В каких блюдах используют базилик: Куда добавляют базилик – список блюд, особенности применения свежей и сушеной приправы

Содержание

список удачных заменителей в блюдах

Главная » Приправы

Автор Сигаева Ольга Просмотров 2.8к. Опубликовано Обновлено

Базилик – распространенная приправа с неповторимым средиземноморским шармом и сладким перечным вкусом. Но если он не растет у вас на подоконнике, в нужный момент его может не оказаться под рукой.

Чем можно заменить базилик в рецептах? Выход есть всегда. Но следует приготовиться к тому, что соус песто, пицца маргарита или салат капрезе без этой пряно-ароматичной травы изменит вкус.

Содержание

  1. Орегано
  2. Эстрагон
  3. Мята
  4. Листья шпината
  5. Итальянские травы
  6. Тимьян
  7. Листья сельдерея
  8. Кинза

Орегано

Лучший заменитель базилика – еще одна средиземноморская приправа орегано (душица). Хотя вкусовой профиль немного отличается, в нем также прослеживаются цветочные и перечные нотки, но более сильные.

Можно использовать как сушеную пряность, так и свежую.

Орегано будет кстати в соусах для итальянской пасты, запеканках, начинках для пиццы или брускетты.

Эстрагон

Эстрагон (тархун) имеет сходный с базиликом легкий анисовый (лакричный) привкус и аромат.

Мята

Свежая мята прекрасно себя чувствует в блюдах средиземноморской кухни. Недаром повара называют ее «двоюродной сестрой базилика». Но для пиццы или запеканок ее не используют из-за охлаждающего вкуса.

Листики мяты хороши для украшения кростини – итальянской закуски на крошечных кусочках поджаренного хлеба (разновидность антипасто), приготовления сложносоставных приправ и соусов.

Но самое удачное применение этой зелени – сладкие десерты, в рецептах которых используется базилик (базиликовое мороженое, чизкейк, смузи и пр.).

Листья шпината

Для соуса песто лучшей альтернативой базилика станут листья шпината.

Вкус и аромата соуса будет менее ошеломляющим, но некоторым так нравится даже больше.

Кроме того, шпинат позволит сохранить характерный для песто ярко-зеленый цвет.

Этот аналог хорош при приготовлении тайских блюд и еды в стиле стир-фрай.

Итальянские травы

Многие итальянские рецепты ничуть не потеряют во вкусе, а наоборот, станут еще аппетитнее, если вместо базилика использовать готовую смесь итальянских трав.

Эта смесь традиционно содержит петрушку, розмарин, тимьян, перец, орегано и, конечно, базилик.

Соус для вашей пасты только выиграет от такой замены.

Тимьян

Вкусовой профиль у тимьяна теплее, чем у базилика, но с таким же лимонно-мятным оттенком. Подобно орегано, подходит для приготовления запеканок и соусов.

Здесь важно не переборщить, в противном случае тимьян как заменитель способен испортить блюдо неприятным привкусом.

Листья сельдерея

Листочки сельдерея – отличный аналог для песто. Их часто используют те, кто не любят базилик.

Соус сохранит свой сочный зеленый цвет, но станет менее ярким по вкусу.

Пропорции для замены — 1:1.

Кинза

Кинза, или листья кориандра придают пище яркий уникальный оттенок лимона, мяты и перца.

На аромат базилика кинза совсем не похожа, но это удачная зелень для соусов и заправок.

Кинза оптимальна для блюд тайской и индийской кухни, особенно для различных видов карри.

Если в рецепте указан сушеный базилик, его всегда можно заменить свежим, увеличив количество пряности в три раза.

Свежие листочки лучше добавлять в конце термической обработки или после нее, чтобы не было горечи.

Читайте также:

Можно ли заменить майоран в рецепте на орегано?

Профи кулинарии советуют заменять свежий и сушеный майоран именно орегано как наиболее близкой по вкусу и аромату пряно-ароматической травой.

Поделиться с друзьями

Оцените автора

( 1 оценка, среднее 1 из 5 )

Рецепты из базилика фиолетового, что приготовить из фиолетового базилика

Этот уроженец Азии — пряное растение, имеющее оригинальный запах и множество полезных свойств. Кроме эфирных масел, он содержит витамины В, С, РР, каротины, фитонциды, дубильные вещества. Это позволяет не только применять с базиликом фиолетовым рецепты кулинарии, но и использовать его как антисептическое и жаропонижающее средство. Регулярное употребление этой пряности в составе различных рцептов поможет при воспалении десен и кариесе. И все-таки базилик более известен как незаменимая приправа во многих рецептах. Блюда с базиликом фиолетовым приобретают необычайно пикантный вкус.

Благодаря тонкому, свежему аромату подойдет базилик фиолетовый рецептам любой кухни. Он прекрасно сочетается с мясом, рыбой, сыром, овощами и фруктами и будет уместен в рецептах закусок, соусов, салатов и десертов. Решая, что приготовить из фиолетового базилика, нужно учитывать, что в рецептах горячих блюд его аромат долго не сохраняется, поэтому их нужно готовить перед подачей на стол.

Правильно приготовить блюда с фиолетовым базиликом помогут фото с пошаговым описанием рецепта на нашем кулинарном сайте. Рецепты с фото подробно расскажут о блюде, а пошаговые фото сориентируют хозяек, как его сделать близким к оригиналу. Следует отметить, что с базиликом фиолетовым рецепты отличаются не только освежающим вкусом, но и красивым оформлением блюд, что хорошо демонстрируют яркие фото.

