Блюда из сыра и картошки: Картошка с сыром на сковороде — пошаговый рецепт с фото, ингредиенты, как приготовить

Содержание

Нежный запеченный картофель с сыром рецепт – Русская кухня: Основные блюда. «Еда»

огород едыЗОЛОТАЯ ТЫСЯЧА

Рецепты
ЖУРНАЛ «ЕДА» №84 (146)
Школа «еды»
Идеи
Авторы
База

Моя книга рецептов

Включить ингредиенты

Исключить ингредиенты

Популярные ингредиенты

Тип рецепта

Проверено «Едой»

Пошаговые рецепты

Видеорецепты

Рецепты с историей

АВТОР:

domoveonok

порции:

4ГОТОВИТЬ:

30 минут

Автор рецепта

Автор: domoveonok9 рецептов

Энергетическая ценность на порцию

Калорийность

Белки

Жиры

Углеводы

603

ккал

грамм

* Калорийность рассчитана для сырых продуктов

Ингредиенты

порции

Картофель

1 кг

Лук

1 штука

Сыр

300 г

Сметана

1,5 банок

Соль

по вкусу

Молотый черный перец

по вкусу

Инструкция приготовления

30 минут

Распечатать

1В большой миске смешать картофель, лук, сыр (¼ часть отложить), соль и свежемолотый черный перец. Добавить сметану и аккуратно перемешать.

ШпаргалкаКак нарезать репчатый лук

2Форму для запекания (одну большую или 4–6 маленьких) смазать маслом. Разложить картофельную смесь, не выравнивая поверхность. Посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при 180 градусах в течение 25–30 минут до золотистого цвета.

ИнструментТермометр для духовки

Картошка с сыром на сковороде

На главную Картофель

Картошка с сыром на сковороде очень популярная не зависимо от составляющих ингредиентов. Она всегда сытная, вкусная, аппетитная. Часто хочется из картофеля с сыром приготовить что-то необычное.

Однако современный ритм жизни не всегда позволяет готовить сложные блюда, для приготовления которых требуются много времени. На помощь приходит всеми любимая картошка, которая может готовиться очень быстро с самыми разными ингредиентами.

Сытность придает блюду картофель, сыр – пикантность, остальные ингредиенты добавляют свою изюминку, делают блюдо не обычным по своему вкусу.

Рекомендуется очищенный картофель перед началом приготовления, обдать кипятком. Он будет вкуснее и пожарится быстрее.

Картошка с сыром на сковороде — как приготовить 15 разновидностей

Картошка с сыром на сковороде без других ингредиентов – самое простое блюдо
Картошка с сыром и ветчиной – блюдо калорийное, жирное и питательное
Картошка с сыром, помидорами и яйцом – запеканка на сковороде
Картошка с сыром и яйцом – простое блюдо и легко готовится
Картошка с сырной начинкой – оригинальное блюдо
Картофельные драники с сыром – популярное блюдо кухни Белоруссии
Картофель с сыром по-французски на сковороде – блюдо ароматное и вкусное
Картофельная запеканка с сыром и оливками – вегетарианское, диетическое блюдо
Картофельные лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде — сытные, ароматные и сдобные
Картофельная пицца с сыром и колбасными изделиями – сытная, аппетитная, ароматная
Запеканка с картофелем, сыром и фаршем на сковороде – сытное блюдо, популярное
Картошка с сыром и грибами по-домашнему на сковороде — блюдо калорийное, питательное
Картофель с сыром на сковороде с грибами и беконом – блюдо сытное и питательное
Картофель в сырном кляре – блюдо сытное и оригинальное
Картофельные шарики с сыром на сковороде – оригинальное блюдо, вкусное и сытное

Пошаговый рецепт

Нужное количество картофельных клубней промываем, очищаем от кожуры.

Предлагаем для обжарки нарезать картофель в форме брусков. Можно и на ваше усмотрение: слайсами, полукольцами и т.п. Для жарки картофельной нарезки вливаем на сковороду растительное масло. Как только оно «зашипит», вываливаем на сковороду нарезанный картофель.

Картофель жарится, а мы нарежем пока лук, как вам хочется. Перекладываем измельченный лук к картофелю.

Ингредиенты на сковороде присыпаем солью и подходящими специями. Помешиваем, жарим до готовности.

Как только картофельные брусочки покроются золотистой корочкой и будут готовы, покрываем их натертым сыром. Также на этом кулинарном шаге добавляем порубленную свежую зелень.

Жареный картофель с сыром подаем сразу на стол, приятного перекуса!

Источник

Картошка с сыром на сковороде без других ингредиентов – самое простое блюдо

Картошка с сыром на сковороде — питательное, полезное кушанье. Процесс готовки по этому рецепту займет у вас всего 5 минут, а пока картошка будет жариться вы сможете делать домашние дела.

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг.
Твердый сыр – 250 г.
Подсолнечное масло – 2 ст. л.
Сливочное масло — 65 г.
Перец и соль

Приготовление:

Порезать картофель ломтиками.

Выложить картофель на сковородку, смазанную маслом, посыпать перцем и солью.

Положить на картофель кусочки сливочного масла.

Насыпать на ломтики картофеля тертый сыр и жарить на сковороде при закрытой крышке до готовности.

Запеканка

Следующий вариант картошки с сыром на сковороде – это запеканка. Для ее приготовления следует взять несколько картофелин, пару небольших томатов, два яйца, любой зелени с огорода и кусочек сыра (60-70 г) и немного сливочного масла. Также понадобятся приправы (перец и пр. по вкусу) и соль.

Приготовление:

Почистить и отварить картофель. Можно до полуготовности, так как необходимо чтобы он не разваливался при нарезке.
Слить воду и немного остудить клубни.
Порезать картофель средними кусочками (ломтиками или кругами).
Взять глубокую сковородку, выложить на дно картофель и кусок масла. Подсолить и поперчить.
Второй слой – мелко нашинкованная зелень.
На зелень выложить томаты тонкими ломтиками.
Яйцо вымыть, разбить, посолить и взбить. Вылить на помидоры.
Натереть сыр на мелкой терке и присыпать им последний слой.
Накрыть сковороду крышкой и поставить на слабый огонь.
Когда яйцо затвердеет и картофель дойдет до готовности – блюдо готово.

Картошка с сыром и ветчиной – блюдо калорийное, жирное и питательное

Картошка с ветчиной и сыром, имеет интересный пикантный вкус. К тому же картошка и ветчина придают блюду сытность. Приготовление не займет у вас много времени, а еда получится вкусной и не совсем будничной, порадуйте себя «простой вкусняшкой».

Блюдо довольно тяжелое и желательно подавать его только на обед.

Ингредиенты:

Картофель — 500 г.
Сыр твердый — 50 г.
Ветчина — 100 г.
Масло растительное – 2 ст. л.
Перец и соль
Зелень

Приготовление:

Картошку и ветчину нарезать соломкой.

В сковородке на масле жарить картошку на небольшом огне, помешивая, минут двадцать.

Добавить ветчину, перец, соль и перемешать.

Сыр натереть на терке.

Снять сковороду с огня, посыпать картофель с ветчиной сыром, закрыть сковороду крышкой.

Блюдо будет готово, как только сыр расплавится.

Украсить блюдо зеленью.

Как выбрать и подготовить картошку

Отдавайте предпочтение картофелю с низким содержанием крахмала: дольки будут хорошо сохранять форму при жарке. Подойдут светлые, жёлтые и розовые клубни. Старайтесь выбирать твёрдую и гладкую картошку одного сорта и размера.
А вот клубни с зелёной кожурой лучше отложить в сторону или тщательно обрезать: зелёный цвет сигнализирует о повышенном содержании соланина, который может испортить вкус картофеля, а то и вовсе привести к отравлению.

Чтобы картошка полностью прожарилась и сохранила румяную корочку, лучше резать её некрупно: соломкой, брусочками или тонкими ломтиками. Следите за одинаковым размером кусочков, чтобы они приготовились одновременно. Если хотите нарезать картошку крупно, перед жаркой поварите её 5–6 минут в кипящей воде.

Очищенный и нарезанный картофель нужно заранее замочить, чтобы избавиться от излишков крахмала. Будет достаточно 30–60 минут. Если времени совсем нет, просто промойте ломтики картофеля под холодной водой. И не забудьте хорошо обсушить их бумажными полотенцами: жарить мокрую картошку — плохая идея.

Картошка с сыром, помидорами и яйцом – запеканка на сковороде

Запеканка из картофеля, это вкусно, а с помидорами и сыром, получается еще вкуснее и к тому же очень сочно. Можете еще добавить свои любимые пряные приправки. Попробуйте приготовить этот простой рецепт, кушайте только вкусную еду!

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.
Твердый сыр — 60 г.
Томаты – 1 шт.
Яйца – 1 шт.
Соль, зелень

Приготовление:

Нарезать картошку соломкой и обжарить на масле на сковороде, посолить.

Выложить на картофель порезанный томат.

Взбить яйцо и залить картофель.

Шкурка помидора плохо усваивается, выглядит неприглядно в готовом блюде. Она легко снимется, если помидор залить кипятком на 20 -25 секунд и затем опустить в холодную воду.

Яйцо взбить с солью и вылить на картошку.

Тушить содержимое при закрытой крышке до готовности.

Затем посыпать тертым сыром, накрыть крышкой сковороду и выдержать несколько минут. Сыр быстро расплавится.

Приготовление

В первую очередь вам предстоит проделать «грязную» работу: почистить картофельные клубни. Затем их хорошо промойте под проточной водой.

Теперь нарежьте корнеплоды брусочками среднего размера.

Этот шаг заслуживает особого внимания тех, кто хочет приготовить «правильную» картошку с красивой хрустящей корочкой. В сковороду налейте растительное масло. Поставьте посуду на средний огонь. Дождитесь, пока масло станет очень горячим, это можно понять по легкому потрескиванию, доносящемуся со сковородки. Теперь смело отправляйте картофельные кусочки на жарочную поверхность.

Читайте также: Крошка-картошка дома. Рецепт в духовке, микроволновке, аэрогриле с беконом, фаршем, крабовыми палочками, курицей, рыбой

Жарьте картошку около 15-20 минут. При этом под сковородой должен быть установлен огонь чуть выше среднего. Сейчас важно добиться не мягкости картофеля, а появления румяной корочки на его поверхности.

Чтобы кусочки не разваливались во время тепловой обработки, не следует их часто мешать – одного раза в течение 3-5 минут вполне достаточно. Старайтесь делать это тогда, когда нижний слой достаточно подрумянится. Перемешивайте овощи очень аккуратно, двигаясь лопаткой снизу вверх.

Пока основной ингредиент румянится, очистите одну луковицу, после чего ополосните ее и нарежьте так, как вам нравится (полукольцами или кубиками). Добавьте его на сковороду после того, как картошка покроется красивой корочкой. Сразу посолите содержимое сковороды по вкусу. Черный молотый перец используйте по желанию.

Перемешайте картофельные кусочки, добиваясь равномерного распределения лука и соли. Уменьшите огонь (чуть выше минимального), накройте сковороду крышкой. Продолжайте готовить картошку с луком еще 5-7 минут.

За это время подготовьте оставшиеся продукты. Твердый сыр измельчите на крупной терке, а чеснок очистите и пропустите через пресс. Свежую зелень вымойте, обсушите и мелко нарубите.

К этому времени наша картошка стала мягкой, практически полностью готовой. Добавьте сыр с зеленью на сковородку.

Вновь накройте жарочную посуду крышкой. Томите на умеренном огне еще 3 минуты, выключите плиту. Оставьте жареную картошку с сыром под крышкой еще на 5 минут. За это время она хорошо настоится и станет еще вкуснее, и ароматнее.

Горячую картошку разложите в порционные тарелки, подавайте к столу сразу же, после приготовления. Тянущийся сыр, ароматная зелень и чеснок делает это блюдо очень аппетитным.

Идеальным дополнением к ароматному блюду станут свежие или маринованные овощи, соусы и зелень. Приятного аппетита!

Источник

Картошка с сыром и яйцом – простое блюдо и легко готовится

Картошка придает блюду сытность, сыр – остроту и пикантность. Картошка с сыром и яйцом, получается очень нежной, даже какой-то сливочной, на вкус – попробуйте сами!

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.
Сыр твердый — 80 г.
Лук — 1 шт.
Масло подсолнечное — 2 ст. л.
Мука — 1 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Панировочные сухари — по потребности
Соль, перец

Приготовление:

Натереть картошку на терке, лук порезать мелко.

Для приготовления заливки, взбить яйцо, перемешать с мукой, посолить. Хорошо массу перемешать.

Выложить картофель, лук на разогретую сковороду, смазанную маслом, и полить заливкой.

Перемешать содержимое, тушить, накрыв крышкой сковороду, минут пятнадцать.

Затем перевернуть «пирог» и тушить еще 15 минут.

Когда картофель будет готов, посыпать блюдо тертым сыром.

Картошка с сырной начинкой – оригинальное блюдо

Особенностью блюда является неочищенный картофель. Его можно сварить заранее и блюдо очень быстро приготовить на завтрак.

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.
Сыр твердый — 80 г.
Масло растительное 2 ст. л.
Яйца – 2 шт.
Панировочные сухари
Перец и соль

Приготовление:

Отварить картофель без очистки, разрезать на две половинки вдоль.

Натереть на терке сыр.

Положить между двумя половинками картофеля сыр.

Взбить яйца с перцем и солью.

Сковороду разогреть и смазать маслом.

Картофельные половинки с сыром обмакнуть в приготовленное яйцо, обвалять в панировочных сухарях и выложить на сковороду.

Тушить, накрыв крышкой сковороду.

Блюдо будет красивым и более вкусным, если картофель сверху поджарить.

Подавать блюдо горячим.

Картофельные драники с сыром – популярное блюдо кухни Белоруссии

В Белоруссии кушанье готовят с разными начинками. В том числе и с сыром в виде лепешек. Они не только вкусные, но румяные и аппетитные. Картофельные драники – это просто объеденье!

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.
Сыр твердый сыр — 150 г.
Масло растительное – 2 ст. л.
Яйца — 1 шт.
Морковь и лук – по 1 шт.
Мука – 3 ст. л.
Чеснок – 1 зубчик
Укроп, специи

Приготовление:

Овощи пропустить через мясорубку.

В фарш из овощей добавить муку, яйцо, специи и перемешать.

Приготовить из полученного картофельного теста небольшие лепешки.

Приготовить начинку: натереть на терке сыр, чеснок и укроп измельчить и перемешать.

На сковороду, смазанную маслом, вкладывать небольшие лепешки из картофельного теста.

Сверху положить немного сырной начинки на каждую лепешку, а затем опять лепешку.

Обжаривать драники по несколько минут с двух сторон, переворачивая несколько раз.

Они обжарятся и будут очень красивыми.

Какой сыр подходит для жарки — общие требования

Когда говорят о жарке сыра, в качестве исходника предполагаются тугоплавкие сорта. Их температура плавления должна превышать 75 градусов Цельсия. Легкоплавкие виды при попытке даже легкой термической обработки попросту растекутся по жарочной поверхности или стекут на угли сквозь решетку гриля.

Важно! Главное правило: сыр жарится очень быстро!

Картофель с сыром по-французски на сковороде – блюдо ароматное и вкусное

Мы предлагаем вам сделать облегченный рецепт мяса по-французки, он готовится значительно проще и на сковороде, не нужно возиться с духовкой. Мясо и картофель прекрасно сочетаются и придают блюду сытность, а сыр — особую пикантность.

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.
Сыр твердый – 100 г.
Куриные грудки (другое мясо) – 300 г.
Чеснок — 4 зубчика
Лук — 1 шт.
Масло растительное – для жарки
Перец, соль, зелень
Приправа для картофеля

Приготовление:

Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить на сковороде с масла.

Добавить картошку, перец, приправы и соль.

Жарить до размягчения картофеля.

Положить лук и чеснок, измельчив, жарить 10 минут.

Сверху содержимое посыпать тертым сыром, накрыть крышкой сковороду.

Блюдо будет готово после расплавления сыра.

Все приготовление блюда займет минут 50.

