и запечь блюдо в духовке, получится очень вкусно! Именно так готовить куриную грудку рекомендует автор Елена.

Куриные котлеты «Ажур»

Котлеты — это всегда беспроигрышный вариант, который сочетается практически с любым гарниром! Автор Екатерина советует приготовить это блюдо из куриной грудки, добавив в фарш зелень и сливочное масло.

Куриный террин с яблоками

Устали от привычных блюд? Приготовьте куриный террин с яблоками по рецепту автора Виктории и удивите своих домашних необычным сочетанием.

Куриный шашлык в луковом маринаде

Шашлычки из куриного филе запросто можно приготовить на сковороде-гриль. Для этого вам пригодится проверенный рецепт от автора Альбины.

Теплый салат с куриным филе по-тайски

Просто, вкусно, полезно — именно так можно охарактеризовать салат из овощей и куриного филе. Перчинку блюду добавит маринад из соуса чили. Благодарим автора Стеллу за рецепт!

Паштет из куриной грудки с тыквой и кедровыми орешками

Простым и доступным рецептом домашнего паштета из куриной грудки с нами поделилась автор Ярослава. Попробуйте и вы приготовить угощение для всей семьи!

Капустные рулетики с куриным филе и брынзой

Если вы следите за своим питанием, приготовьте рулетики из капусты с курицей по рецепту автора Елены Ковач. Мясная начинка в сочетании с сыром делает блюдо невероятно вкусным и нежным.

Еще больше рецептов с пошаговыми инструкциями и фотографиями вы найдете в разделе «Рецепты». Приятного аппетита!

Куриные грудки, куриное филе

Мясо курицы – самое диетическое из всех видов мяса. Кроме того, куриное филе – это источник легкоусвояемых белков, витаминов и минералов. Белое мясо куриных грудок считается самым полезным, по минимальному содержанию холестерина оно уступает только рыбе.

Готовить куриные грудки быстро и просто. Блюда из куриных грудок крайне разнообразны: куриное филе варят, жарят, тушат, запекают, панируют, фаршируют. Проблема одна: куриные грудки в процессе приготовлении могут стать суховатыми, чтобы они получились сочными можно покрыть их жирным беконом или вложить внутрь них дольку лимона или половинку луковицы.

Не забудьте про пряности и приправы: на Востоке курицу обильно сдабривают имбирем, в Индии курицу тушат с кардамоном, а для приготовления популярного во всем мире блюда “курица-карри” требуется куркума. Нарезать куриные грудки лучше поперек волокон. Полоски мяса сохраняют свою форму при тепловой обработке, и мясо становится более нежным; наконец, тепловой обработке подвергается большая площадь, что сокращает время приготовления.

Разнообразить вкус куриного филе помогут всевозможные соусы. Например оригинальный индийский соус «муркарма» на основе сливок, с чесноком, луком, имбирем и миндальной пастой. Или несложный сливочный соус с грибами: обжарьте в оливковом масле шампиньоны, лук и чеснок, влейте немного сухого белого вина, выпарьте соус и введите сливки (33% жирности), полученную массу помешивайте до загустения.

В качестве гарнира к куриным грудкам отлично подойдут рис, жареные или тушенные овощи, грибы и даже фрукты.

Блюда из куриной грудки

За что я люблю блюда из куриной грудки? — Даже не знаю, с чего начать. Во-первых, за исключительную простоту приготовления. Даже начинающий кулинар может быть уверен, что по любому из рецептов блюдо получится вкусным.

Этап подготовки куриной грудки чрезвычайно прост — не надо отделять мясо от костей, кожицы и пленок — можно просто купить готовое охлажденное филе, ополоснуть проточной водой, просушить — и все, можно творить!

Куриная грудка — мясо белое, диетическое и самое полезное в курочке. Но не все его любят, некоторые считают его сухим. А на самом деле это вопрос технологии приготовления. Правильно приготовленная куриная грудка – это сочное, нежное и мягкое мясо. А если в процессе участвуют и деликатно подобранные специи – у вас есть все шансы сделать кулинарный шедевр.

На сайте «Вкусно и просто» собраны самые вкусные и при этом простые в исполнении блюда из куриной грудки и куриного филе . Все рецепты включают описание секретов приготовления и пошаговые фото. Здесь вы не найдете умопомрачительных блюд из недоступных ингредиентов. Все рецепты практичны и экономичны, причем как с точки зрения финансовых затрат, так и с позиции экономии времени.

Кстати, читатели, которые следят за фигурой, могут выбрать на сайте диетические блюда из куриной грудки, кликнув на соответствующий тег.

Итак, прошу вас познакомиться с моей коллекцией проверенных временем любимых блюд из куриного филе и куриной грудки в частности.

Куриная грудка

Куриная грудка, белое куриное мясо или куриное филе – что по сути одно и то же, хорошо знакомо тем, кто избегает жирной пищи. Эта часть куриной тушки отличается низкой калорийностью – всего 113 кКал на 100 г продукта. В процессе приготовления можно изменить калорийность куриного филе, в зависимости от вида тепловой обработки. Курица – одно из первых одомашненных человеком животных. А неотъемлемой частью домашнего хозяйства куры стали около 8 000 лет назад.

Прежде чем приступить к приготовлению рецептов блюд, куриную грудку сперва предстоит правильно выбрать. Итак, цвет грудки должен быть нежно-розовым, а при надавливании она должна быстро восстанавливать первоначальную форму. Для приготовления рецептов куриная грудка не подойдет, если на ней имеются подтеки, повреждения, слизь. Также не рекомендуется готовить блюда из слишком крупной грудки, так как большие размеры могут говорить о добавлении в корм антибиотиков или просто о возрасте курицы. Рецепты из куриных грудок – это вкусные и полезные блюда. Грудку можно запекать, жарить, готовить на пару и мариновать совершенно по-разному. Фото любого приготовленного блюда, приготовленного даже по простому рецепту, получится красивым и аппетитным.

Мы предлагаем рецепты с куриными грудками, фото и подробное описание к ним. Теперь вам не придется долго раздумывать над тем, что приготовить из белого куриного мяса. Наши простые рецепты с фото помогут приготовить из грудки простые, но очень вкусные вещи. Множество праздничных и повседневных рецептов с фото ждут вас здесь. Готовьте вместе с нами самые вкусные рецепты блюд из куриной грудки.

Как приготовить куриные грудки

Торговля предлагает обилие полуфабрикатов, облегчающих нашу жизнь, ускоряющих готовность обедов – ужинов на порядок, поэтому один из рецептов, как приготовить куриные грудки будет кстати. Наши куриные грудки вкусны как горячими, так и в охлажденном состоянии. Могут подаваться к столу и как вторые блюда, и в качестве холодной закуски, наравне с салатами, содержащими это мясо (с ананасами или с сыром и яйцами).

Наша мама называет их мясными биточками, и я с удовольствием поделюсь с Вами её рецептом, как приготовить куриные грудки.

Ингредиенты блюда:

• куриные грудки (белое мясо) или филе – упаковка примерно 1 кг,
• яйца – 2-3 штучки ( в зависимости от размеров),
• мука – пара-тройка столовых ложек,
• масло для обжаривания (лучше растительное) – граммов девяносто-сто,
• чеснок – два-три зубчика (крупных или помельче – дело вкуса),
• соль, перец – по вкусу.

Рецепт куриных грудок

Приступая к реализации рецепта, промоем хорошенечко куриные грудки. Если филе толстовато, аккуратненько уменьшаем его размер, делая продольный разрез, в результате чего толщина заготовки станет меньше.

Конечно, это не должен быть пергамент, но и не шмат мяса. Оптимальная толщина – полтора-два сантиметра. Похудевшие кусочки выкладываем на доску и поочередно неоднократно пронзаем ножом мякоть в разных местах (для железной гарантии сочности мяса), вводя нож практически перпендикулярно в толщу филе.

Чеснок, измельченный либо ножом, либо с помощью чесночницы, помещаем в пиалу (любую небольшую емкость). Туда же насыпаем соль и перчик, все смешиваем. Этой чудной смесью буквально натираем кусочки грудок и складываем в емкость. Даем настояться, насытиться ароматами не менее получаса.

Отдельно взбиваем яйца, насыпаем в тарелочку или на поднос муку.

Рецепт биточков, приготовленных по данному варианту, предполагает следующий порядок действий: насытившиеся ароматом кусочки грудок обмакиваем во взбитые яйца, обваливаем в муке (получается своеобразный кляр) и выкладываем на сковороду с разогретым маслом.

Жарим под крышкой до золотистого цвета с одной стороны, перевернув затем на другую сторону. По мере готовности перекладываем в емкость с крышкой.

Приготовленное нами блюдо из птицы прекрасно сочетается с абсолютно различными гарнирами, овощами, как свежими, так и консервированными. Куриные грудки очень сочные, мягкие, нежные! В принципе, не требуют больших материальных и временных затрат.

Жареное куриное филе выручит Вас и на даче, и в походе, да просто послужит вместе с салатом оливье удачным дополнением любого стола в различных ситуациях. Попробуйте, не пожалеете! Приятного аппетита!

