Кулинария – рецепты мира

Кулинарные рецепты народов со всего мира.

Вегетарианские блюда рецепты с фото: Вегетарианские рецепты, блюда вегетарианской кухни, рецепты с фото для вегетарианцев

Содержание

Рецепты вегетарианских здоровых блюд Здоровое питание

Предлагаем здоровые вегетарианские блюда на каждый день: от чечевичного супа и овощных бургеров до сытной пасты.

Паста «Примавера» со спаржей

Это легкое и сытное блюдо идеально для весеннего ужина. Цельнозерновая паста сочетается с питательными ингредиентами: грибы, богатые витаминами B и калием, а также красный перец, содержащий витамин C.

Рецепт: Паста «Примавера» со спаржей

Кускус с семью летними овощами

Сытное и ароматное овощное рагу подается с кускусом, приправленным хариссой — тунисским острым соусом.

Рецепт: Кускус с семью летними овощами

Вегетарианский клаб-сэндвич

Этот высокий сэндвич с обилием овощей аппетитный и вкусный. Благодаря насыщенному спреду из авокадо и копченому тофу нет необходимости в беконе или мясной нарезке.

Рецепт: Вегетарианский клаб-сэндвич

Вегетарианская лазанья с тыквой

Вегетарианское основное блюдо содержит обилие овощей (мускатная тыква и шпинат), а частично обезжиренная моцарелла и нежирное молоко обеспечивают кремовую текстуру.

Рецепт: Вегетарианская лазанья с тыквой

Вегетарианский суп из чечевицы

Умиротворяющий сытный суп от Альтона Брауна содержит чечевицу и множество овощей.

Рецепт: Вегетарианский суп из чечевицы

Спагетти с фрикадельками без мяса

Эти «митболы» не содержат мяса, но их вкус не уступает обычным фрикаделькам. Они готовятся из грибов с хлебными крошками, тофу и специями.

Рецепт: Спагетти с фрикадельками без мяса

Паста орекьетте с песто из рапини

Энн Баррелл использует для соуса песто рапини и фисташки вместо традиционного сочетания базилика с кедровыми орехами.

Рецепт: Паста орекьетте с песто из рапини

Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем

Риболлита — сытный итальянский суп с кубиками черствого хлеба. В нашем рецепте много овощей для сытного обеда.

Рецепт: Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем

Лепёшка с печёными кабачками, хумусом, руколой, козьим сыром и миндалём

Блюдо, похожее на пиццу, готовится из покупной питы и хумуса, запеченных цуккини, лимона и козьего сыра.

Рецепт: Лепёшка с печёными кабачками, хумусом, руколой, козьим сыром и миндалём

Саб-сэндвич «Тофу-пармезан»

Тофу — превосходный заменитель курицы или баклажанов для классического сэндвича с пармезаном. Шеф-повара используют частично обезжиренную моцареллу для более здорового блюда.

Рецепт: Саб-сэндвич «Тофу-пармезан»

Паста пенне из цельнозерновой муки с цветной капустой, изюмом и кедровыми орехами по-сицилийски

Эта ароматная паста с изюмом, кедровыми орехами и каперсами будет идеальным основным вегетарианским блюдом.

Рецепт: Паста пенне из цельнозерновой муки с цветной капустой, изюмом и кедровыми орехами по-сицилийски

Яичница — глазунья с тыквой

Достаточно всего одной сковороды, чтобы приготовить это блюдо, наполненное полезными и сытными ингредиентами.

Рецепт: Яичница — глазунья с тыквой

Чилакилес — запеканка с хрустящими чипсами, сыром и яйцом

Этот завтрак вдохновлен мексиканским блюдом чилакилес. Запеченные чипсы из тортильи, смесь яиц и яичных белков, немного острого чеддера и сыра Пеппер Джек — запеканка содержит целый букет вкусов без лишнего жира.

Рецепт: Чилакилес — запеканка с хрустящими чипсами, сыром и яйцом

Чили с двумя видами фасоли

Благодаря насыщенному вкусу кажется, будто чили томился несколько часов. Но с помощью консервированной фасоли и помидоров вы приготовите его за 30 минут. Подавайте с бурым рисом, богатым пищевыми волокнами.

Рецепт: Чили с двумя видами фасоли

Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками

Эти «макароны» не нужно готовить на плите или в духовке: просто нарежьте цуккини полосками и добавьте к ним свежие помидоры, зелень и оливковое масло.

Рецепт: Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками

Грибной суп с хумусом

Добавьте хумус, чтобы сделать этот суп еще питательнее. Освежающий топпинг из лимона с греческим йогуртом придает супу кремовую нотку.

Рецепт: Грибной суп с хумусом

Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер

Обезжиренное концентрированное молоко — секретный ингредиент, с которым суп получается кремообразным, но не слишком тяжелым. Для основы используйте овощной бульон вместо куриного.

Рецепт: Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер

Ризотто из перловки с грибами в мультиварке

Это блюдо вегетарианское, но благодаря грибам оно будет достаточно сытным и для мясоедов. Сочетание вкусов идеально подходит для прохладного дня.

Рецепт: Ризотто из перловки с грибами в мультиварке

Желудевая тыква, фаршированная тофу

Богатый протеином тофу готовится вместе с помидорами и шпинатом. Нафаршируйте этой питательной начинкой желудевую тыкву для овощного основного блюда.

Рецепт: Желудевая тыква, фаршированная тофу

Паста с соусом из брокколи

Полезная брокколи — главный ингредиент этого соуса песто. Грецкие орехи также обеспечивают блюдо полезными жирами. Подавайте с трехцветной или цельнозерновой пастой фузилли.

Рецепт: Паста с соусом из брокколи

Кубинские сэндвичи с тофу и хикамой

Вегетарианская версия популярного кубинского сэндвича использует вместо традиционного мяса нарезанный тофу (покрытый расплавленным швейцарским сыром и печеным перцем). Палочки из хикамы — приятное хрустящее дополнение.

Рецепт: Кубинские сэндвичи с тофу и хикамой

Котлеты из овощей

Вегетарианцы тоже могут наслаждаться этим классическим «душевным» блюдом. Митлоф без мяса, содержащий тофу и баклажаны, получается не менее сытным. Дополните блюдо насыщенным грибным соусом.

Рецепт: Котлеты из овощей

Фаршированные грибы с сыром и перцами чили

Такое вегетарианское блюдо полюбят даже мясоеды: шляпки шампиньонов портобелло начиняются перцем чили и моцареллой. Посыпьте кубиками халапеньо и добавьте сметану, чтобы смягчить вкус.

Рецепт: Фаршированные грибы с сыром и перцами чили

Паста пенне в лёгком томатно-водочном соусе

Снизьте содержание жиров в традиционном водочном соусе, заменив часть сливок греческим йогуртом 2% жирности. Он обеспечит кремовую насыщенную текстуру.

Рецепт: Паста пенне в лёгком томатно-водочном соусе

Веганский бургер «Неряха Джо» с хрустящим топпингом

Грибы придают этим пикантным бургерам «мясную» насыщенность. Но мяса здесь нет, так что, возможно, это самые нежирные бургеры «Неряха Джо», которые можно приготовить.

Рецепт: Веганский бургер «Неряха Джо» с хрустящим топпингом

Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу)

Для богатого белком обеда разделите сытную смесь плотного тофу с картофелем между тортильями из цельной пшеницы, а затем добавьте ваши любимые топпинги.

Рецепт: Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу)

Здоровое питание / Вегетарианские блюда / Основные блюда / Макаронные изделия / Овощи и грибы / Закуски / Овощные закуски / Салаты / Овощные салаты / Супы / Овощные супы / Коллекции рецептов / Фуд Нетворк — рецепты

Вегетарианские блюда — рецепты с фото на Повар.ру (6895 рецептов вегетарианских блюд) / страница 132

Рагу из белой фасоли
5.0

Рагу — одно из самых простых горячих блюд, которое я знаю. Берёшь овощи, закидываешь их в сковороду и тушишь. Вот и всё. Но не всегда это получается вкусным. Лучше возьмите проверенное сочетание. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.04.2018

Салат из овощей с сухариками
4.2

Когда тепло, свое меню хочется максимально наполнить полезными, вкусными и доступными овощами и фруктами, согласны? В копилку с простыми и аппетитными рецептами хочу предложить вам добавить и этот. …далее

Добавил: Марина Золотцева 30.03.2018

Кукурузная сальса
5.0

Простая и оригинальная закуска — перед вами. Хочу показать, как приготовить кукурузную сальсу. Для пикника на природе или угощения близких и гостей — это отличная идея для разнообразия. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 31.03.2018

Салат из кукурузы, цукини и помидоров
4.7

Свежие овощи обязательно должны присутствовать в меню. Чтобы еда была не только полезной, но и вкусной, рекомендую этот классный вариант, как приготовить салат из кукурузы, цукини и помидоров. …далее

Добавил: Марина Золотцева 03.05.2018

Соус «Энчилада»
5.0

Я поклонница домашних соусов. Делаю их часто и не боюсь новых сочетаний. А мой муж любит острые блюда. Так что я соединила две страсти — и получился этот рецепт. Горячий и насыщенный вкус Мексики. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 11.04.2018

Пюре из красной чечевицы с овощами
5.0

Пюре можно сделать из чего угодно, так что если вы любите такую консистенцию, то постоянно можно есть что-то новое. И маленькие детки будут рады. Попробуйте, например, этот интересный вариант. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 05.04.2018

Томатный плов
4.0

Плов томатный можно приготовить на основе томатной пасты, сока или со свежими помидорами, нам больше нравится со свежими томатами! Как приготовить томатный плов? Легко! Рекомендую взять на заметку. …далее

Добавил: Ира Cамохина 24.04.2018

Овощи с грибами без масла
5.0

Такое блюдо отлично подойдет для рецептов правильного питания, а также для тех, кто на диете Дюкана. Овощи готовятся на сковороде без добавления масла и соли. Если вы не на диете, можете посолить. …далее

Добавил: Юлия Мальченко 10.04.2018

Морковь в медовом соусе
5.0

Даже самые обыденные продукты можно приготовить вкусно и оригинально! Делюсь рецептом запеченной в медовом соусе моркови. Она получается сладкой, ароматной и пикантной. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 27.06.2022

Пицца на рисовом тесте
5.0

Вы когда-нибудь задумывались о том, что тесто для пиццы можно заменить на что-то другое? Это приходит в голову, когда нужна безглютеновая диета. Тогда рецепты приобретают новые необычные вариации. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 07.04.2018

Соба с овощами и грибами
5.0

Лапша «Соба» может стать оригинальной альтернативой пасте. Берём её за основу, добавляем овощи, морепродукты, курицу и соус. В общем, можно поиграть со вкусом и ингредиентами, как в этом рецепте. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.04.2018

Спагетти с шиитаке
5.0

Как я отношусь к смешению кухонь разных стран? Смотря каких и каким образом, конечно. Если вы боитесь сами идти на эксперимент, но очень хочется, то вам понадобится этот рецепт. Попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.04.2018

Ромеско соус
5.0

Соус делает блюдо неповторимым. Он раскрывает вкус, может изменить рецепт до неузнаваемости. Поэтому я так и люблю соусы! Всегда рада узнать новый вариант и поделиться с вами. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 06.04.2018

Чипсы из лепёшки
5.0

Если вы такой же любитель чипсов, как и я, то должны были задумываться о том, чтобы сделать эту закуску дома. Тем более будет полезнее. Ещё можно поиграть со вкусом и изменить главный ингредиент. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.04.2018

Яблочные чипсы с корицей
5.0

Все мы знаем, что яблоки с корицей сочетаются идеально. Пробовали это не раз, и постоянно этот вкус срабатывает. Давайте сегодня сделаем чистый десерт, где есть только эти два ингредиента. Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.04.2018

Спаржа с грибами стир-фрай
3.7

Техника приготовления стир-фрай уже стала обыденной в нашей жизни. Если у вас есть вок, то сделать такое блюдо не составит труда. Поэтому можно постоянно пробовать новое. Давайте так и поступим! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2018

Салат из пшеницы с яблоком
5.0

Иногда совсем не хочется наедаться, а чувствовать лёгкость. Тогда на помощь приходят лёгкие салаты из овощей и фруктов. Некоторые могут вас удивить своим составом и вкусом. Обязательно попробуйте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.04.2018

Запечённая спаржа с перцем
5.0

Если вы не знаете, какой сделать гарнир к мясу, курице и рыбе одновременно, то возьмите из холодильника овощи и отправьте их в духовку со специями. Попробуйте мою вариацию на эту тему. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 09.04.2018

Паста с нутом по-неаполитански
5.0

Разнообразная паста с бобовыми – традиционное блюдо неаполитанской кухни. Например, нут (или нохат, или турецкий горох) очень полезен, богат витаминами, белком и минеральными веществами. …далее

Добавил: Алла 03.07.2018

Перец в медовом маринаде
4.2

Этот маринованный перчик нравится практически всем. Маринад здесь просто волшебный: нежный, пряный, с легким ароматом меда. А заготовка из такого перца прекрасно хранится в комнатных условиях. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 10.04.2018

Соленые огурцы «Горчичные»
4.7

Этот рецепт засолки огурцов – мой любимый. Огурцы получаются хрустящие, как настоящие деревенские, рассол мутный, как и положено. Не содержат уксуса, но прекрасно хранятся без холодильника. …далее

Добавил: Цибульская Наталья 06.06.2018

Севиче с тунцом и арбузом
5.0

Необыкновенно вкусная, изысканная и оригинальная закуска представлена вашему вниманию. Если ищите что-то по-настоящему интересное и несложное, запоминайте, как приготовить севиче с тунцом и арбузом. …далее

Добавил: Екатерина Фесенко 17.04.2018

Хрустящие малосольные огурчики
4.5

Приготовленные по этому рецепту малосольные огурчики всегда получаются очень хрустящими, в меру солеными и острыми. С удовольствием поедаются и взрослыми, и детьми. Очень вкусно и просто! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 05.06.2018

Трюфель из фиников
5.0

Трюфельные конфеты — одни из моих любимых. Но я всё реже их покупаю в магазине. Вкус и состав совсем не тот, что ожидаешь. Тогда пришёл закономерный выход — сделать изделия дома. Рецепт вас удивит! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 10.04.2018

Слоеный салат из тыквы, свеклы и яблок
5.0

Очень интересный по вкусу и очень полезный салат для любителей овощей. Тыкву и свеклу будем запекать, это сделает салат еще полезнее. Ну и яблоко с грецкими орехами дадут свою долю витаминов. Готовим! …далее

Добавил: Арина Вольская 11.04.2018

Сливочный суп с цветной капустой
3.7

На обед ищите интересные и несложные идеи? Хочу показать вам классный вариант, как приготовить сливочный суп с цветной капустой и сыром. Мягкий и насыщенный вкус его не оставит равнодушным никого! …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.04.2018

Запеченный картофель с чесноком и розмарином
5.0

Запекать овощи всегда удобно и вкусно. Это может быть как основное блюдо, так и гарнир к мясу или рыбе, например. Я хочу предложить вам несложный и очень ароматный вариант картошечки. Запоминайте! …далее

Добавил: Марина Золотцева 12.04.2018

Гарнир из риса и фасоли
5.0

Во многих странах рис – самый популярный гарнир. Из него можно приготовить много блюд: гарнир, первое, десерт. Его используют как начинку и едят так. Расскажу, как приготовить гарнир из риса и фасоли. …далее

Добавил: Антон Сорока 11.04.2018

Булочки с брынзой и зеленым горошком
5.0

У меня для вас есть интересный рецепт булочек. Я бы даже сказала, ленивых булочек, но очень вкусных! Итак, смотрите подробный рецепт, читайте и узнаете, как приготовить булочки с брынзой и горошком! …далее

Добавил: Вика Василенко 02.05.2018

Маринованная капуста по-азиатски
5.0

Вкус этой маринованной капусты отличается от привычной, она получится кисло-сладкая. Отличная закуска для праздничного или обыденного стола. Расскажу, как приготовить маринованную капусту по-азиатски. …далее

Добавил: Антон Сорока 05.05.2018

Запеченная морковь с бальзамическим уксусом
3.

8

Для этого блюда стоит использовать маленькую морковь. Она более сладкая и приготовится гораздо скорее из-за своих размеров. Расскажу, как приготовить запеченную морковь с бальзамическим уксусом. …далее

Добавил: Антон Сорока 20.04.2018

Икра кабачковая (самая несложная)
5.0

Такая икра очень простая в приготовлении: ничего не надо нарезать и отдельно обжаривать! Но по вкусу она совсем не уступает более сложным рецептам этой заготовки. Смотрите, как её приготовить! …далее

Добавил: Цибульская Наталья 31.05.2018

Салат из киноа с зеленью
5.0

Большинство вегетарианцев жить не могут без киноа, да и продвинутые кулинары давно её используют. О пользе и вкусе крупы можно говорить бесконечно, но лучше один раз попробовать, чем сто раз услышать. …далее

Добавил: Джулия Ветрина 19.04.2018

Запечённый сладкий картофель
5.0

Из всех вариантов приготовления картофеля предпочитаю запекание. Чтобы снаружи была хрустящая корочка, внутри мягкая сердцевина, а вкус чувствовался пряным. Вы тоже так любите? Тогда читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 25.04.2018

Сливочный шпинат в духовке
4.7

Шпинат можно использовать для приготовления салатов, соусов, первых блюд. Мне захотелось сделать из него гарнир или второе блюдо. Расскажу о том, как приготовить сливочный шпинат в духовке. …далее

Добавил: Антон Сорока 17.04.2018

Скрэмбл по-турецки
5.0

Турецкая кухня — это сытные блюда и свежие овощи, а также творожный сыр. И все эти три отличительных черты сошлись в одном рецепте. Он яркий по вкусу и внешнему виду и одновременно простой. Смотрите! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 13.04.2018

Итальянский салат «Панцанелла»
5.0

Итальянский салат «Панцанелла» готовят, как правило, летом из сезонных овощей. В основе — помидоры и кусочки подсушенного хлеба, пропитанные соком помидор, оливковым маслом и специальным соусом. …далее

Добавил: Ира Cамохина 26.04.2018

Рис с перепелиными яйцами
5.0

Неожиданный набор ингредиентов и необычная подача выделяют гарнир из риса, перепелиных яиц и овощей на фоне других. Вам понравится, попробуйте приготовить рис с перепелиными яйцами у себя дома. …далее

Добавил: Ира Cамохина 08.05.2018

Картофель в фольге на гриле
5.0

Планируете пикник и раздумываете над гарниром к мясу? Картошечка — это всегда отличная идея, согласны? Очень ароматный, вкусный и совершенно несложный вариант я как раз хочу вам показать. …далее

Добавил: Марина Золотцева 16.04.2018

Киш без муки с брокколи
3.7

Бывает ли выпечка вообще без муки? Да, может быть и такое, но вкус будет совсем другой. Этот вариант, например, мне больше напомнил омлет из-за его основы, но всё равно получилось вкусно! Читайте! …далее

Добавил: Джулия Ветрина 17.04.2018

Страницы:

предыдущая
следующая

Рецептов в этой категории : 6895

128
129
130
131
132
133
134
135
136
137

Вегетарианские блюда – рецепты с фото

Войти на сайт

Все рецепты
по алфавиту

Подбор рецептов
по тегам

10 оригинальных рецептов для вегетарианцев

20 марта 2017Еда

Рецепты блюд, которые легко приготовить из доступных ингредиентов, для тех, кто соблюдает пост или не употребляет пищу животного происхождения.

0

1. Хумус

thehealthyfoodie.com

Восточное блюдо, которое отлично подходит для бутербродов. Готовится оно из нута, который продаётся в большинстве крупных магазинов. Хумус — питательное блюдо, позволяющее нормализовать уровень холестерина в крови и помочь работе нервной системы. Также хумус снижает уровень сахара в крови и богат белком.