Рецепты с фиолетовым базиликом

Всего опубликовано 115 рецептов

Сортировать:
по популярности
по дате добавления

В традиционной узбекской кухне есть множество вкуснейших рецептов, которые пользуются популярностью во всем мире. Домляма…

Ингредиенты

  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Баранина мякоть — 600 г
  • Капуста белокочанная — 100 г
  • Картофель — 5 шт.
  • Морковь — 1 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Помидоры — 4 шт.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Укроп свежий — 2 веточка
  • Чеснок — 3 зубчик

Ягода калина находит широкое применение в кулинарии. Вряд ли можно словами точно описать её вкус. Вроде она горькая, но её…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 5 веточка
  • Вода — 200 мл
  • Калина — 300 г
  • Перец острый — 1 шт.
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Соль — 3 щепотка
  • Чеснок — 3 зубчик

В любое время года, когда хочется как-то разнообразить своё меню, вы можете приготовить этот замечательный горячий томатный…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 0.25 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Помидоры — 1000 г
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Друзья, продолжаю вас знакомить с восточной кухней. Кебаб, в переводе — шашлык, а если казан кебаб, то значит — шашлык в…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 4 веточка
  • Баранина мякоть — 400 г
  • Баранина на косточке — 300 г
  • Вино красное сухое — 100 мл
  • Зира (Кумин) сухая — 0. 5 ч. л.
  • Кинза свежая — 3 веточка
  • Кориандр сухой — 1 ч. л.
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Лук репчатый — 3 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 4 веточка
  • Смородина красная свежая — 30 г
  • Соль — 20 г
  • Укроп свежий — 3 веточка
  • Уксус яблочный — 1 ст. л.

Конфи — это вид ягодного джема, приготовленного с желатином или его аналогами. Готовится для сборки тортов. Может иметь…

Ингредиенты

  • Агар-агар — 10 г
  • Базилик фиолетовый свежий — 5 г
  • Груша свежая — 500 г
  • Сахар — 200 г
  • Сок лимонный — 5 ст. л.

Курицу легко готовить, она не жирная и не дорогая. Мясо этой птицы отлично сочетается со всеми овощами и даже с фруктами….

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок
  • Куриная грудка — 1 шт.
  • Пармская ветчина — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Помидоры — 100 г
  • Соль — 0. 25 ч. л.
  • Сыр рикотта — 150 г

Салат из помидор с базиликом и луком я впервые попробовала в Узбекистане. Базилик отлично сочетается с помидорами. У него…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 15 г
  • Вода — 500 мл
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Помидоры — 500 г
  • Соль — 6 г

Чахохбили — очень вкусное блюдо грузинской кухни, изначально приготовляемое из кавказского фазана (Phasianus colchicus), с…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Кориандр сухой — 2 ч. л.
  • Перец чили сухой — 1 ч. л.
  • Помидоры в собственном соку — 800 г
  • Смесь хмели-сунели — 2 ст. л.
  • Соль — 1 ст. л.
  • Цыплёнок — 800 г
  • Чеснок — 0.5 головка

Забавное словечко «клефтико» — однокоренное с отлично известным нам словом «клептомания».
Клефтами в Греции (не очень…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
  • Баранина мякоть — 400 г
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Майоран сухой — 1 г
  • Мята свежая — 1 веточка
  • Орегано (душица) свежий — 1 веточка
  • Сыр твёрдый — 20 г
  • Тимьян (Чабрец) свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 2 зубчик

На живом, открытом огне можно готовить не только мясо или рыбу, как привыкли многие. И запекать в углях или золе можно не…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Баклажаны синие — 1 шт.
  • Кабачок — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 5 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 150 г

Одна моя знакомая довольно часто любит экспериментировать. Побывав очередной раз у неё в гостях, я взяла новый рецептик к…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Колбаса сервелат — 200 г
  • Майонез — 1. 5 ст. л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 1 щепотка
  • Сыр Сиртаки — 140 г
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 200 г

Оригинальное название блюда — “Salmon en croûte”, что дословно переводиться как «лосось в корочке». На самом деле, это блюдо…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 0.25 пучок
  • Лимон — 0.5 шт.
  • Лосось стейк — 600 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Масло сливочное — 50 г
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Соль — 0.25 ч. л.
  • Тесто слоёное бездрожжевое — 500 г
  • Укроп свежий — 0.25 пучок

Пока ещё сезон пикников не подошёл к концу, рецепты шашлыков, а так же соусов и различных дополнений к мясу, довольно…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
  • Вода кипячёная — 70 мл
  • Зира (Кумин) сухая — 1 ч. л.
  • Кориандр сухой — 2 ч. л.
  • Лук фиолетовый — 250 г
  • Перец чёрный молотый — 5 г
  • Сахарная пудра — 3 ч. л.
  • Соль морская — 1 ч. л.
  • Уксус яблочный — 100 мл

За счёт богатого пряностями кисло-сладкого маринада, быстрые маринованные помидорчики по вкусу получаются просто…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
  • Вода кипячёная — 1 л
  • Зонтики укропа — 3 шт.
  • Лавровый лист — 1 шт.
  • Мёд — 1 ст. л.
  • Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
  • Помидоры черри — 500 г
  • Сахар — 1 ст. л.
  • Соль — 0.5 ст. л.
  • Уксус яблочный — 35 мл
  • Чеснок — 2 зубчик

Базилик — это растение, которое имеет в своем арсенале колоссальное количество способов применения в разных областях жизни…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Вода — 2500 мл
  • Лимон — 1 шт.
  • Сахар — 150 г

И я решила не отставать от наших хозяюшек и, для приличия, закрутила (причём впервые сама) несколько вкусных и ароматных. ..

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 1 пучок
  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Вода — 3 л
  • Кориандр сухой — 1 ст. л.
  • Лук репчатый — 7 шт.
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 7 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 5 шт.
  • Перец чёрный горошком — 1 ч. л.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Помидоры — 7 кг
  • Сахар — 8 ст. л.
  • Соль крупнокристаллическая — 3 ст. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Уксус столовый 9% — 200 мл

Салат Ачичук — это блюдо узбекской кухни. Готовят его часто, и на родине подают этот салат обычно к плову. Вкус салата во…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Помидоры — 7 шт.
  • Соль — 4 г

Тофу, благодаря своей неоспоримой пользе и универсальному использованию, давно перестал быть исключительно азиатским. ..