Что приготовить из куриной грудки

Здравствуйте, мои дорогие читательницы! Вот говорят, что «куриное мясо невозможно испортить». А вы знаете, как создать из него настоящий кулинарный шедевр? Я расскажу вам сегодня, что приготовить из куриной грудки. Быстрое и необычное. И обязательно поделюсь рецептом, который проложит путь к сердцу любого мужчины.

Начну с короткого ликбеза. Натуральная куриная грудка – это две филейные части с кожей на кости. В супермаркетах чаще всего продается уже разделанное филе, так что я буду употреблять эти слова как синонимы. Белое мясо на 80% состоит из легкоусвояемого белка и благодаря низкой калорийности (всего 113 ккал/100 г) часто составляет основу диетического рациона. При этом оно богато витаминами (РР, А, В1, В2, фолиевая кислота) и полезными микроэлементами, такими как железо, калий, магний, фосфор, цинк. Куриное мясо доступное и простое в приготовлении. Но главное – оно не приедается! Его можно варить, запекать, жарить, тушить, комбинировать с разными овощами и соусами, каждый раз добиваясь совершенно иного вкуса.

Оригинальные рецепты на праздник и каждый день

Филе готовится очень быстро. Обработка минимальная – промыть и срезать тонкие пленки, что занимает от силы 5 минут. Для тех, у кого нет времени возиться на кухне, но хочется чего-то экзотического, я отобрала четыре простых рецепта.

Курица карри с рисом

В раскаленное масло кладем семена горчицы и пажитника, добавляем имбирь, острый перец, лук и чеснок, измельченные томаты, куркуму, карри, кориандр. Держим на огне до мягкости лука. Доливаем воду (можно взять пополам воды и кокосового молока), кипятим 5-7 минут. Отправляем в соус нарезанные кусками грудки и тушим до готовности. Рис в это же время можно сварить отдельно.

Рецепты из куриных грудок

Куриные грудки – еда не только вкусная, но и безумно полезная. Кроме того, у каждой хозяйки в морозилке всегда лежит упаковочка, другая охлажденного куриного филе. Именно из куриного филе можно приготовить множество вкусных и главное, быстрых рецептов. Хочется отметить еще и другой факт, не многие знают, что куриные грудки – диетический и очень полезный продукт. В диетическом мясе курицы содержится мало соединительнотканных волокон и жира, а по вкусовым данным мясо куриных грудок ничем не уступает другим частям курицы.

В результате многочисленных исследований, были выявлены полезные свойства куриного мяса. Курицу используют для восстановления сил физически истощенных людей, для укрепления иммунитета. Мясо является профилактическим средством инсульта, инфаркта миокарда. Витамины группы В, которые содержаться в курином мясе, положительно влияют на обменные процессы в организме, на функционирование нервной системы, поддерживают здоровье кожи и ногтей. Куриное мясо полезно для больных с язвенной болезнью, гастритом, так как волокна мяса будут притягивать на себя лишнюю кислотность, которая раздражает слизистые внутренних органов.

Покупая куриное филе, старайтесь выбирать куриную грудку на кости с кожей. При обработке кожу и кости нужно удалить, а для приготовления блюда использовать только нежное куриное мясо. Упаковка с охлажденным куриным филе должна быть чистой, целой, без проколов и следов повреждений. А также в упаковке не должно быть никакой жидкости, а уж тем более крови. Мясо должно храниться в специальной витрине-холодильнике. Срок реализации охлажденных куриных грудок – 5 суток. Цвет свежей продукции равномерный, бело-розовый, а поверхность – гладкая и сухая. Куриное мясо должно быть плотным и упругим. Выбирайте грудки среднего размера с ровными краями, без дефектов и мышечных разрывов.

Из куриных грудок можно приготовить множество вкусных рецептов, начиная от салатов и заканчивая изысканными горячими блюдами и пирогами. Рецепты из куриных грудок всегда пользуются большой популярностью и являются украшениями любого стола, будь то будничный обед или ужин или праздничное застолье.

Куриная грудка – рецепты

Рецепты из куриной грудки.

Приготовление:
1. Грудки разделите на 2 части. Каждую из них распластайте на 2 одинаковые части, немного отбейте, полейте лимоном, добавьте черный перец, оставьте на 20 минут.
2. Грудки посолите, запанируйте в сухарях с двух сторон.
3. В сковороде разогрейте растительное масло, обжарьте грудки. Куриное филе в панировке готово!

Грудка куриная с авокадо.

Оставшееся авокадо включите в салат из авокадо.

Куриная грудка рецепты с фото.

Куриная грудка рецепты в духовке.

Приготовление:
1. Каждую куриную грудку разделите на 2 части, немного отбейте.
2. На отбитом ломтике сделайте «карман» – глубокий надрез.
3. Сыр порежьте ломтиками.
4. У базилика отделите стебли от листочков. Вам понадобятся только листья.
5. Базилик и сыр сложите в чашу, крупно порубите.
6. Из сырно-базиликовой массы сформируйте небольшие «котлетки», положите их в «карман» куриной грудки.
7. Края разреза соедините зубочисткой, приправьте солью.
8. Растительное масло разогрейте на горячей сковороде, обжарьте куриную грудку, переложите ее на противень, поставьте в духовку.

Любители цитрусовых могут также попробовать куриную печень с апельсинами.

Грудки куриные с ягодами.

Куриная грудка рецепты салаты.

Салат из куриной грудки и сухариков.

Спаржу также часто добавляют в летние салаты из овощей.

Запеченные куриные грудки — Skinnytaste

271 кал 40 белков 5 углеводов 9 жиров
98

4.82 от 48 голосов

8824
акции

Перейти к рецептуПерейти к видео

Сохранить Сохранено!

Этот пост может содержать партнерские ссылки. Прочтите мою политику раскрытия информации.

Идеальный рецепт сочной запеченной куриной грудки с хрустящими панко-пармезаном – ароматный и вкусный!

Запеченные куриные грудки

Секрет того, как сделать эти запеченные куриные грудки очень сочными, заключается в том, чтобы мариновать курицу в соленой воде и смазывать ее перед запеканием небольшим количеством майонеза (поверьте мне!). Затем его украшают небольшим количеством панко и пармезана для вкусного куриного ужина, который понравится всей семье! Если вы хотите больше полезных рецептов запеченной куриной грудки, попробуйте запеченный цыпленок с пармезаном или куриный роллатини. Или на голени лучше всего подойдет запеченная курица

Этот запеченный цыпленок напоминает мне Shake and Bake, но в хорошем смысле. Я открыл для себя Shake and Bake, или, может быть, это была Oven Fry, когда друг моих родителей пригласил меня на ужин в детстве. Мои родители никогда не готовили из пакетов, поэтому я впервые попробовала, и мне понравилось. Здесь я использую майонез, чтобы помочь смеси панко «встряхнуть и запечь» прилипнуть к курице. И вместо того, чтобы панировать всю куриную грудку, я панирую только верхушку, что очень упрощает процесс.

Как лучше всего засолить куриные грудки?

Если вы никогда раньше не солили курицу, это проще, чем вы думаете! Рассол — это процесс выдерживания мяса в соленой воде, чтобы сделать его нежным.

1. Чтобы приготовить рассол, размешайте четверть стакана соли в шести стаканах воды.
2. Добавьте курицу и поставьте в холодильник на час или два.
3. По истечении времени достаньте курицу из воды, промокните бумажными полотенцами и вылейте воду.

Сколько времени нужно, чтобы запечь куриные грудки?

Я запекаю эти куриные грудки в духовке при температуре 425 градусов в течение 24-28 минут. Время приготовления будет варьироваться в зависимости от толщины вашей курицы. Я всегда рекомендую проверять внутреннюю температуру курицы термометром для мяса. Как только он достигает 165 градусов, он готов.

Вариации:

• Белки: Замените куриные грудки без костей и кожи на грудки с костями или свиные отбивные. Время приготовления будет разным, поэтому просто следите за ним и
  периодически проверяйте температуру.
• Специи: Поэкспериментируйте со смесью специй, чтобы изменить вкус. Вы можете добавить перец чили или луковый порошок или исключить любые специи, которых у вас нет.

Другие рецепты запеченной куриной грудки, которые вам понравятся:

• Запеченный цыпленок Рататуй
• Запеченные куриные котлеты в рассоле
• Куриные бедра с брюссельским соусом и сладким картофелем
• Запеченный цыпленок с дижонским соусом и лаймом
• Запеченный цыпленок по-милански с рукколой и помидорами

PrintWW Персональные очки

4.82 из 48 голосов

Вы ​​готовили по этому рецепту? Оставить отзыв »

Запеченные куриные грудки

271 кал.
40 белков
5 углеводов
9 Жиры

Время приготовления: 5 минут

Время приготовления: 30 мин

Время рассола: 1 час

Всего времени: 1 час 35 минут

Доходность: 4 порции

Курс: ужин

Кухня: американская

Панко-пармезановая крошка получается ароматной и вкусной!

