Кабачки с чесноком на сковороде — ВИДЕО

Овощи

Кабачки с чесноком на сковороде – вкусное и легкое блюдо из кабачков, которое быстро обжаривается на сковороде с простыми пряностями. Наш простой пошаговый рецепт покажет, как приготовить чудесные кабачки на сковороде с чесноком и специями легко и без особых проблем. Отличный овощной гарнир, который подчеркнет вкус куриной грудки или других мясных блюд.

ПОШАГОВЫЙ

ВИДЕО

РЕЦЕПт

Кабачки – это просто кладезь полезных витаминов и микроэлементов. Они помогают улучшить здоровье, быть в отличной форме, сохранить молодость и красоту. Удивительно, но кабачки можно есть почти в любом количестве: калорийность 100 граммов составляет меньше 20 ккал. В этом рецепте кабачки обжариваются на сковороде очень быстро, что позволяет сохранить всю их пользу.

Как же можно вкусно и быстро приготовить этот доступный овощ? Кабачки с кунжутом и петрушкой, сбрызнутые лимонным соком, станут вашим любимым блюдом! Нежные ломтики кабачка с мягкой лимонной кислинкой просто тают во рту, а семена кунжута добавляют особую пикантность. Еще никогда здоровое питание не было таким вкусным и простым!

Кабачки с чесноком на сковороде точно понравятся всем любителям этого летнего овоща. Немного растительного масла только усиливает естественный вкус кабачков, а свежая зелень отлично гармонирует с приготовленными овощами. Сочность приготовленных кабачков подчеркивают семена кунжута, которые создают удивительный контраст текстур и вкусов в этом блюде. 

Видео рецепт “Кабачки с чесноком на сковороде”

Подписаться на YOUTUBE КаНАЛ

Пошаговый рецепт приготовления

Шаг 1

Кабачки помыть, отрезать плодоножки, разрезать вдоль пополам, нарезать тонкими ломтиками.

Совет. Цукини, как еще одна разновидность кабачка, отлично подходят для этого блюда.

Шаг 2

В большую миску выложить нарезанные кабачки, приправить солью, оставить на 10 минут.

Шаг 3

Петрушку помыть, обсушить, мелко нарубить.

Шаг 4

Откинуть кабачки на дуршлаг и слить выделившуюся жидкость.

Совет. Также можно отжать кабачки от сока, используя сито. Нужно положить сито на миску, выложить в него натертые кабачки и аккуратно давить на них с помощью ложки. Или можно отжать выделившийся сок с помощью вафельного полотенца.

Шаг 5

В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить в нее нарезанные кабачки, обжарить при постоянном помешивании в течение 2-3 минут.

Шаг 6

В большую миску выложить обжаренные кабачки, влить лимонный сок, добавить соль и черный перец, всыпать кунжут, перемешать.

Совет. Лимонный сок можно использовать свежевыжатый или готовый в бутылке.

Совет. Для усиления вкуса можно обжарить кунжут на горячей сковороде без масла.

Шаг 7

Затем в полученную массу добавить нарезанную петрушку и сушеный чеснок, тщательно перемешать.

Совет. Вместо свежей петрушки в блюдо можно добавить сушеную.

Совет. Сушеный чеснок можно заменить небольшим зубчиком свежего чеснока. Для этого следует мелко его нарубить или выдавить чеснокодавкой.

Шаг 8

Готовые кабачки посыпать нарезанными листьями петрушки.

Шаг 9

Кабачки с чесноком на сковороде подать к столу горячими. Приятного аппетита!

Присоединяйтесь к нам в соцсетях!

Кабачки с чесноком на сковороде

Ингредиенты:

• Кабачки – 2 шт. (540 г)
• Чеснок сушеный – 1/3 ч. л. (1 г)
• Кунжут – 1 ч. л. (3 г)                                  
• Лимонный сок – 1/2 ч. л. (3 г)                
• Соль – 1/6 ч. л. (1 г)     
• Перец черный молотый – 1/3 ч. л. (1 г)            
• Петрушка – 1/4 пучка (13 г)

дополнительно

• Петрушка

Способ приготовления:

1. Кабачки разрезать вдоль пополам, нарезать тонкими ломтиками.
2. В большую миску выложить нарезанные кабачки, приправить солью, оставить на 10 минут. Откинуть кабачки на дуршлаг и слить выделившуюся жидкость.
3. Петрушку мелко нарубить.
4. В сковороду, разогретую на сильном огне, влить немного растительного масла. Выложить кабачки, обжарить при постоянном помешивании в течение 2-3 минут.
5. В большую миску выложить обжаренные кабачки, влить лимонный сок, добавить соль и черный перец. Всыпать кунжут, добавить петрушку и сушеный чеснок, тщательно перемешать.
6. Готовые кабачки посыпать нарезанными листьями петрушки.