Ингредиенты

  • Базилик зелёный свежий — 1 веточка
  • Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
  • Йогурт натуральный — 120 мл
  • Масло подсолнечное рафинированное — 100 мл
  • Панировочные сухари — 80 г
  • Перец чёрный молотый — 2 щепотка
  • Соль экстра — 0.5 ч. л.
  • Тофу — 250 г

Кулинарные традиции любого народа связаны с природными условиями региона, историческим развитием и религиозными…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
  • Вода кипячёная — 400 мл
  • Катык — 180 мл
  • Кинза свежая — 0.5 пучок
  • Лук зелёный — 0.5 пучок
  • Огурцы — 1 г
  • Перец душистый — 1 г
  • Редис — 6 шт.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 3 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Чеснок — 0.5 зубчик

Что вы делаете, когда к вам неожиданно приходят гости, а на стол поставить нечего? Ставите вариться пельмени, если таковые. ..

Ингредиенты

  • Багет (батон французский) — 0.5 шт.
  • Базилик фиолетовый свежий — 0.25 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 5 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

Этот необычный десерт придумал шеф-повар Нью-Йорка Чарльз Ранховер в честь присоединения полуострова Аляска в 1866 году. Так…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
  • Безе — 200 г
  • Бисквит — 1 шт.
  • Вода — 20 мл
  • Клубника свежая — 100 г
  • Конфитюр клубничный — 100 мл
  • Мороженое пломбир — 200 г
  • Сахар — 50 г
  • Сахар — 2 ст. л.
  • Сахарная пудра — 1 ст. л.
  • Сок лимонный — 20 мл
  • Яйца куриные — 2 шт.

К сожалению, настоящий домашний сыр за пределами Адыгеи найти очень сложно, и по вкусу от магазинного он отличается…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Гранат — 0. 5 шт.
  • Кинза свежая — 3 веточка
  • Масло подсолнечное нерафинированное — 2 ст. л.
  • Паприка сладкая молотая — 1 ч. л.
  • Помидоры — 400 г
  • Соль — 1 щепотка
  • Соль — 1 щепотка
  • Соус Наршараб — 50 мл
  • Сыр адыгейский — 150 г

Предлагаю вашему вниманию рецепт очень вкусной, очень ароматной и очень сытной галеты с тыквой и брынзой! Я очень люблю…

Ингредиенты

  • Брынза — 200 г
  • Вода кипячёная — 60 мл
  • Масло оливковое Extra Virgin — 60 мл
  • Мука пшеничная — 250 г
  • Перец душистый молотый — 1 щепотка
  • Розмарин сухой — 0.3 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Тыква свежая — 400 г
  • Чеснок — 3 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

На сайте уже имеются рецепты салатов с тунцом и я подумала, а почему бы не использовать для этой цели другую благородную…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 3 веточка
  • Горбуша консервированная в собственном соку — 200 г
  • Лук зелёный — 3 перо
  • Лук фиолетовый — 0. 5 шт.
  • Маслины без косточек — 100 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Перец душистый — 2 г
  • Помидоры — 2 шт.
  • Салат зелёный — 3 лист
  • Сахар — 3 г
  • Соль с травами — 3 г
  • Уксус винный белый — 2 ст. л.
  • Фасоль белая консервированная — 200 г

Свежий и освежающий салат с кускусом и свежими овощами и зеленью. В жаркие летние дни, когда совсем не хочется ни мясных, ни…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
  • Кинза свежая — 3 веточка
  • Кускус — 4 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Огурцы — 3 шт.
  • Перец сладкий маринованный — 2 шт.
  • Сок лимонный — 2 ст. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.

В этом, фруктово урожайном году, в дополнение к мясным блюдам использовала и абрикос, и шубу из чёрной смородины. А в августе…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 50 г
  • Вино красное сухое — 100 мл
  • Кориандр молотый — 10 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Мята сухая — 0.5 ч. л.
  • Перец острый — 1 шт.
  • Слива — 6 шт.
  • Телятина — 1000 г

Те, кто бывал в средиземноморских странах — Италии, Испании, Португалии — знают, как местные жители любят блюда из тунца. Его…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Соль — 1 щепотка
  • Тунец консервированный — 200 г
  • Уксус столовый 9% — 1 ст. л.
  • Фасоль белая сухая — 200 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Свиные рёбрышки из свежего незамороженного, правильно приготовленного мяса это всегда вкусно. Предлагаю оригинальный рецепт…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Вода минеральная — 300 мл
  • Перец красный молотый — 0.5 ч. л.
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Свиные рёбрышки — 1600 г
  • Соль — 1 ч. л.

Даже простой салат из овощей можно приготовить не только быстро, но и сделать его вкусным и оригинальным. Салат из огурцов,…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
  • Горошек зелёный свежий — 0.3 ст.
  • Горчица — 1 ч. л.
  • Майонез — 3 ч. л.
  • Огурцы — 2 шт.
  • Помидоры — 1 шт.

В разгаре помидорного сезона советую приготовить вяленые томаты!
Это кушанье оценят даже настоящие гурманы….

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 100 мл
  • Помидоры — 1.5 кг
  • Сахар — 1 ч. л.
  • Соль — 2 г
  • Чеснок — 4 зубчик

Текстура маринованных перепелиных яиц становится упругой, пружинистой, появляется ненавязчивый грибной привкус, а степень…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Мёд — 30 мл
  • Перец чёрный горошком — 4 шт.
  • Перец чили свежий — 1 шт.
  • Соль — 5 г
  • Укроп свежий — 1.5 веточка
  • Уксус столовый 9% — 40 мл
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Шафран — 1-2 г
  • Яйца перепелиные — 20 шт.

