Вкусные блюда разных регионов России

Мы поинтересовались, какие блюда понравились читателям Тинькофф Журнала в разных городах. Кулинарная география ответов — от Калининграда до Камчатки, и в каждом регионе есть свои гастрономические особенности. Собрали рекомендации путешественников в одном материале. Рекомендуем читать только после сытного обеда.

Строганина из пеламиды

Вячеслав В.: «В Калининграде попробуйте строганину из пеламиды. Продается практически во всех заведениях. Цена — 300—500 Р за порцию, можно брать одну на двоих»

Что посмотреть в Калининграде

Чуду

РК: «Дербент. Садишься за столик у окна. Официант приносит две огромные тарелки с дымящимся чуду и пиалы с ореховым и чесночным соусом. Начинки много, мясной сок течет по пальцам. Макаешь это великолепие в соус — и все, жизнь удалась»

Как объехать Дагестан на машине

Паштет из подкопченной щуки

Татьяна: «В Нижнем Новгороде рекомендую ресторан „Пяткин“. Паштет из подкопченной щуки — то, что мы заказываем каждый раз, когда там бываем»

Где поесть в Нижнем Новгороде

Суп из русской печи

Вероника Высотина: «Суп из русской печи в ресторане „Завод“ в Великом Новгороде. Ела и почти плакала: так вкусно. Подали в чугунном горшочке — видно, что он действительно из печки»

Что посмотреть в Великом Новгороде

Эчпочмак

Mrs. J_A: «За первый год жизни в Казани эти эчпочмаки прибавили мне 5 кг… Это правда очень вкусно»

Что посмотреть в Казани за один день

Гребешки в сливочном соусе

Дмитрий Торицын: «В Мурманской области очень вкусно готовят гребешки в сливочном соусе в ресторане „Салма“ возле „Полярных зорь“»

Как отдохнуть в Мурманской области

Котлеты по-киевски

Natalia Kopsov: «Во времена моего детства лучшие котлеты по-киевски были в ресторане „Прага“. Года четыре назад ели с подругами очень неплохие в „Столовой 57“»

Где дешево поесть в Москве

Питерские пышки

Тимур: «Пышки в питерской пышечной на Большой Конюшенной, 25. Тут все очень ностальгично: пышки, бочковой кофе, нарезанные бумажки вместо салфеток и, конечно же, сервис»

Где ужинать в Санкт-Петербурге

Кологривский гусь

Тимур: «Ресторан „Гроза“ в Костроме и кологривский гусь, запеченный в оболочке из черной смородины и подаваемый с яблочками, маринованными с брусникой, и соусом из гусиной печени»

Что посмотреть в Костроме

Уха

Сергей Краснов: «Самая вкусная — в ресторане „Пятый океан“ во Владивостоке, затем — в „Камчатка Local Kitchen“ в Петропавловске-Камчатском, на третьем месте — на Сахалине в ресторане русской кухни»

Как путешествовать по Камчатке

Сироп из красники

Андрей Филинов: «Сироп из красники, она же клоповка. Ягода растет на Дальнем Востоке. Вкус необычный, но нравится всем. В Южно-Сахалинске продают на каждом углу. Можно брать домашний, и местный завод „Северная звезда“ тоже делает достойно»

Как путешествовать по Сахалину

Пироги с брусникой

Дмитрий Торицын: «Жареные пироги с брусникой из пирожковой на горе Чегет, что в Кабардино-Балкарии»

Как отдохнуть в Приэльбрусье

Высокогорная запеканка

Андрей Филинов: «Творожная запеканка в альплагере „Безенги“. У меня было предвзятое отношение к запеканкам, но эта запала в сердце. Я сожрал пару килограммов за 10 дней. Мне сказали, что у них коровы высокогорные, другое молоко и условия приготовления»

Сколько стоит сходить в горы

Все об отдыхе и путешествиях — в Чемодане

Каждую неделю рассказываем о том, как жить за границей, как экономно путешествовать и спланировать отпуск и какие страны открывают границы

Что еще почитать о еде:

1. Отличные рестораны Москвы.
2. Самые необычные блюда регионов России.
3. Где есть блюда, которые оберегает Юнеско.