Перед окончанием приготовления, можно выложить на сковороду слой обжаренных грибов. Блюдо будет сытнее.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Лучшие сыры для жарки — названия с описаниями

Халлуми

Второе название продукта — левантийский сыр, родиной которого является остров Кипр. Вкус овечьего, козьего или коровьего молока в нем сочетается с ароматом сухой мяты, которой обычно его посыпают. Вкус — солоноватый. Текстура — слоистая, консистенция — довольно плотная, из-за чего халлуми может даже поскрипывать на зубах. Его главная особенность — высокая температур плавления по сравнению с другими сырами. Благодаря этому его легко можно обжарить до красивой золотисто-коричневой корочки на гриле или сковороде. Жирность 25%. Этот сыр отлично переносит заморозку, что облегчает его хранение в домашних условиях.

Адыгейский (Черкесский)

Мягкий сыр из коровьего молока с нежным, еле солоноватым вкусом. Подходит вегетарианцам, поскольку при его изготовлении не применяется фермент сычуга. Изготавливается в виде невысоких цилиндров весом до 1,5 кг. Цвет — от белоснежного до желтоватого, допускается присутствие кремовых пятен и небольших щелевых пустот. Существуют 2 разновидности адыгейского сыра — свежий и копченый. Жирность составляет около 40-45%.

Тофу

Этот продукт готовят из сои. Поэтому его разрешается есть и строгим вегетарианцам – веганам. Ни одного животного компонента в нем нет. Особенность соевого сыра заключается в абсолютной нейтральности вкуса, почти полном отсутствии жира и холестерина, а также большом содержании белка. Характеризуется сероватым цветом и плотной консистенцией, чем и напоминает рассольные сыры. Изготавливается в двух видах — твердый (который можно жарить) и мягкий или шелковый (испльзуют для приготовления супов, десертов и соусов). Жиров в нем не более 4%, а калорийность составляет всего 73 ккал на 100 г.

Сулугуни

Отличается сливочным запахом, приятным кисломолочным вкусом и эластичной, слегка слоистой консистенцией. Цвет равномерный по всей массе — от белого до светло-желтого. В разрезе головки однородные, иногда встречается небольшое количество глазков неправильной формы. Корочка отсутствует. Делают этот рассольный сыр из пастеризованного коровьего, овечьего, буйволиного, козьего молока или их смеси. Жира в нем – 50%. Этот сыр не только жарят, но и коптят, добавляют в хачапури и другие пироги, салаты, оладьи, запеканки и другие блюда.

Моцарелла

Рассольный сыр с тонким, нежным, пресноватым вкусом. Один из самых известных сортов вытяжного сыра. По правилам его готовят из молока буйволиц, но по той же технологии получают и продукт из коровьего молока. Изготавливается в виде шариков различного размера и косичек, плавающих в рассоле. Существует и «твердая» разновидность моцареллы, которую жарят и добавляют в пиццу. Структура этого сыра несколько слоистая, без пустот. Сверху головки покрывает гладкая кожица толщиной до 1 мм. Жирность – 45-50%.

Фета

Визитная карточка Греции. Из козьего или овечьего молока получается мягкий, чуть кисловатый и достаточно соленый сыр. За счет крошащейся структуры, напоминающей спрессованный творог, его довольно проблематично тонко нарезать. Поэтому жарят его толстыми брусками. Хранят сыр исключительно в рассоле. Чтобы избавиться от излишней солености во вкусе, перед жаркой фету вымачивают молоке или газированной воде. Жирность – от 30% до 60%.

Гауда

Твердый жирный сыр, один из самых популярных сортов в мире. Он интересен тем, что есть несколько его разновидностей – с добавками перца, сухих трав, горчицы. Классический его вкус – мягкий кремовый. По мере вызревания консистенция становится плотнее, в ней появляются мелкие гранулы, а вкус приобретает яркость, ореховые нотки. Такой сыр жарят на гриле или во фритюре с использованием панировки. Также добавляют в макароны, горячие бутерброды, выпечку, супы. Жирность – от 20 до 50%.

Бри

Мягкий французский сыр с корочкой из белой плесени. Вкус — богатый, насыщенный, присутствует едва заметный аммиачный запах. Бри — это скорее семейство сортов, а не название какого-то отдельного сыра. Выпускается сыр в форме небольших «лепешек». Этот сыр едят в свежем виде, а также жарят в панировке на сковороде или запекают в духовке в сопровождении пряных трав. Жирность – 40%.

Камамбер

Внешне этот сыр похож на бри, у него такая же плесневая корочка с мягким содержимым. Цвет может разниться от белого, сливочного с легким карамельным оттенком до темно-кирпичного. Отличается грибной, ореховой, пряной вкусовой ноткой во вкусе (у выдержанных сортов). Консистенция легкая, мажущаяся. Корочка — тонкая, с присутствием пушистой белой плесенью. Изготавливается в цилиндрических формах. Жиры составляют – до 50%.

Брынза

Рассольный белый полутвердый сыр без корочки, достаточно распространен по всей Восточной Европе. Вкус — довольно соленый, кисловато-молочный. Этот сыр не крошится, обладает довольно плотной, ломкой консистенцией. В толще могут присутствовать глазки. Характеризуется небольшой жирностью. Этот сыр жарят на гриле, запекают в пергаменте с добавлением специй, кладут в салаты и холодные закуски.

Гермелин

Чешский сыр с белой плесенью, принадлежит к мягким сортам. Нельзя не отметить его внешнее сходство с французским Камамбером. Изготавливается из отборного коровьего молока. Выпускается в головках небольших размеров массой до 120 г. На поверхности корочки в процессе вызревания образуются глубокие бороздки. Вкус Гермелина деликатный, консистенция — тягучая. Чтобы раскрыть все вкусовые грани этого сыра, опытные повара рекомендуют подвергать его термической обработке — поджарить, запечь, приготовить на гриле. Также его подают в маринованном и свежем виде.

Маасдам

Для этого голландского сыра характерен специфический аромат и сладковатый, ореховый вкус. В разрезе можно увидеть крупные глазки округлой формы, которые образуются в процессе созревания под воздействием выделяющихся газов. Производится Маасдам в крупных (до 12 кг) округлых головках, покрытых темно-желтой корочкой, иногда на ней присутствует восковой налет. В кулинарии его используют для жарки, приготовления запеканок, чизбургеров, соусов, сырного фондю.

Российский сыр

Полутвердый, с классическим вкусом. Самый продаваемый сорт в России. Его жирность – 50%. Отлично подходит для жарки во фритюре.

Пошехонский и Советский сыр

Твердые классические сыры из коровьего молока. Пошехонский отличается слегка пряным привкусом и наличием небольших глазков, тогда как в Советском их нет. Жирность Пошехонского сорта – 45%, Советского – 50%.

Чечил или «Косичка»

Характеризуется оригинальной формой и островатым вкусом с ярко выраженными подкопченными нотками. Изготавливается из овечьего, козьего или коровьего молока. Перед жаркой «косу» разбирают на волокна. Иногда дополнительно нарезают на небольшие кусочки.

Колбасный сыр

Относится к плавленым, его основа – недозревшие полутвердые сорта. Сформированные колбасы коптят, поэтому получается слегка островатый продукт, достаточно соленый. Жирность – 30%. Подходит для жарки различными способами, в том числе и на углях.

Картофельная запеканка с сыром и оливками – вегетарианское, диетическое блюдо

Это легкое блюдо, с особым вкусом, который придают сыр и оливки. Картофельная запеканка всегда получается нежной, а со сметаной и сыром – это будет просто сливочное чудо!

Ингредиенты:

Картофель — 700 г.
Сыр — 200 г.
Оливки – 10 шт.
Масло растительное – 2 ст. л.
Сметана – 1 стакан
Соль и специи

Приготовление:

Картофель натереть на терке, посолить, добавить специи и перемешать.

Натертый картофель немного отжать для уменьшения количества сока, выделившегося из картофеля.

Натереть на терке сыр, оливки порезать кольцами.

Выложить 1/2 картофельной массы на смазанную маслом сковороду.

Положить наверх сыр, оливки и сверху оставшийся картофель.

Накрыв крышкой сковороду, готовить запеканку минут 15.

Затем перевернуть ее на другую сторону.

Долить в сковороду масла и выпекать еще минут пятнадцать.

Картофельную запеканку подавать к столу со сметаной.

Запеканка картофельная с колбасой в духовке

Рецепт картофельной запеканки немного похож на рецепт жареной картошки с ветчиной. Однако различия есть. В состав ингредиентов входит немного больше овощей, что придает особенный вкус. Запеканку готовят из сырого картофеля в духовке, однако если нужно быстрое блюдо, очищенные клубни картофеля можно заранее отварить.

Для запеканки из картошки понадобятся:

5 шт. яиц;
160 г сыра пармезан;
7 шт. клубней картофеля;
по 20 г зеленого лука, укропа;
1 головка репчатого синего лука;
2 шт. помидоров;
1 стакан молока;
2 красных или желтых болгарского перца;
120 г копченой колбасы;
приправа любая по вкусу.

Приготовление

Картофель чистят, нарезают тонкими кружочками. Приправляют его черным молотым перцем, солью, специями, после чего тщательно перемешивают.

Читайте также: мятный цвет IN COLOR BALANCE

Яйца размешать венчиком до однородной массы. Добавляют соль, тертый пармезан, нарезанные кубиками колбасу, помидоры, болгарский перец, репчатый лук, измельченную зелень. Смесь хорошо перемешивают, добавляя специи.

На дно с боками противня или смазанной формы выкладывают весь картофель. Затем ставят выпекаться в горячую духовку при 200 C на 10 минут.

Форму вынимают из духовки. Полуготовую картошку заливают овощной яичной смесью. Затем запеканку снова ставят в духовку выпекаться при температуре 180 C на 35 минут.

Запеканка из картошки, колбасы и сыра считается готовой, если она стала плотной под румяной корочкой.

Подают в горячем виде с овощными салатами.

Картофельные лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде — сытные, ароматные и сдобные

Лепешки изготовлены из нежного и мягкого теста на кефире. Они аппетитные и красивые, порадуйте себя и домашних новым интересным блюдом!

Ингредиенты:

Отварной картофель – 300 г.
Мягкий сыр – 250 г.
Кефир – 320 мл.
Мука – 500 г.
Сахар – 25 г.
Сода – 4 г.
Подсолнечное масло – по 40 мл. для теста и жарки
Соль
Укроп

Приготовление:

Налить в емкость кефир комнатной температуры. Насыпать соль, сахар, налить масло.

Насыпать муку, соду и замесить тесто. Оно должно быть мягким. Положить его в пакет.

Приготовить начинку:

Отварить картофель, остудить, слив воду.

Положить в тарелку картофель и мягкий сыр, потолочь и добавить измельченный укроп. Массу перемешать.

Приготовленное тесто разделить на 6 шариков и размять в лепешки.

Раскатать каждую в пласт и выложить на середину по 1 ст. л. начинки.

На пласте сделать ножом 6 надрезов и каждый сегмент завернуть внутрь.

Получится закрытый небольшой пирог. Превратить его в лепешку, слегка прижав пальцами.

В разогретую сковороду, смазанную маслом, положить лепешку.

Закрыть сковороду и обжарить с обеих сторон.

Лепешки сложить стопкой и подавать к столу горячими.

Картофельная пицца с сыром и колбасными изделиями – сытная, аппетитная, ароматная

Все наверно любят пиццу, а пробовали ли вы когда-нибудь картофельную пиццу. Такая пицца получается еще нежнее, просто тает во рту. Картофельная пицца с копчеными колбасками, вас приятно порадует своим необычным пикантным вкусом!

Ингредиенты:

Картошка – 4 шт.
Сыр – 150 г.
Колбаса копченая и варенная по -200 г.
Томаты — 2 шт.
Яйца — 1 шт.
Мука и майонез – по 2 ст. л.
Перец и соль

Приготовление:

Нарезать колбасу и помидоры соломкой.

Натереть картофель и сыр на терке.

В картофель всыпать муку, перец и соль, вбить яйцо и все перемешать.

Выложить на разогретую сковородку картошку и обжарить. Перевернуть на другую сторону. Пока она жарится, смазывать верхнюю сторону майонезом.

Выкладывать колбасу, томаты, посыпать сыром.

Накрыть крышкой сковороду и жарить пиццу пятнадцать минут.

Оладьи с колбасой, сыром и картофелем

Основой рецепта являются картошка и колбаса. Все измельченные ингредиенты с добавлением твёрдого сыра придадут оладьям насыщенный вкус.

Ингредиенты:

3 шт. картошки;
120 г сосисок или вареной колбасы;
110 г муки;
2 яйца;
110 г сыра;
соль, перец – по вкусу;
растительное масло для жарки.

Пошаговое приготовление

Картофель чистят от кожуры, моют, после чего измельчают на крупной терке. На этой же терке измельчить твердый сыр. Сосиски нарезать кубиками. Если есть в наличии ветчина, то с ней блюдо получится еще вкуснее. Добавляют яйца, солят и перчат по вкусу, после чего все тщательно перемешивают. В полученную смесь насыпают муку, и снова все размешивают.

Сковороду накаляют, наливают немного растительного масла и жарят оладьи до готовности на среднем огне.

Жареные оладьи подают горячими к любому гарниру и салатами.

Запеканка с картофелем, сыром и фаршем на сковороде – сытное блюдо, популярное

Мясо и картофель – универсальные продукты, которые прекрасно сочетаются с самыми разными ингредиентами. Блюдо готовится довольно просто, необходимо сложить слоями ингредиенты и прожарить.

Ингредиенты:

Картошка – 3 шт.
Сыр — 150 г.
Мясной фарш — 400 г.
Лук – 1 шт.
Помидоры — 1 шт.
Соль, перец
Зелень

Приготовление:

Приготовить из мяса фарш. Добавить к нему измельченный лук, перец и соль.

Натереть картофель и сыр на терке, порезать колечками помидоры, измельчить зелень.

Выложить на сковородку с маслом половину картошки.

На слой картошки выложить фарш, затем новый слой картошки.

По картошке разложить помидоры, посолить и посыпать зелень.

Закрыть крышкой сковороду и готовить минут 20 на небольшом огне. Затем содержимое посыпать тертым сыром и закрыть крышкой.

Если картошка мягкая, запеканка с фаршем готова.

Этапы приготовления

Картофель очистить, вымыть и обсушить.

Нарезать картофель средними кусочками.

В сковороде растопить смалец, добавить столовую ложку растительного масла. Если нет смальца, то влейте еще 3 столовые ложки растительного масла.

В разогретую сковороду выложить картофель. Жарить на среднем огне, периодически перемешивая, до небольшой румяности (минут 15-20). При жарке картошки есть одно очень важное правило — не стоит часто перемешивать картофель, иначе он может развалиться. Перемешивать стоит не чаще, чем каждые 3-5 минут. Но многое, конечно, зависит от сковороды, огня и количества картошки. Лучше наблюдать за процессом жарки и выбирать для перемешивая такой момент, когда нижний слой поджарился (образовалась румяная корочка). Еще очень важный момент — старайтесь перемешивать картошку аккуратно, как бы переворачивая ее. Лучше всего подходит для этого глубокая лопатка, она не позволит картофелю развалиться на мелкие кусочки.

После этого добавить в сковороду очищенный и нарезанный репчатый лук, посолить по вкусу.

Перемешать содержимое сковороды, обжаривать еще минут 5-7, прикрыв крышкой. Далее посыпать готовый картофель натертым сыром и чесноком, а также измельченной петрушкой. Накрыть сковороду крышкой, оставить ее на небольшом огне еще на 3-4 минуты, после чего газ выключить. Дать картофелю настояться минут 5.

Подать вкусную, ароматную картошку, жареную с сыром, к столу в горячем виде.

Источник

Картошка с сыром и грибами по-домашнему на сковороде — блюдо калорийное, питательное

Популярное блюдо с пикантным вкусом, который придает ему плавленый сырок. Он может быть с самыми разными ингредиентами (с ветчиной, зеленью и др.) Картофель нежный, мягкий и ароматный.

Ингредиенты:

Картошка молодая – 6 шт.
Шампиньоны – 300 г.
Плавленый сырок — 100 г.
Чеснок — 3 зубчика
Лук — 1 шт.
Растительное масло – 2 ст. л.
Соль
Зелень

Приготовление:

Все овощи помыть и очистить.