Ингредиенты

300 г сухого нута;
30–100 г семян кунжута;
3 зубчика чеснока;
4–7 столовых ложек лимонного сока;
3 столовые ложки оливкового масла;
соль.

Приготовление

Лучше приготовить нут заранее. Хорошо промойте его и замочите на 10–15 часов. Очищать нут от шелухи или нет — решать вам. Без шелухи получается более нежный и однородный состав, а с шелухой — интересная текстура. Нут варите 2 часа без соли и специй. Проверить готовность нута можно, раздавив горошину между пальцами. Отвар нута оставьте, он ещё понадобится.

Слегка обжарьте кунжут до золотистого цвета и измельчить в кофемолке. Смешайте кунжут с чесноком и оливковым маслом и измельчите в блендере до однородности. Добавьте нут и 300 мл отвара, продолжая измельчать. В готовое блюдо добавьте лимонный сок и соль по вкусу.

2. Блинчики

dailymail.co.uk

Блины — это не всегда молоко, кефир и яйца. Их можно есть и в пост, если правильно приготовить.

Ингредиенты

1½ стакана муки;
2 стакана воды;
50 мл растительного масла;
1 столовая ложка сахара;
½ чайной ложки соды;
1 чайная ложка уксуса или лимонной кислоты;
соль — по вкусу.

Приготовление

Растворите в воде сахар и лимонную кислоту. Небольшими порциями всыпьте муку, постоянно помешивая, пока не останется комочков.

Добавьте соду и масло, дайте постоять минимум 10 минут. Тесто готово. Если хотите более сладкие блинчики, можете всыпать больше сахара. Также можно добавить немного какао-порошка и получить шоколадные блинчики. Выпекайте блины на среднем огне до готовности.

3. Тыквенный крем-суп

charchaguru.com

Если хочется чего-то оригинального, что можно приготовить буквально за полчаса, тыквенный крем-суп с сельдереем — отличное решение.

Ингредиенты

1 пучок сельдерея;
400 г тыквы;
1 луковица;
специи — по вкусу;
сухарики — для подачи.

Приготовление

Овощи нарежьте и поставьте на огонь. Доведите до кипения и варите около 10 минут. Слейте часть бульона, чтобы овощи были немного покрыты водой. Примерно чашку бульона можно оставить на случай, если суп получится слишком густым.

Снимите кастрюлю с огня и блендером измельчите овощи до однородного кремообразного состояния. Если суп получается слишком жидким, добавьте немного муки, но не больше столовой ложки. Всыпьте специи. В готовый суп можно добавить несколько ложек кунжута. Также отлично подходят чеснок и паприка, а если хочется, чтобы суп стал более жёлтым, добавьте карри.

Лучше тыквенный суп сочетается с сухариками. Добавлять их нужно сразу перед подачей.

4. Гуакамоле

pinterest.com

Ярко-зелёное и очень вкусное блюдо, которое можно намазать на бутерброд, подать к пасте, использовать как соус или добавить в роллы вместо авокадо.

Ингредиенты

2 авокадо;
1 лайм;
3 столовые ложки оливкового масла;
соль — по вкусу;
специи — по вкусу.

Приготовление

Достаньте из авокадо мякоть. Проще всего разрезать плод пополам и вычистить мякоть ложкой. Из лайма выжмите сок, добавьте оливковое масло, соль и специи и смешайте всё в блендере.

Сок лайма не только добавляет вкус, но и позволяет гуакамоле дольше не темнеть. В готовое гуакамоле можно добавить мелко нарезанные овощи. Отлично подходят помидоры и морковь.

5. Шоколадный торт

travelinginthyme.com

Дешёвый и простой рецепт постного торта. Главный плюс этого десерта — минимум грязной посуды.

Ингредиенты

2 стакана муки;
½ стакана какао-порошка;
1 стакан сахара;
1 пакетик ванилина;
1 пакетик разрыхлителя теста;
½ стакана подсолнечного масла;
2 стакана воды.

Приготовление

Все ингредиенты можно замешать в форме для выпечки. Только будьте осторожны и не поцарапайте её. Для этого используйте деревянную или силиконовую ложку. Смешайте все сухие ингредиенты, добавьте к ним подсолнечное масло и, постоянно помешивая, влейте воду.

Выпекайте торт в разогретой до 180 градусах духовке примерно 40 минут в зависимости от толщины коржа. После того как достанете его из духовки, дайте торту остыть в течение 10–15 минут.

6. Драники

bettycrocker.com

Вкусный рецепт драников без ингредиентов животного происхождения.

Ингредиенты

7–8 клубней картофеля;
2–3 столовые ложки муки;
специи — по вкусу
¼ чайной ложки соды.

Приготовление

Почистите картошку и натрите её на тёрке. Чтобы драники не разваливались, половину клубней натрите на крупной тёрке, а другую половину — на мелкой. Смешайте все ингредиенты и жарьте на растительном масле на хорошо разогретой сковородке 10 минут.

Блюдо получится более вкусным, если добавить в картошку мелко порубленные вяленые помидоры и паприку.

7. Гороховый соус

online.ua

Гороховый соус похож на майонез, только гораздо вкуснее и без яиц.

Ингредиенты

1 столовая ложка измельчённого сушёного гороха;
6 столовых ложек воды;
150–220 г растительного масла;
1 чайная ложка сахара;
2 чайные ложки горчицы;
1 чайная ложка соли;
1–2 столовые ложки уксуса;
специи — по вкусу.

Приготовление

Смешайте воду с горохом и варите 10–20 минут. Взбейте получившуюся смесь блендером до однородности. Медленно влейте растительное масло в горох. Снова взбейте всё блендером.

Добавьте оставшиеся ингредиенты и тщательно перемешайте, пока смесь не станет похожа на настоящий майонез. В зависимости от количества добавленного масла будет меняться жирность готового блюда.

8. Маршмеллоу

w-dog.net

Маршмеллоу — это зефир, но более тягучий и нежный. Продаётся маршмеллоу не везде, да и стоит немало, поэтому лучше приготовить его самим.

Ингредиенты

575 г сахара;
265 г воды;
50 г сахарной пудры;
1 чайная ложка кукурузного крахмала;
1 г лимонной кислоты;
1 г соды;
25 г агар-агара.

Приготовление

Вам понадобится кастрюлька с толстым дном. В неё всыпьте 175 г сахара и лимонную кислоту и залейте 75 г воды. Доведите до кипения и варите до тех пор, пока за ложкой, опущенной в смесь, не начнёт тянуться ниточка. В среднем процесс занимает около 40 минут. Добавьте соду и перемешайте, пока не исчезнут пузырьки от реакции соды и лимонной кислоты.

Агар-агар залейте 100 г тёплой воды и оставьте набухать. В чуть остывший сироп добавьте 400 г сахара и 90 г воды, варите до полного растворения сахара. Агар-агар взбейте в ёмкости с высокими стенками, понемногу вливая горячий сироп. Лучше, чтобы кто-то помог с этим, потому что нужно вливать и взбивать одновременно. Когда смесь побелеет и увеличится в объёме, залейте её в форму, выстеленную пищевой плёнкой, для остывания. Можете добавить в смесь пищевой краситель.

Форму уберите в холодильник на 6 часов. Когда маршмеллоу застынет, выньте его из формы, посыпьте смесью сахарной пудры и крахмала и нарежьте. Нож посыпьте этой же смесью, чтобы он меньше прилипал.

9. Карамелизированный лук

horoshogromko.ru

Простой гарнир для тех, кому надоели обычные салаты. Можно добавить практически в любую варёную крупу и улучшить её вкус.

Ингредиенты

4 луковицы;
¼ стакана растительного масла;
3 столовые ложки яблочного уксуса;
2 столовые ложки коричневого сахара.

Приготовление

Лук почистите и нарежьте кольцами. Вылейте в сковороду масло, жарьте на нём лук примерно 10–15 минут. Добавьте сахар и уксус и жарьте ещё 10 минут.

Получится нежный и вкусный лук с необычным вкусом. Его даже можно заморозить и добавлять в уже готовые каши.

10. Кускус с овощами

yakulinar.net

Найти кускус — это не проблема. А главный плюс кускуса — его не нужно варить.

Ингредиенты

250 г кускуса;
250 мл горячей воды;
2 столовые ложки оливкового масла;
овощи — по вкусу;
соль — по вкусу;
растительное масло — для жарки.

Приготовление

Вскипятите воду. Добавьте в неё оливковое масло и посолите по вкусу. В почти кипящую воду высыпьте кускус и оставьте примерно на 30 минут. Или вы можете отмерить стакан воды, вскипятить его в чайнике и залить кипятком кускус.

Поджарьте овощи, которые вам больше всего нравятся. Например, лук, помидоры и болгарский перец. Добавьте готовый кускус в сковороду к жареным овощам, перемешайте и подавайте.

пошаговые рецепты приготовления с фото

Акция «Загород»: привезем бесплатно. Даже на дачу

Скидка 200₽ на покупку от 1000₽ при первом онлайн-заказе

Лови промокод!

* Акции действует до 30 сентября 2022

VS28A6

Всего рецептов: 141

ЮМ

Пшеничный хлеб

Автор: Юлия Мухачева

от 60 до 90 минут

Cостав

МК

Вегетарианское мороженое без сливок с крошкой Oreo

Автор: Мария Краско

до 30 мин

Cостав

ЮМ

Чечевица с шампиньонами

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Cостав

ТБ

Протеиновые конфеты Superfood

Автор: Татьяна Буробина

до 30 мин

Cостав

ТБ

Боул с тыквой и «сырным» соусом веган

Автор: Татьяна Буробина

от 30 до 60 минут

Cостав

ТБ

Скрэмбл из тофу с овощами

Автор: Татьяна Буробина

до 30 мин

Cостав

ТБ

Чечевичные булочки

Автор: Татьяна Буробина

от 30 до 60 минут

Cостав

ТБ

Фриттата без яиц с черри и луком

Автор: Татьяна Буробина

до 30 мин

Cостав

ВА

Постные овсяные оладьи с бананом

Автор: Виктория Абрамова

до 30 мин

Cостав

МК

Постная паста со шпинатом и грецкими орехами

Автор: Мария Кащенко

до 30 мин

Cостав

МЧ

Домашние ПП конфеты с миндалем и ягодами

Автор: Мария Чепик

до 30 мин

Cостав

МК

Постные вареники с картофелем и жареным луком

Автор: Мария Кащенко

от 30 до 60 минут

Cостав

На портале FoodMood. ru представлен большой выбор рецептов вегетарианских блюд. Они заинтересуют тех, кто не употребляет в пищу продукты животного происхождения или просто хочет стать активнее и здоровее.

На нашем сайте вы найдете только проверенные рецепты вегетарианских блюд. Вы сможете приготовить их быстро и вкусно.

Отличным вариантом завтрака может стать постный ягодный крамбл, любимый многими представителями туманного Альбиона. А поклонники культуры Страны восходящего солнца по достоинству оценят фиолетовую лапшу, шимиджи с соевыми кусочками. К приходу гостей хорошо будет испечь открытый пирог со свеклой, пармезаном и чесноком. Вы сможете подать его в качестве легкой закуски или как десерт к чаю.

Что вы найдете на нашем сайте?

На первый взгляд может показаться, что рацион питания, которого придерживаются вегетарианцы, является скудным и недостаточно разнообразным. Однако авторы портала FoodMood.ru готовы с вами поспорить: представленные на сайте рецепты приготовления блюд помогут вам удивить даже искушенных гурманов. Мы не боимся экспериментировать с овощами, фруктами, соей, орехами, травами, бобовыми, пряностями и специями, чтобы получить яркие пирамиды вкуса. Они позволят вам оставаться активными, укрепить здоровье и зарядят хорошим настроением.

В каждом рецепте указано время, которое вам потребуется для приготовления блюда по выбранному рецепту. Так, рисовые блинчики с зеленым чаем займут у вас не более получаса. А вкусные веганские конфетки с клюквой – прекрасный вариант десерта на каждый день – отнимут у вас от 30 до 60 минут. А для приготовления сытной цветной капусты, запеченной целиком, вам необходимо от 1 до 1,5 часов.

Для удобства на нашем сайте введен простой рубрикатор. С его помощью вы сможете быстро отыскать вегетарианское блюдо из русской, японской, английской и других кухонь мира.

Как пользоваться рецептом?

В каждом описании вы найдете:

подробный список ингредиентов;

инструкцию по приготовлению;

необходимое время;

имя автора;

фото результата.

Самые лучшие и подробные вегетарианские рецепты представлены с пошаговым описанием. Помимо детального описания каждого этапа, они иллюстрированы с помощью фото. Это позволит вам избежать ошибок, когда вы решитесь разнообразить ваш рацион.

Мы уверяем, готовить – это весело и интересно! Убедитесь в этом и вы, следуя рекомендациям авторов портала FoodMood.ru.

Также рекомендуем попробовать

МК

Вегетарианское мороженое без сливок с крошкой Oreo

Автор: Мария Краско

до 30 мин

Cостав

ТБ

Протеиновые конфеты Superfood

Автор: Татьяна Буробина

до 30 мин

Cостав

МЧ

Домашние ПП конфеты с миндалем и ягодами

Автор: Мария Чепик

до 30 мин

Cостав

ЮМ

Бублики с маком постные

Автор: Юлия Мухачева

до 30 мин

Cостав

👌 Вегетарианские рецепты, 485 вкусных рецептов с фото 👌 Алимеро

Как правильно сварить киноа

Эта крупа не очень широко известна в странах СНГ. И зря! По содержанию белка, витаминов и микроэлементов киноа опережает многие другие злаки, а кроме того, обладает низким гликемическим индексом, поэт…

Запеканка из цветной капусты, сыра и…

Цветной капусте я готова петь оды. По моему мнению, это один из тех немногих овощей, который вкусен просто в отварном виде. А если к цветной капусте добавить еще сыр и яйца, получается эффектное на ви…

Крутой рассольник за час — сама в во…

Почему крутой? Делюсь секретом легкого приготовления рассольника. Итак, крутой, потому что быстрый, вкусный и острый, а еще сытный, густой, согревающий, полезный! Этот список комплиментов бесконечен,…

Пирог с рисом и яйцом

Этот несложный рецепт я довольно давно нашла в одном женском журнале, и он сразу меня привлек своей простотой и доступностью ингредиентов. Но вот приготовить его все никак руки не доходили. Сегодня я…

Квашеная капуста в рассоле

Квашеная капуста — достаточно простое блюдо, не требующее определенных навыков, но требующее определенного времени. Сразу оговорюсь, что капусту солю в любое время, несмотря на «нежелательные дни», лу…

Самый вкусный рис с шампиньонами на…

Я обожаю готовить рис на сковороде! По-моему, именно приготовленный таким образом, он получается каким-то необычным – как будто томлёным и всегда более вкусным! Кроме того, вооружаясь сковородой, вы э…

Патиссоны в кляре

Признаться честно, до этого лета я ни разу не ела патиссоны и уж тем более никогда их не готовила. А зря, потому что оказалось, это очень вкусный овощ.

В этом году мы рискнули посадить патиссоны…

Маринованная капуста со свеклой Пелю…

В зимний период времени душа просит винегретов, квашеных и маринованных овощей. И никак не обойтись без капусты. Мариновать и квасить капусту — обязательно. Поэтому продолжаю пополнять свою копилку «к…

Рис с фасолью и томатом

Пожалуй, рис – одна из моих любимых круп, которую я стараюсь готовить по-разному. И одним из вариантов такого приготовления хочу поделиться с вами, дорогие читательницы Алимеро.

Фактически рис с фа…

Беспроигрышный рецепт салата с авока…

Беспроигрышный, потому что салат с очень легким и оригинальным вкусом понравится любому, кто предпочитает правильное питание или пост. Ведь о пользе плодов авокадо, которые уже давненько облюбовали пр…

Суперпирожки с капустой на сковороде…

Такие пирожки с капустой я просто обожаю! Предлагаю и вам их полюбить, даже поделюсь рецептом. Причем с огромным удовольствием!

Для замеса теста для жареных дрожжевых пирожков мы используем:
2 с…

Салат со свежим огурцом, яйцом и сыр…

Летом простейший салат со свежим огурцом у меня становится одним из главных. А что? Готовится он легко, а главный продукт для него растет на моей даче. Но все время делать обычный салат скучно, да и п…

Удивляем гостей необычным в приготов…

Если у вас планируется праздничное застолье и вам уж очень хочется разнообразить привычное для гостей меню, то предлагаю начать с гарнира! Да-да, с гарнира из картофеля. Только это будет не картофельн…

Баклажаны, запечённые с помидорами,…

К тушёным баклажанам я отношусь более чем спокойно, точно также, как и к кабачкам. А вот если эти овощи приготовить в сочетании с сыром, то это совсем другое дело!

Существует много рецептов с б…

Бобы с овощами

Всегда считала бобы американской едой, пока не попробовала их приготовить. Оказалось, что они настолько вкусны, что их можно сочетать с любыми вторыми блюдами, мясом и рыбой.

Бобовые очень полезны,…

Крокеты из картофеля

Если вы любите готовить и удивлять своих родных разнообразием подачи и приготовления давно привычных блюд, то, я думаю, вас порадует этот рецепт.
Речь идет о картофеле. Не зря его называют вторым…

Постная грибная подлива за 20 минут

Ароматная грибная подлива — универсальный постный продукт, который идеально сочетается с любым гарниром. Приготовить приятный пикантный грибной соус у вас не составит труда: достаточно просто ознакоми. ..

Вареники: самое простое тесто из 3 и…

Моя бабушка постилась строго. Но в посту не голодала. В чем секрет? Она готовила разнообразные вкуснейшие блюда с маслом и без. Особенно запомнились бабушкины вареники из простого теста с неповторимым…

Чанахи без мяса

Первоначальный рецепт этого грузинского блюда включает в себя баранину или свинину, например. Я же предлагаю попробовать приготовить чанахи без использования мяса, получается невероятно вкусно, не смо…

Драники из картофеля с луком и чесно…

Драники — это блюдо моего детства. Бабушка и мама очень часто готовили его по выходным дням. А на отдыхе в деревне это блюдо вообще готовилось практически ежедневно. Поэтому для меня драники стали сво…

Маринованный лук для салата

Наверное, вы, как и многие другие, любите лук, но опасаетесь класть его в то или иное блюдо. Мол, горечи совсем не хочется ощущать, скажем, в нежном салате, или неприятный привкус, запах от него. Мари…

Картошка в микроволновке в пакете

Микроволновка в моей семье живет уже достаточно давно – ровно 10 лет. За это время я много чего в ней научилась готовить. Но вот то, что в ней можно готовить картошку в пакете, я узнала сравнительно н…

Универсальные постные лепешки без др…

Не знаете, как приготовить вкусные лепешки к обеду или на завтрак? Не переживайте – вопрос решим так быстро, что вы не успеете оглянуться. Какой рецепт лепешек вас интересует? Если поститесь, предлага…

Белые баклажаны, тушенные в сметане

Этот рецепт я три года назад увидела в телепередаче для вегетарианцев. Было это летом, как раз в разгар витаминно-овощного сезона, и я буквально на следующий день повторила все у себя на кухне. Во вре…

Котлеты из патиссонов

Котлетки… Я их люблю. Но готовлю исключительно без мяса. И, тем не менее, получаются они очень вкусненькими.

Знаете, раньше мои свекры никогда не ели наши с мужем вегетарианские блюда, считая, что. ..

Постные пышки к чаю на дрожжах

Воздушные пышки могут стать замечательным угощением для ваших домочадцев или гостей. Это незамысловатое, но очень вкусное блюдо понравится любому.

Пышки можно делать как сладкие, так и несладкие….