вкусных рецептов в App Store

Описание

Вы гурман? Проголодались, но не знаете, что приготовить? Миллионы пользователей по всему миру уже готовят и учатся готовить с помощью Kitchen Stories, победителя Apple Design Award. Загрузите его прямо сейчас, чтобы вдохновиться тысячами бесплатных вкусных и полезных рецептов, обучающими видео в формате HD и статьями о кулинарии и выпечке. Кроме того, публикуйте свои собственные рецепты блюд, чтобы поделиться ими с нашим глобальным сообществом голодных домашних поваров. Он прост в использовании и предлагает множество невероятно вкусных и полезных рецептов, которые нравятся как новичкам, так и экспертам. Готовы заняться готовкой?

Наслаждайтесь этими функциями в приложении Kitchen Stories:
— Продемонстрируйте свои навыки, загрузив свои собственные рецепты приготовления и выпечки, чтобы поделиться с нашим международным сообществом
— Делайте фотографии каждого шага рецепта в упрощенном и легком для понимания процессе
— Ежедневно вдохновляйтесь тысячами бесплатных рецептов блюд, советов и статей
— Научитесь готовить — станьте профессионалом на кухне с обучающими видеороликами и мастер-классами
— Настройте свой личный профиль и сохраните свои любимые рецепты блюд в персонализированных кулинарных книгах
— Включите «режим приготовления», чтобы легко ориентироваться в рецептах, шаг за шагом
— Используйте преобразователь измерений, чтобы легко адаптировать измерения ингредиентов в соответствии с размером порции
— Планируйте свой список покупок с помощью автоматически созданного списка покупок
— Оценивайте и делитесь своими любимыми рецептами кулинарии и выпечки
— Загружайте фотографии приготовленных вами блюд и обменивайтесь кулинарным опытом с другими в разделе комментариев

Готовить самому еще никогда не было так просто и вкусно!

Найдите идеальный рецепт для вас
Благодаря нашей функции поиска, мы гарантируем, что вы найдете идеальный рецепт на свой вкус и пищевые предпочтения. Наша коробка рецептов предлагает множество вкусных полезных рецептов для вашей кухни. Узнайте, как готовить вегетарианские и веганские блюда, низкоуглеводные, безглютеновые и низкокалорийные блюда. От завтрака до ужина вы можете рассчитывать на нашу подборку вкусных и полезных рецептов, которые понравятся толпе, включая любимые блюда буднего дня, сезонные варианты классики, тренды и вкусы со всего мира. Бонус: добавьте все ингредиенты прямо в список покупок!

Научитесь готовить как профессионал с помощью нашего руководства по приготовлению пищи
Независимо от того, являетесь ли вы новичком или продвинутым гурманом, в нашей кулинарной книге всегда есть что-то новое с обучающими видеороликами с рецептами в формате HD и советами от нашей опытной команды редакторов и шеф-поваров. Активируйте «режим приготовления» и пусть он поможет вам с простыми для понимания пошаговыми фотографиями и инструкциями для каждого вкусного рецепта из поваренной книги «Кухонные истории». Не забудьте загрузить фотографию своего блюда и поделиться им с нашим голодным сообществом, как только оно будет готово!

Все, что вам нужно для приготовления пищи, в одной поваренной книге
Готовите ли вы каждый день или сегодня особый случай? Может быть, вы едите в одиночестве или готовите вкусный ужин для всей семьи? Нужен быстрый перекус или помощь в планировании обеда из трех блюд с закусками и десертом? У нас есть вы: наша коробка с рецептами полна рецептов приготовления и выпечки. Просматривайте по уровню сложности и времени приготовления, а также используйте наш удобный конвертер измерений, чтобы настроить измерения в соответствии с желаемыми порциями. Чтобы упростить планирование на ходу, поместите все ингредиенты рецепта в свой список покупок одним щелчком мыши и интегрируйте их непосредственно в свои напоминания.

Соскучились по кухонным историям?
Мы всегда открыты для оценок и отзывов! Свяжитесь с нами по адресу [email protected]

Вы можете ознакомиться с нашими Условиями использования по адресу https://www.kitchenstories.com/en/terms/

Готовить — это весело — вкусные и полезные рецепты для любого гурмана!
Команда ваших кухонных историй

13 апреля 2023 г.