Порезать картофель соломкой, грибы — тоненькими ломтиками, лук — полукольцами.

Порубить мелко зелень и чеснок.

Обжарить картофель на сковороде, смазанной маслом, 15 минут на небольшом огне.

Добавить шампиньоны, лук и томить 10 минут.

Положить соль, измельченные чеснок и зелень и жарить до готовности.

Снять сковороду с огня, посыпать содержимое сыром и выдержать под крышкой.

Время приготовления блюда 50 минут.

Жареный картофель солить в конце приготовления. Ломтики не распадутся, а останутся целыми.

Какие советы помогут приготовить идеальную жареную картошку

Выбирайте чугунную или стальную сковороду с толстым дном. Это лучший вариант для жарки картофеля.
Картофель можно жарить на рафинированном растительном масле. Для дополнительного вкуса добавьте к нему немного смальца или сливочного масла.
Чтобы картошка идеально подрумянилась, опускать её следует в хорошо разогретое масло. Жарить на холодном масле или доливать его в процессе жарки не рекомендуется.
Выкладывать картошку на сковороду лучше в один слой. Тогда она покроется хрустящей корочкой.
Переворачивать ломтики нужно несколько раз. При этом важно найти баланс: не мешать слишком часто (иначе кусочки не подрумянятся) или слишком редко (иначе блюдо просто подгорит).
Не стоит перемешивать картошку сразу после того, как вы отправили её в масло: оставьте кусочки на 4–5 минут, чтобы на них успела образоваться корочка.
Если вы хотите получить максимально хрустящую и красивую картошку, лук, грибы и другие добавки лучше обжаривать отдельно и добавлять в сковороду за 5–7 минут до готовности картофеля.
Солить всегда нужно в конце. Иначе картошка выделит влагу, слипнется, и вместо идеальных золотистых кусочков вы получите малоаппетитную кашу.

Картофель с сыром на сковороде с грибами и беконом – блюдо сытное и питательное

Блюдо довольно тяжелое и рекомендуется подавать к сытному обеду. Грибы делают блюдо особенно вкусным. Овощи способствуют лучшему усвоению ингредиентов. Сочетание в рецепте грибов и бекона придает готовому блюду очень интересный пикантный вкус, порадуйте себя новым блюдом!

Ингредиенты:

Картофель — 800 г.
Сыр — 150 г.
Шампиньоны — 150 г.
Бекон – 125 г.
Морковь и лук — порей — по 300 г.
Топленное масло — 3 ст. л.
Лук – 2 шт.
Соль, перец
Зеленый лук

Приготовление:

Отварить в мундире картофель, слить воду, очистить, порезать на части.

Морковь, лук — порей нарезать колечками.

Шампиньоны очистить, порезать на кусочки. Лук очистить и разделить части.

Нарезать бекон полосками, обжарить в топленом масле и вынуть из сковороды.

Обжарить грибы, овощи и добавить бекон, перец и соль.

Нарезать кубиками сыр, выложить на поверхность содержимого. Накрыть сковороду крышкой и дать сыру расплавиться.

Украсить блюдо зеленым луком.

Как ещё можно приготовить жареный картофель

Если классический рецепт кажется вам слишком скучным, воспользуйтесь этими идеями и придайте блюду новый вкус.

Картофель, жаренный с луком, тмином и розмарином

Фото: Karl Allgaeuer / Shutterstock

Ингредиенты

700 г картофеля;
2–3 ложки растительного масла;
1 средняя луковица;
1 зубчик чеснока;
щепотка тмина;
маленькая веточка розмарина;
соль, молотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление

Почистите, нарежьте, промойте и высушите картошку. На сковороде раскалите масло и опустите в него ломтики. Когда они хорошо подрумянятся, переверните и добавьте нарезанный полукольцами лук.

Продолжайте готовить, периодически помешивая картофель, чтобы он хорошо поджарился со всех сторон. Когда блюдо будет почти готово, добавьте измельчённый чеснок, листья розмарина, тмин, перец и соль. Перемешайте, подождите несколько минут и снимайте сковороду с огня.

Сохраните

Алиго или картофельное пюре с сыром

Рецепты
Вторые блюда
Блюда из картофеля
Алиго или картофельное пюре с сыром

Нам понадобится:
1 кг. картофеля
300 г. сыра (у меня моцарелла+ чеддер)
2-3 зубчика чеснока
60 г. сливочного масла
250 мл. сливок 20%
соль, перец по вкусу

Алиго – это старинное французское блюдо. А вот дальше идут разногласия, то ли родом оно с юга Франции региона Овернь, то ли с центра Франции с плато Обрак. Но для нас не так и важны эти географические споры, важнее само блюдо и его вкус.
Алиго – это картофельное пюре с сыром. Очень интересное, необычное, но приятное на вкус блюдо. Традиционно готовят алиго с сыром том-де-савуа – это такой неварёный прессованный савойский сыр из коровьего молока. Но в нашей местности его днём с огнём не сыскать, поэтому ищем ему замену из того, что есть в магазине: моцарелла, чеддер, сулугуни.

Пошаговое описание рецепта

Показать в виде больших фотографий с описанием

Шаг 1

1. Картофель почистить и отварить в подсоленной воде до готовности.

Шаг 2

2. Готовый картофель размять в пюре, добавить перец и измельченный чеснок.

Шаг 3

3. Хорошо нагреть сливки вместе со сливочным маслом.

Шаг 4

4. Сыр натереть на тёрке или мелко нарезать.

Совет

Традиционно алиго готовят с сыром том-де-савуа, но если его нет, то можно заменить его на моцареллу, чеддер, сулугуни или их смесь.

Шаг 5

5. Влить в пюре горячие сливки с маслом и перемешать.

Шаг 6

6. Поставить кастрюлю с пюре на водяную баню и небольшими порциями добавлять сыр. После каждой добавленной порции тщательно перемешать пюре, чтобы сыр хорошо смешался с пюре и расплавился.

Совет

Для этого рецепта я готовила так, как рекомендуют во всех рецептах приготовления алиго: сыр добавила в пюре и вымешивала. Но для себя я упростила этот процесс и добавляю тертый сыр в горячие сливки, а затем всё вместе вливаю в пюре.

Шаг 7

7. Должна получиться однородная густая тянущаяся масса.

Шаг 8

8. Подавать, как и обычное картофельное пюре, с овощами или мясом.
Приятного аппетита!

Категория рецепта: Вторые блюда » Блюда из картофеля

Теги: картофельное пюре, алиго, блюда из картофеля, французская кухня

Похожие рецепты

Морковный суп-пюре со сливками

Подливка из фарша с картофельно-морковным пюре

Кыстымбы (лепешки с картофельным пюре)

Картофельный суп-пюре с чесночными фрикадельками

Картофельное пюре со шпинатом

Пюре картофельное

Картофельное пюре (с морковью)

Нежное картофельное пюре от Шефа

Овощи с соусом под картофельным пюре с сыром

Картофельное пюре на праздничный стол

Ирландское картофельное пюре — ЧАМП

Рагу овощное с картофельным пюре

Другие рецепты в
категории «Блюда из картофеля»

Бобеле — картофельный пирог- запеканка

Рулеты из теста с начинкой

Картофельная запеканка с шампиньонами

Картофельная запеканка с курицей и сыром

Курица, запеченная с картофелем в духовке

Запеченные ньокки с колбасой и сыром

Картофельная тортилья

Запеченный перец с картофелем и тунцом

Капустно-картофельные котлеты

Картофель по-болгарски

Осьминог с запеченным картофелем в белом вине

Картофельно-фасолевые котлеты

Рецепты для мультиварок
Вегетарианские рецепты
Здоровое питание
Рецепты для детей
Выпечка и сладости из яблок
Рецепты салатов
Первые блюда
Вторые блюда

Национальные блюда
Выпечка
Торты и пирожные
Десерты и сладости
Напитки
Заготовки, соленья, варенья
Соусы
Разное

Вторые блюда / Блюда из картофеля

Тартифлет пошаговый рецепт Сергея Джуренко

Традиционный французский тартифлет готовится их запеченного картофеля с обжаренным луком и беконом под корочкой сыра реблошон.

Сергей Джуренко

Автор более 1150 рецептов.

Французский тартифлет – известное блюдо родом из Савойи – регион французских Альп. Это запеченный с беконом картофель. Изюминка блюда – расплавленный сыр реблошон, кусочки которого раскладываются поверх картофеля. Традиционно блюдо готовят в стальной сковородке с длинной ручкой (pela ?), в ней же и подают к столу. Где-то читал, что современный вариант блюда появилось около полувека назад, хотя первые упоминания о нем датируются XVIII веком.

Какой сыр можно использовать для запекания

Традиционный савойский сыр реблошон (reblochon de Savoie) у нас достаточно редкий, хотя часто в продаже есть местные «фермерские» варианты. В зависимости от местности, используется Морбье (Morbier), Fourme de Montbrison, Maroilles, Munster, Roucoulons – некоторые из них можно купить в больших супермаркетах, был удивлен, что они есть.

Большинство вариантов блюда – современные и авторские интерпретации. Зачастую картофель заменяется небольшими кусочками гречневого теста – крозе (Crozets). В блюдах используются разные сорта вина или оно не используется вообще. Есть масса особенностей рецептов, в связи с чем сходные блюда называются иначе, нежели традиционное, но в названии есть окончание «-флет». Картофель отваривают или обжаривают, отдельно обжаривают бекон и лук, все укладывают на сковороду, а сверху добавляют разрезанный на большие куски сыр. Причем в зависимости от школы (Боже мой, еще и школы есть!), сыр укладывают корочкой вниз или вверх. Далее все запекается до готовности.

Ингредиенты для тартифлета

2 порции

Сохранить в Ваше меню

Картофель 4-5 шт
Лук 2-3 шт
Сыр «реблошон» или похожий 150 гр
Бекон 100 гр
Сливки (20%) 70 мл
Соль, черный перец специи

Как приготовить тартифлет

Шаг 1
Картофельный тартифлет запеченный в духовке – блюдо простое. Хотя, я соглашусь, сыр надо найти и купить. Вызревший реблошон имеет достаточно резкий запах, будьте к этому готовы. Поэтому зачастую в блюдах предпочитают использовать очень молодой сыр. Это мягкий сыр, с так называемой «промытой корочкой» — она светло-оранжевого цвета, с белесым налетом. Вкус сыра насыщенный с ореховыми нотками.
Шаг 2
Количество картофеля для блюда стоит выбирать таким образом, чтобы заполнить весь объем сковородки или формы для запекания. Подготовьте немного сливок, жирностью более 20% — сливочный вкус блюда просто превосходный. Я не использовал в приготовлении чеснок, он слишком ароматный. Также не стал добавлять вино и пиво – такие варианты очень распространены. В качестве бекона отлично подойдет нарезка свиной грудинки, в ней много мяса и она достаточно жирная.
Шаг 3
Картофель для блюда требует подготовки. Считается, что лучший тартифлет – обжарить ломтики в масле. Можно отварить картофель в кожуре. Хороший вариант – отваривание на пару или в воде. В любом случае подготовленный картофель должен быть очищен и нарезать ломтиками. Решите сами, как вам удобнее. Я сделал еще проще – запек картофель в «мундире» в микроволновке почти до готовности, затем очистил и нарезал.
Шаг 4
Если у вас нет традиционной сковородки, подготовку ингредиентов можно делать в обычной сковородке, затем перекладывать все в форму для запекания. Бекон или свиную грудинку нарезать продолговатыми ломтиками. Разогреть сковородку и обжарит на ней бекон, пока не начнет вытапливать жир, а мясо станет слегка румяным. Очистить лук и нарезать его соломкой. Добавить лук к бекону и обжарить до мягкости и приятного золотистого оттенка.
Шаг 5
Посолить и поперчить все по вкусу. На этом этапе можно добавить отваренный картофель, чтобы слегка его обжарить – это на ваше усмотрение. По большому счету картофель можно просто выложить поверх бекона и лука. Если используете форму для запекания, переложите бекон в нее и разровняйте, а поверх выложите картофель ровным слоем. Если тартифлет будет готовиться в этой же сковородке, та разложите картофель непосредственно в ней.
Шаг 6
Можно немного поперчить картофель. Влить в сковородку треть стакана сливок. Стоит сказать, что не утихают споры на тему: надо ли сливки вообще. Часто используют обычное молоко, или его нет в рецепте. Сложно судить, но сливки делают вкус блюда ярче, и в целом оно получается вкуснее.
Шаг 7
Разогрейте духовку до 200°. Сковородку надо ставить в горячую печь. Далее надо разрезать сыр. Чаще всего, сыр продается в виде целой «головки» высотой 3-4 см и диаметром 10-15 см. Есть даже определенные стандарты. В зависимости от диаметра сковородки, разрежьте сыр по толщине на пласты, чтобы они полностью легли на картофель, прикрыв его. Сложите реблошон на сковородку – я это сделал корочкой вверх, по всей видимости, я принадлежу к какой-то школе.
Шаг 8
Картофельная запеканка готовится 20-25 мин. За это время сыр плавится, а корочка начинает становиться румяной. Ни в коем случает нельзя допустить резкого потемнения сыра – перепекать его не надо. Только красивый запеченный румянец. При подаче его можно выложить на тарелки, или подать к столу непосредственно в сковородке.
Очень неплохо получается блюдо с использованием копченого бекона. Иногда, при обжарке, добавляют чеснок и ароматные травы. Подавать блюдо надо горячим, можно с салатом и белым вином.

Также, рекомендую посмотреть мои рецепты с картошкой, с сыром, со свининой.

Вкуснейшая картофельная запеканка с сыром реблошон – традиционное французское блюдо. Наслаждайтесь!

Факты про рецепт

Выход:	2 Порции
Калорийность:	org/NutritionInformation»>180
Подготовка:	30 мин
Приготовление:	30 мин
Готовится за:	1 час
Кухня:	Французская кухня
Рейтинг:	⭐ ⭐ ⭐ ⭐ ⭐ 4.5 Оценок: 1809
Дата публикации:	15.02.22

Картофель с сыром, запеченный слоями с начинкой

Рецепт: 800 г картофеля, 150 г сыра, 50 г сливочного масла, 2 головки лука, стакан молока, стакан сливок; приправы.

Лук нашинкуйте полукольцами. Сыр крупно натрите. Сливки размешайте с молоком.

Картофель почистите, нарежьте ломтиками, посолите.

Для приготовления запеченной картошки выложите начинку с картофельными ломтиками в смазанную маслом форму слоями: 2/3 картофеля, лук, 2/3 сыра, остатки картофеля. Слоеное блюдо с начинкой посыпьте приправами.

Залейте в форму смесь молока и сливок; посыпьте остатками сыра; запеките в духовке.

Запеченный с сыром слоеный картофель нарежьте порциями. Подайте как самостоятельное блюдо, либо в качестве гарнира к сухой рыбе или мясу.

Картофель слоеный сыром, запеченный с помидорами

Рецепт слоеного блюда: килограмм картофеля, 150-180 г сыра, 3-4 помидора, половина пучка зеленого лука, половина стакана молотых сухарей, половина стакана майонеза; растительное масло.

Картофель почистите, отварите в подсоленной воде. Клубни подсушите.

Для приготовления начинки сыр натрите на крупной терке. Помидоры нарежьте маленькими кусочками.

Зеленый лук мелко нарубите, перемешайте с помидорами, посолите. Картофель разомните вилкой.

Продукты уложите в смазанную маслом форму для запекания слоями: картофель, помидоры с луком, сыр. Слои картофеля с начинкой повторите.

Верх слоеного блюда промажьте майонезом, посыпьте сухарями, блюдо запеките до поджаристой корочки в духовке.

Запеченный слоеный сыром, помидорами картофель подойдет о отварной рыбе, тушеному мясу.

Картофель слоеный, запеченный с сыром, луком

Рецепт: килограмм картофеля, 200 г сыра, 2 головки лука, полстакана сливок, 50 г сливочного масла; специи, зелень.

Картофель почистите, сыр мелко натрите.