Понравился рецепт? Сохрани его в Pinterest, просто нажав на картинку ниже. Появится кнопка «Сохранить» и можно будет прикрепить картинку на свою доску.

4 РЕЦЕПТА КАБАЧКОВ из разных стран от Всегда Вкусно!

Блюда из кабачков популярны на всех континентах. Они доступны, кабачки несложно вырастить самим, а главное, кабачки дают широкие возможности для кулинарных экспериментов. Мы предлагаем вам новые рецепты блюд из кабачков. Жареные кабачки карри по-индийски, кабачки цукини по-корейски, французский суп-пюре из кабачков, греческие кабачковые оладьи со знаменитым соусом дзадзики.

• 00:00 — Жареные кабачки карри.Индийская кухня.
• 02:37 — Кабачки по-корейски. Корейская кухня.
• 04:18 — Суп-пюре из кабачков. Французская кухня.
• 08:15 — Оладьи из кабачков с соусом дзадзики

Жареные кабачки карри. Индийская кухня:

Ингредиенты:

• Куркума — 1 ч.л.
• Лук репчатый — 130 г
• Соль — 2 ч.л.
• Чеснок — 15 г
• Помидоры очищенные в собственном соку — 200 г
• Горчица черная семена — 1 ч.л.
• Свежая кинза — 20 г
• Кабачки — 1 кг
• Масло растительное — 1 ст. л.
• Перец чили зеленый — 1 шт.
• Перец красный чили хлопья — 1 ч.л.
• Имбирь — 30 г
• Кумин — 1 ч.л.
• Гарам масала — 1 ч.л.

Кабачки по-корейски. Корейская кухня:

Ингредиенты:

• Цукини — 500 г
• Растительное масло 1 ст.л.
• Кунжутное масло — 2 ст.л.
• Чеснок — 2 зубчика
• Красный молотый перец — 1 ст.л.
• Перец черный молотый — 1 ч.л.
• Кунжут семена жареные — 1,5 ст.л.
• Зеленый лук — 15 г
• Сахар — 1 ст.л.
• Соль — 2 ст. л.

Суп-пюре из кабачков. Французская кухня:

Ингредиенты:

• Соль и черный перец по вкусу
• Вода — 1,2 л
• Брынза — 100 г
• Лук-порей — 225 г
• Стебли сельдерея — 170 г
• Кабачки свежие — 700 г
• Оливковое масло 4-5 ст.л.
• Чеснок — 3 зубчика
• Свежие листья зеленого базилика — 55 г

Сырные оладьи из кабачков с соусом дзадзики:

Ингредиенты:

• Соль — 1 ч.л.
• Растительное масло — 2 ст.л.
• Лук репчатый — 50 г
• Листья мяты — 10 г
• Брынза — 200 г
• Укроп — 20 г
• Мука пшеничная — 150 г
• Кабачки — 1 кг
• Яйцо куриное — 2 шт

Для соуса дзадзики:

• Укроп — 10 г
• Уксус красный винный — 1 ст. л.
• Соль — 1 ч.л.
• Йогурт натуральный — 350 г
• Чеснок — 2 зубчика
• Огурец — 150 г
• Оливковое масло — 2 ст.л.

Приятного Аппетита!

User Rating: 5 / 5

рецепты из кабачков, блюда из кабачков, кабачки, что приготовить из кабачков, закуска из кабачков, из кабачков, кабачки рецепты, вкусные кабачки, кабачки жареные, кабачки по корейски, суп из кабачков, оладьи из кабачков, кабачковые оладьи, жареные кабачки, как жарить кабачки, всегда вкусно, видео рецепт, кабачок, рецепты, рецепт, кухня, цукини, вкусно, закуска, блюдо, recipe, приготовить, оладьи, блюда, блюда +из кабачков, рецепты блюд, кабачки с фаршем,

Жареные кабачки {Сделано за считанные минуты! +ВИДЕО}

Ресторанный вариант Жареные кабачки – любимец всей семьи! Это просто увлекательно, особенно в ранчо или маринаре.

Жареные кабачки — наш любимый способ насладиться одним из наших любимых овощей! Есть так много гарниров и закусок, которые вы можете приготовить из цукини, например, цуккини в панировке из пармезана и цуккини.

Вкуснейшие жареные кабачки

Жареные кабачки — моя самая любимая закуска во всем мире! Этот рецепт у нас есть по крайней мере раз в месяц для воскресного ужина, и он всегда готовится за считанные минуты!

Подавать можно по-разному, в зависимости от того, как вы нарежете кабачки (дисками или соломкой). Как ни приготовь, всегда вкусно. Мы любим подавать его с соусом маринара или домашним ранчо.