• 4 6 унций куриных грудок без костей и кожи, предпочтительно органических
• кошерная соль, Diamond Crystal Кошерная, при использовании соли Мортона или поваренной соли используйте половину
• 3/4 чайной ложки чесночного порошка
• 1/2 ч. на ломтики для сервировки

• Отбейте более толстый конец курицы, чтобы выровнять обе стороны и приготовить их равномерно.

• Налейте в большую миску 6 чашек воды и добавьте 1/4 чашки Diamond Crystal кошерная соль , размешать до растворения. (при использовании поваренной соли, морской соли или мортона используйте половину)

• Добавьте куриные грудки в воду и дайте им постоять в холодильнике не менее 1 часа или до 2 в рассоле.

• Достаньте из воды, промокните бумажными полотенцами и слейте воду.

• Разогрейте духовку до 425F градусов. Смажьте форму для выпечки размером 9 x 12 см оливковым маслом.

• В небольшой миске смешайте 3/4 чайной ложки соли с оставшимися специями. Натрите курицу смесью специй и переложите в форму для запекания.

• Равномерно смажьте каждую грудку майонезом, затем посыпьте панко и пармезаном. Сбрызните сверху спреем из оливкового масла.

• Запекайте, пока курица не достигнет минимальной внутренней температуры 165 градусов, 24-27 минут.

• Пока курица запекается, нарежьте дольками лимон и подавайте с курицей.

Вы можете заранее посолить и слить воду, при необходимости поставить в холодильник на ночь перед выпечкой.

Порция: 1 грудка, Калорийность: 271 ккал, Углеводы: 5 г, Белки: 40 г, Жиры: 9 г, Насыщенные жиры: 2 г, Холестерин: 129 мг, Натрий: 170 мг, Сахар: 0,5 г

Ключевые слова: запеченные куриные грудки, сочные запеченные куриные грудки

Запеченная куриная грудка Easy Lemon Herb

Запеченная куриная грудка Easy Lemon Herb — это быстрое и полезное блюдо, которое о, как вкусно! Он идеально подходит для насыщенных будних вечеров и понравится всем членам семьи!

Перейти к рецепту

Сохранить рецепт

Войдите и сохраните рецепт в свой профиль.

Войти

Получайте бесплатные рецепты прямо на свой почтовый ящик!

Запеченная куриная грудка Easy Lemon Herb — это быстрое и полезное блюдо, которое о, как вкусно! Он идеально подходит для насыщенных будних вечеров и понравится всем членам семьи!

Курица идеально подходит для быстрого перекуса и полезного белка. Его можно наряжать по-разному, и мы, конечно же, попробовали их все! Нам нравится этот рецепт запеченной лимонной травы, потому что он практически не требует времени на приготовление, но на вкус он такой, как будто мы провели часы на кухне. Этот легкий привкус лимона с жгучестью лимонного перца прекрасно сочетаются друг с другом, и это, безусловно, загадка, как мы могли получить столько вкуса из такого простого рецепта.

Сочная курица Совет:

Секрет сочной запеченной куриной грудки заключается в том, чтобы приготовить ее при высокой температуре, обжигая ее жаром в течение короткого периода времени. Используйте термометр для мяса со 100% точностью, чтобы не пережарить и не пересушить курицу.

Цыпленок Варианты: 

Куриные бедра и голени прекрасно запекаются, если их приготовить таким образом. Все, что вам нужно будет настроить, это потенциально время приготовления. Независимо от того, какой кусок курицы вы используете, вы должны убедиться, что его внутренняя температура все еще достигает 165 градусов по Фаренгейту.

Ломтики лимона в запеченной куриной грудке Easy Lemon Herb:

Лимоны не только придают курице удивительный аромат, но и сами по себе имеют потрясающий вкус. Попробуйте и влюбитесь в интенсивный лимонный вкус!

Сделать заранее Инструкции: 

Вы можете приготовить маринад за 8 часов до начала приготовления. Нам нравится готовить его утром, чтобы он мог мариноваться весь день, а нам остается просто поставить его в духовку для выпечки!

Инструкции по хранению и разогреву: 

Храните остатки в герметичном контейнере в холодильнике до 5 дней. Разогрейте в духовке, предварительно нагретой до 350 градусов по Фаренгейту, пока не прогреется.

Если вы ищете другие простые и вкусные рецепты курицы, вот некоторые из них, которые вам понравятся:

• Лучшая запеканка из курицы с рисом
• Традиционный куриный салат
• Лучшие запеченные куриные наггетсы
• Easy Куриные тако на гриле с чесноком и лаймом
• Цыпленок, фаршированный сырной зеленью

Посмотрите видео ниже  , где Рэйчел проведет вас через каждый шаг этого рецепта. Иногда полезно иметь визуальное представление, и мы всегда обеспечиваем вас нашим кулинарным шоу. Вы можете найти полную коллекцию рецептов на  YouTube , Facebook Watch , или наша Страница Facebook , или прямо здесь на нашем сайте с соответствующими рецептами.

Запеченная куриная грудка Easy Lemon Herb — это быстрое блюдо, полезное и очень вкусное! Это идеально подходит для напряженного графика или просто потому, что это так хорошо!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Время маринования 30 минут

Общее время 55 минут

Ингредиенты

• 4 Чисовые грудки без костей
• 1/2 стакана лимонного сока
• 2 столовые ложки. большой тонко нарезанный лимон
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки (по желанию)

Инструкции

• Поместите куриные грудки в закрывающийся пластиковый пакет объемом галлон. Влейте лимонный сок, оливковое масло, лимонный перец, базилик, орегано и соль. Немного встряхните, чтобы вся курица была покрыта.

• Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут или до 8 часов.

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

• Достаньте курицу из маринада и положите в форму 9×13. Откажитесь от любого оставшегося маринада. Сверху положите ломтики лимона.

• Готовьте курицу в течение 18-20 минут, пока температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

• Подавать горячим. Украсьте свеженарезанной петрушкой (по желанию).

Примечания

Если вы хотите придать куриной грудке немного цвета, после того, как она запечется, включите режим жарки в духовке. Дайте курице поджариться в течение 2-3 минут, пока она не подрумянится.

Порция: 1 куриная грудка | Калорийность: 210 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 25 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 279 мг | Калий: 511 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 202 МЕ | Витамин С: 30 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 1 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: Запеченная куриная грудка

Пошаговое руководство

Сохранить рецепт

Куриная грудка, запеченная с лимоном и травами, — это быстрое, полезное и очень вкусное блюдо! Это идеально подходит для напряженного графика или просто потому, что это так хорошо!

Время подготовки 5 минут

Время приготовления 20 минут

Время маринования 30 минут

Общее время 55 минут

ингредиенты

• 4 40011
• 1/2 стакана лимонного сока
• 2 столовые ложки оливкового масла.
• 1 большой тонко нарезанный лимон
• 2 столовые ложки свежей нарезанной петрушки (по желанию)

Инструкции

• Поместите куриные грудки в закрывающийся пластиковый пакет объемом галлон. Влейте лимонный сок, оливковое масло, лимонный перец, базилик, орегано и соль. Немного встряхните, чтобы вся курица была покрыта.

• Оставьте мариноваться в холодильнике на 30 минут или до 8 часов.

• Разогрейте духовку до 450 градусов по Фаренгейту.

• Достаньте курицу из маринада и положите в форму 9×13. Откажитесь от любого оставшегося маринада. Сверху положите ломтики лимона.

• Готовьте курицу в течение 18-20 минут, пока температура курицы не достигнет 165 градусов по Фаренгейту.

• Подавать горячим. Украсьте свеженарезанной петрушкой (по желанию).

Примечания

Если вы хотите придать куриной грудке немного цвета, после того, как она запечется, включите режим жарки в духовке. Дайте курице поджариться в течение 2-3 минут, пока она не подрумянится.

Порция: 1 куриная грудка | Калорийность: 210 ккал | Углеводы: 6 г | Белок: 25 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 279 мг | Калий: 511 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 202 МЕ | Витамин С: 30 мг | Кальций: 33 мг | Железо: 1 мг

Курс: Основное блюдо

Кухня: Американская

Ключевое слово: Запеченная куриная грудка

35+ ВКУСНЫХ РЕЦЕПТОВ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ

9
акции

• Поделиться

• Твит

Если вы любите рецепты куриной грудки так же сильно, как и мы, то вам понравится этот список из 35+ лучших рецептов куриной грудки. Любите ли вы их жарить на гриле, запекать, жарить или использовать в запеканке, в этих рецептах куриной грудки каждый найдет что-то для себя.

Рецепты приготовления куриной грудки в целом великолепны, но эти 30 лучших рецептов куриной грудки заставят вас попробовать каждый из них! Эти рецепты охватывают все, что нужно знать об этом популярном куске мяса, от оберток и бутербродов до целых куриных грудок в духовке. Какой из них вы попробуете первым? Может быть, вы сделаете их все!