Постный суп с пшеном за 30 минут

Постный суп с пшеном — это вкусный, довольно быстрый и простой в приготовлении обед, который понравится всем, кто соблюдает Великий пост или просто не ест мясо. Основные продукты наверняка найдутся по…

Салат из брокколи

Мое первое знакомство с брокколи не увенчалось особой любовью. Но некоторое время спустя я попробовала вкусненький салатик в гостях и была просто поражена вкусом хрустящей брокколи.

Не стоить забыв…

Постная выпечка — вкусный шоколадный…

У нас все еще пост на календаре. И этот подвиг продлится до 7 апреля, потому что это последний день поста, канун Светлого Христова воскресения. Вторая неделя уже не так страшна, как первая. Но вкусног…

Как приготовить вкуснейший вегетариа…

Лагман – отличное блюдо, вкусное и сытное. А еще хорошо оно тем, что его можно подавать и как первое, и как второе блюдо.

И хотя есть рецепты, которые считаются традиционными рецептами лагмана, вс…

Запеченый картофель с грибами и овощ…

Я большой любитель всевозможных блюд из картофеля. Особенно я люблю запеченный картофель с сыром, мясом или рыбой. Сегодня к ужину я приготовила запеченный картофель с грибами и овощами. По желанию е…

Салат с пекинской капустой и крабовы…

Пекинскую капусту я открыла для себя совсем недавно, но она уже стала часто появляться на нашем столе, а все потому, что она очень нежная и придает блюду вкус лета.

Сегодня я решила приготовить с…

Салат из крабовых палочек и ананасов

У этого салата очень нежная консистенция и интересный, сладковатый привкус, который придают ему консервированные ананасы.

Готовлю я это блюдо не часто, потому что его необычный вкус не очень нрави…

Макароны с творогом и зеленью

Так получилось, что в детстве я даже не знала, что макароны можно есть с творогом. И вообще, творог в моем понимании ассоциировался только с десертами. Когда я узнала об этом сочетании, сладкая запек…

Два настоящих рецепта грузинского са…

Сациви – это одно из витринных блюд грузинской кухни. Кто знает, тот улыбнулся и покивал головой, а кто не знает, тому рассказываю. Это закуска, холодное нежное варёное мясо индейки или курицы в остро…

Воздушные пышки на кукурузной муке з…

Всего за четверть часа вы можете приготовить полную тарелку румяных, тающих во рту пышек, которые вкусны и с вареньем к чаю, и с соленым соусом к первым-вторым блюдам, и просто сами по себе. Прекрасны…

Запеченная тыква с яблоками

Многие из нас очень любят сладкое, но даже если кто-то и не является сладкоежкой, всё равно наступают моменты, когда хочется какого-нибудь десерта до безумия. Но довольно часто появляется чувство опас…

Маринованная капуста за полчаса

Как прийти в себя после праздников с их обильными застольями и возлияниями? Просто. Достаточно начать готовить легкую пищу, полезную и напитывающую организм витаминами. Маринованная капуста – это один…

Салат греческий

Замечательный, легкий, полезный, полный витаминов… а еще такой разноцветный, яркий и ароматный — все это греческий салат.

Ингредиенты:

2 средних помидора
2 огурца
1 болгарский перец
100 г…

Постный пирог с картошкой демократич…

Пироги любят многие! А как приготовить пирог, чтобы его можно было есть во время поста? Ведь ни куриные яйца, ни молоко добавлять в тесто нельзя. Оказывается, сделать такой пирог совсем не сложно! И с…

Вкуснейшая закуска из авокадо — клас…

Сегодня приготовим гуакамоле – классический мексиканский соус из нежной мякоти авокадо с добавлением лимонного сока! Отличная и мега полезная закуска!

Для того, чтобы приготовить эту вкусную и пол. ..

Традиционная еврейская маца быстрый…

Маца – это еврейский пресный хлеб, не прошедший сбраживание, который готовят во время еврейской Пасхи – праздника Песах. Во время этого праздника запрещен хлеб на дрожжах. Поэтому и готовят мацу. Маца…

Салат из свежей капусты с фасолью и…

Знаете, я регулярно получаю посылки от свекрови ;)

Живем мы далеко, и возможности часто ездить к свёкрам у нас нет. Поэтому посылочки с сезонным урожаем мы получаем регулярно.

И вот на прошлой…

Свекольный салат с квашеной капустой

Я очень люблю винегрет, но сделать его нечасто решаюсь — слишком много времени уходит. Поэтому выхожу из положения своим «ленивым винегретом». Простой салат из свеклы и квашеной капусты очень прост…

Ленивые голубцы с грибами постный ва…

Сегодня я решила рассказать о том, как совсем недавно готовила для своей семьи очень оригинальное и невероятно вкусное блюдо – голубцы… Только вот не традиционные, а, как их называют – ленивые! Ну, а. ..

Гречка с грибами от шеф-повара ресто…

Быстро. Просто. Вкусно. Полезно. Постно. Идеальный рецепт гречневой каши! Вот о нем мы сегодня и поговорим.

Знаете ли вы, что поститься можно постом приятным? Т.е. держать пост и не уставать от не…

Пирожное Картошка с новым вкусом

Поправьте, пожалуйста, меня, если я ошибаюсь, но думается мне, что такой вариант пирожных с привычным нам всем названием «Картошка» является диетическим. Это же круто, когда десерты вкусны да еще и по…

Самый удачный рецепт быстрых маринов…

Шампиньончики, приготовленные по этому рецепту, получаются просто изумительными и настолько вкусными, что их можно есть просто так – без ничего! Это прекрасная закуска, которая готовится намного проще…

Вкусная тыква в горшочках

Блюда из тыквы я готовлю довольно часто, а в этом году на нашей даче выдался особенно небывалый урожай. Поэтому сегодня я хочу продолжить тыквенную тему и предложить вам очень простой рецепт приготовл. ..

Овощные котлеты без яиц

Добрый день, дорогие участницы Алимеро! Вчера я делилась с вами рецептом яичных котлет. А сегодня хочу представить вашему вниманию не менее вкусные котлетки, но наоборот — без яиц!

Они идеально п…

Простая запеканка из кабачков

Кабачковый сезон в самом разгаре, поэтому сегодня, дорогие читательницы Алимеро, хочу предложить вашему вниманию рецепт простой запеканки из кабачков.

В нашей семье это блюдо стало одним из любимых…

Пита арабская лепешка

Приготовив тахини — кунжутную пасту, я вошла во вкус и взялась за другие популярные восточные блюда. Следующей на очереди оказалась пита – оригинальная лепешка, похожая на надувную подушку. Внутри так…

Постный десерт — сладкая колбаска из…

Большинство людей считает, что во время Поста нужно забыть о сладостях. Ведь в состав многих десертов входят яйца, масло или молоко. А без сладкого как-то грустно и уныло.

А как же сухофрукты, оре…

Гарнир из соевых бобов

Порой мне изрядно приедаются стандартные гарниры и хочется попробовать приготовить что-нибудь необычное. На этот раз мое внимание привлекли сушеные соевые бобы.

Я знаю, что соя очень полезна для…

Готовим нежнейший десерт без муки и…

Рецепт этой удивительно нежной и ароматной постной выпечки без использования яиц, масла, муки и молока, непременно заинтересует не столько только постящихся, сколько любителей тыквы!

После некотор…

Домашний майонез на воде за 15 минут

Как же хочется иногда в посту вспомнить что-то из своих любимых блюд. Например, блюда, которые принято готовить с майонезом. Их много, сами знаете. Скажете, зачем травить душу, ведь рецепт обычного ма…

Винегрет без картошки

Когда я соблюдала диету, то из ее меню была исключена картошка. Вот как раз в то время я и решила попробовать сделать винегрет без нее.

Получилось очень даже и не плохо.

Степень сложности – о…

Салат из брокколи с чесночной заправ…

Сегодня хочу представить вам еще один интересный рецепт вкусного салата, основным ингредиентом которого будет брокколи. Этот свежий салатик мне очень понравился, но у него имеется один недостаток — че…

Котлеты из… кукурузной каши

Сегодня хочу поделиться с вами необычным рецептом котлеток. Он особенно понравится тем, кто не любит мясо. Такой себе вегетарианский вариант, но очень вкусный.

Бытует мнение, что вегетарианская ку…

Постное тесто с манной крупой от Риш…

Ришар Бертине — французкий Мастер всего, что связано с выпечкой. От изысканых бриошей до деревенского хлеба. У него особенный подход и особенная техника в работе с тестом. О его рецетах и о самом Маст…

Мой любимый способ засолки капусты к…

Тоже любите квашеной капусткой похрустеть или щи сварить? Благое дело! Ведь из нее столько всего можно приготовить, и особенно в посту. Поэтому я не квашу капусту на всю зиму. Как попадется в руки хру…

Суперзакуска за 10 минут — паштет из…

Сегодня хочу поделиться с вами рецептом отличнейшей постной закуски – фасолевого паштета с добавлением обжаренного лука и яблока! Вкус у этой закуски получается более, чем интересным – ещё бы с такими…

Торт Панчо веганский

Сегодня мода диктует все больше правил, в том числе и в питании. Многие приравнивают правильное питание к вегетарианству или веганству. Но рецепт этого тортика — не дань моя моде. Я всего лишь безумно…

Грибной суп с шампиньонами: вегетари…

Начав заниматься йогой семь лет назад, я не раз слышала от своих инструкторов слова о том, насколько преувеличивается значение животного белка и мясной пищи. И действительно, многие преподаватели йоги…

Котлеты с рисом и грибами

Тем, кто любит грибы в любом виде, предлагаю заглянуть в мой сегодняшний рецепт грибных котлеток с рисом.

Получаются такие котлеты сытными, вкусными и ароматными. К тому же, грибные котлеты можно г…

Гранола в сковороде

Признаюсь, что, к своему стыду, не слышала и тем более – не пробовала это лакомство. Хотя оно мне напоминает многие другие мною любимые яства такого типа. Не будем о них. Я впервые узнала, что такое г…

Диетический десерт из тыквы, запечен…

Какая же вкусная получается тыква, запеченная в мультиварке! Она намного нежнее, чем если готовить этот диетический десерт в духовке. Ее можно так приготовить, что никто не догадается, что это тыква….

Ягодный мусс

Зимой иногда хочется побаловать себя каким-нибудь ягодным десертом. Но так как свежие ягоды в это время года найти довольно проблематично, заглянем в морозилку и посмотрим, что имеется у нас там.
…

Овощные котлеты

Рецепт моих овощных котлеток для тех, кто устал от мяса, следит за своим питанием и, особенно, для тех, кто любит кулинарные эксперименты.

Основой котлет будет картофель, который предварительно ну. ..

Паста Болоньезе вегетарианская в мул…

Уже прошел почти месяц, как на моей кухне появилась новая мультиварка. Она мне помогает вести хозяйство без лишних проблем и готовить вкусную еду практически без моего участия.

Сегодня готовим паст…

Постный гороховый суп без зажарки

Постные блюда могут быть очень сытными и полезными! Не верите? Тогда приготовьте гороховый суп. Он получается не только сытным, но и вкусным.

К тому же, горох отлично заменяет мясные продукты, ве…

Котлеты из фасоли

Думаете, что котлеты могут быть приготовлены исключительно из мяса? А вот и нет! ;)

На самом деле, приготовить вкусные котлетки можно из многих продуктов. Я уже делилась с вами рецептами котлеток…

Проверенный рецепт тоненьких блинчик…

Уверена, что в пост весьма актуальным будет рецепт приготовления замечательных тоненьких блинчиков на воде – без использования молока и яиц!

Для того, чтобы приготовить отличные тоненькие блинчики. ..

Салат с кукурузой и солёным арахисом

Если вам после праздничных застолий этих дней надоели майонезные салаты, то приглашаю вас зайти и посмотреть мой сегодняшний рецепт. А рассказываю я вам сейчас о полезном, питательном и, к тому же, по…

Веганский рецепт пасты строганов

Моя сноха – веган. Юля не ест ни мяса, ни рыбы, ни яиц, ни молочных продуктов. Ничего животного Юля не ест. Юля ест только то, что растёт на кусте или в земле. Хотя, если честно, Юля и того не ест. Юл…

Паста Примавера

Время подготовки 25 минут
Время приготовления 20 минут
Порции 6
Сложность Легкость

Measurement Converter

Convert FromSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusConvert ToSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusValue

Ингредиенты

3 моркови, очищенные и нарезанные тонкими полосками

2 средних кабачка или 1 большой кабачок, нарезанный тонкими полосками

2 желтых кабачка, нарезанных тонкими полосками

3 0 2

1 луковица, нарезанная тонкими полосками желтый перец, нарезанный тонкими полосками

1 красный перец, нарезанный тонкими полосками

60 мл оливкового масла

соль и свежемолотый черный перец

1 ст. л. сушеных итальянских или прованских трав

500 г фарфалле (макароны-бабочки)

15 помидоров черри, разрезанных пополам

50 г тертого сыра пармезан

Метод

1) Разогрейте духовку до 230°C/отметка газа 8.

2) На большом тяжелом противне смешайте все овощи с маслом, солью, перцем и сушеными травами, чтобы покрыть их.

3) Переложите половину смеси на другой большой тяжелый противень и равномерно распределите овощи по обоим противням. Запекайте, пока морковь не станет мягкой, а овощи не подрумянятся, помешивая после первых 10 минут, всего около 20 минут.

4) Тем временем отварите макароны в большой кастрюле с кипящей подсоленной водой до состояния al dente, мягкого, но твердого на вкус, около 8 минут. Слейте воду, сохранив 250 мл жидкости от варки.

5) Добавьте обе овощные смеси к пасте в большой миске и перемешайте. Смешайте с помидорами черри и достаточным количеством оставшейся кулинарной жидкости, чтобы она увлажнилась. Приправьте макароны солью и перцем по вкусу.

6) Посыпать пармезаном и сразу подавать.

морковь
сквош
лук
перец
оливковое
Прованские травы
вишня
Основное блюдо
Вечеринка на свежем воздухе
Пикник
итальянский
Запеченный

Наши последние рецепты

Куриный суп по-мароккански

Easy

Нагрейте масло в большой кастрюле. Добавьте лук и морковь и готовьте 5 минут до мягкости. Добавьте чеснок и специи харисса и готовьте еще минуту.

Добавьте перловую крупу, нарезанные помидоры и 1,3 литра холодной воды.

Довести до кипения

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

45 минут

Количество порций

5

Наши последние рецепты

Соус Тома Айкена

Средний

Насыщенный, мясистый соус, идеально подходит к ужину с жареным мясом.

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

130 минут

Порции

6

Наши последние рецепты

Морковь, глазированная виски

Easy

Вариация старой классики с маслом и сахаром.

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

20 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Пастуший пирог за 30 минут

Легкий

1. Отварить картофель в подсоленной воде до мягкости, около 12 минут. Слейте картофель и пересыпьте его в миску. Соединить сметану, яичный желток и сливки. Добавьте сливочную смесь в картофель и разомните, пока картофель не станет почти гладким.

2. Пока варится картофель

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Салат из летних овощей

Простой

Когда доступны красивые летние продукты, иногда лучший способ их приготовить — ну, не готовить! Этот сырой салат хрустящий, яркий и свежий. Используйте мандолину, чтобы придать овощам тонкую бумагу.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Минестроне на зиму

Easy

Нагрейте масло в большой тяжелой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей, панчетту и чеснок. Обжарьте, пока лук не станет прозрачным, около 10 минут. Добавьте мангольд и картофель; обжаривать 2 минуты. Добавьте помидоры и веточку розмарина

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

40 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Темпура Соба

Средняя

Чтобы приготовить тесто, насыпьте муку в миску. В отдельной миске взбить яйцо и добавить воду. Медленно влейте водно-яичную смесь в муку и слегка перемешайте. Тесто должно быть еще немного комковатым. Время года.
Для приготовления бульона вылейте все ингредиенты

Время подготовки

25 минут

Время приготовления

20 минут

Порции

2

Наши последние рецепты

Салат из моркови, фиников и феты

Easy

С помощью овощечистки или мандолины нарежьте морковь тонкими ломтиками, включая все оставшиеся кусочки моркови. Замочите в ледяной воде, пока ленты не затвердеют и не закрутятся, примерно на 15 минут. Слить воду и обсушить. Взбить кинзу, оливковое масло, ч

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Сливочный салат из капусты

Easy

Невозможно устроить вечеринку в саду без салата из капусты.

Время подготовки

150 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Edamame Veggie Burger

Easy

Эти бургеры в японском стиле являются идеальной альтернативой мясу.

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

60 минут

Порции

8

Наши последние рецепты

Куриные рулетики

Medium

Взбейте 1/4 стакана рисового уксуса с 2 чайными ложками сахара в средней миске, пока сахар не растворится. Добавьте курицу и морковь, посолите по вкусу, отложите в сторону.

Наполните большую миску теплой водой. Работа с 2 листами рисовой бумаги одновременно (остальные оставьте c

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Порции

4

Наши последние рецепты

Кисло-сладкий перец, фаршированный кускусом

Средний

Разогрейте духовку до 220°C. Измельчите морковь, сельдерей и лук-шалот в кухонном комбайне, пока они не будут крупно нарезаны. Нагрейте 1 столовую ложку оливкового масла в большой сковороде с антипригарным покрытием на среднем огне. Добавьте нарезанные овощи и готовьте, часто помешивая

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

55 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Горгонзола, стейк, пиво Guinness и картофельный пирог

Easy

Разогрейте духовку до 180°C.
Нагрейте 2 столовые ложки масла в большой кастрюле с антипригарным покрытием. Слегка обжарьте лук-шалот и чеснок, пока они не станут мягкими.
Обвалять стейк в приправленной муке и обжарить на той же сковороде (3-5 минут).
Добавить оставшиеся овощи и розмарин и c

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Пастуший пирог с пюре из цветной капусты

Средний

Поместите картофель в большую кастрюлю и добавьте достаточно холодной воды, чтобы покрыть его на 2 дюйма. Доведите до кипения, накройте крышкой и уменьшите огонь, чтобы поддерживать постоянное кипение. Готовьте, пока нож не проткнет картофель, около 7 минут. Добавьте цветную капусту, b

Время подготовки

15 минут

Время приготовления

75 минут

Порции

6

Наши последние рецепты

Жареная индейка с соусом

Easy

1) Нагрейте духовку до 200°C/ газовая отметка 4.

2) Нагрейте три столовые ложки оливкового масла в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте крыло, лук, морковь, сельдерей, чеснок и зелень и готовьте пять минут. Поместить в духовку и запекать в течение 50 миль

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

120 минут

Количество порций

—

Наши последние рецепты

Жареный картофель, морковь, пастернак и брюссельская капуста

Easy

Идеальный способ приготовить овощи на зиму.

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

40 минут

Порции

6

Наши последние рецепты

Морковь в апельсиновой глазури

Easy

Отрежьте 1-дюймовый кусок от одного конца моркови под углом. Поверните морковь на четверть оборота и отрежьте еще один 1-дюймовый кусок под углом. Продолжайте раскатывать и нарезать всю морковь на 1-дюймовые кусочки. Смешайте морковь и апельсиновый сок в большом соусе

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Наши последние рецепты

Чиабатта с начинкой из каштанов и панчетты

Easy

Разогрейте духовку до 160°C. Смажьте маслом стеклянную форму для выпечки размером 15 на 10 на 2 дюйма. Растопите 2 столовые ложки сливочного масла в большой тяжелой сковороде на среднем огне. Добавьте панчетту и обжаривайте, пока она не станет хрустящей и золотистой, около 10 минут. С помощью шумовки перенесите th

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

10 минут

Количество порций

8

Наши последние рецепты

Rainbow Rose Veggie Tart

Easy

Рецепт от Food.com

.

Наши последние рецепты

Радужная морковь, глазированная патокой

Easy

Рецепт предоставлен Триш Йервуд

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

25 минут

Количество порций

4

Diners, Drive-Ins, And Dives

Гай Фиери отправляется в путешествие по пересеченной местности, чтобы посетить некоторые из классических американских ресторанов с «жирными ложками», которые работают правильно уже несколько десятилетий.

