Вкусные рецепты блюд из тыквы

Во всем мире популярны блюда из тыквы, в разных странах – свои предпочтения. Так, в Европе нередко готовят суп из тыквы, используют ее при приготовлении запеканок, нередко можно встретить на столах европейцев и салат из тыквы. Тыквенный суп едят даже жители Африки, причем в большинстве случаев речь идет о приготовлении супа-пюре.

У нас в стране издавна готовится каша тыквенная – это может быть пшенная каша с тыквой, рисовая каша с тыквой или манная каша с тыквой. Использование данного овоща при приготовлении каш помогает придать блюду удивительно солнечный и аппетитный внешний вид. Кроме того, подобная каша становится еще полезнее, ведь в ней присутствует овощ, способствующий улучшению обменных процессов.

Именно из-за своей способности усиливать обмен веществ, тыква рекомендована тем, кто желает снизить вес. Так, тыква, запеченная в духовке – идеальное диетическое блюдо, а цукаты из тыквы станут отличным десертом для тех, кто следит за фигурой и для малышей, которым обычные сладости – торты и конфеты – желательно не есть. Среди десертов есть и тыква с яблоками, блюдо, полезное вдвойне, и варенье из тыквы с апельсином (яркое, аппетитное, ароматное), для малышей можно приготовить домашнее пюре из тыквы.

Отличным завтраком станут оладьи из тыквы, а в том случае, когда вы пригласили в дом гостей, удивите их, приготовив манты с тыквой или испеките пирог с тыквой. Неплохим вариантом на горячее может статьи тыква с мясом, причем при ее приготовлении вы можете фантазировать и импровизировать, как и всегда, делая блюдо не только полезнее, но и оригинальнее, аппетитнее, с учетом вкусов своих домочадцев.

Главный праздник тыквы – Хеллоуин!

В этот день принято пугать друг друга, изображать нечисть, и, хочется отметить, с каждым годом фантазия “ведьм”, “вампиров” и “живых мертвецов” все более и более активно работает. Иногда шествие нечисти по городу можно принять за вполне реальное и далеко не маскарадное шествие.

Мы подумали, что Хеллоуин можно провести красиво и вкусно, разработав тыквенное меню на день и приготовив его для своих родных и близких.

Меню из тыквы на Хеллоуин.

Завтрак с тыквой на Хеллоуин. Для завтрака прекрасно подойдут Творожная запеканка в аэрогриле или Тыквенные сырники с морковью. Оба эти блюда очень хорошо подходят для завтрака. К ним можно заварить ароматный чай с корицей – и утро удалось, не так ли?

Обед из тыквы на Хеллоуин. Представляя тыквенный обед, просто невозможно обойти известные и очень разнообразные тыквенные супы. Выберите любой – Тыквенный суп по-тайски или Тыквенный суп-пюре в мультиварке – и ваш обед станет вкусным и незабываемым. Вторым курсом можно подать рыбку – дорада с тыквой по-португальски прекрасно подойдет. Или же пасту с грибами и тыквой – оба варианта беспроигрышны.

Ужин из тыквы на Хеллоуин. На ужин подаем печеную тыквы с сырной начинкой и Кекс из моркови с тыквой. Будет очень вкусно!

Приятного аппетита и нестрашного праздника!

Кстати, вы можете составить и свое меню из тыквы, воспользовавшись рубрикой Блюда из тыквы.

Тамара Чумакова опубликовал(а) 678 рецептов!

Сохранить рецепт

Добавить совет

Добавить совет «Хозяйке на заметку»:

Отправка данных

Введите текст совета:

Размер текста от 150 до 1000 знаков.

рецепты блюд из тыквы — Правильная дача

Вкусные рецепты блюд из тыквы — первые, вторые, сладкие и даже компот! Эта статья откроет вам новую страничку в кулинарии и вы найдете блюдо из тыквы, которое будет вам по вкусу.

Тыква распространена во всех земледельческих районах мира и давно стала традиционным обитателем наших огородов.

Культура неприхотлива, универсальна, устойчива к неблагоприятным факторам окружающей среды. Рецепты блюд из тыквы могут составить огромную книгу. Тыква используется также в качестве кормового и декоративного растения.