Этот салат обладает богатой вкусовой палитрой и заслуживает почётное место на праздничном столе! Шампиньоны, замаринованные в…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 0.1 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры черри — 12 шт.
  • Салат зелёный — 1 пучок
  • Сок лимонный — 0.5 ст. л.
  • Сок лимонный — 1 ст. л.
  • Соль — 3 щепотка
  • Соль — 2 щепотка
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Шампиньоны свежие — 150 г
  • Яйца куриные — 1 шт.
  • Яйца перепелиные — 10 шт.

Хочу предложить вам лёгкое овощное блюдо, не требующее много возни, но всегда удивляющее своей сочностью и вкусом. Очень…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
  • Брынза — 200 г
  • Кабачок — 3 шт.
  • Лук зелёный — 2 перо
  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Перец красный молотый — 1 г
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Смесь хмели-сунели — 2 г
  • Соль — 0.5 г
  • Яйца куриные — 1 шт.

Это блюдо для тех, кто любит молочные продукты, нежные сыры из овечьего и козьего молока. Прежде подберём к этому блюду…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Виноград кишмиш — 200 г
  • Кинза свежая — 1 пучок
  • Крем-сыр сметанный — 100 г
  • Кунжут белый — 50 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 мл
  • Паприка сладкая молотая — 4 г
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Сок лимонный — 4 мл
  • Соль — 2 г
  • Сыр рикотта — 200 г
  • Сыр Фета — 100 г

Этим рецептом поделилась со мной моя соседка. Она угостила меня такими баклажанами ещё в прошлом году и мне они очень…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Баклажаны синие — 5 шт.
  • Вода кипячёная — 1 л
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 120 мл
  • Морковь — 3 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль экстра — 1 щепотка
  • Соль экстра — 1 ст. л.
  • Укроп свежий — 1 пучок
  • Чеснок — 6 зубчик

Рыбу, приготовленную таким образом, можно подать к праздничному столу — выглядит она очень нарядно и аппетитно! Аромат пряных…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 0.25 пучок
  • Белый амур — 1500 г
  • Лайм — 0.5 шт.
  • Лук зелёный — 0.5 пучок
  • Масло оливковое Extra Virgin — 2 ст. л.
  • Мята свежая — 0.25 пучок
  • Петрушка свежая — 0.25 пучок
  • Соль морская — 2 г

Каннелони — вид итальянской пасты. Они имеют форму трубочки около 10 сантиметров в длину и полые внутри. Каннеллони всегда…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Каннеллони — 200 г
  • Лук репчатый — 2 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 4 ст. л.
  • Миндаль — 100 г
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Помидоры — 500 г
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Сыр Бри — 150 г
  • Сыр Гауда — 400 г
  • Чеснок — 2 зубчик

Готовить баклажаны таким способом меня научили в Самарканде. Это неплохая альтернатива рулетикам из баклажан. Баклажаны…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Кинза свежая — 0.5 пучок
  • Майонез — 1 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 4 ст. л.
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 2 г
  • Укроп свежий — 0.5 пучок
  • Чеснок — 2 зубчик
  • Яйца куриные — 1 шт.

Белый баклажан — нежный по вкусу, практически без семян внутри. Именно плоды белого баклажана позволяют готовить отбивные,…

Ингредиенты

  • Баклажаны белые — 1 шт.
  • Брынза — 70 г
  • Горчица в зёрнах (Дижонская) — 1 ст. л.
  • Перец сладкий (болгарский) — 1 шт.
  • Прованские травы — 1 ч. л.
  • Сметана — 1 ст. л.
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Уксус бальзамический тёмный — 3 ст. л.
  • Чеснок — 1 зубчик

Я обожаю всякие брускетты и могу их есть вместо завтрака обеда и ужина. Предлагаю вкусный вариант от Яны Першиной, шеф…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 10 г
  • Кинза свежая — 15 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 30 мл
  • Оливки с косточкой — 40 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 г
  • Салат зелёный — 3 лист
  • Соль — 1 щепотка
  • Хлеб ржаной — 3 кусок
  • Чеснок — 1 зубчик

Эти тосты — самая простая и любимая осенняя закуска из баклажанов в нашей семье. Приготовить их просто, даже дети справляются…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
  • Баклажаны синие — 2 шт.
  • Майонез — 3 ст. л.
  • Масло подсолнечное рафинированное — 6 ст. л.
  • Огурцы — 1 шт.
  • Помидоры — 1 шт.
  • Укроп свежий — 1 веточка
  • Чеснок — 1 зубчик

Вкусный, летний, сытный салат с картофелем, обжаренным на сливочном масле (можно на оливковом), и брынзой.
Получился…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 веточка
  • Брынза — 200 г
  • Картофель молодой — 600 г
  • Лук фиолетовый — 1 шт.
  • Масло сливочное — 70 г
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 1 щепотка
  • Помидоры черри — 10 шт.
  • Руккола — 1 пучок
  • Соль — 3 щепотка
  • Чеснок — 2 зубчик

Известное изречение о «величие и могуществе русского языка» смело можно перефразировать и тем самым восславить итальянскую. ..

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 15 г
  • Масло сливочное — 50 г
  • Молоко — 4 ст. л.
  • Паста Тальятелле — 300 г
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Помидоры — 2 шт.
  • Соль — 1 ч. л.
  • Сыр моцарелла — 100 г
  • Яйца куриные — 2 шт.

В этом салате хорошо сочетаются солёная брынза, свежие помидоры, перепелиные яйца и ржаные сухарики, особую пикантность…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 0.2 пучок
  • Брынза — 120 г
  • Масло оливковое Extra Virgin — 3 ст. л.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 10 мл
  • Перец чёрный молотый — 2 г
  • Помидоры черри — 14 шт.
  • Сок лаймовый — 10 мл
  • Соль — 0.5 ч. л.
  • Хлеб ржаной — 120 г
  • Чеснок — 1 зубчик
  • Яйца перепелиные — 7 шт.