Man V. Food

Кулинарное путешествие по Америке, знакомство с лучшими ресторанами, поиски вкусной еды и решение самых больших и самых острых кулинарных проблем в стране.

Женщина-первопроходец

Удостоенная наград блогер и бывшая горожанка Ри Драммонд рассказывает о своем особом бренде домашней кухни, от готовых блюд до элегантных творений.

Ресторан: Невозможно

Превратить обанкротившийся ресторан — непростая задача даже при самых благоприятных обстоятельствах; попытка сделать это всего за два дня и с ограниченным бюджетом кажется невыполнимой задачей. Но шеф-повар Роберт Ирвин готов принять вызов.

Гайские продуктовые игры

Гай Фиери бросает вызов талантливым поварам в кулинарном соревновании с высокими ставками.

Тайные посетители

Когда владельцы ресторанов подозревают сотрудников в том, что они не выполняют свою работу или вообще работают некачественно, они вызывают Тайных посетителей. Что они найдут?

Секретные блюда с Адамом Ричманом

Адам Ричман открывает самые уникальные блюда вне меню в мире.

The Best Of Man V. Еда

Самые легендарные кулинарные испытания Адама Ричмана и аппетитные моменты.

Босоногая графиня: возвращение к основам

Королева кулинарии-самоучка Ина Гартен делится своими вкусными, простыми и уникальными рецептами. Ее блюда идеально подходят для праздников и семейных ужинов.

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Шеф-повар Эндрю Циммерн открывает для себя легендарные продукты, которые определяют местоположение.

Nomad Chef

Джок Зонфрилло исследует уникальные ингредиенты в самых отдаленных местах.

Весенний чемпионат по выпечке

Лучшие пекари соревнуются в захватывающих испытаниях, вдохновленных красотой весны.

Хеллоуинские войны

Команды декораторов тортов, кондитеров и резчиков тыкв создают декорации на тему Хэллоуина в битве на выбывание за крупный денежный приз.

Ирландия Джона Торода

Джон Тороде знакомится с оживленной ирландской культурой питания от фермы до стола.

Праздничный чемпионат по выпечке

Восемь пекарей демонстрируют свои семейные традиции и превосходные навыки выпечки. Они должны доказать свои способности перед судьями Нэнси Фуллер, Дафф Голдман и Лоррейн Паскаль.

Man V. Food: Hall Of Fame

Кейси Уэбб отсчитывает свои самые большие пиры и экстремальные проблемы с едой.

Воскресный обед Тома Керриджа

Том Керридж делится своими советами по приготовлению идеального воскресного обеда.

Пекари против мошенников

Пекари-любители соревнуются, чтобы победить профессионалов и забрать домой приз в размере 10 000 долларов.

Бадди против. Дафф

Лучшие пекари Бадди Валастро и Дафф Голдман соревнуются в серии испытаний, чтобы проверить свои кулинарные способности и положить конец одной из величайших распрей в истории выпечки. Кто выиграет решающее столкновение и возьмет часть победы?

Испытание пасхальной корзинки

Ведущий Санни Андерсон бросает вызов семи талантливым пекарям, чтобы они испекли невероятные съедобные блюда, вдохновленные ностальгическими пасхальными сладостями и возмутительными пасхальными темами. В конце концов, только один пекарь получит главный приз: золотое пасхальное яйцо, наполненное 25 000 долларов!

Пляжи Делавэра

Кейси Уэбб в поисках лучшего приводит его в Делавэр за заварным мороженым, к которому выстраиваются очереди местных жителей. Кроме того, он берет на себя сложную задачу по серфингу и дерну.

S9:E2

22 мин

Лонг-Айленд, Нью-Йорк

Кейси Уэбб отправляется на Лонг-Айленд, чтобы отведать гибрид итальянской курицы с пармезаном и пиццей, новый вариант еврейской мясной и картофельной традиции и попробовать мороженое из 10 шариков.

S9:E1

22 мин

Весенние сады: Птицы и жуки

Али бросает вызов последним пекарям, чтобы создать весенние десерты на тему певчих птиц, за которыми следует пышный садовый торт. Кто выиграет титул и приз в размере 25 000 долларов?

S7:E10

42 мин

The Mid-Atlantic

Девять элитных пекарей должны испечь собственную версию торта «Остров Смита» в Мэриленде. И пекари должны приготовить десерт, вдохновленный классическим пирогом.

S4:E2

44 мин

Битва за бекон

Четыре повара вступают в битву за бекон за шанс получить 20 000 долларов. В первом раунде Гай предлагает поварам приготовить их фирменное сладкое и пикантное блюдо из бекона.

S24:E11

42 мин

Весенние каникулы

Пекари соревнуются в том, чтобы сочетать традиционные десерты с классическими закусками. Далее они создают двухпустынный пейзаж, напоминающий лес, парк развлечений, город или пляж.

S7:E9

41 мин

Париж

Джеймс отправляется в Париж, один из его любимых городов в мире! Он готовит утиную грудку с острыми овощами, стейк-багет, джин и огуречный саварин.

S1:E18

44 мин

Nothin’ but Noodles

Гай Фиери приглашает четырех поваров со всех концов США, которые разбираются в лапше, чтобы провести два раунда захватывающих действий с лапшой. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?

S24:E10

41 мин

Весенние развлечения

Пекари должны приготовить фруктовый весенний десерт в сковороде, чтобы насладиться им у костра. Затем они создают весенний торт, который выглядит как зимняя поделка.

S7:E8

41 мин

Живерни

Джеймс прибывает в крошечную деревушку Живерни, известную своей едой и искусством. Он исследует кухню Моне и готовит осеннее лакомство из яблочных пончиков.

S1:E17

44 мин

All-Star Budget

Гай Фиери приглашает четырех суперзвездных поваров принять участие в бюджетной битве. Они подвергаются испытанию и должны заставить доллар тянуться на протяжении всей конкуренции.

S24:E9

41мин

Классическое весеннее печенье

Али предлагает пекарям изобрести собственное весеннее лакомство с печеньем и фруктами. Затем они должны превратить классическое печенье в весенние десерты.

S7:E7

41 мин

Нормандия

Джеймс отправляется в Нормандию, домой к своему любимому ингредиенту — сливочному маслу! Он готовит артишоки с голландским соусом во время посещения сада с кальвадосом.

S1:E16

44 мин

Grocery Rush

Гай Фиери приглашает четырех поваров соревноваться на время! Во-первых, повара должны покупать свои фирменные ингредиенты для ужина из морепродуктов в крошечных корзинках.

S24:E8

41 мин

Праздник весенних цветов

Ведущий Али Хан предлагает пекарям использовать прессованные и сушеные цветы в своих десертах. Затем они делают фантастический торт с цветочным ароматом.

S7:E6

41 мин

Остров-сюр-ла-Сорг

Джеймс направляется в прибрежный городок Айл-сюр-ла-Сорж, где его кулинарный герой Кит Флойд когда-то владел рестораном. Он готовит персики боль перду на солнце.

S1:E15

44 мин

Ultimate Grocery List

Гай дает четырем поварам список из семи не очень полезных ингредиентов, которые они должны использовать во время соревнований. Кто заработает на покупках на сумму до 20 000 долларов?

S24:E7

42 мин

Том. 4

Адам отправляется на сложную миссию из Колорадо в Нью-Йорк. Его плотоядная тяга требует его любимого бутерброда с ростбифом из его родного города в Бруклине.

S1:E4

21 мин

Том. 3

Адам продолжает свое плотоядное буйство плотных блюд. Он пробует печально известный чикагский сэндвич с итальянской говядиной, и ему предстоит мясная миссия в Талкитне, Аляска.

S1:E3

21 мин

Spring Babies

Ведущий Али Хан предлагает пекарям приготовить десерты, которые выглядят как детские подарки и имеют весенние вкусовые сочетания, такие как лимон и тимьян или кумкват и мята.

S7:E5

41 мин

Лазанья из тыквы и шпината

Время подготовки 15 минут
Время приготовления 75 минут
Порции 8
Сложность Средняя

Measurement Converter

Convert FromSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusConvert ToSelectUS GallonUS QuartUS PintUS Legal CupUs Fluid OunceUS TablespoonUS TeaspoonCubic MeterLiterMilliliterImperial GallonImperial PintImperial CupImperial Liquid OunceImperial TablespoonImperial TeaspoonSticks of butterKilogramsGramsMilligramsPoundsOuncesFahrenheitCelsiusValue

Ingredients

9 no-boil lasagne sheets

1 tablespoon extra-virgin olive oil

3 cloves garlic, finely chopped

1 large onion, finely chopped

Salt and freshly ground black pepper

4 cups обезжиренное молоко

1/4 стакана кукурузной муки

Две упаковки по 5 унций молодого шпината

1/2 стакана свежих листьев плосколистной петрушки, мелко нарезанных, плюс еще немного для украшения

1/4 чайной ложки свеженатертого мускатного ореха

1 мускатная тыква (примерно 2 1/2 фунта), очищенная, без семян, разрезанная пополам вдоль и нарезанная на полумесяцы толщиной 1/4 дюйма

2 чашки измельченной светлой моцареллы

Метод

1. Предварительный подогрев духовку до 160°С.

2. Нагрейте масло в большой сковороде на среднем огне. Добавьте чеснок, лук, соль и перец. Готовьте, периодически помешивая, пока овощи не станут мягкими и не подрумянятся, около 10 минут. Если смесь становится слишком сухой, добавьте столовую ложку или две воды.

3. Тем временем смешайте 1/2 стакана молока и кукурузную муку в небольшой миске до получения однородной массы. Нагрейте оставшиеся 3 1/2 стакана молока в большой кастрюле, пока не закипит. Вмешайте кукурузную смесь в молоко и доведите до кипения. Варите, помешивая, пока молоко не загустеет до консистенции жидкого теста, около 5 минут. Добавьте луковую смесь, шпинат, петрушку и мускатный орех и готовьте, пока шпинат не завянет. Приправить солью и перцем. Снимите с огня.

4. Выложите 1 стакан смеси шпината на дно формы размером 13 на 9- на 2-дюймовую стеклянную или керамическую форму для выпечки. Выложите 3 листа лазаньи на шпинат. Выложите половину тыквы на листы для лазаньи, слегка перекрывая друг друга, и посыпьте одной третью моцареллы. Выложите 1 стакан смеси шпината поверх сыра, сверху положите 3 листа, оставшуюся тыкву и еще треть моцареллы. Сверху положите 1 стакан смеси шпината, затем последние 3 листа и оставшуюся 1 чашку смеси шпината. Плотно накрыть фольгой; зарезервируйте оставшуюся моцареллу.

5. Выпекать 40 минут. Раскройте и посыпьте сверху оставшейся моцареллой. Запекайте, пока не запузырятся и тыква не станет мягкой, около 15 минут. Дайте постоять не менее 10 минут перед подачей на стол.

лазанья
оливковое
чеснок
перец
молоко
кукурузный крахмал
шпинат
петрушка
мускатный орех
Основное блюдо
Вегетарианская
Званый ужин
Утешение
Запеченный

Наши последние рецепты

ROKU Rhubarb Highball

Easy

1. Наполните охлажденный хайбол льдом.
2. Добавьте джин Suntory ROKU, ликер из ревеня и лимонный сок.
3. Долейте охлажденной газированной воды и осторожно перемешайте, чтобы смешать ингредиенты.
4. Украсить несколькими веточками мяты
Рецепт предоставлен ROKU Gin

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

1

Наши последние рецепты

Haku Espresso Martini

Easy

Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполните льдом и взболтайте в течение 15 секунд.
Процедить в охлажденный бокал и украсить

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Порции

1

Наши последние рецепты

Haku Martini

Easy

Добавьте все ингредиенты в охлажденный сосуд для смешивания и перемешайте в течение 30 секунд, чтобы охладить и разбавить
Процедить в замороженный бокал для мартини и г

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

1

Наши последние рецепты

Haku Soda

Easy

Наполните охлажденный хайбол льдом и добавьте 25 мл Haku
Долейте 100 мл газированной воды, затем добавьте больше льда, если n

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

1

Наши последние рецепты

Toki Old Fashioned

Easy

Добавьте все ингредиенты в сосуд для смешивания, наполните льдом и перемешивайте в течение 30 секунд.
Процедить в стакан рокс с fr

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Порции

1

Наши последние рецепты

Toki Ginger

Easy

Добавьте лед в охлажденный хайболл, налейте Suntory Toki и быстро перемешайте, чтобы охладить
Добавьте 100 мл охлажденного имбирного эля премиум-класса и добавьте еще льда, если необходимо.

Наши последние рецепты

Toki Highball

Easy

Добавьте лед в охлажденный хайболл, налейте Suntory Toki и быстро перемешайте, чтобы охладить &

Время подготовки

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

1

Наши последние рецепты

ROKU Spritz

Easy

1. Добавьте джин Suntory ROKU и мед в большой винный бокал и перемешайте, пока мед полностью не растворится.
2. Добавьте несколько больших кубиков льда и горсть летних ягод.
3. Аккуратно перемешайте в течение 15 секунд, чтобы смешать ингредиенты.
4. Добавьте охлажденный тоник wat

Prep Time

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

1

Наши последние рецепты

ROKU Puff

Medium

Добавьте все ингредиенты в шейкер, наполните льдом и взболтайте в течение 15 секунд.
Процедить в охлажденный стакан

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порции

1

Наши последние рецепты

ROKU French 75

Medium

1. Налейте в шейкер джин Suntory ROKU, сахарный сироп и лимонный сок.
2. Насыпьте лед и сильно встряхните в течение 15 секунд.
3. Процедите в охлажденный бокал для шампанского.
4. Долить шампанским и украсить долькой лимона.
Рецепт предоставлен ROKU G

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Количество порций

1

Наши последние рецепты

ROKU Negroni

Easy

Залить все ингредиенты в сосуд для смешивания, заполните льдом и перемешайте в течение 15 секунд и NBS

Время приготовления

5 мин

Время приготовления

—

Серс

1

—

1

Наши последние рецепты

Тоник ROKU с имбирем

Easy

Наполните охлажденный хайбол льдом и добавьте 25 мл джина Roku и половину имбиря &

0 Время приготовления

00023

5 минут

Время приготовления

—

Количество порций

1

Наши последние рецепты

ROKU Orchard Martinez

Easy

Добавьте грушу и ROKU в стакан для смешивания.
Аккуратно перемешайте, чтобы высвободить аромат груши.
Добавьте лед и все остальные ингредиенты в стакан для смешивания.
Перемешайте в течение 30 секунд.
S

Время подготовки

—

Время приготовления

—

Порции

1

ROKU Momiji Fizz

Easy

Наполните стакан льдом.
Добавить все ингредиенты в стакан.
Осторожно перемешайте в течение 10 секунд.
Добавьте ломтик сливы в качестве украшения.

Время приготовления

—

Время приготовления

—

Порции

1

Наши последние рецепты

Шоколадный пирог с ежевикой от ROKU

Easy

Почувствуйте вкус осени, когда приближаются вечера, с нашим темным и декадентским шоколадным пирогом с ежевикой. Сочетайте с освежающим джином-тоником ROKU со свежим имбирем. Вместе это идеальное сопровождение для уютной ночи с друзьями!

Время подготовки

—

Время приготовления

25 минут

Количество порций

12

Наши последние рецепты

Равиоли с тыквой и орехами от ROKU

Средний

Апельсины. Красные. Желтые. Осень – сезон красок. Наши свежие и яркие равиоли из мускатной тыквы придают классическому блюду из пасты осенний колорит. Сочетайте его со свежим, освежающим вкусом джина-тоника ROKU со свежим имбирем, чтобы ощутить истинный вкус смены времен года.

Время подготовки

—

Время приготовления

15 минут

Количество порций

6

Наши последние рецепты

Куриные шашлычки терияки от ROKU

Medium

Идеальное первое блюдо… или непревзойденная закуска для летней вечеринки!

Время подготовки

30 минут

Время приготовления

—

Количество порций

3

Наши последние рецепты

Лосось мисо на гриле с рисовой лапшой от ROKU

Easy

Свежее весеннее блюдо, приготовленное за считанные минуты!

Время подготовки

10 минут

Время приготовления

—

Порции

2

Наши последние рецепты

Чизкейк с ревенем и имбирем от ROKU

Easy

Полный весеннего вкуса!

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

8

Наши последние рецепты

Пирожные с клубникой и сливками от ROKU

Medium

Клубнично-сливочная масляная мечта!

Время подготовки

20 минут

Время приготовления

—

Количество порций

6

Diners, Drive-Ins, And Dives

Гай Фиери отправляется в путешествие по пересеченной местности, чтобы посетить некоторые из классических американских ресторанов с «жирными ложками», которые работают правильно уже несколько десятилетий.

Man V. Food

Кулинарное путешествие по Америке, знакомство с лучшими ресторанами, поиски вкусной еды и решение самых больших и самых острых кулинарных проблем в стране.

Женщина-первопроходец

Удостоенная наград блогер и бывшая горожанка Ри Драммонд рассказывает о своем особом бренде домашней кухни, от готовых блюд до элегантных творений.

Ресторан: Невозможно

Превратить обанкротившийся ресторан — непростая задача даже при самых благоприятных обстоятельствах; попытка сделать это всего за два дня и с ограниченным бюджетом кажется невыполнимой задачей. Но шеф-повар Роберт Ирвин готов принять вызов.

Гайские продуктовые игры

Гай Фиери бросает вызов талантливым поварам в кулинарном соревновании с высокими ставками.

Тайные посетители

Когда владельцы ресторанов подозревают сотрудников в том, что они не выполняют свою работу или вообще работают некачественно, они вызывают Тайных посетителей. Что они найдут?

Секретные блюда с Адамом Ричманом

Адам Ричман открывает самые уникальные блюда вне меню в мире.

The Best Of Man V. Еда

Самые легендарные кулинарные испытания Адама Ричмана и аппетитные моменты.

Босоногая графиня: возвращение к основам

Королева кулинарии-самоучка Ина Гартен делится своими вкусными, простыми и уникальными рецептами. Ее блюда идеально подходят для праздников и семейных ужинов.

Bizarre Foods: Delicious Destinations

Шеф-повар Эндрю Циммерн открывает для себя легендарные продукты, которые определяют местоположение.

Nomad Chef

Джок Зонфрилло исследует уникальные ингредиенты в самых отдаленных местах.

Весенний чемпионат по выпечке

Лучшие пекари соревнуются в захватывающих испытаниях, вдохновленных красотой весны.

Хеллоуинские войны

Команды декораторов тортов, кондитеров и резчиков тыкв создают декорации на тему Хэллоуина в битве на выбывание за крупный денежный приз.

Ирландия Джона Торода

Джон Тороде знакомится с оживленной ирландской культурой питания от фермы до стола.

Праздничный чемпионат по выпечке

Восемь пекарей демонстрируют свои семейные традиции и превосходные навыки выпечки. Они должны доказать свои способности перед судьями Нэнси Фуллер, Дафф Голдман и Лоррейн Паскаль.

Man V. Food: Hall Of Fame

Кейси Уэбб отсчитывает свои самые большие пиры и экстремальные проблемы с едой.

Воскресный обед Тома Керриджа

Том Керридж делится своими советами по приготовлению идеального воскресного обеда.

Пекари против мошенников

Пекари-любители соревнуются, чтобы победить профессионалов и забрать домой приз в размере 10 000 долларов.

Бадди против. Дафф

Лучшие пекари Бадди Валастро и Дафф Голдман соревнуются в серии испытаний, чтобы проверить свои кулинарные способности и положить конец одной из величайших распрей в истории выпечки. Кто выиграет решающее столкновение и возьмет часть победы?