Перечислить все положительные свойства этого растения очень сложно. Ее рекомендуют для диетического и лечебного питания. Мякоть тыквы богата клетчаткой, пектином, витаминами, минеральными веществами, каротином. Приготовленные из неё блюда не только полезны, но и вкусны. Кроме того, тыква поможет приготовить полноценный обед: первое, второе, десерт и даже напиток.

Первые блюда из тыквы

Тыква станет прекрасной основной для аппетитного супа. Для этого необходимо очистить дольки тыквы от кожуры, нарезать кубиками, отварить в подсоленной воде и перетереть в блендере. Дальше все зависит от вашей фантазии. Можно пойти по пути минимализма добавив черный перец, черноок, имбирь, мускатный орех или другие пряности. Для лучшего усвоения каротинов рекомендуется добавить сливочное масло, молоко или сливки.

Если минимализм не ваш метод, то приготовьте французский тыквенный суп-пюре, добавив к основе картофель, лук порей, сметану, оливковое масло и специи. Любители насыщенных блюд обязательно оценят тыквенный суп с фрикадельками и гренками.

Тыкву можно назвать универсальным продуктом, поскольку в пределах кухни она «дружит» практически со всеми овощами и специями, с пастой, мясом, гренками и даже некоторыми видами рыбы.

Можно приготовить сладкий суп из тыквы, добавив курагу, изюм и другие сухофрукты. Такое полезное лакомство наверняка придется по вкусу даже детворе.

Вторые блюда из тыквы

Стоит отметить, что тыква может стать гарниром или самостоятельным блюдом.

Тыкву можно просто запечь в духовке целиком или нарезанную небольшими дольками. Мякоть нарезать небольшими кусочками, уложить в форму смазанную маслом, посыпать тертым сыром и отправить запекаться.

Можно приготовить острую тыкву по сицилийски. Тонкие ломтики тыквы нужно обжарить до мягкости на оливковом масле, присыпать солью и острыми специями.

Тыква прекрасно сочетается с различными видами пасты. Вместе с зеленью и колбасками будет уместна в качестве начинки для оригинальной осенней лазаньи.

Тыква прекрасно сочетается с различными овощами и может стать компонентом сложных блюд, например овощного или мясного рагу. Отличный вкус будет при комбинации тыквы с грибами.

Блюда из тыквы могут быть не только вкусными, но и оригинальными. Форма плода позволяет использовать тыкву в качестве «горшочка» для приготовленного блюда, при этом не обязательно, чтобы она была основным компонентом. (А главное никто не посмотрит на вас косо, если вы съедите блюдо вместе с «посудой»!)

Сладости из тыквы

Среди блюд из тыквы самым известным и классическим блюдом считается тыквенный пирог, который готовят на Хеллоуин в Америке.

Для этого пирога вам понадобится:

• 1 стакан пюре из тыквы
• 1/3 стакана сахара (лучше коричневого)
• ? стакана сливок
• 2 яйца
• Имбирь, кардамон, мускатный орех, корица

В качестве основы можно использовать готовый корж или песочное тесто.

Необходимо смешать тыквенное пюре, сливки, сахар и специи. Отдельно взбить яйца и добавить в полученную массу. Соединить все компоненты и вылить в форму. Выпекать в духовке 30-40 минут.

Также из тыквы выпекают печенье, маффины, готовят варенье, повидло, цукаты и даже напитки.

Хочется отметить, что это далеко не полный список блюд, которые могут быть приготовлены из тыквы.

А может вы никогда не пробовали тыкву? Тогда надеюсь, что эта статья откроет вам новую страничку в кулинарии и вы найдете блюдо из тыквы, которое будет вам по вкусу.

✿ Важные дополнения к этому материалу:

• Болеют огурцы, кабачки, арбузы и тыквы
• Капустники (капустные оладьи) с тыквой
• Тыква/кабачки.
• Лазанья с тыквой
• Бактериальная листовая пятнистость тыквенных культур (Xanthomonas campestris pv. cucurbitae (Bryan) Dye)

8 вкусных рецептов тыквы, которые можно приготовить этой осенью

Стиль жизни

Влюбитесь в осень, влюбившись во вкус тыквы с этими 8 восхитительными идеями рецептов.

Получите больше Spoon в своей ленте.

Получите доставку Spoon University

Ты пытаешься быть хитрым? Это электронное письмо выглядит неправильно.