Вы также можете ознакомиться с этими 13 ЛУЧШИМИ РЕЦЕПТАМИ КАРТОФЕЛЯ ДЛЯ ФРИТЮРНИЦЫ

1- ФАРШИРОВАННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

 Это мой самый любимый рецепт фаршированной куриной грудки, не говоря уже о том, что он простой и довольно полезный. Следуйте этому рецепту, чтобы приготовить вкусную фаршированную куриную грудку дома.

2- ИНДИЙСКАЯ КУРИЦА В МАСЛЕ

Если вы знакомы с индийской кухней, то вы уже знаете, что курица в масле — одно из самых знаковых ее блюд. Сочная смесь томатного соуса, приправленная ароматными специями, и постарайтесь не проглотить ее всю ложкой до прихода гостей!

3- ВАРЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Вареная куриная грудка — это простой и полезный способ приготовить простое блюдо. Вот как сделать это идеально!

4- ЗАПЕЧЕННАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Запеченная куриная грудка — это здоровая альтернатива жарке или приготовлению курицы на гриле. Это отличный ужин для тех вечеров, когда у вас мало времени, но вы все еще хотите приготовить что-то, что понравится вашей семье. Этот рецепт относительно прост, но вы можете украсить его любыми приправами, которые вам нравятся. Подавать с рисом и тушеными овощами для сытного обеда.

5- МАРСАЛА С КУРИЦЕЙ В СЛИВКАХ

Эта куриная марсала со сливками идеально подходит для ужина на свидании или даже в качестве впечатляющего ужина в будний день! Подавайте с макаронами или рисом, чтобы впитать каждую каплю соуса.

6- Фахитас с курицей

Фахитас — любимое мексиканское блюдо из тонко нарезанных полосок мяса и овощей, приготовленных и подаваемых в тортилье. Простой способ приготовить куриную грудку на ужин.

7- САЛАТ ЦЕЗАРЬ С КУРИЦЕЙ ГРИЛЬ  

Используйте куриную грудку с пользой, воспользовавшись этим рецептом салата цезарь с курицей гриль. Его легко приготовить, и он удивит вашу семью или гостей за ужином.

8- КУНГ ПАО КУРИЦА

Вы хотите есть здоровую пищу, но у вас мало времени? Это острое жаркое из курицы имеет все ваши любимые вкусы на вынос, но вы можете приготовить его прямо дома.

9- КУРИЦА ПО-ФРАНЦУЗСКИ

Независимо от того, являетесь ли вы новичком или экспертом в кулинарии, этот рецепт курицы по-французски обязательно станет хитом! Сделано из нежной грудки без костей, оно простое, но элегантное.

10- ЧЕРНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

В рецепте используются паприка, кайенский перец, черный перец и орегано, чтобы приправить куриные грудки. Подавать с рисом, макаронами или салатом.

11- КУРИНАЯ ГРУДКА С МЕДОМ И ЧЕСНОКОМ 

В этом рецепте используется сочетание меда, чеснока и соевого соуса для создания простого маринада, который идеально смягчает куриные грудки. Кроме того, он сделан из ингредиентов, которые наверняка уже есть на вашей кухне. Куриные грудки с медом и чесноком идеально подходят для насыщенных будней.

12- РЕЦЕПТ СОЧНОЙ КУРИНОЙ ГРУДКИ

Если вы ищете что-то немного другое, попробуйте вместо этого приготовить куриные грудки на сковороде. Этот рецепт наполнен ароматом, но все же достаточно прост, чтобы приготовить его в любой будний вечер.

13- ЗАПЕЧЕННАЯ ТУСКАНСКАЯ КУРИЦА В СЛИВКАХ

 Это тосканское блюдо из курицы одновременно сливочное и ароматное. У этого также есть хороший, яркий удар к этому. Подавайте с макаронами или рисовым пловом и тушеными овощами на ваш выбор, такими как брокколи или брюссельская капуста.

14- ЖАРЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Вы будете приятно удивлены, насколько просто приготовить жареную куриную грудку, хрустящую снаружи и нежную внутри. .

15 ЗАПЕЧЕННЫХ КУРИЦ С ЛАЙМОМ И КИНЗОЙ

В частности, кинза придает этому блюду свежий вкус. С другой стороны, сок лайма помогает смягчить куриную грудку с течением времени, а также добавляет немного изюминки, давая вам более ароматное блюдо, которое так же легко приготовить.

16- ЖАРЕНАЯ КУРИНАЯ ГРУДКА

Этот рецепт идеально подходит для людей, которые любят жареную пищу, но хотят быть здоровее. Куриные грудки, обжаренные на воздухе, имеют все то хрустящее совершенство, которое мы узнали и полюбили с обычной жареной курицей, но с меньшим количеством калорий и жира — победа! Они могут легко заменить традиционную жареную курицу в качестве основного блюда.

17- РЕЦЕПТ КУРИНОЙ ГРУДКИ В ГОЛОВКЕ

Если вы ищете простой рецепт здоровой куриной грудки, не ищите дальше. Эта курица быстрого приготовления восхитительна и станет вашим новым любимым блюдом на будний день. Вашей семье это точно понравится.

18- КУРИЦА С МЕДОВОЙ ГОРЧИЕЙ

 Если вы ищете простой и полезный ужин, обратите внимание на эту курицу с горчицей и медом. Вкус настолько удивительный, что требует от вас совсем немного времени. Вашей семье понравится!

19- РЕЦЕПТ ИЗ КУРИНОЙ ГРУДКИ БАРБЕКЮ

Этот простой и надежный рецепт приготовления куриной грудки. Соус барбекю придает ему много вкусов.

20- РЕЦЕПТ КУРИНОЙ ГРУДКИ В ГОЛЛАНДСКОЙ ПЕЧИ

Приготовление куриной грудки в жаровне может оказаться сложной задачей, особенно если вы новичок в этом деле. Но пугаться нечего — это несложно! Этот рецепт покажет вам, как легко приготовить идеальные куриные грудки в голландской духовке.

21- ТУСКАНСКАЯ КУРИНАЯ ЗАГЛУШКА

Тосканская курица — отличный способ накормить компанию с ограниченным бюджетом, как и многие запеканки. Это также идеально подходит для вечеров, когда вы хотите что-то утешительное и сытное, но не так много времени, чтобы готовить.

22- КУРИНАЯ ГРУДКА НА ГРИЛЕ 

Куриная грудка на гриле — отличная альтернатива, если вы не любите жареную курицу. Посмотрите этот простой рецепт, чтобы узнать, как приготовить идеальную куриную грудку на гриле.

23- КУРИНАЯ ГРУДКА, ЖАРЕНАЯ В ДУХОВКЕ

Жареная куриная грудка, приготовленная по простому рецепту, представляет собой вкусный вариант традиционной жареной курицы с низким содержанием жира. Подавайте его с тушеными овощами для полноценного обеда!

24- ЛИСТ КУРИНАЯ ГРУДКА

Преимущество куриной грудки в противне заключается в том, что вы можете положить все на один противень и приготовить все сразу — не нужно мыть несколько грязных кастрюль.

25- EASY ORANGE CHICKEN

Если вы любите китайскую кухню, но у вас нет времени на приготовление любимого блюда на вынос, выберите вместо этого Orange Chicken. Подавать с рисом или лапшой.

26- МУЛЬТИВАРКА КУРИНАЯ ГРУДКА

Мультиварка – ваш лучший друг, когда речь идет о здоровом питании. А поскольку куриная грудка содержит мало жира и калорий, она станет отличным дополнением к любому рецепту, приготовленному в мультиварке. Этот рецепт куриной грудки в медленноварке настолько прост, что вы можете бросить все в одну кастрюлю и варить несколько часов.

27- ЖАРЕНАЯ КУРИЦА

Этот быстрый, простой и полезный рецепт жареной курицы вкуснее, чем еда на вынос. На самом деле, это так быстро, что вы можете приготовить две партии за напряженный будний вечер.

28- КУРИЦА В БЕКОНЕ

Хрустящий бекон вкусен сам по себе, но когда он обернут вокруг куриной грудки и идеально запечен. Этот рецепт настолько прост, насколько это возможно: он заставит вас вернуться на несколько секунд (и третей). Проверьте наш рецепт здесь.

29- КУРИЦА С БУРБОНОМ

Сладкий копченый вкус бурбона является прекрасным дополнением к куриной грудке, что делает его идеальным выбором для ароматных и быстрых блюд из птицы. Попробуйте курицу Бурбон, следуя этому рецепту.

30- КУРИНЫЕ ТЕНДЕРЫ В БОЧКЕ

Эти куриные стейки не только для детей, но и для взрослых. Вы можете превратить их в тендеры или оставить целыми, чтобы использовать в качестве сэндвича на булочке или даже с макаронами.

31- КУРИЦА ПО КИЕВУ

Вкуснейшее блюдо из бескостной куриной грудки, завернутой в начинку. Затем курицу либо запекают, либо жарят до готовности и золотистого цвета.

32- КУРИНЫЕ ПАЛЬЦЫ

Ваш любимый рецепт закусок, которые легко приготовить и которые имеют прекрасный вкус. Эти куриные палочки горячие и хрустящие снаружи, но остаются влажными и нежными внутри. Вы никогда не ошибетесь с этими куриными палочками!