За прошедшие годы мы попробовали несколько вариантов, и теперь у нас есть запеченный картофель фри из цукини и чипсы из цукини. Они тоже вкусные!

Как пожарить кабачки

Если не считать немного времени, этот рецепт не займет много времени. Шаги просты, как и ингредиенты.

ПОДГОТОВКА. Нагрейте масло до средней температуры. Нарежьте кабачки на несколько кружков.

ПОКРЫТИЕ + ПОВТОР. Добавьте 10-15 ломтиков цуккини в миску с молоком, чтобы они покрылись им. Оттуда добавьте ломтики в миску, наполненную мукой, покройте.

Положите ломтики обратно в молоко и убедитесь, что они снова намокли. Добавить ломтики в миску, наполненную панировочными сухарями, обвалять.

ФРЮ. Обжарьте до золотистого цвета, переворачивая, чтобы обеспечить равномерное подрумянивание с обеих сторон. Повторяйте процесс, пока все ломтики не будут запанированы и обжарены.

НАСЛАЖДАЙТЕСЬ! Подавать с Ранчем или маринарой.

Цуккини, обжаренные на воздухе

Отличная здоровая альтернатива традиционному обжариванию на сковороде — использование фритюрницы.

ПОДГОТОВКА. Нагрейте фритюрницу до 390°F. Подготовьте кабачки в соответствии с указаниями рецепта.

ФРЮ. Поместите один слой кружочков цуккини или картофеля фри в корзину аэрофритюрницы. Готовить 5-7 минут до хрустящей корочки.

Вы также можете использовать рецепт цуккини, приготовленный во фритюрнице, или попробовать запеченный картофель фри из цуккини.

Советы по рецепту

Масло. Я использую растительное масло, но масло канолы или арахисовое масло также отлично подходят для приготовления этого блюда. Добавьте 1 ½ -2 дюйма масла в сковороду, нагрейте его до 350°F. Если у вас нет термометра:

• Проверьте готовность масла, опустив конец деревянной ложки в масло.
• Он должен сразу пузыриться вокруг ручки.
• Если не пузырится , масло слишком холодное.
• Если сильно пузырится и брызгает, масло может быть слишком горячим.
• Когда вы решите, что достигли нужной температуры, поджарьте 1-2 пробных кусочка и отрегулируйте.

Соление кабачков. При солении кабачка овощ «потеет», избавляя кабачок от лишней влаги. Я не использую этот метод, и у меня не было проблем с размокшими кабачками. Однако вы определенно можете попробовать:

• Выложите нарезанные кабачки на бумажное полотенце.
• Посыпьте кусочки морской солью и оставьте примерно на 30 минут.
• Излишняя влага будет выделяться и поглощаться бумажным полотенцем.
• Перед выполнением рецепта промокните верхушки другим бумажным полотенцем.

Вариации 

Если вы хотите внести разнообразие, попробуйте:

• Добавьте сыр пармезан, хлопья чили, чесночный порошок или кайенский перец в панировочные сухари перед жаркой.
• Используйте панировочные сухари с приправами или смесь Панко. Итальянские версии с орегано и базиликом — одни из наших любимых!

Соус для макания. Еще один способ разнообразить вкус – использовать различные соусы для макания. Мы любим окунать их в домашнюю заправку для ранчо. Также попробуйте некоторые из ваших любимых соусов для макания, например: соус маринара или соус из хрена.

Как разогреть кабачки

Жареные кабачки идеально подходят для употребления сразу. Если у вас остались остатки, храните их в герметичном контейнере в холодильнике. Лучше всего разогревать их в духовке.

• Поджарьте их на медленном огне в течение 2-4 минут.
• Или поместите их в предварительно разогретую до 375°F духовку на 5-7 минут, пока они полностью не прогреются.

Разве эти жареные цуккини не выглядят потрясающе?! А на самом деле — не смотрите дальше. Этот рецепт не просто прост, а ОЧЕНЬ хорош!!

Более сытные блюда из цукини:

• Цуккини в панировке с пармезаном
• Запеканка из цукини с сыром
• Лодочки из цукини
• Чипсы из запеченных цукини

Куриные рулетики Альфредо

• Цуккини0060
• Запеченные цуккини из цуккини

Курс Аппетитор, боковая посуда

Кухня Американская

Время приготовления 5 минут

Время приготовления 5 минут

Время 10 минут

порции 6

Калории 367 KCAL

. Luna

• ▢ 2 цуккини
• ▢ 2-3 стакана молока
• ▢ 2 стакана панировочных сухарей Panko Простые или итальянские
• ▢ 3 стакана муки общего назначения
• ▢ растительного масла

• Нагрейте масло до средней температуры.