Картофельные клубни запеките до мягкости в духовке. Лук нашинкуйте, обжарьте на масле.

Запеченные клубни картофеля разрежьте пополам, часть мякоти удалите.

Добавьте в лук сливки, половину сыра, специи, состав 5 минут погрейте. Добавьте мякоть картофеля, соль. Начинку разомните.

Наполните в картофеле полости начинкой, посыпьте сверху слоем оставшегося сыра, половинки слоеных клубней запеките до поджаристой корочки.

Запеченный с сыром, луком картофель украсьте зеленью петрушки.

По второму рецепту приготовления слой внутренней начинки из картофельной мякоти можно заменить фаршем рыбы или мяса, а сливки замените сливочным соусом.

Слойки из запеченного картофеля с сыром

Рецепт слоек: 8 клубней картофеля, 100 г сыра; растительное масло.

Картофель почистите, посолите. Сыр для запеченных слоек нарежьте на 8 ломтиков.

Картофельные клубни разрежьте пополам, уложите на смазанный маслом противень вниз разрезом, поставьте на 15 минут в разогретую духовку.

Картофель переверните, посолите, еще 5 минут подержите в запеченном состоянии в духовке.

Разложите на 8 половинках картофеля в один слой по пластине сыра, накройте сыр оставшимися половинками картофеля.

Закрепите половинки запеченных картофельных клубней и промежуточные слои сыра зубочистками, противень еще раз на 5 минут поставьте в разогретую духовку.

К запеченным слойкам из картофеля с сыром подайте по вкусу грибной соус.

Картофель запеченный с сыром, помидорами

Рецепт: 6 клубней молодого картофеля, 2 помидора, по 150 г творога и сыра, 2 вареных яйца, 50 г сливочного масла.

Картофель промойте, посолите, приготовьте в запеченном виде в разогретой духовке.

Для приготовления слоеной начинки сыр нарежьте пластинами, помидоры — ломтиками. Яйца почистите, протрите на терке.

Клубни картофеля разрежьте пополам, выберите мякоть. Помидоры посолите.

Крошево яиц, масло, творог посолите, разомните с мякотью картошки.

Полости в клубнях картофеля наполнить начинкой, накройте слоями из ломтиков сыра и кружков помидоров, поставьте в духовку.

Запеченный картофель со слоеной начинкой из сыра, помидоров, творога будет готов через 12-15 минут. Подать можно к блюду с рыбой, мясом.

Слоеное пюре из картофеля с сыром, яйцами

Рецепт пюре: полкилограмма картофеля, 200 г сыра, 4 яйца, болгарский перец, половина луковицы, 2 стакана молока, полстакана муки; растительное масло.

Картофель отварите в подсоленной воде. Воду слейте, клубни картофеля разомните на пюре.

Взбейте в подсоленном молоке яйца, муку.

Для приготовления слоеной начинки сыр натрите на крупной терке. Лук, болгарский перец почистите, нашинкуйте.

Продукты уложите в смазанную маслом форму слоями: пюре из картофеля, дольки болгарского перца, лука.

Залейте в форму с картофельным пюре начинку из взбитых с мукой яиц.

Запеканку посыпьте сыром, поставьте в разогретую духовку.

Через полчаса запеченное слоеное картофельное пюре с начинкой из болгарского перца, яиц и сыра можно подать на стол.

Картофель, запеченный под сметаной с сыром

Рецепт: килограмм молодого картофеля, 3 яйца, 100 г сыра, 150 г сливочного масла, стакан сметаны.

Клубни картофеля промойте, натрите солью, испеките до поджаристой корочки в духовке.

Сыр протрите на крупной терке. Из яиц выделите желтки.

Клубни картофеля разрежьте пополам, выберите срединную мякоть. Выбранную массу разотрите в смеси масла, сметаны, желтков яиц, соли.

Заполните полости в картофеле начинкой, посыпьте сыром, запеките в духовке.

Запеченный под сметаной с сыром, яйцами картофель подается в горячем виде.

Картофель слоеный с плавленым сыром

Рецепт: 3-4 картошки, 200 г плавленого сыра, 3 яйца, 2 огурца, 150 г зеленого лука, по 1,5 столовые ложки нарубленной зелени укропа, петрушки; стакан майонеза.

Плавленый сыр крупно натереть, яйца сварить вкрутую.

Картошку отварить, почистить, нарезать кубиками. Яйца порезать четвертинками, огурцы — ломтиками.

Лук нашинковать, перемешать с половиной зелени.

Картошку, лук, огурцы поместить в салатницу, приправить солью, перцем; перемешать. Сверху разложить дольки яиц, рассыпать плавленый сыр.

Картошку с плавленым сыром, яйцами полейте майонезом, украсьте оставшейся зеленью.

Картофель, запеченный с сыром, укропом

Рецепт: килограмм картофеля, 80-100 г твердого сыра, пучок зелени укропа; растительное масло.

Картофель почистите, отварите до полуготовности вместе с половиной пучка укропа.

Сыр крупно натрите, остатки укропа мелко нарубите.

Подсушенный картофель нарежьте крупными долями, посолите, жарьте до половины готовности в сковороде на масле.

Посыпьте картофельные дольки протертым сыром, блюдо доведите до готовности в разогретой духовке.

Запеченный с сыром картофель подайте с тушеной рыбой или мясом, посыпав укропом.

Картофель отварной, запеченный с сыром

Рецепт: 8-10 крупных клубней картофеля, 100 г твердого сыра, четверть стакана растительного масла; нарубленная зелень петрушки.

Сыр крупно натрем.

Картофель почистим, отварим в подсоленной воде, сделаем в клубнях поперечные разрезы, переложим в форму для приготовления запеченных продуктов.

В натертый сыр, помешивая, вольем стакан картофельного отвара, масло. Зальем картофель приготовленной заправкой, поставим в разогретую духовку.

Отварную картошку запечем в духовке до полного плавления сыра. Во время запекания клубни несколько раз перевернем.

Запеченный под сыром отварную картошку можно подать к рыбным котлетам, посыпав зеленью.

Пюре из картофеля с сыром, зеленым луком

Рецепт пюре: килограмм картофеля, 60-70 г сливочного масла, желток яйца, стакан молока, 70-80 г сыра, половина пучка зеленого лука.

Картофель почистите, отварите в подсоленной воде.

Сыр крупно натрите. Зеленый лук нарубите дольками.

Клубни картофеля разомните с молоком, маслом, яйцом. Пюре выложите в смазанную маслом форму для запекания.

Рассыпьте поверх пюре сыр, форму поставьте на 15 минут в разогретую духовку.

Запеченное с сыром картофельное пюре украсьте нарубленным зеленым луком.

Протертый картофель с сыром

Рецепт: 400 г картофеля, 200 г сыра, полстакана томатного соуса, 3 помидора, пучок зеленого лука, по 2 столовые ложки растительного масла и нарезанной зелени петрушки.

Клубни картофеля отварите в подсоленной воде, почистите. Сыр протрите через мелкую терку.

Помидоры нарежьте кружками, посолите, переложите в блюдо.

Картофель протрите на крупной терке.

На помидоры, чередуя слои, выложите протертые картофель, сыр.

Зеленый лук накрошите, посолите, перемешайте с томатным соусом, петрушкой, маслом.

Соус к протертому с сыром картофелю подайте отдельно.

Картофель с сыром, чесноком

Рецепт блюда: 8 клубней картофеля, 150 г сыра, 5-6 долек чеснока, луковица, полстакана консервированной кукурузы, по 2 столовые ложки растительного масла, горчицы; полстакана сливок, пучок зелени петрушки.

Картофель отварить в «мундире». Лук, чеснок, накрошить. Сыр натереть.

Клубни картофеля почистить, разрезать пополам, извлечь сердцевину.

Кукурузу с луком, чесноком обжарить на масле. Влить сливки, состав на треть уварить.

Добавить нарубленную петрушку, горчицу, сыр.

Мякоть картофеля размять с сырной начинкой, посолить, перемешать.

Половинки картофеля уложить в «лодочки» из фольги, наполнить начинкой, запечь в духовке.

Запеченный с чесноком, сыром картофель подойдет к отварной рыбе, мясу.

Картофель с брынзой, яйцами

Рецепт блюда: килограмм картофеля, 200 г брынзы, 2 яйца, луковица, стакан молока, 50 г топленого масла.

Картофель почистить, отварить в подсоленной воде, подсушить.

Брынзу измельчить. Лук нашинковать, перемешать с брынзой.

Картофель крупно натереть, две трети выложить в смазанную маслом форму для запекания в виде ватрушки. Посредине выложить брынзу с луком, прикрыть остатками картофеля.

Блюдо из картофеля и брынзы смазать растопленным маслом, залить молоком, взбитым с яйцами, солью. Запечь в духовке.

Запеченный картофель с брынзой, яйцами разрежьте на порции, подайте разогретым.

Картофель на молоке с сыром

Рецепт блюда: полкилограмма картофеля, стакан молока, 50-60 г твердого сыра, 2-3 дольки чеснока, 2 столовые ложки нарезанной зелени петрушки.

Сыр мелко натереть. Чеснок почистить, пропустить через пресс, перемешать с сыром. Молоко слегка подсолить.

Картофель в подсоленной воде до готовности отварить, нарезать кружками.

Дольки картофеля разложить в блюде для запекания, посыпать петрушкой.

Залить блюдо молоком, посыпать сыром с чесноком, запечь в духовке.

Картофель на молоке с сыром подойдет к мясным, рыбным котлетам.

Картофель слоеный сыром, рыбой

Рецепт: 300 г картофеля, 300 г рыбы, 2 луковицы, 100 г сыра, полстакана майонеза; растительное масло, зелень.

Картофель почистить, нарезать кружками.

Сыр крупно натереть. Лук нашинковать, перемешать с сыром.

Рыбу разделать на филе, нарезать кубиками. Картофель, рыбу посолить.

Уложить продукты в смазанную маслом форму слоями: картофель, рыба, лук с сыром. Полить слоеное блюдо майонезом, запечь в духовке.

Слоеный сыром, рыбой картофель украсьте зеленью.

Картошка на сковороде с сыром

Главная » Разное » Картошка на сковороде с сыром

Картошка с сыром на сковороде

Рекомендуется очищенный картофель перед началом приготовления, обдать кипятком. Он будет вкуснее и пожарится быстрее.

Картошка с сыром на сковороде — как приготовить 15 разновидностей

Картошка с сыром на сковороде без других ингредиентов – самое простое блюдо
Картошка с сыром и ветчиной – блюдо калорийное, жирное и питательное
Картошка с сыром, помидорами и яйцом – запеканка на сковороде
Картошка с сыром и яйцом – простое блюдо и легко готовится
Картошка с сырной начинкой – оригинальное блюдо
Картофельные драники с сыром – популярное блюдо кухни Белоруссии
Картофель с сыром по-французски на сковороде – блюдо ароматное и вкусное
Картофельная запеканка с сыром и оливками – вегетарианское, диетическое блюдо
Картофельные лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде — сытные, ароматные и сдобные
Картофельная пицца с сыром и колбасными изделиями – сытная, аппетитная, ароматная
Запеканка с картофелем, сыром и фаршем на сковороде – сытное блюдо, популярное
Картошка с сыром и грибами по-домашнему на сковороде — блюдо калорийное, питательное
Картофель с сыром на сковороде с грибами и беконом – блюдо сытное и питательное
Картофель в сырном кляре – блюдо сытное и оригинальное
Картофельные шарики с сыром на сковороде – оригинальное блюдо, вкусное и сытное

Картошка с сыром на сковороде без других ингредиентов – самое простое блюдо

Ингредиенты:

Картофель – 1 кг.

Твердый сыр – 250 г.

Подсолнечное масло – 2 ст. л.

Сливочное масло — 65 г.

Перец и соль

Приготовление:

Порезать картофель ломтиками.

Выложить картофель на сковородку, смазанную маслом, посыпать перцем и солью.

Положить на картофель кусочки сливочного масла.

Насыпать на ломтики картофеля тертый сыр и жарить на сковороде при закрытой крышке до готовности.

Картошка с сыром и ветчиной – блюдо калорийное, жирное и питательное

Блюдо довольно тяжелое и желательно подавать его только на обед.

Ингредиенты:

Картофель — 500 г.

Сыр твердый — 50 г.

Ветчина — 100 г.

Масло растительное – 2 ст. л.

Перец и соль

Зелень

Приготовление:

Картошку и ветчину нарезать соломкой.

В сковородке на масле жарить картошку на небольшом огне, помешивая, минут двадцать.

Добавить ветчину, перец, соль и перемешать.

Сыр натереть на терке.

Снять сковороду с огня, посыпать картофель с ветчиной сыром, закрыть сковороду крышкой.

Блюдо будет готово, как только сыр расплавится.

Украсить блюдо зеленью.

Картошка с сыром, помидорами и яйцом – запеканка на сковороде

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.

Твердый сыр — 60 г.

Томаты – 1 шт.

Яйца – 1 шт.

Соль, зелень

Приготовление:

Нарезать картошку соломкой и обжарить на масле на сковороде, посолить.

Выложить на картофель порезанный томат.

Взбить яйцо и залить картофель.

Шкурка помидора плохо усваивается, выглядит неприглядно в готовом блюде. Она легко снимется, если помидор залить кипятком на 20 -25 секунд и затем опустить в холодную воду.

Яйцо взбить с солью и вылить на картошку.

Тушить содержимое при закрытой крышке до готовности.

Затем посыпать тертым сыром, накрыть крышкой сковороду и выдержать несколько минут. Сыр быстро расплавится.

Картошка с сыром и яйцом – простое блюдо и легко готовится

Ингредиенты:

Картофель — 6 шт.

Сыр твердый — 80 г.

Лук — 1 шт.

Масло подсолнечное — 2 ст. л.

Мука — 1 ст. л.

Яйца — 1 шт.

Панировочные сухари — по потребности

Соль, перец

Приготовление:

Натереть картошку на терке, лук порезать мелко.

Для приготовления заливки, взбить яйцо, перемешать с мукой, посолить. Хорошо массу перемешать.

Выложить картофель, лук на разогретую сковороду, смазанную маслом, и полить заливкой.

Перемешать содержимое, тушить, накрыв крышкой сковороду, минут пятнадцать.

Затем перевернуть «пирог» и тушить еще 15 минут.

Когда картофель будет готов, посыпать блюдо тертым сыром.

Картошка с сырной начинкой – оригинальное блюдо

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.

Сыр твердый — 80 г.

Масло растительное 2 ст. л.

Яйца – 2 шт.

Панировочные сухари

Перец и соль

Приготовление:

Отварить картофель без очистки, разрезать на две половинки вдоль.

Натереть на терке сыр.

Положить между двумя половинками картофеля сыр.

Взбить яйца с перцем и солью.

Сковороду разогреть и смазать маслом.

Тушить, накрыв крышкой сковороду.

Блюдо будет красивым и более вкусным, если картофель сверху поджарить.

Подавать блюдо горячим.

Картофельные драники с сыром – популярное блюдо кухни Белоруссии

Ингредиенты:

Картофель – 5 шт.

Сыр твердый сыр — 150 г.

Масло растительное – 2 ст. л.

Яйца — 1 шт.

Морковь и лук – по 1 шт.

Мука – 3 ст. л.

Чеснок – 1 зубчик

Укроп, специи

Приготовление:

Овощи пропустить через мясорубку.

В фарш из овощей добавить муку, яйцо, специи и перемешать.

Приготовить из полученного картофельного теста небольшие лепешки.

Приготовить начинку: натереть на терке сыр, чеснок и укроп измельчить и перемешать.

На сковороду, смазанную маслом, вкладывать небольшие лепешки из картофельного теста.

Сверху положить немного сырной начинки на каждую лепешку, а затем опять лепешку.

Обжаривать драники по несколько минут с двух сторон, переворачивая несколько раз.

Они обжарятся и будут очень красивыми.

Картофель с сыром по-французски на сковороде – блюдо ароматное и вкусное

Ингредиенты:

Картофель – 4 шт.

Сыр твердый – 100 г.

Куриные грудки (другое мясо) – 300 г.

Чеснок — 4 зубчика

Лук — 1 шт.