33- СЭНДВИЧ С КУРИЦЕЙ

Сэндвич с курицей является основным блюдом на обед или ужин для многих людей, и не зря: он очень вкусный.

34- КУРИЦА ПИККАТА

Этот рецепт куриной грудки – невероятно элегантное и ароматное блюдо, которое понравится даже самым привередливым едокам!

35- КУРИНЫЙ КЕБАБ

Как только вы приготовите этот вкусный шашлык из куриной грудки, ваши вкусовые рецепторы просто с ума сойдут. Поскольку они сделаны из куриной грудки без костей, они также чрезвычайно полезны и питательны.

36- КУРИНЫЕ НАГГЕТЫ

Ну что, хотите куриные наггетсы? Ужин не должен быть чем-то сложным, чтобы быть вкусным и сытным, особенно если в меню есть наггетсы!

• Вареные куриные грудки
• Курица в масле по-индийски
• Фаршированные куриные грудки
• Запеченные куриные грудки
• Цыпленок со сливками Марсала
• Куриный фахитас
• Цезарь на гриле9 Салат Цезарь
• Кунг -пао курица
• куриная французская францир
• Черные куриные грудки
• Медовый чесночный куриный груд
• Рецепт куриной грудки быстрого приготовления
• Курица с медово-горчичным соусом
• Рецепт куриной грудки барбекю
• Куриная грудка в жаровне
• Тусканская куриная запеканка
• Куриная грудь на гриле
• , запеченная в духовке куриная грудь
• Лист куриная грудь
• Легкая апельсиновая курица
• Медленная кулинарная грудь
• курица FRY FRY
• BACAN
• ЦИТА
• Куриные тендеры Cracker Barrel
• Котлета по-киевски
• Куриные палочки
• Куриный сэндвич
• Куриный пикката
• Куриный шашлык
• Куриные наггетсы

• Выберите свой любимый рецепт

• Получите необходимые ингредиенты

• Приготовьте еду и наслаждайтесь!

Вы также можете воспользоваться

и коллекциями рецептов;

• 45+ африканских рецептов, которые вам нужно попробовать0004  и Instagram.  Я люблю поддерживать с вами связь, и ничто не доставляет мне большей радости, чем просмотр фотографий ваших творений.

  Лучший рецепт запеченной куриной грудки

  Этот пост может содержать партнерские ссылки. Пожалуйста, ознакомьтесь с моей политикой раскрытия информации.

  Лучшая запеченная куриная грудка – это просто по этому простому рецепту! Готовый менее чем за 30 минут, он идеально подходит для рецептов с курицей, а также его легко приготовить заранее!   Рассол не требуется!

  Если и есть что-то, что я часто готовлю для своей семьи, так это курица. Это любимый ужин в будние дни в моем доме и основное блюдо, на которое я всегда могу положиться в любви моей семьи. А еще у меня есть быстрый и простой секретный способ запечь курицу, чтобы она каждый раз получалась вкусной и сочной.

  Лучшая запеченная куриная грудка

  Как бы я ни любил курицу, но когда она жесткая и сухая, она не самая аппетитная. Я тестировал и тестировал, чтобы усовершенствовать этот рецепт, чтобы сделать самую сочную, ароматную лучшую курицу, которую полюбит вся семья!

  Итак, запеченная куриная грудка по моему рецепту нежная, сочная и очень вкусная! И из множества запросов, которые я получаю о рецептах с использованием куриных грудок — от куриного салата до куриных энчиладас — я знал, что вам это тоже понравится.

  Это простой классический ужин из курицы, который идеально подходит для здорового и комфортного ужина.

  Рассол не требуется!

  Как приготовить сочную запеченную куриную грудку

  Чтобы приготовить самую вкусную запеченную курицу, вам понадобится всего 3 ингредиента!

  Ингредиенты

  • Курица  – В этом рецепте используются куриные грудки без костей и кожи. Если ваша курица заморожена, лучше всего оставить ее оттаивать в холодильнике на ночь, пока она полностью не оттает.
  • Оливковое масло – Используйте ваше любимое оливковое масло, чтобы сбрызнуть его на сковороду, а также сбрызнуть сверху курицу. Если у вас нет оливкового масла, вы также можете использовать равное количество сливочного масла.
  • Приправы  – Я предпочитаю использовать домашнюю приправу Stone House Seasoning. Это просто смесь кошерной соли, черного перца и гранулированного чеснока. В самом простом случае я рекомендую использовать соль и черный перец, но вы также можете приправить итальянской приправой, приправой для ранчо или даже приправой для тако, в зависимости от того, как вы планируете использовать запеченную в духовке куриную грудку в рецептах. Некоторые люди также любят использовать паприку, луковый порошок, орегано, пармезан и петрушку и даже коричневый сахар. Не стесняйтесь приправлять курицу по своему вкусу! Нам также нравится, когда их поливают вкусным домашним соусом барбекю!

  Пошаговые инструкции

  1. Предварительный нагрев. Разогрейте духовку до 450ºF. Установите решетку духовки в среднее положение.
  2. Подготов. Пока духовка разогревается, промокните куриную грудку бумажным полотенцем. Я наливаю немного оливкового масла в сковороду (если готовлю несколько), форму для выпечки 9×13 (если делаю среднюю порцию) или противень (если делаю большую порцию). Разложите курицу на сковороде так, чтобы она соприкасалась, но не перекрывалась. Сбрызните еще немного оливковым маслом, а затем обильно посыпьте приправой по вашему выбору (как минимум солью и перцем). Затем поместите в духовку.
  3. Повар. Запекайте куриные грудки до тех пор, пока сок не станет прозрачным, когда самая толстая часть цыпленка будет проколота острым ножом, а внутренняя температура не достигнет 160º F с помощью термометра для мяса или термометра мгновенного считывания, около 20 минут. Время будет зависеть от толщины ваших куриных грудок.
  4. Остальные. Достаньте сковороду или форму для запекания из духовки, накройте ее фольгой и дайте курице отдохнуть еще 5 минут. Это делает нежную вкусную куриную грудку каждый раз!
  5. Подача . Выложите курицу на сервировочное блюдо и подавайте теплым.

  Больше не ешьте вяленую курицу, когда вы можете легко приготовить самую нежную, сочную курицу, которой все восхищаются!

  Как запечь куриную грудку с костями

  Чтобы приготовить по этому рецепту куриную грудку с костями, следуйте тем же инструкциям, что и для бескостной (с одним особым советом!). Время приготовления зависит от толщины курицы.

  Вот подсказка! Пока курица отдыхает, переверните ее на грудку. Когда будете готовы к подаче, переверните его обратно на сторону с костью. Это позволит соку собраться в грудке и получится сочная курица!

  Можно ли заморозить запеченную курицу?

  Да! Просто дайте ему полностью остыть, а затем поместите его в герметичный контейнер для морозильной камеры на срок до 3 месяцев. Для подачи разморозить в холодильнике на ночь, а затем разогреть и подавать.

  Любимые гарниры к куриной грудке

  • Картофельное пюре
  • Зеленая фасоль
  • Брокколи
  • Макароны с сыром на сковороде
  • Сладкий чай

  Рецепт моей запеченной куриной грудки. Я думаю, вам он понравится так же, как и моей семье!

  5 из 26 голосов

  Лучший рецепт запеченной куриной грудки

  Ужин — 25 минут

  Лучшая запеченная куриная грудка – это просто по этому простому рецепту! Готовый менее чем за 30 минут, он идеально подходит для рецептов с курицей, а также его легко приготовить заранее!   Рассол не требуется!

  • ▢ оливковое масло или сливочное масло
  • ▢ 6 куриных грудок без кожи и костей
  • ▢ 1 чайная ложка приправы Stone House или вашей любимой приправы

  • Подогрев.  Разогрейте духовку до 450ºF. Установите решетку духовки в среднее положение.

  • Подготов.  Обсушите куриную грудку бумажным полотенцем. Налейте немного оливкового масла в мою сковороду (если я делаю несколько), форму для выпечки 9×13 (если я делаю среднюю порцию) или противень (если я делаю большую порцию). Разложите курицу на сковороде так, чтобы она соприкасалась, но не перекрывалась. Сбрызните еще немного оливковым маслом, а затем обильно посыпьте приправой по вашему выбору (как минимум солью и перцем). Затем поместите в духовку.

  • Повар.  Выпекайте куриные грудки до тех пор, пока сок не станет прозрачным, когда самая толстая часть цыпленка будет проколота острым ножом, а внутренняя температура не достигнет 160º F с помощью термометра для мяса или термометра мгновенного считывания, около 20 минут. Время будет зависеть от толщины ваших куриных грудок.

  • Остальные. Достаньте сковороду или форму для запекания из духовки, накройте ее фольгой и дайте курице отдохнуть еще 5 минут.

  • Подавать.  Поместите на сервировочное блюдо и подавайте теплым.

  В зависимости от толщины куриной грудки может потребоваться дополнительное время для выпекания.