• Нарежьте кабачки на несколько кружков. Добавьте 10-15 ломтиков цуккини в миску с молоком, чтобы они покрылись им.

• Оттуда положите ломтики в миску с мукой, обваляйте.

• Положите ломтики обратно в молоко и убедитесь, что они снова намокли.

• Положите ломтики в миску с панировочными сухарями, покройте.

• Обжаривайте до золотисто-коричневого цвета, переворачивая, чтобы обеспечить одинаковое подрумянивание с обеих сторон. Повторяйте процесс, пока все ломтики не будут запанированы и обжарены.

Фаршированные лодочки из кабачков – вкусное и универсальное блюдо

Запеченные фаршированные лодочки из кабачков

Этот рецепт лодочек из фаршированных цуккини станет отличной закуской для званого ужина, или вы даже можете подать пару лодочек к основному блюду!

Самое лучшее в фаршированных лодочках из кабачков то, что это забавный и вкусный способ насладиться летней тыквой, и они полезны для здоровья. Лодочки делают из кабачков и начиняют их различными начинками. В этом рецепте я делаю их с итальянскими колбасками, но другие распространенные начинки включают рис, овощи, мясо и сыр. Возможности безграничны, что делает их отличным блюдом как для мясоедов, так и для веганов.

Это универсальное блюдо идеально подходит для летнего барбекю или ужина в будний день. Ищете ли вы вегетарианский вариант или сытное основное блюдо, фаршированные лодочки из цукини обязательно вам понравятся. Итак, проявите творческий подход и наслаждайтесь щедростью летней тыквы с этим вкусным и простым рецептом. Вы будете рады, что сделали!

Обязательно посмотрите мои видеоролики о соусе Морне и соусе из соуса, чтобы убедиться, насколько легко их приготовить!

Нажмите здесь, чтобы посмотреть видео рецепт соуса Морней

Нажмите здесь, чтобы посмотреть видео-рецепт кули
 

Рецепт фаршированных лодочек из цукини

Сегодня я поделюсь с вами тем, как приготовить самые простые фаршированные цукини. Это отличный рецепт в качестве закуски к званому ужину или подайте пару к основному блюду! Обязательно посмотрите мои видео о соусе Болоньезе и соусе Морне, чтобы вы могли приготовить это!

4.52 от 27 голосов

Распечатать рецепт Рецепт булавки

Порция 4 Порция

• 4 Кабачок среднего размера
• 1/2 фунта бекон
• 2 столовые ложки тосканского оливкового масла
• 1 фунт итальянский колбасовый корпус снят
• 1 ​​½ стакана желтого лука на кубиках
• ½ фунта. Нарезанный тимьян
• 1 столовая ложка нарезанных листьев свежего розмарина
• 2 столовые ложки нарезанного свежего чеснока
• 2 большие банки (28 унций каждая) очищенных помидоров, высушенных и нарезанных
• 1/2 стакана томатного пюре
• Соль и перец по вкусу
• 1 чашка соуса Морне или 1 ½ чашки смеси тертого чеддера и швейцарского сыра и пармезана Реджано

Разогрейте духовку до 375°F

• a 9000 он начинает выделять жир. Добавьте сосиски и готовьте около 5 минут, пока они не станут золотисто-коричневыми. Постоянно ломайте его во время приготовления, чтобы у вас были мелкие однородные крошки. Когда он станет золотисто-коричневым, добавьте лук и жарьте до золотисто-коричневого цвета. Добавьте грибы и приправьте солью, чтобы облегчить удаление воды из грибов. Добавьте болгарский перец, свежую зелень, чеснок и когда ароматные нарезанные помидоры и томатное пюре. Отрегулируйте соль и перец и дайте медленно кипеть на очень слабом огне от 45 минут до часа.

• Пока варится соус, приготовьте кабачки, как это сделал шеф-повар в видео.

• Разрежьте цуккини вдоль пополам, с помощью ножа для дыни удалите мякоть посередине. Смажьте их оливковым маслом и запекайте около 15-20 минут.

• Дайте кабачкам остыть и начините их, как это сделал Шеф-повар в видео. Полейте их соусом морне, тертым чеддером и грюйером и запекайте, пока сыр не станет золотисто-коричневым.

Arbosana Olive Oil

Tuscan Herb Olive Oil

La Valle Tomatoes

Staub Dutch Oven

Laser Thermometer

Chopper — Scrapper

Signed Cooking 101

Please be sure to share this recipe с друзьями и семьей! Спасибо!

• О
• Последние сообщения

Шеф-повар Жан-Пьер

Шеф-повар Жан-Пьер, родился в Экс-ан-Прованс, Франция, в юном возрасте оттачивал свое кулинарное мастерство, оттачивал кулинарное мастерство.