Версия 17.4.1

Исправлены проблемы со входом в систему с помощью Homeconnect Singlekey

Рейтинги и обзоры

22,6 тыс. оценок

Выбор редакции

С этим лауреатом премии Apple Design Award на нашей кухне у нас всегда есть вдохновение. Красивый и отточенный, он представляет богатое разнообразие рецептов, подкрепленных великолепными фотографиями, полезными видео и полезными советами. Вы даже можете выбрать рецепт, находясь в дороге, и получить автоматически сгенерированный список покупок, чтобы взять его с собой в продуктовый магазин по дороге домой.

Самое полное кулинарное приложение!

Мне очень нравится это приложение! Во-первых, это эстетичный дизайн, а еда выглядит аппетитно. Я упомяну пару моих любимых функций этого приложения. Он идеально подходит для начинающих, поскольку включает в себя некоторые базовые навыки, например, как нарезать ягоды или как приготовить домашний овощной бульон, в форме видео. Они очень понятны и сопровождают все рецепты, которые я видел. В каждом рецепте указаны размеры каждого ингредиента, и, что самое удивительное, он позволяет вам изменять количество людей, для которых вы готовите, и соответствующим образом изменяет размеры. Это так здорово для людей, которые не одарены математикой, как я. Это приложение совершенно бесплатно. Вам не нужно доплачивать за более сложные рецепты. Хотя я еще не начала готовить, это приложение действительно воодушевило меня и вдохновило меня начать готовить в следующем году в колледже.

Страх перед неизвестностью…

Привет всем, кто может это увидеть. Это мой первый раз, когда я был в этой тщательно организованной обработке кулинарной книги. Я поделился только № 4, потому что я, конечно, еще ничего не узнал, просто зашел и прочитал края, чтобы увидеть, в чем заключается волнение. Я наконец открыл его, и мой разум взорвался. Это то, что простодушный человек с высшим образованием может прыгнуть обеими ногами или мы должны сначала войти в пальцы ног и быстро выйти? Что, ИСТОРИЯ, об этом приложении? Он кажется свободным от всего, что я изначально читал, что минимально. Это похоже на игру, в которой вы учитесь на ходу, а наградой является то, что вы делаете все возможное и учитесь строить на упрощенном, или есть секрет, который вы раскрываете на своем пути к своему первому шагу, а затем завершая свой первый успешный рецепт? Наверное, может быть, я пишу о чем-то, в чем недостаточно разбираюсь, и это само по себе сложно. Я думаю, часть обучения заключается в том, чтобы делать ошибки и смеяться над собой. Так что не могли бы вы просто высказать несколько мыслей, чтобы заинтересовать кого-то, чтобы начать работу, и прояснить, что в этом для вас, как для человека, который явно любит готовить и делиться друг с другом, по сравнению с кем-то, кто устал от одного и того же. хотел бы узнать больше о том, как сделать меньшее на вкус лучше и на самом деле обеспечить более здоровый, более сытный кусок, закуску, еду, шведский стол.

Привет, спасибо за оценку и отзыв! Мы рады, что вам понравилась наша кулинарная книга. Надеюсь, это вдохновит и мотивирует вас попробовать новые вкусные рецепты. Кроме того, наше приложение Kitchen Stories совершенно бесплатно для нашего сообщества.
Каждый день мы делаем все возможное, чтобы создавать новые и разнообразные рецепты.
С уважением из Берлина, Джул из KS

Разработчик, AJNS New Media, указал, что политика конфиденциальности приложения может включать обработку данных, как описано ниже. Для получения дополнительной информации см. политику конфиденциальности разработчика.

Данные, связанные с вами

Следующие данные могут быть собраны и связаны с вашей личностью:

• Покупки

• Контактная информация

• Пользовательский контент

• Идентификаторы

• Данные об использовании

Данные, не связанные с вами

Могут быть собраны следующие данные, но они не связаны с вашей личностью:

• Пользовательский контент

• История поиска

• История браузера

• Данные об использовании

• Диагностика

Методы обеспечения конфиденциальности могут различаться, например, в зависимости от используемых вами функций или вашего возраста. Узнать больше