Аджика, наверное самая известная приправа, без которой не обходится ни одно блюдо в Абхазии. Слово «Аджика» означает в. ..

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 1 пучок
  • Кориандр молотый — 1 ст. л.
  • Орехи грецкие — 0.5 ст.
  • Перец острый — 12 шт.
  • Петрушка свежая — 1 пучок
  • Соль — 0.5 ст.
  • Чеснок — 250 г

Ещё одно постное и, вместе с тем, сытное блюдо — фаршированные баклажаны. Изюминкой здесь выступает крупа кус-кус, крупа,…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 0.5 пучок
  • Баклажаны синие — 4 шт.
  • Кускус — 200 г
  • Лук зелёный — 0.25 пучок
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Масло оливковое Extra Virgin — 50 мл
  • Перец сладкий (болгарский) — 2 шт.
  • Перец чёрный молотый — 4 щепотка
  • Петрушка свежая — 0.5 пучок
  • Соль — 1 ч. л.
  • Чеснок — 3 зубчик

Лето уже закончилось, в свои права вступила золотая осень. Сезонные овощи и пряные травки постепенно исчезают с прилавков….

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 2 веточка
  • Вода — 500 мл
  • Гвоздика — 4 шт.
  • Лавровый лист — 2 шт.
  • Лимон — 20 г
  • Лук репчатый — 100 г
  • Патиссон — 380 г
  • Перец острый — 0.25 шт.
  • Перец сладкий (болгарский) — 150 г
  • Петрушка свежая — 10 г
  • Сахар — 100 г
  • Сельдерей листья свежий — 10 г
  • Соль — 1 ст. л.
  • Уксус столовый 9% — 50 мл

Сардина — вкусная и полезная рыбка, прекрасно вписывающаяся в колорит средиземноморской кухни! Она прекрасно сочетается с…

Ингредиенты

  • Базилик фиолетовый свежий — 3 веточка
  • Перец чёрный молотый — 0.5 ч. л.
  • Петрушка свежая — 3 веточка
  • Сардины в масле — 160 г
  • Смесь итальянских трав — 1 ч. л.
  • Уксус бальзамический тёмный — 3 ч. л.

50 рецептов со свежим базиликом, которые мы приготовим этим летом

Наши лучшие рецепты с базиликом — идеальный способ использовать богатый урожай. Найдите свежие идеи для салатов, гарниров, ужинов и даже десертов!

1
/
50

Для хорошего друга, переехавшего в Лос-Анджелес, я приготовил черничный пирог с козьим сыром. Испеките один, поделитесь им и начните драгоценное воспоминание. — Эшли Лекер, Грин Бэй, Висконсин

Перейти к рецепту

2
/
50

Мы с мужем любим салат Капрезе, но не те высокие цены, которые мы платим за него в ресторанах. Здесь мы создали нашу собственную версию, которая по вкусу невероятно близка, если не лучше, чем любая ресторанная версия, которую мы пробовали. — Мелисса Пирсон, Сэнди, Юта

Перейти к рецепту

3
/
50

Я никогда не пробовала прошутто до этого рецепта, и это сразу же сделало меня его преданным поклонником! Слои вкуса в этом блюде блестящие, что делает его достойным внимания и обязательным для вашей коробки рецептов. Остатки песто? Используйте его в этих рецептах с соусом песто. — Вики Андерсон, Фармингтон, Миннесота

Перейти к рецепту

4
/
50

Этот рецепт переносит ресторан на мою домашнюю кухню. И это тоже легко! Блюдо готовится быстро и наполняет мою кухню чудесными ароматами. Если есть остатки, они так же хорошо разогреваются на следующий день. — Кэти Джонс-ДельМонте, Рочестер, Нью-Йорк

Перейти к рецепту

5
/
50

Красивый базилик и свежая малина придают яркий цвет и освежающий вкус этому взрослому чаю со льдом. Вам понравится веселое шипение и удобство подготовки к вечеринкам. — Лори Бок, Линден, Вашингтон.

Перейти к рецепту

6
/
50

Останься со мной здесь. Эти классические тайские вкусы работают не только с лапшой… попробуйте их на бутерброде, и вы не будете разочарованы. —Джеймс Шенд, Вкус дома Заместитель главного редактора

Перейти к рецепту

7
/
50

Подруга заметила в ресторане похожее блюдо из запеченных тортеллини, поэтому я решил попробовать приготовить его дома. Моя версия на плите упрощает работу в будние дни. — Синтия Геркен, Неаполь, Флорида

Перейти к рецепту

8
/
50

Этот рецепт томатного пирога я получил от своего хорошего друга. Это забавный способ использовать свежие помидоры из сада, и он очень напоминает мне пиццу. — Конни Стампф, Норт-Миртл-Бич, Южная Каролина

Перейти к рецепту

9
/
50

Щепотка красного перца добавляет остроты этому яркому основному блюду от Глории Джонс Гренга из Ньюнана, штат Джорджия.