Испытание пасхальной корзинки

Ведущий Санни Андерсон бросает вызов семи талантливым пекарям, чтобы они испекли невероятные съедобные блюда, вдохновленные ностальгическими пасхальными сладостями и возмутительными пасхальными темами. В конце концов, только один пекарь получит главный приз: золотое пасхальное яйцо, наполненное 25 000 долларов!

Зима

Сытная тушеная говядина — центральный элемент уютного воскресного обеда Тома. Также в меню пюре из сельдерея и картофеля и вкусный фруктовый крамбл с заварным кремом.

S1:E7

22 мин

Индийский

Том меняет обстановку вкусными индийскими блюдами. В меню есть куриное карри в масле, домашняя наан, рис для плова с горохом и павлова с манго.

S1:E8

22 мин

City of Brotherly Grub

Адам посещает дурацкую забегаловку с секретным пивным бургером, ресторан в старом банке и магазин пончиков с жареной курицей в глазури вне меню.

S1:E8

20 минут

Узелок вашей обычной еды

Адамс в Новом Орлеане, раскрытие секретных пунктов меню, включая гибрид чеснока и начос, которого нет в меню пиццерии на отреставрированном складе.

S1:E13

20 минут

Эпизод 1

Мишель Ру-младший представляет уникальную кухню Южной Франции. Он делится своими секретами, как легко освоить домашнюю французскую деревенскую кухню.

S2:E1

44 мин

Эпизод 2

Мишель Ру-младший представляет уникальную кухню Южной Франции. Он делится своими секретами, как легко освоить домашнюю французскую деревенскую кухню.

S2:E2

44 мин

Поднятие тяжестей

Роберт Ирвин приходит на помощь барбекю Грега в Белене, Нью-Мексико. Бывший владелец морской пехоты страдает от проблем со здоровьем, но не может перестать контролировать своего сына.

S20:E13

44 мин

Застрял в старой школе

Роберт направляется в Боулдер-Сити, штат Невада, чтобы помочь пиццерии Vinny’s Little Italy. Хозяин застрял на своих путях и рискует потерять все.

S20:E12

44 мин

Три неудачи

Роберт Ирвин посещает Steak-N-Stuff, семейный ресторан в Аризоне. Хозяин полон решимости все делать сам, даже если это ставит под угрозу его здоровье.

S20:E11

44 мин

Осень

900:30 Том дает мастер-класс по приготовлению идеальной жареной свинины. Он делится своим удивительным методом запекания картофеля и новым способом приготовления капусты.

S1:E5

22 мин

Italian

Том готовит запеченную пасту в итальянском стиле для вегетарианцев и любителей мяса. Он подает чесночный хлеб, салат из радиккио и шпината, а также пирог с полентой с лимоном и розмарином.

S1:E6

22 мин

Tweet Secrets

Adam’s в Нэшвилле для нестандартного жареного сыра на гриле и научного эксперимента со сладким мороженым, который можно заказать только с помощью секретного твита.

S1:E1

22 мин

Волшебный школьный автобус

Адам находится в Портленде, штат Орегон, в поисках огромного гамбургера вне меню и легендарного сырного ресторана-гриль, обеденный зал которого находится в школьном автобусе.

S1:E3

22 мин

Anguish in Abilene

В Абилине, штат Техас, Роберт Ирвин знакомится с совладельцами Texas Cowboy BBQ Джорджем и Тейлором, чей ресторан и их брак терпят крах.

S20:E10

44 минуты

Наследие на линии

Роберт Ирвин направляется в Шривпорт, штат Луизиана, чтобы спасти ресторан «Эдди», ресторан морепродуктов и семейное наследие, которым грозит крах.

S20:E9

44 мин

Обучение учителя

Роберт Ирвин направляется в Гренаду, штат Миссисипи, где Эллисон, владелица разоряющегося ресторана 333, также постоянно преподает искусство.

S20:E8

44 мин

Семейный рецепт на случай катастрофы

Роберт посещает итальянский ресторан Giovanni’s. Скорбящая владелица Крисси изо всех сил пытается сохранить семейный бизнес после внезапной смерти сестры.

S20:E7

66мин

My Way or the Highway

Роберт Ирвин посещает Forks and Flavors в Кеннесо, штат Джорджия, где шеф-повар изо всех сил пытается управлять своей кухней в тени большой личности своего мужа.

S20:E6

44 мин

Лето

Том Керридж готовит летний воскресный обед, вдохновленный ароматами отпуска за границей. В меню входят куриные ножки, приготовленные на гриле, маринованные в ближневосточных специях.

S1:E1

22 мин

Мексиканец

Том приправляет воскресным обедом, вдохновленным мексиканской уличной едой. Он готовит потрясающую говяжью грудинку, приготовленную на медленном огне, с острым томатным рисом и чуррос на десерт.

S1:E2

22 мин

101 вегетарианский рецепт, который у нас есть на ужин, повтор

рецепты

Отказаться от мяса? Уже готовите ужин на растительной основе? Эти легкие и вкусные вегетарианские блюда займут вас на некоторое время.

Али Фрэнсис

7 февраля 2022 г.

Фото Эммы Фишман, Food Styling Сьюзи Теодору слепок стола. В наши дни мы ищем идеи для вегетарианского ужина, которые будут сытными, сытными, ароматными и смогут удержаться на тарелке. Так что, несмотря на то, что сыр на гриле и простые жареные овощи иногда являются отличными постными блюдами, мы все за то, чтобы мыслить шире: свинина, приготовленная из грибов, упакованных умами, паста с соусом болоньезе из цветной капусты или эта безумно успокаивающая горсть чечевицы солнечного цвета. . Мясо? Кому это нужно! Приведенный ниже список в значительной степени диктует наши приготовления пищи по будням в эти дни — и, вероятно, ваши тоже. (Знаете, мы видим, на что вы нажимаете!) Эти рецепты вегетарианского ужина доказывают, что быть зеленым не так уж сложно — да, бонусные баллы за уменьшение нашего воздействия на климат — и это определенно вкусно.

Фотография Эммы Фишман, стилист Д’Миртрек Браун
Паста с чечевицей и грибами
Не все вегетарианские рецепты могут удовлетворить вас в самый голодный вечер. Не все рецепты пасты позволяют приготовить макароны прямо в собственном соусе. Эта гениальная идея вегетарианского ужина с чечевицей и обжаренными грибами делает и то, и другое.
Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору
Блинчики из нута с зеленью и сыром
Этот рецепт соответствует почти всем нашим критериям обеда на дому: сырный, с зеленью и белком, с острым соусом. И это без глютена, в придачу!

Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг от Сида Макдауэлла. Реквизит: Пейдж Хикс
Острая лазанья на сковороде с рикоттой и шпинатом
Здесь нет формы для выпечки. Нет противня. Эта лазанья готовится в чугунной сковороде, и этот метод гарантирует, что каждая порция будет хрустящей и сырной. Вы знаете что это значит? Также нет борьбы за угловые срезы.
Фото Лауры Мюррей, Food Styling Кэт Бойцовой
Вегетарианское чили с большим количеством фрито
Быстрое, острое, сытное и приготовленное в основном из ингредиентов из кладовой, это пюре из чили, супа из тортильи и пирога фрито зовет. ваше имя. (Шшш. Слушайте внимательно.)
Фотография Эммы Фишман. Фудстайлинг от Перл Джонс.
Жареный сладкий картофель и темпе
Лучшая часть этого легкого вегетарианского рецепта — хрустящий лук-шалот. Нет, это темпе со вкусом кусочков бекона. Нет, это нежный жареный сладкий картофель. Нет, нет, нет — аромат копченого чипотле придает всему этому.

Фото Исы Запаты, стилист Сида Макдауэлла, стилист Пейдж Хикс вкус. В этом рецепте они приправлены тмином, орегано, луком и чесночным порошком, обжарены до хрустящей корочки и помещены в теплые кукурузные лепешки.
Alex Lau
Ultimate Veggie Burger
Это не обычный бургер портобелло, и эти котлеты не мягкие и пресные, как это часто бывает с вегетарианскими бургерами. Ячмень, черные бобы, сильное обжаривание и агрессивные приправы гарантируют это. Честно говоря, с этим специфическим сочетанием овощей, злаков и орехов мы думаем, что превзошли самих себя.
Фото Эммы Фишман, Food Styling Сьюзи Теодору
Вегетарианские энчилады
Эти вегетарианские энчилады состоят из обугленных помидоров сальса-верде, сливочной фасоли пинто и большого количества сыра.

Фотография Джулиана Казинса, стилист Адрианы Пашен
Dal Palak
Вам не нужно доставать мультиварку, чтобы приготовить себе очень уютный ужин. Этот дал, набитый шпинатом, требует минимального приготовления пищи на ночь, когда у нас мало времени.
Фото Эммы Фишман, Food Styling Перл Джонс
Я-не могу поверить, что это вегетарианский рамен
Цель здесь состояла в том, чтобы приготовить бульон, похожий на тонкоцу, без использования мяса. Томатная паста, сушеные грибы шиитаке, комбу и немного сливочного масла помогают получить насыщенный эффект умами.
Фото Лауры Мюррей, стилист Сьюзи Теодору
Пряный тушеный тофу
На многих корейских столах вы найдете вариант этого быстрого блюда из тофу в виде банчана или маленькой тарелки. Но с рисом и гарниром из зелени это ужин именно тогда, когда он вам нужен: прямо сейчас.

Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич
Чистка холодильника Набэ с грибным даси
Этот грибной даси можно сочетать с любыми овощами, которые есть в холодильнике. Вы можете использовать небольшую кастрюлю, но рассмотрите классический японский глиняный горшок, называемый донабэ, который особенно хорош для бережного приготовления вегетарианских блюд.
Фото Laura Murray, Food Styling by Micah Morton
Тушеная капуста с куркумой и кокосом с нутом
Недорогой и бесконечно универсальный продукт с впечатляюще долгим сроком хранения, одного кочана хватит надолго. В этом рецепте половина кочана капусты купается в кокосовом молоке с куркумой, пока не станет тающей нежной и сладкой.
Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Д’митрека Брауна, реквизит Meilen Ceramics
Ларб из копченого тофу с лемонграссом
Да, вы можете коптить свой собственный тофу! Просто шучу; мы бы никогда не попросили вас сделать это. (Возможно.) Если вы не можете найти готовый копченый тофу, замените твердый тофу на этот классический вариант лаосского и тайского блюда без мяса.

Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Адрианы Пашен, реквизит Элизабет Хайме
Тофу с рисом и мисо-кленовой заправкой
Как сделать тофу хрустящим, сладким и пикантным вкусом, который поражает всех ноты умами? Некоторые подсказки: имбирь, нама-сёю, кленовый сироп, кунжутное масло и кукурузный крахмал. И нет, жарки нет!
Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Адрианы Пашен, реквизит Элизабет Джейми
Паста с грибами и кремом из кешью
Во-первых: пищевые дрожжи заслуживают места в вашей кладовой. Во-вторых: вы примете этот крем из кешью за соус альфредо. Третье: эта паста может быть лучшим вегетарианским блюдом в мире.
Фотография Эммы Фишман, стилист Адрианы Пашен, стилист Элизабет Джейми
Хрустящий рис с имбирно-цитрусовым салатом из сельдерея собраться вместе в этом неожиданно пикантном вегетарианском блюде, которое можно есть в любое время дня и ночи.

Фотография Джессики Петтвей, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Софи Странджио
Кэррот и Хабанеро Тамалес
Буррито получают всю любовь. Когда дело доходит до портативной удобной еды, обратите внимание и на тамале. В этом рецепте они наполнены пюре из моркови, чили хабанеро и чесноком.
Фото Лауры Мюррей, Food Styling Перл Джонс
Тофу с кунжутом и брокколи отличный выбор), масло и семена кунжута.
Фото Лауры Мюррей, стилист Сьюзи Теодору
Чаша с соевым тофу и зеленым луком
Спорим, вы никогда не думали измельчить тофу на терке, но это именно тот волшебный трюк, который придает вегетарианскому обеду ощущение как он содержит говяжий фарш. (Это не так.)

Фото Лауры Мюррей, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору
Лапша с арахисовым маслом и огурцами
Эта сливочная, хрустящая, солено-сладкая лапша с огурцами лечит нашу хандру во время рабочего обеда. . Более того, это блюдо так же хорошо и в холодном виде.
Фотография Юди Эла, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, реквизит Софи Странджио
Удон в маслянистом томатно-соевом бульоне
Вы можете быть удивлены тем, как быстро бульон для этого супа удон приобретает вкус и глубину. из лука, помидоров, соевого соуса и совсем немного масла для шелковистости.

Фото Эммы Фишман, Food Styling by D’mytrek Brown
Trini Callaloo
900:30 Каллалу, национальное блюдо Тринидада и Тобаго, имеет вариации в странах Карибского бассейна и его диаспоры. Этот рецепт вегетарианского блюда заменяет зелень и шпинат на труднодоступные листья таро.
Фото Эммы Фишман, стилист Сью Ли
Вегетарианские чаши для тако
Мы черпали вдохновение в пикадильо, остром блюде из мясного фарша со специями, наполненном ароматом, и подумали: почему бы не приготовить тофу таким же образом?
Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Д’митрека Брауна
Суп с грибами и фарро
Этот сытный и уютный вегетарианский суп имеет пикантную насыщенность без мяса или говяжьего бульона благодаря нескольким ингредиентам, насыщенным умами: чесноку, пармезану и соевому соусу.

Фото Эммы Фишман, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, бутафория Софи Странджио приготовить болгарский перец. Оба варятся в смеси соевого соуса, мирина и уксуса, пока не впитают этот богатый вкус.
Фото Эммы Фишман, оформление еды Ребеккой Юркевич, реквизит Софи Странджио
Овощи карри
В этом рецепте используйте любые продукты, какие захотите. Сочетание порошка карри, куркумы и кокосового молока сделает любой набор овощей восхитительным на вкус.

Фото: Эмма Фишман
Крем-суп с яичной лапшой и карри
Прогоните зимнюю тоску с помощью этого мечтательного кремового супа с лапшой умами, приправленного красной яичной пастой карри и битком набитыми кусочками. лапша и капуста.
Фотографии Эммы Фишман
Яичные тартинки с карри
Жареный хлеб хорош. Жареный хлеб со сливками, яичным салатом с карри, нарезанным редисом и нежной зеленью еще лучше.

Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг Мика Мортон. Реквизит от Paige Hicks
Японское карри с тыквой и грибами
Если вы любите быстрорастворимое японское карри из коробки, тарелка этой согревающей душу домашней версии, наполненной обжаренными грибами и сладким зимним кабачком, вызовет мгновенную ностальгию.
Фотография Эммы Фишман, стилист Мики Мортон
Шпинат со сливками и нут
Кладовая MVP — консервированный нут, смесь джардиньеры и маринованный перец черри — смешайте и перемешайте с морозильной камерой VIP — замороженный шпинат — для приятного аппетита. острое блюдо на будний день.
Фотография Эммы Фишман, оформление еды Перл Джонс, оформление реквизита Софи Странджио
Липкая и острая запеченная цветная капуста идеально подходит для покрытия липко-сладкой глазурью кочхуджан.

Фотография Эммы Фишман, фуд-стайлинг Перл Джонс, реквизит Софи Странджио
Пикантная лапша тофу с огурцами и чипсами чили имеет решающее значение для получения хрустящей крошки, которая делает текстуру соуса такой приятной.
Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг от Сида Макдауэлла. Реквизит в стиле Пейдж Хикс
Сквош-спагетти, который воображает себя запеченным Ziti
Тыква-спагетти избавляется от своей репутации пресной и водянистой в этом блюде, вдохновленном запеченным зити, в котором она задушена ароматной маринарой и покрыта слоем расплавленной моцареллы и пармезана.
Фотография Исы Сапаты. Фудстайлинг от Сида Макдауэлла. Prop Styling by Paige Hicks
Vegan Cacio e Pepe
Этот веганский cacio e pepe — это все, что мы знаем и любим о сырной пасте (за исключением сыра!): вкусно, немного изысканно и обманчиво просто в приготовлении.

Фото Эммы Фишман, Food Styling by Tami Hardeman
Открытые сэндвичи с баклажанами, рикоттой и маринованным луком
Для этого достойного ужина сэндвича вам нужно обжарить баклажан на плите, а затем замариновать. в масле и уксусе, чтобы сделать его шелковисто-мягким и ароматным.
Фото Лауры Мюррей, стилист Сьюзи Теодору. Это также удобно для кладовой, а это значит, что легко устраивать минутные голодовки.
Фото Алекса Лау, стилист Сьюзи Теодору, стилист Софи Странджио у вас есть только одна коробка кремини, это тоже сработает.

Фотография Нассимы Ротакер
Мунг Доса целиком
Эти ярко окрашенные досы очень ароматны и чрезвычайно питательны благодаря бобам мунг и шпинату. Удвойте количество зелени, подав чатни из зеленого лука, мяты или кинзы и арахиса.
Фото Эммы Фишман, специалист по укладке еды Сью Ли
Корма из яиц с жареным луком
Обжарьте целые яйца с джемом в топленом масле до образования пузырей и хрустящей корочки, затем полейте слегка приправленным кокосовым соусом со специями, подслащенным курагой.
Фото Laura Murray, Food Styling by Kat Boystova
Баклажаны по-булгоги
Вкус баклажанов замечательный сразу после приготовления, но еще лучше через несколько часов, когда все вкусы смешаются и углубить.

Фото Эммы Фишман, Food Styling Ребекки Юркевич
Сливочная паста с лимоном и цукини
Приготовьте нарезанные цукини с оливковым маслом, луком и чесноком, и они превратятся в кремообразную карамелизированную кашу, которую можно хорошо намазать на тосты. в яичницу-болтунью или в соус для пасты с помощью сливок и лимонного сока.
Фото и фуд-стайлинг от Sohla El-Waylly
Панир с соусом из помидоров черри Burst
Это блюдо из пикантного обжаренного панира сочетает вкусы, традиционно присущие матар-паниру, — кориандра, тмина, чили и имбиря — в томатном соусе черри быстрого приготовления.
Photo and Food Styling by Sarah Jampel
Тушеные баклажаны Trini
Зачерпните кусочки этого быстрого приготовления пюре из баклажанов с закрытой крышкой или подавайте с рисом с яичницей-болтуньей или яичницей-глазуньей.

Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Лилиан Чоу, реквизит Беатрис Частка
Лапша с зеленым луком
Удивительно, сколько аромата зеленого лука вы получаете в этой лапше. Гарнир из хрустящих жареных ломтиков зеленого лука прекрасно дополнит блюдо.
Фото и фуд-стайлинг Сары Джампел
Хрустящая миска риса с весенними овощами
Этот рецепт был напрямую вдохновлен страной чудес вкусов и текстур, которой является корейский пибимпап, миска или горшок риса с ассортиментом овощей , яйцо и (иногда) мясо, смешанное непосредственно перед употреблением.
Фото Эммы Фишман, чаша Meilen Ceramics , а не помощник: при распускании в масле крупномолотые горошины перца становятся достаточно пикантными и ароматными, чтобы ароматизировать весь соус.

Фото Алекс Лау, Фуд-стайлинг Сьюзи Теодору, Реквизит Софи Стрэнджио
Тако из цветной капусты с кремом из кешью
Обжаренная цветная капуста, приправленная специями и обжаренная по краям, — это вегетарианская начинка для тако, о которой мы мечтаем. Соус с лаймовым маслом кешью — просто бонус.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой, реквизит Эмили Эйзен
Чизстейки с брокколини
и, конечно же, много сыра.
Фото Алекса Лау
Лапша рамэн с мисо песто
Этот песто с кинзой и мисо получается ярким и вкусным на упругой лапше рамен.

Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou
Пряный сэндвич из сладкого картофеля с фетой
Каждый компонент в этом рецепте сэндвича из сладкого картофеля очень хорошо приправлен, что делает все вкусным.
Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Сью Ли, реквизит Кален Камински
Теплые тарелки из нута с лимонным йогуртом
Поджарьте нут и цветную капусту вместе на одном противне, затем выложите приправленную смесью специй лимонный йогурт и посыпьте салатом из фенхеля. Вся еда готовится менее чем за 30 минут.

Фото Alex Lau, Food Styling Andy Baraghani, Prop Style Emily Eisen
Тако из брюквы с зеленью и Queso Fresco легко приготовить для веселого ужина в будний день.
Фото Стивена Кента Джонсона, оформление еды Ребеккой Юркевич, оформление реквизита Кален Камински
Стейки из цветной капусты
Возьмите этот базовый рецепт стейков из цветной капусты и действуйте по нему. Мы соединили овощи с йогуртом и пикантной кокосовой добавкой, но вы можете положить их на хумус, немного козьего сыра или иным образом посыпать чем угодно.
Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Криса Морокко, реквизит Эмили Эйзен
Полента мисо с весенними овощами и тофу
Раньше мы думали, что приготовление поленты означает выбор между добавлением масла и молока или получением вкуса и использованием воды. Но мисо добавляет умами и насыщенности, которых мы жаждем без молочных продуктов.

Фото Челси Крейг
Easy Vegetarian Calzones
Если вы начнете с купленного в магазине теста для пиццы, то мечта о кальцоне по будням станет реальностью. Но если вы хотите быть лишним, вы всегда можете сделать свой собственный.
Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг — Молли Баз, реквизит — Эмили Эйзен
Орекьетте с пахтой, горохом и фисташками
Капля пахты и щепотка хлопьев красного перца придают пикантности этому весеннему блюду из пасты расплавленного лука-порея, душистого горошка и ореховых фисташек.
Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Молли Баз, реквизит Эмили Эйзен
Маринованные цуккини с фундуком и рикоттой пикантный винегрет на подушке из лимонной рикотты для очень сытного и абсолютно легкого ужина.

Фото Алекс Лау, фуд-стайлинг Криса Морокко, реквизит Эмили Эйзен
Самые простые вегетарианские бургеры на гриле
Черная фасоль, тофу, киноа и миндальное масло объединяются в вегетарианский бургер, который можно съесть прямо из миксерной чаши на гриль.
Фото Майкла Грейдона и Николь Хэрриотт, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эми Уилсон кусочек или два перца халапеньо или чили Фресно в обертку.
Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Эми Уилсон
Рисовая лапша al Pomodoro с маслом чили
У нас есть лопнувшие, вареные помидоры черри, из которых делают собственный соус, и масло чили, которое переворачивает типичный итальянский аромат.

Фото Челси Крейг, стилист Энди Барагани
Холодный удон с грейпфрутовым понзу
Холодная лапша — идеальная основа для жареных помидоров с джемом в этом легком летнем блюде.
Фото Heidi’s Bridge
Лепешка с карамелизированными цуккини
Считайте эту лепешку игровым планом для использования любых оставшихся жареных овощей, которые у вас есть под рукой — основа из рикотты и пармезана будет прекрасно сочетаться практически с чем угодно.
Фото Алекса Лау, стилист Энди Барагани, стилист Эмили Эйзен
Лапша мисо-тахини со спаржей и тофу легкий, наполненный умами соус блендера, чтобы связать все это вместе.

Фото Челси Кайл, стилист Анны Хэмптон. из пиццы.
Photo by Heidi’s Bridge
По сути, спагетти Pomodoro
Почти так же просто, как открыть банку покупных продуктов, и в сто раз вкуснее.

Фото Алекс Лау, стилист Сью Ли
Запеченная паста по нормам
Запеченная паста с сыром и пикантным вкусом станет еще интереснее, если ее можно нарезать ломтиками. Эта версия наполнена шелковистыми баклажанами и солеными каперсами.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Сьюзи Теодору
Самый чесночный жареный рис
Хрустящий жареный чеснок сверху, остатки чесночного масла и обжаренный рис. Чесночный рай.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Энди Барагани, реквизит Эмили Эйзен
Вегетарианские фрикадельки с глазурью из соевого меда
Этот вегетарианский ужин состоит из острой соево-медовой глазури, которая карамелизируется на шариках из нута и грибов во время приготовления. .

Фото Алекса Лау, стилист Сью Ли
Стейки из тыквы с коричневым маслом и соусом из шалфея главный.
Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Кейт Бакенс
Макароны с лимоном
Этот рецепт сливочно-лимонной пасты сочный и очень сырный, но при этом яркий и свежий. Самое приятное: вы можете приготовить его на ужин всего за 15 минут.

Фото Alex Lau, фуд-стайлинг Molly Baz
Cheese Kale and Mushroom Strata
Вот как можно убедить детей есть на ужин грибы и капусту.
Фото Лоры Мюррей, Food Styling Ребекки Юркевич
Цветная капуста Болоньезе
Измельченная цветная капуста и грибы обеспечивают насыщенность и текстуру, сравнимую с тем, что вы обычно получаете от классического соуса из мясного фарша.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Екатерины Бойцовой
Тарт из тыквы и карамелизированного лука
Для вегетарианского основного блюда, которое может занять достойное место в центре стола, этот пирог является очень убедительным аргументом.

Фото Челси Кайл, Food Styling Фрэнсис Босуэлл
Соево-имбирный омлет на ужин
Благодаря имбирю и соевому соусу омлет на ужин кажется чем-то большим, чем отговоркой.
Фото и фуд-стайлинг от Sohla El-Waylly
Наан на гриле и томатная вечеринка
В этом летнем блюде тертые сырые помидоры и обжаренные в топленом масле семена нигеллы создают основу для красивой розовой райты и больших помидорных ломтиков. бросьте в пряный йогурт перед тем, как обуглиться на гриле.
Фото Алекс Лау, Фуд-стайлинг Сью Ли, Реквизит Кален Камински
Кунжутная лапша с хрустящим тофу
Хитрость этого рецепта заключается в том, что в качестве основы для кунжутной лапши используется соус из сковороды.

Рис с брокколи и яйцом
Сковорода с жареным рисом с овощами — один из самых простых и сытных ужинов в будние дни, которые мы знаем.
Ужин с сырым и жареным салатом
Хрустящий, сливочный, сладкий, соленый и очень сытный, это тот вид салата, из которого вы можете приготовить еду.
Фото Алекса Лау, фуд-стайлинг Ребекки Юркевич, реквизит Кален Камински
Чаша с черной чечевицей и жареными овощами с хариссой
Эта наполненная, бесконечно переливающаяся миска идеально подходит для жареного сладкого картофеля, а также для любых других выносливых овощей иметь под рукой было бы так же вкусно.

Фото Челси Кайл
Макароны с сыром для взрослых
Наши кремовые макароны с сыром на плите так же просто, как открыть коробку, и оооооочень вкуснее.
Фото Челси Крейг, фуд-стайлинг Дженнифер Офир
Простая риболлита
Эта итальянская классика настолько утешительна, насколько это возможно, наполнена сытной зеленью, мясистой фасолью, большим количеством насыщенного оливкового масла и пармом с умами. .
Фото Alex Lau, Food Styling by Susie Theodorou
Луковый суп по-французски
Лук, чеснок, масло, вино и соль — все, что нужно для приготовления богатого веганского бульона, напоминающего классический вариант.

Фото Челси Крейг, Food Styling by Rhoda Boone
Хрустящий тофу с кокосовой киноа и брокколини самые упрямые хищники не будут жаловаться.
Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Мишель Гаттон
Паста на бульоне с нутом
Этот сытный и утешительный суп готовится из нескольких недорогих ингредиентов из кладовой, а также нескольких продуктов из холодильника, которые выводят его на новый уровень.
Фото Челси Кайл, специалист по стилю еды Дженнифер Офир
В основном лазанья на сковороде
И наконец: простой, сырный, вегетарианский рецепт лазаньи, который не требует, чтобы вы пачкали каждую кастрюлю и сковороду на кухне.

Фото Челси Кайл
Капустная капуста Рубен
Отсутствие солонины в приготовленной зелени Рубена не должно вызывать (или вкуса) неприятностей. Рад сообщить, что это не так.
Фото Челси Крейг, стилист Элисон Аттенборо
Расплавленный шпинат и артишоки
Ваш любимый сливочный соус, но в такой форме, в которой вы (и ваши дети) можете с удовольствием съесть его на ужин.
Фото TED + CHELSEA CAVANAGH, Food Styling Саймона Эндрюса
Лучшее ризотто BA
Ризотто похоже на прилипчивого ребенка. И если вы уделите ему все свое терпеливое внимание, он превратится в лужу любви.

Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Кейт Бакенс
Белая паста песто
Созданная из поджаренных орехов, сливочной рикотты и соленого пармезана, вам даже не понадобится кухонный комбайн, чтобы приготовить эту знакомую вам смесь обычного песто и любовь.

Фото Алекса Лау, стилист Шон Дули
Жареные баклажаны Сабич Сэндвичи
Сабич, популярная израильская уличная еда, представляет собой сногсшибательную комбинацию множества отличных закусок.
Gentl & Hyers
California Veggie Sandwich
Нам нравятся бутерброды, от которых сок стекает до локтей, поэтому мы настаиваем на заправке салата. Если вы хотите использовать купленную в магазине джардиньеру, пропустите первый шаг.
Алайна Салливан
Кромлет с увядшей зеленью, фенхелем и салатом из оливок
Этот кромлет — один из наших любимых вегетарианских рецептов. Что это? Вкусный, безглютеновый блинчик, который станет здоровым и сытным ужином в будний день. Попытайся! Вы будете говорить «кромлет» вслух кучу.

Подробнее Bon AppétitVegetarianDinner

Подробнее

29 лучших вегетарианских рецептов — Cookie and Kate

68 комментариев

После больших выходных я с нетерпением жду свежей и здоровой еды. Ты тоже? Вы находитесь в правильном месте.

Поскольку в этом году у нас много новых посетителей (добро пожаловать!), я собрал 29 самых популярных вегетарианских основных блюд на Cookie and Kate. Имейте в виду, что все моих рецепта вегетарианские, поэтому было непросто сузить список до разумного числа.

Эти рецепты для вас, если вы вегетарианец, как я, или:

Стараетесь есть меньше мяса в этом году.
Ищу рецепты постного понедельника.
Желание есть больше овощей и цельнозерновых продуктов.
Хотите попробовать интересные и разные рецепты.

По сути, они для всех! Эти популярные рецепты убедят даже самых скептически настроенных плотоядных в том, что блюда без мяса могут быть вкусными и удовлетворительные.

Более популярные варианты вы найдете в нашей категории «Избранное читателей» на боковой панели. Если вы ищете что-то конкретное, попробуйте навести указатель мыши на «Все рецепты» в строке меню, и вы найдете множество других категорий для изучения. Или, чтобы просмотреть наши самые популярные рецепты, нажмите «Просмотреть все».

Больше любимых рецептов можно найти в моей кулинарной книге Love Real Food, в которой более 100 рецептов (большинство из которых вы не найдете в блоге). В произвольном порядке, вот 29лучшие вегетарианские рецепты по мнению читателей.

1) Жареный рис с дополнительными овощами

Без глютена и подходит для веганов

«Я приготовила это в прошлые выходные, и мне очень понравилось, поэтому я снова приготовлю это на этих выходных! Моему мужу он тоже очень понравился, и заставить его есть много овощей непросто, так что он обязательно войдет в наш регулярный рацион. Я так рада, что нашла этот блог, я подписалась на электронную почту и только что купила вашу кулинарную книгу! Спасибо, Кейт!!» — Юлия

2) Лучший суп из чечевицы

Безглютеновый и веганский

«Это один из моих самых любимых рецептов. Думаю, я мог бы есть его каждый день. Однажды, когда я ела его, свернувшись калачиком на диване, я продолжала говорить: «Это ооочень вкусно» после каждого кусочка. Порошок карри и лимонный сок ДЕЛАЮТ ЭТО. Спасибо, Кейт!» – Лорен

3) Запеченный фалафель с хрустящей корочкой

Безглютеновый и веганский

«Хорошо, эти малышки – буквально САМЫЕ лучшие фалафели, которые я КОГДА-ЛИБО пробовал. Сохраню этот рецепт, пять из пяти!!! У нас они были с питой из цельной пшеницы, хумусом, веганским соусом песто, майонезом, помидорами, оливками каламата и весенней зеленью. ОМГ так хорошо. Благодарю вас!!! Ты лучший! Я мог бы заплакать, они такие хорошие!» — Конни

4) Эпические вегетарианские тако

Безглютеновые и легко веганские

«Вау, только что подала их на ужин. «Эпический» — отличное описание. Как ты и сказала, Катя, маринованный лук прекрасно дополняет остальные ингредиенты! Я предложил все приправы, которые вы предложили, и любимыми были нашинкованная капуста и сыр фета. Завтра приготовлю буррито на обед из остатков (к счастью, я удвоил рецепт)» — Эрикб

5) Арахисовая капуста с лапшой соба

Легко безглютеновый и легко веганский

«Я готовила этот рецепт так много раз! В основном для себя, но я также приносил его на несколько посиделок, и каждый раз он был хитом. Супер просто в приготовлении и очень увлекательно!» – Диана

6) Пинто Посоле

Безглютеновый и веганский

«Вскоре после приготовления этого восхитительного блюда, которое понравилось всей семье, я спросил своего шестилетнего сына о его любимой еде. Он быстро ответил: «Это блюдо, которое ты приготовила!» (Пинто Посоле). Спасибо вам за это и за все ваши замечательные рецепты!» — Мэрайя

7) Овощная паэлья

Безглютеновая и веганская

«Добро пожаловать! Я люблю паэлью La Bodega, поэтому мои ожидания были довольно высокими. Я сделал этот рецепт прошлой ночью (с сокарратом), и это было восхитительно. Очень понравилось, скоро буду делать снова!» – Тони

8) Лучшая овощная лазанья

Легко безглютеновая и подходит для веганов

«Я решила попробовать этот рецепт и была потрясена невероятным вкусом. Мой опыт работы с овощной лазаньей заключался в том, чтобы выяснить, как скрыть водянистый кошмар, скрывающийся под слоем сыра. Этот рецепт оставил мне самую вкусную лазанью, которую я когда-либо готовила. У меня были друзья, и никто не заметил, что не хватает мяса. Все просто быстро ели, чтобы получить второй кусок. Кроме того, я купил все ингредиенты с ограниченным бюджетом, поэтому потратил 8,50 долларов!» — Дэвид

9) Тако из жареной цветной капусты и чечевицы со сливочным соусом чипотле

Без глютена и подходит для веганов

«Успех! Мой плотоядный муж выразил беспокойство: «У нас скоро закончится чечевица». Мой плотоядный десятилетний пасынок, который поначалу с пренебрежением относился к постной еде, вскоре заявил, что собирается съесть десять тако и что «это блюдо могло бы быть в модном ресторане». Наконец наш двухлетний сын продолжал кричать: «Еще цветной капусты!» Единственное, что я сделаю по-другому в следующий раз, это удвою рецепт!» — Брук

10) Классический суп минестроне

Просто безглютеновый и легко веганский

«Это лучший минестроне на свете! Это так приятно во всем: от восхитительных ароматов до простоты приготовления всех ингредиентов и наслаждения сытным супом! (Моя семья считает, что это лучший рецепт, чем рецепт из отмеченной наградами пекарни/кафе рядом с нами!) Спасибо за создание настоящей классики!» – Бет

11) Энчиладас из сладкого картофеля с черной фасолью

Без глютена и подходит для веганов

«Это рай! Я решила приготовить ужин для мамы и ее парня за ночь до их отъезда в отпуск в Лондон. Зная, что ее парень вегетарианец, мне пришлось обратиться к гуглю. Наткнулась на вашу страницу и больше не вернулась! Эти двое не могли перестать восхищаться этим блюдом. И, честно говоря, я тоже мог! Я соединил его с рисом с лаймом и кинзой — совершенство. На следующей неделе я собираюсь приготовить больше ваших рецептов. Спасибо, Кейт!» — Даниэль

12) Тайский красный карри с овощами

Безглютеновый и веганский

«Приготовил вчера по рецепту. Муженек сказал, что на вкус он точно такой же, как красное карри в нашем любимом тайском ресторане! Это победитель и будет добавлен в закладки и будет часто! Детали, указанные в рецепте, такие как время приготовления на каждом этапе, гарантируют, что вы не ошибетесь с рецептом. И поэтому я бы чувствовал себя уверенно, готовя этот рецепт и для компании». — Пурнима

13) Зити, запеченная с чечевицей

Почти без глютена

«Это было просто фантастика! Очень понравился сюрприз текстуры чечевицы, это было ТАК приятно! Не могу дождаться следующего рецепта… спасибо!» – Cait

14) Жареный рис с острой капустой и кокосом

Безглютеновый и легко веганский

«Мне очень понравилось это жаркое, и я так счастлива, что наткнулась на него! Первый раз приготовила на прошлой неделе и только сегодня приготовила. Мой муж не жаловался 🙂 Я использовала кокосовое масло, потому что это было единственное масло, которое у меня было под рукой, кроме оливкового масла, и я использовала самбал оелек для чесночного соуса чили. Это такой другой рецепт с уникальными вкусовыми сочетаниями, но они так хорошо работают вместе. Спасибо за чудесный рецепт, Катя!» — Мориа

15) Жареная вегетарианская запеканка с энчилада

Без глютена и подходит для веганов

«Это было ооочень ХОРОШО! Спасибо за отличный рецепт, который легко освоить начинающему повару. Я добавил немного нарезанного кубиками зеленого перца чили для аромата, но без него он был бы таким же превосходным. Мне нравится ваш веб-сайт, я новичок в вегетарианской кулинарии, а ваши рецепты и простые инструкции действительно помогают мне обрести уверенность». – Джозеф

16) Жареная морковь с фарро, нутом и крем-фрешом с травами

Практически безглютеновый и легко веганский

«Боже мой! Этот рецепт просто ШИКАРНЫЙ! Я заменила обычную морковь и добавила дополнительную столовую ложку тыквенных семечек просто потому, что я их очень люблю! Это может быть мое любимое блюдо от нее! Спасибо, Кейт!» – Madison

17) Чаши для спагетти, тыквы и буррито

Без глютена и легко веганские. В этом рецепте представлен мой любимый метод приготовления тыквы-спагетти!