Масло растительное – для жарки

Перец, соль, зелень

Приправа для картофеля

Приготовление:

Нарезать мясо небольшими кусочками, обжарить на сковороде с масла.

Добавить картошку, перец, приправы и соль.

Жарить до размягчения картофеля.

Положить лук и чеснок, измельчив, жарить 10 минут.

Сверху содержимое посыпать тертым сыром, накрыть крышкой сковороду.

Блюдо будет готово после расплавления сыра.

Все приготовление блюда займет минут 50.

Перед окончанием приготовления, можно выложить на сковороду слой обжаренных грибов. Блюдо будет сытнее.

Готовое блюдо украсить зеленью.

Картофельная запеканка с сыром и оливками – вегетарианское, диетическое блюдо

Ингредиенты:

Картофель — 700 г.

Сыр — 200 г.

Оливки – 10 шт.

Масло растительное – 2 ст. л.

Сметана – 1 стакан

Соль и специи

Приготовление:

Картофель натереть на терке, посолить, добавить специи и перемешать.

Натертый картофель немного отжать для уменьшения количества сока, выделившегося из картофеля.

Натереть на терке сыр, оливки порезать кольцами.

Выложить 1/2 картофельной массы на смазанную маслом сковороду.

Положить наверх сыр, оливки и сверху оставшийся картофель.

Накрыв крышкой сковороду, готовить запеканку минут 15.

Затем перевернуть ее на другую сторону.

Долить в сковороду масла и выпекать еще минут пятнадцать.

Картофельную запеканку подавать к столу со сметаной.

Картофельные лепешки на кефире с сыром и зеленью на сковороде — сытные, ароматные и сдобные

Ингредиенты:

Отварной картофель – 300 г.

Мягкий сыр – 250 г.

Кефир – 320 мл.

Мука – 500 г.

Сахар – 25 г.

Сода – 4 г.

Подсолнечное масло – по 40 мл. для теста и жарки

Соль

Укроп

Приготовление:

Налить в емкость кефир комнатной температуры. Насыпать соль, сахар, налить масло.

Насыпать муку, соду и замесить тесто. Оно должно быть мягким. Положить его в пакет.

Приготовить начинку:

Отварить картофель, остудить, слив воду.

Положить в тарелку картофель и мягкий сыр, потолочь и добавить измельченный укроп. Массу перемешать.

Приготовленное тесто разделить на 6 шариков и размять в лепешки.

Раскатать каждую в пласт и выложить на середину по 1 ст. л. начинки.

На пласте сделать ножом 6 надрезов и каждый сегмент завернуть внутрь.

Получится закрытый небольшой пирог. Превратить его в лепешку, слегка прижав пальцами.

В разогретую сковороду, смазанную маслом, положить лепешку.

Закрыть сковороду и обжарить с обеих сторон.

Лепешки сложить стопкой и подавать к столу горячими.

Картофельная пицца с сыром и колбасными изделиями – сытная, аппетитная, ароматная

Ингредиенты:

Картошка – 4 шт.

Сыр – 150 г.

Колбаса копченая и варенная по -200 г.

Томаты — 2 шт.

Яйца — 1 шт.

Мука и майонез – по 2 ст. л.

Перец и соль

Приготовление:

Нарезать колбасу и помидоры соломкой.

Натереть картофель и сыр на терке.

В картофель всыпать муку, перец и соль, вбить яйцо и все перемешать.

Выкладывать колбасу, томаты, посыпать сыром.

Накрыть крышкой сковороду и жарить пиццу пятнадцать минут.

Запеканка с картофелем, сыром и фаршем на сковороде – сытное блюдо, популярное

Ингредиенты:

Картошка – 3 шт.

Сыр — 150 г.

Мясной фарш — 400 г.

Лук – 1 шт.

Помидоры — 1 шт.

Соль, перец

Зелень

Приготовление:

Приготовить из мяса фарш. Добавить к нему измельченный лук, перец и соль.

Натереть картофель и сыр на терке, порезать колечками помидоры, измельчить зелень.

Выложить на сковородку с маслом половину картошки.

На слой картошки выложить фарш, затем новый слой картошки.

По картошке разложить помидоры, посолить и посыпать зелень.

Если картошка мягкая, запеканка с фаршем готова.

Картошка с сыром и грибами по-домашнему на сковороде — блюдо калорийное, питательное

Ингредиенты:

Картошка молодая – 6 шт.

Шампиньоны – 300 г.

Плавленый сырок — 100 г.

Чеснок — 3 зубчика

Лук — 1 шт.

Растительное масло – 2 ст. л.

Соль

Зелень

Приготовление:

Все овощи помыть и очистить.

Порезать картофель соломкой, грибы — тоненькими ломтиками, лук — полукольцами.

Порубить мелко зелень и чеснок.

Обжарить картофель на сковороде, смазанной маслом, 15 минут на небольшом огне.

Добавить шампиньоны, лук и томить 10 минут.

Положить соль, измельченные чеснок и зелень и жарить до готовности.

Снять сковороду с огня, посыпать содержимое сыром и выдержать под крышкой.

Время приготовления блюда 50 минут.

Жареный картофель солить в конце приготовления. Ломтики не распадутся, а останутся целыми.

Картофель с сыром на сковороде с грибами и беконом – блюдо сытное и питательное

Ингредиенты:

Картофель — 800 г.

Сыр — 150 г.

Шампиньоны — 150 г.

Бекон – 125 г.

Морковь и лук — порей — по 300 г.

Топленное масло — 3 ст. л.

Лук – 2 шт.

Соль, перец

Зеленый лук

Приготовление:

Отварить в мундире картофель, слить воду, очистить, порезать на части.

Морковь, лук — порей нарезать колечками.

Шампиньоны очистить, порезать на кусочки. Лук очистить и разделить части.

Нарезать бекон полосками, обжарить в топленом масле и вынуть из сковороды.

Обжарить грибы, овощи и добавить бекон, перец и соль.

Украсить блюдо зеленым луком.

Картофель в сырном кляре – блюдо сытное и оригинальное

Может быть самостоятельным горячим блюдом и гарниром. Копченый сыр придает блюду нотку копчености, кляр – аппетитность и красивый внешний вид.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг.

Сыр копченый — 40 г.

Яйца — 2 шт.

Манная крупа — 3 ст. л.

Масло растительное – 2 ст. л.

Соль

Зелень

Приготовление:

Картофель нарезать ломтиками.

Взбить яйца, положить манку, натертый сыр, соль и перемешать.

Жарить картофель, окунув в кляр на небольшом огне.

Время приготовления блюда 40 минут.

Готовое блюдо посыпать нарезанной зеленью.

Картофельные шарики с сыром на сковороде – оригинальное блюдо, вкусное и сытное

Блюдо может быть горячей закуской, как второе блюдо, или подаваться на ужин. Блюдо ароматное благодаря прованским травам в панировочных сухарях.

Рекомендуется использовать сыр моцарелла. Он хорошо плавится.

Ингредиенты:

Картофель — 1 кг.

Сыр моцарелла — 200 г.

Яйца — 2 шт.

Молоко — 4 ст. л.

Мука — 3 ст.л.

Крахмал — 1 ч. л.

Панировочные сухари – 1 стакан (с перцем, сухим чесноком, паприкой, прованскими травами).

Масло растительное – 0,5 литра для фритюра

Соль, перец

Приготовление:

Почистить картофель, порезать на части, сварить. В конце приготовления, посолить.

Воду слить, растолочь картофель.

Положить перец, крахмал, перемешать и остудить.

Взбить яйца с молоком.

Сделать несколько лепешек из приготовленного картофеля.

Положить в серединку лепешки шарик сыра, облепить его картофельным пюре.

Если сыра не хватило и осталось картофельное пюре, то можно из остатков скатать шарики без сыра.

Обвалять каждый шарик поочередно в муке, обмакнуть в яйце и затем в сухарях.

Налить в глубокую сковороду масло, раскалить и перекладывать шарики. Обжаривать, периодически переворачивать.

Подавать блюдо можно с кетчупом, сметаной, с майонезом.

Приятного аппетита!

Рецепт жареных вареников с сыром и картофелем

Смотреть все сезоны
Расписание ТВ
Видео
Магазин
Лотереи
Журнал
Блог
Показывает от А до Я
Повара от А до Я
Информационные бюллетени
Рестораны

Рецепты

Семейные ужины
Здоровый
Хэллоуин
Наши лучшие рецепты
Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Фаршированные грибные глазные яблоки

Тыквенный сырный шарик

Лучшее жаркое в горшочке

Гратен с брокколи

Слоеный кукурузный пирог с конфетами

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Чемпионат по праздничной выпечке

Рождественский конкурс печенья

Бакалейные игры Гая

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Вкусная мисс Браун

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

Bundt Рецепт жареного цыпленка с картофелем | Food Network Кухня

Смотреть все сезоны
Расписание ТВ
Видео
Магазин
Лотереи
Журнал
Блог
Показывает от А до Я
Повара от А до Я
Информационные бюллетени
Рестораны

Рецепты

Семейные ужины
Здоровый
Хэллоуин
Наши лучшие рецепты
Еда Easy Comfort

Посмотреть все рецепты Рецепт дня

Фаршированные грибные глазные яблоки

Тыквенный сырный шарик

Лучшее жаркое в горшочке

Гратен с брокколи

Слоеный кукурузный пирог с конфетами

Показывает Расписание ТВ Смотрите телепрограмму

Посмотреть все шоу Популярные шоу

Чемпионат по праздничной выпечке

Рождественский конкурс печенья

Бакалейные игры Гая

На кухне

Женщина-пионерка

Кухня

Вкусная мисс Браун

Повара Повара и ведущие

Kardea коричневый

Домашний сырный картофель — просто поцарапайте

Ищете домашний сырный картофель? Хотите рецепт, который не требует консервированного супа? Это оно! Здорово, вкусно и с нуля!

Забавно, как все меняется. В детстве мне не терпелось забронировать номер — я спустился по лестнице в тонком фиолетовом домашнем пальто, чтобы найти свою пасхальную корзину и вместе с сестрами поохотиться за спрятанными крашеными яйцами.

Теперь я с нетерпением жду сырной картошки.

Ладно, это половина правды.Мне до сих пор нравится умирать яйца с дочерьми и наблюдать, как они пытаются найти их и свои корзины (мы их тоже прячем). Но взрослый во мне всегда в восторге от еды. Вы не ожидали этого?

Со стороны моей мамы в семье сырный картофель предназначался исключительно для употребления на Пасху. Я никогда не понимал, почему это было. Очевидно, они восхитительно идеальны с ветчиной и печеной фасолью … но почему бы не съесть их в случайный день недели или что-то в этом роде? Они слишком хороши, чтобы ограничиваться одним днем в году. Как бы то ни было, кто бы ни отвечал за приготовление и привоз сырного картофеля, было известно требование делать двойную партию. Тройная партия, если мой шурин-пожарный Джефф отказался от вызова, потому что это его любимые.

Вы бы подумали, что с таким обилием сырной запеканки наверняка останутся остатки еды? Никогда.

Итак, однажды я решил рискнуть и сделать домашний сырный картофель с нуля. Сумасшедший? Да. Вкусно? О да! Это не так просто, как открыть несколько пакетов с коричневым картофелем и смешать их с кремом из курицы или грибным супом.Но, на мой взгляд, это в миллион раз лучше и на самом деле не так много времени.

Если вы не решите удвоить или утроить его. Очистить от 6 до 9 фунтов картофеля… ой. Но поверьте, это можно сделать.

Чтобы приготовить домашний сырный картофель, вам понадобится:

картофель красновато-коричневый
[несоленое] масло, плюс еще для смазывания сковороды или используйте
лук желтый
чеснок
мука
Бульон с низким содержанием натрия
цельное молоко
сметана
зеленый лук
кошерная соль и черный перец

Клянусь, я так взволнован, что ем сырную картошку в понедельник!

Начните с наполнения большой кастрюли на 2/3 холодной водой. Примерно очистите 3 фунта красновато-коричневого картофеля. Мне нравится оставлять немного кожуры, чтобы действительно создать впечатление «эй, ребята, этот домашний сырный картофель сделан с нуля».

Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким. Картофель по-прежнему должен иметь небольшое сопротивление, когда вы пытаетесь проткнуть его вилкой и готовить в духовке. Когда таймер * звенит *, снимите кастрюлю с конфорки и перелейте картофель в дуршлаг, установленный в раковину, и дайте ему немного остыть.

Не изображен огромный беспорядок от кипения. Ух! Каждый. Один. Время.

В 10-дюймовой сковороде растопите 4 столовые ложки несоленого сливочного масла и щепотку кошерной соли. После того, как он растает, добавьте 1/2 стакана (я нахожу это на глаз) нарезанного кубиками желтого лука и готовьте, пока он не станет мягким. Когда он станет мягким, добавьте измельченный зубчик чеснока и готовьте пару минут.

Затем посыпьте 4 столовыми ложками универсальной муки, перемешайте с маслом и варите 2–3 минуты.

Помешивая, влейте 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия и цельного молока. Перемешать, перемешать, перемешать.

Когда смесь станет сливочной и густой, снимите ее с горелки.

Затем добавьте чашку холодной сметаны и перемешайте до однородности.

Холодная сметана понижает температуру смеси бульона и лука, поэтому, когда вы добавляете ее в миску, сыр не плавится мгновенно.

Выложите слегка остывший, осушенный картофель в большую миску.Добавьте смесь сметаны и зеленый лук. В последнюю очередь приправьте это восхитительное блюдо 1 чайной ложкой кошерной соли и 1/2 чайной ложки грубого молотого черного перца.

И бросить, чтобы сложить.

Я жду до конца, чтобы натереть на терке 8 унций (получается 2 чашки) острого сыра чеддер. Раньше я делал острый колби, но чеддер — вот где он сейчас. Обязательно используйте острые или особо острые. Аромат острого чеддера прорежет кремовую консистенцию этого картофеля, придав ему привкус чеддера.

По правде говоря, я мог бы просто сесть на диван с этой миской и ложкой… и никто бы не узнал.

Но я этого не сделал и решил пойти дальше и смазать форму для запекания 8 × 11 небольшим количеством масла. Переложите сливочно-творожную картофельную смесь в форму для запекания. Равномерно распределите его и запекайте в духовке, разогретой до 350 градусов, в течение 40–50 минут или до золотисто-коричневого цвета.

Я переворачиваю форму для запекания наполовину, чтобы обеспечить равномерное приготовление и подрумянивание.Он должен пахнуть потрясающе.

Дайте домашнему сырному картофелю остыть в течение не менее 10 минут, прежде чем закапывать его.

Итак, мы ужинали, и я смотрю на тарелки всех. Горы сырного картофельного добра, сложенные на всех наших тарелках, были смешны. Мой муж смотрит на меня и говорит: «Это лучший домашний сырный картофель, который я когда-либо ел». Буквально это была словесная дюжина роз, или когда он моет посуду или готовит мне чашку кофе.

Пс. эти хрустящие края — все МОИ.

Я люблю этот домашний сырный картофель, и я надеюсь, что ты тоже!

Чтобы увидеть больше рецептов гарниров, нажмите здесь!

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт домашнего сырного картофеля, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в Twitter или Instagram!

Время подготовки 35 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 1 час 15 минут

Состав

3 фунта красновато-коричневого картофеля, грубо очищенного от кожуры и нарезанного крупными кусочками
4 столовые ложки несоленого сливочного масла, разделенные плюс 1 столовая ложка для формы для запекания
1/2 стакана нарезанного кубиками желтого лука
1 зубчик чеснока, измельченный
1/4 стакана небеленой универсальной муки
1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия
1/2 стакана цельного молока
1 стакан сметаны
3 нарезанных зеленых лука
1 чайная ложка кошерной соли
1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца
1 (8 унций) тертый острый или особо острый сыр чеддер или колби *

Инструкции

Смажьте форму для запекания 8×11 небольшим количеством сливочного или оливкового масла.
Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите, пока он не станет мягким, но еще твердым, если его проткнуть вилкой. Снимите и слейте картофель в дуршлаг, поставленный в раковину. Дать картофелю немного остыть.
В 10-дюймовую сковороду добавьте оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла. Растопите масло на среднем или низком уровне и добавьте нарезанный кубиками лук. Готовьте, пока не станет мягким, и добавьте измельченный чеснок. Варить одну минуту.
Посыпать мукой и перемешать, варить 1-2 минуты.Продолжайте помешивать, вливая 1/2 стакана бульона и 1/2 стакана цельного молока. Продолжайте помешивать, пока не загустеет, около 5 минут.
Снимите сковороду с огня и добавьте сметану.
В большую миску добавьте охлажденный картофель, смесь сметаны, зеленый лук, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки перца и весь тертый сыр. Перемешайте и вылейте в подготовленную форму.
Выпекать в духовке при 350 градусах от 40 до 50 минут или до образования пузырьков и золотистого цвета. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Банкноты

Обязательно используйте острый или особо острый. Острый аромат разрезает сливочный вкус этого картофеля, придавая ему сырный вкус.