Перейти к рецепту

10
/
50

Нектарин и базилик могут показаться немного странными, но, поверьте нам, это сочетание действительно беспроигрышно. Несколько ломтиков клементина завершат сделку. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

11
/
50

Это моя любимая закуска летом, когда помидоры и базилик только что сорваны с грядки. Бальзамическая глазурь дополняет этот рецепт брускетты. Мне нравится использовать для этого оливковое масло с тосканскими травами или базиликом. Но и с обычным оливковым маслом тоже отлично. — Бриттани Аллин, Меса, Аризона

Перейти к рецепту

12
/
50

Мой сын назвал это «пицца с рисом» после того, как я быстро приготовила ужин из того, что было в холодильнике и в кладовке. Добавьте любые другие ингредиенты для начинки пиццы по вашему желанию. Я часто добавляю ломтики черных оливок или грибы. Тери Рэйси, Кадиллак, Мичиган

Перейти к рецепту

13
/
50

Я очень люблю BLT с нарезанным авокадо и яйцом. Недавно я попробовал зерновые миски и подумал, что ароматы моего любимого сэндвича будут работать очень хорошо. Моя семья согласилась! — Элизабет Ларсен, Плезант Гроув, Юта

Перейти к рецепту

14
/
50

Выложить яичные желтки на гнезда из взбитых яичных белков с итальянскими приправами, затем запечь в чугунной сковороде. Мечтательный! — Мэтью Хасс, Франклин, Висконсин

Перейти к рецепту

15
/
50

Эти нежные фрикадельки с соусом песто съедаются в нашем доме. В них мало ингредиентов, но они наполнены вкусом. Я всегда делаю двойную порцию, а вторую половину замораживаю на ночь. — Элли Биллхорн, Уилтон, Айова

Перейти к рецепту

16
/
50

Этот маринад придает курице настоящий итальянский аромат. Подавайте курицу с зеленым салатом и чесночными хлебными палочками или положите ломтики на рулет из чиабатты вместе с листьями салата, помидорами и сыром моцарелла, чтобы получить пикантное блюдо, приготовленное с рук. — Лиза Мориарти, Уилтон, Нью-Гэмпшир

Перейти к рецепту

17
/
50

Сушеный базилик придает насыщенный пряный аромат этому нежному и вкусному гарниру на сковороде, который готов к столу всего за несколько минут! Спасибо Анне Чейни из Антиго, штат Висконсин, за то, что поделилась своим рецептом.

Перейти к рецепту

18
/
50

Лосось и базилик по-новому сладкие, если добавить к ним вкус клубники, меда и перца. — Стейси Малленс, Грешам, Орегон

Перейти к рецепту

19
/
50

Моя племянница познакомила меня с этим красочным рецептом некоторое время назад. Я делаю его, когда у меня фуршеты или большие собрания, потому что его можно приготовить за несколько часов вперед. Это прекрасный способ использовать небывалый урожай томатов. —Миртл Мэтьюз, Мариетта, Джорджия

Перейти к рецепту

20
/
50

Говорят, что путь к сердцу мужчины лежит через желудок. Поэтому, когда я приглашаю этого особенного парня на ужин, мне нравится готовить что-то не менее замечательное. У этого хорошо приправленного блюда из макарон много вкуса, и оно не повредит вашему бюджету! — Шари Нефф, Такома Парк, Мэриленд

Перейти к рецепту

21
/
50

Расслабьтесь после работы с прохладительным напитком, пока эта пикантная курица маринуется в томатно-пряной смеси в течение часа, а затем поджаривается на гриле. Это один из тех рецептов с базиликом, который на вкус как лето. — Лаура Лунарди, Уэст-Честер, Пенсильвания

Перейти к рецепту

22
/
50

Когда летом в изобилии свежие помидоры и базилик, я люблю делать этот замечательный салат с макаронами Капрезе. — Дебби Гласскок, Конуэй, Арканзас

Перейти к рецепту

23
/
50

Мой муж придумал этот простой рецепт слоеного, нежного лосося в пакетиках из фольги. Этот рецепт — победитель. — Марианна Бауман Модесто, Калифорния

Перейти к рецепту

24
/
50

Вот блюдо, легкое и летнее, но все же сытное. Мои дети любят все овощи… по-настоящему! Если вы любите много лимона, добавьте немного лимонного сока непосредственно перед подачей на стол. — Шеннон Хамфри, Хэмптон, Вирджиния

Перейти к рецепту

25
/
50

Обменяйте обычное вегетарианское блюдо на эти забавные кебабы. Помимо того, что я готовлю их для посиделок, я часто делаю их в качестве закуски для своей семьи. А поскольку сборка настолько проста, дети часто просят помочь. — Кристин Митчелл, Глендора, Калифорния

Перейти к рецепту

26
/
50

Этот легкий сэндвич с жареным сыром в итальянском стиле изобилует вкусами лета. Это не только вкусно, но и очень быстро, так что вы можете вернуться к летним мероприятиям на свежем воздухе. — Сильвия Шмитт, Сан-Сити, Аризона

Перейти к рецепту

27
/
50

Когда у меня было 80 фунтов помидоров, я проявил изобретательность, добавляя их в блюда. Иногда я нарезаю этот батон на квадраты, чтобы сделать бутерброды со свежим сыром моцарелла и мясными деликатесами. — Кэти Ферриер, Хьюстон, Техас

Перейти к рецепту

28
/
50

Этот холодный слякоть с персиками, лимонным соком и свежим базиликом — лучший лимонад, который когда-либо был. Вкус такой же, как у лета. — Дана Хинк, Пенсакола, Флорида

Перейти к рецепту

29
/
50

Мы очень любим баклажаны и предпочитаем их запекать, а не жарить. Его можно подавать как гарнир или основное блюдо. — Донна Уордлоу-Китинг, Омаха, Небраска

Перейти к рецепту

30
/
50

Мы любим рецепты с базиликом, и эти простые маленькие пиццы станут прекрасной альтернативой классическому кулинарному меню. Пусть все сойдут с ума от начинки. — Лиза Спир, Палм-Бич, Флорида

Перейти к рецепту

31
/
50

Рецепт из поваренной книги требовал ингредиентов, которых у меня не было под рукой, поэтому я импровизировал и придумал это. Я часто делаю его для друзей в церкви и много раз делилась рецептом.
-Джин Салливан, Денвер, Колорадо

Перейти к рецепту

32
/
50

Копченый бекон, свежий базилик, спелые помидоры и липкая моцарелла завершают этот привлекательный рецепт капрезе из курицы. Аромат при выпечке непередаваемый! — Тэмми Хейден, Куинси, Мичиган