Добавляя свой адрес электронной почты, вы соглашаетесь получать обновления о Spoon University Healthier

С тыквенным латте в каждом кафе и кофейне, хэллоуинскими украшениями, появляющимися на каждом углу, и чем-то похожим на тыкву со вкусом тыквы на полках каждого продуктового магазина, можно с уверенностью сказать, что пришла осень — и вместе с ней. , это ежегодное культурное увлечение тыквой. Если, как и я, вы обнаружили, что неизбежно охвачены этой выдающейся страстью к тыкве — так же, как заворачиваются в уютное оранжевое одеяло дымкой осенней ночи — и с внезапным желанием включить тыкву во все, что вы едите, вы находитесь в правильном месте. Вот восемь захватывающих и вкусных рецептов тыквы, которые придадут вашей кухне осенний вид:

# Ложка Совет: вы можете использовать консервированное тыквенное пюре (только убедитесь, что это «тыквенное пюре», а не «начинка для тыквенного пирога»), или вы можете сделать свое собственное! (Следуйте этому рецепту до шага 5 или , используйте этот рецепт от женщины-первопроходца)

#1: Тыквенная овсянка

Линдси Эпифано

Овсянка — один из самых универсальных вариантов завтрака: его можно приготовить в микроволновой печи, в чайнике, на плите или даже в духовке на ночь! Эта универсальность не только делает овсянку основным продуктом питания в колледже (вы можете приготовить ее в своей комнате в общежитии), но и позволяет невероятно легко модифицировать и экспериментировать с ней. И в это время года, что может быть лучше ингредиента, чем, как вы уже догадались, тыквы! Добавьте ¼ стакана тыквенного пюре и щепотку тыквенной пряности в овсяные хлопья, чтобы приготовить прекрасный осенний комфортный завтрак. Это, вероятно, одна из самых простых идей в этом списке, но если вы хотите сделать еще один шаг, ознакомьтесь с этим рецептом для ночного варианта!

#2: Тыквенная пицца/соус для пасты

Тыква — один из немногих ингредиентов, которые так же хороши в острых блюдах, как и в сладких. Большинство людей думают о выпечке, когда думают о рецептах из тыквы, но, как показывают следующие несколько пунктов, пикантные блюда из тыквы не следует упускать из виду. Главным среди них является тыквенный соус для пасты в итальянском стиле. Есть несколько способов приготовления этого типа тыквенного соуса, некоторые на основе сливочного сыра, некоторые на основе сливок, но мой личный фаворит основан на французском соусе бешамель, который дает богатый и приятный маслянистый вкус. Поскольку макароны — такое простое блюдо в будний день, всегда приятно иметь под рукой дополнительный соус. Затем, когда придет время пиццы, вы сможете удивить своих друзей и соседей по комнате новым осенним вкусом!

#3: Тыквенный суп

Помимо того, что это сезон тыквы, свитеров, разноцветных листьев и фильмов ужасов, осень также определенно является сезоном супа. В конце концов, что может быть лучше комфортной еды, чтобы сделать акцент на все более холодной осенней погоде? Суп также является отличным способом приготовления еды: из тыквы получается много супа, а поскольку этот суп можно замораживать и разогревать, вы можете приготовить его, когда вам нужно быстро перекусить — всегда приятно иметь запасной вариант. план, если вы не можете добраться до продуктового магазина и ничего не осталось в кладовой. Недавно я попробовал этот рецепт из одного из моих любимых блогов рецептов (Cookie and Kate), и он сразу же сбил мои тематические хэллоуинские носки!

#4: тыквенное карри

Конечно, мы не можем обсуждать супы и соусы, не говоря о карри! Поразительно легко превратить ваши любимые рецепты карри в основные осенние блюда с помощью небольшого количества тыквенной магии — все, что вам нужно сделать, это добавить немного тыквы непосредственно перед пюре. Хотя на первый взгляд может показаться, что это не так, сочная тыква — отличное дополнение к масала-вкусу многих карри (хотя использование тыквы в красном карри — мое любимое блюдо). Этот рецепт в одной кастрюле очень хорош для будних вечеров, но если вы не можете найти некоторые из более дефицитных ингредиентов в своей кладовой, многие тайские и индийские рестораны любят предлагать это сезонное разнообразие в это время года

# Spoon Совет: Если вы сейчас находитесь в Беркли, Little Plearn Thai Kitchen предлагает тыквенное карри в качестве эксклюзивного сезонного продукта. Попробуйте, пока он не ушел!