  Подходит для морозильной камеры Инструкции:
  Дайте запеченной куриной грудке остыть, а затем храните в герметичных пакетах для морозильной камеры в холодильнике до недели и в морозильной камере до 3 месяцев.

  Калорийность: 150 ккал | Углеводы: 1 г | Белок: 24 г | Жир: 5г | Насыщенные жиры: 1 г | Холестерин: 72 мг | Натрий: 325 мг | Калий: 418 мг | Клетчатка: 1 г | Сахар: 1 г | Витамин А: 35 МЕ | Витамин С: 1,3 мг | Кальций: 6 мг | Железо: 0,4 мг

  Shout Out

  Вы приготовили этот рецепт?

  Упомяните @addapinch или отметьте #addapinch!

  ---

  Поделись со всем миром!

  FacebookTweetPin

  Наслаждайтесь!
  Робин Хо

  Куриные рецепты

  Робин Стоун

  . .где я делюсь сладкими, солеными и южными рецептами, а также домашними и садовыми советами и лакомыми кусочками путешествий.

  Подробнее обо мне

  Рецепт сочной запеченной куриной грудки

  Бесплатно: 5 секретов быстрого здорового ужина

  Получить сейчас

  Этот пост может содержать партнерские ссылки, которые помогают сохранить этот контент бесплатным. (Полное раскрытие)

  Я просто одержим этим рецептом сочной запеченной куриной грудки. Мы едим много курицы в моем доме, поэтому у меня есть возможность попробовать много полезных рецептов запеченной курицы, но я постоянно возвращаюсь к этому. Это просто, это вкусно, в нем используются ингредиенты, которые всегда есть у меня под рукой, и он супер сочный. О, и запечь куриную грудку при 450 градусах тоже очень быстро. Это просто лучший способ запечь курицу в духовке.

  Вам больше никогда не придется есть вяленую курицу. 😉

  Этот простой рецепт запеченной куриной грудки был первоначально опубликован 19 февраля 2016 г. , а пост был переиздан в сентябре 2020 г., чтобы добавить обновленные изображения, полезные советы и некоторые улучшения приправы к куриной грудке.

  Почему это лучший рецепт запеченной куриной грудки?

  Если вы думаете, что рецепт запеченной куриной грудки обязательно будет пресным или сухим, вы ошибаетесь. 😉

  С удовольствием назову это лучшим рецептом запеченной куриной грудки. Мало того, что я готовил, переделывал и перепроверял миллион раз, я также часами изучал, как готовится куриная грудка при высоких и низких температурах, как работает рассол и многое другое. А еще я экспериментировала с разными приправами.

  Ниже у меня есть 5 простых шагов, чтобы показать вам, как идеально приготовить куриную грудку каждый раз. Рассол, оливковое масло и температура запекания работают вместе, чтобы удерживать влагу, а приправы добавляют много вкуса. (Хотите приготовить его идеально во фритюрнице? Попробуйте этот рецепт куриной грудки во фритюрнице!)

  Как приготовить куриную грудку в духовке

  Если вы хотите узнать, как запечь куриную грудку в духовке, не высушивая ее, вам потребуется немного больше, чем просто бросить ее туда… но ненамного! Вот пять суперпростых шагов, которые сможет выполнить даже начинающий повар, чтобы получить лучший рецепт запеченной куриной грудки:

  1.

  Курица в рассоле

  Если вы сделаете с мясом только одну вещь, то вот она. Засолка курицы — лучший способ гарантировать получение сочной запеченной куриной грудки. Все, что вам нужно, это простой куриный рассол из соленой воды. Замачивание курицы в соленой воде позволяет ей поглотить тонна влаги и оставайтесь сочными.

  Ключом к приготовлению отличного куриного рассола является соотношение воды и соли – это важно! Вам понадобится 1/4 стакана соли на литр (4 стакана) воды.

  Не экономьте на соли. Брининг — это химия. 😉 Солевой раствор будет перемещаться из области с высокой концентрацией соли (вне курицы) в область с низкой концентрацией соли (внутри курицы). Это работает, чтобы сделать 2 вещи:

  • Раствор, который входит в курицу, означает, что есть больше влаги в курице.
  • Соль начинает расщеплять куриные белки , делая их более нежными.

  Можно солить до суток, но я обычно делаю это быстро, всего 10 минут. После промойте.

  2. Посыпьте курицу полезным жиром

  Добавление полезного жира придает курице больше вкуса, так что это обязательно! Более того, это помогает запечатать влагу, полученную с первого шага.

  Почти каждый раз я запекаю курицу на оливковом масле из-за его высокой температуры копчения и потрясающего вкуса. Это тоже отличные варианты:

  • Масло авокадо
  • Топленое масло
  • Кокосовое масло

  Не используйте масло первого холодного отжима или сливочное масло – они сгорят!

  3. Как приправить куриную грудку (обильно!)

  Простой ужин из запеченной курицы не означает, что он должен быть безвкусным. Существует множество комбинаций специй, которые вы можете использовать в качестве приправы для куриной грудки, но моя любимая проста:

  • Итальянская приправа
  • Чесночный порошок
  • Морская соль — 1/2 чайной ложки на фунт — хорошее практическое правило для уже засоленной курицы. грудь
  • Паприка
  • Черный перец

  Количество для этого конкретного рецепта запеченной куриной грудки указано на карточке рецепта ниже.

  Здесь вы можете проявить творческий подход. Если вы хотите приготовить сочную запеченную куриную грудку с другим вкусом, попробуйте приправу для тако, чтобы придать пикантный вкус, или приправу для птицы, чтобы создать ощущение комфорта.

  4. Запечь куриную грудку на сильном огне

  Чтобы приготовить сочную куриную грудку в духовке, нужен не только правильный способ приготовления, но и оптимальная температура духовки. Для достижения наилучших результатов запекайте курицу при температуре 450.

  Если вы ищете рецепты приготовления куриной грудки, вы найдете всевозможные температуры от 325 до 450 градусов. Однако, по моему опыту, лучший способ запечь курицу — при сильном огне. Почему? Более короткое время приготовления дает меньше времени для испарения влаги из курицы, что означает более сочный результат.

  Как долго запекать курицу при 450 градусах

  Куриная грудка запекается при 450 градусах очень быстро. В среднем для сочной запеченной куриной грудки в духовке нужно около 16-22 минут . (В моей духовке обычно это занимает 18 минут!)

  Почему такой широкий временной диапазон? Потому что размеры куриных грудок различаются, и духовки тоже.

  При какой температуре готовить куриную грудку?

  Для достижения наилучших результатов используйте термометр для мяса, чтобы проверить внутреннюю температуру запеченной куриной грудки. Обязательно проверяйте прямо в центре самой толстой части курицы.

  СОВЕТ: А еще лучше используйте термометр для приготовления пищи! Просто установите желаемую температуру, и она подаст звуковой сигнал, когда запеченная куриная грудка достигнет этой температуры.

  Официальные рекомендации Министерства сельского хозяйства США предписывают готовить куриную грудку до тех пор, пока она не достигнет 165 градусов по Фаренгейту, но ваша курица на самом деле поднимется на несколько градусов после того, как вы вытащите ее из духовки и дайте ей отдохнуть (подробнее об этом ниже!). Вот почему я обычно вынимаю его при температуре около 162 градусов, чтобы получить очень сочную куриную грудку.

  Время приготовления запеченной куриной грудки

  Если вы предпочитаете выпекать при другой температуре, вот несколько рекомендаций по времени:

  • 450 градусов: 16-22 минуты – рекомендуемая температура!
  • 425 градусов: 18-26 минут
  • 400 градусов: 20-29 минут
  • 375 градусов: 25-34
  • 350 градусов: 30-39 минут
  • 350 градусов: 30-39 минуты

  9001

  • 350 градусов: 30-39 минут 9001 2
  • . являются приблизительными, так как более толстая грудка будет готовиться дольше, чем более тонкая. Кроме того, это время относится к тому, как запекать куриные грудки без костей и кожи, и будет отличаться для других типов.

    СОВЕТ. Если вы используете мясо на костях, вам необходимо изменить время приготовления. Это займет больше времени.

    5. Остальные.

    Накройте противень фольгой и дайте курице отдохнуть 5 минут. За это время температура куриной грудки поднимется на несколько градусов.

    Не пропустите этот шаг! Это важно для того, чтобы соки снова влились в мясо, чтобы они не вытекали, когда вы его разрезаете. Если не дать куриной грудке отдохнуть, она будет сухой.

    После отдыха тонко нарежьте куриную грудку поперек волокон.

    Часто задаваемые вопросы о приготовлении сочной запеченной куриной грудки

    Почему моя куриная грудка сухая?

    Этот рецепт запеченной куриной грудки разработан, чтобы избежать сухости любой ценой! Если у вас получилось сухое, вот несколько простых вещей, которые нужно проверить:

    • Вы посолили куриную грудку? Содержит ли ваш рассол достаточное количество соли (1/4 стакана на литр воды) и погрузили ли вы курицу?
    • Маслом чистили? Помогает удерживать влагу в курице.
    • Вы слишком долго выпекали? Лучший способ идеально запечь курицу – это использовать термометр с зондом.