Перейти к рецепту

33
/
50

Смешайте это песто с травами и петрушкой с макаронами, нанесите его на бутерброды или добавьте в суп в итальянском стиле, например минестроне. — Лоррейн Фина Стивенски, Лэнд О’Лейкс, Флорида

Перейти к рецепту

34
/
50

Эти запеченные спагетти — самое любимое блюдо моих внуков. Это похоже на такой особенный ужин и так уютно для зимы. — Луиза Миллер, Вестминстер, Мэриленд

Перейти к рецепту

35
/
50

Этот красочный суп подходит для вегетарианцев и наполнен свежими ароматами самых разных овощей. Вместо спиралей можно использовать любые разноцветные макароны. —Кристал Шлютер, Нортгленн, Колорадо

Перейти к рецепту

36
/
50

В выборе главного ингредиента для этого простого блюда я полагаюсь на своего мужа. Он заполняет нашу морозильную камеру после летней рыбалки. — Алисия Сецол, Линденхерст, Иллинойс

Перейти к рецепту

37
/
50

Кухня у нас маленькая и тесная, поэтому в летние месяцы мы стараемся как можно чаще готовить простые (но вкусные) блюда на свежем воздухе. Сушеные травы также работают, но летом используйте свежие травы для лучшего вкуса. — Келли Эванс, Дентон, Техас

Перейти к рецепту

38
/
50

Несколько ингредиентов и 30 минут — все, что вам нужно для этого невероятно сытного блюда. Простое базиликовое масло придает этим стейкам особый вкус. — Вкус домашней тестовой кухни

Перейти к рецепту

39
/
50

Однажды летом, закончив с гроздями абрикосов, я приготовил это быстрое и простое блюдо. Мои друзья были поражены его свежим вкусом и уникальностью. — Венди Вайднер, Хэм Лейк, Миннесота

Перейти к рецепту

40
/
50

Фруктовый, фантастический и менее калорийный! — Taste of Home Test Kitchen, Милуоки, Висконсин.

Перейти к рецепту

41
/
50

Нежная и сытная запеканка из курицы и шпината обязательно станет хитом за ужином. Посыпка из поджаренных хлебных крошек придает немного хруста. — Дори Джексон, Галф Бриз, Флорида

Перейти к рецепту

42
/
50

Слегка пикантная заправка отлично дополняет сладкие фрукты в этом рецепте. Я также использую заправку для салатной зелени. —Дикси Терри, Горевиль, Иллинойс

Перейти к рецепту

43
/
50

Лето на Среднем Западе предлагает изобилие свежих продуктов. Я хотел придумать новый рецепт урожая, и этот яркий ароматный салат — освежающий конечный результат. — Ричард Робинсон, Парк Форест, Иллинойс

Перейти к рецепту

44
/
50

Гуакамоле — обычное мексиканское блюдо, но это не значит, что вы не можете попробовать приготовить его с другими вкусами со всего мира. Чтобы приготовить гуакамоле с базиликом в итальянском стиле, украсьте его поджаренными кедровыми орешками и лентами из свежих трав. Вы также можете заменить лимонный сок традиционным лаймом.— Вкус дома Тестовая кухня

Перейти к рецепту

45
/
50

Я начал экспериментировать с травяным мороженым, когда преподавал в местном колледже. Мороженое понравилось не только моим ученикам, но и моей семье! Один из наших фаворитов сделан из базилика, называемого коричным базиликом; однако, если вы не выращиваете этот сорт самостоятельно, его может быть довольно сложно найти. Я решил попробовать воссоздать вкус, и в результате получился этот вкусный рецепт базиликового мороженого! — Сью Гронхольц, Бивер-Дам, Висконсин

Перейти к рецепту

46
/
50

Обожаю этот рецепт! Это один из моих любимых способов удивить публику. Большая часть его вау-фактора исходит от всех свежих ингредиентов. Я всегда покупаю свежие травы, чеснок, огурцы и острый перец, а также мед и лук, когда могу, на местном фермерском рынке. Все эти ингредиенты придают этому блюду пикантный вкус. — Ноэль Майерс, Гранд-Форкс, Северная Дакота

Перейти к рецепту

47
/
50

Этот сладкий десерт с лаймом и базиликом имеет уникальный вкус, а также содержит меньше калорий и жира, чем традиционный пирог с лаймом. — Самара Дональд, Редмонд, Вашингтон.

Перейти к рецепту

48
/
50

Я любитель густых тушеных блюд и супов, так что это блюдо идеально! Он похож на крем-суп из брокколи. Я заменил белый рис на рисовую цветную капусту для своей семьи, любящей низкоуглеводную диету. — Ким Баник, Тернер, Орегон

Перейти к рецепту

49
/
50

Для вечеринок я превращаю дыню и прошутто в легкий салат с медово-горчичной заправкой. Чтобы добавить остроты, добавьте свежий базилик и мяту. — Джули Мерриман, Сиэтл, Вашингтон

Перейти к рецепту

50
/
50

Мне нравится использовать изобилие свежих овощей и трав из моего сада для летних блюд. Этот сэндвич наполнен овощами и имеет приятный хруст. Мелти проволоне отлично завершает дело. — Джозеф А. Шаша, Сан-Матео, Калифорния.

Перейти к рецепту

Первоначально опубликовано: 11 июля 2018 г.

Easy Basil Aioli — Пара поваров

Вы захотите использовать этот невероятный базиликовый айоли во всем! Это быстро и легко приготовить, используя эту свежую и острую зеленую траву.

Вот соус и намазка, которые вы захотите использовать практически со всем: базиликовый айоли ! Этот насыщенный сливочный спред отлично подходит для приготовления, когда у вас много летнего базилика: или в любое время, когда вы жаждете свежего, красивого вкуса! Этот айоли с базиликом полон острого, травяного вкуса: идеальный соус для картофеля фри или пасты для бутербродов. Готовится очень просто: нужно всего несколько ингредиентов и 5 минут. Приготовим айоли!