Это сообщение может содержать партнерские ссылки.

Смотрите также

Можно ли морозить картошку
История картошки в россии для детей
Можно ли поливать картошку
Как пожарить картошку в микроволновке быстро
Пирожки с картошкой и грибами солеными
Окучивание картошки что дает
Заговор на картошку для похудения
Как делать картошку из печенья и какао
Нужно ли лисички отваривать перед жаркой с картошкой
Если обломать ростки у картошки
Как кормить картошкой кроликов

Картофель с сыром

188
акции

Поделиться
Твит

Этот сырный картофель такой сливочный, сырный и сытный! Они могут служить гарниром или основным блюдом на завтрак, обед или ужин! Они будут сожраны на вашей следующей встрече!

Этот рецепт был первоначально опубликован в декабре 2018 года — с тех пор я обновил фотографии, а также добавил дополнительный контент в блог. Наслаждаться!

Я люблю каждый вид картофеля. Сладкий, белый, красновато-коричневый, красный. Я даже люблю калифорнийский белый картофель — вкусный картофель для запекания, который я продавал на прилавке, где работал в колледже.

Я также люблю все сорта сыра: чеддер, пеппер джек, монтерей джек, бри… список можно продолжить.

Итак, когда вы смешиваете сыр и картофель, я искренне верю, что может произойти волшебство.

Вот почему я просто обожаю этот сырный картофель!

Честно говоря, это по сути запеканка. С чем мои южные корни согласны на 100%. Запеканки просто очень душевные. Это все, что вам нужно, запеченное в одной сковороде, скорее всего, с сыром. Как вы можете сказать нет на это?

Эти виды запеканок также идеально подходят для большой семьи! Особенно в сезон отпусков.

Почему вам понравится этот картофель:

С чего начать! Как я уже говорил выше, при смешивании сыра и картофеля могут происходить волшебные вещи. А значит, это блюдо волшебно!

Мне нравится, какой сливочный у картофеля – это обычный вареный картофель – вы смешиваете его со вкусной сливочной смесью из вареного лука, чеснока, сметаны, сливочного сыра, муки, цельного молока и т. д.

Это делает его вкусным ОЧЕНЬ вкусно — каждый кусочек просто тает во рту. Каждый кусочек имеет столько вкуса со свежими овощами, а также с количеством используемой соли и сыра.

И да, конечно же, сверху еще натертый сыр. Приходилось делать 2 вида сыра, верно?! Верно!

Сыр сверху становится пузырчатым и запекается до золотистого совершенства!

Мне также нравится универсальность этого блюда!

Вы можете приготовить это блюдо в качестве гарнира к завтраку и подавать к нему яйца и бекон. Или вы можете подать его как основное блюдо обеда.

На ужин я бы, конечно, предложил подать его с основным мясным блюдом и использовать картофель с сыром в качестве вкусного углеводного гарнира!

Итак, давайте приступим к созданию этих красоток!

Необходимые ингредиенты:

красновато-коричневый картофель
сливочное масло
желтый лук
чеснок
сливочный сыр
мука
цельное молоко
сметана
Сыр Колби Джек
зеленый лук
много соли и перца для приправы!

Довольно просто, да? Подождите, пока вы не услышите, как это сделать!

Лучшие советы по приготовлению картофеля с сыром:

Начните с того, что доведите воду и соль до кипения в большой кастрюле. Добавьте нарезанный кубиками красновато-коричневый картофель и готовьте, пока он не станет мягким. Как только они станут мягкими, слейте их и дайте им остыть. Я предлагаю, чтобы это был ваш первый шаг, чтобы у них было время остыть!

Тем временем нарежьте кубиками лук и немного чеснока. Растопите немного сливочного масла в кастрюле.

Добавьте лук и готовьте до прозрачности, затем добавьте чеснок и готовьте еще минуту. Да, пожалуйста!

Затем добавьте универсальную муку и перемешайте, чтобы смешать и покрыть овощи. Добавьте цельное молоко и постоянно помешивайте, пока не загустеет соус, что займет около 3-5 минут, если вы постоянно помешиваете смесь. Приправить большим количеством соли и перца по вкусу.

Добавьте эту смесь в большую миску. В эту миску добавьте сметану, сливочный сыр и сыр колби джек. Перемешайте до объединения.

Добавьте картофель и осторожно перемешайте, чтобы картофель сохранил свою форму! Приправьте большим количеством соли и перца по вкусу — я бы посоветовал начать с 1 чайной ложки каждого и далее.

Я не могу переоценить ПРИПРАВЫ в этом рецепте – в нем много картофеля, поэтому вам нужна соль, чтобы приправить его!

Вылейте эту восхитительную смесь в смазанную маслом сковороду размером 9×13, а затем, как вы уже догадались, положите сверху БОЛЬШЕ сыра.

Выпекать до образования пузырей и золотистого цвета – от 45 до 55 минут, в зависимости от того, насколько золотистым вам это нравится! Не забывайте, что эти хрустящие края — ЛУЧШИЕ.

Картофель с сыром Варианты:

Я думаю, что с добавлением овощей они будут отлично работать! Я бы предложил зеленый сладкий перец или, может быть, даже халапеньо, если вам нравится поострее! Я также думаю, что если бы вы добавили бекон или ветчину – было бы потрясающе!

Кстати, я любила поливать эту сырную картошку кетчупом! Мне понравилась сладкая острота, которую он добавил к ним. Я также любила ранчо… Я такая девушка с соусом! Кто-то еще?

Как хранить остатки:

Храните эти остатки в плотно закрытой посуде в холодильнике до 3 дней. Чтобы подогреть, просто добавьте порцию в миску и нагрейте в микроволновой печи, пока они не станут теплыми по вашему вкусу.

Вы также можете просто хранить его в форме для запекания, в которой вы его запекали, а затем поставить его обратно в духовку, пока он не прогреется, для остатка позднего завтрака в честь Дня Благодарения. Да, пожалуйста!

Этот картофель приносит мне радость, надеюсь, и вам тоже!

Вам понравился этот рецепт? Вот несколько других, которые вам могут понравиться:

РОЗАМАРИЯ ЧЕРЛОКОЕ МОСТ МАЛЬНОЕ МОСТ. сюда, друзья! Хочу увидеть больше? Обязательно следуйте ourbalancedbowl в Instagram и отметьте меня своей фотографией, если в конечном итоге вы приготовите рецепт! Вы также можете опубликовать фотографию своего рецепта на странице Наша сбалансированная чаша в Facebook ! Как рецепт, который вы видели? Следуйте за мной на Pinterest здесь ! Я всегда с удовольствием смотрю на твои переделки! Если вы сделаете рецепт, я бы потратил целый день, если бы вы оценили и прокомментировали, чтобы я мог получить ваши отзывы! С любовью! – Хейли

Сырный картофель

Картофель с сыром такой сливочный, сырный и сытный! Они могут служить гарниром или основным блюдом на завтрак, обед или ужин! Они будут сожраны на вашей следующей встрече!

Курс

Основное блюдо, Гарнир

Кухня

американский

Ключевое слово

сырный картофель на завтрак, сырный картофель

Время подготовки 15 минут

Время приготовления 1 час

Общее время 1 час 15 минут

Порции 8 человек

Автор Хейли

3
фунты
красновато-коричневый картофель, нарезанный кубиками
12
чашки
вода
2
столовая ложка
соленое масло
1
желтый
лук, нарезанный кубиками
4
большой
зубчики чеснока, измельченные
1/4
чашка
мука
3/4
чашка
цельное молоко
4
стебли
зеленый лук, нарезанный кубиками
1/2
чашка
сметана
2
унция
размягченный сливочный сыр
2
чашки
тертого сыра колби джек (разделить)
соль и перец по вкусу

Вымойте и нарежьте ломтиками красновато-коричневый картофель. На плите в большую кастрюлю добавьте 12 стаканов воды и 1/2 ч.л. соли. Доведите до кипения. После закипания добавить картофель. Готовьте на среднем огне около 10 минут или до мягкости.
Когда картофель будет готов, слейте его и дайте остыть. Затем разогрейте духовку до 350 градусов. Нарежьте кубиками желтый лук, зеленый лук и измельченный чеснок.
На плите в большую сковороду добавьте 2 столовые ложки сливочного масла. Дайте ему растаять на среднем огне, а затем добавьте желтый лук. Готовьте 3-4 минуты, а затем добавьте чеснок. Готовьте чеснок еще 1 минуту.
Добавьте 1/4 стакана муки и смешайте с чесноком и луком. Добавьте 3/4 стакана цельного молока и постоянно помешивайте, пока не загустеет соус. Щедро приправить солью и перцем по вкусу.
В большую миску добавьте соус, снятый с огня, 1/2 стакана сметаны, 2 унции сливочного сыра, нарезанный зеленый лук и 1 стакан сыра колби джек. Перемешайте до однородного кремового состояния.
Добавьте охлажденный картофель и ОСТОРОЖНО перемешайте. Вы же не хотите, чтобы картофель потерял форму и превратился в кашу! Приправить по вкусу большим количеством соли и перца (я бы рекомендовал начинать с 1 чайной ложки каждого и постепенно увеличивать).
Вылить в смазанную маслом форму 9×10. Добавьте еще 1 чашку сыра колби джек. Выпекайте 45-50 минут или до золотистого цвета и пузырей. При желании добавьте молотый перец и больше зеленого лука. Ешь, пока горячее! Наслаждаться!

Сырный картофель — Сырный картофель моей мамы

Знаменитый сырный картофель моей мамы абсолютно безумен. Как уютная, утешительная картофельная запеканка прямо из 90, они очень нравятся публике и идеально подходят для вечеринок и праздников.

Сегодня мы возвращаемся назад с сырной картофельной запеканкой.

У всех есть сырная картошка, а это моя. Этот сырный картофель — воплощение рецепта вечеринки. Это картошка для вечеринок. А некоторые люди даже называют их похоронным картофелем. Они все картошки — потому что вы можете сделать их для любой встречи, и они просто РАБОТАЮТ.

Этот рецепт полностью из 90 с. И поскольку теперь мы должны носить джинсы, как будто мы вернулись в 90-е, почему бы не делать картошку, как будто мы вернулись в 90-е?

Когда я говорю, что вы просили этот рецепт годами, я имею в виду годы. Почти уверен, что я делился фотографиями этого блюда в разделе «Мои крошки» около миллиарда раз, на наших семейных собраниях, праздниках и во всем, что между ними. Я обменялся рецептом со многими из вас по электронной почте после того, как вы увидели фотографию в моем блоге или инстаграме.

Никогда не думал, что опубликую это в блоге, потому что просто ЖДИТЕ, пока не увидите ингредиенты. Я имею в виду, это как прямо из 90с хорошо. Это рецепт, который вы найдете в своей старой церковной поваренной книге или тот, который потрепан в коробке с рецептами вашей мамы.

Моя мама готовила эту картошку сотни раз в моей жизни. Сотни!

Другое дело, что у КАЖДОГО есть рецепт сырной картошки. Тебе известно? Я уверен, что он есть у вас, или у вашей тети, или у какого-то друга семьи, который приводит их на каждую встречу летом или во время праздников. Версий так много и вау, не было бы интересно разобраться, где они впервые были изобретены?

С уверенностью можно сказать, что они должны были появиться в 80-х или 90-х годах, учитывая ингредиенты. О, да.

Подождите. Сначала я, вероятно, должен рассказать вам о сырных картофельных ингредиентах. Возможно, вам захочется частично прикрыть глаза, когда вы их читаете. Я не могу не смеяться! У нас есть:

Замороженный картофель, нарезанный кубиками

Масло

Сметана

Куриный крем-суп

Сыр чеддер

Картофельные чипсы

Я ЗНАЮ. Да. Это ингредиенты. Все красивое, бежево-белое. Я обещаю, что это делает лучший сырный картофель. Ругаться.

Также примечание: это не только ингредиенты, но я почти уверен, что моя мама использовала для этого только маргарин вместо масла. Не волнуйтесь, с тех пор она была обращена.

Итак, несколько предостережений.

В этом рецепте используются очень простые ингредиенты, но я хотела опубликовать его ТОЧНО, как его всегда готовила моя мама, потому что он так популярен среди семьи и друзей.

Во-первых, сюда точно можно добавить лук и даже перец. Вы используете замороженный картофель, и есть версия, которая на самом деле идет с луком и перцем. Моя мама никогда не добавляла ничего из этого, потому что мой дедушка ненавидит лук с огнем 1000 солнц. Я имею в виду, не могло быть лука в поле зрения!

Мы с мамой согласны, что добавить лук и/или перец было бы здорово. Моя невестка приготовила их из картофеля с луком и говорит, что они очень вкусные.

Единственным преимуществом нулевого лука является то, что он подходит ОГРОМНЫМ ко всем слоям населения: и привередливым людям, и детям.

Во-вторых, оригинальный (как и очень старый) рецепт предусматривал крем-суп из грибов, а не крем из курицы. Мой папа ненавидит грибы, поэтому моя мама никогда не ела их. Вместо этого она использует куриный крем.

Картошка не похожа на курицу, а если есть маленькие куриные кусочки, то никому не жалко!

Вот как получается картошка!

Вы хотите использовать замороженный картофель. Я видел, как некоторые люди используют замороженный картофель в стиле хашбраун — на самом деле, я думаю, что этот оригинальный рецепт призывал к этому миллион лет назад. Моя мама всегда использовала нарезанный кубиками картофель – именно такой – и мы его любим. Они придают блюду больше текстуры, чем картофельные оладьи.
Вы растапливаете масло, затем добавляете сметану и банку супа. Затем всыпаешь картошку.
Вся смесь помещается в форму для запекания. Затем вы покрываете его чеддером. Это не то, где это заканчивается.
Затем, ТОГДА, вы покрываете его измельченными картофельными чипсами. Я не шучу!
Наконец, выпекайте около часа. Он становится таким сырным, сливочным и расплавленным, но сверху смехотворно хрустящим и хрустящим. Такой вкусный.

Вот в чем дело. Это действительно ингредиенты, которые вы должны использовать. Я не предлагаю заменять что-либо, кроме того, что я упомянул выше, например, добавить лук или использовать крем-суп из грибов.

Это одна из тех запеканок старой школы, где упакованные продукты дают наилучшие результаты. У них есть ровно столько, сколько вам нужно. Это совершенно не рецепт для облегчения. Либо ешь сырную картошку, либо иди домой!

Хотя моя мама никогда не готовила по этому рецепту на ужин, она готовит его для всевозможных вечеринок, и люди сходят с ума. Это просто НАСТОЛЬКО хорошо. Так уютно, так утешительно, так ностальгично. На вкус как запеканка из вашего детства и станет лучшим гарниром на посиделках. Это должно быть в каждой коробке рецептов.

My Mom’s Cheesy Potatoes

Mom’s Mom’s Deampy Potatoes

Учитывание: 12 человек

Время приготовления: 30 минут

Время приготовления: 1 час

Время отдыха: 15 минут

Время: 1 ч. 45 мин.

Знаменитая сырная картошка моей мамы просто безумие. Как уютная, утешительная картофельная запеканка прямо из 90-х годов, они очень нравятся публике и идеально подходят для вечеринок и праздников.