Информация

Продавец

АДЖНС Нью Медиа ГмбХ

Размер

75,5 МБ

Категория

Еда, напиток

Возрастной рейтинг

4+

Авторское право

© AJNS New Media GmbH

Цена

Бесплатно

• Сайт разработчика

• Тех. поддержка

• политика конфиденциальности

Вам также может понравиться

43 Лучшие рецепты ужина без глютена

Вы только что пригласили новых друзей на ужин, но теперь поняли, что вам нужно найти рецепты ужина без глютена для подачи. Сделайте глубокий вдох; это не будет тяжело. Ниже мы собрали множество наших любимых безглютеновых блюд на ужин, в том числе необычные крабовые пироги и уютные рецепты чили, блюда из овощей и мясные блюда. Хотите ли вы пригласить всех, чтобы пообщаться и приготовить вместе, или вам просто нужна легкая еда, которая будет без стресса в конце долгого рабочего дня, мы надеемся, что этот список предложит много кулинарного вдохновения GF.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Кэт Бойцова

  Куриное рагу с картофелем и редисом

  Каждую зиму мы полагаемся на уютные безглютеновые рецепты ужина, такие как это тушеное мясо в одной кастрюле, в основе которого лежит куриный перец . Приготовление на медленном огне — это ключ к получению глубокого вкуса, а также к тому, чтобы картофель был сливочным, а курица — нежной.

• Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Дана Бонагура

  Ризотто в духовке с хрустящими жареными грибами

  Ищете вдохновение для следующего званого обеда? Это сливочное, маслянистое ризотто впечатляет на вид и на вкус, но на самом деле его совсем несложно приготовить. Тогда перейдите по ссылке, чтобы завершить свой вечер безглютеновыми десертами.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Ребекки Юркевич

  Тако с рваными грибами и сальсой Guille

  Начините кукурузные лепешки хрустящими рваными грибами, затем посыпьте пикантным арахисом масло сальса и сверху с авокадо и кинзой.

• Фото Евы Космас Флорес

  Цветная капуста Путтанеска

  Для приготовления путтанески не нужны макароны.

• Фото Челси Крейг, специалист по стилю еды Молли Баз

  Обжаренные гребешки с чоризо и кукурузой

  Морские гребешки выглядят достаточно изысканно для особого случая, но тайно их очень легко приготовить в будний вечер.

• Фото Chelsea Kyle, Food Styling by Anna Stockwell

  Горячие медовые свиные отбивные с эскаролом и белой фасолью

  Острая чесночно-медовая глазурь для обжаренных на сковороде свиных отбивных также является основой соуса для теплого салата из эскарола и белой фасоли в этом легком ужине на одной сковороде.

• Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон

  Свинина, приготовленная на медленном огне с нутом

  Консервированный нут становится невероятно кремовым, когда он тушится со свиной лопаткой в ​​этом уютном блюде.

• Фото Уильяма Меппема и Криса Корта

  Рикотта и цуккини Каннеллони

  Вместо лапши начините ленты из цуккини начинкой из рикотты и гороха.

• Фото Челси Кайл, реквизит Беатрис Частка, фудстайл Дана Бонагура тарелки, которые нужно мыть после того, как вы закончите, — такие обеды из сковороды, как этот, здесь для вас.

• Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл

  Хрустящие куриные бедра с капустой, абрикосами и оливками

  Мы всегда любим куриные бедра, но звездой этого куриного рецепта могут быть хрустящие края капусты.

• Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон

  Крабовые пирожки без глютена с салатом из горошка

  Смесь миндальной и кукурузной муки заменяет традиционные панировочные сухари в этих крабовых пирогах с зеленым луком и мятой. Они станут отличной закуской или основным блюдом, особенно вместе с этим упругим хрустящим салатом из гороха.

• Фото Челси Кайл, стилист Беатрис Частка, стилист Анны Стоквелл перец чили из индейки идеально сочетается со сладким осенним вкусом жареной тыквы-спагетти в этом натуральном безглютеновом ужине.

• Фото Chelsea Kyle, Food Styling by Anna Stockwell

  Жареный салат Нисуаз с палтусом

  У этого рецепта сытного салата есть одно секретное оружие: маринованные сердцевины артишоков в банках, которые в духовке становятся очень хрустящими. Это одна из тех безглютеновых блюд, которая подойдет для семейного ужина или большой компании.

