Пюре из картофеля и лука-порея

• Завтраки
• Салаты
• Десерты
• Основные блюда
• Коктейли
• Соусы
• Выпечка
• Супы
• Закуски
• Все рецепты

Ингредиенты

• Картофель для варки — 1200 г
• Лук-порей — 250 г
• Сливочное масло — 60 г
• Молоко — 50 мл
• Петрушка листья — 15 г
• Соль — 2 ч. л.

Вам понадобятся

• Кастрюля
• Разделочная доска
• Картофелемялка

Как приготовить пюре из картофеля и лука-порея

1. Очищенный картофель нарезать кусочками среднего размера и поместить в кастрюлю. Залить холодной водой, вода должна покрыть картофель.

2. Довести до кипения и варить на слабом огне 5 минут.

3. org/HowToStep»>
   Добавьте в кастрюлю нарезанный лук-порей, довести до кипения и продолжать варить до готовности картофеля, на слабом огне, около 20 минут.

4. Из кастрюли слить горячую воду. Добавить сливочное масло, теплое молоко, нарезанную петрушку, соль, перец и измельчить картофель и лук картофелемялкой.

5. Перемешать пюре из картофеля и лука — порея и подавать к столу.

Поставить лайк

Распечатать рецепт

Похожие рецепы:

Из картофеляВ кастрюлеПюреОсновные блюдаДомашняя кухняРецепты на рождество

Поставить лайк

Вам может быть интересно

40 минут / 128 ккал

Палак панир

55 минут / 112 ккал

Кулеш

45 минут / 195 ккал

Свинина с овощами запеченная в духовке

2 часа 15 минут / 135 ккал

Чашушули. Грузинская кухня *11

1 час / 132 ккал

Картофельная запеканка с квашеной капустой по-немецки

1 час 45 минут / 259 ккал

Свинина Адобо

25 минут / 162 ккал

Помидоры фаршированные брынзой и яйцом

30 минут / 301 ккал

Индийский дал

Новые рецепты

1 час 50 минут / 321 ккал

Свиные ребрышки в луковом соусе

25 минут / 85 ккал

Жареная капуста с яйцом

1 час 30 минут / 317 ккал

Морковный торт

30 минут / 65 ккал

Крем-суп из кабачков

1 час 20 минут / 168 ккал

Рагу из свинины с фасолью

1 час / 85 ккал

Капуска | Kapuska

30 минут / 135 ккал

Курица по-строгановски

20 минут / 252 ккал

Фаттуш — ливанский салат из овощей

Брускетта с луком-пореем – простой пошаговый рецепт приготовления с фото

Овощная закуска с ветчиной

баклажан

 —

4 ломтика

помидоры вяленые

 —

5 шт.

оливки

 —

10 шт.

огурец

 —

8 ломтиков

ветчина

 —

4 ломтика

масло растительное

черный перец

хмели-сунели

Кускус пряный

кускус

лук репчатый красный

перец болгарский

цукини

масло оливковое

черный перец

Острая свёкла «по-корейски»

свекла

 —

800 г

уксус

 —

80 мл

масло растительное

 —

120 мл

чеснок

 —

1 головка

перец чили сушеный

морская соль

черный перец

порошок сладкой паприки

кориандр молотый

Овощная закуска с шампиньонами

перец болгарский

 —

2 шт.

баклажан

 —

1 шт.

помидор

 —

2 шт.

шампиньоны маринованные

 —

100 г

масло растительное

 —

30 мл

чеснок

 —

2 зубчика

Хумус со съедобными ложками из сельдерея

нут

 —

200 г

бульон от нута

 —

50 мл

зира

 —

3 щепотки

масло оливковое

 —

30 мл

масло кунжутное

 —

10 мл

чеснок

 —

3 зубчика

стебель сельдерея

 —

1 шт.

паприка сладкая молотая

лук сухой

Конкильони, фаршированные острым рататуем

лук репчатый красный

перец болгарский

перец чили

кабачок

масло оливковое

черный перец

Перцы, запеченные с рисом

перец болгарский

 —

4 шт.

рис

 —

146 г

сыр

 —

100 г

чеснок

 —

2 зубчика

петрушка

 —

5 г

мёд

 —

21 г

масло оливковое

черный перец

Закуска из репчатого лука с перцем

Овощная закуска

уксус

 —

15 мл

масло растительное

 —

15 мл

чеснок

 —

2 зубчика

пюре томатное

 —

15 г

лук репчатый

 —

1 шт.

капуста белокочанная

 —

100 г

морковь

 —

1 шт.

цукини

 —

300 г

перец болгарский

 —

1 шт.

острый красный перец

Рецепт супа с картофельным луком-пореем от Healthy Recipe Channel

• Домашний
• 🍲 Рецепты
• Рецепты супов и тушеных блюд
• org/ListItem»> Рецепт супа с картофельным луком-пореем

следите за нами в телеграмме

Канал здоровых рецептов
Видео: 152

оценка: 5.0, голосование: 1

Как приготовить картофельный суп с луком-пореем Рецепт:

Этот рецепт картофельного супа с луком-пореем был моим первым опытом работы с луком-пореем в качестве основы рецепта. Я хотел извлечь выгоду из того факта, что лук-порей имеет вкус, похожий на лук или зеленый лук, и сначала карамелизировать их снаружи, обжаривая их. Я всегда знал, как приготовить картофельный суп и похлебку. Но я хотел попробовать что-то другое с этим луком-пореем и органическим картофелем и сделать его веганским для наших веганских зрителей. Я был очень доволен тем, как получился этот суп с копченым ароматом, который очень хорошо сочетался с картофелем и луком-пореем.