Что такое айоли?

Прежде всего: что такое айоли? Айоли — это средиземноморский соус, который родом с юга Франции и употребляется во Франции и Испании. Сейчас он популярен во всем мире! Традиционный айоли готовится из чеснока, который смешивают в ступке пестиком с яичным желтком, лимонным соком или уксусом и оливковым маслом. Он очень похож на майонез, который делается с маслом канолы и без чеснока.

С 1990-х годов в США любой ароматизированный майонез называют «айоли». Часто айоли, которые вы найдете в ресторане или в продуктовых магазинах, на самом деле майонез. Из-за этого в большинстве рецептов айоли в качестве основы используется майонез, как, например, в этом майо-айоли. Это упрощает процесс, и вы можете не использовать яичный желток. (Если вы хотите сделать это классическим способом, перейдите к этому рецепту айоли.)

Ингредиенты базиликового айоли

Тем не менее, мы будем делать базиликовый айоли с майонезом, а не традиционным способом. Это позволяет быстро и легко взбивать. Вам даже не понадобится блендер или кухонный комбайн! Вот ингредиенты для базилика Aioli:

  • Basil
  • Gharlic
  • Уингар из белого вина или лимонный сок
  • 15 или лимонный сок.0318

Как приготовить айоли с базиликом (венчик или кухонный комбайн)

Есть два способа приготовления этого айоли с базиликом! Вот что нужно знать:

  • Основной метод: взбивание. Все, что вам нужно для этого базиликового айоли, это 5 минут и хороший острый нож. Измельчите чеснок как можно мельче, затем сделайте то же самое с базиликом. Затем взбейте все вместе!
  • Альтернативный метод: кухонный комбайн. При желании вы также можете использовать кухонный комбайн для приготовления этого айоли. Он выйдет с более ярко-зеленым цветом. Если вы собираетесь это сделать, что ж… вам следует подумать о приготовлении соуса песто айоли (см. ниже).

Вариация: песто айоли!

Наша любимая вариация базиликового айоли: песто айоли ! Песто айоли добавляет пармезан и имеет еще более травяной, итальянский аромат. Here are the ingredients you’ll need for pesto aioli:

  • Garlic
  • Basil
  • Parmesan cheese
  • Lemon juice
  • High quality mayonnaise

You’ll simply whiz все это в кухонном комбайне, пока не образуется зеленый соус. Перейдите к разделу «Как приготовить соус песто айоли».

Сделайте его веганским!

Этот айоли с базиликом легко превратить в веганскую пасту. Веганский майонез довольно легко найти в продуктовом магазине или в Интернете. Возьмите бутылку вашего любимого веганского майонеза, чтобы сделать версию на растительной основе! Бренд, который нам нравится, — это веганский майонез сэра Кенсингтона, приготовленный из аквафабы (жидкость из банки с нутом).

Хранение айоли

Храните айоли с базиликом в закрытом контейнере в холодильнике. Лучше всего через 1 неделю, но вы можете хранить его до 2 недель без потери вкуса. Приведенная ниже партия составляет небольшое количество, поэтому, скорее всего, вы употребите ее до того, как она испортится.

Способы использования базиликового айоли

Существует так много способов использования сливочного базиликового айоли! Вот несколько наших любимых идей:

  • Соус для картофеля фри:  Попробуйте приготовить его с нашим картофелем фри, приготовленным по-домашнему, картофелем фри с помме, картофелем фри или идеальным картофелем фри с приправами.
  • Соус для бургера:  Добавьте его в бургер портобелло, бургер с фалафелем, вегетарианский бургер или бургер из нута.
  • Намазка для сэндвичей:  Попробуйте итальянский сэндвич с баклажанами или сэндвич с салатом из нута.
  • Креветки: Используйте в качестве соуса для креветок! Попробуйте приготовить это блюдо с креветками на гриле, шашлыками из креветок на гриле или вареными креветками.

Этот рецепт айоли с базиликом…

Вегетарианские и безглютеновые. Для веганов, растительных и безмолочных продуктов используйте веганский майонез.

Печать

Легкий базилик Айоли


  • Автор: Соня Оверхайзер
  • Время подготовки: 5 минут
  • Время приготовления: 0 минут
  • Общее время: 5 минут
  • Выход: ⅓ чашка 1x

Описание

Этот невероятный айоли с базиликом захочется добавлять ко всему! Это быстро и легко приготовить, используя эту свежую и острую зеленую траву. Вариация: попробуйте песто айоли!


  • 12 больших листьев базилика или 2 столовые ложки очень мелко нарезанный базилик
  • 1 маленький зубчик чеснока
  • ½ чайной ложки белого винного уксуса или лимонного сока
  • ½ чайной ложки желтой горчицы
  • ⅓ стакан высококачественного майонеза (по желанию веганский)

border-color secondary-color.background-color»/>

  1. Измельчите чеснок как можно мельче. Затем используйте сторону лезвия ножа, чтобы размять и измельчить его в пасту. (Альтернативный метод: вы можете смешать все ингредиенты в кухонном комбайне до получения однородной массы.*)
  2. Базилик измельчите как можно мельче.
  3. Смешайте чеснок и базилик с белым винным уксусом, желтой горчицей и майонезом. Хранится в холодильнике 2 недели.

Примечания

*Если вы планируете использовать кухонный комбайн, обратите внимание на наш песто-айоли: он похож, но с добавлением сыра пармезан для яркого итальянского вкуса.

  • Категория: Соусы
  • Способ приготовления: Перемешивание
  • Кухня: Средиземноморская
  • Диета: Веганская

Ключевые слова: базиликовый айоли, айоли с базиликом

Еще рецепты с базиликом

Лето — это пряная зеленая трава! Базилик — это приправа, с которой мы чаще всего готовим летом.