    Еще раз проверьте приведенные выше шаги, чтобы узнать рекомендуемую внутреннюю температуру и все, что вы могли пропустить. Если все сделано правильно, обещаю, это лучший способ приготовить куриную грудку в духовке.

    Может ли куриная грудка быть розовой?

    Да. Сырая курица розовая из-за белка под названием миоглобин, который меняет цвет при более высоких температурах, но это изменение не всегда точно совпадает с тем, когда курицу можно есть [*].

    Вместо этого куриная грудка безопасна для употребления, когда она достигает температуры, достаточной для уничтожения бактерий. Итак, если ваша курица имеет очень легкий розовый оттенок, это нормально, если она достигла 165 градусов перед употреблением в пищу в соответствии с рекомендациями Министерства сельского хозяйства США [*].

    Какая приправа лучше всего подходит для куриных грудок?

    В этом рецепте куриной грудки используется сочетание итальянской приправы, чесночного порошка, паприки, морской соли и черного перца. Просто и вкусно – и наверняка у вас есть эти специи под рукой.

    Какая информация о пищевой ценности запеченной куриной грудки?

    Точные данные о пищевой ценности куриной грудки зависят от ее размера, но калорийность, углеводы, жиры и белки куриной грудки в приведенной ниже таблице рецептов основаны на обычной куриной грудке весом 8 унций.

    Для простой куриной грудки Министерство сельского хозяйства США [*] говорит, что 4 унции содержат:

    • 136 калорий
    • 3 г жира
    • 25 г белка
    • 0 г углеводов

    с (полезным) жиром перед выпечкой. Это хорошая вещь!

    Можно ли использовать этот рецепт для куриных бедрышек или окорочков?

    Очень похоже. Рассол менее важен для ног и бедер, так как они содержат больше жира, но вы определенно можете сделать это, чтобы сделать их более сочными.

    Однако время приготовления будет другим, так что взгляните на мои базовые рецепты хрустящих куриных бедрышек и запеченных куриных ножек.

    Инструкции по хранению куриной грудки

    Сможете ли вы успеть?

    Да! Запеченная куриная грудка без костей очень универсальна для приготовления блюд. Вы можете приготовить его заранее, а затем использовать в качестве основного блюда на обед или повторно использовать в запеканках, салатах, супах и многом другом.

    Сколько хранится вареная курица в холодильнике?

    Приготовленная куриная грудка хранится в холодильнике около 3-4 дней. Дайте ему полностью остыть, прежде чем поместить в холодильник.

    Как разогреть остатки куриной грудки

    Чтобы не пересушить запеченную куриную грудку, лучше всего разогревать ее в духовке при низкой температуре с небольшим количеством влаги. По сути, это позволяет ему готовиться на пару, сохраняя влагу внутри:

    • Поместите курицу в форму для запекания с тонкий слой бульона на дне.
    • Дайте курице отдохнуть на столе, пока вы разогреваете духовку до 250 градусов по Фаренгейту.
    • Неплотно накройте форму для запекания фольгой.
    • Выпекать в течение 15-30 минут до горячего состояния.

    Часто задаваемые вопросы о заморозке куриной грудки

    Можно ли заморозить куриную грудку?

    Да, конечно! Сырые куриные грудки могут храниться в морозильной камере почти вечно, но 6-9месяцев лучше всего подходит для лучшего вкуса.

    Вы также можете заморозить запеченную куриную грудку на 2-4 месяца, но она будет менее сочной, чем в свежем виде.

    Можно ли приготовить куриную грудку из замороженной?

    Да и нет. Министерство сельского хозяйства США говорит, что вы можете приготовить куриную грудку из морозильной камеры, увеличив время приготовления на 50% [*].

    Однако я не рекомендую этого делать, потому что, скорее всего, к тому времени, когда внутри прожарится внутренняя часть, вы получите пережаренный внешний вид. Вместо этого для достижения наилучших результатов разморозьте куриные грудки в холодной воде перед запеканием или в холодильнике на ночь.

    Другие простые рецепты с курицей

    Вот и все — лучший способ запечь куриную грудку с идеальной приправой! Если вы хотите узнать, как приготовить курицу другими способами, вот несколько популярных рецептов:

    • Запеченные куриные ножки – Хрустящие снаружи, сочные внутри.
    • Целая курица в мультиварке – Простой рецепт приготовления курицы.
    • Цыпленок с маслом по-индийски – С простым и ароматным соусом.
    • Куриная запеканка с беконом «Ранч» . Если вы ищете способы использовать остатки запеченной куриной грудки, это идеальное блюдо!
    • Измельченная курица в скороварке – Еще один распространенный способ использовать большое количество куриной грудки.

    Что подавать с куриной грудкой

    Этот рецепт сочной запеченной куриной грудки подходит почти ко всему! Просмотрите мои низкоуглеводные гарниры и салаты для идей. Вот несколько фаворитов читателей:

    • Жареный кабачок – готовится при 400 градусах, но вы можете легко нарезать кусочки потолще и готовить их с запеченной куриной грудкой при 450 градусах одновременно. Вы также можете попробовать то же самое с жареными баклажанами.
    • Пюре из цветной капусты – Полезная замена картофельному пюре! (Конечно, если члены вашей семьи не придерживаются низкоуглеводной диеты, картофель также будет хорошим дополнением.)
    • Салат «Кобб» — Нарежьте сочную запеченную курицу, обмахните ею салат, и вы получите полноценный обед.
    • Обжаренная брокколи . Сделайте это параллельно, если у вас уже есть куриная грудка в духовке.
    • Лапша с цуккини . Смешайте их с запеченной куриной грудкой и вашим любимым соусом, чтобы получить более полезное блюдо из макарон.

    Инструменты для приготовления куриной грудки

    Нажмите на ссылки ниже, чтобы увидеть продукты, используемые для приготовления этого рецепта.

    • Термометр для приготовления пищи . Вы можете установить желаемую температуру на этом термометре, и он подаст звуковой сигнал, когда он будет готов, для идеального рецепта сочной курицы.
    • Универсальная ручка-термометр — Самый точный термометр, который когда-либо был и отлично подходит практически для любого кухонного использования. Раньше я думал, что подойдет любой термометр, но понял, что большинству других требуется время, чтобы измерить температуру, и к тому времени температура начинает падать. Читается очень быстро и точно!
    • Форма для выпечки из керамики . Курица по этому рецепту готовится на противне, и это мой любимый вариант.

    Лучший рецепт запеченной куриной грудки

    Закрепите его на потом!

    Нажмите на изображение ниже, чтобы посмотреть видео.

    Нравится это видео? Подпишитесь на мой кулинарный канал на YouTube, чтобы еженедельно получать полезные рецепты! (Нажмите на значок колокольчика, чтобы получить уведомление, когда я опубликую новое видео. )

    Коснитесь подчеркнутых ингредиентов, чтобы узнать, где их взять. Чтобы просмотреть ингредиенты, отключите режим чтения Safari.

    Цыпленок в рассоле

    • 4 средние куриные грудки (8 унций каждая) ▢
    • 4 стакана воды ▢
    • 1/4 стакана морской соли ▢

    Приготовление

    • 2 столовые ложки оливкового масла (* не* дополнительная девственница) ▢
    • 2 чай морская соль ▢
    • 1/2 ч.л. паприка ▢
    • 1/4 ч.л. черный перец ▢

    Коснитесь времени в инструкциях ниже, чтобы запустить кухонный таймер во время приготовления.

    1. Чтобы замариновать куриные грудки, добавьте соль в воду в большой миске. Добавьте куриные грудки, погружая их. Оставьте на 10 минут при комнатной температуре или на сутки в холодильнике.

    2. Смойте рассол с курицы, затем высушите.

    3. Разогрейте духовку до 450 градусов F (232 градуса C).

    4. Поместите курицу в форму для запекания, достаточно большую, чтобы кусочки помещались, не соприкасаясь или едва соприкасаясь. Смажьте обе стороны оливковым маслом. Посыпать с обеих сторон итальянской приправой, чесночным порошком, морской солью, паприкой и черным перцем.

    5. Выпекать 16-22 минуты, пока внутренняя температура не достигнет 162-165 градусов, измеренных точным термометром. (Внутренняя температура поднимется еще на несколько градусов во время отдыха.)

    6. Накройте фольгой и оставьте на 5 минут перед подачей на стол или нарезкой.

    Последний шаг: оставьте оценку!

    Оцените этот рецепт

    Поделитесь фотографией своего рецепта, отметив @wholesomeyum и хэштегом #wholesomeyum в Instagram , или в нашей группе поддержки Facebook , я бы хотел это увидеть!

    Размер порции: 1 куриная грудка

    Пищевая ценность

    Количество на порцию. Размер порции в примечаниях к рецепту выше.