Ингредиенты
8 чашек куриного бульона
6 красновато-коричневых картофелин, очищенных и нарезанных крупными кусочками
4 лука-порея (только белок), тщательно вымытых и нарезанных ломтиками
3 стебля сельдерея, крупно нарезанных
1 лавровый лист
1 1/2 чайной ложки мелко нарезанный свежий тимьян
Соль и свежемолотый перец
1 чашка густых сливок

Указания
Положите куриный бульон, картофель, лук-порей, сельдерей, лавровый лист и тимьян в большую кастрюлю и посыпьте солью и перцем. Варить, пока картофель не станет мягким, от 15 до 20 минут.

Удалите лавровый лист. С помощью погружного блендера (или порциями в блендере или кухонном комбайне) смешайте суп до однородной массы. Налейте суп в среднюю кастрюлю; добавьте сливки и варите, пока суп не загустеет, около 20 минут.

00:08:09
Оригинал
Рецепты супов и тушеных блюд

Тайский салат из зеленой фасоли

Канал здоровых рецептов

Жареная капуста и курица на кето

Канал здоровых рецептов

Веганские рецепты морковного супа

Канал здоровых рецептов

Фаршированная куриная грудка по-итальянски

Allrecipes

Другие рецепты категории — Рецепты супов и тушеных блюд

Домашний суп вонтон

Все рецепты

Папад Ки Сабзи Рецепт

Индийские вегетарианские рецепты

Крем-суп со шпинатом

Вкусный рецепт

После простой регистрации вы сможете:

• Добавлять рецепты в Кулинарную книгу
• Добавляйте свои видео и фото рецепты
• Оставить вопросы и отзывы о рецептах
• И многое другое.

ВыходЗарегистрироваться сейчас

Добавить рецепт

Как очистить лук-порей (пошаговое руководство)

Пошаговые инструкции по очистке и устранению утечек. Мы прилагаем инструкции по очистке целого лука-порея и нарезанных утечек для супа.

По

Элиза Бауэр

Элиза Бауэр

Элиза основала сайт Simply Recipes в 2003 году и руководила им до 2019 года. Она имеет степень магистра пищевых исследований Стэнфордского университета.

Узнайте о простых рецептах
Редакционный процесс

Обновлено 1 ноября 2022 г.

20 оценок

Элиза Бауэр

В этом рецепте

• Лук-порей грязный

• 2 способа очистки

• Подготовка лука-порея к супу

• Очистка целого лука-порея

Рассмотрим лук-порей.

Это величественно, титан в семействе луковых.

В основном едят только белые и светло-зеленые части, хотя более темные зеленые части имеют сильный вкус и могут либо готовиться дольше, чтобы смягчить их, либо использоваться для приготовления домашнего супа.

Элиза Бауэр

Лук-порей грязный

Проблема при приготовлении пищи с луком-пореем заключается в том, что он почти всегда грязный. Когда лук-порей выращивают, вокруг него насыпают землю, чтобы большая часть лука-порея была скрыта от солнца и, следовательно, была светлее и нежнее.

То, что дает красивый лук-порей, длинное бледное тело, также приводит к тому, что песок и грязь застревают глубоко внутри лука-порея.

Два способа очистки лука-порея

В основном есть два способа очистки лука-порея, метод, который вы используете, зависит от того, как вы собираетесь использовать лук-порей в кулинарии. Проще всего приготовить их нарезанными для использования в супе.

Немного сложнее подготовить лук-порей для использования в рецепте, который требует целого лука-порея. Оба метода подробно описаны здесь.

Элиза Бауэр

Есть лук-порей? Вот несколько отличных рецептов, с которыми их можно использовать:

• Суп с картофельным луком-пореем
• Винегрет из лука-порея
• Суп Колканнон
• Лосось, запеченный в фольге с луком-пореем и сладким перцем

Смотреть Как очистить лук-порей

Время подготовки
10 минут

Общее время
10 минут

порций
2
до 12 порций

Выход
1
до 6 очищенных луков-пореев

Выберите лук-порей толщиной около дюйма и длинным стержнем от белого до бледно-зеленого цвета. Светлые части наиболее пригодны для использования.

• Свежий лук-порей

Промыть лук-порей

1. Полоскание:

   Прежде чем приступить к любому методу, промойте лук-порей под водой, чтобы удалить видимую грязь или песок.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

Подготовка лука-порея к супу

1. Удалить корни и нарезать:

   Отрежьте корни лука-порея. Нарежьте лук-порей вдоль.

   Элиза Бауэр

2. Сделать поперечные надрезы:

   Решите, сколько зелени лука-порея вы хотите использовать. Они жестче и могут быть более сильными на вкус, но смягчаются при длительной варке.

   Последние пару дюймов темно-зеленых концов, вероятно, следует выбросить или сохранить для изготовления запаса. (Я кладу свои в полиэтиленовый пакет и бросаю в морозилку.)

   Сделайте поперечные надрезы вдоль частей лука-порея, которые вы собираетесь использовать.

   Элиза Бауэр

3. Промыть в миске с холодной водой:

   Поместите нарезанный лук-порей в миску и залейте холодной водой. (Если лук-порей особенно грязный, сначала промойте его в дуршлаге, а затем залейте водой.) Руками перемешайте лук-порей и удалите грязь или песок, которые могут прилипнуть к нему.

   Элиза Бауэр

   Элиза Бауэр

   Выньте лук-порей из воды с помощью сита или шумовки и положите в новую миску.

Очистка и подготовка целого лука-порея

1. Нарезка от отверстия до кончиков зелени:

   Положите лук-порей на разделочную доску.