• Фото и стиль еды Кендры Вакулин

  Фрикадельки из свинины и салат из огурцов

  Этот салатный ужин был разработан, чтобы использовать излишки огурцов, но сочные фрикадельки делают его блюдом, которое мы любим готовить на работе. будние вечера, даже если у нас еще нет тортов под рукой.

• Фото Челси Кайл, стилист Оливии Мак Андерсон

  Цыпленок на противне с помидорами и моцареллой

  Просто назовите это пиццей с курицей, и этот простой рецепт куриной грудки станет хитом для всей семьи. Время приготовления в духовке составляет менее 15 минут, а общее время, чтобы подать его на стол, составляет около получаса.

• Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Али Нарди

  Пицца из цветной капусты с помидорами и моцареллой

  Когда ничего, кроме пиццы, не годится, но вам нужно, чтобы продукты были безвредны для целиакии, эта корочка, приготовленная из смеси свежего риса из цветной капусты и миндальной муки, является лучшим вариантом без глютена.

• Фото Chelsea Kyle, Food Styling by Anna Stockwell

  Суп из чечевицы и курицы со сладким картофелем и эскаролом

  Возьмите остатки жареного цыпленка или купленного в магазине цыпленка-гриль и используйте его для приготовления сладкого картофеля и чечевицы рецепт супа еще более сытный. Свежий укроп и лимонный сок вносят приятную дозу яркости, а это как раз то, что вам нужно для зимнего ужина.

• Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou

  Жареные куриные ножки с большим количеством чеснока

  Вместо того, чтобы подавать эту сочную жареную курицу с хлебом, приготовьте рис, чтобы впитать сок.

• Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Кейтлин Уэйн

  Жареная свинина в стиле поркетта

  Это жаркое, достойное особого случая, приготовить гораздо проще, чем традиционную поркетту.

• Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Мики Мари Мортон

  Tacos de Gobernador (тако с креветками, поблано и сыром) мягкий чили, и сыр. Здесь шеф-повар Дэвид Кастро Хуссонг добавляет бекон, что придает блюду ощущение прибоя и дерна.

• Фотография Дженни Хуанг, фуд-стайлинг Тайны Хоанг, реквизит Софи Странгио

  Масала со сливочным соусом из грибов и зеленой фасоли

  Этот успокаивающий индийский грибной соус с богатыми специями отлично подходит как для будничных обедов, так и для праздничных ужинов.

• Фото Эммы Фишман, Food Styling Анны Стоквелл

  Летний салат из кукурузы, помидоров и лосося с соусом заатар и настоянная на чесноке вода, в которой варится кукуруза. Меньше кастрюль и сковородок? Мы проданы.

• Фото Peden & Munk o добавьте в этот успокаивающий суп дополнительные всплески цвета и текстуры.

• Photo & Food Styling by Joseph De Leo

  Pork Chops and Padrón Chiles en Escabèche

  Escabèche переводится как «маринад». Это именно то, что вы готовите здесь: яркий, острый маринад овощи, которые также являются идеальным соусом для сочных, толстых свиных отбивных.

• Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Анны Стоквелл

  Сырные запеченные спагетти-сквош-лодочки с салями, вялеными помидорами и шпинатом

  Безглютеновая паста вас не впечатляет? Этот кремовый и утешительный рецепт фаршированных тыкв включает в себя все вкусы обеда с макаронами (например, вяленое мясо, сыр и вяленые помидоры) — только без макарон. (Однако, если вы действительно хотите свежую пасту без глютена, подумайте о том, чтобы сделать ее самостоятельно.)

• Фото Peden + Munk

  Обжаренный цыпленок со сладким картофелем и апельсинами

  Посыпка из сыра фета и оливок — яркое соленое дополнение к карамелизированным апельсинам и жареному сладкому картофелю в этом ароматном ужине из курицы.

• Фото Квентина Бэкона

  Жареный лосось с зеленью

  Когда Ина Гартен советует жарить рыбу с одеялом из свежих трав, мы делаем это.

• Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, стилист Анны Стоквелл без единого кусочка макарон. Это вариант с низким содержанием углеводов, который содержит овощи и не кажется компромиссом.

• Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фудстайл Дон Перри

  Свиная лопатка в медленноварке с пикантным базиликовым соусом

  Проведите следующий званый ужин без стресса, приготовив основное блюдо в мультиварке.