    Калории 240

    Жир 13G

    Белок 51,1G

    Общая углеводы 1,4 г

    Чистые углеводы 0,8 г

    клетчатки 0,6 г

    Сахар 0,1G

    Факты питания предоставляются в качестве вежливых. Есть вопросы по расчетам или почему вы получили другой результат? Пожалуйста, ознакомьтесь с нашей политикой питания.

    Курс: Основное блюдо

    Кухня: Американская

    Ключевые слова: запеченное, курица, без молока, без глютена, кето, с низким содержанием углеводов, без орехов, палео, без сахара, цельное30

    Калорийность: 240 ккал

    Хотите сохранить этот рецепт?

    Создайте бесплатную учетную запись, чтобы сохранять свои любимые рецепты!

    Зарегистрируйтесь, чтобы сохранить рецепты

    © Copyright Maya Krampf for Wholesome Yum. Пожалуйста, НЕ СНИМАЙТЕ СКРИНШОТЫ И НЕ КОПИРУЙТЕ/ВСТАВЛЯЙТЕ рецепты в социальные сети или на веб-сайты. Мы были бы рады, если бы вы вместо этого поделились ссылкой с фотографией. 🙂

    Запеченная куриная грудка «Чисто и вкусно»

    8 марта 2019 г. (обновлено 30 июня 2021 г.)

    Этот пост может содержать партнерские ссылки.

    Просто запеченная куриная грудка                                                                . Вкусно приправленная запеченная куриная грудка сытна и вкусна, если ее подавать с вашим любимым гарниром (например, брокколи с попкорном или сливочными чесночными грибами), и это идеальный белок, который можно добавить к готовке на выходных.

    Запеченная куриная грудка

    Запеченная куриная грудка без костей и кожи имеет тенденцию плохо заворачиваться. Часто его переваривают, в результате чего курица становится сухой и безвкусной.

    Но я обещаю вам, что это не обязательно так, и я бы никогда не посоветовал кому-то предпочесть здоровье вкусу, когда мы можем иметь и то, и другое!

    Хорошей новостью является то, что приготовить сочную запеченную куриную грудку очень просто, если вы освоите эти простые приемы запекания курицы.

    Приготовим ароматного, сочного цыпленка!

    Что вам понадобится

    Чтобы приготовить запеченную куриную грудку по этому рецепту, вам понадобятся:

    • Куриные грудки без костей и кожи: Вы можете купить их свежими или замороженными, только дайте им разморозиться и прийти до комнатной температуры перед выпечкой. Мне нравится искать органическую курицу, выращенную на пастбищах, и часто использую курицу, которую я ежемесячно доставляю из мясной коробки.
    • Авокадо или оливковое масло: Я предпочитаю использовать масло авокадо при выпечке при высоких температурах, потому что это очень стабильное масло, но оливковое масло (или даже сливочное) определенно подойдет.
    • Приправы: Я выбрал простую смесь из соли, перца, чесночного порошка и копченой паприки, потому что это легко и вкусно. Не стесняйтесь использовать любую сухую смесь приправ, которую вы предпочитаете. Здесь можно поиграть и повеселиться!

    Если вы регулярно запекаете курицу в духовке, я рекомендую иметь тяжелый противень с прочными бортиками и кулинарный термометр под рукой.

    Противень с бортиками — одна из моих самых часто используемых кухонных принадлежностей, а термометр — самый простой способ убедиться, что курица не пережарилась или не прожарилась.

    Вот инструменты, которые я использую и рекомендую:

    • Противень с бортиками: Я использую эти противни для многих вещей на своей кухне и определенно считаю их одним из основных продуктов на кухне.
    • Кухонный термометр с мгновенным считыванием : Я только что заказал его на Amazon. Он имеет отличные отзывы и разумную цену в $ 12,9.9.

    Как приготовить запеченную куриную грудку?

    Запеченные куриные грудки очень просто приготовить! Следуйте этим простым шагам и каждый раз получайте нежную и сочную куриную грудку.

    • Вынуть курицу из холодильника за 20-30 минут до запекания. Чем ближе температура курицы к комнатной, тем нежнее и сочнее получится курица.
    • Аккуратно отбейте курицу  , чтобы она была одинаковой толщины со всех сторон. Этот шаг поможет обеспечить равномерное приготовление курицы. И у вас не останется ни переваренных, ни недоваренных участков.
    • Смажьте обе стороны курицы маслом. Вы можете использовать масло авокадо или оливковое масло (можно даже сливочное масло), чтобы покрыть курицу. Не забудьте обильно почистить грудку с обеих сторон , чтобы курица не прилипла к сковороде. Это также поможет приправам прилипнуть.
    • Приправьте любимыми приправами. Вы никогда не ошибетесь с простой комбинацией соли, перца и чесночного порошка; это отличная база. Но, конечно же, повеселитесь здесь и поэкспериментируйте с любимыми сушеными травами и специями.
    • Выпекать при 450ºF  в течение 12–18 минут, в зависимости от толщины куриных грудок. Если вы новичок в выпечке курицы, я настоятельно рекомендую использовать термометр, чтобы убедиться, что вы не пережарили курицу. Вытащите курицу из духовки, когда внутренняя температура мяса достигнет 160ºF (пока курица отдыхает, остаточное тепло от курицы поднимет внутреннюю температуру до 165ºF, именно такой должна быть конечная температура запеченной курицы). ).
    • Дайте цыпленку отдохнуть после того, как он выйдет из духовки. Это даст соку возможность перераспределиться и позволит курице нагреться до 165ºF без переваривания курицы. Если вы разрежете его сразу, вы потеряете все вкусные соки и часть нежности, к которой мы стремимся.

    Как хранить запеченную куриную грудку

    Я люблю запекать куриную грудку по выходным, когда готовлю еду. Это дает мне быстрый и удобный вариант протеина в течение недели.

    Храните запеченную курицу в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет хорошо храниться до 5 дней.

    Идеи для гарнира

    Ищете гарнир для запеченной курицы? Вот некоторые из моих любимых:

    • Грибы со сливочным чесноком
    • Попкорн Брокколи
    • Жареная брюссельская капуста
    • Салат из капусты и киноа

    Большое спасибо за чтение! Вы можете посмотреть видео ниже, и если вы приготовите этот рецепт, я бы хотел, чтобы вы поставили ему оценку ★ ниже. И обязательно подпишитесь на меня на YouTube, Pinterest, Instagram и Facebook и получите еще больше вдохновения от здоровой пищи!

    Распечатать Рецепт

    4.11 от 37 голосов

    Запеченная куриная грудка

    Простой рецепт запеченной куриной грудки – отличный помощник на кухне, который можно всегда иметь при себе. Запеченная куриная грудка с восхитительными приправами сытна и вкусна, если ее подавать с вашим любимым гарниром (например, брокколи с попкорном или чесночными грибами со сливками), и это идеальный белок, который можно добавить к готовке на выходных.

    Блюдо: ДИЕТА, УЖИН, мясо + курица

    Кухня: американская, безглютеновая, низкоуглеводная + кето, палео, цельная 30

    Автор: Dani Spies

    Приготовление времени 10 мин.

    Время приготовления 15 мин.

    Общее время 25 мин. Чесночный порошок

  • Копченая паприка
  • Соль и перец по вкусу

  Стандарт США – метрическая система мер

  • Достаньте куриные грудки из холодильника и дайте им постоять при комнатной температуре в течение 20–30 минут перед приготовлением. Чем они ближе к комнатной температуре, тем лучше.

  • Разогрейте духовку до 450ºF. Поместите куриные грудки между двумя кусками саранской пленки или вощеной бумаги и аккуратно отбейте молотком для мяса*, начиная с центра и отбивая к краям. Цель состоит в том, чтобы создать куриную грудку одинаковой толщины, чтобы она готовилась равномерно. №

  • Положите куриные грудки на противень с бортиками, сбрызните каждую сторону маслом авокадо и обильно приправьте солью, перцем, чесночным порошком и копченой паприкой.

  • Запекайте 15 минут или пока температура курицы не достигнет 160 градусов.

  • Дайте цыпленку отдохнуть 10 минут, чтобы соки отстоялись и внутренняя температура поднялась до 165 градусов. Подавайте и наслаждайтесь.

  Храните запеченную курицу в герметичном контейнере в холодильнике. Он будет хорошо храниться до 5 дней.

  Порция: 6 унций куриной грудки | Калорийность: 297 ккал | Белок: 48 г | Жир: 10 г | Насыщенные жиры: 2 г | Холестерин: 145 мг | Натрий: 262 мг | Калий: 836 мг | Витамин А: 70 МЕ | Витамин С: 2,7 мг | Кальций: 11 мг | Железо: 0,8 мг

  Без глютена, с низким содержанием углеводов + кето, мясо + курица, палео, рецепты, видео, цельное 30

  О Dani Spies

  Dani Spies является основателем и хозяином Clean & Delicious; еженедельное кулинарное шоу на YouTube и блог о здоровом питании, посвященный настоящей, цельной пище! Она придерживается целостного подхода к здоровью и благополучию, и ее любят за доступный и приземленный стиль как на кухне, так и вне ее.