#5: Горячее какао с тыквой

Для меня нет ничего уютнее, чем прижаться к теплой кружке какао в холодный день, возможно, почитать на досуге или посмотреть любимые передачи, потягивая этот декадентский растопленный шоколад. Этот уют только усиливается за счет внесения в смесь сезонности: для рождественского сезона может быть немного намеков на мяту или имбирные пряники; как только наступит весна, может быть, здоровая доза ириски; а когда листья меняют цвет и туман рано окутывает залив, ничто не сравнится с тыквой. Поклонники печально известного тыквенного латте со специями знают, что тыква чувствует себя как дома в теплом напитке, но если вы не любитель кофе или кафе, или, возможно, вы ищете более глубокий шоколадный декаданс, то это осень. выпить за тебя.

#6: тыквенный гоголь-моголь

Ладно, теплые напитки вам не по вкусу (каламбур). Возможно, вы найдете свое жидкое тыквенное удовольствие во втором десертном напитке из этого списка: тыквенном гоголь-моголье. С одной только концепцией это приносит много пользы — обещая небесное слияние декабрьских и октябрьских основных продуктов — и, сделав это десятки раз, я думаю, что могу с уверенностью сказать, что это абсолютно выполняет это обещание. Изначально у меня возникла идея поэкспериментировать с этой идеей, когда я клал немного тыквенного пюре в свой холодильник, и единственное свободное место было рядом с эг-могогом в коробке. В моем сознании щелкнул переключатель, и я мгновенно попал на крючок; ароматы тыквенных специй являются желанным дополнением к заварному напитку гоголя-моголь, а консистенция пюре растворяется в мечтательной густоте зимнего напитка. Вы можете сделать это с нуля, используя этот рецепт (я опускаю ром), но если вы можете найти яичный гоголь-моголь в коробках в магазинах, это всего лишь вопрос смешивания его чашки с примерно ¼ чашки пюре и чайной ложкой тыквенной специи, чтобы получить ваш вкус. руки на этот удивительный напиток.

# Ложка Совет: если вы не хотите беспокоиться о темперировании яиц и отделении желтков или ищете более здоровую версию этого тыквенного рецепта, посмотрите простой рецепт на основе йогурта в этом видео.

#7: тыквенный хлеб

Быстрые хлебцы, такие как тыквенный хлеб, банановый хлеб и хлеб из кабачков, являются одними из лучших простых рецептов выпечки. В этот прекрасный сезон сбора урожая тыква, пожалуй, является самой сильной вкусовой основой для такой выпечки. Тыквенный хлеб великолепен, потому что, как и в случае с супом, из него получается много. Приготовьте одну порцию тыквенного хлеба (или кексов с тыквенным хлебом, если у вас есть формочки для кексов) в воскресенье вечером, и вы сможете есть тыквенный хлеб на завтрак всю неделю! Быстрые хлебцы также бесконечно индивидуальны — начните с сильного базового рецепта (это просто великолепно!) каждый укус.

#8: Тыквенный пирог

Jocelyn Hsu

Бесспорная классика, этот список был бы неполным без включения одного культового осеннего десерта: тыквенного пирога. Этот пирог, являющийся одним из основных продуктов вечеринок в честь Хэллоуина, Дня Благодарения и Рождества, бесспорно популярен среди масс, укрепляет позиции тыквы как квинтэссенции вкуса праздничного сезона. Хотя это может быть один из самых обсуждаемых рецептов тыквы, его популярность явно обоснована. Тыквенный пирог — один из самых вкусных и сытных десертов, который вы можете попробовать в это время года (а возможно, и во все времена). Существует множество рецептов, в которых используются разные приемы, чтобы добавить больше или меньше влаги, например, с использованием сухого молока или сгущенного молока, но если вы собираетесь приготовить традиционный, старый добрый тыквенный пирог, вы не ошибетесь. Классический рецепт знаменитого тыквенного пирога от Либби.

Сделай сам! Веселиться!

Как вы уже, наверное, заметили, на самом деле сделать ваши любимые продукты и блюда тыквенными очень просто — достаточно добавить нужное количество тыквенного пюре и немного тыквенной приправы. Если вы что-то вынесете из чтения этого списка, пусть это будет это. Существуют сотни, даже тысячи вариантов добавления тыквы в пищу. Вам просто нужно сделать этот первый шаг и сделать это, попробовать, посмотреть, что работает, а что нет. Используя эти восемь удивительных рецептов тыквы в качестве руководства, вы легко научитесь использовать тыкву в своих рецептах и ​​идеях.