«Я просто ОБОЖАЮ этот рецепт! Я сделала это прошлой ночью для моей семейной девичьей ночи. Мой 4-летний ребенок воскликнул: «Какая хорошая мама!» и «Мне это нравится!» однажды она, наконец, села достаточно, чтобы съесть больше, чем фиолетовые части. Как по мне….то что надо…потрясающий вкус, изумительный цвет и довольно быстро готовятся к нашему постному пятничному ужину. И моего мужа не было дома, так что не жалуйтесь на тыкву! Побеждает во всем». – Erin

18) Салат из жареной цветной капусты и фарро с фетой и авокадо

Легко безглютеновый и легко веганский

«Боже мой!! Я приготовила этот салат прошлой ночью, и я не верю, что есть рецепт из моей обширной коллекции, который мне понравился бы больше. Я даже никогда раньше не слышал о фарро, но вот оно, на полке в моем любимом продуктовом магазине! Мягкая жевательность фарро со вкусом чеснока с жареной цветной капустой, вялеными томатами и оливками каламата была божественной. Фета и маслянистый авокадо стали идеальным завершением потрясающего рецепта. Я не могу дождаться, чтобы сделать это для моих друзей!» — Линда

19) Тайский жареный рис с ананасом

Без глютена и легко веганский

«Это было потрясающе! Он очень быстро приготовился и имел идеальный баланс вкусов и текстур. Мне нравится, как сочный карамелизированный ананас сочетается со шрирачей и соей. Катя, ваши рецепты такие подробные и простые в приготовлении. Моя единственная жалоба заключается в том, что я не наткнулся на ваш сайт раньше — я могу сказать, что в ближайшие недели я буду готовить много ваших рецептов и что я найду много любимых, чтобы добавить моя ротация». — Сара

20) Простое ризотто с коричневым рисом, грибами и свежим орегано

Без глютена и подходит для веганов

«Это одно из лучших ризотто, которые я когда-либо ел. Даже моя ризоттофобная дочь украл секунды. Сделала по инструкции в рецепте, очень понравилось. Я также изменил его и придал ему аромат свежего тимьяна и хереса, который был таким же восхитительным. Спасибо за такой сказочный рецепт. Мне нравится, когда они одновременно и питательны, и вкусны — обычное сочетание для C и K. Еще раз спасибо». — Челси

21) Овощной суп из киноа с капустой

Безглютеновый и веганский

«Абсолютно вкусно. Прошлой ночью ела его дома у моей дочери, и мне так понравилось, что я приготовила его сегодня у себя дома на ужин сегодня вечером. Я использовал около 6 чашек овощей, добавил немного халапеньо и красной капусты. Это будет рецепт, который можно повторить много раз». – Michael

22) Чаши для буррито с острым бататом и зеленым рисом

Безглютеновые и веганские

«Я приготовила это прошлой ночью, и моему зятю, набожному мясоеду, оно понравилось. Но что еще более важно, это понравилось присутствующим вегетарианцам. Мы все были поражены сочетанием текстур и вкусов: мягким, хрустящим, горячим, прохладным. Оттенок лайма в фасоли и приправленном рисе был сногсшибательным. Мне любопытно попробовать другой ароматизированный рис, а пока большое спасибо за такое замечательное фирменное блюдо». – Juli

23) Тайские роллы с манго и капустой с хрустящим тофу и арахисовым соусом

Без глютена и легко веганский

«Хорошо, хорошо, поэтому я всегда любил этот блог и рецепты, но этот рецепт поразил меня. Это вкусно. Муж сказал: «Когда ты стала гурманом?» И тогда я сразу пошел и предзаказал вашу книгу. Еще раз спасибо за еще один отличный рецепт». – Erin

24) Чаша для буррито с капустой, черной фасолью и авокадо

Безглютеновая и веганская

«Это был хит в нашем доме! У меня есть 2 маленьких мальчика, которые съели это сразу и попросили секунды. Даже капуста. Я был удивлен. Я распечатываю его, чтобы не забыть сделать, когда осенью начнутся загруженные будни. Это было так быстро сделано!» — Бриттани

25) Вегетарианский энчиладас с черной фасолью

Подходит для веганов

«Сегодня я приготовил это для друзей-вегетарианцев. Моему мужу, который не является поклонником мексиканской или вегетарианской кухни, ПОНРАВИЛОСЬ это, а у моих гостей было три порции! Я подавал его с домашней сальсой, сметаной и простым зеленым салатом. Обязательно буду делать это снова!” – Kate

26) Вегетарианская тыква, фаршированная желудями

Без глютена и легко веганская

«Мне это нравится! Я делала с нутом и без — и то, и другое отлично. Я сделал это для основного блюда нашего ужина в канун Нового года, и все были впечатлены. У него отличная презентация, и я поставил галочку в ячейке комфортной еды. Спасибо, Кейт!» – Пол

27) Домашнее вегетарианское чили

Безглютеновый и веганский

«Я использовал этот рецепт (рассчитанный на 50 порций) вчера для местного мероприятия по приготовлению чили и выиграл лучший вегетарианский чили-так что вы действительно могу сказать, что это лучший вегетарианский рецепт чили!» — Тесс

28) Вегетарианский гамбургер из сладкого картофеля и черной фасоли

Безглютеновый и веганский

«3 года назад я стал вегетарианцем, и это был один из первых рецептов, которые я попробовал. Это было так вкусно, я был счастлив быть вегетарианцем, и я никогда не чувствовал желания вернуться к мясной пище. Это до сих пор одно из моих основных блюд, и даже мои родители-мясоеды любят его! Спасибо, что поделились своим рецептом!» – Эмили

29) Fresh Huevos Rancheros

Без глютена

«Впервые готовим (или даже едим) huevos rancheros! Это было так вкусно и очень понравилось моему мужу и взрослому сыну (которые обычно любят мясо!). Мне нравится открывать для себя новые вегетарианские рецепты на вашем сайте». – Kathy

Дополнительные ресурсы, которые могут вам пригодиться: 23 рецепта завтрака наперед и 29 рецептов веганского ужина. Здесь вы можете купить необходимое кухонное оборудование. Не забудьте подписаться на нас в Pinterest, чтобы постоянно получать вдохновение от рецептов!

62 Best Vegetarian Meals — Рецепты вегетарианского ужина

Joel Goldberg

Недавний опрос показал, что почти 10 процентов взрослых американцев считают себя вегетарианцами — это почти 33 миллионов человек, пытающихся выяснить, что, черт возьми, есть на ужин. Это правда, у нас есть ТОННА списков, посвященных ужинам в будние дни, наполненным стейками, курицей и морепродуктами, но не волнуйтесь: вегетарианцы, у нас есть и вы. Независимо от того, являетесь ли вы вегетарианцем на протяжении всей жизни, любопытным всеядным или просто ищете полезные рецепты для постных понедельников, вам обязательно понравятся эти 62 невероятных вегетарианских ужина.

Вегетарианцами являются не только многие американцы, но и значительная часть населения мира. Цифры различаются, но достаточно сказать, что многие кухни мира уделяют гораздо меньше внимания мясу, вместо этого сосредотачиваясь на сытных, сытных, креативных блюдах из овощей и растительных белков. Посмотрите нашу ближневосточно-мексиканскую зеленую шакшуку, наши ямайские миски с джерк-тофу, наш индийский сааг панир, наш вьетнамский тофу бань ми или наш сычуаньский тофу мапо, чтобы понять, что мы имеем в виду.

А если вам нравятся классические мясные деликатесы, но вы хотите, чтобы они были вегетарианскими? Попробуйте нашу сейтан-пиката, нашу веганскую хрустящую обертку, пряный жареный «куриный» сэндвич, салат из нута «тунец» или темпе «крылышки Баффало», чтобы увидеть, насколько хороши эти постные дубликаты. Вы также можете полностью отказаться от явного белка и просто положиться на мясные овощи, такие как баклажаны, грибы и цветная капуста, чтобы заполнить пустоту. Попробуйте наши тако из цветной капусты во фритюрнице ( и , похожие на наши тако с рыбой), веганские жареные куриные грибы и соус, идеальный вегетарианский итальянский субпродукт или веганские обжаренные гребешки с суккоташем. Они настолько хороши, мы держим пари, что вы даже не будете скучать по мясу.

Итан Калабрезе

1 из 62

Вегетарианская лазанья с баклажанами

Этот сытный ужин находится где-то между лазаньей и пармезаном из баклажанов, и он может быть лучше, чем оба варианта. Это идеальный утешительный рецепт, который можно добавить в меню «Понедельник без мяса».

Получить рецепт Вегетарианская лазанья с баклажанами .

Kat Wirsing

2 из 62

Вегетарианские энчилады

Эти энчилады фаршированы сытным сочетанием кукурузы, бобов и цукини и покрыты двумя видами сыра. Украшенный авокадо, помидорами и кинзой, это определение здоровой и сытной еды.

Получите рецепт Вегетарианских энчиладас.

Джоэл Голдберг

3 из 62

Вегетарианский чили-мак в горшочке

Ищете сытный ужин в будний день? Наши копченые вегетарианские макароны с чили здесь, чтобы спасти положение! Все это собрано в одном горшке, и он СУПЕР универсален. Добавьте свою любимую фасоль и пасту, расплавьте свой любимый сыр и добавьте все, что вам нравится. (При условии, что он хрустящий. Фритос — это классика, но жареный лук, любые кукурузные чипсы/лепешки или поджаренные орехи подойдут.)

Получить рецепт One-Pot Vegetarian Chili Mac .

4 из 62

Фалафель Фаршированный перец

Джоэл Голдберг

5 из 62

Extra Lemony Seitan Piccata

В некоторых соусах пикката используется только лимонный сок, но мы предпочитаем целые кусочки фруктов. После кипячения в винно-бульонной джакузи лимон теряет острую горечь и становится сладким и нежным. Мы копаем его, посыпав высокобелковым сейтаном на растительной основе.

Получите рецепт Extra Lemony Seitan Piccata .

6 из 62

Saag Paneer

Нарезать весь молодой шпинат (целый фунт!) — самая сложная часть этого индийского рецепта. Чтобы сэкономить время, сначала разогрейте его в микроволновой печи, чтобы он пропарился, а затем измельчите.

Получите рецепт Saag Paneer.

7 из 62

Ultimate Vegetarian Italian Sub

Один из наших любимых сэндвичей — итальянский герой, сэндвич, до краев наполненный всевозможным вяленым мясом, сыром и освежающе хрустящими овощами. Эта вегетарианская версия так же хороша, как и оригинал, с планками кабачков и баклажанов вместо мяса.

Получить рецепт Вегетарианская итальянская субстанция .

Park Feierbach

8 из 62

Пармезан из цветной капусты

Куриный пармезан — это классический , и может быть трудно отказаться от него, когда вы перестали есть мясо. Не бойтесь, цветная капуста здесь! Если вам действительно хочется хорошей итальянской кухни, приготовьте эту вегетарианскую капусту Парм. Вы не будете разочарованы.

Получите рецепт Пармезан из цветной капусты .

9 из 62

Vegan Crunch Wrap

Мы обновили этот любимый фаст-фуд, сделав его полностью веганским и совершенно неотразимым. Сливочный веганский соус кесо и мясистая чечевица станут приятной начинкой. Быстрое вращение на горячей сковороде добавляет хруста каждому кусочку.

Получите рецепт Веганских хрустящих оладий .

Emily Hlavac Green

10 из 62

Paella Verdura

Эта паэлья с овощами готовится менее чем за час, и, что еще лучше, большая часть приготовления происходит в духовке. Кратковременное возвращение сковороды на плиту после выпекания является ключом к получению хрустящей рисовой корочки на дне, которую часто называют 9.0021 socarrat (в переводе с каталонского означает «сожженный»).

Получить рецепт Paella Verdura.

Lucy schaeffer

11 из 62

Салат из нута «Тунец»

Этот веганский салат из тунца является доказательством того, что, когда речь идет о салатах на основе майонеза, магия заключается в фиксине. Когда мы говорим, что вы не будете скучать по тунцу, мы имеем в виду это: этот сливочный, пикантный, хрустящий салат удовлетворит все ваши пристрастия к рыбным консервам. Нам нравится всегда держать банку нута в нашей кладовой, поэтому эта быстрая еда всегда находится всего в 5 минутах ходьбы.

Получить Рецепт салата из нута «Тунец» .

12 из 62

Запеченная паста с фетой

Очевидно, жарить блок феты с лопнувшими помидорами будет потрясающе. Но достаточно ли этого, чтобы сломать TikTok? Наш ответ, неохотно, да. Это гениально — супер просто, но достаточно причудливо для свидания. 😍

Получите Рецепт запеченной пасты с фетой .

Джоэл Голдберг

13 из 62

Тыквенное карри

Земляная, сладкая тыква — идеальная основа для острого тайского карри с кокосовым молоком. Мы начинаем с обжаривания тыквы, чтобы обеспечить некоторую карамелизацию и ореховость. Затем мы берем часть жареной тыквы и смешиваем ее 9.0021 в соус карри, который добавляет еще один слой вкуса тыквы.

Получите рецепт Тыквенное карри .

ФОТОГРАФИЯ ЛЮСИ ШЕФФЕР

14 из 62

Фритюрница с тако из цветной капусты

Чтобы получить очень хрустящую «жареную» цветную капусту, вам нужно использовать аэрофритюрницу. Этот рецепт представляет собой веганскую версию наших любимых рыбных тако. Последние штрихи? Быстрая и простая маринованная капуста для свежести и острый майонез для остроты.

Получить рецепт тако из цветной капусты во фритюрнице .

ФОТО: ДЖОЭЛ ГОЛДБЕРГ; FOOD STYLING: LENA ABRAHAM

15 из 62

Бутерброды с фалафелем, запеченным с жареными овощами

Хотя эти фалафели быстрого приготовления не такие хрустящие, как классические жареные варианты, они имеют красивую золотистую корочку и придают вкус фалафеля, которого вы так жаждете. Салат из жареного перца — идеальная фольга, а сливочный соус тахини (также известный как соус таратор) связывает все это воедино.

Получить Рецепт бутербродов с фалафелем и запеченными овощами .

Джоэл Голдберг

16 из 62

Жареная капуста целиком

Этот великолепный, жареный целиком кочан – идеальная замена празднику для вегетарианцев. Он пикантный, сладкий и соленый, не говоря уже о том, что супер нежный внутри. С большим количеством шелковистой грибной подливки, мы сомневаемся, что кому-то за вашим столом будет не хватать мяса.

Получить рецепт Жареная капуста целиком.

17 из 62

Веганские жареные куриные грибы с соусом

Мясистые вешенки заменяют стейк в нашем снисходительном варианте этой южной классики. Пахта обязательна для жареной курицы, поэтому мы сделали собственную веганскую версию с миндальным молоком и уксусом.

Получить рецепт Жареные куриные грибы с соусом .

Parker feierbach

18 из 62

Тыквенные равиоли

Эти осенние равиоли могут быть небыстрыми и непростыми, но они ОЧЕНЬ вкусные. Дайте себе полдня, чтобы приготовить их, или приготовьте тесто для макарон накануне вечером, когда вы планируете подавать.

Получить рецепт тыквенных равиоли.

ФОТО: РЕЙЧЕЛ ВАННИ; FOOD STYLING: ERIKA JOYCE

19 из 62

Парм из запеченных баклажанов

Классический парм из баклажанов — одно из наших самых любимых блюд в мире, но его приготовление, безусловно, требует больших усилий. Если быть честными, мы не всегда готовы приступить к работе. Войдите в этот более здоровый, легкий конкурс. Вместо того, чтобы жарить каждый кусочек баклажана по отдельности, вы запекаете их все сразу, пока они не станут красивыми и хрустящими. 😍

Получите рецепт Парм из запеченных баклажанов .

Джоэл Голдберг

20 из 62

Tempeh Buffalo «Крылья»

21 из 62

Подражатель Panda Express Chow Mein

Точное происхождение чау-мейн из северных стран не совсем ясно, но историки подозревают, что это северное блюдо зародилось не совсем ясно Китай тысячелетие назад. Спустя столетия его популяризировала любимая сеть магазинов с симпатичным талисманом в виде панды. Теперь вы можете приготовить его дома!

Получите рецепт Copycat Panda Express Chow Mein .

Emily Hlavac Green

22 из 62

Полента с рагу из диких грибов

Сделайте это зрелище с помощью специальной смеси ваших любимых грибов! Если лесные грибы недоступны, отлично подойдут шампиньоны или шампиньоны. Если вы подаете рагу на званый ужин или мероприятие, его можно приготовить за три дня до него; просто осторожно разогрейте на плите, пока готовите поленту.

Получить рецепт Полента с рагу из диких грибов .

23 из 62

Зерновые миски с тофу

Этот веганский рецепт представляет собой кулинарное путешествие по Ямайке со сладкими бананами, ароматным рисом и фасолью, а также тофу в маринаде для вяленого мяса. Чтобы добавить нотку хруста, кислотности и цвета, мы добавим ко всему этому простую красную капусту и морковную капусту. Обязательно сделайте дополнительный шов — вы захотите поставить его на все .

Получите рецепт Зерновых мисок с тофу Jerk .

24 из 62

Противень Burrata Caprese Gnocchi

Это один из наших любимых способов приготовления ньокки. Обжаривание придает пельменям слегка подрумяненный внешний вид, сохраняя при этом мягкость и мягкость внутри. Это прекрасная основа для салата Капрезе, за исключением того, что здесь мы заменяем помидоры (которые, к сожалению, не всегда в сезон!) на красивые и надежно сладкие болгарские перцы.

Получить рецепт ньокки буррата капрезе на противне .

25 из 62

Суп минестроне с копией оливкового сада

Хитрость здесь заключается в карамелизации томатной пасты, которая делает вкус этого сытного супа более насыщенным. По этому рецепту получается большая порция, поэтому независимо от того, готовите ли вы для всей семьи или только для себя, еды будет много (или заморозите!).

Получить Рецепт супа Минестроне из Оливкового сада

Джоэл Голдберг

26 из 62

Тофу Бань Ми

В этом классическом вьетнамском рецепте без мяса прессованный тофу дважды маринуется: один раз непосредственно перед приготовлением и второй раз после приготовления. приготовленный. Французский багет подойдет, но более воздушный багет во вьетнамском стиле с хрустящей корочкой — идеальный хлеб для этого сэмми.

Получите рецепт Тофу Бан Ми .

ФОТО: ЛЮСИ ШЕФФЕР ФОТОГРАФИЯ; ПИТАНИЕ: MAKINZE GORE

27 из 62

Тыква с начинкой

Начните с обмазывания половинок тыквы смесью коричневого сахара и масла, которая усиливает естественные сладкие качества жареной тыквы. После запекания до полной мягкости вы посыпаете тыкву сытной начинкой из киноа, капусты и нута. Пикантный плов с добавлением сушеной клюквы и тыквенных семечек имеет идеальный баланс текстуры, вкуса и яркого цвета. Он сладкий, пикантный, богатый белком и сытный — чего еще желать?

Получить рецепт Фаршированных тыкв с орехами .

Итан Калабрезе

28 из 62

Вегетарианское чили

Этот вегетарианский чили такой же теплый, приятный и сытный, как и классический вариант с мясной начинкой. Три вида бобов делают тяжелую работу, а теплые специи и халапеньо добавляют немного остроты. Подавайте холодным вечером с ломтиком домашнего кукурузного хлеба.

Получить рецепт Вегетарианское чили.

29из 62

Сквош с мускатной начинкой Mac ‘N Cheese

Сливочная, сладкая и приятно оранжевая тыква с мускатной начинкой придает макаронам с сыром дополнительную насыщенность и насыщенность. Немного тимьяна делает тяжелую работу, делая домашнюю классику немного необычной и привнося некоторые осенние ароматы, которые напоминают *поцелуй шеф-повара*.

Получите рецепт Butternut Squash Mac & Cheese .

30 из 62

Зеленая шакшука

Шакшука обычно готовится с соусом из томатов и красного перца, но наш взгляд на этот завтрак, приготовленный на медленном огне, вращает цветовой круг благодаря жареным помидорам и мангольду. Он также черпает вдохновение из Мексики с добавлением острой, пряной сальсы верде, приправленной сыром котиха и авокадо. Выбор начинки бесконечен: от чоризо до жареных кедровых орешков.

Получить рецепт «Зеленая шакшука».

71 Лучшие вегетарианские основные блюда

Обзор рецептов

Эти ароматные обеды без мяса наверняка придутся по вкусу как вегетарианцам, так и мясоедам.

Шила Пракаш

2 марта 2020 г.

Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Кэтрин Сакс все больше и больше в последние годы. Мы любим придумывать лучшие домашние вегетарианские бургеры и придумывать салаты без мяса, достойные основного блюда. Ниже вы найдете 71 из наших фаворитов, в том числе хрустящий тофу, легкий перец чили, блюда из пасты, достойные ресторана, и многое другое.

Челси Крейг
Паста с бульоном и нутом
Многие из наших любимых основных вегетарианских блюд содержат скромный нут. Этот драгоценный камень превращает гарбанзо в бархатистый томатный бульон вместе с размягченным луком и чесноком, а также пармезаном и пастой.
Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс. с эстрагоном, лимоном и чесноком. 7-минутное яйцо делает его еще более сытным вегетарианским основным блюдом.

Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл
Жареные стейки из капусты с хрустящим нутом и гренками с травами
При обжаривании при высокой температуре скромная капуста становится сладкой и невероятно сытной. В этом рецепте «стейки» из капусты служат основой для хрустящего нута, крутонов с травами и насыщенного лимонно-чесночного соуса.
Фото Лоры Мюррей, Food Styling Екатерины Бойстовой
Хрустящий тофу с кленово-соевой глазурью
Наша простая технология слива жидкости перед обжариванием делает тофу очень хрустящим и идеально подходит для впитывания солено-сладкого вкуса кленового сиропа, соевого соуса и свежего имбиря.
Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс
Стейки из цветной капусты в пряной корочке с фасолью и помидорами
Приготовьте ножи для стейков для этого вегетарианского рецепта. Нам особенно нравится хрустящая ароматная корочка на этих стейках из цветной капусты.

Фото Джозефа Де Лео, Food Styling: Анна Стоквелл
Ризотто со сливками из тыквы и поджаренными тыквенными овощами
Мисо и пюре из тыквы с паприкой делают это безмолочное ризотто сытным и сытным. Удвойте или утройте порцию тыквенного пюре и добавляйте его в другие приемы пищи в течение недели.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Анны Стоквелл
Миски для хумуса для зимнего салата
С тех пор, как Анна Стоквелл разработала этот простой рецепт вегетарианского ужина по будням, мы постоянно его покупаем. Смажьте каждую тарелку купленным в магазине (или домашним) хумусом, добавьте быстрый, крепкий салат, сверху посыпьте хрустящей посыпкой Power Sprinkle (она похожа на пикантную, невкусную мюсли) и добавьте яйцо.

Фото Челси Кайл, бутафория Беатрис Частка, фудстайл Оливия Мак Андерсон со вкусом медленно тушеного чили без мяса всего за 30 минут. Если вы не хотите жарить собственные полоски тортильи для этого вегетарианского основного блюда, просто накрошите сверху немного чипсов из тортильи.
Фото Челси Кайл, Food Styling Али Нарди
Испанская фриттата с йогуртом и зеленью
В этом рецепте используется картофель, но он будет так же хорош с любыми остатками вареных овощей.

Фото Челси Кайл, фуд-стайлинг Кэтрин Сакс
Вегетарианский бургер с цукини и кукурузой
Яркие цуккини, сладкая кукуруза, ореховое просо и сливочная белая фасоль придают яркий вкус и текстуру этим безглютеновым овощам гамбургеры.
Фото Челси Кайл, Food Styling Анны Стоквелл
Фаршированные ракушки для вегетарианской сковороды
Эта паста, приготовленная только на плите, превращает ракушки, фаршированные грибами и шпинатом, в легкий ужин в будний день.
Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, фудстайл Кэтрин Сакс суп.

Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Кэтрин Сакс
Рагу из диких грибов и пастернака с сырной полентой
Это сытное вегетарианское рагу, подаваемое на подушке из сливочной поленты. пасты.
Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс
Цветная капуста карри с кускусом и нутом
Согревающее рагу из чечевицы быстрого приготовления, кускуса с жемчугом и консервированного нута с острым ломтиками хрустящего йогурта и лайма миндаль и свежая зелень.
Кристина Холмс
Галетт с мангольдом и грибами
Нежная цельнозерновая корочка и ложка теплой рикотты делают это единственным поводом, чтобы съесть пирог на ужин.

Фото Челси Кайл, стилист Дон Перри
Бутерброды с капустой в пивных банках
Капуста становится звездой любого барбекю на заднем дворе благодаря этой удивительной технике, вдохновленной пивной банкой.
Дитте Исагер
Острая фасоль с увядшей зеленью
Начиненная чили, чесноком и коркой пармезана, это не обычные бобы и зелень.
Фото Челси Кайл, реквизит Астрид Частка, фудстайл Анны Хэмптон
Зерновая миска с тыквой со специями, грибами и йогуртом с карри
Нет тыквы? Без проблем. Эта миска для риса, разработанная для нашей инициативы #cook90, подходит для всех видов жареных овощей (и, если уж на то пошло, ее можно приготовить из всех видов злаков). Но йогурт с карри? Это очень важно.

Фото Челси Кайл, специалист по укладке еды Кэтрин Сакс
Суп из мисо-тахини из тыквы с коричневым рисом
Насыщенный ореховой тахини, пикантным мисо и большим количеством имбиря и чеснока, этот вегетарианский суп просто утешительный доктор прописал на холодный будний вечер.

Фото Челси Кайл, Food Styling Кэтрин Сакс
Кабачки «Лапша» с баклажанами и помидорами
Летний кабачок лежит в основе этого рататуя, а обжаренные на сковороде баклажаны и помидоры черри дополняют его.
Фото Алайны Салливан
«Кромлет» с салатом из увядшей зелени, фенхеля и оливок
Этот рецепт пикантных вегетарианских блинов без глютена можно приготовить в той же сковороде, что и увядшую зелень, что максимально эффективно для здорового ужина в будний день. .
Фото Лауры Мюррей
Чаша с капустой
Множество семян делают эту миску с жареной брокколи, нарезанной брюссельской капустой и сырой капустой захватывающей.

Фото Джонни Миллера
Пицца с бататом и капустой
Это не обычный пирог. Пюре из сладкого картофеля — это ароматная замена обычному красному соусу.
Фото Peden + Munk
Рагу из чечевицы и яиц
Приготовление яиц-пашот прямо в рагу — это настолько гениально, что мы все еще пытаемся понять, почему мы не придумали этот рецепт раньше.

Фото Майкла Грейдона и Николь Херриотт
Рагу из фасоли и эскарол с сыром фета и оливками
Эскарол с приятной горечью придает баланс насыщенному вегетарианскому рагу, украшенному сыром фета и зелеными оливками Кастельветрано.
Фото Челси Кайл, реквизит Алекса Бранниана, фуд-стайлинг Мишель Гаттон для обычных подозреваемых.
Фото Алекса Лау
Зеленая шакшука
Побалуйте яйца в согревающем соусе из швейцарского мангольда с тмином, и вы получите фантастическое вегетарианское основное блюдо, достойное особого обеда или позднего завтрака.

Фото Челси Кайл, стилист Алекс Бранниан, стилист Анны Стоквелл ‘ сырный ужин, без макарон с высоким содержанием углеводов.

Фото Криса Корта и Уильяма Меппема
Лазанья с жареными цукини
Ленты из цукини заменяют макароны в этом вегетарианском блюде без глютена.
Фото Алекса Лау
Пряный сэндвич из сладкого картофеля с сыром фета
Ключ к тому, чтобы сделать этот вегетарианский сэндвич по-настоящему вкусным, заключается в том, чтобы тщательно приправить каждый компонент. Каждая порция наполнена сладким картофелем и свеклой, свежей зеленью и острой фетой.
Джонатан Лавкин
Торт из цветной капусты
Этот пикантный торт, подаваемый вместе с простым салатом, мгновенно привлекает внимание публики.

Фото Теда Кавано, Челси Кавано, Food Styling Саймона Эндрюса
Ризотто с грибами и тимьяном
Каждый повар должен уметь готовить ризотто. Глубокий вкус этому блюду придает белое вино, пармезан и обжаренные грибы.
Фото Alex Lau, Food Styling by Sue Li
Сэндвич для завтрака на английской булочке с обугленным красным луком, травами и сыром чеддер
Приготовленный на медленном огне лук дает огромный заряд умами этому сытному сэндвичу на завтрак с кучкой из яиц и сыра чеддер , и мягкие зеленые травы. Это вегетарианское основное блюдо, которое, возможно, заставит вас сегодня заявить, что это завтрак на ужин.
Фото Chelsea Kyle, Food Styling by Anna Stockwell
Чечевичный суп с ягодами пшеницы и капустой
Этот питательный суп наполнен сливочной, жевательной и сытной текстурой, что делает его простое приготовление чрезвычайно сытным. Если хотите, используйте бульон вместо воды, но на самом деле он вам не нужен.

Фото Лауры Мюррей, стилист Ребекки Юркевич
Цветная капуста Болоньезе
Цветная капуста и грибы придают насыщенный вкус этому соусу для пасты, который приправлен томатной пастой, чили и большим количеством чеснока. Лимонная цедра красиво украшает блюдо.
Фото Alex Lau, Food Styling: Rebecca Jurkevich
Зелень, приправленная чечевицей, на жареном хлебе
Красная чечевица готовится даже быстрее, чем другие виды, что делает ее идеальной для ужина в будние дни. Превратите их в блюдо, сочетая с пикантной пряной зеленью.
Фото Алекса Лау, реквизит — Софи Странгио, фуд-стайлинг — Сьюзи Теодору
Песто из капусты с пастой из цельнозерновой муки
насыщенный, роскошный соус из листовой зелени. В этом рецепте нужны фисташки, но вы можете использовать любые орехи, которые есть у вас под рукой.

Фото Джозефа Де Лео, специалист по укладке еды Анны Стоквелл
Зимние овощные миски на пару
Все в этом обеде (включая яйца!) готовится вместе в одной вставке пароварки.
Фото Джозефа Де Лео, специалиста по укладке еды Анны Стоквелл
Масала с маслом панир
Это блюдо от Meera Sodha начинается с согревающего имбиря, корицы, чили и гвоздики, а также сушеного пажитника и капельки густых сливок. Это вкусное вегетарианское основное блюдо, которое мы любим подавать с рисом.
Фото Челси Кайл, Food Styling Криса Марокко
Запеченная фета и зелень с лимонным йогуртом
Теплая фета, хрустящий нут и увядшая сытная зелень превращаются в блюдо, которое можно приготовить вилкой и ножом примерно за 30 минут.

Фото Джозефа Де Лео, фуд-стайлинг Лизы Джерноу
Вегетарианский бургер с нутом и грибами
Эти безглютеновые и веганские бургеры из 10 ингредиентов поджариваются в духовке, как бутерброды. Даже лучше? Их можно заморозить заранее и приготовить прямо из замороженного.
Фото Джозефа Де Лео, стилиста Анны Стоквелл
Кокосовая капуста и тофу с лемонграссом и имбирем они чудесно размягчаются и карамелизуются.
Фото Джозефа Де Лео, реквизит — Софи Странджио, фуд-стайлинг — Моника Пьерини
Чаши из батата с капустой и нутом
0030 Кокосовое молоко и порошок карри придают теплоту и пикантность этому простому вегетарианскому ужину.

Челси Крейг
Белая паста песто
Этот вариант песто основан на сочетании поджаренных орехов, сливочной рикотты, соленого пармезана и небольшого количества сырого чеснока. Вам не нужен кухонный комбайн или блендер, чтобы сделать это; все сходится в одной чаше.
Фото Джозефа Де Лео, Food Styling Эрики Джойс
Ужин из сладкого картофеля «Мечта вегетарианца»
Этот сытный вегетарианский ужин с жареным сладким картофелем, хрустящими грибами и нежной чечевицей в соусе из феты и тахини с добавлением укропа станет любимым блюдом в холодную погоду.
Фото Челси Крейг, специалист по укладке еды Мишель Гаттон
Тофу и карри из летних овощей
Когда баклажанов и кабачков больше, чем вы знаете, что с ними делать, попробуйте это быстрое карри.

Фото Джозефа Де Лео, стилиста Анны Стоквелл
Холодная лапша соба с мисо и копченым тофу
Для этого блюда стоит поискать копченый или запеченный тофу — его жевательная текстура и насыщенный вкус делают его идеальным дополнением к ореховым блюдам. лапша соба.
Фото Джозефа Де Лео (Joseph De Leo), Food Styling (Анна Стоквелл) тоже восхитительны.
Фото Alex Lau, Food Styling by Sue Li
Стейки из баттернатной тыквы с соусом из коричневого масла и шалфея
Применение классической техники стейк-хауса для обливания маслом кусочков баттернатной тыквы превращает ее в сытное и роскошное вегетарианское основное блюдо .

Фото Челси Кайл, Кейт Бакенс, специалист по пищевым укладкам их.
Фото Теда + Челси Кавано, реквизит Натаниэля Джеймса, фудстайл Лауры Редж
Обертки из тофу с шаурмой и лавашом
Тофу нарезать на неровные кусочки, а затем обжарить с кучей специй, пока края не станут хрустящими является ключом к этим интенсивно ароматным бутербродам.
Фото Челси Кайл, Food Styling Саймона Эндрюса
Лепешки из нута с томатным соусом
Превратите нутовую муку в лепешки с хрустящими краями; затем используйте их, чтобы зачерпнуть пикантную, кисло-сладкую смесь из лопнувших помидоров, нута, феты и зелени.

Фото Алекса Лау, декоративный стиль Кален Камински, фудстайл Ребекки Юркевич будет так же вкусно. Попробуйте деликатесную тыкву, цветную капусту или баклажаны.
Фото Алекс Лау, реквизит Кален Камински, фудстайл Сью Ли
Пряный нут и зелень Frittata
Если есть сомнения, frittata. Эта версия превращает зелень и бобы в полноценный ужин на одной сковороде.

Фото Майкла Грейдона и Николь Хэрриотт, стилист Эми Уилсон, стилист Ребекки Юркевич все этикетки говорят одно и то же. Если приготовленный тофу не такой острый, как вы надеялись, усильте его, заправив ломтик или два чили Фресно в упаковку.
Фото Челси Кайл, стилист Кэтрин Сакс
Вегетарианский салат из коричневого риса с пастернаком и взбитой рикоттой
Этот сытный салат сочетает в себе жареный пастернак, фундук, свежий апельсин и хрустящий салат для яркого, освежающего вегетарианского ужина.
Hirsheimer & Hamilton
Чечевица Canal House
Конечно, эта скромная чечевица может показаться скучной, но приготовленная в ароматном томатном соусе, она совсем не пресная.

Фото Лиззи Мэйсон
Тако с джекфрутом
Эти тако идеально подходят для закусок, сочетая вкусовые качества джекфрута с пикантной сальсой и сливочным гуакамоле.
burcuavsarphotography©2016
Вегетарианский фо
Рыба и мясо часто занимают видное место во вьетнамском супе с едой в тарелке, известном как фо, но есть традиционные и изысканные вегетарианские варианты, главным из которых является бульон из соевый соус и смесь специй, таких как звездчатый анис и корица. Все, что требуется, — это готовность инвестировать в приготовление бульона и нескольких дополнительных начинок, и вы будете щедро вознаграждены.

Саймон Уиллер
Карри из цветной капусты и нута
Подавайте это легкое и ароматное карри с рисом, чтобы впитать весь вкусный соус.

Рецепты вегетарианских здоровых блюд Здоровое питание

Паста «Примавера» со спаржей

Кускус с семью летними овощами

Вегетарианский клаб-сэндвич

Вегетарианская лазанья с тыквой

Вегетарианский суп из чечевицы

Спагетти с фрикадельками без мяса

Паста орекьетте с песто из рапини

Овощная Риболлита с савойской капустой, шпинатом и сельдереем

Лепёшка с печёными кабачками, хумусом, руколой, козьим сыром и миндалём

Саб-сэндвич «Тофу-пармезан»

Паста пенне из цельнозерновой муки с цветной капустой, изюмом и кедровыми орехами по-сицилийски

Яичница — глазунья с тыквой

Чилакилес — запеканка с хрустящими чипсами, сыром и яйцом

Чили с двумя видами фасоли

Паста Феттучини из свежих кабачков с острым томатным соусом с кусочками

Грибной суп с хумусом

Чаудер с капустой брокколи и сыром чеддер

Ризотто из перловки с грибами в мультиварке

Желудевая тыква, фаршированная тофу

Паста с соусом из брокколи

Кубинские сэндвичи с тофу и хикамой

Котлеты из овощей

Фаршированные грибы с сыром и перцами чили

Паста пенне в лёгком томатно-водочном соусе

Веганский бургер «Неряха Джо» с хрустящим топпингом

Тофу скрэмбл с картофелем (омлет из тофу)

Вегетарианские блюда — рецепты с фото на Повар.ру (6895 рецептов вегетарианских блюд) / страница 132

Рагу из белой фасоли 5.0

Салат из овощей с сухариками 4.2

Кукурузная сальса 5.0

Салат из кукурузы, цукини и помидоров 4.7

Соус «Энчилада» 5.0

Пюре из красной чечевицы с овощами 5.0

Томатный плов 4.0

Овощи с грибами без масла 5.0

Морковь в медовом соусе 5.0

Пицца на рисовом тесте 5.0

Соба с овощами и грибами 5.0

Спагетти с шиитаке 5.0

Ромеско соус 5.0

Чипсы из лепёшки 5.0

Яблочные чипсы с корицей 5.0

Спаржа с грибами стир-фрай 3.7

Салат из пшеницы с яблоком 5.0

Запечённая спаржа с перцем 5.0

Паста с нутом по-неаполитански 5.0

Перец в медовом маринаде 4.2

Соленые огурцы «Горчичные» 4.7

Севиче с тунцом и арбузом 5.0

Хрустящие малосольные огурчики 4.5

Трюфель из фиников 5.0

Слоеный салат из тыквы, свеклы и яблок 5.0

Сливочный суп с цветной капустой 3.7

Запеченный картофель с чесноком и розмарином 5.0

Гарнир из риса и фасоли 5.0

Булочки с брынзой и зеленым горошком 5.0

Маринованная капуста по-азиатски 5.0

Запеченная морковь с бальзамическим уксусом 3.

Икра кабачковая (самая несложная) 5.0

Салат из киноа с зеленью 5.0

Запечённый сладкий картофель 5.0

Сливочный шпинат в духовке 4.7

Скрэмбл по-турецки 5.0

Итальянский салат «Панцанелла» 5.0

Рис с перепелиными яйцами 5.0

Картофель в фольге на гриле 5.0

Киш без муки с брокколи 3.7

Вегетарианские блюда – рецепты с фото

10 оригинальных рецептов для вегетарианцев

1. Хумус

Ингредиенты

Приготовление

2. Блинчики

Ингредиенты

Приготовление

3. Тыквенный крем-суп

Ингредиенты

Приготовление

4. Гуакамоле

Рагу из белой фасоли
5.0

Салат из овощей с сухариками
4.2

Кукурузная сальса
5.0

Салат из кукурузы, цукини и помидоров
4.7

Соус «Энчилада»
5.0

Пюре из красной чечевицы с овощами
5.0

Томатный плов
4.0

Овощи с грибами без масла
5.0

Морковь в медовом соусе
5.0

Пицца на рисовом тесте
5.0

Соба с овощами и грибами
5.0

Спагетти с шиитаке
5.0

Ромеско соус
5.0

Чипсы из лепёшки
5.0

Яблочные чипсы с корицей
5.0

Спаржа с грибами стир-фрай
3.7

Салат из пшеницы с яблоком
5.0

Запечённая спаржа с перцем
5.0

Паста с нутом по-неаполитански
5.0

Перец в медовом маринаде
4.2

Соленые огурцы «Горчичные»
4.7

Севиче с тунцом и арбузом
5.0

Хрустящие малосольные огурчики
4.5

Трюфель из фиников
5.0

Слоеный салат из тыквы, свеклы и яблок
5.0

Сливочный суп с цветной капустой
3.7

Запеченный картофель с чесноком и розмарином
5.0

Гарнир из риса и фасоли
5.0

Булочки с брынзой и зеленым горошком
5.0

Маринованная капуста по-азиатски
5.0

Запеченная морковь с бальзамическим уксусом
3.

Икра кабачковая (самая несложная)
5.0

Салат из киноа с зеленью
5.0

Запечённый сладкий картофель
5.0

Сливочный шпинат в духовке
4.7

Скрэмбл по-турецки
5.0

Итальянский салат «Панцанелла»
5.0

Рис с перепелиными яйцами
5.0

Картофель в фольге на гриле
5.0

Киш без муки с брокколи
3.7