Распечатать рецепт Рецепт булавки

5 из 153 голосов

Оставьте обзор »

2 фунта замороженных нарезанных нарезанными кубиками картофеля, например, Oreda, отталкивая
8 столовые ложки соленого масла
16 унций. Смоловый крем
1 (10,5 ун. и перец
1 чайная ложка сушеной петрушки
8 унций острого сыра чеддер, свеженатертого
2 чашки измельченных картофельных чипсов, я предпочитаю чипсы, приготовленные в чайнике

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.Форма для выпечки x13 с антипригарным спреем. Чтобы разморозить картофель, я просто ставлю пакеты в холодильник на ночь. Не забудьте слить всю жидкость от оттаивания.
Растопите сливочное масло в большой миске — вы можете сделать это в микроволновой печи или на плите. Дайте ему немного остыть.
Взбейте сметану и суп с растопленным сливочным маслом до однородности. Добавьте большую щепотку соли и перца. По желанию можно добавить щепотку сушеной петрушки.
Сложите размороженный картофель. Сложите и перемешайте, пока картофель полностью не растворится и не распределится равномерно.
Выложите смесь в форму для запекания. Сверху посыпать тертым чеддером. На этом этапе вы можете поставить блюдо (накрытое) в холодильник, пока не будете готовы к выпечке, или вы можете испечь сразу.
Если выпекаете сразу, посыпьте сверху измельченными картофельными чипсами.
Выпекать 60 минут. Перед подачей дайте постоять 10-15 минут. Совок для подачи!
Отлично морозит! Как только вы распределите смесь в форме для запекания, плотно закройте ее полиэтиленовой пленкой и фольгой, а затем заморозьте. Чтобы испечь, дайте ему полностью оттаять, затем посыпьте чеддером и картофельными чипсами.
Остатки этого блюда тоже очень вкусные — может быть, даже лучше, чем когда они только что приготовлены!

Курс: Гарнир

Кухня: Американская

Автор: How Sweet Eats

Instagram

Вы приготовили этот рецепт?

Обязательно подпишитесь на @howsweeteats в Instagram и отметьте #howsweeteats . Вы также можете опубликовать фото своего рецепта на нашей странице в Facebook.
Я так вам благодарна!

Привет 1995!

Домашняя картошка с сыром — Просто поцарапайте

Ищете домашнюю картошку с сыром? Хотите рецепт, который не требует банки сгущенного супа? Это оно! Никаких замороженных пакетов с оладьями, ноль банок сгущенного супа… только вкусный рецепт сырного картофеля с нуля.

Забавно, как все меняется. Ребенком я не мог дождаться, когда можно будет спуститься по лестнице в своем тонком фиолетовом домашнем пальто, чтобы найти свою пасхальную корзину и вместе с сестрами поискать спрятанные крашеные яйца.

Теперь я с нетерпением жду сырной картошки.

Хорошо, это наполовину правда. Мне до сих пор нравится красить яйца вместе с дочерьми и смотреть, как они пытаются найти их и свои корзинки (мы их тоже прячем). Но взрослый во мне всегда взволнован едой. Не ожидал этого, не так ли?

Со стороны моей мамы в семье картофель с сыром предназначался исключительно для употребления на Пасху. Я никогда не понимал, почему это так. Очевидно, что они прекрасно сочетаются с ветчиной и печеной фасолью… но почему бы не попробовать их в любой день недели или что-то в этом роде? Они слишком хороши, чтобы привязываться к одному дню в году. В любом случае, кто бы ни отвечал за приготовление и доставку сырного картофеля, было известно требование приготовить двойную партию. Тройная партия, если мой шурин-пожарный Джефф не был на связи, потому что это его любимые.

Вы думали, что с таким количеством сырной запеканки наверняка останутся остатки, верно? Никогда.

Итак, однажды я решил рискнуть и приготовить домашнюю картошку с сыром с нуля. Псих? Да. Вкусный? О, да! Это не так просто, как открыть несколько пакетов картофельного пюре и смешать его с куриным кремом или грибным супом. Но на мой взгляд, это в миллион раз лучше и действительно не так много времени.

Если только вы не решите удвоить или утроить его. Пилинг 6 на 9фунтов картошки… ой. Хотя это можно сделать, поверьте.

Чтобы приготовить домашний картофель с сыром, вам понадобится:

красновато-коричневый картофель
[несоленое] сливочное масло плюс еще немного для смазывания формы или использования
желтый лук
чеснок
мука
бульон с низким содержанием натрия
цельное молоко
сметана
зеленый лук
кошерная соль и черный перец

Клянусь, я так взволнован, что в понедельник у меня будет сырная картошка!

Начните с заполнения большой кастрюли на 2/3 холодной водой. Грубо очистите 3 фунта красновато-коричневого картофеля. Мне нравится оставлять часть кожуры, чтобы действительно создать впечатление «эй, ребята, этот домашний картофель с сыром сделан с нуля».

Доведите до кипения и варите, пока картофель не станет мягким. Картофель все еще должен оказывать небольшое сопротивление, когда вы пытаетесь проткнуть его вилкой, и он доготовится в духовке. Когда таймер *звенит*, снимите кастрюлю с плиты и пересыпьте картофель в дуршлаг, установленный в раковине, и дайте ему немного остыть.

На снимке нет огромного беспорядка от переваривания. Фу! Каждый. Одинокий. Время.

В 10-дюймовой сковороде растопить 4 столовые ложки несоленого сливочного масла и щепотку кошерной соли. После того, как он расплавится, добавьте 1/2 стакана (я на глаз) нарезанного кубиками желтого лука и готовьте, пока он не станет мягким. Когда они станут мягкими, добавьте измельченный зубчик чеснока и готовьте минуту или две.

Затем посыпьте сверху 4 столовыми ложками универсальной муки, вмешайте ее в масло и готовьте 2–3 минуты.

Перемешивая, влейте по 1/2 стакана куриного бульона с низким содержанием натрия и цельного молока. Мешать, мешать, мешать.

Когда смесь станет кремообразной и густой, снимите ее с горелки.

Затем добавьте чашку холодной сметаны и перемешайте до однородности.

Холодная сметана понизит температуру смеси бульона и лука, поэтому, когда вы добавите ее в миску, сыр не расплавится мгновенно.

Слегка остывший картофель слить в большую миску. Добавить сметанную смесь и зеленый лук. Наконец, приправьте это восхитительное месиво 1 чайной ложкой кошерной соли и 1/2 чайной ложки черного перца грубого помола.

И перемешайте, чтобы объединить.

Я жду до конца, чтобы натереть 8 унций (получится 2 чашки) острого сыра чеддер. В прошлом я делал острый Колби, но чеддер — это то, что нужно. Обязательно используйте острый или очень острый. Аромат острого чеддера прорежет сливочный вкус этого картофеля, придав ему чеддеровый вкус.

Честно говоря, я мог бы просто сесть на диван с этой миской и ложкой… и никто бы не узнал.

Но я этого не сделал и решил пойти дальше и смазать форму для выпечки 8×11 небольшим количеством масла. Переложите сливочно-сырную картофельную смесь в форму для запекания. Равномерно распределите его и выпекайте в предварительно разогретой до 350 градусов духовке в течение 40-50 минут или до горячего и золотисто-коричневого цвета.

Я поворачиваю противень наполовину, чтобы обеспечить равномерное приготовление и подрумянивание. Должно пахнуть обалденно.

Дайте домашнему сырному картофелю остыть не менее 10 минут, прежде чем закапывать его.

Итак, мы обедали, и я осматриваю все тарелки. Горки сырного картофеля, сложенные на всех наших тарелках, были смехотворны. Мой муж смотрит на меня и говорит: «Это лучшая домашняя картошка с сыром, которую я когда-либо ел». Это буквально была словесная дюжина роз, или когда он моет посуду за ужином или готовит мне чашку кофе.

Пс. эти хрустящие края все МОИ.

Я люблю этот домашний картофель с сыром и надеюсь, что вы тоже!

Чтобы узнать больше рецептов гарниров, нажмите здесь!

Наслаждайтесь! И если вы попробуете этот рецепт домашней картошки с сыром, дайте мне знать! Сделайте фото и отметьте меня в твиттере или инстаграме!

Распечатать рецепт Pin Recipe

4,46 из 96 оценок

Выход: 8 порций

Ищете домашнюю картошку с сыром? Хотите рецепт, который не требует банки сгущенного супа? Это оно! Никаких замороженных пакетов с картофельными оладьями, никаких банок сгущенного супа… только восхитительный рецепт сырного картофеля с нуля.

Время подготовки: 35 мин.

Время приготовления: 40 мин.

Общее время: 1 час 15 мин. 1 столовая ложка для формы для запекания

1/2 чашки нарезанного кубиками желтого лука

1 зубчик чеснока, измельченный

1/4 чашки небеленой универсальной муки

1/2 чашки куриного бульона с низким содержанием натрия

1/2 чашки цельное молоко

1 чашка сметаны

3 зеленых лука, нарезанных ломтиками

1 чайная ложка кошерной соли, плюс еще по вкусу

1/2 чайной ложки свежемолотого черного перца

8 унций острого чеддера, тертого

5×5 блюдо с небольшим количеством масла или оливкового масла спрей.

Добавьте нарезанный кубиками картофель в большую кастрюлю с холодной водой, доведите до кипения и варите, пока он не станет мягким, но все еще твердым при протыкании вилкой. Выньте и откиньте картофель на дуршлаг, поставленный в раковину. Дать картофелю немного остыть.
В 10-дюймовую сковороду добавьте оставшиеся 4 столовые ложки сливочного масла. На среднем огне растопить сливочное масло, а затем добавить нарезанный кубиками лук. Варить до мягкости и добавить измельченный чеснок. Варить одну минуту.
Посыпать мукой и перемешать, готовить 1-2 минуты. Продолжая помешивать, влейте 1/2 стакана бульона и 1/2 стакана цельного молока. Продолжайте мешать до густоты, около 5 минут.
Снимите кастрюлю с огня и вмешайте сметану.
В большую миску добавьте охлажденный картофель, сметанную смесь, зеленый лук, 1 чайную ложку соли, 1/2 чайной ложки перца и весь тертый сыр. Перемешать и вылить в подготовленную форму.
Выпекать в разогретой до 350 градусов духовке от 40 до 50 минут или до появления пузырьков и золотистого цвета. Дайте остыть в течение 10 минут перед подачей на стол.

Обязательно используйте острые или очень острые. Острый вкус прорежет кремовую консистенцию этого картофеля, придав ему сырный привкус.

Калории: 386 ккал, Углеводы: 37 г, Белки: 13 г, Жиры: 22 г, Насыщенные жиры: 13 г, Полиненасыщенные жиры: 1 г, Мононенасыщенные жиры: 6 г, Трансжиры: 1 г, Холестерин: 61 мг, Натрий: 511 мг, Калий: 847 мг, Клетчатка: 3 г, сахар: 3 г, витамин А: 710 МЕ, витамин С: 12 мг, кальций: 285 мг, железо: 2 мг

Автор: Лори Макнамара

Просто царапайте: 120 полезных домашних рецептов, которые легко сделать Теперь доступно на Amazon »
Заранее СПАСИБО за вашу поддержку!

Картофельная запеканка с сыром от тети Би (3 ингредиента!)

Опубликовано: 14 декабря 2020 г. автор: Blair Lonergan

Перейти к рецепту
Перейти к видео

Этот простой рецепт гарнира был любимым блюдом всей семьи на протяжении десятилетий! Картофельная запеканка с сыром из 3 ингредиентов от тети Би включает тертый картофель, острый сыр чеддер и густую сметану для быстрого приготовления гарнира. Идеально подходит для праздников, развлечений или уютного воскресного ужина, запеченный картофель с сыром хорошо сочетается с говядиной, ветчиной, курицей и свининой!

Запеченный картофель с сыром

Кто знал, что 3 простых ингредиента могут соединиться таким волшебным образом?! Если вы планируете свое праздничное меню или вам просто нужен новый легкий гарнир для вашего следующего ужина в будний день, я надеюсь, что вы добавите эту сырную картофельную запеканку в свой список! Это основной продукт на нашем рождественском обеденном столе, и проще некуда. Лучше всего то, что вы можете приготовить все блюдо заранее и просто испечь его, когда будете готовы наслаждаться. Мы все могли бы использовать простой, надежный, запеченный картофель с сыром во время напряженного праздничного сезона!

Ингредиенты

Поскольку для этого блюда вам понадобится всего 3 ингредиента (плюс соль и перец), важно использовать самые лучшие и высококачественные продукты. Каждый ингредиент играет важную роль в приготовлении идеального картофеля с сыром ( )!

Картофель: красный картофель — наш лучший выбор для этого блюда.
Сыр чеддер: мы предпочитаем экстраострый чеддер для максимального вкуса, но вы можете заменить его мягким чеддером или даже комбинацией чеддера, американского сыра, моцареллы, грюйера, колби или перца Джека. Используйте кусок сыра, который вы натираете вручную.
Сметана: густая, жирная, полножирная сметана. Не разбавляйте запеканку нежирными сортами, которым не хватает вкуса и текстуры.

Картофель

Красный картофель особенно хорошо подходит для этого блюда, потому что он сохраняет свою форму — придавая запеканке великолепную измельченную текстуру — но он также придает кремовую консистенцию . В красном картофеле мало крахмала и много влаги, поэтому он идеален в вареном виде. Другие хорошие варианты включают белый картофель или красновато-коричневый картофель.

Как приготовить запеканку из картофеля с сыром

Этот готовый гарнир легко приготовить, но вам понадобится достаточно времени, чтобы отварить, охладить и очистить картофель. Это самая сложная часть!

Картофель отварить в течение 10-15 минут или до мягкости. Прохладный.
Картофель очистить и натереть на терке с крупными отверстиями.
Смешайте тертый картофель, большую часть сыра и всю сметану. Добавить соль и перец по вкусу.
Переложите в смазанную маслом форму для запекания и посыпьте оставшимся сыром.
Запекайте в духовке при температуре 350°F без крышки около 25 минут , или пока сыр не расплавится и картофель не прогреется.

Что подавать с тертым картофелем с сыром

Эта сытная, изысканная и легкая картофельная запеканка — простой гарнир, который идеально сочетается практически с любым вторым блюдом! Вот несколько идей, которые хорошо сочетаются с сырным картофелем:

Южная говяжья вырезка, глазированная бурбоном
Запеченная ветчина с коричневым сахаром из Вирджинии или глазированная ветчина с ананасом
Хрустящий жареный цыпленок
Свиные отбивные с чесноком и розмарином
Жареная грудка индейки, глазированная кленовой глазурью
Яблочный сидр в рассоле, индейка
Жаркое из свиной корейки
Жареная свиная вырезка
Куриная грудка барбекю в духовке

Картофель с сыром, приготовленный заранее

Эта запеканка — идеальный вариант без стресса для большого праздничного ужина, потому что вам не нужно беспокоиться о приготовлении в последнюю минуту, когда вы заняты всем остальным в меню. Просто соберите запеканку в соответствии с инструкциями, но не выпекать . Накройте блюдо и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Когда блюдо будет готово к выпечке, оставьте его на столе при комнатной температуре примерно на 1 час, а затем запекайте в духовке при температуре 350 ° F в течение 25 минут. Если блюдо все еще холодное, когда оно отправляется в духовку, вам, вероятно, придется увеличить время запекания, чтобы картофель полностью прогрелся.

Хранение

Если у вас остался картофель, вы можете хранить его в герметичном контейнере в холодильнике 3-4 дня . Чтобы разогреть картофель, разогрейте отдельные порции на накрытой тарелке в микроволновой печи. Чтобы разогреть большую тарелку с картофелем, накройте крышкой и запекайте в духовке при температуре 350 градусов по Фаренгейту примерно 20–25 минут .

Я делаю , а не рекомендую заморозить этот картофель, так как сметана может «сломаться» при оттаивании, а картофель может иметь липкую, кашицеобразную консистенцию.

Варианты рецептов

Вместо острого сыра чеддер, используйте другой хорошо плавящийся сыр (или смесь сыров). Хорошие варианты включают Velveeta, Gruyere, Swiss, Colby, Colby Jack или Pepper Jack.
Вместо красного картофеля попробуйте белый картофель, красный картофель или картофель Yukon Gold .
Добавьте сверху кукурузные хлопья! Для этого смешайте 1 чашку измельченных кукурузных хлопьев с 1 столовой ложкой растопленного сливочного масла. Посыпать сверху запеканку перед выпечкой.