# Ложка Совет: Скорее всего, после приготовления тыквы по этим рецептам у вас останется немного тыквенного пюре. Это отличная возможность поэкспериментировать и посмотреть, что у вас получится!

Авантюрный праздничный Ностальгический праздник Хэллоуина Актуальные

Лучшие рецепты тыквы | 12 Sweet Fall Favorites

С изменением листьев мы обнаруживаем, что жаждем всего, что связано с тыквой — от кофе и пирога в наших животах до украшения крыльца и ароматических свечей в наших домах. В сочетании с корицей, мускатным орехом, гвоздикой и имбирем тыква и ее пряные сестры знают, как сладко уговорить нас в наши свитера каждую осень. Вот некоторые из наших любимых способов получить сладкое в 12 вкусных рецептах из тыквы.

Батончики с тыквенным штрейзелем

Тыквенный пирог и батончики с печеньем в этих восхитительных батончиках с тыквенным штрейзелем.

Пирог с кокосово-тыквенным кремом

Помесь пирога с кокосовым кремом и тыквенного пирога. Это совершенно вкусный, свежий взгляд на классическое блюдо с многослойным вкусом тыквы, орехов, кокосового крема и специй.

Лучшие рецепты тыквы | Кокосово-тыквенный пирог с кремом
Фото: Элизабет Сесил

Блины с тыквенным пирогом

Сделанный из настоящей тыквы, этот рецепт блинов с тыквенным пирогом от The Richards Bed and Breakfast в Наррагансетте, Род-Айленд, очень легкий, не слишком приправленный, и поэтому легкий.

Мягкое тыквенное печенье

Нам нравится этот рецепт вкусного, острого, мягкого тыквенного печенья, приготовленного из тыквенного пюре с добавлением орехов, изюма или шоколадной крошки.

Лучшие рецепты тыквы | Мягкое тыквенное печенье
Фото: Эйми Такер

Тыквенный заварной крем

Со всей своей сладостью и теплой пряностью, а также текстурой где-то между заварным кремом и суфле, это блюдо — сладкий, нежный тыквенный рай.

Кленово-тыквенный пирог Эрики

Что может быть лучше, чем сочетание тыквенной пряности со сладким кленовым сиропом в нежной слоеной корочке?

Лучшие рецепты тыквы | Кленово-тыквенный пирог Эрики
Фото: Хит Роббинс

Тыквенные кексы

Публичный дом в Стербридже, штат Массачусетс, наиболее известен своей корзиной для обеда, наполненной липкими булочками, кукурузными палочками и ореховым хлебом. Мы думаем, что эти сладкие золотистые маффины так же восхитительны.

Тыквенные пироги с вупи

Новый вариант традиционного шоколадного пирога с вупи — насладитесь вкусом этих тыквенных пирогов с вупи. Вам понравится начинка из кленового сливочного сыра, зажатая между тыквенными пряниками.

Лучшие рецепты тыквы | Тыквенный пирог с вупи

Тыквенный шифоновый пирог

Мы впервые использовали рецепт этого пирога более 10 лет назад, и с тех пор он остается любимым среди сотрудников и читателей. Благодаря сладкой корочке из грецкого ореха и легкой пушистой начинке, это свежий взгляд на праздничный фаворит, достойный повторения.

Тыквенный хлеб Harbourside House

Сладкий привкус сухофруктов сочетается с насыщенностью тыквы, создавая этот восхитительный тыквенный хлеб. Рецепт из дома Харборсайд в Марблхеде, штат Массачусетс.

Лучшие рецепты тыквы | Тыквенный хлеб Harbourside House
Фото: Эйми Такер

Тыквенный рулет со сливочным сыром

Этот осенний тыквенный пирог можно подавать круглый год, но он особенно подходит для праздничного стола.

Тыквенные булочки

Сладкие и нежные булочки, приготовленные из коричневого сахара, тыквы и ваших любимых сухофруктов.

Вот и все! Какие ваши любимые рецепты из тыквы?

Этот пост был впервые опубликован в 2017 году и был обновлен.