Советы по рецепту лучшей картофельной запеканки с сыром

Не переваривайте картофель. Следите за ними и варите их, пока они не станут мягкими (обычно это занимает около 10-15 минут, в зависимости от размера вашего картофеля). Пережаренный картофель будет иметь морщинистую кожуру, а внутренности будут казаться липкими.
Убедитесь, что ваши сметана и сыр комнатной температуры . Это поможет им соединиться с картофелем.
Я предпочитаю использовать сыр чеддер из блоков, которые я натираю вручную . Он мягче вливается в картофель.

Другие вкусные рецепты из картофеля

Картофельная запеканка с оладьями
Хрустящий картофель, запеченный в духовке с приправами
Картофельное пюре с чесноком
Немецкий картофельный салат
Запеканка из картофельного пюре с сыром и кукурузными хлопьями

Печать Pin

5 от 1 голос

Сырная картофельная запеканка из 3 ингредиентов от тети Би

Эта классическая сырная картофельная запеканка — идеальный гарнир, состоящий всего из трех простых ингредиентов!

КУРСКОЕ БАКО СДЕЛАНИЯ

КУЗИН АМЕРИКАНСЯ

Ключевое слово.

Порции 6–8 порций

Калорийность 360 ккал

Автор Блэр Лонерган

6 крупных красных картофелин (всего около 2–2½ фунтов)
3 чашки тертого острого сыра чеддер, разделенные на
16 унций сметаны (всего около 2 чашек)
Соль и перец по вкусу
Украшение по желанию: нарезанная свежая петрушка; зеленый лук; щепотка паприки

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Поместите картофель в большую кастрюлю и залейте холодной водой. Доведите до кипения и варите картофель до мягкости (около 10-15 минут).
Слейте воду с картофеля и дайте ему остыть. Когда картофель достаточно остынет, чтобы его можно было взять в руки, очистите картофель и натрите его на крупной терке.
Поместите тертый картофель в большую миску. Добавьте 2 ½ чашки сыра и всю сметану. Добавьте соль и перец по вкусу.
Переложите картофельную смесь в смазанную жиром форму для выпечки объемом 1 ½–2 л. Сверху посыпьте оставшимися ½ стакана сыра.
Запекайте без крышки примерно 25 минут или пока сыр не расплавится и картофель не прогреется.
Перед подачей украсьте петрушкой, зеленым луком или щепоткой паприки.

Предварительные инструкции:

Соберите запеканку согласно инструкции, но не выпекайте . Накройте блюдо и поставьте в холодильник на срок до 24 часов. Когда блюдо будет готово к выпечке, оставьте его на столе при комнатной температуре примерно на 1 час, а затем запекайте в духовке при температуре 350 ° F в течение 25 минут. Если блюдо все еще холодное, когда оно отправляется в духовку, вам, вероятно, придется увеличить время запекания, чтобы картофель полностью прогрелся.

Этот пост был первоначально опубликован в ноябре 2017 года. Он был обновлен в декабре 2020 года. Используйте хэштег #theseasonedmom

НРАВИТСЯ ЭТОТ ПОСТ? ТОГДА ОСТАВАЙТЕСЬ!

ПОЛУЧАЙТЕ БЕСПЛАТНЫЕ ОБНОВЛЕНИЯ ПО ЭЛЕКТРОННОЙ ПОЧТЕ С ПРОСТЫМИ РЕЦЕПТАМИ БЫСТРОГО ПРИГОТОВЛЕНИЯ, ИЗБАВЛЯЮЩИМИ СТРЕСС ОТ ЕДЫ!

Работает на ConvertKit

Взаимодействие с читателями

Рецепт картофельной запеканки с сыром (и ВИДЕО!)

Картофельная запеканка с сыром рецепт — очень простой гарнир, идеально подходящий для любого праздника, семейного ужина и многого другого. Тонны сыра, сливочный картофель и многое другое объединяются для абсолютно лучшего сырного картофеля.

Готовы приготовить вкусную картофельную запеканку с сыром?

Как только вы попробуете эту сырную картофельную запеканку, она вам обязательно понравится! Наша семья подает его практически на каждом празднике, семейном собрании или большом ужине, который мы устраиваем.

Один раз откусив от этой сырной картошки, вы поймете почему. Я принесла его на один праздничный ужин, и теперь его просят из года в год.

Да, это не самое полезное блюдо в мире, но оно вкусное! Это также очень ЛЕГКО сделать

Ни чистить, ни нарезать, потому что я использую замороженный картофельный драник! Если вы можете смешать и высыпать, то вы можете сделать эту сырную картофельную запеканку.

У нас даже есть версия для медленного приготовления, и вы можете приготовить сырный картофель в мультиварке для другого варианта.

Возможно, вы слышали, что этот рецепт называется «Похоронный картофель».

Эту сырную картофельную запеканку еще называют похоронным картофелем. Почему ты спрашиваешь?

Это простое и вкусное блюдо, которое можно подать кому-то после потери в семье. В частности, на юге запеканки доставляют кому-то домой.

Картофель с сыром — популярный выбор, отсюда и название «погребальный картофель».

Ингредиенты:

замороженные картофельные оладьи. Мы использовали тертый, но нарезанный кубиками тоже подойдет.
Куриный суп-пюре . Грибной крем — отличная замена. Думаю, крем из овощей тоже подойдет.
молоко
лук. Даже если ваша семья не любит духовку, все равно добавьте ее. Он придает блюду великолепный вкус и хорошо сочетается с картофелем. Луковый порошок — еще один вариант.
сыр чеддер. Острый или мягкий чеддер отлично подойдет.
сметана. Сейчас не время использовать свет. Полная жирность лучше.

Все это вместе дает потрясающий гарнир!

Как приготовить похоронный картофель

Сначала разогрейте духовку до 350 градусов.

Затем сбрызните сковороду 9×13 кулинарным спреем.

Возьмите свой пакет с замороженными картофельными оладьями и разломайте их в пакете. Вам не нужны большие куски.

Возьмите большую миску и смешайте лук, сыр, молоко, куриные сливки и сметану. Убедитесь, что это хорошо сочетается.

Наконец, добавьте картофельные оладьи, пока все не будет покрыто.

Последний шаг — вылить все в форму для запекания. Затем посыпать оставшимся сыром.

Выпекать до золотистого цвета. Это так просто!

Перейти к полному рецепту ниже.

Лучшая сырная картофельная запеканка с нарезанным кубиками картофелем.

Больше всего мне нравится то, как легко это сделать. Поскольку вы не чистите и не нарезаете настоящий картофель, вы можете приготовить его в духовке менее чем за 10 минут.

Кроме того, вы также можете комбинировать его накануне, так что все, что вам нужно сделать, это поставить его в духовку на следующий день.

В следующий раз, когда вам понадобится вкусное блюдо на Пасху, Рождество, День Благодарения или любой другой праздник, вспомните этот рецепт.

Картофельная запеканка с сыром и нарезанным кубиками картофелем

Вам не обязательно ограничиваться картофельными оладьями. Я также люблю использовать нарезанный кубиками картофель.

Любая картошка будет вкусной.

Варианты вариаций

Верх с беконом. Бекон делает все лучше.
Смесь в пакете со смесью ранчо. Это придаст картофелю еще больше аромата.
Топ с измельченными кукурузными хлопьями.
Сверху положите хрустящий жареный лук, как на запеканку из зеленой фасоли.
Добавить болгарский перец
Используйте разные виды картофеля – тертый, нарезанный кубиками или даже с овощами.
Нарезанный кубиками зеленый лук сверху очень вкусный и красивый.
Топпинг из кукурузных хлопьев. Добавьте 3 стакана кукурузных хлопьев и ¼ стакана растопленного сливочного масла на верх запеканки перед выпечкой. Если кукурузные хлопья кажутся сухими, добавьте еще одну столовую ложку сливочного масла.

С чем подавать легкую картофельную запеканку с сыром?

Так как мы обычно готовим картофель с сыром в праздничные дни, мы часто делаем этот простой рецепт ветчины в мультиварке из 4 ингредиентов , чтобы подавать с картофелем. Вкусно и так просто в мультиварке.

Ветчина получается нежной и ароматной с минимальными усилиями. Кроме того, сырная картошка восхитительна с ветчиной!

Мне также нравится подавать с этой запеканкой из зеленой фасоли в мультиварке.

Это любимое блюдо на День Благодарения. Посмотрите наши 50 простых рецептов ужина на День Благодарения.

Советы по приготовлению лучшей картофельной запеканки с сыром

Один из наших любимых советов по экономии времени — использовать маленькую кухонную мясорубку или комбайн, чтобы быстро и легко нарезать лук. Я также замораживаю лук и перец, чтобы использовать их в таких рецептах.
Заранее сэкономьте время в день мероприятия. На самом деле вы можете сделать это за 2 дня и поставить в холодильник. Просто испеките его, когда будете готовы к подаче.
Заморозьте эту запеканку до 2 месяцев. Приготовьте по рецепту и заморозьте, не выпекая, в кастрюле или одноразовой кастрюле. Разморозьте в холодильнике на ночь, когда будете готовы к употреблению, и запеките в соответствии с инструкциями.

Попробуйте сырную картошку на этой неделе!

Это лучшая еда для комфорта, и ваша семья полюбит эту легкую картофельную запеканку. Мы любим посыпать зеленым луком, и это выглядит так красиво!

Картофельные оладьи такие вкусные и сырные. Как только вы сделаете это, вам понравится.

Я сделал это один раз, и теперь все просят снова и снова. Это мое самое востребованное блюдо на праздниках, семейных торжествах и многом другом.

Кроме того, это так просто и легко, что я совсем не против сделать это. Это также очень бюджетно, чтобы накормить большую компанию.

Сообщите нам, как только попробуете и что вам понравилось. Я чувствую, что эта картошка для вечеринок будет иметь огромный успех.

Распечатайте эту Картофельную запеканку с сыром ниже:

Рецепт Картофельной запеканки с сыром

4.92 от 71 голоса

Вы готовы к рецепту вкусной Картофельной запеканки с сыром? Посмотрите не дальше этого сырного картофеля с картофельными оладьями, запеченными в запеканке. Ням!

Время подготовки 10 минут

Время приготовления 40 минут

Общее время 50 минут

Количество порций

Author Eating on a Dime

▢ 30 oz Frozen Shredded Hashbrowns
▢ 1 can cream of chicken soup (10.5 oz)
▢ 1 cup milk
▢ ½ onion chopped
▢ 2 cups cheddar cheese shredded
▢ 8 унций сметаны

Разогрейте духовку до 350 градусов по Фаренгейту.
Разломайте замороженные оладьи в пакете.
В большой миске смешайте лук, 1 стакан сыра, молоко, куриный крем-суп и сметану. Перемешайте.
Смешать хасбрауны и перемешать.
Вылить в форму 9×13. Сверху посыпать оставшимся сыром.
Накройте фольгой и запекайте в предварительно разогретой духовке 45-50 минут.
Снимите фольгу и запекайте 5-10 минут, чтобы сыр слегка подрумянился.

Эту запеканку можно собрать заранее, накрыть крышкой и хранить в холодильнике 3–4 дня. Затем испечь по рецепту.

*Остатки можно хранить в холодильнике до 5-7 дней.

Калорийность 277 ккал, углеводы 22 г, белки 10 г, жиры 17 г, насыщенные жиры 9 г, полиненасыщенные жиры 1 г, мононенасыщенные жиры 5 г, холестерин 45 мг, натрий 447 мг, калий 391 мг, клетчатка 1 г, сахар 3 г, витамин А 514 МЕ, витамин С 8 мг, кальций 255 мг, железо 2 мг

Прикрепите сейчас, чтобы запомнить позже

Рецепт булавки

Более простые рецепты картофеля

Рецепт картофеля в мультиварке
Crockpot Cheesy Potatoes
Crock Pottose Plotates
Медленная плита запекайте картофель
. Экономьте часы на кухне каждую неделю и возвращайте драгоценное семейное время без ущерба для бюджета. Присоединяйтесь к кулинарному клубу Lazy Day.
Присоединяйтесь к клубу
Поделись этим рецептом!
PinFacebookTweetYummlyEmail
Категории
Об авторе
Привет, я Кэрри. Добро пожаловать в Eating on a Dime!
Моя миссия — помочь вам приготовить вкусные блюда без ущерба для бюджета. Вместе мы будем готовить настоящую еду… для настоящих семей.
Узнать больше
Картофельная запеканка с сыром и сыром — набор рецептов
от Danae · 1 апреля 2015 г.
Перейти к рецепту
Картофельная запеканка Skinny Cheesy — более легкая версия моего любимого праздничного гарнира! В нем есть все вкусы традиционной калорийной запеканки без чувства вины!
Приступаем к созданию пасхального меню. На данный момент у нас будет ветчина, глазированная с коричневым сахаром и горчицей, жареная в меду морковь, булочки с обедом из цельной пшеницы, а на десерт — парфе с лимонным творогом и ванильным чизкейком. У меня всегда проблемы с определением того, что я хочу сделать. Иногда мне хочется устроить бранч или ужин и пригласить 50 человек, просто чтобы сойти с ума и сделать 20 разных вещей!
Одна вещь, которая была и всегда будет частью моей пасхальной трапезы, — это сырный картофель по рецепту, который моя мама готовила столько, сколько я себя помню. Версия, которую она делает, ни в коем случае нельзя назвать здоровой, но, черт возьми, она хороша!
В этом году я решил взять те сырные картошки и превратить их в гарнир, который будет немного легче, но все же будет наполнен тем сливочно-сырным вкусом, который вам нужен. Итак, вот она, тощая сырная картофельная запеканка!
Итак, что я сделал, чтобы сделать этот сырный картофель легче, чтобы горка картофеля, лежащего на вашей тарелке, выглядела как гора Эверест, не заставляла вас покупать брюки большего размера на следующей неделе? Ну, я сделал несколько вещей. Сначала исключили большую часть масла, не все, но большую часть. На всю запеканку приходится всего одна столовая ложка.
Следующим, что нужно было исключить из оригинального рецепта, были консервированные сливки из куриного супа. Я думал о том, чтобы сделать свой собственный, но потом я начал задаваться вопросом, действительно ли это делает картофель намного лучше.
Я рискнул и исключил его, а вместо этого увеличил количество простого обезжиренного греческого йогурта, который использовал. Результат был именно тем, на что я надеялся, я вообще не заметил разницы во вкусе или текстуре.
Остальные изменения в рецепте заключались в использовании обезжиренного молока, сокращении части используемого сыра и замене половины количества острого сыра чеддер частично обезжиренной моцареллой. Картошка была удивительно сливочной и сырной даже со всеми заменами!
Теперь я должен открыть вам секрет, что делает эту сырную картофельную запеканку такой особенной. Дело в том, что вместо пюре из картофеля вы варите его, пока он не станет почти нежным, но все еще остается кусочком, а затем измельчаете. Текстура представляет собой нечто среднее между оладьями и картофельным пюре, и что-то в этом делает их вкус намного лучше!
Если вы похожи на меня, то картофель будет основным гарниром к вашему пасхальному обеду, так почему бы не заменить обычное пюре этой тертой и очень вкусной запеканкой Skinny Cheesy Potato Casserole!
Больше блюд пасхальной боковой боки
Коричневое масло зеленого боба с кусочками миндаля
Бальзамические жареные клене
15 минут
Время приготовления
40 минут
Общее время
55 минут
Ингредиенты
3 1/2 фунта красновато-коричневого картофеля, вымытого и очищенного
1/2 чашки мелко нарезанного зеленого лука
1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
2 унции обезжиренного сливочного сыра, размягченного
1 1/2 чашки простого обезжиренного греческого йогурта
1/2 стакана обезжиренного молока
1 1/2 чайной ложки кошерной соли
1/2 чайной ложки черного перца
3/4 стакана обезжиренной моцареллы, разделить на
3/4 стакана острого сыра чеддер, разделенные
Инструкции
Сбрызните форму для запекания объемом 3 л или форму 9×13 кулинарным спреем и отложите в сторону.